Supa od jaja sa pilećim bujonom. Pileća juha s jajima - kako kuhati prema jednostavnom receptu korak po korak. Sa dodatkom kukuruza

Laka i nevjerovatno zdrava supa od piletine i jaja je ono što vam treba za jednostavan ručak! Rezanci ili vermikeli će mu dodati sitost.

Jednostavna, ali veoma ukusna i mirisna supa. Ova supa je posebno ukusna uz domaću piletinu.

• Piletina (bilo koji dijelovi) - 400 g;
• Krompir - 5 kom;
• Luk - 1 kom;
• Šargarepa - 1 kom;
• Sirova jaja - 2 kom;
• Vermicelli - 3 supene kašike;
• Beli luk - 1-2 zuba;
• Sol, mljeveni crni biber (po ukusu);
• Biljno ulje - 3 supene kašike;
• Lovorov list - 1-2 komada;
• Voda - 3,5-4 litara.

Piletinu (komade) prelijte vodom.

Pustite da proključa, uklonite penu, posolite po ukusu. Kuvajte na laganoj vatri 20 minuta (ako je piletina domaća - 35-40 minuta). Krompir narežite na sitne komade.

U tiganj dodajte krompir i pecite sa piletinom još 20-25 minuta. Luk narežite, šargarepu narendajte na krupno rende. Pržite na biljnom ulju dok ne omekša, pa dodajte u tiganj sa piletinom i krompirom. Dodati i vermikel, lovorov list i seckani beli luk.

U dublju činiju razbijte jaja. Dobro umutiti viljuškom.

U vrelu supu u tankom mlazu unosite razmućena jaja uz stalno mešanje. Kada supa ponovo proključa, isključite gas. Ostavite supu poklopljenu još 10-15 minuta. Sipati u činije, posuti mlevenim crnim biberom i začinskim biljem. Prijatno!

Recept 2: Juha od pileće čorbe sa jajima

Pileća supa Knedle će se svidjeti i starijim i mlađim ukućanima. I njegova priprema vam neće uzrokovati poteškoće.

• 1 kg piletine;
• 5 jaja;
• 3-4 st. l. prosijano brašno;
• zelenilo;
• sol.

Pileći trup operemo i skuvamo u blago posoljenoj vodi dok ne bude potpuno skuvan. Ovo će trajati oko sat vremena. Upozorenje: stavite piletinu u kipuću vodu.

Skuvati tri jaja i ostaviti sa strane. Ogulite ih i nasjeckajte na kockice.

Preostala dva jaja umutiti pjenjačom i sjediniti sa prosijanim brašnom. Dobijenu masu dobro izmiješati.

Ako želite da knedle budu gušće, umesite im gustu podlogu.

Kada je piletina gotova, izvadite je iz čorbe i narežite na porcije.

Vratite meso u šerpu.

Lagano posolite tijesto i izmiješajte. Uz pomoć dvije kašike odškripamo tijesto formirajući knedle i stavimo ga u šerpu.

Nakon 5-7 minuta u supu dodajte kuhana jaja i nasjeckano zelje. Posolite ga ako je potrebno.

Prokuhajte juhu još par minuta i skinite je sa šporeta.

Supa od piletine i jaja je spremna!

Recept 3: Pileća supa sa jajetom i vermičelom

Pileća supa sa jajima i vermičelom je supa bez problema koja se kuva veoma brzo. Okus je lagan, ali bogat. Za one koji žele da juha bude još zasitnija, možete dodati krompir.

• Voda - 3 l
• Pileća prsa - 2 komada (250-300 g)
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom (ako je šargarepa velika, onda je pola dovoljno)
• Jaja - 2 kom
• Vermicelli - 2-3 šake
• So - po ukusu (oko 1,5 kašičice)
• Mljeveni biber - po ukusu
• Začini - po ukusu (dodala sam sušeni kopar, peršun, origano i bosiljak)

Sipajte vodu u šerpu i stavite na vatru. Operite piletinu i stavite u kipuću vodu.

Pirjajte piletinu na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem 20 minuta. Kada je piletina skuvana, izvadite je iz čorbe i ostavite da se ohladi 15 minuta.

Dok se piletina hladi, oprati i očistiti povrće. Luk narežite na sitne kockice, a šargarepu narendajte na krupnije rende.

Zagrejte malo biljnog ulja u tiganju i dodajte povrće. Povrću odmah dodajte prstohvat soli da pusti sok i da ne zagori. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte povrće na laganoj vatri 10-15 minuta.

Ohlađenu piletinu rastavite na vlakna, upravo ovo rezanje piletine čini supu najukusnijom.

Vratite juhu na vatru i prokuhajte. U čorbu stavite piletinu rastavljenu na vlakna, pasivirano povrće i vermikel. Kuhajte supu 5-7 minuta dok vermičeli ne budu gotovi. Ako kuvate čorbu sa krompirom, dodajte krompir narezan na kolutove zajedno sa dinstanim povrćem i piletinom, kuvajte supu sa krompirom 15 minuta i tek onda dodajte vermikel.

U to vrijeme, u posebnoj posudi, viljuškom umutite jaja i dodajte im malo sušenog kopra ili peršuna.

Nakon što je vermicelli skuvan, tankim mlazom ulijte jaja u kipuću supu. Odmah promiješajte da se ravnomjerno rasporedi.

Supu posolite, začinite i pobiberite, promešajte.

Pileća supa sa jajetom i vermičelom je gotova. Ostavite u šerpi ispod zatvorenog poklopca da se kuha 5 minuta i možete poslužiti za stol. Supu možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Recept 4: Pileća supa od kiselice sa jajetom (korak po korak)

Pileća čorba od kiseljaka sa jajima je krepko, ukusno i zdravo prvo jelo. Priprema se brzo, a što je najvažnije - svi sastojci su maksimalno svježi iz bašte korisni vitamini u svom sastavu.

• Pileći butovi - 2 kom.
• Krompir - 4-5 kom.
• Velika šargarepa - 1 kom.
• Veliki luk - 1 kom.
• Jaje - 3-4 kom.
• Kiselica - 2 velika grozda.
• zelje - 1 veza (kopar + peršun)
• Mladi beli luk - 1 mala glavica
• Biber u zrnu - 3-4 kom.
• Lovorov list - 2 kom.
• Sol - po ukusu

Prvo morate napraviti podlogu - pileću juhu i unaprijed skuvati jaja. Za takvo ljetno prvo jelo predlažem pileću čorbu, jer će biti najlakša, ali će u isto vrijeme dodati hranljivost supi. A pileći bujon će se pokazati najprozirnijim i lijepo će se uskladiti sa zelenilom.

Broj jaja može biti bilo koji, na primjer, uglavnom kuhajte od 1 komada, dobro ga umutite u šolji, a zatim sipajte u vruću juhu da napravite neku vrstu tanke paučine. Obožavam jaja narezana na kockice u zelenoj kiseloj supi, a za mene su u ovom slučaju ove dvije riječi (kiselica i jaje) sinonimi.

Da bi naša juha bila čista i prozirna, ne zaboravite ukloniti svu pjenu koja se diže u procesu ključanja vode. Što ga pažljivije čistite, to će juha biti bolja.

Kada se skine sva pjena, vrijeme je da vodu začinite solju i začinima za ukusnu i aromatičnu čorbu. Sol staviti 1,5 kašičice. Ovo je dovoljno za meso, a sama supa će se dodatno prilagoditi ukusu.

U lovorov list, biber i beli luk možete dodati luk i šargarepu. Općenito, pripremite čorbu po svom ukusu. Pileće bute možete čak i skuvati u običnoj slanoj vodi. Ali kako bi svi cijenili vašu supu od kiseljaka, nemojte štedjeti na začinima.

Dok ptica ključa, vrijeme je za pripremu povrća. Sve ih treba očistiti, isprati u vodi i iseći. Moja opcija rezanja je sljedeća: luk - na male kockice, krompir - na srednje kockice, šargarepa - na tanke trakice.

Od šargarepe sa lukom kuvati prženje. U tiganju na suncokretovom ulju (1 supena kašika) prvo propržite luk dok ne bude providan. Zatim sipajte još ulja (2 kašike) i sipajte šargarepu. Pirjajte povrće dok šargarepa ne omekša.

Ostavite tvrdo kuvana jaja da se ohlade, a zatim ih ogulite. Narežite ih na male kvadrate. Možete koristiti rezač jaja ili to učiniti nožem.

Velike grozdove kiseljaka dobro isperite i osušite od vode. Odrežite duge i čvrste stabljike. Izrežite listove na bilo koju širinu. Ali bolje je ne praviti velike "krpe".

Sitno nasjeckajte vezicu kopra i peršuna. Na fotografiji se jasno vidi omjer kiselice i ostatka zelenila. Naravno, količina kopra i peršina može se povećati, ali ne zaboravite - kiseljak i dalje ostaje prioritet.

Kada je piletina potpuno kuhana, uklonite nepotrebne začine iz čorbe i počnite slagati povrće. Nadalje, neće biti teško kuhati jelo, jer su svi sastojci gotovo spremni, a zelje se brzo skuva. Krompir ide prvi u čorbu. Pustite da provri i kuvajte ne više od 2-3 minuta.

Zatim prelijte prženje šargarepe i luka.

Kad provri, dodajte seckana jaja.

Pustite da juha malo prokuha na laganoj vatri i dodajte svu kiselicu. Odmah se sruši i izgubi svoju svijetlo zelenu boju.

Nakon njega dodajte zelje. Kuhajte supu 5 minuta. Pred kraj kuvanja probati i posoliti po želji.

Naše jelo treba jesti toplo ili dovoljno toplo. Hladna pavlaka je savršena za to.

Recept 5, korak po korak: Pileća supa sa rezancima sa jajetom

Pileća juha sa rezancima sa jajima je odlično prvo jelo za začinjanje vašeg svakodnevnog trpezarijskog stola. Supa ispada veoma ukusna, bogata, mirisna. Probajte, ova supa će se sigurno svidjeti vama i vašoj porodici.

• Pileća krilca 2-3 kom
• Krompir 3 kom
• Luk 1 kom
• Šargarepa 1 kom
• Rezanci 3 žlice
• Pileće jaje 1 kom
• Posolite po ukusu
• Začin za supu po ukusu
• Lovorov list 1 kom
• Beli luk 1 zub
• Voda 2-2,5 l
• Biljno ulje 2 kašike

Stavite pileća krilca u šerpu, prelijte vodom i prokuhajte. Posolite juhu, kuhajte krilca na laganoj vatri 10 minuta.

Krompir oguliti i iseći na kockice.

Narežite luk i šargarepu, stavite u tiganj sa biljnim uljem.

U supu dodajte rezance, začin za supu, nasjeckani bijeli luk, po potrebi - posolite. Kuhajte supu 10 minuta.

Razbijte jaje viljuškom, dodajte mu malo supe, promešajte.

U supu dodajte lovorov list i u tankom mlazu ulijte smjesu od jaja uz stalno miješanje. Kuhajte supu još 1-2 minuta i isključite plin. Ostavite da se supa kuva 10-15 minuta. Gotovu supu sipajte u činije i poslužite.

Recept 6: Juha od kiselice sa pilećom čorbom i jajima

Brzo je, ukusno, zdravo. Neverovatan ukus - prijatne kiselosti. I puno vlakana!

• piletina - pola;
• krompir - 3 kom;
• šargarepa - 1 kom;
• luk - 1 kom;
• kiseljak - 100 grama;
• lovorov list - 2 kom;
• sol - po ukusu;
• začini - po ukusu;
• pileća jaja - 1 kom;
• zeleni luk - po ukusu;
• beli luk - 2 čena.

Skuvamo čorbu.

Izvadimo ono što se kuvalo u čorbi.

Krompir narežite i bacite u kipuću čorbu.

Narežemo šargarepu.

Narežemo luk.

Na suncokretovom ulju propržite šargarepu i luk i kada su krompiri skoro gotovi dodajte ih u tiganj. možete staviti oprani lovorov list za aromu.

U supu dodati sitno iseckano kuvano meso.

Ne zaboravimo na jaja i stavimo ih kuhati. I bacimo se na kiseljak, dobro ga operemo, osušimo.

Ne znam koliko je kiseljaka potrebno u gramima, ali ja od baka kupujem bar 2 vezice, a najbolje 3. Sitno isjeckajte. Volim da sečem na trakice, a ne na kockice (ali ovo je čisto stvar ukusa).

Rezali smo zeleni luk ili bilo koje zelje i beli luk.

Kada je supa gotova (krompir je mekan, sve vam odgovara po ukusu “za so”) – stavite kiseljak, začinsko bilje i beli luk. Bukvalno pola minute i isključite supu. Zašto trebamo variti zelje? Neka bude puna vitamina.

Miksamo. Supa je gotova.

Bez jajeta, takva supa će izgubiti svu svoju draž. Sirovo jaje možete dodati direktno u tiganj, lagano ga umutiti, poput omleta. I ti možeš kao ja - staviti jaje direktno na tanjir svima. dakle:

Recept 7: Pileća supa od vermičela i jaja

• Veliki pileći but - 2 komada
• Krompir - 1 komad, veći
• Šargarepa - 1 komad, mala
• Luk - 1 komad, mali
• Vermicelli mali
• Pileće jaje - 1 komad
• So, crni biber, lovorov list, začinsko bilje

Pripremamo čorbu. Piletinu prelijte hladnom vodom i stavite na vatru. Čim počne da ključa, smanjite vatru da pažljivo uklonite nastalu pjenu. Važno je da ne proključa odmah, inače će sav kamenac ostati u bujonu. Kada se kamenac prestane skupljati, možete ga odmah dobro posoliti, ako još ima pjene, izdići će se na površinu.

Kad dobro provri, u juhu staviti ceo krompir, luk, šargarepu (ja sam isekla na nekoliko delova da bolje prokuva), lovorov list i crni biber u zrnu i kuvati dok piletina ne bude gotova, oko 40 minuta.

Iz čorbe izvadimo luk, krompir i šargarepu, a luk bacimo. Krompir i šargarepu dobro izgnječiti viljuškom u kašu i vratiti u čorbu.

Izvadite meso, narežite na male komadiće i vratite u šerpu. Sve prokuhajte. Zatim stavljamo vermikel, vrlo brzo se kuva, kuva oko 5 minuta.

Za to vreme razbijte jaje u činiju i dobro protresite viljuškom. Ubaciti u kipuću supu, snažno mešajući, jaje će se odmah zgrušati. Dodajte zelje, pustite da prokuha tri minute i gotovi ste!

Recept 8: Pileća supa sa krompirom i jajima (sa fotografijom)

Ova supa je pogodna za sve koji su bolesni, jer će vam nakon vruće, curingo supe postati mnogo lakše i iznutra će vam biti toplo.

• set za supu 1 kom
• krompira 500 g
• rogovi 100 g
• crni luk 1 kom
• soli po ukusu
• jaje 2 kom
• zelje po ukusu

Stavimo set za supu da proključa, povremeno skidajući pjenu. Savjet: pjenu je bolje skidati sitom, a ne žličicom, jer juhu ne reduciraš sitom i čistiš je bolje nego kašikom.

Posolimo vodu.

Krompir narežemo na sitne kockice.

Luk narežemo na kockice.

Na tiganju propržite luk dok ne porumeni.

Izvadite piletinu i ostavite da se ohladi.

Meso otkinemo od kostiju.

Bacite krompir u šerpu. Nakon 5 minuta bacamo rogove. povremeno promešati. Ubacite prženi luk i piletinu.

Hajde da skuvamo jaja.

Jaja očistimo, prepolovimo i stavimo u supu.

Narežite zelje i pospite po supi. Prijatno!

Naziv pileća supa odnosi se na svako tečno jelo koje je kuvano sa pilećim mesom. Može biti potpuno drugačije - supa kuvana na pečenju i bez njega, sa povrćem i bez njega, u supu možete dodati i jaje - kuvano ili umućeno. Pogledajmo recept za pileću supu sa jajima.

Sastojci:

• Pileće meso - 400 grama,
• šargarepa - 1 komad,
• luk - 1 komad,
• Krompir - 3-4 komada,
• jaje - 1 komad,
• Zeleni kopar - mali dio grozda,
• Sol - po ukusu
• Bujonska kocka - 2 kom.

Dakle, sada ćemo pripremiti pileću supu sa krompirom i jajima. Priprema ove ukusne supe je vrlo jednostavna i ne traje dugo. Kako juha domaće pileće juhe nije bila mutna, već prozirna, potrebno je ukloniti pjenu i kuhati je na vrlo laganoj vatri tako da juha praktički ne proključa. Dakle, kako kuhati pileću supu s jajetom, vidjet ćete u nastavku.

recept:

1. Operite pileće meso pod toplom vodom. Kažu da tako možete izbjeći ozbiljnu bolest zvanu salmoneloza.
2. Napunite šerpu vodom i u nju stavite piletinu. Stavite lonac na srednju vatru. Kad voda proključa, skinite svu pjenu i u čorbu stavite cijeli luk i smanjite vatru da voda samo malo prokuha.
3. Nakon 15 minuta možete staviti šargarepu narezanu na velike kockice.
4. Pola sata kasnije, nakon što voda proključa, u šerpu stavite krompir narezan na srednje komade.
5. U zdjelu razbiti jaje i umutiti ga sa malo soli.
6. Sada u pileću supu možete dodati kocke čorbe kako bi supa sa pilećim jajima bila još ljepša i ukusnija. Ali ako niste pobornik raznih aditiva, onda možete jednostavno dodati sol.
7. Sada se juha mora miješati u smjeru kazaljke na satu, a pritom lijevom rukom u tankom mlazu sipati jaja u supu kako se ne bi stvarali krupni komadi.
8. Sada probajte juhu za sol, ako nema dovoljno soli, potrebno je dodati je, ali ni u kom slučaju ne pretjerujte.
9. Na samom kraju možete dodati sitno nasjeckano zelje i par lovorovih listova. To će juhi dati još bogatiji ukus i ljepotu.

Domaćice obično ukrašavaju svako jelo kako bi ukućanima bilo prijatnije da ga pojedu. Ali u ovom slučaju ukrasi uopće nisu potrebni, jer je supa s piletinom i krumpirom već vrlo lijepa i ukusna. Ali ipak, možete po vrhu posuti svježe začinsko bilje, jer je jako zdravo i ukusno.

Postoji još jedna opcija za pravljenje pileće supe sa jajetom. U tom slučaju jaje se ne tuče, već se posebno skuva, iseče na polovine ili četvrtine i stavi u posudu na supu. Ova metoda je dobra za one koji imaju malu djecu u porodici. Mnoga djeca odbijaju jesti nepoznati sastojak u jelu, inače će vidjeti sve što je u supi i pojesti sa zadovoljstvom.

Kako napraviti domaće rezance za supu

Mnogi ljudi preferiraju gušće supe. Zatim možete dodati pirinač ili rezance u pileću supu. Pirinač se dodaje 20 minuta prije kuhanja, ali se prethodno mora očistiti od kamenčića i krhotina. Rezanci za supu se koriste kupljeni ili kuhani vlastitim rukama. Nije ga teško napraviti. Potrebno je umiješati dva žumanca sa brašnom, a zatim zamijesiti elastično tijesto.

Kada je testo gotovo, razvaljajte ga u tanki sloj i ostavite da se malo osuši. Zatim umotajte sloj tijesta u rolat i isecite na tanke trake koje je potrebno rukama rastaviti da se ne bi zalepile. U pileću supu dodajte rezance sa jajetom pre jajeta, 10 minuta pre spremnosti. Supa s rezancima ili rižom će se svidjeti muškarcima jer vole guste i bogate supe.

Odabir piletine...

Svi znaju da je za pravljenje pileće supe potrebna posebna piletina - ne masna. Tankonoga kokoš nosilja je najidealnija piletina od koje se dobija ukusna supa, slična onoj koju su nam u detinjstvu kuvale naše bake. Juha od mesa takve piletine je vrlo jaka i vrlo ukusna.

Općenito, pileća supa s jajetom se smatra dijetalnim. Zapamtite, kada ste se otrovali ili ste bili bolesni, a apetita uopšte nije bilo, vaša majka je odmah skuhala pileću supu, jer u njoj praktički nema masti. A ako pacijent nema apsolutno nikakvu želju za jelom, onda možete samo popiti čorbu od tako ukusne pileće supe, jer ne možete jesti ništa kada ste bolesni.

Najčešće je tu pileća supa sa jajetom, lekari preporučuju nakon porođaja, jer vruća čorba dodaje mleko, meso i jaja su bogata proteinima, a povrće pomaže u oporavku od teškog rada. U ovoj supi nema ničega što je zabranjeno za jelo dojiljama, a to je veliki plus.

Supe moraju biti uključene u prehranu. Postoji mnogo recepata za prva jela, jedna od jednostavnih, ali vrlo ukusnih opcija je pileća supa s jajetom. Pileća čorba pravi je eliksir za želudac, a dodavanje jaja u supu čini jelo još zasitnijim. Ovu supu možete kuhati sa raznim dodacima.

Prije svega, morate skuvati čorbu. Da biste to učinili, možete koristiti bilo koje dijelove trupa, prikladni su i setovi za supu.

Jaja se mogu staviti u kuvanu supu. Stavljaju se, seku na pola ili seckaju na kockice. U supu možete dodati sirova jaja. Da biste to učinili, umutite jaja i sipajte ih u pileću juhu u tankom mlazu. Druga opcija serviranja je da posebno skuvate poširano jaje i stavite ga u gotovu supu da poslužite.

Dodatno, u supu se može dodati razno povrće - luk, šargarepa, krompir, zeleni grašak, boranija, pečurke, začinsko bilje i začine.

Zanimljivosti! Veoma je korisno koristiti pileću juhu kada prehlade kao i funkcionalni poremećaji probavni sustav. Pileća juha pomaže u normalizaciji metabolizma i čak pomaže u uklanjanju "lošeg" holesterola.

Pileća supa sa vermičelom i jajetom

Najlakša opcija za prvo jelo je piletina i jaje.

• 400-500 gr. ;
• 60 gr. vermicelli od jaja (paučina);
• 2 srednje;
• 1 luk;
• sol, crni biber po ukusu;
• 2 jaja;
• 1-2 kašike biljnog ulja;
• svježe začinsko bilje po ukusu.

Kuhamo pileću juhu, ne zaboravljajući da skinemo pjenu. Posolite na samom kraju kuvanja. Procijedimo juhu, kuhano pileće meso odstranimo od kostiju i oslobodimo od kože, spustimo komade mesa u juhu.

Čistimo povrće. Krompir narežite na trakice i umočite u kipuću čorbu, kuhajte oko 10 minuta, a za to vrijeme sitno nasjeckajte luk i naribajte šargarepu. Na biljnom ulju pržite luk i šargarepu.

U šerpu, gde je krompir skoro skuvan, sipajte vermikel, promešajte. Čim supa ponovo proključa, stavite prženje u supu. Začinite supu po ukusu začinima. Umutiti sirova jaja sa solju i začinima. U vrelu čorbu u tankom mlazu sipajte jaja uz stalno mešanje.

Jaje treba da formira male ljuspice. Poslužite supu, posipajući svaku porciju u tanjiru svežim začinskim biljem.

Pileća supa sa jajima i domaćim rezancima

Još ukusnija opcija je pileća supa sa jajima i domaćim rezancima. Ali će trebati više vremena da se skuva, jer ćete morati da napravite rezance.

Noodles:

• 4 jaja;
• 0,5 kašičice soli;
• brašno po potrebi.

• 2 noge ili pola;
• 1 luk;
• 2 lovorova lista;
• 5 graška aleve paprike;
• soli po ukusu.

Za podnošenje:

• kuvana jaja - pola po obroku;
• svježe zelje.

Pileću čorbu stavimo da proključa, kuvamo dok ne skuvamo, uklanjajući penu. Gotovu piletinu izvadimo, ohladimo i oslobodimo meso od kože i kostiju. Piletinu narežite na komade i umočite u procijeđenu supu.

Pročitajte također: Dječije supe - 10 recepata za svaki dan

Dok se piletina kuva, pripremite rezance. U dublju činiju razbijte jaja, posolite i umutite. Zatim počnite dodavati brašno dok ne dobijete čvrstu smjesu. Dobro promiješajte rukama. Gotovo tijesto ostavimo da leži 15-20 minuta, umotavši ga u foliju.

Zatim je potrebno testo iseći na nekoliko delova. Svaki deo razvaljajte u veoma tanku tortu, razvaljano testo treba da bukvalno blista. Sto ili drugu prikladnu površinu prekrijemo bijelom pamučnom krpom i složimo kolače od tijesta da se dobro osuše.

Savjet! Razvaljano tijesto možete malo osušiti u suhom tiganju, ali to morate učiniti pažljivo da tijesto ne porumeni, već samo da se osuši.

Osušeno tijesto presavijemo na nekoliko dijelova i narežemo na tanke rezance. Otresite rezance da se otrese brašno.

Savjet! Domaći rezanci se mogu pripremiti unaprijed, za to se gotovi rezanci moraju dobro osušiti i držati u papirnoj vrećici ne više od 3-4 sedmice.

Crni luk i šargarepu sitno iseckati, povrće umočiti u pileću supu i kuvati 5 minuta, a zatim dodati rezance. Količina rezanaca se određuje prema ukusu. Neko voli gušću supu, neko rjeđu.

Sipajte rezance u činije. U svaku porciju stavite pola kuhanog jajeta i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Pileća supa sa jajetom i pirinčem

Druga verzija supe se priprema sa pirinčem i povrćem.

• 500 gr. kokoš ;
• 3 litre vode;
• 2-3 mala gomolja;
• 1 luk;
• 1 mala mahuna;
• 50 gr. ;
• 50 gr. pirinač
• 2 jaja;
• sol, biber, začinsko bilje po ukusu.

Pripremite pileću juhu, procijedite. U gotovu juhu spuštamo kuhano pileće meso (bez kostiju i kože).

Operimo pirinač, očistimo svo povrće. U kipuću čorbu stavite pirinač i krompir narezan na kockice. Kuvajte 15 minuta.U međuvremenu na biljnom ulju propržite sitno iseckani luk,rendanu šargarepu i iseckanu na tanke trakice paprika. Pržite povrće dok ne omekša, izbegavajući da zagori.

Prženje spuštamo u supu, gde su krompir i pirinač skoro gotovi. Kuvajte još 5 minuta. Umutite jaja sa solju i biberom. Ovu smjesu sipajte u kipuću supu uz stalno miješanje. Više ne kuhamo, ulijemo jaje, promiješamo i odmah isključimo. Supu izlivenu u činije pospite začinskim biljem.

Juha od kiseljaka sa jajetom u pilećoj čorbi

Ukusna supa od kiseljaka sa jajima pileća čorba prilično jednostavan za pripremu.

• 500 gr. Piletina;
• 3 litre vode;
• 1 luk;
• 1 velika grozd;
• 5 jaja;
• 4 krompira;
• 1 kašika biljnog ulja;
• zeleni luk, kopar, peršun - po ukusu;
• sol, začini po ukusu.

Kuhamo juhu od piletine i vode, posolimo na kraju kuvanja. Procijedimo juhu, u nju stavimo kuhano pileće meso, uklonjeno s kosti i očišćeno od kože. Tvrdo kuvana jaja

Čistimo povrće. Krompir isečen na kockice umočite u kuvanu čorbu i kuvajte 10 minuta. Dok se krompir peče, na biljnom ulju propržite sitno narezani luk i šargarepu. Kislicu i začinsko bilje operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Pročitajte također: Supa od pasulja u laganoj loncu - 7 recepata brzo i jednostavno

U čorbu, gde je krompir već skuvan, dodajte prženje. Zatim stavljamo kiselicu i zelje, kao i kuhana jaja narezana na kockice. Pustite da supa provri i ugasite vatru.

Savjet! Juhu od kiseljaka poslužiti sa svježom pavlakom i bijelim kruhom.

Chikhirtma - Gruzijska supa sa jajetom

Čikhirtma je gruzijska supa sa jajima, kuva se sa mesom ili piletinom.

• 500-600 gr. Piletina;
• 3 glavice luka srednje veličine (oko 300 gr.);
• 1 šargarepa;
• 2 velika jaja;
• 2 kašike vinskog sirćeta;
• 2 kašike brašna;
• 30 gr. zeleni cilantro;
• 1/3 kašičice mlevenog korijandera;
• 1/3 kašičice kurkume ili šafrana
• 1,5 litara vode;
• so, biber, začini, povrće ili puter.

Zakuhajte pileću juhu sa dodatkom celog luka i šargarepe. Posolite na kraju kuvanja. Na puteru ili biljnom ulju (preostala dva luka) propržite sitno nasjeckani luk. Kada luk počne da porumeni, pospite ga brašnom i dobro promiješajte. Zatim ulijte par kašika juhe i dinstajte luk na laganoj vatri 2-3 minuta.

Savjet! Umjesto vinskog sirćeta, možete uzeti sok od limuna. Za začinjavanje supe možete koristiti suneli hmelj, kari ili druge omiljene začine.

Gotovu juhu filtriramo, iz nje izbacimo luk i šargarepu. Pileće meso oslobodimo od kostiju i ostavimo sa strane. Zalijte oko pola čaše čorbe, a ostatak stavite na vatru. U čorbu dodajte kurkumu (šafran), korijander, suneli hmelj i druge začine po ukusu. Zagrijte 3 minute na laganoj vatri. Zatim dodajte luk iz tiganja i nastavite da zagrevate još 2-3 minuta.

Umutiti jaja sa dodatkom vinskog sirćeta i prethodno ostavljenog bujona. Pripremljenu smjesu sipajte u čorbu, dobro promiješajte. Zatim u supu dodajte pileće meso i sitno seckani cilantro. Pustite da proključa, ali nemojte ključati. Čim počne da ključa, sklonite posudu sa šporeta. Poslužite uz svježi lavaš.

Supa "Zelena" sa spanaćem i zelenim graškom

Ovu verziju sure skuvaćemo sa spanaćem (koristit ćemo smrznuti) i so grašak. Ova supa je odlična za mršavljenje, jer se kuva bez krompira i prženja povrća.

• 400 gr. pileća prsa;
• 2,5 litara vode;
• 400 gr. smrznuto;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 1 hrpa zelenila;
• 200 gr. zeleni grašak (smrznuti);
• sol i začini po ukusu;
• 3 jaja;
• začini za čorbu.

Kuhamo pileću juhu sa dodatkom lovorovog lista, aleve paprike ili drugih omiljenih začina. Gotov bujon procijedite. kuvano pileći file izvaditi iz kostiju, iseći na male komadiće i umočiti u čorbu.

Spanać i grašak prethodno izvadimo iz zamrzivača da se malo odmrznu, nije potrebno potpuno odmrznuti. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narežite na kockice ili trakice.

Spanać i grašak umočite u prokuhanu čorbu, stavite luk i šargarepu. Posolite po ukusu i kuvajte dok povrće ne omekša. Jaja skuvajte posebno. Kuvana jaja oguliti i iseći na kockice. Jaja spuštamo u supu, stavljamo sitno nasjeckano zelje, začinimo začinima po ukusu. Pustite da supa provri i isključite.

Supa sa prepeličjim jajima "Proljetna"

Ovo ukusna supa sa prepeličjim jajima priprema se prilično brzo, a ima ugodan ukus i miris.

• 1 litra gotove pileće juhe;
• 5 prepeličjih jaja;
• 100 gr. šunka;
• 20 gr. puter;
• sol, zeleni luk po ukusu.

Čorbu za pravljenje supe treba unapred skuvati. Lonac sa gotovom čorbom stavimo na vatru i proključa. Očistimo povrće. Krompir sitno nasjeckajte i umočite u prokuhanu čorbu, posolite po ukusu.

Ljeto dolazi, ulica je već skoro ljetna topla, a sezona plaža se neumoljivo bliži. Stoga se trudimo da se držimo dijete i prelazimo na laganu hranu. Posebno mjesto zauzimaju čorbe i supe, jer nakon zime ono što jedemo treba da bude ne samo lagano, već i zasitno. Nudimo vam nekoliko načina kuhanja pileće supe sa jajetom.

Jednostavan recept za pileću supu

Vrlo lagana ali ipak krepka supa, u koji ćemo dodati testeninu. To može biti vermicelli, rezanci ili rižina funchose - po vašem ukusu.

Pileća supa sa jajima i rezancima odlična je ideja za doručak

Trebat će vam: 1,5 litara pilećeg bujona;

• 300 g piletine;
• 3 kuvana jaja;
• 1 luk srednje veličine;
• 2-3 šargarepe srednje veličine;
• 2 šake malih rezanaca;
• zelje po ukusu;
• začini - lovorov list, biber, čili ili paprika.

Ako želite, možete dodati još povrća, na primjer, paradajz ili pola krastavca.

1. Napravite pileću juhu. Zatim se meso može rastaviti na male komade za supu. Da bi gotovo jelo bilo ukusnije, komadiće pilećeg mesa popržite na maslini ili puteru sa slatkom paprikom, pa vratite u čorbu.

   Pileće meso nakon kuhanja u čorbi može se poslužiti na različite načine

2. Za prženje isjeckajte luk, a šargarepu naribajte na rende. Pržite luk dok ne porumeni, a zatim dodajte šargarepu i pržite još 5 minuta. Ako koristite krastavac ili paradajz, isjeckajte ih, pošaljite u tiganj kada se šargarepa isprži i držite na vatri još 2 minute.

   Pržite luk i šargarepu, možete dodati krastavac ili paradajz

3. Kuvana jaja vrlo sitno iseckati ili izrendati.

   Kuvana jaja sitno iseckati

4. Stavite lonac sa temeljcem na šporet i dovedite do ključanja. Sipajte jufke, kuvajte dok se ne skuva, zatim stavite pečenje, meso, seckano zelje i jaje. Ispod šerpe isključite vatru, ostavite da se supa kuva 15 minuta.

   Gotovu supu treba infundirati 15 minuta

Sada možete pozvati porodicu za sto.

Usput, ako ne volite prženje, onda to ne možete učiniti. Na primjer, da bih uštedio vrijeme, jednostavno u kipuću čorbu stavim sirovi nasjeckani luk i rendane šargarepe. Sve se kuva za samo 5 minuta. U supu možete dodati i krompir po želji. Narežite ga na kockice ili kriške (ja obično narežem što tanje da brže proključa), stavite u čorbu. Kada krompir omekša, dodajte rezance, a nakon par minuta i ostale proizvode.

Video recept za supu od kokošjih jaja

Pileća supa sa jajetom i sirom

Ova supa se takođe brzo priprema, ali jaja za nju nisu kuvana, već sirova.

Uzmite ove proizvode:

• 150 g vermikela;
• 3 jaja;
• 3 art. l. naribani tvrdi sir;
• 1 veza peršuna i bilo kojeg drugog svježeg začinskog bilja;
• 1 prstohvat muškatni oraščić;
• 1 litra jake pileće juhe;
• sol i crni biber - po ukusu.

Pripremite supu unapred. Meso se, kao iu prvom slučaju, može staviti u supu ili poslužiti zasebno.

Zelenje sitno nasjeckajte, sir narendajte. Umutite jaja u glatku smjesu, posolite ih i pobiberite. Dodajte naribani sir, prstohvat muškatnog oraščića; sve dobro promešati.

Čorba bi već trebala da proključa. U to ulijte smjesu od jaja i sira uz stalno miješanje, pričekajte da čorba počne da ključa. Jaja ne bi trebalo da se uvijaju. Sipajte vermikel i nastavite da kuvate uz stalno mešanje dok ne bude gotov. Sklonite posudu sa šporeta, stavite seckano zelje i poslužite.

Video recept za pileću supu sa jajima i sirom

Supa sa jajetom i knedlama

Još jedan način da našu juhu učinite zasitnijom je da joj dodate knedle. Kuvanje će oduzeti više vremena, ali se isplati.

Knedle su odličan dodatak pilećoj supi

trebat će vam:

• 500 g piletine (set za supu);
• 1,5-2 litre vode;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 2-3 graška aleve paprike;
• Lovorov list;
• sol.

• 1 jaje;
• 1 st. l. puter;
• 5–7 čl. l. brašno;
• 130 ml vode ili mlijeka;
• sol.

za supu:

• 2-3 krompira;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 3 kuvana jaja;
• hrpa svježeg začinskog bilja;
• Biljno ulje za prženje;
• soli biber.

Počinjemo da kuvamo.

1. Prokuhajte juhu na srednjoj vatri, posolite, stavite luk i šargarepu (oljuštenu, ali ne iseckanu), dodajte začine. Krčkajte nešto više od pola sata da čorba malo provri.
2. Kada je čorba gotova, izvadite piletinu iz nje i rastavite je na komade mesa. Izvadite povrće - više nije potrebno. Stavite krompir, isečen po želji, i ostavite da se čorba kuva još 10-12 minuta.

   U pripremljenom bujonu skuvati krompir

3. Luk nasjeckajte, a šargarepu sitno narežite. Od njih napravite pečenje i prebacite u supu.
4. Pripremite tijesto za knedle. Utrljajte žumanca sa omekšanim puter. Postepeno dodavati mleko i brašno uz stalno mešanje dok se ne dobije srednje tečno testo. Posolite ga i dodajte proteine ​​umućene u jaku pjenu.

   Proteini i žumanca moraju se posebno ubaciti u tijesto za knedle.

5. Zamijesite tijesto tako da se viljuška diže odozdo prema gore. Postat će nešto deblji nego za palačinke.

   Konzistencija tijesta treba da bude nešto gušća nego za palačinke.

6. U kipuću supu stavite knedle. Da biste to učinili, uzmite 2 vlažne žličice. U jednu upišite trećinu volumena tijesta i oštro ga bacite uz pomoć druge kašike u tepsiju. Nemojte uzimati puno tijesta, jer se knedle kuhanjem povećavaju.

   Širenje knedli u čorbu pogodnije je uz pomoć kašičica

7. Nakon dodavanja knedli, supa se kuva još 5 minuta. U tom slučaju komadići tijesta će isplivati ​​na površinu. Posolite i pobiberite supu, sklonite je sa vatre, stavite meso, začinsko bilje, seckano jaje. Promiješajte, ostavite juhu da odstoji 5-10 minuta ispod poklopca, a zatim je poslužite na stolu.

   Juha je skoro gotova kada knedle isplivaju na površinu.

Pileća supa sa jajetom i pirinčem

Mnogi ljudi vole guste supe. Kako ih ne bi "preopteretili" velikim brojem povrća, u čorbu se dodaju žitarice. Najčešće je to pirinač.

Za ovu supu će vam trebati:

• 500 g piletine;
• 3 litre vode;
• 2-3 gomolja krompira;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 1 paprika;
• 50 g mahune;
• 1 jaje;
• 50 g pirinča;
• svježe začinsko bilje, sol i biber po ukusu.

Počinjemo da kuvamo.

Pileća supa sa jajetom i rezancima je prvo jelo koje možete brzo pripremiti i zadovoljiti svoje najmilije za stolom. Ovu supu možete pripremiti i za malu djecu i za odrasle, svi će biti siti i zadovoljni. Ako želite supi od vermičela dati svježinu, možete dodati bilo koje začinsko bilje za dekoraciju. Ukusna supa s rezancima i razmućenim jajetom je prilično ukusna, iako se sastoji od najviše jednostavni proizvodi. Brz i jednostavan recept može se smatrati i niskokaloričnom i nemasnom, tako da osobama s velikom težinom neće naškoditi ni na koji način. U našem receptu ćemo pokazati osnovni recept za pripremu ovog jela, kuhat ćemo ga s gotovom pilećom juhom. Ako nemate gotovu pileću čorbu, kuhanje supe će potrajati malo duže, juhu treba kuhati 30 minuta, po želji meso ne možete izvaditi, već ga isjeći na komade pa dodati to u supu. Ova supa će se posebno svidjeti djeci, krompir, tanki vermikel i razmućeno jaje čine ovu supu veoma ukusnom i nježnom.

Sastojci

• Pileća čorba 2 l;
• Krompir 470 g;
• Vermicelli 100 g;
• Crni luk 150 g;
• Šargarepa 150 g;
• Suncokretovo ulje 25 g;
• Pileće jaje 2 kom.;
• Sol - 1 kašičica;
• Mljeveni crni biber;
• Lovorov list 2 kom.;
• Kopar 5 grančica;
• Peršun 5 grana;
• Zeleni luk 3 kom.

Kuvanje

U kuvanu mesnu čorbu dodajte pripremljen krompir. Korjenasto povrće možete narezati na kockice ili rombove, ovisno o vašoj želji. Krčkajte na srednjoj vatri dok ne omekša, 10-15 minuta.

Po želji ovu supu možete prokuvati u vodi, dobićete manje zasićen ukus, ali će biti i veoma ukusna.

Čorba se može koristiti i svježa i smrznuta, koristimo prethodno pripremljenu čorbu koju sam skuvala dan prije kuhanja supe.

Luk narezan na poluprstenove ili kockice. Ako imate crveni ili bijeli luk, možete ga zamijeniti običnim. U vreli tiganj dodati malo biljnog ulja, u tiganj dodati pripremljeni luk. Pržite na srednjoj vatri do zlatne boje, 5-7 minuta.

Šargarepu oguliti, izrendati na sitno ili na kockice. Zlatnom luku dodajte rendanu šargarepu i ostavite da se prži 5 minuta. Možete dodati biljno ulje u tiganj ako vam se čini da nije dovoljno.

Umutiti u posebnoj posudi kokošja jaja. U ovom postupku će vam u pomoć priskočiti pjenjač ili mikser. Mutite dok se ne formira konzistencija nalik omletu. Ostavite na hladnom mestu 5 minuta.

Domaća jaja su najbolja, imaju žumance narandže i imaju bolji ukus od jaja iz prodavnice.

U skoro gotov krompir dodajte dinstani luk i šargarepu. Promešajte čorbu i ostavite povrće da ključa 3-5 minuta.

U supu u tankom mlazu sipajte ohlađena jaja. Istovremeno, imajte vremena da promiješajte kašikom ili viljuškom kako se jaja ne bi skupila u jednu veliku grudvu tokom kuvanja. Pustite da jaje prokuva još 2-3 minuta.

Na kraju dodajte tanak vermičel, tanki vermičel ne morate kuhati, prokuhaće u vrućoj supi i biti gotov.

Ako nemate vermikel od paukove mreže, možete ga zamijeniti špagetima ili drugim oblikom tjestenine. Ali u ovom slučaju, mora se kuhati na srednjoj vatri 5-7 minuta.

Ostaje dodati malo zelenila - perje zelenog luka, kopar i peršin. Kuvajte pola minuta i ugasite vatru.

Pileća supa sa jajetom i vermičelom je gotova, uživajte u ručku.