เค้กและของหวานสำหรับปีใหม่ ขนมหวานสำหรับปีใหม่: อบ, ตกแต่ง, รักษา เค้ก "โคลด์ด็อก" กับคอทเทจชีส

หลายคนคิดว่าการอบไม้ลอยซึ่งมีเพียงเชฟที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่ทำได้ นี่ไม่เป็นความจริง. ใครๆ ก็อบได้ ถ้าเขาต้องการ! ;)

“คุณทำอะไร! ฉันแน่ใจว่าบางสิ่งบางอย่างจะไหม้หรือพังทลาย!” อันที่จริง เป็นเรื่องน่าละอายที่จะให้แขกได้เห็นเค้กไหม้ๆ หรือพายที่มีไส้ที่หลุดออกมา แต่อย่าตกใจ! เพื่อเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก ปีใหม่ของหวานไม่จำเป็นต้องเป็นลูกกวาดที่สืบเชื้อสายมา

คุณต้องการเพียง:

1. สูตรง่ายๆ. โดยไม่ต้องผสมหลายทาง, อ่างน้ำ, คาราเมลไลเซชั่นและคำพูดที่น่ากลัวอื่น ๆ
2. สะดวกสบาย เครื่องครัว. ยิ่งคุณมีผู้ช่วยมากเท่าไร ความยุ่งยากน้อยลงและกระบวนการก็จะยิ่งสนุกมากขึ้นเท่านั้น
3. ทัศนคติเชิงบวก. คุณไม่สามารถทำเค้กหวานที่มีความคิดขมขื่นในหัวของคุณ หากคุณตัดสินใจอบแล้วและไม่ซื้อ ให้ทำตามขั้นตอนอย่างสร้างสรรค์ เปิดเพลงที่ไพเราะ โทรหาเพื่อนเพื่อขอความช่วยเหลือ หรืออบขนมกับเด็กๆ ให้มากกว่านี้ สนุกและจริงใจ

เราเอาสองประเด็นแรก - อ่านต่อและลงมือทำ! แต่องค์ประกอบที่ 3 ขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น

คุ๊กกี้ชีสเค้กกับชอคโกแลต

teresaterra/Depositphotos.com

ของหวานในรูปแบบของคัพเค้กแบบแบ่งส่วนเป็นทางออกที่ดีสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่ เพื่อประหยัดพื้นที่บนโต๊ะเทศกาล พวกเขาสามารถวางบนโต๊ะพิเศษแยกพร้อมกับเครื่องดื่มและผลไม้ แขกจะขึ้นมาและรับขนมเหมือนที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 250 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 2 ไข่;
• 1 ส้ม;
• ช็อกโกแลตนมแท่ง;
• ผงฟูหนึ่งถุง;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
• แบบฟอร์มสำหรับมัฟฟิน;
• ปัดที่เชื่อถือได้

คอทเทจชีสจะต้องบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งจะต้องใช้ความสบาย น้ำหนักเบา และไม่ลื่นหลุดมือ เหมาะ - พร้อมที่จับทำจากพลาสติกที่สัมผัสนุ่ม

ใส่เต้าหู้อ่อน เนยและครีมเปรี้ยวตีอีกครั้งด้วยที่ตี จากนั้นเติมไข่ น้ำตาล และวานิลลินลงในส่วนผสมโดยไม่หยุดผสม ปอกส้มแล้วขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ในชามแยกผสมแป้งและผงฟู จากนั้นเทลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน แป้งสำหรับคัพเค้กไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานาน แม้ว่าจะมีก้อนเล็ก ๆ - ไม่น่ากลัว

สำหรับการอบคัพเค้ก ควรใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน การแยกผลิตภัณฑ์ออกจากมันง่ายกว่ามาก จะไม่มีเหตุการณ์เมื่อด้านบนออกมาและส่วนล่างของเค้กหลุดออกมาเกาะติดกับด้านล่าง

กระจายแป้งลงในเซลล์ของแบบฟอร์ม เติมแต่ละอันให้เต็มประมาณสองในสามเพราะคัพเค้กจะเพิ่มขึ้นระหว่างการอบ หากคุณกรอกแบบฟอร์มจนเต็มพวกเขาจะวิ่งหนี ในแต่ละช่อง จุ่มแป้งลงในแป้งเล็กน้อย ใส่ช็อกโกแลตชิ้นโปรดชิ้นหนึ่ง

เปิดเตาอบที่ 190 ° C และอบคัพเค้กประมาณ 15-20 นาที

สปันจ์เค้ก

Dream79/Depositphotos.com

เค้กเป็นราชาแห่งงานเลี้ยงปีใหม่ของครอบครัว หากคุณไม่เคยอบเค้กมาก่อน ให้ลองแบบบิสกิตก่อน ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องอบเค้กมาก บิสกิตหนึ่งชิ้นผ่าครึ่งก็พอ

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 160 กรัม
• น้ำตาลผง 60 กรัม
• 6 ไข่;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา;
• ผงฟูหนึ่งถุง;
• เหล้าเชอรี่;
• รูปทรงกลมที่ถอดออกได้
• เครื่องแยกไข่แดงขาว

ส่วนที่ยากที่สุดของสูตรนี้คือการแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตอกไข่และค่อยๆ ระบายไข่ขาว พยายามอย่าให้ไข่แดงหลุดออกมา ใช้เวลานานและประหม่า ง่ายกว่าที่จะตอกไข่ลงในชามแล้วโอนไข่แดงไปใส่ในชามพิเศษอีกใบ

สำหรับการอบบิสกิตควรใช้เหล็กเส้นที่ถอดออกได้ จะช่วยให้คุณสามารถเอาเค้กออกและเคลื่อนย้ายไปยังถาดเสิร์ฟได้อย่างง่ายดาย ไม่ต้องกลัวแป้งจะรั่ว นี้ออกจากคำถาม

เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตได้ด้วยการเจาะรูเล็กๆ ด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าเค้กยังแห้งและสะอาดอยู่ แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย ให้หั่นเป็นชิ้นยาวแล้วแช่เหล้าเชอร์รี่แต่ละครึ่ง

คุกกี้ขนมปังขิง

egal/Depositphotos.com

อะไรจะดีไปกว่าการเล่นก้อนหิมะให้เพียงพอ กลับบ้าน ชงชาหอม ๆ และดื่มกับคุกกี้รสเผ็ด บางทีแค่กินขนมปังขิงก่อนนอนกับโกโก้หรือช็อกโกแลตร้อน

คุกกี้ขนมปังขิงสามารถอบในวันส่งท้ายปีเก่า มีอะไรให้ทานมากมายตลอดวันหยุด จะไม่แห้งหรือเสื่อมสภาพ

คุณจะต้องการ:

• แป้งสาลี 350 กรัม
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงบด 2 ช้อนชา;
• อบเชย 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
• ผงฟูหนึ่งถุง;
• แบบฟอร์มสำหรับคุกกี้
• หินที่ดี

เราเริ่มนวดแป้งด้วยส่วนผสมแห้ง ในชามลึกเทแป้ง, น้ำตาลผง, ผงฟู, น้ำตาลวานิลลา, ขิงและอบเชย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผัดเนยลงในส่วนผสมที่แห้ง เพื่อให้ยืดหยุ่นได้ ให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ตอกไข่ใส่ชามแยก แยกไข่ขาวกับไข่แดง จนถึงตอนนี้ต้องการเฉพาะไข่แดงเท่านั้น แต่ไม่ควรเทไข่ขาว ตีไข่แดงเบา ๆ ด้วยส้อมและเพิ่มลงในชามด้วยส่วนผสมแห้งและน้ำมัน ส่งน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะไปที่นั่น โดยเฉพาะของเหลว

จากนั้นนวดแป้งด้วยมือของคุณจนเนียน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจาก 60 นาที นำแป้งออกแล้วรีดเป็นชั้นหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร งานไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องใช้กำลังกายมาก - คุณอาจต้องให้ผู้ชายมีส่วนร่วม ต้นฉบับจะช่วยล่อให้เขาเข้าไปในครัว

คุณต้องตัดคุกกี้ออกจากชั้นแป้งที่เท่ากัน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ใดก็ได้ แต่จะดีกว่าถ้าตรงกับธีมปีใหม่ ตัวอย่างเช่น หนึ่งในทีมของซานต้าทำคุกกี้สี่เหลี่ยมโดยมีดอกจันอยู่ตรงกลาง

กวางเรนเดียร์ของซานต้า
ใช้ไม้พายกระจายครีมได้สะดวก

รักษา

ของหวานก็พร้อม มันยังคงอยู่เพียงเพื่อให้บริการพวกเขาอย่างสวยงามบนโต๊ะเทศกาล มีความลับหลายอย่างที่นี่

อย่าวางขนมหวานไว้บนโต๊ะตอนต้นเย็น ผู้ใหญ่ไม่น่าจะต้องการพวกเขา และสำหรับเด็ก พวกเขาจะทำลายความอยากอาหารเท่านั้น นอกจากนี้ หากห้องร้อน ครีมและไอซิ่งสามารถละลายได้ - ขนมจะสูญเสียลุคเทศกาล ควรเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะถึงคิว

เค้กเสิร์ฟบน มันจะมีประสิทธิภาพหากโปร่งใส: ความสนใจทั้งหมดจะอยู่ที่การตกแต่งและความพยายามของคุณ

ที่วางเค้กกลม

ในเวลาเดียวกันควรตัดขนมล่วงหน้า นี่ไม่ใช่งานแต่งงาน ซึ่งหมายความว่าไม่มีพิธีตัดเค้กที่โต๊ะ จะสะดวกกว่าถ้าแขกสามารถขึ้นมาหยิบชิ้นที่ชอบได้ทันที

มัฟฟิน คัพเค้ก และคัพเค้กอื่นๆ ที่มีครีมอยู่ด้านบน กรอบด้วย "ถ้วย" กระดาษ และเสิร์ฟบน "ตู้หนังสือ" แบบพิเศษหลายชั้น

รับประทานมัฟฟินและคัพเค้กตามภาพด้านล่าง ดังนั้นคุณและแขกของคุณจะไม่เปื้อนครีม

หัดกินคัพเค้กอย่างถูกวิธี

ควรเทคุกกี้ลงในตะกร้าที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปาก

อย่าลืมเกี่ยวกับการจัดโต๊ะวางขนม ตกแต่ง: ใส่เทียน จัดไม้ประดับ ใส่คู่ ของตกแต่งวันคริสต์มาส. เตรียมจาน: จานรอง ช้อนชา มีดทำขนม นึกถึงเครื่องดื่มที่จะมาคู่กับขนมหวาน Enjoyme.ru ด้วยรหัสโปรโมชั่น lifehackerNYคุณจะได้รับ ส่วนลด 10%สำหรับช่วงทั้งหมด (ไม่สะสมกับข้อเสนอปัจจุบันของร้านค้า) เราหวังว่าโบนัสเล็กๆ น้อยๆ นี้จะช่วยให้คุณมีจิตวิญญาณแห่งวันหยุด! ;)

ปีใหม่หวาน!

ปีใหม่กำลังจะมาเร็ว ๆ นี้และโดยทั่วไปแล้วคุณคิดทุกอย่างแล้ว เหลือแต่ขนม ของหวานปีใหม่อะไรให้เลือก? ต่อไปจะมีลูก! ไม่ใช่เด็กที่เป็นผู้ใหญ่ในคืนมหัศจรรย์เช่นนี้หรอกหรือ? และถ้าเป็นเช่นนั้น ทุกคนก็กำลังรอความหวานและเซอร์ไพรส์อยู่

แน่นอน คุณสามารถซื้อของหวานได้มากมายในร้านค้าสมัยใหม่ แต่บางร้านก็ไม่สามารถอวดความแปลกใหม่ได้ทั้งหมด และถึงแม้การเตรียมของหวานด้วยตัวเองจะเป็นงานที่ต้องรับผิดชอบและลำบาก แต่แววตาที่เบิกบานและความสุขโดยทั่วไปจากขนมจะชดเชยความพยายามอันยากลำบากของคุณอย่างเต็มที่ และที่สำคัญที่สุดคือความรักที่คุณทุ่มเทให้กับขนมที่ทำขึ้นเอง .

การทำอาหารหวานสำหรับโต๊ะปีใหม่นั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถรื้อฟื้นสูตรขนมทั้งหมดของคุณย่าและสูตรที่ทดสอบเองที่บ้านได้ มอบคุณสมบัติโวหารของธีมปีใหม่ นำพวกเขาเข้าสู่ระบบประเภทบางประเภท - และวันหยุดก็ประสบความสำเร็จ 100%!

สิ่งที่คุณต้องเตรียมขนมปีใหม่?

ประการแรก ในการเตรียมขนมปีใหม่ คุณจะต้องใช้สีผสมอาหาร - เป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีพวกเขาในการตกแต่งขนมปีใหม่ หากคุณมีอคติต่อสีผสมอาหารซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำ ให้ใช้ชุดของธรรมชาติ: น้ำผลไม้ธรรมชาติ: บีทรูท น้ำราสเบอร์รี่ - สีแดงเข้ม แครอทและส้ม - ส้ม น้ำผักโขม - สีเขียวและอื่นๆ แม้ว่าสีผสมอาหารจะกำจัดได้ยาก เช่น สีฟ้า

ในการค้นหาแบบฟอร์ม - ธีมปีใหม่แนะนำรูปแบบของตัวเอง สามารถพบได้ในคุกกี้สตาร์ ในเค้กสามเหลี่ยม ตั้งแต่ขนาดใหญ่ไปจนถึงขนาดเล็ก ซึ่งเพียงพอที่จะจัดวางในรูปแบบก้างปลา ในการสร้างสรรค์ขนมหวานของผู้เขียนในรูปแบบของตุ๊กตาหิมะหรือซานตาคลอสกับสโนว์เมเดน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าตัวคุณเองจะต้องประหลาดใจกับความคิดสร้างสรรค์และแรงบันดาลใจที่จะมาเยือนคุณในธุรกิจที่สำคัญและน่าสนใจนี้

วิธีการตกแต่งขนมปีใหม่? มีตัวเลือกมากมายที่นี่ จะใช้ผงอีสเตอร์ทุกชนิดในรูปของลูกบอลเงินหรือทองเงา น้ำตาลผงที่ไม่ละลายในรูปของลูกบอลสีขาวเหมือนหิมะ วาดทุกสีด้วยน้ำตาลไอซิ่งและช็อกโกแลตละลาย ขาวและดำ ตัวเลือกการตกแต่งที่น่าสนใจจากแอปพลิเคชั่นที่กินได้: ทับทิมจากแยมผิวส้ม; ผลไม้หวาน ชิ้นส้มเขียวหวานแห้งด้วยความเอร็ดอร่อย เกล็ดมะพร้าวหลากสีและอื่นๆ

โดยไม่ได้อ้างว่าครอบคลุมในกิจกรรมดังกล่าว เรานำเสนอแนวทางการทำอาหารหลายอย่างที่อาจดูน่าสนใจหรือแนะนำแนวคิดดั้งเดิมในการรังสรรค์ขนมปีใหม่แบบโฮมเมดที่มีความสวยงามตระการตาเพื่อความสุขของทั้งครอบครัว

1. เค้กปีใหม่ "คริสต์มาสล็อก" ตามสูตรดั้งเดิม

เค้ก "คริสต์มาสล็อก" เข้ากันได้ดีกับธีมปีใหม่และด้วยรูปลักษณ์ของมันจะทำให้คุณนึกถึงไฟที่ร้อนแรงในเทพนิยาย "12 เดือน" และการเตรียมขนมสำหรับเทศกาลนี้ทำได้ง่ายรวดเร็วพร้อมการรับประกันเต็มรูปแบบ ที่ใครๆ ก็ชอบแบบปัง!

ส่วนผสมแป้ง:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2/3 ถ้วย;
• แป้งสาลี - ประมาณ 3 ถ้วย;
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดาธรรมชาติ น้ำมะนาว.

ส่วนผสมครีม:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 700 มล.;
• น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
• ช็อคโกแลต - 50 กรัม

ของหวาน "บันทึกคริสต์มาส" ตามสูตรดั้งเดิมของปีใหม่จัดทำดังนี้:

1. ละลายเนยและเพิ่มลงในไข่, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, เกลือและโซดาที่ผสมในภาชนะที่เหมาะสมแยกต่างหาก ค่อยๆผสมแป้งร่อนแล้วนวดแป้งยืดหยุ่น
2. คลึงแป้งสำเร็จรูปบนถาดรองอบที่มีความหนา 0.5 ซม. แล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง 1.0-1.5 ซม. แผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษรองอบและวางแถบทั้งหมดไว้เพื่อไม่ให้ติดกัน
3. แถบถูกอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 C เป็นเวลา 1-12 นาที คุณไม่ควรอบทิ้งไว้ - มันจะไหม้อย่างรวดเร็วนอกเวลาที่กำหนด
4. ในขณะที่แถบกำลังอบให้เตรียมครีมโดยตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลจนเป็นฟองฟู ถ้าไม่มีครีมเปรี้ยวไขมันในฟาร์ม คุณสามารถใช้ครีมด้วยการเติมผงเพื่อเสริมสร้างครีมเปรี้ยว
5. แถบพร้อมแล้วนำออกจากเตาอบและทำให้เย็นลง วางหลาย ๆ อันขนานกันบนแผ่นฟอยล์เทครีมเทครีมถัดไปแล้วเทครีมกระจายทุกอย่างในลักษณะเดียวกันกระจายครีมทีละชั้น ทิ้งจำนวนเล็กน้อย มัน - 2-3 ช้อนโต๊ะเพื่อปรับปรุงรูปร่างของเค้กหลังจากเย็นตัวลง
6. ในตอนท้ายของการจัดเก็บ "เสา" ให้หยิบขอบของฟอยล์และให้แถบที่มีรูปร่างโค้งมนของท่อนไม้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าวางในตู้เย็นเพื่อขจัดการแช่แข็งของผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 7-10 ชั่วโมง
7. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว นำแผ่นกระดาษฟอยล์ออกจากแผ่นฟอยล์ โอนไปยังจานเสิร์ฟที่มีรูปร่างเหมาะสม ด้วยครีมที่เหลือ "ลูบไล้" ความผิดปกติของ "ท่อนซุง" แล้วใช้แถบตามยาวและ "นอต" กับช็อกโกแลตละลายเลียนแบบรูปลักษณ์ของท่อนซุงธรรมชาติ

2.สูตรต้นตำรับ "ตุ๊กตาหิมะ" ปีใหม่จากเห็ดทรัฟเฟิลขาวกะทิ

แน่นอนตามสูตรนี้ง่ายต่อการปรุงขนมที่อร่อยและเหมือนก้อนหิมะในรูปแบบของลูกบอล แต่สิ่งที่การตกแต่งที่สนุกสนานสำหรับโต๊ะเสิร์ฟในเทศกาลจะเป็นตุ๊กตาหิมะตลกจากพวกเขาด้วยความช่วยเหลือของรายละเอียดลักษณะกลายเป็น ของเล่นปีใหม่ที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ถ้ามันลำบากสำหรับคุณในการสร้างตุ๊กตาหิมะ คุณสามารถทำสองสามชิ้นและลูกทรัฟเฟิลที่เหลือซึ่งอร่อยและงดงามมากถ้าม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าวในกลีบอัลมอนด์หรือ โรยด้วยน้ำตาลผงที่ไม่ละลายน้ำ เกลี่ยให้ทั่วบนผ้าเช็ดปากสีสันสดใสหรือจานพิมพ์ปีใหม่

วัตถุดิบ:

• ไวท์ช็อกโกแลตพรีเมี่ยม -250 กรัม
• ครีม 33% - 50 มล.;
• คอนญักหรือสุรา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดมะพร้าว, น้ำตาลผง, ลูกน้ำตาลผงที่ไม่ละลาย, แป้งอัลมอนด์;
• ลูกอมเยลลี่ สีเหลืองอ่อน และวัสดุตกแต่งน้ำตาล - สำหรับตกแต่ง

ปีใหม่ "ตุ๊กตาหิมะ" ของเห็ดทรัฟเฟิลขาวกับครีมมะพร้าว สูตรดั้งเดิมเตรียมดังนี้:

1. ละลายช็อคโกแลตสีขาวแตกเป็นชิ้น ๆ ในอ่างน้ำ ใส่ครีมอุ่นๆ แอลกอฮอล์ลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนเนียนเป็นมันเงาสม่ำเสมอ ปิดฝาภาชนะด้วยมวลครีมช็อคโกแลตที่เป็นผลลัพธ์ด้วยฟิล์มยึดและวางในตู้เย็นโดยไม่รวมการแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลากลางคืน
2. หลังจากเวลาที่กำหนด หยิบช็อกโกแลตวางด้วยช้อนขนม ม้วนลูกบอลออกอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้วอลนัทละลายในมือของคุณและโรยด้วยน้ำตาลผง ลูกบอลที่จะสร้างตุ๊กตาหิมะขึ้นมาหนึ่งลูก - ลูกบนสุดสามารถทำให้เล็กลงได้และลูกที่สอง - ลูกล่าง - มากกว่านั้นอีกเล็กน้อย
3. ใช้ไม้จิ้มฟันหยิบลูกบอลทรัฟเฟิลแล้วพับเป็นรูปตุ๊กตาหิมะ แต่เพียงเชื่อมต่อลูกบอลเข้ากับลูกบอลเพื่อความมั่นคง

คุณสามารถจัดองค์ประกอบหวาน ๆ นี้บนจานแบนที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปากในเกล็ดหิมะสีน้ำเงิน

3. ขนมปีใหม่ตามสูตรโฮมเมด "คุกกี้เสี่ยงทาย"

คุณไม่สามารถเรียกความคิดดั้งเดิมเช่นนี้ได้ แต่ในแต่ละกรณีทุกอย่างเกิดขึ้นราวกับเป็นครั้งแรกด้วยการประดิษฐ์และความเอร็ดอร่อยของตัวเอง สำหรับผู้ที่ไม่ทราบเราขอเตือนคุณ: ก่อนที่คุกกี้จะถูกสร้างขึ้นจะมีการจัดเตรียมโน้ตตลกหรือหมายเลขลอตเตอรีที่ชนะรางวัลสำหรับหมายเลขคอนเสิร์ตซึ่งพิมพ์บนกระดาษแผ่นเล็ก ๆ พับครึ่งและ วางในคุกกี้ที่ยังร้อนอยู่ เป็นทางเลือก ให้คุกกี้ดังกล่าวแก่แขกแต่ละคนเมื่อต้องจากกันด้วยบันทึกความปรารถนา คุณจะสร้างข้อความขึ้นมาเองโดยคำนึงถึงระดับความสนุกสนานของบริษัทและครอบครัวหรือความสนใจในอาชีพบางอย่าง เกมดังกล่าวที่มีการใช้คุกกี้จะฟื้นวันหยุดปีใหม่จะยังคงอยู่ในความทรงจำด้วยรอยยิ้มอันแสนหวาน!

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง - 0.5 ถ้วย;
• แป้ง - 0.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 0.5 ถ้วย;
• เกลือแกง - 1/3 ช้อนชา

เตรียมคุกกี้เสี่ยงทายตามสูตรปีใหม่แบบโฮมเมด ดังนี้

1. โน้ตตลกพร้อมข้อความที่คุณเลือกควรมีขนาด 1X6 เซนติเมตร ต้องพิมพ์ลงบนแผ่นก่อนแล้วจึงตัดเป็นบันทึกขนาดที่ระบุ
   
2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลผง ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของแป้ง แป้ง และเกลือเล็กน้อย เทน้ำและน้ำมันพืชลงไป ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
3. เมื่อแป้งพร้อม ให้เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส แล้ววางคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ช้อน เช่น แพนเค้กมินิ ใส่แผ่นอบกับคุกกี้ในเตาอบไม่เกิน 10 นาที - น้อยกว่านั้นดีกว่า - มันไหม้เร็ว
4. การดำเนินการเพิ่มเติมทั้งหมดนั้นรวดเร็วและต้องใช้ความระมัดระวังในการทำงานกับคุกกี้ที่ร้อนจัดซึ่งจะต้องลบออกอย่างรวดเร็ววางตรงกลางอย่างรวดเร็วเช่นในเกี๊ยว, โน้ตพับครึ่ง, เชื่อมต่อขอบของคุกกี้แล้ววางในกระทะร้อน แก้วแคบเพื่อให้ "varenichka" ในรูปแบบนี้และแข็งตัว คุกกี้ที่แช่เย็นจะไม่ใช่พลาสติก แม้ว่าจะยังกินได้อยู่ก็ตาม หากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น ก็สามารถนำมาทาทับด้วยครีมทาบางๆ ได้

คุกกี้ดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งใช้รูปแบบใด ๆ เชื่อมโยงพลังแห่งปีใหม่ที่สร้างสรรค์และความสามารถในการสร้างเทพนิยายด้วยมือของคุณเอง

4. สูตรทำขนมปีใหม่แบบโฮมเมด - มาการองฝรั่งเศส

สูตรสำหรับเค้กปีใหม่ที่มีชื่อผิดปกติของมาการูนไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับผู้ที่ทำเป็นครั้งแรก ด้วยเหตุผลนี้ คุณจึงไม่ควรเริ่มก่อนวันหยุด แต่ให้ลองใช้ขั้นตอนทดลองเพื่อให้ฐานอัลมอนด์ที่มี “กระโปรง” ออกมาสม่ำเสมอกัน แต่ถ้าทุกอย่างเป็นไปด้วยดี เค้กสีแดงที่มีครีมสีเขียวสดใสและการตกแต่งสีขาวด้านบนจะอวดบนโต๊ะเทศกาล เค้กเหล่านี้มีคุณสมบัติที่ได้เปรียบที่จะช่วยให้พวกเขาเตรียมล่วงหน้า - พวกเขาจะถูกเก็บไว้อย่างดีในภาชนะที่ปิดสนิทใน ตู้แช่. แค่เอามันออกมา ปล่อยให้อุณหภูมิเย็นลง - และนี่คือขนมปีใหม่ที่สวยงามบนโต๊ะ!

ส่วนผสมแป้ง:

• แป้งอัลมอนด์ - 150 กรัม
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• ไข่ขาว - 110 กรัม
• น้ำดื่ม - 37 กรัม
• สีผสมอาหารสีแดง - ที่ปลายมีด

บรรจุส่วนผสม:

• ถั่วพิสตาชิโอวาง - 30 กรัม
• ครีมไขมัน - 70 มล.;
• ไวท์ช็อกโกแลต - 150 กรัม
• ลูกน้ำตาลผงไม่ละลาย
• สีผสมอาหารสีเขียว - น้อยที่สุด

โดย สูตรที่บ้านมาการองปีใหม่เตรียมดังนี้:

1. คุณควรเริ่มต้นด้วยการเติมครีมกานาซ ช่วงเวลาการทำให้สุกคือ 12 ชั่วโมง
2. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วจุ่มลงในครีม นำไปต้มและยกออกจากเตา ผัดมวลจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ถั่วพิสตาชิโอบด ผสมและตีจนเป็นอิมัลชัน
3. กานาซที่ได้ (ครีมเพสต์) ที่ออกมาจะมีโทนสีเขียวอมเขียวให้หยุดอยู่แล้ว แต่ถ้าคุณยังต้องการสีเขียวที่เข้มข้นกว่านี้ ให้เพิ่มสีผสมอาหารสีเขียวเล็กน้อย
4. ปิดถ้วยด้วยกานาซด้วยฟิล์มยึดจนพื้นผิวสัมผัสกับมันเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของฟิล์มและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมงโดยไม่แช่แข็ง ตีกานาซด้วยเครื่องผสมก่อนใช้
5. ไข่ขาวแยกออกจากไข่แดง ไข่ไก่สำหรับการทดสอบต้องแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 วัน และสำหรับการนำแป้งไปอุ่นที่อุณหภูมิห้อง
6. ผสมแป้งอัลมอนด์กับน้ำตาลผงและร่อน
7. ในชามที่มีแป้งร่อนเพิ่มโปรตีนครึ่งหนึ่ง - 55 กรัมแล้วผสมกับช้อน
8. เมื่อน้ำตาลละลายในน้ำให้ต้มน้ำเชื่อม: หลังจากเดือดให้ต้มเป็นเวลา 5 นาทีจนถึง 118 องศา ในกรณีที่ไม่มีเทอร์โมมิเตอร์แบบพิเศษ ให้ตรวจสอบสีคาราเมลด้วยนิ้วของคุณ: วางลงบนผิวของนิ้ว กดครั้งที่สองแล้วค่อยๆ เปิดออก - ยืดด้วยด้ายยาว - พร้อมแล้ว ฉีกขาด - ปรุงอาหารมากขึ้น; แบ่ง - สุกเกินไป
9. ตีไข่ขาวที่เหลือในขณะที่น้ำเชื่อมเดือด
10. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในสตรีมบาง ๆ ขณะตีด้วยเครื่องผสมลงในวิปปิ้งโปรตีน เพิ่มสีแดง แล้วตีต่อจนมวลทั้งหมดกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เนียนและเป็นมันเงา
11. ใส่วิปปิ้งสีขาวสีแดงลงในชามด้วยแป้งและด้วยไม้พายพลาสติกนวดแป้งอย่างระมัดระวังจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งควรจะเป็นมันเงา แต่ไม่ไหล
12. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษไข ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในถุงขนม โดยปล่อยส่วนของแป้งลงบนแผ่นกระดาษที่ปิดแผ่นอบเพื่อทำเป็นวงกลมเดียวกัน
13. เมื่อใช้แป้งทั้งหมดแล้ว ใช้มือทั้งสองข้างจับแผ่นอบให้เท่ากัน แตะบนโต๊ะหลายๆ ครั้งเพื่อไล่อากาศส่วนเกินออกจากแป้งและตัดเป็นวงกลม
14. ทิ้งแผ่นอบไว้กับช่องว่างให้แห้งเป็นเวลา 20-30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 C แล้วอบมาการองประมาณ 15-18 นาที
15. คุกกี้สำเร็จรูปจะถูกลบออกจากกระดาษได้อย่างง่ายดายในขณะที่ร้อน ถ่ายโอนไปยังพื้นผิวที่แห้งและเรียบจนเย็นสนิท
16. ขณะที่ชิ้นงานกำลังเย็นตัวลง ให้ตีกานาซที่แช่เย็นเป็นครั้งสุดท้าย ใส่ลงในถุงขนม วางกานาซในส่วนเท่าๆ กันบนวงกลมมาการูนที่เย็นแล้ว วางคุกกี้เป็นวงกลม จากนั้นกดลงเล็กน้อยจากด้านบน Ganache อีกครั้ง - และคุกกี้ชั้นสุดท้าย คุณจะได้รับคุกกี้ 3 ชิ้นและกานาซ 2 ชั้น ตามหลักการแล้ว - มาการูนที่มีความสูงเท่ากัน
17. เทน้ำตาลผงลงในจานที่แยกจากกัน แล้วม้วนมาการองแต่ละด้านไปด้านข้างเพื่อให้ลูกน้ำตาลผงสีขาวเกาะติดกับครีม

ใส่เค้กที่ทำเสร็จแล้วลงในภาชนะปิดที่เหมาะสมแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วันโดยไม่รวมการแช่แข็งแล้วนำออกจากเค้กที่ปั้นให้สมบูรณ์เพื่อลิ้มรสครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งมาการองฝรั่งเศสด้วยของตกแต่งปีใหม่แบบสำเร็จรูปในการจัดประเภทที่นำเสนอในซูเปอร์มาร์เก็ตของประเทศ เราคุ้นเคยกับสูตรหวานที่ยอดเยี่ยมและตอนนี้ของหวานปีใหม่จะปรากฏขึ้นบนโต๊ะของเราอย่างแน่นอนและสำหรับผู้ที่ไม่มีสิ่งนี้ลองจากเยอรมนีอังกฤษหรืออบเคลือบสี สิ่งสำคัญคือต้องมีบรรยากาศรื่นเริงในบ้านของคุณ)

คิดเมนูตามเทศกาลแล้วอย่าลืมเรื่องขนมหวาน

แน่นอนว่าไก่รสเลิศที่มีเปลือกสีทองกรอบสลัดที่น่าตื่นตาตื่นใจและของว่างดั้งเดิมเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะปีใหม่ แต่คัดสรรมาอย่างดี ขนมหวานสำหรับปีใหม่ 2017จะสร้างความแตกต่างที่สำคัญและพิสูจน์อีกครั้งว่าปฏิคมของบ้านเป็นผู้หญิงที่มีประโยชน์ของธุรกิจการค้าทั้งหมด!

ให้ความสนใจกับการเลือกที่จะช่วยให้คุณเตรียมของหวานแสนอร่อย พวกเขาทั้งหมดอ้างว่าเป็นอาหารหวานที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่และสามารถตกแต่งวันหยุดของคุณได้

คัพเค้กงานรื่นเริง

ฟันหวานใด ๆ ก็พร้อมที่จะมอบคัพเค้กแสนอร่อยและอ่อนโยนให้กับจิตวิญญาณของเขาซึ่งง่ายต่อการเตรียม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง 950 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• กระวานป่น 30 กรัม
• วอลนัท 150 กรัม ลูกเกด ส้มหวาน
• วานิลลิน 2 กรัม
• ช็อกโกแลตไอซิ่ง 200 กรัม
• อบเชยป่น 15 กรัม
• ขิงบด 5 กรัม
• น้ำตาล 700 กรัม
• ช็อคโกแลต 100 กรัม (ละลาย)
• นม 900 กรัม
• น้ำมันพืช 150 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 2สุดท้าย ใส่ลูกเกด วอลนัท และส้มหวาน

ขั้นตอนที่ 3นำกระทะเค้กสี่เหลี่ยมทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง

ขั้นตอนที่ 4ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

ขั้นตอนที่ 5เวลาในการอบคือ 40 นาที

ขั้นตอนที่ 6ในตอนท้ายทาจารบีพื้นผิวของเค้กด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง

มูสช็อกโกแลต

อาหารที่ทำขึ้นจากช็อกโกแลตไม่เพียง แต่น่ารับประทาน แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่อ นอกจากนี้ ช็อกโกแลตยังส่งผลต่ออารมณ์ของเราอีกด้วย ซึ่งช่วยขจัดความเศร้าและทำให้เรามีทัศนคติเชิงบวก และจำเป็นต้องมีการหลอมรวมทางวิญญาณใน วันส่งท้ายปีเก่าแขกหลายคนคงชอบชอคโกแลตมูส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ดาร์กช็อกโกแลต 450 กรัม
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดและสับวอลนัท

ขั้นตอนที่ 2แบ่งดาร์กช็อกโกแลตเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วใส่ลงในอ่างน้ำให้ละลาย เพิ่มเนยลงในช็อกโกแลต คุณไม่ควรพยายามละลายช็อกโกแลตทั้งหมดข้ามคืน ควรทำสองขั้นตอนและในส่วนเล็ก ๆ จะดีกว่า อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ ละลายช็อกโกแลตแท่งด้วยไฟอ่อนจนละลายหมด

ขั้นตอนที่ 3แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดแข็ง

ขั้นตอนที่ 4ทันทีที่ช็อคโกแลตละลายคุณต้องใส่น้ำตาลผงลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5จำเป็นต้องเทช็อกโกแลตทั้งหมดลงในชามที่สะอาดแล้วเติมโปรตีนครึ่งหนึ่ง ผสมและเพิ่มโปรตีนที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 6มูสที่ได้ควรเทลงในชามแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยมูสด้วยช็อกโกแลตขูด

เค้กนมนกพิราบ"

เราเสนอซึ่งจะทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจอย่างแน่นอน เค้กชิ้นนี้จะตกแต่งของคุณ ตารางวันหยุด. มันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่งดังนั้นโปรดจดสูตรไว้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนย 80 กรัม
• นมข้นจืด 50 มล.
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำดื่ม 80 มล.
• เจลาติน 10 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ต้องผสมเนยและนมข้นที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2เทเจลาตินด้วยน้ำอุ่น พักไว้ครู่หนึ่งให้บวม อย่าลืมคนเจลาตินเป็นระยะเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3แยกไข่แดงออกจากโปรตีนเพราะในสูตรนี้ไม่มีประโยชน์

ขั้นตอนที่ 4ในชามแยก ตีโปรตีนให้ตั้งยอด แล้วตีนมข้นกับเนยจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5หลังจากที่คุณตีโปรตีนแล้ว คุณต้องใส่เนยและนมข้นลงในชาม ผสมทุกอย่างแล้วเริ่มเติมเจลาตินทีละน้อย ควรตีมวลเบา ๆ จนกว่าคุณจะได้สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 6ปิดถาดอบด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้สามารถถอดเค้กออกได้ง่าย

ขั้นตอนที่ 7ละลายช็อกโกแลตกับเนยในปริมาณที่เหมาะสมในอ่างน้ำ ผสมให้เข้ากัน ตอนนี้คุณควรอัดจารบีที่ด้านบนของของหวานด้วยก้อนช็อกโกแลตนี้แล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท

กล้วยช็อคโกแลต

การเสิร์ฟกล้วยต้นตำรับจะไม่ทำให้แขกที่มาพักอยู่ในวันหยุดของคุณเฉยเมย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กล้วยสุก 1 ลูก
• ช็อกโกแลต 50 กรัม
• โรยหน้าขนมหลากสีสัน
• เกล็ดมะพร้าว
• ถั่วลิสง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ก่อนอื่นคุณต้องทำเคลือบ นำช็อกโกแลตแท่งมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางไว้ในอ่างน้ำ คนตลอดเวลาจนละลายหมด พยายามอย่าเผาช็อกโกแลต มิฉะนั้น ช็อกโกแลตจะขม

ขั้นตอนที่ 2ปอกกล้วยแล้วผ่าครึ่ง ใส่ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันในแต่ละครึ่ง

ขั้นตอนที่ 3จุ่มกล้วยในช็อกโกแลตไอซิ่งโรยด้วยขนม "ลูกปา" ถั่ว หลังจากนั้นส่งขนมไปที่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง จานพร้อม!

ชีสเค้กแครอทส้ม

การผสมผสานที่น่าสนใจของแครอทและส้มทำให้ขนมปีใหม่นี้เป็นไฮไลท์ของตารางงานรื่นเริง ด้วยการปฏิบัติตามเทคนิคการทำอาหารทั้งหมด คุณจะมั่นใจได้ว่าแขกจะขอสูตรอาหารสำหรับผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ครีมชีส 500 กรัม
• น้ำตาล 460 กรัม
• ไข่ไก่ 7 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 130 กรัม ไขมัน 20%
• แครอท 225 กรัม
• แป้ง 225 กรัม
• น้ำมันพืช 225 มล. ไม่ใส่น้ำตาล
• วอลนัท ลูกเกด และส้มหวาน 125 กรัม
• อบเชยป่น 7 กรัม
• โซดา 7 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

คุณจะต้องใช้คอนเทนต์สีส้ม มะนาว หรือส้มเขียวหวาน และชั้นของสีเหลืองอ่อนสีขาว

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ขูดแครอทบนกระต่ายขูด ซึ่งใช้เตรียมแครอทในภาษาเกาหลี ใส่น้ำมันพืชและน้ำตาล 330 กรัมลงในแครอท ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจน น้ำแครอท. เพิ่มไข่อีก 4 ฟองโซดาเล็กน้อยแล้วผสมอีกครั้งจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2ลูกเกดควรล้างใต้น้ำไหลเทน้ำอุ่นทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด สะเด็ดน้ำและเช็ดลูกเกดด้วยกระดาษชำระ

ขั้นตอนที่ 3ตอนนี้ นำผลไม้หวาน ลูกเกด และถั่ว แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าๆ กัน เพิ่มลงในมวลแครอทผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และอบเชย ใส่ส่วนผสมลงในชามของมูสแครอท หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องผสมทั้งสองส่วนให้สม่ำเสมอกันเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5แป้งที่ได้จะต้องเทลงในแบบฟอร์มที่ถอดออกได้และอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา ปูพิมพ์ด้วยกระดาษรองอบก่อน เวลาพักแป้งในเตาอบคือ 30 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยการเสียบไม้ยาว ทันทีที่คุณเห็นว่าเค้กอบแล้ว คุณต้องนำออกจากเตาอบและผึ่งให้เย็นสนิท แล้วตัดเค้กเป็นชิ้นละ 2 x 2 ซม.

ขั้นตอนที่ 6นำครีมชีสมาผสมกับน้ำตาลที่เหลือ มีความจำเป็นต้องคนช้าๆค่อยๆแนะนำน้ำตาล 3 ฟองและในตอนท้ายครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 7ควรวางเค้กชิ้นแรกที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หลังจากนั้นควรมีชั้นครีม เมื่อทำทั้งหมดนี้แล้วให้ส่งไปที่เตาอบโดยให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 140 องศา เวลาอบ 45 นาที

ขั้นตอนที่ 8นำชีสเค้กออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากนั้นให้ใส่ขนมในตู้เย็นประมาณ 8 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 9เค้กที่เหลือควรทาด้วยครีมและวางบนชีสเค้กที่เย็น ใช้สีเหลืองอ่อนชั้นหนึ่งแล้วปิดเค้กด้วย จานนี้พร้อมเสิร์ฟ!

สลัด “ค็อกเทลผลไม้”

สลัดนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับแขกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ปกครองของปี 2560 - Fire Rooster มีความสดใส กลิ่นหอม และมีประโยชน์มาก ผลไม้รวมที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งจะต้องอยู่ในงานเลี้ยงปีใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ส้ม 4 ลูก
• ลูกพรุน 400 กรัม
• ส้ม 4 ลูก
• วอลนัท 100 กรัม
• ลูกเกดดำ 200 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
• แอปเปิ้ล 4 ลูก
• มะนาว 2 ลูก
• น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 40 มล
• น้ำตาล 400 มล
• ครีมหนัก 200 มล

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำ

ขั้นตอนที่ 2ผลไม้รสเปรี้ยวยังปอกเปลือกและแบ่งเป็นชิ้น เปลือกส้มควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3ควรล้างผลไม้แห้งใส่กระทะแล้วเทน้ำ วางหม้อบนเตาแล้วนำไปต้ม สะเด็ดน้ำและปล่อยให้ลูกพรุนและลูกเกดเย็นตัวลง

ขั้นตอนที่ 4วางผลไม้แห้งบนผ้าขนหนูกระดาษแล้วซับให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นเส้น บดถั่วในครก

ขั้นตอนที่ 5ผสมครีม ไวน์ และน้ำตาลวานิลลาแล้วตั้งไฟช้าแล้วต้มประมาณ 3-5 นาที

ขั้นตอนที่ 6นำจานออกจากเตาให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ครีมเปรี้ยว ผัดช้าๆ

ขั้นตอนที่ 7ใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในชาม (ทำเป็นชั้นๆ ก็ได้) ราดด้วยซอสแล้วโรยผิวส้มที่สับไว้ด้านบน

โปรดทราบว่าในสลัดผลไม้นี้ คุณสามารถผสมผลไม้ ถั่ว และผลเบอร์รี่ที่คุณชอบทานได้

แพนเค้กชอคโกแลต

แพนเค้กเป็นที่รักของพวกเราทุกคน และการเสิร์ฟดั้งเดิมของอาหารจานนี้ยังสามารถอ้างสิทธิ์ชื่อของขนมปีใหม่ที่ดีที่สุดได้อีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ครีม 50 มล. มีไขมัน 35%
• น้ำตาล 100-150 กรัม
• กลิ่นวานิลลาครึ่งช้อนชา
• ชอคโกแลตชิพสำหรับตกแต่ง

แพนเค้กช็อคโกแลต:

• แป้ง ¾ ถ้วย
• ช็อกโกแลต 120 กรัม
• เนย 120 กรัม
• นม 310 มล
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• สารสกัดวานิลลาครึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา เกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เนยจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงไป แล้วตั้งไฟช้าๆ จนเดือด

ขั้นตอนที่ 3ผสมแป้ง เกลือ และน้ำตาลในชามแยก

ขั้นตอนที่ 4ในชามอีกใบ ผสมไข่ นม และวานิลลาสกัด

ขั้นตอนที่ 5รวมส่วนผสมแห้งในชามเดียวกับของเหลว คนเบา ๆ ด้วยปัด ในการทำเช่นนี้คุณต้องเพิ่มมวลช็อกโกแลตเย็นและให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 6นำฟิล์มหรือฝาปิดฝาชามและแช่เย็นเนื้อหาเป็นเวลา 2-8 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7ตั้งกระทะบนกองไฟ อุ่นให้ร้อน แล้วทาด้วยน้ำมันพืช เทแป้งลงในกระทะลองรับ แพนเค้กบางๆเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม. คุณควรได้แพนเค้กประมาณ 15 ชิ้นซึ่งควรแช่เย็นไว้ 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8ตีครีมจนตั้งยอดอ่อน ใส่วานิลลาสกัดและน้ำตาล จากนั้นเริ่มตีอีกครั้งจนตั้งยอดหนาและแน่น

ขั้นตอนที่ 9ใส่แพนเค้กลงในจาน ทาครีมแต่ละอันด้วยครีม ประกอบเค้กทั้งหมดแล้วตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิป

ขั้นตอนที่ 10วางเค้กในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

เยลลี่แชมเปญ

แชมเปญบนโต๊ะเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมของปีใหม่ เราทุกคนเคยเห็นมันในขวดสีเขียว แต่ลองนึกภาพความประหลาดใจของแขกรับเชิญเมื่อคุณเลี้ยงพวกเขาด้วยเยลลี่แชมเปญ ...

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แชมเปญ 1 ขวด (ขาวหรือชมพู)
• น้ำ 750 มล.
• เจลาติน 20 กรัม
• สะระแหน่ 20 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวสองลูก
• น้ำตาล 280 กรัม
• ผลไม้, แอปเปิ้ล, วอลนัท - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เจลาตินต้องแช่ในน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้เดือด

ขั้นตอนที่ 2เติมน้ำลงในหม้อ แล้วใส่สะระแหน่ น้ำตาล และผิวเลมอนเล็กน้อยลงไป นำสารละลายไปต้มและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที หลังจากนั้นให้น้ำเชื่อมชง กรองด้วยตะแกรง

ขั้นตอนที่ 3นำน้ำที่เหลือออกจากเจลาตินที่บวมอยู่แล้วแล้วเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงไป

ขั้นตอนที่ 4ต้องผสมมวลให้ละเอียดจนกว่าเจลาตินจะละลายหมด เทแชมเปญลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5เทวุ้นลงในพิมพ์ ใส่ถั่วหรือผลไม้ตามชอบ

ขั้นตอนที่ 6ใส่ขนมในตู้เย็นจนข้น ขณะเสิร์ฟ สามารถโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ อร่อย!

ขนม. พูดได้คำเดียวว่าน้ำลายเริ่มไหลแล้ว มันไม่ได้เป็น? ท้ายที่สุดแล้ว เกือบทุกวันหยุดจบลงด้วยความคาดหวังของของหวานดั้งเดิม น่ารับประทาน และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ และวันส่งท้ายปีเก่าก็ไม่มีข้อยกเว้น ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบที่จะเพลิดเพลินกับของหวานที่ไม่ธรรมดาในวันหยุดนี้
เราจึงคัดสรรสิ่งที่อร่อยที่สุดและสวยงามที่สุดมาให้คุณ สูตรวันหยุดวิธีที่คุณสามารถเตรียมขนมสำหรับโต๊ะปีใหม่ได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย ของหวานปีใหม่ 2021 ควรจะงดงามที่สุดดังนั้นการเตรียมของพวกเขาจะต้องได้รับการทาบทามด้วยวิธีการพิเศษ ท้ายที่สุดแล้ว ปีที่จะมาถึงนี้เป็นปีหมูดิน ดังนั้นควรเตรียมของหวานสำหรับปีใหม่หมูโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น นม ผลิตภัณฑ์จากนม ซีเรียล กล้วย แอปเปิ้ล และแม้แต่แชมเปญ ดังนั้นเพื่อเอาใจเจ้าของในอนาคตคุณต้องหาสูตรขนมปีใหม่ที่จะทำให้เธอพอใจ

ตัวอย่างเช่น ไอศกรีม ของหวานแชมเปญ มูสผลไม้ สลัดผลไม้ต่างๆ ของหวานคอทเทจชีส บลังแมนจ์ และของหวานอื่นๆ ที่อร่อยไม่แพ้กันสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ได้อย่างปลอดภัย ของหวานเหล่านี้คุณสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยความช่วยเหลือจากหมวดหมู่ที่หลากหลายนี้ สิ่งสำคัญคือในหมวดหมู่นี้มีสูตรอาหารที่เสริมด้วยรูปถ่ายซึ่งช่วยอย่างมากในการเตรียมอาหารที่ซับซ้อนและยากที่สุดได้อย่างรวดเร็วก่อน

ของหวานปีใหม่ 2021: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเป็นโอกาสของคุณที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจที่โต๊ะปีใหม่ ไม่เพียงแต่กับของหวานดั้งเดิมและอร่อยเป็นพิเศษเท่านั้น แต่แน่นอนว่าด้วยความสามารถในการทำอาหารที่น่าทึ่งของคุณ
เมื่อเตรียมขนมสำหรับโต๊ะปีใหม่อย่าลืมว่าขนมปีใหม่สำหรับเด็กควรแตกต่างจากขนมที่จะเสิร์ฟสำหรับผู้ชมที่เป็นผู้ใหญ่มากขึ้น สำหรับเด็กที่รักจำเป็นต้องเตรียมขนมที่เบาอร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น คุณสามารถค้นหาสูตรขนมสำหรับเด็กในหมวดหมู่นี้ได้อย่างง่ายดาย ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าของหวานอะไรที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่เพื่อเอาใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เลือกของหวานที่เป็นต้นฉบับ ดีต่อสุขภาพ และอร่อยที่สุดที่คุณปรุงสำหรับวันหยุด ท้ายที่สุด คุณยังคงไม่สามารถทำขนมทั้งหมดได้ ไม่ว่าคุณจะอยากทำมากแค่ไหนก็ตาม

10.12.2019

ของหวานเต้าหู้เจลาตินและผลไม้โดยไม่ต้องอบด้วยครีม

วัตถุดิบ:กล้วย, ส้มเขียวหวาน, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เจลาติน, กีวี

ของหวานคอทเทจชีสแสนอร่อยพร้อมผลไม้ปรุงโดยไม่ต้องอบ: เจลาตินคงรูปไว้ได้ การรักษาดังกล่าวเหมาะสำหรับวันหยุด - วันเกิด, ปีใหม่, 8 มีนาคม ...

วัตถุดิบ:
- กล้วย 1 ลูก
- 3 ส้ม;
- คอทเทจชีส 200 กรัม
- ครีม 150 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- น้ำตาลวานิลลา 15 กรัม
- เจลาติน 15 กรัม
- 1 กีวี

07.12.2019

คลาสสิกคริสต์มาส stollen

วัตถุดิบ:ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้ง, ส้ม, เหล้ารัม, คอนยัค, วอลนัท, นม, ยีสต์แห้ง, น้ำตาล, แป้งสาลี, ไข่แดง, แป้งอัลมอนด์, เกลือ, อบเชย, ขิง, วอลนัท, เนย, น้ำตาลผง

คริสต์มาส stollen ทำจากแป้งยีสต์ที่มีไส้เยอะ ปรากฎว่าขนมอบหอมกรุ่นและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวและแขกของคุณพอใจ

วัตถุดิบ:
สำหรับการกรอก:
- ผลไม้หวาน 200 กรัมและผลไม้แห้ง
- 1 ส้ม;
- เหล้ารัมหรือคอนยัค 60 มล.
- ถั่ว 100 กรัม
สำหรับไอน้ำ:
- นม 100 มล.
- ยีสต์แห้ง 8 กรัม
- น้ำตาล 10 กรัม
- แป้ง 80 กรัม
สำหรับการทดสอบ:
- 2 ไข่แดง
- น้ำตาล 30 กรัม
- แป้งอัลมอนด์ 25 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
- แป้งสาลี 240 กรัม
- 2 ช้อนชา อบเชยป่น;
- 1 ช้อนชา ขิงบด
- 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ;
- เนย 125 กรัม
ส่วนผสมการตกแต่ง:
- เนย 40-50 กรัม
- น้ำตาลผง 40-50 กรัม

17.09.2019

ต้นคริสต์มาสทำเองจากผลไม้สำหรับปีใหม่: เจ้านายชั้นสูง

วัตถุดิบ:ชีส, ส้ม, กล้วย, แอปเปิ้ล, มิ้นต์, เนคทารีน, องุ่น, น้ำมะนาว, เกล็ดมะพร้าว, แครอท

ต้นคริสต์มาสเป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่สามารถกินได้และสวยงามมากในเวลาเดียวกัน คุณเองก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้อย่างง่ายดายหากต้องการ
วัตถุดิบ:
- 1 แครอท
- 1 แอปเปิ้ล
สำหรับตกแต่ง:
- ชีส 25 กรัม
- 1 ส้ม;
- กล้วย 1 ลูก
- 1 แอปเปิ้ล;
- สะระแหน่ 2 ก้าน;
- 3 น้ำหวาน;
- องุ่น 2 พวง
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
- 1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าว.

08.01.2019

มูสเค้กเคลือบกระจก

วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, แป้ง, วานิลลิน, น้ำซุปข้นลูกเกด, เจลาติน, ครีม, น้ำ, โกโก้

แม้แต่เค้กบิสกิตธรรมดาก็ยังดูเก๋ไก๋ถ้าคุณตกแต่งด้วยกระจกเคลือบ วิธีการปรุงของหวานที่ยอดเยี่ยม ดูมาสเตอร์คลาสของเรา
วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
- 2 ไข่;
- น้ำตาล 60 กรัม
- แป้งสาลี 60 กรัม
- วานิลลินเพื่อลิ้มรส

สำหรับมูสลูกเกด:
- น้ำซุปข้นลูกเกด 150 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- เจลาติน 8 กรัม
- ครีมไขมัน 30-35%

สำหรับเคลือบกระจก:
- น้ำ 70 มล.
- น้ำตาล 90 กรัม
- โกโก้ 30 กรัม
- เจลาติน 6 กรัม
- เฮฟวี่ครีม 65 มล. (33%)

สำหรับการเคลือบ:
- น้ำตาล 50 กรัม
- น้ำ 60 มล.

02.01.2019

เค้ก "โคนคริสต์มาส"

วัตถุดิบ:แป้ง, เนย, นม, น้ำตาล, ไข่, ถั่ว, นมข้น

งานเลี้ยงปีใหม่ไม่ใช่แค่ของว่างและอาหารจานร้อนเท่านั้น เราต้องไม่ลืมของหวานด้วย ตัวเลือกที่ดีคือเค้กโคนปีใหม่ มันค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:
- 2 - 2.5 ถ้วยแป้ง
- เนยจืด 125 กรัม
- นม 100 มล.
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- 1 ไข่;
- เมล็ดวอลนัท 0.5 ถ้วยหรือถั่วอื่น ๆ
- นมข้นจืด 1 กระป๋อง (380 กรัม)

30.11.2018

เบอร์ฟีหวานอินเดียทำจากนมผง

วัตถุดิบ:เนย, น้ำตาล, ครีม, นมผง, ถั่ว, วานิลลิน

วันนี้เราจะเรียนรู้วิธีการทำขนมอินเดียแสนอร่อย - Burfi สูตรเป็นเรื่องง่าย แม้แต่คนที่ห่างไกลจากการทำอาหารก็สามารถทำอาหารได้

วัตถุดิบ:

- เนย 100 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- 120 มล. ครีมเปรี้ยว
- นมผง 250 กรัม
- 5 วอลนัท
- วานิลลินที่ปลายมีด

30.06.2018

เยลลี่ครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:ครีม, น้ำตาล, วานิลลิน, น้ำ, เจลาติน

มันง่ายมากที่จะทำเยลลี่ครีม มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมมัน มันทำขนมหวานอร่อย.

วัตถุดิบ:

- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
- 150 มล. น้ำ;
- เจลาติน 20 กรัม

28.06.2018

แยมลูกเกดแดงที่บ้าน

วัตถุดิบ:ลูกเกดแดง, น้ำตาล

มันง่ายมากและง่ายต่อการทำแยมผิวส้มแสนอร่อยจากลูกเกดแดง ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้ลูกเกดแดงและน้ำตาล ไม่ต้องการอย่างอื่น

วัตถุดิบ:

- ลูกเกดแดง 650 กรัม
- 1 กก. ซาฮาร่า;

21.05.2018

ทีรามิสุไร้ไข่กับครีมและมาสคาโปน

วัตถุดิบ:บิสกิต, ชีส, ครีม, น้ำตาล, โกโก้, สุรา, กล้วย, กาแฟ, มิ้นต์

ทีรามิสุเป็นขนมที่อร่อยมากที่ฉันทำเองได้ที่บ้าน ข้าพเจ้าเสนอให้ทำสิ่งนี้แก่ท่าน เพราะข้าพเจ้าได้อธิบายไว้ สูตรละเอียดการเตรียมการ

วัตถุดิบ:

- คุกกี้บิสกิต 200 กรัม
- มาสคาร์โปเน่ครีมชีส 300 กรัม
- 150 มล. ครีม;
- น้ำตาลผง 50 กรัม
- โกโก้ 25 กรัม
- 30 มล. เหล้า "Amaretto";
- กล้วย 1 ลูก
- กาแฟ;
- น้ำตาล;
- สะระแหน่.

06.04.2018

ไส้กรอกช็อคโกแลตจากบิสกิตกับนมข้น

วัตถุดิบ:คุกกี้, ถั่วลิสง, นม, เนย, โกโก้, นมข้นหวาน, น้ำตาล

ไส้กรอกช็อคโกแลตเป็นของหวานที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากโดยไม่ต้องอบ มันง่ายในการเตรียมตัวเสมอและจะเป็นวันหยุดที่แท้จริงสำหรับลูก ๆ ของคุณ! ใช่แน่นอนผู้ใหญ่จะไม่ปฏิเสธแหวนของโอชะนี้

วัตถุดิบ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน 350 กรัม
- ถั่วลิสง 80-100 กรัม
- นม 150 มล.
- เนย 50 กรัม
- 1-2 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
- 3-4 ช้อนโต๊ะ นมข้น;
- น้ำตาลทรายป่น 2-3 ช้อนโต๊ะ

31.03.2018

เมอแรงค์จาก Yulia Vysotskaya

วัตถุดิบ:โปรตีน, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, เกลือ, วานิลลิน

วันนี้เราจะทำขนมและไข่ขาวแสนอร่อยในเตาอบ ของหวานนี้เรียกว่าเมอแรงค์

วัตถุดิบ:

- ไข่ขาว 4 ฟอง
- น้ำตาลผง 240 กรัม
- 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์ขาว,
- เกลือทะเลเล็กน้อย
- 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.

24.03.2018

พานาคอตต้าคลาสสิค

วัตถุดิบ:ครีม, น้ำผลไม้, เจลาติน, วานิลลิน, น้ำตาล

พานาคอตต้าเป็นขนมอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงระดับโลกโดยใช้ครีมและเจลาติน มีส่วนผสมที่ราคาไม่แพงนัก และขั้นตอนการทำอาหารนั้นเรียบง่าย คุณจึงทำเองได้ง่ายๆ

วัตถุดิบ:
- ครีม 250 มล. 10%;
- น้ำตาล 40 กรัม
- 1.5 -2 ช้อนชา เจลาติน;
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

สำหรับชั้นเบอร์รี่:
- น้ำผลไม้ 125 มล.
- 1.5 ช้อนชา เจลาติน.

27.01.2018

ทีรามิสุกับมาสคาร์โปเน่และคุกกี้ซาโวอาร์ดี

วัตถุดิบ:มาสคาร์โปเน่ครีมชีส, ครีม, เหล้ากาแฟ, กาแฟบด, กาแฟสำเร็จรูป, น้ำ, น้ำตาล, คุกกี้ซาโวยาร์ดิ, ผงโกโก้, ช็อคโกแลตขูด

เป็นการยากที่จะหาของหวานที่เหนือกว่าทีรามิสุในความซับซ้อนและความซับซ้อน สมบูรณ์แบบที่สุดด้วยกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของบัตเตอร์ครีมความละเอียดอ่อนนี้ดูเหมือนจะไม่สามารถทำให้ดีไปกว่านี้อีกแล้ว อย่างไรก็ตาม การวิจัยการทำอาหารของเรายังไม่หยุดนิ่ง เราตัดสินใจทำกาแฟทีรามิสุ

วัตถุดิบ:

- มาสคาร์โปเน่ครีมชีส 200 กรัม
- ครีม 100 มล. ไขมัน 35%;
- เหล้ากาแฟ 40 มล.
- 2 ช้อนชา กาแฟบด
- 1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
- น้ำ 100 มล.
- 3 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- 8-10 ชิ้น คุกกี้ "Savoyardi";
- ผงโกโก้และช็อกโกแลตขูด

28.12.2017

เค้ก "ต้นคริสต์มาส"

วัตถุดิบ:ไข่ น้ำตาล แป้ง

คุณสามารถปรุงเค้กต้นคริสต์มาสแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดปีใหม่ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ฉันได้อธิบายสูตรของหวานโดยละเอียดสำหรับคุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- แป้ง - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 2 ถ้วย
- ไข่ขาว - 3 ชิ้น,
- นมข้น,
- ไข่ - 3 ชิ้น,
- น้ำ - 40 มล.
- ย้อมสีเขียว

27.12.2017

ขนม "กรวยโก้" จากเกล็ดสำหรับปีใหม่

วัตถุดิบ:คอร์นเฟลก, นมข้น, วอลนัท, น้ำตาลผง

คุณสามารถเตรียมของหวานดั้งเดิมและอร่อยโดยไม่ต้องอบได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว และจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยสำหรับสิ่งนี้ - คอร์นเฟล็ค วอลนัทและนมข้น ดู ทำอาหาร ตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณไปกับเรา!

วัตถุดิบ:
- เกล็ดข้าวโพด - 200 กรัม
- วอลนัท - 100 กรัม
- นมข้นต้ม - 200 กรัม
- ผงน้ำตาล.

25.12.2017

เค้ก "โคลด์ด็อก" กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:คุกกี้, คอทเทจชีส, น้ำตาลผง, น้ำ, คอนยัค, นมข้น, ผงโกโก้, ช็อคโกแลตไอซิ่ง

ถ้าคุณชอบของหวานแบบช็อกโกแลตแต่ไม่อยากยุ่งกับเตาอบแล้วล่ะก็ คุณจะต้องชอบ Cold Dog Cake ที่ไม่ต้องอบ เราขอเสนอสูตรของเขากับคอทเทจชีส - มันอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:
- คุกกี้รูปสี่เหลี่ยม - 9 ชิ้น;
- ชีสกระท่อม - 400 กรัม
- นมข้น - 80 กรัม
- น้ำตาลผงสำหรับมวลเต้าหู้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ผงโกโก้ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำตาลผงสำหรับชุบ - 1 ช้อนชา;
- น้ำร้อน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- คอนยัคหรือเหล้ารัม - 2 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตไอซิ่งสำหรับตกแต่ง

21.12.2017

ของหวานจากส่วนผสม "Malyutka"

วัตถุดิบ:สูตรนม ไอศกรีม เนย ถั่ว โกโก้

สูตรนี้สร้างขึ้นในยุค 80 เราจะปรุงขนมที่อร่อยมากจากส่วนผสม "เด็ก" ฉันมีรายละเอียดสูตรสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- ส่วนผสมนม 300 กรัม "เด็ก"
- ไอศกรีม Plombir 150-160 กรัม
- เนย 30 กรัม
- วอลนัท 50 กรัม
- ผงโกโก้.

17.11.2017

เงินรางวัลที่บ้าน

วัตถุดิบ:มะพร้าว ครีม น้ำตาล ช็อคโกแลต เนย

ไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านเพื่อเสิร์ฟของหวานแสนอร่อย หากคุณเตรียมเงินรางวัลตามสูตรที่เสนอไว้ คุณจะไม่มีวันซื้อช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้ที่มีเกล็ดมะพร้าวในร้านอีก ลองเลย!

วัตถุดิบ:
- เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
- เนย 30 กรัม
- ครีม 100 มล. (20-25%)
- น้ำตาล 55 กรัม
- ช็อคโกแลต 100 กรัม

10.11.2017

เค้กป๊อป "รูปแบบฤดูหนาว"

วัตถุดิบ:สปันจ์เค้กสำเร็จรูป เนย นมข้นจืด ช็อคโกแลต สีผสมอาหาร

เค้กป๊อปเป็นเค้กเคลือบช็อกโกแลตขนาดเล็กที่ติดอยู่บนแท่งที่มีรูปร่างคล้ายกับอมยิ้ม ไม่นานมานี้ เค้กป๊อปมีต้นกำเนิดในอเมริกาและได้รับความนิยมไปทั่วโลก พื้นฐานในการทำเค้กป็อปคือขนมปังกรอบ คุณสามารถใช้ขนมอบประเภทอื่นๆ ได้

ในการทำเค้กป๊อปคุณจะต้อง:
- เค้กบิสกิตสำเร็จรูป - 2 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- นมข้น - 2-3 ช้อนโต๊ะ;

ของหวานปีใหม่ได้รับการออกแบบมาเพื่อสร้างความสุขให้เด็กและผู้ใหญ่ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและถ่ายทอดความมหัศจรรย์แห่งเทศกาลของวันหยุดที่รอคอยมายาวนานนี้ รายการ "ของว่าง" แบบโฮมเมดปีใหม่นั้นใหญ่มาก: ขนมหวานและไอศครีม, เค้กและขนมอบ, พุดดิ้งและมัฟฟิน, คุกกี้และขนมปังขิง, เยลลี่และสลัดผลไม้, คุณไม่สามารถเขียนรายการทุกอย่างได้ แต่ลูก ๆ ของเราชอบมันทั้งหมด มาก! อาหารอันโอชะโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ปรุงด้วยมือของคุณเองจะไม่เพียง แต่ให้ความสุข แต่ยังเป็นกำลังใจให้คุณในวันส่งท้ายปีเก่า และของหวานในปีใหม่จะสามารถสร้างอารมณ์รื่นเริงได้อย่างแน่นอนเทียบเท่ากับห่านคริสต์มาสและสลัดโอลิเวียร์

เนื่องจากในปีหน้าจะมีหนูเป็นผู้อุปถัมภ์ ของหวานสำหรับปีใหม่ 2020 ควรเตรียมด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ ด้วยเหตุนี้แอปเปิ้ล, สับปะรด, กล้วย, ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว, องุ่นจึงเหมาะ ...

ส่วนประกอบหลักของตารางสำหรับปีใหม่คือผลไม้รสเปรี้ยวและแชมเปญ ดังนั้น หากคุณจัดการผสมส่วนผสมสำหรับเทศกาลเหล่านี้ในของหวานได้ คุณจะได้รับตัวเลือกของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่! สลัดผลไม้หรือเยลลี่แชมเปญพร้อมผลไม้ที่ตกแต่งอย่างมีรสนิยมจะเป็นอาหารเลิศรสในวันหยุดของคุณ นอกจากขนมปีใหม่แล้ว ยังใช้ตกแต่งโต๊ะอาหารให้มีเสน่ห์ในวันปีใหม่อีกด้วย

บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบตัวเลือกมากมายสำหรับขนมปีใหม่ 2020 ของหวานปีใหม่สูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณเลือกคุณจะชอบอย่างแน่นอนเพราะ เป็นความภาคภูมิใจของผู้เขียนและได้รับการทดสอบซ้ำแล้วซ้ำเล่าจากพวกเขา เมื่อคุณเตรียมของหวานสำหรับปีใหม่ 2020 สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้นอย่างมากและช่วยในการตกแต่งตามเทศกาล

เราจะให้คำแนะนำในการเตรียมขนมปีใหม่ ดูสูตรอาหารบนเว็บไซต์ นี่คือคำแนะนำทั่วไป:

ถ้าคุณทำให้สลัดผลไม้เย็นลง มันจะยิ่งอร่อยขึ้นมาก

สลัดผลไม้สวยงามและเสิร์ฟในสับปะรด, แตง;

เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กไหม้ระหว่างการอบ ให้คลุมด้วยกระดาษ parchment เปียก

แอปเปิ้ลที่อบแล้วจะไม่แตกหรือติดกระทะหากใช้ส้อมจิ้มในหลาย ๆ ที่แล้วเทน้ำเล็กน้อยลงไป

สำหรับแป้งแพนเค้ก คุณสามารถใช้น้ำแทนนมได้ มันจะดีกว่าที่จะเอาชนะด้วยเครื่องผสม มวลจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

เพิ่มวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อยลงในแอปเปิ้ลอบเพื่อรสชาติ

มันจะง่ายกว่าที่จะลอกลูกพรุนออกจากหินถ้าคุณเทน้ำเดือดลงไป

ช็อกโกแลตใช้ทำเค้กสีเข้มบางชนิด ใช้รสขมเข้มแทนช็อกโกแลตนม และละลายในอ่างน้ำ

เมื่อเตรียมเค้ก พยายามวาดภาพในลักษณะที่สามารถตัดเค้กเป็นชิ้น ๆ ได้อย่างสวยงาม

เพื่อให้แป้งสำหรับผลิตภัณฑ์ใด ๆ โปร่งสบายขึ้นขอแนะนำให้ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม

ตรวจสอบความพร้อมของเค้กสำหรับเค้กด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน แป้งที่อบแล้วจะไม่เกาะตัวและไม้ขีดจะแห้ง

บัตเตอร์ครีมสำหรับเค้กและขนมอบสามารถแทนที่ด้วยบัตเตอร์ครีม: ตีเนยหนึ่งซองกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและไข่แดง 2 ฟอง เติมนมข้นหนึ่งกระป๋องลงในส่วนผสมนี้

สำหรับโต๊ะเทศกาลขนมใด ๆ ก็เหมาะสม สิ่งสำคัญคือการออกแบบและการนำเสนอที่ถูกต้องและน่าสนใจ

ในการตกแต่งของหวานคุณสามารถใช้วิธีแก้ปัญหาที่ไม่คาดคิดที่สุด: "ก้อนหิมะ" ของปีใหม่ไม่เพียง แต่วาดด้วยแป้งเท่านั้น แต่ยังมีเกล็ดมะพร้าวอีกด้วย คุณสามารถตกแต่งคุกกี้หรือเค้กในรูปแบบของต้นคริสต์มาสด้วย "ลูกบอล" หลากสีสันที่สดใส สามารถรับมวลสำหรับการวาดภาพบนผลิตภัณฑ์ได้โดยการละลายขนมที่ซื้อในไมโครเวฟ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถปรุงคาราเมลที่บ้านและระบายสีด้วยสีผสมอาหาร ตุ๊กตาหิมะแสนวิเศษสามารถทำมาจากผลไม้อะไรก็ได้ เช่น จากกล้วยที่เสียบไม้ หยาดคาราเมลและมาร์ซิแพนดูน่าสนใจ มีไอเดียมากมาย คุณอาจจะรู้อย่างอื่น ...