วิธีการจัดโต๊ะสำหรับงานแต่งงาน. เมนูแต่งงานท่ามกลางธรรมชาติ

งานแต่งงานที่บ้านเป็นงานเฉลิมฉลองอันแสนอบอุ่นที่แสนวิเศษสำหรับผู้ที่ใกล้ชิดที่สุด ดังนั้นข้อกำหนดสำหรับเครื่องดื่มจึงเข้มงวดที่สุด เพราะคุณไม่เพียงต้องการให้อาหารอย่างเอร็ดอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องเซอร์ไพรส์ด้วยความสุขและความสวยงามของการจัดโต๊ะอาหารด้วย และสิ่งที่จะเลี้ยงแขกที่รัก? ดังนั้น งานแต่งงานที่บ้าน เมนูตัวอย่างพร้อมเคล็ดลับและสูตรอาหาร

จะเริ่มต้นที่ไหน

แน่นอน จากรายชื่อแขกและความชอบของพวกเขา ถ้าคุณรู้เกี่ยวกับพวกเขา หากคุณไม่แน่ใจในตัวเอง - ติดต่อญาติผู้ใหญ่ของคุณพร้อมคำถามนี้ตามกฎแล้วพวกเขารู้รายละเอียด - อาจเป็นหนึ่งในแขก เจ็บป่วยเรื้อรังหรือการดำเนินการล่าสุด - เมนูนั้นจะต้องรวมเมนูอาหาร

หากไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังมาเยี่ยมเด็กด้วย คุณควรคิดถึงโต๊ะเด็ก ถ้าขนาดของอพาร์ทเมนท์อนุญาต

การจัดที่นั่งให้ลูกน้อยแยกจากกันและทำให้พวกเขายุ่งอยู่กับอาหารที่มีไขมันต่ำและสดใสเป็นวิธีที่ดีในการป้องกันพวกเขาจากการสนทนาและความบันเทิงสำหรับผู้ใหญ่

นอกจากโต๊ะแยกแล้ว ยังต้องดูแลความบันเทิงเพิ่มเติมสำหรับเด็กด้วย ไม่ว่าจะเป็น เกมกระดานหรือชุดการ์ตูน

เมนู

จำนวนอาหารที่ควรวางบนโต๊ะขึ้นอยู่กับจำนวนแขกและความสมบูรณ์ของรายการ

ในอพาร์ตเมนต์ทั่วไป สามารถนั่งโต๊ะยาวได้ประมาณ 20 คน จากรูปนี้ รายการขนมโดยประมาณมีดังนี้:

• สลัด - 5 แบบ
• ร้อน - 2 แบบ
• โรยหน้า - ทำได้ด้วยมันฝรั่งบด
• อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น - 3 - 4 ประเภท
• ชิ้นเนื้อและชีส - ผลิตภัณฑ์อย่างน้อยสองประเภท
• ผัก - หั่นหรือเสียบไม้
• ผลไม้หั่นหรือเสียบไม้
• ขนม

ของว่างเย็น

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น เช่น ก๊วยเตี๋ยวยัดไส้ ขนมปังพิต้า คานาเป้บนไม้เสียบและไม่ต้องใส่ก็ได้ ตัวอย่างสูตรบางส่วน

Profiteroles ไม่ได้มีแค่ไส้หวานเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อสัตว์หรือผักด้วย ถือเป็นบาปที่ไม่ใช้สิ่งนี้ นอกจากนี้ คุณสามารถประหยัดได้มากสำหรับขนมประเภทนี้

ตัดสินด้วยตัวคุณเอง ประมาณ 50 profiteroles ออกมาจากส่วนหนึ่งของแป้ง

ข้อได้เปรียบที่ยอดเยี่ยมของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือเตรียมได้ค่อนข้างเร็วและไม่ต้องการผลิตภัณฑ์แปลกใหม่

ในการทดสอบ คุณจะต้องใช้แป้ง 100 กรัม น้ำ น้ำมันดอกทานตะวัน และไข่ 3 ฟอง

ไส้สามารถเป็นไส้ผักผสม - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ไส้ที่แสนอร่อยและอร่อย - pate from ตับไก่กับเห็ดในสัดส่วนที่เท่ากันและเติมหัวหอมเล็กน้อย

เราเตรียมแป้งก่อน

1. เราต้มน้ำใส่เนยและแป้งที่นั่นแล้วคลุกแป้งโดยไม่ต้องออกจากความร้อน
2. หลังจากที่ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย - เราใส่ไข่ลงไปแล้วนวดอีกครั้ง คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องผสม
3. แผ่นอบถูกปิดไว้และบีบแป้งโดว์ลงบนแป้งโดยใช้ถุงขนมหรือถุงที่มีมุมตัดที่ระยะห่างจากกันห้าเซนติเมตร
4. แผ่นอบจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10-15 นาทีในขณะที่กำลังปรุง profiteroles คุณจะไม่สามารถเปิดเตาอบได้

1. ตับไก่ต้มจนนุ่ม เห็ดแชมปิญองผัดกับหัวหอม
2. ทั้งหมดนี้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น
3. ท็อปส์ซูถูกตัดออกจาก profiteroles ที่เสร็จแล้วใส่หัวด้านในและตัดยอดเข้าที่

มันใช้เวลานานในการบอกมากกว่าการปรุงอาหารตามจริง

คุณสามารถเลือกไส้ได้ตามใจชอบ - แป้งไร้เชื้อช่วยให้ผสมได้หลากหลาย

โดยน้ำหนัก profiteroles นั้นเบามาก แต่น่าพอใจมาก

อาหารเรียกน้ำย่อย "Bakinskaya" นั้นจัดทำขึ้นเร็วยิ่งขึ้นและความเร็วของการทำลายจานนี้โดยแขกพูดถึงรสชาติของมันได้ดีกว่าคำพูด

สำหรับขนมนี้ คุณต้องใช้มะเขือเทศ ชีส มายองเนสและกระเทียม การผสมผสานที่ลงตัว

1. มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมชีสขูดและผสมกับมายองเนสและกระเทียม
2. ไส้จะกระจายทั่วชิ้นมะเขือเทศ

ในการเตรียมของว่างมื้อต่อไป คุณจะต้องใช้ขนมปังพิต้าแผ่นบาง มายองเนส ชีสและสมุนไพร ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักที่ปรากฏในขนมขบเคี้ยวประเภทใดก็ได้ ส่วนประกอบเพิ่มเติม - ปูอัด,ผักกาดหอม,กระเทียม.

1. Lavash วางบนโต๊ะทาด้วยส่วนผสมมายองเนสกระเทียมโรยด้วยชีสขูดและปูอัดสับละเอียด
2. จากนั้นพับแผ่นเป็นม้วนห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. ก่อนเสิร์ฟคุณต้องตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ ซึ่งแต่ละชิ้นวางบนจานบนใบผักกาดหอม

ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะทานอาหารเรียกน้ำย่อยจากอาหารทั่วไป

สลัด

สลัดสามตัวอย่าง - หนึ่งสำหรับทาร์ต หนึ่งพัฟ และอีกอันค่อนข้างแปลกใหม่

สลัดสำหรับทาร์ตนั้นง่ายมากทั้งในการเตรียมและการจัดองค์ประกอบ แต่อร่อยเป็นพิเศษ

ประกอบด้วยไก่ต้ม เห็ด และถั่วลันเตาผัดหัวหอม

แต่งด้วยมายองเนส แต่ก่อนอื่นคุณต้องระบายของเหลวทั้งหมดออกจากเห็ดและหัวหอมทอดแล้วจึงเพิ่มลงในสลัด จานนี้เรียกว่า "ความนุ่ม" และรสชาติก็เข้ากันกับชื่อเต็มๆ

สลัดที่สองเรียกว่า "ความอัศจรรย์ใจ" และยังประสบความสำเร็จอย่างสม่ำเสมอบนโต๊ะเทศกาล

เรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ: ลูกพรุนสับ ไก่ ไข่ เห็ดทอด ชีสขูด และโรยด้วยวอลนัทด้านบน ชั้นหนึ่งทาด้วยมายองเนส

สลัดที่สามคือ "Lady's" เนื่องจากเป็นที่นิยมมากที่สุดกับเพศที่ยุติธรรม

มันฝรั่ง แอปเปิ้ล เห็ดเค็ม (เห็ดดองเหมาะมาก) และมะกอกดำที่หั่นเป็นลูกเต๋าในสลัด

ปรุงด้วยมายองเนสปรุงได้อย่างรวดเร็วและการรวมกันที่แปลกในแวบแรกนั้นน่าพอใจมาก!

เครื่องดื่ม

สำหรับการฉลองที่บ้าน เป็นการดีกว่าที่จะซื้อโซดาและน้ำผลไม้ให้น้อยที่สุด และปรุงผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้ให้ได้มากที่สุด

เครื่องดื่มเหล่านี้ช่วยดับกระหายของคุณได้ดีขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้นและรสชาติดีขึ้นมาก

หมายเหตุถึงแม่บ้าน น้ำเลมอนทำเองทำได้ง่ายมาก รวดเร็ว และมีค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด

สูตรอาหาร: ส้ม 3 ลูก มะนาว 1 ลูก น้ำตาล 150 กรัม น้ำ 3 ลิตร

1. เพื่อไม่ให้มีรสขมในเครื่องดื่ม ควรแช่ผลไม้รสเปรี้ยวไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
2. คุณสามารถกำจัดเปลือกแว็กซ์ได้โดยเทน้ำเดือดบนผลไม้เป็นเวลาห้านาที
3. เปลือกส้มและเมล็ดพืช ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
4. ตัดเปลือกเป็นเส้นบาง ๆ
5. นำน้ำที่มีเปลือกและน้ำตาลไปต้ม เติมน้ำคั้นแล้วต้มต่ออีกห้านาที
6. กรองเครื่องดื่มเย็นๆ

สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

ดูแลน้ำแร่ซึ่งบางส่วนควรเก็บไว้ในที่เย็น - ในตอนเช้าจะเมาเหมือนน้ำทิพย์ของเหล่าทวยเทพ เมื่อซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณต้องให้ความสำคัญกับตัวแขกเอง รสนิยมและความชอบของพวกเขา

ร้อนขึ้น

แน่นอนว่าเรื่องนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล บางคนชอบกะหล่ำปลีม้วน บางคนชอบเนื้อสโตกานอฟ บางคนชอบไก่

สำหรับการฉลองที่บ้านซึ่งต้องมีการเตรียมการอย่างมากในวันสุดท้ายก่อนงานแต่งงาน ตั๊กแตนตำข้าวเหมาะเป็นอาหารร้อน คุณสามารถติดไว้ล่วงหน้าและแช่แข็ง คุณสามารถสั่งซื้อหรือซื้อในการปรุงอาหาร เกือบทุกคนกินจานนี้นอกจากนี้ยังเตรียมโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของปฏิคมและเป็นอาหารเพราะมันนึ่ง พวกเขาไม่ต้องการเครื่องเคียง แต่ตัวเลือกหลายอย่างสำหรับซอสจะมีประโยชน์

คุณสามารถปรุงน่องไก่ในซอสครีมเปรี้ยวได้

หากบ้านมีผู้เล่นหลายคน งานจะง่ายขึ้นในบางครั้ง

สูตรเรียบง่ายและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดในขณะที่ขาอบมายองเนสและกระเทียมที่น่าเบื่อสำหรับทุกคนไม่สามารถเทียบกับจานนี้

คุณต้องการเพียงสามส่วนผสม น่องไก่ ครีมเปรี้ยว และหัวหอม

1. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชาม multicooker
2. วางขาไก่โหมด "ทอด" เปิดเป็นเวลา 15 นาทีในแต่ละด้าน
3. ในขณะเดียวกันหัวหอมก็ถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วใส่ไก่
4. ครีมเปรี้ยวผสมกับเครื่องเทศไก่และเทลงในชาม multicooker
5. โหมด "ดับ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สำหรับไม้ตีกลองหนึ่งกิโลกรัม คุณต้องมีครีมเปรี้ยว 150-200 กรัมและหัวหอม 2 ต้น ครีมสามารถอ้วนขึ้นได้เพื่อไม่ให้มีรสเปรี้ยว

เป็นกับข้าวมันฝรั่งบดและข้าวและผักสดก็เหมาะสม

การเลือกวิดีโอเพื่อช่วยพนักงานต้อนรับ

ส่วนสุดท้ายของงานแต่งงานคืองานฉลอง ถ้าเมนูของงานแต่งงานถูกรวบรวมอย่างถูกต้อง อาหารอร่อย และมีทุกอย่างบนโต๊ะ งานนี้ก็ประสบความสำเร็จ ความสำเร็จของการเฉลิมฉลองทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าคู่บ่าวสาวและแขกชอบงานฉลองสมรสหรือไม่ ปัญหาแรกๆ ที่ควรแก้ไขเมื่อจัดงานแต่งคือเรื่อง เมนูที่ถูกต้อง, การคัดเลือก อาหารอร่อย, การคำนวณส่วนตามจำนวนแขกเพื่อให้ทุกคนมีเพียงพอและไม่มีอาหารเหลือมาก

วิธีทำเมนูสำหรับ 20 ท่าน

ก่อนเรียบเรียงเมนู ผู้จัดงานวิวาห์ต้องรู้จำนวนแขกให้แน่ชัด จำเป็นต้องคำนวณว่าจะมีชายหญิงกี่คนไม่ว่าจะมีลูกหรือไม่ ในการรวบรวมเมนูงานแต่งงานควรจำไว้ว่าเพื่อความสะดวกของแขกควรวางของว่างและอาหารอื่น ๆ บนจานและชามสลัดเพื่อให้ทุก 6-7 คนมีจานแยกต่างหากพร้อมจานบางจาน ดังนั้น จานที่เตรียมไว้สำหรับแขก 20 คนจึงต้องจัดวางบนจานที่แตกต่างกันสามจาน

เราคำนึงถึงจำนวนผู้เข้าพักหญิงและชาย

ในการรวบรวมเมนูงานแต่งงานคุณต้องคำนึงถึงเพศของแขกด้วย ผู้ชายกินมากกว่าผู้หญิงเล็กน้อย ดังนั้นสลัดสำหรับงานเลี้ยงงานแต่งงานจึงถูกจัดเตรียมในอัตรา 50 กรัมต่อแขกหนึ่งท่าน หากมีผู้ชายมากขึ้นในหมู่ผู้ได้รับเชิญ ควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นในอัตราไม่เกิน 50 แต่ 70 กรัมต่อแขก ในการเตรียมงานเลี้ยงงานแต่งงาน ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้หญิงส่วนใหญ่บริโภคไวน์ เหล้า และตัวแทนของมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่ง - เครื่องดื่มแรง

การปรากฏตัวของเด็กในงานแต่งงาน

โดยปกติงานฉลองงานแต่งงานจะใช้เวลาประมาณ 6 ถึง 8 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้น มันจะเป็นเรื่องยากสำหรับเด็กที่จะนั่งที่โต๊ะแต่งงานกับผู้ใหญ่ตลอดเวลานี้ ดังนั้นสำหรับเด็ก ๆ คุณต้องจัดโต๊ะแยกต่างหากเพื่อให้หลังจากทานอาหารว่างพวกเขามีโอกาสลุกขึ้นจากโต๊ะแต่งงานได้ตลอดเวลาและสนุกสนาน คุณควรดูแลการรวบรวมเมนูพิเศษสำหรับเด็กด้วย เด็กไม่ควรเสิร์ฟอาหารรสเผ็ด อาหารหนัก - เนื้อไขมัน สลัดกับซอสมายองเนส สลัดเบา ๆ เนื้อไม่ติดมัน ปลาต้ม ผลไม้ ของหวาน - นี่คือพื้นฐานของเมนูงานแต่งงานของเด็ก

เราคำนวณจำนวนอาหารสำหรับ 20 คน

เมนูสำหรับงานแต่งงานประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น อาหารจานร้อน ของหวาน เครื่องดื่ม อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ได้แก่ ปลา 1-2 ตัว ของทานเล่นเนื้อ 2-3 อย่าง ชีส 1-2 ชนิด สลัด 2-3 อย่าง หั่นผัก ควรมีอาหารจานหลักอย่างน้อย 2 อย่าง อาหารจานหนึ่งคือปลา อีกจานคือเนื้อสัตว์ซึ่งเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง ของหวานสำหรับงานแต่งงาน ได้แก่ ขนมอบ เค้ก ผลไม้ ไอศกรีม เค้กแต่งงานควรได้รับการดูแลแยกต่างหาก น้ำหนักของเค้กแต่งงานสำหรับงานฉลองสำหรับแขก 20 คนมักจะอยู่ที่ประมาณ 3-4 กก.

จำเป็นต้องเตรียมเครื่องดื่มในปริมาณที่เพียงพอทั้งที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ สำหรับแขกที่มาร่วมงานฉลองงานแต่งงาน พวกเขาซื้อแชมเปญ วอดก้า คอนญัก วิสกี้ ไวน์ เวอร์มุต แชมเปญ 2 ขวดตั้งอยู่ด้านหน้าของคู่บ่าวสาวโดยแยกจากกัน: คู่สมรสจะดื่มขวดหนึ่งตามธรรมเนียมในการเฉลิมฉลองวันครบรอบแต่งงานครั้งที่ 1 และอีกขวดหนึ่งหลังคลอดลูกคนแรก หากเมนูงานแต่งงานมีอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อสัตว์จำนวนมากและอาหารพร้อมซอสควรเน้นที่ไวน์แดงซึ่งมักจะเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์

เมื่อซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับงานแต่งงาน คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีความขัดแย้ง: แขกจะดื่มมาก และไม่ควรผสมแอลกอฮอล์ จะต้องมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำนวนหนึ่งเพื่อไม่ให้แขกต้องผสมเครื่องดื่ม นอกจากแอลกอฮอล์แล้ว ยังมีการซื้อเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์อีกด้วย: น้ำผลไม้ (2 ชนิด) น้ำอัดลมและไม่อัดลม ตามมารยาทจะมีการเสิร์ฟน้ำขวดเล็กที่มีความจุ 0.25–0.5 ลิตรบนโต๊ะงานแต่งงาน น้ำผลไม้สำหรับแขกเทลงในเหยือก รายการเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์โดยประมาณสำหรับเมนูงานแต่งงานสำหรับแขก 20 ท่าน:

• แชมเปญ - 5 ขวด (อีก 2 ขวดแยกกันสำหรับคู่บ่าวสาว);
• ไวน์แดง - 10 ขวด 0.75 ลิตร
• วอดก้า / คอนญัก / วิสกี้ - 10-12 ขวด 0.5 ลิตรต่อขวด;
• น้ำผลไม้ - 5 ลิตร
• น้ำอัดลม - 40 ขวด 0.5 ลิตร
• น้ำเปล่าไม่มีแก๊ส - 10 ขวด 0.5 ลิตร
• เนื้อหั่น (หมูต้ม, แฮม, ม้วน) - 0.8–1 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แต่ละประเภท
• ไส้กรอกรมควัน - 0.7–0.8 กก.
• ชีส (2 ชนิด) - 1–1.2 กก. ของแต่ละประเภท
• เห็ดดอง - 0.8 กก.
• มะกอก, มะกอกดำ - 0.7 กก.
• ปลา - 0.8 กก.
• คาเวียร์สีแดง - 5 กระป๋อง 120 กรัม
• คาเวียร์สีดำ - 1-2 กระป๋อง 120 กรัม
• ผลไม้ - 4-5 กก.
• ขนมช็อคโกแลต - 1 กก.

คุณสมบัติของการรวบรวมเมนูขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี

หลายคู่มักจะแต่งงานกันในฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูใบไม้ร่วง ทางเลือกที่ยิ่งใหญ่เนื้อสัตว์ที่สดและเป็นธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์จากนม และโดยเฉพาะผักและผลไม้ ในฤดูใบไม้ร่วง เมนูแต่งงานมีทั้งเนื้อไก่ ผักที่ปลูกแบบเปิด ในฤดูหนาวผักและผลไม้มีให้เลือกไม่มากนัก คุณต้องพอใจกับสิ่งที่ลดราคา ในฤดูหนาว ร่างกายต้องการแคลอรีมากขึ้น ดังนั้นเมนูงานแต่งงานจึงรวมถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรีสูง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นเข้ากันได้ดีกับของว่างมากมาย

ในฤดูใบไม้ผลิ ร่างกายขาดวิตามิน จึงต้องเสิร์ฟสมุนไพรและผักสดบนโต๊ะงานแต่งงาน ในช่วงหน้าร้อน คุณคงไม่อยากกินเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมาก สลัดหนักๆ กับซอสแคลอรี่สูง ดังนั้นควรเน้นที่สลัดเบา ๆ ปลาแคลอรี่ต่ำ เนื้อสัตว์, อาหารทะเล. ดังนั้น, ตัวเลือกที่ดีอาหารจานหลักของเมนูฤดูร้อนงานแต่งงานจะเป็น ค็อกเทลทะเลกับหอยเชลล์และกุ้ง เช่นเดียวกับปลาแซลมอนกับหน่อไม้ฝรั่ง

เมนูตัวอย่างสำหรับฉลองฤดูหนาว

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา งานแต่งงานในฤดูหนาวได้รับความนิยม: การเช่ารถสำหรับงานแต่งงานและสถานที่สำหรับจัดงานเฉลิมฉลองนั้นถูกกว่ามาก เมนูงานแต่งงานฤดูหนาวประกอบด้วยอาหารแคลอรีสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการ บน ภาพถ่ายงานแต่งงานและวิดีโอแสดงให้เห็นชัดเจนว่าในฤดูหนาว แขกต้องพึ่งพาอาหารใดๆ ก็ตาม ข้างนอกอากาศเย็น แคลอรีที่เพิ่มขึ้นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชีวิตปกติ ดังนั้นแขกของการเฉลิมฉลองงานแต่งงานจะได้รับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา, ของว่าง, สลัดกับซอสมายองเนส ตัวอย่างเมนูงานแต่งงาน:

• คานาเป้กับปลาแซลมอนรมควัน
• แซนวิชกับคาเวียร์
• มูสตับในทาร์ต
• ชีสสไลซ์จากเชดดาร์และชีสมาซดัม
• สลัดกับ arugula, มะเขือเทศเชอร์รี่, มอสซาเรลล่าชีส
• สลัดชิกโครีกับชีสหินอ่อน
• สลัด "กรีก" กับมะกอก
• ซีบาสผัดกะหล่ำดอกบด
• ยัดไส้เห็ด อกไก่ด้วยหน่อไม้ฝรั่ง
• ชากาแฟ.

เมนูโต๊ะแต่งงานฤดูร้อน

การจัดงานแต่งงานในฤดูร้อนมีประโยชน์ - ฤดูกาลแต่งงานเพิ่งเริ่มต้น หาสถานที่สำหรับงานเลี้ยงได้ง่าย ในช่วงกลางฤดูร้อน ผักที่ปลูกกลางแจ้งจะเริ่มสุก พวกเขามีรสชาติที่เด่นชัดดังนั้นอาหารในงานแต่งงานฤดูร้อนจะไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังอร่อยอีกด้วย ในช่วงหน้าร้อน คุณไม่ต้องการอาหารที่มีแคลอรีสูง สลัดมายองเนส และอาหารมื้อหนักอื่นๆ เมนูตัวอย่างงานแต่งงานฤดูร้อน

• แซลมอนม้วนกับมะกอก
• ค็อกเทลทะเลกับหอยเชลล์และกุ้ง
• ม้วนไก่กับลูกพรุน
• ตับเป็ดฟัวกราส์.
• ชีสตัดจากชีส Parmesan และ Cordon Bleu
• สลัดเอเชียกับส้มเขียวหวาน
• สลัด Radicchio กับอัลมอนด์และชีส Roquefort
• กระต่ายกับลูกพรุนและผักชีฝรั่ง
• เนื้อแกะตุ๋นกับมะเขือยาวและครีมเปรี้ยว
• ปลาคอดกับโรสแมรี่และเคเปอร์ น้ำซุปข้นผัก

สูตรทำกินเองที่บ้าน

งานแต่งงานจะจัดขึ้นในร้านอาหารหรือที่บ้าน ถ้าใช้จ่ายเงินเพิ่มไม่ได้ในการเช่าห้องโถง ทำไมไม่จัดงานฉลองที่บ้านล่ะ การจัดงานแต่งงานที่บ้านมีข้อเสียดังต่อไปนี้: คุณจะต้องใช้เวลามากในการเตรียมอาหาร - อาหารเรียกน้ำย่อย ของหวาน อาหารจานหลักที่มีเนื้อและปลา แต่ก็มีข้อดีเช่นกัน: งานแต่งงานจะมีราคาน้อยกว่ามากและจะเกิดขึ้นในสภาพแวดล้อมที่บ้านที่สะดวกสบายกว่า เรานำเสนอสูตรอาหารเย็น, อาหารจานหลักและของหวานสำหรับโต๊ะงานแต่งงาน:

• ซี่โครงหมูผัดซีอิ๊ว - อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเมนูงานแต่งงาน

เราต้องการ:

• เนื้อซี่โครงหมู - 2 กก.
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - ครึ่งช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง - 0.1 ลิตร;
• ชุดเครื่องเทศ "ฤดูร้อน" (พริกไทย, เกลือ, หัวหอม, ปาปริก้า, แครอทแห้ง, เมล็ดมัสตาร์ด, ยี่หร่า, สมุนไพร) - 100 กรัม

การเตรียมอาหาร:

1. ผ่าครึ่งเนื้อ.
2. ผสมน้ำเชื่อมและซอสถั่วเหลือง
3. ด้วยเครื่องหมักหรือเข็มฉีดยาที่มีเข็มหนาให้ทิ่มเนื้อทั้งสองชิ้นด้วยน้ำดอง
4. บดเนื้อเพื่อดูดซับน้ำดอง
5. จุ่มเนื้อซี่โครงลงในส่วนผสมของเครื่องเทศ
6. ห่อเนื้อด้วยพลาสติกหนา
7. วางเนื้อบนเตา ติดเทอร์โมมิเตอร์ลงไป เปิดโหมดการพาความร้อน
8. อบที่อุณหภูมิ 20 ถึง 80 °เป็นเวลา 2 ชั่วโมงค่อยๆนำอุณหภูมิไปที่ 70 องศา
9. เย็นใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลา 9-10 ชั่วโมง

• ม้วนไก่ - อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเมนูงานแต่งงาน

เราต้องการ:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• เห็ด - 200 กรัม
• ถั่วพิสตาชิโอ - 30 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสอื่นๆ

การเตรียมอาหาร:

1. นำผิวหนังออกจากนกอย่างระมัดระวังแยกเนื้อออกจากกระดูก
2. หั่นเห็ดเป็นก้อนแล้วทอด
3. ตัดเนื้อสัตว์ปีกเป็นก้อน
4. ผ่ากระเทียม ถั่วพิสตาชิโอ ผ่าครึ่ง
5. วางส่วนผสมทั้งหมดบนหนังไก่แล้วม้วนเป็นม้วน
6. ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบ
7. อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา
8. เย็นใส่จานในตู้เย็น

• เนื้อปลาแซลมอนร้อนเป็นอาหารจานหลักของเมนูงานแต่งงาน

เราต้องการ:

• ปลาแซลมอน - 1 กก.
• น้ำมันมะกอก - 0.25 ลิตร;
• ออริกาโน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 150 มล.;
• น้ำมะนาว - 0.1 ลิตร;
• เกลือพริกไทย

สำหรับซอส:

• ไวน์ขาวแห้ง - 150 มล.
• ครีม - 22%;
• น้ำ - 0.25 ลิตร;
• มัสตาร์ด (ธัญพืช) - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• หอมแดง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 0.1 ลิตร;
• พริกไทยเกลือ

1. ตรวจสอบว่าไม่มีกระดูกในปลา ให้ถอดออกหากจำเป็น
2. ผสมมะนาว ซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก ออริกาโน่
3. หมักปลาแซลมอน - 1-2 ชั่วโมง
4. เรากำลังเตรียมซอส ผัดหัวหอมในน้ำมัน ใส่ไวน์ ผัดจนของเหลวระเหยหมด
5. เติมน้ำ ครีม มัสตาร์ด เครื่องเทศ ลงในกระทะ เมื่อเนื้อหาของกระทะเดือด ปิดไฟ
6. เปิดเตาอบที่สองร้อยองศา
7. ใส่ปลาแซลมอนหมักบนแผ่นอบ
8. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
9. เทปลาแซลมอนกับซอสเย็น เสิร์ฟจานร้อน

• อกเป็ดกับซอสซีบัคธอร์นเป็นเมนูหลักของงานแต่งงาน

เราต้องการ:

• อกเป็ด - 1 ชิ้น;
• ทะเล buckthorn แช่แข็ง - 0.25 กก.
• น้ำผึ้ง - 5 กรัม
• น้ำตาล - 10 กรัม
• น้ำมะนาว - 10 กรัม
• มัสตาร์ด - 10 กรัม
• พริกไทย - 5 กรัม
• น้ำมันทอด, เกลือ, พริกไทยสีชมพู;

การเตรียมอาหารจานหลัก:

1. ทำความสะอาดเนื้อจากเศษขนล้างให้แห้ง
2. บดเครื่องเทศ
3. ตัดเนื้อขูดด้วยเครื่องเทศบดและเกลือ
4. ละลายน้ำแข็งเบอร์รี่ในไมโครเวฟ
5. บด buckthorn ทะเลผ่านกระชอนผสมกับ น้ำมะนาวและน้ำตาล ต้มให้เดือด 2 นาที
6. หลังจากเย็นตัวแล้วให้ละลายน้ำผึ้งและมัสตาร์ดในส่วนผสม
7. ทอดเนื้อในกระทะที่อุ่นไว้จนเป็นเปลือกกรอบ
8. ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์เก็บไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
9. ราดเนื้อด้วยซอสก่อนเสิร์ฟ

• ทาร์ตผลไม้เป็นของหวานสำหรับเมนูงานแต่งงาน

เราต้องการสำหรับการทดสอบ:

1. แป้งขนมชนิดร่วน

• เนย - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.25 กก.
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• อัลมอนด์ป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 0.8 กก.
• เยลลี่ผลไม้

2.ครีมอัลมอนด์

• เนย - 150 กรัม
• อัลมอนด์ป่น - 130 กรัม
• น้ำตาล - 0.25 กก.
• ไข่ - 4 ชิ้นและหนึ่งโปรตีน

3. คัสตาร์ด

• นม - 0.3 ลิตร;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• วนิลา.

การทำอาหาร.

ส่วนสำคัญของงานแต่งงานคืองานเลี้ยง ขึ้นอยู่กับเขาว่าแขกและคู่บ่าวสาวจะสร้างความประทับใจอย่างไรจากการเฉลิมฉลอง

เพื่อให้งานรื่นเริงจัดขึ้นที่ระดับสูงสุดจำเป็นต้องคำนวณเมนูอย่างถูกต้องโดยคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมด

การวางแผนเมนู

• เกณฑ์ที่ต้องใส่ใจกับ:
• ทราบจำนวนแขกที่แน่นอน
• คำนวณระยะเวลาที่งานจะอยู่ในร้านอาหาร
• หารือเกี่ยวกับเมนูล่วงหน้ากับพนักงานร้านอาหาร
• สร้างรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
• ทำการคำนวณต้นทุนเมนูงานแต่งงานต่อท่าน
• รู้จักโปรแกรมการเฉลิมฉลองเพื่อหารือกับพนักงานร้านอาหารว่าจะแสดงอาหารในลำดับใด

การจัดงานเลี้ยงงานแต่งงาน

เมื่อจัดงานเลี้ยง คุณจำเป็นต้องรู้ว่าควรมีจานร้อนอย่างน้อยสองจาน บริการแรกในช่วงเริ่มต้นของการเฉลิมฉลอง และครั้งที่สองในช่วงพักในโปรแกรมการแข่งขัน

หลายคนคิดว่าควรจะมีจานร้อนเพียงจานเดียว แต่นี่ไม่ถูกต้อง บรรดาผู้ที่มาชุมนุมกันจะเหนื่อยและหิวเล็กน้อยในงานเลี้ยง เนื่องจากเราใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่ที่สำนักทะเบียน แล้วเดินไปรอบ ๆ เมือง

ในช่วงเริ่มต้นของบุฟเฟ่ต์ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและสลัดจะเสิร์ฟเพิ่มเติมจากอาหารจานร้อน นอกจากนี้ หลังจากที่แขกรับประทานอาหารร้อนแล้ว จะมีการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยของเนื้อสัตว์และปลา ส่วนใหญ่มักจะเพียงพอตลอดช่วงวันหยุด

ลำดับการเสิร์ฟอาหารมีความสำคัญเนื่องจากผู้คนดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในงานเฉลิมฉลอง สิ่งที่สำคัญมากก็คือความอุดมสมบูรณ์ของอาหาร

ครั้งที่สองจะเสิร์ฟอาหารจานร้อนพร้อมเครื่องเคียง 4 ชั่วโมงหลังจากเริ่มงานเลี้ยง

ของหวานจะเสิร์ฟเมื่อสิ้นสุดการเฉลิมฉลอง และที่สำคัญที่สุดคือ เค้กแต่งงานถูกนำออกมา ซึ่งคู่บ่าวสาวปฏิบัติต่อผู้ที่มารวมตัวกัน

เป็นที่น่าสังเกตว่าตามสถิติคุณภาพของงานขึ้นอยู่กับจำนวนแขกที่จะกินขนม

ในกรณีเหล่านั้นเมื่อโทสต์มาสเตอร์ทำงาน มีการแข่งขันจำนวนมาก จึงต้องการอาหารน้อยกว่ามาก

การคำนวณเมนูโต๊ะงานแต่งงานโดยประมาณสำหรับ 1 ท่าน

สำหรับแขกหนึ่งคน คุณต้องการประมาณ:

• ชิ้นเนื้อและปลาประมาณ 200 กรัม
• ของว่าง 50 กรัมจากชีส;
• ผักหั่น 100 กรัม;
• คาเวียร์สีแดง 15 กรัมในทาร์ต
• สลัดแต่ละประเภท 150 กรัม
• จานเนื้อหรือปลา 300 กรัม
• เครื่องเคียง 200 กรัม;
• เค้กแต่งงาน 150 กรัม.

การคำนวณปริมาณแอลกอฮอล์โดยประมาณ

ในการเฉลิมฉลองงานแต่งงานมีทั้งแขกที่ดื่มและไม่ดื่มเลย แล้วจะคำนวณอย่างไร?

เพื่อให้แน่ใจว่ามีแอลกอฮอล์เพียงพอสำหรับทุกคน แขกทุกคนจะถูกนำมาพิจารณาในการคำนวณ ไม่ว่าพวกเขาจะดื่มหรือไม่ก็ตาม
ตามกฎแล้วสำหรับ 5 คนคุณต้องการ:

• วอดก้า 5 ขวด 0.5 ลิตรต่อขวด
• ไวน์แดงและขาว 2 ขวด;
• แชมเปญ 2 ขวด.

น้ำอัดลมต้องมีเยอะ มีน้ำผลไม้ น้ำมะนาว น้ำแร่ มากกว่า 1 ลิตรต่อท่าน

ภาพถ่ายเมนูงานแต่งงานแสดงการคำนวณจำนวนอาหารโดยประมาณรวมถึงตัวเลือกการออกแบบงานเลี้ยง

บุฟเฟ่ต์

บ่อยครั้งที่แขกมาถึงร้านอาหารเร็วกว่าเด็ก ดังนั้นจึงจำเป็นสำหรับพวกเขาที่จะจัดบุฟเฟ่ต์อาหารว่างมื้อเล็ก ๆ

บนโต๊ะคุณสามารถใส่เนื้อ, ชีสชิ้น, ช็อคโกแลต, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์, น้ำแร่ที่ไม่มีก๊าซ

ไม่มีอาหารที่ไม่สามารถเสิร์ฟในงานเลี้ยงรื่นเริงได้ เมื่อรวบรวมเมนู เจ้าสาวและเจ้าบ่าวต้องพึ่งพานิสัยการกินของตัวเองตลอดจนประเพณีของครอบครัว

อย่างไรก็ตาม มีกฎบางประการสำหรับการรวบรวมเมนูงานแต่งงาน:

• ซุปจะไม่เสิร์ฟบนโต๊ะ
• ไม่จำเป็นต้องเน้นที่รสนิยมของแขกแต่ละคน ยกเว้นแขกที่เป็นมังสวิรัติ
• อย่าวางเดิมพัน ตารางงานรื่นเริงอาหารแปลกใหม่
• หากแขกที่มีสัญชาติต่างกันควรวางอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับพวกเขาไว้บนโต๊ะ
• เมนูควรมีผักดอง ซอสต่างๆ ขนมปัง
• ในฤดูร้อนไม่ควรรวมสลัดที่มีมายองเนสไว้ในเมนู ให้ความชอบกับสลัดที่แต่งด้วยผักหรือน้ำมันมะกอกซอสครีมเปรี้ยว
• ห้ามหั่นและอาหารจานหลักเป็นบางส่วนเพราะอาจมีแขกเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมนูงานแต่งงานที่บ้านก็ไม่ต่างจากการจัดในร้านอาหาร ผลิตภัณฑ์มีการคำนวณในลักษณะเดียวกันทุกประการ

การคำนวณข้างต้นสำหรับ 5 คน ซึ่งจะช่วยสร้างเมนูงานแต่งงานสำหรับ 30 คน หรือแม้แต่ 50 คน

สิ่งสำคัญที่สุดคือ จัดทำรายการอาหารคร่าวๆ สำหรับแขก 1 คน เพื่อให้เข้าใจว่าจะมีอาหารจานหลักและของว่างอะไรบ้างในงานกาล่า

สำหรับคู่บ่าวสาวทุกคนที่ตัดสินใจจัดงานเฉลิมฉลองในเต๊นท์ใน Yekaterinburg, Chelyabinsk หรือที่ศูนย์นันทนาการบนทะเลสาบ Kaldy มีเมนูสำหรับวันแต่งงานที่สอง

โดยการเลือกเมนูจากที่พักคุณ:

รับความสุขอย่างแท้จริงจากอาหารของผู้เขียน- อาหารอร่อยปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ตามสูตรเฉพาะของเรา

สร้างความสุขให้แขกของคุณเคบับ ไส้กรอกร้อน สเต็ก และอาหาร "เผ็ดร้อน" อื่นๆ ปรุงสุกตรงหน้าคุณบนตะแกรง

หลีกหนีจากความเร่งรีบและวุ่นวายของเมืองได้อย่างสะดวกสบายมีความสุขกับการสื่อสารกับเพื่อน ๆ ที่โต๊ะวางอย่างไม่เห็นแก่ตัว

และทั้งหมดนี้ช่วยให้ประหยัดได้มาก - ไม่ต้องจ่ายค่าเช่าและค่าเปิดขวด!

คุณนำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ เค้ก ผลไม้ ผักในปริมาณเท่าใดก็ได้โดยไม่มีค่าธรรมเนียมเพิ่มเติม

ค่าเช่าเต็นท์พร้อมสำหรับการเฉลิมฉลองคือ 0 รูเบิล!

สิ่งที่รวมอยู่ในเมนูวันที่สองของงานแต่งงาน

สลัด

ฤดูร้อน: มะเขือเทศและแตงกวาสด พริกหยวก กะหล่ำปลีปักกิ่ง เฟตักซาชีส ซอสมะกอก

ช่อดอกไม้เจ้าสาว: กะหล่ำปลี แครอท แอปเปิ้ล ซอส

ผู้ชายที่ดีที่สุด: ซาลามี่ แตงกวา สลัดรวม ซอสมะกอก

ค่าไถ่เจ้าสาว: ซาลามี่ แฮม แตงกวาสดและมะเขือเทศ มันฝรั่ง ซอส

ของขวัญสำหรับงานแต่งงาน: ปูอัด กะหล่ำปลีปักกิ่ง แตงกวา ครูตองซ์ ซอส

เช้า: เนื้อไก่ สลัดรวม มะเขือเทศ ครูตองซ์ ซอส

: หมู เนื้อวัว มะเขือเทศ เห็ดผัด แตงกวา ไข่ไก่ ซอส

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น: คละชิ้นและบางส่วน

สารพัน

สิ่งล่อใจเจ้าบ่าว: เสิร์ฟแลต, แฮม, แฮม, ผักใบเขียว

ความตั้งใจของเจ้าสาว: ชีสสองชนิดพร้อมองุ่น

แต่งงานกลางทะเล: แซลมอนสีชมพู แมคเคอเรล และแฮร์ริ่ง (เสิร์ฟพร้อมมะนาว)

ขมขื่น: มะเขือเทศดอง แตงกวา หัวหอมดอง ผักใบเขียว

งานแต่งงานฤดูร้อน: มะเขือเทศ แตงกวา พริกหยวก ผักใบเขียว

สวนผลไม้: ผลไม้ตามฤดูกาล

ส่วนอาหารว่าง

เพื่อนเจ้าบ่าว, Bruschetta กับมะเขือเทศ: croutons เหลี่ยม, มะเขือเทศ, กระเทียม, เครื่องเทศ

ความสุขของพ่อตา:บวบกับกระเทียม มะเขือเทศ ชีส

ขนมปังแต่งงานที่ดีที่สุด: ปลาแฮร์ริ่งเค็มเล็กน้อยบนขนมปังข้าวไรย์ และแตงกวาดองบนขนมปัง

มุขตลกของแม่ผัว: แซลมอนม้วนนุ่ม ขนมปังพิต้ากับมูสชีสและสมุนไพร

ความเอื้ออาทรของแม่ผัว: โรลชีสโรลนุ่มๆ กับลาวาช ชีส และกระเทียม

ภาษาเทคชิน: Eggplant tai-pei: มะเขือม่วงม้วนกับชีสและมะเขือเทศ

ซุปในวันที่สองของงานแต่งงาน

Solyanka, okroshka, ซุปปลากับปลาแซลมอน, เห็ด, บะหมี่โฮมเมด

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนในวันที่สองของงานแต่งงาน

ขาไก่ในซอสมะเขือเทศ .

เกี๊ยวกับเห็ดและครีมเปรี้ยว

ไส้กรอกบาวาเรีย: หมู, เนื้อ, เครื่องเทศ

ชุบแป้งทอด

ปีกไก่หมักซอสบาร์บีคิว

ร้อน: อาหารบนตะแกรง

เมนูเนื้อร้อนที่ปรุงบนเตาย่างและรวมอยู่ในเมนูในวันที่สองของงานแต่งงานจะเสิร์ฟบนขนมปังพิต้าพร้อมหัวหอมดองและผัก

ไส้กรอกนานาชนิดบนตะแกรง

เนื้อสัตว์ปีกสารพัน: เนื้อไก่, ต้นขา, ไม้ตีกลอง, ปีก

โรแมนติกในวันหยุด: หมูติดกระดูก

หมูเสียบไม้: คอหมู.

Lula kebab: หมู, เนื้อ

เคบับไก่ชิช.

สเต็กปลาแซลมอน: เสิร์ฟบนขนมปังพิต้าพร้อมผักสด

สารพัน "เรสซิเดนซ์": ซี่โครงหมู, คอหมู, เนื้อไก่, ปีก, ไม้ตีกลอง ประดับด้วยมันฝรั่งต้ม, ผักย่าง.

สารพัน "มหาสมุทรที่ห้า": เนื้อปลาแซลมอน, กุ้ง, ปลาเทราท์สายรุ้ง, หอยแมลงภู่ในเปลือก, ถั่วเขียวกับแครอท บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก

บาร์บีคิวผัก: บวบ, มะเขือยาว, พริกหยวก, ชีสบรินซา

เครื่องเคียงสำหรับงานเลี้ยงในวันที่สองของงานแต่งงาน

เสียบไม้มินิ.

ผักย่าง.

มันฝรั่งกับเบคอน

มันฝรั่งต้มกับสมุนไพร

มะเขือม่วงอบกับชีส

พริกย่างบัลแกเรีย

รับประกัน "ที่อยู่อาศัย" - ทุกอย่างจะอร่อยมาก!

คุณและแขกของคุณจะเพลิดเพลินกับวันหยุด- อาหารทุกจานจากเมนูในวันที่สองของงานแต่งงานจัดทำโดยเชฟผู้ทรงคุณวุฒิ

และเพียงสิ่งเดียว...

เมื่อเลือกเมนูสำหรับวันที่สองของงานแต่งงาน พยายามเลือกให้โต๊ะเทศกาลในวันนี้ไม่บดบังงานแต่งงานของคุณ

มันคงน่าอายจริงๆ...

ท้ายที่สุดแล้ว วันแรกของการแต่งงานของคุณคือวันที่สำคัญที่สุด!

คำแนะนำในการเลือกอาหารจากผู้จัดการฝ่ายจัดเลี้ยงที่มีประสบการณ์

ก่อนเลือกเมนูวันที่สองของงานวิวาห์หลัก - วันแรก

งานแต่งงานเป็นวันหยุดที่คุณต้องการเฉลิมฉลองครั้งใหญ่! แต่พวกเขาเคยทำเช่นนี้ ยืดงานฉลองเป็นเวลาสามวัน และบางครั้งก็นานกว่านั้น! เมื่อเวลาผ่านไป ประเพณีก็เปลี่ยนไป และตอนนี้คนหนุ่มสาวมักไม่ค่อยแน่ใจว่าพวกเขาต้องการฉลองวันแต่งงานครั้งที่ 2 ท้ายที่สุดนี้ไม่เพียง แต่เป็นต้นทุนทางการเงินเพิ่มเติม แต่ยังเป็นต้นทุนทางศีลธรรมอีกด้วย

พอร์ทัล Wedding.ws จะพยายามขจัดข้อสงสัยทั้งหมดเกี่ยวกับคำถามที่ว่าควรฉลองวันแต่งงานครั้งที่สองหรือไม่ นอกจากนี้ยังให้แนวคิดที่เกี่ยวข้องและแบ่งปันเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์แก่คุณ

ประเพณีวันแต่งงานครั้งที่สอง

ในรัสเซีย วันที่สองของงานแต่งงานได้รับความสำคัญเป็นพิเศษ และประเพณีหลักคือการไปอาบน้ำร่วมกันโดยคู่สมรสที่เพิ่งสร้างใหม่. เชื่อกันว่าพิธีกรรมดังกล่าวล้างบาปทั้งหมด ชีวิตที่ผ่านมาและช่วยให้เยาวชนเข้าสู่ ชีวิตครอบครัวด้วยความคิดอันบริสุทธิ์ ยิ่งไปกว่านั้น เด็ก ๆ มักจะเอาไม้กวาดที่เจ้าสาวมอบให้เจ้าบ่าวมาด้วย

หลังจากอาบน้ำทั้งคู่ก็ไปที่บ้านและสามีมาก่อนและหลังจากเขา - ภรรยาที่เพิ่งสร้างใหม่ ประเพณีนี้ทำให้สามารถเน้นได้ว่าใครจะเป็นผู้รับผิดชอบในครอบครัวเล็ก

ตามประเพณีในวันที่ 2 ของงานแต่งงาน ของกินหลักคือขนมปังก้อนซึ่งแม่ของเจ้าสาวอบและแพนเค้กสำหรับเจ้าบ่าว

ถือเป็นประเพณีที่ดีในการแจกบิณฑบาต ไม่จำเป็นต้องทำที่โบสถ์

วันที่สอง เจ้าสาวต้องแสดงฝีมือต่อครอบครัวของสามีคนใหม่ เช่น ปัก ถัก ทำอาหาร ทำความสะอาด และญาติของเจ้าบ่าวก็พยายามที่จะหยุดผู้หญิงด้วยเรื่องตลกและเรื่องตลก

แน่นอนใน โลกสมัยใหม่มีคนไม่กี่คนที่หันไปหาจุดกำเนิดและยึดมั่นในประเพณีของบรรพบุรุษ อย่างไรก็ตาม ประเพณีเหล่านั้นสามารถใช้เป็นพื้นฐานและเกิดแนวคิดที่ไม่ธรรมดาสำหรับวันแต่งงานที่สอง

ประเพณีสมัยใหม่ ได้แก่ :

เพื่อให้วันที่สองของงานแต่งงานจบลงอย่างปัง คุณควรคิดถึงแผนและแนวคิดของวันหยุดล่วงหน้า วันที่วางแผนมาอย่างดีคือการรับประกันว่าทุกอย่างจะเป็นไปตามที่คุณวางแผนไว้

วันแต่งงาน 2: ไฮไลท์การเตรียมการ

ไม่รู้จะเริ่มเตรียมตัวที่สองยังไงดี วันแต่งงาน? เราแนะนำให้คุณใส่ใจกับประเด็นสำคัญหลายประการที่แสดงด้านล่าง

การจัดวันที่สองของงานแต่งงาน:

เมื่อคิดถึงการเฉลิมฉลองหลักจนถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด อย่าลืมคิดล่วงหน้าว่าคุณต้องการใช้เวลาในวันที่สองของงานแต่งงานอย่างไร มันควรจะรักษาอารมณ์รื่นเริงและไม่เพียงแค่ไปในหมวดของการดื่มกินกระจาย