Mnogi se raduju kraju ljetne sezone, kada će se na pijacama i policama supermarketa pojaviti sočne i slatke dinje. Njegov miris i ukus malo koga mogu ostaviti ravnodušnim. Ali dinja ima jedan značajan nedostatak - premalo svježeg roka trajanja. Ljudi su naučili da ga osuše. Istraživanja pokazuju da sušeno voće i kandirane dinje po karakteristikama nisu inferiorne od svježeg voća.
Izbor dinja za sušenje
Da bi se sušenje dinje dugo čuvalo, u fazi pripreme morate odabrati pravu sortu ove bobice. Dinja treba da ima zašećereno, prilično čvrsto meso. Vode treba biti što manje. Za to su pogodne sljedeće sorte:
- Kolektivni poljoprivrednik.
- Prošetaj.
- Ananas.
- Torpedo.
- Ditma.
- perzijski.
Sušeno i kandirano voće treba praviti isključivo od zrelog voća bez oštećenja. Uostalom, tek tada će sušeno voće biti jednako svježoj dinji po sadržaju vitamina i mikroelemenata.
Sušenje dinje kod kuće
Nemaju svi priliku kupiti sušenu dinju na pijaci ili u trgovini. Mnogo je ekonomičnije sušiti plodove ljeti i uživati u njima u jesen i zimu. Postoji nekoliko načina za pripremu poslastica za ovo. No, bez obzira na odabrani način konzerviranja, važno je pravilno pripremiti voće. Da biste to učinili, operu se, prepolovite, uklonite sjemenke, skinete kožicu i narežite na tanke kriške. Što su komadi voća deblji, duže će se sušiti.
Dinja se može prirodno sušiti na suncu, ali tada će proces trajati oko 2 sedmice. Stoga, kako biste uštedjeli vrijeme i trud, možete koristiti moderne kuhinjske uređaje:
- Električna sušilica. Za pripremu sušenja u električnom aparatu, kriške bobica se stavljaju u tacne aparata i suše osam sati na temperaturi od 55 stepeni. Topli zrak se diže odozdo i raspršuje ga ventilatorom kroz sve palete. Stoga je potrebno koristiti najviše tri palete. Tada će se kriške ravnomjerno osušiti.
Plinska ili električna pećnica. Proces se odvija u dvije faze. Lim za pečenje se obloži papirom za pečenje, režu se kriške debljine ne veće od 0,7 mm i polažu na pripremljeni lim. Održavajte proizvod na temperaturi ne višoj od 75 stepeni sa uključenim ventilatorom. Ako ga nema, otvorite malo rernu da uklonite višak vlage. Zatim se pećnica isključi i kriške ostave da odstoje nekoliko sati kako bi se nivo vlage izjednačio. Nakon toga, dinja se suši na 60 stepeni oko petnaest sati.
Da biste dobili sušenu dinju, dinje se režu na deblje kriške i suše nešto manje na vrijeme.
Kuvanje kandiranog voća
Dinje možete pripremiti za zimu tako što ćete od njih napraviti kandirano voće. Za to upotrijebite malo nezrelu bobicu, operite je i ogulite od sjemenki i kore, narežite na sitne kockice, pripremite sirup od šećera i vode i prokuhajte komade dinje dok ne omekšaju, a zatim ostavite buduće kandirano voće na hladnom. staviti na 12 sati i ponoviti postupak kuvanja-hlađenja još 2-3 puta.
Kada su komadi posljednji put kuhani, dodaje se limunska kiselina, zatim se kandirano voće baca u cjedilo i suše na otvorenom pod gazom ili u pećnici.
Slatkost čuvajte u staklenoj tegli obloženoj papirom, posutu šećerom ili šećerom u prahu odozgo.
Čuvanje sušenog voća i njihova upotreba u kulinarstvu
Nakon procesa sušenja, vrpce od dinje se uvijaju u snopove, a zatim u pramenove. Pigtails je najbolje čuvati u staklenoj posudi obloženoj pergamentom kako se na proizvodu ne bi pojavila plijesan. Prikladne su i platnene ili papirne kese.
Osušena dinja ili tajlandska dinja je veoma popularna poslastica među poslastičarima. Kombinira se sa suvim kajsijama, suvim šljivama, suvim grožđem, indijskim orahom i bademima u mnogim desertima i pekarskim proizvodima. A ako ga pospite susamom, makom ili mljevenim orašastim plodovima, dobijate odličnu zamjenu za čokoladu i druge slatkiše iz trgovine.
Korisna svojstva sušara za dinje
Zbog sušenja na niskim temperaturama, osušene kriške zadržavaju sve vitamine i minerale, samo sakupljene sa polja dinje. Bogat sastav vitamina i mikroelemenata u proizvodu održava ukupni tonus organizma, pomaže u borbi protiv vanjskih negativnih faktora i pozitivno djeluje na nervni sistem.
Preporučuje se upotreba takve delicije za osobe sa bolestima gastrointestinalnog trakta, mokraćnog sistema, nervnim i psihičkim bolestima. Ženama u trudnoći i menopauzi se takođe preporučuje upotreba sušene dinje. Folna kiselina je neophodna za održavanje hormonske pozadine u tako teškim periodima za žensko tijelo. Dijetalna vlakna dinje pomažu u normalizaciji metabolizma, uklanjanju zatvora, potiču mršavljenje.
Harm goodies
Sušenje dinje se ne preporučuje za upotrebu s mliječnim proizvodima, medom i alkoholom.. Ova kombinacija prijeti ozbiljnim tegobama u želucu. Ljudi sa dijabetes Takođe je bolje odustati od slatkiša zbog visokog glikemijskog indeksa. Takođe je bolje da se žene tokom dojenja suzdrže od jela poslastica. Proizvod je prilično alergen, što može izazvati ne samo osip na bebinoj koži, već i Quinckeov edem. A šećer izaziva fermentaciju u krhkom probavnom traktu bebe.
Samo umjerenom upotrebom proizvoda možete osjetiti njegovo blagotvorno djelovanje na organizam. Zloupotreba tako visokokaloričnih proizvoda prijeti negativnim promjenama u tijelu, čak i za zdravu osobu.
Sušena dinja se priprema na bazi slatkog kvalitetnog voća. Gotov proizvod je prava poslastica koju vole i odrasli i djeca. U industrijskim uslovima za sušenje se koriste posebne komore.
Korisne karakteristike
Prednosti sušene dinje su identične svježoj varijanti, jer zadržava sve minerale i vitamine. Voće je idealan proizvod za podmlađivanje organizma. Sušeno voće povoljno utiče na stanje kostiju i kose. Ako redovno jedete sušenu dinju, onda se stanje kardiovaskularnog sistema poboljšava. Preporučuje se da proizvod dodate u ishranu kod vodene vode, žutice i urolitijaze. Osušena dinja pozitivno utiče na stanje nervnog sistema.
Korisno je koristiti sušenu dinju za trudnice, jer sadrži folnu kiselinu. Sadrži i enzim koji pomaže u rješavanju nesanice, stresa i gubitka energije. U sušenoj dinji ima beta-karotena, koji je neophodan za ishranu kože, a poboljšava i stanje kose i noktiju.
U sušenoj dinji postoje dijetalna vlakna koja čiste crijeva od produkata raspadanja, što zauzvrat poboljšava rad probavnog sistema. Proizvod sadrži vitamin C koji jača imunološki sistem, poboljšava moždanu aktivnost i učestvuje u velikom broju procesa u tijelu.
U sušenoj dinji ima hlora i natrijuma - minerala koji su odgovorni za ravnotežu vode. U velikim količinama sušeno voće sadrži kalijum, koji pozitivno utiče na stanje srca i krvnih sudova.
Upotreba u kuvanju
Osušena dinja se koristi kao samostalna užina, koja se služi za desert. Koristi se i kao fil za pečenje, ili kao dodatak raznim desertima. Po želji, sušena dinja se može koristiti za pravljenje raznih napitaka.
Tokom ljeta možete sami napraviti sušenu dinju kod kuće. Voće se mora oprati, iseći i očistiti sjemenke. Zatim se dinja seče na kriške čija debljina ne sme biti veća od 2 cm.Ukloniti koru i tvrdi deo pored nje. Uzmite lim za pečenje i rasporedite kriške tako da se ne dodiruju.
Rernu se mora zagrijati na 220 stepeni, a tek onda u nju poslati lim za pečenje sa voćem. Vrijeme sušenja na ovoj temperaturi je 15 minuta. Nakon toga smanjite temperaturu za 85 stepeni i lagano otvorite vrata. Vrijeme kuhanja 6 sati svakih 30 min. komade treba preokrenuti. Nakon toga dinju rasporedite u prostoriju koja se može ventilirati dok se potpuno ne osuši.
Dinju morate čuvati u staklenoj tegli ili vrećici.
Šteta i kontraindikacije sušene dinje
Osušena dinja može naštetiti u kombinaciji s pogrešnom hranom, jer će izazvati poremećaje u ishrani. Prije svega, ne preporučuje se kombiniranje proizvoda s medom, mliječnim proizvodima i alkoholom. Osušena dinja se ne preporučuje osobama sa dijabetesom. Kalorični sadržaj proizvoda je visok, pa se ne preporučuje zloupotreba slatkog deserta. Ne biste trebali koristiti dinju ako imate problema s jetrom i želucem.
xcook.info
Dinja - prednosti i štete zrele, sušene ili sušene dinje za zdravlje ljudi, za žene tokom trudnoće
Sočno voće slatke arome, svijetlog okusa - to je dinja, koja se ispravnije zove bobica iz porodice bundeva. Čak i jedan komad će vam poboljšati raspoloženje, poboljšati vaše raspoloženje, dati vam energiju zbog svojih blagotvornih svojstava. Međutim, sa darom prirode treba biti oprezan. Ako volite dinju, trebali biste znati prednosti i štete proizvoda.
zdravstvene prednosti dinje
Mirisna dinja nije samo poslastica, već i skladište ljekovitih tvari potrebnih za ljudsko zdravlje, veliki skup vitamina, elemenata u tragovima:
- U proizvodu se nalazi folna kiselina - veoma korisna za žene i askorbinska kiselina.
- Fosfor, kobalt, fluor, sumpor, natrijum jačaju organizam, obnavljaju ćelije, poboljšavaju metabolizam.
- Gvožđe, hlor, jod aktiviraju moždanu aktivnost, pomažu u radu štitne žlezde.
- Kalcijum štiti kosti od lomova, kalijum i magnezijum su spasioci kardiovaskularnog sistema, cink je prirodni imunostimulans.
Prednosti dinje za organizam su velike. B vitamini podržavaju nervni sistem, poboljšavaju pamćenje, obnavljaju oštećena tkiva. Vitamin A reguliše reproduktivnu funkciju organizma, blagotvorno deluje na mišićno-koštani sistem, poboljšava vid. Bobica pojačava terapijski učinak antibiotika i istovremeno smanjuje njihovu toksičnost. Treba napomenuti da je ovo ukusan proizvod Može djelovati i kao blagi laksativ. Jednom riječju, morate jesti delikatesu od dinje, ali postoje kontraindikacije za njegovu upotrebu.
Trudnice vole sočno voće, njihova pulpa pomaže u proizvodnji "hormona radosti". Da li je dinja dobra za trudnoću? Da, jer je nekaloričan, povećava hemoglobin u krvi, efikasno ublažava edeme, poboljšava pokretljivost creva, reguliše stolicu, ublažava problem hemoroida. Međutim, njegova pulpa je vrlo slatka, šećer u njegovom sastavu je lako probavljiv, štetan kada se prekorači. Dinja - njene koristi i štete - strogo se uzimaju u obzir tokom perioda dojenje, jer čak i jedna sočna kriška koju majka pojede može izazvati želudac kod bebe.
Da li je dinja loša za pankreatitis?
Svojstva dinje su takva da je zabrana u akutnoj fazi bolesti, a u periodu remisije možete je jesti, ali ne na prazan želudac i ne nakon obilnog obroka. Kod bolesti pankreasa, ova bobica se ne jede u neograničenim količinama. Veliki postotak vlakana, šećera može izazvati nadimanje, pogoršati bolest. Morate birati zrelo, slatko voće kako biste se zaštitili od hlorovodonične kiseline koja nastaje pod uticajem soka dinje.
Da li je dinja loša za dijabetes?
Slatko iskušenje zavodi čak i dijabetičare i sasvim je prihvatljivo kod ove bolesti – pod uslovom da osoba malo jede, prati nivo glukoze u krvi i uzima propisane lekove. Vrijedi poslušati savjet:
- Potrebno je odabrati ne baš zrelo voće, sadrži manje fruktoze.
- Bolje je jesti proizvod odvojeno, ne ranije od sat vremena nakon drugog obroka. U kombinaciji s drugom hranom izaziva snažnu fermentaciju u crijevima.
- Dinja za dijabetes u sezoni se konzumira na sljedeći način: pacijent treba odustati od druge hrane s puno ugljikohidrata.
Osušena dinja - koristi i štete
Ukusan, veoma ukusan proizvod - sušeno voće. Šta je korisna sušena dinja? Isto kao i svježa kultura. Korisna svojstva voća tokom termičke obrade su savršeno očuvana, pa se preporučuje osobama sa kardiovaskularnim i nervnim oboljenjima, bolestima urogenitalnog područja, žuticom. Žene bi se svakako trebale razmaziti ovim divnim sušenim voćem: sadrži puno folne kiseline koja djeluje ljekovito:
- odgovoran za hormonsku sferu;
- bori se protiv depresije;
- poboljšava imunitet;
- podmlađuje organizam.
Šteta sušene dinje, ili, tačnije bi bilo reći, nje nuspojave, manifestuju se u tome što se ne kombinuje sa određenim proizvodima, a to ugrožava probavne smetnje. Alkohol, mlijeko i mliječni proizvodi, kao i med, ne bi se trebali susresti s njim u želucu. Pacijenti s dijabetesom i gojazni trebali bi ga odbiti: sušena dinja ima visok sadržaj kalorija, osim toga, sadrži puno prirodnog šećera. Vrijedno je razmisliti o činjenici da bi se sušeni proizvod kupljen u trgovini ili na tržištu mogao tretirati kemikalijama, mora se oprati prije upotrebe.
Sjemenke - korist i šteta
Sjemenke dinje su dobre, čije su koristi i štete očigledne. Ulje iz njih normalizira rad crijeva i jetre, ima diuretski i koleretski učinak, ublažava kašalj, pomaže u smanjenju razine šećera. Sjemenke dinje preporučuju se muškarcima sa problemima sa prostatom, impotencijom, prostatitisom. Osim toga, sadržaj cinka u sjemenkama ih čini moćnim afrodizijakom. Štetna svojstva neobičan proizvod ne, ali je njegov sadržaj masti visok. Ne biste se trebali uključiti u jedenje sjemenki, kako ne biste preopteretili slezinu.
Video
sovets24.ru
Osušena dinja: kalorije, koristi i štete, najbolji recepti za berbu
Moderni ljudi Važno je obratiti pažnju na to šta jedu. Dinja ima odlične kvalitete: odlikuje se mesnatom, aromom, izuzetno slatkastom okusom. Kada se koristi umjereno, blagotvorno je. Ali ne znaju svi koliko je korisna sušena dinja. I ne donosi ništa manje koristi ljudskom tijelu od svježeg, a jednako slatko, mirisno i ukusno.
Prednosti i štete od dobrota
Dinja je kultura dinje iz porodice tikvica, koja je zaobljena lažna bobica žućkaste, bjelkaste, smeđe, zelenkaste nijanse i uzdužnih pruga. Period zrenja do dva mjeseca. Može rasti gotovo bilo gdje.
Problem, koji je važan za ljubitelje ovog voća, je njegovo izostanak u zimskom periodu. Ali postoji izlaz - sušeno voće. Njihov okus se značajno razlikuje od okusa svježeg bobičastog voća. Osušena dinja je izuzetno korisna. Izuzetno je bogat korisnim materijama: vitaminima A, C, D, PP, riboflavinom, piridoksinom, folnom kiselinom, beta-karotenom, gvožđem, skrobom, šećerom, mineralnim solima, proteinima i vlaknima. 
Bitan! Lista korisnih svojstava sušene dinje ni na koji način nije inferiorna od svježe dinje, jer se vitamini i druge korisne tvari ne gube tokom sušenja.
Pulpa voća pomaže u jačanju kapilara, kose i kostiju, poboljšanju funkcioniranja cirkulatorni sistem. Bobica je korisna za one koji imaju problema sa kardiovaskularnim organima, boluju od žutice, vodene vode, urolitijaze, imaju poremećaje u radu nervnog i mentalnog sistema. Folna kiselina u sastavu proizvoda može pružiti neprocjenjivu uslugu ženama tokom trudnoće i menopauze.
Sušeno voće blagotvorno djeluje na uspostavljanje hormonske ravnoteže, poboljšava imunitet organizma, pamćenje, a pomaže i u izbjegavanju depresije. Zbog prisustva posebnih enzima u svom sastavu, bobica pomaže u prevladavanju nesanice, dobivanju snage, uravnotežavanju psihičkog stanja s razdražljivošću, ne dopuštajući nervnim stanicama da se sruše, zadržavajući njihovu održivost.
Bitan! S obzirom na to koliko kalorija ima sušena dinja (341 Kcal na 100 g), za razliku od svježeg bobičastog voća koje ima nešto više od 30 Kcal na 100 g, ako želite smršaviti sa ovim sušenim voćem, morate biti oprezni i ne zlostavljanje.
Beta-karoten, koji je deo voća, hrani kožu, daje sjaj kosi, jača nokte, pomaže u održavanju preplanule kože tokom leta. Bobica u određenoj mjeri pomaže da se riješite pjega, staračkih pjega, akni. Što se tiče moguće štete, sama bobica ne može štetiti, ali u kombinaciji s medom, alkoholom i mliječnim proizvodima mogući su probavni poremećaji. Dijabetičarima se savjetuje i da se suzdrže od jedenja sušene dinje zbog povećanog nivoa šećera u njenom sastavu.
Zloupotreba ovog voća (kao i bilo kojeg drugog proizvoda) može dugo vremena obeshrabriti želju za ponovnim jedenjem. Ne preporučuje se davanje dinje za hranu djeci mlađoj od godinu dana, jer je prilično težak proizvod.
Za šta možete koristiti sušenu dinju?
Sušena dinja je jedinstvena poslastica izuzetnog ukusa. Koristi se kao desert, predjelo, sastojak salate, ukusan dodatak sladoledu, pecivu, uz njegovo učešće prave slane sendviče i mnoga druga jela „za amatere“. 
Zalihe sušenog voća od ovog voća dobro će doći u svakom domu, jer sušena dinja može dati poseban ukus poznatim jelima, a ujedno je i sastojak za pripremu novih egzotičnih jela. Koristi se u pripremi čaja, a koristi se i u kozmetičke svrhe. Uz izdašnu berbu, od dinja možete napraviti razne pripreme za zimu.
Koju dinju je bolje uzeti za sušenje
Morate sušiti samo visokokvalitetno odabrano voće. Za sušenje su najprikladnije sorte šećera s prilično elastičnom pulpom. To uključuje "Kolkhoz Woman", kao i "Gulyabi", "Ditma", "Persian". Plod treba da bude čvrst i blago nedozreo.
Popularni načini
Postoji nekoliko načina za sušenje plodova dinje. Trebaju biti bez vlage, za razliku od sušenog voća u kojem je prihvatljiva mala količina vlage. Prije početka procesa sušenja, bobice se moraju dobro oprati, narezati na komade i ukloniti sjemenke. Zatim je potrebno ukloniti gornji tvrdi sloj i izrezati pulpu na male trake - do dva centimetra. Nakon toga, komadi se ravnomjerno raspoređuju u zavisnosti od odabranog načina sušenja. 
Na otvorenom
Osušite bobice svježi zrak a na otvorenom suncu potrebno je ljeti, za prirodno sušenje pogodne su i tavanske prostorije s dobrom ventilacijom. Morate sušiti na lako upijajućem i istovremeno brzo sušivom čistom materijalu ili ga vezati na konac, žicu.
Sušenje se odvija dok vlaga iz ploda potpuno ne ispari, otprilike ovaj proces traje od 8 do 12 dana. Obavezno okrećite kriške dinje svaki dan da se ravnomjerno osuše.
Međutim, ova metoda sušenja ima nedostatak - insekti koji nisu ravnodušni prema slatkom okusu bobica mogu naštetiti prazninama, pa ih je potrebno prekriti gazom. 
Zanimljivo je naučiti kako sušiti grožđe, trešnje, šljive, jabuke, banane, cveklu, bosiljak, patlidžan, tikvice, beli luk, pečurke.
U električnoj sušilici
Dinja sušena u električnoj sušilici također se koristi u raznim receptima. Ovom metodom se korisna svojstva proizvoda uopće ne gube. U električnoj sušilici za povrće i voće, optimalna temperatura za sušenje ove bobice je 60 ° C, a obradak će se sušiti oko 8 sati. Praznine moraju biti položene na tacne u jednom sloju na maloj udaljenosti jedna od druge.
U rerni
Najbolja opcija za sušenje dinje je pećnica. Proces se odvija u nekoliko faza. Rerna se zagreje na 220°C, iseckane kriške se polažu na pleh tako da se ne dodiruju, ubacuju u rernu i ostavljaju četvrt sata.
Zatim se temperaturni režim smanjuje na 85 ° C, vrata pećnice treba lagano otvoriti i ostaviti u tom položaju oko 6 sati. Komadi se okreću svakih 30 minuta. Nakon toga, osušeni praznini ostaju u prostoriji dok se potpuno ne osuše. 
Kako provjeriti spremnost
Spremnost sušenih bobica određuje se prilično lako: treba biti mekana, malo ljepljiva i prilično elastična. Pravilno osušeni praznici imaju svijetlo smeđu nijansu.
Kako čuvati sušenu dinju kod kuće
Najbolji načini skladištenja sušenog voća su staklene tegle ili platnene vrećice. Od njih možete isplesti i prase, staviti u prozirnu foliju i odrediti za čuvanje u frižideru. Budući da se za sušenje koriste ne potpuno zrele dinje, sušena verzija možda neće izgledati dovoljno slatka ljubiteljima slatkiša, pa se gotove sušene dinje prije upotrebe mogu posuti šećerom u prahu.
Osušena dinja je nesumnjivo vrlo zdrav, ukusan i jednostavan za korištenje proizvod koji praktički nije inferioran svježem, a čak ga i nadmašuje u nekim parametrima. A posebno atraktivnim ga čini činjenica da se usred zime osjeća malo ljeta.
Je li ovaj članak bio od pomoći?
agronomy.com
Osušena dinja, njene prednosti i načini da dobijete poslastice kod kuće
Malo je ljudi na svijetu koji su ravnodušni prema mirisu i okusu zrele dinje. Ali, kao i sve druge vrste tikvica, ova "lažna bobica" ima jedan značajan nedostatak - prekratko razdoblje svježeg čuvanja. U nastojanju da steknu priliku da uživaju u mirisnom daru prirode tokom cijele godine, o čemu piše i sama Biblija, ljudi su naučili sušiti dinju. I ispostavilo se da sušena dinja ni na koji način nije inferiorna svom svježem prototipu ni po karakteristikama okusa ni po korisnosti. Pa zašto je sušena dinja korisna, koje vitamine sadrži?
Kada se osuši, čuvaju se sve prednosti dinje
Sva korisna svojstva sušenih dinja temelje se na činjenici da su ove tikve u svježem stanju skladište mikroelemenata, vitamina i aminokiselina neophodnih ljudskom tijelu. Pravilno izvedeno sušenje omogućava vam da sačuvate vitamine A, B, C, PP, E, folnu i pantotensku kiselinu, piridoksin, riboflavin, tiamin, piridoksin, beta-karoten, kalcijum, mangan, magnezijum, gvožđe, kalijum, natrijum, jod u proizvodu, cink, skrob, fluor, šećer, vlakna, proteini i mineralne soli. Kao rezultat toga, ova poslastica je u stanju eliminirati mnoge bolesti i poboljšati funkcioniranje tijela, posebno probavnog sistema.
Poslastica koja liječi: prednosti sušene dinje
Dostupni mikroelementi i vitamini u dinji konzervirani u obliku sušenog voća pozitivno utiču na regeneraciju i podmlađivanje organizma, zarastanje kose, kože, kapilarnih sudova i kostiju. Unatoč prilično značajnom sadržaju kalorija, sušena dinja pomaže u mršavljenju zbog blagotvornog djelovanja na probavni sistem: eliminira se zatvor, svo "smeće" se uklanja iz crijeva, pa čak i kamenje iz bubrega.
Ukusna poslastica popravlja raspoloženje, usklađuje stanje nervnog sistema i hormonalni nivo. Korisno je jesti sušeno voće od pulpe dinje za one koji imaju probleme sa genitourinarnim, krvožilnim i kardiovaskularnim sistemom, depresivna i nervna stanja, urolitijazu, vodenu bolest, žuticu, beri-beri, smanjen imunitet i potenciju, prostatitis, hronični umor i nesanicu. Pogledajte članak: Dinja: zdravstvene koristi i štete.
Kalorije sušene dinje
Svježa dinja se smatra niskokaloričnim proizvodom: samo 35 kcal na 100 g. Ali sadržaj kalorija sušene dinje je red veličine veći: u 100 g već ima 341 - 385 kcal, ovisno o sorti "lažnih bobica". Međutim, u isto vrijeme, kandirane dinje ne postaju štetan proizvod za one koji prate vlastitu težinu. Osušenu dinju možete koristiti umjesto slatkiša i kolača.
Šteta sušene dinje
Kao iu svježem obliku, sušena dinja kategorički ne prihvata istovremenu konzumaciju kiselo mleko, med i alkohol.
U takvim kombinacijama, proizvod koristan za probavni sustav pretvara se u provokatora razvoja poremećaja. Takvo sušeno voće se ne daje djeci mlađoj od godinu dana zbog nedovoljne formiranosti njihovog probavnog sistema.
Ne koristite sušenu dinju u prisustvu sljedećih bolesti:
- dijabetes;
- gojaznost;
- bolest jetre;
- bolesti gastrointestinalnog trakta.
Uzimajući u obzir gore navedeno, treba napomenuti da su koristi i štete sušene dinje za tijelo potpuno nesamjerljive. Hronični bolesnici sa navedenim bolestima, naravno, treba da se čuvaju ovog proizvoda, a ova poslastica zdravim ljudima može štetiti samo u slučaju neumerenog prejedanja.
Sušena dinja tokom trudnoće i dojenja
Osušena dinja se često naziva ženskim proizvodom. Takva dinja u trudnoći može eliminirati rizik od razvoja nedostatka vitamina i, uz pomoć enzima i mikroelemenata prisutnih u njoj, pomoći će da se "izgrade" koža, nokti i kosa bebe i zadrži žrtvu u zanimljivom položaju. izgled buduća majka. Kandirane dinje možete jesti u bilo kojem tromjesečju trudnoće, a ne zaboravljajući da je količina kalorija u sušenoj dinji značajna.
Ali pitanje da li je moguće imati dinju tokom dojenja navodi doktore na ne tako jednoznačan odgovor. Lažne bobice, kako u zrelom tako iu osušenom obliku, mogu izazvati razvoj alergijskih reakcija kod dojenčadi. Osim toga, elementi dinje koji su ušli u mlijeko mogu „naići“ sa pojavom probavnih smetnji kod bebe u vidu gasova ili grčeva u stomaku.
Neophodno je odlučiti da li je moguće da dojilja ima dinju u obliku sušenih delicija na ovaj način: treba da vidite da li dete ima alergije i gasove nakon unošenja povrća i voća koje je poznatije boravka u ishrani. Ako ne, onda mama može pojesti malo dinje i vidjeti kako će bebin organizam reagovati na ovo. U slučaju pozitivne reakcije može se jesti kandirana dinja. Uostalom, to izaziva povećanje proizvodnje žensko tijelo mlijeko.
Upotreba sušene dinje u kuvanju
Na policama se danas nalazi sušena dinja u obliku sitnog kandiranog voća, veća sušena dinja pigtail - standard u obliku proizvoda pletenog od trakica i drugih delicija iz ove kulture dinje. Ovaj proizvod se može koristiti kao samostalan desert ili kao komponenta u pripremi složenih deserta, peciva i pića. Najpopularnija tajlandska sušena dinja.
Sušenje dinja kod kuće
Ako govorimo o industrijskoj proizvodnji kandiranih dinja, tada se tamo koriste posebne komore za sušenje.
Ali ako želite, možete napraviti poslasticu vlastitim rukama kod kuće.
Dinju možete sušiti:
- na suncu;
- u pećnici;
- u komori za sušenje.
Algoritam za pravljenje suši dinja kod kuće:
Skladištenje gotovog proizvoda vrši se u staklenoj posudi ili vrećici od prirodne tkanine. U članku je također puno korisnih informacija: Most poznate vrste dinje su obilježje jedinstvenih sorti.
Dinja se u prirodi kvalifikuje kao slatka, veoma aromatična i hranljiva bobica. U svojoj težini može dobiti i do 25 kg. Zna se dosta toga razne vrste i vrste ovog ukusnog proizvoda. Sve vrste se međusobno razlikuju po boji, različitim ukusima, oblicima i oblicima.
Međutim, ovu porodicu ujedinjuju jedinstvena svojstva koja daju ne samo nezaboravne osjećaje okusa, već i ljepotu, zdravlje i priliv snage. A zimi će vam se jako svidjeti pletenica od sušene dinje ili slatko kandirano voće.
Sušena dinja je veoma sladak i ukusan proizvod u kojem će uživati ne samo odrasli, već i djeca. Dinje su sušene, odabrane samo od najboljih primjeraka. Poljoprivrednici moraju uložiti velike napore kako bi uzgajali visokokvalitetne dinje od kojih će se kasnije stvarati razne delicije.
Broj kalorija sadržanih u sušenom proizvodu omogućava vam da ne brinete o figuri i zaboravite na prehranu. Pomaže u podmlađivanju tijela i održavanju u dobroj formi.
Korisna svojstva i šteta sušenih dinja
Korisna svojstva ove bobice ne ostavljaju nikakvu sumnju. Prije svega, puna je korisnih aminokiselina i vitamina. Pulpa će pomoći u jačanju kose i kostiju, poboljšati stanje krvnih žila. Veoma je koristan za osobe koje pate od:
- kardiovaskularne bolesti;
- žutica;
- urolitičke bolesti;
- nervnih i psihičkih poremećaja.
Korisno je uzimati u sušenom obliku za trudnice ili menopauzu. U ovom periodu ženama je potrebna folna kiselina, čijim se sadržajem dinja može pohvaliti. Sušeno voće pozitivno utiče na uspostavljanje hormonske ravnoteže, a istovremeno pooštrava zaštitne funkcije organizma.
Izrazita korisna svojstva uključuju prisustvo enzima pomoću kojih se možete nositi s nesanicom, pobijediti impotenciju i razdražljivost. Ne dopušta kolaps ćelija, čuvajući vitalnu aktivnost nervnih ćelija.
Važno je znati: Prednosti sušenih dinja nisu ništa manje od svježih, jer se vitamini ne gube tokom obrade, a zadržavaju nutritivnu vrijednost proizvoda.
Govoreći o moguća šteta može se primijetiti određeni sukob s nekim proizvodima, koji je ponekad prepun poremećaja. Vrlo je nepoželjno koristiti takvu poslasticu s alkoholom, medom i mliječnim proizvodima. Svakako ga vrijedi napustiti osobama koje pate od dijabetesa (detaljne informacije o prednostima i štetnosti dinje za ljudski organizam možete pročitati).
Kako sušiti
Dinja se može i sušiti i sušiti. Količina vlage koja će preostati u konačnom proizvodu ovisit će o tome hoće li se dinja sušiti ili sušiti. Kod kuće, u nedostatku posebnog sušenja, preporučuje se korištenje pećnice ili roštilja.
Za kuvanje, pripremljene uzorke treba oprati, iseći i ukloniti sjemenke. Površina je skinuta. Potrebno je samo ukloniti tvrdi gornji sloj. Zatim se dinja seče na trakice. 
Bilješka: brzina sušenja zavisi od debljine traka.
Zatim rasporedite u jednom sloju na rešetku. Kako pravilno postaviti kriške na površinu za sušenje prikazano je na fotografiji. 
U roštilju se proces sušenja odvija u dva seta po dvadeset minuta i na 65 stepeni. Prilikom sušenja u rerni zagrejanoj na 220 C, pleh sa iseckanim kriškama stavlja se na petnaestak minuta. Nakon što temperatura padne na 85 i vrata se lagano otvaraju. Šest sati, svakih pola sata, preporučljivo je okretati kriške da se ravnomjerno osuše.
Koje sorte je najbolje koristiti
Prilikom odabira sorte za sušenje, treba imati na umu da su najprikladnije sorte šećera s dovoljnom tvrdoćom pulpe. Jedna od najpogodnijih sorti je.
Dinja "Kolkhoznica"
Razred se razlikuje po dobroj gustoći i prilično malom sadržaju vode u njemu. Pogodan i za potpuno sušenje i za sušenje. Od manje poznatih sorti dinja mogu se razlikovati Gulyabi, Ditma i Persian.
dinja "perzijska"
Trebao bi znati: bolje je čuvati sušenje u tegli ili platnenoj vrećici.
Kandirano voće: recept za kuvanje
Zimi nas ovaj nevjerovatni proizvod može zadovoljiti i u obliku kandiranog voća (fotografija). Da biste to učinili, odaberite malo nezrele primjerke.
Dakle, za pripremu kandiranog voća potrebno vam je:
- dinju operite i ogulite od kore i sjemenki, a zatim narežite na male kriške;
- šećer pomešati sa vodom. Rezultat je slatki sirup;
- komadići dinje stavljaju se u ovaj sirup i kuhaju dok ne omekša;
- zatim stavite na hladno mesto 12 sati. Ponovite procese kuhanja i taloženja nekoliko puta. Pri posljednjem kuhanju dodajte malo limunska kiselina;
- kuvano kandirano voće stavlja se u cediljku, a preostala tečnost se ocedi. Na kraju - osušite na otvorenom, prekriveno gazom ili u otvorenoj pećnici.
Za čuvanje gotov proizvod stavite u tegle, prethodno prekrivene pek papirom, prekrijte šećerom u prahu ili šećerom. 
Iz ovih prednosti možemo zaključiti da je popularnost dinje neosporna. U svim njegovim blagodatima možete uživati ne samo u sezoni, već se i zimi razmaziti pripremanjem suve dinje ili kandiranog voća.
Od ovoga video Naučit ćete kako sušiti kriške dinje:
Sušena dinja je fantastična, orijentalna poslastica iz djetinjstva, koju je lako napraviti kod kuće, a za nju nisu potrebni posebni alati, samo električna sušilica ili obična plinska pećnica.
Za pripremu sušenih dinja potrebni su jaki, gotovo zreli plodovi. Narežite ih na kriške, ogulite kožu i stavite komade na pleh električne sušilice, ili na pleh obložen papirom za pečenje.
Rernu dobro zagrejte, podesite temperaturu na 120 stepeni i u nju stavite pleh sa dinjom. Vrata rerne ostavite malo odškrinuta. Nakon 30 minuta smanjite temperaturu na 90 stepeni i sušite još 5-6 sati, povremeno okrećući kriške dinje.
U električnoj sušilici optimalna temperatura za sušenje dinje je 60 stepeni, a vrijeme sušenja je oko 8 sati.
Gotova sušena dinja je svijetlosmeđe boje, mekana i ljepljiva na dodir. Od nje možete isplesti klasični pigtail, zamotati ga u prozirnu foliju i čuvati u frižideru.
Budući da se za sušenje obično koriste malo nezreli plodovi, to može biti uznemirujuće za neke sladokusce. U tom slučaju gotovu sušenu dinju možete posuti šećerom u prahu ili od nje napraviti kandirano voće.
kandirana dinja
Ogulite dinju od kore, narežite na male komadiće i stavite u šerpu. Pospite komade šećerom i ostavite u frižideru preko noći.
Dinja će do jutra pustiti sok i mora se skuvati u sopstvenom sirupu. Ali nemojte dugo kuvati, pošto proključa, ostavite dinju da vri 3 minuta, pa sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Zatim ponovo prokuvajte i ohladite. Dodajte sok od pola limuna ili malo limunske kiseline. Ovo će kandirano voće učiniti providnim i laganim.
Ako se šećer otopio, onda možete ocijediti sirup i komadiće dinje staviti na pleh električne sušilice, ili na pleh rerne.
Vrijeme sušenja kandiranih dinja u električnoj sušilici je oko 5 sati, na temperaturi od 55 stepeni.
Obavezno pročitajte kontraindikacije. Zaista, tijekom dehidracije svi mikroelementi i vitamini se čuvaju, a kada se koristi sušeni proizvod, početni volumen proizvoda se gubi iz vida. U slučaju sušene dinje, prekomjerna upotreba može uzrokovati probavne smetnje, a to će zasjeniti svu radost vaše omiljene poslastice.
Kako sušiti dinju u električnoj sušilici, pogledajte video:
Sočno voće slatke arome, svijetlog okusa - to je dinja, koja se ispravnije zove bobica iz porodice bundeva. Čak i jedan komad će vam poboljšati raspoloženje, poboljšati vaše raspoloženje, dati vam energiju zbog svojih blagotvornih svojstava. Međutim, sa darom prirode treba biti oprezan. Ako volite dinju, trebali biste znati prednosti i štete proizvoda.
zdravstvene prednosti dinje
Mirisna dinja nije samo poslastica, već i skladište ljekovitih tvari potrebnih za ljudsko zdravlje, veliki skup vitamina, elemenata u tragovima:
- U proizvodu se nalazi folna kiselina - veoma korisna za žene i askorbinska kiselina.
- Fosfor, kobalt, fluor, sumpor, natrijum jačaju organizam, obnavljaju ćelije, poboljšavaju metabolizam.
- Gvožđe, hlor, jod aktiviraju moždanu aktivnost, pomažu u radu štitne žlezde.
- Kalcijum štiti kosti od lomova, kalijum i magnezijum su spasioci kardiovaskularnog sistema, cink je prirodni imunostimulans.
Prednosti dinje za organizam su velike. B vitamini podržavaju nervni sistem, poboljšavaju pamćenje, obnavljaju oštećena tkiva. Vitamin A reguliše reproduktivnu funkciju organizma, blagotvorno deluje na mišićno-koštani sistem, poboljšava vid. Bobica pojačava terapijski učinak antibiotika i istovremeno smanjuje njihovu toksičnost. Treba napomenuti da ovaj ukusni proizvod može djelovati i kao blagi laksativ. Jednom riječju, morate jesti delikatesu od dinje, ali postoje kontraindikacije za njegovu upotrebu.
Da li je dinja dobra za trudnoću
Trudnice vole sočno voće, njihova pulpa pomaže u proizvodnji "hormona radosti". Da li je dinja dobra za trudnoću? Da, jer je nekaloričan, povećava hemoglobin u krvi, efikasno ublažava edeme, poboljšava pokretljivost creva, reguliše stolicu, ublažava problem hemoroida. Međutim, njegova pulpa je vrlo slatka, šećer u njegovom sastavu je lako probavljiv, štetan kada se prekorači. Dinja - njene prednosti i štete - strogo se uzimaju u obzir tokom dojenja, jer čak i jedna sočna kriška koju majka pojede može izazvati želudac kod bebe.
Da li je dinja loša za pankreatitis?
Svojstva dinje su takva da je zabrana u akutnoj fazi bolesti, a u periodu remisije možete je jesti, ali ne na prazan želudac i ne nakon obilnog obroka. Kod bolesti pankreasa, ova bobica se ne jede u neograničenim količinama. Veliki postotak vlakana, šećera može izazvati nadimanje, pogoršati bolest. Morate birati zrelo, slatko voće kako biste se zaštitili od hlorovodonične kiseline koja nastaje pod uticajem soka dinje.
Da li je dinja loša za dijabetes?
Slatko iskušenje zavodi čak i dijabetičare i sasvim je prihvatljivo kod ove bolesti – pod uslovom da osoba malo jede, prati nivo glukoze u krvi i uzima propisane lekove. Vrijedi poslušati savjet:
- Potrebno je odabrati ne baš zrelo voće, sadrži manje fruktoze.
- Bolje je jesti proizvod odvojeno, ne ranije od sat vremena nakon drugog obroka. U kombinaciji s drugom hranom izaziva snažnu fermentaciju u crijevima.
- Dinja za dijabetes u sezoni se konzumira na sljedeći način: pacijent treba odustati od druge hrane s puno ugljikohidrata.
Osušena dinja - koristi i štete
Ukusan, veoma ukusan proizvod - sušeno voće. Šta je korisna sušena dinja? Isto kao i svježa kultura. Korisna svojstva voća tokom termičke obrade su savršeno očuvana, pa se preporučuje osobama sa kardiovaskularnim i nervnim oboljenjima, bolestima urogenitalnog područja, žuticom. Žene bi se svakako trebale razmaziti ovim divnim sušenim voćem: sadrži puno folne kiseline koja djeluje ljekovito:
- odgovoran za hormonsku sferu;
- bori se protiv depresije;
- poboljšava imunitet;
- podmlađuje organizam.
Šteta sušene dinje, tačnije njene nuspojave, očituje se u tome što se ne kombinuje sa određenim namirnicama, a to prijeti probavom. Alkohol, mlijeko i mliječni proizvodi, kao i med, ne bi se trebali susresti s njim u želucu. Pacijenti s dijabetesom i gojazni trebali bi ga odbiti: sušena dinja ima visok sadržaj kalorija, osim toga, sadrži puno prirodnog šećera. Vrijedno je razmisliti o činjenici da bi se sušeni proizvod kupljen u trgovini ili na tržištu mogao tretirati kemikalijama, mora se oprati prije upotrebe.
Sjemenke - korist i šteta
Sjemenke dinje su dobre, čije su koristi i štete očigledne. Ulje iz njih normalizira rad crijeva i jetre, ima diuretski i koleretski učinak, ublažava kašalj, pomaže u smanjenju razine šećera. Sjemenke dinje preporučuju se muškarcima sa problemima sa prostatom, impotencijom, prostatitisom. Osim toga, sadržaj cinka u sjemenkama ih čini moćnim afrodizijakom. Neobičan proizvod nema štetna svojstva, ali je sadržaj masti u njemu visok. Ne biste se trebali uključiti u jedenje sjemenki, kako ne biste preopteretili slezinu.
Izvor http://sovets24.ru/844-dynya-polza-i-vred.html
Osušena dinja: svojstva
Kalorije: 341 kcal.
sušena dinja pripremljena na bazi slatkog kvalitetnog voća. Gotov proizvod je prava poslastica koju vole i odrasli i djeca. U industrijskim uslovima za sušenje se koriste posebne komore.
Korisne karakteristike
Prednosti sušene dinje su identične svježoj varijanti, jer zadržava sve minerale i vitamine. Voće je idealan proizvod za podmlađivanje organizma. Sušeno voće povoljno utiče na stanje kostiju i kose. Ako redovno jedete sušenu dinju, onda se stanje kardiovaskularnog sistema poboljšava. Preporučuje se da proizvod dodate u ishranu kod vodene vode, žutice i urolitijaze. Osušena dinja pozitivno utiče na stanje nervnog sistema.
Korisno je koristiti sušenu dinju za trudnice, jer sadrži folnu kiselinu. Sadrži i enzim koji pomaže u rješavanju nesanice, stresa i nedostatka energije. U sušenoj dinji ima beta-karotena, koji je neophodan za ishranu kože, a poboljšava i stanje kose i noktiju.
U sušenoj dinji postoje dijetalna vlakna koja čiste crijeva od produkata raspadanja, što zauzvrat poboljšava rad probavnog sistema. Proizvod sadrži vitamin C koji jača imunološki sistem, poboljšava moždanu aktivnost i učestvuje u velikom broju procesa u tijelu.
U sušenoj dinji ima hlora i natrijuma - minerala koji su odgovorni za ravnotežu vode. U velikim količinama sušeno voće sadrži kalijum, koji pozitivno utiče na stanje srca i krvnih sudova.
Upotreba u kuvanju
Osušena dinja se koristi kao samostalna užina, koja se služi za desert. Koristi se i kao fil za pečenje, ili kao dodatak raznim desertima. Po želji, sušena dinja se može koristiti za pravljenje raznih napitaka.
Kako sušiti dinju kod kuće?
Tokom ljeta možete sami napraviti sušenu dinju kod kuće. Voće se mora oprati, iseći i očistiti sjemenke. Zatim se dinja seče na kriške čija debljina ne sme biti veća od 2 cm.Ukloniti koru i tvrdi deo pored nje. Uzmite lim za pečenje i rasporedite kriške tako da se ne dodiruju.
Rernu se mora zagrijati na 220 stepeni, a tek onda u nju poslati lim za pečenje sa voćem. Vrijeme sušenja na ovoj temperaturi je 15 minuta. Nakon toga smanjite temperaturu za 85 stepeni i lagano otvorite vrata. Vrijeme kuhanja 6 sati svakih 30 min. komade treba preokrenuti. Nakon toga dinju rasporedite u prostoriju koja se može ventilirati dok se potpuno ne osuši.
Dinju morate čuvati u staklenoj tegli ili vrećici.
Šteta i kontraindikacije sušene dinje
Osušena dinja može naštetiti u kombinaciji s pogrešnom hranom, jer će izazvati poremećaje u ishrani. Prije svega, ne preporučuje se kombiniranje proizvoda s medom, mliječnim proizvodima i alkoholom. Osušena dinja se ne preporučuje osobama sa dijabetesom. Kalorični sadržaj proizvoda je visok, pa se ne preporučuje zloupotreba slatkog deserta. Ne biste trebali koristiti dinju ako imate problema s jetrom i želucem.
Izvor http://xcook.info/product/sushenaja-dinya.html
Svojstva sušene dinje
Koliko košta sušena dinja (prosječna cijena po 1 kg.)?
Dinja je slatka, hranljiva i mirisna lažna bobica koja može težiti i do 25 kilograma. Postoji veliki broj različitih sorti ovog divnog proizvoda, koji se mogu razlikovati ne samo po ukusu, već i po boji, obliku, veličini, ali svi imaju jedno zajedničko - svojstva koja daju zdravlje, snagu i ljepotu. Sušene dinje su izuzetna i neobična poslastica koja će se svidjeti ne samo odraslima, već i mlađoj generaciji.
Sušene dinje prave se isključivo od najboljeg voća. Poljoprivrednici ulažu mnogo truda u uzgoj dobre dinje. Nakon sadnje sjemena, potrebno je pričekati nekoliko mjeseci prije nego što bude moguće sakupiti gotove plodove od kojih će se ubuduće praviti sušene dinje. Vjeruje se da je dinja rođena u prostranstvima centralne Azije. Korisna svojstva sušene dinje potpuno su ista kao i svježa, jer pri tome ne gubi svoje tvari i vitamine. Kalorični sadržaj sušene dinje omogućava djevojkama da je jedu na dijeti, a osim toga, dinja je odlično sredstvo za podmlađivanje organizma.
Prednosti sušene dinje
Prednosti sušene dinje su neosporne i, prije svega, zbog sadržaja velikog broja elemenata u tragovima i aminokiselina. Pulpa dinje je odličan lijek za jačanje kostiju, kose i kapilara. Blagotvorna svojstva sušene dinje odnose se i na one koji boluju od kardiovaskularnih bolesti, kao i na one koji pate od vodene vode, žutice, urolitijaze ili nervnih bolesti. Trudnicama i ženama u menopauzi potrebna je folna kiselina, koja se nalazi u ovom divnom sušenom voću, pomaže u balansiranju hormonskog sastava, a otklanja depresiju, jača pamćenje i poboljšava imunitet.
Osim toga, prednosti sušene dinje leže i u sadržaju enzima, zahvaljujući kojima se tijelo bori protiv nesanice, impotencije i razdražljivosti. Ovaj enzim ima zaštitni učinak na ćelije od uništenja. Beta-karoten u sastavu elemenata u tragovima hrani kožu i daje kosi bogat sjaj, kao i jača nokte i održava preplanulost kože tokom ljeta. Po želji možete se riješiti pjegica, akni ili staračkih pjega, koristeći divan biljni plod.
Šteta sušene dinje
Šteta sušene dinje leži u činjenici da može biti u sukobu s raznim proizvodima, što može dovesti do probavnih smetnji. Strogo se ne preporučuje jesti sušenu dinju u kombinaciji sa alkoholnim pićima, mliječnim proizvodima i medom. Takođe, onima koji boluju od dijabetesa, sušena dinja neće biti korisna.
Kalorije sušene dinje 341 kcal
Energetska vrijednost sušene dinje (omjer proteina, masti, ugljikohidrata - bzhu):
Energetski odnos (b|g|y): 1%|0%|96%
Izvor http://findfood.ru/product/sushenaja-dinya
Dinja je veoma mirisna, ukusna i hranljiva bobica, koju još nazivaju i lažnom. Što uopće nije iznenađujuće, s obzirom da težina jedne takve bobice može doseći oko 25 kg. U moderno doba postoji mnogo različitih sorti i sorti dinja, plodovi se mogu razlikovati po ukusu i obliku, boji i veličini, ali svi imaju puno zdravstvenih i ljepotnih svojstava. Osušena dinja zadržava sve ljekovite osobine svježeg voća, a osim toga, s pravom se smatra izuzetnom poslasticom neobično slatkog okusa.
Proizvođači vode računa o kvaliteti dinje čak i u vrijeme kada su sjemenke tek zasađene u zemlju. Uostalom, prije nego što počnete sušiti proizvod, mora proći više od mjesec dana dok biljka ne nikne, zaveže se i da sočne plodove. Za pripremu sušenih dinja biraju se najbolje bobice pune zrelosti bez oštećenja.
Zemlje koje se nalaze u centralnoj Aziji smatraju se domovinom slatkih dinja. Narodi koji žive ovdje prvi su smislili način da sačuvaju korisna svojstva ovog voća i pripreme sušene dinje, koje, unatoč preradi, zadržavaju sve vitamine i prirodne elemente koji su od posebne vrijednosti za ljudski organizam.
Vrijedi napomenuti da je kalorijski sadržaj ovog vrlo slatkog deserta relativno nizak. Stoga se ovaj proizvod može bezbedno uključiti u prehranu. dijetalna hrana za one koji žele da smršaju a da se pritom podmlade. Potonjem faktoru u velikoj mjeri doprinose bogati hemijski sastav sušena dinja. Pulpa voća u suhom obliku sadrži prirodne aminokiseline i elemente u tragovima koji blagotvorno djeluju na stanje kose, kostiju i kapilara.
Upotreba sušene dinje kod kardiovaskularnih bolesti ima nesumnjivu korist. Ovaj proizvod ima ljekovito djelovanje kod vodene vode, žutice, nervnih tegoba i urolitijaze. Ovo sušeno voće sadrži znatnu količinu folne kiseline, koja je neophodna ženama tokom posebnih hormonalnih skokova, posebno tokom trudnoće i menopauze. Ista tvar pomaže u normalizaciji hormonske pozadine tijela, pomaže u suočavanju s depresijom, poboljšava imunitet i blagotvorno djeluje na pamćenje.
Osim toga, sušena dinja sadrži poseban enzim koji je uključen u borbu protiv nesanice, razdražljivosti i gubitka energije. Takođe štiti žive ćelije od njihovog uništenja. Osušena dinja sadrži pravi vitamin ljepote koji se zove beta-karoten. Zahvaljujući njemu, kosa dobija zdrav sjaj, nokti su ojačani, a preplanulost na koži ostaje nepromijenjena dugo vremena.
Vjeruje se da sušeni biljni proizvod pomaže kod pjega, akni i staračkih pjega.
Međutim, sušena dinja može biti štetna po zdravlje zbog svoje sposobnosti da se sukobljava s drugim namirnicama, što se obično manifestira u vidu probavnih smetnji. Na primjer, sušena dinja je potpuno nekompatibilna s mliječnim proizvodima, medom i alkoholom. Osim toga, ovo preslatko sušeno voće, kao i mnoga druga, kontraindicirana je za osobe s dijabetesom melitusom.
