Ruska drvena kašika
BILJEŠKE IZ LOKALNE ISTORIJE. Trgovine.
u novinama" Nižnji Novgorod letak“, od 2. maja 1896. godine, br. 146 M. Gorky napisao od Industrijska i umjetnička izložba u Nižnjem Novgorodu u članku „Neko. Kratke napomene": "... Kopke, prostirke, šolje i kašike su već naše... Na inicijativu policajca Semenovskog, odeljenju je dostavljena koliba semenovskog majstora sa postepenom, vrlo vizuelnom reprodukcijom zanat od kašike - ova koliba nakon izložbe odlazi u Zemski muzej i tamo ostaje kao pokazatelj ruske originalnosti, ovoga puta već stvarne. Odjel Pokrajina Nižnji Novgorod uređena - moramo pozdraviti umješnost njenih organizatora - i lijepo i pametno, sve stvari odmah upadaju u oči, odmah pobude pažnju, sve je na vidiku i sve je prilično slikovito. Zemstvo je sakupilo do 50 delatnosti, a to je veoma važno, kako za njega, koji se prvi put u praksi upoznaje sa zanatskom delatnošću svoje pokrajine, tako i za sve one koji proučavaju njen život.”
U članku „M.G. Running Notes” od 30. juna 1896. br. 178, on piše: „Ruski narod ne štedi ništa što je rusko, a ruski narod ni najmanje ne brine o tome da naš istinski original ostane netaknut i cjelovit među nama, i da on razvija i ne nestaje."
A ove riječi su izgovorene prije više od stotinu godina. I do danas su ostale samo mrvice originalne ruske umjetnosti koje je teško sačuvati, ali se ipak može reći. Značaj zanata od kašika bio je veliki ako se na sajmu dozvoli postavljanje kolibe za izradu kašika!
Uvod
Godine 2000. bivši guverner regije Nižnji Novgorod Ivan Petrovič Skljarov predložio je proslavu 1000. godišnjica drvene kašike i ovaj događaj je svečano proslavljen.
Ali bilo je toliko tajne zlobe i smijeha oko datuma koji je „izvučen iz zraka“. Naravno, niko ne zna tačno koliko je stara drvena kašika. Ali održani događaji imali su za cilj privlačenje pažnje na zanat žlice, a zapravo i na sve narodne umjetničke zanate Nižnjeg Novgoroda, koji su tada prolazili kroz teška vremena.
Vjerovatno je drvena kašika postojala toliko godina koliko, na primjer, grnčarija, kada su naučili vajati, paliti i kuhati tečnu hranu u loncima. A pronađeni glineni krhotine sežu vekovima u prošlost. Možda se tada pojavilo nešto poput kašike.
Možete pronaći informacije koje prije 2 hiljade godina već su bili poznati. Naravno, drvenoj kašiki je teško da „živi” dva milenijuma, ali na osnovu indirektnih dokaza, ta činjenica je utvrđena. Najstariji predmeti drvenog posuđa pronađeni tokom iskopavanja datiraju iz 6. – 2. milenijuma prije Krista. uh.., tj. pred kraj kamenog doba - neolit.
Poznato je da su u 10. veku ratnici kneza Vladimira koristili drvene kašike. Tokom arheoloških iskopavanja u gradu Novgorodu pronađene su kašike iz 10. veka, sa izrezbarenim drškama i lepo oblikovanom kašikom.
IN drevna Rus', u doba kada su ljudi u Evropi obično jeli rukama, drvena kašika je već bila u upotrebi u hronici „Priča o prošlim godinama“ (12. vek). I postoje informacije ne samo o drvenim, već i o srebrnim kašikama. Kašike, kao i noževi, obično su se nosili sa ljudima u stara vremena. Čak su rekli: “Štedljiv gost ne ide bez kašike.”
Možete pronaći informacije da se kašika pojavila u Rusiji prije 1010 godina - 998. godine, po naredbi kneza Vladimira, koji je odmah nakon krštenja naredio da jedete ne rukama, već posebnim uređajima.
Svaki ruski seljak je mogao da izrezuje kašiku, iako ne lepu, ali se mogla koristiti za stolom. Ali onda je nastao zanat pod nazivom kašika, kada su zanatlije počeli da isporučuju kašike prvo za razmenu, a potom i za prodaju. A kada kupujete, imate mogućnost da odaberete kašiku. Već tih dana majstor je napravio nekoliko posebnih žlica, uzornih, i stavio ih na kutiju, čime je pokazao kvalitetu proizvoda. Ova kašika ima svoj termin - lica.
Neko bi se mogao zapitati zašto su seljaci „radije” dali drvenu kašiku u odnosu na druge. Kakvi su bili ostali? Srebro ili zlato, koristili su se samo kraljevi i njemu bliski. A šuma je bila u blizini, pili su, sjekli sjekirom i “proizvodili”.
U pisarskoj knjizi iz 1519. nalazi se podatak: „...u naselju mitropolitskog dvora Pereslavl Zalessky, u blizini Manastir Boris i Gleb bilo je 18 domaćinstava, u njima je bilo 204 ljudi, među njima 16 zanatlija, od toga 6 kašikara i 1 kutlač.” Tih godina već se pojavila specijalizacija, koja je opstala do danas, iako neki žličari mogu rezati kutlače i kutlače - kašike.
U šumi je bilo mnogo vrsta drveća, ali su više voljeli meke, npr lipa, aspen, prvo, drvo se lako seče, a drugo, ne cijepa se i kašika napravljena od njega ne gori kao metalna. Na kraju krajeva, dio kašike bi se mogao odlomiti, ili bi mogao napuknuti, a zatim je zamijenjen novom.
Pojavili su se zanatlije koji su bolje od drugih sekli kašike i počeli da prodaju svoju robu na bazarima i vašarima. Pojavila se specijalizacija, odnosno podjela rada: jedni su rezbarili kašike, drugi lakirali, a treći slikali. Cijena žlice također je varirala ovisno o tehnologiji proizvodnje. Obično se u seljačkoj kući nalazio set kašika za trajnu upotrebu i „svečana“ za goste. Sa kašikama se u seljačkoj kući postupalo pažljivo, čuvalo ih se na posebnim policama - držačima za kašike ili u posebnim korpama. Obično se u seljačkim porodicama jelo iz velike šolje, opet izrezbarene od drveta. doline, ali svaki sa svojom kašikom, koju je obično uvek koristio, ponekad označavajući inicijalima.
Proces tzv pecanje na kašiku, postojao u 19. veku u mnogim manastirima su postojali „tokari“ i „kašičari“, gde su zanatlije izrađivale drveno posuđe i drvene kašike. Istovremeno, manastiri su kupovali drveno posuđe. Jedna od hronika ukazuje da je 1600. godine u manastiru Kirillo-Belozerski bilo „6873 kašike, uključujući 300 kašika luka, dobrog, sa dodacima iz ribljeg zuba, 327 kašika luka sa dodacima, 83 - u obliku slabina i 63 crne", " Tu je bilo pohranjeno i stabla luka i šadara u vrijednosti od 15 rubalja, te 45 velikih i malih stabala luka.
Pod pojmom „lukovica“ se podrazumijevalo izraslina na deblu breze, koja se zvala bujica s lijepim gustim drvetom, a inače se zvala čičak i dio; deblo se smatralo drvetom.
Drveni pribor izrađivan je u Trojice-Sergijevom manastiru i pripadajućim selima. U muzejima se mogu naći kašike iz Soloveckog manastira koje su imale sliku (crtež), a neke su imale i izrezbareni dupli prst na kraju drške, pošto su staroverci kršteni.
U to vrijeme pojavljuju se i profesije drvoprerađivača: tokar, pisac dokumenata, žličar, laneno ulje (prerađeni proizvodi s lanenim uljem), prave se kutlače i bratine, oslikano posuđe zvalo se cinober. Možda je ovdje nastala tehnologija sušenja (otvrdnjavanja) drvenih proizvoda premazanih sušionim uljem u vrućoj pećnici, što je premazu dalo zlatnu boju. Vjerovatno su se zanatlije - dvorski pisci (koji su slikali posuđe) iz Trojice-Sergijevog manastira tokom gradske reforme 1648-1649. rasuli po Rusiji i dijelili svoje vještine na mnogim mjestima. Manastirske kašike ličile su na duboke kutlače sa kratkim ili dugim drškama. Možete pronaći monaške kašike koje imaju posebnu odvojivu drvenu pernicu u kojoj ih je vlasnik držao.
Drvena kašika je i danas živa, nalazi se u skoro svakom domu, a i ako se sa njom ne jede, uvek se čuva kao suvenir. Pa šta je toliko privlačno u ruskoj drvenoj kašiki? (mada treba napomenuti da su se takve kašike proizvodile i u Evropi, Aziji, Africi i Americi, posebno u onim krajevima gde ima drveta.)
Kašika.
Kašika je alat za srkanje, za jedenje tečnosti, ljuskanje, bacanje, jelo. (V. Dahl. “ Rječnikživi velikoruski jezik.")
Kašika je predmet za hvatanje tečne, mrvljive hrane (Ozhegov rečnik).
Kašika je dio pribora za jelo, predmet kojim se sipa ili jede tekućina, servira se ili jede polutečna, mrvljiva hrana (kaša, žele i sl.). (Objašnjavajući rečnik ruskog jezika D.N. Ushakova).
Kašika je trenutno uobičajeni pribor za jelo koji nejasno podsjeća na malu lopaticu (Materijal sa Wikipedije).
Verzija porijekla riječi "kašika" iz riječi log(jaruga, depresija).
Sve do sredine 11. veka. Bilo je kašika sa kratkom drškom. Zatim je došlo do produženja ručke pribora za jelo, što je vjerovatno uzrokovano izgledom komada namještaja - stola. Razvoj oblika lopatice može se pratiti: tokom druge polovine 8. - prve polovine 9. vijeka. prevladavale su žlice s velikom ovalno-pravokutnom žlicom, izduženom duž središnje linije drške. U drugoj polovini 9. veka. lopatica poprima zaobljen oblik, takav se oblik zadržao do sredine 11. stoljeća, a od kraja 10. stoljeća. zaobljena mjerica počinje poprimati oblik ovalnog, okomitog na središnju liniju kašike. Ovaj oblik lopatice prevladao je do kraja 11. vijeka. U XII–XIII veku. postale su raširene kašike s dugom tankom drškom i ovalnom izduženom lopaticom u obliku jaja. Obično kašike imaju spljoštenu ili plitko udubljenu mericu. Takve kašike su bile namenjene za uzimanje ili pripremu određenih vrsta hrane, kao što je kaša.
U 18. veku lopatica se suzila i drška se okrenula nekoliko stepeni pod uglom u odnosu na nju. Godine 1760. kašika je dobila moderni oblik, u kojem je zdjeličasti dio - sječivo - uži na kraju nego na dnu.
Kašike namenjene za tečnu hranu pravile su se dubokom mericom, jer se jelo iz zajedničke činije, a kašičicu je bilo teško prineti ustima preko stola sa tečnom hranom, a bilo je nemoguće prosuti je po stolu. Kašičice za suvu hranu (kaše) su se pravile sa malom mericom. Širina merice obične kašike bila je 6-7 cm, dužina 8-9 cm, a dužina drške 15-17 cm.
Vjerovatno svako može reći i pokazati od kojih dijelova se sastoji kašika, ali drvena kašika u Rusiji imala je mnogo vrsta i imena, i ne može se sve objasniti po čemu se jedna vrsta kašike razlikovala od druge. A nazive delova kašike sačuvali su savremeni proizvođači kašika, koje koriste i danas. Općenito, svaki zanat je imao veliki ili mali rječnik pojmova koji se odnose na sam proizvod i tehnologiju njegove proizvodnje. Kada opisujete kako napraviti žlicu, morat ćete koristiti ovaj prilično veliki rječnik, koji daje objašnjenja u tekstu. Tako sam, proučavajući rječnik žlica, pronašao više od 70 naziva drvenih kašika proizvedenih samo u Nižnji Novgorodskoj pokrajini, a ovo je Semenovski okrug i njegova okolina. Naravno, nije bilo moguće naći tumačenje svih ovih imena, to su znali samo stari majstori, koji više ne postoje, a oni koji prave kašike znaju samo delimično. Pitajte prodavca na bazaru kako se zove kašika, on će, nakon malo razmišljanja, s ponosom odgovoriti: "Baška", u prevodu sa drevnog ruskog na savremeni ruski - prelepo. I zaista je kašika uredno izrezbarena, a slika Khokhloma ili ispod nje prijatno je držati u rukama, tako da opravdava svoje ime.
Dakle, šta je kašika?
Uobičajeno, kašike se mogu podijeliti u nekoliko grupa prema njihovoj namjeni. Kašike za sipanje hrane (polovnici, ulovlovnici), imaju veliku lopaticu, izduženu dršku i kuku na koju se vješalo o rub lijevanog željeza ili lonca.
Žlice za hranu - manje od kutlače, obično se jedu iz drvenih zdjela, dolaze u raznim vrstama.
Žlice za pripremu jela - žlice za trljanje, za mljevenje hrane; miješanje hladne hrane; skimeri - kašike sa rupama, za vađenje hrane iz lonca bez vode.
Posebne kašike - za senf, so, pečurke - sa dugom drškom i utorom u oštrici, za hvatanje kreme - sa ravnom mericom, kašičice.
Suvenirske kašike - razlikuju se dvije vrste: kašike su samo suvenir, s njima se ne jede zbog tehnologije njihove izrade (boje) i suvenirske kašike koje nisu baš zgodne, ali se mogu jesti, jer su napravljene pomoću tehnologija kašika za hranu.
Muzičke kašike su obične (polubaskijske) kašike koje se koriste kao kastanjete.
Kašike svake grupe bile su različite. Ali uz svu raznolikost oblika i tipova, zajednički detalji mogu se prepoznati u dizajnu žlice: oštrica - kutlača, žlica, žlica; ručka - ručka. Prema obliku drške razlikuju se okrugle blanjane, okruglo tokane (okrečene), ravne, fasetirane, ovalne i druge; kovanje - okruglo zadebljanje na kraju okrugle ili fasetirane ručke, omogućava vam da držite kašiku u rukama; iako postoje kašike bez kovanja. Takve kašike imaju kuglicu na kraju i tanak vrat koji je povezuje sa drškom.
Ispuna otkovaka je polukružni prijelaz od zadebljanja otkovka do drške; most-greben - zadebljanje koje spaja oštricu s drškom odozdo i povećava snagu kašike u cjelini. Rupa - udubljenje u oštrici za hvatanje hrane; kuhinja - ravno sečenje, prijelaz od okruglog dijela drške u blizini oštrice; vrat - bočni prijelaz od lopatice do ručke; potiljak – vanjski (obrnuti) dio lopatice.
Lozhkarnaya glavni grad
Iz istorijskih dokaza poznato je da je do početka 18. veka malo selo Semenovskoe, zvano Počinok, prošireno. U njemu se pojavljuje bazar, koji ubrzo postaje priznati trgovački centar u regiji Nižnji Novgorod. Dekretom carice Katarine II 1779. godine, selo Semenovskoe je pretvoreno u okružni grad Semenov, a ona je takođe nadgledala njegov razvoj, sproveden prema posebnom planu. Ulice su išle od centralnog gradskog trga u različitim smjerovima. Poput sunčevih zraka, otuda i popularni naziv „sunčani grad“. Posebnih dana na pet Semenovljevih trgova bila je prepuna trgovina kašikama. Početkom prošlog veka zanatlije Semenova i obližnjih sela proizvodili su u proseku 100 miliona kašika godišnje.
Početkom 20. veka proizvodnja kašika i okretanje šoljica uglavnom je bila koncentrisana u okrugu Semenovsky u pokrajini Nižnji Novgorod (odakle potiče čuvena „Khokhloma”) i Makarjevskom - u svakom su zanatlije izradile do 150 miliona drvenih kašika. .
„Drvena kašika (glavni zanat Donje Gubernije, Sem. Ujezd) iseče se iz ljuske sekirom, tese teslom, oštri nožem i seče krivim sekačem, a drška i kovanje na njoj su naoštreno testerom, ručno.” („Objašnjavajući rečnik živog velikoruskog jezika“ V. I. Dahla).
U članku A. Lemana „Kašike i kašike”, objavljenom u časopisu „Historical Bulletin”, 1902, br. 6, čitamo: „U selu Medvedevu rade žlice oštrih nosa, u Larionovu polubaskije, u Dejanovu polovlenki i lopatice, a u samom Semjonovu rade vrlo nedovoljno, a i tada samo na jesen.”
Godine 1910. proizvedeno je do 170 miliona kašika u okrugu Semenovsky, poslanih u Sibir, Mađarsku, Perziju i na Balkan. U 135 sela bilo je 9.000 lovaca na kašiku. U regiji Semjonovski stvoren je žličarski centar zemlje.
Majstori Semjonovskog napravili su kašike „tako privlačne i spretne“, pisao je pripovedač S. V. Afonšin, „da su ljudi gutali i pijuckali zatvor kvasom, graškom i želeom bez putera i začina“.
1999. godine, dva dana, 27. i 28. avgusta, proslavljena je hiljadugodišnjica ruske oslikane kašike u gradu Semenovu. Na teritoriji OJSC "Khokhloma Painting" podignut je spomenik čuvenom Semjonu-lozhkaryupo - legendi o osnivaču zanata od kašike, kojim se bavio čitav Semenovski okrug.
Kašika i kašičica
Tibetanska kašika
Veličina šoljice kašike srazmerna je veličini nečijih usta. Koristi se kao pribor za jelo, laboratorijski instrument i slično.
Etimologija
Postoje dvije glavne verzije porijekla riječi "kašika". Fonetski, porijeklo riječi izgleda logično log(jaruga, depresija), međutim, uočeno je da slov u korenu reči seže u staroruski jezik (Laganje). O istom svedoče i odgovarajuće reči u srodnim jezicima (srpski làzhitsa, češki lžice, bugarski. lažljivac). U isto vrijeme u riječi log original (srpski dnevnik, bugarski dnevnik). Dakle, treba pretpostaviti da je korijen riječi kašika- upravo log / zaostajanje .
Video na temu
Priča
Žlice su se u antičko doba koristile kao pribor za jelo, za razliku od viljuški koje su izmišljene kasnije. Među afričkom etničkom grupom Kalenjin, popularno jelo je ugali, koji je u suštini jestiva kašika.
Najdrevnije kašike bile su napravljene od drveta, kostiju i roga, a Grci su koristili morske školjke prikladnog oblika, koje su kao kašike koristili čak i najstariji primitivni ljudi. U Egiptu su se kašike pravile od slonovače, kamena i drveta. Često su bili prekriveni religioznim slikama. Za vrijeme procvata rimske i grčke civilizacije pojavilo se bronzano i srebrno posuđe. Mnogi primjerci bronzanih i srebrnih kašika iz ovog perioda su preživjeli i čuvaju se u povijesnim muzejima širom svijeta.
U srednjem vijeku kašike su se uglavnom izrađivale od drveta i roga. Osim toga, ponekad su se za njihovu proizvodnju koristili mesing, bakar i kalaj: takve su kašike postale popularne u 15. veku. Aristokrate i kraljevi koristili su kašike od srebra i zlata. Najraniji spomen takvih kašika datira iz 1259. godine. Lične stvari engleskog kralja Edvarda I 1300. uključivale su označene zlatne i srebrne kašike fleur-de-lis(naziv pariske radionice). Zanimljive su kašike za krunisanje koje se koriste za pomazivanje engleskih kraljeva.
Tipično, jedan izvođač koristi tri kašike, od kojih se dvije stavljaju između prstiju lijeve ruke, a treća se uzima u desnoj. Udarci se vrše trećom kašikom, dva po dva u levu ruku. Obično se, radi praktičnosti, udari u ruku ili koljeno. Ponekad se o kašike okače zvona.
Vrste kašika
Glavne vrste kašika
Dodatne vrste kašika
- Ukrasna drvena farbana kašika
- Kineska kašika za supu (obično keramička)
- Kafena kašičica (manja kašičica)
- Laboratorijska porculanska kašika
- Bujonska kašika
- Kašika za grejpfrut
- Maslinova kašika
- Žličica za sladoled
- Kašika za supu
- kašika za jaja
- Merna kašika
- Kašika za suvenir (obično veličine i oblika čajne kašike, ali sa slikama znamenitosti, grbova, zastava itd.)
vidi takođe
Danas se vraća moda na sve prirodno. Žlice i drugi pribor od ovog materijala mogu biti ne samo suveniri, već i svakodnevni pribor za pripremu i jelo.
Sada se ovaj pribor za jelo izrađuje od keramike, metala, plastike i drugih modernih materijala. Naši preci, koji su živjeli u skladu s prirodom, isklesali su ih od ekološki prihvatljivog materijala - drveta. Rođenje drvene kašike u Rusiji seže vekovima u prošlost. Prvi spomen o njemu nalazi se u drevnoj ruskoj hronici „Priča o prošlim godinama“ iz 1110. godine nove ere. Inače, samo značenje ruske riječi dolazi od korijena "klada" - produbljivanje.
Istorija drvene kašike seže hiljadama godina unazad. Arheolozi tvrde da su ovaj predmet pronašli čak iu ukopima egipatskih faraona.
Kako je nastala drvena kašika
Prije nego što je Vladimir krstio ruski narod, ljudi nisu koristili pribor za jelo. Hranu su jeli direktno rukama. U cilju poboljšanja kulturnog nivoa pravoslavnog naroda, Veliki vojvoda izdao naredbu kojom je naredio da se od sada hrana služi samo uz njihovu pomoć.
Od tog vremena počinje istorija stvaranja drvene kašike. Pojavili su se majstori zvani „spooners“ koji su ih vješto rezbarili različitih dužina, oblika i volumena. Od drvenog bloka napravljen je grubi uložak, koji je naknadno poliran posebnim biljkama i kamenjem. Obično su se pravili od lipe i voćke kao što su trešnja, šljiva, jabuka, rowan.
Vremenom su se, pored običnih proizvoda sa debelom ručkom, počele pojavljivati i elegantnije kreacije, sa izrezbarenim šarama i slikanjem. Nije svako mogao da stvori lepe, jednostavne i... Vještina se usavršavala tokom godina i prenosila kao vrijedno nasljeđe šegrtima ili sinovima.
Počeli su da se slikaju „Khokhloma“ tek vekovima kasnije, početkom 19. veka. Na zlatnoj ili crnoj pozadini, vješti majstori su oslikavali grane vrane, nevjerojatne ptice i životinje. Danas ovaj proizvod radije služi kao poklon suvenir, posebno omiljen među stranim posjetiocima. Veličine takvih uređaja zadivljuju maštu - od malih kutlača za čaj do divovskih litarskih kutlača. U poslednje vreme se sve češće vraćaju običaji naših predaka, svadbe, svetkovine i praznici se održavaju u narodnim nošnjama, uz tradicionalne ruske fešte. Postoji čak i cijeli dan koji je nazvan po ovom priboru za jelo.
Kao muzički instrument
Po prvi put su ih u tom svojstvu počeli koristiti šašavci, koji su ritmično tapkajući jedni druge pratili smiješne pjesme i pjesmice. Ovaj običaj se zadržao do danas. Svaki ansambl narodnih pjesama u svom arsenalu mora imati kašike za sviranje. Topli, melodični zvuci postali su "duša" svake ruske proslave.
Veoma je korisno naučiti malu djecu da sviraju ovaj instrument. Time se ne razvija samo osjećaj za ritam i fine motoričke sposobnosti, ali vam također omogućava da se oslobodite pretjerane aktivnosti malih vrpoljaka i usadite im tradiciju naših predaka. Primijećeno je da djeca koja su u školi naučila svirati takav instrument imaju najravnomjerniji i najljepši rukopis.
Znakovi i proricanje sudbine
U Rusiji je svaki član porodice imao svoju, pa su je često nosili sa sobom ili u posebnoj torbi ili na vrhu čizama. Otuda je došao izraz: "Za tuđi sto, ali svojom kašikom."
Svima je poznat znak koji nam je pao - kašika je pala sa stola - očekujte ženu u poseti, nož je pao - muškarac.
U stara vremena čitave porodice su ih koristile za gatanje. Najpoznatije je bilo gatanje pomoću bureta vode. Noću je svaki član porodice stavljao svoju kašiku u bure napunjeno vodom. Dobro su protresli kontejner, a ujutro su pogledali kako se tamo nalaze. Ako su svi skupljeni, to znači da će ljubav i međusobno razumijevanje vladati u porodici cijelu godinu. Ako se jedan ili dvoje razdvoje, onda će njihovi vlasnici biti suočeni sa odlaskom iz kuće ili svađom sa ostalima.
Istorija stvaranja tako korisnog uređaja kao što je kašika započela je u neolitskim vremenima. Zatim su za to uzeti bilo koji materijali, bilo da su to rogovi, kosti, ljuske, ljuske oraha, drvo. Pošto su naučili topiti metale, ljudi su počeli da prave kašike od njih. Oko 3 hiljade godina prije nove ere napravljene su od pečene gline. Tako je poznato da su stari Egipćani koristili uglavnom kašike od bronce, a stanovnici Helade koristili su srebro.
Ne zna se kada je tačno ovaj uređaj počeo da se koristi u Rusiji, ali je utvrđeno da je prva srebrna kašika izlivena za Vladimira Krasna Solniška 998. godine. Zanimljiva činjenica je da su Evropljani počeli da koriste kašike nekoliko vekova kasnije, radije konzumirajući hranu rukama.
Kroz istoriju kašike, njen oblik se menjao na sve moguće načine, međutim, struktura je uvek imala tri glavna dela: kašiku (slorp) za hvatanje i prenošenje, držač dizajniran za kontrolu kašike i kratkospojnik koji povezuje kašiku. prvi i drugi.
Sve do sredine 17. vijeka izrađivale su se kašike sa kratkom drškom. Sa širenjem mode za volančiće, produžio se nekoliko puta. I evo kraj 19. veka Zahvat kapka postao je širi i ravniji tako da se može držati sa tri prsta. Moda za kafu i čaj dovela je do pojave malih kašika.
Postoji nekoliko vrsta kašika: čajna kašika, kašika za supu, desertna kašika, ponekad postoje i posebne kašike za hvatanje. Za salate koristite veliku kašiku za salatu ili slično sa otvorima da uhvatite višak ulja ili sok od limuna mogao da teče kroz njega nazad u ploču. Da biste jeli supe, kao što je boršč, koristite duboku kašiku kisele pavlake, sličnu maloj kutlači. A za povrće i umake koristite veliku kašiku, koja je dublja nego inače da ne bi kapnula i zaprljala sto.
Danas su glavni materijali za proizvodnju pribora za jelo, uključujući i žlice, nehrđajući čelik, ponekad presvučen zlatom i srebrom u lokalnim sredinama, aluminij i plastika. Ali drvene kašike se gotovo nikada ne viđaju u svakodnevnom životu, više se koriste kao dekorativni element.
