สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมและฟักทอง สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทอง หม้อตุ๋นฟักทองกับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• นม 300 มล.
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 100–150 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เซโมลินา 70 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• น้ำตาลผง - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วเทนม เคี่ยวประมาณ 20-30 นาทีจนผักนิ่ม

povarenok.ru

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 100–150 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 4 ช้อนโต๊ะ;
• 300 กรัม;
• เล็กน้อย เนย.

การทำอาหาร

ตัดฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในแม่พิมพ์และอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 20-30 นาทีจนนิ่ม เย็นและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือเจ้าชู้

ใส่ไข่ 1 ฟอง น้ำตาล 50-75 กรัม วานิลลิน และเซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะลงในฟักทอง แล้วผสมให้เข้ากัน

โขลกหรือตีคอทเทจชีส ไข่ วานิลลิน และน้ำตาลและเซโมลินาที่เหลือด้วยเครื่องปั่น

จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน วางฟักทองบดและคอทเทจชีสเป็นชั้นๆ แล้วค่อยๆ ปรับระดับด้วยไม้พาย อบที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 45-50 นาที

ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงก่อนตัด

วัตถุดิบ

• ข้าวขาว 200 กรัม
• นม 500 มล.
• ผลไม้แห้ง 150–200 กรัม
• เนย 50 กรัม + เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• 4 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งเป็นตัวเลือก

การทำอาหาร

เทนมข้าวกับนมและปรุงอาหาร, กวน,. ในขณะเดียวกันให้แช่ผลไม้แห้งในน้ำเดือด

ด้วยเครื่องผสมให้เปลี่ยนเนยและน้ำตาลที่นิ่มให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ไข่ครั้งละหนึ่งฟองแล้วตีด้วยเครื่องผสมทันที เพิ่มครีมและคนให้เข้ากัน

ใส่ข้าวเย็นลงในมวลไข่และผสมให้เข้ากัน เพิ่มฟักทองขูดบนเครื่องขูดหยาบและผลไม้แห้งและผสมให้เข้ากัน

จาระบีจานอบด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง กระจายมวลฟักทองในรูปทรงและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงก่อนที่จะหั่นและฝนตกปรอยๆกับน้ำผึ้งหากต้องการ

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล;
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 50-100 กรัม
• เนย 25 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ เคี่ยวนาน 20-30 นาที จนนิ่ม สะเด็ดน้ำและบดผักด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่น

ปอกแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วรวมกับฟักทอง ใส่ไข่ น้ำตาล และเนยละลาย แล้วผสมให้เข้ากัน เทเซโมลินาผสมอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวม

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยน้ำมันพืช เทส่วนผสมฟักทองลงไป ปรับระดับและอบที่ 180 ° C ประมาณ 40 นาที

วัตถุดิบ

• ลูกพรุน 50 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• เนื้อฟักทอง 600 กรัม
• เนยเล็กน้อย
• 1 ไข่;
• ครีมไขมันต่ำ 300 มล.
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร

เทลูกพรุนและลูกเกดด้วยน้ำเดือด ตัดฟักทองเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดกลาง ใส่ฟักทองลงในหม้อ เติมน้ำให้ทั่ว แล้วปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที จนสุกครึ่ง ระบายในกระชอนเพื่อระบายของเหลว

จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน ตัดลูกพรุนเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ฟักทองลงในแบบฟอร์มแล้วโรยด้วยผลไม้แห้ง

ตีไข่ด้วยส้อม ใส่ครีม น้ำตาล และเกลือ แล้วผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมไข่ลงบนฟักทองแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยก่อนหั่น

povarenok.ru

วัตถุดิบ

• ข้าวขาว 250 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• แครอท 250 กรัม
• เนย 70 กรัม + เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น
• ครีมหนัก 150 มล.
• นม 150 มล.

การทำอาหาร

ต้มข้าวจนสุกครึ่งและเย็น ตีไข่กับน้ำตาล วานิลลา และเกลือ ใส่ฟักทองและแครอทขูดหยาบ ข้าว เนยละลาย ครีม และนม ผสมให้ละเอียด

วางกระดาษรองอบไว้บนถาดแล้วทาน้ำมัน ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ นำเข้าอบ 35-40 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส จานสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

povarenok.ru

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 200 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• ชีสกระท่อม 600 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ขมิ้น 1 ช้อนชา;
• เปลือกส้มขูด - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนยเล็กน้อย

การทำอาหาร

ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ โยนลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ เคี่ยวนาน 20-30 นาที จนนิ่ม ระบายในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

ขณะปรุงฟักทอง ให้แช่แอปริคอตแห้งในน้ำเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำและหั่นผลไม้แห้งเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ใส่คอทเทจชีส น้ำตาล ผิวส้ม และแป้งลงในชาม แล้วเปลี่ยนเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องผสม ใส่ฟักทองและแอปริคอตแห้ง คนให้เข้ากัน

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันใส่ส่วนผสมของนมเปรี้ยวที่นั่นแล้วเกลี่ยให้เรียบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 ° C จากนั้นเอาฟอยล์ออกและปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเป็นสีน้ำตาล เย็นก่อนตัด

วัตถุดิบ

• ฟักทองขนาดเล็ก 1 ลูก;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 2 ไข่;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนโต๊ะขนมป๊อปปี้

การทำอาหาร

ล้างฟักทอง ผ่ายอดแล้วเอาเมล็ดออก ใส่น้ำตาลลงไปแล้วถูเนื้อฟักทองด้วย ผสมคอทเทจชีส ไข่ วานิลลิน น้ำตาล และเมล็ดงาดำ

เติมฟักทองด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยวแล้วปิดด้วยยอดที่ตัด ใส่ที่ว่างเปล่าในแม่พิมพ์และอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เย็นก่อนตัด

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 700 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ปรุงรสไก่ - เพื่อลิ้มรส;
• เนยเล็กน้อย
• เกล็ดขนมปัง 2-3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ขูดฟักทองและชีสบนกระต่ายขูดหยาบใส่ในชามแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว ตัดไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ

จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง กระจายส่วนผสมฟักทองครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างวางไก่ไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยฟักทองที่เหลือ อบที่ 200 ° C ประมาณหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 400 กรัม
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• เนยเล็กน้อย
• เกล็ดขนมปัง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ชีส 200 กรัม
• 2 มะเขือเทศ;
• 2 ไข่;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• พื้น ลูกจันทน์เทศ- รสชาติ.

การทำอาหาร

หั่นฟักทองเป็นชิ้นใหญ่หนาไม่เกิน ½ ซม. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ม้วนชิ้นฟักทองในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีทองทุกด้าน

หล่อลื่นจานอบด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วเกลี่ยฟักทองทอดที่ด้านล่าง ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนฟักทอง กระจายมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ ด้านบน

ตีไข่กับเกลือ. เพิ่มครีม พริกไทยและลูกจันทน์เทศหรือเครื่องเทศอื่น ๆ และผสมให้เข้ากัน

เทส่วนผสมไข่ลงบนหม้อและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาของส้มซึ่งทำให้เราพอใจไม่เพียง แต่บนท้องถนนในรูปแบบของต้นไม้และใบไม้ แต่ยังอยู่ในผักด้วย ฟักทองเป็นผักที่จะตกแต่งจานอะไรก็ได้ ไม่ว่าคุณจะปรุงอะไร มันจะเป็นขนมอบ สลัด หรืออาหารจานแรก - มันไม่สำคัญเลย สิ่งสำคัญคือคุณจะกินมันอย่างมีความสุข Curd Casserole กับฟักทองเป็นของหวานที่อร่อย เรียบง่าย และดีต่อสุขภาพมาก ๆ ที่สามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 1 ชั่วโมง และสำหรับผู้ที่ไม่ชอบชีสกระท่อมด้วยตัวเองหม้อปรุงอาหารเป็นอาหารที่ให้ผลกำไรและอร่อยมาก รสชาติของคอทเทจชีสเช่นรสชาติของฟักทองซึ่งหลายคนไม่ชอบเพราะกลิ่นหอมเฉพาะนั้นถูกปรับระดับด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ดังนั้น หากคุณไม่รู้ว่าหม้อปรุงอาหารทำมาจากอะไร คุณจะไม่เดาด้วยรสชาติ
มี หลากหลายพันธุ์ฟักทองซึ่งแตกต่างกันทั้งเวลาและรสชาติในการปรุง ตัวอย่างเช่น พันธุ์หนึ่งปรุงเป็นเวลา 10 นาที และอีกประเภทหนึ่งไม่ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ดังนั้นให้ความสนใจกับสิ่งนี้ สำหรับ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมฟักทองใช้ดีที่สุดกับเนื้อสีส้มสดใส - มันฉ่ำและอร่อยกว่า
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองนี้ปรุงในเตาอบ แต่สูตรนี้มีประโยชน์หลายอย่าง คุณสามารถใช้กับหม้อหุงช้าได้ สิ่งเดียวที่แตกต่างคือเวลาในการอบ ซึ่งคือ 40-45 นาทีสำหรับเตาอบ และ 1 ชั่วโมงสำหรับ multicooker ในโหมด "Baking" หม้อตุ๋นกับฟักทองมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ มันถูกจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้แป้งส่วนประกอบของส่วนผสมมีเพียงเซโมลินาเท่านั้น และในทางกลับกันก็เป็นองค์ประกอบที่เชื่อมต่อ: มันดูดซับความชื้นและบวมทั้งหมดเนื่องจากขนมรักษารูปร่างได้ดี

ในการเตรียมหม้อตุ๋นคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 500-600 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
• ฟักทอง - 100-200 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• น้ำมันกลั่น - อัดจารบีแม่พิมพ์

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทอง

1. เตรียมคอทเทจชีสสำหรับหม้อ ควรใช้คอทเทจชีสที่นิ่มไม่แห้งมาก สามารถเป็นได้ทั้งแบบโฮมเมดและแบบซื้อจากร้านค้า เปอร์เซ็นต์ของไขมันสำหรับรสชาติก็ไม่สำคัญเช่นกัน สิ่งเดียวคือคุณอาจต้องการไข่เพิ่มถ้าคอทเทจชีสแห้ง และคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวไขมันเพื่อเจือจางคอทเทจชีสแห้งและไร้เชื้อ ทางเลือกที่ดีสำหรับคอทเทจชีสคือก้อนเต้าหู้หนาหรือก้อนเต้าหู้ซึ่งสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง จากผลิตภัณฑ์นี้หม้อปรุงอาหารจะนุ่มและอร่อยที่สุด ก่อนที่จะเพิ่มมวลลงในแป้งให้ใส่ใจกับองค์ประกอบ: หากมีน้ำตาลอยู่ในนั้นก็ไม่จำเป็นต้องเติมอีกต่อไป

2. ขับเข้าเต้าหู้ ไข่ไก่.

3. บดมวลด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนเล็ก ๆ

4. นอนหลับน้ำตาล

5. ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ ผสมให้เข้ากัน ทิ้งมวลไว้ 15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว

6. เรานึ่งฟักทองหรือต้มจนสุกเต็มที่

7. ใส่อบเชยป่นและน้ำเปล่าลงในฟักทอง บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น หากต้องการสามารถเปลี่ยนน้ำด้วยครีมที่มีไขมันหรือ kefir ได้ ควรเติมเฉพาะผลิตภัณฑ์นมหมักเมื่อฟักทองเย็นสนิทแล้ว ใช่และคุณต้องย้ายมันไปที่ก้อนเต้าหู้ที่เย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้ว

8. ใส่ฟักทองลงในชามที่มีมวลนมเปรี้ยว

9. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วเทมวลนมเปรี้ยวลงไป หากเป็นซิลิโคนก็ไม่ต้องหล่อลื่น

10. โรยหน้าด้วยซินนามอนเบา ๆ แล้วส่งไปยังเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที เมื่อจานพร้อม ปิดไฟ เปิดประตูเตาอบ ปล่อยให้ขนมยืนต่ออีก 10 นาที

หม้อตุ๋นฟักทองพร้อมแล้ว! ปล่อยให้เย็นประมาณ 5-7 นาทีที่อุณหภูมิห้อง แล้วเอาแบบฟอร์มออก

หั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองในเตาอบพร้อมแล้ว! ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรที่มีรูปถ่ายและคุณจะประทับใจ อร่อย!

ของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่แทบจะไม่ทิ้งใครไว้เฉย เพียงแค่ดูว่าการตัดที่งดงามและน่ารับประทานนั้นเป็นอย่างไรในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ฟักทองดวงอาทิตย์ถูกบดบังด้วยกลิ่นหอมของเปลือกส้มอย่างระมัดระวัง ดังนั้นแม้แต่ฝ่ายตรงข้ามของผลไม้สีส้มนี้ก็จะไม่ปฏิเสธขนมดังกล่าวอย่างแน่นอน

หม้อปรุงอาหารฟักทองนมเปรี้ยวที่ร่าเริงและเป็นบวกเช่นนี้เดินไปรอบ ๆ Runet มาเป็นเวลานานและแน่นอนว่าพนักงานต้อนรับหลายคนปรุงตามสูตรของ Olenka Stikharev (ขอบคุณมากที่รัก!) ในที่สุดฉันก็โตเต็มที่: ฉันเอาฟักทองน้ำซุปข้นฟักทองของปีที่แล้วออกจากช่องแช่แข็ง ซื้อคอทเทจชีส และทำในครัวดีกว่า!

หากดูเหมือนว่าสำหรับคุณว่ารูปแบบที่ดีและชัดเจนบนการตัดหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวนั้นได้มาเพียงเพราะคลื่นของไม้กายสิทธิ์ก็ดูเหมือนเท่านั้น อันที่จริง ทุกอย่างง่ายพอๆ กับปอกเปลือกลูกแพร์ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างบางอย่างเมื่อนวดไส้และจัดวางเลเยอร์ อุณหภูมิในเตาอบค่อนข้างสำคัญ - ใช้เวลาของคุณ แล้วคุณจะมีหม้อตุ๋นชีสฟักทองที่สวยงามเหมือนกันกับของฉัน

วัตถุดิบ:

ชั้นนมเปรี้ยว:

ชั้นฟักทอง:

ไส้ฟักทอง:

การทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ในการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่สวยงามและอร่อยนี้ เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: คอทเทจชีส (ฉันใช้ไขมัน 1% แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้) ฟักทองบดข้น ไข่ไก่ (ฉันมีชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่ - ประมาณ 55 กรัมต่อชิ้น) , น้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา, ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันใด ๆ (ฉันเอา 20%), แป้งมันฝรั่ง (สามารถแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพด) เช่นเดียวกับเมล็ดงาดำและผิวส้มสับ อาหารทุกชนิดต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง

เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 160 องศาทันที แล้วเริ่มทำอาหาร แป้งเต้าหู้. ในการทำเช่นนี้ให้ใส่คอทเทจชีส, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา (คุณสามารถแทนที่ด้วยวานิลลินเล็กน้อย) ลงในชามลึก, แบ่งไข่ไก่และเพิ่มแป้ง (ใช้ข้าวโพดอีกเล็กน้อย - 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์)

เราเจาะส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม - เพียงไม่กี่นาทีทุกอย่างจะกลายเป็นมวลที่ราบรื่นและเป็นเนื้อเดียวกัน แน่นอนว่ามันสามารถทำสิ่งเดียวกันได้ในเครื่องเตรียมอาหาร แต่ส่วนผสมของนมเปรี้ยวที่นุ่มที่สุดนั้นได้มาจากเครื่องปั่นแบบแช่เท่านั้น เชื่อฉันเถอะ

เราหันไปเตรียมองค์ประกอบที่สอง - ฟักทอง ทุกอย่างง่ายกว่าที่นี่: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม (น้ำซุปข้นฟักทอง, น้ำตาล, ไข่ไก่, ผิวส้ม, แป้ง) ฉันปรุงน้ำซุปข้นฟักทองเกือบทุกครั้งตามสูตรนี้ (ฉันอบในเตาอบ) - มันหนากว่าหวานกว่าและมีกลิ่นหอมกว่าฟักทองต้มมาก

เราเจาะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำเดียวกัน (อย่าลืมล้างมันหลังจากมวลนมเปรี้ยว) เพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่เนียนนุ่ม เป็นที่ชัดเจนว่าสีของมันจะขึ้นอยู่กับสีของฟักทองเองทั้งหมดจากที่เตรียมน้ำซุปข้น (ฉันมีลูกจันทน์เทศ) และความสม่ำเสมอ - จากความหนาแน่นของน้ำซุปข้นฟักทอง

ตอนนี้จุดสำคัญมากคือการได้กรีดที่สวยงามที่หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้ว เบสทั้งสองประเภท (คอทเทจชีสและฟักทอง) ควรมีความสม่ำเสมอเหมือนกัน ตัวอย่างเช่น ถ้าอันไหนหนากว่า มันจะจมลงในของเหลวที่มากขึ้นและตกลงไปที่ก้นบึ้ง - ถ้าอย่างนั้นใคร ๆ ก็ฝันถึงความงามที่เป็นลายทางเท่านั้น ฉันแนะนำให้คุณปรับความหนาแน่นของฐานเต้าหู้ด้วยนมและฟักทอง - โดยการเติมน้ำ จริงถ้าคุณ (เช่นฉัน) ใช้เวลาค่อนข้างแห้งและ ชีสกระท่อมร่วนคุณก็ไม่ต้องเจือจางอะไรทั้งนั้น! ดังนั้นสำหรับการอบคุณสามารถใช้จานที่มีรูปร่างใดก็ได้ - ฉันมีซิลิโคนสี่เหลี่ยมจัตุรัส (20x20 ซม.) ใช้ทรงกลมอย่างน้อย 20 ซม. และควรมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ฉันแทบไม่เคยหล่อลื่นจานซิลิโคนเลย แต่ยกตัวอย่างเช่น จานโลหะต้องได้รับการบำบัดด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น อีกทางหนึ่งอาจเป็นครีม แต่จากนั้นโรยด้วยแป้งสาลีเพิ่มเติมแล้วสะบัดส่วนเกินออก เรารวบรวมหม้อตุ๋นฟักทอง: เราใช้แป้งแต่ละ 1 ช้อนโต๊ะแล้วสลับกันวางไว้ตรงกลางของแบบฟอร์มที่ด้านบนของกันและกัน

ดังนั้นเราจึงกรอกแบบฟอร์มทั้งหมดจนกว่าส่วนผสมทั้งสองจะหมด ภายใต้น้ำหนักของมันเอง ชิ้นงานจะกระจายออกไปตามต้องการ โอนแบบฟอร์มอย่างระมัดระวังไปยังเตาอบอุ่นและปรุงอาหารที่ 160 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าเวลาในการอบอาจแตกต่างจากที่ระบุไว้ในสูตรมาก! มันไม่เพียงขึ้นอยู่กับเตาอบเท่านั้น (ฉันมีเตาแก๊ส - ความร้อนจากก้นกบและคุณสามารถมีเตาไฟฟ้าได้) แต่ยังรวมถึงลักษณะของมันรวมถึงขนาดของจานอบด้วย

มันยังคงเตรียมไส้ฟักทอง - นี่ไม่ใช่ช่วงเวลาบังคับ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าด้วย ที่ สำเร็จรูปการเติมนั้นละเอียดอ่อนมากเช่นซูเฟล่ ในการเตรียมมันเพียงแค่ผสมน้ำซุปข้นฟักทองครีมเปรี้ยวน้ำตาลและไข่

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของหวานที่มีแคลอรีสูง ของหวานบางชนิดไม่ได้ทำให้เสียภาพลักษณ์เท่าที่ควร และสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองสามารถทำลายแบบแผนเกี่ยวกับขนมได้อย่างแท้จริง

100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้มีเพียง 145 กิโลแคลอรี แต่อิ่มตัวเกือบเท่าคลาสสิก เค้กครีมเปรี้ยว(มากกว่า 300 กิโลแคลอรี) ใช่แล้วอาหารจานนี้ทำให้อารมณ์ดีขึ้น - เป็นเรื่องดีเมื่อมีส้มที่สวยงามวางอยู่บนจาน มันทำให้ตาพอใจและเติมร่างกายด้วยวิตามินทุกชนิด

มาเริ่มกันเลยดีกว่าด้วยสูตรคลาสสิก สำหรับเขาเราต้องการมากที่สุด สินค้าง่ายๆที่สามารถพบได้ในครัวใด ๆ :

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง - 0.5 กก.
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• นมที่มีไขมัน - 1 ถ้วย (หรือครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• เนย - ครึ่งซอง (100 กรัม)
• วานิลลิน - ที่ปลายช้อนชา (คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (ครึ่งช้อนชาก็พอ)

สูตรนี้ง่ายและใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมง ข้อได้เปรียบที่หาที่เปรียบมิได้ของมันคือเกือบทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับหม้อปรุงอาหารฟักทองเต้าหู้ - แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบฟักทองด้วยเหตุผลบางอย่าง

เราจะทำตัวแบบนี้:

ขั้นตอนที่ 1. ล้าง ทำความสะอาดฟักทอง ลอกเปลือกออก เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 2. ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ (กว้างประมาณ 1 ซม.)

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้คุณต้องใส่ก้อนเหล่านี้ในกระทะหรือกระทะเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวของพวกเขาเพียงเล็กน้อยและเคี่ยวจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

ขั้นตอนที่ 4 ชีสกระท่อมยังต้องเตรียม: ผ่านตะแกรงหรือเครื่องบดเนื้อ - จะเร็วขึ้น

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นปิดหม้อตุ๋นกับฟักทอง สะเด็ดน้ำด้วยกระชอนแล้วเปลี่ยนฟักทองเป็นน้ำซุปข้น - วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้เครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 6 การดำเนินการเพิ่มเติมจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงถึงเวลาเปิดเตาอบที่ 180 ° C - ปล่อยให้มันอุ่นขึ้น ในระหว่างนี้ให้บดไข่ด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 7 ตอนนี้เพิ่ม semolina ฟักทองแล้วค่อยๆเทนม (หรือครีมเปรี้ยว) ความสอดคล้องควรจะค่อนข้างหนาแน่น ดังนั้นคุณไม่ควรเทนมทั้งหมดในคราวเดียว

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นคุณต้องเพิ่มคอทเทจชีสและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 9 เหลือน้อยมาก ละลายเนยและเพิ่มลงในแป้ง เราจะทิ้งน้ำมันไว้เล็กน้อยเพื่อทำงานต่อไป

ขั้นตอนที่ 10. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันที่เหลือและใส่ส่วนผสมของเราลงไป

ขั้นตอนที่ 11 อบจนเป็นสีเหลืองทอง - ใช้เวลา 45 นาที นำออกมาหั่นเป็นชิ้น ฉันสงสัยว่ามีใครสามารถระบุฟักทองในพายนี้ได้หรือไม่? แทบจะไม่. แต่เธอได้มอบรสชาติและสีสันให้กับจานแล้ว

หม้อตุ๋นฟักทองหวานในเตาอบกับคอทเทจชีส: สูตรอร่อย

แน่นอนหลังจากผ่านการทดสอบ สูตรคลาสสิคฉันต้องการย้ายไปยังสิ่งผิดปกติที่น่าสนใจ นี่เป็นสูตรที่คล้ายกับสูตรที่แล้วมาก

อย่างไรก็ตาม ผลที่ได้ก็เหมือนกับอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และต้องขอบคุณความจริงที่ว่าหม้อปรุงอาหารนี้มีชั้นอากาศหลายชั้น

• เนื้อฟักทอง - 0.5 กก.
• ชีสกระท่อมในปริมาณเท่ากัน 0.5 กก.
• เนยครึ่งซอง (100 กรัม);
• 4 ไข่ไก่;
• ความเอร็ดอร่อย (เปลือกขูด) ของ 1 มะนาว;
• วานิลลิน - ที่ปลายช้อนชา
• อบเชย - ครึ่งช้อนขนม;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนขนาดใหญ่

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองทีละขั้นตอน (พร้อมรูป):

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก เราเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด และที่สำคัญที่สุด เราทำความสะอาดฟักทองและตัดเนื้อเป็นก้อนเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2 ทอดก้อนเหล่านี้ในน้ำมันพืช วางบนจานแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

เราจำเป็นต้องละลายเนยที่เหลือด้วย - มันจะจำเป็นด้วย ในขั้นตอนเดียวกัน แยกไข่แดง ผสมแล้วตีด้วยเนยละลายและสารปรุงแต่งอะโรมาติกทั้งหมด (อบเชย ความเอร็ดอร่อย น้ำตาล)

เราแนะนำแป้งและคอทเทจชีสที่นั่น ตีอีกครั้ง ตีไข่ขาวแยกกัน ตอนนี้คุณเพียงแค่ใส่ส่วนผสมกับคอทเทจชีสลงในชามใส่โปรตีนวิปปิ้งครึ่งหนึ่งลงไปผสม

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้คุณต้องเปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วสับฟักทองด้วยเครื่องปั่น เราใส่มวลฟักทองลงในแม่พิมพ์ซึ่งก่อนหน้านี้ทาด้วยผักหรือเนย โรยด้วยเกล็ดขนมปังหนาๆ

โรยชั้นบนสุดอีกครั้งด้วยเกล็ดขนมปัง และนำแม่พิมพ์เข้าเตาอบ

ขั้นตอนที่ 5. อบ 40 นาที และใส่วิปปิ้งโปรตีนลงบนหม้อ เราอบอีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ปรากฎว่าเป็นของหวานที่โปร่งสบาย ดูเหมือนเค้กทุกประการ แต่ในแง่ของแคลอรี่นั้นด้อยกว่า 2-3 เท่า

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม: สูตรกับฟักทองและข้าว

มันจะไม่ยุติธรรมที่จะข้ามสูตรนี้เพราะมันช่วยให้คุณได้ขนมที่อร่อยมากและยิ่งไปกว่านั้น บางทีอาจจัดเป็นของหวานและกินเงียบๆ ในมื้อเย็นได้ ตามปกติในค่ายเด็กหรือโรงพยาบาลในฤดูร้อน

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวที่ไม่สมบูรณ์ (150 กรัม);
• ฟักทอง (เนื้อ) - 400 กรัม
• นมที่มีไขมัน - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนขนาดใหญ่
• 2 ไข่ไก่;
• เกล็ดขนมปัง 5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย 1 ช้อนใหญ่
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

เราดำเนินการในลักษณะนี้:

ขั้นตอนที่ 1 เราเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2. ใส่ชิ้นในนม ใส่ข้าวที่ล้างไว้ที่นั่น เปิดเตาและปรุงอาหารจนเดือด แล้วลดไฟลงอย่างรวดเร็ว ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้คุณต้องเปิดเตาอบที่ 190 องศาและในขณะเดียวกันก็ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเนยที่ละลายไว้ ผลที่ได้คือมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4 โจ๊กข้าวและฟักทองถูกทำให้เย็นลงในสภาวะอบอุ่น (ประมาณ 60 ° C) ใส่ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลและเนยลงไป

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้เรานำแผ่นอบออกมาทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

ขั้นตอนที่ 6 เรากระจายส่วนผสมบนแครกเกอร์ชั้นนี้ใส่ในเตาอบและอบเพียง 15-20 นาที

ดังนั้นจึงกลายเป็นอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพอใจมาก - หม้อตุ๋นฟักทองกับข้าว สามารถเสิร์ฟพร้อมแยมหรือครีมเปรี้ยว

และนี่คืออีกหนึ่งความประหลาดใจ - ของหวานแสนอร่อยกับฟักทอง คอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ชีสเต้าหู้นิ่ม (เช่น ricotta) - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 100 มล.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อฟักทอง - 400 กรัม
• แอปเปิ้ล (ควรมีรสเปรี้ยว) - 3 ชิ้น;
• ลูกเกด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด

วิธีทำหม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างและแช่ลูกเกดในน้ำให้บวม เทนม และปล่อยให้เซโมลินาบวม

ขั้นตอนที่ 2 ในระหว่างนี้เตรียมน้ำซุปข้นฟักทอง - หั่นฟักทองเป็นก้อนใส่น้ำบดในเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 3 ล้าง ปอกเปลือก และขูดแอปเปิ้ล

ขั้นตอนที่ 4. ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 และตอนนี้ผสมเข้าด้วยกัน: น้ำซุปข้นฟักทอง, ลูกเกด, แอปเปิ้ล, ไข่กับน้ำตาลและชีสนมเปรี้ยว, เพิ่มเซโมลินาบวมและเกลือ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6 ยังคงวางรูปแบบทั้งหมดทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนบนของหม้อไหม้ คุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนที่มันจะพร้อม (เมื่อเป็นสีน้ำตาลอย่างดี)

อร่อย!

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าทำไมหม้อปรุงอาหารถึงเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักใน โรงเรียนอนุบาล?

หมายถึงขนมอบเพื่อสุขภาพ แสนอร่อย ปรุงง่าย หรือแม้แต่คอทเทจชีสก็ได้ การรักษาความร้อนร่างกายดูดซึมได้ดีกว่าดิบ

บางทีหม้อปรุงอาหารในวัยเด็กของคุณอาจไม่อร่อยนัก แต่เราจะแก้ไข มีสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายสำหรับหม้อตุ๋นฟักทองที่ทุกคนควรลอง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทอง - หลักการทำอาหารทั่วไป

คอทเทจชีสเป็นพื้นฐานของหม้อปรุงอาหาร ตามหลักการแล้วควรใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจากนมวัวหรือนมแพะ คอทเทจชีสที่ทำขึ้นใหม่ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมจำนวนมากอาจไม่ทนต่อการอบชุบด้วยความร้อนละลายเมื่อถูกความร้อนปล่อยน้ำปริมาณมากและไม่มีการใช้งานมากนัก

คุณสามารถใช้ฟักทองสำหรับหม้อปรุงอาหาร แต่การอบจะทำให้ผักสุกอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ฟักทองสามารถใส่ในหม้อปรุงอาหารในรูปแบบดิบ ต้ม ทอดและตุ๋น

วิธีทำหม้อตุ๋น:

1. คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงหรือนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

2. เพิ่มไข่, แป้งเซมะลีเนอร์, ครีมเปรี้ยวและส่วนผสมสูตรอื่น ๆ

3. มวลนมเปรี้ยวรวมกับฟักทองสับหรือมันฝรั่งบด

4. ทุกอย่างถูกจัดวางในแม่พิมพ์และอบจนสุก

คุณสามารถเพิ่มผลไม้สดและแห้ง, เบอร์รี่, ถั่ว, เมล็ดพืชลงในมวลได้ คุณสามารถเสิร์ฟหม้อตุ๋นนมข้นกับฟักทองด้วยตัวเองหรือผสมกับซอสหวาน ครีมเปรี้ยว นมข้น แยมหรือโยเกิร์ต นอกจากนี้ หม้อยังสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่ง ครีม ช็อคโกแลต เกล็ดมะพร้าว และมื้ออาหารประจำวันจะกลายเป็นวันหยุดเล็กๆ

สูตรที่ 1: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอย่างง่ายพร้อมฟักทอง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบเรียบง่ายพร้อมฟักทองในเตาอบ จานที่เสร็จแล้วกลายเป็นสีเหลืองที่สวยงามและการหล่อลื่นด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวช่วยให้คุณได้เปลือกกรอบ

วัตถุดิบ

ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม

ฟักทอง 400 กรัม

แป้งเซมะลีเนอร์ 60 กรัม

kefir ครึ่งแก้ว;

น้ำตาล 3 ช้อน;

วานิลลินเพื่อลิ้มรส;

ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;

เนย.

การทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดและขูดฟักทองสุก เคี่ยวจนนุ่มในกระทะหรือในหม้อด้วยการเติมเนย เย็นลง.

2. ผสมเซโมลินากับ kefir พักไว้ 15 นาทีเพื่อให้บวม

3. เราผสมคอทเทจชีสกับช้อนถ้าผลิตภัณฑ์แห้งก็ควรถูผ่านตะแกรง ใส่ไข่ น้ำตาล เซโมลินาบวม และฟักทอง เรานวดแป้งเทวานิลลินเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสในทำนองเดียวกันคุณสามารถเพิ่มอบเชย

4. หล่อลื่นแม่พิมพ์โรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แล้ววางหม้อปรุงอาหารในอนาคต เรียบด้วยช้อนทาจารบีด้วยครีมเปรี้ยว

5. นำเข้าเตาอบประมาณ 50 นาที ตั้งอุณหภูมิเฉลี่ยไว้ที่ 170-180 องศา เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นและเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์

สูตร 2: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองและแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลให้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและรสชาติที่ถูกใจ ในกรณีนี้จานจะนุ่มชุ่มฉ่ำโดยไม่ต้องเติมเซโมลินา แต่มี แป้งมันฝรั่ง. คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารในกระทะขนาดใหญ่ได้ แต่กลับกลายเป็นว่าน่าสนใจไม่น้อยในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กสำหรับคัพเค้ก

วัตถุดิบ

ชีสกระท่อม 250 กรัม

แอปเปิ้ลหนึ่งผล;

ฟักทอง 150 กรัม

น้ำตาล 60 กรัม

แป้งหนึ่งช้อน;

เมล็ดปอกเปลือกสองสามเมล็ด คุณสามารถเอาฟักทองหรือเมล็ดงา

การทำอาหาร

1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบ ใส่หม้อใบเล็ก เทน้ำเล็กน้อย แล้วนึ่งใต้ฝาให้นิ่ม จากนั้นเราก็เย็นและนวดในมันฝรั่งบดของเหลวจะต้องระบายออกมวลควรจะค่อนข้างหนา คุณสามารถเลื่อนด้วยเครื่องปั่น

2. ถูคอทเทจชีสด้วยไข่ดิบและน้ำตาล ในขั้นตอนเดียวกันให้เติมแป้งหนึ่งช้อน

3. ปอกแอปเปิ้ล สามอย่างประณีตหลีกเลี่ยงแกนและเมล็ด

4. เรารวมมวลนมเปรี้ยวกับน้ำซุปข้นฟักทองและแอปเปิ้ล ผัดเพิ่มเมล็ดหรืองา

5. หล่อลื่นแม่พิมพ์โรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์ เรากระจายมวลนมเปรี้ยวและอบจนสุกที่ 190 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตร 3: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองและแครอท "Solnechnaya"

เมก้าบวกและ อาหารเพื่อสุขภาพซึ่งสามารถใช้ได้แม้โดยเด็ก แต่หลังจากผ่านไปหนึ่งปีเท่านั้น นอกจากนี้ ผู้ที่ทำตามรูปสามารถเอาใจไปหมกมุ่นอยู่กับหม้อตุ๋นฟักทอง สำหรับทุกรสนิยม จานนี้สามารถนำมาประกอบกับแคลอรี่ต่ำ แป้งข้าวโพดใช้เป็นเครื่องทำให้ข้นคุณสามารถทานข้าวโอ๊ตได้

วัตถุดิบ

ฟักทอง 250 กรัม

แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน

ชีสกระท่อม 300 กรัมควรแห้ง

น้ำมัน 30 กรัม

คอร์นมีล 3-4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดแครอทและฟักทอง เราถูทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่างหยาบ

2. ใส่คอทเทจชีสขูด, ไข่, แป้ง, เนยจืด เรานวดทุกอย่างด้วยมืออย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งหรือคอทเทจชีสเล็ดลอด หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารที่ไม่ใช่อาหารหรือชอบทำขนมหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย

3. หล่อลื่นแบบฟอร์มแล้วโรยด้วยแป้งคุณสามารถใช้แป้งชนิดเดียวกันได้จากข้าวโพด

4. เรากระจายหม้อปรุงอาหารใส่ในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาหลังจากผ่านไป 15 นาทีเราลบอุณหภูมิที่ 170 แล้วอบจนสุก

สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองและข้าว

หม้อตุ๋นฟักทองแสนอร่อย สำหรับหุงข้าวควรใช้ข้าวกลมดีกว่าเมล็ดยาวจะไม่ทำงาน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดลงในหม้อปรุงอาหารซึ่งถูกนึ่งในน้ำร้อนล่วงหน้าซึ่งจะทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ

ข้าว 100 กรัม

ชีสกระท่อม 400 กรัม

ฟักทอง 500 กรัม

น้ำมัน 50 กรัม

น้ำตาล 60 กรัม

นมข้น 2-3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ส่งไปยังกระทะและเคี่ยวจนนุ่มด้วยเนยครึ่งเสิร์ฟ

2. ข้าวล้างแล้วต้มจนสุก แต่เราแน่ใจว่าเมล็ดข้าวไม่เดือดและคงสภาพเดิม สะเด็ดน้ำและล้างข้าว

3. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ น้ำตาล ใส่วานิลลินและนมข้น

4. รวมมวลเต้าหู้กับข้าวต้มและฟักทองตุ๋น หากคุณไม่ชอบชิ้นงาน คุณสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ด้วยเครื่องปั่นหรือเพียงแค่เช็ดผ่านตะแกรง เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด

5. เตรียมแบบฟอร์ม แค่ทาไขมันแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ แป้ง หรือ เกล็ดขนมปัง. เรากระจายมวลแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที

6. เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารพร้อมแยมนมข้นครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทอง "สำหรับเด็ก" ในหม้อหุงช้า

เมนูสำหรับเด็กแตกต่างจากเมนูสำหรับผู้ใหญ่เล็กน้อย สำหรับการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปรุง, วานิลลิน, มาการีน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ แต่มีไขมันไม่สูง เราจะปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม

ฟักทอง 400 กรัม

ครึ่งแก้วเซโมลินา;

น้ำตาล 100 กรัม

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

น้ำมันสำหรับหล่อลื่น

การทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดฟักทองหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต คุณสามารถขูดได้ แต่บนเครื่องขูดขนาดใหญ่พอสมควร เราเลือกตัวเลือกที่สะดวกกว่า

2. ตีไข่กับน้ำตาลจนทรายละลายหมด

3. ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ ผสม

4. กระจายคอทเทจชีสบดผสมอีกครั้ง

5. ในตอนท้าย ใส่ฟักทองที่เตรียมไว้ หากชิ้นน้ำผลไม้ออกมามากคุณต้องบีบมันด้วยมือ

6. หากคุณต้องการในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มริปเปอร์ให้กับมวลได้ หม้อปรุงอาหารจะกลายเป็นปุยและโปร่งสบาย หรือวานิลลินเพื่อทำให้ขนมอบมีกลิ่นหอมมากขึ้น เด็กจะได้รับอนุญาตให้ใช้อาหารเสริมเหล่านี้หลังจากสองปี

7. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยหนึ่งชิ้นกระจายหม้อปรุงอาหารและปรุงอาหารในโหมดอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สูตร 6: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองและกล้วย

คุณสมบัติพิเศษของหม้อนี้คือรสกล้วยที่เป็นเอกลักษณ์ การอบจะออกมานุ่ม ชุ่มฉ่ำ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารว่างยามบ่ายหรืออาหารเช้า กล้วยควรสุกดีที่สุด แต่ไม่สุกจนเกินไป

วัตถุดิบ

ชีสกระท่อม 300 กรัม

ฟักทอง 150 กรัม

กล้วย 2 ลูก (ประมาณ 150 กรัม)

ครึ่งแก้วเซโมลินา;

นม 200 กรัม

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;

น้ำมันเล็กน้อย

ริปเปอร์ 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. นมต้องอุ่นประมาณ 40 องศา จากนั้นเราผสมกับเซโมลินาและปล่อยให้มันบวมสำหรับสิ่งนี้เราเพียงแค่ตั้งชามไว้ครึ่งชั่วโมง

2. เราหั่นฟักทองเป็นก้อนเคี่ยวด้วยน้ำมันสองสามหยดในกระทะ จากนั้นเราก็นำชิ้นส่วนออกมาบด สามารถทำได้ในทางใดทางหนึ่ง

3. ตีน้ำตาลกับไข่ผสมกับคอทเทจชีส ริปเปอร์ และมวลฟักทอง เราแนะนำเซโมลินาบวมและผสมทุกอย่าง

4. เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ แจกจ่ายด้วยช้อน

5. ปอกเปลือกกล้วยหั่นเป็นชิ้น 0.5 ซม. เราติดหม้อให้ทั่วพื้นผิว คุณสามารถสุ่มหรือจัดวางรูปแบบ

6. ใส่แบบฟอร์มเพื่ออบเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบ ในช่วงเวลานี้ริปเปอร์จะเพิ่มมวล หม้อจะเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย มันจะดูเหมือนชาร์ล็อตต์

สูตร 7: หม้อชีสกระท่อมกับฟักทองและนมข้น

สูตรอร่อยหม้อปรุงอาหารสำหรับฟันหวาน การอบมีความนุ่มนวลเขียวชอุ่มมีกลิ่นหอมและรสชาติของครีม แต่ถ้าคุณใช้นมข้นจริงจากนมที่ไม่มีไขมันพืช

วัตถุดิบ

ธนาคารนมข้น

คอทเทจชีส 0.4 กก.

ฟักทอง 150 กรัม

แป้งอะไรก็ได้ 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. เราเอาชามใบใหญ่ตอกไข่ลงไปแล้วตีให้เป็นฟองด้วยที่ตีคุณสามารถใช้เครื่องผสม ค่อยๆ เติมนมข้นจืด ผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเนียน

2. ใส่คอทเทจชีสขูดและแป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. เราหั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปที่แป้ง คุณสามารถเพิ่มวานิลลาได้ในขั้นตอนนี้หากต้องการ

4. เรากระจายหม้อปรุงอาหารในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันและผงด้วยเกล็ดขนมปังแล้วส่งไปอบประมาณ 40 นาที คุณยังสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้าได้ แต่ในกรณีนี้ กระบวนการจะใช้เวลาประมาณ 60-80 นาที ขึ้นอยู่กับรุ่น

สูตร 8: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทอง "เทศกาล"

มันจะดีกว่าที่จะปรุงหม้อปรุงอาหารในแม่พิมพ์ส่วนสำหรับคัพเค้ก การอบขนมเป็นงานรื่นเริง โปร่งสบาย ด้วยเมล็ดงาและไส้ฟักทองที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ

แป้งเซมะลีเนอร์ 2 ช้อน;

น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ

ฟักทอง 150 กรัม

ริปเปอร์ 5 กรัม

ชีสกระท่อม 500 กรัม

การทำอาหาร

1. เราหั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วนึ่งในหม้อใต้ฝาจากนั้นนำชิ้นออกพยายามอย่าเอาของเหลวแล้วบดด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนในมันฝรั่งบด

2. จากคอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาลที่เหลือ, ริปเปอร์และเซโมลินา, นวดแป้ง ปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาพองตัว มวลควรค่อนข้างหนา

3. หล่อลื่นแม่พิมพ์คัพเค้กด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยงา

4. เราจัดวางหม้อในแม่พิมพ์ไม่ถึงขอบ 1.5 ซม.

5. ใส่ไส้ฟักทองลงในถุงขนมแล้วบีบเล็กน้อยลงตรงกลางคัพเค้กแต่ละชิ้น หากไม่มีถุงก็สามารถทำช้อนให้ลึกแล้วทามันฝรั่งบด

6. โรยหม้อเต้าหู้ที่มีงาด้านบนแล้วส่งไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ แต่โดยปกติ 35-40 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ฟักทองมีน้ำค่อนข้างมาก ดังนั้นจึงควรบีบผลิตภัณฑ์เมื่อวางในหม้อปรุงอาหาร หากมีการเตรียมมันฝรั่งบดแล้วหลังจากนึ่งหรือเคี่ยวมันจะดีกว่าที่จะระบายของเหลวส่วนเกินและถ้ามวลที่มีชีสกระท่อมมีความหนาก็สามารถเจือจางได้เสมอ

คอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหารสามารถใช้ได้กับมวลหวานอย่างแน่นอน แต่คุณต้องตรวจสอบความสอดคล้องของการทดสอบ ถ้าแห้งพอก็ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป น้ำฟักทอง, คีเฟอร์, นม. หากมวลเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาแป้งแป้งได้

แทนที่จะใช้แป้งสาลีหรือเซโมลินา คุณสามารถทำให้แป้งข้นขึ้นด้วยข้าวโพด ข้าวโอ๊ต ข้าวเกรียบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พวกเขาจะต้องบดเป็นแป้งในเครื่องบดกาแฟและเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหาร แม่บ้านบางคนเพื่อเพิ่มประโยชน์ของจานให้เพิ่มข้าวโอ๊ตข้าวสาลีข้าวไรย์หรือรำบัควีท

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีกลิ่นหอมเพิ่มวานิลลินเครื่องปรุงอาหารอบเชยกานพลู