Zephyr je dijetetski proizvod ili ne. Da li je moguće jesti marshmallows tokom mršavljenja uveče? Kako napraviti marshmallow sa agar-agarom kod kuće - recept sa fotografijom

Bijeli sljez je poslastica poznata svima nama od djetinjstva, koja se smatra blagotvornom za zdravlje. Nutricionisti kažu da ga mogu izabrati čak i ljudi koji žele smršaviti. Ne bez razloga, u prijevodu s francuskog, domovine delikatese, marshmallow se prevodi kao "laki vjetar". Svi bez izuzetka vole ovaj desert, njegov lagani okus i ugodna tekstura nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Od čega se prave marshmallows?

Sastav uobičajenog recepta za poslasticu za sve nas uključuje sos od jabuka i šećer. Nedavno su proizvođači počeli dodavati ove sastojke bjelance. Svoju konzistenciju desert duguje dodatku agar-agara ili želatin, a zahvaljujući tome se pojavljuju različiti ukusi boje i aditivi za hranu.

Rodno mesto deserta je Francuska. Francuzi su bili ti koji su prvi pripremili marshmallow u svom uobičajenom obliku, uzimajući za osnovu marshmallow sličan po okusu i teksturi. Zahvaljujući dodatku više proteina, poslastica je ispala bijela, lagana i prozračna.

Zephyr može uključivati ​​sljedeće komponente:

• Želatin. Ovaj proizvod je bogat proteinima. On je taj koji marshmallowu daje žele konzistenciju i čini ga gustim.
• Agar-agar. Djeluje kao zamjena za želatinu, uz dodatak ove komponente, desert postaje lakši i porozniji. Agar-agar nema sopstveni ukus.
• pektin. Zgušnjivač biljnog porijekla, koji se često koristi u prehrambenoj industriji.

U gotovom desertu nema masti, tako da slatkoća može biti odlična zamjena za čokoladu i kolače tokom dijete. Kalorijski sadržaj proizvoda direktno ovisi o komponentama koje čine marshmallow. Na primjer, ako je u receptu korištena želatina, na kraju će se desert pokazati hranjivijim od istog proizvoda s agar-agarom.

Na policama trgovina možete pronaći razne opcije za delicije: s voćnim punjenjem, u čokoladi, pa čak i s orasima i kandiranim voćem. Ljudima na dijeti bolje je odbiti takvu poslasticu, jer se zbog aditiva njena nutritivna vrijednost značajno povećava. U većini slučajeva, kalorijski sadržaj gotovih marshmallowa bez aditiva je u prosjeku jednak 300 kcal na 100 grama. Za poslasticu u čokoladnoj glazuri može doseći 400 kcal, pa prije nego što kupite takvu slatkoću dok ste na dijeti, morate se upoznati s njenim sastavom i odabrati vrstu koja je prikladnija za dijetu.

Korisna svojstva proizvoda malo će varirati ovisno o njegovom sastavu.

• Ako je želatin korišten kao zgušnjivač u proizvodu, onda je ova slatkoća savršena za obnavljanje kostiju i zglobova nakon ozljeda. Ova komponenta ima pozitivan učinak na probavni sistem, jača srčani mišić. Za djevojčice će jedno od korisnih svojstava želatine biti njegova sposobnost obnavljaju kosu i nokte, poboljšavaju stanje kože.
• Proizvod kojem je dodan agar-agar, bogat jodom, tako da možete jesti takav desert za prevenciju onkologije i bolesti štitne žlijezde. On doprinosi čisti organizam od štetnih tvari, normalizira rad jetre.
• Pektin je dobar za imunitet, uklanja toksine i toksine iz tijela, normalizira krvni tlak. Indicirano kod pacijenata sa čirom na želucu i gastritisom.

Glukoza, koja se nalazi u velikim količinama u proizvodu, zasićuje tijelo energijom i daje naboj živahnosti, vraća snagu nakon teškog fizičkog napora. I, naravno, svi znaju tu glukozu neophodna za aktivno funkcionisanje mozga. Marshmallow je proizvod čija upotreba popravlja raspoloženje, utažuje glad i normalizuje rad nervnog sistema. Jedan ili dva marshmallowa dovoljna su da zaustave fluktuacije nivoa šećera u tijelu.

Šteta od jedenja marshmallowa

Kao i svaki drugi slatkiš, marshmallows treba jesti u malim količinama. Ovo pravilo se posebno odnosi na ljude koji imaju tendenciju da budu gojazni i gojazni u različitim fazama.

Kome može biti štetan marshmallows:

• Osobe sa dijabetesom. U proizvodnji marshmallowa po klasičnoj recepturi koristi se velika količina šećera. Kao zamjenu možete probati desert od fruktoze, bezopasan je za dijabetičare;
• Bolesnici s poremećenim metabolizmom ugljikohidrata;
• Ako ste alergični na bilo koju komponentu recepta. Ovo se posebno odnosi na aditive za deserte: orašaste plodove, kandirano voće i čokoladu. Za takve ljude prikladniji je klasični bijeli sljez bez punjenja i aditiva.

Da li je moguće jesti marshmallow tokom trudnoće?

Ako majka nema alergije i druge kontraindikacije, ovaj desert se može jesti, ali umjereno. Neka istraživanja su pokazala da se proizvod može konzumirati tokom trudnoće kako bi se spriječile strije i poboljšala elastičnost kože.

Tokom dojenja možete bez straha jesti i slatkiše kako biste brzo napunili zalihe energije nakon rođenja djeteta i razveselili svoje opšte raspoloženje. Preporučuje se da se daje prednost samo prirodnim sastojcima u sastavu, kako bi se izbjegle boje i arome, kako ne bi izazvali alergije kod bebe. Najsigurniji desert je domaći marshmallows.

Idealan sastav poslastice:

• voćni pire;
• fruktoza ili šećer;
• zgušnjivač;
• bjelance.

Treba izbegavajte svetle boje, najbolje je za period trudnoće i dojenja odlučiti se za bijeli marshmallow bez glazure i punjenja.

Da li je moguće jesti marshmallows dok gubite kilograme?

Nema kontraindikacija za marshmallow kao element dijetetske ishrane. Važno je pratiti količinu konzumiranih poslastica kada ste na dijeti za mršavljenje. U malim količinama ne ometa gubitak težine.. U njegovom sastavu ima toliko malo masti da one nemaju vremena ni da se talože u tijelu. Sasvim je moguće koristiti slatkoću kao alternativu drugim štetnim desertima bez štete za figuru.

Zapamtite da različiti proizvođači koriste različite tehnologije i recepte za izradu deserta, pa prije kupovine pažljivo pročitajte sastav proizvoda i procijenite njegov kalorijski sadržaj. Naravno, čokoladni ili punjeni marshmallows su kontraindicirani tokom dijete za mršavljenje.

Ako ovu francusku slatkoću koristite umjereno, tada će raspoloženje uvijek biti optimistično, a figura u redu. Za djecu takva zdrava poslastica može postati punopravna zamjena za slatkiše i kolače, pogotovo jer je dobra za raspoloženje i zdravlje i ne šteti zubima.

Mnoge zanima kako pohraniti marshmallow nakon kupovine ili pripreme kako bi maksimizirali njegove prednosti. Nakon kupovine, bolje je jesti svježeg, ali ako ga trebate čuvati, onda je to bolje učiniti u hladnjaku, u posudi sa zatvorenim poklopcem. Ovim skladištenjem možete produžiti rok trajanja deserta do mjesec dana.

Danas na portalu za mršavljenje “Mršavimo bez problema” - prednosti i štete marshmallowa za mršavljenje. Neko tvrdi da je marshmallow, kao i svaka ukusna ili slatka hrana, štetan. Ima onih koji kažu da je proizvod koristan jer uopće ne sadrži masti.

Doista, marshmallows se proizvodi na bazi voćnog pirea, proteina i zgušnjivača - želatina, pektina ili agar-agara.

I što je najvažnije - veoma je ukusno. Posebno u kombinaciji sa bobičastim voćem, kao što su trešnje, maline, ribizle ili voćem, kao što su banane. A takođe ima dobar ukus sa orašastim plodovima i suvim voćem. Samo takva poslastica može biti vrlo kalorična. Ako vam je cilj da smršate, onda možete uživati ​​u tome, ali budite oprezni.

Prednosti deserta

Zefir na agar-agaru vole vegetarijanci. Ova supstanca se dobija iz morskih algi. Upotreba takve delicije može poboljšati rad štitne žlijezde, zaštititi kožu i spriječiti razvoj raka. Sadrži mnogo selena i joda.

Desert na pektinu je koristan, jer vam omogućava da poboljšate procese uklanjanja toksina i toksina, da podignete imunološku odbranu. Pektin i voćni pire sadrže dosta vlakana, što pozitivno utiče na pokretljivost crijeva.

Jedina stvar, ne zaboravite da su marshmallows neprirodnog sastava više štetni nego korisni. Pažljivo pročitajte sastojke!

I, naravno, gubitak težine uključuje i neku vrstu ograničenja u unosu hrane. Na primjer, ako se kaže da možete uživati ​​u ovom desertu, to ne znači da možete pojesti cijelo pakovanje odjednom. Tada će poslastica donijeti štetu.

Kako odabrati marshmallow?

Bolje je kupiti delikatesu snježnobijele nijanse i bez boja.

Ne treba uzimati marshmallows sive nijanse, jer je najvjerovatnije u proizvodnji korišteno ocat, suha pavlaka ili voda.

Provjerite svježinu proizvoda. Ako pritisnete na desert, tada bi se masa trebala vratiti u prvobitni oblik.

Trebate li kupiti marshmallows u čokoladi za one koji žele smršaviti? Ako se površina čokolade ne sjaji, onda je glazura vjerovatno na bazi masti i soje.

Za one koji rijetko vjeruju proizvodima iz trgovine, stranica vam može dati recept za pravljenje domaćeg sljeza. Ovo mogu da jedu i oni koji žele da smršaju, jer je kalorijski lakši u odnosu na ono što se prodaje u prodavnicama.

Domaći sljez

Dakle, sastav:

• jabuke - 300 gr.,
• šećer - 2 velike kašike,
• agar-agar - koliko šećera,
• - 2 kom.

Pripremite ovako:

• jabuke su oguljene i sjemenke uklonjene,
• peći,
• voće je pasirano - za to možete koristiti blender,
• U masu se dodaju šećer i umućeni proteini, dok se samo 1,
• U posudi se pomeša 80 ml čiste vode i kašika agar-agara, kuva pet minuta,
• protein se unosi u smjesu jabuka, umuti i u isto vrijeme sipa topli sirup,
• kada dobijete masu koja je dosta bujna, ne pada sa kašike, možete se naoružati kulinarskim špricem,
• masa se uzima špricom i u porcijama istiskuje na papir za hranu,
• preparat treba da odstoji oko jedan dan.

Kako koristiti marshmallows?

Oni kojima je cilj smršaviti trebali bi vrlo pažljivo uključiti marshmallows u svoju ishranu. Ne više od 1 komada dnevno, do 16:00. Najbolje za doručak. Ali uzmite u obzir kalorijski sadržaj drugih obroka tokom dana ako poduzimate drastične mjere mršavljenja.

Obično su zdravi slatkiši zanimljivi onima kojima je stalo do gubitka kilograma, ali se u isto vrijeme ne žele potpuno ograničiti u poslasticama i slatkišima. Pa, prednosti takvog proizvoda su mnogo veće od prednosti slatkiša, kolačića, lepinja, kolača i kolača. Naravno, ako pravilno odaberete i znate mjeru. Ali ovaj proizvod ima kontraindikacije koje ne treba zaboraviti.

https://youtu.be/sbWU9G6CmIE

Marshmallow Harm

Iako su prednosti marshmallowa za mršavljenje očigledne u poređenju sa drugim slatkišima, postoje i štete. Dakle, pacijenti s dijabetesom trebali bi odbiti takvu poslasticu. Unatoč tome što postoji mišljenje da se dijabetičari i dalje ponekad mogu počastiti ovom slatkoćom, ali neosporni dokazi za takvu preporuku nisu službeno predstavljeni.

Također, marshmallows može uzrokovati štetu ne u svom čistom obliku, već s dodacima: neprirodnim, o čemu smo pisali gore, kokosovim pahuljicama, bojama. Takvi proizvodi mogu biti štetni za alergičare.

Desert može biti štetan za one koji imaju bolesti povezane s poremećenim metabolizmom ugljikohidrata, problemima s pankreasom.

Ostali mogu diverzificirati svoju prehranu takvim "zaslađivačem".

Da, ne možete izgraditi cijelu dijetu na marshmallowu. Ali ako tome dodate jednu “ciglu”: marshmallow dnevno, a onda ne svaki dan, onda ćete dobiti mnogo bolje rezultate, jer se nećete strogo ograničavati u konzumaciji slatkiša.

Članak je provjerila i odobrila Krizhanovskaya Elizaveta Anatolyevna, praktičan porodični liječnik - vidi dolje.

Da li je moguće jesti marshmallow prilikom mršavljenja, kada se morate ograničiti u hrani i želite nešto slatko? Ovaj proizvod je zdrav, ali sadrži mnogo šećera, a to uvelike povećava njegov kalorijski sadržaj. Redovna konzumacija marshmallowa u velikim količinama dovest će do viška energetskih rezervi, a to će uzrokovati debljanje.

Žena na dijeti može jesti šta god želi. Jedini uslov koji postavljaju nutricionisti je da ne prelazi ukupan broj kalorija, koji je strogo ograničen.

Marshmallow za mršavljenje ne bi trebao sadržavati šećer, a onda će samo koristiti tijelu.

Marshmallow koji se kupuje u radnji je konfekcija koja sadrži mnogo rafiniranog šećera. Pravi se od pirea od voća i bobičastog voća, koji je umućen u pjenastu masu zajedno sa bjelanjcima i granuliranim šećerom. Uz povećanje volumena za 2-3 puta, u masu se unosi punilo za oblikovanje, koje pomaže da se gotov proizvod učvrsti u određenom obliku. Gotovu masu podijelite na porcije pomoću vrećice za pečenje, polažući ih na pripremljeni lim za pečenje.

Želatin se često koristi kao sredstvo za želiranje. Za tijelo žene koja gubi težinu bit će korisnije jesti marshmallows napravljen na pektinu ili agar-agaru. U dijelu trgovine prehrambenim proizvodima možete kupiti marshmallows u koji je dodan zaslađivač, ali kalorijski sadržaj takvog proizvoda neće uvijek biti manji. Nedostatak proizvoda kupljenog u trgovini je što mu se dodaju boje i konzervansi koji produžuju vijek trajanja proizvoda.

Marshmallows možete ponekad jesti uz dijetu, 1-2 komada za doručak. Uvijek treba imati na umu da u cilju mršavljenja ukupna količina energije pohranjene u hrani ne smije prelaziti 1000-1200 kcal. Tek tada će tijelo nadoknaditi svoje dnevne potrebe, a dodatnu energiju potrebnu za aktivan način života uzimat će iz masnih rezervi.

U 100 g marshmallowa koji se prodaje u trgovini, ima više od 300 kcal. Ovo je ¼ dnevne ishrane. Dešavalo se da su devojke doručkovale marshmallows, popile ga toplim čajem bez šećera i pritom uspešno smršale. Ali gubitak težine ne dolazi od hrane, već od aktivnosti mišića. Aktivan način života omogućava vam da ujutro jedete slatkiše, a alternativa može biti domaći marshmallow čiji je recept jednostavan.

Ako želiš nešto slatko

Kada želite slatkiše, to znači da mozak, koji jede brze ugljene hidrate, nema dovoljno energije. Želite slatkiše sa nedostatkom vitamina C i A, glukoze, hroma, fosfora ili triptofana.

Svi ovi elementi u tragovima nalaze se u hrani koja sadrži prirodne šećere – u mliječnim proizvodima, medu, voću i bobičastom voću. Na bazi takvih proizvoda priprema se bijeli sljez, a može se koristiti i kao poslastica u ishrani.

Zephyr je vrlo koristan za mlade ljude kada ograničavaju dijetu. Doprinosi aktivaciji mentalne aktivnosti, a dijetalna vlakna sadržana u biljnim sirovinama pomažu u poboljšanju probave.

Kod kuće možete sami skuhati dijetalne marshmallows. To možete učiniti ako imate pećnicu, mikrovalnu i mikser.

Mnogo je recepata za marshmallows, koje domaćice kuvaju kod kuće i časte se kada baš požele slatkiše. Žena koja mršavi treba da nauči kako da kuva marshmallows kod kuće bez dodavanja šećera. Postoji recept koji se pravi od jabuke:

1. 5 g želatina prelijte hladnom prokuvanom vodom i sačekajte da nabubri.
2. Zatim se zagrije tako da se zrna potpuno otope, ali ne proključa.
3. Iz veće jabuke se izvadi jezgra i peče u rerni na temperaturi od 180°C dok ne porumeni. To možete učiniti i u mikrotalasnoj pećnici 5 minuta.
4. Dok se jabuka kuva, umutiti mikserom 2 bjelanjka i 20 g meda dok se ne formira stabilna masa.
5. Pečena jabuka se umuti pjenjačom.
6. Svi sastojci se izmiksaju u mikseru.
7. Dobivenu masu sipajte u kalupe i stavite u frižider.

Kalorijski sadržaj takvog deserta je 73 kcal na 100 g proizvoda.

Jabuku možete zamijeniti sezonskim bobičastim voćem ili bananama, tada ih ne treba peći, već ih blenderom pretvoriti u glatki pire. Med možete zamijeniti fruktozom.

recept za marshmallow od banane

Za kuvanje će vam trebati:

• 2 velike banane;
• čaša fruktoze;
• vanilija na vrhu noža;
• 10 g agar-agara;
• 1 bjelance.

napredak:

1. Potopite agar-agar u 150 ml vode i ostavite da nabubri.
2. Ogulite banane i umutite mikserom do glatke smjese.
3. Zatim u pire dodajte bjelanjak i nastavite da mutite dok se ne stvori gustina.
4. 15 minuta nakon namakanja agar-agar se sipa u lonac i dodaje fruktoza. Stavite na šporet i zakuhajte.
5. Zatim se sirup drži na laganoj vatri 7 minuta uz stalno miješanje da masa ostane homogena. Gotov sirup treba da ima lagani premaz od bijele pjene i da teče iz kašike tankim kontinuiranim koncem.
6. Pripremljen sirup se u tankom mlazu sipa u pire uz uključen mikser. To omogućava da se vrući sirup ravnomjerno rasprši po gotovoj masi bez zgrušavanja proteina.
7. Gotova konditorska masa treba da se ohladi na 40°C. Prebacuje se u vreću za pecivo i formiraju se gotovi proizvodi.

Da bi se ohlađeni marshmallow dobro uklonio, preporučuje se da ga rasporedite na pergament. Kada se poslastica ohladi, može se jesti. Ovaj recept možete izmijeniti tako što ćete banane zamijeniti jagodama, malinama, šljivama. Ukupna težina bobica treba da bude 400 g.

Da li je moguće jesti marshmallow pripremljen na ovaj način zavisi od individualnih preferencija ukusa osobe. Proizvod može izgledati neukusno, gušće, ali ovaj desert je zdraviji za djevojku koja mršavi jer sadrži korisne sastojke.

Svaka dijeta podrazumijeva odricanje od slatkiša, ali to je najteže za sve koji žele vratiti harmoniju figure. Stoga nutricionisti preporučuju da se ne mučite mislima o nečemu zabranjenom, već da unesete marshmallows u jelovnik. Ova poslastica apsolutno neće oštetiti figuru, ali samo ako se pravilno koristi. I morate mudro odabrati desert.

Mnogi ljudi misle da su prednosti marshmallowa odsustvo masti u njegovom sastavu, i to je istina. Ali postoji još nekoliko nijansi koje ovu slatkoću čine korisnom čak i za osobu koja mršavi:

• kada jedete marshmallows, glukoza ulazi u tijelo, što osigurava normalno funkcioniranje gušterače i zadovoljava snažan osjećaj gladi;
• sastav slatkiša sadrži želatinu i agar-agar, koji aktiviraju rad crijeva i osiguravaju njegovo redovno čišćenje;
• želatin jača ligamente, hrskavicu i cijeli mišićno-koštani sistem.

Proizvođači često koriste pektin za pripremu proizvoda - ovo je prirodni zgušnjivač koji ubrzava metaboličke procese u tijelu.

Ali govoriti o prednostima marshmallowa i ne govoriti o njegovoj šteti biće nepravedno. Gubitak težine može misliti da se ovaj desert može konzumirati neograničeno - tako će želja za slatkišima proći, a težina će se nastaviti smanjivati. Nutricionisti uvjeravaju da je dotični proizvod:

• sadrži šećer u svom sastavu, pa se kada se koristi noću može očekivati ​​debljanje;
• ako sadrži limunsku kiselinu, to može izazvati bol u želucu i povećan apetit;
• bilo koji aditivi za okus povećavaju kalorijski sadržaj poslastice.

Osim toga, proizvod ima kontraindikacije za upotrebu:

• bolesti gastrointestinalnog trakta;
• dijabetes;
• nestabilna funkcija crijeva - periodični zatvor ili proljev.

Šta možete jesti kada gubite težinu

Da biste izbjegli negativan utjecaj na zdravlje i figuru, morate znati koji se sljez može unijeti na jelovnik osobama na dijeti. Nutricionisti vjeruju da pri odabiru morate obratiti pažnju na tri nijanse:

• Koji zgušnjivač je korišten u pripremi slatkiša. To može biti agar-agar ili pektin - optimalni sastojci za tijelo, jer poboljšavaju rad crijeva, osiguravaju njegovo čišćenje. Agar-agar se pravi od morskih algi, što znači da će jod i kalcijum ući u organizam.
• Koliki je procenat želatina u marshmallowu. Ovaj sastojak povećava kalorijski sadržaj proizvoda, optimalni pokazatelji za gubitak težine su 300 Kcal na 100 g. Ako se osoba bavi sportom ili redovno vježba, tada mu je potreban želatin za održavanje mišićno-koštanog sistema.
• Postoje li aditivi za okus u marshmallowu? To može biti sirup, žele od bobičastog voća, čokolada - ovi proizvodi su zabranjeni prilikom mršavljenja, čine slatkost previsokom kalorijskom. Bolje je dati prednost "čistim" marshmallowu - bez boja, pojačivača okusa i aroma.

Nutricionisti smatraju da je idealan beli slez za mršavljenje onaj koji je pripremljen kod kuće od prirodnih proizvoda.

Skuvajte sami marshmallow za mršavljenje

Vrlo je lako pripremiti takvu poslasticu za desert. Nutricionisti uglavnom kažu da možete uzeti bilo koji recept za marshmallow i malo ga prilagoditi - povećati količinu bjelanjka i agar-agara, duže mutiti voće blenderom.

Najjednostavniji recept koji se može konzumirati bez straha za figuru:

• pripremite 500 g slatkog i kiselog, proteina iz 4 kokošja jaja, 5 ml limunovog soka (1 kašičica), 4 g agar-agara, malo stevije (koristi se kao zaslađivač), 120 ml vode;
• agar se natopi u vodi ili kuha na sporom zagrijavanju - ova točka će biti navedena u uputama na pakiranju s gustinom;
• operite i ogulite jabuke od jezgre sa košticama;
• stavite voće na tanjir i stavite u pećnicu ili mikrovalnu na nekoliko minuta - jabuke bi trebale postati mekane;
• pustite da se voće potpuno ohladi i umutite ih blenderom u pire, trebalo bi da bude pjenasto, lagano;
• gotovi pire protrljajte kroz sito - to će ukloniti glavnu komponentu kože, ploče i sve čvrste čestice;
• belanca umutiti u penu.

Sada morate sjediniti sve sastojke - proteine, pire krompir, agar-agar, zaslađivač i umutiti do jake pjenaste mase bijele ili blago žućkaste boje. Nadalje, njome se pune svi oblici i stavljaju na hladno mjesto dok se potpuno ne stvrdnu.

Također možete napraviti marshmallow koristeći želatinu. Da biste to učinili, slijedite sljedeći recept:

• 1 veća jabuka, oguljena i pečena u rerni dok potpuno ne omekša;
• potopiti želatin u vodu (1 kašičica);
• sjediniti 2 bjelanjka i 1 kašičicu tekućine, umutiti sve u pjenu;
• pečenu jabuku izgnječiti viljuškom/kašikom ili blenderom, protrljati kroz sito;
• sjediniti sve sastojke.

Takve marshmallows je potrebno razložiti u oblike i ostaviti da se stvrdnu. U svakom slučaju, to će trajati najmanje 3 sata. Ako se priprema poslastica za cijelu porodicu, a ne samo za one koji su na dijeti, onda gotov sljez možete umočiti u otopljenu čokoladu, prekriti slojem šećera u prahu.

Kako kuhati marshmallows kod kuće, pogledajte ovaj video:

Koliko možete jesti

Nutricionisti kažu da se čak i takva zdrava poslastica kao što je domaći marshmallow može konzumirati samo do 16-00. Prije noćnog odmora, kalorije koje su ušle u tijelo imat će vremena da se protrače.

Ali ne morate konzumirati veliku količinu marshmallowa - ne možete jesti više od 100 g slatkog dnevno. Ako se slijedi dijeta od povrća, iz prehrane se uklone peciva i svi brzi ugljikohidrati, tada možete povećati količinu poslastica do 200 g.

Slični slatkiši - marmelada i marshmallow: da li je moguće i koliko

Osim marshmallowa, koji brzo dosadi, želju za slatkim možete smanjiti i “glad” utažiti marmeladom i marshmallowom.

U marmeladi nema masti, ali ima pektina - ovo je glavna komponenta slatkoće. Ovaj sastav poboljšava rad crijeva, ubrzava metaboličke procese i uklanja "loš" kolesterol i višak tekućine iz tijela. Morate odabrati proizvod koji sadrži ili minimalnu količinu šećera, ili je potpuno odsutan. Kalorični sadržaj marmelade je 300 kcal na 100 g delicije, a vrlo je poželjno da se ta brojka ne prekorači.

Pastila - pravi se od prirodnog voća, najčešće od jabuka. Dobija se miješanjem glavne komponente sa sirupom, agar-agarom i melasom. Pored činjenice da ova poslastica ima vrlo nizak sadržaj kalorija, liječnici primjećuju njene zdravstvene prednosti za ploče nokta, kosu i kožu.

Marmelada i marshmallow se mogu konzumirati prilikom mršavljenja, ali ipak u ograničenim količinama - ne više od 200 g dnevno.

Bez slatkog čovjeku je teško i uz uobičajenu ishranu, a dijeta samo pojačava želju za zabranjenim/štetnim. Kako biste isključili gastronomski slom na kolače i slatkiše, vrijedi uvesti marshmallows, marshmallows ili marmeladu u jelovnik. Ovo su jedini slatkiši za koje čak i zvanična medicina priznaje da su korisni za zdravlje.

Koristan video

O prednostima marshmallowa pogledajte ovaj video:

Slatkiše vole gotovo svi bez izuzetka, bez obzira na godine, spol i druge karakteristike. Ali je li moguće pronaći među raznovrsnim konditorskim proizvodima koji ne samo da nisu štetni, već i korisni za tijelo? Odgovor je nedvosmislen: "Da!" Zdravi slatkiši nisu mit, oni postoje, ali su korisni samo uz umjerenu upotrebu, nekontrolirano jedenje slatkiša neminovno će dovesti do tužnih posljedica ne samo za figuru, već i za zdravlje općenito.

Jedna od ovih zdravih delicija je dobro poznati beli slez. Ovi prozračni, mekani proizvodi koji se tope u ustima, slični ružama, sadrže ne samo šećer, već i korisne tvari. To je bijeli sljez i njegov "rođak" - moderan - najbolji i najpristupačniji poslastica za velike i male sladokusce.

Visokokvalitetni marshmallows sadrži samo prirodne sastojke.

Zephyr se od mnogih modernih konditorskih proizvoda razlikuje po jednostavnom i prirodnom sastavu. Njegova proizvodnja nije jako skupa, tako da jednostavno nema smisla da proizvođači dodaju različite komponente koje se koriste za smanjenje cijene istih kolača. Osim toga, ovu poslasticu je prilično jednostavno pripremiti kod kuće.

Dobar marshmallow treba da sadrži sljedeće komponente:

• pire od voća i bobica (najčešće se koristi jabuka);
• šećer ili šećer u prahu;
• bjelance;
• sredstvo za oblikovanje (pektin, agar-agar ili želatin);
• prirodne arome (vanilija) i boje (sok od bobica ili povrća).

Dakle, sastav kvalitetnog proizvoda ne bi trebao sadržavati neprirodne komponente, boje i arome. Najčešći bijeli i bijelo-ružičasti marshmallows. Prije nego što nabavite potonje, preporučljivo je saznati kojom su bojom obojene ružičaste polovice.

Marshmallow u čokoladnoj glazuri

Posebno treba obratiti pažnju na marshmallows u čokoladnoj glazuri. Ova vrsta poslastica se po sastavu i kalorijskom sadržaju nešto razlikuje od klasičnog bijelog sljeza (oko 370 kcal). Ponekad, pored tradicionalnih sastojaka, sadrži sojin lecitin, regulatore kiselosti, neprirodne arome, au najgorem slučaju i konzervanse.

Najveći interes je sastav glazure. Bazira se na šećeru. Sadržaj kakao praha i putera u njemu je često minimalan, a mnogi proizvođači potonje zamjenjuju jeftinijim ili. Osim toga, u glazuru se miješaju stabilizatori, emulgatori i drugi aditivi, zahvaljujući kojima se sjaji i ne topi. Kao što vidimo, glazura kojom se prekriva marshmallow nema gotovo nikakve veze sa čokoladom.

Takva poslastica je svakako ukusna, ali sudeći po sastavu, ipak je manje zdrava i više kalorična. Dakle, kada birate marshmallows u čokoladi, obratite pažnju na njegov sastav, trebali biste dati prednost proizvodu od prirodnih sastojaka.

Prednosti marshmallowa

S obzirom na to da ovu poslasticu treba konzumirati u malim količinama, naravno, nema govora o vidljivim promjenama zdravstvenog stanja, ali to nije razlog da zanemarite blagotvorna svojstva sljeza.

Osnova ove poslastice je pire od voća i bobica. Priprema se od i drugog voća. Svi su bogati vitaminima i mineralima, organskim kiselinama i pektinom. Air marshmallow ne sadrži ni gram masti, lako se vari, pa nam ova poslastica „ne opterećuje“ želudac, poput kolača i kolača. A zbog sadržaja pektina ili drugog sredstva za želiranje, bijeli sljez čak poboljšava probavu.

100 g bijelog sljeza sadrži oko 80 g ugljikohidrata, to su jednostavni brzo probavljivi šećeri koji brzo povećavaju razinu glukoze u krvi. Upravo je ova tvar neophodna za rad moždanih stanica, pa bi marshmallows mogao zamijeniti, koji školarci i studenti tradicionalno nose sa sobom na ispite. Glukoza je uključena u sintezu "hormona sreće", pa su marshmallows idealna poslastica za podizanje raspoloženja.

Ne zaboravite na visok kalorijski sadržaj konditorskih proizvoda, 100 g običnog bijelog sljeza sadrži 326 kcal, tako da se ne možete zanositi time, aktivirajući moždanu aktivnost i podižući raspoloženje. Mnogi ljudi vole marshmallow u čokoladnoj glazuri, treba imati na umu da je kalorijski sadržaj takvog proizvoda još veći.

Marshmallow Harm

Zloupotreba bilo kojeg slatkiša neizbježno će dovesti do kršenja metabolizma ugljikohidrata i masti, što je prepuno razvoja dijabetesa, pretilosti i drugih bolesti kardiovaskularnog sustava.

Uz pretjeranu upotrebu bijelog sljeza može se pojaviti alergija, posebno često u djetinjstvu. Neželjene reakcije mogu izazvati komponente čokoladne glazure, arome, boje i drugi umjetni aditivi, pa je bolje odabrati marshmallows samo od prirodnih sastojaka.

Video snimak programa „Ispitivanje stvari. OTK" o marshmallowu.