Torty a zákusky na nový rok. Sladkosti na Nový rok: pečte, zdobte, ošetrujte. Koláč "Cold Dog" s tvarohom

Mnohí považujú za pečenie leteckú akrobaciu, ktorú môžu robiť len skúsení kuchári. To nie je pravda. Každý môže piecť. Ak chce! ;)

„Čo robíš! Som si istý, že niečo zhorí alebo sa rozpadne!" Naozaj je škoda ukázať hosťom pripálený koláč alebo koláč s uniknutou plnkou. Ale neprepadajte panike! Prekvapiť blízkych Nový rok sladkosti, nie je nutné byť dedičným cukrárom.

Potrebujete iba:

1. Jednoduché recepty. Bez viacsmerných kombinácií, vodných kúpeľov, karamelizácie a iných hrozných slov.
2. Pohodlné kuchynský riad. Čím viac asistentov máte, tým menej starostí a príjemnejší proces.
3. Kladný postoj. S trpkými myšlienkami v hlave nemôžete urobiť sladký koláč. Ak ste sa už rozhodli piecť a nie kupovať, pristupujte k procesu kreatívne. Zapnite si príjemnú hudbu, zavolajte na pomoc kamaráta, alebo lepšie, pečte s deťmi – je to zábavné a úprimné.

Prebrali sme prvé dva body – čítajte ďalej a konajte! Ale komponent číslo 3 závisí len od vás.

Tvarohové košíčky s čokoládou

teresaterra/Depositphotos.com

Dezert v podobe porciovaných košíčkov je skvelým riešením na novoročnú párty. Aby sa ušetrilo miesto na slávnostnom stole, môžu byť umiestnené na špeciálnom samostatnom stole spolu s nápojmi a ovocím. Hostia prídu a ako pri bufetovom stole si dajú maškrty.

Budete potrebovať:

• 250 g múky;
• 200 g tvarohu;
• 100 g cukru;
• 100 g kyslej smotany;
• 100 g masla;
• 2 vajcia;
• 1 pomaranč;
• tyčinka mliečnej čokolády;
• vrecko prášku do pečiva;
• vanilín podľa chuti;
• forma na muffiny;
• spoľahlivá metla.

Tvaroh musí byť rozomletý na homogénnu hmotu. To si bude vyžadovať pohodlné, ľahké a nevykĺznutie z rúk. Ideálne - s rukoväťou z plastu mäkkého na dotyk.

Pridáme zmäknutý tvaroh maslo a kyslou smotanou, opäť metličkou prešľaháme. Potom, bez prestania, pridajte do zmesi vajcia, cukor a vanilín. Pomaranč ošúpeme, kôru nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme do cesta. Opäť dôkladne premiešame.

V samostatnej miske zmiešajte múku a prášok do pečiva. Potom ich vlejeme do cesta a premiešame vareškou. Cesto na cupcaky netreba dlho miesiť. Aj keď sú malé hrudky - nie je to strašidelné.

Na pečenie cupcakes je najlepšie použiť silikónovú formu. Je oveľa jednoduchšie extrahovať produkty z neho. Nedôjde k žiadnemu incidentu, keď vrch vyjde a spodná časť koláča odpadne a prilepí sa na spodok.

Cesto rozotrieme do buniek formy. Každý naplňte asi do dvoch tretín, pretože košíčky počas pečenia narastú. Ak vyplníte formulár až po okraj, utečú. Do každej bunky, mierne utopenej v ceste, vložte kúsok svojej obľúbenej čokolády.

Rúru predhrejeme na 190°C a cupcakes pečieme 15-20 minút.

piškótový koláč

Dream79/Depositphotos.com

Torta je kráľom rodinného novoročného sviatku. Ak ste koláč ešte nikdy nepiekli, skúste najskôr sušienkovú verziu. V tomto prípade nebudete musieť piecť veľa koláčov. Stačí jedna sušienka prekrojená na polovicu.

Budete potrebovať:

• 160 g múky;
• 60 g práškového cukru;
• 6 vajec;
• 1 lyžička vanilkového cukru;
• vrecko prášku do pečiva;
• čerešňový likér;
• odnímateľný okrúhly tvar;
• oddeľovač žĺtka a bielka.

Najzložitejšou časťou tohto receptu je oddelenie žĺtkov od bielkov. Rozbiť vajíčko a opatrne scediť bielok, snažiť sa, aby žĺtok nevykĺzol, trvá dlho a nervózne. Jednoduchšie je rozbiť vajíčka do misky a žĺtky preložiť do inej misky so špeciálnou.

Na pečenie sušienky je najlepšie použiť odnímateľný Lekue. Umožní vám vybrať koláč neporušený a ľahko ho presunúť na servírovací podnos. Nebojte sa, že cesto vytečie. To neprichádza do úvahy.

Cesto nalejte do formy a pošlite ho do rúry predhriatej na 180 ° C na 30 minút. Pripravenosť sušienky je možné skontrolovať pomocou malého prepichnutia špáradlom. Ak zostane suchý a čistý, koláč je hotový. Keď trochu vychladne, prerežeme ho a každú polovicu namočíme do čerešňového likéru.

Medovníkový koláčik

egal/Depositphotos.com

Čo môže byť lepšie ako mať dosť snehových gúľ, prísť domov, uvariť si voňavý čaj a zapiť ho pikantnými koláčikmi? Snáď len zjesť perník pred spaním s kakaom alebo horkou čokoládou.

Na Silvestra sa môžu piecť perníčky. Okamžite veľa na hodovanie počas celých sviatkov. Nevysuší ani nezhorší.

Budete potrebovať:

• 350 g pšeničnej múky;
• 150 g masla;
• 150 g práškového cukru;
• 2 vajcia;
• 2 polievkové lyžice medu;
• 2 čajové lyžičky mletého zázvoru;
• 2 čajové lyžičky škorice;
• 2 čajové lyžičky vanilkového cukru;
• vrecko prášku do pečiva;
• formulár pre súbory cookie;
• dobrý rock.

Začneme miesiť cesto zo suchých surovín. Do hlbokej misy nasypeme múku, práškový cukor, prášok do pečiva, vanilkový cukor, zázvor a škoricu. Všetko dobre premiešame. Do suchej zmesi vmiešame maslo. Aby bol poddajný, vyberte ho vopred z chladničky a nechajte pri izbovej teplote pol hodiny postáť.

Vajcia rozbijeme do samostatnej misky, pričom oddelíme bielka od žĺtka. Zatiaľ sú potrebné len žĺtky, ale bielky sa nemajú zlievať. Žĺtky zľahka rozšľaháme vidličkou a pridáme do misy so suchou zmesou a olejom. Pošlite tam dve polievkové lyžice medu, najlepšie tekutého.

Potom cesto vymiesime rukami do hladka. Odložíme na hodinu do chladničky. Po 60 minútach cesto vyberte a rozvaľkajte na vrstvu hrubú nie viac ako centimeter. Úloha nie je jednoduchá. Vyžaduje si veľa fyzickej sily - možno budete musieť do procesu zapojiť muža. Originál ho pomôže nalákať do kuchyne.

Z rovnomernej vrstvy cesta musíte vystrihnúť sušienky. Môžete použiť akékoľvek formy, ale je lepšie, ak zodpovedajú novoročnej téme. Napríklad jeden zo Santových tímov vyrába štvorcové koláčiky s hviezdičkou v strede.

Santov tvar soba
Pomocou špachtle je vhodné krém distribuovať

Zaobchádzať

Takže dezerty sú pripravené. Zostáva len krásne ich slúžiť na slávnostnom stole. Je tu niekoľko tajomstiev.

Nedávajte sladké dobroty na stôl na začiatku večera. Je nepravdepodobné, že by ich dospelí chceli a deťom len zabijú chuť do jedla. Navyše, ak je v miestnosti horúco, smotana a poleva sa môžu roztopiť – maškrty stratia svoj slávnostný vzhľad. Nechajte ich radšej v chladničke, kým neprídu na rad.

Koláč sa podáva na Je to efektívne, ak je transparentné: všetka pozornosť bude venovaná dekorácii a vášmu úsiliu.

Okrúhly stojan na tortu

Zároveň by mali byť pochúťky rezané vopred. Toto nie je svadba, čo znamená, že nemá zmysel krájať tortu pri stole. Je pohodlnejšie, ak hosť môže okamžite prísť a vziať si kúsok, ktorý sa mu páči.

Muffiny, košíčky a akékoľvek iné košíčky s krémom navrchu sú orámované papierovými „pohármi“ a podávané v špeciálnej viacúrovňovej „knihovni“.

Jedzte muffiny a košíčky, ako je znázornené na obrázku nižšie. Takže sa vy ani vaši hostia nezašpiníte od krému.

Naučiť sa správne jesť koláčiky

Cookies by sa mali naliať do koša vyloženého papierovými obrúskami.

Nezabudnite na prestieranie, kde budú sladkosti stáť. Ozdobte to: vložte sviečky, urobte smrekový aranžmán, vložte pár vianočné dekorácie. Pripravte riad: podšálky, čajové lyžičky, dezertné nože. Premýšľajte o nápojoch, ktoré budú sprevádzať sladkosti.Enjoyme.ru. Prostredníctvom propagačného kódu lifehackerNY dostaneš 10% zľava na celý sortiment (nie kumulatívne s aktuálnymi ponukami obchodu). Dúfame, že tento malý príjemný bonus vám pomôže navodiť sviatočnú náladu! ;)

Sladký nový rok!

Nový rok sa blíži a vo všeobecnosti ste už mysleli na všetko, zostali len sladkosti, aké novoročné dezerty si vybrať? Veď budú deti! Nie sú dospelé deti v takú čarovnú noc? A ak áno, potom všetci čakajú na sladké a prekvapenie.

V moderných obchodoch si samozrejme môžete kúpiť veľa dezertných pôžitkov, ale nie všetky sa môžu pochváliť osobitnou originalitou. A hoci príprava dezertov sami je zodpovedná a problematická záležitosť, ale iskra radostných očí a všeobecné potešenie z pochúťky plne vynahradia vaše ťažké úsilie, a čo je najdôležitejšie, lásku, ktorú ste investovali do svojich domácich dezertných pochúťok. .

Varenie niečoho sladkého na novoročný stôl v skutočnosti nie je také ťažké. Môžete si oživiť všetky babské recepty na cukrovinky aj tie vaše doma odskúšané. Dajte im štylistické črty novoročnej témy, priveďte ich do nejakého žánrového systému - a dovolenka bola 100% úspešná!

Čo potrebujete na prípravu novoročných dezertov?

Po prvé, na prípravu novoročných dezertov budete potrebovať potravinárske farbivo - bez nich sa jednoducho nedá robiť pri zdobení novoročných dezertov. Ak máte predsudky voči potravinárskym farbivám, ktoré sa dajú kúpiť v potravinách, použite sadu prírodných: prírodných štiav: cviklová, malinová šťava - šarlátová, mrkvová a pomarančová - pomarančová, špenátová šťava - zelená a pod. Hoci potravinárske farbivá je ťažké úplne odstrániť, napríklad modré.

Pri hľadaní formy - samotná novoročná téma naznačuje jej formy. Môžu sa nachádzať v hviezdach cookie, v trojuholníkových koláčoch, od veľkých po minimálne, ktoré sú dostatočné na to, aby sa rozložili do vzoru rybej kosti; pri tvorbe autorských cukrárskych sladkostí v podobe snehuliakov či Mikuláša so Snehulienkou. Niet pochýb o tom, že aj vy sami budete prekvapení tvorivými vzostupmi a inšpiráciami, ktoré vás navštívia v tomto dôležitom a zaujímavom biznise.

Ako ozdobiť novoročný dezert? Možností je tu veľa. Použijú sa všetky druhy veľkonočných práškov vo forme lesklých strieborných alebo zlatých guľôčok, neroztopený práškový cukor vo forme snehovo bielych guľôčok; kreslenie najrôznejších farieb polevou a rozpustenou čokoládou, bielou a čiernou. Zaujímavé možnosti zdobenia z jedlej aplikácie: rubínové hviezdy z marmelády; kandizované ovocie; sušené plátky mandarínky s kôrou; viacfarebné kokosové lupienky a pod.

Bez toho, aby sme si robili nároky na komplexnosť pri pokrývaní takýchto aktivít, predstavujeme niekoľko kulinárskych riešení, ktoré sa môžu zdať zaujímavé alebo navrhujú originálne nápady na vytvorenie domácich novoročných dezertov rozprávkovej krásy pre potešenie celej rodiny.

1. Novoročná torta "Vianočné poleno" podľa pôvodného receptu

Torta „Vianočné poleno“ sa perfektne hodí k novoročnej tematike a už svojim vzhľadom vám bude pripomínať horúci oheň na čistinke z rozprávky „12 mesiacov“ a príprava tohto sviatočného dezertu je jednoduchá, rýchla s plnou zárukou že sa to bude páčiť každému s ofinou!

Ingrediencie na cesto:

• kuracie vajce - 3 kusy;
• maslo - 50 gramov;
• granulovaný cukor - 2/3 šálky;
• pšeničná múka - asi 3 šálky;
• prírodný med - 3 polievkové lyžice;
• sóda bikarbóna, hasená prírodná citrónová šťava.

Zloženie krému:

• tučná kyslá smotana - 700 mililitrov;
• granulovaný cukor - 1 sklo;
• čokoláda - 50 gramov.

Dezert "Vianočné poleno" podľa pôvodného novoročného receptu sa pripravuje takto:

1. Maslo rozpustíme a pridáme k vajciam, medu, cukru, soli a hasenej sóde zmiešanej v samostatnej vhodnej nádobe. Postupne vmiešame preosiatu múku a vymiesime elastické cesto.
2. Hotové cesto rozvaľkáme na plechu s hrúbkou 0,5 cm a nakrájame na pásiky široké 1,0 – 1,5 cm. Plech prikryjeme papierom na pečenie a poukladáme naň všetky pásiky, aby sa nezlepili.
3. Pásiky sa pečú v rúre predhriatej na 200 C počas 1-12 minút. Nemali by ste opustiť pečenie - mimo určeného času sa rýchlo vyhorí.
4. Kým sa pásiky pečú, pripravíme si krém vyšľahaním kyslej smotany s cukrom do nadýchanej peny. Ak na farme nebola žiadna mastná kyslá smotana, môžete si vystačiť so smotanou s prídavkom prášku na posilnenie kyslej smotany.
5. Pásiky sú hotové, vytiahnuté z rúry a vychladené. Na alobal ich poukladáme niekoľko paralelne, zalejeme krémom, na ne nalejeme ďalšie a zalejeme krémom, všetko rozotrieme rovnako, krém rozotrieme vrstvu po vrstve.. Necháme malé množstvo to - 2-3 polievkové lyžice na zlepšenie tvaru koláča po vychladnutí.
6. Na konci skladovania „stĺpov“ vyberte okraje fólie a dajte pásom zaoblený tvar podlhovastého kmeňa a vložte ich do chladničky, aby sa zabránilo zamrznutiu produktu, na 7-10 hodín.
7. Po uplynutí určeného času vytvarované „vianočné poleno“ uvoľnite z fólie a preložte do servírovacej misky vhodného tvaru. Zvyšným krémom „upláchnite“ nepravidelnosti „polenka“ a naneste pozdĺžne pásiky a „uzlíky“ rozpustenou čokoládou, napodobňujúce vzhľad prírodného polena.

2. Originálny recept na novoročných "snehuliakov" z bielych hľuzoviek s kokosovým krémom

Samozrejme, podľa tohto receptu je jednoduchšie variť lahodné a snehové guľôčkové cukríky vo forme guľôčok, ale akým radostným dekorom pre slávnostne podávaný stôl budú zábavní snehuliaci z nich, pomocou charakteristických detailov premenených na Novoročné hračky, ktoré oslovia deti aj dospelých.

Ak bude pre vás problém postaviť takýchto snehuliakov, môžete ich vyrobiť pár alebo troch a zvyšok hľuzovkových guľôčok, ktoré sú veľmi chutné a malebné, ak sú rolované v kokosových lupienkoch, v lupienkoch mandlí alebo v neroztopenom práškovom cukre rozložte okolo nich na farebný elegantný obrúsok alebo na misku s novoročnou potlačou.

Ingrediencie:

• prémiová biela čokoláda -250 gramov;
• smotana 33% - 50 mililitrov;
• koňak alebo likér - 1 polievková lyžica;
• kokosové lupienky, práškový cukor, netopiace sa práškové cukrové guľôčky, mandľová múka;
• želé cukríky, tmel a cukrový zdobiaci materiál - na ozdobu.

Novoroční "snehuliaci" z bielych hľuzoviek s kokosovým krémom originálny recept priprav sa takto:

1. Vo vodnom kúpeli roztopíme bielu čokoládu nalámanú na kúsky. Pridajte do nej zohriatu smotanu, alkohol a miešajte, kým nebude hladká s lesklým, rovným povrchom. Nádobu s výslednou krémovou čokoládovou hmotou prikryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky, okrem mrazenia, aspoň na 5 hodín – najlepšie na noc.
2. Po uplynutí stanoveného času dezertnou lyžičkou naberajte čokoládovú pastu, rýchlo z nej vyvaľkajte guľky, aby sa vám v rukách neroztopilo o niečo viac ako orech a obaľujte v práškovom cukre. Gule, z ktorých sa určite postavia snehuliaci, jedna - horná sa dá zmenšiť a druhá - spodná - trochu viac.
3. Pomocou drevených špáradiel naberajte hľuzovkové gule a poskladajte ich do podoby snehuliakov, no pre stabilitu nimi guľôčky jednoducho spojte.

Túto sladkú kompozíciu môžete naaranžovať na rovnú misku pokrytú papierovým obrúskom v modrých snehových vločkách.

3. Novoročný dezert podľa domáceho receptu "Fortune Cookies"

Takýto originálny nápad sa nedá nazvať, ale v každom jednotlivom prípade sa všetko deje ako po prvýkrát, s vlastnou invenciou a chuťou. Pre tých, ktorí nevedia, pripomíname: pred vytvorením koláčikov sú pripravené vtipné poznámky-úlohy alebo výherné číslo v lotérii o číslo koncertu, ktoré sú vytlačené na malom pásiku papiera, preložené na polovicu a uložené v ešte horúcom koláčiku. Prípadne dajte takéto cookies každému hosťovi na rozlúčku s prianím. Text si vymyslíte sami s prihliadnutím na mieru hravosti firmy a nejaké rodinné či profesijné záujmy. Takáto hra s použitím cookies oživí novoročnú dovolenku, zostane v pamäti so sladkým úsmevom!

Ingrediencie:

• vaječný bielok - 2 kusy;
• rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
• práškový cukor - 0,5 šálky;
• škrob - 0,5 lyžičky;
• prémiová pšeničná múka - 0,5 šálky;
• stolová soľ - 1/3 lyžičky.

Pripravte si koláčiky šťastia podľa domáceho novoročného receptu takto:

1. Vtipné poznámky s vybraným textom by mali mať veľkosť 1X6 centimetrov. Najprv sa musia vytlačiť na hárok a potom narezať na poznámky určenej veľkosti.
   
2. Bielky vyšľaháme metličkou s práškovým cukrom, postupne pridávame zmes múky, škrobu a trochu soli. Nalejte trochu vody a rastlinného oleja. Všetko premiešajte, až kým nebude úplne homogénna.
3. Kým je cesto hotové, predhrejte rúru na 180 °C a sušienky ukladajte na plech pokrytý papierom na pečenie lyžičkou ako mini palacinky. Vložte plech na pečenie so sušienkami do rúry na maximálne 10 minút - o niečo menej je lepšie - rýchlo sa pripáli.
4. Všetky ďalšie úkony sú rýchle a vyžadujú si opatrnosť pri práci s veľmi horúcimi koláčikmi, ktoré treba rýchlo vybrať, rýchlo vložiť do stredu, ako do knedle, poznámku preloženú na polovicu, okraje koláčika spojiť a horúce vložiť do nádoby. úzke sklo, aby táto "varenichka" v tejto podobe a zmrzla. Vychladnuté sušienky nebudú plastové, aj keď zostanú jedlé. Ak sa tak stane, môžu byť umiestnené jeden na druhom s krémovým rozmazaním.

Takéto sušienky môžu byť ozdobené polevou, aplikovať akýkoľvek vzor, ​​spájať tvorivé novoročné sily a schopnosť vytvoriť rozprávku vlastnými rukami.

4. Recept na domáci novoročný dezert – francúzske makrónky

Recept na novoročné koláče s nezvyčajným názvom makrónky nie je ľahká úloha pre tých, ktorí to robia prvýkrát. Z tohto dôvodu by ste sa s nimi nemali púšťať tesne pred dovolenkou, ale urobiť skúšobný krok, aby sa mandľové základy so „sukňou“ ukázali ako správne rovné. Ak však všetko pôjde dobre, na slávnostnom stole sa budú chvieť červené koláče s jasne zeleným krémom a bielym zdobením. Tieto koláče majú výhodnú vlastnosť, ktorá umožní ich prípravu vopred - dobre sa skladujú v tesne uzavretých nádobách mraznička. Stačí vybrať, nechať vyrovnať teplotu - a to sú krásne novoročné dezerty na stole!

Ingrediencie na cesto:

• mandľová múka - 150 gramov;
• práškový cukor - 150 gramov;
• granulovaný cukor - 150 gramov;
• vaječné biele - 110 gramov;
• pitná voda - 37 gramov;
• potravinárske farbivo červené - na špičke noža.

Ingrediencie na náplň:

• pistáciová pasta - 30 gramov;
• tukový krém - 70 mililitrov;
• biela čokoláda - 150 gramov;
• guľôčky z neroztopeného práškového cukru;
• zelené potravinárske farbivo - minimálne.

Autor: domáci recept Novoročné makaróny sa pripravujú takto:

1. Mali by ste začať s krémovou náplňou ganache, ktorej doba zrenia je 12 hodín.
2. Čokoládu nalámeme na kúsky a ponoríme do smotany, privedieme do varu a odstavíme z ohňa. Hmotu miešajte, kým nebude hladká a homogénna. Potom pridajte pistáciovú pastu, premiešajte a šľahajte do emulgácie.
3. Výsledná ganache (krémová pasta) už bude mať zelenkastý trávový odtieň, na ktorom sa zastaví, ale ak chcete predsa len sýtejšiu zelenú, pridajte trochu zeleného potravinárskeho farbiva.
4. Pohár s ganache prikryte lepiacou fóliou, kým sa povrch nedotkne, aby sa nevytvoril film, a vložte do chladničky na 8-12 hodín bez zmrazenia. Pred použitím ganache rozšľahajte mixérom.
5. Bielky oddelené od žĺtkov kuracie vajcia na skúšku musia odstáť v chladničke aspoň 1 deň a na zavedenie do cesta zohriať na izbovú teplotu.
6. Mandľovú múku zmiešame s práškovým cukrom a preosejeme.
7. V miske s preosiatou múkou pridajte polovicu bielkovín - 55 gramov a premiešajte lyžičkou.
8. Po rozpustení cukru vo vode sirup uvarte: po uvarení ho varte 5 minút, kým nedosiahne 118 stupňov. Pri absencii špeciálneho teplomeru skontrolujte jeho karamelizmus prstami: kvapnite ho na kožu prsta, druhým stlačte a postupne otvárajte – naťahuje sa dlhou niťou – je hotový; roztrhané - varte viac; prestávky - prepečené.
9. Počas varenia sirupu vyšľaháme zvyšné bielka.
10. Horúci sirup nalejte tenkým prúdom za šľahania mixérom do vyšľahaných bielkovín, pridajte červené farbivo a pokračujte v šľahaní, kým sa celá hmota nestane jednotnou, hladkou a lesklou.
11. Červené vyšľahané bielka dáme do misky s cestom a pomocou plastovej varešky cesto opatrne miesime, kým nie je hmota homogénna, ktorá by mala byť rovnomerná, lesklá, ale nie tekutá.
12. Plech vystelieme papierom na pečenie. Hotové cesto vložíme do cukrárskeho vrecka, z ktorého rovnomerné časti cesta uvoľníme na papier na pečenie, aby sa vytvorili rovnaké kruhy.
13. Keď je všetko cesto spotrebované, plech držte rovnomerne oboma rukami, niekoľkokrát ním poriadne pobúchajte o stôl, aby sa z cesta uvoľnil prebytočný vzduch a kruhy orezali.
14. Nechajte plech na pečenie s polotovarmi sušiť 20-30 minút pri izbovej teplote. Po uplynutí určeného času vložíme plech do rúry predhriatej na 160 C a makrónky pečieme 15-18 minút.
15. Hotové sušienky sa dajú z papiera ľahko odstrániť za tepla. Preneste na suchý a rovný povrch, kým úplne nevychladne.
16. Kým sa obrobky ochladzujú, naposledy vyšľahajte vychladenú ganache a vložte ju do cukrárskeho vrecka. Na vychladnuté makrónkové kolieska položte ganache v rovnomerných častiach, naň kruh sušienok, ktoré zhora mierne zatlačte. Opäť ganache - a posledná vrstva koláčikov. Získate 3 sušienky a 2 vrstvy ganache. Ideálne - makrónky rovnakej výšky.
17. Guľôčky práškového cukru vysypte do samostatného taniera a každú makrónku na ňom vyvaľkajte bokom tak, aby sa biele guličky práškového cukru prilepili na krém.

Hotové koláčiky vložíme do vhodnej uzavretej nádoby a odložíme na 1 deň do chladničky s výnimkou mrazenia a pol hodiny pred podávaním ich z nej vyberieme úplne vyformované podľa chuti. Francúzske makaróny môžete ozdobiť hotovými novoročnými dekoráciami v sortimente prezentovanom v supermarketoch krajiny. No zoznámili sme sa s úžasnými sladkými receptami a teraz sa na našom stole určite objavia nové novoročné dezerty a komu to nestačí, vyskúšajte aj z Nemecka, angličtiny alebo pečte vo farebnej poleve. Hlavná vec je mať vo svojom dome slávnostnú atmosféru)

Pri premýšľaní nad slávnostným menu by sme nemali zabúdať na sladkosti.

Samozrejme, gurmánske kurča s chrumkavou zlatou kôrkou, úžasné šaláty a originálne občerstvenie sú hlavnými jedlami na novoročnom stole, ale starostlivo vybrané dezerty na Nový rok 2017 sa výrazne zmení a opäť dokáže, že domáca pani je šikovná pani!

Venujte pozornosť výberu, ktorý vám umožní pripraviť lahodné dezerty. Všetky tvrdia, že sú to najlepšie sladké jedlá na Nový rok a môžu zdobiť vašu dovolenku.

Slávnostný koláčik

Každý sladký zub je pripravený dať svoju dušu za taký lahodný a jemný koláčik, ktorý sa veľmi ľahko pripravuje.

Požadované ingrediencie:

• 950 gramov múky
• 5 gramov prášku do pečiva
• 30 gramov mletého kardamónu
• 150 gramov vlašských orechov, hrozienok, kandizovaných pomarančov
• 2 gramy vanilínu
• 200 gramov čokoládovej polevy
• 15 gramov mletej škorice
• 5 gramov mletého zázvoru
• 700 gramov cukru
• 100 gramov čokolády (roztopenej)
• 900 gramov mlieka
• 150 gramov rastlinného oleja
• 2 kuracie vajcia

Proces varenia:

Krok 1. Všetky ingrediencie spolu zmiešame.

Krok 2 Nakoniec pridáme hrozienka, vlašské orechy a kandizované pomaranče.

Krok 3 Vezmeme obdĺžnikovú tortovú formu, vymastíme ju olejom a vysypeme múkou alebo strúhankou.

Krok 4 Cesto dáme do formy a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

Krok 5Čas pečenia je 40 minút.

Krok 6 Na záver potrieme povrch torty čokoládovou polevou.

Čokoládová kaša

Jedlá vyrobené na báze čokolády sú nielen príjemné na pohľad, ale aj neuveriteľne chutné. Čokoláda navyše ovplyvňuje našu náladu: pomáha zbaviť sa smútku a nastavuje nás pozitívne. A práve takáto duchovná poistka je potrebná v Silvester, takže čokoládovú penu ocenia mnohí z hostí.

Požadované ingrediencie:

• 450 gramov tmavej čokolády
• 5 kusov kuracích vajec
• 200 gramov masla
• 60 gramov práškového cukru
• 50 gramov vlašských orechov

Proces varenia:

Krok 1. Najprv musíte očistiť a nasekať vlašské orechy.

Krok 2 Horkú čokoládu nalámte na malé štvorčeky a vložte do vodného kúpeľa, aby sa rozpustila. Do čokolády pridajte trochu masla. Nemali by ste sa snažiť rozpustiť všetku čokoládu cez noc, je lepšie to urobiť v dvoch krokoch a v malých porciách. Nezabudnite hmotu stále miešať, aby sa nepripálila. Čokoládové tyčinky roztopte na miernom ohni, kým sa úplne neroztopia.

Krok 3 Oddeľte bielky od žĺtkov, bielky šľahajte spolu so štipkou soli, kým sa nevytvoria tuhé šľahačky.

Krok 4 Hneď ako sa všetka čokoláda rozpustí, musíte do nej pridať práškový cukor a hmotu vymiešať do hladka.

Krok 5 Je potrebné naliať všetku čokoládu do čistej misky a pridať polovicu bielkovín, premiešať a pridať zvyšok bielkovín.

Krok 6 Výsledná pena by sa mala naliať do misiek a potom vložiť do chladničky na tri hodiny. Pred podávaním môžeme penu posypať strúhanou čokoládou.

Tortové holubie mlieko"

Ponúkame, čo nepochybne poteší všetky gazdinky. Táto torta bude zdobiť vašu sviatočný stôl. Je mimoriadne chutné a výživné, takže si recept pokojne všimnite.

Požadované ingrediencie:

• 80 gramov masla
• 50 ml kondenzovaného mlieka
• 1 kuracie vajce
• 80 ml pitnej vody
• 10 gramov želatíny
• 50 gramov tmavej čokolády
• cukor podľa chuti

Proces varenia:

Krok 1. Maslo a kondenzované mlieko sa musia zmiešať pri izbovej teplote.

Krok 2Želatínu zalejeme teplou vodou a necháme chvíľu postáť, aby napučala. Nezabudnite želatínu pravidelne miešať, aby sa nespojila do hrudiek.

Krok 3 Oddeľte žĺtok od bielkovín, pretože v tomto recepte to nie je užitočné.

Krok 4 V samostatnej miske rozšľahajte bielkoviny na svieže vrcholy a potom vyšľahajte kondenzované mlieko s maslom do hladka.

Krok 5 Potom, čo ste porazili proteín, musíte ho pridať do misky s maslom a kondenzovaným mliekom, všetko premiešať a začať pridávať želatínu po kúskoch. Hmota by sa mala jemne šľahať, kým nedosiahnete homogénny stav.

Krok 6 Zapekaciu misu prikryte potravinovou fóliou, aby sa z nej koláč dal ľahko vybrať.

Krok 7 Správne množstvo čokolády s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli, dobre premiešame. Teraz by ste mali namazať vrch vášho dezertu touto čokoládovou hmotou a dať ju do chladničky, kým úplne nestuhne.

čokoládové banány

Originálna porcia banánov nenechá ľahostajného žiadneho hosťa na vašej dovolenke.

Požadované ingrediencie:

• 1 zrelý banán
• 50 gramov čokolády
• farebné cukrárske posýpky
• kokosové lupienky
• arašidy

Proces varenia:

Krok 1. Najprv musíte urobiť polevu. Vezmite čokoládovú tyčinku a rozlomte ju na malé kúsky. Vložte ich do vodného kúpeľa, neustále miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Snažte sa čokoládu nepripáliť, inak bude horká.

Krok 2 Banán ošúpeme a prekrojíme na polovicu. Do každej polovice zapichneme špajle alebo špáradlá.

Krok 3 Banány namáčame v čokoládovej poleve, posypeme cukrárskymi „konfetami“, orieškami. Potom pošlite dezert na pol hodiny do chladničky. Miska je pripravená!

Pomarančový mrkvový tvarohový koláč

Zaujímavá kombinácia mrkvy a pomaranča robí tento novoročný dezert vrcholom slávnostného stola. Dodržiavaním všetkých techník varenia zaistíte, že vás hostia budú prosiť o recept na toto majstrovské dielo.

Požadované ingrediencie:

• 500 gramov smotanového syra
• 460 gramov cukru
• 7 kuracích vajec
• 130 gramov kyslej smotany 20% tuku
• 225 gramov mrkvy
• 225 gramov múky
• 225 ml rastlinného oleja bez cukru
• 125 gramov vlašských orechov, hrozienok a kandizovaných pomarančov
• 7 gramov mletej škorice
• 7 gramov sódy
• štipka soli

Budete tiež potrebovať pomaranč, citrón alebo mandarínku a vrstvu bielej mastichy.

Proces varenia:

Krok 1. Mrkvu nastrúhame na strúhadle, ktoré sa používa na prípravu mrkvy v kórejčine. Pridajte k mrkve rastlinný olej a 330 gramov cukru. Všetko vyšľaháme mixérom, kým mrkvová šťava. Pridajte sem ďalšie 4 vajcia, štipku sódy a znova premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.

Krok 2 Hrozienka by sa mali umyť pod tečúcou vodou, naliať teplé a nechať 30 minút. Po uplynutí stanoveného času scedíme vodu a hrozienka osušíme papierovou utierkou.

Krok 3 Teraz vezmite kandizované ovocie, hrozienka a orechy a nakrájajte na rovnaké malé kúsky. Pridajte ich do mrkvovej hmoty, dobre premiešajte.

Krok 4 V samostatnej miske zmiešame múku, sódu bikarbónu a škoricu. Pridajte zmes do misky s mrkvovou penou. Potom je potrebné obe časti zmiešať do homogénnej konzistencie.

Krok 5 Výsledné cesto je potrebné naliať do odnímateľnej formy a upiecť v rúre zohriatej na 170 stupňov. Formu najskôr vystelieme papierom na pečenie. Doba zotrvania cesta v rúre je 30 minút. Pripravenosť je možné skontrolovať dlhou špízou. Hneď ako uvidíte, že je koláč upečený, musíte ho vybrať z rúry a úplne vychladnúť. Potom koláč nakrájajte na 2 x 2 cm.

Krok 6 Vezmite smotanový syr a zmiešajte ho so zvyškom cukru. Je potrebné pomaly miešať, postupne pridávať cukor, 3 vajcia a na samom konci kyslú smotanu.

Krok 7 Prvý koláč by mal byť položený na dne formy, po ktorom by mala zostať krémová vrstva. Po tom všetkom ho pošlite do rúry zohriatej na teplotu 140 stupňov. Doba pečenia 45 minút.

Krok 8 Cheesecake vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť. Potom dezert vložíme na cca 8 hodín do chladničky.

Krok 9 Zvyšný koláč potrieme cukrovinkou a položíme na vychladnutý tvarohový koláč. Vezmite vrstvu mastichy a prikryte ňou koláč. Jedlo je pripravené na servírovanie!

Šalát "Ovocný koktail"

Tento šalát osloví nielen hostí, ale aj samotnú vládkyňu roku 2017 – Ohnivého kohúta. Je svetlý, voňavý a veľmi užitočný. Úžasná kombinácia ovocia, ktorá na Silvestra nesmie chýbať.

Požadované ingrediencie:

• 4 pomaranče
• 400 gramov sušených sliviek
• 4 mandarínky
• 100 gramov vlašských orechov
• 200 gramov tmavých hrozienok
• 40 gramov práškového cukru
• 4 jablká
• 2 citróny
• 20 gramov vanilkového cukru
• 40 ml suchého bieleho vína
• 400 ml cukru
• 200 ml hustej smotany

Proces varenia:

Krok 1. Jablká ošúpeme, nakrájame na pásiky a pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nesčerneli.

Krok 2 Citrusové plody sú tiež olúpané a rozdelené na plátky. Pomarančová kôra by mala byť nakrájaná na tenké prúžky a plátky nakrájané na malé kocky.

Krok 3 Sušené ovocie by sa malo umyť, vložiť do hrnca a naliať vodu. Položte hrniec na sporák a priveďte do varu. Vodu scedíme a sušené slivky a hrozienka necháme vychladnúť.

Krok 4 Sušené ovocie položte na papierové obrúsky, osušte a potom nakrájajte na prúžky. Orechy pomelieme v mažiari.

Krok 5 Smotanu, víno a vanilkový cukor zmiešame a na miernom ohni povaríme 3-5 minút.

Krok 6 Odstráňte riad zo sporáka, mierne ochlaďte a pridajte kyslú smotanu. Pomaly miešame.

Krok 7 Všetko ovocie vložte do misky (môžete to urobiť vo vrstvách), nalejte ich omáčkou a posypte nasekanou pomarančovou kôrou.

Všimnite si, že v tomto ovocnom šaláte môžete kombinovať akékoľvek ovocie, orechy a bobule, ktoré uprednostňujete.

Čokoládová palacinková torta

Palacinky miluje každý z nás. A pôvodná porcia tohto jedla si môže dokonca nárokovať titul najlepšieho novoročného dezertu.

Požadované ingrediencie:

• 50 ml smotany s 35% tuku
• 100-150 gramov cukru
• pol lyžičky vanilkového extraktu
• čokoládové lupienky na ozdobu

Čokoládové palacinky:

• ¾ šálky múky
• 120 gramov čokolády
• 120 gramov masla
• 310 ml mlieka
• 3 kuracie vajcia
• 2 polievkové lyžice cukru
• pol lyžičky vanilkového extraktu
• 1 lyžička soľ

Proces varenia:

Krok 1. Maslo sa musí nakrájať na malé kúsky a vložiť do malého hrnca. Pridajte tam 2 polievkové lyžice vody a pomaly zapaľujte, kým nezovrie.

Krok 3 V samostatnej miske zmiešajte múku, soľ a cukor.

Krok 4 V inej miske zmiešame vajcia, mlieko a vanilkový extrakt.

Krok 5 Suché ingrediencie zmiešame v jednej miske s tekutými a jemne premiešame metličkou. K tomu všetkému je potrebné pridať studenú čokoládovú hmotu a dosiahnuť homogénnu konzistenciu.

Krok 6 Vezmite potravinovú fóliu alebo veko, misku prikryte a obsah ochlaďte 2-8 hodín.

Krok 7 Panvicu položte na oheň, dobre ju zohrejte a potrite rastlinným olejom. Nalievanie cesta do panvice, skúste sa dostať tenké palacinky nie viac ako 20 cm v priemere. Mali by ste dostať približne 15 palaciniek, ktoré by ste mali chladiť 2 hodiny.

Krok 8 Smotanu vyšľaháme do mäkka, pridáme vanilkový extrakt a cukor a potom začneme opäť šľahať, kým nedosiahneme husté, pevné vrcholy.

Krok 9 Palacinky položíme na misku, každú z nich namažeme smotanou. Zložte celú tortu a ozdobte ich čokoládovými kúskami.

Krok 10 Tortu vložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny.

Šampanské želé

Šampanské na stole je tradičným nápojom nového roka. Všetci sme zvyknutí vidieť ho v zelenkavých fľašiach. Ale predstavte si prekvapenie hostí, keď ich pohostíte želé zo šampanského ...

Požadované ingrediencie:

• 1 fľaša šampanského (bieleho alebo ružového)
• 750 ml vody
• 20 gramov želatíny
• 20 gramov mäty
• kôra z dvoch citrónov
• 280 gramov cukru
• ovocie, jablká, vlašské orechy - podľa chuti

Proces varenia:

Krok 1.Želatína musí byť namočená v teplej vode a nechať ju uvariť.

Krok 2 Naplňte panvicu vodou a vložte do nej niekoľko vetvičiek mäty, cukru a citrónovej kôry. Roztok priveďte do varu a varte 2-3 minúty. Potom nechajte sirup uvariť. Prefiltrujte ju sitom.

Krok 3 Z už napučanej želatíny odstráňte zvyšnú vodu a nalejte do nej pripravený sirup.

Krok 4 Hmota sa musí dôkladne premiešať, kým sa želatína úplne nerozpustí. Nalejte šampanské a znova premiešajte.

Krok 5Želé nalejte do formičiek, pridajte orechy alebo akékoľvek ovocie, ktoré máte radi.

Krok 6 Dezert vložte do chladničky, kým nezhustne. Počas podávania môžeme želé ozdobiť lístkami mäty. Dobrú chuť!

Dezert. Len zo samotného slova už začínajú tiecť sliny. Nieje to? Koniec koncov, takmer každá dovolenka končí očakávaním originálneho, chutného a neuveriteľne chutného dezertu. A Silvester nie je výnimkou. Deti aj dospelí si na tento sviatok radi pochutnajú na nezvyčajnom dezerte.
Preto vám ponúkame výber tých najchutnejších, najkrajších a dovolenkové recepty ako jednoducho a bez námahy pripravíte dezerty na novoročný stôl. Novoročné dezerty 2021 by mali byť najkrajšie, takže k ich príprave je potrebné pristupovať s osobitným prístupom. Koniec koncov, nadchádzajúci rok je rokom hlineného prasiatka, takže dezerty na Nový rok ošípaných by sa mali pripravovať z produktov, ako je mlieko, mliečne výrobky, obilniny, banány, jablká a dokonca aj šampanské. Takže, aby ste upokojili budúcu majiteľku, musíte nájsť recepty na novoročné dezerty, ktoré ju potešia.

Takže napríklad zmrzlina, šampanské dezerty, ovocné peny, rôzne ovocné šaláty, tvarohové dezerty, blancmange a iné rovnako chutné dezerty môžu byť bezpečne podávané na novoročný stôl. Všetky tieto dezerty pripravíte rýchlo a jednoducho s pomocou tejto bohatej kategórie. Je dôležité, že v tejto kategórii sú recepty, ktoré sú doplnené fotografiami, čo veľmi pomáha pri príprave aj tých najnáročnejších a na prvý pohľad náročných jedál.

Novoročné dezerty 2021: recepty s fotografiami sú vašou príležitosťou prekvapiť všetkých prítomných pri novoročnom stole nielen originálnym a mimoriadne chutným dezertom, ale, samozrejme, aj vašimi úžasnými kulinárskymi schopnosťami.
Pri príprave sladkostí na novoročný stôl nezabudnite, že novoročné dezerty pre deti by sa mali trochu líšiť od tých, ktoré sa budú podávať dospelejším. Pre milované deti je potrebné pripraviť iba ľahké, chutné a nevyhnutne zdravé dezerty. V tejto kategórii ľahko nájdete aj recepty na detské zákusky. Teraz už viete, aké dezerty podávať na novoročnom stole, aby potešili dospelých aj deti. Vyberte si jedny z najoriginálnejších, najzdravších a najchutnejších dezertov, ktoré k sviatku varíte. Koniec koncov, stále nebudete môcť uvariť všetky dezerty, bez ohľadu na to, koľko by ste chceli.

10.12.2019

Tvarohový dezert so želatínou a ovocím bez pečenia s kyslou smotanou

Ingrediencie: banán, mandarínka, tvaroh, kyslá smotana, cukor, vanilkový cukor, želatína, kiwi

Jemný, lahodný tvarohový dezert s ovocím sa pripravuje aj bez pečenia: tvar drží vďaka želatíne. Takáto pochúťka je vhodná na akúkoľvek dovolenku - narodeniny, Nový rok, 8. marca ...

Ingrediencie:
- 1 banán;
- 3 mandarínky;
- 200 g tvarohu;
- 150 g kyslej smotany;
- 3 polievkové lyžice Sahara;
- 15 g vanilkového cukru;
- 15 g želatíny;
- 1 kiwi.

07.12.2019

Klasická vianočná štóla

Ingrediencie: kandizované ovocie, sušené ovocie, pomaranč, rum, koňak, vlašský orech, mlieko, sušené droždie, cukor, pšeničná múka, vaječný žĺtok, mandľová múka, soľ, škorica, zázvor, vlašský orech, maslo, práškový cukor

Vianočná štóla sa vyrába z kysnutého cesta s množstvom plnky. Ukáže sa prekvapivo voňavé a chutné pečivo, ktoré určite poteší vašu rodinu aj hostí.

Ingrediencie:
Na plnenie:
- 200 g kandizovaného ovocia a sušeného ovocia;
- 1 pomaranč;
- 60 ml rumu alebo koňaku;
- 100 g orechov.
Pre paru:
- 100 ml mlieka;
- 8 g suchého droždia;
- 10 g cukru;
- 80 g múky.
Na test:
- 2 žĺtky;
- 30 g cukru;
- 25 g mandľovej múky;
- 1 štipka soli;
- 240 g pšeničnej múky;
- 2 lyžičky mletá škorica;
- 1 lyžička mletý zázvor;
- 0,5 lyžičky muškátový oriešok;
- 125 g masla.
Prísady na dekoráciu:
- 40-50 g masla;
- 40-50 g práškového cukru.

17.09.2019

Urob si sám vianočný stromček vyrobený z ovocia na Nový rok: majstrovská trieda

Ingrediencie: syr, pomaranč, banán, jablko, mäta, nektárinka, hrozno, citrónová šťava, kokosové vločky, mrkva

Vianočný stromček ako symbol nového roka môže byť jedlý a zároveň veľmi krásny. S jeho prípravou si ľahko poradíte aj vy, ak len budete chcieť.
Ingrediencie:
- 1 mrkva;
- 1 jablko.
Na ozdobu:
- 25 g syra;
- 1 pomaranč;
- 1 banán;
- 1 jablko;
- 2 vetvičky mäty;
- 3 nektárinky;
- 2 strapce hrozna;
- 2-3 polievkové lyžice citrónová šťava;
- 1 polievková lyžica kokosové lupienky.

08.01.2019

Mousse torty so zrkadlovou polevou

Ingrediencie: vajce, cukor, múka, vanilín, ríbezľové pyré, želatína, smotana, voda, kakao

Dokonca aj jednoduché sušienky budú vyzerať kráľovsky šik, ak ich ozdobíte zrkadlovou polevou. Ako pripraviť taký vynikajúci dezert, pozrite si našu majstrovskú triedu.
Ingrediencie:
Na sušienku:
- 2 vajcia;
- 60 gramov cukru;
- 60 gramov pšeničnej múky;
- vanilín podľa chuti.

Na ríbezľovú penu:
- 150 g ríbezľového pyré;
- 50 gramov cukru;
- 8 gramov želatíny;
- 30-35% tuku smotana.

Pre zrkadlovú glazúru:
- 70 ml vody;
- 90 gramov cukru;
- 30 gramov kakaa;
- 6 gramov želatíny;
- 65 ml hustej smotany (33%).

Na impregnáciu:
- 50 gramov cukru;
- 60 ml vody.

02.01.2019

Torta "vianočné šišky"

Ingrediencie: múka, maslo, mlieko, cukor, vajce, orechy, kondenzované mlieko

K novoročnému sviatku patrí nielen občerstvenie a teplé jedlá, nesmieme zabudnúť ani na dezert. Skvelou možnosťou je novoročný koláč so šiškami. Je celkom jednoduchý na prípravu a veľmi chutný.

Ingrediencie:
- 2 - 2,5 šálky múky;
- 125 g nesoleného masla;
- 100 ml mlieka;
- 3-4 polievkové lyžice Sahara;
- 1 vajce;
- 0,5 šálky jadier vlašských orechov alebo iných orechov;
- 1 plechovka (380 g) kondenzovaného mlieka.

30.11.2018

Indické sladké Burfi vyrobené zo sušeného mlieka

Ingrediencie: maslo, cukor, kyslá smotana, sušené mlieko, orechy, vanilín

Dnes sa naučíme variť veľmi chutný indický dezert - Burfi. Recept je jednoduchý. Dokonca aj osoba ďaleko od varenia môže variť jedlo.

Ingrediencie:

- 100 gramov masla,
- 100 gramov cukru,
- 120 ml. kyslá smotana
- 250 gramov sušeného mlieka,
- 5 vlašských orechov,
- Vanilín na špičke noža.

30.06.2018

želé z kyslej smotany

Ingrediencie: kyslá smotana, cukor, vanilín, voda, želatína

Je veľmi jednoduché vyrobiť želé z kyslej smotany. Je celkom jednoduché ho pripraviť. Je z neho lahodný sladký dezert.

Ingrediencie:

- 400 gramov kyslej smotany;
- 100 gramov cukru;
- 1 lyžička vanilkový cukor;
- 150 ml. voda;
- 20 gramov želatíny.

28.06.2018

Marmeláda z červených ríbezlí doma

Ingrediencie:červené ríbezle, cukor

Urobiť lahodnú marmeládu z červených ríbezlí je veľmi jednoduché a ľahké. K tomu budete potrebovať samotné červené ríbezle a cukor, nič viac netreba.

Ingrediencie:

- 650 gramov červených ríbezlí;
- 1 kg. Sahara;

21.05.2018

Tiramisu bez vajec so smotanou a mascarpone

Ingrediencie: sušienka, syr, smotana, cukor, kakao, likér, banán, káva, mäta

Tiramisu je veľmi chutný dezert, ktorý si viem urobiť aj sama doma. Navrhujem vám to urobiť, pretože som to opísal podrobný recept jeho príprava.

Ingrediencie:

- 200 gramov sušienok;
- 300 gramov smotanového syra Mascarpone;
- 150 ml. krém;
- 50 gramov práškového cukru;
- 25 gramov kakaa;
- 30 ml. likér "Amaretto";
- 1 banán;
- kávu;
- cukor;
- mäta.

06.04.2018

Čokoládová klobása zo sušienok s kondenzovaným mliekom

Ingrediencie: sušienky, arašidy, mlieko, maslo, kakao, kondenzované mlieko, cukor

Čokoládová klobása je jednoduchý, ale veľmi chutný dezert bez pečenia. Je ľahké sa pripraviť, vždy sa ukáže a pre vaše deti to bude skutočná dovolenka! Áno, určite dospelí neodmietnu prsteň tejto mňamky.

Ingrediencie:
- 350 g sušienok;
- 80-100 gramov arašidov;
- 150 ml mlieka;
- 50 g masla;
- 1-2 polievkové lyžice kakao;
- 3-4 polievkové lyžice kondenzované mlieko;
- 2-3 lyžice práškového cukru.

31.03.2018

Pusinky od Julie Vysockej

Ingrediencie: bielkoviny, cukor, ocot, soľ, vanilín

Dnes si v rúre uvaríme veľmi chutný dezert a sneh z bielkov. Tento dezert sa nazýva meringue.

Ingrediencie:

- 4 vaječné bielka,
- 240 gramov práškového cukru,
- 2 lyžičky biely vínny ocot,
- štipka morskej soli
- 1 lyžička vanilkový extrakt.

24.03.2018

Klasická panna cotta

Ingrediencie: smotana, šťava, želatína, vanilín, cukor

Panna cotta je svetoznámy taliansky dezert na báze smotany a želatíny. Má pomerne dostupné ingrediencie a samotný proces varenia je jednoduchý, takže si ho môžete ľahko pripraviť sami.

Ingrediencie:
- 250 ml smotany 10%;
- 40 gramov cukru;
- 1,5 - 2 lyžičky želatína;
- 1 vrecúško vanilkového cukru.

Pre bobuľovú vrstvu:
- 125 ml šťavy;
- 1,5 lyžičky želatína.

27.01.2018

Tiramisu s mascarpone a sušienkami Savoiardi

Ingrediencie: mascarpone smotanový syr, smotana, kávový likér, mletá káva, instantná káva, voda, cukor, sušienky Savoyardi, kakaový prášok, strúhaná čokoláda

Je ťažké nájsť dezert, ktorý by prekonal tiramisu v sofistikovanosti a sofistikovanosti. Úplne dokonalá, s jemnou vôňou maslového krému, túto pochúťku, zdalo by sa, už ani nemožno urobiť. Náš kulinársky výskum však nestojí na mieste, rozhodli sme sa pripraviť kávové tiramisu.

Ingrediencie:

- 200 g smotanového syra mascarpone;
- 100 ml smotany 35% tuku;
- 40 ml kávového likéru;
- 2 lyžičky mletá káva
- 1 lyžička instantná káva;
- 100 ml vody;
- 3 lyžičky Sahara;
- 8-10 ks. Cookies "Savoyardi";
- kakaový prášok a strúhaná čokoláda.

28.12.2017

Torta "vianočný stromček"

Ingrediencie: vajcia, cukor, múka

Veľmi ľahko a rýchlo uvaríte tento lahodný vianočný stromček na novoročný sviatočný stôl. Recept na dezert som vám podrobne opísala.

Ingrediencie:

- múka - 1 šálka,
- cukor - 2 šálky,
- vaječné bielka - 3 ks.,
- kondenzované mlieko,
- vajcia - 3 ks.,
- voda - 40 ml,
- zelené farbivo.

27.12.2017

Dezert "Smrekové šišky" z vločiek na Nový rok

Ingrediencie: kukuričné ​​vločky, kondenzované mlieko, vlašské orechy, práškový cukor

Originálny a lahodný dezert pripravíte jednoducho a rýchlo aj bez pečenia. A na to bude stačiť veľmi málo - kukuričné ​​vločky, vlašské orechy a kondenzované mlieko. Sledujte, varte, ozdobte s nami svoj sviatočný stôl!

Ingrediencie:
- kukuričné ​​vločky - 200 g,
- vlašské orechy - 100 g,
- varené kondenzované mlieko - 200 g,
- práškového cukru.

25.12.2017

Koláč "Cold Dog" s tvarohom

Ingrediencie: sušienky, tvaroh, práškový cukor, voda, koňak, kondenzované mlieko, kakaový prášok, čokoládová poleva

Ak máte radi čokoládové dezerty, ale nechcete sa motať s rúrou, potom sa vám bude páčiť nepečený Cold Dog Cake. Ponúkame vám jeho recept s tvarohom - je veľmi chutný!

Ingrediencie:
- sušienky štvorcového tvaru - 9 ks;
- tvaroh - 400 g;
- kondenzované mlieko - 80 g;
- práškový cukor na tvarohovú hmotu - 2-3 lyžice. l.;
- kakaový prášok - 1-2 lyžice. l.;
- práškový cukor na impregnáciu - 1 lyžička;
- horúca voda - 1 polievková lyžica. l.;
- koňak alebo rum - 2 lyžičky;
- čokoládová poleva na ozdobu.

21.12.2017

Sladkosti zo zmesi "Malyutka"

Ingrediencie: mliečna zmes, zmrzlina, maslo, orechy, kakao

Tento recept vznikol už v 80-tych rokoch. Zo zmesi "Baby" uvaríme veľmi chutné sladkosti. Podrobne som pre vás pripravila recept.

Ingrediencie:

- 300 gramov mliečnej zmesi "Baby",
- 150 - 160 gramov zmrzliny Plombir,
- 30 gramov masla,
- 50 gramov vlašských orechov,
- kakaový prášok.

17.11.2017

Bounty doma

Ingrediencie: kokos, smotana, cukor, čokoláda, maslo

Ak chcete podávať lahodný dezert na stôl, nie je potrebné ísť do obchodu. Ak pripravíte bounty podľa navrhovaného receptu, už nikdy v obchode nekúpite tieto jemné čokolády s kokosovými lupienkami, vyskúšajte!

Ingrediencie:
- 100 gramov kokosových vločiek,
- 30 gramov masla,
- 100 ml smotany (20-25%),
- 55 gramov cukru,
- 100 gramov čokolády.

10.11.2017

Cake puky "Zimné vzory"

Ingrediencie: hotová piškóta, maslo, kondenzované mlieko, čokoláda, potravinárske farbivo.

Cake pops sú malé koláčiky potiahnuté čokoládou na paličke, ktoré sú tvarom veľmi podobné lízankám. V nedávnej dobe vznikli koláčiky v Amerike a stali sa veľmi populárnymi po celom svete. Základom na výrobu cake pops sú sušienky, môžete si vziať aj iné druhy pečiva.

Na prípravu Cake Pops budete potrebovať:
- hotové sušienky - 2 ks;
- maslo - 100 g;
- kondenzované mlieko - 2-3 polievkové lyžice;

Novoročné dezerty sú navrhnuté tak, aby potešili deti a dospelých s veľkou chuťou a sprostredkovali slávnostné kúzlo tejto dlho očakávanej dovolenky. Zoznam takýchto domácich novoročných „občerstvenia“ je veľmi veľký: sladkosti a zmrzlina, koláče a pečivo, pudingy a muffiny, sušienky a perníky, želé a ovocné šaláty, nemôžete vymenovať všetko, ale našim deťom sa to všetko tak páči veľa! Takéto pochúťky, najmä tie, ktoré si pripravíte vlastnými rukami, vás nielen potešia, ale aj rozveselia na Silvestra. A dezerty v novom roku určite dokážu vytvoriť slávnostnú náladu na rovnakej úrovni ako vianočná hus a šalát Olivier.

Vzhľadom na to, že nadchádzajúci rok má za patróna potkana, dezerty na Nový rok 2020 by sa mali pripravovať z ovocia a bobúľ. Na tento účel sú vhodné jablká, ananás, banány, citrusové plody, hrozno ...

Hlavnými zložkami tabuľky na Nový rok sú, samozrejme, citrusové plody a šampanské. Preto, ak sa vám podarí použiť akúkoľvek kombináciu týchto slávnostných komponentov v dezertoch, získate skvelú možnosť dezertu na nový rok! Slávnostne vyzdobený ovocný šalát alebo šampanské želé s ovocím budú na vašej dovolenke vynikajúcim a elegantným jedlom. Novoročný dezert okrem maškŕt slúži aj na ozdobenie stola a dodáva mu novoročné čaro.

Na našej webovej stránke nájdete veľa možností pre novoročné dezerty 2020. Novoročné dezerty, recepty s fotografiami, z ktorých si vyberiete, sa vám určite budú páčiť, pretože. sú pýchou svojich autorov a boli nimi opakovane testované. Keď pripravujete dezerty na Nový rok 2020, recepty s fotografiami vám výrazne zjednodušia úlohu a pomôžu pri ich slávnostnej výzdobe.

Dáme tiež niekoľko tipov na prípravu novoročných dezertov. Pozrite si recepty na webovej stránke, tu sú všeobecné odporúčania:

Ak ovocný šalát ochladíte, bude oveľa chutnejší;

Ovocný šalát krásne a pôvodne podávaný v ananáse, melóne;

Aby sa koláč počas pečenia nepripálil, prikryte ho mokrým pergamenovým papierom;

Upečené jablká nepopraskajú ani sa neprilepia na panvicu, ak ich na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou a nalejeme do nich trochu vody;

Na palacinkové cesto môžete namiesto mlieka použiť vodu. Je lepšie ho poraziť mixérom. Hmota bude homogénna, bez hrudiek;

Pridajte trochu vanilky alebo škorice do pečených jabĺk pre chuť;

Slivky sa budú ľahšie ošúpať od kôstok, ak ich zalejete vriacou vodou;

Čokoláda sa používa na výrobu niektorých tmavých druhov koláčov. Použite radšej horkú horkú ako mliečnu čokoládu. A roztopte ho vo vodnom kúpeli;

Pri príprave koláča sa snažte nakresliť obrázok tak, aby sa koláč dal krásne nakrájať na porciované kúsky;

Aby bolo cesto pre akýkoľvek výrobok vzdušnejšie, odporúča sa poraziť prísady mixérom;

Skontrolujte pripravenosť torty na tortu pomocou zápalky alebo špáradla. Upečené cesto sa nebude lepiť a zápalka zostane suchá;

Maslový krém na koláče a pečivo možno nahradiť maslovým krémom: balenie masla rozšľahajte s 1 polievkovou lyžicou cukru a dvoma žĺtkami, do tejto zmesi pridajte jednu plechovku kondenzovaného mlieka;

Na slávnostný stôl sú vhodné akékoľvek sladkosti. Hlavná vec je správny a zaujímavý dizajn a prezentácia;

Na ozdobenie dezertu môžete použiť najneočakávanejšie riešenia: novoročnú "snehovou guľu" je možné nakresliť nielen práškom, ale aj kokosovými vločkami. Môžete ozdobiť sušienky alebo tortu vo forme vianočného stromčeka s viacfarebnými "guličkami" jasných dražé. Hmotu na kreslenie výrobkov je možné získať roztavením zakúpených sladkostí v mikrovlnnej rúre. Za týmto účelom si môžete doma uvariť karamel a zafarbiť ho potravinárskym farbivom. Báječných snehuliakov je možné vyrobiť z akéhokoľvek ovocia, napríklad z banánov na špízoch. Karamelové a marcipánové cencúle vyzerajú zaujímavo. Nápadov je veľa, možno viete niečo iné...