Šta možete skuvati za večeru sa prijateljima. Brzi recept za špagete sa paradajz sosom i mesom

Veče. Opuštate se nakon radnog dana na omiljenoj sofi uz daljinski upravljač za TV i šoljicu aromatičnog čaja.

Prsten-prsten! Gosti su došli! Uz tortu i dobre vibracije. Odmor? Naravno, praznik! Uostalom, ovde dolaze samo najbliži prijatelji. Oni kojima je najvažnija komunikacija sa vama, a ne idealna gozba po svim pravilima, već nekim poslastica za " na brzinu» i dalje će biti potrebno.

Svaka domaćica ima drugačije razumijevanje "brzi recept". Neko jedva ima vremena da rasklopi osušeni komad sira, a neke čarobnice uspiju skuhati kombinovanu mješavinu dok gosti peru ruke.

Poziv da koristite ono što imate u frižideru takođe se može tumačiti na različite načine. Zašto mi treba brzi recept za salatu koji uključuje kvinoju (kao žitarice), pirinčano sirće, susamovo ulje i ohlađene kraljevske kozice? Ako se potonji pojave u mom hladnjaku, onda sigurno neće čekati slučajne goste.

Jesam na neki način "list podsjetnika" one grickalice koje se mogu pripremiti za nekoliko minuta slušanjem Najnovije vijesti prijatelji. Nema smisla detaljno opisivati ​​ove brze recepte - previše su jednostavni i poznati svakoj odrasloj osobi.

Gosti na pragu: brzi recepti

Na kraju članka hoću spisak proizvoda sa dugim rokom trajanja koji jednostavno moraju biti u frižideru kada neočekivani gost pređe prag vaše kuće.

Dakle. Evo mog podsjetnika
(kliknite na linkove, otvaraju se mnogi brzi recepti :-)):

1. Možete jesti bilo šta sa topljenim sirom. Kad su gosti na pragu, recepti brza hrana se teško pamte, pa su topli sendviči pravi spas za takvu priliku. Jedini stalni sastojak je sir, pa neka tvrda sorta u neprobojnoj ljusci (kao što je Olterman) sa rokom trajanja do 8 mjeseci uvijek bi trebala biti dostupna. Na kruh bilo koje svježine stavite komadiće kuhane piletine ili mesa, krugove kobasica ili kobasica, kriške paradajza ili samo kečapa, tanke kolutiće luka ili kisele krastavce. Za lepotu možete i peršun-kopar. Tri sira na vrh, i stavite u mikrotalasnu na minut i po.

Sir se može jesti u izvornom obliku.

2. "italijanska večera" Možda je ovo lider među brzim receptima i ostatkom čovječanstva. Pakovanje kvalitetnih špageta i fabrički twist sa umakom od povrća. Ne prekuvajte testeninu, nemojte pregrejati umak. Pospite svježim začinskim biljem. Sve! Prekrasni tanjiri, stolnjaci, salvete za svijeće. Crveno vino u čašama. Oh…

3. "Ruska votka, haringa od crnog hleba". To je također opcija. Haringa dolazi u gvozdenim limenkama. Neka leži u kanti u takvom slučaju. Možete i lagano slanu pastrmku svježe ulje staviti. Ili crveni kavijar. Za ležeran razgovor mladi krompir će se brzo skuvati. A ako u frižideru imate sakriven komad malo slanog lososa...

4. "Ujutro - kajgana, popodne - kajgana, noću - kajgana". Ovdje počinje fantazija. Možete samo staviti nekoliko jaja na polovice kuvanih jaja, možete pomešati žumanca sa jetrom bakalara. Omlet sa začinskim biljem, paradajzom i lukom, sirom, šunkom, mahunama (ili drugim duboko smrznutim povrćem) itd. Na kraju krajeva, samo pečena jaja. Glavno je lijepo, brzo i zadovoljavajuće. Druga opcija je pustiti da omlet postane "koverat" za sir, šunku i povrće koje imate. Evo jedne fotografije.

5. Poslastice od smrznutog lisnatog tijesta. Ovaj brzi recept zahtijeva određenu vještinu. Probajte jednom kako ne biste eksperimentirali pred gostima. Preljevi mogu biti slani i slatki. Tijesto se vrlo brzo odmrzava. Napravite, na primjer, male trouglove sa sirom. 20-25 minuta u rerni, i biće vam divno.

6. Škampi su kao slatkiši. Pakovanje smrznutih škampa u zamrzivaču nikada ne škodi. Ako nemate želje da se petljate, samo ga prokuhajte u dobro posoljenoj vodi sa začinima. A ako se nakon kratkog prokuhanja poprže u sosu od paradajza i belog luka... Gosti su uvek oduševljeni ovako brzim receptom.

Ako će vaš gost doći sam, pa čak i romantično raspoložen... Evo jednog vrlo brzog i nepretencioznog (ovo povrće je sada u svakoj tezgi s povrćem, ništa egzotičnije od rotkvice).

7. Brze salate. Na internetu ćete naći ogroman broj recepata, teško je savjetovati nešto konkretno. Bolje odlučite šta ćete tačno kuvati u hitnim slučajevima. Neka leže u ormaru riblje konzerve, jetra rakova ili bakalara, šampinjoni u sopstveni sok, zeleni grašak, kukuruz šećerac itd. U frižideru - štapići od rakova, šunka, sir, majonez, malo povrća.

Za svaki slučaj, evo varalice za vas:

8. Srdačan topli desert. To je moja slabost... Knedle od višanja sa pavlakom za čaj... Ako ste imali strpljenja da se zalepite i zamrznete unapred, vi ste heroj našeg vremena. U prodavnici možete naći i pristojnu. Uostalom, unutar ovih knedli nema ničega osim trešanja i šećera.

9. Lavaš sa nadjevom. Lično, volim vruću verziju. Umotam feta sir, paradajz na kockice i zelje u listove jermenskog lavaša. Pržite sa obe strane u suvom tiganju. Neko maže maslacem, neko voli hrskavu pita hljeb s vrućim nadjevom. .

10. Za najbespomoćnije Dešava se i - gosti su na pragu, recepti za brza jela izazivaju paniku ili oštar napad lijenosti. Okačite telefone provjerenih dobavljača pica, sušija i osetskih pita na frižider. Nije uvijek brzo i ukusno, ali gosti neće ostati gladni.

Sada obećana lista proizvoda za pravljenje brzih recepata.

Zgrabite jedan od ovih artikala iz trgovine i situacija „gost na vratima“ vas više neće plašiti.

• Sokovi, gazirana mineralna voda, dobro bijelo i crno vino, likeri.
• Konzervirano povrće (kukuruz, grašak, krastavci, paradajz, paprike, pečurke, masline).
• Kečap, majonez, gotovi začini za špagete.
• Smrznuti škampi, rakovi štapići, duboko smrznute mješavine povrća, knedle, lisnato tijesto.
• Tegla kavijara (čak i pollock), riblje konzerve.
• Sir u kartonskoj ili plastičnoj ambalaži, mala cijela glavica sira.
• Sladoled u velikom pakovanju.
• Prekrasan stolnjak, čaše za vino, svijetle salvete, svijeće.

Pozivanje gostiju kući je veoma zabavno i ispravno. A ako imate barem jednog pomoćnika, onda priprema zabave za 10-20 ljudi nije tako teško.

Dakle, trebat će vam zdjele različitih veličina. Potrebno ih je postaviti na sve horizontalne površine kako se gosti ne bi gurali na jednom mjestu, već se mogli slobodno kretati po stanu i međusobno komunicirati.

U male zdjelice sipajte orahe (ako su pistacije, ne zaboravite staviti posudu za školjke u blizini), masline, slane perece i sve to. U srednje stavite cherry paradajz i mini mocarelu. U blizini možete staviti teglice pesto sosa. Zasebno serviramo tanjire ili daske sa sirom narezanim na kockice i grožđem i bilo koje mesne komade. U najveće posude sipajte čips od kukuruza ili krompira.

Budući da naši gosti hodaju, stoje, sjede na bilo čemu, a kao rezultat toga, možda i leže, sva hrana bi trebala biti zgodna za trenutnu dostavu na usta. Bez usluga ili pribora za jelo. Tako da treba da skuvamo nekoliko salata da ih rasporedimo na tartlete. Bolje je kuhati pastozne salate (ne mrve se i zgodno ih rasporedite). Obično pravim 2 salate. Prvo, jetra bakalara sa jajetom. Vrlo je brzo i jednostavno. Glavna stvar je odabrati dobru jetru, ne štedjeti na njoj. Recept je elementaran: zgnječiti džigericu, narendati tvrdo kuvana jaja, ukiseljene kornišone naribati na sitno, sitno iseckati zeleni luk, dodati kap majoneze, malo soli po potrebi. Ova salata je dobro poslagana u najmanje tartlete. Druga salata, naravno, je Olivier! Stavite u veće korpe. Usput, trebat će vam pomoćnik za Olivijea. Ovu salatu obično režemo sa mojom majkom u četiri ruke. Da, uz kisele krastavce dodajte malo kapara. Biće ukusno! Kao toplo jelo predlažem da napravite pileći ražnjić. Vrlo je jednostavno: marinirajte najmanje sat vremena pileći file. Ima odličnih tajlandskih mješavina, ili možete glupo posipati curry. Narežite na male komadiće, stavite na ražnjiće i stavite u rernu. Biće gotovo vrlo brzo. I jedite udobno.

Pa, neposredno prije dolaska gostiju, napravite guacamole. Ovdje je glavna stvar zreli avokado, inače ništa neće uspjeti. Ovaj sos se priprema za oko 2 minuta: u blender stavite 4 zrela zrela avokada iseckana na kockice, iscedite 3 čena belog luka, iscedite sok jedne limete i posolite. Zatim umutite blenderom dok ne dobijete homogenu kremu. Probajte ima li dovoljno soli i limete. Sipajte u male duboke činije i stavite pored kukuruznog čipsa. Pobrinite se da se vaše djevojke ne svađaju oko tog sosa. Imao sam presedane kod kuće.

Postoje hostese koje uvijek znaju šta kuvati za goste.()

Iz razloga što će se na stolu servirati tradicionalni set jela, na primjer, ruska salata i haringa ispod bunde, žele, pečena šunka, punjena riba...

Jela iz različitih zemalja i stilova izgledat će spektakularno na stolu. Recepti koji se lako prate odabrani su tako da svi gosti budu zadovoljni.

Salata "kriška pomorandže"

Uvijek želim svečana salata bila ne samo ukusna, nego i prelepa. Zašto ga ne napravite u obliku kriške narandže? Najbolja stvar je što ovo jelo sadrži najviše redovni proizvodi, ali garantovano će ukrasiti novogodišnji sto.

Sastojci

• 1 šargarepa
• 1-2 sijalice
• 1 krompir
• 1 pileći file
• 1-2 kisela krastavca
• 150 g tvrdog sira
• 100 g majoneza

Kuvanje

1. Krompir skuvajte i narendajte na krupno. Stavite na posudu u obliku polumjeseca (kriške narandže). Krompir odozgo premažite majonezom.
2. Skuvati fil i iseckati ga. Stavite piletinu na krompir i ponovo prekrijte mrežicom od majoneze.
3. Luk narežite na kockice, stavite ga na piletinu i prelijte majonezom.
4. Ukiseljene krastavce sameljite, stavite na luk i premažite majonezom.
5. Šargarepu skuvati i naribati na sitno rende. Položite šargarepu na spoljnu stranu kriške narandže.
6. Ostatak kriške prekrijte rendanim sirom, a od ostataka šargarepe napravite segmente.
7. Stavite salatu u frižider na 1-2 sata, a zatim je poslužite za sto!

Salata sa orasima

Odlična salata za one koji žele da iznenade. Kruška, sir, orasi, balzamiko... Gurmani, izbor je vaš!

Sastojci za 4 porcije

• 2 pakovanja listova spanaća ili mešavine zelene salate
• 150 g plavog sira (može se zamijeniti običnim tvrdim sirom)
• 2 kruške
• 1 st. jezgra oraha
• 1 st. l. Sahara
• 0,5 tsp biljno ulje

Sastojci za dresing

• 200 g gustog običnog jogurta
• 3 tsp zrna senfa
• 1 st. l. balzamiko sirće

Kuvanje

1. Tost orašastih plodova u suhom tiganju na srednjoj vatri dok se ne pojavi ugodna, karakteristična aroma. Pazite da orasi ne zagore.
2. Orašastim plodovima dodajte šećer i nastavite da pečete 1-2 minute uz stalno miješanje dok se orašasti plodovi ne karameliziraju i postanu sjajni.
3. Stavite orahe na tanjir podmazan biljnim uljem, trudeći se da se ne dodiruju.
4. Krušku narežite na tanke kriške, sir na male komadiće.
5. Preljev pripremite tako da pomiješate jogurt, senf i balzamiko.
6. Listove zelene salate poređajte na široki, ravan tanjir i na to rasporedite ostale sastojke. Sos poslužite zasebno.

Užina "Pilići"

Ovo tematsko predjelo s oduševljenjem će dočekati i odrasli i djeca! Jednostavno oblikujte kuglice po vašoj omiljenoj salati po receptu, uvaljajte ih u rendani sir i ukrasite kriškama šargarepe.

Beef Wellington

Klasično jelo engleske kuhinje zauzeće centralno mesto na novogodišnjem stolu! Tajna uspjeha je bezuslovno kvalitetno meso. Pravilno pečeno, ostat će mekano i sočno unutar prhkog tijesta.

Sastojci

• 700–800 g goveđeg mesa
• 400 g šampinjona
• 6-8 kriški slanine ili parmske šunke
• 500 g gotovog lisnatog testa
• 1–2 kašike. l. ne previše ljuti senf
• žumance za četkanje
• soli biber
• biljno ulje za prženje
• šaka brašna
• 40 g putera

Kuvanje

1. Pečurke nasjeckajte sitno-sitno (možete koristiti kuhinjsku mašinu), a zatim propržite puter sve dok vlaga potpuno ne ispari. Smiri se.
2. Očistite govedinu od masnoće i filmova, po potrebi operite, osušite papirnim ubrusom. Tanki dio peciva savijte do sredine tako da dobijete cilindar. Pričvrstite kanapom.
3. Meso začinite i pržite sa svih strana u jako zagrejanom tiganju na biljnom ulju dok ne porumeni. Ohladite, a zatim uklonite sve konce, posolite i premažite senf. Umotajte govedinu sa kriškama slanine ili šunke.
4. Radnu površinu pospite brašnom, razvaljajte lisnato testo na 3 mm debljine. Na sloj tijesta stavite šampinjone, a na vrh meso. Položite tako da nakon umotavanja gljive potpuno prekriju meso. Umotajte govedinu u tijesto koje se preklapa, a ostatak odrežite.
5. Stavite meso na pleh, šavom prema dole, premažite umućenim žumancem. Odozgo se jelo može ukrasiti kovrčavim prugama od ostataka tijesta i premazati žumanjkom. Stavite u frižider na 15-20 minuta, a u međuvremenu uključite rernu i zagrejte je na 200°C.
6. Mjesto meso u rerni 30 minuta., nakon zadatog vremena, isključite rernu i ostavite jelo tamo još 15 minuta sa odškrinutim vratima.
7. Poslužite govedinu Wellington cijelu.

Pečena skuša

Pečena skuša u umaku od marinade od senfa ispada posebno ukusna: nježna, sočna, s blagom kiselošću. Gosti će tražiti recept!

Sastojci

• 2 skuše srednje veličine
• 1 sijalica
• 3 art. l. umak od soje
• 2 žlice. l. senf
• 2 žlice. l. majoneza

Kuvanje

1. Skuša oprati, očistiti iznutra, iseći na porcionirani komadi. Kulinarska tajna: kasapljenje i rezanje ribe bit će lakše ako je ne odmrznete u potpunosti.
2. Sijalica očistiti, iseći na pola prstena. Pomiješajte senf, majonez i soja sos.
3. Ribu staviti u kalup (mozete obloziti folijom), dodati luk, polja pripremljena sos od senfa. Ostavite da se marinira 20-30 minuta.
4. Zagrejte rernu na 170 stepeni i pecite skušu 20-30 minuta. Da bi se formirala lijepa kora, ribu povremeno prelijte sosom.

Dauphinois Potatoes

Poetski naziv ovog jela potiče iz istorijskog regiona Francuske, Dauphine, koji je pripadao kraljevskim nasljednicima - Dophinima. Kod kuće se hrana voli i cijeni, a služi se kako u restoranima visoke kuhinje, tako i u bistroima na ulicama radničkih četvrti. Vjerujte, ispada veoma ukusno!

Sastojci

• 5 st. l. puter
• 2 čena belog luka
• 1 kg krompira
• 500 ml pavlake 10% masti
• sol, crni mljeveni biber
• prstohvat zemlje muškatni oraščić

Kuvanje

1. Ogulite i operite krompir. iseci ga ručni rezač povrća sa dugim prorezom (mandolina). Ako ga nema na imanju, morat ćete pokušati izrezati krugove debljine ne više od 3 mm, jer bi se kriške nakon pečenja bukvalno tope u ustima.
2. Posudu za pečenje premažite uljem, po dnu ravnomjerno rasporedite nasjeckani bijeli luk.
3. Krugove krompira rasporedite u formu sa malim preklapanjem, imitirajući riblju ljusku. Prvi položeni sloj lagano posolite, pobiberite i dodajte prstohvat muškatnog oraščića. Ulijte malo kreme. Zatim rasporedite krompir u slojeve, ne zaboravite da svaki put posolite i popaprite. Krema skinutog tako da je posljednji sloj ostavio većinu njih.
4. Na vrh stavite ostatak putera.
5. Pokrijte formu folijom i pošaljite u rernu da se peče 30-40 minuta na 180°C.
6. Uklonite foliju i ostavite da porumeni još 15-20 minuta. Poslužite na stolu u istoj posudi u kojoj je jelo pripremljeno.

žele kolač

Kakva je božićna zabava bez deserta! Kako ne biste preopteretili ionako visokokalorični meni, "Tako jednostavno!" nudi da skuhate ukusno ukusnu i prelepu žele tortu: to će biti savršen završni akord svečane gozbe.

Kuvanje

1. Prvo rastvorite želatin u vodi prema uputstvu na pakovanju. Nakon 40-60 minuta zagrijte, miješajući dok se potpuno ne otopi, ali ne prokuhajte!
2. Od jaja, 0,5 kašike. šećera, brašna i sode zamesiti testo za jednostavan biskvit.
3. Izlijte tijesto u bilo koji odgovarajući oblik i pošaljite da se peče 15 minuta na temperaturi od 180°C. Smiri se.
4. ohlađeno keks iseći na kocke 1,5 x 1,5 cm.
5. Mandarine, pomorandže, kora banane. Narandže narežite na krugove, mandarine sortirajte na kriške, bananu na kockice. Ako imate ananas iz konzerve u obliku kolutića, i njega narežite na kockice.
6. Umutiti kiselu pavlaku sa 1 kašikom. šećera, dodati vanilin šećer i ohlađeni želatin. Dobro promiješajte.
7. Do dna odvojivi oblik počnite lijepo slagati voće. Zatim rasporedite dio biskvita, a na njega ponovo voće. Ulijte pola kreme. Sada ponovo rasporedite biskvit i voće, prelijte preostalom kremom.
8. Pokrijte tortu prozirnom folijom i ostavite u frižideru preko noći. Sutradan možete lako izvaditi iz kalupa okretanjem i otvaranjem stranica.

Predloženi jelovnik možete dopuniti tartletima s raznim nadjevima, mesnim i sirnim narezima, te još jednom originalnom salatom.
Obavite neophodne kupovine unapred kako ne biste gubili vreme i energiju stojeći u redovima u trci. Rasporedite proces kuvanja na nekoliko dana, na primer, kuvajte povrće za salate, marinirajte meso, ribu... I tada ćete dočekati praznik punom energijom i u dobro raspoloženje!
Vaši prijatelji bi svakako trebali vidjeti ovaj članak, podijelite ga uskoro!