Varajane kuslapuu mari on väga õrna maitsega, mis meenutab mustikaid või mustikaid. Kuslapuupirukat võib nimetada üheks huvitavamaks teepalaks, mida lapsed väga armastavad. Kuslapuu sobib hästi kodujuustu, meega ja seda on lihtne küpsetada igasuguse taignaga. Millised nüansid aitavad valmistada tee jaoks suurepärast, õrna hõrgutist?
Kuslapuu on varajane mari ja seda on koristatud peaaegu juuni algusest. Selle kultuuri fännid hindavad seda kõrgelt selle rikkaliku vitamiinisisalduse ja õrnuse tõttu ebatavaline maitse millel on meeldiv happesus. Kuslapuuga magustoite armastatakse kogu Venemaal ja mis kõige tähtsam, nende valmistamine pole sugugi keeruline! Sest klassikaline retsept marjaga on parem pärmitaigen piima sisse panna.
Kuslapuul on palju erinevad sordid, kuid sagedamini on sellel hapukust; seda on lihtne siluda, kui puistad marja suhkruga üle.
Meil on vaja:
- piim - 250 ml;
- vesi - 250 ml;
- muna - 1 tk;
- pakk mis tahes pärmi;
- jahu on parem käes hoida 1 kg;
- taimeõli - 4 spl. l.;
- sool, suhkur - 1 spl. l.;
- täidise jaoks - 300-400 g kuslapuu, granuleeritud suhkur.
Esimene asi, mida teha, on tainas sõtkuda. Selleks valage nõusse soe piim, lisage klaas vett, muna, sool ja suhkur. Sõeluge jahu ja segage kuivpärmiga. Sõtkume kätega. Lisa tainale taimeõli ja sõtku uuesti kätega. Nüüd on oluline katta anum sooja rätikuga, panna tainas kerkima. Umbes tunni pärast muutub see lopsakaks ja seejärel purustatakse. Lasevad teist korda kerkida ja alles peale seda saab rullima hakata.
Jahu tuleks võtta nii palju, kui tainas ise võtab; väljund peaks olema pehme, kohev, elastne tainas, mida on mugav lahti rullida.
Taignast valmistame kaks ümmargust kooki, läbimõõduga u 30 cm, paksusega 0,5 cm. Ühele laota suhkruga veidi purustatud kuslapuu, jaota ühtlaselt taignale. Nüüd katame kõik teise koogiga. Surume servad tihedalt üksteise külge, andes patsi kuju. Torka pirukat kahvliga mitu korda läbi, määri munavalgega. Saadame selle ahju temperatuuril 200 kraadi ja küpsetame umbes 30 minutit.
Valmis koogil on mõnus kuldne koorik. See tuleb välja võtta, lasta eemalduda (või, nagu öeldakse, “hinge tõmmata”), määrida võiga. Kooki serveeritakse sidruni ja ürtidega teega, magustades jooki roosuhkru tükkidega.
Liivataina kasutamine
Pirukas kuslapuu ja kodujuustuga liiva alus väärib kõrgeimat kiitust. See ei jää kuidagi alla praegu moekatele juustukookidele ja veelgi maitsvam on see, kui kulutamata ostate kõrgeima kvaliteediga 9% rasvasisaldusega kodujuustu. Suhkru, kodujuustu, marjade kooslus suus sulaval taignal – uskuge mind, seda tasub elus vähemalt korra proovida.
- jahu - 500 g;
- kodujuust 9% - 500 g;
- küpsetuspulber;
- või - 220 g;
- suhkur - 100 ml;
- kuslapuu - 500 g;
- munad - 3 tk;
- vanilliin - 1 kotike.
Kõigepealt valmistame muretaigna. Selleks riivi külmutatud või riivis, sega jahu, suhkru, küpsetuspulbriga. Sõtku koostisosi, kuni tainas muutub tihedaks, kuid elastseks kukliks. Katame selle kotti ja peidame pooleks tunniks külmikusse. Kuni tainas jahtub, valmista marjatäidis. Kodujuust tuleb hõõruda läbi sõela, lisada suhkur. Konsistents peaks olema pehme ja õhuline. Sega kodujuust munade, vanilli ja marjadega. Peaksite saama mõnusa kohupiimamassi, milles on tunda peeneid vanilliini noote.
Nüüd rullime muretaignast lahti 1 cm paksuse koogi, paneme ahjuvormi, teeme küljed. Vala täidis taigna keskele ja tasanda nii, et see jääks ühtlaselt taignale. Küpsetame kooki ahjus temperatuuril 200 kraadi, kuni tainas on valmis.
Liiga õhukest muretainast ei maksa lahti rullida: esiteks mõjub see piruka maitsele halvasti ja teiseks võib mahlane täidis küpsemise käigus lihtsalt välja voolama hakata.
Muretaignast valminud kuslapuupirukas on soojalt väga maitsev, külmalt aga veelgi maitsvam. Seda serveeritakse tee, mee või jaheda piimaga.
Pärmitaignast
Pärmitaignast kuslapuuga pirukat saab valmistada kiirustades, see tähendab, et ärge pange tainast ise, vaid ostke see valmis kujul. Rullime sellise taigna lahti, paneme ahjuvormi ja teeme külgedele küljed. Sega kuslapuu 3 muna, hapukoore (400 ml), suhkru ja vanilliga ning vala taigna keskele. Määri täidis nii, et see kataks ühtlaselt kogu taigna. Ülejäänud taignast vormime õhukesed lipud ja laotame need, moodustades täidise peale võrgu.
Sellist kooki küpsetatakse 200 kraadi juures umbes 30-40 minutit. See osutub väga ilusaks, see meenutab korvi, mille peal on koor ja marjad. Selle retsepti täidis meenutab kreemjat marjakreemi, nii et see valik sobib igale pühadelauale.
Lehttaignal
Kuslapuupirukas meenutab hapukat - tänapäeval väga moekas magustoit, mida valmistatakse peaaegu kõigist puuviljadest ja marjadest. Selle olemus on väga lihtne: puuviljad laotakse tiheda kihina õhukesele taignakihile ja seejärel küpsetatakse kõik koos.
Toiduvalmistamiseks vajame:
- 500 g valmis lehttainast (võib olla pärmivaba);
- 500 g marju;
- 50 g roosuhkrut.
Rullime lehttaigna lahti, paneme ahjuvormi ja teeme väikesed - 1 cm, küljed. Taigna peale laota väga ettevaatlikult ükshaaval kuslapuu marjad. Puista neid roosuhkruga. Panime piruka 150 kraadini eelsoojendatud ahju ja tõstame kohe temperatuuri 180-ni. Küpseta 20-30 minutit.
Marjatort on maitsev külmalt. Selle peamine võlu seisneb selles, et tainast on väga vähe ja on tunda kogu õrna kuslapuu elavust, kogu loomulikku maitset. Võite seda süüa kuuma ingveri tee või koduse laimi ja piparmündi limonaadiga.
Biskviitpirukas kuslapuuga
Kuslapuuga küpsetamist meisterdades ei saa biskviiti lihtsalt eirata – see on nii õrn, õhuline ja kerge, et sulab suus, sunnib ikka ja jälle piruka järele sirutama. Muide, see valmib väga kiiresti, perenaisele lisaraskusi valmistamata. Kuidas õppida maitsvaid küpsiseid valmistama?
Meil on vaja:
- jahu - 220 g;
- suhkur (eelistatavalt pruun) - 100 g;
- või 82% rasva - 220 g;
- munad 4 tk.;
- küpsetuspulber - 1 tl;
- näputäis soola;
- kuslapuu marjad - 450 g.
Vahusta või ja suhkur kreemjaks. Sisestame munad ükshaaval, jätkates segu kloppimist segisti madalatel pööretel. Lisa vähehaaval sool, küpsetuspulber, vanill, jahu. Vala tainas õliga määritud ahjuvormi. Laota peale ükshaaval marjad. Vürtsiks võib puistata mandli kroonlehti või šokolaaditükke.
Küpsiste küpsetamiseks on parem kasutada vormi jaoks pärgamenti: nii ei jää kook kunagi vormi külge.
Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 35 minutit. Torkame biskviidi puutikuga läbi - kui see on kuiv, on meie kook valmis. Küpsised sobivad mitte ainult teemagustoiduks, vaid ka kergeks vahepalaks kokteilipidudel: piisab, kui puistate tükid tuhksuhkruga üle ja asetate need kaunilt suurele tassile.
Küpsetamine multikookeris
Paljud koduperenaised küpsetavad kuslapuupirukat multikookeris. See on kiire, mugav ja probleemivaba. Nagu praktika näitab, saadakse aeglases pliidis parim kuslapuupirukas, kui küpsetate seda tavalise šarloti viisil. Ja see variant on tõeline elupäästja, kui aega pole, aga tee kõrvale magusat tahad.
Kiire ja lihtne toiduvalmistamine:
- Vahusta 3 muna klaasi suhkruga.
- Lisa jahu nii, et tainas meenutaks paksu hapukoort.
- Lisa küpsetuspulber või äädikaga kustutatud sooda.
- Vala marjad taignasse.
- Sega kõik õrnalt läbi, et marjad säiliksid ja ei puruneks.
- Vala tainas marjadega õliga määritud multikausi põhja.
- Küpsetame režiimis "küpsetamine" (aeg sõltub seadme omadustest).
- Pöörake multikauss ettevaatlikult ümber, võttes kooki välja.
Klassikalise šarloti marjane variatsioon sobib ideaalselt vahukoore, jäätisega, hapukoor. Söö seda tee või külma kuivatatud puuviljakompotiga.
Kuslapuu on väga huvitav mari, mille magus-hapu maitse ei häiri kunagi, ei sega selle kleepumist. Küpsetage kuslapuuga sagedamini ja küpsetage seda ka tuleviku jaoks - kuivatage, külmutage, keetke moosi, et saaksite end talvel selle maitsva ja ebatavalise küpsetisega hellitada.
Lõhnav kuslapuupirukas on lihtne, kiire ja maitsev küpsetis, mis on kasulik tänu marjade raviomadustele. Külaliste saabumiseks saate valmistada magustoidu ja üllatada neid maitsva roaga.
Pärmikook kuslapuuga
Ühend
- riisijahu - 400 gr .;
- kuivpärm - 1 tl;
- suhkur - 180 gr .;
- piim - 200 ml;
- taimeõli - 3 spl. l.;
- marjad - 150 gr.
Taigna valmistamine ja täidis
Pagaritooted
Ühend
- kaerahelbed - 220 gr .;
- margariin - 100 gr .;
- kana muna - 1 tk;
- sidrunimahl - ¼ tl;
- marjad - 150 gr .;
- mesi - 150 gr.
Taigna ja täiteaine ettevalmistamine
- Lõika margariin kuubikuteks.
- Jahvata kohviveskiga kaerahelbed.
- Sega 80 gr. jahvatatud teraviljad margariiniga. Sega korralikult läbi.
- Nüüd peame valmistama teise massi. Valage anumasse ülejäänud jahu. Lisa mahl ja näpuotsaga soola. Sõtkuda.
- Võtame klaasi, valame sinna jahedat vett, umbes 60 ml, ja ajame sisse muna, loksutame seda.
- Valage jahunõusse. Segame.
- Rulli ristkülik lahti. Sisse panime algselt valmistatud massi.
- Me pakime selle omamoodi ümbrikusse.
- Panime umbes pooleks tunniks külmkappi.
- Võtame välja ja rullime taignarulliga õrnalt lahti. Mähi see ümbrikusse ja pane külmkappi.
- Kordame manipuleerimist mitu korda.
- Sorteerime kuslapuu välja ja peseme.
Pagaritooted
- Määri vorm vajalik kogusõlid.
- Rulli kiht lahti.
- Pane ühele osale täidis ja vala üle vedela meega.
- Kata teise tükiga.
- Seadke ahju temperatuur 190 kraadini ja küpsetage 40 minutit.
Liivakook kuslapuuga
Ühend
- mandlijahu - 200 gr .;
- suhkur - 190 gr .;
- kana muna - 1 tk;
- margariin - 100 gr .;
- hapukoor - 100 gr .;
- puuviljad - 200 gr.
Taigna ja lisandite valmistamine
- Murdke muna kaussi, valage 90 gr. suhkrut ja jahvatada.
- Lisa pehmendatud margariin ja sõtku.
- Vala sisse hapukoor, lisa jahu. Sõtku mass.
- Pese ja sorteeri puuviljad.
Pagaritooted
- Võtame silikoonvormi ja paneme ettevalmistatud massi põhjale.
- Me levitame täiteainet ja puistame suhkruga.
- Seadsime temperatuuri 170 kraadini ja küpsetame 40 minutit.
Kohupiimapirukas kuslapuuga
Ühend
- mandlijahu - 200 gr .;
- mesi - 100 gr .;
- kodujuust - 450 gr .;
- kana muna - 1 tk;
- küpsetuspulber - 1 tl;
- hapukoor - 100 gr .;
- taimeõli - 2 spl. l.;
- marjad - 350 gr.
Taigna ja täiteaine valmistamine
- Sega küpsetuspulber ja jahu.
- Lisa muna ja sega.
- Vala õli, sõtku homogeenseks massiks.
- Püreesta kodujuust kahvli või blenderiga, lisa hapukoor ja mesi. Sega hästi.
Pagaritooted
- Võtame sobiva suurusega silikoonvormi.
- Me levitame rullitud kooki perimeetri ümber.
- Laota juustukiht.
- Jaotage marjad peale.
- Kuumutame ahju 180 kraadini ja küpsetame magustoitu 40 minutit.
Saate küpsetada kodus ilma suurema vaevata oma lemmiktainast: pärmi-, leht- või muretaignast. Roa saab mitmekesistada, lisades täidisele õuna ja kaneeli. Allalaadimisega saate küpsetada avatud kodujuustu multikookeri abil vajalikke tooteid ja režiimi "Küpsetamine" seadistamine. Hapukoore asemel võite kasutada madala rasvasisaldusega keefirit. Lemmikvilju saab osta suvel või koristada ja külmutada. Rõõmustage majapidamisi maitsvate magustoitudega aastaringselt.
Koostis:
150 gr. Sahara,
200 gr. jahu,
1 tl küpsetuspulber
200 gr. võid,
näputäis soola,
näputäis vanilli.
Tere hommikust, mu armsad lugejad!
Täna tõusin varakult, et teid ühe väga maitsva retseptiga rõõmustada. Üldiselt arvasin, et maal jääb rohkem vaba aega, aga läks vastupidi. Ainus viis teiega suhtlemiseks on tõusta väga vara, kell 5 hommikul. Siin täna näiteks. Tõus on lihtne, magama lähen kell 22:00, nii et keha puhkab hästi. Proovisin talvel selliseid varajasi tõuse, siis see idee kukkus läbi ja suvel paistab päike juba jõuliselt akendest sisse, linnud laulavad. Nii et nad on minuga üks
Piisavalt retriite, võta kiire retsept! Tegin suvilas süüa. Saate küpsetada mis tahes marjaga, mida soovite. Kuslapuu on meie kõige esimene mari, seda on erinevat sorti, erineva maitsega, nii mõrkja kui hapuga magusat. Küpsetasin juba eelmisel aastal väga ilusaks ja maitsvaks. Selgub, et paljud inimesed isegi ei tea, mis mari see on. Ta näeb põõsa peal välja selline.
Kuni kuslapuu otsa saab, tuleb midagi muud välja mõelda
Kuslapuu pirukas valmistub väga kiiresti. Aluseks võtsin biskviittaigna. Kaunista pealmine osa vastavalt soovile. Võib puistata üle tuhksuhkruga. Puistasin peale veidi suhkrut.
Kuslapuupiruka valmistamine:
1. Jahvata pehme võid suhkruga, kuni moodustub valge vaht.
2. Tutvustame mune ükshaaval, peksid hästi.
3. Vala jahu, küpsetuspulber ja vanilliin.
4. Tõsta valmis tainas võiga määritud ahjuvormi, peale marjad.
5. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 30-35 minutit.
Maitsev on valmis! Selgub, et see pole magus, hapukas. Kuid loomulikult sõltub maitse sellest, millistest marjadest kooki küpsetate.
Meil on maasikad. Teeme rohkem süüa!
Lubasin teile rääkida headest uudistest. Ilmunud on ajakirja "Õnnelõhnad" järgmine number. See on 11. trükk! See avaldas minu artikli "Suvepirukas värskete marjadega". Suur tänu ajakirja peatoimetajale Irina Zaitsevale, et kutsusite mind taas autoriks! Ajakirja teemaks on suvi, suvemeeleolu, kõik see, mis meid praegusel aastaajal õnnelikuks eluks inspireerib! Ma ei kirjelda üksikasjalikult kõike, mis teid selles ruumis ootab. See on vaatamist väärt. Uskumatult ilus sisustus! Ilus muusika, imelised pildid saadavad kogu ajakirja. Eriline tänu ajakirja kujundajale Anna Blintsovale minu artikli vapustava kujunduse eest! Ajakirja saate tellida sellelt lingilt
Nende pirukate tainas on õhuline ja õrn. Ja seda polegi nii raske teha :)
Kõigepealt soojendage piima veidi, et see muutuks soojaks ja lahjendage selles värske pärm. Lisa suhkur ja lase veidi seista, et pärm hajuks. Seejärel võtame toasoe või, jahu, soola ja segame kõik läbi. Segage aeglaselt kätega. Seejärel pane tainas rätikuga kaetult kuhugi sooja kohta. Mõnikord panen taigna ahju, soojendades seda veidi. Tuult ei ole ja on soe :) Tainas peaks kerkima vähemalt kaks korda ja muutuma veelgi õrnemaks.
Vahepeal võtke suhkur tärklisega ja segage see sügavas kausis. Seejärel pange sinna kuslapuu ja segage õrnalt. Võid mõne marja purustada, et kõik oleks ühtlaselt segunenud. 
Kui tainas on kerkinud, valmista tööpind taigna rullimiseks ette. Mul on umbes 20 pirukat. Püüame mitte liiga palju täidist panna, et see välja ei lekiks.
Tõsta pirukad ahjuplaadile ja määri pealt lahtiklopitud munaga. 
Anname taignale veidi vahemaa ja küpsetame kuni küpsemiseni temperatuuril 180 kraadi.
Kuslapuupirukas pole mitte ainult väga maitsev lõhnav magustoit, vaid ka tervislik. Selle täidiseks saavad marjad suudavad normaliseerida vererõhku, võidelda beriberi vastu ja lisaks üldiselt parandada inimese seisundit, lisades talle elujõudu ja aktiivsust. Seetõttu peab selline retsept iga perenaise jaoks laos olema.
Sellise maiuse klassikaline retsept hõlmab riivitud kodujuustu kasutamist täidise (200 g) alusena. Selle tulemusena on ka valmis kook väga rahuldust pakkuv. See on suurepärane hommiku- või suupistevalik. Lisaks kodujuustule peate võtma: 450 g marju, 200 g suhkrut, 1 kotike vanillisuhkrut, 120 g keskmise rasvasisaldusega hapukoort, 3 muna, 230 g jahu, 5 g küpsetuspulbrit, 170 g võid. Edasi kirjeldatakse üksikasjalikult, kuidas valmistada pirukat kuslapuu ja kodujuustuga.
- Jahu, suhkur ja küpsetuspulber segatakse põhjalikult.
- Saadud massi sisse aetakse 1 muna ja pehme või. Jahvatage segu sõrmedega puruks ja seejärel lisage teine muna ja sõtke elastne pehme tainas. Seejärel pakitakse see kilesse ja saadetakse umbes pooleks tunniks külmkappi.
- Tainas sõtkutakse õrnalt ja laotakse vormi, määritakse õliga ja puistatakse üle jahuga. Sellest on vaja moodustada kõrged küljed.
- Riivitud kodujuust segatakse vanillsuhkru, kuslapuu ja munaga. Saadud täidis laotatakse taignale. Kui see osutus hapuks, võite marjadega kodujuustule lisada granuleeritud suhkrut.
- Kook küpseb 45 minutit. 180 kraadi juures.
Valmis saiakesi võib üle puistata riivitud šokolaadi või kakaoga.
Retsept kasutades muretaigna
Krõbeda muretaignaga sobib hästi mahlane kuslapuu.
Õrn magus vaniljekreem peidab endas kerget marjade mõrkjust. Muretaignast kuslapuupiruka valmistamiseks on vaja kasutada järgmisi koostisosi: 350 g jahu, 170 g võid, 3 muna, 170 g suhkrut, 300 g hapukoort, 1 tl. küpsetuspulber, sool noa otsas, 350 g.marjad, 50 g. kartulitärklis, näputäis vanilliini.
- Jahu sõelutakse küpsetuspulbriga ja segatakse seejärel suhkru (80 g), soola ja võiga. Tainas tuleks mureneda.
- Saadud massile lisatakse hapukoor (50 g) ja 1 muna. Nendest koostisosadest sõtkutakse tugev elastne tainas. See veereb tihedaks palliks ja pane 15-20 minutiks sügavkülma.
- Kui tainas on jahtunud, tuleb see õhukeseks rullida (umbes 0,5 cm), laduda ümaraks, vormida küljed, torgata kahvliga mitmest kohast ja saata eelsoojendatud ahju 10-12 minutiks.
- Kergelt küpsetatud pirukapõhjale laotatakse marjad ning ülejäänud vahustatud hapukoorest, millele on lisatud 2 muna, 90 g suhkrut, vanilje ja tärklis, valatakse koor.
- Kooki küpsetatakse 25 minutit, kuni küljed on kuldpruunid. Vanillikreem peaks selle aja jooksul täielikult paksenema.
Kooki tuleks lõigata ainult jahutatult. Muide, just sellisel kujul osutub see kõige maitsvamaks.
Pärmitaignast kuslapuupirukas
Kui perenaisel on aega pärmitaigna kallal nokitseda, siis tuleks kindlasti proovida arutletud marjapirukat sellega küpsetada. Selle peamine eelis on särav ja ebatavaline magushapu maitse. Magustoidu valmistamiseks peate võtma: 400 g jahu ja kuslapuu, 10 g toorpärmi, 250 g suhkrut, 300 ml. piim, 100 ml. taimeõli.
- Taigna valmistamiseks sõelutakse jahu läbi sõela, seejärel lisatakse sellele 50 g suhkrut ja soola.
- 150 ml-s. veidi soe piim, pärm lahjendatakse 1 tl. Sahara. 5 minuti pärast valatakse segu koos sellele tekkiva vahuga jahu hulka. Samasse konteinerisse saadetakse ka taimeõli.
- Jääb üle ülejäänud piim tulevasele taignale lisada, sõtkuda ühtlaseks, katta salvrätikuga ja jätta pooleks tunniks toatemperatuurile.
- Lähenenud mass jaguneb kaheks osaks. Üks peaks olema teisest veidi suurem.
- Suurem osa sellest kantakse taimeõliga määritud vormi põhja. Peal on laiali laotatud kuslapuu, mis peab olema paksult suhkruga kaetud. Marjad kaetakse taigna teise poolega.
- Tulevase magustoidu servad tuleb hoolikalt näpistada ja saata 45-50 minutiks eelkuumutatud ahju.
Valmis pirukat kuslapuuga võid serveerida kondenspiima või hapukoorega pärmitaignast. Kuid isegi ilma lisanditeta on see suurepärane lisand teele või kohvile.
Kihi koogi variant
Lihtsaim viis sellise retsepti jaoks on kasutada valmis kujul lehttaigen(300). Täidiseks võib kuslapuu (450 g) kombineerida ka teiste hapukate marjadega. Näiteks mustsõstra ja/või mustikatega. Lisaks nendele koostisosadele peate võtma veel: 4 muna, 170 g võid, 130 g suhkrut, 250 g mandlijahu, 50 g nisujahu.
- Lehttaignas pärast eelnevat sulatamist asetatakse määritud vormi ja küpsetatakse 7 minutit kõrgel temperatuuril.
- Kreemi jaoks vahustatakse veidi pehmenenud või mikseriga suhkruga. Järk-järgult lisatakse kõik munad massi ükshaaval (peksmise protsessi peatamata). Saadud segule lisatakse kordamööda kahte sorti jahu, misjärel vahustatakse veel 1 minut.
- Pool kreemist ja pooled marjad laotakse kergelt küpsetatud põhjale. Siis - jälle koor ja marjad.
- Kooki küpsetatakse umbes 50 minutit 180 kraadi juures.
Kaunistuseks võid seda üle puistata tuhksuhkruga. Peaasi, et ärge unustage magustoitu enne seda jahutada.
Aeglases pliidis küpsetamise retsept
Selle retsepti järgi saate aeglases pliidis kiiresti ja lihtsalt valmistada pirukat mis tahes marjadega. Kõige maitsvam on aga kuslapuuga (300 g). Lisaks marjadele peate kasutama järgmisi tooteid: 150 g kreemjat margariini, 250 g nisujahu, 3 muna, 170 g suhkrut, 20 g küpsetuspulbrit, näputäis vanilliini.
- Või sulatatakse multikeetja kausis (režiimis “Küpsetamine”).
- Vahusta munad eraldi kausis suhkruga kohevaks lumivalgeks vahuks. Nendesse koostisosadesse valatakse õli ja lisatakse vanilliin.
- Saadud massi lisatakse järk-järgult küpsetuspulbriga sõelutud jahu. Vedel tainas sõtkutakse.
- Multikookeri kaussi ei pea enam õliga määrima, kuna selles olev toode oli eelnevalt sulanud. Tainas valatakse anumasse ja marjad valatakse välja.
- Magustoitu valmistatakse režiimis “Küpsetamine” 60 minutit.
Aeglases pliidis saadud kuslapuupiruka ülaosale puistatakse paksult suhkrut või tuhksuhkrut.
Vastasel juhul võivad marjad olla väga hapud.
Biskviitpirukas kuslapuuga
Selle retsepti järgi valmistatud biskviit on üllatavalt kerge ja õrn. Pärast esimest lõhnavat maitsvat tükki tahad kindlasti võtta järgmise. Ja see delikatess valmib kiiresti ja lihtsalt. Kuslapuuga rullbiskviidi jaoks läheb vaja: 200 g suhkrut, jahu ja võid, 450 g marju, 4 muna, 5 g küpsetuspulbrit, näpuotsaga vanilliini ja soola.
- Pehme või vahustatakse suhkruga kreemjaks. Protsessi peatamata lisatakse massi ükshaaval munad ning seejärel küpsetuspulber, jahu ja sool.
- Saadud tainas asetatakse pärgamendiga kaetud vormi. Marjad kukuvad selle peale.
- 180 kraadi juures küpseb magustoit umbes 35 minutit. Selle valmisolekut on lihtne kontrollida puidust vardaga.
Sellise maiuse kaunistamiseks on kõige parem kasutada mandli kroonlehti ja suures koguses tuhksuhkrut.
