Грог- чихрийн сиропоор шингэлсэн дулаарсан ромоос бүрдсэн халуун согтууруулах ундаа. Грог нь ром шиг үргэлж далайчид, далайн дээрэмчдийн ундаа гэж тооцогддог. Далайчид урт удаан аялалд гарсан тул усан онгоцон дээр үргэлж ундаа, тэр дундаа согтууруулах ундааны нөөцтэй байх ёстой байв. Мэдээжийн хэрэг, далайчид тэдэнтэй ус авч явсан боловч хэдэн хайрцаг ром, дарс, шар айраггүйгээр ганц ч хөлөг онгоц далайд гарсангүй. Эхлээд далайчид маш хурдан исгэлэн болсон тул шар айраг ууж байв. Дараа нь - ус, гэхдээ нислэгийн үеэр муудсан. Энэ усыг ууж болохуйц болгохын тулд далайчид үүнийг спиртээр шингэлжээ. Ихэнхдээ далайчид аялалын өмнө ром нөөцөлдөг байв. Энэхүү хүчтэй согтууруулах ундаа нь удаан хугацаанд муудаагүй, бас тааламжтай амттай байв.
Удалгүй далайчид Грог руу шилжив. Уг ундаа нь Британийн дэд адмирал Эдвард Верноны нэрээр нэрлэгдсэн. Ром байнга хэрэглэдэг болсноор далайчдынх нь дунд согтуурах явдал нэмэгдэж, Вернон арга хэмжээ авахаас өөр аргагүй болжээ. Тэрээр хүчтэй ромыг ус, нимбэгний шүүсээр шингэлэхийг тушаав. Эхэндээ ромыг халуун, хүйтэн усаар шингэлж байсан. Далайчид ийм шинэлэг зүйлийг эрс эсэргүүцэж, ундааг "гурван усан дээрх ром", түүнчлэн цаг агаар муутай үед grogram цув өмссөн Эдвард Верноныг хүндэтгэн "grog" гэж нэрлэжээ. Румыг анх 1:3 усаар шингэлж байсан. Далайчдад өдөрт хоёр удаа ийм "коктейль" өгдөг байв.
Удалгүй усан онгоцон дээр грог хуульчлагдсан боловч үүнийг бэлтгэх нэгдсэн стандарт байхгүй байв. Тиймээс зарим хөлөг онгоцонд 1: 4, бүр 1: 5 хүртэл шингэлсэн. Далайчид грогийн төрөл бүрийг өөр өөр нэрээр нэрлэдэг. Тиймээс шингэрүүлээгүй ромыг "норд", харин усыг "баруун" гэж нэрлэдэг байв. Баруун хойд грог нь 1 хэсэг ром, 1 хэсэг ус байв. Румыг усаар шингэлж эхэлсний дараа ч хөлөг онгоцон дээрх сахилга бат нь хүссэн зүйлээ үлдээжээ. 1823 онд усан онгоцонд ром нийлүүлэхийг багасгах зарлиг гарчээ. Одоо далайчид какао, цай ууж эхлэв. 1970 онд усан онгоцонд ром нийлүүлэхийг бүрэн хориглов.
Рома, Грог нарын түүх навигац хийхийг хориглосноор дууссангүй. Румын үйлдвэрлэл сайжирч, ундаа нь өөрөө илүү амттай, анхилуун үнэртэй болсон. Түүний жорыг америкчууд амжилттай худалдаж авсан бөгөөд түүнийг худалдсанаас нь хүүг Хааны Тэнгисийн цэргийн санд тооцохоор шийджээ.
Өнөөдөр грог бол янз бүрийн нэмэлтүүдтэй халуун согтууруулах ундаа юм. Жишээлбэл, шанцай, цагаан гаа зэрэг халуун ногоо орно. Румаас гадна би ихэвчлэн архи, коньяк, виски, абсинт нэмдэг.
Грог халуун дарсны хамт цанын бааз бүрт бэлтгэдэг уламжлалтай. Англид ундааг сонгодог жороор бэлтгэдэг бол Швейцарь, Францад янз бүрийн нэмэлтүүдтэй грог илүүд үздэг.
Ашигтай шинж чанарууд
Грогийн ашигтай шинж чанар нь түүний найрлагатай холбоотой юм. Тиймээс тэрээр далайчдад олон өвчнөөс, тэр дундаа scurby өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалсан. Мөн хүйтний улиралд тэднийг ханиаднаас хамгаалсан.
Грог нь тайвшруулах нөлөөтэй, мэдрэлийн хурцадмал байдал, сэтгэлийн хямралд тусалдаг. Мөн хүч чадал алдагдах үед хэрэглэхийг заасан байдаг.
Грог нь жижиг шарх, түүнчлэн салст бүрхэвч дээрх шархыг төгс эдгээдэг. Энэ нь мэдрэлийн болон зүрх судасны системд сайн нөлөө үзүүлдэг.
Грогийн ашигтай шинж чанар нь өөр нэг халуун согтууруулах ундаа болох халуун дарстай маш ойрхон байдаг.
Хоол хийхэд хэрэглэнэ
Хоол хийхэд грог ихэвчлэн халуун коктейль болгон ашигладаг. Хүйтэн улиралд үүнийг чанаж, хоолны төгсгөлд амттангаар хооллохыг зөвлөж байна.
Грог хийх олон жор байдаг. Үүнийг хийхийн тулд ром эсвэл бусад өндөр чанартай согтууруулах ундаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв нимбэгний зүсмэлүүд эсвэл бусад жимсийг ундаанд нэмбэл тэд онцгой шинэхэн, шүүслэг байх ёстой.
маш их алдартай сүүнгрог. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд Stary Arbat ликёр, сүү хэрэгтэй. Нэг аяганд 35 мл коньяк, 10 мл архи, 15 мл ром, хагас шил сүү холино. Грог халааж, зузаан ханатай шилэн аяганд хийж өгдөг.
Хэрхэн уух вэ?
Ирландын кофены шил эсвэл шилний тавиуртай аяганаас грог бага багаар уудаг заншилтай. Грогоор үйлчлэхдээ шилний хана нимгэн байх тусам удаан хөргөнө гэдгийг санаарай. Ундаа нь 70 хэм хүртэл халаах ёстой. Хуушуур, нарийн боов, амттан нь грогтой сайн тохирдог.
Гэртээ хэрхэн хоол хийх вэ?
Гэрийн грог хийх дүрэм журам байдаг. Энэ ундааны үндэс нь ром эсвэл бусад хүчтэй архи юм. Амтлахын тулд та ундаанд халуун ногоо нэмж болно эмийн ургамал: тиймээс энэ нь зөвхөн анхилуун үнэртэй, илүү амттай болно. Заримдаа грог хийхэд усны оронд цай хэрэглэдэг бөгөөд энэ тохиолдолд хүчтэй хар цайнд давуу эрх олгох нь дээр. Ногоон цай, мате, rooibos зэргийг мөн хэрэглэдэг. Ихэнхдээ цитрус жимс эсвэл бага зэрэг жүржийн ликёр нэмдэг. Ийм нэмэлтүүдээс грогийн амт нь зөвхөн ашиг тустай байдаг.
Та ямар ч ромыг grog хэлбэрээр авч болно, гэхдээ барменууд харанхуй хэрэглэхийг зөвлөдөг хэвээр байна. Уг ундааны согтууруулах ундааны хэсэг нь 40% орчим байх ёстой, харин архигүй хэсэг нь 40% -50% байх ёстой.
Эмэгтэйчүүд карамель, чихрийн сироп, кофе эсвэл анхилуун зөгийн бал нэмсэн ундаанд дуртай байх болно. Грогын нэмэлт үнэр нь халуун ногоо, ургамлын нэмэлтийг өгөх болно. Хатаасан жимс, сүү, цөцгий зэргийг бас нэмнэ. Туршлагатай барменууд түүхий өндөгийг грог руу ч хийж өгдөг ч халуун ундаанд ааруул болдог тул энэ найрлагад болгоомжтой хандах хэрэгтэй.
Ихэнх энгийнгрог нь ус, элсэн чихэр, ромоор хийсэн. Хэдэн ширхэг цэвэршүүлсэн элсэн чихэрийг буцалсан усаар хагас хүртэл дүүргэсэн ром саванд хийнэ. Элсэн чихэр ууссаны дараа 50 мл ром ус руу хийнэ. Энэ бол далайчдын ууж байсан хамгийн анхны (сонгодог) грог жор юм.Дараа нь тэд янз бүрийн халуун ногоо нэмж, маш анхилуун үнэртэй ундаа авч эхлэв.
Гэртээ ийм ундаа хийх жоруудын нэгийг энд оруулав. Ялангуяа тааламжтай амт зөгийн балзөгийн бал нэмээд бэлтгэсэн грог. 50 мл ром, нимбэгний шүүс, 10 гр зөгийн бал буцалж буй усанд хийнэ. Хоол хийх явцад бүх найрлагыг сайтар холино.
Грог бас кофенд сайн зохицдог. Ундаа хийхийн тулд кофе грог"Бидэнд коньяк, ром, кофе хэрэгтэй болно. Нэг аяганд 30 мл коньяк, 60 мл Ямайкийн ром, түүнчлэн 120 мл халуун кофе хольж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.
Ялангуяа сул дорой сексийн хувьд амттай жор байдаг час улаангрог. Нэг шил бөөрөлзгөнө сироп, хагас шил порт дарсанд нэг чимх шанцай, нэг хумс, бага зэрэг ваниллин нэмнэ. Халуун ногоотой согтууруулах ундаа нь буцалгаад авчирсны дараа үүнийг шаарддаг. Дараа нь шүүсэн ундаанд нэг шил архи, нэг шил коньяк нэмж, дараа нь грог дахин халаана.
Грогийн ашиг тус, эмчилгээ
Энэхүү ундааны ашиг тусыг ардын анагаах ухаан эртнээс мэддэг болсон. Грог нь вирусын эсрэг үйлчилгээтэй шанцай, кардамон, цагаан гааны үндэс зэрэг янз бүрийн халуун ногоо агуулдаг. Согтууруулах ундаатай хослуулан халуун ногоо нь бие махбодийн хамгаалалтыг үр дүнтэй бэхжүүлж, хоол боловсруулах системд сайн нөлөө үзүүлдэг.
Альпийн нуруунд сураггүй алга болсон хүмүүсийг хайхаар илгээгдсэн Гэгээн Бернардын хүзүүнд ромтой торх зүүж, ром балгаж дулаацуулж, хөлдөхөөс сэргийлдэг заншил ч бий.
Грог далайчид ариутгагч бодис, холерын эсрэг, гэдэсний өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг байжээ.
Грог хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Ундаа нь бие даасан үл тэвчих байдал, хэт их хэрэглээ нь биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Нэг удаад 200 мл-ээс ихгүй грог уухыг зөвлөж байна.Ийм ундаа хэрэглэх нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүд, түүнчлэн зарим архаг өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.
Грог гэх мэт өвлийн халуун, анхилуун ундааг бараг хүн бүр мэддэг.
Грог. Уг ундааны түүх
Энэхүү ундаа нь 16-р зуунд үүссэн бөгөөд хамгийн сонирхолтой нь түүний гарал үүсэл нь далайчид "Хуучин Грог" гэж хочилдог Британийн адмирал Эдвард Вернон хэмээх хочтой холбоотой юм. Тиймээс 1745 онд тэрээр өөрийн удирдлагад байсан далайчдыг цэвэр ром уухыг хориглосон нь юуны түрүүнд тэдний зохисгүй зан авир, согтуу байдлаас үүдэлтэй байв. Тиймээс Вернон захирагчдаа ромыг усаар шингэлэхийг албадав. Мэдээжийн хэрэг, ийм захиалга нь далайчдын дургүйцлийг төрүүлж, халуун усаар шингэлсэн ромыг "грог" гэж нэрлэдэг байв.
Энэ ундаа нь 19-р зуунд Орост ирсэн бөгөөд тэр үед Европын олон оронд аль хэдийн алдартай болсон байв.
Анхны англи грогийн орчин үеийн сонгодог хувилбар нь огт өөр ундаа юм.
Грог ундааны уламжлалт жор
Тиймээс, түүний хамгийн алдартай, уламжлалт хувилбарыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- нимбэг эсвэл шохой (амтлахын тулд 1/2 орчим)
- төрөл бүрийн халуун ногоо (шанцай, цагаан гаа, хумс);
- ус (ойролцоогоор 2 шил);
- ром, коньяк эсвэл виски (0.75 л);
- элсэн чихэр (амтлах)
Нэгдүгээрт, усыг нимбэг (шохой), халуун ногоо, элсэн чихэртэй хольж, дараа нь энэ хольцыг буцалгаад, дулаанаас нь салгаж, архины бүрэлдэхүүн хэсэг (эсвэл виски) холино.
Нэлээд алдартай цайнд суурилсан грог. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дээр дурдсан бүх найрлагыг ашиглах хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн хоёр аяга усны оронд ижил хэмжээний сайн исгэсэн хар цай нэмнэ.
Гэсэн хэдий ч тийм ч алдартай, уламжлалт байдлаар тогтоогдоогүй боловч грогийн амттай, дулаахан хувилбарууд байдаггүй. Жишээлбэл, нэлээд чамин амттай "бүсгүйчүүд" эсвэл "бөөрөлзгөнө" грог нь онцгой амттай байдаг.
Бөөрөлзгөнө грог. Жор
- шанцай (чимхэх);
- хатаасан гаа (нэг чимх);
- ванилийн сахар (цайны халбага);
- улаан лиш (1 нахиа);
- бөөрөлзгөнө сироп (1 аяга);
- улаан порт (1/2 аяга);
- бөөрөлзгөнө ликёр (1 шил);
- коньяк (1 шил).
Нэгдүгээрт, ванилийн сахартай хольсон амтлагчийг сироп, порт дарсаар хийнэ. Энэ хольцыг буцалгах хүртэл галд байлгаж, дараа нь 15 минут байлгана. Дараа нь хольцыг шүүж, холино шаардлагатай тоо хэмжээликёр, коньяк, дараа нь ойролцоогоор 70 ° C хүртэл бага зэрэг халаана. Ундаагаа галаас авсны дараа ширээн дээр үйлчилж болно.
Кофе, цөцгийтэй тос
Энэхүү дулаахан, эрч хүчтэй, хүчтэй ундаа хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- бэлэн хүчтэй кофе (1 шил эсвэл 230 мл);
- бор элсэн чихэр (1/3 халбага);
- зөөлрүүлсэн цөцгийн тос(бүрэн бус цайны халбага);
- тос 20% өөх тос (2 халбага);
- нэг чимх нунтагласан хумс, самарба шанцай;
- жүрж эсвэл нимбэгний хальс (1-2 см урттай 2 ширхэг);
- коньяк (200 мл).
Эхэндээ цитрус жимс, коньякны хальснаас бусад бүх найрлагыг нэг аяганд хольж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл халаана. Мөн энэ нь уусах үед аяга таваг дулаанаас салгаж, хальс нэмж, хольцыг хэдэн минут байлгана. Дараа нь түүнд коньяк хийнэ, сайтар холино. Тиймээс ундаа уухад бэлэн боллоо.
Гэсэн хэдий ч, grog жоруудын жагсаалт үүгээр дуусдаггүй, түүний олон тооны хувилбарууд байсаар байгаа бөгөөд тус бүр нь маш онцгой ундаа юм.
Согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх нь таны эрүүл мэндэд хортой! 18+
Грог ундаа: гарал үүслийн түүх, ашиг тус, эсрэг заалт, хоол хийх нууц, алдартай жор.
Грог бол элсэн чихэр, зөгийн бал, халуун ногоо нэмсэн ром (эсвэл бусад согтууруулах ундаа) -ийг цай эсвэл устай хольсон хүчтэй ундаа юм. Согтууруулах ундаагүй суурийн гурван хэсэгт зориулсан сонгодог жороор архины нэг хэсгийг авдаг. Өнөөдөр алдартай ундааг туршиж үзэхийн тулд хуучин таверн хайх шаардлагагүй. Та олон кафе, ресторанд түүний амтыг амтлах эсвэл гэртээ грог хийж болно. Бид хуучин ундааны ашиг тус, бэлтгэлийн нууц, янз бүрийн хувилбаруудын талаар ярих болно.
Грогийн гарал үүслийн түүх
Олон хүмүүс грог далай, далайн дээрэмчид, хуучин тавернуудтай холбодог. Үнэхээр ч энэ эртний ундааг Английн усан онгоцнууд зохион бүтээжээ. Нэг домогт өгүүлснээр, грог нь 1740 онд Британийн дэд адмирал Эдвард Верноны хөнгөн гараар гарч ирсэн. Уг ундааны нэр нь далайчдын адмирал өвгөн Грог хэмээх хочноос үүдэлтэй бөгөөд тэрээр ус нэвтэрдэггүй нөмрөгт дуртай байсан тул ахмад нь ямар ч цаг агаарт хөлөг онгоцыг тойрон алхдаг зуршилтай байжээ. Их Британийн Хатан хааны тэнгисийн цэргийн далайчдад өдөр бүр байх ёстой ромны хэмжээг багасгахын тулд Вернон далайчдад олгодог спиртийг жилийн цаг хугацаанаас хамааран хүйтэн эсвэл халуун усаар шингэлэхийг тушаажээ. Шингэрүүлсэн ром нь эхэндээ хатуу ширүүн далайчдад дургүй байсан тул усыг цайгаар сольж, элсэн чихэр, халуун ногоо, нимбэг нэмж "сайжруулах" гэж оролдсон. Далайчид грог эдгээх хүчийг үнэлсний дараа л дурладаг: хүйтэн өдрүүдэд халуун ундаа нь маш сайн дулаарч, гипотермитэй тэмцэж, хорхойн өвчнөөс хамгаалдаг байсан бөгөөд халуун цаг агаарт хүйтэн усаар шингэлж, цангааг тайлдаг байв.
Грогийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Эртний далайчдын ундаа өнөөдөр үнэ цэнээ алдаагүй байна. Энэ нь ариутгах, чангаруулах, дулаацуулах нөлөөтэй. Грог нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, улирлын чанартай хөхрөлтийг намдааж, хүч чадал алдагдах, гипотерми, хөлдөлтөөс сэргийлж, ханиад томуу үүсэхээс сэргийлдэг.
Эрт дээр үед ромыг бүх төрлийн үрэвсэл, ханиадыг төдийгүй шарх, цусны эргэлтийн зарим эмгэгийг эмчлэхэд ашигладаг байсан. мэдрэлийн систем. Энэхүү хүчтэй ундааны эдгээх шинж чанарыг мөн ийм сонирхолтой баримт нотолж байна: нэг удаа Гэгээн Бернардсыг Швейцарийн Альпийн нуруунд төөрсөн хүмүүсийг хайхаар илгээж, нохой бүрийн хүзүүнд нэг торх ром уясан байдаг: хүмүүс Цөөн хэдэн балга дулаацуулах ундаа нь хөлдөж, цасан нурангид өртсөн хүмүүсийг аварч чадна.
Грог хэрэглэхэд эсрэг заалтууд
Энэ коктейльд согтууруулах ундаа ихээр агуулагддаг тул грог нь бага зэрэг хэрэглэж, байнга хэрэглэдэггүй тохиолдолд л ашигтай гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Бодисын солилцооны эмгэг, дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагааны доголдолтой холбоотой өвчнөөр шаналж буй хүмүүс Грог орхих ёстой. чихрийн шижин, таргалалт, тулай, рахит гэх мэт архидалт, элэг, бөөрний асуудалтай байдаг. Гэхдээ туйлын эрүүл хүн ч гэсэн нэг удаад 200 мл-ээс илүү алдартай англи ундаа уухыг зөвлөдөггүй.
Грог хэрхэн хоол хийх вэ
1. Найрлага
Грогын орчин үеийн хувилбарын үндэс нь хүчтэй цай (хар, ногоон, rooibos, mate), буцалсан ус (үүнийг ойролцоогоор 70 хэм хүртэл хөргөх шаардлагатай), бага зэрэг - усаар шингэлсэн кофе эсвэл дарс юм. Хүчтэй ундаануудын дотроос ром нь грог хийхэд тохиромжтой, гэхдээ өнөөдөр бусад согтууруулах ундаа - архи, коньяк, виски, абсинт зэрэг нь улам бүр ашиглагдаж байна.
Амт, илүү тод үнэрийг сайжруулахын тулд нимбэг, шохой, жүрж, цитрусын ликёруудыг грог дээр нэмнэ. Чихэрт дурлагчдын хувьд зөгийн бал, элсэн чихэр, жимсний сироп, буталсан карамель зэргээр ундаа бэлддэг. Өнөөдөр хумс, гоньд, шанцай, гаа, задийн самар, цагаан гаа, чинжүү, булан навч зэрэг анхилуун үнэртэй амтлагчгүйгээр грогыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Хамгийн гол нь халуун ногоотой хамт хэтрүүлж болохгүй, тэд зөвхөн ундаанд нэмэлт тэмдэглэл байх ёстой.
Грог бэлтгэхийн тулд бусад орцуудыг ашигладаг: цөцгий, сүү, өндөг, хатаасан жимс, жимсгэний шүүс. Хуучин ундааны хувилбарууд - далай. Хэдэн төрлийн амтлагч, хэдэн төрлийн цай, өчнөөн грог жор. Хэрэв та цайгаа байгалийн шинэхэн исгэсэн кофегоор солих юм бол та кофены грогтой болно. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцаа нь бас өөр байж болно, энэ нь хувийн амтаас хамаарна.
2. Амттай грогийн нууцууд
Дүрмээр бол согтууруулах ундааг эхлээд усан ваннд халааж, дараа нь суурь дээр нэмдэг бөгөөд энэ нь бэлэн ундааны үнэрийг бүрэн илчлэхэд тусалдаг. Заримдаа архи нь халаахгүйгээр суурьтай хослуулж, дараа нь буцалгаад эсвэл 5-10 минут буцалгана. Гэхдээ та буцалгахгүйгээр хийж болно: энэ нь ундааны амтыг алдагдуулдаг гэж үздэг. Грог бэлтгэх өөр нэг арга бол эхлээд бүх найрлагыг нь хольж, дараа нь буцалгахгүйгээр усан ваннд халаах явдал юм.
3. Өргөдөл гаргах
Грог дусааж уусны дараа бага багаар ууна. Үйлчлэхээсээ өмнө ундааг шүүж авахыг зөвлөж байна. Грог халуунаар, халуун коктейль хийх тусгай аяганд - шавар, шаазан эсвэл шилээр үйлчилдэг. Уламжлалт англи коктейлийн аяга нь зузаан ханатай байх ёстой, эс тэгвээс энэ нь хурдан хөрнө. Ихэнхдээ грогыг бие даасан ундаа болгон хэрэглэдэг боловч шоколад, хатаасан жимс, амтат боов, бин, бин зэрэг нь маш сайн тохирдог.
Гэртээ грог хэрхэн хоол хийх вэ: жор
Жор 1. сонгодог грог
Танд хэрэгтэй болно: 40 мл хар ром, 120 мл ус, 1 халбага зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр, нимбэгний дөрөвний нэгний шүүс.
Ус буцалгаж, бага зэрэг хөргөж, нимгэн урсгалаар архи хийнэ. Дараа нь нимбэгний шүүс нэмж, чихэрлэг амттай - элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал, бүгдийг сайтар хольж, аяганд хийнэ.
Жор 2.кофе грог
Танд хэрэгтэй болно: 240 мл шинэхэн исгэсэн хүчтэй кофе, 40 мл Ямайк ром, 30 мл коньяк, 1 халбага элсэн чихэр, дөрөвний нэг аяга ус, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар нимбэг.
50 мл буцалсан усанд элсэн чихэр уусгана. Согтууруулах ундаа, чихрийн сиропыг халуун кофенд хийнэ, сайтар хутгаж, шаазан аяганд хийнэ. Нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээд үйлчил. Санал болгож буй жор дахь коньяк, ромыг улаан портоор, элсэн чихэрийг хураангуй сүүгээр сольж болно.
Жор 3.зөгийн бал грог
Танд хэрэгтэй болно: 400 мл хүчтэй хар цай, 1-2 хоолны халбага зөгийн бал, хагас шанцай мод, 1 жижиг нимбэг, 2 хумс, чимх гоньд, 80 мл хар ром.
Халуун ногоотой цай исгэж - шанцай, хумс, гоньд, 10 минут шаардаж, шүүж, дусаахыг нимбэгний шүүс, ромтой хослуулна. Бэлэн ундааг шилэн аяганд хийнэ, амт нь зөгийн бал нэмнэ.
Жор 4.эмэгтэйчүүдийн грог
Танд хэрэгтэй болно: 400 мл ус, 70 гр элсэн чихэр, 70 мл цагаан ром, нимбэгний дөрөвний нэгний шүүс.
Саванд ус хийнэ, буцалгаад, элсэн чихэр нэмээд хэдэн минут буцалгаж, бүрэн хайлж дуустал савыг халааж, бага зэрэг хөргөж, нимбэгний шүүс, ром нэмээд сайтар хольж, аяганд хийнэ.
Жор 5.Сүүтэй грог
Танд хэрэгтэй болно: 150 мл хүчтэй хар цай, 50 мл ус, 150 мл сүү, 1 халбага элсэн чихэр, 70 мл ром.
Ус халааж, элсэн чихэр уусгаж, сүү, халуун цай нэмээд сайтар хольж, галд хийнэ. Холимог халааж, харин буцалгаж болохгүй. Ромыг халуун коктейль руу хийж, аяганд хийнэ.
Жор 6. Грог "Анхилуун"
Танд хэрэгтэй болно: 150 мл цангис жимсний шүүс, жижиглэсэн ганга 1 халбага, 300 мл ус, жижиглэсэн гаа 1 халбага, 70 мл ром.
Ус буцалгаад, ургамал дээр хийнэ, 20 минутын турш исгэж, шүүж, саванд хийнэ, цангис жимсний шүүс, ром нэмнэ. Холимогийг халааж, аяганд хийнэ.
Жор 7. Грог "Далайн чоно"
Танд хэрэгтэй болно: 40 мл коньяк, хуурай улаан дарс (эсвэл гар хийцийн жимсний ликёр), 1 нимбэг, 240 мл хүчтэй хар цай, хагас алим, 2 хайрцаг кардамон, нэг чимх нунтагласан шанцай.
Коньяк, дарс, халуун цай холино. Шанцай, кардамон үр нэмээд хутгана, исгэж, шүүнэ. Ирландын кофены шилэнд үйлчилж, алимны шаантаг, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
Анхилуун үнэртэй ундаа нь намрын уйтгар гунигийг тайлж, өвлийн хүйтэн үдшийг дулаацуулж, ханиаднаас хамгаалж, сэтгэлийг тань өөдрөг болгоно. Гэхдээ грог нь согтууруулах ундаа нэмсэн коктейль хэвээр байгаа тул та үүнд автахгүй байх ёстой гэдгийг санаарай. Мөн та архигүй грог бэлдэж болно: нэг аяга дуртай цай, хатаасан жимс, амтат амтлагч, чихэрлэг амттай бага зэрэг зөгийн бал, цитрусын шүүс, амтанд зориулсан гааны мөчир - гайхалтай сэргээгч ундаа бэлэн боллоо. Туршилт хийгээд таашаал аваарай!
Согтууруулах ундааны хор хөнөөлийн талаар та хүссэн хэмжээгээрээ ярьж болно, гэхдээ энэ нь ямар ч тохиолдолд байнга байдаг баярын ширээ. Нэг аяга хүйтэн шампанск үргэлж дагалддаг чухал үйл явдлууд, мөн нэг ч шарсан аялал хөөстэй шар айраггүйгээр дуусдаггүй. Согтууруулах ундааны коктейль нь бас маш их алдартай бөгөөд халуун ундаа нь тэдний дунд онцгой байр эзэлдэг. Хамгийн алдартай нь халуун дарс, дараа нь грог юм. Хэрэв эхний ундаагаар бүх зүйл тодорхой эсвэл бага байвал грог гэж юу болохыг хүн бүр мэддэггүй. Энэ ядаргаатай үл ойлголцлыг засч, энэ ундааг илүү сайн мэдэж авцгаая.
Энэ коктейлийг хэрхэн, хэзээ зохион бүтээсэн тухай олон домог байдаг. Түүхийг гайхалтай нарийн ширийн зүйлсээр чимэглэсэн бүх түүхчид нэг зүйл дээр санал нэгддэг - грог анх Английн флотын хөлөг онгоцон дээр гарч ирэв.
Анхны залуурчдын үеэс хойш усан онгоцон дээрх цэвэр усны асуудал бусдаас илүү хурц байсаар ирсэн. Далайчид аялалд явахдаа ус, шар айраг уудаг уламжлалтай байсан ч эхнийх нь хурдан цэцэглэж, харин хоёр дахь нь уур нь дуусчээ. 17-р зууны дундуур Британийн титмийн хөлөг онгоцууд Ямайкад ирэхэд тус арал дээр нэг нь ч, нөгөө нь ч хангалттай байгаагүй нь тогтоогджээ. Гэхдээ далайчдыг аварч, удалгүй худалдааны ашигтай объект болсон ром байдаг.
Бараг зуун жилийн дараа ромыг далайчдын өдөр тутмын хоолны дэглэмд нэвтрүүлсэн. Өдөр тутмын норм нь хагас пинт байсан бөгөөд энэ нь ойролцоогоор нэг шил хүчтэй (80 градус) согтууруулах ундаатай тэнцдэг. Далайчид 1740 он хүртэл удаан тэмдэглэсэнгүй. Тэр бүрхэг зун дэд адмирал Эдвард Вернон ромыг усаар шингэлэх хэрэгцээг хуульчилсан. За, бүх далайчид согтуу, сахилга бат нь доголон байхад ямар гутамшиг вэ? Флот дахь инновацийг урам зориггүйгээр хүлээж авсан бөгөөд шинэ коктейлийг зүй бусаар грог гэж нэрлэжээ.
Уг ундааны нэрийг далайчид зохиогчийнхоо хүндэтгэлд, эсвэл бүр тодруулбал, ямар ч цаг агаарт хөөрдөггүй фай камзолыг (грограмм) хүндэтгэн өгчээ.
Коктейлийн амтыг сайжруулахын тулд түүнд элсэн чихэр нэмсэн бөгөөд хожим нь хорхойн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор шохой нэмсэн. Грог хүйтэн өдрүүдэд дулаарч, халуун ногоо нэмсэн бол төгс дулаарсан.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд далайчид энэ ундаанд дурлаж, өдөрт хоёр удаа "UpSpirit!" ("Сэтгэлээ өргөхийн тулд!" гэж чөлөөтэй орчуулсан) тэд Верноныг тийм ч их дургүйцсэнгүй.
Гэвч сахилга баттай холбоотой асуудал эцэслэн шийдэгдээгүй бөгөөд бараг зуун жилийн дараа энэ хэсгийг дахин хасав. 1823 онд нэг гррогийн нормтой тэнцэх хэмжээ нь өнөөдрийн давхар вискиний дөрөв нь болжээ! Тэд далайчдыг давхар мах, аяга какао, мөнгөн тэтгэмжийн нэмэгдлээр яаж ятгасан ч сэтгэл хангалуун байна гэж хэлэхэд хэцүү байв.
Согтууруулах ундааны хор хөнөөл улам бүр тодорхой болж, флот дахь грог дээр бодит аюул заналхийлж байв. 19-р зууны дунд үе гэхэд Америкийн далайн чононууд дуртай ундаагүй хоцорсон бөгөөд 1970 онд Британийн вант улсын далайчид хар бууны өдрийг гунигтайгаар тэмдэглэжээ.
Грог флотоос хөөгдсөн боловч тэр хөгшин далайчин шиг дэлхийн олон орны боомтуудад амьдрахаар үлджээ. Тэндээс тэрээр итгэлтэйгээр тивд тархаж, хамгийн элит ресторанд хүрчээ. Өнөөдөр энэхүү согтууруулах ундааны коктейль нь дэлхийн хамгийн алдартай коктейлийн нэг бөгөөд энэ нь зөвхөн гайхалтай амт төдийгүй адал явдалт, адал явдлын сүнстэй холбоотой юм.
Гэрийн нөхцөлд хэрхэн грог хийх вэ, үндсэн орц
Грог бол хамгийн эртний коктейлийн нэг юм. 270 гаруй жилийн турш үүнийг дэлхийн өнцөг булан бүрт бэлтгэсэн. Энэ ундаанд хатуу жор байдаггүй тул энэ нь мэдээжийн хэрэг зөвхөн бидний давуу тал юм. Энэ нь ус ба ром гэсэн хоёр бүрэлдэхүүн хэсгээс үүссэн боловч одоо зөвхөн ус нь урьдчилан таамаглах цорын ганц найрлага хэвээр байна. Грог одоо виски, архи, дарс дээр үндэслэн бэлтгэдэг - энэ нь шатаж л байвал. Мөн зөвхөн хязгааргүй тооны халуун ногоо нэмнэ. Энэ бүхэн нь төсөөлөл, найрлагын бэлэн байдал, амтыг хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой эсэхээс хамаарна. Хэдийгээр амт нь маш субъектив ойлголт бөгөөд анх харахад үл нийцэх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь жинхэнэ тансаг хоолчдод зориулсан гастрономийн дэгжин болж чаддаг.
Грог, халуун дарс болон бусад халуун коктейлийн зохиогчийг Европын янз бүрийн улс орнуудтай холбодог хэдий ч эдгээр ундааны гарал үүслийг Ойрхи Дорнодоос хайх хэрэгтэй. Нүүдэлчин арабууд болон индианчууд тэнд санскритаар "тав" гэсэн утгатай панч (паантч, панч) хэмээх коктейль бэлтгэдэг байв.
Халуун ундааны найрлагад хэдэн найрлага орсон байна:
- ус;
- нимбэгний шүүс;
- элсэн чихэр эсвэл моласс.
Олон зууны туршид жор нь олон өөрчлөлтийг авчирсан нь тодорхой байна. Одоо, Грог зохиолчийн хүсэл тэмүүлэлгүйгээр хийж чадахгүй. Энэ нь зөвхөн янз бүрийн согтууруулах ундаагаар хийгдсэн төдийгүй хэд хэдэн төрлийн ундаагаар хийгдсэн байдаг. Хамгийн гол нь таашаал нь гашуун өлсгөлөн болж хувирахгүйн тулд хүч чадлаа тооцоолох явдал юм.
Англи пабуудад Грог 1-р хоолоор үйлчилдэг заншилтай. Түүний найрлага нь бараг жинхэнэ бөгөөд ром, нимбэгний шүүс, халуун ногоотой амтат ус холилдсон байдаг. Ихэнхдээ энэ нь гаа навч, шанцай мод, хумс юм. Бэлэн ундааг 15-20 градусын хүч чадлаар олж авдаг. Европын пабууд дахь грогийн үнэ хүйтэн согтууруулах ундааны коктейлийнхоос хамаагүй өндөр байдаг. Тэд халаалтанд зориулж хийн хэрэглээнийхээ төлөө "шиддэг" бололтой. Тиймээс бид гэртээ грог хоол хийх болно - хямд, амттай, маш их, сэтгэлтэй.
Архи уух жор
Таны таамаглаж байгаагаар та олон арван грогийн жор гаргаж болно - энэ нь сайн архи байх болно. Хоол хийх хатуу дүрэм байдаггүй. Санаж байх ёстой цорын ганц зүйл бол температурын горим юм. Грогоо буцалгаж болохгүй, харин 70 ºС-ээс ихгүй температурт буцалгана. Хэрэв та хэт халсан бол коктейль нь архины хамарыг хүчтэй цохих бөгөөд энэ нь маш эргэлзээтэй таашаал юм.
Грог уламжлал ёсоор ирланд гэж нэрлэгддэг шилээр үйлчилдэг. Эдгээр нь зузаан шилээр хийсэн бариултай шил юм.
Тэд өндөр, ихэвчлэн шулуун эсвэл уухад хялбар байхын тулд дээд хэсэгт нь бага зэрэг өргөсдөг. Энэ хэлбэр нь ундаа нь температурыг удаан хугацаанд хадгалах боломжийг олгодог. Ихэнхдээ ижил зорилгоор тэд тусгай бээлий өмсдөг.
Грог, сонгодог жор
Хүчтэй дулаарсан грог хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 200 мл ус;
- 200 мл цагаан ром;
- хэдэн халбага элсэн чихэр;
- Лимон.
Одоохондоо уран зөгнөлөө удаашруулаарай. Бид хөлөг онгоцон дээр байгаа бөгөөд гүзээлзгэний сироп, цагаан гааны үндсээр дүүрээгүй гэдгийг санаарай. Арсенал хязгаарлагдмал, салхи үлээж, далайчид ширээн дээр аяга тогшиж байна. Эхэлцгээе!
- Саванд ус хийнэ, тэр даруй ром нэмнэ.
- Нимбэгний гуравны нэгээс шүүсийг шууд хүйтэн коктейль болгон шахаж ав.
- Аяга тавгаа гал дээр тавиад аажмаар халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй.
- Ундаа дулаарах үед элсэн чихэр нэмнэ. Үүний оронд та зөгийн бал хэрэглэж болно.
- Уг ундааг амталж, хүссэн хэмжээгээр нимбэг эсвэл элсэн чихэр нэмээд дулаанаас нь салгана.
- Ирланд руу юүлж, хөнжил, хөнгөн зуушаар гэрийн "далайчид" руу үйлчил.
1740 онд Верноны санал болгосон сонгодог жор нь ромыг усаар ижил хэмжээгээр шингэлэхийг санал болгож байна. Гэхдээ Английн флотилийн адмиралууд мөнгө хэмнэж, далайчдыг хоёр хөл дээрээ байлгахын тулд ромны хэмжээг хоёр дахин эсвэл бүр дөрөв дахин бууруулж чадна.
Цайны тос: гэртээ хийх жор
Грог мөн хар цайны үндсэн дээр бэлтгэдэг. Үүний амт нь илүү ханасан, гүнзгий болдог. Та ямар ч цай ууж болно, гэхдээ Earl Grey эсвэл Англи хэлний өглөөний цайгаа исгэх нь дээр. Английн хамгийн сайн уламжлалаар ярих юм. Цайны найрлагад цэцэг, жимсний нэмэлтийг оруулахыг хориглодоггүй. Грог интоорын цайнд маш сайн амтыг олж авах болно.
Грог бэлтгэхийн өмнө өмнөх жорын найрлага, түүнчлэн шанцай, гүзээлзгэнэтэй сироп бэлтгэх хэрэгтэй.
- Цай исгэж, жижиг саванд хийнэ.
- Үүн дээр халуун ногоо, нимбэгний шүүс, хальстай нимбэгний үлдэгдэл нэмнэ.
- Ромыг асгаж, буцалгахгүйгээр халаана.
- Чихэрлэг, нэн даруй шилэн аяганд хийнэ.
- Чимэглэхийн тулд шил бүр дээр сироп, жимс нэмнэ.
алимны грог
Энэ нь маш анхилуун үнэртэй, эрүүл байдаг. Та алим аваад бага зэрэг ажиллаж болно, гэхдээ үр дүн нь танд таалагдах болно. Хэрэв цаг байхгүй бол алимны шүүсийг л хэрэглээрэй.
- чихэрлэг, исгэлэн алим, 5 ширхэг;
- ус, ром 4 шил тус бүр;
- зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр;
- газрын шанцай.
Бэлтгэл үе шатанд алимыг жигнэх тул та илүү ихийг авч халуун коктейлийн амттан болгон ашиглаж болно.
- Алимыг хальсалж, зөгийн бал цацаж эсвэл элсэн чихэр, шанцайгаар цацна. Зууханд бэлэн болтол нь жигнэх.
- Жимсийг хутгагчаар нунтаглаж, саванд ус халаана.
- Нэг аяга руу шилжүүлнэ алимны амтлагчтэгээд ром нэмнэ. Буцалгана.
Таны алимны үр тариа бэлэн боллоо. Хэрэв та шүүсийг илүүд үздэг бол шүүс, ромыг тэнцүү хэмжээгээр хольж, халуун ногоо нэмээд шилэн аяганд хийнэ.
Грог дарс
Дарсны грог нь халуун дарснаас юугаараа ялгаатай болохыг бид ойлгохгүй байна. Зүгээр л яаран амттай ундаа хий.
- хуурай улаан дарс;
- Цангис жимсний шүүс;
- ус;
- элсэн чихэр, зөгийн бал эсвэл цангис жимсний сироп;
- гаа ба ганга.
Дарс шиг их хэмжээний ус, жүүс байх ёстой, гэхдээ та ундааны хүчийг өөрөө өөрчилж болно.
- Гангатай гаа усаар асгаж, буцалгана. Тууштай байя.
- Цангис жимсний шүүсийг хөргөсөн дусаах руу хийнэ, дахин халаана.
- Элсэн чихэр, дарс нэмнэ. Үүнийг буцалгаж болохгүй, хий унтраа.
эмэгтэйчүүдийн грог
Грог бол жинхэнэ сахалтай эрчүүдийн ундаа юм. Харин бүсгүйчүүдийг яах вэ? Эцсийн эцэст, далайчдын коктейль нь нэлээд хурц бөгөөд чидун жимстэй мартинитэй огт адилгүй. Бид коктейлийн найрлагыг бага зэрэг өөрчилж, илүү зөөлөн, боловсронгуй, амттай болгохыг санал болгож байна.
Найрлагыг нь бэлтгэ:
- нэг шил коньяк, бөөрөлзгөнө ликёр;
- хагас шил улаан дарс;
- нэг шил бөөрөлзгөнө сироп;
- элсэн чихэр (бага зэрэг, хэтрүүлж болохгүй);
- халуун ногоо, ердийнх шиг - гаа, шанцай, хумс.
Бөөрөлзгөнө найрлагыг интоор эсвэл гүзээлзгэнэээр аюулгүйгээр сольж болно.
- Дарсыг халааж, түүнд сироп, халуун ногоо нэмнэ.
- Элсэн чихэр нэмээд үзээрэй.
- Зуухнаас дарс авч, коньяк, ликёр нэмнэ.
Болгоомжтой байгаарай, ийм коктейль нь амттай, амттай, нэг амьсгаагаар ууж, таныг хурдан цохино.
Хелголанд Грог
Грог эсвэл халуун дарс - та ямар хоол хийх талаар удаан бодож байна уу? Тархиа бүү оролд, хоёрыг нэгээр нь хий!
- улаан дарс ба ром (3:2 харьцаатай);
- ус;
- элсэн чихэр;
- Лимон.
Хоол хийх үйл явц нь таныг гайхшруулахгүй.
- Саванд дарс, ром, усыг хольж, халааж, буцалгаж болохгүй.
- Элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмнэ.
- Зуухнаас аваад аяганд хийнэ.
Дуртай амтлагч, жимсээ нэмнэ. Энэ нь дахиж Хелголанд грог биш байх болно, гэхдээ яах вэ? Хамгийн гол нь амттай байх болно!
архигүй грог
Тэнгисийн цэргийн хүчинд архинд дургүй байх асуудал байгаагүй. Уух хэрэгтэй гэдэг - уух хэрэгтэй. Хатан хаан өөрөө гарын үсэг зурсан зохих тушаал хүртэл бий. Гэхдээ бид Бурханд талархаж байна, Тэнгисийн цэргийн хүчинд байдаггүй бөгөөд ромыг грогийн найрлагаас хасах боломжтой. Ханиадны тахлын үед жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдэд ийм ундаа нь маш сайн урьдчилан сэргийлэх, тоник байх болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- хар цай эсвэл Hibiscus;
- элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал;
- жимсний шүүс (алим, интоор, бөөрөлзгөнө) эсвэл бүхэл бүтэн жимс, жимсгэнэ;
- Лимон;
- халуун ногоо - хумс, шанцай, анхилуун чинжүү.
Сонгодог жор.
- Цай исгэж, жижиг саванд хийнэ.
- Сараалжтай жимс, нилээд жижиглэсэн алим нэмнэ.
- Нимбэгний шүүсийг шахаж, элсэн чихэр нэмнэ.
- Халуун ногоотой буцалж буй хольцыг хая.
- Коктейлийг сайтар хольж, дулаанаас нь салгаж, исгэж байг.
- Перецийг авч, аяганд хийнэ.
Архинаас авсан грог
Энэ бол таашаал авахын тулд биш, харин өвчтэй, хөлдсөн хүмүүсийг хөл дээр нь босгох ундааны жор юм. Та ийм ундаа их ууж чадахгүй бөгөөд үүнийг хоолны амттан гэж ангилж болохгүй. Энэ грог бол амьд үлдэх жинхэнэ хэрэгсэл юм.
- архи;
- маш хүчтэй цай (тэнцүү хувь хэмжээгээр);
- элсэн чихэр.
Элсэн чихэртэй архи буцалгана. Үүний зэрэгцээ цай чанаж идээрэй. Цэлмэг хар өнгөтэй, ямар ч хийсэх зүйлгүй. Найрлагыг нь хольж, ширүүн шуурганд өртсөн эсвэл хүйтэнд гурван цагийн турш машинаа ухсан далайчдадаа өг. Уг ундааг бага багаар бага багаар ууна.
Ромоос гаралтай грог
Биднийг санаарай сонгодог жоргэртээ грог уух уу? Одоо та боомт дээр ирлээ гэж төсөөлөөд үз дээ, та сэтгэлийнхээ хүссэн хамгийн сайн нэмэлтүүдийг сонгож болно. Эцэст нь хүчтэй, гэхдээ тансаг грог ууцгаая!
Цай эсвэл усаар ундаа бэлтгэж, халаалтын шатанд ямар ч халуун ногоо нэмнэ. Энэ нь хар чинжүү, од гоньд, шанцай, хумс байж болно. Аливаа жимс, цитрус таны мэдэлд байна. Маш сайн шийдэл бол гүзээлзгэнэ, тоорын сироп нэмэх явдал юм. Ус, цайны оронд та цангис жимсний шүүс, интоор эсвэл алимны шүүсийг аюулгүй хэрэглэж болно.
Грог "Зөгийн бал"
Ямар ч грог далайн гэж нэрлэж болно, гэхдээ манайхыг коньяк, кофе нэмээд бэлтгэх болно.
- хагас аяга кофе;
- хоёр шил ром;
- нэг шил коньяк;
- элсэн чихэр, нимбэг.
Байгалийн кофе исгэж, түүнд архи, элсэн чихэр нэмнэ. Нимбэгний шүүсийг шахаж, үрж жижиглэсэн нимбэгний хальсаар үрнэ. Бяслагны таваг, зөгийн балаар үйлчил.
Чамин жимсний грог
Танай баг маш удаан хугацаанд сэлж байгаа бөгөөд тэднийг ямар нэг зүйлээр гайхшруулахад хэцүү гэж бодъё. Мөн та оролдоорой!
Үүнийг хийхийн тулд:
- цагаан ром ба хар цай;
- сироп - наргил мод, хүсэл тэмүүллийн жимс;
- цитрус - нимбэг, жүрж;
- жимс жимсгэнэ - алим, киви, хан боргоцой;
- халуун ногоо - хумс, шанцай, хар чинжүү.
Нэг аяга ийм грог уухад та ядаж Хавайд мэдрэх болно!
- Саванд цай, ромыг хольж, удаан гал дээр тавина.
- Жимс, цитрусыг нилээд цавчих. Халсан коктейль руу нэн даруй шиднэ.
- Сиропыг халбагаар хийнэ, газрын шанцай, чинжүүтэй хамт бутлана.
- Үүнийг буцалгахгүйгээр галаас аваад нэн даруй шилэн аяганд хийнэ. Халуунаар үйлчил.
Коктейлийн шүхэр, сүрлийг бүү мартаарай, эс тэгвээс зураг бүрэн бус байх болно.
Харанхуй ромтой Тодди грог
Мэдээжийн хэрэг, та аль хэдийн грог хийхээс залхсан, гэхдээ өөртөө зориулж хадгалах өөр нэг жор бий. Энэ ундааг бас ахмадын цай гэж нэрлэдэг бөгөөд та биш юмаа гэхэд гал тогооны ахмад нь хэн бэ? Нэг аяга халуун ундаагаар өөрийгөө дайлаарай!
Танд хэрэгтэй болно:
- ром, цай хоёулаа хар, таны агуулахад байгаа боолууд шиг;
- гранадин;
- цитрус - нимбэг, жүрж;
- чамин - карамбола (хан боргоцойгоор солих);
- халуун ногоо - гаа, шанцай, хумс.
Рум, цайны харьцааг өөрөө тодорхойл. Хэрэв та хөлөг онгоцонд үймээн самууныг хүсэхгүй байгаа бол ромыг 1: 3 харьцаагаар шингэлэх нь дээр.
- Цай исгэж, ромтой аяганд хийнэ. Цитрусыг нилээд цавчих ба коктейль руу шиднэ. Тэнд шанцай, хумс илгээ.
- Коктейлийг халааж, нэг минутын турш үнэртэж, гранадин нэмээд зуухнаас гарга.
- Шилэн аяганд хийнэ, шинэхэн гаа навч, чамин жимс нэмнэ.
Английн флот удаан хугацааны туршид дэлхийн хамгийн шилдэг нь байсныг сургуулийн сурагч хүртэл мэддэг. Тэгэхээр өдөрт хоёр аяга грог уусны ач тус энэ болов уу? Тааварлах хэрэггүй, харин нүдээ аниад, шарсан, шатаж буй, халуун ногоотой ундаанаас нэг балгацгаая.
Грог- гипотерми, хүчийг бүрэн шавхахад зайлшгүй шаардлагатай. Тэр ирсэн ундааны ертөнцдалайчдын ундаа шиг, болж байна хамгийн сайн ундаацай дээр үндэслэсэн.
Халуун согтууруулах ундаа тэр даруй ийм болсонгүй. Халуун дарс нь эртний Ромд, харин цоолтуур нь халуун Энэтхэгт төрсөн. Тэд эртний Испанийн сангриа шиг хүйтэн согтуу байсан. Эцсийн эцэст, анхандаа грогийн хувьд ромыг зүгээр л хүйтэн усаар шингэлсэн байв. Архи, согтууруулах ундаа үйлдвэрлэх нь эрт дээр үеэс хэрэгжиж ирсэн. Шалтгаан нь өөр байсан. Дарсанд жимсний болон халуун ногоотой ноот дутагдсаныг нөхөх хүслээс эхлээд улиг болсон осол хүртэл. 1679 онд Испанийн Ла Риожа мужид дарс үйлдвэрлэгч дарсны чанарт сэтгэл дундуур байсан эргэн тойрныхоо феодалуудын хүчирхийллийг намжаахын тулд энэ дарснаас жимс, элсэн чихэр нэмээд дарс хийжээ. болон халуун ногоо. Халуун ногоотой амтыг сайжруулахын тулд дарсыг халааж эхлэв. Халуун уурын анхилуун үнэр, ундаа нь өөрөө ханиадыг маш сайн эмчилдэг болсон. Хүйтэн эсвэл халуун хэлбэрээр ундаа хэрэглэх нь амтны асуудал юм.
Халуун дарс, грог зэргийг цоолтуурын сорт гэж үзэж болно. Халуун дарсыг ихэвчлэн улаан дарс, грогыг коньяк эсвэл ромоор хийдэг.
Грог(Англи грог) - халуунархичин уух. Хамгийн ерөнхий хувилбарт энэ нь элсэн чихэр, усаар шингэлсэн ром юм. Заримдаа халуун цай хэрэглэдэг.
Румыг 1970 оны 7-р сарын 31-нд энэ дүрмийг цуцлах хүртэл Хааны Тэнгисийн цэргийн далайчдын өдөр тутмын хоолны дэглэмд хорхой болон бусад өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор оруулсан. Портобеллогийн тулалдаанд ялалт байгуулсан Британийн адмирал Эдвард Вернон (1684-1757) 1740 оны 8-р сарын 21-ний өдөр Британийн флотод мөнгө хэмнэх, согтуурахтай тэмцэх зорилгоор Британийн бүх хөлөг онгоцонд ромыг заавал усаар шингэлэх тушаал гаргажээ. . Энэ ундааг оройн хоолтой хамт үйлчилсэн. Хагас пинт ром (ойролцоогоор дөрөвний нэг литр) нэг литр (бараг литр) усаар шингэлнэ. Амтыг сайжруулахын тулд холимогт элсэн чихэр нэмсэн. "Дээшээ" гэсэн дохио өдөрт хоёр удаа дуугарч, багийн гишүүн бүр өөрийн хундага хүртдэг. Энэхүү ундаа нь Тэнгисийн цэргийн хүчинд хоёр зуун гаруй жилийн турш оршин тогтнож байсан бөгөөд адмирал Хуучин Грог хэмээх хочтой холбоотой нэрээр нэрээ авчээ. Вернон англиар "grogram" гэж нэрлэгддэг давирхайгаар шингээсэн хавиргатай ноосоор хийсэн нөмрөгт дуртай байсан тул ийм хоч авсан.
Вернон грог хүч чадлын нормыг байнга зөрчиж байв. Далайчид ундааны хүч чадлын хувьд өөрсдийн гэсэн тэмдэглэгээг хүртэл авсан. Норд гэдэг нь ром, баруун гэдэг нь ус гэсэн үг. Хэрэв тэд "Баруун-Хойд-Баруун" гэж хэлсэн бол энэ нь ромны гуравны нэгийг л усны гуравны хоёрт, "Хойд-баруун" нь ром ба ус тэнцүү хэмжээгээр цутгасан гэсэн үг юм. Эх орондоо буцаж ирэхэд далайчид адмиралын таверна дахь хууль бус байдлын талаар ярилцаж, Хуучин Грогоос ирсэн нэрэх ундаа нь тэднийг ромоос илүү урт аялалд баярлуулж, дулаацуулж байна гэж инээмсэглэн хэлэв. Тавернуудын эзэд зочдод ийм ундаагаар үйлчилбэл ямар ашиг тустай болохыг хурдан ойлгосон бөгөөд удалгүй грог Англи даяар моодонд оржээ.
1802 онд цай нь Британийн армид, 1824 онд Хатан хааны тэнгисийн цэргийн хүчинд заавал уух зүйл болжээ. Грогхалуун цай, элсэн чихэр, румын холимогоор хийж эхэлсэн.
Грогсонгодог
Саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Хоёр нимбэгнээс шүүсийг шахаж ав. Галыг багасгаж, ромыг нимгэн урсгалаар ус руу хийнэ, дараа нь нимбэгний шүүс, элсэн чихэр нэмнэ. Грогыг элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл дахин 2-3 минут буцалгаж, гал тогооны хусуураар хутгана. Зуухнаас аваад аяганд хийнэ. Грог нь хоолойгоо шатаахгүйн тулд зөвхөн халуун, удаан балтаар уух хэрэгтэй. Та мөн сүрэлээр үйлчилж болно.
Похлебкины хоолны урлагийн агуу нэвтэрхий толь бичигт бид дараахь зүйлийг уншина. ГРОГ(Англи грог). Англи ундаа. Хүчтэй халуун цай, элсэн чихэр, румын холимог. Ийм грогын үндэс нь цай юм. Хувьсашгүй найрлага нь элсэн чихэр, халуун ногоо юм. Үүний дагуу, хэдэн төрлийн цай, хичнээн, ямар төрлийн амтлагч, маш олон грог жор. Энэ нь бараг хязгааргүй олон тооны өөрчлөлт юм. Асгасан хүчтэй ундааны харьцаа нь таны жорыг тодорхойлох болно. Өнөөдөр та илүү хүчтэй зүйлийг хүсэх болно - таны аяганд байгаа ундааны хагас нь ром байх болно. Маргааш та ундаагаа коньякаар бага зэрэг амталж, коньякны амттай цай уух болно.
Грогцай
- Цай - 2 халбага
- Улаан дарс - 1 шил (0.75л)
- Архи - 1 шил
- Нимбэг - 1 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 1 аяга
Нэг аяга буцалсан усаар цай исгэж, 15-20 минут байлгаад нэг шил улаан дарс, нэг шил архи, 1 нимбэгний шүүс, нэг аяга элсэн чихэр нэмнэ. Холимогийг бага зэрэг галд хийж, халааж, буцалгаад авчрахгүй. Үнэрийг авахын тулд халаахад нэг чимх шанцай нэмнэ. Грог халуунаар үйлчилдэг.
Ерөнхийдөө цайны оронд та хүчтэй кофег үндэс болгон авч болно, дараа нь үүнийг нэрлэх болно - кофе грог. Дахин хэлэхэд шинэ зүйл алга. Олон хүмүүс нимбэг, элсэн чихэртэй кофенд дуртай. Нэг эсвэл хоёр халбага коньяк нэг газар - одоо та аль хэдийн ууж байна кофе грог.
кофе грог
500 мл хүчтэй кофе исгэж, халаасан шаазан аяганд хийнэ, 500 мл ром, 100 мл коньяк, 50 мл чихрийн сироп (халуун усны дөрөвний нэг аяганд 50 гр элсэн чихэр хутгана), халуунаар үйлчилнэ, гэхдээ биш. нимбэгний тойрог бүхий шаазан аяганд буцалгана.
кофе грог
- Байгалийн нунтагласан кофе - 3 халбага
- Улаан порт - 2 аяга
- Ус - 1 шил
- Архи - 1 шил
- хураангуй сүү - 1 tbsp. халбага
- Элсэн чихэр - 0.5 аяга
Нэг аяга буцалсан усаар кофег исгэж, 15-20 минут байлгаад улаан порт, архи, өтгөрүүлсэн сүү, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг сайтар хольж, бага дулаанаар хийнэ. Буцалгүйгээр халаана. Энэ ундаа нь халуунаар үйлчилдэг.
Өнөөдөр ундаа хийхдээ усанд янз бүрийн амтлагч (шанцай, хумс, цагаан гаа гэх мэт), зарим тохиолдолд нимбэг эсвэл шохой нэмнэ. амтыг илүү боловсронгуй болгох. Холимогийг буцалгаад дараа нь дулаанаас нь салгасны дараа ром хийнэ. Согтууруулах ундааны хувьд та коньяк эсвэл виски хэрэглэж болно. Элсэн чихэр хүссэн хэмжээгээр нэмнэ.
Грогхаранхуй
- Хар ром (коньяк) - 60 мл
- Нимбэгний шүүс - 40 мл
- Халуун ус (цай) - 60 мл
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Улаан лууван - 2 ширхэг.
- Шанцай - 1 саваа
Румыг коньяк, усыг халуун хар цайгаар сольж болно. Мөн зарим хувилбарт шинэхэн нэмдэг боловч энэ нь архины баазын амтыг бүрэн дардаг тул би үүнийг хэрэглэдэггүй. Хоол хийх технологи нь сонгодог хувилбараас ялгаатай биш бөгөөд аяганд цутгахаасаа өмнө халуун ногоо нэмдэг.
Грог"Гурваас нэг" зарчмын дагуу бэлтгэсэн: энэ нь та гурван хэсэг ус (цай эсвэл жүүс), нэг хэсэг хүчтэй ром (зарим жороор - коньяк эсвэл бренди) холих, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр нэмэх шаардлагатай гэсэн үг юм.
Дэлхийн сонгодог уран зохиолоос мэдэгдэж байгаагаар, сайн грог нь сайн цэрэг Швейкийг хоол хийж чаддаг байсан бөгөөд тэр архи уусан хүн "зөв" байсан гэж мэдэгджээ. грогтэр үргэлж Английн сувгийг төвөггүй сэлж, "буруу" уусан хүн гөлөг шиг живэх болно.
Уг ундааг Британичууд Орост авчирсан бөгөөд 19-р зуунд онцгой алдартай болсон. Грогс Москвагийн язгууртны англи клубын гишүүд болон Оросын тэнгисийн цэргийн офицеруудын дунд маш их алдартай байв. Цүшимагийн үеийн Оросын тэнгисийн цэргийн флотод офицеруудын өдөр ихэвчлэн өөрийн батманы бэлдсэн өглөөний аягатай грогоор эхэлдэг байв.
хоол хийх жор.
Грог"Анхилуун"
Цайны халбага гаа, 2 халбага гангаг 1.5 аяга усаар исгэж ууна. омог, саванд хийнэ, нэг шил цангис жимсний шүүс нэмнэ. Холимогийг халааж, аяганд хийнэ.
Хэрэв гарт ром байхгүй бол офицерууд энэ грогт архи амжилттай хэрэглэсэн. Хуурай улаан дарсны оронд Оросын газрын эзэд ихэвчлэн гар хийцийн жимсний ликёр авдаг байв.
Грог"Адмирал"
- Ус - 2 шил
- Хар газрын чинжүү - 1 шивнээ
- Хумс - 1 вандуй
- Ром - 3 аяга
Усанд чинжүү, хумсаа хийж, бага дулаанаар 5 минут буцалгана. Дараа нь шингэнийг шүүж, ром нэмнэ. Хутгаж, аяганд хийнэ.
Грог"Өмнөд"
- Ус - 2 шил
- ванилийн сахар - 15 гр
- гоньдны үр - 5 гр
- элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
- нэг нимбэгний хальс
- хуурай гаа (навч) - 1 tbsp. л.
- элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
- ром - 750 мл
- хан боргоцойны шүүс - 1 аяга
Усанд ванилийн сахар, гоньдны үр, хатаасан гаа хийнэ, нимбэгний хальс, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд хутгаад 5 минут орчим буцалгана. Дараа нь шүүж, ром, хан боргоцойны шүүс нэмээд халуунаар хутгаж, халаасан аяга руу хийнэ.
Грог"халуун ногоотой"
- шанцай саваа
- хумс нахиа
- гаа (навч) - 1 tsp
- Ус - 1 шил
- Коньяк - 1 шил
- Улаан порт - 1 шил
Шанцай, хумс, гаа нь нэг аяга ус асгаж, буцалгаад авчирч, дараа нь аяга таваг хааж, 15 минутын турш дусаана. Судсаар шүүж, 1: 1 харьцаатай жимсний сироп (ямар ч амт) хольж, гал дээр тавьж, бараг буцалгана. Коньяк, улаан портын шилийг халуун хольцонд нэмнэ. Урьдчилан халаасан аяганд хийнэ.
Грог"Ан агнуур"
Нэг шил улаан дарс (0.7 л), нэг шил архи, нэг шил хүчтэй цай хольж, 1 нимбэгний шүүсийг хольж, 250 гр элсэн чихэр нэмнэ. Холимогийг дунд зэргийн халуунд халааж, дотор нь чимх шанцай хийж болно. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч болохгүй. Грогхалуунаар үйлчилнэ.
Грог"Хатагтай"
Саванд 1.5 литр ус хийнэ, 500 гр элсэн чихэр нэмээд 1 нимбэгний шүүсийг шүүлтүүрээр шүүж, халаана. Дараа нь 300 гр цагаан ром хийнэ, хутгана, аяганд хийнэ.
Зул сарын баяр грог
- Хуурай улаан дарс - 0.7 л
- Архи - 0.2 л
- Цагаан дарс - 0.5 л
- Элсэн чихэр - 100-200 гр
- Үзэм - 100 гр
- Бүйлс - 100 гр
- Шанцай - 1 ширхэг
- Амтлахын тулд цагаан гаа
- Улаан лууван - 2 ширхэг.
- кардамон үр
Шанцай, цагаан гаа, хумсыг самбайгаар холбоно. Саванд улаан дарс, элсэн чихэр хийнэ, халуун ногоо нэмээд зөөлөн гал дээр удаан халаана. Халуун ногоо авч, архи, цагаан дарс нэмнэ. Халаах боловч буцалгаж болохгүй. Үзэм, бүйлсийг 8 аяганд жигд хувааж, дээр нь грог хийнэ. Халуунаар үйлчил.
ГрогАнгли
- Ус - 2 шил
- гаа - 20 гр
- Рум - 0.75 л
- Нэг чимх нунтагласан хар чинжүү
- Хумс - 1 вандуй
- Нэг чимх нунтагласан шанцай
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага.
Бүх найрлагыг нь хольж, бага дулаанаар буцалгана. Шүүж, ром нэмээд хутгана.
Ром дарс грогшартай
Богино долгионы зууханд (2 ширхэг)
- Сүү - 1 шил
- Рум - 0.33 аяга
- Жин - 0.5 tsp
- Өндөгний шар - 2 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 20 гр
- Хутганы үзүүр дээр шанцай нунтаглана
Элсэн чихэртэй шарыг сайтар нунтаглана. Өөр нэг аяганд дунджаас өндөр хүчээр сүүг 1.5-2.5 минутын турш халааж, гадагшлахаас сэргийлнэ. Болгоомжтой чанасан сүүг нухсан шар руу хийнэ, байнга хутгана. Үүний дараа хольцыг шигшүүрээр шүүж, ром, жин нэмээд холино. Аяга руу хийнэ, нунтагласан шанцай цацаж, үйлчил.
Грогсүүн
Богино долгионы зууханд хоол хийх
- Сүү - 100 мл
- Хүчтэй цай - 100 мл
- Элсэн чихрийн сироп - 10 мл
- Рум - 40 мл
Сүү, исгэсэн цай, чихрийн сироп эсвэл элсэн чихэрийг хольж, буцалгахгүйгээр 1-1.5 минутын турш 100% халаана. Ром нэмээд шууд үйлчил.
Грог"Ургамлын гаралтай"
- Хатаасан гаа (навч) - 1 tbsp. л.
- John's wort (хатаасан) - 1 tbsp. л.
- Ганга (хатаасан) - 1 tsp
- Ус - 2 шил
- Ром - 1 шил
- Амттан улаан дарс - 2 аяга
- Цангис жимсний дарс - 1/2 аяга
Гааны хатаасан навч, Гэгээн Жонны wort, Ганга буцалсан ус 2 аяга нэрэх, 15 минут байлгана, омог, ром, амттан улаан дарс, цангис сироп нэмнэ. Бүгдийг хольж, халааж, халуунаар ууна.
Грогөвөл
- Хатаасан сарнай хонго - 2 tbsp. л.
- Ус - 2 шил
- Элсэн чихэр - 1 аяга
- Цутгах - 1 шил
- Архи - 1 шил
Хатаасан сарнайн хонго усаар асгаж, бага дулаанаар 5 минут буцалгана. Дараа нь тагийг нь таглаад 15 минут байлгана. Үүний зэрэгцээ, нэг аяга элсэн чихэр, 1/2 аяга усаар чихрийн сироп бэлтгэ. Rosehip дусаахыг шүүж, чихрийн сироптой холбоно. Холимог бараг буцалгаад халааж, түүнд ямар ч ликёр, нэг шил архи хийнэ. Бүгдийг хольж, аяганд хийнэ.
Грогромтой
- Ус - 1 шил
- Ром - 1 шил
- Элсэн чихэр - 150 гр
- Нимбэгний хальстай зүсмэл
Элсэн чихэртэй ус буцалгаж, ром болон нимбэгний зүсмэлийг нэмээд буцалгаад, дулаанаас аваад тэр даруй шилэнд хийнэ.
Грогконьяктай
- ус - 1 л
- Элсэн чихэр - 300 гр
- Коньяк - 2 шил
Элсэн чихэртэй ус буцалгаж, коньяк асгаж, аяга эсвэл тусгай аяганд халуунаар ууна.
Грогконьяк, нимбэгтэй
- Ус - амсах болно
- коньяк - 75 гр
- Нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
- Нимбэгний хальстай зүсмэл
Урьдчилан халаасан шилэн аяганд элсэн чихэр хийж, коньяк хийнэ, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Үүний дараа нимбэгний зүсмэлийг ундаанд хийж, шууд үйлчил.
Грогзөгийн балтай
- Буцалж буй ус
- Коньяк - 75 мл
- Зөгийн бал - 1 tbsp. л.
- Нимбэгний хальстай зүсмэл
Урьдчилан халаасан шилэнд нэг халбага зөгийн бал хийж, коньяк асгаж, буцалж буй усаар дүүргэнэ. Үүний дараа нимбэгний зүсмэлийг ундаанд хийж, шууд үйлчил.
Грог"Далайн"
- ус - 150 мл
- Шанцайны хальс, хумс, нимбэгний хальс - амсах болно
- Элсэн чихэр сироп - 1 tbsp. л.
- Рум - 60 мл
Буцалж буй усанд халуун ногоо хийж, элсэн чихрийн сироп нэмээд халсан шилэн аяганд шүүж, ром нэмнэ. Нэн даруй халбагаар үйлчил.
Шатам архи- грог
- коньяк - 50 мл
- Халуун - 100 мл
- Элсэн чихэр - 1 ширхэг
- нимбэгний зүсмэл
Халаасан шилэнд коньяк хийнэ, хүчтэй цайгаар шингэлж, нэг хэсэг элсэн чихэр, нимбэг хийж, хутгана. Халуунаар үйлчил.
Грогзагасчин шиг
- Цай - 6 tsp
- Ус - 2 шил
- коньяк - 125 мл
- Ром - 1 шил
- Хагас нимбэгний хальс
- 2 нимбэгний шүүс
- Зөгийн бал - амсах болно
Цай дээр буцалж буй ус хийнэ, 5 минут исгэж, дараа нь шүүж, коньяк, ром, жүүс, нимбэгний хальс нэмнэ. Зөгийн балтай хольцыг амталж, хутгана. Халсан аяганд хийнэ, нэн даруй үйлчил.
ГрогПохлебкиний хэлснээр архи дээр
Найрлага
- 1 л (5 шил) архи
- 1 литр (5 шил) ус
- 200 гр (1 аяга) элсэн чихэр
- 50 гр (1 багц) цай
Сироп бэлтгэх:
1 аяга ус буцалгаж, 1 стакан 40 градусын архи хийнэ, тэнд 200 гр элсэн чихэр нэмээд энэ сиропыг бага дулаанаар 5 минут буцалгана. Маш хүчтэй цай бэлтгэ: үлдсэн усанд (4 шил), бүхэл бүтэн боодол цай (50 гр) исгэж, исгэж байг. Үлдсэн архи (4 аяга) халаана. Бүгдийг холино: сироп, цай, дулаарсан архи.
Ундаа - маш бага балга. Энэ эмийн хамгийн их тун нь бараг 1 аяганаас хэтрэхгүй байх ёстой. "Грог байнга хэрэглэх нь зохисгүй юм." Похлебкин энэхүү зэрлэг эрч хүчтэй ундааг зөвхөн онцгой байдлын үед ууж болно гэж анхааруулж байна: "Цасанд хөлдсөн, шуурга, мөстэй ус, шуурга, цасан шуурга, цасан шуурга, хүчтэй гипотерми, ханиад, хөлдөлт зэрэгт өртсөн хүмүүсийг хурдан дулаацуулах. ядрах хүч. Эдгээр бүх тохиолдолд грог нь хурдан өдөөх нөлөөтэй, амьсгал, зүрхний үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Тиймээс энэ нь өөрийн хэрэглээний ундааны тухай биш юм. Та үүнийг таашаал авахын тулд ууж болохгүй, халуун архи гэж юу вэ. Энэ эмийг өвчтэй хүмүүст өгөх тухай юм. Тэгээд - бага багаар!
Грог таны хязгааргүй төсөөлөл, гар дээрх бүтээгдэхүүний бэлэн байдалд үндэслэн өөрөө хийж болно. Хамгийн гол нь найрлагад алдаа гаргахгүй байх, грог хоол хийхгүй байх нь хүсээгүй үр дагаварт хүргэдэг. Грог зөвхөн халуун үед нь ууж, хоолойгоо шатаахгүйн тулд өргөн шилнээс удаан балгаж уух хэрэгтэй. Та мөн сүрэлээр үйлчилж болно. Грог ялангуяа хүйтэнд сайн байдаг.
