Jeftina hrana. Budžetski obroci za svaki dan. Šta kuhati od jednostavnih proizvoda. Jele pita sa kupusom i ribljim konzervama

Na ovaj ili onaj način, glavna jela su osnova ishrane. Sposobnost kuhanja ribe, mesa ili povrća uz obilan prilog svakako se može nazvati jednom od osnovnih vještina kuhara bilo kojeg nivoa. Još vrijednija kulinarska sposobnost je biti u stanju napraviti ukusnu poslasticu, trošeći minimalno vrijeme na proces. Srećom, moderni kuhinjski aparati omogućavaju vam mnogo brže obavljanje mnogih zadataka - od pripreme hrane do njene obrade.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

Uz nekoliko zanimljivih ideja na umu, domaćica može pružiti punu gastronomsku raznolikost za sve članove porodice. Recepti za brza i ukusna druga jela zaista pomažu u trenucima vremenskog pritiska, kada je lista obaveza pretesna ili se gosti iznenada pojave na kućnom pragu. U odgovarajućem odjeljku kuharice sigurno će se naći nekoliko odgovarajućih recepata, čak i ako vam je na raspolaganju ograničen set proizvoda.

Supa od povrća sa pirinčem

Sastojci:

• 1,5 litara juhe od povrća ili obične filtrirane vode;
• 1 slatka bugarska paprika;
• 2 paradajza;
• 1 luk;
• 3 art. l. duga riža;
• 1 prstohvat mlevene paprike;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• svježe zelje.

Luk oljuštite, sitno nasjeckajte, pržite na dobro zagrijanom ulju 3-4 minute u tiganju debelih stijenki. Pazite da povrće ne izgori, inače će dodati gorčinu supi.

Sipajte krupno nasjeckano zelje, kriške paradajza bez kože. Nastavite sa prženjem 2-3 minute. Nakon dodavanja komadića slatke paprike - još 1 minut.

Sadržaj tiganja prelijte čorbom ili vodom. Sačekajte da tečnost brzo proključa i sipajte u nju prethodno oprane žitarice. Pokrijte posudu čvrstim poklopcem. Jelo kuvajte od trenutka ponovnog ključanja četvrt sata na srednjoj vatri. S vremena na vrijeme promiješajte supu.

Posolite, dodajte papriku po ukusu. Ponovo promiješajte supu, ugasite je i ostavite na šporetu za hlađenje 20 minuta. Sipajte u činije i poslužite sa svežim hlebom.

Kako bi ovo jelo bilo još ekonomičnije, vrijedi ga pripremiti u sezoni jeftinog povrća. Ili koristite smrznute proizvode iz vlastitog vrta za supu.

Krompir supa sa pečurkama

Krompirova supa sa pečurkama

Sastojci:

• 8 krompira;
• 130 g svježih šampinjona;
• 1 luk;
• 1 velika šargarepa;
• mast za prženje;
• sol;
• začini.

Salo iseći na sitne komade. Zagrijte u tiganju dok se ne istopi dovoljno masnoće. Bacite koru.

Pečurke oprati, očistiti od svega viška. Narežite ih na srednje kriške. Preliti zagrejanom masnoćom i pržiti dok sva tečnost oslobođena od pečuraka ne ispari iz tiganja. Zatim tamo pošaljite minijaturne kockice luka, krupno naribanu šargarepu. Pržite hranu zajedno dok ne omekša.

Krompir operite, ogulite, nasjeckajte na krupno, dodajte vodu i kuhajte dok ne omekša. Ocijedite juhu u posebnu posudu. Gomolje krompira pirejte uronjajućim blenderom direktno u tiganju. Masu razblažite odvarom do konzistencije vodenaste pavlake.

Podijelite ovo brzo ukusna supa pržene pečurke i povrće. Posolite i začinite začinima po ukusu.

Malo krompirovog bujona treba ostaviti za kasnije. Supa će se zgusnuti dok stoji. Prije serviranja može se razrijediti zagrijanom slanom čorbom do željene konzistencije.

Ekonomična pileća supa sa sirom od kobasica

Pileća supa sa sirom od kobasica

Sastojci:

• 3-4 mala krompira;
• 1 pileći but;
• 1 luk;
• 70 g malih vermikela;
• 1 šargarepa;
• sol;
• začini po ukusu;
• 1 komad putera;
• 1 korijen peršuna.

Krompir oguliti, preliti vodom. Sa pilećim butom poslati da se kuva. Odmah dodajte korijen peršuna.

Otopite puter u tiganju. Na njoj propržite krupno narendanu šargarepu i nasumično seckani luk. Što se potonji sitnije isječe, to će se manje osjetiti u supi. Kada povrće u prženju dobro omekša, prebacite ga na krompir.

Posolite supu. Kuvajte dok krompir ne omekša. Odstranite pileći but, odrežite mu meso, isjeckajte na komade i vratite u supu. Odbacite košticu zajedno s korijenom peršina.

Sipajte male vermikele, začine u tepsiju. Dodati rendani sir za kobasicu. Nakon ključanja kuvajte jelo na srednjoj vatri još 3-4 minuta. Isključite grijanje šporeta i ostavite poslasticu da prokuha. Za večeru poslužite supu sa svježim ili sušenim začinskim biljem.

Zrazy sa kupusom

Recept za zrazy sa kupusom

Sastojci:

• 8 velikih krompira;
• 550 g bijelog kupusa;
• 1 velika šargarepa;
• 5 st. l. biljno ulje;
• 130 ml mlijeka;
• 3 art. l. brašno;
• 1 konzumno jaje;
• 1 prstohvat šećera;
• 1 luk;
• sol;
• začini;
• 90 ml kiselog krastavca.

Oguljeni oprani luk nasjeckajte na pola prstena. Šargarepu krupno iseckati. Ovo povrće pržite na biljnom ulju.

Uhvatite se u koštac sa kupusom:

1. Povrće vrlo sitno nasjeckajte oštrim nožem i pošaljite na ostale proizvode u tepsiji.
2. Kada kupus malo porumeni, ulijte malo vode.
3. Zatvorite posudu poklopcem i dinstajte masu na laganoj vatri dok ne skuva.
4. Dodajte so, začine, granulirani šećer po ukusu.
5. Masu dinstati još 5 minuta, skloniti sa šporeta, ohladiti.

Dok se priprema fil, krompir oguliti, iseckati i skuvati. Najbolje povrće koje možete izabrati roza sorta. Savršeno drži oblik kada se prži jelo već sa nadjevom.

Gotov krompir posolite, dodajte mu malu količinu mlijeka. Pripremite gusti pire. Malo prohladiti, umutiti jaje i dodati brašno. Pomiješajte sastojke.

Od dobijenog pirea formirajte pogačice. Na njih stavite nadjev od kupusa. Stisnite ivice. Dajte prazninama oblik urednih, ujednačenih kotleta. Pržite ih na zagrejanom ulju sa obe strane dok ne porumene.

Gotovu poslasticu poslužite na stolu kao samostalno jelo ili kao prilog mesu.

Krompir sa lukom i mašću u foliji

Krompir u foliji

Sastojci:

• 5 krompira;
• 1 veliki luk;
• 120 g svinjske masti;
• sol;
• omiljeni začini.

Operite i ogulite krompir. Oguljeni luk narežite na debele kriške. Svinjsku mast nasjeckajte na tanke kriške. Odrežite kožu sa njega.

Svaki gomolj krompira tačno prepolovite. Na jednu polovinu povrća stavite komad masti, a na drugu krug luka. Spojite dijelove. Pospite solju i omiljenim začinima. Svaki komad umotajte u foliju (sjajna strana prema van).

Zagrejte rernu na 180-190 stepeni. U njega stavite krompir u foliji. Pecite 60-70 minuta dok povrće ne omekša. Da biste utvrdili spremnost jela, zgodno je probušiti krompir čačkalicom.

Kuvano povrće podijelite na pola i lagano otvorite bez skidanja sjajnog premaza. U dobijene džepove možete dodati svoj omiljeni fil - pavlaku sa belim lukom, majonez, puter sa začinskim biljem i bilo koje druge.

Kotleti od pilećih komora

Sastojci:

• 550 g pilećih komora;
• 1 veliko jaje;
• 70 ml mlijeka;
• 1 mala glavica luka;
• 3 kriške pšeničnog hljeba;
• sol;
• rafinirano ulje za prženje.

Prelijte komade laganog pšeničnog hleba toplim ili vrelim mlekom. Iscijedite višak tečnosti.

Pileće želudce očistite od svega suvišnog, ali na njima ostavite masnoću kako bi kotleti ispali sočniji. Iznutrice grubo nasjeckajte i 2 puta prođite kroz mašinu za mljevenje mesa. Po drugi put obradite kriške oljuštenog luka zajedno sa mesom.

Dobijeno mleveno meso posolite po ukusu. U njega ukucajte jaje, dodajte isceđeni hleb. Ako je masa pregusta, možete u nju preliti mleko koje je ostalo od namakanja hleba. Sve sastojke dobro izmiješajte.

Izlijte kotlete u šerpu sa zagrejanim rafinisanim uljem. Pržite ih sa obe strane dok ne dobiju ukusno zlatno smeđu boju. Cijeli proces će trajati 15-17 minuta za svaku porciju.

Povoljni kotleti od iznutrica ukusni su posluženi sa roze sosom od majoneze, kečapa, začinskog bilja i belog luka.

Kotleti od haringe

Kotleti od haringe

Sastojci:

• 1 velika svježe smrznuta haringa;
• 1 glava luk;
• 3 kriške bijelog pšeničnog kruha;
• sol;
• 1 kokošje jaje;
• brašno;
• ulje za prženje.

Narežite i operite haringu. Skinite kožu s njega, izvucite sve pronađene kosti. Preostali file narežite na male komadiće. Ogulite i nasjeckajte luk. Ribu i povrće zajedno propasirati nekoliko puta kroz mašinu za mlevenje mesa.

Nakon navedenih sastojaka samljeti veknu. Istovremeno će očistiti mlin za meso.

U mleveno meso dodati jaje, posoliti po ukusu. Dobro izmiješajte sastojke. Oblikujte male pljeskavice jednake veličine. Zgodno je to raditi mokrim rukama.

Praznine uvaljajte u pšenično brašno. Ispecite ih u tiganju na zagrejanom ulju. Prvo pecite kotlete 5 minuta na srednjoj vatri sa jedne strane, a zatim 2-2,5 minuta na drugoj nakon okretanja. Takav kulinarski recept omogućit će vam da uštedite na skupom mljevenom mesu i istovremeno redovno oduševljavate svoj dom punim kotletima za sekundu.

Lavash pite sa jajetom i lukom

Lavash pite

Sastojci:

• 2 tanka jermenska lavaša;
• 70 g perja zelenog luka;
• 120 g masne pavlake;
• 12 jaja;
• sol;
• začini;
• biljno ulje.

Skuvati tvrdo 10 jaja. Prelijte ih hladnom vodom i ostavite da se ohlade. Dobro isperite, osušite i sitno nasjeckajte zeleni luk.

Ohlađena jaja oguliti, grubo izmrljati. U činiji pomešati sve sastojke za fil. To su ribana jaja, seckani luk, pavlaka, začini, so. Dobro ih promiješajte.

Svaki pita hljeb narežite na 4-6 komada. Na jednu ivicu ploha stavite fil i uvijte ih u čvrste, uredne rolnice. Stavite buduće pite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Premažite ih lagano razmućenim preostalim jajima. Pecite u rerni na visokoj temperaturi dok se ne pojavi lepa zlatno smeđa boja. Ovaj jednostavan recept za svaki dan možete malo modificirati eksperimentiranjem s punjenjem.

Palačinke sa jetrom

Palačinke sa jetrom

Sastojci:

• 350 ml mlijeka;
• 7 čl. l. pšenično brašno;
• 1 kokošje jaje;
• 1 luk;
• 350 g jetrene kobasice;
• 3 art. l. biljno ulje;
• sol;
• sušeni kopar;
• mešavina bibera.

Na biljnom ulju pržite male kockice luka do zlatno smeđe boje. Pošaljite im male komadiće džigerice. Pržite sastojke zajedno 3-4 minute. Pospite ih biberom. Posolite ako je potrebno.

Dok se priprema fil, napravite palačinke:

1. Umutite sirovo jaje sa solju i biberom.
2. Zalijte toplim mlijekom.
3. Dodajte sušeni kopar.
4. Postepeno uspite sve brašno.
5. Ulijte biljno ulje.
6. Dobro izmiješajte sastojke.

Na zagrijanom ulju pecite tanke velike palačinke. Napunite ih jetrom i lukom i uvaljajte u čvrste, uredne cijevi. Po želji dodatno pržiti na rastopljenom puteru. Poslužite toplo sa sosom od pavlake.

Špageti sa sosom od mesa

Špageti sa mesom

Sastojci:

• 250 g bilo kojeg mljevenog mesa;
• 1 PC. luk;
• 3 čena belog luka;
• 160 g topljenog sira;
• 3 art. l. pasta od rajčice;
• 250 g tjestenine;
• sol;
• ulje za prženje.

Skuvajte bilo koju testeninu dok ne bude gotova. Za ovo jelo najbolji su špageti.

Na zagrejanom ulju propržiti male komadiće luka. Dodajte mljeveno meso. Pržite masu dok meso ne bude spremno. Na kraju u šerpu sipajte rendani topljeni sir.

Ulijte malo vode. Dodajte protisnuti beli luk i paradajz pastu. Posolite smjesu. Krčkajte 8-9 minuta pod poklopcem.

Kuvanu testeninu podelite na tanjire za serviranje. Prelijte obilno sosom od mesa. Poslužite toplo za ručak ili večeru.

Da li ste se ikada zapitali koliko vašeg budžeta odlazi na namirnice, koliko trošite na kupovinu hrane? Da li je moguće kupiti zdrave i kvalitetne proizvode u našim trgovinama ili na pijacama, a da pritom ne potrošite mnogo novca? "Nestvarno!" - ti kažeš.

Stranica vjeruje da možete dobro jesti, a da pritom značajno smanjujete troškove za kupovinu hrane.

Neke činjenice

Statistike pokazuju da Evropljani troše oko četvrtine svog porodičnog budžeta na hranu, dok Rusi troše i do polovine. I to nikako zato što imaju veće plate, već zato što mnogi od nas misle da ako su proizvodi jeftini, da su nekvalitetni ili nezdravi.

Naravno, to je djelomično istina, a ponekad jeftini proizvodi nisu baš korisni. Međutim, ne mogu se sve grupe proizvoda klasificirati kao skupe i zdrave u isto vrijeme. Kako onda biti? Šta kupiti?

Budite pametni u kupovini. Naučite kako da birate zdravu hranu, dajte prednost hrani koju sami skuvate - i naučite kako da uštedite novac.

Zbog nedostatka novca ljudi često počinju da jedu ono što im sredstva dozvoljavaju, a ne ono što je neophodno za zdravlje, verujući da im je zdrava hrana iznad mogućnosti. Međutim, zdrava ishrana ni na koji način ne zavisi od nivoa blagostanja: moguće je, sa milionima, jesti potpuno pogrešnu, skupu, ali ništa manje nezdravu hranu.

Od dvije opcije

Zdrava jeftina hrana

Uvijek je potrebno razmišljati o prednostima ishrane kada birate hranu za sebe - čips ili čokoladna pločica-kockica jeftino, koštaju unutar 50 rubalja, mogu pojesti, ali! Po cijeni su jednake jednoj velikoj jabuci i jednoj banana , a grickanje voća je mnogo zdravije – ono će biti jednako zadovoljavajuće, ali mnogo manje kalorično.

Dobra kobasica košta najmanje 300 rubalja, ali sadrži samo 30% mesa, ovo je u najboljem slučaju, ostalo je jeftina mast, škrob, soja, boje, konzervansi itd. Otprilike isto košta i kilogram nemasne svinjetine, ali ako je ispečete u rerni, isečete na tanke kriške i napravite sendvič, umesto 30% dobijate 100% mesa.

Osim toga, puno ćete se brže zasititi mesom, jer kobasica sadrži puno soli, stimulansa i pojačivača okusa zbog kojih naše tijelo više jede.

Kotleti, ćufte ili knedle u trgovini koštaju od 100 do 200 rubalja po kilogramu, dok postotak mesa također ne prelazi 30%, ima puno masti, dodataka sojine, soli i začina. Kilogram mljeveno meso košta otprilike isto, ali kotleti od njega, uz dodatak povrća, jaja i začina, izaći će mnogo više.

Osim toga, takvi kotleti su zdravi, ne nadražuju probavu i neće izazvati alergije zbog hemijskih nečistoća u obliku mononatrijum glutamata ili konzervansa. Poluproizvode možete sami kuhati i zamrznuti, to će riješiti problem "šta kuhati" kada se vratite s posla.

Nusproizvodi - vrlo dobra opcija, jeftiniji su od mesa, ali po nutritivnoj vrijednosti nisu inferiorni u odnosu na njega, a ponekad ga i nadmašuju. Osim variva i gulaša, od njih možete napraviti mljeveno meso, paštetu ili skuhati supu.

Domaća jetrena pašteta po cijeni deset puta jeftinije od trgovine, a sigurno znate da osim džigerice, povrća, začina i kašičice brašna ništa nije dodato. Kotleti od srca sa šargarepom nutritivnu vrijednost van konkurencije, a po cijeni su dva puta jeftiniji od kotleta iz trgovine.

Ne jurite za ambalažom

Supermarketi su raspoređeni tako da se na najistaknutijim mjestima i najzgodnijim policama nalazi roba koja nije najjeftinija i ne najkorisnija, već u svijetlim pakovanjima koja privlače pogled. Pogledajmo žitarice kao primjer.

Zdrava jeftina hrana

Prošetajte kroz odjel za namirnice - pred vašim očima su riža, heljda, proso u kutijama sa prekrasnim slikama, cijena počinje od 50 rubalja i više za 400 grama. Na pakovanju je navedeno: pareni pirinač, polirana, pržena heljda, oprano proso. Ali ne pečena heljda, nebrušena riža i proso su korisni.

Pogledajte dolje jednu ili dvije police ispod: postoje iste žitarice u prozirnim pakovanjima ili pakirane u plastične vrećice. Uporedimo cijene – jeftinija su pakovanja od 900 grama i 1 kilogram, a s obzirom da je pakovanje od 400 grama upola manje, konačna razlika u cijeni je očigledna. Istovremeno, žitarice ne podležu nikakvoj preradi - što znači da sadrže maksimum nutrijenata.

Slično, sa tjesteninom: najosnovnija stvar koju treba tražiti na etiketi je natpis „proizvedeno od durum pšenice“. Domaći proizvođači često štede na kutijama, jer robu ne treba daleko transportovati, a to smanjuje cijenu proizvoda za tri do pet puta.

Osim toga, hermetičke neprozirne kutije neće vam omogućiti da vizualno procijenite kvalitet zrna ili tjestenine, da li ima mnogo napuklih zrna, da li unutra ima plaka, plijesni ili štetočina.

O svježoj hrani

Na osnovu saznanja o zdrava ishrana, korisno je ono povrće i voće koje je izraslo u radijusu do 200 kilometara od mjesta gdje je osoba rođena i stalno živi.

Domaći proizvođači ne troše novac na dostavu i pakovanje robe, već domaće jabuke, paradajz a krastavci nisu tako lepi kao uvezeni. Ali oni imaju dvije neosporne prednosti - nisu tretirani konzervansima, a mnogo su jeftiniji. U sezoni ih jedite do mile volje, kao i sačuvati , zamrznuti ili pripremiti na drugi način. I jeftinije je i definitivno zdravije.

Ako želite uštedjeti na hrani, nudimo vam pregled 10 najjeftinijih jela. Vjerujte, postoji niz pozitivnih aspekata u odabiru koncepta pristupačne hrane. Konkretno, umjeren način života može biti od velike pomoći. Drugim riječima, bolje je jesti jednostavnu, nekomplikovanu i pristupačnu hranu nego stalno kupovati brzu hranu.

Dakle, evo deset recepata za ukusna, jeftina i zdrava jela.

1. Makaroni i sir

Svako može kuhati ovo jelo i neće zahtijevati značajne troškove.

Trebat će vam 1 kutija školjki ili zavojnica. Obično 450 gr. takva tjestenina se može kupiti za 50-70 rubalja. Zatim će vam trebati komad sira, kao što je cheddar za pečenje (po vašem izboru). Najbolje je kupiti proizvode robne marke, jer su jednako dobrog okusa kao i poznati brendovi, ali su jeftiniji. Najvjerovatnije će vas 300 grama takvog sira koštati od 100 do 150 rubalja. Takođe će vam trebati oko četvrtina šolje mleka.

Skuvajte testeninu dok ne omekša i ocedite u cjedilu. Nemojte ih ispirati hladnom vodom. Ako mislite da je potrebno, koristite toplu vodu kad god je to moguće. Zatim vratite tjesteninu u šerpu i dodajte malo sira 2cm x 2cm na kockice.Mješajte dok se sir potpuno ne otopi (smjesa će biti gusta i teško se miješati).

Stavite testeninu u šerpu na srednju vatru i polako sipajte mleko da dobijete gustu pastu. krem sos. Ovaj jednostavan recept će napraviti dovoljno hrane za 5-6 članova porodice. Ostaci se mogu čuvati u vrećicama za sendviče (ispustiti zrak) ili u hermetički zatvorenim posudama za hranu u zamrzivaču.

Takva hrana se uvijek može koristiti sutradan, pogotovo ako je dopunite nekim mesnim sastojkom ili povrćem. Samo unaprijed izvadite posudu s tjesteninom iz zamrzivača. Kada se uvjerite da su potpuno odmrznute, poprskajte ih malo vode i stavite u mikrovalnu pećnicu da se zagriju 1 minut (može i malo više, ovisno o snazi ​​uređaja). Na primjer, možete poslužiti tjesteninu s tunjevinom iz konzerve. Ali nemojte ponovo zamrzavati jelo!

2. Pica na tortiljama

Za pravljenje pizze trebaće vam pakovanje kukuruznih tortilja, tegla sosa za pizzu, malo rendanog sira i preliv koji želite (sir se može iskoristiti za uštedu).

Zagrijte rernu na 150 stepeni. Stavite 1 do 3 tortilje na jedan pleh (u zavisnosti od veličine). Kašikom pažljivo rasporedite sos, ne dosežući 0,5 cm od ruba kolača. Po vrhu pospite rendani sir. Stavite bilo koji fil koji odaberete direktno na sir. I stavite u zagrejanu rernu na 5 minuta.

Kad pizza porumeni, izvadite je i pospite sa začinskim biljem. Prebacite na tanjir. Narežite na porcije i poslužite odmah nakon kuvanja, vruće. Prijatno!

3. Pecite ramen rezance

Trebaće vam 1-2 pakovanja rezanaca brza hrana ramen, ½ do 1 paket mešanog povrća i meso pogodno za posluživanje sa rezancima (pileća prsa, teletina itd.).

Meso narežite na sitne komade. Zagrijte malu količinu ulja u većem loncu ili loncu ako ga imate i tu ispržite meso. Kuhajte rezance dvije minute. Zatim skinite meso sa vatre i stavite ga na papirni ubrus da uklonite višak masnoće.

U šerpu dodajte povrće i začine po ukusu. Dodajte malo tečnosti (dostat će voda, čorba, pavlaka itd.). Nastavite kuhati smjesu još neko vrijeme uz stalno miješanje. Zatim stavite kuvane rezance i meso. Okus je neverovatan! Jeftino i veselo, kako kažu!

4. Govedina sa pirinčem

Za ovo jelo koje se lako priprema trebat će vam 450 gr. mljevena junetina, 2 šolje pirinča, 1 pakovanje supa od luka, 4 šolje vode i malo začina za gljive.

Pržite mleveno meso da iz njega ispari višak vlage. Dodajte sve ostale sastojke jedan po jedan, sve promiješajte i prokuhajte. Kada smjesa proključa, poklopite i kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, oko 20 minuta. Kada je pirinač gotov skloniti sa vatre. Poslužite za sto!

5. Hamburger Helper tepsija

Nemojte žuriti da kupite paket mesa Hamburger Helper. Umjesto toga možete napraviti tepsiju sa sljedećim sastojcima: 450 gr. mljevene govedine (ili bilo koje drugo meso koje želite koristiti), 1 žlica. kašike putera, seckani čen belog luka, glavica crnog luka, 1 kocka bujona (sa aromom pečuraka ili piletine), 0,5 šolje vode, kesica rezanaca od jaja ili pirinča, so i biber.

Prvo zagrijte ulje i propržite luk i bijeli luk. Dodajte meso i pržite ga. Višak masnoće se mora ocijediti. Zatim dodajte juhu, vodu, sol i biber, dobro promiješajte i dinstajte. Maknite sa vatre. Poslužite uz kuhani pirinač ili rezance. Sve! Ukusna tepsija je spremna!

6. Taco salata

Da biste napravili ovo izdašno predjelo, trebat će vam: 450 g mljevenog junećeg mesa, 1 paket tako začina, ½ veze zelene salate, 1 veliki paradajz, 1 šolja seckanog zelenog luka, 2 šolje seckanog sira, pavlaka i 1 pakovanje nacho kukuruznog čipsa.

Mleveno govedino pržite do zlatno smeđe boje i ocijedite višak masnoće. Začin ravnomjerno rasporedite po površini sloja mesa. Ostavite da se malo ohladi i prebacite mljeveno meso u veliku zdjelu. Listove zelene salate natrgajte na komadiće po želji i dodajte u jelo. Paradajz narežite na kriške i stavite u činiju. Dodati zeleni luk i rendani sir. Sve dobro izmiješajte.

Salata se može poslužiti sa hrpom nacho čipsa i komadicom kisele pavlake na vrhu.

7. Lazanje sa rezancima od jaja

Ovo jelo ne spada u kategoriju onih o kojima govorimo " na brzinu»: dugo se kuva na laganoj vatri. Ali ukus je besprekoran! Hoćemo li pokušati? Zapravo, lazanja je tradicionalno italijansko jelo, koje se sastoji od nekoliko slojeva različitih nadjeva i punjenih umakom. Lako se priprema, a receptura mu je toliko raznolika da menjajući jedan fil drugim, svaki put možete dobiti nove ukuse. Ali hajde da počnemo.

Trebat će vam oko 7-8 porcija rezanaca sa jajima, 3 žlice. kašike putera, oko 2 kg mlevenog junećeg mesa, sos za špagete, 200 g sira isečenog na kockice i 3 šolje rendane mocarele.

Pripremite rezance prema uputama na pakovanju i isperite. Zatim dodajte puter i sve dobro izmiješajte. Zapržite junetinu u šerpi i ocijedite višak masnoće. Sipajte ¼ umaka u posebnu posudu i zagrijte na laganoj vatri. Zatim u istu posudu stavite trećinu rezanaca, zatim trećinu junećeg mesa, pa opet preostali sos. Na kraju dodati 1/3 mješavine dvije vrste sira. Tako ponovite još dva puta (trebalo bi da vam ponestane svih proizvoda).

Nakon što završite sa dodavanjem sastojaka, posudu sa njima poklopite poklopcem i pirjajte na laganoj vatri oko 4-5 sati. Kada završite, pospite bilo koje začinsko bilje. Takvo jelo može ukrasiti svaki stol i oduševiti vaše goste!

8. Jednostavna pica

Ako želite brzo pripremiti kvalitetnu i ukusnu pizzu po pristupačnoj cijeni, onda je ovaj recept za vas.

Da biste to učinili, uzmite 450 gr. mljevenog junećeg mesa, 400 gr. pizza sos, 100 gr. pečurke (po ukusu), feferoni (vrsta salame), 1 kašika origana, 1 kašičica soli od belog luka, 2 porcije spiralne testenine. Takođe je dobro dodati ⅔ šolje mleka i 2 šolje rendanog mocarela sira.

Dakle, zagrejte rernu na 180 stepeni. U tiganju propržite mleveno meso i uklonite višak masnoće. Dodajte pečurke, origano, so i beli luk u sos za picu. Dobijenu masu stavite da proključa. U posebnoj posudi pomešati kuvanu testeninu sa mlekom. Iz šerpe rasporedite polovinu kuvanog sosa od mesa, makarone i mleko i sir u posudu za pečenje. Ponovite sa preostalim dijelovima.

Na kraju tepsiju pokrijte folijom ili poklopcem i pecite 25-30 minuta. Malo ohladite, a zatim isecite na kriške i jedite toplu picu. Prijatno!

9. Pileća supa sa rezancima

Ova vrsta supe prisutna je u gotovo svim kuhinjama svijeta. I razlikuje se ne samo po brzini pripreme, već i po svojim korisnim svojstvima.

Za ovu jednostavnu supu trebat će vam 3 do 6 pilećih prsa (u zavisnosti od toga koliko ljudi želite nahraniti), rezanci sa jajima, 1 nasjeckani luk, 2 krupno narendane šargarepe, 1 staklenka grašak, bilo koje začine koje želite. Ako je moguće, nabavite 7 kockica bujona.

Prsa skuvajte u velikom loncu (pazite da ih voda potpuno pokrije). Kada budu gotove, ne izlijte vodu. Prsa izvaditi iz vode i iseći na komade. Dodajte luk, šargarepu, grašak, pileću juhu, rezance, seckana pileća prsa i začine. Kuvajte dok rezanci nisu potpuno skuvani. Sada možete uživati ​​u ukusnoj supi!

10. Tepsija od krompira sa mesom

Trebaće vam mleveno meso, krompir, kukuruz ili pasulj. Pa da ispržimo meso. Krompir je potrebno skuvati i izgnječiti. Na dno posude za pečenje rasporedite sve sastojke u slojevima: kukuruz ili pasulj, a zatim meso. Po vrhu rasporedite pire krompir. Pecite u rerni zagrejanoj na 150 stepeni oko 20 minuta. Može se poslužiti sa pavlakom. Pomozi sebi!

Bonus. majmunski hleb

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Kekse izlomite na četvrtine i pomiješajte ih sa smeđim šećerom. U malom loncu otopite ulje cimeta. Stavite polovinu kolačića u činiju. Prelijte polovinom pripremljene smjese putera. Položite preostale kolačiće i prelijte ostatkom smjese.

Pecite u rerni 30-40 minuta. Nakon što izvadite formu iz rerne, ostavite da se ohladi, a zatim pažljivo izvadite hleb, podlivajući zagrejanim puter cimet. Desert je spreman!

U pripremi svih ovih jela možete, naravno, eksperimentirati po svom ukusu i dodati sastojke po vlastitom izboru i želji. Tada ćete moći stvoriti nešto istinski i originalno. Glavna stvar je da se ne plašite i budite sigurni u svoje sposobnosti!

Prvi savjet, paradoksalan: ne štedite previše na hrani. Kupovina pokvarenog povrća i nekvalitetnih proizvoda s isteklim rokom nije naša metoda. Onda potrošite sto puta više na lijekove nego što uštedite na namirnicama. Dakle, štedimo - ali umjereno, bez fanatizma.

Planiranje je neophodno

Kada je u pitanju ušteda u hrani, planiranje je najvažnija stvar. Prvo morate procijeniti koliko sada trošite. Gdje su slabe tačke? Koje skupe proizvode kupujete i da li su vam zaista potrebni? Obavezno istaknite ono što možete odbiti. Možda volite krekere i čips, ludi ste za gaziranim pićem ili konzumirate tone sladoleda. Ovo nije samo ozbiljna rupa u budžetu, već i udar po zdravlje.

Također morate istaknuti one troškove kojih se ne namjeravate odreći: na primjer, omiljena kafa ili mliječni proizvodi dobrog proizvođača.

Sada razmislite, možda se neki proizvodi mogu zamijeniti jeftinijim? Na primjer, skupi jogurti koje proizvodi reklamirana tvornica? Ili vrlo skupi sokovi poznatog brenda. Općenito, budite oprezni s brendovima: često proizvodi promovirane kompanije koji se nalaze na policama trgovina u najbolja mjesta košta mnogo više od čak i kvalitetnijih proizvoda ne tako poznatih brendova. Stoga je štednja i razlog da se dobro prouči tržište.

Na kraju, preporučljivo je sastaviti jelovnik za sedmicu i napraviti listu namirnica za njega. Približno izračunati pravu količinu, ponesite sa sobom - i u prodavnicu. Samo jedan savjet: ponesite malo više sa sobom potreban iznos, da imate prostora za manevar i da se ne osjećate zapostavljeno u nečemu u radnji. I šta god neko rekao, takođe treba da ugodiš sebi.

Koje proizvode preplaćujemo?

Vrlo često postoje savjeti za ekonomične domaćice da sve rade kod kuće i same. Kupite jogurt, pravite velike količine knedli i tako dalje... Da, ovi saveti su opravdani, zaista, domaće knedle su bolje i jeftinije od kupovnih, i mnogo ukusnije. To je samo da se drži dosta njih će uzeti pola dana slobodno.

Ipak, vrijedi preispitati svoj stav prema poluproizvodima. Tako su, na primjer, kupljeni kotleti po cijeni mnogo skuplji od domaćih, kobasice i kobasice koštaju mnogo novca, obični gulaš se može kupiti mnogo jeftinije od kilograma kobasica, ali gulaš je meso, a ne nešto neshvatljivo masno. itd.

Prednost - sezonski

Ionako nećemo prestati da kupujemo povrće i voće. Naravno, sada je zima, pa je svježa hrana prilično skupa. Ipak, možete odabrati korisno i jeftino. Na primjer, narandže. Kod njih možete naći 40-45 rubalja, mandarine, međutim, već ponestaju i postaju sve skuplje, ali kruške su i dalje prilično pristupačne, oko 50 rubalja. Ne zaboravite na domaće jabuke. Ako govorimo o povrću, onda ćemo dati prednost bijelom kupusu, šargarepi i cvekli. Možete im dodati i korijen celera, malo bundeve i svježe salate iz plastenika najbližih gradu. Općenito, biramo one proizvode koji nam se dugo nisu donosili, ali su uzgojeni i sačuvani u Rusiji ili doneseni s našeg juga.

Biramo domaće

Koliko god banalni, ali često ne previše lijepo dizajnirani proizvodi domaće proizvodnje upola su jeftiniji od uvoznih kolega. A sa padom rublje, razlika će postati opipljivija. Recimo, orasi sa našeg juga su tačno upola jeftiniji od svojih mediteranskih pandana na sajmovima.

Obratite pažnju na nove proizvode

Evo, na primjer, biserni ječam - često se pojavljuje na vašem stolu? Šta je sa prosom? Šta pravite od toga, osim mliječne kaše svakih šest mjeseci? U međuvremenu, žitarice su odlična i jeftina osnova za zimsku prehranu. 15-20 rubalja po kilogramu, a ovaj kilogram je dovoljan za 5-6 obroka za tročlanu porodicu.

Pogledajte pobliže nove sorte ribe, posebno domaće. Na primjer, strani losos će uspješno zamijeniti domaći koho losos, skupu govedinu jeftiniji ćureći ili drugi fileti peradi.

Nekoliko ideja za uštedu

• Kupujte cijelo pile, a ne dijelove. Zatim ćete skuhati supu od krila i leđa, a ostatak će ići u pilav ili pileći goveđi stroganoff.
• Da biste uštedjeli na mesnim jelima, nemojte ih kuhati odvojeno, već pravite tepsije, pilave. Odnosno, spojite meso sa prilogom u jedno jelo.
• Nemojte praviti porcionirane obroke. Odnosno, prženi kotleti za svakog člana porodice (i često s dodatkom) mogu se zamijeniti goveđim stroganovom ili lijenim rolicama. Meso će ići manje, ali će svi jesti.
• Meso zamijenite iznutricama. Na primjer, goveđe srce je mnogo jeftinije od običnog mesa, a košta dva ili čak tri puta jeftinije. A od srca se može napraviti dobar gulaš, nadjev za tepsije itd.
• Za praznična trpeza kupljene dimljene kobasice i šunke možete zamijeniti domaćom kuhanom svinjetinom. Mnogo je jeftinije i ukusnije.
• Subjektivni savjet: okrenite se jevrejskoj kuhinji. Vekovima su njegovi kreatori bili primorani da štede novac i smišljaju jeftina, ali veoma ukusna jela.

I sami ćete smisliti slične savjete - hiljadu, čim počnete, kako se štednja pretvara u uzbudljivu aktivnost, jela izmišljaju sama.

Mali meni za sedmicu

Evo ideja za jeftine i obilni obroci. Možda ćete neke od njih kuvati dva dana, supe svakako.

ponedjeljak

Doručak: Ovsena kaša sa suvim voćem i orašastim plodovima
Ručak: kiseli krastavci sa srcem. Pirinač sa povrćem
Večera: Tepsija od krompira sa goveđim srcem i lukom.

utorak

Doručak: Lijene knedle ili kolači od sira
Ručak: Shchi pileća čorba. Kuvana cvekla sa orasima i suvim voćem.
večera: Pileća prsa dinstano u pavlaci, pšenična kaša sa lukom.

srijeda

Doručak: Mlečna kaša sa džemom
Ručak: Šči u pilećoj čorbi. Vinaigrette sa kiselim kupusom
Večera: Ječmena kaša sa povrćem i ćufte

četvrtak

Doručak: popečke od heljde sa pečurkama
Ručak: Krem supa od sira, salata od zelenog pasulja i štapići od rakova
Večera: Pilav od piletine ili svinjetine

petak

Doručak: topli sendviči
Ručak: Supa od povrća (buča, šargarepa, krompir). Salata od kuvane šargarepe, cvekle i orašastih plodova.
Večera: Lijena rolnica, kuvani krompir

Subota

Doručak: krompir palačinke sa pavlakom
Ručak: Vinaigrette sa haringom, boršč
Večera: Palačinke sa mesom, salata od svežeg povrća

Nedjelja

Doručak: Omlet sa sirom
Ručak: Olivier sa piletinom ili mesom, boršč
Večera: varivo od povrća, goveđi stroganof