Digestiv se preporučuje servirati kao u. Šta se služi za digestiv? Ogroman izbor pića

Digestiv je piće koje se poslužuje nakon obroka. Svrha ovog napitka je da poboljša probavu i da se riješi okusa hrane. Važno je da digestiv (ako je alkoholni) bude jači od aperitiva i da ima svijetli, bogati okus. Osim toga, digestiv je neizgovoreni signal da je večera gotova. I u Francuskoj je postojala tradicija da se služi digestiv.

Lista pića prikladnih za završetak obroka nešto je manja od liste aperitiva, ali još uvijek ima dosta za izabrati.

Vrste digestiva:

1. Brandy
2. Piće
3. Ojačano vino
4. Konjak
5. Viski
6. Kokteli također imaju svoje mjesto, međutim, za razliku od aperitiva, jak alkohol mora biti prisutan u njihovom sastavu.

Digestivni kokteli:

1. Kiseli kokteli su kokteli kiselog ukusa. Glavna komponenta takvih pića je sok od citrusa.
2. Zamrznuti kokteli su smrznuti kokteli koji se poslužuju sa ledom.
3. Kokteli "Frappe" i "Mist". Sastav ovih koktela uključuje mlijeko, sladoled, kafu i voćni sirup. Pića se razlikuju samo po alkoholu koji je u njihovom sastavu.
4. Flipp kokteli su kokteli na bazi vrućeg piva.
5. Smash kokteli - glavna komponenta takvih koktela je jak alkohol i listovi mente.
6. Slojeviti kokteli - sastojci ovih koktela biraju se po boji i ne miješaju se.

Izbor digestiva zavisi od toga kakva je hrana bila servirana gostima. Ipak, postoji nekoliko pravila koja će vam pomoći da odaberete pravo piće za završetak obroka.

Pravila za posluživanje digestiva:

1. Digestiv se mora kombinovati sa svim prethodno serviranim pićima.
2. Digestiv bi trebao biti tamne boje.
3. Klasična verzija digestiva je biljni liker. Ako se piće poslužuje uz desert, bolje je koristiti voćni liker.
4. Broj pića - ne više od jedne čaše po osobi.
5. Temperatura pića prilikom serviranja ne veća od 20˚

Da biste postigli savršenu kombinaciju večere s digestivom, važno je zapamtiti sljedeće:

• Nakon lagane večere možete poslužiti slatko piće ili koktel.
• Nakon obilne i “masne” večere, bolje je gostima ponuditi žestoko piće, poput konjaka ili viskija.
• Digestivi se obično piju u jednom gutljaju i ne grickaju.

Stilovi digestiva:

— francusko-evropski. Digestiv bi trebao pomoći probavni sustav i prijatne arome i bogatog ukusa.

— Anglo-američka. Glavna stvar u piću je ukus i aroma.

Kada se alkohol koristio samo u medicinske svrhe, u Francuskoj se na kraju obroka pilo piće na bazi vina, šećera i začina.

Ovo je velika grupa najrazličitijih koktela sa raznim ukusima - kiselo, slatko, slatko i kiselo, itd. Ova raznolikost se objašnjava činjenicom da se za pravljenje digestivnih koktela koriste različita pića i proizvodi: žestoka pića i vina, likeri i sirupi, voćni sokovi, jaja, med, kajmak itd.

Ovisno o ukusu koktela, a samim tim i o komponentama koje su uključene u recepturu i načinu pripreme, dijele se u brojne podgrupe:

Napišite recenziju na članak "Digestiv"

Bilješke

Odlomak koji karakteriše Digestiv

Kutuzov je izašao sa Bagrationom na trem.
"Pa, zbogom, kneže", rekao je Bagrationu. „Hristos je s vama. Blagoslivljam te na velikom uspjehu.
Kutuzovljevo lice odjednom se smekšalo, a u očima su mu se pojavile suze. Lijevom rukom privukao je Bagrationa k sebi, a desnom rukom, na kojoj je bio prsten, očigledno ga je uobičajenim pokretom prekrstio i ponudio mu punašan obraz, umjesto kojeg ga je Bagration poljubio u vrat.
- Hristos je s tobom! ponovi Kutuzov i pođe do kočije. „Sedi sa mnom“, rekao je Bolkonskom.
„Vaša ekselencijo, želio bih da vam budem od pomoći. Pusti me da ostanem u odredu princa Bagrationa.
„Sedi“, rekao je Kutuzov i primetivši da Bolkonski usporava, „meni su potrebni dobri oficiri, i meni su potrebni.
Ušli su u kočiju i vozili se u tišini nekoliko minuta.
„Još je mnogo toga pred nama, mnogo toga će se desiti“, rekao je sa senilnim izrazom uvida, kao da razume sve što se dešava u duši Bolkonskog. „Ako sutra dođe desetina njegovog odreda, zahvaliću Bogu“, dodao je Kutuzov, kao da razgovara sam sa sobom.
Knez Andrej je bacio pogled na Kutuzova i nehotice u njegovim očima, na pola jarde od njega, ugledao čisto isprane sklopove ožiljka na Kutuzovoj slepoočnici, gdje mu je Ismailov metak probio glavu, i njegovo oko koje curi. “Da, on ima pravo da tako mirno govori o smrti ovih ljudi!” pomisli Bolkonski.
“Zato vas molim da me pošaljete u ovaj odred”, rekao je.
Kutuzov nije odgovorio. Činilo se da je već zaboravio šta je rekao i sedeo je zamišljen. Pet minuta kasnije, glatko se ljuljajući na mekim oprugama kočije, Kutuzov se okrenuo princu Andreju. Na njegovom licu nije bilo ni traga uzbuđenja. Uz suptilno podsmijeh, pitao je princa Andreja o detaljima njegovog sastanka s carem, o recenzijama koje su se čule na dvoru o aferi Kremlj i o nekim zajedničkim poznanstvima žena.

Kutuzov je preko svog špijuna primio 1. novembra vesti koje su vojsku pod njegovom komandom dovele u gotovo bezizlaznu situaciju. Izviđač je izvestio da su Francuzi u ogromnim snagama, prešavši Bečki most, krenuli na put komunikacije između Kutuzova i trupa koje su marširale iz Rusije. Ako bi Kutuzov odlučio da ostane u Kremsu, Napoleonova vojska od 1500 ljudi bi ga odsjekla od svih komunikacija, opkolila bi njegovu iscrpljenu vojsku od 40 000 ljudi, a on bi bio na položaju Mack kod Ulma. Ako bi Kutuzov odlučio da napusti put koji vodi do komunikacija s trupama iz Rusije, tada bi morao bez puta ući u nepoznate regije Boema

Aperitivi i digestivi su nam došli iz prefinjene Francuske i postali su odličan dodatak svakom obroku. Alkohol je osnova svakog aperitiva i digestiva. Zahvaljujući aperitivu, možete se opustiti, pridružiti nepoznatom društvu, poboljšati apetit prije večere ili ručka. Riječ "digestiv" još nije toliko popularna, iako mnogi ljudi koriste digestiv a da to ne znaju.

Šta je digestiv

Mnogi nisu skloni da nakon jela popiju mirisno piće. U tome vam može pomoći digestiv. Sa latinske riječi "digestif" se prevodi kao "sredstvo za promicanje probave". Odnosno, njegov glavni cilj je da poboljša probavni proces, kao i da vas oslobodi ukusa hrane. Posluživanjem digestiva nakon banketa ili švedskog stola dajete do znanja gostima da je obrok gotov. To znači da ostaje uživati ​​u piću i ugodnom razgovoru.

Aperitiv i digestiv

Da bi vaša večera bila uspješna, morate razumjeti po čemu se prvi razlikuje od drugog. Aperitiv je vrsta zagrijavanja prije jela. Aperitiv se po pravilu služi kao početak švedskog stola, priprema za obrok, podsticanje apetita. Ako ste u nepoznatom društvu, onda je aperitiv jednostavno neophodan - pomaže da se opustite, pronađete teme za razgovor, osjećate se opušteno. U pravilu se poslužuju alkoholni aperitivi, iako mnogi piju običnu vodu ili sok.

Pića koja su savršena kao aperitiv uključuju:

• šampanjac;
• suho vino;
• šeri (ojačano vino);
• vermut;
• absint;
• viski;
• konjak;
• džin;
• votka;
• tinkture sa ekstraktom anisa;
• becherovka (likvor od začinskog bilja);
• campari (gorko piće od bilja i voća);
• pivo;
• bezalkoholna pića - negazirana, mineralna voda, sokovi, bezalkoholni kokteli, sirupi.

Sva navedena pića svrstavaju se u jedan aperitiv, tj. sastoje se od jedne vrste pića. Pored pojedinačnih, postoje i kombinovani i mešani aperitivi:

• Kombinovani aperitiv sadrži dva ili više pića. Na primjer, možete poslužiti čašu šampanjca s čašom vode ili čašu votke sa sokom. Kombinovanje pića je po nahođenju gosta, a moraju se servirati u isto vreme, na istom poslužavniku.
• Mješoviti aperitiv su razni kokteli, mješavine. Možete miješati svoja omiljena pića, ali najvažnije je ne pretjerati.

Da aperitiv ne postane razlog loše osećanje, ne treba ga servirati u velikim količinama - jedna ili dvije čaše su dovoljne da razigrate apetit. Vrijedi znati da aperitiv ne bi trebao biti previše sladak, jer slatkiši smanjuju apetit. Često se uz aperitiv prilažu lagani zalogaji - kanapei, masline, mali sendviči, voće. Ali to nije neophodno, sve je u diskreciji vlasnika stranke.

Digestiv je alkoholno (ali ne uvijek) piće koje upotpunjuje gozbu, čisti pupoljke okusa i olakšava probavu. U Rusiji je već postala tradicija da se nakon jela piju topla bezalkoholna pića - čaj, jaka kafa. Ali jaka alkoholna pića koja imaju bogat ukus smatraju se pravim digestivom. Trebaju biti tamnije boje i jači od aperitiva kako bi se nakon jela okus pravilno percipirao. Kao i aperitivi, digestivi se mogu poslužiti kao kokteli.

Digestivi uključuju:

• ojačano, desertno vino;
• konjak;
• Calvados;
• viski;
• rakija;
• grappa (napitak od grožđa jačine do 55%);
• Armagnac;
• biljni melem;
• porto vino;
• liker.

Vrste

Prema francuskim običajima, aperitivi i digestivi se klasifikuju prema količini alkohola koju sadrže:

• 40% alkohola ili nešto niže, više: votka, viski, burbon, rakija, džin, određene vrste likera, absint, rakija, konjak, šeri, becherovka, razne tinkture.
• 16% alkohola ili nešto manje: vino, malaga (desertno vino), vermut, tinktura anisa, punč, porto.

Digestivni kokteli

Digestive možete miješati po svom ukusu, ali postoje neke osnove pomoću kojih možete odabrati sastojke za svoj budući koktel:

• Kiselo - prevedeno sa engleskog "kiselo". Glavni sastojak sour koktela je dodatak soka od citrusa, zbog čega i nosi takav naziv. Da kiselo ne bi ispalo previše kiselo, tu se dodaje slatkasti sirup. Od alkohola se dodaju vino, džin, liker. Koktel se miješa šejkerom i servira u čaši.
• Frozen - sa engleskog. "zamrznuti". "Frozen" se miješa u blenderu sa ledom. Čašu za koktel prvo morate ohladiti tako što ćete je staviti zamrzivač 30 minuta.
• Smash - sa engleskog. "teška". Smash koktel se uvijek sastoji samo od jakih pića, mente i leda. Za dekoraciju koristite krišku narandže, trešnje. Poslužite u širokoj, velikoj čaši ili čaši.
• Flip - sa engleskog. "klik", "prevrtanje". U pravilu, "Flips" su niskoalkoholna pića, ponekad i bezalkoholna. Prave se na bazi toplog piva, dodaju se sirovo jaje, začini, sirup, malo jakog alkoholnog pića. Koktel se priprema u šejkeru i servira u čaši.
• Frapper (od engleskog "beat"), mist ("mraz") su slična pića koja se poslužuju sa mrvljenim ledom. Da biste pravilno pripremili takve koktele, pomiješajte kafu, sladoled po vašem ukusu, mlijeko, sirup. Od alkohola se u Frappe koktel dodaju slatka pića - liker, tinkture, likeri. "Magla" treba da se sastoji od gorkog alkohola - konjaka, rakije, viskija ili votke.
• Cordial je koktel od likera i jačeg pića (kao što je vino). Cordial se priprema uz šejker i servira u čaši ukrašenoj voćem ili bobičastim voćem.
• Krem kokteli. To su meki kokteli, sa dodatkom alkohola, krema sa udjelom masti od 35%, sirupa. Možete dodati med, kafu. Koktel se servira u čaši za šampanjac sa slamkom.
• Slojeviti kokteli se ne pripremaju zbog ukusa, već zbog lepote. Ovdje se pića biraju po boji tako da leže u čaši jedno na drugo u slojevima. Jedna porcija se pije u jednom gutljaju.

Digestivni stilovi

Ako želite da se uronite u francusku i englesku tradiciju, poslužite digestive u njihovom stilu:

• Evro-francuski stil karakteriše kombinacija blagodati, arome i ukusa. Piće nakon obroka na francuskom treba da pomogne probavi, ima ugodnu aromu. Pijte ga polako, uživajući u njemu. Odličan izbor bi bio biljni melem, armagnac, šeri ili konjak.
• Anglo-američki stil je prikladan nakon lagane večere - ovdje probavna svojstva nisu na prvom mjestu. Glavna stvar je ukus. Možete miješati koktele koristeći žestoka pića, slatke likere, vrhnje, med, sirupe, jaja ili sokove.

Pravila podnošenja

Nakon što ste odlučili organizirati večeru i razmaziti goste digestivima, morate se upoznati s pravilima za njihovo posluživanje - o tome ovisi raspoloženje cijelog događaja:

• Digestiv treba kombinovati sa prethodno konzumiranom hranom. Koristite gore navedene stilove kao vodič. Na primjer, ako je večera bila lagana, bez masne hrane, onda su slatka alkoholna pića - likeri, kokteli, tinkture - prikladna kao digestiv. Ovdje možete sigurno eksperimentirati sa sastavom koktela. Ako bi se večera sastojala od tri jela, onda bi slatki digestiv bio previše. Bolje je koristiti jak alkohol - konjak, viski, armagnac itd.
• Kako biste Vi i Vaši gosti mogli uživati ​​u digestivu, ne smijete zaboraviti na kombinaciju sa prethodno serviranim pićima. Pokušajte uvijek poslužiti kao digestiv piće koje je jače nego što ste pili prije. Na primjer, ako ste pili pivo dok jedete, onda će se nakon jela okus viskija dobro uočiti. A ako ste za ručak popili čašu crnog vina, onda je konjak prikladan kao digestiv.
• Boja digestiva uvijek treba biti tamnija od aperitiva.
• Dobar digestiv ne bi trebalo da prelazi temperaturu od 20 stepeni.
• Ne može se poslužiti više od jednog digestiva po osobi.
• Digestivi se poslužuju bez predjela.

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Prilikom sastavljanja menija praznična trpeza treba obratiti pažnju na pravilno serviranje alkoholnih pića kako bi se dobro slagala uz hranu i upotpunila njen ukus. Tradicija da se gostima ponudi piće prije i poslije jela nastala je davno u Francuskoj, ali se širom svijeta proširila od druge polovine 20. vijeka. Neobični nazivi aperitiva i digestiva, koji su nam došli iz Francuske, označavaju pića uglavnom na bazi alkohola. Prije početka praznika, prema pravilima bontona, uobičajeno je da gosti ponude aperitiv za povećanje apetita, a nakon digestiva za poboljšanje probave.

Šta je aperitiv

prelepa reč, koji nam je došao iz Francuske - aperitiv se prevodi kao "otvoriti". Aperitiv je jedno ili više pića (i bezalkoholnih i jakih) koje se poslužuju prije obroka. Njihov cilj je uzbuditi ili povećati apetit, poboljšati salivaciju, proces probave, jer doprinose većem oslobađanju želudačnog soka. Takva pića pomažu utažiti glad prije početka obroka, uljepšavaju očekivanja između obroka.

Šta je sa aperitivima

Kao aperitiv i njegove komponente su i alkoholna i bezalkoholna pića. Možete poslužiti bilo šta: od absinta ili konjaka do čaše soka od narandže. Aperitivi se dijele u tri kategorije:

1. Pojedinačno - u svom čistom obliku, alkoholno ili bezalkoholno piće, na primjer, sok.
2. Kombinacija - 2 ili više pića koja se nude u isto vrijeme, kao što su voda i šampanjac.
3. Miješano - mješavine i kokteli koji se sastoje od nekoliko pića povezanih jedno s drugim, na primjer, koktel Manhattan.

Alkoholna pića

Češće, aperitiv znači alkoholno piće. Evo šta piju za aperitiv da stimulišu apetit, razvesele:

• liker;
• sherry;
• šampanjac;
• konjak;
• vino;
• grčki uzo;
• rakija;
• rakija;
• pivo;
• Becherovka.

Za večeru se preporučuju male količine viskija, votke, džina, za večeru - gorka, jaka vina retkih sorti. Stručnjaci za alkohol smatraju da je vermut sa ledom razrijeđen gaziranom vodom ili voćnim sokom najbolji aperitiv. Popularni su i alkoholni kokteli-aperitivi:

• Manhattan - pomiješajte 50 ml viskija, 25 ml crvenog vermuta, pomiješajte 1-2 kapi angostura bitera, sipajte u čašu za koktel, ukrasite koktel višnjom.
• Suvi martini - pomiješajte 75 ml džina, 15 ml suhog vermuta i nekoliko kockica leda, sipajte u ohlađenu čašu za koktel, ukrasite maslinom.
• Negroni - 30 ml džina, 30 ml campari, 30 ml crvenog vermuta, sipajte u nisku široku old fashion čašu, dodajte kockice leda, promešajte, ukrasite kriškom narandže ili višnje.
• Kir-royal - 30 ml likera od crne ribizle (idealno Creme de Cassis) promućkajte sa ledom, sipajte u visoku čašu za flautu, popunite preostali prostor šampanjcem, ukrasite borovnicama.
• Adonis - 60 ml šerija, 20 ml suvog belog vermuta pomešanog šejkerom, servirano sa komadićima narandžine kore u koktel čaši.

Lagana pića

U Kini se tradicionalno služi kineski čaj za buđenje apetita, što se značajno razlikuje od tradicije na Zapadu, jer se u tu svrhu ne koriste topli, topli ili slatki napitci. Uobičajeni bezalkoholni aperitivi uključuju:

• soda;
• bezalkoholne gorčice kao što je Schweppes;
• limunada;
• kafa, ekstrakti mente sa sodom;
• razni tonici;
• mineralna i negazirana voda;
• sokovi od povrća i voća.

Bezalkoholni kokteli-aperitivi pripremaju se uz pomoć šejkera, a komponente se hlade prije kuvanja. Ova pića se služe u visokoj čaši sa slamkom i kockama leda. Neki kokteli se konzumiraju topli, posebno su dobri po hladnom, kišnom ili snježnom vremenu. Bezalkoholni kokteli-aperitivi pripremaju se brzo i jednostavno:

• Signor paradajz - 0,5 šolje sok od paradajza, 1 žumance, 2 kašičice limunovog soka, 1 zgnječeni češanj belog luka ili pero zelenog luka izmiksajte u šejkeru, posolite, pobiberite po ukusu.
• Aperitiv od krastavca - 0,5 šolje kefira, rendani oguljeni krastavac, seckani kopar izmiksajte u šejkeru, posolite, pobiberite po ukusu.
• Koktel od jagoda – Mikserom izmiksajte 30 g sirupa od jagoda, 50 g rendanog sira i 0,5 šolje mleka, poslužite veoma ohlađeno.
• Hladan sbiten - čašu meda otopiti u 1 litru vrele vode, dodati 6 g hmelja, prstohvat cimeta, staviti na vatru, kuhati pola sata, procijediti i poslužiti hladno.
• Arapski punč - 1 žumance, 40 g sirupa od kafe pomešano sa jakim toplim čajem, servirano u visokoj čaši.

Sokovi

Kao aperitiv koriste se mnoge vrste svježe cijeđenih sokova: narandža, limun, grejp, šipak, breza, grožđe, paradajz, breza. Popularni su i kokteli od sokova, koji mogu biti sa ili bez alkohola:

• Apple Symphony - 60 ml sok od jabuke, 30 ml soka od limete, 10 ml soka od grejpfruta šejk sa ledom, poslužite u staromodnoj čaši.
• Alisa - pomešati 15 ml soka od grenadina, pomorandže i ananasa sa 45 ml kreme, poslužiti sa ledom.
• Tonik od jabuke - sipajte 30 ml jabuke, soka od ananasa i tonika u Collins čašu i promiješajte, poslužite sa ledom.
• Stanley - 60 ml soka od limete, 30 ml đumbir alea, 30 ml soka od narandže prelijte u Collins čašu (visoku cilindričnu sa ravnim stijenkama) sa ledom, promiješajte.
• Slatke brusnice - Istresti 30 ml soka od brusnice i pomorandže i procijediti u čašu za koktel, dodati led prilikom serviranja.

Sa čime piju aperitiv?

Aperitivi se obično poslužuju u malim porcijama na tacnama prekrivenim salvetama. Ne bi trebalo da bude puno pića da se gosti ne bi napili pre nego što sednu za sto. Uobičajeno je da se serviraju 1-2 vrste pića kako bi se izazvalo interesovanje za večeru, razveselilo, doprinoseći živosti razgovora. Uz aperitiv se nude predjela koja ne uguše apetit. Imajte na umu šta se služi za aperitiv, po pravilu, prženi orasi, bademi sa solju, slani štapići, voće, minijaturni kanapei.

Prije predstojeće gozbe možete organizirati zonu sa nekoliko vrsta aperitiva. Ovdje svako može izabrati bilo koje piće koje ga zanima. Aperitivi se mogu kombinovati: od najjednostavnijih tinktura i votke u malim čašama do složenih koktela i čaša hladne vode.

Na svečanim proslavama, nakon završetka objeda, smatra se dobrom praksom posluživanje jakih pića u malim količinama. Vjeruje se da to poboljšava probavu i predstavlja dobar nastavak događaja. Takva pića se nazivaju digestivi.

Šta je digestiv?

Digestiv je piće koje se pije nakon jela. Riječ je latinskog porijekla digestivus i francuskog - digestiv i prevodi se kao digestiv. Svrha posluživanja takvih pića je održavanje Dobro raspoloženje u kompaniji, nastavak lake komunikacije. Važno je da napitak pospješuje bolju probavu hrane i pročišćavanje okusnih pupoljaka.

Služe se uglavnom jaka alkoholna pića, jer se nakon obilnog obroka ne može u potpunosti osjetiti okus laganih i rafiniranih vina.

Digestiv je suprotnost aperitivu. Da bi se poboljšao apetit, aperitivi se koriste prije jela, a digestivi se piju nakon jela radi varenja hrane. Ali, isto piće može djelovati u oba svojstva.

Prijem aperitiva i digestiva je ritual koji produžava užitak obroka i potiče opuštenu atmosferu za komunikaciju.

Kako odabrati digestiv?

Šta se može konzumirati u obliku digestiva? Postoje neizrečena pravila za odabir takvih pića:

1. Uobičajeno je da se uz hranu bira digestiv jači od aperitiva i pića.

2. Digestivi se biraju tamnije od aperitiva, što nije uvek neophodno, jer je ukus važniji od boje.

3. Digestiv treba kombinovati sa pićima koja se konzumiraju tokom gozbe. Na primjer, nakon piva popijenog uz hranu, čašica viskija će biti u harmoniji kao digestiv. Ako je glavno piće bilo vino, onda događaj možete upotpuniti malom dozom konjaka.

4. Po završetku obroka možete piti ista pića koja su servirana tokom glavne poslastice.

5. Digestiv treba da odgovara hrani koja je bila tokom glavnog obroka. Na primjer, ako je hrana bila obilna i masna, možete poslužiti čašu konjaka ili viskija. Ako su slatka jela servirana na kraju gozbe, onda liker ili koktel mogu biti digestiv.

6. Digestivi se koriste u malim količinama: ne više od 50 gr. žestoka pića ili 100 gr. lakšim.

Digestivna pića

Kao digestivi se koriste:

Konjak- jak alkohol od određenih sorti grožđa.

Viski- jako i aromatično alkoholno piće dobijeno od žitarica.

Brandy- alkohol dobijen destilacijom vina od grožđa. Na primjer: , .

Port vino- ojačano vino, porijeklom iz Portugala.

Desertna vina– ojačana vina, ABV 12-20%

Likeri- voćna alkoholna pića.

kokteli- alkoholna i bezalkoholna pića, u kojima su pomešane različite komponente.

Mogu se koristiti i biljne tinkture koje osvježavaju okusne pupoljke.

Čaj i kafa, koji se često konzumiraju nakon jela, ne smatraju se digestivima, ali imaju istu funkciju.

njemački digestiv

Jägermeister je popularno njemačko jako piće koje se tradicionalno konzumira nakon jela. Nemci ga vole piti u obliku ice-shota (ice shot). Da biste ga pripremili, potrebno je da bocu sa Jägermeisterom ohladite u zamrzivaču na -18C. U čašicu (malu čašu kapaciteta 45 ml), takođe ohlađenu u zamrzivaču, sipa se i pije u jednom gutljaju. U ovom obliku piće postaje gusto i viskozno, otkrivajući dodatne kvalitete okusa koje se ne osjećaju na sobnoj temperaturi.

Manje ekstremna priprema je dodavanje jedne ili više kockica leda u čašu likera. Mnogi poznavaoci piće piju na sobnoj temperaturi, uživajući, osim u ukusu, i u njegovoj aromi.

francuski digestiv

U Francuskoj su se od srednjeg vijeka u ovom svojstvu koristila vina s dodatkom začina i male količine šećera. Glavno pravilo pri odabiru digestiva u Francuskoj je njegova sposobnost da pomaže probavu i ima ugodan okus i aromu. To mogu biti francuski "izumi" šampanjac, konjak i armagnac, kao i vino, likeri, kokteli.

Ne postoji jedinstveni standard za odabir digestiva, ali postoje određena pravila. Posmatrajući ih i oslanjajući se na maštu, po svom ukusu i ukusu gostiju, možete odabrati pravo piće za dobar završetak događaja.