สูตรซีเรียลบาร์ที่บ้าน วิธีทำมูสลี่บาร์และขนมหวานที่บ้าน คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของบาร์

ในปี 1900 M. Benner (แพทย์จากสวิตเซอร์แลนด์) ได้พัฒนายาตัวใหม่ ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับโภชนาการทางการแพทย์และตั้งแต่นั้นมา มูสลี่บาร์ก็ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีในส่วนต่าง ๆ ของโลก วิธีทำมูสลี่บาร์ที่บ้าน

สิ่งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ สิ่งที่พวกเขานำมาสู่ร่างกายมนุษย์คือความหลงใหลที่ไม่เป็นอันตรายและวิธีการปรุงบาร์อาหารแสนอร่อยในห้องครัวของคุณ - บทความต่อไปนี้จะให้คำตอบที่ละเอียดถี่ถ้วนสำหรับคำถามเหล่านี้

องค์ประกอบ ประโยชน์และโทษ

ส่วนผสมหลักในมูสลี่บาร์คือซีเรียลอัด (ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลีหรือข้าวไรย์) เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีประโยชน์มากขึ้นคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติเบอร์รี่และผลไม้แห้งถั่วและเมล็ดพืชน้ำผึ้งหรือกากน้ำตาลช็อคโกแลตโกโก้โยเกิร์ตถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนประกอบหลัก

ตามเทคโนโลยีการทำอาหาร แท่งจะเป็นแบบดิบ ไม่ผ่านความร้อน และอบหรือทอด มูสลี่ดิบถือว่ามีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า แต่ร่างกายย่อยได้ยากกว่าแท่งที่อบด้วยน้ำมันที่อุณหภูมิสูง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมูสลี่บาร์นั้นเกิดจากองค์ประกอบหลายองค์ประกอบ:

1. โฮลเกรนให้ร่างกาย จำนวนเงินที่ต้องการเส้นใยซึ่งมีผลดีต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้ทำให้กระบวนการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตในร่างกายเป็นปกติทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มนาน
2. ผลไม้แห้งและน้ำผึ้งเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบมาโครและไมโครที่มีประโยชน์ คาร์โบไฮเดรตช้าและเร็วที่สามารถอิ่มตัวบุคคลเป็นเวลานานโดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหัน
3. ถั่วและเมล็ดพืช เช่นเดียวกับปลาราคาแพงหลายชนิด สามารถให้กรดไขมันไม่อิ่มตัว (โอเมก้า-3, โอเมก้า-6) แก่ร่างกายได้อย่างเต็มที่ เช่นเดียวกับโปรตีน ไฟเบอร์ เหล็ก ฟอสฟอรัส และวิตามินของกลุ่ม B, E และ A .

นอกจากคุณประโยชน์ตามรายการสำหรับร่างกายแล้ว มูสลี่บาร์ยังเป็นอาหารว่างที่สะดวกสบายบนท้องถนน ซึ่งไม่เพียงแต่สามารถแทนที่ขนม วาฟเฟิล และคุกกี้ได้อย่างสมบูรณ์ แต่ยังลดความอยากของหวานลงอย่างมากอีกด้วย

แม้จะมีข้อดีทั้งหมด แต่นักโภชนาการบางคนยังคงเห็นข้อเสียของผลิตภัณฑ์อาหารนี้ ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ นี่เป็นเนื้อหาแคลอรี่สูงและเนื้อหาสำคัญของฟรุกโตสและซูโครสซึ่งอุดมไปด้วยผลไม้แห้ง ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รับประทานมูสลี่แท่งเกิน 30 กรัมต่อวันและผู้ที่มี โรคเบาหวานจะดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงพวกเขาทั้งหมด

สูตรง่ายๆ

องค์ประกอบของมูสลี่บาร์ที่ซื้อจากร้าน (เป็นกราโนล่าด้วย) เมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิดก็ไม่เป็นอันตราย แน่นอนกว่าร้อยปีที่เทคโนโลยีการผลิตของพวกเขาเปลี่ยนไปอย่างมากและองค์ประกอบก็สามารถเสริมสร้างตัวเองด้วยสารกันบูดความคงตัวและสีย้อมต่างๆ

สิ่งนี้ได้เปลี่ยนกราโนล่าอุตสาหกรรมให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสัย แต่ก็ไม่ยากที่จะทำซีเรียลซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพที่บ้าน

วิธีการปรุงมูสลี่บาร์ด้วยมือของคุณเอง:

มูสลี่บาร์ไดเอท

สูตรสำหรับไดเอทบาร์กราโนล่าแบบโฮมเมดไม่มีน้ำมันพืชและน้ำผึ้ง พวกเขาจะไม่รวมเป็นแหล่งแคลอรีเพิ่มเติม นอกจากนี้อาหารอันโอชะดังกล่าวจะเหมาะกับเมนูของผู้อดอาหาร สามารถเปลี่ยนส่วนผสมพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ที่กำหนดได้ ตัวอย่างเช่น แทนที่เนื้อกล้วยบางส่วนด้วยแอปเปิ้ลขูด

ผลิตภัณฑ์สำหรับตัวเลือกอาหารของขนมขบเคี้ยวซีเรียลควรใช้ในอัตราส่วนต่อไปนี้:

• กล้วยสุก 300 กรัม (3-4 ชิ้น);
• ข้าวโอ๊ต 300 กรัม
• อินทผลัมบด 50 กรัม;
• แอปริคอตแห้งสับ 50 กรัม
• อัลมอนด์หรือวอลนัทสับ 100 กรัม
• อบเชย 5 กรัม
• ผงวานิลลา 7 กรัม.

เวลาทำอาหาร - 50-55 นาที

ในหนึ่งร้อยกรัม ไดเอทบาร์จะได้ 292.2 กิโลแคลอรี

กระบวนการทำงาน:

1. บดเนื้อกล้วยด้วยส้อม ใส่ข้าวโอ๊ต ผลไม้แห้งและถั่ว อบเชย และวานิลลา ผสมมวลให้เข้ากัน
2. เปิดเตาอบที่ 170 องศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้ครอบคลุมด้านข้าง
3. กดส่วนผสมกล้วยกับข้าวโอ๊ตให้แน่นบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 35-40 นาที ต้องเก็บกราโนล่าไว้ในเตาอบนานขึ้นเพื่อให้กราโนล่ากรุบกรอบมากขึ้น หลังจากเย็นตัวแล้วควรตัดชั้นเป็นแท่ง

มูสลี่บาร์ทำเองตามสูตรของเจมี่ โอลิเวอร์

คงจะน่าแปลกใจมากถ้าเชฟชื่อดังระดับโลกที่นำการทำอาหารที่บ้านและ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจะไม่มีสูตรของเขาเองสำหรับการทำแท่งเหล่านี้ซึ่งเขาเรียกว่าพลังงาน เจมี่ โอลิเวอร์มีสูตรทำมูสลี่หลายสูตร เช่น เกาลัดและเครื่องเทศ ดาร์กช็อกโกแลตและผลไม้แห้ง

เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสเผ็ดจัด คุณจึงสามารถเลือกแคลอรี่ที่หวานกว่าแต่ให้แคลอรี่ต่ำกว่าสำหรับแท่งพลังงานที่ต้องการ:

• ข้าวโอ๊ต 250 กรัม
• เมล็ดคละ 100 กรัม
• ถั่วพิสตาชิโอ 75 กรัมไม่มีเปลือก
• น้ำ 150 มล.
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• อินทผาลัม 100 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลตพิเศษ 50 กรัม
• น้ำมันอัลมอนด์ 60 มล.
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 100 มล.
• น้ำมันมะกอก 10-20 มล. สำหรับทาถาดอบ

จะใช้เวลา 110 นาทีในการเตรียมกราโนล่าตามสูตรของ D. Oliver

ปริมาณแคลอรี่ของแถบพลังงานจะเท่ากับ 164.0 กิโลแคลอรี/100 กรัม

การทำอาหาร:

1. บนแผ่นอบที่ทาไขมัน ย่างในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว เมล็ดถั่วพิสตาชิโอสับ เมล็ดพืช และข้าวโอ๊ตบด ผลจากการทอด ส่วนผสมควรมีสีทองสวยงาม
2. ต้มน้ำเชื่อมเมเปิ้ล อินทผาลัม น้ำและน้ำมันอัลมอนด์เป็นเวลา 10 นาทีในกระทะ จากนั้นบดให้เป็นซอสเหนียวนุ่ม
3. ในชามที่มีปริมาตรที่เหมาะสม, รวมแอปริคอตสับ, ส่วนผสมข้าวโอ๊ต - ข้าวโอ๊ตทอด, ซอสหวานและช็อคโกแลตสับ
4. บีบส่วนผสมที่ผสมให้เข้ากันดีลงในแม่พิมพ์ขนาด 20 x 20 ซม. แล้วนำเข้าอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

การทำมูสลี่บาร์ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงสองประเด็นเท่านั้น:

1. องค์ประกอบของแถบควรมีส่วนผสม "ติดกาว" อาจเป็นน้ำผึ้ง ถั่วหรือผลไม้แห้ง หรือช็อกโกแลตชิป
2. ส่วนผสมจะต้องถูกบดอัดและอัดแน่นในรูปแบบอย่างระมัดระวัง ยิ่งทำอย่างขยันขันแข็งมากเท่าไร แท่งที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น

โดยปกติคุณจะไม่ได้ยินเรื่องนี้เกี่ยวกับขนมหวาน แต่ในกรณีนี้ คุณสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่า: "กินเพื่อสุขภาพ!"

สวัสดีแขกที่รัก! ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของคุณโดยปราศจากขนมหวาน แต่คุณกังวลเกี่ยวกับรูปร่างของคุณหรือไม่? ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ - บาร์โฮมเมด! ปรุงจากผลไม้ ซีเรียล และส่วนผสมเพื่อสุขภาพอื่นๆ ขนมสามารถเก็บไว้ใช้ในอนาคตได้ ความหวานก็กินสบายท้องถนน ขึ้นอยู่กับสูตร 100 กรัมมี 150-400 กิโลแคลอรีดังนั้นการรักษาจึงเป็นที่น่าพอใจและเบา แต่พอเนื้อเพลงมาลงเฉพาะ วิธีทำมูสลี่บาร์ที่บ้าน? ทำไมพวกเขาถึงมีประโยชน์?

เราเตรียมจากอะไร?

เริ่มต้นด้วยทฤษฎีทั่วไปสำหรับผู้ที่วางแผนจะทดลอง พื้นฐานดั้งเดิมของมูสลี่คือซีเรียลและผลไม้ ต่างจากโจ๊กทั่วไปอย่างไร? ยังไงฉันก็สามารถปรุงข้าวโอ๊ตและเพิ่มแอปเปิ้ลได้!” เป็นการคัดค้านที่ยุติธรรม ความแตกต่างคือ: แท่งมีธัญพืชไม่ขัดสีขั้นต่ำ การรักษาความร้อน. เมื่อปรุงสุก ซีเรียลจะสูญเสียคุณสมบัติส่วนใหญ่ไป

ธัญพืชปรับปรุงการเผาผลาญและทำความสะอาดทางเดินอาหาร ผลไม้แห้งช่วยให้ร่างกายมีธาตุ ถั่วมีโอเมก้า 3 พวกมันดีมากสำหรับสภาพผิว หากคุณประสบปัญหาความแห้งกร้านให้ลองกินขนมทุกวัน หลังจาก 2 สัปดาห์ คุณจะสังเกตเห็นผลลัพธ์

มูสลี่เป็นอาหารที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ประการแรกพวกเขาอิ่มตัวเป็นเวลานาน ประการที่สอง ส่วนประกอบของแท่งช่วยสลายไขมัน ประการที่สาม การรักษาช่วยลดความอยากของหวาน

เราทำอาหารอย่างไร?

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารได้ตามใจชอบ เพียงแค่ยึดตามสัดส่วน ส่วนประกอบต้องเหมือนกันนั่นคือสามารถเปลี่ยนข้าวโอ๊ตด้วยส่วนผสมของข้าวสาลีเมล็ดวอลนัทกล้วยกับลูกแพร์ได้ เพิ่มน้ำผึ้งและช็อคโกแลตตามต้องการ เราได้พิจารณาถึงประโยชน์ของโกโก้แล้ว แต่ในรูปแบบแปรรูปอาจเป็นอันตรายได้ ช็อคโกแลตมีน้ำตาลและเสพติด ในสูตรใดสูตรหนึ่ง เราใช้อะนาล็อกที่ปลอดภัย - carob

มาทำอาหารกันเถอะ! ลองพิจารณาตัวเลือกต่างๆ

ประโยชน์สูงสุด

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้ง ให้ใช้ข้าวโอ๊ต 100 กรัม, วอลนัท 100 กรัมไม่มีเปลือก, ลูกพรุน 50 กรัม และแอปริคอตแห้ง สารเติมแต่ง: น้ำผึ้ง น้ำส้ม (อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ) งาขาวและดำ เมล็ดลินสีดและน้ำมันมะกอก (อย่างละ 0.5 ช้อนชา)

1. ตากถั่วให้แห้งก่อน เปิดเตาอบ (180 องศาเซลเซียส) จากนั้นปูซีเรียลด้วยกระดาษรองอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้กระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ ค้างไว้จนเป็นสีน้ำตาลทอง โดยปกติ 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว
2. รับผลไม้แห้ง ล้างและแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 5 นาที สิ่งนี้จะช่วยประหยัดผลิตภัณฑ์จากฝุ่นและสิ่งสกปรกอย่างแน่นอน อย่าปล่อยให้ทิ้งไว้นานเกินไป แอปริคอตแห้งและลูกพรุนจะซึมเข้า สับละเอียด.
3. สับถั่วด้วยมือ! เราไม่ต้องการแป้ง แต่เป็นเศษเล็กเศษน้อย
4. ส่วนหนึ่งของเมล็ดวอลนัทและผลไม้แห้ง (ประมาณครึ่งหนึ่ง) ส่งไปยังเครื่องบด อีกครั้ง: ไม่มีแป้ง!
5. ผสมส่วนผสมแห้ง แล้วค่อยๆ เติมน้ำผลไม้และน้ำผึ้งอุ่นๆ นำมวลให้เป็นเนื้อเดียวกัน
6. วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ จัดวางชิ้นงาน พยายามรักษาให้เท่ากัน ทำรอยบากเล็กๆ เพื่อให้แยกชั้นได้ง่ายขึ้น
7. ทาน้ำมันที่ขอบกระดาษ เปิดขึ้น ก้อนจะต้อง "บรรจุ" คุณสามารถใช้แผ่นงานที่สอง
8. อบที่ 180 ° C ประมาณ 20 นาที ผัดถ้าจำเป็น

ตอนนี้คุณสามารถลอง ทางที่ดีควรเสิร์ฟกราโนล่าบาร์พร้อมชาหรือนม

ของหวานผลไม้

คุณจะต้องมีข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย แอปเปิ้ล กล้วย ลูกแพร์ (อย่างละ 1 ลูก) และอัลมอนด์ (3 ช้อนโต๊ะ) ถ้าคุณชอบผลไม้แห้ง คุณสามารถเปลี่ยนผลไม้บางชนิดได้ ในความคิดของฉัน ความหวานเพิ่มเติมของอาหารอันโอชะนั้นไม่จำเป็น

โดยทั่วไปขั้นตอนการทำอาหารจะเหมือนกัน ดังนั้นฉันจะชี้ให้เห็นความแตกต่างเท่านั้น ขั้นแรกควรล้างแอปเปิลและลูกแพร์ให้สะอาด เช็ดให้สะอาด และนำแกนออก ถ้าคุณไม่ชอบเปลือก ให้เอาออก ขูดเนื้อบนเครื่องขูดที่ละเอียด หลังจากล้างกล้วยจะปอกเปลือกและบดให้เป็นน้ำซุปข้น

ไม่สามารถบดถั่วได้มากนักเนื่องจากความสม่ำเสมอจะดีที่สุด แค่สับให้ละเอียด

เบอร์รี่มิกซ์

ใช้ข้าวโอ๊ต 250 กรัม แอปริคอตแห้ง 100 กรัม อินทผาลัมและลูกเกด แบล็กเบอร์รี่ 120 กรัม สตรอเบอร์รี่ 180 กรัม และแอปเปิ้ล 1 ผล สารเติมแต่ง: เมล็ดงา (2 ช้อนโต๊ะ) เมล็ดฟักทองและทานตะวัน (อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ) น้ำผึ้ง (70 กรัม) เนย(60 กรัม)

หลักการเหมือนกันคือขูดแอปเปิ้ลอย่างประณีตแล้วส่งผลเบอร์รี่ไปที่เครื่องปั่น รวมน้ำซุปข้นที่เกิดกับผลไม้แห้งและซีเรียล จากส่วนผสมของเหลวคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมหวาน ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟบนเตาจนละลาย หลังจากเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว ให้เริ่มอบ อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 150 ° C เพิ่มระยะเวลาเป็นหนึ่งชั่วโมง

ความสุขมะพร้าว

คุณจะต้องการ: ข้าวโอ๊ตครึ่งแก้ว 30 มล น้ำแอปเปิ้ลน้ำผึ้งและน้ำมันพืช 1 ใน 4 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด 1/8 แก้ว มะพร้าว วอลนัท เมล็ดพืช ลูกพรุน และแอปริคอตแห้ง

ขั้นตอนการทำอาหารแตกต่างกันเล็กน้อย รวมส่วนผสมของเหลว (รวมถึงน้ำผลไม้) แยกกัน ผสมให้เข้ากัน ในระหว่างขั้นตอนการอบ แนะนำให้ผสมมวลเล็กน้อยเพื่อให้อุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ เราใส่แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และลูกเกดลงในตอนท้ายในรูปแบบดิบ! เกี่ยวกับขี้กบ: เราดูที่สภาพของมัน ถ้ามันแห้งมาก เราก็ไม่อบด้วยส่วนผสมที่เหลือ แห้งเปียกเพิ่มเติม ปกติเข้าสู่มวลทันที

ช็อกโกแลตแท่งไม่มีโกโก้และน้ำตาล

มาต่อกันที่สูตร Carob เป็นผงที่ทำจากเนื้อของผลไม้คารอบ แนะนำให้ใช้ในผู้ป่วยเบาหวานและโรคอ้วน ทำไม Carob รสชาติเหมือนโกโก้กับน้ำตาล เขาเป็นคนหวานด้วยตัวเขาเอง นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุทั้งชุด แต่ไม่มีคาเฟอีน ปาฏิหาริย์ ไม่ใช่สินค้า!

เอา 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวสาลีสะกด 2.5 ช้อนโต๊ะ. ล. งา, ลูกเกดและถั่วลิสง, น้ำเชื่อมอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม 100 มล., น้ำมันพืช 60 มล. (ควรเป็นเมล็ดลินสีด) และคารอบ 60 กรัม วิธีการเตรียมเป็นเรื่องปกติ: ผสมส่วนประกอบแห้งและของเหลวแยกกัน ผสมและส่งไปยังเตาอบ ผัดในระหว่างกระบวนการเพื่อไม่ให้มวลไหม้

"ดิบ" มูสลี่

เกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่ต้องการใช้เตาด้วยเหตุผลบางอย่าง ทำกราโนล่าโดยไม่ต้องอบ! จริงอยู่ คุณยังต้องทำให้ซีเรียลและเมล็ดพืชแห้ง

สูตรง่ายมาก: คุณจะต้องมีข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย, เมล็ดพืชและน้ำมัน 50 กรัม, น้ำผึ้งและวานิลลาเพื่อลิ้มรส หากต้องการ ให้เติมผลไม้แห้ง คารอบ ฯลฯ

เมื่อใส่ส่วนผสมลงบนแผ่นอบอย่าส่งไปที่เตาอบ แต่ไปที่ตู้เย็น นั่นคือความลับทั้งหมด! ในอีกไม่กี่ชั่วโมง บาร์จะพร้อม

ปรากฎว่าแม้แต่ขนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการก็สามารถมีสุขภาพที่ดีได้ แน่นอน คุณยังต้องปฏิบัติตามมาตรการ กราโนล่าบาร์สามารถทดแทนอาหารเช้าได้และนั่นก็เพียงพอแล้ว มากขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ: ถ้าคุณเพิ่มน้ำตาลและช็อคโกแลต คุณจะลืมเกี่ยวกับประโยชน์ที่ได้รับ

อร่อย!

ผู้ที่มีส่วนร่วมในกีฬาพลังงานนั้นแตกต่างอย่างมากจากอาหารของคนทั่วไปทั่วไป ส่วนใหญ่มักเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงสำหรับการสร้างและพัฒนามวลกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็ว มีฟอรัมเฉพาะมากมายที่อธิบายวิธีการรับประทานอาหารที่ถูกต้องในระหว่างการยกน้ำหนัก อาหารประเภทใดมีสารอาหารที่มีประโยชน์ และควรห้ามใช้อย่างเด็ดขาดหากคุณต้องการประสบความสำเร็จในการเล่นกีฬา

แต่บ่อยครั้งที่ระบอบการปกครองกลายเป็นปัญหาสำหรับเยาวชนในปัจจุบัน ทำงาน เรียน อบรม วันละ 2-3 ชม. ... จะหาเวลาเลือกและทำอาหารคอมเพล็กซ์ได้ที่ไหนบ้าง แต่ อาหารเพื่อสุขภาพ? และไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสพกอาหารกลางวันติดตัวไปด้วยและกินวันละหลายครั้ง ขณะนี้ของว่างเพื่อสุขภาพสำหรับนักกีฬา - แถบโปรตีน - กลายเป็นเครื่องช่วยชีวิต

แถบโปรตีนคืออะไร

แถบโปรตีนเป็นนวัตกรรมใหม่ของอุตสาหกรรมอาหารเพื่อการกีฬา ซึ่งสร้างขึ้นสำหรับนักกีฬาที่เกี่ยวข้องกับการยกน้ำหนักและปฏิบัติตามการควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด อาหารดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการควบคุมคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่บริโภคอย่างเข้มงวดรวมถึงน้ำตาลในอาหาร แต่แม้กระทั่งนักกีฬาบางครั้งก็กระหายของหวาน มีทางเดียวเท่านั้นในสถานการณ์นี้ - ซื้อขนมโปรตีนในร้านโภชนาการการกีฬาหรือซูเปอร์มาร์เก็ต

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ไว้วางใจร้านค้าและแม้แต่อุตสาหกรรมอาหารขนาดใหญ่เพราะสีเทียม สารปรุงแต่งรส สารกันบูดต่างๆ และส่วนผสมอื่นๆ ที่ไม่มีประโยชน์มากสามารถซ่อนอยู่ภายใต้คำย่อที่ซับซ้อน หากคุณต้องการให้แน่ใจว่าขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพของคุณนั้นเป็นธรรมชาติที่สุดแล้ว วิธีที่ดีที่สุด- ทำแถบโปรตีนของคุณเอง สูตรสำหรับโปรตีนและจานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนนี้สามารถพบได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ต

เลือกวัตถุดิบอะไรดี

หากคุณตัดสินใจที่จะทำแถบโปรตีนของคุณเอง ให้เริ่มด้วยการมองหาสูตรที่เหมาะสม การเลือกสูตรสำหรับทำโปรตีนแท่งที่บ้านเป็นงานที่ค่อนข้างยาก มีหลายสูตรให้เลือก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและองค์ประกอบของช็อกโกแลตแท่งที่ดีต่อสุขภาพ

ไม่ว่าในกรณีใด ช็อกโกแลตแท่งจะต้องมีโปรตีน - แหล่งโปรตีนที่ส่งผลต่อการก่อตัวของมวลกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ องค์ประกอบอาจรวมถึงซีเรียล พวกเขามีแคลอรี่ขั้นต่ำและช่วยเผาผลาญไขมันอย่างแข็งขัน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในขนมยังมีประโยชน์สำหรับการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ

คุณสามารถหาส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการทำอาหารในอนาคตของคุณในตู้เย็นได้อย่างง่ายดาย สิ่งเดียวที่คุณต้องซื้อในร้านค้าเฉพาะคือมีรสชาติที่แตกต่างกัน คุณยังสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ต แป้ง ผลไม้ต่างๆ (บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ กล้วย และอื่นๆ) นม ไข่ โกโก้ อบเชย โยเกิร์ต และอื่นๆ ลงในของหวานเพื่อสุขภาพ

หากแท่งนั้นต้องการการอบ ก็จำเป็นต้องเตรียมแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะที่เหมาะสม โดยควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยม

หากไม่จำเป็นต้องอบก็เพียงพอที่จะหาถาดในฟาร์มซึ่งสามารถห่อด้วยฟิล์มยึดหรือปิดด้วยกระดาษ parchment เพื่อความสะดวก

เมื่อใดควรใช้แท่ง

หากคุณกำลังสร้างขึ้น มวลกล้ามเนื้อถ้าอย่างนั้นก็ควรกินบาร์ระหว่างออกกำลังกาย แม้ว่านักกีฬาและนักโภชนาการส่วนใหญ่มักจะเชื่อว่า เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการใช้บาร์ - หนึ่งชั่วโมงก่อนบทเรียนที่ตั้งใจไว้ในโรงยิม

และบาร์ให้พลังงานทำเองเป็นของว่างสำหรับดื่มชาหรือของว่างชั้นเยี่ยมในระหว่างวันทำงานหรือวันเรียนที่วุ่นวาย แม้ว่าจะต้องจำไว้ว่าขนมหวานนี้ไม่ควรทดแทนสารอาหารที่ดี

สูตรยอดนิยม

สูตรสำหรับบาร์โปรตีนที่บ้านเป็นส่วนใหญ่ แม้แต่เด็กประถมต้นก็สามารถทำได้ ลองดูที่บางส่วนของพวกเขา

บาร์ "วานิลลากับผลไม้"

คุณจะต้องการ:

แถบนี้ต้องอบในเตาอบ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเปิดเครื่องทันทีเพื่อให้อุ่นได้ถึง 150-160 องศาในขณะที่คุณผสมส่วนผสม

ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น เตรียมแม่พิมพ์และอัดจารบีด้วยน้ำมัน จากนั้นจัดวางมวลที่เตรียมไว้และปรับระดับ ใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 25-30 นาที หลังจากการอบ ตัดเค้กเป็นส่วนเท่าๆ กัน ของหวานโปรตีนเพื่อสุขภาพพร้อมแล้ว!

บาร์ "น้ำผึ้งกับถั่ว" (โดยไม่ต้องอบ)

สินค้าที่ต้องการ:

บดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นนมและโปรตีนในเครื่องปั่น ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะที่ลึกแล้วค่อยๆเทนมและเพิ่มโปรตีน ผสมให้เข้ากัน ใส่ในแม่พิมพ์หรือบนถาดเรียบ คุณสามารถใส่ในตู้เย็นสักครู่ บาร์พร้อม!

บาร์ "ช็อกโกแลตกับแอปเปิ้ลบด"

ผสมในซองเครื่องปั่น:

อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 150 องศา อร่อย!

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

ทำข้าวโอ๊ตบดที่บ้าน

วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีในความเข้าใจของหลาย ๆ คนนั้นสัมพันธ์กับอาหารที่รุนแรงที่สุดและการปฏิเสธขนม การกำจัดของหวานออกจากอาหารโดยสมบูรณ์นั้นเป็นไปไม่ได้และไม่จำเป็นเลย วันนี้หนึ่งใน "ขนมเพื่อสุขภาพ" ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือข้าวโอ๊ตและผลไม้แห้ง ของหวานโดดเด่นด้วยรสชาติที่น่าพึงพอใจคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลในปริมาณต่ำ เป็นเกี่ยวกับวิธีการปรุงข้าวโอ๊ตบดที่บ้านรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะกล่าวถึงในบทความนี้

บาร์เบลมีประโยชน์อย่างไร?

การควบคุมอาหารอย่างเหมาะสมไม่ใช่เรื่องง่าย โดยต้องใช้ทักษะการวางแผนและการศึกษากิจกรรมทางกายของตนเองและความต้องการด้านอาหารของร่างกายอย่างรอบคอบ จากมุมมองนี้ของว่างในรูปแบบของข้าวโอ๊ตบาร์เกือบจะเหมาะ

ถึงพวกเขา คุณสมบัติที่มีประโยชน์รวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• ความเป็นธรรมชาติของส่วนประกอบ
• ค่าพลังงานค่อนข้างต่ำ
• รสชาติที่ถูกใจ;
• การใช้บาร์ในช่วงที่หิวเล็กน้อยสามารถเพิ่มอัตราการเผาผลาญได้อย่างมาก
• ระดับน้ำตาลในเลือดถูกควบคุม
• ความสะดวกในการเตรียมการและความถูก
• แท่งรูปทรงที่สะดวกสบายช่วยให้คุณพาพวกเขาไปทำงาน ฝึกซ้อม เรียน หรือเดินเล่น

บาร์ข้าวโอ๊ตเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับคู่ช็อคโกแลตของพวกเขามาช้านาน

เนื่องจากบาร์มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจำนวนมาก ร่างกายจึงได้รับพลังงานเป็นเวลานาน และการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตก็เสถียรเช่นกัน ค่าพลังงานเพียงเล็กน้อยช่วยให้คุณใช้ข้าวโอ๊ตแท่งได้หลายครั้งต่อวัน ต้องขอบคุณผลกระทบเหล่านี้ที่ทำให้ไขมันในร่างกายลดลงอย่างมากและได้รับการป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวาน

ความแตกต่างหลักระหว่างแท่งกับข้าวโอ๊ตธรรมดาซึ่งมักจะเตรียมสำหรับอาหารเช้าคือการเก็บรักษาโมเลกุลวิตามินจำนวนมากและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่มักจะถูกทำลายในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

เกี่ยวกับกฎการเลือก

ในการเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับทำข้าวโอ๊ตด้วยมือของคุณเอง คุณควรวิเคราะห์ว่าจะใช้เพื่อวัตถุประสงค์ใด หากคุณต้องการเปลี่ยนขนมที่มีแคลอรี่น้อยกว่า ให้เพิ่มผลไม้แห้งและลูกเกดลงในส่วนผสมของขนมในอนาคต คุณจะเพิ่มเนื้อหาของฟรุกโตสซึ่งมีรสหวาน แต่ไม่มีโครงสร้างง่ายเหมือนกลูโคส

ด้วยเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ คุณสามารถลดความต้องการน้ำตาลลงได้ตลอดทั้งวัน และตอบสนองความต้องการที่จะรับประทาน หากคุณต้องการใช้ของหวานเป็นอาหารว่างและระงับความหิว ให้รักษาอัตราการเผาผลาญ เน้นที่ไฟเบอร์และซีเรียล เป็นองค์ประกอบสุดท้ายที่จะถูกย่อยเป็นเวลานานและจะไม่ยอมให้เมตาบอลิซึมช้าลงซึ่งสำคัญมากสำหรับนักกีฬาหรือพนักงานออฟฟิศที่ การออกกำลังกายต่ำมาก.

การแบ่งปันพลังงานของคาร์โบไฮเดรต "ช้า" อย่างมากมาย ของว่างที่ดีต่อสุขภาพจะช่วยได้ทั้งที่สำนักงานและที่โรงเรียน

สิ่งที่รวมอยู่ในบาร์?

มีสูตรมากมายสำหรับทำข้าวโอ๊ตบดด้วยมือของคุณเอง ความเรียบง่ายในการเตรียมและหลักการทั่วไปของกระบวนการทำให้คุณสามารถใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงในองค์ประกอบ ซึ่งจะเหมาะกับรสนิยมของคุณและให้ความหลากหลาย ส่วนหลักของอาหารอันโอชะคือธัญพืชไม่ขัดสีซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและการย่อยอาหารในระยะยาวมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคต่าง ๆ และช่วยให้คุณกำจัดความรู้สึกหิวระหว่างมื้ออาหารโดยไม่ต้อง น้ำตาลในเลือดพุ่งกระฉูด

นอกจากนี้เพื่อสร้างความสม่ำเสมอและรสชาติที่จำเป็นให้เพิ่มเนื้อหาของกรดอะมิโนและวิตามินที่มีประโยชน์เพิ่มส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำผึ้งธรรมชาติ
• ผลไม้แห้ง
• ลูกเกด;
• ซุปผลไม้;
• ถั่วต่างๆ
• ผลไม้สดชิ้น
• งา.

ส่วนผสมหลักของซีเรียลบาร์คือข้าวโอ๊ต น้ำผึ้ง เนยถั่ว เบอร์รี่แห้ง หรือถั่ว และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เกี่ยวกับวิธีการทำอาหาร

หลังจากเลือกส่วนผสมที่จำเป็นแล้ว เราก็ดำเนินการเตรียมขนมโดยตรง วันนี้มีหลายวิธีโดยที่มันสามารถทำได้จริงๆ เพื่อให้บรรลุเป้าหมายของคุณเอง สิ่งสำคัญคือการเลือกสัดส่วนพื้นฐานที่เหมาะสมของส่วนประกอบที่ให้ความสม่ำเสมอที่จำเป็นสำหรับแถบในอนาคต วิธีการทำอาหารแต่ละวิธีสามารถมีเอกลักษณ์และเชื่อถือได้ ด้วยความปรารถนาที่จะสร้างสิ่งใหม่ ๆ ที่ตรงตามความต้องการของคุณ

ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้ลูกเล่นต่อไปนี้:

• ก่อนที่จะอบในเตาอบให้ม้วนขนมในอนาคตด้วยเมล็ดงาซึ่งจะทำให้สวยงามยิ่งขึ้นและให้ขบเคี้ยวที่น่าสนใจ
• เมื่ออาหารอันโอชะพร้อมแล้วปล่อยให้เย็นเทช็อกโกแลตไอซิ่งที่ละลายแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาทีเป็นผลให้คุณจะได้ขนมแสนอร่อยและอร่อยซึ่งคุณสามารถรีเฟรชตัวเองได้อย่างรวดเร็ว
• สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แท่งที่ประกอบด้วยชิ้นแอปเปิ้ลสด ลูกเกด หรือผลไม้อื่น ๆ นั้นสมบูรณ์แบบ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ชิ้นส่วนภายในลูกอมสามารถคงความสดไว้ได้ ซึ่งช่วยให้คุณผสมผสานความกรุบของเปลือกของขนมเข้ากับส่วนประกอบภายในที่ค่อนข้างนุ่มและน่ารับประทานได้

วิธีทำมูสลี่บาร์ที่บ้าน?

ก่อนทำอาหาร คุณควรตัดสินใจก่อนว่าทำไมคุณถึงทำบาร์ประเภทนี้ หากคุณมีพยาธิสภาพที่ร้ายแรงของระบบต่อมไร้ท่อหรือทางเดินอาหาร อย่าลืมปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับอาหาร รวมถึงอาหารที่ยอมรับได้

ไดเอทบาร์เป็นตัวเลือกที่ดีในการชาร์จแบตเตอรี่และรักษารูปร่างให้ดี

ถ้าคุณแค่ต้องการเลิกใช้ขนมที่ซื้อจากร้านและต้องการได้ประโยชน์สูงสุด สินค้าที่มีประโยชน์ก็สามารถมีทางเลือกในการทำอาหารได้มากมาย สิ่งเหล่านี้ถูกจำกัดด้วยจินตนาการและความปรารถนาของคุณ

ควรใช้สูตรคลาสสิกเป็นพื้นฐาน และส่วนผสมบางอย่างสามารถเปลี่ยนแปลงได้ เพิ่มส่วนผสมใหม่ และผสมในส่วนผสมต่างๆ ด้านล่างนี้คุณจะพบมากที่สุด วิธีง่ายๆการเตรียมการด้วยที่คุณจะสามารถทำมูสลี่บาร์ของคุณเองได้

วิธีทำมูสลี่บาร์: สูตรที่ 1

ก่อนที่เราจะทำข้าวโอ๊ตแท่ง เรามาดูวิธีมาตรฐานที่ง่ายที่สุดในการทำขนมกันก่อน เมื่อเข้าใจแล้ว คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้เองทุกครั้ง และทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยสิ่งผิดปกติ

ขั้นแรก เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ข้าวโอ๊ตบดปกติหนึ่งในสี่กิโลกรัม
• อินทผลัมแห้งและแอปริคอตแห้งประมาณ 200 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• งาสองสามหยิบมือ;
• เมล็ดทานตะวันและฟักทอง 50 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 4 ช้อนโต๊ะ
• เนยหนึ่งชิ้น
• ผลเบอร์รี่สดจำนวน 200 กรัม
• แอปเปิ้ลสด 1 ลูก

มูสลี่บาร์สามารถปรุงโดยใช้ส่วนผสมต่างๆ ได้

สูตรทำแท่งค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน ขั้นตอนที่ยาวที่สุดคือการอบส่วนผสมในเตาอบ แต่ในเวลานี้คุณสามารถทำงานบ้านและพิจารณาว่าเป็นอิสระอย่างแน่นอน

ทำตามขั้นตอน:

• ล้างผลไม้ให้สะอาดเอาเมล็ดออกแล้วสับให้ละเอียด
• ผสมซีเรียลกับผลไม้แห้ง
• สับผลไม้ทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นเพื่อเตรียมฐานผลไม้สำหรับแท่ง
• เพื่อให้มีความสม่ำเสมอที่เหมาะสมให้ผสมน้ำซุปข้นผลไม้กับแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดที่ดี
• ผสมส่วนประกอบจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• เมื่อก่อนหน้านี้ทาน้ำมันบนแผ่นอบแล้วใส่ส่วนผสมของส่วนผสมที่ได้รับระหว่างขั้นตอนการเตรียมกับชั้นไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรแล้วบีบให้เข้ากัน
• นำขนมในอนาคตเข้าเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส

โดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้ คุณจะมีข้าวโอ๊ตแท่งแสนอร่อยที่พร้อมรับประทานและจัดเก็บง่าย สามารถพาไปทำงาน เดิน และแม้แต่ใช้เป็นอาหารว่างหลังออกกำลังกายในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์

วิธีทำมูสลี่บาร์ที่บ้าน: สูตรที่ 2 (พร้อมเนื้อหาแคลอรี่)

หลายคนสนใจที่จะทำบาร์ของตัวเองเพื่อควบคุมปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน เราได้เตรียมสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับคุณโดยเฉพาะ การใช้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าใจว่าพลังงานเข้าสู่ร่างกายมากแค่ไหน

ก่อนนำมูสลี่บาร์เข้าเตาอบ ต้องขึ้นรูปให้เรียบร้อยก่อน

ในการทำมูสลี่บาร์คุณจะต้อง:

• ส่วนประกอบสับละเอียดประมาณ 10 กรัม: ลูกพรุน, วันที่, แอปริคอตแห้ง, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, วอลนัท, เฮเซลนัท, เมล็ดทานตะวัน;
• กล้วยสด 1 ลูก;
• งาเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 40 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 10 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 70 กรัม

เมื่อคำนวณค่าพลังงานของส่วนผสมอย่างรอบคอบแล้ว เราสามารถสรุปได้ว่าการใช้ส่วนผสมที่เตรียมไว้หนึ่งร้อยกรัมจะสอดคล้องกับการบริโภค 365 กิโลแคลอรี ซึ่งจะเป็น:

• ไขมัน 23 กรัม
• โปรตีน 7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 35 กรัม

ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นอาหาร และจะใช้เวลาค่อนข้างนานในการเตรียม:

• ล้างและสับผลไม้แห้ง
• ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดในชามเดียว
• สับกล้วยในเครื่องปั่นแล้วผสมกับเนยและน้ำตาล
• กระจายส่วนผสมบนแผ่นอบในชั้นที่เท่ากัน
• ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 170 องศา

บทสรุป

ไดเอทบาร์ที่ทำจากข้าวโอ๊ตและผลไม้แห้งเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ซึ่งง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน วิธีทำแท่งที่นำเสนอในบทความนั้นเป็นสากลและเหมาะกับผู้ที่ต้องการดูแล ระบบทางเดินอาหาร, เมแทบอลิซึม นอกจากนี้ จะช่วยให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน ลูกอมแคลอรีต่ำเหล่านี้ถูกเตรียมขึ้นในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง เพื่อให้คุณมีของว่างที่ดีต่อสุขภาพตลอดทั้งวัน อย่าลืมลองหวานนี้และคุณจะไม่เสียใจและญาติและเพื่อน ๆ จะพูดว่า "ขอบคุณ" กับคุณ!

แน่นอนว่าหลายคนคุ้นเคยกับสถานการณ์นี้: คุณมาที่ร้านและคิดว่า "เอาล่ะ ได้เวลาผูกกับขนมและคุกกี้ ฉันจะซื้อของที่มีประโยชน์สำหรับชาของฉัน" จากนั้นคุณใส่มูสลี่สองสามอัน แถบพลังงานในตะกร้า โดยส่วนตัวแล้ว ฉันคุ้นเคยกับสถานการณ์นี้ :) อย่างไรก็ตาม จากการตรวจสอบองค์ประกอบที่เขียนด้วยตัวพิมพ์เล็กๆ บนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด เป็นที่ชัดเจนว่าแท่งกราโนล่าทุกชนิดบนชั้นวางในร้านไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพอย่างที่เห็น แวบแรก ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตและถั่วนั้นมีมากกว่าผลเสียจากสารกันบูดหลายชนิด น้ำมันปาล์มและน้ำตาลจำนวนมาก ซึ่งผู้ผลิตได้เติมลงในแท่งอย่างระมัดระวัง

ดังนั้น หากต้องการเพลิดเพลินกับมูสลี่บาร์ที่ดีต่อสุขภาพ ควรทำเองที่บ้าน ยิ่งกว่านั้นขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน

บาร์ก็โดดเด่นเช่นกันเพราะเด็กๆ แทบไม่เคยปฏิเสธเลย ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถให้อาหารได้แม้กระทั่งนักชิมที่จุกจิกที่สุด :) และคุณสงบและเด็กจะได้รับสารอาหารทั้งหมดที่มีอยู่ในซีเรียล

นี่คือสูตรที่ฉันชอบทำกราโนล่า คุณสามารถเลือกผลไม้และถั่วที่คุณชอบได้

สูตรมูสลี่ (กราโนล่า)

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 200 กรัม
• ผลไม้แห้ง 200 กรัม (ผลเบอร์รี่แห้ง (เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่), ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุนเป็นสิ่งที่ดี)
• ถั่วหรือเมล็ดพืชใดๆ 100 กรัม
• น้ำผึ้ง 60-70 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้
• 2 ช้อนชา น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. สับถั่วด้วยมีด ฉันใช้ส่วนผสมของวอลนัทและเฮเซลนัท ถั่วไพน์นัทยังดีสำหรับทำแท่งสำหรับรสนิยมของฉัน

2. แบ่งผลไม้แห้งออกเป็นสองส่วน

บดครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่นด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อยจนเป็นน้ำซุปข้น ตัดอีกครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ฉันสับลูกพรุนและแอปริคอตแห้งในเครื่องปั่น แต่ผลเบอร์รี่แห้ง (ฉันมีสตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ ลูกเกด) ในความคิดของฉัน มีรสชาติดีกว่าเป็นชิ้นๆ หรือโดยรวม ดังนั้นฉันจึงสับผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เพียงเล็กน้อย

3. ผสมข้าวโอ๊ต ถั่ว ผลไม้แห้งทั้งหมด เพิ่มน้ำผึ้งที่เหลือน้ำผลไม้และน้ำมันพืชผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางมวลข้าวโอ๊ตลงบนแผ่นอบในชั้นหนาประมาณ 1.5 ซม. สร้างรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบีบให้แน่นจัดแนวขอบ คุณสามารถปรับระดับเลเยอร์ด้วยพินกลิ้ง