ขิงเป็นของโน้ตอะไร? ตัวอักษรน้ำหอม: ขิง สลัดแครอทขิงและถั่ว

เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่ขิงถูกใช้เป็นเครื่องเทศไม่เพียงแต่ในบ้านเกิด ในเอเชียใต้ แต่ยังรวมถึงในประเทศอื่นๆ อีกหลายแห่งด้วย ความนิยมดังกล่าวอธิบายได้ง่ายๆ ด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ขิงคืออะไร

ขิงเป็นไม้ล้มลุกที่มีเหง้าทรงประสิทธิภาพซึ่งใช้เป็นเครื่องเทศ รากขิงสดมีลักษณะเหมือนมันฝรั่งเล็กน้อย ผิวสีน้ำตาลอ่อนเหมือนกันและแกนสีเหลืองซีด ในภาษาสันสกฤตชื่อนี้ พืชที่มีเอกลักษณ์หมายถึง "รากที่มีเขา" รสชาติของเครื่องเทศนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว - ผสมผสานระหว่างกรด ความหวาน และความฉุนในสัดส่วนที่เท่ากัน หลังจากกินขิงสดแล้ว ลิ้นจะอบเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณลองขูด กลิ่นดั้งเดิมของขิงซึ่งเป็นส่วนผสมที่สดชื่นของกลิ่นโน๊ตของมะนาวและเครื่องเทศไม่น่าแปลกใจเลยที่เครื่องเทศนี้จะถูกเพิ่มลงในอาหารหลายจานตั้งแต่ขนมอบไปจนถึงซุป ให้กลิ่นหอมและรสชาติพิเศษแก่เนื้อผัดหรือตุ๋น อาหารทะเล และของหวาน เครื่องดื่มที่มีขิงเล็กน้อยก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเช่นกัน สามารถใส่ลงในชา ​​ผสมกับครีม อบเชย หรือกานพลู ขิงแห้งและขิงสดสามารถใช้เป็นเครื่องเทศได้ อย่างไรก็ตามอย่างหลังยังคงรักษาสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากกว่าไว้มากมาย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของขิง

ขิงเป็นแหล่งสะสมวิตามิน ไมโครและธาตุขนาดใหญ่ที่จำเป็นสำหรับร่างกาย มันอุดมไปด้วยวิตามิน A, C และกลุ่ม B, เหล็ก, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียมและฟอสฟอรัส นอกจากนี้ยังมีน้ำมันหอมระเหยและกรดอะมิโนที่จำเป็นหลายอย่าง เช่น ลิวซิน ฟีนิลานีน เมไทโอนีน และอื่นๆ เครื่องเทศนี้มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ ต้านจุลชีพ และต้านการอักเสบ นั่นคือเหตุผลที่มีประโยชน์อย่างยิ่งที่จะใช้ในช่วงนอกฤดูฝนเมื่อมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นไข้หวัดหรือเป็นหวัด ขิงหลังการเจ็บป่วยก็มีประโยชน์เช่นกันเพราะจะช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ เครื่องเทศนี้ยังแนะนำให้ใส่ในอาหารสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ขิงช่วยให้การเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติซึ่งมีผลดีไม่เพียง แต่ในความเป็นอยู่ทั่วไป แต่ยังรวมถึงรูปร่างด้วย รากของพืชชนิดนี้มีผลดีต่อสมรรถภาพชาย ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในร่างกาย บรรเทาอาการกระตุก และลดระดับคอเลสเตอรอล ชาขิงช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักเกินและอาการปวดหัว และยังเป็นยารักษาอาการเมารถได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพราะช่วยขจัดอาการคลื่นไส้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและขจัดสารก่อมะเร็งออกจากร่างกาย

KakProsto.ru

ขิงมหัศจรรย์ | ของหวานแสนสุข

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของขิง

ขิงมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่มีมูลค่าสูงโดยพ่อครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านความงามด้วย: เชื่อกันว่าอบอุ่นส่งเสริมการย่อยอาหารและป้องกันอาการเมาเรือปรับปรุงภูมิคุ้มกันและฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายช่วยทำความสะอาดร่างกายและกำจัดผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยจากทั้งหมด อวัยวะและเนื้อเยื่อ

ขิงสดหรือโชกะเป็นเครื่องเทศที่เก่าแก่และหลากหลายที่สุดชนิดหนึ่ง มีรากขิงแห้งจำหน่ายตลอดทั้งปี ในอาหารญี่ปุ่นจะใช้ขิงสดเท่านั้น และมักจะคั้นน้ำผลไม้เท่านั้น ในฤดูร้อนที่ญี่ปุ่น นอกจากรากขิงแล้ว ยังมีฮาโชกะ (หน่อขิง) และเมะโชกะ (หน่อขิง) จำหน่ายอีกด้วย หน่อของขิงคือรากขิงอ่อนที่มีก้านสั้น และยอดคือทั้งก้านที่มีรากเล็กๆ เหลืออยู่ด้านล่าง

ขิง - คุณสมบัติมหัศจรรย์

กลิ่นขิง

อวัยวะพืชและเมล็ดขิงทั้งหมดมีน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอมเฉพาะ นุ่ม, เปรี้ยว, เผ็ดร้อน, สด, แปลกใหม่, มีความขมเล็กน้อย

กลิ่นหอม น้ำมันขิงระดมพลังภายในของร่างกาย ส่งเสริมการตัดสินใจอย่างรวดเร็ว พวกเขากล่าวว่ากลิ่นของขิงทำให้ "ใจนุ่มขึ้นและจิตใจดีขึ้น" พัฒนาความอดทนและความเห็นอกเห็นใจ กลิ่นขิงช่วยแก้อาการคลื่นไส้ได้ การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าช่วยลดภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวล กลิ่นหอมของขิงสดเป็นหนึ่งในกลิ่นหอมที่ผ่อนคลายที่สุด

อย่างไรก็ตาม กลิ่นของขิงเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักปรุงน้ำหอม Ginger accord เป็นส่วนประกอบหลักของน้ำหอม Jo Malone Dark Amber & Ginger Lily กลิ่นนี้เริ่มต้นด้วยโน๊ตของกระวานดำ, พริกไทยสีชมพู, ขิง

คุณสมบัติเครื่องสำอางของขิง

ขิงเป็นยาอายุวัฒนะที่ยอดเยี่ยมสำหรับผิวที่แก่ก่อนวัย เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วตั้งแต่สมัยโบราณ และไม่ใช่เพื่ออะไรที่บริษัทเครื่องสำอางชั้นนำของยุโรปเพิ่งเริ่มใช้เป็นส่วนประกอบหลัก ขิงมีฤทธิ์ต้านจุลชีพที่มีประสิทธิภาพ (รวมถึงต่อต้านสปีชีส์ เช่น สเตรปโทคอกคัสและสแตฟฟิโลคอคซี) ซึ่งมีผลกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง ขจัดความเหนื่อยล้าและความเฉื่อยของผิวหนังที่เพิ่มขึ้น ขิงคืนสมดุลพลังงานของผิวมีผลกระชับทันทีและยังช่วยกระตุ้นสร้างใหม่และปรับสภาพเซลล์ผิว คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย สารกระตุ้น และยาชูกำลังของขิงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในยาและเครื่องสำอาง สารสกัดจากรากขิงมีสารฆ่าเชื้อและ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและเครื่องสำอางหลายยี่ห้อประสบความสำเร็จในการใช้ขิงในเครื่องสำอางป้องกันริ้วรอยแห่งวัย

ผลของสารสกัดจากขิงต่อผิวหนัง:

ผลการคืนความอ่อนเยาว์ของขิง

ควบคุมการผลิตซีบัม ปรับผิวมันให้เป็นปกติ - ปรับโทนสีและกระชับผิว ฟื้นฟูความยืดหยุ่น - มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ - มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ - ช่วยขจัดสารพิษออกจากผิว

แค่เติมน้ำมันไอเบรบหรือผงขิงสักสองสามหยดลงในผลิตภัณฑ์ดูแลสำหรับผิวมันและผิวที่ไม่บริสุทธิ์ก็เพียงพอแล้ว มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อโทนิคช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิว

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของขิง

การศึกษาล่าสุดได้เปิดเผยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการของขิง เช่น สารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ขิงสามารถทำลายเซลล์มะเร็งในมะเร็งรังไข่ และสารที่ให้รสเผ็ดร้อนของพริกร้อนสามารถนำไปสู่การลดมะเร็งตับอ่อนได้

ขิงมีคุณสมบัติในการระงับปวดและต้านการอักเสบในกรณีที่มีอาการต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบ ส่วนประกอบสำคัญของขิงซึ่งเป็นตัวกำหนดรสชาติของพืชชนิดนี้จะช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก ขิงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ

ขิงช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและช่วยขับสารพิษที่อาจติดอยู่ในร่างกาย ระบบทางเดินอาหาร. ตามอายุรเวท (สูตรการแพทย์โบราณของอินเดีย) สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องกินรากขิงสดขูดหนึ่งช้อนชากับน้ำมะนาวก่อนอาหารเย็น โดยใส่เกลือเล็กน้อย

ขิงใช้เป็น ยาที่มีประสิทธิภาพบรรเทาอาการเมาเรือและความผิดปกติของระบบขนถ่ายที่เกิดขึ้นขณะขับรถหรือบิน ในเวลาเดียวกัน ขิงช่วยขจัดอาการทั้งหมด ไม่เพียงแต่อาการคลื่นไส้ แต่ยังช่วยบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ เหงื่อออกเย็น

ขิงเป็นส่วนประกอบหลักของชาเย็น ชาขิงกับมะนาวมีประโยชน์อย่างยิ่ง

ขิงสดลด เจ็บกล้ามเนื้อหลังจากออกแรงอย่างหนัก นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยจอร์เจียสรุปว่าขิงสามารถบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ซึ่งเป็นผลมาจากการออกแรงอย่างหนัก

ขิงใช้สำหรับเป็นลม หมดสติ ช็อก เป็นยาที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต การทำงานของกระเพาะอาหาร เพิ่มความดันโลหิต สำหรับพิษเฉียบพลัน โรคหอบหืด โรคไขข้อ และโรคอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง นอกจากนี้ขิงยังช่วยให้มีอาการสะอึก, ไอ, โรคไอกรนในเด็ก, โรคกระเพาะเฉียบพลัน, ขาดความอยากอาหาร, เปื่อย, โรคบิด, นอนไม่หลับในผู้สูงอายุและเป็นยาขับปัสสาวะ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของขิงช่วยในการทำงานของไต, น้ำดี, อาการจุกเสียดในลำไส้, การแข็งตัวของตับ, ตับอักเสบที่เป็นพิษในผู้ติดสุรา เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร ใช้ขิงที่ปลายช้อนหลังอาหาร เชื่อกันว่าเมื่อบริโภคเป็นประจำ ขิงในปริมาณเล็กน้อยจะทำให้จิตใจแจ่มใส

ขิงสำหรับกลิ่นปาก

กลิ่นปากที่ทางการแพทย์เรียกกันว่ากลิ่นปาก อาจเป็นผลมาจากโรคร้ายแรงของระบบย่อยอาหาร ปอด หรือช่องปาก

ขิงซึ่งเป็นที่ยอมรับไปทั่วโลกในด้านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สามารถช่วยชีวิตได้อย่างแท้จริง ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและกำจัดกลิ่นปาก ไม่ได้โดยไม่มีเหตุผลในภาษาสันสกฤตขิงเรียกว่า "vishvabhesaj" ซึ่งหมายถึง "ยาสากล"! และในสมัยโบราณ กะลาสีเรือนำขิงติดตัวไปกับการเดินทางทางทะเลอันยาวนานเพื่อป้องกันตนเองจากโรคเลือดออกตามไรฟัน นอกจากนี้เขายังช่วยเรื่องท้องอืด ไอ และโรคไขข้อ และผลการวิจัยล่าสุดได้ยืนยันถึงผลดีของขิงต่อระบบย่อยอาหาร ระบบทางเดินหายใจ และระบบหัวใจและหลอดเลือด

สำหรับการบริหารช่องปาก ให้เตรียมเครื่องดื่มจากน้ำต้มสุก 1/2 ช้อนชา ขิง และ 1/2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ. รับประทานวันละ 1-2 แก้ว และเพื่อรักษาช่องปากก็เพียงพอที่จะละลายผงขิงเล็กน้อยในน้ำต้มอุ่น 1 แก้วแล้วบ้วนปากหลังอาหารแต่ละมื้อ

ขิงกับน้ำผึ้งแก้ปวดหัว

ชาขิงสักถ้วยช่วยบรรเทาอาการปวดหัวและอารมณ์ไม่ดีได้ เครื่องดื่มนี้ช่วยรักษาโรคหวัดและอาการปวดข้อ กล้ามเนื้อ และลำคอ ในช่วงเวลาเร่งรีบของเรา คุณสามารถดื่มชาขิงที่เตรียมง่าย ๆ ได้ ใส่ขิงและน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในชาเขียวหรือชาดำที่ชงจากถุง เครื่องดื่มดังกล่าวทำให้การไหลเวียนโลหิตเพิ่มขึ้นพลังงานและสุขภาพที่ดี

วิธีทำขิงดอง

ขิงดองนั้นง่ายต่อการเตรียมและสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน สำหรับขิงดอง 475 มล.:

* รากขิงสดหรือต้นอ่อนขิง 200 กรัม * เกลือ 1-2 ช้อนชา * น้ำเปล่า 120 มล. * 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

1. ปอกเปลือกหรือขูดรากขิงสดอย่างประณีต ขิงที่ปอกเปลือกแล้วถูเบา ๆ ด้วยเกลือ ทิ้งไว้หนึ่งวัน 2. เทน้ำและน้ำส้มสายชูลงในชามขนาดเล็ก ใส่น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย ล้างขิงและวางบนตะแกรงแล้วเทน้ำดองลงไป ขิงควรหมักเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ (ในกระบวนการหมักจะกลายเป็นสีชมพู)

วิธีปลูกขิงที่บ้าน

เมื่อปลูกขิงที่บ้านหญ้าดังกล่าวสามารถสูงได้ถึงหนึ่งเมตร รากขิงหรือเศษของรากขิงประกอบด้วย "phalanges" หนึ่งคู่ที่มีตาอยู่หลายต้น ซึ่งเมื่อปลูกในแนวนอนจะต้องหันขึ้นด้านบน ปลูกในดินตื้นๆ หรือผสมสารอินทรีย์สำหรับปลูกผัก หากรากแห้งเล็กน้อยก่อนปลูกคุณสามารถวางไว้ในน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เก็บหม้อขิงไว้ในที่ที่ป้องกันแสงแดดโดยตรงและลมแรง

รากขิงมีความไวต่อการรดน้ำมาก ในพื้นที่แห้ง (ถัดจากแบตเตอรี่) ควรเพิ่มการรดน้ำ ในพื้นที่ที่มีความชื้นมากขึ้นของอพาร์ทเมนต์นั้นไม่คุ้มที่จะถ่ายเทพืชเพราะรากจะเน่าอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเมื่อปลูกต้องแน่ใจว่าได้วางการระบายน้ำที่ด้านล่างเช่นจากดินเหนียวขยายขนาดกลาง

หากปฏิบัติตามเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมดในระหว่างการเพาะปลูก ขิงอาจบานสะพรั่ง แต่ไม่น่าจะเกิดขึ้นในปีแรก สำหรับการออกดอกรับประกันคุณต้องอย่างน้อย 2-3 ปี ว่ากันว่าดอกขิงมีความสวยงามมาก เติบโตบนก้านฐานบางๆ คล้ายกับลูกศรบางๆ และมีสีเหลืองอมเขียวอ่อนๆ ขอบสีม่วง

ใบและลำต้นของขิงสามารถใช้เป็นส่วนผสมของสลัดได้ แต่ไม่ควรหั่นหากต้องการให้มีเหง้าขนาดใหญ่ เพื่อให้รากขิงมีขนาดใหญ่เพียงพอ คุณต้องให้เวลาอย่างน้อย 8 เดือน ดังนั้นเมื่อปลูกรากในเดือนมีนาคมถึงเมษายน คุณจะได้รับการเก็บเกี่ยวทันเวลาสำหรับต้นฤดูหนาว ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของฤดูหนาว (การจำศีล) ของขิง ในเวลานี้ลำต้นและใบแห้งสามารถยกเลิกการรดน้ำได้และวางหม้อในที่เย็นและมืดชื้น

happydessert.com

บางครั้งความประทับใจที่ดีที่สุดของบุคคลอาจเกิดจากกลิ่นปาก ปรากฏการณ์นี้ทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายไม่เพียงต่อผู้อื่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึง "แหล่งที่มา" ด้วยเช่นกัน ประเด็นนี้ไม่ได้อยู่ที่อุปสรรคทางจิตวิทยาและความซับซ้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้อเท็จจริงด้วย กลิ่นปากทำให้เกิดโรคร้ายแรงได้. ดังนั้น ก่อนที่คุณจะเรียนรู้วิธีกำจัดกลิ่นปาก คุณต้องระบุสาเหตุก่อน และเหตุผลอาจแตกต่างกันมาก

กลิ่นปากและสาเหตุ

สาเหตุส่วนใหญ่ของกลิ่นปากคือฟันผุและแน่นอนว่ามีทางเดียวเท่านั้นคือการรักษาอย่างเร่งด่วน

กลิ่นปากเป็นปัญหาที่พบบ่อยในหมู่ผู้สูบบุหรี่และถ้ากลิ่นของยาสูบยังคงสามารถกำจัดได้ด้วยหมากฝรั่งหรือลูกอม การที่ปากแห้งซึ่งเป็นสาเหตุให้แบคทีเรียทวีคูณนั้นยากกว่าที่จะกำจัด การบริโภคแอลกอฮอล์มีส่วนทำให้ร่างกายขาดน้ำ และทำให้ความชื้นของเยื่อเมือกลดลง นั่นคือเหตุผลที่หลังจากปาร์ตี้ที่สนุกสนาน ในตอนเช้ามักจะมีกลิ่นปาก

ในระหว่างการนอนหลับการทำงานของต่อมน้ำลายจะช้าลง ปากแห้ง และดังนั้นจึงเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ดีสำหรับแบคทีเรีย นั่นคือกลิ่นปากสำหรับคุณในตอนเช้า สำหรับบางคน การผลิตน้ำลายจะลดลงตามอายุ ซึ่งเป็นสาเหตุให้ผู้สูงอายุมีปัญหานี้บ่อยครั้ง

โรคของช่องปากและอวัยวะหูคอจมูกไม่ชอบลมหายใจที่สดชื่น โรคเหล่านี้ ได้แก่ ต่อมทอนซิลอักเสบ โรคเหงือกอักเสบ เปื่อย โรคปริทันต์ โรคหูน้ำหนวก ไซนัสอักเสบ ต่อมทอนซิลอักเสบ และอื่นๆ

โรคของระบบทางเดินอาหาร เช่น โรคกระเพาะ ลำไส้ใหญ่ แผลในกระเพาะอาหาร ก็ทำให้เกิดกลิ่นปากได้เช่นกัน

ยาบางชนิด ซึ่งส่วนใหญ่เป็นยาปฏิชีวนะ อาจทำให้เกิดกลิ่นปากได้

เหตุผลที่ธรรมดาที่สุดคือละเลยขั้นตอนสุขอนามัย อาหารที่เหลือเป็นเชื้อเพลิงที่ดีเยี่ยมสำหรับแบคทีเรียที่จะเติบโตและเพิ่มกลิ่นปาก ดังนั้นแปรงสีฟัน ยาสีฟัน ไหมขัดฟัน และไม้จิ้มฟันคือเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณในการต่อสู้กับปัญหานี้

วิธีกำจัดกลิ่นปาก?

เราได้ตอบคำถามนี้บางส่วนข้างต้นแล้ว หากสาเหตุของกลิ่นอันไม่พึงประสงค์คือโรค ก็ควรรักษาให้หาย และปัญหาลมหายใจสดชื่นจะหมดไป หากเป็นโรคโดยนัย คุณควรปรึกษาแพทย์และอธิบายปัญหา จากนั้นเขาจะกำหนดการตรวจซึ่งจะเปิดเผยสาเหตุของการหายใจที่ไม่พึงประสงค์

คุณควรละเว้นจาก นิสัยที่ไม่ดี- สูบบุหรี่ ดื่มแอลกอฮอล์ และหลีกเลี่ยงภาวะขาดน้ำ เพื่อกำจัดกลิ่นปาก คุณควรดื่มน้ำบ่อยขึ้น ชาไม่หวาน กินผลไม้และผักที่ฉ่ำ (แตงกวา บวบ ส้ม แอปเปิ้ล ผลเบอร์รี่ต่างๆ) ทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูจุลินทรีย์ปกติในปาก

ออนไลน์-salon.ru

ขิงเป็นรากมหัศจรรย์

ขิงเป็นรากมหัศจรรย์: บรรเทาอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่ ให้กำลัง เพิ่มความแรง!

คุณค่าของขิง

คุณค่าของขิงอย่างที่เราทราบอยู่แล้วนั้นอยู่ในส่วนใต้ดินของมัน: รากที่มีเนื้อและแตกแขนงของพืชชนิดนี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย รากของขิงประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก ซึ่งมีกลิ่นฉุน ทาร์ต และสารคล้ายฟีนอล - จิงเจอร์รอล (จากภาษาอังกฤษ ขิง - ขิง) ซึ่งทำให้ฉุนฉุนเฉียว

ขิง (zingiber officinale) เช่นเดียวกับพืชสมุนไพรอื่นๆ มีส่วนผสมของส่วนประกอบทางเภสัชวิทยาที่ซับซ้อนมาก

ขิงอุดมไปด้วยเกลือของแมกนีเซียม แคลเซียม และฟอสฟอรัส เช่นเดียวกับวิตามินของกลุ่ม "ประสาท" B (B1, B2, B12), C, A นอกจากนี้ขิงยังมีธาตุเหล็ก สังกะสี โพแทสเซียม และโซเดียม อลูมิเนียม แอสพาราจีน, แคลเซียม, กรดคาปริลิก, โคลีน, โครเมียม, เจอร์เมเนียม, เหล็ก, กรดไลโนเลอิก, แมกนีเซียม, แมงกานีส, กรดนิโคตินิก, กรดโอเลอิก, ฟอสฟอรัส, ซิลิกอน คุณสามารถค้นหาจำนวนที่แน่นอนของพวกเขาได้ในตารางด้านล่าง ขิงมีชื่ออยู่ในตำรับยาของบริเตนใหญ่ ญี่ปุ่น สวิตเซอร์แลนด์ ออสเตรีย จีน อียิปต์ ใช้ในยาแอฟริกันและเอเชีย การบำบัดแบบคลาสสิก

นอกจากนี้ ขิงยังประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับมนุษย์ (รวมถึงทริปโตเฟน ทรีโอนีน ลิวซิน เมไทโอนีน ฟีนิลอะลานีน และวาลีน) รวมถึงน้ำมันหอมระเหย (การปรากฏตัวของพวกมันทำให้มีรสเผ็ดมาก, ทาร์ต), แคมฟีน, ฟีแลนดริน, ซีนีโอล, บอร์นอล, ซิทรัล, เบต้าแคโรทีน, แคปไซซิน, กรดคาเฟอีน, เคอร์คูมิน ถ้าขิงแห้งก็ องค์ประกอบทางเคมีจะเปลี่ยน. โดยเฉพาะอย่างยิ่งความสามารถในการกระตุ้นการย่อยอาหารจะลดลง แต่คุณสมบัติต้านการอักเสบและยาแก้ปวดจะเพิ่มขึ้น

เปรียบเทียบขิงกับส้ม. ใครจะชนะ?

แม้แต่เด็ก ๆ ก็รู้ว่าผลไม้รสเปรี้ยวเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีที่สุดในโลก ไม่น่าแปลกใจที่มะนาวและส้มถูกเรียกว่า "รถพยาบาล" สำหรับโรคไวรัส! แต่มีบางอย่างที่ต้องโต้แย้ง: ขิงมีโซเดียมมากกว่า 32 เท่าและแมกนีเซียมมากกว่าส้มถึง 18 เท่า; แคลเซียมมากกว่ามะนาว 3 เท่า ขิงประกอบด้วย 1.5 ถึง 3% ของการรักษาและมีค่า น้ำมันหอมระเหยในขณะที่มะนาวมีเพียง 0.1–0.25% ใช่ แน่นอนว่าเป็นเรื่องยากที่จะโต้เถียงกับมะนาวและผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ในแง่ของปริมาณวิตามินซี - ไม่มีที่ไหนเลยที่จะเป็นวิตามินที่มีคุณค่ามากไปกว่ามะนาว (85%) แต่สำหรับผู้อยู่อาศัย เลนกลางและภูมิภาคทางเหนือของรัสเซีย การรักษาสมดุลของธาตุขนาดเล็กเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ในกรณีที่ไม่มีแสงแดดมาก เช่นในละติจูดใต้ ร่างกายอาจประสบปัญหาการขาดแคลน ซึ่งจะส่งผลต่อสภาวะของระบบประสาท ระบบย่อยอาหาร ระบบเม็ดเลือด และสภาพของกระดูก นั่นคือเหตุผลที่ ใช้ขิงเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหารและเครื่องดื่ม คุณก็สามารถทดแทนต่างๆ ได้สำเร็จ คอมเพล็กซ์แร่และอาหารเสริม - มีทุกอย่างที่ชาวเหนือต้องการ!

สรรพคุณทางยาของขิง

เราได้จัดการเพื่อให้แน่ใจว่าขิงเป็นเพียงคลังเก็บสารที่มีประโยชน์ วิตามินและธาตุขนาดเล็ก น่าทึ่งมากที่ธรรมชาติสามารถสร้างสมาธิของสุขภาพที่พอดีกับกระดูกสันหลังส่วนเล็ก ๆ ที่อึมครึม

ในบทนี้ เราจะมาดูกันว่าการป้องกันโรคและจุลินทรีย์จากธรรมชาติมีประสิทธิภาพเพียงใด

ขิงในการแพทย์ทางเลือกและตะวันออก

นานก่อนยุคของเรา แพทย์ชาวตะวันออกใช้ขิง จนถึงทุกวันนี้ ในการแพทย์แผนตะวันออก เชื่อกันว่าขิงช่วยเสริมสร้างความจำ เปิดการอุดตันในตับ และทำให้ร่างกายอ่อนนุ่ม ขอแนะนำสำหรับโรคหวัด ไข้หวัดใหญ่ อาหารไม่ย่อย อาเจียน เรอ ปวดท้อง และยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด รักษาต่อมไทรอยด์ และป้องกันมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ สิ่งสำคัญที่สุดคือการเรียนรู้วิธีใช้ปริมาณที่วัดได้อย่างเคร่งครัดในเวลาที่เหมาะสมและเตรียมตามที่แพทย์แนะนำเท่านั้น

อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่าหลังจากการรุกของขิงในยุโรป แพทย์เกือบจะสังเกตเห็นคุณสมบัติในการรักษาในทันทีและพยายามหาประโยชน์จากขิง อย่างไรก็ตาม ทางตะวันออก ในบ้านเกิดของพืชมหัศจรรย์นี้ เมื่อถึงเวลานั้น มีวัฒนธรรมการปลูกและการใช้ขิงมาเป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ แพทย์แผนตะวันออกสามารถศึกษาคุณสมบัติของมันได้ดีมีประโยชน์และ ผลข้างเคียง. ดังนั้นจึงควรเริ่มพูดถึงขิงเป็นยารักษาโรคแบบตะวันออก

การใช้รากขิงในยาแผนโบราณ

วันนี้ นักโภชนาการแนะนำให้เพิ่มขิงในอาหารประจำวันของคุณ คำอธิบาย ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาขิงสามารถใส่ได้มากกว่าหนึ่งหน้า การใช้งานมีความหลากหลายมาก ขึ้นอยู่กับรูปแบบและปริมาณของสาร มันมีผลดีต่อโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ เราแสดงรายการบางส่วนเพื่อให้แนวคิดเกี่ยวกับความเก่งกาจของรากขิง

ดังนั้นรากมหัศจรรย์จึงมีการกระทำดังต่อไปนี้:

เสมหะ,

ต้านเชื้อแบคทีเรีย, ต้านการอักเสบ, ต้านจุลชีพ, น้ำยาฆ่าเชื้อ, ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย,

Anti-arteriosclerotic (ทำความสะอาดผนังหลอดเลือดจากโล่ atherosclerotic)

ยาระบายอ่อนๆ ขับลม อหิวาตกโรค

ย่อยอาหาร ยาแก้พิษเห็ด

ขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินและป้องกันการสะสม

สารกันเลือดแข็ง (ยับยั้ง thromboxane synthetase และเป็นตัวเอกของ prostacyclin)

Antihyperglycemic (น้ำผลไม้สด)

Antispasmodic (บรรเทาอาการกระตุกของต้นกำเนิดต่างๆ)

กระตุ้นการไหลเวียน,

Antiulcer (รักษาแผลที่ผิวหนังและฝี)

ไดอะฟอเรติก,

น้ำลายและเพิ่มเนื้อหาของเอนไซม์ย่อยอาหารอะไมเลสในน้ำลายอย่างมีนัยสำคัญ

Cardiotonic (รับผิดชอบต่อเสียงของกล้ามเนื้อหัวใจ)

เพิ่มความตื่นตัวทางเพศ สมรรถภาพชาย-หญิง

vasodilator อุปกรณ์ต่อพ่วง,

inotropic เชิงบวก

น่าตื่นเต้น, โทนิค,

การกระทำของตัวเร่งปฏิกิริยาและการทำงานร่วมกันกับสมุนไพรอื่น ๆ (ช่วยให้คุณสามารถแสดงคุณสมบัติการรักษาของพืชสมุนไพรอื่น ๆ หากใช้ร่วมกับพวกเขา)

ขิงมีประโยชน์อย่างยิ่งในสภาพอากาศหนาวเย็นกับโรคระบาด ขิงได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ ในการแพทย์แผนตะวันออก เชื่อกันว่าขิงช่วยเพิ่มความจำ เปิดการอุดตันในตับ และทำให้เลือดสะอาด ร่างกายนุ่มขึ้น ขจัดสิ่งที่หนาและดิบออกจากสมองและกล่องเสียง

มากมาย คุณสมบัติที่น่าทึ่งขิงอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามันมี "ไฟ" ทางชีวภาพจำนวนมากที่ควบคุมการไหลของพลังงานในร่างกายและการเผาผลาญ ด้วยการใช้ขิงเป็นประจำในอาหารในปริมาณเล็กน้อย ความร้อนภายในจะเพิ่มขึ้น ความอยากอาหารจะตื่นขึ้นและการย่อยอาหารจะถูกกระตุ้นอย่างอ่อนโยน กระเพาะอาหารและเลือดจะอุ่นขึ้น และร่างกายได้รับการทำความสะอาด นี้สามารถอธิบายความเก่งกาจของขิง ความสามารถในการรักษาโรคต่างๆ

โรคและวิธีการรักษาด้วยขิง

รายชื่อโรคที่รักษาด้วยขิงนั้นยาวมาก แต่ฉันจะไม่เข้าใจผิดถ้าฉันบอกว่าการกระทำที่โด่งดังที่สุดของขิงคือการทำความสะอาดร่างกาย นี่เป็นสิ่งแรกที่แพทย์ชาวตะวันออกทุกคนเริ่มต้นด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ในการสร้างอาคารแห่งสุขภาพ คุณต้องเตรียมรากฐานก่อน มิเช่นนั้นสามารถคาดหวังผลการรักษาได้นานหลายปี ดังนั้น หากมีการวางแผนการรักษาของคุณ อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะให้เวลาสองสามวันแรกในการทำความสะอาดร่างกาย ในกรณีนี้ ประโยชน์ของการบำบัดจะแข็งแกร่งขึ้นมากและผลลัพธ์จะคงอยู่นานขึ้น ในกรณีฉุกเฉิน (สำหรับโรคหวัด อาการกำเริบของโรค ฯลฯ) ให้ใช้ระบบการรักษาที่แนะนำทันที การทำความสะอาดในช่วงเวลาดังกล่าวเป็นเพียงภาระเพิ่มเติมสำหรับสิ่งมีชีวิตที่หมดแรงจากโรคแล้ว อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่า หากคุณป่วย หมายความว่าไม่ใช่ทุกระบบในนั้นทำงานได้ตามปกติ บางช่อง "อุดตัน" และรบกวนชีวิตปกติที่มีสุขภาพดี ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถหลีกเลี่ยง "การทำความสะอาด" ได้ คุณสามารถใช้จ่ายได้เมื่ออาการของคุณคงที่

ทำไมขิงเป็นยาสากลหรือเกี่ยวกับของเสียและสารพิษ

แต่จริงๆแล้วทำไม? มีผลไม้ ราก ใบ และสมุนไพรไม่เพียงพอที่มีองค์ประกอบเฉพาะ มีธาตุที่มีประโยชน์ วิตามิน กรดอินทรีย์ บรรเทาอาการอักเสบ และอื่นๆ หรือไม่? นั่นเป็นเพียงประเด็น มันเยอะมาก รายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของดอกคาโมไมล์หรือมะนาวธรรมดาไม่น้อยกว่าขิง

ความลับของที่นี่คืออะไร? ขิงมีคุณสมบัติพิเศษเฉพาะในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษเกือบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นอาหาร แอลกอฮอล์ การฉายรังสี และสารเคมี นานก่อนที่คุณสมบัติเหล่านี้จะถูกระบุและยืนยันโดยการแพทย์อย่างเป็นทางการ แพทย์อายุรเวทรู้ว่าขิงมีความสามารถในการเผาผลาญ Ama (ตะกรัน) การทำให้บริสุทธิ์จากอาม่านั้นขึ้นอยู่กับหลักการจุดไฟย่อยอาหาร (อักนี) เนื่องจากอามะ (ตะกรัน) ถูกเผา

สารพิษและโรคมีความเกี่ยวข้องกันอย่างไร? การแพทย์ทางเลือกพูดมากว่าทศวรรษแล้วว่าเป็นยาโดยตรง และเจ้าหน้าที่ก็ค่อยๆ เริ่มเอนเอียงไปทางมุมมองนี้

ตะกรัน สารพิษ เป็นสาเหตุหลักของโรคต่างๆ Bragg และ Shelton, Walker และ Nishi, Galina Shatalova และ Maya Gogulan พูดถึงเรื่องนี้ ตะกรันเป็นพิษต่อร่างกาย ทำให้เกิดการงอกใหม่ของเซลล์ นำไปสู่มะเร็ง ตะกรันถูกสะสมอยู่บนผนังหลอดเลือดและทำให้เกิดความดันโลหิตสูง, เส้นโลหิตตีบ, โรคหลอดเลือดสมอง, โรคหัวใจ ตะกรันที่เต็มลำไส้ทำให้เกิดโรคกระเพาะ ลำไส้ใหญ่อักเสบ แผลในกระเพาะอาหาร ตับอ่อนอักเสบ ความผิดปกติของการเผาผลาญ โรคต่อมไร้ท่อ และโรคเบาหวาน เกลือ (ตะกรันเดียวกัน) ที่เกาะตามข้อต่อทำให้เกิดโรคข้ออักเสบและโรคกระดูกพรุน

อย่างที่คุณเห็น แทบไม่มีโรคทั่วไปที่ไม่ได้เกิดจากสารพิษ ในเวลาเดียวกัน "ขิง" ของเราสามารถเผาขยะทั้งหมดนี้ ชำระร่างกาย และทำให้สุขภาพแข็งแรง โดยธรรมชาตินั่นคือโดยไม่ต้องใช้เคมีบำบัดมากเกินไปการผ่าตัดขั้นตอนหนัก

ตะกรันมาจากไหน

คำถามนี้ตอบง่าย เราเติมร่างกายของเราด้วยพวกเขา ประการแรกมันเกี่ยวกับอาหารของเรา แม้ว่าคุณจะพยายามหลีกเลี่ยงอาหารที่มีสารกันบูด สารปรุงแต่งรส และสารปรุงแต่งรส แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณกำลังรับประทานอาหารออร์แกนิก อนิจจาในยุคของเรา เกษตรกรรมขึ้นอยู่กับอุตสาหกรรมเคมีและการผลิตปุ๋ยมากกว่าสภาพอากาศและคุณภาพดิน ปุ๋ย สารกำจัดวัชพืช สารกระตุ้นการเจริญเติบโต - ทุกที่และทุกที่ และเราเองก็ทำเกลือ ปรุง และแปรรูปอาหารซึ่งในตอนแรกไม่ใช่อาหารธรรมชาติ แม้แต่สารที่มีประโยชน์เพียงเล็กน้อยที่มีอยู่ในอาหาร

อาหารต้มและทอดเป็นอันตราย Bragg และ Nishi เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในผลงานของพวกเขา การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยกับอาหารของเรา เช่น เนื้อสัตว์และมันฝรั่งที่ชื่นชอบของทุกคน เป็นอันตรายต่อลำไส้ และส่งผลต่อสิ่งมีชีวิตทั้งหมด เชลตันกำลังพูดถึงเรื่องนี้ ชื่อที่เราเรียกว่าเป็นของบุคคลที่ได้รับสิทธิในการให้คำแนะนำแก่เราโดยอาศัยวิถีชีวิตของพวกเขาจากการค้นคว้าของพวกเขา ท้ายที่สุด คำแนะนำของพวกเขาได้ช่วยให้ผู้ป่วยระยะสุดท้ายหลายพันคนสามารถอยู่รอดได้

แน่นอน การเปลี่ยนวิถีชีวิตและโภชนาการในชั่วข้ามคืนเป็นเรื่องยากและอาจเป็นไปไม่ได้ แต่การดูแลตัวเอง ถนอมร่างกาย เป็นเรื่องที่ทำได้

จะรู้ได้อย่างไรว่าร่างกายของคุณกำลังทุกข์ทรมานจากสารพิษ?

ค้นหาว่ามีส่วนเกินในร่างกายของคุณหรือไม่ สารอันตรายสามารถขึ้นอยู่กับคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

ท้องอืดและเซื่องซึมทั่วร่างกาย

เหนื่อยล้าบ่อยครั้งและรู้สึกหงุดหงิด

ตาขาดความเงางามและผิวหนังมีสีซีดจาง

กลิ่นปาก;

ขาดความกระหาย

หากคุณสังเกตเห็นสัญญาณใด ๆ ที่ระบุไว้ในตัวคุณเอง เราสามารถพูดได้ว่าสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดภาวะนี้คือสารพิษส่วนเกินหรือเศษอาหารที่ไม่ได้ย่อย ซึ่งสะสมอยู่ในเซลล์ของร่างกายเป็นพิษต่อร่างกายของคุณและนำไปสู่ โรคต่างๆ

วิธีกำจัดร่างกายของสารพิษและร่างกายของโรค

คืนสุขภาพ อารมณ์ดี,ผิวพรรณสดใสและดวงตาใสกระจ่างจะช่วยให้ขิง มันจะทำความสะอาดเลือด กระตุ้นการย่อยอาหาร เผาผลาญ "ขยะ" ส่วนเกิน (โดยวิธีการที่ขิงจะช่วยทำลายไขมันสะสมซึ่งหมายความว่ามันจะนำไปสู่การลดน้ำหนัก แต่เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในภายหลัง)

การแพทย์ทางเลือกแนะนำให้เริ่มการรักษาด้วยการทำความสะอาด มิฉะนั้น “สิ่งสกปรก” ที่เกาะตัวอยู่ในร่างกายจะทำให้โรคกลับมาเป็นอีก ยิ่งไปกว่านั้น ขั้นตอนการชำระล้างนั้นสามารถนำไปสู่การฟื้นตัวอย่างสมบูรณ์

วันนี้มีหนังสือมากมายบนชั้นวางที่นำเสนอ สูตรต่างๆทำความสะอาดร่างกาย: จากการฝึกโยคะด้วยน้ำผลไม้ การบำบัดด้วยปัสสาวะ และอื่นๆ ไม่ใช่ทั้งหมดที่เรียบง่ายและที่สำคัญที่สุดคือปลอดภัย มีหลายกรณีที่บุคคลเริ่มชำระล้าง ยอมจำนนต่อข้อโต้แย้งที่น่าเชื่อถือของผู้เขียน และเป็นผลให้ฟ้าร้องเข้าโรงพยาบาล การทำให้บริสุทธิ์เป็นขั้นตอนที่ซับซ้อนมากซึ่งต้องอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์ ข้อยกเว้นคืออาหารที่สมดุลซึ่งค่อยๆ สร้างการทำงานของร่างกายอย่างเหมาะสม โภชนาการที่รวมขิงมีผลเล็กน้อยเช่นเดียวกัน คุณเพียงแค่ดื่มชาขิง กินอาหารที่มีขิง และสารพิษจะค่อยๆ เผาผลาญและขับออกจากร่างกาย

แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะยอมแพ้กับอาการป่วยไข้ ลืมความเจ็บปวดที่หนักใจ และพึ่งพาขิงได้ทั้งหมด ประการแรกการรักษาขิงมีข้อห้ามเราได้เขียนเกี่ยวกับพวกเขาแล้วและประการที่สองอาการรบกวนทั้งหมดจะต้องปรึกษากับแพทย์ของคุณ

จดจำ! การรักษาตนเองและการวินิจฉัยตนเองเป็นสิ่งที่อันตราย!

และตอนนี้เราขอเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับเครื่องดื่มขิงที่สามารถบริโภคได้ทุกวันเพื่อชำระร่างกายของสารพิษ

การเตรียมเครื่องดื่มขิง:

ขิงสด 10-20 กรัมหรือผง 1 ช้อนชาชงด้วยน้ำร้อนหนึ่งแก้วผสมเป็นเวลา 10 นาทีเติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส ใช้เวลาครึ่งแก้วในตอนเช้าในขณะท้องว่าง (ควรครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร) ในระหว่างวัน ครึ่งหลังของแก้วเครื่องดื่มที่ชงแล้วสามารถดื่มจิบเล็กๆ ระหว่างมื้ออาหาร เครื่องดื่มช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร แก้พิษที่สะสมอยู่ในกระเพาะอาหารของเรา และช่วยในการดูดซึมอาหาร

ขิงสำหรับล้างตับ

สำหรับการทำความสะอาดตับในระยะยาวและเป็นระบบ (โดยเฉพาะในการรักษาผู้ป่วยติดแอลกอฮอล์) จะใช้สัดส่วนข้างต้น (ราก 10–20 กรัมต่อน้ำ 1 แก้ว) แต่เตรียมยา (วิธีเตรียม และเก็บยาไว้ดูด้านบน) ทานตอนท้องว่างตอนเช้าก่อนอาหาร 10-15 นาที

มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามโครงการ:

เริ่มต้นด้วย 10 หยด เพิ่มขึ้นทุกวันสองหยด เพิ่มขึ้นใน 2 สัปดาห์ (15 วัน) เป็น 40 หยดตามลำดับ

รักษาปริมาณนี้ไว้อีก 15 วันหลังจากนั้นปริมาณจะค่อยๆลดลงในทิศทางตรงกันข้ามทำให้เหลือ 10 หยด

หยุดพักสองสัปดาห์หลังจากนั้นแนะนำให้ทำการรักษาซ้ำ

ในการรักษาโรคพิษสุราเรื้อรัง ยาต้มควรรวมกับอาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียมและแมกนีเซียม โดยมีไขมันเพียงเล็กน้อย แต่มีคาร์โบไฮเดรตเพียงพอ ร่างกายในกระบวนการ "เรียนรู้" กำจัดสารพิษทุกวัน - ผลิตภัณฑ์สลายตัวของเอนไซม์แอลกอฮอล์ จึงมีการปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของผู้ป่วย

โดยเฉพาะระบบย่อยอาหารและเม็ดเลือด รสชาติที่เฉียบคมของขิง "เปลี่ยน" เครื่องรับรสของบุคคล สำหรับสิ่งนี้ ขอแนะนำให้นำขิงชิ้นเล็กๆ ติดตัวไปด้วยแล้วดูดเมื่อผู้ป่วยรู้สึกอยากดื่มอีกครั้ง

การล้างพิษของขิงอธิบายถึงความสามารถในการบรรเทาอาการเมาค้างและรักษาอาการติดสุรา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้ผงขิงบด 2 ช้อนชา เปลือกมะนาวสับละเอียด ลูกจันทน์เทศที่ปลายมีด กานพลู 1 ชิ้น เทส่วนผสมลงในแก้วน้ำเดือดและแช่ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นก็พร้อมใช้งานเป็นยาฉุกเฉิน ใช้ดังนี้: ดื่มครึ่งแก้วในจิบเล็กน้อยในขณะที่ของเหลวยังอุ่นอยู่ จากนั้นรอครึ่งชั่วโมง จากนั้นดื่มครึ่งแก้วครึ่งหลัง เจือจางจนเต็มแก้วด้วยน้ำอุ่น (เราจำได้ว่าควรใช้เครื่องดื่มขิงอุ่นๆ) เนื่องจากวิธีการรักษานี้ค่อนข้างจะกระตุ้นเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและทำให้เกิดการปล่อยน้ำดีและน้ำย่อย จึงควรกินอะไรเบาๆ ระหว่างเครื่องดื่ม 2 แก้ว (ขนมปังแห้ง ชีสชิ้นหนึ่ง กล้วย) สำหรับผู้ที่อยู่ในภาวะถอนตัว (อาการเมาค้าง) ดูเหมือนจะไม่สามารถทำได้เสมอไป แต่เชื่อฉันเถอะ - หลังจากดื่มครั้งแรกแล้วคน ๆ หนึ่งก็รู้สึกตัวแล้วและสามารถกินดื่มและไปทำงานได้ ตับจะรวมอยู่ในกระบวนการทำความสะอาดทันทีจากผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยของแอลกอฮอล์

การกำจัดผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยในกรณีที่เป็นพิษ

คุณสามารถใช้คอลเลกชันต่อไปนี้เพื่อชำระร่างกายของผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อย เป็นการดีทั้งสำหรับการทำความสะอาดร่างกายตามแผนและเป็น "รถพยาบาล" สำหรับการเป็นพิษ คอลเลกชันเดียวกันช่วยในการขจัดบุคคลออกจากการดื่มหนัก แต่ในกรณีนี้ควรใช้ร่วมกับการรักษาพยาบาลและจิตบำบัดอื่น ๆ

รากกีบยุโรป 30 กรัม

ขิงสด 40 กรัม;

หญ้าวอร์มวูด - 30 กรัม

นึ่งส่วนผสมเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในกระติกน้ำร้อนเทน้ำต้มหนึ่งลิตร ดื่ม 1 แก้วทุกชั่วโมง หากเป็นเวลารับประทานอาหาร ควรดื่มก่อนอาหาร 10 นาที

อะไรก็ตามที่คุณทำการแพทย์แผนตะวันออกหรือการปฏิบัติอื่นใดไม่ช้าก็เร็วคุณจะสรุปได้ว่าปัญหาสุขภาพพลังงานชะตากรรมกรรมความสัมพันธ์ ฯลฯ ทั้งหมด มีรากฐานมาจากหลายระดับในคราวเดียว ทั้งทางร่างกาย จิตใจ และจิตใจ การปฏิบัติ การออกกำลังกาย และยาหลายอย่างช่วยได้เพียงชั่วคราวเพราะ ไม่ทำงานกับสาเหตุของความไม่สมดุล, ปัญหา, สุขภาพไม่ดี. มีเทคนิคที่ทำงานอย่างแม่นยำกับต้นเหตุและรากของปัญหาทั้งหมด แก้ไขได้ในทุกระดับ คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคนิคใน บทความนี้.

osoznanie.org

กลิ่นขิงทำให้คุณนึกถึงอะไรไหม?

ฉันรักความแปลกใหม่

ฉันมักจะคิดว่าขิงมีกลิ่นเหมือนส้มบางชนิด ฉันชอบกลิ่นนี้มาก
แต่ฉันพบข้อความนี้และเห็นด้วยกับมัน:

ขิงมีกลิ่นเหมือนตะวันออก ดังนั้นนิทานของ Scheherazade และตะเกียงวิเศษของ Aladdin จึงเป็นที่จดจำ และเอฟเฟกต์มหัศจรรย์ที่รากนี้มีต่อบุคคลนั้นดูเหมือนเทพนิยายจริงๆ

ผลของยาชูกำลังของขิงช่วยเพิ่มความสดชื่นและกระปรี้กระเปร่า โดยการกำจัดสารพิษและการเผาผลาญปกติจะช่วยเพิ่มผิวและส่งเสริมการลดน้ำหนัก และเสริมกำลัง การไหลเวียนของสมอง, ช่วยคนทำงานทางปัญญาให้รับมือกับงานจำนวนมากได้ ขิงเรียกว่าโสมที่สองในภาคตะวันออก

นิกะ

น้ำหอมทำให้ฉันนึกถึง

ธัญญ่า เซอร์ดุก

รู้สึกได้ถึงรสเปรี้ยวพิเศษและกลิ่นหอมเผ็ดของรากขิงเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหย 1-3% อยู่ในนั้นซึ่งมีความเข้มข้นส่วนใหญ่ในเหง้า ส่วนประกอบหลักของมันคือ: zingiberene (zingiberene) - มากถึง 70%, แป้ง - 4%, จินเจอร์โรล - 1.5%, camphene, linalool, gingerin, phellandrene, bisabolene, borneol, citral, cineol, น้ำตาลและไขมัน

รสฉุนของรากขิงเกิดจากสารคล้ายฟีนอลจินเจอร์อล ขิงยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด เช่น ทรีโอนีน ทริปโตเฟน ลิวซีน ฟีนิลานีน เมไทโอนีน วาลีน และอื่นๆ

เจ้าหญิงคาราเมล

ขิงมีประโยชน์อย่างไร?

ถนนสู่ทะเลสาบ

แถมยังสวยอีกด้วย

รวมน้ำมันหอมระเหย (1-3%), แคมฟิน, ฟีแลนดริน, ซีนีออล, บอร์นอล, ซิทรัล, จินเจอร์รอล (1.5%)

อุดมไปด้วยวิตามิน C, B1, B2 และ A, เกลือของแมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, เหล็ก, โซเดียม, โพแทสเซียมและสังกะสี กลิ่นรสเผ็ดและเปรี้ยวเกิดจากน้ำมันหอมระเหย (1.2-3%) และรสชาติที่ไหม้เกรียมขึ้นอยู่กับการมีอยู่ของสารคล้ายฟีนอล นอกจากนี้ ขิงยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด เช่น ทริปโตเฟน ทรีโอนีน ลิวซีน เมไทโอนีน ฟีนิลอะลานีน วาลีน และอื่นๆ

ทั้งหมดนี้ องค์ประกอบทางเคมีที่มีอยู่ในขิงปรับปรุงการย่อยอาหารกระตุ้นการก่อตัวของน้ำย่อย ร่วมกับสะระแหน่ แบล็กเอ็ลเดอร์ฟลาวเวอร์ และยาร์โรว์ (ในรูปแบบชา) ช่วยบรรเทาอาการปวดท้องอย่างรุนแรง ขิงทำให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ เกล็ดขิงแห้งและขิงป่นจะเผ็ดกว่าขิงสดเล็กน้อยและแทรกซึมได้มากกว่า

ตามผลการรักษา ขิงเป็นยาขับปัสสาวะ ยาแก้ปวด ขับเสมหะ แก้อาเจียน มันหล่อเลี้ยงเนื้อเยื่อทั้งหมด งานวิจัยล่าสุดชี้ให้เห็นถึงประโยชน์พิเศษของขิงที่มีต่อกระเพาะ ระบบย่อยอาหาร และระบบทางเดินหายใจ ขิงทำให้อาหารเบาและย่อยง่าย และให้รสเผ็ดเปรี้ยวเล็กน้อย ใช้เพื่อหยุดอาการท้องร่วงเพื่อขจัดอันตรายจากพิษจากสัตว์

คุณสมบัติมหัศจรรย์ของขิงเหล่านี้เกิดจากการที่ขิงมี "ไฟ" ทางชีวภาพจำนวนมากที่ควบคุมการเผาผลาญ การใช้ขิงเป็นประจำในอาหารในปริมาณเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มความร้อนภายใน กระตุ้นความอยากอาหาร และกระตุ้นการย่อยอาหาร ทำให้กระเพาะอาหารและเลือดอุ่นขึ้น มีประโยชน์อย่างยิ่งในสภาพอากาศหนาวเย็นและในสภาพอากาศหนาวเย็น นั่นคือในละติจูดของเรา

for_lily

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ขิงมีการใช้กันมานานสำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร อย่างไร พืชสมุนไพรขิงมีคุณสมบัติขับลมและคุณสมบัติต้านอาการกระสับกระส่าย การศึกษาล่าสุดได้เปิดเผยคุณสมบัติหลายประการของขิง เช่น สารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

นิโคเดมัส

Vitek

Pipiska จะยืนขึ้นและดีขึ้น !!!)))))))))))))))))

ความรักของวอลคอฟ

มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย มีประโยชน์สำหรับ โรคหวัด. รักษาน้ำเสียงและใช้ในการชิมเป็นวิธีการ "ระหว่าง" ตัวอย่าง
เกี๊ยวจีนนั้นดีสำหรับสิ่งนี้ ขิงรวมอยู่ในเนื้อสับ

ลอร่า กริชเนนโก

GINGER เป็นรากที่มีกลิ่นหอมของพืชเมืองร้อนที่มีถิ่นกำเนิดในอินเดียตอนเหนือ
ขิงเป็นเครื่องเทศที่ดีต่อสุขภาพ ในภาษาสันสกฤต go เรียกว่า "vishvabhesaj" ซึ่งแปลว่า "ยาสากล" รสเผ็ดจัดอยู่ในหมวดหมู่ "เครื่องเทศร้อน" ที่จุดไฟของการย่อยอาหารและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต เกล็ดขิงแห้งและขิงป่นจะเผ็ดกว่าขิงสดเล็กน้อยและแทรกซึมได้มากกว่า
ขิงเป็นยาที่ง่ายและมีประสิทธิภาพสำหรับอาการปวดหัว ฟกช้ำ เคล็ดขัดยอก ปวดหลัง (อาการปวดตะโพก): เพื่อจุดประสงค์นี้ ขิงจะใช้ในรูปแบบของแปะ (ผงขิง + น้ำร้อนสองสามหยด) ในการประคบและอาบน้ำบำบัด .
ขิงยังใช้สำหรับอัมพาต โรคดีซ่าน โรคหนอนพยาธิ โรคท้องร่วง และอาหารเป็นพิษ ยาสังเคราะห์ที่ได้รับการยกย่องจะสูญเสียความน่าดึงดูดใจเมื่อเทียบกับพลังบำบัดตามธรรมชาติของขิง
ถุง GINGER จะมาแทนกล่องยาของคุณ!
ต่อต้านสารพิษที่ดีที่สุดและปกป้องต่อมลูกหมากได้ดีที่สุด!!! !

เคอรี่

ประโยชน์ของขิงในการรักษาโรคของระบบย่อยอาหารและทางเดินหายใจนั้นเป็นที่ทราบกันดี มันเหมือนกัน วิธีการรักษาที่ดีในโรคข้ออักเสบและยาชูกำลังสำหรับหัวใจ ช่วยขจัดแก๊สและบรรเทาอาการปวดท้องรวมทั้งตะคริวระหว่างมีประจำเดือนที่เกิดจากความเย็น นี่อาจเป็นเครื่องเทศที่มีประโยชน์มากที่สุด คนโบราณเรียกมันว่า "ยาครอบจักรวาลสำหรับทุกโรค" ในการปรุงอาหารนั้นพบแอปพลิเคชั่นที่กว้างที่สุด ในทางการแพทย์ - ยาสากล! ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นเกือบทั้งหมด การใช้เป็นประจำในอาหารในปริมาณน้อยจะเพิ่มความร้อนภายใน, กระตุ้นความอยากอาหาร, กระตุ้นการเผาผลาญ, ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ชาขิง- วิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคหวัด

ขิงที่ไหม้เกรียมทำให้เลือดบางลงเนื่องจากสมองได้รับออกซิเจนได้ดีขึ้น การทำงานของประสาทสัมผัสในการรับรู้และสติปัญญาจึงถูกกระตุ้น ด้วยเหตุนี้จึงเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่ทำงานด้านปัญญา กลิ่นเผ็ดของขิงช่วยขจัดความเหนื่อยล้า ความเฉื่อย ไม่แยแส เพิ่มความมั่นใจในตนเอง เข้ากับคนง่าย และมีเสน่ห์

เมื่อห้าพันปีที่แล้ว ขิงได้รับการแนะนำสำหรับโรคหวัด ไข้ บาดทะยัก และโรคเรื้อน ลูกเรือชาวจีนกำลังเดินทาง เคี้ยวอาหาร แล้วเติมลงในอาหารเพื่อรักษาอาการเมารถ ชาวกรีกให้ความสำคัญกับขิงสำหรับความสามารถในการปรับปรุงการย่อยอาหาร พวกเขาใช้มันหลังอาหารมื้อใหญ่เพื่อไม่ให้รู้สึกหนักใจจากการกินมากเกินไป ประเพณีการอบขนมปังขิงแบบพิเศษมาจากที่นี่ เมื่อเวลาผ่านไป ขิงกลายเป็นที่นิยมในยุโรปจนเค้กกรีกอ่อนน้อมถ่อมตนกลายเป็นขนมขิงที่สวยงามในรูปแบบของวีรบุรุษและปราสาทในเทพนิยาย พระเจ้าเฮนรีที่ 8 แห่งอังกฤษแนะนำให้ขิงเป็นยารักษาโรค อันที่จริง ตัวเขาเองยังมีชีวิตอยู่ในช่วงที่เกิดโรคระบาดร้ายแรง บางทีกรณีนี้อาจช่วยได้ แต่ตามรายงานบางฉบับภรรยาของเขาไม่รักขิงมากพอ นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมเขาถึงมีหกคน

ในบรรดาขนมทั้งหมด ขิงเป็นขนมโปรดของควีนอลิซาเบธที่ 2 ทัศนคติที่ดีของเธอต่อขิงในที่สุดก็กลายเป็นบุคลิกประจำชาติ ในอังกฤษ พวกเขาเริ่มชงเบียร์ชนิดพิเศษ - จินเจอร์เอล - ยาที่ได้รับความนิยมในปัจจุบันในยุโรปและอเมริกาสำหรับอาการอาหารไม่ย่อย คลื่นไส้และอาเจียน คำเตือน: โรคผิวหนังอักเสบ, ไข้สูง, เลือดออก, แผลพุพอง คุณสมบัติ: กระตุ้น, diaphoretic, เสมหะ, ขับลม, antiemetic, ยาแก้ปวด ข้อบ่งใช้: หวัด, ไข้หวัดใหญ่, อาหารไม่ย่อย, อาเจียน, เรอ, ปวดท้อง, กล่องเสียงอักเสบ, โรคข้ออักเสบ, ริดสีดวงทวาร, ปวดหัว, โรคหัวใจ

แมรี่

ขิงมาถึงยุโรปจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีประโยชน์มากเพราะมีคุณสมบัติ: ขับปัสสาวะ เสมหะ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และต้านการอักเสบ มีการใช้กันมานานสำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ในฐานะที่เป็นพืชสมุนไพร ขิงมีคุณสมบัติขับลมและต้านอาการกระสับกระส่าย การศึกษาล่าสุดได้เปิดเผยคุณสมบัติหลายประการของขิง เช่น สารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

นอกจากนี้ ขิงได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับอาการเมาเรือและความผิดปกติของขนถ่ายที่เกิดขึ้นเมื่อขับรถหรือบิน ในเวลาเดียวกัน ขิงช่วยขจัดอาการทั้งหมด ไม่เพียงแต่อาการคลื่นไส้ แต่ยังช่วยบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ เหงื่อออกเย็น

ขิงช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียนระหว่างตั้งครรภ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ แม้ในสภาวะดังกล่าว กรณียากเหมือนตั้งครรภ์มากเกินไป อย่างไรก็ตามไม่มีผลเสียต่อทารกในครรภ์

ขิงมีคุณสมบัติในการระงับปวดและต้านการอักเสบในกรณีที่มีอาการต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบ

ส่วนประกอบสำคัญของขิงซึ่งเป็นตัวกำหนดรสชาติของพืชชนิดนี้จะช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก

ขิงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ

ขิงอิ่มตัวด้วยสารออกฤทธิ์และปริมาณเล็กน้อยก็เพียงพอที่จะแสดงผลในเชิงบวก ตัวอย่างเช่น ชาขิงสดหนึ่งหรือสองชิ้น (ขนาด 2.5-5 ซม. หรือน้ำหนัก 60-90 กรัม) ต่อ 250 กรัมจะช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ได้ น้ำ.

วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกใช้ขิงสดแทนขิงแห้งหรือขิงผง เนื่องจากขิงสดมีรสชาติและส่วนผสมที่ออกฤทธิ์มากกว่า รากขิงสดควรแน่น เนียน และไม่มีจุดดำหรือรา ขิงสดมาในสองรูปแบบ: "แก่" และ "หนุ่ม" ขิง "แก่" ต้องปอกเปลือกก่อนใช้ ขิง "แก่" ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่หาซื้อได้เฉพาะในตลาดเอเชียเท่านั้น

ขิงสดที่ไม่ปอกเปลือกจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 สัปดาห์ และในช่องแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน ผงขิงถูกเก็บไว้ในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทในที่มืด แห้ง และเย็น สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ ในขณะที่อายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้นเป็น 1 ปี

ตามกฎทั่วไปแล้ว รสชาติและกลิ่นจะขึ้นอยู่กับขั้นตอนของการปรุงอาหารที่คุณใส่ขิงลงไป ถ้าตอนต้น กลิ่นจะอ่อนลง ตอนท้ายจะแรงขึ้น

ขิงใช้หุงข้าวได้เช่นเดียวกับในอาหารหวาน คุณสามารถทำน้ำมะนาวแสนอร่อยด้วยขิง น้ำมะนาว น้ำผึ้ง และน้ำ

ขิงไม่ได้จัดว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสารก่อภูมิแพ้สูง เนื่องจากไม่มีสารพิวรีนและออกซาเลต

คุณค่าทางโภชนาการต่อรากขิง 30 กรัม:

ปริมาณแคลอรี่ - 20 kcal
โพแทสเซียม - 117.65 มก.
แมกนีเซียม - 12.19 มก.
ทองแดง - 0.06 mg
แมงกานีส - 0.06 mg
วิตามินบี 6 - 0.05 มก.

Hövding

ขิง (Zingiber officinale Rosc. ตระกูลขิง)
เป็นเครื่องเทศที่วิเศษและมีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่ง ซึ่งทำให้ชื่อ ("Ginger Street") เป็นที่รู้จักตามท้องถนนที่ขายเครื่องเทศ ศตวรรษ.
สิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำเกี่ยวกับขิง หั่นเป็นชิ้นเนื้อ ปลา คนหน้าซื่อใจคด ซีเรียล และขนมปัง เป็นที่น่าจดจำว่าขิง "นูน" และช่วยเพิ่มคุณสมบัติของสารที่มาพร้อมกันซึ่งเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่มีประสิทธิภาพ มีคุณสมบัติเป็นจินเจอร์โรล ขิง และสารที่มีฟีนอล ทั้งหมดนี้ในช่องส่งผลกระทบต่อน้ำเสียงของกล้ามเนื้อเรียบอย่างแข็งขันกล่าวคือมันผ่อนคลาย (คุณรู้สึกว่าถูกจับ)? รวมทั้งขิงในปริมาณที่เพียงพอของสารออกฤทธิ์ต่อหัวใจ หากคุณกำลังใช้ยาลดความดันโลหิตหรือลดความดันโลหิต ให้เตรียมพร้อมสำหรับ akhtung ผสมผสานกับ sympathomimetics, Gingerol และฟีนอลอย่างมีประสิทธิภาพที่ส่งผลต่อเครื่องกระตุ้นหัวใจ
มีข้อห้ามโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มี cholelithiasis (กระตุ้นการเคลื่อนไหวของก้อนกรวด) กับแผลและโรคกระเพาะและสำหรับมารดาที่ให้นมบุตร

สกัซคา

ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่สุดในโลกนี้บางครั้งปรากฏในร้านค้า แต่หลายคนไม่สังเกตเห็นพระองค์ เพราะพวกเขาไม่รู้อะไรเกี่ยวกับพระองค์ นี่คือรากขิงแสนอร่อย ทำไมเขาถึงดี

ฉันชอบขิงสดซึ่งมีรสชาติพิเศษและมีกลิ่นหอม ในซาร์รัสเซีย ขิงเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่พ่อครัว มันถูกใช้ในการจัดทำหลักสูตรที่สอง ในความคิดของฉันมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ใกล้เคียงกับกระเทียมช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย แต่แตกต่างจากกระเทียมตรงที่มีกลิ่นหอม องค์ประกอบของรากขิงประกอบด้วยกรดอะมิโนที่มีประโยชน์มากมาย ธาตุตามรอย เช่นเดียวกับน้ำมันหอมระเหย (ประมาณ 3%)

ขิงใช้กันอย่างแพร่หลายในอินเดีย ในเกือบทุกจานรวมกับเครื่องเทศอื่น ๆ เมื่อข้ามอินเดียจากเหนือจรดใต้ ฉันรู้สึกมั่นใจว่าจำเป็นต้องกินอาหารท้องถิ่นในปริมาณเล็กน้อย มันแหลมมากและผิดปกติสำหรับท้องยุโรป แต่มันช่วยเอาชนะความร้อนและสิ่งสกปรก และยังจัดการกับแบคทีเรียและจุลินทรีย์จำนวนมากอีกด้วย ขิงเป็นสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ดี

ขิงช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและช่วยกำจัดสารพิษที่อาจเข้าสู่ระบบย่อยอาหาร ตามอายุรเวท (ใบสั่งยาของอินเดียโบราณ) สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องกินรากขิงสดขูดหนึ่งช้อนชากับน้ำมะนาวก่อนอาหารเย็น โดยใส่เกลือเล็กน้อย

ครั้งหนึ่ง ระหว่างเดินทางไปทำธุรกิจที่มอสโคว์ ฉันเป็นหวัด น้ำมูกไหลและมีไข้ หลังจากที่ชาขิงทำให้ฉันกลับมายืนได้อีกครั้ง ฉันก็ตกหลุมรักมัน
และตอนนี้ ถ้าฉันเจอรากขิงสด ฉันจะซื้อมันอย่างแน่นอน

คุณสามารถใช้ในการปรุงอาหารที่บ้านได้โดยการบดและต้มด้วยใบลูกเกดและชาดำในกระติกน้ำร้อน คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ทอดในเนย (เหมือนในอินเดีย) แล้วใส่ในจานที่สอง และบางครั้งก็ใส่ในจานแรก อร่อยมากมีสุขภาพดีและมีกลิ่นหอม

รากนี้เป็นส่วนหนึ่งของชาสมุนไพรทิเบต ส่วนผสมในชามี 8 อย่าง ฉันเตรียมมันซ้ำแล้วซ้ำอีกและเชื่อมั่นในความแข็งแกร่งและคุณสมบัติเป็นการส่วนตัว ช่วยได้ดีกับโรคหวัด การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน เจ็บคอ

ชาทิเบต. ในการเตรียม 1 ลิตรคุณจะต้อง:

1) นมครึ่งลิตร 1.5% -2.5% ไขมัน;
2) น้ำครึ่งลิตร
3) 10-11 ชิ้น กานพลู;
4) 9-11 ชิ้น กระวาน (บดเมล็ดพืช) บดในครกพร้อมกับกานพลู
5) ขิงแห้ง 0.5 ช้อนชา หรือ 1 โต๊ะ ขิงสดหนึ่งช้อน (ฉันแนะนำขิงสดมันจะดีกว่าที่จะบด);
6) 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด;
7) ชาเขียว 2 ช้อนชา
8) ชาดาร์จีลิ่ง 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำลงในหม้อเคลือบแล้วจุดไฟ เพิ่มทันที
ตามลำดับ: กานพลู กระวาน ขิงแห้ง และชาเขียว ต้ม 1 นาที เพิ่มนม หลังจากนั้นใส่ "ดาร์จีลิ่ง" ใส่ขิงสดสับละเอียด (ถ้าไม่เคยปรุงรสแห้งมาก่อน) ในระยะเดือด ใส่ลูกจันทน์เทศ ปล่อยให้เดือดเล็กน้อย ปิด. ยืนยัน 5 นาที เทลงในจานเซรามิก

ดื่มในตอนเช้าในขณะท้องว่างโดยไม่มีน้ำตาลและเครื่องเทศ ไม่มีอาหารเช้า

ในช่วงที่อาการกำเริบของการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน ขิงสดสามารถป้องกันโรคได้
ขิงสักชิ้นจะช่วยปกป้องปากและลำคอของคุณ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ปอกเปลือกผิว ตัดขิงเล็กน้อย ใส่ในปากของคุณแล้วดูด รู้สึกเสียวซ่า เมื่อผลของน้ำมันหอมระเหยและส่วนประกอบทางยาลดลง ขิงจะต้องกัด

หากฟันเจ็บ ขิงเคี้ยวบนฟันจะช่วยได้มาก

ซื้อขิง ฉันชอบรสชาติและกลิ่น แต่ดื่มชามากแค่ไหน พวกเขาบอกว่าขิงลดน้ำหนักได้?

ELENA

เครื่องเทศที่มีประโยชน์ที่สุดคือขิง

ไม่ค่อยเป็นที่นิยมในประเทศของเรา คงเป็นเรื่องที่หลายคนไม่รู้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขิง. ในภาษาสันสกฤต ขิง หรือ "วิชวาภะสาช" หมายถึง "ยาสากล" เร็วเท่าศตวรรษแรก AD ฤทธิ์ร้อนของขิง ประโยชน์ในการย่อยอาหาร และแม้แต่ขิงก็ถูกกล่าวถึงเป็นยาแก้พิษ

ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศ ขิงใช้เพื่อเตรียมอาหารเกือบทั้งหมด ชา และแม้กระทั่งใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์ "กัด" รวมทั้งมะนาวและเกลือ ปกติจะขายขิงสดและแห้ง (บด) ขิงสดมีกลิ่นหอมที่สุด ในขณะที่ขิงแห้งจะฉุนกว่า ในการเตรียมขิงสดสำหรับใช้จำเป็นต้องขูดผิวและขูดออก

รสเผ็ดร้อน รากขิงจัดอยู่ในหมวดหมู่ "เครื่องเทศร้อน" ที่จุดไฟ "การย่อยอาหาร" และปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต รสชาติของขิงมีรสเผ็ดและหวาน

การผสมผสานของรสชาติและคุณสมบัติทางยา เช่น ขิง ไม่พบในเครื่องเทศอื่นใด และแม้แต่พืชสมุนไพรที่รู้จักบางครั้งอาจหลีกทางให้ขิง อย่างไร ยา, ขิงมีคุณสมบัติมากมาย

ขิงมีฤทธิ์ขับลม, diaphoretic, ยาแก้ปวด, เสมหะ, antiemetic ผล

ขิงช่วยบำรุงเนื้อเยื่อทั้งหมด งานวิจัยล่าสุดชี้ให้เห็นถึงประโยชน์พิเศษของขิงที่มีต่อกระเพาะ ระบบย่อยอาหาร และระบบทางเดินหายใจ

ขิงทำให้อาหารเบาและย่อยง่าย และมีรสเผ็ดเล็กน้อย

ขิงถูกนำมาใช้เพื่อหยุดอาการท้องร่วง ขจัดผลร้ายของพิษจากสัตว์

การใช้ขิงเป็นประจำในอาหารในปริมาณเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มความร้อนภายใน กระตุ้นความอยากอาหาร และกระตุ้นการย่อยอาหาร ทำให้กระเพาะอาหารและเลือดอุ่นขึ้น ดังนั้นขิงจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งในสภาพอากาศหนาวเย็นและในสภาพอากาศหนาวเย็น

ชาขิงเป็นยารักษาความเหนื่อยล้าทางร่างกายหรือจิตใจได้อย่างดีเยี่ยม ซึ่งช่วยให้เอาชนะสถานการณ์ตึงเครียดและฟื้นฟูความแข็งแกร่งหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน

เครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์นี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

ขิงป่า (ขมิ้น) ยังช่วยบรรเทาโรคข้อ น้ำมันหอมระเหยช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

เปลือกขิงมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและกระตุ้นการหลั่งน้ำลาย

ขิงช่วยบรรเทาอาการตะคริวในช่วงมีประจำเดือน

ขิงยังใช้สำหรับอัมพาต โรคดีซ่าน และโรคหนอนพยาธิ

ขิงเป็นยารักษาโรคผิวหนังและโรคภูมิแพ้ได้ดีเยี่ยม รวมถึงโรคหอบหืด

ขิงช่วยเพิ่มการไหลเวียนในสมอง เสริมสร้างหลอดเลือดและเพิ่มความจำ และยังช่วยกระตุ้นการทำงานของต่อมไทรอยด์

ขิงเป็นยาอายุวัฒนะที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังเพิ่มแรงขับทางเพศ

ปปปป

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับการลดน้ำหนัก แต่ขิง (สดขูด) ต้มด้วยน้ำเดือดและน้ำผึ้งเป็นยารักษาโรคหวัดที่ยอดเยี่ยมชาวญี่ปุ่นได้รับการรักษาด้วยวิธีนี้เท่านั้น ...

จันนา คาราชุน

ฉันใส่ช้อนชาบนกาน้ำชา \ ช้อนชา - มันให้รสชาติที่เข้มข้นมาก

Borisenko Elena

ผงรากขิงขายเป็นซองใส่เครื่องเทศ เติมปลายมีด ลงในชาเล็กน้อย พยายามชิมเพื่อไม่ให้รสขมเกินไป

SV 1912

สำหรับขิงสดขูดหนึ่งถ้วย (200 มล.) ให้เติมมะนาวหนึ่งส่วนสามช้อนชา และน้ำผึ้ง

ซอสถั่วเหลือง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนรากขิงสด - เพื่อลิ้มรสมะนาว 1 วงกลม ใบโหระพาหรือผักชีฝรั่ง สำหรับการปรุงอาหารมะเขือยาว: ใบกระวาน 2 ชิ้น, ออลสไปซ์ 1 ชิ้น, กานพลู - 2 ชิ้น, เปลือกตะไคร้, ล้างและหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ล้างมะเขือยาว หั่นเป็นลูกเต๋า 2 ซม. X 2 ซม. แล้วโรยเกลือหยาบเล็กน้อย ทิ้งไว้ 30-40 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออกเพราะให้รสขม มะเขือยาว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและคั้นจากน้ำ โยนลงในน้ำเดือด กับเครื่องเทศ: ใบกระวาน , ออลสไปซ์, กานพลูและตะไคร้ ปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีจนมะเขือยาวพร้อมแล้วสะเด็ดน้ำ ปล่อยให้มะเขือยาวเย็น ตัดขิง กระเทียม และมะนาวเป็นวงกลมอย่างประณีต ใส่ทุกอย่างลงในแครอทขูด แล้วใส่เกลือ น้ำตาลและเครื่องเทศลงไป แครอท จากนั้นทอดเมล็ดงาในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและปรุงรสด้วยแครอท เราผสมทุกอย่างและเพิ่มน้ำส้มสายชูองุ่นหรือน้ำมะนาว, ซีอิ๊ว, น้ำมันมะกอก เพิ่มมะเขือยาวที่เย็นแล้วลงในแครอทและผสมสลัด เราใส่สลัดมะเขือยาวเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือแม้แต่ข้ามคืนในตู้เย็นเพื่อให้ผักอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในสลัดนี้ได้

ทิงเจอร์ขิง

ล้างขิง ผึ่งให้แห้ง ปอกเปลือกและเทแอลกอฮอล์หรือวอดก้า ถ้าต้องการ คุณสามารถหั่นขิงเป็นชิ้นๆ ได้ ปล่อยให้แช่ในที่มืดเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ขิงสามารถใช้ในจานใดก็ได้และเติมน้ำมะนาวและน้ำผึ้งลงในทิงเจอร์ ทิงเจอร์ขิงกับน้ำผึ้งและน้ำมะนาวค่อย ๆ เติมลงในชาและเครื่องดื่มอื่น ๆ หรือเพียงแค่ใช้ช้อนล้างด้วยชาสมุนไพรเพื่อเป็นการบำรุงฟื้นฟู

แยมขิงมะนาว

ตัดรากขิงที่ล้างและปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมผิวมะนาวสับแล้วเทน้ำเพื่อให้ขิงสับและมะนาวถูกปกคลุมด้วยน้ำจากนั้นเทส่วนผสมนี้กับน้ำตาล นำน้ำตาลและน้ำในอัตราส่วน 1: 1 กล่าวคือ ใช้น้ำ 1 ส่วนต่อน้ำตาล 1 ส่วน ปรุงแยมขิงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที กวนเป็นครั้งคราว เมื่อขิงเย็นตัวลง คุณสามารถเทน้ำเชื่อมขิงเล็กน้อยลงในโถที่แยกจากกัน แล้วใส่ลงในมัฟฟิน คุกกี้ ของหวาน ชา และแม้แต่บอร์ช - สำหรับหม้อขนาด 3 ลิตร - 1-2 ช้อนชา แยมขิงที่เหลือวางในโถที่สวยงามและเสิร์ฟพร้อมชาสมุนไพร เก็บน้ำเชื่อมขิงและแยมขิงไว้ในตู้เย็น

ขิงชมพูดอง

ปอกรากขิงและหัวบีท 200 กรัม หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ ตามเส้นใยแล้ววางในแนวตั้งในขวดแก้ว แล้วเทเย็น น้ำดื่มเพื่อให้โถไม่เต็มเพราะเราจะเติมน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลลงในน้ำดอง ตอนนี้เรารู้แล้ว จำนวนเงินที่ต้องการหมักเทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กใส่ข้าวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เกลือและน้ำตาล สัดส่วน: ต่อ 100 มล. น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา เกลือและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะนำน้ำไปต้มเทน้ำดองเดือดใส่ขิงในขวด นำขิงที่แช่เย็นลงในโถแก้วในตู้เย็น1. น้ำส้มสายชูข้าวสามารถแทนที่ด้วยไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาว 2. หากคุณต้องการให้ขิงเปลี่ยนเป็นสีชมพู ให้เติมบีทรูทชิ้นหนึ่งลงไปในน้ำขณะลวก ฉันชอบใส่ขิงและบีทรูทฝานในขวดโหล บีทรูทก็อร่อยมาก กับขิง. 3. เมื่อดองและเก็บขิง ไม่ควรใช้ภาชนะโลหะ ควรใช้ภาชนะแก้วหรือเซรามิกสำหรับสิ่งนี้ ขิงพร้อมสำหรับการใช้งานในตอนกลางวันเป็นสีชมพูอ่อน เก็บในตู้เย็นในภาชนะที่มีฝาปิดแน่น ขิงดองเก็บไว้ได้หลายเดือน5. สำหรับแผ่นบางกระดาษ ให้ใช้มีดปอก ที่ปอกมันฝรั่ง ใบมีดกรีด หรือที่ขูดแบบมีใบมีด

สูตรขิง. เมนูขิง

คุณสามารถย้อมขิงเป็นสีเหลืองสดใสด้วยขมิ้น ส่วนผสม: รากขิงสด น้ำตาล 200 กรัม เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ การเตรียม: ปอกรากขิง สับละเอียด และใส่ในขวดแก้วขนาดเล็ก. เทน้ำเย็นทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะแล้วต้มให้เดือด ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และขมิ้นลงไป ในขณะที่กวนน้ำดองด้วยช้อนไม้ให้นำไปต้ม เทขิงซึ่งอยู่ในขวดแก้วที่มีน้ำดองเดือดแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงก็สามารถรับประทานขิงดองได้ เก็บไว้ในตู้เย็น

ขิงดอง จานขิง

ซื้อขิงสดที่มีผิวบางเสมอ - เกือบจะโปร่งใสที่รากอ่อน หลีกเลี่ยงรากแห้งเหี่ยว - เนื้อจะแข็งและเป็นเส้น ๆ ขิงสด 450 กรัม น้ำส้มสายชูซูชิ 2 ถ้วย เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ล้างและทำให้ขิงแห้ง ลอกเปลือกออก แล้วหั่นรากเป็นชิ้นบางๆ ทิ้งชิ้นที่เปื้อน ใส่ขิงลงในชามแล้วเทเกลือลงไป ทิ้งไว้สามนาที ล้างและสะเด็ดน้ำในกระชอน โอนไปยังชามเคลือบหรือเหยือกแก้ว เทน้ำส้มสายชูซูชิ ปิดและวางในที่มืดและเย็น (ไม่ใช่ตู้เย็น) เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ลองมัน. คุณสามารถเติมน้ำตาลลงในขิงได้หากต้องการ คุณสามารถเก็บขิงไว้ในตู้เย็นได้ แต่รสชาติจะต่างออกไป

ขิงดองไม่ใส่เกลือและน้ำตาล

แช่ลูกเกด 1/4 ถ้วยล่วงหน้า 3 ชั่วโมง สับขิงอ่อนอย่างประณีตวางชิ้นในแก้ว (สูตรจะต้องใช้ขิงทั้งแก้ว) ตะแกรงหัวบีท (1/4 ถ้วย) บนกระต่ายขูดหยาบ. เทลูกเกดและหัวบีทด้วยน้ำ (1/2 ถ้วย) แล้วบดในเครื่องปั่น บีบน้ำซุปข้นที่ได้ผ่านตะแกรงละเอียดลงในภาชนะแก้ว ใส่ขิง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (1/2 ถ้วย) และเมล็ดผักชี (1/2 ช้อนชา) ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาและแช่เย็น 3-4 วัน ขิงดองช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ปรับปรุงอารมณ์ ฟื้นฟูความแข็งแกร่งของจิตใจ และช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันรับมือกับโรคต่างๆ

สลัดแครอทขิงและหัวไชเท้า

สูตรสลัดขิงนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์: แครอท 1 หัว หัวไชเท้า 1 หัว เปลือกมะนาวเล็กน้อย น้ำมะนาว รากขิง ยาว 2-3 ซม. 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ แครอทดิบและหัวไชเท้าปอกเปลือก 3 หัว ขูดหยาบ รากขิงหั่นละเอียด ผิวเลมอน เพิ่มเมล็ดงาอุ่นเล็กน้อย ผสมและปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช

สลัดแครอทขิงและถั่ว

สูตรสลัดขิงนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพและน้ำหนักตัว ผลิตภัณฑ์: 1 แครอท ถั่ว น้ำมะนาว รากขิง 1 ช้อนชา 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ แครอทดิบปอกเปลือกสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ หั่นรากขิงเป็นชิ้นๆ เพิ่มเมล็ดงาอุ่นและถั่วบด ผสมและแต่งสลัดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

ซอสขิงและหัวหอม

รากขิงปอกเปลือก 50 กลีบ 1 ผักหรือน้ำมันมะกอกขนาดใหญ่ 50 กรัม น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 3-5 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไซเดอร์ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน ในเครื่องปั่น ส่วนผสมทั้งหมดถูกบด ซอสสำเร็จรูปวางในขวดแก้ว เก็บไว้ในตู้เย็น

ขิงหวานหรือขิงหวาน

ส่วนผสม: ขิง น้ำตาลทราย 200 กรัม รากขิงสด ล้างและปอกเปลือก ปอกง่าย เช่นเดียวกับแครอทหรือมันฝรั่งใหม่ ใช้มีดขูดผิว จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้ง ตัดรากขิงเป็นวงกลมหนาประมาณ 2-3 มม. เทน้ำตาลทราย 400 กรัมลงในหม้อ เทน้ำ 1-2 แก้ว ตั้งไฟให้เดือด ใส่ขิง ต้มขิงในน้ำเชื่อม กวนด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 15-20 นาที แล้วยกลงจากเตา ต้มนานหลายชั่วโมง น้ำเชื่อม. นำขิงที่ต้มแล้วเย็นลง นำออกจากน้ำเชื่อม จุ่มแต่ละจานลงในน้ำตาลทรายแล้ววางบนกระดาษฟอยล์ให้แห้ง หลังจากที่น้ำเชื่อมแข็งตัวและแห้งแล้ว ให้ใส่ขิงลงในแก้วหรือขวดโหลเพื่อเก็บ เสิร์ฟพร้อมชาและเป็นขนมสำหรับทำขนม หากต้องการ สามารถใช้รากขิงหวานในการอบได้ ส่วนน้ำเชื่อมที่เหลือก็เติมได้เล็กน้อย กรดมะนาวเทลงในขวด ใช้สำหรับปรุงรสอาหารหวานและขนม เช่น เติมรสชาติในชา เก็บน้ำเชื่อมขิงในที่เย็น

เนื้อหาของบทความ

นอกจากน้ำมันหอมระเหยจากดอกไม้แล้ว น้ำหอมหลายกลิ่นยังมีเครื่องเทศอีกด้วย แยกกันเราควรอาศัยอยู่กับพืชเหล่านี้ พืชเมืองร้อนนี้เติบโตในอินเดียมาประมาณสองพันปีแล้ว และเรียกว่าขิง กาลครั้งหนึ่ง ขิงมีราคาแพงมาก ขิงหนึ่งปอนด์เท่ากับราคาของแกะตัวหนึ่ง พืชชนิดนี้เป็นไม้ล้มลุก ขยายพันธุ์โดยส่วนต่างๆ ของเหง้า สุกในหกถึงสิบเดือน พืชชนิดนี้ชอบความชื้นและความอบอุ่น เพื่อให้ได้น้ำมันขิงหนึ่งกิโลกรัม จำเป็นต้องแปรรูปรากแห้งห้าสิบกิโลกรัม

ในยุโรป ขิงมีมูลค่าสูงแม้ว่าจะมีเพียงคนร่ำรวยเท่านั้นที่สามารถซื้อได้ ขิงยังเป็นที่รู้จักใน กรีกโบราณและ โรมโบราณ. ไม่มีใครรู้ว่าใครนำขิงมาที่ยุโรป แต่คำอธิบายแรกของขิงที่รอดชีวิตมาได้จนถึงทุกวันนี้คือนักเดินทาง Marco Polo กลิ่นหอมคล้ายพริกไทย ส่วนรากคล้ายคนและสัตว์

คุณสมบัติการรักษา

พ่อค้าชาวตะวันออกนำขิงมาที่ยุโรป คุณสมบัติการรักษามาจากเครื่องเทศนี้ ในการแพทย์แผนตะวันออก ในบรรดาพืชที่ใช้กันมากที่สุดสามสิบชนิด ขิงครองตำแหน่งที่ห้าที่มีเกียรติ นอกจากนี้ รายชื่อพืชสมุนไพรยังอยู่ในหนังสืออินเดียโบราณ และยังกล่าวถึงขิงอีกด้วย โรงงานแห่งนี้ฟื้นฟูจิตใจและ การออกกำลังกาย, โทน ระบบประสาทกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและมีผลดีต่อต่อมลูกหมาก ขิงเป็นยารักษาโรคกระเพาะได้อย่างดีเยี่ยม สามารถขจัดอาการคลื่นไส้ อ่อนเพลีย และเวียนศีรษะ

ขิงในการปรุงอาหาร

ในรัสเซียมีการใช้ขิงในการปรุงอาหารมันถูกเติมลงในขนมปังขิง, เหล้า, kvass, น้ำผึ้งที่มึนเมา, แยมและพาย ขิงเข้ากันได้ดีกับกระวานและถั่ว ในอเมริกาและอังกฤษ เบียร์ขิงเป็นที่นิยมมาก เป็นเครื่องดื่มที่น่ารับประทานด้วยมะนาวฝานและรากขิง ความรู้สึกแรกจากขิงคือความฉุน แม้ว่าจะไม่แหลมเท่าพริกไทยก็ตาม แต่หลังจากนั้นไม่นานความรู้สึกสดชื่นและร่าเริงก็เข้ามา เมื่อรวมกับเครื่องเทศอื่นๆ เช่น อบเชย กระวาน พริกไทยดำ และกานพลู ขิงจะถูกนำมาใช้เป็นชาโยคีเพื่อปรับปรุงอารมณ์และจิตใจให้แจ่มใส

ขิงในเครื่องหอม

แต่ขอกลับไปที่น้ำหอมที่มีขิง

ค็อกเทล Splash Ginger โดย Marc Jacobs น้ำหอมนี้เปิดตัวในปี 2011 ผสมผสานระหว่างขิง คอนญัก ผักชี มัสค์ เจอเรเนียม ดอกเสาวรส และไม้จันทน์ ซิมโฟนีที่หอมกรุ่นนี้จะทำให้เราหลงใหลด้วยการเล่นของความแตกต่าง เช่น เสียงที่อบอุ่น เย็น และเผ็ด

โจ มาโลน ลูกจันทน์เทศ ขิง. ขิงและวอลนัทเข้ากันได้ดีไม่เพียงแต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น ส่วนผสมของ Jo Malone Nutmeg Ginger มีรสเผ็ด ทาร์ตและวู้ดดี้ โน๊ตของซีดาร์และไม้จันทน์ ขิงและลูกจันทน์เทศ จากกลิ่นหอมนี้ทำให้รู้สึกถึงความเป็นผู้หญิงที่เย้ายวน จึงสามารถเน้นย้ำถึงสไตล์ดั้งเดิมและซับซ้อน

Tea for Two จาก L "Artisan สัมผัสกลิ่นโน๊ตของตะวันออกในกลิ่นหอมนี้ ทำให้เราได้กลิ่นอายของเครื่องเทศและเครื่องเทศเขตร้อน และยังทำให้เราได้กลิ่นหอมของอบเชย ชา โป๊ยกั๊ก ขิง และขนมหวานแบบตะวันออกอีกด้วย คุณ สามารถสัมผัสได้ถึงกลิ่นโน๊ตของวนิลา น้ำผึ้ง เนอโรลี่และมะกรูด การผสมผสานที่น่าหลงใหลนี้เป็นแรงบันดาลใจให้กับเรา

Five O' Clock Au Gingembre โดย Serge Lutens นี่คือกลิ่นหอมของไม้สมุนไพร ซึ่งให้ความรู้สึกของเสียงของไม้ ขิง อบเชย มะกรูด ผสมกับน้ำผึ้ง โกโก้ อำพัน พริกไทย และแพทชูลี่ กลิ่นหอมนี้มีความอุดมสมบูรณ์และความละเอียดอ่อนของเสียงที่มีกลิ่นหอมของตะวันออก

เรายังสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของขิงในน้ำหอมต่างๆ เช่น Caron Eau de Reglisse, Annick Goutal Le Jasmin, Parfumerie Generale Un Crime Exotique และ Yosh Ginger Ciao และ Demeter ได้ทุ่มเทกลิ่นหอมหลายอย่างให้กับขิง: Gingerbread, Ginger Sushi, Fresh Ginger, Ginger Cookie แต่จิวองชี่ได้แนะนำกลิ่นหอมที่เรียกว่า Ange Ou Demon Le Secret

ขิงเป็นพืชเมืองร้อนที่เขียวชอุ่มตลอดปี สูงถึงหนึ่งเมตร มีเหง้าเนื้อและช่อดอกรูปแหลมที่มีดอกสีขาว ใช้เป็นเครื่องเทศและยารักษาโรคมาแต่โบราณ ตามการจำแนกทางพฤกษศาสตร์ ตระกูลขิงมี 47 สกุลและประมาณ 1,000 สายพันธุ์ ที่แปลจากภาษาสันสกฤต คำว่า "ขิง" หมายถึง "เขา" ซึ่งอาจเนื่องมาจากรูปร่างลักษณะเฉพาะของรากขิง รากขิงเป็นเครื่องเทศชนิดแรกๆ ที่ไปถึงชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และเป็นที่รู้จักของชาวจีนและอินเดียตั้งแต่สมัยโบราณ พ่อค้าชาวอาหรับจึงเก็บซ่อนสถานที่ที่ขิงเติบโตและรับรองกับชาวต่างชาติที่ใจง่ายว่าขิงเติบโตที่ไหนสักแห่งในภาคใต้ - เหนือทะเลแดงในดินแดนแห่ง Troglodytes ที่ดูแลพืชอย่างระมัดระวัง เวลาผ่านไปนานก่อนที่มาร์โค โปโล นักเดินทางชาวเวนิสผู้โด่งดังจะคุ้นเคยกับขิงในประเทศจีนในศตวรรษที่ 13 และบรรยายถึงชาวยุโรป

น้ำมันจากพืชชนิดนี้ได้มาจากอังกฤษ จีน และอินเดีย กลิ่นหอมของน้ำมันหอมระเหยขิงที่ได้จากการกลั่นด้วยไอน้ำจากรากที่แห้งและบดแล้วจะมีรสฝาดและสดชื่น เนื่องจากมักใช้เป็นกลิ่นหอมในเครื่องสำอางและน้ำหอม โดยเฉพาะในน้ำหอมแบบตะวันออก เมื่อรวบรวมน้ำหอม มักใช้น้ำมันขิงร่วมกับส้ม กานพลู กระวาน ผักชี มะนาว โรสแมรี่ ยี่หร่า ยูคาลิปตัส องค์ประกอบที่น่าสนใจได้มาจากการผสมน้ำมันขิงกับน้ำมันลาเวนเดอร์, แพทชูลี่, กานพลู, กุหลาบ, ไม้จันทน์, ดอกมะลิ, จูนิเปอร์, เนอโรลี่, มะกรูดและกำยาน

น้ำมันหอมระเหยขิง

ในงานของเขาเกี่ยวกับน้ำมันหอมระเหยและสารที่มีกลิ่นหอม Stanislav Amvrosevich Voitkevich นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียผู้โด่งดังตั้งข้อสังเกตว่า:

น้ำมันขิงมีชื่อภาษาอังกฤษว่า "Oil of Ginger", ฝรั่งเศส - "essence de gingembre", เยอรมัน - "Ingwerol" ในภาษาละตินเรียกว่า "oleum zingiberis" ขิงเอง (Zingiber officinale Roscoe) ได้รับการปลูกฝังในอินเดียตั้งแต่สมัยโบราณสำหรับรากของมัน ซึ่งถูกตากแดดให้แห้งและบดให้เป็นผงที่มีกลิ่นเผ็ดและมีรสฉุนเล็กน้อย อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าขิงสับเพียงหยิบมือก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนและปรับปรุงรสชาติของอาหารใดๆ ก็ได้ แม้แต่อาหารที่จืดชืดที่สุด

ขิงมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอินเดียตะวันตก เขามีมูลค่าสูงในกรุงโรมโบราณ เขายังกล่าวถึงในคัมภีร์กุรอ่าน พ่อค้าชาวอาหรับเป็นผู้ผูกขาดมาหลายศตวรรษ โดยส่งขิงจากอินเดียไปยังยุโรป ปัจจุบันไม่พบพืชชนิดนี้ในป่าอีกต่อไป ปัจจุบันปลูกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของจีน ญี่ปุ่น เวียดนาม แอฟริกาตะวันตก อาร์เจนตินา บราซิล และจาเมกา อินเดียผลิตรากขิงแห้งประมาณ 25,000 ตันต่อปี ซึ่งคิดเป็นประมาณครึ่งหนึ่งของการผลิตของโลก

ได้เป็นครั้งแรกโดยการกลั่นด้วยไอน้ำในโคเปนเฮเกนในศตวรรษที่ 17 น้ำมันหอมระเหยขิงผลิตในยุโรปและสหรัฐอเมริกาจากรากแห้งที่นำเข้าจากอินเดียหรือประเทศเขตร้อนอื่น ๆ แม้ว่าน้ำมันที่ทำจากรากสดจะมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกใจมากกว่า ผลผลิตของน้ำมันหอมระเหยจากรากขิงสดที่บดแล้วจะอยู่ที่ 0.3-0.5 เปอร์เซ็นต์ และเมื่อแปรรูปเป็นรากแห้ง จะประมาณ 2 เปอร์เซ็นต์โดยเฉลี่ย ปริมาณการผลิตน้ำมันขิงทั่วโลกอยู่ที่ 15-20 ตันต่อปี

องค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันหอมระเหยขิง

น้ำมันขิงเป็นของเหลวสีเหลืองที่ค่อยๆ มีความหนืดมากขึ้นเมื่อสัมผัสกับอากาศ มีกลิ่นฉุนจัด ฉุนน้อยกว่ากลิ่นขิงบริสุทธิ์ และมีกลิ่นซิตรัสที่ชัดเจน

องค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันขิงนั้นซับซ้อนมาก ประกอบด้วยสารประกอบมากกว่า 150 ชนิด ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในกลุ่มเทอร์พีนอยด์ ในระหว่างการเก็บรักษาราก องค์ประกอบของน้ำมันหอมระเหยสามารถเปลี่ยนแปลงได้ทั้งเนื่องจากการระเหยของโมโนเทอร์พีนไฮโดรคาร์บอนและเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงทางเคมีของส่วนประกอบอื่นๆ ของน้ำมัน พันธุ์พืช สถานที่ และเงื่อนไขการเพาะปลูก ตัวอย่างเช่น น้ำมันแอฟริกันมีสีเข้มกว่าที่เหลือ

องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของน้ำมันคือสารไฮโดรคาร์บอน sesquiterpene เช่น bisabolenes เหล่านี้รวมถึง zingiberene (30 เปอร์เซ็นต์), beta-bisabolene และ gamma-bisabolene (13 เปอร์เซ็นต์รวมกัน), beta-sesquifellandrene (9 เปอร์เซ็นต์) และ alpha-curcumene (8 เปอร์เซ็นต์) การปรากฏตัวของทั้งไอโซเมอร์เรขาคณิตของ citral (1.4 เปอร์เซ็นต์) เช่นเดียวกับ citronellol (2 เปอร์เซ็นต์), อะซิเตท (0.4 เปอร์เซ็นต์) และแอลกอฮอล์ terpene อื่น ๆ มีความสำคัญต่อการปรากฏตัวของกลิ่นมะนาวในกลิ่น สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปรากฏตัวของแอลกอฮอล์ sesquiterpene ซึ่งมีจำนวนทั้งหมดประมาณ 3 เปอร์เซ็นต์

สิ่งพิมพ์ล่าสุดเกี่ยวกับองค์ประกอบเชิงปริมาณของน้ำมันขิงของเวียดนามและออสเตรเลียรายงานปริมาณไอโซเมอร์ซิทรัลที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในตัวอย่างน้ำมัน: neral - จาก 4 ถึง 8 เปอร์เซ็นต์, geranial - จาก 5 ถึง 16 เปอร์เซ็นต์ มีหลักฐานการเพิ่มขึ้นของปริมาณ citral ในน้ำมันระหว่างการเก็บรักษาราก

ในรูปของสารละลาย 4% ในน้ำมันเบนซิน น้ำมันจะไม่ก่อให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนังของมนุษย์และปฏิกิริยาการแพ้ภายใน 48 ชั่วโมง มีการสังเกตผลกระทบจากแสงเล็กน้อย IFRA ไม่ได้กำหนดข้อจำกัดในการใช้น้ำมันในองค์ประกอบน้ำหอมและน้ำหอม ส่วนใหญ่มักใช้น้ำมันขิงเป็นเครื่องปรุงอาหารในซอสต่างๆ ผลิตภัณฑ์จากแป้ง สุรา และน้ำอัดลม

ในปี 1997 ราคาขายส่งของน้ำมันขิงมีข้อจำกัดดังต่อไปนี้: จีน - จาก 30 ถึง 38 ดอลลาร์สหรัฐต่อกิโลกรัม, อินเดีย - จาก 90 ถึง 120 ดอลลาร์สหรัฐต่อกิโลกรัม

ในอุตสาหกรรมอาหาร ไม่เพียงแต่ใช้น้ำมันหอมระเหยจากขิงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งที่เรียกว่า "เรซินอยด์" ซึ่งได้มาจากการสกัดรากแห้งด้วยเอทิลแอลกอฮอล์ (หรืออะซิโตน) ตามด้วยการกลั่นตัวทำละลาย มวลสีน้ำตาลที่มีความหนืดนี้มีรสแสบร้อนซึ่งพิจารณาจากการมีอยู่ของ "gingerols" และ "gingediols" หลายตัว - methoxyphenols ที่มีโมเลกุลสูงแทนซึ่งในทางปฏิบัติไม่กลั่นด้วยไอน้ำและไม่เข้าไปในน้ำมันขิงธรรมดา

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของขิง

จากมุมมองของน้ำมันหอมระเหย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขิงเกิดจากการกระทำของน้ำมันหอมระเหยที่มีต่อร่างกายมนุษย์: น้ำยาฆ่าเชื้อ, เสมหะ, ยาแก้ปวด, ยาชูกำลัง, ยาโป๊ ขิงใช้กันอย่างแพร่หลายในอายุรเวทและการแพทย์แผนจีน ในฐานะที่เป็นเครื่องช่วยย่อยอาหาร มันหาตัวจับยากในโรคที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารไม่ดี เพิ่มแม้ในปริมาณเล็กน้อย มันช่วยเพิ่มการเผาผลาญ, ทำให้เลือดบริสุทธิ์, ช่วยให้มีอาการเมารถ, ปรับน้ำหนักให้เป็นปกติ และในกรณีของความไม่สมดุลใด ๆ จะช่วยให้ร่างกายเข้าสู่สมดุล

ในการปรุงอาหารเหง้าขิงใช้เป็นเครื่องเทศซึ่งมีลักษณะกลม แต่ราวกับบีบเป็นชิ้น ๆ เป็นรูปนิ้วคล้ายกับร่างต่างๆ ขึ้นอยู่กับวิธีการประมวลผล ขิงขาว (สกปรกสีขาวและสีเทา) และขิงดำมีความโดดเด่น สีขาว - นี่คือขิงที่ล้างไว้ล่วงหน้าปอกเปลือกจากชั้นที่มีความหนาแน่นมากขึ้นแล้วตากแดด สีดำ - ไม่ลอกไม่ลวกด้วยน้ำเดือดและตากแดดให้แห้ง หลังมีกลิ่นแรงกว่าและมีรสฉุนมากขึ้น เมื่อถึงช่วงแตก ขิงของทั้งสองสายพันธุ์จะมีสีเทาอมขาว ในรูปแบบพื้นดิน - นี่คือลักษณะที่พบได้บ่อยที่สุด - ขิงเป็นผงแป้งสีเทาอมเหลือง ขิงเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

ขิงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารรัสเซียประจำชาติ - ใน sbitnya, kvass, เหล้า, ทิงเจอร์, เบียร์ทำเอง, น้ำผึ้ง, เช่นเดียวกับในขนมปังขิง, เค้กอีสเตอร์และขนมปัง การใช้ขิงอย่างแพร่หลายในขนม (อมยิ้ม, แยม, คุกกี้, มัฟฟิน, บิสกิต), อาหารหวาน (comotes, พุดดิ้ง), ในแอลกอฮอล์ (เบียร์, เหล้า) และโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำอัดลมเป็นสากล ในประเทศแถบเอเชีย ขิงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกในชา ขิงเป็นส่วนผสมในแกงและเครื่องเทศอื่นๆ

ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ขิงยังถูกบริโภคเป็นผลิตภัณฑ์อิสระ: ขิงสดเป็นขนมหรือแยมทำจากขิง ในประเทศจีน อินโดจีน พม่า และอังกฤษ แยมเชาเชา (ขิงเปลือกส้ม) ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ในอินเดียมีการผลิต "แป้งขิง" สี่พันธุ์ โดยมีเปอร์เซ็นต์ขิงต่างกัน ในอังกฤษและสหรัฐอเมริกาผลิตเบียร์ขิงอ่อน อาหารยุโรป อังกฤษ ดัตช์ และอเมริกันมีลักษณะเฉพาะโดยการใช้ขิงในซอสสำหรับเนื้อสัตว์ ในน้ำหมักผักและผลไม้ และใน อาหารเอเชียขิงใช้กันอย่างแพร่หลายในสตูว์เนื้อและสัตว์ปีก ในเวลาเดียวกัน ขิงไม่เพียงแต่ปรุงรสเนื้อ แต่ยังทำให้นุ่มขึ้นด้วย ควรใส่ขิงลงในแป้งระหว่างการนวดหรือตอนท้ายเมื่อตุ๋นเนื้อ - 20 นาทีก่อนความพร้อมในผลไม้แช่อิ่มเยลลี่มูสพุดดิ้งและอาหารหวานอื่น ๆ - 2-5 นาทีก่อนความพร้อมและในซอส - หลังจากสิ้นสุดการอบชุบด้วยความร้อน อัตราบุ๊กมาร์กขิงค่อนข้างสูง - มากถึง 1 กรัมต่อแป้งหรือเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม

วิธีใช้ขิง

ขิงถูกใช้เป็นเครื่องเทศและพืชสมุนไพรมานานนับพันปี บาง สูตรอาหารเพื่อสุขภาพการใช้ขิงในแง่ของอโรมาเธอราพี (บางสูตรอาจต้องใช้ขิง น้ำผึ้ง และมะนาว):

● ในการแพทย์แผนจีน ขิงใช้ในทุกสภาวะโดยมีลักษณะ "ร่างกายไม่สามารถรับมือกับระดับความชื้นที่เพิ่มขึ้นได้" น้ำมันจากพืชชนิดนี้สามารถเติมได้เมื่ออาบน้ำในช่วงเช้าที่หนาวเย็นและใช้ในน้ำมันนวดในฤดูหนาว โรคไขข้อ ข้ออักเสบ ปวดและเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อสามารถบรรเทาได้ด้วยการประคบร้อนหรือนวดด้วยน้ำมันขิงเจือจาง 1 ถึง 1.5 เปอร์เซ็นต์ เนื่องจากน้ำมันที่มีความเข้มข้นสูงอาจทำให้ผิวหนังระคายเคืองได้ คุณยังสามารถเติมน้ำมันขิง 1 หยดลงในส่วนผสมการนวดใดๆ ก็ได้

● สำหรับโรคหวัด ไข้หวัด และท้องร่วง ปวดท้อง (เนื่องจากอาหารไม่ย่อยหรือมีประจำเดือน) ขอแนะนำให้ดื่มการแช่รากขิงสด: ตัดรากเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วต้มประมาณสิบนาทีในอัตรา 6 ชิ้นบาง ๆ ของอาหาร รากหนาต่อน้ำ 1 ถ้วยตวง

● ขิงกับน้ำผึ้งนั้นดีต่อการเพิ่มภูมิคุ้มกัน: โดยการเติมน้ำผึ้งเล็กน้อย คุณจะได้เครื่องดื่มที่น่าพึงพอใจ ซึ่งใช้ในยาจีนโบราณเพื่อป้องกันโรคในฤดูหนาว เครื่องดื่มนี้ช่วยระงับอาการคลื่นไส้และสามารถช่วยนักเดินทางหรือผู้โดยสารที่ป่วยระหว่างการเดินทางได้เป็นอย่างดี เช่นเดียวกับอาการคลื่นไส้ในสตรีมีครรภ์

● การแช่รากขิงโดยไม่ใช้น้ำผึ้งสามารถใช้กลั้วคอเมื่อเป็นหวัดได้ ในกรณีเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มน้ำมันขิง 2 หยดลงในวอดก้าหนึ่งช้อนชาแล้วละลายในน้ำร้อน

● ในการรักษาอาการเมารถ นอกจากการรับประทานแล้ว คุณยังสามารถใช้ผ้าพันแผลเล็กๆ ชุบน้ำมันขิงไว้ด้านหลังใบหู

● เชื่อกันว่าขิงช่วยเพิ่มพลัง ความอบอุ่น ความตื่นเต้น ความมุ่งมั่น และความมั่นใจในตนเอง นักสำรวจและนักเดินทาง Jean Valnet อธิบายว่าผู้หญิงในเซเนกัลทำเข็มขัดจากรากขิงที่บดแล้วเพื่อฟื้นฟูสมรรถภาพทางเพศของสามี แม้ว่าผู้ชายยุโรปจะไม่ค่อยยอมรับรูปแบบนี้อย่างกระตือรือร้นก็ตาม

● การใช้เครื่องสำอาง: ขิงต้มทำความสะอาดและลดขนาดรูขุมขน ผิวมันกำจัดปฏิกิริยาการอักเสบ

ขิงในโน๊ตน้ำหอม

ขิงใช้ในเครื่องสำอางและน้ำหอมราคาแพง นี่เป็นเพียงเศษเสี้ยวเล็กๆ ในเครื่องมือที่มีกลิ่นหอมมากมายของนักปรุงน้ำหอมสมัยใหม่ ถ้าคุณชอบเสียงของโน๊ตน้ำหอมนี้ คุณอาจชอบกลิ่นของน้ำหอมจากรายการด้านล่าง พยายามให้คะแนน:

โปรโมชั่น ส่วนลด และข้อเสนอ

หากน้ำหอมตัวใดที่คุณคู่ควรกับความสนใจของคุณ คุณสามารถรับข้อมูลโดยละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับน้ำหอมและราคาโปรโมชั่นได้โดยคลิกที่ลิงก์ที่เหมาะสม...

ผลที่ตามมาของข้างต้น: ความคิดเห็นของผู้อ่านเกี่ยวกับบันทึกของกลิ่นหอมและองค์ประกอบน้ำหอมที่ใช้แสดงถึงความคิดเห็นส่วนตัวซึ่งอาจไม่ตรงกับมุมมองของบรรณาธิการของเว็บไซต์ คุณยังดูลิงก์ไปยังร้านค้าที่มีข้อเสนอซื้อน้ำหอมพร้อมโน้ตบางรายการได้ที่นี่ ควรสังเกตว่าชุมชน "ไซต์" เป็นโครงการที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์ ไม่ได้ควบคุมแพลตฟอร์มการซื้อขายเหล่านี้ ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องใด ๆ กับพวกเขา ดังนั้นจึงปฏิเสธความรับผิดชอบใด ๆ สำหรับผลที่ตามมาที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้งานดังกล่าว แหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ต

ฤดูหนาวกำลังมา. และเธอกำหนดกฎเกณฑ์ในการสวมใส่น้ำหอม ด้านหนึ่ง ในอากาศที่สะอาด ปราศจากฝุ่น ถูกล้างอย่างแท้จริง กลิ่นหอมจะเผยออกมาดังและรุนแรงขึ้น ในทางกลับกัน การกินที่เย็นจะมีกลิ่นเล็กน้อย ดังนั้นคนส่วนใหญ่มักชอบเลือกน้ำหอมที่สว่าง รวย และดังในที่เย็น สภาพอากาศ.

น้ำหอมอำพัน

มีความสับสนกับแอมเบอร์กริสในน้ำหอม ในขั้นต้น คำว่าแอมเบอร์กริสหมายถึงสารที่ติดไฟได้เหมือนขี้ผึ้งที่เป็นของแข็งโดยมีกลิ่นของสัตว์ที่มีกลิ่นรสหวาน-เค็มที่แปลกประหลาด มันถูกสร้างขึ้นในทางเดินอาหารของวาฬสเปิร์มซึ่งพบใน น้ำทะเลหรือบนชายฝั่ง เนื่องจากการฆ่าสัตว์เหล่านี้อย่างไม่มีการควบคุมสำหรับแอมเบอร์กริส การใช้แอมเบอร์กริสจึงถูกควบคุมอย่างเข้มงวดโดย IFRA ในช่วงหลายปีของการใช้งาน ส่วนใหญ่จะใช้เป็นยาตรึง ซึ่งช่วยยืดอายุการใช้งานของส่วนประกอบจากธรรมชาติ กลิ่นอำพันมักจะได้มาจากการผสมวานิลลินกับวัสดุอะโรมาติกที่ส่งกลิ่นของแล็บดานัม เบนโซอิน หรือสไตแร็กซ์ หรือใช้ส่วนประกอบสังเคราะห์สำเร็จรูป แฟชั่นสำหรับน้ำหอมอำพันปรากฏขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 และวันนี้ก็ได้มีชั้นเฉพาะของตัวเอง น้ำหอมสีเหลืองอำพันไม่ค่อยแตกแยกออกเป็นผู้นำและความนิยม แต่โดยทั่วไปแล้วพวกเขามักจะรักษาระดับความนิยมและคุณภาพระดับหนึ่งไว้เสมอซึ่งเกี่ยวข้องกับความสะดวกสบายความผาสุกความอยู่ดีมีสุขและความเคารพ

น้ำหอมผู้ชายเฮอร์เมสเซน

Hermessence เป็นผลิตภัณฑ์บูติกของบ้าน Hermes ซึ่งเริ่มต้นในปี 2547 ด้วยการสร้างน้ำหอม 4 กลิ่นและต่อมาได้ขยายเป็น 14 ตัวแทน Jean-Claude Ellena ทำงานกับมันมาเป็นเวลานาน ตอนนี้เขาถูกแทนที่โดย Christina Nagel นักปรุงน้ำหอมเต็มเวลาคนใหม่ของแบรนด์ ไลน์ทั้งหมดมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยความสง่างามและความละเอียดอ่อนของเสียง ความบริสุทธิ์ และความละเอียดอ่อน เช่นเดียวกับน้ำหอม Hermes ส่วนใหญ่โดยทั่วไป

แบรนด์ ซัลวาทอเร เฟอร์รากาโม

แบรนด์ Salvatore Ferragamo มาจากอิตาลี ก่อตั้งโดยชาวอิตาลีชื่อ Salvatore Ferragamo ซึ่งตั้งแต่วัยเด็กแสดงความสามารถในการสร้างรองเท้า เมื่ออายุได้ 18 ปี เขาย้ายไปสหรัฐอเมริกา ไปบอสตันก่อน จากนั้นไปฮอลลีวูด ซึ่งเขาได้รับชื่อเสียงในฐานะ "ช่างทำรองเท้าสำหรับดารา" ต่อมาหลังจากได้รับการศึกษาด้านการแพทย์ขั้นพื้นฐานที่มหาวิทยาลัยแห่งหนึ่งในแคลิฟอร์เนียตอนใต้เขากลับไปที่บ้านเกิดของเขา แต่ตั้งรกรากในฟลอเรนซ์ซึ่งเขาเปิดการประชุมเชิงปฏิบัติการครั้งแรกและจากนั้นทั้ง บริษัท ซึ่งลูกค้ารวมถึงนักร้องฮอลลีวูดชื่อดังเอวาการ์ดเนอร์มาริลีน มอนโรและออเดรย์ เฮปเบิร์น หลังจากการตายของซัลวาตอเร่เอง บริษัทก็ได้รับมรดกจากภรรยาและลูกๆ ของเขา ในเวลาเดียวกัน การขยายการผลิตเริ่มขึ้น - ตอนนี้ภายใต้แบรนด์ Salvatore Ferragamo คุณสามารถซื้อแว่นตา กระเป๋า นาฬิกา เสื้อผ้า และน้ำหอมได้ แล้วก็มีมูลนิธิ Ferragamo Foundation ซึ่งสนับสนุนนักออกแบบแฟชั่นรุ่นใหม่ที่มีความสามารถซึ่งพัฒนาแนวคิดของ Salvatore อย่างไรก็ตาม ผู้ก่อตั้งเองน่าจะวางแผนเปิดตัวน้ำหอมสำหรับแบรนด์นี้ เพราะน้ำหอมถูกปล่อยออกมาไม่นานหลังจากที่เขาเสียชีวิตในปี 2503 มันถูกเรียกว่ากิลิโอ และตอนนี้ไม่มีข้อมูลใดๆ เกี่ยวกับน้ำหอมเลย ทำได้เพียง พบว่ามีกลิ่นของดอกไม้และอำพัน น้ำหอมจากกลุ่มผลิตภัณฑ์ Signorina ได้รับความนิยมสูงสุดในหมู่แบรนด์ในวันนี้ อย่างไรก็ตาม วันนี้เรื่องราวของเราจะเกี่ยวกับคนอื่นๆ ซึ่งเชื่อฉันเถอะว่าไม่ได้เลวร้ายไปกว่านี้แล้ว

น้ำหอมหลายชนิดประกอบด้วยเครื่องเทศนอกเหนือจากน้ำมันดอกไม้หอม ฉันอยากจะพูดสองสามคำเกี่ยวกับพืชชนิดหนึ่ง เป็นพืชเมืองร้อนที่รู้จักกันมานานกว่า 2,000 ปี มีถิ่นกำเนิดในอินเดีย กาลครั้งหนึ่งขิงมีราคาแพงมาก - ให้แกะตัวหนึ่งสำหรับขิงหนึ่งปอนด์ เป็นไม้ล้มลุก ขยายพันธุ์ด้วยเหง้าที่สุกภายใน 6-10 เดือน พืชชอบความร้อนและความชื้น เพื่อให้ได้น้ำมันขิง 1 กก. จำเป็นต้องแปรรูปรากแห้ง 50 กก.

ชาวยุโรปให้คุณค่ากับขิงเป็นอย่างมาก แม้ว่าจะมีคนร่ำรวยเท่านั้นที่สามารถใช้ขิงได้ ทั้งชาวโรมันโบราณและชาวกรีกโบราณต่างก็รู้เรื่องนี้ ไม่ทราบใครเป็นคนนำขิงมาที่ยุโรป แต่คำอธิบายโบราณของขิงที่รอดชีวิตมาได้จนถึงทุกวันนี้ เกิดจากพี่ชายของมาร์โค โปโล ซึ่งเป็นนักเดินทางเช่นกัน กลิ่นคล้ายกับกลิ่นพริกไทยเล็กน้อย ส่วนรากเป็นรูปสัตว์และคน

คุณสมบัติการรักษาของขิง

พ่อค้าชาวตะวันออกส่งเครื่องเทศนี้ไปยังยุโรป ซึ่งได้รับการยกย่องว่ามีคุณสมบัติในการรักษา ใช่ ขิงมีคุณสมบัติในการรักษา ในบรรดาพืชที่ใช้กันมากที่สุด 30 ชนิด อาจมีคนกล่าวไว้ว่า พืชชั้นยอดในการแพทย์แผนโบราณในเอเชียตะวันออก ขิงอยู่ในอันดับที่ห้า และในหนังสือโบราณของอินเดียมีพืชประมาณ 700 ชนิดที่มีคุณสมบัติในการรักษาและในหมู่พวกเขามีขิง ช่วยปรับระบบประสาท ฟื้นฟูกิจกรรมทางร่างกายและจิตใจ เพิ่มการไหลเวียนโลหิต กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญอาหาร และมีผลดีต่อต่อมลูกหมาก ขิงเป็นยารักษาโรคกระเพาะได้อย่างดีเยี่ยม ช่วยขจัดความอ่อนแอคลื่นไส้เวียนหัว

ขิงในการปรุงอาหาร

ในรัสเซียมีการใช้ขิงในการปรุงอาหาร - kvass, เหล้า, น้ำผึ้งมึนเมา, พาย, ขนมปังขิง, แยม ขิงเข้ากันได้ดีกับถั่วและกระวาน ในอังกฤษและอเมริกา เบียร์ขิงเป็นที่นิยมอย่างมาก เครื่องดื่มที่น่ารื่นรมย์คือชาที่มีรากขิงและมะนาวฝาน ความรู้สึกแรกจากรสชาติของขิงกำลังลุกไหม้ อาจเป็นการดีกว่าถ้าจะบอกว่าร้อน แม้ว่าจะไม่ได้คมเท่าพริกไทย แต่หลังจากนั้นไม่นาน - ความรู้สึกของความร่าเริงและความสดชื่น อย่างไรก็ตาม ขิงผสมกับเครื่องเทศอื่นๆ เช่น กระวาน อบเชย กานพลู และพริกไทยดำเป็นส่วนหนึ่งของชาโยคี ชาโยคะนี้ใช้เพื่อสอนจิตใจและปรับปรุงอารมณ์

ขิงในน้ำหอม

ตอนนี้กลับไปที่น้ำหอมของเราในองค์ประกอบที่มีพืชมหัศจรรย์นี้และเทลมหายใจเข้าอย่างกลมกลืน

อำพันบนท่อของ Tsaregrad,
พอร์ซเลนและบรอนซ์บนโต๊ะ
และความรู้สึกของความสุขที่ปรนเปรอ
น้ำหอมในคริสตัลเจียระไน (อ.พุชกิน)

ค็อกเทล Splash Ginger Marc Jacobs
นี่เป็นสิ่งใหม่สำหรับปี 2011 กลิ่นหอมที่ซับซ้อนนี้ผสมผสานกลิ่นอายของขิง เจอเรเนียม ผักชี คอนญัก เสาวรส มัสค์ และไม้จันทน์เข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว ซิมโฟนีที่หอมกรุ่นทั้งมวลมีเสน่ห์ด้วยการเล่นที่แตกต่าง: เสียงที่หอมเย็น อบอุ่น และเผ็ดร้อน

โจ มาโลน ลูกจันทน์เทศ ขิง
ไม่เพียงแต่ในการปรุงอาหาร ขิงและวอลนัทยังเข้ากันได้อย่างลงตัว Jo Malone Nutmeg Ginger เป็นส่วนผสมของทาร์ตและเผ็ดร้อนที่ส่องประกายด้วยโน๊ตของไม้จันทน์และไม้ซีดาร์, ลูกจันทน์เทศและขิง กลิ่นหอมนี้เปล่งประกายความเป็นผู้หญิงที่เย้ายวนและมีเสน่ห์ เน้นความเก๋ไก๋สไตล์ดั้งเดิม

L "ชาสำหรับสองคน
กลิ่นหอมนี้จะทำให้เรารู้สึกได้ ให้กลิ่นหอมของเครื่องเทศและเครื่องเทศเขตร้อน ดื่มด่ำไปกับกลิ่นหอมของขิง ชา อบเชย โป๊ยกั๊ก และขนมหวานแบบตะวันออก กลิ่นของน้ำผึ้ง วนิลา เบอร์กาม็อท และเนโรลี่ การผสมผสานที่มีเสน่ห์อย่างแท้จริงซึ่งนำมาซึ่งความสงบสุข

Serge Lutens: Five O' Clock Au Gingembre
และกลิ่นหอมนี้เป็นไม้ล้มลุกที่มีเสียงมหัศจรรย์ของขิงและโน๊ตของไม้, เบอร์กาม็อท, อบเชยที่กลมกลืนกับโกโก้, น้ำผึ้ง, พริกไทย, แพทชูลี่และอำพัน กลิ่นหอมมีความลุ่มลึกและความละเอียดอ่อนของเสียงที่มีกลิ่นหอมของตะวันออก

น้ำหอมชนิดใดที่เรายังคงพบกลิ่นอันน่าตื่นเต้นของขิงได้? ได้แก่ Caron Eau de Reglisse, Parfumerie Generale Un Crime Exotique และ Yosh Ginger Ciao, Annick Goutal Le Jasmin ฉลาก Demeter ได้ทุ่มเทกลิ่นหอมหลายอย่างให้กับขิง: ขนมปังขิง, ขิงสด, ซูชิขิง, คุกกี้ขิง และจิวองชี่ก็นำเสนอกลิ่นหอมที่เราได้เขียนแยกกันไปแล้ว
น้ำหอมเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของผู้หญิงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชายด้วย...