เมื่อมัลเบอร์รี่เติบโต ประโยชน์และโทษของมัลเบอร์รี่ ต้นหม่อนหรือที่เรียกว่าหม่อน: การเพาะปลูกและประเภทหลัก ทำไมต้นหม่อนถึงปลูก?

รังไหม

หากไม่มีต้นไม้ต้นนี้ เราก็ไม่มีผ้าไหม ความก้าวหน้าได้เพิ่มสูงขึ้นอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนมีการประดิษฐ์ผ้าไหมเทียมแล้ว แต่ยังไม่พบการทดแทนมัลเบอร์รี่อย่างเต็มตัว ความสามารถของต้นหม่อนไม่ได้จำกัดแค่การให้อาหารหนอนไหมเท่านั้น ต้นไม้ต้นนี้ซึ่งได้รับความเคารพนับถือมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีความสามารถหลายอย่าง

ต้นไม้แห่งชีวิต

ต้นหม่อนหรือต้นหม่อน ชาติต่างๆเรียกอีกอย่างว่า tuta, mulberry, tyutina, tutina สกุลนี้ไม่กว้างขวางมากนัก และตามแหล่งข้อมูลบางแห่ง ระบุว่ามีต้นไม้ 10 สายพันธุ์ที่ปลูกในป่าในเขตร้อนของเอเชีย แอฟริกา และอเมริกาเหนือ

ต้นหม่อนถือเป็นต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์และเป็นที่นับถืออย่างสูงในหมู่ชาวตะวันออก ตั้งแต่สมัยโบราณ เครื่องรางที่ทำจากไม้ทำหน้าที่เป็นเครื่องรางสำหรับผู้หญิงตะวันออก ต้นมัลเบอร์รี่เป็นที่รู้จักในนาม “ต้นไม้แห่งชีวิต” สามารถปกป้องจากสิ่งชั่วร้าย และยังเป็นสัญลักษณ์ของการทำงานหนักและการเคารพพ่อแม่ ในประเทศจีน ต้นหม่อนเป็นสัญลักษณ์ของการผสมผสานระหว่างหลักการของหยินและหยาง เธอได้รับการยกย่องว่ามีพลังเวทย์มนตร์ ความสามารถในการต้านทานความชั่วร้าย และเบี่ยงเบนสายฟ้าไปจากสวนที่เธอเติบโต ตามตำนานอเล็กซานเดอร์มหาราชดื่มวอดก้ามัลเบอร์รี่ระหว่างการรณรงค์ที่ได้รับชัยชนะในเปอร์เซียและอินเดีย

แต่ต้นหม่อนมีชื่อเสียงเป็นพิเศษในฐานะวัตถุดิบในการผลิตผ้าไหม เฉพาะสายพันธุ์นี้เท่านั้นที่เป็นอาหารที่สมบูรณ์และเป็นที่ชื่นชอบของหนอนไหม ซึ่งทำให้ผู้คนได้รับผ้าที่สวยงาม ประณีต และมีชื่อเสียงที่สุด ในสมัยโบราณ มีการแสดงละครเกี่ยวกับประเด็นผ้าไหมจริงๆ และถึงแม้ว่าความหลงใหลในสมัยของเราจะลดลง แต่ก็ยังไม่พบสิ่งทดแทนมัลเบอร์รี่ที่คุ้มค่าในเรื่องนี้

ต้นหม่อนถือเป็น “ต้นไม้แห่งชีวิต” สามารถปกป้องจากสิ่งชั่วร้าย และยังเป็นสัญลักษณ์ของการทำงานหนักและการเคารพพ่อแม่ ในประเทศจีน ต้นหม่อนเป็นสัญลักษณ์ของการผสมผสานระหว่างหลักการของหยินและหยาง

ธุรกิจผ้าไหม

การค้นพบผ้าไหมนั้นให้เครดิตกับเจ้าหญิง Xi Ling Shi ของจีน เหตุการณ์ร้ายแรงเกิดขึ้นประมาณ 3,000 ปีก่อนคริสตกาล จ. ซีหลิงซือกำลังดื่มชาอยู่ใต้ต้นหม่อน รังไหมตกลงไปในถ้วยของเธอ และเริ่มผลิบานเป็นเส้นไหมสีรุ้งบางๆ ในน้ำร้อน ดังนั้นจักรวรรดิจีนจึงได้ครอบครองความลับของการผลิตผ้าไหมและกลายเป็นผู้ผูกขาดในอุตสาหกรรมนี้มานานหลายศตวรรษ

จีนเก็บความลับในการผลิตผ้าไหมมายาวนาน จักรวรรดิมีการซื้อขายผ้าไหมดิบและผ้าไหมอย่างแข็งขันโดยห้ามการส่งออกกระจง - ไข่ไหม การพยายามลักลอบขนสินค้าดังกล่าวมีโทษประหารชีวิต

และผ้าอันล้ำค่าก็ถูกขนส่งไปตามเส้นทางสายไหมซึ่งทอดผ่านเอเชียกลางไปยังกรุงคอนสแตนติโนเปิล

แต่ความลับทุกอย่างก็ชัดเจน หนึ่งในเจ้าหญิงของจีนในคริสตศตวรรษที่ 4 เช่น เมื่อได้อภิเษกสมรสกับกษัตริย์บูคาราแล้ว นางก็นำไข่ไหมมาถวายเป็นของขวัญ โดยซ่อนไว้บนเส้นผมของนาง ในปี 552 พระภิกษุ 2 รูปได้ส่งวัวให้กับจักรพรรดิไบแซนไทน์ จัสติเนียน โดยใช้คานไม้ไผ่กลวง หลังสงครามครูเสดครั้งที่ 4 (ค.ศ. 1203–1204) ไข่ของหนอนไหมมาจากคอนสแตนติโนเปิลถึงเวนิส ในศตวรรษที่ 14 เริ่มมีการเลี้ยงไหมทางตอนใต้ของฝรั่งเศส และในปี 1596 หนอนไหมเริ่มได้รับการผสมพันธุ์เป็นครั้งแรกในรัสเซีย - ครั้งแรกใกล้มอสโกในหมู่บ้าน Izmailovo และเมื่อเวลาผ่านไป - ในจังหวัดทางใต้ของจักรวรรดิซึ่งเหมาะสมกว่าสำหรับสิ่งนี้ ในการทำเช่นนั้น ต้นหม่อนได้เดินทางไปทั่วโลกตามหนอนไหม และในที่สุดก็พิชิตหลายประเทศในทวีปต่างๆ

ใบหม่อน
หนอนไหม
ผีเสื้อหนอนไหม

ชีวิตของหนอนไหม

หนอนไหม ( บอมบิกซ์ โมริ) เมื่อดักแด้พวกมันจะแต่งกายด้วยรังไหมซึ่งใช้เส้นไหมธรรมชาติทอไว้ ผีเสื้อตัวหนึ่งสามารถวางไข่ได้ถึง 700 ฟอง หนอนไหมที่ฟักออกมาจะเติบโตเป็นเวลาหนึ่งเดือน กินอาหารอย่างแข็งขัน และลอกคราบ 4 ตัว

และความลับทั้งหมดก็คือ มีเพียงใบหม่อนเท่านั้นที่ทำให้ตัวหนอนสามารถผลิตไหมได้ และใบอ่อนก็เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้วัตถุดิบคุณภาพสูง หนอนกินใบหม่อนด้วยความเอร็ดอร่อยจนปาสเตอร์เปรียบเทียบเสียงกรุบกริบที่พวกมันทำกับ “เสียงฝนที่ตกลงบนต้นไม้ระหว่างพายุฝนฟ้าคะนอง” ปัจจุบันตัวหนอนถูกกินบนกิ่งหม่อนที่ตัดแล้ว ในเวลาเดียวกันในปีหน้ากิ่งก้านบนต้นไม้ก็งอกขึ้นมาอีกครั้ง

เมื่อดักแด้ตัวหนอนจะสานรังไหมซึ่งเปลือกประกอบด้วยเส้นไหมต่อเนื่องกันยาวถึง 1,500 ม. โดยธรรมชาติแล้วสีของรังไหมอาจแตกต่างกัน: ชมพู, เขียวอ่อน, เหลือง แต่มีเพียงสายพันธุ์ที่มีรังไหมสีขาวเท่านั้นที่ได้รับการอบรมในวัฒนธรรม น่าเสียดายที่ผีเสื้อไม่ได้รับอนุญาตให้โผล่ออกมาจากดักแด้ รังไหมจะถูกนึ่งประมาณสองชั่วโมง หลังจากนั้นตัวหนอนจะตายและนำไปแปรรูปต่อไป

มีเพียงใบหม่อนเท่านั้นที่ทำให้ตัวหนอนสามารถผลิตไหมได้ และใบอ่อนก็เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้วัตถุดิบคุณภาพสูง

จากตระกูลมัลเบอร์รี่

ต้นหม่อนเป็นไม้ผลัดใบจากตระกูลหม่อน มีความสูง 15–20 เมตร ใบมีลักษณะเรียบง่าย ห้อยเป็นตุ้ม ตามขอบ ลำต้นและใบของมัลเบอร์รี่มีน้ำคล้ายน้ำนม

ต้นหม่อน

พืชมีลักษณะเป็นกระเทยหรือต่างกัน เช่น ดอกตัวผู้และตัวเมียอยู่บนตัวอย่างที่แตกต่างกัน ดอกไม้ทุกเพศจะถูกรวบรวมในช่อดอก: สตามิเนต (ตัวผู้) - ในเดือยทรงกระบอกที่หลบตา, เกสรตัวเมีย (ตัวเมีย) - เป็นรูปวงรีสั้นบนก้านช่อสั้นมาก ดอกตัวผู้ประกอบด้วยกลีบดอกแบบเรียบง่าย 4 ส่วนและเกสรตัวผู้ 4 อัน ดอกเพศเมียมีเกสรตัวเมียและเกสรตัวเมียเหมือนกันและมีรอยเปื้อน 2 อัน ผลมีลักษณะเป็น drupe ปลอมๆ ยาวได้ถึง 3 ซม. มีสีแดงถึงม่วง กินได้

ต้นหม่อนมีอายุได้ถึง 300 ปี แต่ก็มีตับที่ยาวเช่นกัน ดังนั้นในเจริโคจึงมีต้นหม่อนซึ่งตามตำนานกล่าวว่าพระเยซูคริสต์ทรงแสวงหาร่มเงา เธอมีอายุมากกว่า 2,000 ปี

ดำขาวแดง

หม่อนดำ (โมรัส นิโกร) จากเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ ซึ่งมีการเพาะปลูกผลไม้มาเป็นเวลานานและแพร่กระจายไปทั่วอิหร่าน อัฟกานิสถาน และอินเดียตอนเหนือ บานในช่วงเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน ผลมีสีม่วงเข้มเกือบดำ มีรสหวานอมเปรี้ยว สุกช่วงเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม

มัลเบอร์รี่ขาว (เอ็ม. อัลบา) มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคตะวันออกของจีนต้นหม่อนชนิดนี้เป็นต้นแรกที่ได้รับการปลูกเพื่อเป็นอาหารของหนอนไหม จากที่นี่ การเดินขบวนแห่งชัยชนะของเธอได้เริ่มต้นขึ้นในประเทศและทวีปต่างๆ ต้นหม่อนขาวแพร่กระจายไปยังเอเชียกลาง อินเดีย ปากีสถาน อิหร่าน และต่อมาไปยังทรานคอเคเซีย ในยุโรปเริ่มมีการปลูกกันในศตวรรษที่ 12 เป็นที่รู้จักในอเมริกาตั้งแต่ศตวรรษที่ 16

ในศตวรรษที่ 17 ตามคำสั่งของ Alexei Mikhailovich sh. พวกเขาพยายามผสมพันธุ์เจ้าสีขาวในมอสโก แต่สภาพอากาศเลวร้ายเกินไปสำหรับมัน ดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มปลูกฝังในภูมิภาคโวลก้าตอนล่างและคอเคซัส

ต้นหม่อนขาวสามารถเจริญเติบโตได้ง่ายและเติบโตได้โดยปราศจากความช่วยเหลือจากมนุษย์ บานในเดือนเมษายน-พฤษภาคม ผลมีสีขาว ชมพูหรือแดง สุกในเดือนมิถุนายน และมีรสหวานเยิ้ม สายพันธุ์นี้มีรูปแบบการตกแต่งมากมาย: ‘ ปเอนดูลา'มีกิ่งก้านบางห้อยลงดิน ‘ ชโลโบซา'มีมงกุฎทรงกลมหนาแน่น ‘ มอะโครฟิลลา'มีใบใหญ่ยาวสูงสุด 22 ซม. ‘ กยูเรีย'มียอดอ่อนและใบอ่อนสีเหลืองทอง

หม่อนแดง (ม.รูบรา) มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือตะวันออกผลของต้นมีสีม่วงเข้มหวานมีกลิ่นหอม ในแง่ของความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งมันเกินกว่า sh สีขาว. มีรูปทรงการตกแต่ง: สักหลาด ‘ ตโอเมนโตซ่า'มีใบสักหลาดสีขาวอยู่ด้านล่าง

สำหรับโอกาสต่างๆ

ต้นหม่อนใช้ในการปลูกไม้ประดับ ใช้เสริมสร้างตลิ่งคลองชลประทานและอ่างเก็บน้ำ และรวมอยู่ในแนวกำบังป่า

ในสมัยก่อนใช้ใบหม่อนในการย้อมผ้าให้เป็นสีเหลือง ไม้ชนิดนี้มีความหนาแน่น ยืดหยุ่น และหนัก มีการใช้ในการผลิตมายาวนาน เครื่องดนตรี,จานชาม,ของที่ระลึก ส่วนด้านในของเปลือก (เบสต์) ใช้ทำเชือกและได้เส้นใยสำหรับทำผ้าหยาบ

กระดาษถูกสร้างขึ้นครั้งแรกจากหม่อนในประเทศจีน เมื่อไม่นานมานี้มีความเชื่อกันว่าในปีคริสตศักราช 105 จ. Cai Lun ผู้ทรงเกียรติของจีนได้ปรับปรุงกระบวนการทำกระดาษจากเส้นใยหม่อนบดผสมกับขี้เถ้า ป่าน ผ้าขี้ริ้ว และน้ำ ให้สมบูรณ์แบบ แต่การขุดค้นทางโบราณคดียืนยันว่ากระบวนการผลิตกระดาษในประเทศจีนถูกค้นพบก่อนยุคของเรา กระดาษได้มาจากต้นหม่อน

ผลหม่อนสุกมีน้ำตาลมากถึง 25% กรดอินทรีย์ แทนนิน เพคติน สารแต่งสี ฟลาโวนอยด์ แคโรทีน วิตามิน ก, ค, 2 , 9 ,บี 4 , RR,อี, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ทองแดง, สังกะสี, ยาง.

รักษาและยารักษาโรค

ผลหม่อนสุกมีน้ำตาลมากถึง 25% กรดอินทรีย์ แทนนิน เพคติน สารให้สี ฟลาโวนอยด์ แคโรทีน วิตามิน A, C, B2, B9, B4, PP, E, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ทองแดง, สังกะสี , ยาง. ในใบของช. แทนนิน ฟลาโวนอยด์ คูมาริน กรดอินทรีย์ เรซิน น้ำมันหอมระเหย และสเตอรอลพบเป็นสีขาว

เกือบทุกส่วนของพืชใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน ผลไม้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและการแช่ของผลไม้เหล่านี้ใช้เป็นยาต้านการอักเสบ ยาขับเสมหะ ขับปัสสาวะ และขับปัสสาวะ ผลไม้สดช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร โรคลำไส้อักเสบ โรคบิด dysbacteriosis และโรคทางเดินน้ำดี น้ำเชื่อมจากผลใช้สำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ (กล้ามเนื้อหัวใจตายและโรคหัวใจ) โรคโลหิตจาง และเป็นตัวแทนห้ามเลือดสำหรับเลือดออกหลังคลอดและมดลูก การแช่ใช้ในการบ้วนปากและบ้วนปากสำหรับโรคอักเสบ ผลไม้ดิบมีคุณสมบัติฝาดและน้ำยาฆ่าเชื้อ การแช่ใบถูกกำหนดให้เป็นยาชูกำลัง ลดไข้ วิตามิน เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด น้ำคั้นจากใบสดช่วยบรรเทาอาการปวดฟัน และยาต้มจากใบเป็นยาลดไข้ได้ดี ยาต้มเปลือกช่วยในเรื่องโรคหัวใจ แนะนำให้ใช้เป็นยาขับเสมหะสำหรับโรคหลอดลมอักเสบ หอบหืด และยังเป็นยาขับปัสสาวะสำหรับความดันโลหิตสูง น้ำคั้นจากเปลือกรากเป็นยาแก้พยาธิ

แต่ก็มีข้อห้ามเช่นกัน ควรใช้มัลเบอร์รี่ด้วยความระมัดระวังหากคุณเป็นโรคความดันโลหิตสูง เนื่องจากในสภาพอากาศร้อนอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นได้ ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานไม่ควรถูกพาตัวไปด้วย การกินผลเบอร์รี่สุกจำนวนมากอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้ ดื่ม น้ำเย็นหลังจากรับประทานผลเบอร์รี่สดอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้

มัลเบอร์รี่ชนิดต่าง ๆ ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ผลไม้ใช้ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม แยม ไส้พาย ไวน์ วอดก้า-มัลเบอร์รี่ น้ำอัดลม และน้ำส้มสายชู จากน้ำผลไม้สุก มีการผลิตสารสกัดสีขาว (เบกเมส) รับประทานกับเนยผสมกับวอลนัทบดละเอียดหรือรับประทานคู่กับขนมปัง

ปัจจุบันมีการพัฒนาพันธุ์หม่อนและลูกผสมจำนวนมาก พันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดคือ 'Balkha' ซึ่งเก็บผลไม้ได้มากถึง 600 กิโลกรัมต่อต้น หลายครอบครัวในภาคตะวันออกแม้กระทั่งทุกวันนี้ มักจะเก็บเกี่ยวผลหม่อนแห้งได้มากถึง 500 กิโลกรัมต่อปี

ตำนานแห่งมัลเบอร์รี่

ตามตำนาน ต้นหม่อนมีลักษณะมาจากชุดวิเศษที่ทำจากผ้าบางๆ มันถูกทอด้วยไหมเพื่อเด็กผู้หญิงคนหนึ่ง ชุดนี้ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังทำให้ผู้หญิงที่สวมใส่มีความน่าดึงดูดเป็นพิเศษอีกด้วย ในขณะเดียวกันเธอก็ไม่สามารถกินอะไรเลยได้หลายวัน ผู้หญิงส่งต่อชุดเวทย์มนตร์ให้กันและกันและโลกก็เต็มไปด้วยความงาม แต่เมื่อเจ้าของชุดคนต่อไปกลายเป็นภรรยาของกษัตริย์ เธอก็ปฏิเสธที่จะแบ่งปันชุดนี้กับใครเลย เมื่อทราบเรื่องนี้แล้ว เพื่อนๆ ของเธอก็บุกเข้าไปในวัง ฉีกชุดจากพระหัตถ์ของราชินีแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย และทันใดนั้นชายเสื้อก็กลายเป็นลำต้นของต้นไม้ที่มีกิ่งก้าน เศษเสื้อผ้าที่ฉีกขาดบินขึ้นและกลายเป็นดอกตูมสีชมพูบวมซึ่งใบกว้างก็เบ่งบานทันทีกลายเป็นมงกุฎที่เขียวชอุ่มและหนาแน่น ตามตำนานเล่าว่าต้นหม่อนถือกำเนิดขึ้น

มัลเบอร์รี่. ประเภทมอรัส

ต้นหม่อน (ต้นหม่อน, ต้นหม่อน) เป็นหนึ่งในไม้ยืนต้นที่มนุษย์นำมาใช้ในวัฒนธรรมสมัยโบราณ และมีความหมายว่า ไม้ผลหรือเป็นแหล่งไม้ (วัสดุก่อสร้างและงานฝีมือต่างๆ) ได้รับการประเมินว่าเป็นรองมานานหลายศตวรรษ ต้นหม่อนเป็นหนี้ชื่อเสียงไปทั่วโลกจากหนอนไหม (บอมบ์มิกซ์โมริ),ตัวหนอนที่กินเฉพาะใบของพืชชนิดนี้เท่านั้น

ประเภท คุณแม่, ซึ่งต้นมัลเบอร์รี่ก็เป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว ต้นหม่อน(มอตซี).นี่เป็นหนึ่งในตระกูลที่น่าสนใจที่สุดของพืชใบเลี้ยงคู่ นอกจากหัวข้อบทความของเราแล้ว ยังมีมากกว่า 1,700 สายพันธุ์ ได้แก่ ต้นฟิคัสสำหรับตกแต่ง ต้นมะเดื่อในพระคัมภีร์หรือที่รู้จักกันในชื่อมะเดื่อ และ "สาเก" และ "ต้นนม" ซึ่งเราคุ้นเคยจากการผจญภัยเท่านั้น วรรณกรรมและขนุน

นิรุกติศาสตร์ของชื่อ "หม่อน" มาจากคำว่า "ไหม" (ผ้าไหม) เนื่องจากใบของต้นไม้นี้ถูกเลี้ยงและเลี้ยงให้กับหนอนไหม - หนอนไหมซึ่งผลิตเส้นไหมธรรมชาติ สันนิษฐานว่ายืมมาจากภาษารัสเซียจากคำว่า Silki ของ Varangian ซึ่งแปลว่า "ไหม" ซึ่งในทางกลับกันน่าจะเป็นการจัดเรียงใหม่ของภาษาละติน sericus - "ไหม" ซึ่งได้มาจาก Seres - ชื่อกรีกสำหรับประเทศจีนที่ใช้ โดยคนโบราณโดยชาวกรีกและโรมัน แปลว่า "ผ้าไหม" หรือ "ดินแดนแห่งผ้าไหม" ดังนั้นผ้าไหมจึงเป็น "ผ้าจากจีน" และหม่อนก็คือ "ไม้จากจีน" ซึ่งสะท้อนถึงแก่นแท้ของสิ่งต่าง ๆ ได้อย่างแม่นยำ ในบ้านเกิดของสายพันธุ์ที่พบมากที่สุดในประเทศจีนพวกมันได้รับการเพาะปลูกมานานกว่า 4,000 ปี อีกชื่อหนึ่งของพืช - หม่อน (tut หรือ tut) - มาถึงเราผ่านภาษาเตอร์กและในทางกลับกันก็ยืมมาจากภาษาอาหรับซึ่ง tut (tut) หมายถึงหม่อน

พันธุ์และพันธุ์หลัก

มัลเบอร์รี่ มัลเบอร์รี่ นี่ มัลเบอร์รี่ต้นหม่อน, มอลเบียร์บาวม์, มูเรียร์, โมเรรา ฯลฯ ที่บ้าน - ต้นไม้ใหญ่ ในพื้นที่เย็น - ต้นไม้หรือพุ่มไม้เล็ก หม่อนมีหลายสายพันธุ์ (ประมาณ 24) และหลายรูปแบบทางวัฒนธรรมและพันธุ์หม่อน ในหมู่มากที่สุด สายพันธุ์ที่รู้จักควรสังเกตหม่อนดำ { คุณแม่ นิโกร), หม่อนขาว (คุณแม่ อัลบ้า) และหม่อนแดง (คุณแม่ เอ็มบรา). พันธุ์สัตว์ป่ากระจายอยู่ในเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ บนหมู่เกาะซุนดา ในอินเดีย รวมถึงในแอฟริกาและอเมริกาเหนือ ในเขตอบอุ่น กึ่งเขตร้อน และเขตร้อนบางส่วน บ้านเกิดของแหล่งที่มาหลักสำหรับความหลากหลายของพืชหม่อนธรรมชาติในปัจจุบันอยู่ในประเทศจีน มัลเบอร์รี่ทุกชนิดเป็นพืชผลัดใบที่เติบโตเร็ว ทุกส่วนของมัลเบอร์รี่มีน้ำนมซึ่งจะถูกปล่อยออกมาเมื่อเนื้อเยื่อได้รับบาดเจ็บ ดอกหม่อนมีความแตกต่างกันโดยเก็บเป็นช่อดอกรูปต่างหู ผลไม้มีลักษณะคล้ายราสเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่ ในบางกรณีอาจมีเมล็ด ส่วนบางชนิดไม่มีเมล็ด (ในบางสายพันธุ์และรูปแบบ) นี่คือสิ่งที่เรียกว่า drupe ที่ซับซ้อนปลอมซึ่งมีความยาว 1 ถึง 4 ซม. สีขาว สีชมพู สีม่วงเข้ม หรือเกือบดำ

ในวัฒนธรรมสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุดและทนต่อความหนาวเย็นได้คือหม่อนขาว (คุณแม่ อัลบ้า) มีถิ่นกำเนิดในเอเชียไมเนอร์และเอเชียตะวันออก ต้นไม้สูงถึง 10-20 ม. มีมงกุฎทรงกลมหนาแน่นหรือแผ่กิ่งก้านสาขาเป็นไม้พุ่มในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวย มีอายุ 200-300 ปี พืชที่ไม่เหมือนกันแต่บางครั้งก็มีต้นไม้ปลอดเชื้อ (ตัวผู้) เรียกขานว่า "เชลคุน" กิ่งอ่อนมีตั้งแต่สีเทาเขียวไปจนถึงสีน้ำตาลแดง โดยมีถั่วเลนทิลสีอ่อนหรือสีแดงซีด ใบไม้มีความน่าสนใจมาก เนื่องจากมีรูปร่างและขนาดแตกต่างกันไปแม้จะอยู่บนต้นไม้ต้นเดียวกัน ตั้งแต่ทั้งหมดจนถึงห้อยเป็นตุ้ม ในฤดูร้อนจะมีสีเขียวเข้ม ในฤดูใบไม้ร่วงจะมีสีเหลืองฟาง ผลไม้มีการตกแต่งค่อนข้าง - หวาน, กินได้, ผลเบอร์รี่หลากสี: ขาว, แดง, ดำ รสชาติของผลไม้นั้นแปรผันมาก บางรูปแบบก็มีผลไม้รสหวาน ในขณะที่บางรูปแบบก็มีผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวหรือไม่มีรส มีรูปแบบการตกแต่งมากมาย - มากกว่า 400 แบบ

ความสูงของต้นไม้อยู่ที่ 16-35 ม. กระหม่อมมีลักษณะรูปตัวจู รูปไข่กว้าง มีความหนาแน่นมาก เปลือกมีสีน้ำตาลอะเคเนต ใบมีใบร่วงเร็ว รูปไข่ ห้อยเป็นตุ้มหรือเป็นรูปกรวยตามขอบ มีเกลี้ยง พืชมักจะมีความแตกต่างกันและมักมีลักษณะเป็นกระเทยน้อยกว่าสากและหม่อนสีขาวบางครั้งก็มีต้นไม้ที่ปลอดเชื้อ ผลไม้มีขนาดใหญ่ (สูงถึง 4 ซม.) สีแดงเข้มหรือสีม่วง มันเงา เปรี้ยวหวาน ฉ่ำน้ำใสมาก

มัลเบอร์รี่แดงถือว่าใหญ่ที่สุดและชุ่มฉ่ำที่สุด (คุณแม่ เอ็มบรา) พบตามธรรมชาติบนขี้ผึ้งในทวีปอเมริกาเหนือ ต้นไม้สูงถึง 20 ม. เปลือกมีสีน้ำตาลปนน้ำตาล ใบมีขนาดใหญ่ สูงถึง 10 ซม. รูปไข่ กลม ปลายแหลมยาว แปรผันมาก ห้อยเป็นตุ้มลึกสำหรับใบอ่อน (มี 3-7 แฉก) ด้านบนหยาบ มีฟันเลื่อยคมตามขอบ ผลไม้มีขนาดใหญ่ - 3 ซม. บนก้านยาวทรงกระบอกสีแดงเข้มเกือบดำฉ่ำหวานอมเปรี้ยว มันเหนือกว่ามัลเบอร์รี่สีขาวในการต้านทานความเย็นจัด แต่ในแง่อื่นมันก็คล้ายกันมาก

เงื่อนไขการเจริญเติบโตและทางวัฒนธรรมการผสมพันธุ์

ต้นหม่อนสีขาวไม่โอ้อวดต่อดินและสภาพการเจริญเติบโต (เติบโตได้สำเร็จในสภาพเมือง) และรากที่ยาวช่วยรักษาเสถียรภาพของเนินและหุบเหว เมื่ออายุยังน้อยจะทนต่อการปลูกถ่ายได้ง่าย ทนแล้ง ทนเกลือ และไม่ทนต่อน้ำท่วมขัง สายพันธุ์นี้สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้จนถึงอุณหภูมิ -30°C และเมื่อกิ่งอ่อนแข็งตัวหลังจากการตัดแต่งกิ่ง กิ่งก้านก็จะเติบโตกลับคืนอย่างรวดเร็วและให้ผลกลับคืนมา สำหรับมัลเบอร์รี่นั้นไม่ได้มีน้ำค้างแข็งมากจนเป็นอันตรายเท่ากับการขาดความร้อน ชาวสวนปลูกหม่อนขาวอย่างไรและอย่างไร ไม้ประดับ: มีสวนหลายรูปแบบ มีรูปร้องไห้ เสี้ยม ทรงกลม มีหลายก้าน มงกุฎแคระ และใบหลากหลาย (ใหญ่ เล็ก แคบ เว้า ผ่า และมีสีทอง) ขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ดเป็นหลัก และไม่ค่อยนิยมโดยการปักชำหรือแยกชั้น การขยายพันธุ์ของเมล็ดจะดีกว่าเพื่อให้ได้รูปแบบที่มีคุณสมบัติใหม่ (คุณภาพผล รูปแบบการติดผล ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง) แต่ครึ่งหนึ่งของต้นกล้าจะ พืชชายอย่าเกิดผลและอีกครึ่งหนึ่งจะเริ่มมีผลในปีที่ 6-7 ของชีวิต การปักชำช่วยให้คุณได้พืชที่ให้ผลอย่างรวดเร็วโดยมีคุณสมบัติของผลไม้ที่ทราบล่วงหน้า การปักชำหยั่งรากในเวอร์มิคูไลต์ ดิน น้ำ ทราย เช่นเดียวกับพืชส่วนใหญ่ในตระกูลหม่อน (ไทรคัส ฯลฯ ) การขยายพันธุ์หม่อนโดยการตัดไม่ก่อให้เกิดปัญหาสำคัญใด ๆ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะต่อกิ่งต้นกล้าอายุสองถึงสามปีเพื่อให้ได้พันธุ์พืชบนต้นตอที่ทนทานต่อความเย็นจัด การต่อกิ่งสามารถทำได้ทุกทาง โดยคำนึงถึงความจำเป็นในการเอาน้ำนมออกเท่านั้น การปักชำสีเขียวมีประสิทธิภาพเป็นพิเศษ - อัตราการรอดชีวิตสูงถึง 80-90% การปักชำแบบอ่อนจะหยั่งรากน้อยลง การตัดด้วยความหนาสองหรือสามตา (ตั้งแต่สามมิลลิเมตรถึงหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง) ไม่จำเป็นต้องถอดใบออก คุณยังสามารถหยั่งรากการตัดในฤดูใบไม้ร่วงจากพืชที่เข้าสู่โหมดไฮเบอร์เนตได้ แต่จากนั้นพืชก็จะอ่อนแอลงเนื่องจากโดยไม่ต้องผ่านช่วงพักตัวจึงถูกบังคับให้กลับเข้าสู่ฤดูปลูกอีกครั้ง

เก็บเมล็ดและล้างออกจากเยื่อกระดาษที่เหลือในวันที่เก็บเนื่องจากความล่าช้า 1-2 วันทำให้สูญเสียการงอกเกือบทั้งหมดและตากให้แห้งในที่ร่มที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นพวกเขาจะหว่านโดยไม่มีการแบ่งชั้นบางครั้งการหว่านจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิในต้นเดือนเมษายนหลังจากการแบ่งชั้น 45-60 วัน อย่างแรกจะดีกว่า รักษาความงอกของเมล็ดไว้ตลอดทั้งปี สำหรับแถบกลาง แนะนำให้ทำตามลำดับต่อไปนี้ หากมีเมล็ดจำนวนมากก็จะหว่านในโรงเรือน ควรหว่านในปริมาณเล็กน้อยในกล่องที่มีทรายแม่น้ำล้างที่มีเนื้อละเอียดปานกลาง ความลึกของการฝังคือ 0.5 ซม. หลังจากนั้นพื้นผิวจะคลุมด้วยฮิวมัสหรือพีท ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคลุมด้วยหญ้าไม่แห้ง ในช่วงของใบจริงใบแรก ต้นกล้าจะดำดิ่งลงไปในโรงเรียนที่มีความสูง 20-50 ซม. หรือดีกว่านั้น - ในเรือนกระจก เมื่อย้ายปลูกรากของก๊อกจะถูกบีบ ในปีแรกพวกเขามักจะสูง 20-35 ซม. ในฤดูใบไม้ร่วงจะดีกว่าถ้าขุดต้นกล้าและฝังไว้ในห้องใต้ดิน คุณสามารถทิ้งพวกมันไว้ในอาคารเรียนได้ แต่คุณควรคลุมพวกมันด้วยใบไม้ที่ร่วงหล่นเพื่อป้องกันไม่ให้ดินแข็งตัว ในฤดูใบไม้ผลิต้นกล้าจะถูกลบออกจากคูน้ำหรือขุดออกจากโรงเรียนแล้วปลูกบนเตียงเพื่อการเติบโตเป็นเวลา 2-3 ปีโดยมีระยะห่าง 20-50 ซม. หลังจากนั้นจึงนำไปปลูกในสถานที่ถาวร ตัวอย่างที่ไม่ทนทานต่อฤดูหนาวจะถูกทิ้งไป เมื่อปลูกในสถานที่ถาวรส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินจะสั้นลงอย่างมากและหากจำเป็นให้ตัดรากที่เสียหายออก ต้นไม้ควรมีแสงสว่างเพียงพอและปกป้องจากลมหนาวทางตอนเหนือ เฉพาะรูปแบบที่เคยชินกับสภาพแล้วเท่านั้นที่สามารถแพร่กระจายได้ทางพืช - โดยการแบ่งชั้นการตัดสีเขียวและการทำให้อ่อนลงและการต่อกิ่ง

ทางตอนใต้ของรัสเซียในฤดูใบไม้ผลิหน้าสามารถปลูกต้นอ่อนในสถานที่ถาวรได้ ต้นกล้าที่เติบโตในช่วงฤดูร้อนสามารถปลูกในฤดูหนาวได้โดยไม่มีที่พักพิง ในฤดูใบไม้ผลิของปีหน้าจะต้องแรเงาจนถึงฤดูร้อนเพื่อหลีกเลี่ยงกิ่งก้านแห้งซึ่งอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากแสงแดดร้อนเกินไปในดินเย็นที่ไม่ผ่านความร้อน ในดินดังกล่าวระบบรากยังรับมือกับปริมาณสารอาหารได้ไม่ดีนัก ต้นหม่อนสามารถเจริญเติบโตได้ในดินเกือบทุกชนิด ยกเว้นหนองน้ำ แต่จะออกผลดี (เกือบปี) เฉพาะในดินที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งมีแสงสว่างเพียงพอและป้องกันลมเหนือและตะวันออกเท่านั้น มงกุฎมัลเบอร์รี่มักจะสูง 2-3 ม. จากต้นไม้อายุ 10 ปีสามารถเก็บผลไม้ได้มากถึง 100 กิโลกรัม ผลไม้ไม่สุกในเวลาเดียวกันดังนั้นเกือบตลอดฤดูปลูกพืชจึงเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่เช่นเดียวกับพื้นดินด้านล่าง สปีชีส์ส่วนใหญ่ไม่มีผลเบอร์รี่สุกและในสภาพอากาศร้อนผลเบอร์รี่จะเริ่ม "ฝน" สิ่งนี้ไม่เป็นที่พอใจอย่างยิ่งเมื่อผลเบอร์รี่มีสีแดงเข้มหรือสีดำ - เมื่อสัมผัสกับเสื้อผ้าและแม้กระทั่งผิวหนังจะทิ้งคราบ "หมึก" ที่ล้างออกยาก ต้นหม่อนสร้างมงกุฎหนาแน่นที่สวยงามและใช้ชีวิตได้ดีในสภาพเมืองดังนั้นม้านั่งจึงมักถูกติดตั้งในที่ร่ม แต่ชาวเมืองที่คุ้นเคยกับคุณสมบัติของมันเป็นอย่างดีก็ไม่รีบร้อนที่จะนั่งบนม้านั่งใต้ร่มเงาหนาแน่นของต้นไม้ต้นนี้ในที่ร้อน สภาพอากาศ. ต้นหม่อนปลูกในเขตร้อนในเอเชียกลางและทรานคอเคเซียทางตอนใต้ของยูเครน ในรัสเซีย ส่วนใหญ่อยู่ในคอเคซัสตอนเหนือ แม้ว่าจะพบตัวอย่างต้านทานความหนาวเย็นบางชนิดที่ละติจูดของภูมิภาคมอสโกก็ตาม

สำหรับการให้อาหารหนอนไหมในฤดูใบไม้ผลิ กิ่งอายุหนึ่งปีจะถูกตัดออกจากต้นหม่อนทุกปี และสำหรับการให้อาหารในฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง ยอดหนึ่งในสามของยอดที่โตใหม่จะถูกตัดออก ทุกๆ 4-5 ปี ต้นหม่อนจะได้พัก 1 ปี

โรคต่างๆและศัตรูพืช

โรคที่พบบ่อยที่สุดของต้นหม่อน: แบคทีเรีย, cylindrossporiosis, โรคราแป้ง, รากเน่า, ใบเล็กหยิก ศัตรูพืช: มอดหม่อน, จิ้งหรีดตุ่น, ด้วง, หนอนลวด, ด้วงหม่อน longhorned, ไรเดอร์ อย่างไรก็ตามไม่ก่อให้เกิดความเสียหายร้ายแรงต่อการปลูก

มัลเบอร์รี่วีส่วน

ต้นหม่อนเป็นสายพันธุ์ที่มีท่อลำเลียงวงแหวนซึ่งมีกระพี้สีขาวอมเหลืองที่แคบมาก (3-5 ชั้นต่อปี) ซึ่งแยกออกจากแกนกลางสีน้ำตาลแดงอย่างรวดเร็ว

เมื่อโดนแสง ไม้จะเข้มขึ้นและเป็นสีน้ำตาลเข้ม ชั้นรายปีมองเห็นได้ชัดเจน เรือของโซนแรกมีขนาดใหญ่มักอุดตันด้วยไถสีขาว ในเขตปลาย ภาชนะขนาดเล็กและเซลล์เนื้อเยื่อจะก่อตัวเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ในรูปแบบของจุดแสงก่อนและในชั้นกว้างใกล้กับเส้นขอบด้านนอก - เส้นสั้นขนานกับชั้น รังสีไขกระดูกแคบแต่มองเห็นได้ชัดเจน และเมื่อตัดขวางจะเบากว่าไม้ที่อยู่รอบๆ

พื้นผิวที่สวยงาม สีที่น่าพึงพอใจ และความเงางามของไม้หม่อนทำให้ผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนและผลิตภัณฑ์ไม้ที่ทำจากไม้มัลเบอร์รี่มีความน่าดึงดูดเป็นพิเศษ

ฟิสิกส์-เครื่องกลและเทคโนโลยีคุณสมบัติ

ไม้หม่อนมีความแข็งแรง เหนียว และหนัก ที่ความชื้นมาตรฐาน ความหนาแน่นอยู่ที่ 600-700 กิโลกรัม/ลบ.ม.

ต้นหม่อนจัดเป็นพันธุ์แห้งต่ำ ในระหว่างกระบวนการอบแห้งแบบแช่ในห้อง มีแนวโน้มที่จะแตกและบิดงอเล็กน้อย แต่กระบวนการทำให้แห้งนั้นค่อนข้างยาว ไม้หม่อนแห้งอย่างเหมาะสมช่วยให้มั่นใจได้ถึงรูปร่างและขนาดที่ดีเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากไม้มัลเบอร์รี่ การดูดซึมน้ำต่ำซึ่งทำให้ยากต่อการชุบด้วยสารป้องกัน ในแง่ของความแข็งแรงไม้มัลเบอร์รี่นั้นไม่ได้ด้อยกว่าไม้โอ๊คและไม้บีชเลย

ความต้านทานแรงดึงระหว่างการดัดงอแบบคงที่สำหรับไม้หม่อนสีขาวคือ 99.1 MPa เมื่อบีบอัดตามเส้นใย - 55.4 MPa (ความชื้น 12%) ต้นหม่อนเป็นพันธุ์แข็ง ตัวบ่งชี้ความแข็งคงที่มีลักษณะดังนี้:

• ความแข็งปลาย - 61.3 N/mm 2;
• ความแข็งในแนวรัศมี - 51.1 นิวตัน/มม. 2;
• ความแข็งวงสัมผัส - 56.6 N/mm 2
• โมดูลัสยืดหยุ่น - 9.23 GPa

ผ่านการประมวลผลอย่างดีด้วยเครื่องมือตัด ขัดเงาอย่างสมบูรณ์แบบ ยึดตัวยึดได้ดี และติดกาวได้ดี ดูดซับคราบสกปรกได้อย่างน่าพอใจ พร้อมทาสีและเคลือบเงาอย่างดี

ความสามารถในการย่อยสลายทางชีวภาพและความต้านทานต่อปัจจัยทางภูมิอากาศของไม้หม่อนเป็นที่น่าพอใจ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในอาคาร

ภูมิภาคการใช้งาน

การปลูกหม่อนไหมและการทอผ้าไหม ตามที่ระบุไว้ข้างต้น การปลูกหม่อนเป็นพื้นฐานของการปลูกหม่อนไหมทางอุตสาหกรรม ในขณะเดียวกัน “ผู้ผลิต” วัตถุดิบสำหรับการผลิตไหมธรรมชาติก็คือ ไหม(บอมบ์ิกซ์ โมริ), หรือไหม - หนอนผีเสื้อและผีเสื้อ ตัวหนอนกินเฉพาะใบหม่อนเท่านั้น

หนอนไหมเป็นแมลงเลี้ยงในบ้านเพียงชนิดเดียวที่ไม่พบในธรรมชาติในป่าและต้องอาศัยมนุษย์โดยสมบูรณ์ ผีเสื้อตัวเมียถึงขนาด “ลืมวิธี” บินด้วยซ้ำ แมลงที่โตเต็มวัยจะเป็นผีเสื้อหนามีปีกสีขาวยาวได้ถึง 6 ซม.

ในช่วงตัวอ่อนของชีวิต ตัวหนอนจะกินใบไม้อย่างต่อเนื่อง และด้วยเสียงกระทืบที่ดังมากจนเทียบได้กับเสียงฝนที่ตกลงบนต้นไม้ในช่วงพายุฝนฟ้าคะนอง เส้นด้ายล้ำค่าได้มาจากรังไหมของหนอนผีเสื้อ - เปลือกหนาทึบคล้ายกับไข่เล็ก ๆ รังไหมซึ่งตัวหนอนมัลเบอร์รี่ขดตัวแน่นก่อนที่จะกลายเป็นดักแด้จะถูกรวบรวม 8-9 วันหลังจากเริ่มม้วนตัวและย้ายไปแปรรูปเบื้องต้น เป้าหมายคือการฆ่าดักแด้และคลี่ด้ายรังไหมซึ่งมีความยาวตั้งแต่ 300 ถึง 3,000 ม. มันบางเหมือนใยแมงมุม (20-30 ไมครอน) ดังนั้นด้ายรังไหมหลายเส้นจึงเชื่อมต่อกันและด้ายไหมดิบ ได้มาซึ่งคุณสามารถใช้งานได้แล้ว - ทอผ้าไหม เส้นไหมมีหน้าตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมและสะท้อนแสงเหมือนปริซึม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผ้าไหมจึงแวววาวสวยงามมาก

ตามแหล่งเขียนที่เก่าแก่ที่สุด การเกิดขึ้นของการปลูกหม่อนไหมในประเทศจีนมีความเกี่ยวข้องกับชื่อของภรรยาหลักของจักรพรรดิ Huang Ti ในตำนานชื่อ Lei-ji จากตระกูลชื่อที่สอนผู้คนเรื่องการปลูกหม่อนไหมและการเกษตร ตำนานนี้เป็นที่รู้จักมานานแล้วในตะวันตก และเกือบทุกงานเกี่ยวกับประวัติศาสตร์การเลี้ยงไหมเริ่มต้นด้วยการเอ่ยถึงชื่อ Lei Chi

การค้นพบทางโบราณคดีระบุว่ามีการใช้ไหมป่าเป็นครั้งแรกในการผลิตไหม จากนั้นพวกเขาก็เริ่มเพาะปลูก และด้ายก็เรียบเนียนขึ้นและคุณภาพก็ดีขึ้น เมื่อเวลาผ่านไปเทคโนโลยีในการผลิตผ้าได้รับการปรับปรุง: ผ้าไหมเริ่มย้อมและก่อนย้อมจะต้องซักต้มและฟอกขาว เซเนกาเขียนเกี่ยวกับเส้นไหมเนื้อนุ่มแวววาวที่นำมาจากประเทศจีนและเติบโตบนต้นไม้ และ Pezanis นักเดินทางและนักภูมิศาสตร์ที่มีชื่อเสียงเชื่อว่าผ้าไหมก็เหมือนกับใยแมงมุมที่ผลิตโดยแมลงเต่าทองยักษ์ ในศตวรรษที่ 4 มีการพยายามอธิบายธรรมชาติของผ้าไหมอีกครั้งหนึ่ง ซึ่งถูกมองว่าเป็นปรากฏการณ์ในยุโรป Ammianus Marceplinus นักประวัติศาสตร์ชาวโรมันอ้างว่าในประเทศจีน ดินมีความนุ่มเหมือนขนแกะ และหลังจากรดน้ำและเพาะปลูกแล้ว ก็สามารถนำมาใช้ทอเป็นผ้าไหมได้ ความเชื่อที่จริงใจในเรื่องไร้สาระดังกล่าวไม่น่าแปลกใจ: ในประเทศจีนโบราณความลับในการได้รับเส้นใยไหมและผ้าได้รับการปกป้องอย่างระมัดระวังมาเป็นเวลาหลายพันปี ชาวจีนพยายามทุกวิถีทางเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ไหมและเมล็ดหม่อนถูกนำออกนอกประเทศ เจ้าหน้าที่ยังลงโทษประหารชีวิตความพยายามส่งออกระเบิด (นั่นคือ ไข่) ของหนอนไหมหรือแมลงที่โตเต็มวัยออกนอกประเทศ

แต่สักวันหนึ่งความลับทุกอย่างก็ชัดเจน ในศตวรรษที่ 4-6 การผลิตผ้าไหมยุติการผูกขาดของจีน และเอเชียกลาง เกาหลี ญี่ปุ่น และอินเดียก็เริ่มคุ้นเคย แทบไม่มีใครรู้ว่าการปลูกหม่อนไหมมีต้นกำเนิดในประเทศเหล่านี้โดยอิสระหรือถูกเจาะมาจากประเทศจีนหรือไม่และถ้ามันถูกยืมมาในทางใด มีเพียงตำนานและสมมติฐานมากมายเกี่ยวกับคะแนนนี้

การปลูกหม่อนไหมมีแนวโน้มว่าจะมาถึงยุโรป (เริ่มแรกไปที่สเปน) ผ่านทางไบแซนเทียมและประเทศอาหรับ จนถึงศตวรรษที่ 8 ผ้าไหมเป็นที่รู้จักในหลายประเทศ แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่นำมาจากประเทศห่างไกลเท่านั้น การปลูกหม่อนไหมในความหมายที่ถูกต้อง เริ่มแพร่หลายในยุโรปเฉพาะในศตวรรษที่ 13 เท่านั้น ในปี 1599 Olivier de Serres นักปฐพีวิทยาชาวฝรั่งเศสได้ตีพิมพ์คู่มือเกี่ยวกับการเลี้ยงไหมฉบับแรกในยุโรป

ในรัสเซีย ขั้นตอนแรกในการสร้างงานฝีมือทอผ้าไหมของตนเองเกิดขึ้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 16 ภายใต้การนำของซาร์ ฟีโอดอร์ อิโออันโนวิช ผู้ซึ่งประสงค์จะเชิญมาร์ก ซิโพนี ปรมาจารย์ชาวอิตาลี ผู้รู้วิธีทอผ้ากำมะหยี่และผ้าทอมาที่มอสโก ในยุคก่อน Petrine Russia ความพยายามที่จะสร้างการผลิตผ้าไหมของตนเองโดยการมีส่วนร่วมของช่างฝีมือชาวยุโรปเกิดขึ้นซ้ำแล้วซ้ำเล่าด้วยระดับความสำเร็จที่แตกต่างกัน รัสเซียไม่มีการปลูกหม่อนไหมเป็นของตัวเองมาเป็นเวลานานแล้ว ดังนั้นผ้าไหมดิบจึงนำเข้าจากต่างประเทศ โดยพ่อค้าชาวอาร์เมเนียส่วนใหญ่

เฉพาะในช่วงการปฏิรูปของพระเจ้าปีเตอร์มหาราชเท่านั้นที่การทอผ้าไหมมีความเข้มแข็งมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด การจัดตั้งสวนหม่อนที่ค่อนข้างใหญ่ใน Astrakhan ก็มีมาตั้งแต่สมัยนี้เช่นกัน ในปี ค.ศ. 1740 มีการทอผ้าไหม 26 แห่งและโรงงานอ้อย 1 แห่งในมอสโก การจัดตั้งภาษีศุลกากรใหม่ที่สูงขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ผ้าไหมนำเข้าในปี พ.ศ. 2300 และการยกเลิกระบบการออกใบอนุญาตโดยแคทเธอรีนที่ 2 ทำให้เกิดการเติบโตใหม่ของสถานประกอบการทอผ้าไหม ในเวลาเดียวกัน มอสโกและแอสตราคานยังคงมีบทบาทเป็นศูนย์กลางของอุตสาหกรรมทอผ้าไหม ประสบการณ์การทอขนสัตว์และลินินที่สั่งสมมานับศตวรรษโดยผู้คนทำให้สามารถถ่ายทอดการผลิตผ้าไหมง่ายๆ หลายประเภทไปยังหมู่บ้านต่างๆ ได้ และใน ปลาย XVIIIศตวรรษ ช่างฝีมือถือเป็นการแข่งขันที่รุนแรงสำหรับโรงงาน

การปลูกหม่อนไหมพัฒนาช้าลง และในศตวรรษที่ 19 โรงงานต่างๆ ยังคงดำเนินการเกี่ยวกับวัตถุดิบนำเข้าเป็นหลัก และผ้าไหมดิบของอิตาลีก็ถูกนำมาใช้เป็นผ้าที่ดีที่สุด

พวกเขาซื้อผ้าไหมทรานส์คอเคเชียนและเปอร์เซียเพื่อทอผ้าและผลิตผ้าคุณภาพปานกลาง โรงงานผลิตผ้าไหมที่ใหญ่ที่สุดในยุคก่อนปฏิวัติคือ Silk Manufactory Partnership ในมอสโก ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2424 บนพื้นฐานของสถานประกอบการผ้าไหมสองแห่ง , ผ้ากำมะหยี่, ผ้าฟูลาร์ด, ผ้ากำมะหยี่, ผ้าซาติน, ผ้าโบรเคด, ผ้าเคลือบ, ริบบิ้น และ ประเภทต่างๆผ้าเฟอร์นิเจอร์ ในสมัยโซเวียต การทำฟาร์มไหมและการทอผ้าไหมได้รับการพัฒนาส่วนใหญ่ในสาธารณรัฐเอเชียกลางและทรานคอเคเซีย อย่างไรก็ตาม ความเข้มข้นของแรงงานที่สูงในการผลิตผ้าไหมธรรมชาติทำให้ผ้าที่ทำจากเส้นใยเทียมถูกแทนที่ด้วยผ้าที่ทำจากเส้นใยประดิษฐ์

ไม้.

ในหลายพื้นที่ของจีน ที่ซึ่งมัลเบอร์รี่เติบโตไม่เพียงแต่บนสวนเท่านั้น แต่ยังเติบโตในป่า ต้นมัลเบอร์รี่ยังเป็นแหล่งไม้ที่สำคัญที่สุดอีกด้วย ไม้หม่อนคุณภาพสูงช่วยให้สามารถนำไปใช้ในการผลิตเฟอร์นิเจอร์รวมทั้งอินเลย์สำหรับตกแต่งภายในโดยเฉพาะสำหรับการผลิตไม้ปาร์เก้และวัสดุปูพื้นอื่น ๆ โดยความร่วมมือสำหรับผลิตภัณฑ์กลึงต่างๆ เครื่องดนตรี ของใช้ในครัวเรือน , งานฝีมือทางศิลปะ

สารสกัดจากไม้หม่อนใช้ย้อมผ้าให้เป็นสีเหลือง เชือกและเชือกทอจากเส้นใยบาส ส่วนตะกร้าทำจากกิ่งอ่อน

ผลไม้.

ผลหม่อนเป็นผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำ หวานหรือเปรี้ยว มีน้ำตาลมากถึง 22% (ส่วนใหญ่เป็นโมโนแซ็กคาไรด์) สารไนโตรเจน 1.5% กรดฟอสฟอริก 0.1% ใช้สำหรับอาหารในรูปแบบสดหรือแห้งและเตรียมน้ำเชื่อม (เบกเมซ) ด้วย ผลไม้สดใช้ทำมาร์ชเมลโลว์ แยม น้ำเชื่อม ไวน์ และน้ำส้มสายชู ส่วนที่เหลือแห้งหลังจากคั้นน้ำจะใช้แทนกาแฟ ผลไม้แห้งบดและเติมลงในแป้งสำหรับอบเค้กแบน ผลไม้แห้งอร่อยมากเก็บไว้ได้นานและทดแทนน้ำตาล

การจัดสวน

ด้วยความที่ไม่โอ้อวดรวมถึงมงกุฎรูปเต็นท์ที่สวยงามและหนาแน่นจึงใช้หม่อนในการจัดสวนเช่นเดียวกับสายพันธุ์ที่ทนแล้งในการปลูกป่าป้องกันในพื้นที่แห้งแล้ง

"DEREVO.RU" 4/2552

ต้นหม่อนหรือต้นหม่อน (หม่อน) ถูกนำไปยังทวีปยุโรปจากตะวันออกกลาง ซึ่งพืชผลนี้สามารถพบได้ในทุกสวนอย่างแท้จริง ใบของต้นไม้กินหนอนไหมซึ่งผลิตเส้นด้ายที่ใช้ในการผลิตไหมธรรมชาติ ผลไม้ของต้นหม่อนซึ่งมีคุณค่าไม่น้อยสำหรับมนุษย์ซึ่งใช้ในการแพทย์แผนโบราณและสูตรอาหาร

คำอธิบายและประเภท

มัลเบอร์รี่ หรือ มัลเบอร์รี่ เป็นพืชสกุลมัลเบอร์รี่มีจำนวนไม้ผลัดใบจำนวน 17 ชนิด พันธุ์ไม้ตามธรรมชาติครอบคลุมเขตภูมิอากาศอบอุ่นและกึ่งเขตร้อนของยูเรเซีย เอเชียกลาง และอเมริกาเหนือ ในพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซียซึ่งมีต้นหม่อนเติบโตและมีอากาศอบอุ่น

บางครั้งความสูงของต้นไม้สูงถึง 20 เมตร ผลเบอร์รี่ฉ่ำสุกบนกิ่งก้านซึ่งเป็นตัวแทนของ drupe ที่ซับซ้อนที่มีสีขาวชมพูดำหรือสีม่วงเข้ม ต้นหม่อนให้ผลผิดปกติ - ในปีที่ดีสามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้มากกว่า 100 กิโลกรัมจากต้นเดียว

พันธุ์หม่อนที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายคือ:

ต้นไม้มหัศจรรย์ชนิดนี้สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ในหลายสาขา เช่น ยา อาหาร และอุตสาหกรรมสิ่งทอ ผลิตภัณฑ์ที่พบมากที่สุดคือผลเบอร์รี่ เครื่องดนตรีทำจากไม้หม่อน ใบไม้เป็นอาหารของหนอนไหม

องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการของผลเบอร์รี่

มัลเบอร์รี่เป็นคลังเก็บวิตามินและสารอาหารตามธรรมชาติ ดังนั้นผลหม่อนจึงมีกรดแอสคอร์บิกมากจนการบริโภคผลเบอร์รี่ 300 กรัมครอบคลุมความต้องการรายวัน 100% ปริมาณแคลอรี่ของมัลเบอร์รี่คือ 40 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 0.5 กรัม
• เส้นใย 2.5 กรัม
• โมโนและโพลีแซ็กคาไรด์ 9 กรัม
• น้ำ 86 กรัม

ส่วนใหญ่แล้วมัลเบอร์รี่จะแพร่กระจายโดยใช้เมล็ด พ่อพันธุ์แม่พันธุ์อ้างว่าด้วยวิธีนี้จะง่ายกว่ามากในการปรับพืชที่ชอบความร้อนให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศที่รุนแรง ก่อนปลูกวัสดุเมล็ดจะถูกแบ่งชั้นเป็นเวลาสองเดือน

การตัดแต่งกิ่งแอปริคอตทั้งเด็กและผู้ใหญ่ - แผนการที่ถูกต้องขั้นตอน

อนุญาตให้มีการสืบพันธุ์มัลเบอร์รี่โดยหน่อ การตอนกิ่ง การแบ่งชั้น และการตัดสีเขียว ต้นหม่อนสีขาวที่มีเปลือกถอดออกง่ายมักใช้เป็นต้นตอ อย่าลืมใส่ใจกับสภาพของหน่อ หากสุกแล้วคุณสามารถเริ่มต่อกิ่งได้

ต้นกล้าหยั่งรากได้ดีในดินทราย ดินร่วน และดินเค็ม หากปลูกต้นหม่อนในดินทราย ต้นมัลเบอร์รี่จะเริ่มสร้างระบบรากที่ซับซ้อนและทอดสมออยู่ในทราย

เวลาที่เหมาะสมในการปลูกหม่อนคือปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง ตาม ชาวสวนที่มีประสบการณ์ควรปลูกในฤดูใบไม้ร่วงจะดีกว่า นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเมื่อปลูกในฤดูใบไม้ร่วงต้นกล้าจะทนต่อความเครียดได้ง่ายกว่าและการดูแลอย่างกระตือรือร้นในฤดูใบไม้ผลิจะทำให้หน่ออ่อนที่เปราะบางกลับคืนมาได้อย่างรวดเร็ว

ก่อนที่คุณจะเริ่มปลูกต้นหม่อนคุณต้องเตรียมหลุมก่อน ดินเชอร์โนเซมที่อุดมสมบูรณ์หนาวางอยู่ที่ด้านล่าง ยิ่งฮิวมัสมีคุณภาพสูงเท่าใด การดูแลต้นไม้ก็จะยิ่งง่ายขึ้นเท่านั้น ขั้นตอนการปลูกต้นกล้าจะคล้ายกับขั้นตอนการปลูกต้นไม้ในสวนประเภทอื่น

คำอธิบายของต้นหม่อน: ต้นไม้เตี้ย (สูงถึง 15 เมตร) มีอายุเฉลี่ย 300 ปี มีต้นหม่อนเก่าแก่ที่มีอายุประมาณ 500 ปีแล้ว ผลไม้มีลักษณะซับซ้อน เช่น แบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ แต่มีรสหวานและนุ่มกว่า มีรูปร่างยาวยาวถึง 1.5 ซม. (และในบางพันธุ์จะโตได้ถึง 2-3 ซม.) มีหลายพันธุ์ที่มีผลเบอร์รี่หวานฉ่ำสีขาวชมพูม่วงและมีกลิ่นหอม

ที่พบมากที่สุดคือมัลเบอร์รี่ 2 ประเภท: สีดำและสีขาว มัลเบอร์รี่สีขาวให้ผลไม้สีอ่อนพร้อมกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนแทบจะสังเกตไม่เห็น เปลือกมีสีเทาหรือสีน้ำตาลอ่อน บ้านเกิด - จีนตะวันออก ต้นหม่อนดำมาหาเราจากเอเชียตะวันตกเฉียงใต้และโดดเด่นด้วยเปลือกสีน้ำตาลแดงเข้ม ผลไม้ของมันคือเชอร์รี่สีม่วงหรือเกือบดำมีกรดอินทรีย์มากกว่าผลเบอร์รี่สีขาวและมีรสหวานอมเปรี้ยวอย่างเห็นได้ชัด พวกเขามีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่งและน่ารื่นรมย์

ชิ้นส่วนต่างๆ ของโรงงานอันทรงคุณค่าแห่งนี้ถูกนำมาใช้ในหลายอุตสาหกรรม ผลไม้ ราก และใบของมัลเบอร์รี่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เฉพาะตัวและนำไปใช้ในทางการแพทย์ได้ เครื่องดนตรี ของตกแต่งบ้าน และของใช้ในครัวเรือนทำจากไม้หม่อน ต้นไม้มักใช้ใน การออกแบบภูมิทัศน์, สำหรับจัดสวนเขตอุตสาหกรรมและรักษาทางลาด

องค์ประกอบของผลเบอร์รี่ปริมาณแคลอรี่

มัลเบอร์รี่เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุอันมีคุณค่า น้ำมันหอมระเหย และกรดอินทรีย์

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

ดัชนีน้ำตาล พันธุ์ที่แตกต่างกันหม่อนมีความแตกต่าง สำหรับมัลเบอร์รี่สีขาวจะแตกต่างกันไประหว่าง 25–32 และสำหรับมัลเบอร์รี่สีดำจะมีความแตกต่างกัน 24–27

คุณสมบัติและการใช้งานที่เป็นประโยชน์

ทุกส่วนของต้นหม่อนพบว่ามีการใช้ในพื้นที่ต่างๆ: ใบใช้เป็นอาหารของหนอนไหม เปลือกและรากถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์พื้นบ้าน และผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนและของตกแต่งและเครื่องดนตรีต่างๆ (utars, sazs, rubobs, ไม้แทนเบอร์) ทำจากไม้ แต่ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดยังคงเป็นผลไม้หม่อนที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ

ใช้ในการปรุงอาหาร

ผลหม่อนถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมานานแล้ว เตรียมจาก:

• เครื่องดื่ม (เยลลี่, น้ำผลไม้, ไวน์);

• มีประโยชน์และ การเตรียมการที่อร่อย(น้ำผึ้งมัลเบอร์รี่, แยม, แยม);

• ไส้พาย;

• ผลไม้แห้ง

• ขนมหวานแบบตะวันออก (มาร์ชเมลโล่, เชอร์เบท)

ทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่เพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่สด มัลเบอร์รี่สดสามารถเก็บได้ไม่เกิน 3 วันในตู้เย็น นอกจากนี้ยังไม่สามารถขนส่งในระยะทางไกลได้ ดังนั้นผลเบอร์รี่จึงแห้งและเตรียมแยมน้ำเชื่อมและเครื่องดื่ม หม่อนแห้งยังคงรสชาติไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในรูปแบบนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและสามารถทดแทนขนมหวานได้

หลังจาก การรักษาความร้อนผลเบอร์รี่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมแยมได้เมื่อไม่มีผลเบอร์รี่สด แยมมัลเบอร์รี่ไม่เพียงแต่เป็นอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังเป็นยารักษาสุขภาพที่ช่วยในเรื่องโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง และโรคหวัดอีกด้วย สูตรแยมนั้นง่าย:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

• น้ำตาล 800 กรัม

• กรดซิตริก 1 หยิก

ผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30-40 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา จากนั้นนำแยมไปวางบนไฟอ่อน หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปิด หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง ให้เติมกรดซิตริกและปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังเดือด ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันให้แน่น

มันไม่พึงปรารถนาที่จะเกินเกณฑ์มาตรฐานน้ำตาลที่ระบุเพราะเบอร์รี่นั้นมีรสหวานมาก เนื่องจากผลหม่อนมีน้ำมากกว่า 80% จึงเกิดน้ำเชื่อมจำนวนมากในระหว่างกระบวนการทำแยม หากต้องการให้แยมหนาขึ้น สามารถแยกน้ำเชื่อมและเตรียมแยกกันได้ เพื่อรักษาโรคหวัด เจ็บคอ หลอดลมอักเสบ ไอ น้ำเชื่อมเตรียมจากผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลโดยการต้ม เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์ให้เติมใบของพืชชนิดนี้ลงในน้ำเชื่อมระหว่างการปรุงอาหาร

น้ำเชื่อมมัลเบอร์รี่เรียกอีกอย่างว่าน้ำผึ้งมัลเบอร์รี่ ในการเตรียมผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมเติมน้ำ 100 มล. และน้ำตาล 1 กิโลกรัม ปรุงด้วยไฟอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หลังจากเย็นลงแล้ว กรอง บีบด้วยการกด แยกส่วนที่แห้งออก น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 6 ถึง 24 ชั่วโมง โดยเอาโฟมออกและคนเป็นระยะ ควรเก็บ doshab ไว้ในภาชนะแก้วจะดีกว่า มีประโยชน์สำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจ, ระบบทางเดินอาหาร, สมรรถภาพชายลดลง, ซึมเศร้าและเหนื่อยล้าเรื้อรัง และสตรีวัยหมดประจำเดือน

สถานประกอบการทางการเกษตรบางแห่งปลูกหม่อนเพื่อผลิตไวน์ คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้เช่นกัน เพื่อจุดประสงค์นี้จึงรวบรวมเฉพาะผลสุกเท่านั้น โดยเติมน้ำตาล น้ำเล็กน้อย และน้ำมะนาว หลังจากการหมัก ไวน์จะถูกเทลงในขวดไวน์สีเข้มและปิดผนึก นักชิมให้ความสำคัญกับรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นอย่างมาก ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่เข้มข้นกว่าจะชื่นชอบวอดก้ามัลเบอร์รี่ที่ทำจากผลเบอร์รี่หอมหวาน

ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

ในภาคตะวันออกต้นหม่อนเป็นที่เคารพนับถือและเรียกว่าเป็นต้นไม้แห่งชีวิตมาโดยตลอด เชื่อกันว่าผลหวานช่วยฟื้นฟูการมองเห็น อายุยืนยาว และเติมเต็มร่างกายด้วยความแข็งแกร่งและพลังงาน ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์สมัยใหม่เกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายยืนยันความรู้โบราณ ผลหม่อนประกอบด้วยกรดมาลิก ซิตริก และกรดอินทรีย์อื่นๆ น้ำมันหอมระเหย, สารประกอบเพคติน และฟลาโวนอยด์

แอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังที่พบในผลหม่อนดำ จับกับอนุมูลอิสระและป้องกันการทำลายเยื่อหุ้มเซลล์ Resveratrol ชะลอกระบวนการชราของเซลล์และป้องกันการพัฒนาของเนื้องอก วิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนช่วยให้ร่างกายรักษากระบวนการเผาผลาญตามปกติและต่อสู้กับโรคหลอดเลือดและโรคหัวใจ ผลิตภัณฑ์ยาที่มีประสิทธิภาพพร้อมการออกฤทธิ์ที่หลากหลายนั้นเตรียมจากผลเบอร์รี่หม่อน พวกมันถูกใช้เป็น:

• เจ้าอารมณ์;

• ต้านการอักเสบ;

• ยาขับปัสสาวะ;

• ยาระบายอ่อน ๆ

ยาดังกล่าวจะเป็นประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง, โรคไต, ระบบทางเดินหายใจส่วนบน, ระบบทางเดินอาหาร, โดยมีฮีโมโกลบินในเลือดลดลง (โดยเฉพาะผลเบอร์รี่หม่อนสีดำ) เพื่อเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ผลเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุ เด็ก และสตรีมีครรภ์ในรูปแบบใด ๆ สด แห้ง ต้ม

ผลเป็นยาระบายอ่อน ๆ ที่ผลไม้สุกเกินไปช่วยให้สามารถใช้ป้องกันอาการท้องผูกได้ เมื่อสุกจะมีผลในการตรึง น้ำมัลเบอร์รี่ช่วยในการแยกเสมหะจึงมีประสิทธิภาพในการขับเสมหะสำหรับโรคหลอดลมอักเสบและอาการไอเป็นเวลานาน

ยาขี้ผึ้งและยาต้มทำจากเปลือกหม่อนเพื่อรักษาโรคผิวหนัง รอยถลอก และแผลในกระเพาะอาหาร ยาต้มใบหม่อนใช้เป็นยาลดน้ำตาลในเลือด, วิตามินและโทนิคที่มีประสิทธิภาพ ยาต้มเปลือกและใบหม่อนบรรเทาอาการอักเสบและความร้อนในช่วงหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพทำความสะอาดเลือดของสารพิษกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดและช่วยในเรื่องโลหิตจางขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

การใช้ใบหม่อน เปลือกไม้ และเนื้อไม้

ในภาคตะวันออกต้นหม่อนถือเป็นต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์มาโดยตลอดตั้งแต่ผลเบอร์รี่จนถึงรากได้รับความเคารพ ในจีนโบราณ กระดาษถูกสร้างขึ้นจากเปลือกของมัน สรรพคุณทางยาของพืชชนิดนี้ยังคงใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน บาสต์ใช้ทำกระดาษแข็งและเชือก ได้สีย้อมสีเหลืองจากใบและเปลือกไม้ ในญี่ปุ่น ต้นมัลเบอร์รี่ใช้ทำกระดาษเพื่อเงิน

ไม้หม่อนมีมูลค่าสูง มันหนักและหนาแน่น เทียบได้กับไม้บีชและไม้โอ๊ค ใช้งานง่าย ไม่แตกหรือแห้งเมื่อเวลาผ่านไป และมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น นั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไมเครื่องดนตรี พระเครื่อง ของตกแต่ง จาน และถังจึงถูกสร้างขึ้นในเอเชียกลาง วันนี้เฟอร์นิเจอร์พิเศษและไม้ปาร์เก้ราคาแพงทำจากหม่อน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ฟืนมัลเบอร์รี่โดยทั่วไปไม่มีค่า เมื่อรมควันและทอดบนไม้มัลเบอร์รี่ เนื้อจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีรสหวาน แต่ฟืนดังกล่าวแทบไม่มีขายเลย ใบไม้ถูกใช้เป็นอาหารของหนอนไหมซึ่งเป็นแหล่งผลิตไหมธรรมชาติของรังไหม

ด้วยความสวยงามของมงกุฎที่หนาแน่นทำให้ต้นหม่อนเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการออกแบบภูมิทัศน์ พันธุ์แคระที่มีมงกุฎทรงกลมและหม่อนร้องไห้ใช้สำหรับจัดสวนสวนสวน การตั้งถิ่นฐาน- ต้นไม้ที่มีมงกุฎเสี้ยมดูสวยงามราวกับพุ่มไม้และอยู่รวมกันเป็นกลุ่ม ความต้านทานของใบต่อมลภาวะในบรรยากาศทำให้สามารถปลูกหม่อนในเขตอุตสาหกรรมได้ ต้นไม้เตี้ยและเรียบร้อยเหล่านี้มีระบบรากที่ทรงพลังมาก ดังนั้นจึงควรปลูกไว้บนเนินเขาเพื่อป้องกันดินถล่ม

ข้อห้ามและอันตราย

มัลเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อคนทุกวัย ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวคือการแพ้ของแต่ละบุคคลซึ่งหาได้ยากมาก ใบหม่อนมีความสำคัญต่อสุขภาพของสตรีมีครรภ์ แต่คุณควรปฏิบัติตามบรรทัดฐานอย่างเคร่งครัดโดยกินผลเบอร์รี่คุณภาพสุกไม่เกิน 250 กรัมต่อวัน ในเวลาเดียวกันคุณต้องแน่ใจว่าไม่มีภาระต่อไตเพราะหม่อนมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ

ต้นหม่อนยังมีประโยชน์ต่อสตรีให้นมบุตรอีกด้วย เพื่อป้องกันไม่ให้ตู้กับข้าววิตามินทำร้ายทารกควรนำผลเบอร์รี่เข้ามาในเมนูในช่วงเวลานี้ด้วยความระมัดระวังสองสามชิ้นต่อวัน หากเด็กมีอาการแพ้ จุกเสียด หรือท้องอืด ควรหยุดใช้ชั่วคราวจะดีกว่า

ไม่มีข้อห้ามที่เข้มงวดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ และผู้ป่วยความดันโลหิตสูง คนเหล่านี้ควรบริโภคผลเบอร์รี่ฉ่ำในปริมาณที่พอเหมาะจากนั้นจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายลดระดับน้ำตาลในเลือดและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ การกินมากเกินไปอาจทำให้ลำไส้ปั่นป่วน ท้องร่วง และอาการแย่ลงได้ โรคเบาหวาน- ไม่แนะนำให้กินผลเบอร์รี่ในขณะท้องว่างหรือดื่มน้ำเปล่า

การเลือกและการเก็บรักษาผลเบอร์รี่

ผลหม่อนจะเก็บเกี่ยวในเดือนมิถุนายน-สิงหาคม ทันทีหลังจากการรวบรวมแล้วจะถูกส่งไปดำเนินการ หากยังไม่เสร็จสิ้นภายในหนึ่งวันเชื้อรายีสต์ที่อาศัยอยู่บนพื้นผิวของผลเบอร์รี่จะเริ่มกระบวนการหมัก มัลเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วันหากผลไม้ไม่สุกเกินไป ไม่สามารถขนส่งสดได้

เทคโนโลยีการอบแห้งผลเบอร์รี่นั้นใช้แรงงานมาก การเก็บรักษาผลเบอร์รี่โดยไม่ให้ความชื้นหลังจากการอบแห้งนั้นยากไม่น้อย บรรจุภัณฑ์จะต้องปิดผนึก ในฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมัลเบอร์รี่ในรูปแบบของผลเบอร์รี่แห้งหรือแยมที่เตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคต

สกุลประกอบด้วยต้นไม้ผลัดใบ 10-16 สายพันธุ์ พบได้ทั่วไปในเขตอบอุ่นและกึ่งเขตร้อนของเอเชีย แอฟริกา และอเมริกาเหนือ ต้นหม่อนยังเติบโตในดินแดนของรัสเซีย, ยูเครน, อาร์เมเนีย, อาเซอร์ไบจาน, คาซัคสถานตอนใต้, โรมาเนีย, บัลแกเรียและมอลโดวา

บางครั้งผู้คนอาจพบมัลเบอร์รี่ในชื่ออื่น - นี่ นี่ นี่ ต้นมัลเบอร์รี่ ต้นมัลเบอร์รี่ ตูติน่า ตูติน่า.

ต้นหม่อนเป็นต้นไม้ที่โตเร็ว แต่จะค่อยๆ ชะลอการเจริญเติบโตและไม่ค่อยโตเกิน 10-15 เมตร ใบมีลักษณะสลับ เรียบง่าย มักห้อยเป็นตุ้ม โดยเฉพาะบนยอดอ่อนที่มีขอบหยัก ผลไม้มีความซับซ้อนประกอบด้วย drupes เนื้อจาก perianth ที่รกยาว 2-3 ซม. จากสีแดงถึงสีม่วงเข้มกินได้ - ในบางสายพันธุ์มีรสหวานและมีกลิ่นหอม ต้นหม่อนมีอายุยืนยาวถึง 200 ปี และมักจะมีอายุน้อยกว่าถึง 300-500 ปี

มันมีผลไม้ที่กินได้ซึ่งใช้ทำไส้พาย, ไวน์, วอดก้ามัลเบอร์รี่และน้ำอัดลม มัลเบอร์รี่แดง (มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ) และมัลเบอร์รี่ดำ (มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันตกเฉียงใต้) มีกลิ่นหอม มัลเบอร์รี่ขาว (มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออก) มีกลิ่นที่แตกต่างกัน ซึ่งมักมีลักษณะเป็น "ไม่มีรส" ผลสุกมีสารเรสเวอราทรอลจำนวนมาก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชอย่างเข้มข้น

มีสองสายพันธุ์ - หม่อนขาว (Morus alba) และหม่อนดำ (Morus nigra) - ได้รับการปลูกกันอย่างแพร่หลายรวมถึงทางตอนใต้ของรัสเซีย

ในเมืองเจริโคมีต้นหม่อนต้นหนึ่งซึ่งตามตำนานกล่าวว่าพระเยซูคริสต์ทรงแสวงหาร่มเงา เธอมีอายุมากกว่า 2,000 ปี

ประเภทของมัลเบอร์รี่

การจำแนกประเภทของมัลเบอร์รี่นั้นซับซ้อนและคลุมเครือ โดยรวมแล้ว มีการเผยแพร่คำอธิบายของพืชชนิดนี้มากกว่า 150 ชนิด แต่มีเพียง 10-16 ชนิดเท่านั้นที่ถือว่าถูกต้อง ตามการจำแนกประเภทต่างๆ การจำแนกประเภทมักมีความซับซ้อนเนื่องจากมีลูกผสมจำนวนมาก

ประเภทเหล่านี้เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป:

ต้นหม่อนประเภทนี้มาจากเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ ซึ่งมีการปลูกเพื่อผลที่กินได้มาตั้งแต่สมัยโบราณและแพร่กระจายอย่างกว้างขวางไปทางตะวันตกและตะวันออก แพร่หลายมากที่สุดในอิหร่าน อัฟกานิสถาน และอินเดียตอนเหนือ ซึ่งมักใช้ทำแยมและเชอร์เบต

หม่อนดำ- ไม้ต้นผลัดใบ สูง 10-13 ม. ใบยาว 10-20 ซม. กว้าง 6-10 ซม. มีขนปุยด้านล่าง ผลมีสีม่วงเข้มเกือบดำ หลายผล ยาว 2-3 ซม. กินได้และมีรสหวาน ช่วงเวลาออกดอกคือเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน “ผล” สุกในเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม

“ผลไม้” ของมัลเบอร์รี่สีดำสุกมีน้ำตาลมากถึง 25% (ส่วนใหญ่เป็นกลูโคสและฟรุกโตส), กรดอินทรีย์, แทนนิก, เพคติน, สีและสารอื่น ๆ , แคโรทีน, วิตามิน B1, B2, PP, ยาง “ผลไม้” ของหม่อนดำมีปริมาณธาตุเหล็กสูงถึง 6.5%

ในพื้นที่เพาะปลูกหม่อนเป็นพื้นฐานของการปลูกหม่อนอุตสาหกรรม ระหว่างทาง ต้นไม้ถูกนำมาใช้ในการผลิตผ้า เชือก กระดาษ และสีมานานแล้ว “ผลไม้” มัลเบอร์รี่บริโภคสดและแห้ง และเตรียมน้ำเชื่อม สารถนอม น้ำส้มสายชู และเบกมี (น้ำผึ้งเทียม) “ผลไม้” แห้งสามารถเก็บไว้ได้นานและทดแทนน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์

ผลไม้และน้ำจากพวกเขาใบเปลือกกิ่งและรากมีคุณสมบัติเป็นยา “ผลไม้” (การแช่น้ำพอๆ กัน) เป็นสารต้านการอักเสบ น้ำยาฆ่าเชื้อ ยาขับเสมหะ “การฟอกเลือด” ที่ดี ยาขับปัสสาวะ ยาขับปัสสาวะ ยาสมานแผล (โดยเฉพาะ “ผลไม้ดิบ”) แม้จะมีน้ำตาลสูง แต่ผลหม่อนดำสุกก็ช่วยดับกระหายได้ดี

การแช่ใบหม่อนนั้นถูกกำหนดให้เป็นยาชูกำลังและยาลดไข้ทั่วไปเช่นเดียวกับการขาดวิตามินเบาหวานและยาต้มเปลือกสำหรับโรคหัวใจ เปลือกบด (ผสมกับน้ำมันพืช) ใช้เป็นครีมทาบาดแผลและรอยฟกช้ำเก่าและการแช่ "ผลไม้" และน้ำผลไม้ที่เจือจางด้วยน้ำเป็นวิธีการรักษาภายนอกที่ดีเยี่ยม (การบ้วนปาก) สำหรับโรคในลำคอและช่องปาก

มาจากภูมิภาคตะวันออกของจีนซึ่งมีการปลูกฝังกันมาประมาณสี่พันปีเพื่อใช้เป็นอาหารของหนอนไหม จากประเทศจีน มัลเบอร์รี่แพร่กระจายไปยังเอเชียกลาง อัฟกานิสถาน อินเดียตอนเหนือ ปากีสถาน อิหร่าน และค่อนข้างต่อมาจนถึงทรานคอเคเซีย ประมาณศตวรรษที่ 6 ปรากฏในจอร์เจียเป็นที่รู้จักในยุโรปตั้งแต่ศตวรรษที่ 12 ในอเมริกา - ไม่เร็วกว่าศตวรรษที่ 16 ในศตวรรษที่ 17 ได้รับการอบรมในมอสโก แต่สภาพอากาศกลับกลายเป็นว่ารุนแรงเกินไปและการปลูกหม่อนก็ย้ายไปที่ภูมิภาคโวลก้าตอนล่างและคอเคซัสเหนือ

ปัจจุบัน มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายและแปลงสัญชาติอย่างกว้างขวางทุกที่ตั้งแต่อินเดีย อัฟกานิสถาน และอิหร่าน ไปจนถึงสเปนและโปรตุเกส ในส่วนของยุโรปในรัสเซีย การเพาะปลูกเป็นไปได้จนถึงแนวโวลโกกราด ทางเหนืออาจมีอันตรายจากการแช่แข็ง ในคอเคซัสตอนเหนือ ต้นหม่อนมักจะวิ่งในป่าและพบได้ในป่าริมแม่น้ำ

มัลเบอร์รี่ขาวเติบโตเป็นรูปต้นไม้สูงได้ถึง 15-18 ม. มีมงกุฎทรงกลมแผ่ออก ลำต้นและกิ่งก้านขนาดใหญ่ปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลอมเทา ใบ รูปไข่กว้าง โคนใบไม่เท่ากัน ก้านใบ ขอบใบหยักตามขอบ ยาว 5-15 ซม. ตั้งอยู่บนยอดสองประเภท: พืชที่มีความยาวและผลที่สั้นลง ดอกไม้เป็นแบบ unisex เก็บในช่อดอก: staminate - ในเดือยทรงกระบอกหลบตา, เกสรตัวเมีย - เป็นรูปวงรีสั้นบนก้านช่อสั้นมาก แกนของช่อดอกจะขยายออกในระหว่างการติดผล ก่อให้เกิดการชักนำของถั่วจำนวนมากที่ล้อมรอบด้วยเปลือกเนื้อหนาและชุ่มฉ่ำ บานในเดือนเมษายน-พฤษภาคม ผลสุกในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน ผลไม้มีหลายผล ยาวได้ถึง 4 ซม. ทรงกระบอก สีขาวหรือสีชมพูหรือสีแดง รสชาติจะหวานเยิ้ม เป็นอาหารสดที่รับประทานได้ (สีขาว นุ่ม และกิ่งก้านร่วงหล่นลงพื้นเมื่อเขย่าเล็กน้อย) สามารถตากแห้งและหมักเป็นไวน์ได้ รสชาติด้อยกว่าหม่อนดำ

มัลเบอร์รี่สีขาวไม่เหมือนกับมัลเบอร์รี่สีดำซึ่งไม่ทำให้เสื้อผ้าเสียหาย

พบแทนนิน (3.2-3.7%), ฟลาโวนอยด์ (มากถึง 1%), คูมาริน, กรดอินทรีย์, เรซิน, น้ำมันหอมระเหย (0.03-0.04), สเตอรอล (ซิสเตอรอล, คาเพสเตอรอล) พบในใบหม่อนสีขาว แยกรูติน ไฮเปอร์โรไซด์ และเควอซิทินออกจากผลรวมของฟลาโวนอยด์ และออสทอลจากคูมาริน

ผลไม้มีน้ำตาลมากถึง 12% (บางครั้งมากถึง 23%) ซึ่งส่วนใหญ่เป็นโมโนแซ็กคาไรด์ สารไนโตรเจนประมาณ 1.5% กรดฟอสฟอริก 0.1% ฟลาโวนอยด์ แคโรทีน เพคติน กรดอินทรีย์ (มาลิก ซิตริก) วิตามินซีเล็กน้อย และแทนนิน

หม่อนขาวในการแพทย์พื้นบ้าน:

– เปลือกต้นและราก – ในรูปของยาต้มน้ำ ใช้แก้อาการไอ, โรคหลอดลมอักเสบ, โรคหอบหืดในหลอดลม, เป็นยาขับเสมหะ, ขับปัสสาวะ, เช่นเดียวกับโรคลมบ้าหมูและความดันโลหิตสูง
- น้ำเปลือกราก - ดื่มขณะท้องว่างเป็นยาขับพยาธิ
- ใบ - ในรูปแบบของการแช่เป็นยาลดไข้สำหรับโรคหวัด
- คั้นน้ำใบสด - บรรเทาอาการปวดฟัน
- ผลไม้สด - แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
— น้ำเชื่อม (โดชาบ) ชงจากผลไม้ในอาเซอร์ไบจานใช้สำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ, โรคโลหิตจาง, เป็นยาห้ามเลือดหลังคลอด, เลือดออกในมดลูก, ลมพิษและไข้อีดำอีแดง

ใบหม่อนสีขาวเป็นอาหารยอดนิยมของหนอนไหมและสามารถนำมาใช้เป็นอาหารโคและแพะได้

ไม้มัลเบอร์รี่ใช้สำหรับงานฝีมือในบ้าน เครื่องดนตรี จาน และของที่ระลึกต่างๆ

มีต้นกำเนิดมาจากอเมริกาเหนือตะวันออก ที่นั่นเติบโตจากออนแทรีโอและเวอร์มอนต์ไปจนถึงฟลอริดา เท็กซัส และเซาท์ดาโคตา

หม่อนแดงเป็นไม้ต้นสูง 10-15 ม. ใบรูปหัวใจยาว 7-14 ซม. กว้าง 6-12 ซม. ผลไม้เป็นโพลีดรูปสีม่วงเข้มยาว 2-3 ซม. มีลักษณะคล้ายแบล็คเบอร์รี่ มันกินได้และมีรสหวาน

มัลเบอร์รี่ใบเล็ก (Morus microphylla) บ้านเกิด - ทางตอนใต้ของทวีปอเมริกาเหนือ: เท็กซัส, เม็กซิโก มีลักษณะคล้ายกับหม่อนแดงแต่ใบและผลมีขนาดเล็กกว่า

หม่อนขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ด การปักชำ ส่วนของราก และการแบ่งชั้น

การขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดโดยปกติเมล็ดจะถูกเก็บเมื่อผลเบอร์รี่มีสีเข้มสำหรับพันธุ์นี้ จากนั้นจะถูกเก็บไว้จนกระทั่งหว่านในฤดูใบไม้ผลิ

ในการปลูกต้นกล้าให้หว่านในดินอุ่นในช่วงปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม มีการเตรียมเตียงที่เรียบมากสำหรับพวกเขาและหลังจาก 40 ซม. จะมีการยกสันสูง 10 ซม. ขึ้น เมล็ดถูกหว่านในร่องบนสันเขาจนถึงระดับความลึก 1 ซม. วิธีที่ดีที่สุดคือคลุมด้วยฮิวมัสขี้เลื่อยหรือดินที่มีโครงสร้าง

เพื่อให้ต้นกล้าแข็งแรงและเจริญเติบโตได้ดีต้องเตรียมน้ำเพื่อการชลประทานด้วยสารละลายพิเศษ ครั้งแรก เป็นการดีที่จะรดน้ำเมล็ดด้วยสารละลายของ Schisandra chinensis, arborescens และ pinnate ในอัตราส่วน 1:2 (0.5 ลิตรต่อน้ำ 10 ลิตร) จากนั้นรดน้ำทุกวันด้วยน้ำเปล่าเพื่อหล่อเลี้ยงดินจนหน่องอกและใบ หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนต้นกล้าจะต้องได้รับการรดน้ำอีกครั้งด้วยสารละลายเพื่อให้ระบบรากหนาขึ้น

มีการปลูกต้นกล้าอายุ 2 ปีในสถานที่สำหรับหม่อน ต้นหม่อนเริ่มออกผลในปีที่ 5-6 และทุกปีการเก็บเกี่ยวจะอุดมสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

มัลเบอร์รี่มีการขยายพันธุ์พืชโดยการแบ่งชั้น การแตกหน่อ การปักชำสีเขียวและการปักชำ และการตอนกิ่ง มักขยายพันธุ์โดยการตอนกิ่ง พันธุ์ที่ดีที่สุดและรูปแบบการตกแต่ง มีประสิทธิภาพในการเผยแพร่หม่อนจากการปักชำสีเขียว ด้วยวิธีนี้อัตราการรูตของการตัดจะอยู่ที่ 80-90% แม้ว่าจะไม่มีการใช้สารควบคุมการเจริญเติบโตก็ตาม เมื่อขยายพันธุ์ด้วยการปักชำแบบอ่อนผลที่ได้จะแย่ลงมาก เมื่อขยายพันธุ์หม่อนโดยใช้การต่อกิ่งจะใช้ต้นกล้าหม่อนสีขาวเป็นต้นตอ คุณสามารถต่อกิ่งโดยใช้วิธีการทั้งหมดที่รู้จักในการทำสวน ในการปลูกต้นกล้าหม่อน ให้เลือกสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและป้องกันไม่ให้ลมหนาว โดยควรอยู่ทางด้านทิศใต้ของแปลง ระยะห่างจากพืชอื่นคือ 5-6 ม. ก่อนปลูกต้นกล้าให้ขุดหลุมปลูกขนาด 80x80x60 ซม. หลุมจะเต็มไปด้วยดินจากชั้นที่อุดมสมบูรณ์ด้านบน เติมฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก 2-3 ถัง, ซูเปอร์ฟอสเฟต 60-80 กรัม และเกลือโพแทสเซียม 40-50 กรัม หรือปุ๋ยเชิงซ้อน 150 กรัม ในแต่ละหลุม ในหลุมให้ผสมปุ๋ยกับดินให้ละเอียด ในสภาพของประเทศยูเครนสามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ผลิ (เมษายน) และต้นฤดูใบไม้ร่วง (กันยายน - ต้นเดือนตุลาคม)

หากปลูกหม่อนเพื่อการเก็บเกี่ยวโดยเฉพาะขอแนะนำให้นำต้นกล้าจากเรือนเพาะชำที่ออกผลแล้วเพื่อไม่ให้ตัวอย่างตัวผู้ซึ่งโดยธรรมชาติแล้วจะไม่เกิดผล ดินบนวงกลมลำต้นของต้นไม้จะถูกทำให้หลวมและปราศจากวัชพืช เมื่อพืชเริ่มออกผลแนะนำให้ให้อาหารด้วยปุ๋ยเป็นประจำ โดยปกติในช่วงฤดูปลูก การใส่ปุ๋ยในระยะแตกหน่อ 1 ครั้งก็เพียงพอแล้ว ต่อ 1 ตร.ม. m เพิ่ม nitrophoska 30-50 กรัม หากจำเป็น ให้ใส่ปุ๋ยซ้ำในช่วงครึ่งแรกของเดือนมิถุนายน พร้อมกับรดน้ำให้เติมสารละลายหมักเจือจางด้วยน้ำ 5-6 ครั้งหรือมูลนกซึ่งเจือจาง 10-12 ครั้ง ในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนจะไม่มีการใส่ปุ๋ยเพื่อหยุดการเจริญเติบโตของหน่อได้ทันเวลาและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวให้ดีขึ้น

ในสวนหรือกระท่อมฤดูร้อนควรปลูกหม่อนในรูปแบบพุ่มไม้จะดีกว่า ความสูงของต้นไม้จำกัดอยู่ที่ 3 เมตร สำหรับไม้ผล การตัดแต่งกิ่งหลักคือการทำให้ผอมบาง กิ่งก้านที่ทำให้มงกุฎหนา ตัดกัน เป็นโรค อ่อนแอ กิ่งหักจะถูกตัดออก พยายามรักษามงกุฎให้อยู่ในความสูงและความกว้างที่กำหนด

ได้รับความเสียหาย

— อิฟานเทรีย อเมริกานา- ผีเสื้อที่แทะใบไม้ (เหลือเพียง "โครงกระดูก" - เส้นเลือด) ซึ่งท้ายที่สุดก็นำไปสู่การผลัดใบของพืชโดยสิ้นเชิง ได้รับการบำบัดด้วยยาฆ่าแมลงออร์กาโนฟอสเฟต

มัลเบอร์รี่เป็นพืชที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง

ผลหม่อนประกอบด้วยวิตามิน: , B2, , PP, แคโรทีน, กรดอินทรีย์ (มาลิกและซิตริก), น้ำมันหอมระเหย, กรดไขมันสูงกว่าเกือบ 27%, ไขมันมากถึง 63% ผลไม้มีคุณค่าต่อปริมาณคาร์โบไฮเดรต (กลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส) และเกลือของธาตุเหล็ก

ผลไม้สดมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางช่วยฟื้นฟูการเผาผลาญในร่างกาย ในการแพทย์ทางวิทยาศาสตร์ ใช้สำหรับโรคโลหิตจางที่เกิดจากภาวะ hypochromic ซึ่งสัมพันธ์กับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำของน้ำย่อย ใบหม่อนมีประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร (ลำไส้อักเสบ, โรคบิด, dysbacteriosis) และโรคทางเดินน้ำดี

แพทยศาสตร์มีประสบการณ์ในการรักษาผู้ป่วยโรคกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดและโรคหัวใจด้วยผลหม่อนสดจำนวนมาก หลังจากการรักษา ความเจ็บปวดของผู้ป่วยลดลง หัวใจทำงานได้ดีขึ้น หายใจลำบากลดลง และความสามารถในการทำงานกลับคืนมา

น้ำผลไม้และการแช่ (หรือผลไม้แช่อิ่ม) ของผลไม้สดใช้เป็นยาขับเสมหะและขับปัสสาวะ

น้ำผลไม้เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการรักษาแผลที่เป็นแผล ช่องปากและลำคอ สำหรับการล้าง ให้ใช้น้ำผลไม้เจือจางด้วยน้ำหรือแช่ผลไม้สด

การแช่ใบหม่อนใช้ในการแพทย์พื้นบ้านสำหรับความดันโลหิตสูง กระบวนการอักเสบ และอาการไอ

ในการแพทย์แผนจีน ยาต้มจากรากใช้รักษาภาวะไตวายและความอ่อนแอทางเพศ สำหรับโรคเบาหวานที่ไม่รุนแรงควรโรยจานด้วยผงใบหม่อนก่อนรับประทานอาหาร

ใบหม่อน โดยเฉพาะหม่อนขาว เป็นแหล่งอาหารหลักของตัวอ่อนไหม ซึ่งดักแด้ใช้ในการผลิตไหม นอกจากหนอนไหมแล้ว ตัวอ่อนของผีเสื้อกลางคืนสีเขียว (Hemithea aestivaria) ผีเสื้อกลางคืนลินเดน (Mimas tiliae) และผีเสื้อกลางคืนเมเปิ้ล (Acronicta aceris) ก็กินใบหม่อนเช่นกัน

ไม้หม่อนมีมูลค่าสูง ในเอเชียกลางใช้ทำเครื่องดนตรี มันถูกใช้เป็นวัสดุก่อสร้างและไม้ประดับในงานไม้และงานสหกรณ์เนื่องจากคุณสมบัติของมัน - หนาแน่น, ยืดหยุ่น, หนัก

– ยาต้มกิ่งช่วยลดความดันโลหิตและบรรเทาอาการปวดรูมาตอยด์ ในการทำเช่นนี้ควรสับพร้อมกับใบด้วยขวานแล้วนึ่งในกระทะขนาดใหญ่ (หรือดีกว่าในเหล็กหล่อ) ในเตาอบหรือ เตาอบรัสเซีย 2-3 ชั่วโมง เทเนื้อหาของกระทะลงในถังแล้วนึ่งเท้าของคุณลงไป จากนั้นคลุมเข่าและเท้าของคุณด้วยใบไม้ที่อบอุ่น ห่อด้วยผ้าลินิน และพันด้วยผ้าพันคอขนสัตว์ที่ด้านบน ทำตามขั้นตอนก่อนนอน

- ต่อต้านระดับน้ำตาลที่สูง ชง 2 ช้อนโต๊ะ ใบหม่อน 1 ช้อนชาใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือดข้ามคืนในกระติกน้ำร้อน (บรรทัดฐานรายวัน) ดื่มเป็นเวลา 10 วัน

- ยาต้มใบเมาแก้หวัดและหนาว 3-4 ครั้งต่อวัน 100 กรัม เติมใบสะระแหน่ลงไป ผลที่ได้ไม่เลวร้ายไปกว่าการดื่มน้ำชากับใบราสเบอร์รี่

- น้ำเบอร์รี่ช่วยทำความสะอาดเลือด แก้เนื้องอกในลำคอ กล่องเสียง และเพดานปาก การบ้วนปากด้วยน้ำผลไม้ช่วยบรรเทาอาการผดผื่นและแผลในปาก

– รากหม่อนช่วยขับเสมหะได้ดี มีน้ำมูกเหนียวข้นเหนียว

หม่อน: ข้อห้าม

ควรใช้มัลเบอร์รี่ด้วยความระมัดระวังหากคุณเป็นโรคความดันโลหิตสูง เนื่องจากในสภาพอากาศร้อนอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นได้ ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานไม่ควรรับประทานมัลเบอร์รี่มาก

การกินมัลเบอร์รี่สุกมากเกินไปอาจทำให้ท้องเสียได้

การเก็บมัลเบอร์รี่

ผลหม่อนนั้นรักษาความสดได้ยากเป็นเวลานาน สามารถนั่งในถุงพลาสติกในตู้เย็นได้ 2-3 วัน แล้วจึงจำเป็นต้องรีไซเคิลอย่างเร่งด่วน
แยมและผลไม้แช่อิ่มทำจากมัลเบอร์รี่เตรียมในน้ำเชื่อมและตัวอย่างเช่นในอาร์เมเนียสารสกัด (เบกเมส) ทำจากมัลเบอร์รี่สีขาว มัลเบอร์รี่ใช้แทนพายได้ดี

• ผลไม้แช่อิ่มหม่อน

มัลเบอร์รี่ขาวหรือดำพันธุ์ผลใหญ่ที่มีปริมาณน้ำตาลสูงเหมาะสำหรับเตรียมผลไม้แช่อิ่ม

จัดเรียงผลเบอร์รี่สดที่ดีต่อสุขภาพขจัดสิ่งเจือปนจากต่างประเทศและตัดก้านครึ่งหนึ่งด้วยกรรไกร ล้าง psi ให้สะอาดด้วยฝักบัวจนกว่าสิ่งสกปรกจะหมดไป ปล่อยให้น้ำระบาย.

มัลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้อย่างแน่นหนาในขวดและเต็มไปด้วยน้ำเชื่อม: มัลเบอร์รี่สีขาว - ความเข้มข้น 20-30%, มัลเบอร์รี่สีแดง - ความเข้มข้น 40-45%

ขวดบรรจุที่มีความจุ 0.5 ลิตรจะถูกวางในอ่างฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิเริ่มต้นที่ 40-50°C พาสเจอร์ไรส์ที่ 85-90°C เป็นเวลา 20 นาที หรือฆ่าเชื้อที่ 100°C เป็นเวลา 10 นาที

สำหรับขวดขนาด 0.5 ลิตร ให้ใช้: ผลไม้ – 300 กรัม, น้ำเชื่อม – 200 กรัม

• แยมมัลเบอร์รี่

วิธีแรก.คัดแยกมัลเบอร์รี่สุกขนาดใหญ่และขนาดกลางใบที่มีข้อบกพร่องและสิ่งสกปรกอื่น ๆ จะถูกกำจัดออกล้างในห้องอาบน้ำหรือโดยการแช่กระชอนในอ่างน้ำ ใช้กรรไกรตัดก้านออกบางส่วน เหลือไว้ 0.1-0.2 ซม.

น้ำเชื่อมเตรียมในอัตรา: ต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 1.5 กิโลกรัมสำหรับพันธุ์ดำ, 1.2 กิโลกรัมสำหรับพันธุ์ขาวและน้ำ 1.5-2 แก้ว เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลเบอร์รี่นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-8 นาที นำออกจากเตา หลังจากผ่านไป 5-6 ชั่วโมง นำไปต้มเป็นครั้งที่สองแล้วปรุงต่ออีก 5-6 นาที หลังจากผ่านไป 5-6 ชั่วโมง ให้ปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมกรดซิตริก 3 กรัมต่อแยม 1 กิโลกรัม

แยมที่เสร็จแล้วจะถูกบรรจุร้อนลงในขวดและปิดผนึก

แยมชนิดเดียวกันนี้ผลิตด้วยการพาสเจอร์ไรซ์ ขวดที่บรรจุแล้วจะถูกพาสเจอร์ไรส์ที่ 90-95°C: ขวดที่มีความจุ 0.5 ลิตร - 8-10 นาที, 1 ลิตร - 15 นาที

วิธีที่สอง.เทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้แล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง วางในตะแกรงหรือกระชอน และต้มน้ำเชื่อมให้มีจุดเดือดที่ 104-105°C จุ่มผลไม้ที่ถูกทิ้งลงในน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วแล้วปรุงด้วยไฟแรงจนนุ่ม

วิธีที่สาม.เติมน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่และหลังจากทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงแล้วให้ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-8 นาที หลังจากนั้นทิ้งไว้อีกครั้งประมาณ 5-6 ชั่วโมง แล้วต้มอีกครั้งประมาณ 5-10 นาที ทำเช่นนี้จนกว่าแยมจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

ด้วยวิธีการปรุงอาหารทั้งหมด ในตอนท้ายของแยมคุณต้องเติมกรดซิตริก 2-3 กรัมต่อมัลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

• สารสกัดหม่อนขาว (เบกเมส)

มัลเบอร์รี่สีขาวของพันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่จะถูกคัดแยกใบผลไม้แห้งและผลไม้ด้อยพัฒนาจะถูกเอาออกล้างในห้องอาบน้ำโอนไปยังถุงผ้าใบแล้วกด คุณสามารถรับน้ำผลไม้ด้วยวิธีอื่น: เติมน้ำ 1 ลิตรลงในมัลเบอร์รี่ 10 กิโลกรัม นำไปต้มแล้วกดบนที่รีดองุ่นในถุงผ้าใบภายใต้น้ำหนัก

น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกกรองและต้มด้วยไฟอ่อนจนปริมาตรลดลง 3-3.5 เท่า เมื่อเดือดควรคนน้ำผลไม้เป็นระยะและเอาโฟมออกเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ โฟมสามารถกำหนดความพร้อมได้อย่างง่ายดาย: หากฟองไปที่กึ่งกลางของจานและมีฟองขนาดใหญ่แสดงว่า bekmes ก็พร้อม

เบกเมสที่เสร็จแล้วจะมีสีน้ำตาลอ่อนและมีรสหวานของมัลเบอร์รี่สุก บรรจุแบบเย็นและไม่มีการซีล

Bekmes รับประทานกับเนยผสมกับวอลนัทบดละเอียดหรือผสมกับขนมปัง

• มัลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม

สำหรับอาหารกระป๋องคุณสามารถใช้ผลไม้ที่มีสีใดก็ได้หรือผสมสีต่างๆ

ผลไม้สุกจะถูกล้างด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นจึงวางบนผ้าน้ำมันให้แห้งเป็นชั้นเดียว ในระหว่างกระบวนการอบแห้ง ผลไม้จะถูกกวนเป็นระยะเพื่อให้พื้นผิวทั้งหมดแห้ง

ผลมัลเบอร์รี่แห้งจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ต้มน้ำเชื่อมในอัตราน้ำตาล 1.2 กิโลกรัมต่อน้ำ 300 กรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม

มัลเบอร์รี่สับราดด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลเดือดผสมให้เข้ากันแล้วบรรจุร้อนในขวดร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมลงไปด้านบน

ขวดที่บรรจุไว้แล้วถูกปิดด้วยแก้วกระดาษ parchment ที่เตรียมไว้แช่ในแอลกอฮอล์ (เส้นผ่านศูนย์กลางของวงกลมควรเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางภายนอกของขวด) ด้านบนของวงกลมกระดาษ ขวดถูกปิดด้วยฝาโลหะและปิดผนึก ขวดที่ปิดสนิทจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็น จากนั้นจึงนำไปวางไว้ในที่เย็น

องค์ประกอบของมัลเบอร์รี่

ใน 100 กรัม มัลเบอร์รี่ประกอบด้วย:

น้ำ - 85 ก
โปรตีน - 1.44 กรัม
ไขมัน – 0.4 กรัม – 0.05 มก

ปริมาณแคลอรี่ของมัลเบอร์รี่

มัลเบอร์รี่ 100 กรัมมีพลังงานเฉลี่ยประมาณ 43 กิโลแคลอรี

ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับมัลเบอร์รี่

— มีตำนานที่สวยงามเกี่ยวกับการเริ่มใช้มัลเบอร์รี่ในการทำผ้าไหม องค์หญิงซีหลิงซือกำลังพักผ่อนใต้ต้นหม่อนขนาดใหญ่ ทันใดนั้นรังไหมก็ร่วงจากกิ่งลงไปในถ้วยชา เจ้าหญิงเห็นว่ารังไหมเบ่งบานเป็นเส้นไหมแวววาวในน้ำร้อน นี่คือวิธีที่จักรวรรดิซีเลสเชียลได้รับความลับหลักประการหนึ่ง นั่นคือหนอนไหมที่ไม่เด่นซึ่งอาศัยอยู่บนต้นหม่อนเป็นแหล่งของวัสดุที่ใช้ทำไหมอันมีค่าได้

— ต้นหม่อน (หม่อน) ยังมีบทบาทในการพัฒนาวัฒนธรรมโลกอีกด้วย ดังที่คุณทราบ กระดาษปรากฏในประเทศจีนก่อนยุคของเรา และมันคือต้นหม่อนซึ่งอยู่ใต้เปลือกไม้ที่ชาวจีนใช้ทำกระดาษ

— เป็นเวลาหลายพันปีที่ประชากรในบริเวณภูเขาและเชิงเขาของเอเชียกลางได้คัดเลือกมัลเบอร์รี่รูปแบบที่ดีที่สุดด้วยผลไม้คุณภาพสูงและให้ผลผลิตที่ดี ดังนั้นพันธุ์มัลเบอร์รี่ Balkh ที่ลงมาหาเราจาก Asht และ Kanibadam จึงผลิตผลเบอร์รี่ได้ 500-600 กิโลกรัมต่อต้น

— ในทาจิกิสถาน มีการสังเกตประเพณีมานานหลายศตวรรษ: แต่ละครอบครัวเตรียมผลหม่อนแห้งครึ่งตันเป็นประจำทุกปี

— เชื่อกันว่าในยูเครนต้นหม่อนที่เก่าแก่ที่สุดเติบโตในอาณาเขตของสวนพฤกษศาสตร์แห่งชาติซึ่งตั้งชื่อตาม กริชโก้. เธอมีอายุประมาณ 500 ปี ตามตำนานเล่าว่าพระภิกษุปลูกจากเมล็ดที่นำมาจากการแสวงบุญไปยังเอเชียกลาง แล้วต้นหม่อนทั้งหมดที่เติบโตในยูเครนมาจากต้นไม้ต้นนี้ ตามรายงานที่ไม่ได้รับการยืนยัน Taras Shevchenko ได้สร้างภาพร่างของต้นหม่อนนี้หลายภาพ

อภิปรายบทความนี้ในฟอรั่ม

แท็ก:หม่อน มอรัส หม่อนดำ สรรพคุณทางยาหม่อน แยมหม่อน หม่อนขาว การขยายพันธุ์หม่อน การขยายพันธุ์หม่อน ประโยชน์ของหม่อน ต้นหม่อน หม่อน หม่อนในการปรุงอาหาร หม่อนในการแพทย์พื้นบ้าน สูตรหม่อน