Juustukook on klassikaline magustoit. See on rammus sametine kook, mis vallutab südame ja kõhu esimesest lusikast.
Tundub, et isegi klassikalisest juustukoogist on juba nii palju variatsioone, et algallikat on äärmiselt raske leida ja see pole vajalik. Iga silmapaistev kondiiter on loonud “oma” firmaretsepti, mis erineb teistest mõne nüansi ja täidise poolest. Kuid vaatamata sellele on selle jumaliku koogi valmistamisel siiski olemas peamised koostisosad - munad, toorjuust, suhkur ja liivapõhi. See on juustukoogi alus, eristavad omadused.
Tahan teile pakkuda versiooni Pierre Herme New Yorgi juustukoogi retseptist. Ise olen seda mõnevõrra moderniseerinud, aga pakun teile originaali. Kõik minu parandused kirjutatakse kommentaaridena.
Muide, nimi "New York" sai juustukoogi tänu Arnold Reubenile, kes lõi uuendatud juustukoogi retsepti.
Nii hakati New Yorgi restoranis Turf pakkuma juustukooke täpselt nii, nagu me neid praegu tunneme. Seetõttu omistavad paljud selle magustoidu päritolu Ameerikale, kuigi magustoidu juured ulatuvad 8.-7. eKr, siis hakati Samose saarel juba magusaid kooke looma. See tähendab, et Euroopas on seda küpsetist tuntud ja armastatud juba palju sajandeid.
Muide, kuni 1929. aastani valmistati juustukooke kas tavalisest kodujuustust või üsna kallid sordid juust (küpseti kooki ricotta ja havarti juustu baasil), kuid Philadelphia juustu kasutamine tekitas silmatorkava. Just tema annab selle erilise tekstuuri ja maitse. Seetõttu, nagu paljud kondiitrid, soovitan teil ikkagi valmistada tõeline Philadelphia juustukook ja sarnased. Kodujuustuga saab madalama kalorsusega kodujuustu, kuid mitte juustukooki.
Liiva aluse jaoks:
- 150 g võid,
- 280 g jahu,
- 95 g granuleeritud suhkrut (peeneteraline),
- 1 tl looduslik vaniljeekstrakt (või pakk vaniljesuhkrut),
— 1 muna(55–60 g),
- 1 spl külma vett
- 1 näputäis soola,
- umbes 40-60 g ploome. või (sulata).
Täitmiseks:
- 760-800 g Philadelphia toorjuustu,
- 300 g tuhksuhkrut (minu maitse jaoks piisab umbes 220-250 g),
- 40 g munakollast (ärge võtke munakollasi eraldi),
- 250 g suuri mune (ma võtan 3 tk.)
- 70 g 30% koort (mõnikord asendan selle rasvase hapukoorega),
- 20 g jahu.
Esimest korda tegin juustukooki meeldivaks puhuks - ema sünnipäevaks. Paljud retseptid soovitavad teha põhja poeküpsistest, kuid see pole meie meetod! Eriti ema jaoks. Ma kirjutan teile proportsioonid poes, äkki ei taha te vaeva näha. Kuid ma soovitan seda siiski - see on maitsev ja teate kindlasti koostist.
liiva alus
1. Sõelu jahu kaussi, lisa sinna või ja suhkur koos soolaga. Jahvata kõik kiiresti puruks. Eraldi raputa muna veega ja lisa jahusegule. Valmistame taigna, jahutame tund aega külmkapis.
2. Küpseta 200 kraadi juures umbes 7 minutit. Samal ajal jagame taigna lihtsalt 3 osaks ja rullime õhukeseks kihiks. Muide, võid sõtkuda veidi vähem tainast, sest see tuleb rinnaga välja. Või tehke lihtsalt osast taignast küpsiseid (ainult kolmandat osa saab selle äri jaoks kasutada).
3. Jahvatage jahtunud kuldsed taignatükid puruks, valage sulanud võid. Mass peaks olema selline, et saaks teha põhja – koogi. Ei tohiks olla liiga kuiv. Võib-olla vajate rohkem õli.
4. Vormistame koogi lihtsalt kätega, purustades selle põhja. Kõige paremini sobib eemaldatav kuju. Valmis kooki võib täidise kallal veidi külmutada või isegi küpsetada 5-10 minutit (siin peaks temperatuur olema juba 150 kraadi).
Täitmine
1. Segage juust ettevaatlikult munadega. Lisa jahu ja pulber, koor (mina võtan umbes sama palju hapukoort, maitse on absoluutselt sama) sega ühtlaseks. Mass peaks olema ühtlane, ilma tükkideta.
2. Valmistame vormi. Mähime põhja fooliumiga, mis peaks särama ülespoole nägema. Parem on kasutada kahte kihti.
3. Vala täidis koogile, tasanda.
4. Me panime vormi küpsetusplaadile, valage vett. Pealegi on kindlasti vaja paar sentimeetrit - peab olema veevann, et täidis ei praguneks ja tulevane kook ühtlaselt küpseks.
5. Küpseta 1,5 tundi 150 kraadi juures.
6. Valmis juustukook peaks olema väriseva keskosaga, kui see on pärast küpsetamist juba tihe - küpseta üle, võib see siis mõraneda (kui vett pole või kõrge temperatuur läheb ka pragu).
7. Jätke see tunniks ahju avatud uksega seisma. Peate järk-järgult jahtuma.
8. Me võtame selle ahjust välja, pingutage see kilega, asetage see külmkappi jahtuma. Minimaalne - 6 tundi, eelistatavalt kogu öö.
Head teed!
Kas soovite saada selle ajaveebi artikleid meili teel?
Meili tellimus
Selles artiklis räägin teile üksikasjalikult, kuidas valmistuda põhi juustukoogile. Õnneks olen korduvalt pidanud küpsetama juustukooke nii küpsisepõhjaga kui ka ilma küpsisteta juustukoogipõhja. Küpsistega, absurdne, aga raskem! Kuigi siin, näib, purustas ta küpsised, segas need sulavõiga ja kõik! Aga "nipid" on põhi juustukoogile näitab pärast küpsetamist. See on rabe, habras ja vajab täielikku jahutamist, enne kui hakkate sellega seoses aktiivseid toiminguid tegema.
Ühel ilusal hetkel hakkasin netis surfama, sest seal peab olema normaalne biskviidivaba juustukoogi põhi või mis tahes sobivat juustukoogi tainas! Ja endalegi üllatuseks ei leidnud ma sisukat artiklit. Selle tulemusena, võttes katsetatud muretaigna retsepti, läksin kööki - täpselt looma juustukoogi tainas. Tulemus tegi mind ülimalt õnnelikuks! Sellisest muretaignast osutub see õhukeseks, maitsvaks põhi juustukoogile. See valmib kiiresti, ei valmista üllatusi, ei murene. Lisaks teen harjumusest kalorsuse ja süsivesikute sisalduse vähendamise raames magusaine peal :)
Koostisained retsepti Juustukoogipõhi
- 100 gr võid
- 1 muna
- 150 gr jahu
- 50 gr tuhksuhkrut või 10 tabletti magusaine
- näputäis soola
- 1/2 tl küpsetuspulber
Retsepti retsept Juustukoogipõhi
Kui vajate rohkem dieeti põhi juustukoogile ilma suhkruta kasuta magusainet: lahusta see lusikatäies keevas vees ja lisa siis tuhksuhkru asemel tainale.
Juustukoogi tainas säilib sügavkülmas väga kaua! Seda saab ette valmistada, vormida lamedad kangid ja sulatada õigel ajal. Ideaalne põhi juustukoogile valmib väga lühikese ajaga.
- Puista laud jahuga ja rulli tainas 3-4 mm paksuseks.
- Keera vorm, milles küpsetad juustukoogi põhja ja lõika sellele taignast ring välja.
- Määri vorm võiga ja puista üle jahuga.
- Pange tulevane juustukoogi põhi ettevaatlikult vormi ja suruge see kogu pinnale.
- Küpseta 10 minutit 200 C juures. Valmis!
Kuidas ise juustukooki teha? Millist kodujuustu valida? Küpseta või saate "külma" retseptiga hakkama? Vastused kõigile neile küsimustele ja üksikasjalik retsept Ameerika magustoit, loe sellest ülevaatest.
Retsepti sisu:
Magustoidu kaunis ja moekas nimi, nagu Juustukook, on meie riigis üha enam meelde jäänud. Toode on pirukas või kook, mille põhikomponendiks on täidis pehme juust või kodujuust. Juustukoogid jagunevad 2 kategooriasse: "külm" valmistamine ja küpsetatud täidisega.
Kõige lihtsam on töötada "külmade" kuumtöötlemata juustukookidega. Need on kohupiimavaht või toorjuust, mis on kombineeritud želatiini või muu tarretava ainega. Tänu sellele hoiavad tooted oma kuju. Vahel selleks, et kook hästi vormi hoiaks, pannakse täidisesse valget šokolaadi. Sellised juustukoogid sobivad hästi suvel puuviljakastmete või värskete marjadega. Kuidas seda retsepti valmistada samm-sammult fotod, Ma ütlen sulle hiljem. Ja täna mõtleme üksikasjalikult välja, kuidas küpsetatud kodujuustutäidisega juustukooki valmistada. Pealegi peetakse just sellist juustukooki klassikaliseks Ameerika magustoiduks.
- Sellise juustukoogi valmistamiseks küpsetatakse tavaliselt liivakooki, mis on tordi põhjaks. See imab niiskust kohupiima täidis, millest see muutub pehmemaks ja õrnemaks.
- Küpsetatud juustukook on oluline jahutada toatemperatuurile ja seejärel hoida seda 10 tundi külmkapis. Alles siis lõikab see hästi ja paljastab maitse täielikult.
- Jahuta tainas aeglaselt maha. Kõigepealt lülita ahi välja, ava uks veidi ja lase juustukoogil 15 minutit seista. Seejärel võta see ahjust välja ja eralda noaga koogi servad vormi seintest. Lase koogil vormis täielikult jahtuda. Ja just nüüd viige see külma.
- Kõik tooted peavad olema samal temperatuuril. Seetõttu võtke need eelnevalt külmkapist välja.
- Küpsetusprotsessi ühtlaseks muutmiseks küpseta magustoit veevannis.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 321 kcal.
- Portsjonid - 1 pirukas
- Küpsetusaeg - 1 tund pluss jahutusaeg
Koostis:
- Purukook küpsised - 300 g
- Või - 150 g
- Hapukoor või koor - 200 ml
- Munad - 1 tk.
- Kohupiim - 300 g
- Suhkur - 100 g või maitse järgi
Juustukook samm-sammult:
1. Aseta küpsised köögikombaini ja jahvata peeneks puruks. Võtke pehmed küpsised. Selle maitse on tavaliselt klassikaline, vanilje. Kuid soovi korral võite võtta muud tüüpi või assortii.
2. Lõika pehme või tükkideks ja lisa töötlejasse küpsisepurule.
3. Võtke ahjuvorm ja laotage liivakook välja, moodustades 3 cm kõrgused küljed ja saatke see 10-15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
4. Sega köögikombainis hapukoor munade ja suhkruga ning klopi ühtlaseks vahuks.
5. Vala kodujuust hapukoorele ja vahusta uuesti, et kodujuust muutuks homogeenseks ja siledaks ilma terade ja tükkideta.
Ameerika köögi magustoit nimega juustukook on oodatud külaline igal tavalisel ja pühade laud. Roog koosneb õhukesest pehmest liivaküpsisepõhjast ja õrna kreemja täidisega. Kodus magustoidu valmistamiseks peate olema kannatlik, sest klassikaline juustukook vajab küpsemiseks aega.
Klassikaline New Yorgi juustukoogi retsept
- Aeg: 2 tundi.
- Portsjonid konteineri kohta: 15.
- Raskus: raske.
Lihtsalt valmistatav klassikaline New Yorgi juustukook, mis õigustab oma maitsega pikka küpsetusaega.
Retseptis on kasutatud Philadelphia juustu, selle võib asendada muu toorjuustuga, näiteks Almettega.
Koostis:
- Philadelphia juust - 900 g;
- liivaküpsised - 320 g;
- suhkur - 220 g;
- või - 200 g;
- rasvane hapukoor - 160 g;
- sidrunimahl- 40 ml;
- vaniljeekstrakt - 20 ml;
- sidrunikoor - 5 g;
- munad - 5 tk.
Küpsetusmeetod:
- Jahvata küpsised blenderiga väikeseks puruks, kui blenderit pole, kasuta tihedat tõmbluku ja taignarulliga kotti.
- Sulata või, vala puru hulka, sega läbi.
- Kata äravõetava vormi põhi pärgamendiga, klõpsa rõngas, lõika ülejäänud paber kääridega ära.
- Laota puru välja, tambi põhi, vormi kõrged küljed, saatke 15 minutiks sügavkülma jahtuma.
- Sega kausis Philadelphia juust suhkruga.
- Sisestage munad ükshaaval, iga järgmise muna lisamine peaks toimuma rangelt pärast seda, kui eelmine on täielikult sõtkutud.
- Lisa hapukoor, sega ühtlaseks.
- Maitse saamiseks lisa retseptis märgitud koguses vaniljeekstrakti, mahla ja sidrunikoort.
- Kuumuta ahi 160°C-ni.
- Võta vorm koos põhjaga sügavkülmast välja, mässi mitme kihina toidukilega, et vesi sisse ei satuks.
- Vala täidis küpsisepõhjale.
- Asetage töödeldav detail teise suurema läbimõõduga ahjuvormi.
- Vala kuuma vett suure ahjuplaadi põhja nii, et see ulatuks juustukoogi keskele.
- Saatke toorik 60-80 minutiks küpsetama.
- Servad peaksid hästi haarduma, samas kui keskosa jääb vesiseks.
- Pärast seda avage uks veidi, lülitage ahi välja ja jätke juustukook 1-2 tunniks kerkima.
- Kui magustoit on jahtunud, pinguta vorm toidukilega, saada 6-8 tunniks külmkapi riiulile.
- Laske New Yorgi klassikalisel juustukoogil enne serveerimist toatemperatuurini soojeneda.
Retsept aeglases pliidis
- Aeg: 1 tund 20 minutit.
- Portsjonid konteineri kohta: 8.
- Raskusaste: lihtne.
Sõltuvalt multikeetja kausi võimsusest ja mahust võib magustoidu küpsetusaeg varieeruda. Toiduvalmistamiseks on parem kasutada omatehtud kodujuustu, see pole nii teraline kui poest ostetud, nii et täidis jääb pehmem.
Koostis:
- kodujuust - 300 g;
- suhkruküpsised - 300 g;
- hapukoor - 300 g;
- suhkur - 150 g;
- või - 100 g;
- munad - 3 tk;
- sidrun (koor) - 1 tk;
- vanillisuhkur - 1 kotike.
Küpsetusmeetod:
- Jahvata küpsised puruks, kasuta selleks köögikombaini või köögihaamrit.
- Sulata või, vala puru hulka.
- Lõigake küpsetuspaberist ring välja, määrige see mõlemalt poolt õliga, asetage multikookeri põhjale.
- Lõika pärgamendist lai riba, õlita see, mähi sellega kausi küljed.
- Pane purustatud küpsised kausi põhjale, tambi tihedalt kinni, vormi küljed.
- Sega kodujuust suhkruga, klopi sisse üks muna, lisa hapukoor, ühe sidruni koor ja vanillisuhkur.
- Pane valmis kohupiimamass küpsisepõhjale.
- Sulgege kaas, seadke režiim "Küpsetamine" 50 minutiks.
- Pärast piiksu ärge avage kaant, laske juustukoogil veel 60 minutit puhata.
- Tõsta kauss multikeetjast välja, lase magustoidul toatemperatuuril jahtuda, seejärel kata toidukilega ja pane 3 tunniks, soovitavalt üle öö, külmkappi.
- Hommikul keerake klassikalise juustukoogi retsept aeglases pliidis taldrikule, seejärel keerake uuesti teise taldrikuga, kaunistage oma maitse järgi.
šokolaadi magustoit
- Aeg: 1 tund 40 minutit.
- Portsjonid: 10.
- Raskusaste: keskmine.
Klassikalise juustukoogi maitse mitmekesistamiseks võite kasutada šokolaadi ja kakaopulbrit.
Retsepti järgi kasutatakse tumedat šokolaadi, selle kibedus loob magustoidu maitse soodsalt esile. Soovi korral võib selle asendada piimašokolaadiga.
Koostis:
- toorjuust - 500 g;
- murenenud küpsised - 250 g;
- tuhksuhkur - 170 g;
- hapukoor - 150 g;
- tume šokolaad - 110 g;
- kakao - 80 g;
- või - 60 g;
- munad - 4 tk.
Küpsetusmeetod:
- Põhja jaoks sulata või 60 grammi tumeda šokolaadiga, sega väikeseks puruks purustatud küpsistega.
- Pane mass ümmargusse lahtikäivasse vormi, vormi küljed.
- Täidise jaoks vahusta munakollased suhkruga valgeks.
- Eraldi sega toorjuust hapukoorega.
- Sega juust ja munamass kokku.
- Lisa ülejäänud riivitud šokolaad ja kakaopulber.
- Vahusta munavalged kohevaks vahuks, sega ettevaatlikult täidisesse, seejärel määri mass põhjale.
- Küpseta 50-60 minutit 150 °C juures, küpsetamise lõpus peaks täidis kergelt vedel olema.
- Lahe šokolaadi-juustukook klassikaline retsept toatemperatuuril, seejärel aseta ööseks külmkapi riiulile.
Küpsetusretsept puudub
- Aeg: 30 minutit.
- Portsjonid konteineri kohta: 8.
- Raskusaste: keskmine.
Saate valmistada maitsvat juustukooki ilma küpsetamist kasutamata. Et täidis hästi vormi hoiaks ja laiali ei läheks, lisatakse sellele väike kogus želatiini. Mõnikord asendatakse see taimse analoogiga - agar-agar.
Koostis:
- madala rasvasisaldusega kodujuust - 500 g;
- liivaküpsised - 300 g;
- koor - 200 ml;
- või - 150 g;
- suhkur - 150 g;
- vesi - 100 ml;
- želatiin - 20 g.
Küpsetusmeetod:
- Vala želatiin veega, jäta 60 minutiks paisuma.
- Jahvata küpsised blenderis või käsitsi.
- Vala ahjuvormi põhja ja sega juurde sulatatud või.
- Tihenda segu ühtlaselt vormi, vormi küljed, jahuta.
- Vahusta koor suhkruga, lisa toorjuust, sega korralikult läbi, et tükke ei jääks, lisa želatiin ja sega uuesti.
- Tõsta vorm külmkapist välja, laota peale kohupiimamass, saatke uuesti 3-4 tunniks jahedasse, kuni see täielikult tahkub.
- Valmis klassikaline juustukook küpsetusvaba retsepti järgi, eemalda vormist, serveeri esitlusnõul.
Kas sa armastad juustukooke sama palju kui mina? Ma ise ei tea, miks. Kuid kõige erinevamate küpsetiste hulgas eelistan ma enamasti seda delikatessi. Võib-olla on see alateadlik tunne, et kuna küpsetamine sisaldab kodujuustu või sellega sarnast ainet, võib sellise toote automaatselt liigitada kasulikuks ja mõnikord ka dieettooteks. Kuid me teame, et ma eksin sügavalt ja tegelikult on juustukook üks väga kaloririkastest naudingutest. Ja selle põhjus pole pigem isegi mitte täidises, vaid selle aluses. Kõige sagedamini valmistatakse juustukoogid valmis küpsistest, riivitakse võiga puruks. Põhi meeldib mulle ise teha ja selleks kasutan muretainast. On aeg lõpuks rääkida oma lemmiktestitüübist.
Liiva tainas..
Muretaigna päritolu ajalugu ulatub tagasi keskaegsesse Šotimaale. Muretaigna alguse panid tavalised kuklid või saiakesed. Kõik sellise muffini jäänused kuivatati madalal temperatuuril ahjudes, saadi kreekerid. Siis tekkis neil idee valmistada kreekeritest puru. Järk-järgult asendati pärm leivas võiga ja kreekeritest said muretaigna küpsised.
Selliseid küpsetisi said endale lubada ainult rikkad ja jõukad inimesed. Lihtsa inimese jaoks oli selline maius saadaval ainult suurematel pühadel: pulmad, jõulud ja Uus aasta. Sellest ka traditsioon küpsetada aastavahetuseks purukooke.
Tänapäeval on purukoogitainas kõigile kättesaadav ja koos sellega ka suur valik roogasid lihtsatest muretaignaküpsistest kõige keerulisema kihilise koogi või pirukani.
Muretaigna tainas valmistatakse traditsiooniliselt järgmise retsepti järgi:
250 g jahu
200 g võid - tükkideks lõigatud, mina kasutan alati väga külma võid, aga toasooja või kasutamiseks on võimalusi. Külma või puhul peaksid tükid olema võimalikult väikesed, et oleks lihtsam ülejäänud koostisosadega ühendada.
100 g peensuhkrut või veel parem - tuhksuhkrut
2 munakollast (veelgi õrnema taigna jaoks) või 1 terve muna
Näputäis soola.
Taigna ettevalmistamiseks (kirjeldan juustukoogi varianti. Aga sel viisil, jõudes punktini 6, saate teha muud tüüpi küpsetisi.) peate tegema järgmist:
- Sega suhkur võiga peaaegu homogeenseks.
- Lisa segule munakollased, sega
- Järgmine sool
- Seejärel lisa saadud segule sõelutud jahu ja sõtku tainas korralikult läbi. Mida kiiremini sõtke tainast. Seda parem. Muretaignataignale ei meeldi pikk kokkupuude kätega.
- Rulli tainas palliks, keera toidukilesse ja pane 30 minutiks külmkappi.
- Seejärel rullige puhanud tainas õrnalt lahti, puistake kergelt jahuga, valage tainas vormi, vormige küljed.
- Ma ei pane taigna peale spetsiaalseid ube, et põhja küpsetada. Mulle meeldib järgmine viis palju paremini. Torkan taigna kõikidest kohtadest kergelt kahvliga läbi ja alles siis saadan 10-15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
- Pärast seda saab aluse täita täidisega.
Šokolaadi-purukoogi tainas.
Kui soovite valmistada muretaignast šokolaadi, lisage lihtsalt 30–50 grammi kakaod. Siis on osa jahust teie tainas 170–150 grammi.
Pähkli purukoogi tainas
Lisa või-suhkru-muna segule pähklijahu (jahvata pähklid kas blenderi või jahuveskiga). Mulle meeldib väga pähkline maitse taignas, osa pähklitest on minu tõlgenduses 80-100g.Jahu saab vähendada 40-60 grammi, aga suhkru osa suurendaksin 1-1,5 spl, et tasakaalustada maitsetesti.
Et anda oma tainale kordumatu maitse, soovitan lisada oma maitse järgi tsitruselist koort, konjakit, likööri, vaniljeekstrakti, vaniljeseemneid või mis tahes muid vürtse, mille vahel valida ja olenevalt täidisest. Ärge kartke katsetada. Mõnikord tundub, et üsna tavalised vürtsid annavad taignale ebatavaliselt särava ja unustamatu maitse.
Ja lisaks muretaigna retseptile - juustukookide ühe katte retsept. Üldiselt valmistan kõige sagedamini madalaid külgmistega pirukaid ja just see täidis on valmistatud vaid ühest pakist Ricotta juustust, mis on eelarve valik ilma tugeva löögita.
Nautige.
Juustukook kreeka pähklite, sidrunikoore ja pralineega.
Täitmine:
Munad 3 tk. + 1 valk.
Koor 35% 150 g.
Ricotta 25 g.
Suhkur 100 g
Vanillisuhkur 2 tl
Maisitärklis 1 spl. l.
1 sidruni mahl ja koor
Pralinee:
Kreeka pähklid 30 g.
Suhkur 60-70 g.
Taimeõli 1 tl
Täidise ettevalmistamine.
1. Sega munakollased suhkruga. Vahusta kollaseks vahuks, kuid ettevaatlikult, et ei tekiks väga paks, väga kleepuv mass.
2. Lisa ricotta, koor, sega. Lisa sidrunikoor ja mahl.
3. Saadud segule lisada tärklis, segada.
4. Vahusta munavalged eraldi pehmeks vahuks.
5. Õrnalt, õrnade liigutustega ühendage valgud kogu massiga.
6. Pane täidis kreeka pähklipõhjale.
Küpseta 180 kraadi juures, veevannil 30-40 minutit.
Pralinee valmistamiseks vajate:
- Peeneks hakitud kreeka pähklid
- Valage suhkur väikesesse kastrulisse ja oodake madalal kuumusel veidi segades, kuni suhkur lahustub. Niipea, kui suhkur kaotab täielikult kristalse vormi, eemaldage saadud karamell tulelt.
- Pane pähklid küpsetuspaberile või silikoonmatile (parem), vala peale karamell. Määri karamell õrnalt ja ühtlaselt pähklitele. Rahune maha.
- Jahvatage segistiga hästi külmunud karamell ja kaunistage valmis juustukook.
Head isu
