Kako skuvati pohani pileći file. Pohana pileća prsa (recept sa fotografijom). Recept za pileći file u prezlama u tiganju

Predlažemo da za večeru brzo skuvate file u prezlama.

Pileće meso je lako svarljivo, zbog čega se smatra dijetalnim. Osim toga, to je skladište proteina, aminokiselina, kao i minerala i vitamina. Bijelo meso od pilećih prsa kuha se vrlo brzo. Da bi bila mekana i sočna, preporučuje se da se kuva odvojeno od ostalih delova piletine.
Kao i svaki kotleti, i file se mora otkinuti i uvaljati u prezle, bilo u lezon ili tijesto, a zatim brzo pržiti. Naš foto recept korak po korak će vam pomoći.

Sastojci:

• pola kilograma pilećeg filea;
• dva domaća jaja;
• jedna kašičica bilo kojeg začina za piletinu;
• Krušne mrvice za pohanje;
• Biljno ulje za prženje;
• sol i biber po ukusu;
• peršun, kopar ili bilo koje drugo zelje za ukrašavanje jela.

Proces kuvanja:

Prvo morate oprati pileći file, a zatim ga osušiti i iseći na kriške ili komade. Najprikladnije je raditi sa smrznutim poluproizvodom, pa ako je prsa zamrznuta, ne biste trebali čekati da se potpuno odmrzne. A tući smrznuti file za kotlete je mnogo praktičnije, neće biti prskanja. Meso se može otkinuti i drvenim i metalnim batom. Ako je pileći file ohlađen, prije mućenja pokrijte ga prozirnom folijom ili stavite u plastičnu vrećicu. Tučeno meso začinimo solju, biberom i začinima za piletinu.

Zatim uzmite sirova jaja i umutite ih viljuškom. Inače, začini i sol se mogu dodati direktno u lezon. Nakon toga svaki komad umućenog fila umočite u jaje, pa uvaljajte u prezle. Zatim pileće kotlete ponovo umočite u jaja, pa ponovo uvaljajte u prezle.

U zagrejanom tiganju na ulju, pržite fil sa obe strane dok ne porumeni.

Gotove pileće šnicle stavite na tanjir, ukrasite peršunom ili bilo kojim drugim začinskim biljem. Ukras - po vašem nahođenju i ukusu.

Brzo i ukusno jelo od piletine pripremila je Svetlana Kislovskaya.

Prijatan apetit i dobri recepti!

Trebate nahraniti cijelu porodicu, ali samo jedno pileće prsa na zalihama? Neka bude pohano! Dobijate čitavo brdo ukusnog fileta u rumenom i hrskavom kaputu. Pohana piletina se priprema brzo, u prilogu je recept sa fotografijom i opisom korak po korak. Što se prsa sitnije seku, veći je prinos jela, možete kuhati barem slamke, ali će se potrošnja krekera i jaja povećati. Ovdje se piletina isječe na obične ploče debljine 4-5 mm.

Sastojci:

• prsa od 1 piletine (2 fileta);
• 3 jaja;
• prezle (koliko će biti potrebno, oko 1 šolja);
• začini;
• ulje za prženje.

Kuvanje pržene piletine

Tajne dojki

• U prezle možete dodati susam ili rendani tvrdi sir. Kora i piletina će biti fantastični!
• Ako obične prezle nisu dostupne, mogu se koristiti zdrobljeni krekeri. Ali ne mora biti slatko. Posebno su ukusna prsa u krekeru od sira.
• Prilikom prženja piletine važno je da "uhvatite" željenu temperaturu. Ako se ulje nije dobro zagrijalo, proizvod će ga početi aktivno apsorbirati, ispostavit će se da je masno i bezukusno. Ako se sadržaj tiganja pregrije, tada će se kora brzo pržiti, ali unutrašnjost neće imati vremena za kuhanje.
• Boja kore direktno zavisi od krekera. Ali može se promijeniti dodavanjem suhe paprike ili kurkume.
• File će biti mekši ako je prethodno mariniran u soja sosu, ađici ili majonezu, ali pre nego što se umače u jaje, višak treba obrisati ili piletinu uvaljati u brašno.

Pripremite potrebne sastojke. Pileći file operite hladnom vodom, osušite i narežite na male komadiće.

Svaki komad mesa istucite čekićem ili koristite poseban uređaj za mućenje mesa - omekšivač (treba samo da pritisnete komad mesa i metalne oštrice omekšivača će zbog ovakvih uboda probušiti meso do kraja meso će se dobro marinirati i biti sočno).

Začinite pileći file i ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi 10-15 minuta.

U činiju razbiti jaje, dodati prstohvat soli i dobro izmiješati viljuškom. Sipajte prezle u posebnu posudu. Svaki komad mesa umočiti u jaje.

Zatim pileći file uvaljajte u prezle.

Vatra treba biti srednja kako bi pileće meso imalo vremena da se isprži iznutra. Pržite po 3 minute sa svake strane (do zlatno smeđe boje). Vrijeme kuhanja ovisit će o veličini fileta.

Pileće meso je spremno, stavite ga na papirni ubrus da uklonite višak masnoće.

Sočan, ukusan pileći file, pečen u prezlama u tiganju, posebno ide uz domaći kečap.

Prijatno!

Pileće meso kuvano u prezlama jelo je koje je često prisutno u ishrani svakog čoveka. Možete ga ne samo kupiti, već i sami kuhati, u tome nema ništa komplicirano. Piletina je veoma mekana, peče se mnogo brže od ostalih vrsta mesa i istovremeno ostaje sočna, mekana.

jednostavan recept

Kalorije na 100 grama: 165 kcal.

1. Operite pileće meso, narežite na sitne komade, dobro ih istucite, pospite solju i začinima;
2. U posebnoj posudi umutiti jaja, staviti meso, uvaljati u prezle i staviti u tepsiju;
3. Pržite na laganoj vatri dok ne porumeni.

Kuvano po ovom receptu, meso će iznutra uvijek biti mekano, ali kora će biti hrskava, samo treba pržiti na ne jakoj vatri da ima vremena da se ravnomjerno prži.

Pileći file sa belim lukom u prezlama

U kulinarstvu se često koristi beli luk koji jelu daje pikantne note, oštrinu i čini ga još mirisnijim. Prsa pečena sa belim lukom mogu se poslužiti uz razne priloge.

Vrijeme kuhanja: 70 minuta.

Kalorije na 100 grama: 167 kcal.

1. Prsa oprati, iseći na dva dela po dužini, dobro natrljati solju;
2. U šerpu stavite puter, otopite ga na laganoj vatri, dodajte bijeli luk nasjeckan na ploške;
3. Potopiti meso u ulje
4. Pomiješajte začine po ukusu sa prezlama i u ovoj smjesi uvaljajte piletinu sa svih strana, stavite u lim za pečenje;
5. Maslac sa belim lukom, koji je ostavljen, pomešati sa prezlom, staviti na komade mesa i peći 45 minuta na 200 stepeni.

Jelo ispada ne samo ukusno, već i zadovoljavajuće, posebno ako se poslužuje sa svježim povrćem, nježnim pire krompirom, kao i domaćim umacima.

Kako kuhati ukusno tijesto od kisele pavlake bez kvasca pročitajte u našem članku.

Kako puniti školjke - nekoliko opcija za jela s mljevenim mesom i drugim nadjevima.

Kako skuhati pileće nuggets

Pileći nuggets su ukusna grickalica koja je veoma popularna kod mnogih ljudi. Slana korica i sočno meso sigurno će se svidjeti muškarcima, ali zbog činjenice da će se prije peći nego pržiti na ulju, mogu se poslužiti i djeci.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Kalorije na 100 grama: 127 kcal.

Da grumenčići ne bi zagoreli i zalijepili se za dno pleha, najbolje ga je namazati uljem, a na vrh staviti papir za pečenje isječen na veličinu.

Kako skuvati pohanu piletinu sa sirom u rerni

Da biste skuhali veoma ukusno pohano meso, svakako morate kupiti kvalitetan i dobar sir, najbolje da je parmezan. On je taj koji posudi daje lakoću, nježnost, ali ako je nema, možete je zamijeniti bilo kojom drugom čvrstom vrstom.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.

Kalorije na 100 grama: 194 kcal.

1. Meso isperite u toploj vodi, prerežite na dva dela uzdužno da se formiraju tanjiri i malo ih istucite, natrljajte začinima, posolite;
2. Parmezan narendajte na sitno rende, dodajte mu krekere, promešajte;
3. U posebnoj posudi umutiti jaja;
4. Umočite komade piletine u smjesu od jaja, stavite u paniranje, krekere dobro pritisnite rukom, formirajući gustu koru;
5. Pripremljeni file stavite u pleh i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 25 minuta.

Za ovo jelo možete koristiti razne začine, kao što su mljevena paprika, paprika, sjeckani bijeli luk. Začin za meso možete napraviti samostalno miješanjem nekoliko varijanti, ili možete kupiti gotovu smjesu.

Piletina u prezlama sa orasima

Postoji ogroman broj opcija za pripremu pilećeg punjenja u prezlama, ali je posebno neobično i originalno kada se pohuje sa dodatkom kikirikija ili oraha, koji jelu daju neobične note.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Kalorije na 100 grama: 164 kcal.

1. Opran file narežite na komade, pospite ih solju, začinima i ostavite da odstoji 10 minuta;
2. Osušite orašaste plodove u mikrovalnoj pećnici, nasjeckajte nožem, pomiješajte s prezlom;
3. Umutiti jaja, umočiti u njih komade mesa, pa ih uvaljati u mješavinu orašastih plodova i prezla, staviti u podmazan pleh;
4. Peći 20 minuta u rerni zagrejanoj na 190 stepeni.

Orašasti plodovi se idealno kombiniraju s mesom, dodaju mu nove note koje će se sigurno svidjeti i djeci i odraslima.

Pohano pileće meso će biti mekše i ne tako kalorično ako ga nakon prženja stavite na papirnate ubruse. Potrebno je samo nekoliko minuta da se višak ulja upije, a zatim posudu možete staviti na tanjir.

U prezlama, pileći file se može kuvati uz dodatak raznih proizvoda: sira, orašastih plodova, belog luka, kao i začina - mlevene paprike, ruzmarina, paprike, sušenog paradajza. Začini su ti koji jelu daju pikantnost, pikantnost, ali ih ne smije biti previše kako okus jela ne bi postao previše oštar i neprijatan.

Ako u kući nema krekera, možete ih zamijeniti sjeckanim zobenim pahuljicama ili brašnom. Paniranje će ispasti veličanstvenije ako koristite rendani bajati, bijeli kruh.

Prilikom pripreme ovakvog jela veoma je važna hrskava i mirisna korica, ali pri tome ne treba zaboraviti ni na ukus samog mesa, koji se mora natrljati solju i začinima i ostaviti nekoliko minuta da se upija sve arome u njega.

Da bi jelo bilo mekano i sočno, za njegovu pripremu potrebno je koristiti samo svježe ili ohlađeno meso. Smrznuti proizvod gubi ukus, pa ga je najbolje ostaviti za supu ili čorbu.

Za kuhanje piletine u krušnim mrvicama možete koristiti ne samo file, već i druge dijelove. Najbolje je poslužiti sa kriškama limuna iz kojih se iscijedi sok kako bi jelo bilo još ukusnije. Omiljeni umaci neće smetati, ali možete ih kupiti gotove u trgovini ili ih sami skuhati od proizvoda koji se nalaze u hladnjaku.

Pileće meso se može koristiti ne samo za kuhanje svakodnevnih jela, već i za neobičnija, svečana. Mogu se poslužiti ne samo odraslima, već i djeci, ako nisu pržene na ulju, već pečene.

notefood.ru

Kulinarski recepti i foto recepti

Pileći file u prezlama

Bez sumnje, jedan od njih je pileći file pržen u prezlama najbolji recepti za dnevni meni. Okus jela podsjeća na pileći nuggets, jer ispada isto tako nežan, nemasan, mekan iznutra i hrskav izvana. Jednostavna priprema jela dodatno podstiče interesovanje za njega i osvaja. Zato probajte, eksperimentirajte i uživajte ukusna jela od kokoške njihovog domaćinstva.

Sastojci za pripremu pilećeg filea u prezlama:

• pileći file - 1 kom.
• jaje - 1 kom.
• pšenično brašno - 80 g
• male prezle - 5-6 kašika. l.
• začini, sol - po ukusu
• biljno ulje - 20 ml

Recept pileći file u prezlama:

Obrišite dobro opran pileći file, isjeckan na nekoliko identičnih dijelova preko vlakana. Čekićem svaki komad pažljivo da se ne pokida, otkucajte, a zatim začinite meso začinima i solju. Sasvim je moguće proći sa klasičnim setom soli i crnog bibera.

Zatim pripremite paniranje. U jednoj posudi pomiješajte jaje sa brašnom i solju, umutite ove sastojke u ljepljivu masu. U drugoj posudi izmerite potrebnu količinu prezla.

Sada umućeni pileći file umočite u smesu od jaja i brašna, tu ga dobro umočite.

I odmah meso prebacite u činiju sa prezlom, pa i tu dobro uvaljajte, ali ne dugo da krekeri ne pokupe vlagu.

Stoga, čim se sitni krekeri zalijepe za pileći file, komadiće mesa treba prebaciti na zagrijano ulje u tiganju. Pržite na srednjoj vatri, pazeći da paniranje ne zagori. Dovoljno je da pileći file u prezli sa jedne strane izdržite oko minut.

A sa druge strane, takođe oko minut, možete na laganoj vatri. Nema smisla duže pržiti pileće kotlete na vatri, jer će se presušiti, a samo pohanje će izgorjeti.

Odaberite ukras po svom izboru. Ako će to biti kaša ili vermicelli, onda vodite računa o pripremi umaka, jer se pileći file u prezlama ispostavi da je suh, nemasan, pa je prilogu potrebno "hidratiziranje".

cook-s.ru

supernevestka.ru

Domaći pileći nuggets. Pileći file u prezlama.

Danas ćemo kuhati super brzo i vrlo ukusna užina nešto vrlo slično kuhanju nuggets. Ako neko ne zna nuggets, to su komadići pohanog pilećeg filea, dobro reklamirani u objektima brze hrane. Pileća prsa se vrlo brzo kuvaju, a pošto ćemo ih kuvati kod kuće, pouzdano znamo da u kuvanju nismo koristili lošu hranu. Recept je lak kao i uvek. korak po korak fotografija. Čitajte, kuhajte i uživajte u ukusnim domaćim nuggetima.

• Pileći file (najbolje prsa) 500 gr.
• Pepper
• Prezle 1 šolja
• ulje za prženje
• Biljni začin
• Jaje 1kom

Pravljenje pilećih nuggets

Pileći file isječemo na male komadiće, malo umutimo, ali ne mnogo, da meso zadrži oblik.Posolimo i pobiberimo.

Dok pileća prsa za nuggets upijaju sol, mi pripremamo prezle - pomiješamo ih sa suvim začinskim biljem ili nekim začinima za piletinu. Stavimo tepsiju da se zagreje.Jaje razbijemo u tanjir i neposredno pre nego što ispečemo domaće pileće kokošije uvaljamo fil u jaje.

Nakon bazena sa jajima, uvaljajte pileći file u prezle sa začinima.

Pileći file pržite u prezlama u tiganju sa suncokretovim uljem na laganoj vatri oko 3-4 minuta sa svake strane. Vodimo računa da komadi piletine dobiju finu hrskavu koricu. Ako vaš dragi želi da pileći nuggets ne budu jako masni, možete ih peći u rerni, pažljivo slažući na pleh poprskan uljem 7-10 minuta.

Kuvanje domaćih nugeta nam nije oduzelo mnogo vremena, a možete ih poslužiti i hladne i tople, uz malo slatko-kiseli sos ili jednostavno kao drugo jelo sa salatom od kupusa.

supernevestka.ru

Pileći file u prezlama u tiganju recept

Pohana piletina u tiganju [kako kuvati] - korak po korak recept sa fotografijom

• Porcije: 2 porcije
• Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Štampanje recepata

Pohana piletina u tiganju [kako kuvati]

A iz ovog recepta naučićete kako da skuvate hrskavu i istovremeno sočnu pohanu piletinu! Ovo jelo će biti odličan dodatak vašem ručku ili večeri!

Sastojci

• Pileći file - 500 g
• Jaja - 1 kom.
• Prezle - 120 g
• Sol, biber, začini - po ukusu
• Biljno ulje - 120 mg

Korak po korak proces kuhanja kod kuće

1. Pripremite sve što vam treba.

Mnogi kuhari se suočavaju s problemom presušenog mesa nakon procesa prženja. Kako da pileći file ostane sočan, a da ne pribjegavate nizu dodatnih sastojaka? Šta bi moglo biti bolje panirani pileći file korak po korak recept sa fotografije koju ćemo vam sada reći? Tajna je u pravilnom paniranju, koje, takoreći, „zapečati“ meso iznutra i sprečava da se „isuši“. Jaje sa začinima, kao i mješavina krekera i rendanog sira, pobrinut će se za očuvanje nježnog okusa i prirodne arome mesa. Paniranje ne oduzima puno vremena, ali daje jelu prezentabilan izgled dostojan praznična trpeza. Isprobajte i uvjerite se da ste napravili pravi izbor sa pileći file u paniranju od sira!

Sastojci za pečenje pilećih filea u paniranju od sira

Korak po korak pečenje pilećeg filea u paniranju od sira

Pileći file se servira vruć. Piletina odlično ide uz razne salate, dinstano povrće i razne priloge. Prijatno!