Фото зурагтай шарсан өндөг хийх алхам алхмаар жор. Өндөгний чанасан өндөг бэлтгэх үйл явцтай танилцацгаая

Шарсан өндөг бол хэдхэн минутын дотор бэлдэж болох хоолнуудын нэг юм. Эндээс эхлээд зуухны дэргэд зогсож байсан хүмүүс хоолны шилдэг оргилд хүрэх аялалаа эхлүүлдэг.

Өндөгийг хайруулын тавган дээр хувааж, шарсан нь тийм хэцүү байх шиг байна уу? Гэхдээ хичнээн шатаасан өндөгийг хогийн саванд хаясан бэ! Тэд тогооч, туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын өгсөн зөвлөгөөг үл тоомсорлосонтой холбоотой.

Өндөгний чанасан хоол хийх нарийн мэдрэмж

• Шарсан өндөгний хувьд шинэ өндөг сонгох хэрэгтэй. Тэдний чанарыг устай саванд дүрэх замаар тодорхойлж болно. Саяхан тавьсан өндөг ёроолд хэвтэх болно. Нэг хоногоос дээш настай ямар нэгэн зүйл гадаргуу дээр гарахыг оролдох болно. За, нэг талдаа уснаас гарч эхэлсэн өндөг идэх нь аль хэдийн эрсдэлтэй байдаг.
• Шинэхэн биш өндөгний шар нь суларч, хайруулын тавган дээр болгоомжтой хийхгүй бол ихэвчлэн дэлбэрдэг.
• Өндөгийг тасалгааны температурт байлгахыг зөвлөж байна. Тиймээс, хэрэв та тэдгээрийг хуурч авахаар шийдсэн бол тэдгээрийг хөргөгчнөөс урьдчилан ав.
• Хэрэглэхийн өмнө сальмонеллёз үүсгэгч сальмонеллезийг аяганд оруулахгүйн тулд өндөгийг бүлээн ус, савандаж угаахаа мартуузай.
• Өндөгийг зузаан ханатай хайруулын тавган дээр эсвэл наалддаггүй хайруулын тавган дээр хуурч ав.
• Савны диаметр нь өндөгний тооноос хамаарна. Таваг нь эвдэрсэн үед өндөг нь нэг давхаргад, бие биенээ давхцуулахгүй байх ёстой.
• Шарсан өндөг нь шарсан, шарсан гэсэн хоёр төрөл байдаг. Шарсан өндөг нь цагаан, өтгөн цагаанаар хүрээлэгдсэн зөөлөн чанасан шартай өндөг юм. Шарсан өндөгийг эхлээд цагаан, шар хоёрыг нь хольж бэлтгэдэг тул өндөг нь бараг жигд тууштай, жигд шар өнгөтэй болдог.
• Ихэнх тохиолдолд шарсан өндөгийг цөцгийн тос эсвэл шар тосоор чанаж болгосон. Энэ шарсан өндөг нь хамгийн амттай болж хувирдаг. Гэхдээ гахайн өөх эсвэл ургамлын тосонд шарж болно. Энэ бүхэн амт, ямар төрлийн өөх тос байгаа эсэхээс хамаарна.
• Шарсан өндөгийг сонгино, улаан лооль, гахайн өөх, ургамал, хиам эсвэл махаар чанаж болгосон.
• Энэ нь ямар ч амтлагч эсвэл зүгээр л давс цацаж болно.
• Хоол хийх хамгийн төгсгөлд чанасан өндөг дээр давс нэмнэ. Өндөгөө нэн даруй давславал шар дээр муухай цагаан толбо гарч ирнэ. Үүнтэй ижил шалтгаанаар тэд нарийн давс эсвэл зөвхөн уураг хэрэглэхийг хичээдэг.
• Шарсан өндөгийг дунд зэргийн гал дээр чанаж болгосон тул өндөр дулаанаар тэд доороос шатаж, дотор нь хагас шатаасан хэвээр үлдэж, бага дулаанаар өөх тосоор ханасан болно.
• Тагны доор шарсан өндөгийг хуурч, цагаан, шар нь нэгэн зэрэг бэлэн болно.
• Өндөгийг шууд хайруулын тавган дээр хагалж болохгүй. Нэгдүгээрт, хэрэв та ур чадвар дутмаг бол жигд бус шарсан өндөгтэй болно: эхний өндөг хэт чанаж, сүүлчийнх нь шингэн болж хувирах болно. Хоёрдугаарт, муудсан өндөгийг хайруулын тавган дээр санамсаргүйгээр эвдэж болно. Тиймээс, эхлээд өндөгийг тавган дээр хувааж, дараа нь нугалж, хайруулын тавган дээр болгоомжтой хийнэ.
• Хэрэв цагаан жигд бус хүрэн болж эхэлбэл та хутганы үзүүрээр бага зэрэг хутгах хэрэгтэй бөгөөд шар дээр хүрэхээс болгоомжлох хэрэгтэй.
• Шарсан өндөгний бэлэн байдал нь цагаан, шар өнгийн дүр төрхөөр тодорхойлогддог. Ихэвчлэн шар нь зөөлөн чанасан мэт хагас шингэн байх ёстой. Гэхдээ хэрвээ хуухдэд зориулж чанасан өндөг бэлтгэсэн бол шарыг нь хатуу чанасан байдалд хүргэдэг.

Байгалийн чанасан өндөг

Найрлага:

• өндөг - 4 ширхэг;
• шар тос - 15 гр;
• давс.

Хоол хийх арга

• Угаасан өндөгийг шарыг гэмтээхгүйн тулд таваг болгон хуваана.
• Нэг хэсэг тосыг хайруулын тавган дээр хийж, харанхуйлахаас сэргийлж 110 градус хүртэл халаана. Тавагнаас өндөг хийнэ.
• Эхлээд дунд зэргийн гал дээр таглаагүй хуурч, дараа нь өндөг рүү давс хийж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж, чанаж болгосон өндөгийг чанаж болгоно.

Гахайн утсан махтай шарсан өндөг

Найрлага:

• өндөг - 3 ширхэг;
• гахайн өөх - 45 гр.

Хоол хийх арга

• Хайруулын тавгийг халаана. Үүн дээр жижиг шоо болгон хуваасан гахайн өөхийг тавь. Цайвар хүрэн хүртэл хуурч ав.
• Өндөгийг тавган дээр болгоомжтой хийнэ. Тэднийг шарсан гахайн маханд хийнэ. Байгалийн чанасан өндөг шиг чанаж идээрэй. Гахайн мах давстай тул давс нэмж болохгүй.

Улаан лоольтой шарсан өндөг

Найрлага:

• өндөг - 3 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• цөцгийн тос - 15 гр;
• давс;
• ногоон байгууламж.

Хоол хийх арга

• Өндөгийг тавган дээр болгоомжтой хийнэ.
• Улаан лоолийг угааж, хоёр минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Хурдан хөргөж, арьсыг арилгана. Зүсмэл болгон хайчилж, үрийг нь салгаж тавган дээр тавь.
• Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг халааж, улаан лооль нэмнэ. Чийгийн хэсэг нь уурших хүртэл хэдэн минутын турш хуурч ав.
• Улаан лоолийг хайруулын тавган дээр овоолно. Өндөгийг хоосон зайд хийнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ. Бэлэн болтол нь хуурч ав. Жижиглэсэн dill нь цацаж.

Хиамтай шарсан өндөг

Найрлага:

• өндөг - 3 ширхэг;
• чанасан хиам - 50 гр;
• давс;
• шар тос - 15 гр;
• ногоон байгууламж.

Хоол хийх арга

• Хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Хиамыг зүсмэл болгон хайчилж, алтан хүрэн хүртэл тосонд хуурч ав.
• Өндөгийг хиам дээр хийнэ. Хэсэг хугацааны дараа давс нэмнэ. Тагийг нь таглаад бэлэн болтол хуурна. Жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Мөөгтэй шарсан өндөг

Найрлага:

• өндөг - 4 ширхэг;
• хиам - 30 гр;
• шинэ мөөг - 30 гр;
• шар тос - 15 гр;
• кетчуп - 30 гр;
• хар перц.

Хоол хийх арга

• Champignons угааж, цаасан алчуураар хатаана. Зүсмэл болгон хайчилж ав.
• Хиамыг шоо болгон хайчилж ав.
• Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, мөөг нэмээд шингэнийг буцалгана. Мөөгийг бага зэрэг хуурч, хиам нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа 1-2 минутын турш халаана. Кетчуп, чинжүү хийнэ, хутгана.
• Хайруулын тавган дээрх агууламж буцалгах үед өндөгийг суллана. Найрлагад хангалттай давс байгаа тул давс нэмж болохгүй. Тагийг нь таглаад өндөг бэлэн болтол хуурна.

Хар талхтай шарсан өндөг

Найрлага:

• өндөг - 3 ширхэг;
• хөх тарианы талх - 50 гр;
• шар тос - 25 гр;
• давс.

Хоол хийх арга

• Царцдасгүй хөх тарианы талхыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Дараа нь тэдгээрийг дөрвөлжин эсвэл гурвалжин болгон хайчилж ав.
• Тосоор халсан хайруулын тавган дээр тавиад хоёр талд нь бага зэрэг хуурна.
• Талхан дээр өндөг хийж, давс нэмнэ. Тагийг нь таглаад бэлэн болтол хооллоорой.

Амтат чинжүүтэй шарсан өндөг

Найрлага:

• өндөг - 3 ширхэг;
• сайхан хэлбэртэй том хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
• давс;
• ногоон байгууламж;
• шар тос - 20 гр.

Хоол хийх арга

• Болгарын чинжүүг угааж, тагийг нь тайрч, үрийг нь арилгана. Үүнийг хөндлөн огтолж, 1 см өргөн цагираг болгон хайчилж ав.
• Өндөг бүрийг тусдаа аяга болгон хуваана.
• Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Чинжүүний хэвийг байрлуул. Савны ёроолоос гарахгүйн тулд сэрээгээр дар. Өндөгийг энэ хэвэнд хийнэ. Өндөг хатах хүртэл сэрээгээ бүү ав, эс тэгвээс цагаан нь чинжүүний доор нэвчиж, та төгс хэлбэрийг олж авахгүй. Бага зэрэг давс нэмнэ. Ийм байдлаар дахиад хоёр цэцэг барь.
• Өргөн хусуур ашиглан тавган дээр чинжүүтэй бэлэн чанасан өндөг хийж, ургамлаар чимэглээрэй.

Буржгар шарсан өндөгийг зүсмэл талх, тусгай хэвэнд хийж, улаан лоолийн дугуйлан эсвэл боовоор шарж болно.

Шарсан өндөгийг бялуу хэлбэрээр бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та шарсан өндөгийг хуурч, дараа нь хайруулын тавган дээр сайтар нугалж, хоёр талд нь хуурч ав. Ийм шарсан өндөг нь гадна талаасаа ягаан, шаржигнуур болж хувирдаг боловч дотроо зөөлөн, шүүслэг хэвээр байна.

Энэ нь ургамал, хүнсний ногоо, мөөг, хиам зэргээр дүүргэж болно.

Шарсан өндөгийг хурдан хөргөхгүйн тулд халаасан таваг дээр тавина.

Өглөөний цайнд юу хоол хийх вэ

чанасан өндөг хэрхэн хоол хийх

15 минут

215 ккал

5 /5 (1 )

Хүн бүр идэхийг хүссэн мөчүүдтэй байдаг, гэхдээ тэр үед ямар ч хоол бэлтгэхээс санаа зовдоггүй. Яагаад гэдэг нь огт ялгаагүй: хоол хийх хувийн туршлага дутмаг, эсвэл цаг хугацаа дутмаг, гэхдээ энэ тохиолдолд бусад хоолнуудын дунд хамгийн түрүүнд шарсан өндөг хийх санаа хүн бүрт байх болно.

Бид танд хамгийн энгийнээс эхлээд хамгийн боловсронгуй, үзэмжтэй хүртэл шарсан өндөг хийх гурван жорыг санал болгож байна. Зуурсан өндөг нь маш өөр байж болно, тэр ч байтугай зочдод үйлчлэхээс ичдэггүй гэдгийг та ойлгох болно.

Ердийн чанасан өндөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Энэ жор нь хамгийн энгийн.Хэрэв та энгийн өндөгийг хайруулын тавган дээр ямар ч төвөг, чирэгдэлгүйгээр хэрхэн хоол хийхийг сурахыг хүсч байвал энэ жор танд зориулагдсан болно.

Гал тогооны хэрэгсэл, цахилгаан хэрэгсэл:зуух, хайруулын таваг.

Өндөг чанаж эхэлцгээе

1. Хайруулын тавгаа дунд зэргийн гал дээр тавиад дулаарах хүртэл хүлээнэ үү.
   
   

   Өндөг чанахдаа хүмүүсийн гаргадаг хамгийн түгээмэл алдаа бол хайруулын таваг хэт их халаадаг явдал юм. Үүнийг хийхгүй байх нь дээр, учир нь өндөгийг халуун хайруулын тавган дээр хийх үед өндөгний доод давхарга нь маш хурдан шарж, харин дээд давхарга нь маш шингэн байх болно. Хэрэв та өндөг нэмэхэд маш чанга үрчийлгэх чимээ сонсогдвол энэ нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг халсан гэсэн үг юм. Үүнийг 15-20 секундын турш хөргөж, дараа нь буцаан халааж болно.

2. Хайруулын таваг халуун болмогц түүнд бага зэрэг цэвэршүүлсэн тос хийнэ. Гэхдээ хэт их биш, бид шарсан өндөгийг тосонд хөвөхийг хүсэхгүй байна.
   
   
3. Өндөгийг хайруулын тавган дээр хагалах цаг болжээ! Хутга бол хамгийн тохиромжтой, гэхдээ хайруулын тавагны хажуу тал нь бас ажиллах болно. Өндөгийг хөндлөн огтолж, хайруулын тавган дээр шууд бүрхүүлийг нээнэ. Хэрэв та бүрэн туршлагагүй бол энэ нь эхлээд хэцүү мэт санагдаж магадгүй бөгөөд бүрхүүлийн хэсгүүд хайруулын тавган дээр дуусах болно. Гэхдээ бүх зүйлийг хуримтлуулсан туршлагаар шийддэг тул бид хайруулын тавган дээрээс бүрхүүлийн хэсгүүдийг зоригтойгоор барьж, бүү уурлаарай!
   
   
   
4. Амтлахын тулд давс, чинжүү.
   
   

   Давс, чинжүү, төрөл бүрийн амтлагчийг зөвхөн уурагт нэмэх ёстой гэдгийг хүн бүр мэддэггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Шар дээр ямар ч халуун ногоо нэмж болохгүй. Халуун ногооны тухай ярих юм бол хүссэнээрээ олон төрлийн халуун ногоо хэрэглэж болно. Тэдний ихэнх нь энэ хоолонд маш сайн нийцэж, бага зэрэг амтыг өгдөг.

5. Шарсан өндөгийг 5-7 минутын турш дунд зэргийн, хамгийн бага хэмжээнд хүртэл хуурч, халаана. Нүдэнд найд, өндөг бэлэн болсныг хэн ч хэлж чадна.
   
   
6. Чанасан өндөгийг хусуур ашиглан тавган дээр тавь.
   
   

Видео жор: энгийн өндөгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Хэрэв танд энэ хоолыг бэлтгэх талаар ямар нэгэн бэрхшээл, асуулт байвал видеог анхаарч үзээрэй. Энэ нь эцэст нь шарсан өндөгийг маш хялбар бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэхэд тусална. Энэ нь хамгийн энгийн шарсан өндөг бэлтгэх ижил үе шатуудыг тодорхой харуулж байна.

https://youtu.be/OX9FNAUoCMs

Зууханд амттай шарсан өндөг хийх жор

• Шарсан өндөг бэлтгэхэд зарцуулсан хугацаа: 20-25 минут.
• Хүлээн авсан нэгжийн тоо: 1.
• Гал тогооны хэрэгсэл, цахилгаан хэрэгсэл:зуух, жижиг жигд таваг, том жигд таваг, хутга, хайчлах самбар.

Ашигласан найрлагын жагсаалт

Өндөг чанаж эхэлцгээе

1. Юуны өмнө та манай зуухыг 180 градус хүртэл халаах хэрэгтэй. Хангалттай дулаарч эхлэхэд бид бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж, жигнэхэд илгээх цаг гарна.
2. Жигнэсэн таваг авч, хана, ёроолыг нь цөцгийн тосоор сайтар тосолж, зууханд шарсан өндөгийг шатаахаас сэргийлнэ.
   
   
3. Зүсэх тавцан дээр улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж, дараа нь жигд таваг дээр хийнэ.
   
   
4. Сонгиноыг хальсалж, хайчлах самбар дээр цавчих, дараа нь жижиг жигд таваг дээр тавь. Өндөгний амтыг тасалдуулахгүйн тулд бүх орц найрлага нь хоорондоо нийцэж байгаа эсэхийг шалгаарай.
   
   
5. Мөөгөнцөр рүү хэдэн ногоон вандуй хийнэ (ойролцоогоор 1-2 цайны халбага), нэг халбага тослог багатай цөцгий хийнэ.
   
   
6. Тахианы өндөгийг хөгц рүү цохиж, давсалж, амтлахын тулд перц хийж, дараа нь өөр нэг халбага цөцгий нэмнэ.
   
   
7. Жижиг хэвийг том хэлбэрт хийнэ. Мөөгөнцрийн дунд хүртэл халуун ус хийнэ.
   
   
8. Одоо та том хэлбэрийг жижиг хэмжээтэй хамт урьдчилан халаасан зууханд хийж, бид шарсан өндөгөө хийж болно. Энэ нь ойролцоогоор 15 минут болно, гэхдээ зуухны үйлдвэрлэгч болон түүний хүчнээс их зүйл хамаардаг тул таваг үе үе харахаа бүү мартаарай.
   
   

Видео жор: зууханд шарсан өндөг хэрхэн хоол хийх талаар

Видео нь энэ хоолыг бэлтгэх бүх үе шатыг тайлбарласан бөгөөд та зууханд шарсан өндөг чанаж байхдаа шууд хуурах хуудас болгон ашиглаж болно.

Зууханд чанасан өндөг

Энэхүү шарсан өндөг нь маш олон давуу талтай байдаг - та амт, өнгө бүрт тохируулан дүүргэх сонголтыг өөрчлөх боломжтой. Та вандуйг ногоон сонгиноор сольж, бяслагт гахайн мах эсвэл хиам нэмж, энгийн өндөгийг анхны, тэжээллэг, маш сайхан харагдах эрүүл өглөөний хоол болгон хувиргаж болно.

Найрлага:

сонгино,
2 өндөг,
улаан лоль,
4 tbsp. л. цөцгий,
ногоон вандуй,
цөцгийн тос,
амтлах давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолно.

2. Дүүргэгчийг тавь: нилээд жижиглэсэн сонгино, вандуй, улаан лооль, дээр нь цөцгийн халбага хийнэ.

3. Өндөгөө хутгана. Давс, чинжүү.

4. Дахин нэг халбага цөцгий нэмнэ.

5. Мөөгөнцөрийг жигд тавганд хийж, хэвний дунд хүртэл халуун ус хийнэ. Бэлэн болтол нь урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Хараач, гол зүйл бол үүнийг хатааж болохгүй.

6. Ингээд л боллоо! Өглөөний цай бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

https://i.ytimg.com/vi/bhlMqCRmx4A/sddefault.jpg

https://youtu.be/bhlMqCRmx4A

2016-01-18T10:00:02.000Z

Өглөөний цайнд чанасан өндөг хийх ер бусын жор

Энэхүү жор нь чанасан өндөг хийхэд тань туслах бөгөөд ингэснээр зочдод ердийн өндөг шиг амттай байдаг ч гадаад төрхөөрөө баярлах болно. Энэхүү хоол нь маш сонирхолтой дизайнтай бөгөөд охин бүр өглөө эрт орондоо ийм өглөөний цай хүлээн авахад баяртай байх болно.

• Өндөгний чанасан өндөг бэлтгэх хугацаа: 10-15 минут.
• Хүлээн авсан нэгжийн тоо: 1.
• Гал тогооны хэрэгсэл, цахилгаан хэрэгсэл: зуух, хайруулын таваг, хутга, хумс, аяга, хутга.

Ашигласан найрлагын жагсаалт

Өндөг чанаж эхэлцгээе

Эхний шат

Хоёр дахь үе шат

1. Хийгээ хамгийн бага хэмжээнд хүртэл асаагаад цагираг хэлбэртэй хэлбэрээ хайруулын тавганд хийж, ташуурдсан өндөгний цагаанынхаа талыг хийнэ.
   
   
2. Бид тэдгээрийг төгсгөлийн хэлбэрээр сайтар тэгшлээд, цагаан хэсэгт жижиг хонхорхой хийж, шарыг нь байрлуулж, дээр нь цагаан өнгийн хоёр дахь хагасыг тавьдаг.
   
   
   
3. Бидний өндөгийг нэг минут орчим хуурч, энэ удаад хамгийн доод хэсэгт байгаа цагаан шарсан мах хангалттай байх бөгөөд хайруулын тавган дээр эргүүлж болно. Манай хөгцийг эргүүлж, нөгөө талдаа өөр нэг эсвэл хоёр минутын турш хуурна.
   
   
4. Одоо та энэ хөгцөөс өндөгийг зайлуулах хэрэгтэй. Энэ нь хөгцний хананд наалдахгүй байх нь нэлээд хэцүү тул бид жижиг хутгаар зэвсэглэж, хэвний хананы дагуу өндөгийг таслав.
   
   
5. Бид саяхан шарсан шарсан талхыг тавган дээр тавиад, дээр нь шанцайны ургамал, дараа нь салат дээр шарсан өндөг тавьдаг.
   
   
6. Сэвсгэр шарсан өндөг бэлэн боллоо!
   
   

Өдрийн мэнд, эрхэм найзууд!
Өнөөдрийн видеон дээр би таныг гайхалтай сэвсгэр шарсан өндөг хийж үзэхийг урьж байна! Тийм ээ, тийм, яг агаар!
Хоолны дэглэмээ ядаж нэг удаа шарсан өндөгөөр төрөлжүүлэхийг хичээгээрэй :), та энэ хоолыг үнэхээр үнэлэх болно гэж би бодож байна.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:
Жаахан тэвчээр 🙂 мөн өндөг, давс, хөгц (хөгц хэрхэн хийхийг эндээс үзнэ үү https://youtu.be/zM7JXZ-eJ_4)
Хэрэв хүсвэл шарсан талх, ургамал, дуртай соустай хослуулж болно.

Бүгдэд нь баяр хүргэе!

============
чанасан өндөг, өндөгний өндөгний жор, өндөгний жор

https://i.ytimg.com/vi/5iGV8JX7h0M/sddefault.jpg

https://youtu.be/5iGV8JX7h0M

2014-10-29T12:22:16.000Z

За, энэ бол миний хувьд. Маш сонирхолтой хоол хийх арга техниктэй танилцахаа мартуузай. Дашрамд хэлэхэд, энэ хоолыг энгийн богино долгионы зууханд бэлтгэхэд маш хялбар гэдгийг та мэдэх үү? Үгүй юу? Тэгвэл жор таны амтанд тохирох нь гарцаагүй.

Дээр дурдсан жорыг боловсронгуй болгох, сайжруулах зөвлөмж, зөвлөмжөө хуваалцаарай. Хоолны жинхэнэ амтыг гаргаж ирнэ гэж бодож байгаа огт өөр орцуудыг орлуулж хоол хийх арга техникийг туршихаас бүү ай. Хамгийн гол нь хоол бүрийг хайр, таашаалтайгаар бэлтгэх явдал юм. Эдгээр хоёр найрлага нь хамгийн энгийн, энгийн хоолыг ч гэсэн амттай, онцгой зүйл болгон хувиргаж чаддаг тул жагсаалт бүрт байх ёстой.

Өглөөний цайнд шарсан өндөг бол өдрийн хамгийн тохиромжтой эхлэл юм. Учир нь энэ хоол нь маш амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай бөгөөд витамин, эрдэс бодисын өндөр агууламжаас гадна маш тэжээллэг, удаан хугацааны турш өлсгөлөнг тайлж, биеийг эрчим хүчээр хангадаг. Ялангуяа шарсан талх, шинэ ногоо, ургамлаар чанасан өндөгийг нөхөж байвал.

Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд хялбар байдаг тул өглөөний цайны сонгодог сонголт болох олон оронд маш их алдартай байдаг. Би жороороо шарсан өндөгийг хайруулын тавган дээр, богино долгионы зууханд хэрхэн яаж хоол хийх, хэрхэн маш амттай, эрүүл болгох талаар хэлэх болно.

Хайруулын тавган дээр сонгодог шарсан өндөг хийх жор

Аяга, хайчлах самбар, хайруулын таваг, хурц хутга, таваг.

Өндөг сонгохдоо шинэхэн байдалд нь анхаарлаа хандуулаарай - өндөг илүү шинэ байх тусам шарсан өндөг илүү амттай болно. Үйлдвэрлэгчид сав баглаа боодол дээр үйлдвэрлэсэн огноо, хадгалах хугацааг зааж өгөх шаардлагатай. Мөн өндөр чанартай өндөг нь хагардаггүй, цэвэрхэн (өд, баасгүй), ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх ёстой.

Хэрэв та шинэхэн өндөгийг чихэндээ хийж, сэгсэрвэл ямар ч чимээ гарах ёсгүй. Өндөгийг гэртээ туршихын тулд маш давстай усанд (0.5 литр ус тутамд 50 г давс) хийнэ. Шинэхэн өндөг ёроолд нь живж, ялзарсан өндөг гадаргуу дээр хөвөх болно.

Та мэдсэн үү?Хүрэн өндөг нь цагаан өндөгнөөс илүү хүчтэй бүрхүүлтэй байдаг.

Алхам алхмаар бэлтгэл

Хайруулын тавган дээр шарсан өндөг хийх видео жор

Энэ видеоноос та хэдхэн минутын дотор амттай шарсан өндөг хэрхэн бэлтгэх талаар сурах болно. Би үзэхийг зөвлөж байна!

• Шарсан өндөгийг цөцгийн тосонд хуурч байвал илүү амттай болно. Газрын тос шатаж эхлэхгүйн тулд үүнийг бага дулаанаар хийхэд хангалттай.
• Шар дээр цагаан толбо үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд давслахгүй, зөвхөн чинжүүтэй байх нь дээр. Илүү амттай болгохын тулд шинэхэн нунтагласан чинжүү хэрэглээрэй.
• Дэлгүүрүүд өндөгний өндөг хийхэд зориулсан олон төрлийн силикон хэвийг зардаг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та зүрх эсвэл цэцэг хэлбэртэй шарсан өндөг бэлтгэж болно.

Бичил долгионы өндөгний жор

Хоол хийх цаг: 3 мин.
Үйлчлэх тоо: 1.
Калори: 134 ккал.
Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:богино долгионы зуух, богино долгионы таг, зуухны бээлий, хавтан.

Найрлага

Алхам алхмаар бэлтгэл

Богино долгионы зууханд шарсан өндөг хийх видео жор

Богино долгионы зууханд нэг дусал өөх тосгүйгээр амттай шарсан өндөгийг хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэхийн тулд энэ видеог үзэхийг танд зөвлөж байна.

Зарим шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарын хувьд "өндөг шарах шиг амархан" гэдэг нь ямар ч утгагүй юм. Шарсан өндөг бэлтгэх үйл явц нь урьдчилан таамаглах аргагүй үр дүн бүхий сугалаа болж хувирдаг. Гэвч үнэн хэрэгтээ энэ хоолонд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, цөөн хэдэн дүрмийг дагаж, технологийг дагаж мөрдөхөд хангалттай.

Шарсан өндөгний өндөг

Шарсан өндөгийг ихэвчлэн тахианы өндөгнөөс хийдэг. Гэхдээ та бөднө шувуу, галуу, нугас, тэмээн хяруулын өндөг хүртэл хуурч болно. Эхлэн гэрийн эзэгтэй нар эхлээд арай чамин сонголтуудыг эзэмших ёстой. Хоолны хувьд хамгийн шинэ өндөгийг сонгодог. Шарсан өндөг чанах нь өндөгийг сайтар угааж, тасалгааны температурт хэсэг хугацаанд байлгаснаар эхэлдэг. Харамсалтай нь та хүйтэн өндөгнөөс амттай шарсан өндөг хийж чадахгүй.

Өндөгийг удаан хадгалах тусам буцалгасны дараа бүрхүүлийг нь арилгахад хялбар болно.

Хайруулын таваг сонгох

Савны хэмжээ нь нэг дор хэдэн өндөг шарахыг хүсч байгаагаас хамаарна. Алдартай тогооч нар 16 см-ийн диаметртэй хайруулын тавган дээр шарсан ганц шарсан өндөг л хамгийн тохиромжтой гэж үздэг. Хайруулын таваг нь өөрөө хүнд, цутгамал төмөр эсвэл тусгай наалддаггүй бүрээстэй байх ёстой.

Юугаар хуурах вэ

Гахайн өөх эсвэл гахайн махтай шарсан өндөг нь олон шүтэн бишрэгчтэй байдаг боловч гоо зүйчид өндөг хуурах энэ аргад дургүй байдаг - шаржигнуур өөхний хэсгүүдээс болж цагаан нь "бохир" болдог. Чидун жимсний тосоор чанасан өндөг нь тааламжтай, бага зэрэг өвслөг үнэртэй, "цэвэр" уурагтай байдаг. Цөцгийн тос нь чанасан өндөг хийхэд тохиромжтой, гэхдээ алдартай "шар тос" - сайхан самар, нарийн үнэртэй хайлсан цөцгийн тосыг хэрэглэх нь дээр.

Хэрхэн шарсан бэ

Өндөгийг хэрхэн зөв шарах талаар алдартай тогооч хүртэл санал нийлэхгүй байна. Та гайхаж магадгүй, гэхдээ хэд хэдэн үндсэн "сургууль" байдаг. Бүх тогооч нар бүрэн санал нийлдэг цорын ганц зүйл байдаг - өндөгийг хайруулын тавган дээр шууд хагарах ёсгүй. Хавтгай таваг аваад өндөгийг нэг нэгээр нь хугална.

Хэрэв та шаржигнуур хүрэн ирмэгтэй, хатуу цагаан өнгөтэй, бага зэрэг шингэн шартай амттай шарсан өндөг авахыг хүсвэл өндөгнүүдээ бага зэрэг тосолсон, халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, 30 секунд орчим хуурч, галаа унтрааж, нэг минут хүлээнэ үү. Дууссан өндөгийг халаасан таваг дээр тавь.

Ижил шингэн, бүр бага зэрэг сэрүүн шар авахын тулд шаржигнуурт цагаанаар хүрээлэгдсэн, өндөг нь "хөвөгч" байхын тулд маш их өөх тос авч, өндөгийг бараг буцалж буй тос руу хийнэ. 30 секундын турш хуурч, хайруулын тавган дээр бага зэрэг хазайлгана.

Зөөлөн, торгомсог шарсан өндөг авахын тулд зөөлөн гал дээр чанаж, өндөг, цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр нэгэн зэрэг хийхийг зөвлөж байна. Маш зөөлөн цагаан, харьцангуй хатуу шар гаргадаг өөр нэг арга бол өндөгийг зөөлөн гал дээр чанаж, таглах явдал юм.

Шарсан өндөг. Шарсан өндөг бол хайруулын тавган дээр шарсан өндөгнөөс хийдэг дэлхий даяар алдартай хоол юм.

Тогоочийн зорилго нь шарыг бүрэн бүтэн байлгах эсэхээс хамааран шарсан өндөгний хоёр үндсэн төрөл байдаг. Шарсан өндөгний шар нь бүрэн бүтэн хэвээр үлддэг, харин шарсан өндөгний хувьд эсрэгээрээ холилддог. Сүүлчийн сонголт нь мэдээжийн хэрэг омлеттай маш ойрхон боловч орос хоолонд омлет дээр сүү, гурил нэмэх нь заншилтай байдаг бөгөөд энэ нь омлетаас шарсан өндөгийг үндсээр нь ялгадаг.

Олон оронд шарсан өндөг нь уламжлалт өглөөний цай юм. ОХУ-ын хоолны тухайд гэвэл, чанасан өндөг нь ямар ч хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм. Өндөгний чанасан өндөг нь ялангуяа өөртөө анхаарал тавих ёстой эрчүүд, өөр хоол хийх цаг завгүй, мөнгөгүй оюутнууд, өсвөр насныханд маш их дуртай байдаг, учир нь өндөг нь том болсон хүүхдэдээ ээжийн хоол хийхийг зааж өгдөг анхны хоол юм. .

Шарсан өндөгийг янз бүрийн төрлийн тосонд шарсан байдаг - хүнсний ногоо, цөцгийн тос (эсвэл маргарин) хоёулаа. Та өндөгнүүдэд янз бүрийн орц найрлагыг нэмж болно - жишээлбэл, үрж жижиглэсэн бяслаг, хэрчсэн улаан лооль, хиамны зүсмэлүүд, мөөгтэй шарсан сонгино гэх мэт.

Шарсан өндөгийг дунд зэргийн хэмжээтэй хайруулын тавган дээр шарсан нь дээр. Энэ нь жигд жигд жигнэх, хатахгүй байх боломжийг олгоно. Мэдээжийн хэрэг, хайруулын тавагны хэмжээг сонгоход тодорхойлогч хүчин зүйл бол чанасан өндөг чанаж буй хүмүүсийн тоо юм. Хэрэв та хэд хэдэн хүн байвал том хайруулын таваг авах нь дээр.

Энэхүү энгийн хоолыг бэлтгэхийн өмнө өндөгийг сайтар угаах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүрхүүлийн хортой бактери нь чанасан өндөг рүү орохгүй.

Өндөг нь тосоор халсан хайруулын тавган дээр эвдэрсэн байх ёстой. Энэ тохиолдолд аяга таваг халуун байх ёсгүй - чанасан өндөг маш хурдан "тогтох" боловч дотор нь бэлэн биш байх болно.

Өндөг хагалах дүрэм маш чухал, ялангуяа шарыг бүрэн бүтэн байлгахыг хүсвэл. Өндөгийг хурдан бөгөөд нарийн хөдөлгөөнөөр цохих ёстой. Үүнийг хутгаар эсвэл хайруулын тавагны ирмэг дээр хийж болно.

Уураг сайн чанаж болгосон эсэхийг шалгаарай. Үүнийг хийхийн тулд уургийг сэрээгээр авах эсвэл уургийг хутгаар хэд хэдэн зүсэлт хийх хэрэгтэй. Гэхдээ хайруулын тавган дээр тэр даруй тархах шард хүрэхгүйн тулд эдгээр заль мэхийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Хэрэв та шарсан өндөгтэй хоол хийвэл тагийг нь таглахгүй байх нь дээр. Дашрамд хэлэхэд, шарсан өндөгийг зөвхөн хайруулын тавган дээр төдийгүй зууханд болон богино долгионы зууханд хийж болно.

Та чанасан өндөгийг нэн даруй давсалж, чинжүү хийж болно, гэхдээ бэлэн болохоос нэг минутын өмнө шарсан өндөг нэмэх нь дээр. Үүний зэрэгцээ шар дээр давсны толбо үлдэхгүйн тулд нарийн давс хэрэглээрэй.

Хар ба улаан чинжүү, паприка, турмерик, маржорам, орегано, cumin гэх мэт халуун ногоо нь чанасан өндөгөнд тохиромжтой.Мөн ямар ч ногоон нь өндөгтэй сайн нийлдэг - яншуй, дилл, лаврын, ногоон сонгино.