Өвлийн жороор лаврын интоорын улаан лооль. Базиликтэй өвлийн улаан лоолийн салат. Улаан лоолийг цаашид хадгалах

Мөн баярын оройн хоолонд зориулж, мөн гэр бүлийн оройн хоолгэрийн эзэгтэй нар ширээн дээр анхны ногооны зуушаар үйлчлэхийг хүсдэг. жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээлүүдулаан лоолиос гаргаж авсан. Олон эмэгтэйчүүд өвлийн улиралд лаврын улаан лоолийн жорыг сонирхож байна. Энэтхэгээс ирсэн халуун ногоотой ургамал нь гайхалтай үнэртэй. Энэ өвсийг нэмсэн давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмал нь улаан лоольд өвөрмөц амтыг өгдөг. Энэ нь талбайн шинэлэг байдлыг дорнын хурц, халуун ногоотой үнэртэй хослуулсан.

Хүнсний ногоо нь цуу, лаазалсан, давсалсан даршилсан байна. Өвсний ягаан өнгө нь улаан цэцэгсийн дундаас ялгардаг. Эдгээр 2 орцноос гадна сармис, сонгино, булан эсвэл интоорын навч, халуун ногоо, лууван, интоорын чавга, алим зэргийг улаан лоольд нэмж өгдөг. Хувилбар бүрт даршилсан эсвэл давсалсан улаан лооль нь шинэ амтыг олж авдаг.

Үндсэн найрлагыг хэрхэн сонгох, бэлтгэх

Хатуу хальстай улаан лооль нь лаазлахад тохиромжтой. Хэрэв жимс нь том бол тэдгээрийг хоёр хэсэг болгон хуваасан боловч жижиг улаан лооль, үргэлж хонхорхойгүй байх нь дээр. Лаазанд хийхээсээ өмнө улаан лоолийг угааж, ишнээс нь салгаж, арьсыг зүү эсвэл шүдний тусламжтайгаар хэд хэдэн газар цоолно.

Нил ягаан өнгийн лаврын шинэ мөчрүүдийг усанд дүрж, интоор, үхрийн нүд навчтай адил аргаар хатаана. Улаан лоолийг лаазалсан эсвэл даршилсан үед эдгээр найрлагыг ариутгасан лонхтой ёроолд байрлуулж эсвэл хүнсний ногооны давхарга бүр дээр тавьдаг.

Лаврийн улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ

Хоолны ном, Интернет дэх вэбсайтуудаас та олж болно янз бүрийн хувилбаруудчихэрлэг исгэлэн жимсний өвлийн бэлтгэл. Гэрийн эзэгтэй нар улаан лоолийг даршилж бэлтгэх жор болон нэмэлт найрлагыг хоёуланг нь сонгодог. Зарим хүмүүс халуун ногоотой зуушанд дуртай байдаг бол зарим нь нарийн үнэртэй нарийхан бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг.

Сонгодог жор

Өвлийн улиралд нимбэгийн хүчил, халуун ногоотой давсалсан улаан лооль ороосон савыг онгойлговол халуун ногоотой өвсний өвөрмөц үнэр сайн мэдрэгддэг. Уламжлалт жорын дагуу хүнсний ногоо бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• улаан лооль - 1200 гр;
• элсэн чихэр - хагас шил;
• шинэхэн сонгосон лаврын - 3-4 мөчир;
• сармис - 4-5 шүд;
• давс - дээд хэсэггүйгээр 2 халбага;
• халуун чинжүү - 5 вандуй;
• ус - литр.

Нимбэгийн хүчил нь хазуулсаны оронд хадгалалтын бодис болгон авдаг. Эдгээр бүх найрлага нь 1 литрийн багтаамжтай 2 лааз хүнсний ногоо хийх болно. Хоол хийх үйл явц нь хэд хэдэн үе шатаас бүрддэг боловч маш их цаг хугацаа шаарддаггүй.

1. Дунд зэргийн хэмжээтэй улаан лоолийг цоргоны доор зайлж, бага зэрэг хатаана.
2. Сармисны хумс, лаврын мөчрүүдийг ариутгасан савны ёроолд тавьдаг.
3. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дараа улаан лооль ордог.
4. Хүнсний ногоотой таваг нь нэг хэсэг усаар дүүрдэг.
5. Нөгөө тал руу нь давс хийнэ, нимбэгийн хүчилболон элсэн чихэр, бүгдийг хольж, буцалгана.
6. Улаан лооль дээр халуун хольц хийнэ.

Банкууд нь хөнжлөөр хучигдсан металл таглаагаар эргэлддэг. Хэсэг хугацааны дараа хүнсний ногоог хонгил руу гаргадаг.

Хурдан арга

Хэрэв та улаан лоолийг хэдхэн хоногийн дотор идэж эсвэл хөргөгчинд хадгалвал өөр жор хэрэглэх хэрэгтэй. Тэд бага зэрэг давсалсан, маш амттай байдаг. 1.5 кг улаан лоолийн хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• чийдэн;
• сармис;
• элсэн чихэр - 2 халбага;
• Лаврын навч;
• давс - 1.5 tbsp. халбага;
• лаврын;
• чинжүү.

Улаан лоолийг цоргоны доор угааж, саванд хийж, халуун ногоо, ургамлаар шилжүүлдэг. Давс, элсэн чихэр зэргийг 2 литрээс багагүй усанд хийж, 2-3 минут буцалгана. Хүнсний ногоо халуун marinade амтлагч байна. Дарангуйлал бүхий таваг тавган дээр тавьдаг. Улаан лоолийг гурван өдрийн турш давсалсан байна.

Сармистай интоорын улаан лооль

Тод улаан өнгийн бяцхан жимс нь саванд сонирхолтой, үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Өнгөрсөн зууны төгсгөлд Израилийн үржүүлэгчид 3 см-ээс хэтрэхгүй хэмжээтэй интоорын улаан лоолийг үржүүлсэн нь энэ байж магадгүй юм.Олон эмэгтэйчүүд өвлийн улиралд эдгээр улаан лоолийг хаадаг. Ийм жижиг ногооны 1 кг хувьд гэрийн эзэгтэй нар дараахь зүйлийг авдаг.

• нэг баглаа лаврын;
• dill;
• чихэрлэг вандуй;
• хагас сармис;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага
• зөгийн бал - 30 гр;
• давс;
• алимны цуу - 35-40 мл.

Улаан лоолийг угааж, мөчрийг нь салгаж, илүү хурдан давсалж, арьсыг цоолж байна. Дараа нь жимсийг саванд хийж, халуун ногоо, ургамал, жижиглэсэн сармисыг тэнд байрлуулж, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг буцалж буй усаар дүүргэж, таган дор үлдээнэ.

Хөргөсөн маринадыг тусдаа аяганд хийж, дахин буцалгаж, интоорын улаан лоолийг саванд хийж, нил ягаан лаврын навчийг хооронд нь байрлуулж, зөгийн бал, цуу нэмнэ. Чөлөөт зай нь халуун давсны уусмалаар дүүрдэг.

Металл тагны доорхи ийм хоосон зай нь подвалд эсвэл хөргөгчинд сайн хадгалагддаг.

Ариутгалгүйгээр

Хэдийгээр дараа нь дулааны эмчилгээулаан лооль алдахгүй ашигтай шинж чанарууд, витамин, микроэлементийн хувь хэмжээ багассаар байна. Хүнсний ногоо нь үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээ алдахгүйн тулд ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд хаалттай байдаг. 2 кг даршилсан улаан лооль бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг хэрэглэнэ.

• сармис - 4 хумс;
• цуу - ¼ аяга;
• лаврын - 40-50 гр;
• давс - 2 бүрэн халбага;
• ус - 1.5 л;
• элсэн чихэр - 150-170 грамм.

Уураар халсан лонхтой ёроолд улаан лооль, ургамал, сармис тавьдаг. Marinade авахын тулд элсэн чихэр, давсыг ус руу хийнэ. Хүнсний ногоог чанасан уусмалаар хучиж, 5 минутын дараа үүнийг арилгаж, буцалгаж, улаан лоолийг дахин асгаж, цуу нэмнэ. Банкуудыг өнхрүүлж, эргүүлдэг.

Лаврын давсалсан улаан лооль

Маханд чихэрлэг, исгэлэн амтлагч бэлтгэх, borscht-д зориулж хувцаслахын тулд та хоол хийх тусгай мэдлэгтэй байх шаардлагагүй. Хэрэв байшинд нэг кг жижиг улаан лооль, лаврын болон dill хоёр мөчир, тунхууны навч байвал давсалсан, анхилуун улаан лооль авах болно.

Зууш бэлтгэхийн тулд хүнсний ногоо угааж, ургамал, сармисны хумстай хамт саванд хийнэ. Усанд, мөн энэ нь 1.5 литр хэрэгтэй болно давс 1.5 аяга уусгаж, улаан лооль нь саванд найрлага хийнэ. Дээрээс нь тагийг нь тавиад найрлагыг нь гурав, дөрвөн өдрийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.

Бэлтгэх үйл явцыг хурдасгахын тулд жимс жимсгэнэ 2 хэсэгт хуваагдана. Улаан лоолийг илүү халуун ногоотой болгохын тулд цөөн хэдэн хар чинжүү нэмнэ. Базиликээс гадна та яншуй эсвэл килантро хэрэглэж болно.

Улаан лоолийг цаашид хадгалах

Гэртээ лаазалсан, даршилсан ногоо удаан хугацаанд мууддаггүй. Улаан лоолийг хэдэн долоо хоног, сараар идэж болох нь хоол хийх технологиос хамаарна.

Жор дээр заасан ариутгах хугацаа болон хадгалалтын хэмжээг өөрчилж болохгүй. Тэдний дутагдалд улаан лооль хурдан ашиглагдах боломжгүй болж, илүүдэл нь амт нь мууддаг.

Зооринд, тэр ч байтугай өрөөний температурт өнхрүүлсэн улаан лооль нь багцын нягт байдлыг хангахын зэрэгцээ нэг жилээс илүү хугацаанд үнэр, шинж чанараа алддаггүй. Өрөөн доторх температур 20 хэмээс хэтрэхгүй, чийгшил 75% байх ёстой.

Анхилуун үнэртэй ургамал бүхий хүнсний ногооны даршилсан ногоо нь 0 ... + 4 хэмд 6 сар орчим хадгалагддаг тул подвалд аваачиж эсвэл хөргөгчинд үлдээдэг. Өвлийн улиралд ийм аргаар ургац хураах нь ариутгалгүйгээр хийгддэг боловч их хэмжээний давс хэрэглэдэг тул исгэх процесс үүсч, микрофлорын хөгжлийг зогсооно.

Хадгалалтыг хадгалах өрөө нь агааржуулалт сайтай байх ёстой. Улаан лоольтой банкуудыг тэгээс доош температурт байлгаж болохгүй. Хэрэв зоорь эсвэл подвал байхгүй бол цуу эсвэл нимбэгийн хүчилээр даршилсан улаан лоолийг орон сууцанд үлдээж болох боловч нарны гэрэлд өртөөгүй эсэхийг шалгаарай.

Тодорхойлолт

Өвлийн улиралд лаврын улаан лооль - бэлтгэхэд маш хялбар, маш хялбар амттай бэлтгэлөвлийн хувьд.
Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар заримдаа уйтгартай жоруудаас залхаж, шинийг эрэлхийлэхдээ маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлтаа алдаж, ажлын үр дүн нь үргэлж баяртай байдаггүй.
Улаан лоолийг лаазлах бидний жор маш амжилттай болсон. Цөөн тооны бүрэлдэхүүн хэсэг, хамгийн бага хөрөнгө оруулалт нь жорыг таны хоолны номонд дуртай болгоно. Энэхүү жорыг дэмжих хамгийн чухал маргаан бол даршилсан улаан лоолийн амт байх бөгөөд үүнийг оёж дууссаны дараа аль хэдийн үнэлж болно. Улаан лооль нь зөөлөн, амттай болно - хуруугаа долооход л маринад нь анхилуун үнэр, органик амтаар таныг гайхшруулах болно.
Энэхүү жорын дагуу улаан лооль нь ариутгал, нарийн төвөгтэй, цаг хугацаа шаардсан урьдчилсан эмчилгээ шаарддаггүй. Халуун ногоо байхгүй бол улаан лооль нь жинхэнэ амтаа илчлэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь лаврын үнэртэй амтат маринадыг онцолж, сайжруулах болно. Улаан лоолийн өнгө нь тод, ханасан хэвээр байх бөгөөд хэрэв та энэ жорын дагуу интоорын улаан лоолийг өнхрүүлэхээр шийдсэн бол агуулахаасаа илүү үзэсгэлэнтэй литрийн лонхтой олохгүй!
Өвлийн улиралд лаврын хамт улаан лооль хураах жор нь тийм ч шинэ зүйл биш боловч амнаас ам дамжсан яриа нь өөрийн зохицуулалтыг хийж байгаа тул анхны хэлбэрээрээ ховор байдаг. Хүн бүр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөрийн амтанд нийцүүлэн, стандарттай аль болох ойртуулахыг хичээдэг. Бид сонгодог, хамгийн ихийг туршиж үзэхийг санал болгож байна амттай жор: зөвхөн улаан лооль, лаврын ба давс, элсэн чихэр, байгалийн алимны цуутай marinade. Зарим гэрийн эзэгтэй нарын зөвлөдөг шиг бид хоол хийх явцад сармис, зөгийн бал хэрэглэхгүй.
Бэлтгэхдээ ердийнх шиг архины цуу эсвэл нимбэгийн хүчил биш байгалийн цуу хэрэглэх нь ажлын хэсгийн найрлагыг аль болох хор хөнөөлгүй болгодог. Бид дэмжсэн энгийн жорыг эзэмшихийг санал болгож байна алхам алхмаар зурагнуудӨвлийн улиралд лаврын хамт улаан лооль хоол хийх энгийн, хурдан гэдэгт хэн таныг итгүүлэх вэ?

Найрлага

Өвлийн улиралд лаврын улаан лооль - жор

Содтой бүлээн усанд савыг сайтар зайлж, урсгал усаар зайлна. Бид тэдгээрийг хосын хувьд эсвэл танд тохиромжтой өөр аргаар - бичил долгионы зуух эсвэл зууханд ариутгана. Бид улаан лоолийг уян хатан чанараа алдахгүйн тулд битүүмжилсэн бохь салгасны дараа тагийг нь буцалгана. Бид улаан лоолийг ангилдаг - хураахын тулд бид улаан өнгөтэй, гонзгой хэлбэртэй өтгөн, сайн боловсорсон жимсийг сонгодог.Бид тэдгээрийг урсгал усанд угааж, улаан лооль бүрийг ишний ёроолд хурц зүүгээр хатгадаг - энэ нь буцалж буй усаар асгаж, даршилж байх үед бүрэн бүтэн хэвээр байх болно. Улаан лоолийг агаарт хатааж, байгалийн утаснаас хийсэн алчуур дээр нэг эгнээнд байрлуулна. Бид лаврын мөчрийг угааж, илүүдэл усыг сэгсэрч, бэлтгэсэн савны ёроолд хийнэ.

Базилик дээр хатаасан улаан лоолийг болгоомжтой тавь. Лонхыг гуравны нэгээр дүүргэсний дараа улаан лооль дээр лаврын салаа тавьж, улаан лоолийг дахин тараана. Лонхыг гуравны нэгээр дүүргэсний дараа дорнын амтлагчийн мөчрийг тавьж, улаан лоолийг дээд талд нь тавь. Улаан лоолийн хоорондох зай хамгийн бага байхын тулд та лонхтой дүүргэх хэрэгтэй. Дундаж хэмжээтэй улаан лооль, нэлээд нягт савлагаатай 2.5 кг улаан лооль нь лонхонд амархан багтах болно..

Өвлийн улиралд лаврын улаан лооль бэлтгэх сүүлчийн алхам бол маринад бэлтгэх, улаан лооль дээр асгах явдал юм. Хайруулын тавган дээр хоёр литр булгийн эсвэл цэвэршүүлсэн ус хийнэ - энэ хэмжээ нь нэг саванд улаан лоолийг асгахад хангалттай. Бид элсэн чихэр, давсны нормыг уусгаж, хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр тавина. Тагийг нь таглаад буцалгаад, дараа нь цуу асгаж, нэн даруй галаас marinade устгана. Бид байгалийн цуу хэрэглэдэг тул хурдан ууршдаг тул цуутай ус буцалгах шаардлагагүй гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авч, улаан лооль нь буцалж буй marinade саванд хийнэ, нэн даруй бэлтгэсэн таглаатай лонхтой өнхрүүлэн хийнэ. Савыг доош нь эргүүлж, сайтар боож өгнө. Бид үүнийг нэг өдрийн турш бүрэн хөргөж, дараа нь хадгалахын тулд сэрүүн, бүдэг гэрэлтэй өрөөнд - агуулах эсвэл зооринд аваачна. Улаан лоолийг хэрэглэхэд тохиромжтой хугацаа нь маринад дахь аливаа ажлын хэсгийн хадгалах хугацаанаас ялгаатай биш бөгөөд нэгтэй тэнцүү байна. хуанлийн жил. Улаан лооль нь лаазалсан өдрөөс хойш нэг сарын дотор бүрэн marinated байна.

Өвлийн улиралд лаврын улаан лооль нь зөвхөн маш үзэсгэлэнтэй биш, бас амттай бэлтгэл юм. Лаазлах нууц нь тавагны тусгай дорнын тэмдэглэлд оршдог. Ажлын хэсгийн гоо үзэсгэлэн нь улаан, нил ягаан өнгийн хослолыг нэмдэг. Өвлийн улиралд лаврын даршилсан улаан лооль нь амттай, анхны зуушаар ширээ засах боломж гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

уламжлалт жор

Өвлийн улиралд лаврын сармистай улаан лооль, дагуу чанаж болгосон сонгодог жормаш сонирхолтой болж хувирав. Тэд уламжлалт хадгалалтаас ургамлын нарийхан халуун ногоотой үнэрээр ялгагдана.

Найрлага:

• улаан лооль 1.2 кг;
• шинэ лаврын 3 салбар;
• сармис 4 шүд;
• хар чинжүү 4 вандуй;
• ус 1 л;
• нунтагласан элсэн чихэр 100 гр;
• давс 50 гр;
• нимбэгийн хүчил 1 tsp

Тодорхойлсон хэмжээнээс 1 литр эзэлхүүнтэй 2 лааз даршилсан улаан лооль авна.

1. Дунд зэргийн хэмжээтэй улаан лоолийг усан дор угааж, хатаана.
2. Ариутгасан савны ёроолд цэвэр лаврын, сармисны хумс, чинжүүг тараана.
3. Хүнсний ногоог дээд талд нь шахдаг.
4. Дууссан савыг буцалсан усаар дүүргэнэ. Усыг 10 минутын турш ариутгана.
5. Давсны уусмалыг давс, нунтагласан элсэн чихэр, нимбэг нэмсэн цэвэр уснаас бэлтгэдэг. Найрлага нь сайтар хольж, буцалгаад авчирна.
6. Хадгалалт нь халуун давсны уусмалд хадгалсан асгаж, тагийг нь цувисан байна.
7. Лаврын даршилсан улаан лооль нь дулаан хөнжил дор хөргөнө. Үүний дараа давслагыг хадгалахын тулд подвалд эсвэл зооринд гаргаж авдаг.

Хурдан арга

Хэрэв та хурдан хадгалах аргыг хэрэглэвэл лаврын даршилсан улаан лооль нь амттай байдаг. Өвлийн улиралд давсалсан улаан лооль, лаврын жор нь удаан хугацааны хадгалалтанд тохиромжгүй байдаг. Хоол хийх дараа тэдгээрийг идэх хэрэгтэй.

Найрлага:

• ус 2 литр;
• дунд зэргийн хэмжээтэй лаврын баглаа;
• давс 45 гр;
• элсэн чихэр 10 гр;
• сонгино 1 толгой;
• сармис 3 хумс;
• лаврушка;
• хар перц.

Мөн үзнэ үү
Өвлийн улиралд Унгарын даршилсан өргөст хэмх хийх алхам алхмаар жор Унших

Заасан хэмжээний найрлагатай бол 1.5 кг жимс хадгалагдана.

1. Хүнсний ногоог усаар сайтар зайлж угаана. Сонгино нь цагираг болгон бууруулсан байна. лаврын жижиглэсэн байна. Таваг засахын тулд хэд хэдэн том хуудас үлдсэн байна.
2. Улаан лоолийг давслахын тулд эзэлхүүнтэй савыг ашиглана. Хүнсний ногоог доод хэсэгт байрлуулж, өвс ногоо, халуун ногоотой давхаргыг сольж өгдөг.
3. Шүүсэн усыг буцалгаад авчирна. Буцалж буй усанд давс, элсэн чихэр нэмнэ. Холимогийг буцалгаад 2-3 минутын турш гал дээр байлгана.
4. Хадгалалт нь халуун marinade нь цутгаж байна. Дээрээс нь дарангуйлал бүхий таваг тавьдаг. Хоол хийх нь хүнсний ногоо ариутгалгүйгээр явагддаг.

Давсалсан улаан лоолийг 3 хоногийн турш хадгална. Дараа нь таваг идэхэд бэлэн болно. Лаазалсан улаан лооль нь лаврын хөргөгчинд хадгалагддаг. Тэд чанасан төмс, махан хоолтой сайн нийлдэг.

Сармистай интоор

Интоорын улаан лоолийг сармистай хослуулан хадгалахад ашигладаг бол лаврын даршилсан улаан лооль нь анхны амттай байдаг.

Найрлага:

• интоор 1 кг;
• ус 1 л;
• нил ягаан лаврын 1 баглаа;
• dill 2 баглаа;
• Лаврушка 1 навч;
• амтлах чинжүү;
• ширээний давс 20 гр;
• элсэн чихэр 25 гр;
• алимны цуу 6% 35 мл;
• сармисны хумс 5 ширхэг;
• зөгийн бал 30 гр.

Хоол хийх зориулалттай лаазалсан улаан лоольлаврын хувьд та зөвхөн өтгөн боловсорсон жимс сонгох хэрэгтэй. Давсны уусмалд хамгийн сайн нэвтрэх нь ишний хэсэгт хальсны жижиг цоорхойгоор хангагдана.

1. Интоорыг усан дор зайлж, мөчрөөс нь салгана.
2. Жимсийг том саванд хийж, чинжүү, ургамал, жижиглэсэн сармис, dill, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Нэг литр буцалж буй ус хольц руу цутгаж, таган дор marinate үлдээнэ.
3. Хөргөсөн marinade нь тусдаа саванд хийнэ. Халуун ногоотой интоорыг саванд хийж тавьдаг. Давсны уусмалыг буцалгаад авчирна.
4. Лаазны хоосон зайг лаврын навчаар дүүргэж, цууны хүчил, зөгийн бал нэмнэ. Халуун давсны уусмалд хадгалсан лаврын хамт улаан лооль дээр цутгаж байна. Тагийг нь өнхрүүл.
5. Давслах нь хөргөгчинд эсвэл сэрүүн подвалд удаан хугацаагаар хадгалагддаг.

Мөн үзнэ үү
Өвлийн улиралд Болгар хэлээр zucchini marinating хийх жор Унших

Халуун ногоотой амтат marinade жор

Marinade дахь элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлж, цууны хүчил ороогүй тохиолдолд амтат улаан лоолийг олж авдаг. Энэ нь хадгалалтын исгэлэн тэмдэглэлийг өгдөг.

Найрлага:

• дунд хэмжээний улаан лооль;
• шинэхэн лаврын мөчир эсвэл баглаа;
• үхрийн нүд навч 4-6 ширхэг;
• Лаврушка 2 хуудас;
• анхилуун чинжүү 10 вандуй;
• хумс (заавал биш);
• сонгино 1 ширхэг;
• сармис 1 толгой;
• давс 60 гр;
• лууван 1 ширхэг;
• элсэн чихэр 125 гр.

Халуун ногоо, халуун ногоо нь 3 литрийг хадгалахад зориулагдсан.

1. Бид бүтээгдэхүүнийг урьдчилан угаана. Хальс, хальсыг нь арилгана. Ариутгасан лонхтой ёроолд бид халуун ногоо, хумс, лууван, цагираг болгон хуваасан сонгино тараана.
2. Ургамлын орой дээр улаан лоолийг тавь. Бид одоо байгаа хоосон зайд лаврын навчийг байрлуулна.
3. Бэлэн лонхтой буцалж буй усаар дүүргээд 10 минут байлгана. Хөргөсөн усыг саванд хийж, давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгана.
4. Хүнсний ногоог давсны уусмалд хадгална. Давслах нь тагийг нь өнхрүүлж, дулаан өрөөнд үслэг дээлний доор хөргөнө.

Өвлийн улиралд лаврын улаан лооль нь хүйтэн зооринд цэвэрлэгддэг. Гэхдээ энгийн орон сууцны нөхцөлд ч гэсэн хоосон зайг төгс хадгалдаг.

Зумад зориулсан лаврын улаан лоолийн жор санал болгохыг хүсч байна. Улаан лооль нь маш амттай бөгөөд лаврын улмаас тэд бас анхилуун үнэртэй байдаг. Манай гэр бүл эдгээр улаан лоольд маш их дуртай, би махтай чанасан төмс чанаж байхдаа ширээн дээр тавьдаг. Та бас үзээрэй, амттай байна!

Найрлага

Өвлийн улиралд лаврын хамт улаан лооль бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

улаан лооль - 1.2 кг;

лаврын - 2-3 мөчир;

сармис - 4 хумс;

амтат чинжүү - 4 ширхэг.

Маринадын хувьд:

ус - 1 литр;

элсэн чихэр - 100 гр;

давс - 50 гр;

нимбэгийн хүчил - 1 tsp

Энэ хэмжээний найрлагаас 2 литр улаан лоолийн лааз авдаг.

Хоол хийх алхамууд

Улаан лоолийг урсгал усаар угааж, хатаана.

Базиликийг угааж, сармисыг хальслаарай. Ариутгасан лонхтой ёроолд сармис, лаврын болон анхилуун чинжүүг хийнэ.

Улаан лооль бүхий лонхтой дүүргэ

Үүний дараа усыг зайлуулна, бид цаашид хэрэггүй болно. Саванд marinade бэлтгэхийн тулд буцалгана цэвэр ус, давс, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмээд талстууд уусах хүртэл буцалгана. Улаан лооль дээр marinade хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Лаврын даршилсан улаан лооль нь өвлийн хүйтэн өдрүүдэд гайхалтай бэлтгэл юм. Хотын орон сууцанд маш сайн хадгалагддаг.

Сайхан хооллоорой!

Энэ жил би шинэ амтыг олж мэдэх дуртай тул хэд хэдэн жорын дагуу өвлийн улиралд улаан лоолийг хаасан. Мөн тэдгээрийн нэг нь ариутгалгүйгээр лаврын улаан лооль юм. Найрлага нь 2 литрийн багтаамжтай саванд бичигдсэн байдаг. Би хэд хэдэн лонхтой нэг дор хаасан тул жорын тайлбар нь олон тоогоор байх болно. Хэрэв та литр эсвэл гурван литрийн лонхтой хадгалах юм бол зөвхөн пропорцийг тооцоолох хэрэгтэй. Улаан лоолийн жин нь хүнсний ногооны хэмжээнээс хамаарч бага зэрэг өөр байх болно.

Улаан лоолийг лаазлахад зориулсан найрлага:

• улаан лооль - 1350 гр;
• элсэн чихэр - 4 tbsp;
• ширээний давс - 35 гр;
• нимбэгийн хүчил - 2/3 tsp;
• лаврын - 2 мөчир эсвэл 6 навч;
• ус - 1 литр.

Лаврийн улаан лоолийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Савыг хүнсний содаар сайтар угааж, тагийг нь хэдэн минут буцалгана. Лаазны ёроолд угаасан навч эсвэл лаврын жижиг мөчрүүдийг тавь.

Улаан лоолийг сайтар угааж, саванд хийнэ. Янз бүрийн хэмжээтэй улаан лооль худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм, ингэснээр лонхтой том цоорхой гарахгүй бөгөөд жижиг улаан лоольоор дүүргэж болно.

Буцалж буй усанд хийнэ.

Тагийг нь таглаад 15 минут байлгана. Энэ хугацаанд лонхтой, улаан лоолийг ариутгана.

Дараа нь усаа саванд хийж, давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд маринад бэлтгэнэ. Ус буцалгах ёстой бөгөөд элсэн чихэр, давс нь бүрэн уусна. Marinade бэлэн болмогц лонхтой руу нимбэгийн хүчил асгаж, дээр нь marinade хийнэ.

Шураг эсвэл цагаан тугалгатай таглаагаар өнхрүүлэн эргүүлж, эргүүлнэ. Дулаан хөнжилдөө боож өгнө. Ингэж нэг өдрийн турш үлдээгээрэй.

Савыг зооринд эсвэл агуулахад хадгална. Өвлийн улиралд онгойлгож, таашаал аваарай.