Mis kuulub kaunviljade perekonda. Kaunviljad ja nende kasulikud omadused. dekoratiivsed liblikõielised taimed

Kaunviljade perekond on üsna ulatuslik. Selle esindajaid võib leida maakera kõige kaugemates piirkondades - nii Kaug-Põhja karmides tingimustes kui ka kõige lämbemates liivavööndites. Neil on mitmesuguseid vorme, need võivad kasvada tohututeks suurusteks, olles puud, ja võivad olla väikesed isendid.

Kaunviljade eelised

Paljud juba teavad, et kiudained on toidu oluline osa, aitab kaasa normaalsele sooletalitlusele. Päevase kiudainevajaduse kahekordistamiseks kulub vaid 1 tass musti ube. Sellele lisanduvad järgmised mikroelemendid, millest need sisaldavad üle 20% päevasest normist, sealhulgas vitamiin B9 (foolhape):

• kaalium,
• mangaan,
• magneesium,
• vask,
• molübdeen,
• fosfor,
• raud.

Kalorite sisaldus peatub umbes 200–230 kcal, küllastades kauem kui teised tooted. Kuna neis sisalduvad valgud rahuldavad hästi nälga ja tekitada küllastustunde isegi dieedi ajal.

See toode sobib hästi diabeetikutele, kuna ei tõsta glükoosi taset. Keha kasutab taimset päritolu liitsüsivesikuid aeglaselt, tagades lihastele ja närvisüsteemile püsiva toitumise. Kui sööte igapäevaselt kaunvilju, saate oluliselt alandada veresuhkrut, vererõhku, vabaneda tahhükardiast ning ennetada ka südamehaigusi ja diabeeti.

Kaasaegsed uuringud näitavad, et kaunviljad on head antioksüdandid ja neid saab kasutada keha noorendamiseks. Sest need takistavad oksüdatiivseid protsesse rakkudes, mis mõjuvad neile hävitavalt. Regulaarne toitainete ja taimsete kiudude tarbimine avaldab soodsat mõju seedetraktile ja aitab ära hoida kasvajate teket.

üldised omadused

Lai kaunviljade nimekiri on umbes 18 tuhat liiki. Tänu oma toiteomadustele kasutatakse neid laialdaselt inimeste ja loomade seas.

Juures on väikesed mugulad, mis on moodustatud spetsiaalsest koest. See ilmneb lämmastikku siduvate bakterite elulise aktiivsuse tulemusena. Tänu neile saavad taim ja pinnas vajaliku toitumise.

Ka kaunviljade viljad on väga mitmekesised, mõne liigi pikkus võib ulatuda pooleteise meetrini. Need taimed on taimestiku oluline osa, kuna neid on 10% õitsvatest liikidest. Kõige populaarsemate kaunviljade loend koosneb järgmistest taimedest:

• oad,
• läätsed,
• wiki,
• kikerherned
• herned,
• espain,
• lupiin,
• söödaoad,
• tavaline maapähkel.

soja ja vikk

Sojakaste. See kaunviljade esindaja juhib populaarsuse edetabelit. Kuna seda kasvatatakse peaaegu kõigis planeedi nurkades. Soja on levinud toiduaine, mida hinnatakse kõrge valgu- ja rasvasisalduse tõttu. Oma toiteväärtuse tõttu on see loomasöödaks kasutatava koostise asendamatu komponent.

Vika. Seda tüüpi kaunvilju peetakse peamiseks. Inimesed kasutavad seda oma toitumiseks, see on hea ka loomade kasvatamiseks. Vikki söödetakse kariloomadele purustatud terade, silo, heina, rohujahu kujul.

Oad ja läätsed

Oad. See toode sisaldab kõige rohkem toitaineid. Näiteks sisaldab see palju aminohappeid, vitamiine, süsivesikuid, mineraalaineid, valke ja karoteeni. Regulaarne ubade tarbimine võib keha küllastada peaaegu kõige eluks vajalikuga. Ube võib tarbida eraldi tootena või koos teistega, koristatakse ka edaspidiseks kasutamiseks. Uuringute kohaselt on oad, võib stimuleerida immuunsüsteemi paljudest haigustest vabanemiseks.

Läätsed. See kaunvili on tuntud selle poolest, et on rikas valkude, mineraalide ja tervise jaoks oluliste aminohapete poolest. Lisaks sisaldavad läätsed suures koguses foolhapet. Kasutatakse teravilja ja loomasöödana.

Esparcet ja kikerherned

Loomade kasvatamisel kasutatakse kaunviljade perekonda kuuluvat esparooli toodet. Selleks kasutatakse selle seemet, muru, mis ei ole toiteväärtuselt madalam kui lutsern. See taim on väärtuslik meesaak.

Kaunvili nimega kikerhernes on laialt levinud kogu maailmas. Toodete loetelu, mille peamiseks koostisosaks on kikerherned, on üsna ulatuslik. Seda on tuntud juba ammusest ajast, Aafrika, Lääne- ja Kesk-Aasia, Põhja-Ameerika ja Vahemere riigid armastavad seda süüa. Seda antakse ka kariloomade söötmiseks.

kikerherneoad praadida ja keeta, valmista sellest lisandeid, pirukaid, konserve, kasuta seda ühe koostisosana suppide, rahvustoitude valmistamisel. Siin on suur nimekiri. Tänu suurele valgu- ja kiudainesisaldusele ning peaaegu täielikule rasva puudumisele on oad dieedis ja taimetoidumenüüs asendamatud.

Herned ja lupiinid

See oakultuur on tuntud juba pikka aega. Herne viljad on kõige rikkalikumad looduslik allikas orav. Toiteväärtuselt võrreldakse neid lihaga, kuna aminohapete, vitamiinide, kiudainete, tärklise ja suhkru sisaldus läheb üle. Roheline hernes väga maitsev, süüakse värskelt, kuivatatult või konserveeritud, kollaseks leotatakse ja keedetakse toitev putru jne.

Lupiinitaim on ka kaunviljade nimekirjas. Ta kasvab külmadel aladel, nimetatakse seda kõrge valgu (30–48%) ja rasva (14%) sisalduse tõttu sageli põhjamaiseks sojaks. Taim on tuntud juba ammu, sellest valmistatakse erinevaid toite ja toidetakse loomi. Lupiin on tuntud ka suurepärase keskkonnasõbraliku väetisena, seda kasutatakse farmakoloogias ja metsanduses.

oad ja tavalised maapähklid

Maailma põllumajanduses on see kultuur üks vanemaid. Euroopas kasutatakse seda peamiselt söödana. Kasutatakse teravilja, rohelist, silo, põhku. See kõrge toiteväärtusega toode on segasööda väärtuslik komponent, kuna oavalk imendub loomaorganismis suurepäraselt.

Populaarsemate kaunviljade nimekirja lõpetab harilik maapähkel. Erinevates tööstusharudes kasutage rasvaõli saadud taime seemnetest. Tänu temale hoiavad maapähklid kaunviljade seas kõrge toiteväärtusega toote positsiooni, olles edukalt teisel kohal. Puuviljad sisaldavad 42% õli, 22% valku ja 13% süsivesikuid. Kõige sagedamini praetakse neid enne kasutamist, vegetatiivset osa kasutatakse loomasöödaks.

Need kaunviljad on oma toiteomaduste poolest väga väärtuslikud. Seetõttu arvavad paljud, et nende söömine võib põhjustada kaalutõusu, kuid see veendumus on vaid pooleldi tõsi. Vaatamata sellele, et see toiduainete rühm on kaloririkas, on kaunviljad taimsed, seega on need kahjutud, kui nendega teisi kõrge kalorsusega toite ei kombineerita. Ülaltoodud loetelu pole kaugeltki kogu tarbimiseks sobivate kaunviljade loetelu, mis annab lai väli gastronoomilisteks katseteks erinevate liikidega, mis kindlasti teie toidulaual oma koha leiavad.

Sparglioad või lihtsamalt öeldes rohelised oad on kõige levinumad oad, mis pole võib-olla veel täielikult küpsed. Selle viljad...

Uskumatult laia tervisega seotud eeliste tõttu on lambaläätsel või lambaläätsel nõudlus paljudes piirkondades. Seda kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel, kuna see sisaldab…

Idamaine pärl ja kuldne tera - nii kutsutakse kikerherneid Aasia kodumaal pompoosselt. Näib, et sellise nimega taim ...

Seda taime peetakse Hiinas tervise põhialuseks ja kaasaegsed biokeemikud on veendunud, et "selle koostis on kogu universum". Täpselt…

Sojakaste on sojaubade fermentatsioonitoode, mille kasulikkusest ja kahjust on juttu eraldi väljaandes. Fermentatsiooniprotsess on...

Sojapiim on taimne toode, mis on valmistatud sojaubadest, mille kasulikkust ja kahju on üksikasjalikult kirjeldatud…

Kord ühel heal suvepäeval maal heinamaal on raske seda ilusat muru mitte märgata. Puhtad õisikud roosade või ...

See taim on inimestele tuntud iidsetest aegadest. Arheoloogid ütlevad, et hernest hakati kasvatama kümme tuhat aastat tagasi Aasias. Siit…

Sellise mitmetähendusliku toidutoote nagu soja eelistest ja kahjudest on räägitud juba pikka aega. Hiina õliherned või muul viisil - sojaoad on kindlalt ...

Arheoloogide sõnul kasvatati Lõuna-Ameerikas umbes 6 tuhat aastat tagasi kaunvilja, mis on mõnevõrra sarnane tänapäevaste ubadega.

Ubade kasulikud omadused

Kaunvilju kasutatakse selliste haiguste ennetamiseks ja dieetraviks:

• mõned seedetrakti häired;
• südame-veresoonkonna süsteemi patoloogiad;
• maksa ja neerude düsfunktsioon;
• emotsionaalsed häired;
• urineerimishäired ja turse;
• teatud tüüpi kaunvilju kasutatakse diabeetikute dieedis (oad ja).

Kaunviljad kuuluvad dieeti raseduse ajal. Arvatakse, et nende regulaarne tarbimine aitab tugevdada immuunsüsteemi ja tõsta aju funktsionaalsust. Kaunviljadel on koostise omaduste tõttu nii võimas tervendav toime:

• sisaldavad mangaani ja;
• kõrge aminohapete sisaldus;
• palju kasulikke köögivilju;
• palju ;
• optimaalne valkude, rasvade ja süsivesikute suhe;
• madal glükeemiline indeks.

Ohud ja vastunäidustused ubade kasutamisel

Piisab proteiinist, mis on osa kõigist kaunviljadest raske seedida. Seetõttu võivad kaunviljad kasu asemel olla kahjulikud, kui:

• teil on krooniline või äge mao- või sooltepõletik;
• esines sapiteede haiguste ägenemist;
• teil on kalduvus gaaside tekkele;
• teie keha ei omasta kaltsiumi hästi;
• allergia või individuaalse talumatuse korral.

Ärge unustage, et kaunviljade liigne tarbimine võib kahjustada isegi tervet inimest!

Pidage meeles, et valesti keedetud oad võivad olla ohtlikud!

Kaunviljad tervislikus toitumises ja kehakaalu langetamiseks

Dieetoloogias arvatakse, et kaunviljad peaksid olema vähemalt 7-9% üldisest dieedist. Tänu oma kõrgele toiteväärtusele ja samal ajal madalale kalorsusele on kaunviljad täiuslikult küllastunud ega lase näljatundel pikka aega tekkida. Nendega kaalu langetamiseks saate teha järgmist.

• kasutage kaunvilju lisandite ja teraviljade asendajana;
• kasutage paljude ubade baasil valmistatud toodete asendajaid (näiteks sojaõli);
• koos kaunviljadega - suurepärane alus rikkalike dieetsuppide ja salatite valmistamiseks;
• olemas toidulisandid(näiteks lutserniga), mis aitavad samuti kaalust alla võtta.

Toiduvalmistamisel ja meditsiinis kasutatakse tohutul hulgal kaunvilju, nende kasutusala on suur. Seal on palju tervislikke ja maitsvaid retsepte, mis võivad olla tervisliku toitumise suurepäraseks aluseks.

kaunviljad, või Koi (lat. Fabaceae = Leguminosae = Papilonaceae)- kaheiduleheliste taimede perekond, millest paljudel on kõrge toiteväärtus ja mõnda kasvatatakse dekoratiivtaimedena. Selle perekonna rohtsed esindajad on võimelised siduma ja säilitama õhulämmastikku pinnases. Perekonda kuulub umbes 24 ja pool tuhat ühe- ja mitmeaastaste taimede liiki, mis on ühendatud enam kui 900 perekonda. Perekonda esindavad kolm alamperekonda - Tsezalpinievy, Mimozov ja tegelikult Bobov ehk Motylkov. Alamsugukondade esindajad erinevad eelkõige õie struktuuri poolest.

Inimkond on osa liblikõielisi taimi söönud juba kiviajast peale ning erinevates riikides koheldi ühte ja sama oasaadust erinevalt. Näiteks Kreekas olid herned vaeste toiduks ja Prantsusmaal lisati need kuninga rafineeritud menüüsse. Iidne Egiptus läätseleib oli igapäevane roog ja Vana-Roomas peeti seda taime ravimaineks.

Kaunviljade perekond - kirjeldus

Oma levila laiuse poolest on kaunviljad teraviljade järel teisel kohal. Parasvöötme, boreaalse, subtroopilise ja troopilise kliimaga riikides moodustavad liblikõielised taimed olulise osa taimestikust. Kaunviljade üks vaieldamatuid eeliseid on võime kohaneda erinevate keskkonnatingimustega.

Kaunviljade lehed on vahelduvad, tavaliselt komplekssed - kolmelehelised, sulgjas või palmikujulised, lehtedega, kuid on ka lihtlehtedega taimi. Kahesoolised lilled kogutakse aksillaarsetesse või lõpp-kapitalitesse, ratsemoosidesse, pool-vihmakujulistesse või paniculate õisikutesse. Liblikõieliste taimede ülemist suurt kroonlehte nimetatakse purjeks, külgsagaraid aerudeks ja kokkusulanud või kokkukleepunud alumisi kroonlehti paadiks. Kaunviljade vili on tavaliselt kuiv, enamasti mitmeseemneline kaun ehk uba, millel on kaks valminult avanevat klappi.

Mõnikord laguneb küps uba üheseemnelisteks osadeks, kuid on taimi, millel on üheseemneline uba, mis isegi küpsena ei avane iseenesest. Kaunviljade seemnetel on tavaliselt suured idulehed ilma endospermita.

kaunviljalised taimed

Herned

on liblikõieliste sugukonda kuuluv rohttaimede perekond. Hernes on perekonna üks vanemaid esindajaid, mida hakati kasvatama umbes 8000 aastat tagasi Viljaka Poolkuu piirkonnas, mis koosnes Mesopotaamiast, Levandist, eelajaloolisest Süüriast ja Palestiinast. Sealt levis hernes läände Euroopasse ja idast Indiasse. Nad kasvatasid hernest ja Vana-Kreeka, ja Vana-Roomas – mainimist leiti Theophrastose, Columella ja Pliniuse kirjutistest. Euroopas sai hernest keskajal üks vaeste peamisi toiduressursse, sest seda võis kaua kuivana säilitada. Keedetud herned searasvaga.

Ja esimene roheliste herneste roa retsept leiti Guillaume Tireli raamatust, mis on kirjutatud 13. sajandil. Roheliste herneste söömine tuli moesse Louis XIV ajal ja selle põllukultuuri populaarsuse tipphetk saabus Prantsusmaal 19. sajandil. 1906. aastal ilmus teos, mis kirjeldas üle kahesaja hernesordi ning 1926. aastal moodustati Bonduelle'i selts, mis korraldas külmutatud roheliste herneste tootmist, mis hoiab siiani liidrikohta konserveeritud ja külmutatud köögiviljade tootmises.

Ameerikas ilmusid herned tänu H. Columbusele, kes tõi oma seemned Santo Domingosse. Teatavasti kogus agronoomiaarmastusega kuulsaks saanud Ameerika president Jefferson kultuuriproovide kogu, mis oli aluseks varavalmivate hernesortide aretamisel. 1920. aastal pakkus Ameerika leiutaja Clarence Birdseye välja roheliste herneste külmutamise meetodi, mille eurooplased kiiresti selgeks said ja Minnesota osariiki püstitati hernestele monument - hiiglaslik roheline kuju.

Herned (lat. Pisum sativum)- tüüpiline herneliik, roniv üheaastane, mida kasvatatakse laialdaselt sööda- ja toidutaimena. Herneste sulgjad lehed lõpevad hargnenud kõõlustega, millega taim toe külge kinni hoiab. Hernestel on suured täpid. Herneste koilaadsed õied on värvitud valgeks, lillaks või roosaks. Seemned on kergelt kokkupressitud sfäärilised herned, mis on suletud tihedasse kaunasse.

Külvihernesordid jagunevad kolme rühma:

• kooritud herned, mille kerakujulised herned on sileda pinnaga. Teine ja esimene käik valmistatakse koorivate sortide kuivadest teradest. Need sisaldavad palju tärklist ja neid kasutatakse nii toiduainetööstuses kui ka bioplasti valmistamisel;
• Ajuherned on saanud sellise nime, kuna nende herned tõmbuvad küpsena kokku ja näevad välja nagu miniaju. Ajusortide seemned on magusa maitsega ja neid peetakse sageli ekslikult suhkruhernestega. Ajusorte kasutatakse peamiselt toorikute jaoks - tavaliselt säilitatakse heledad sordid, tumedad aga külmutatakse. Ajuherned ei sobi keetmiseks, sest ei kee pehmeks;
• suhkruherned – nendel sortidel pole kaunades pärgamentkilet. Kuivatamisel kortsuvad suhkrusortide seemned tugevalt oma suure niiskusesisalduse tõttu.

Herneseemned on süsivesikute ja taimsete valkude allikas, kuid nende peamine toiteväärtus seisneb mineraalsoolade ja mikroelementide kõrges kontsentratsioonis – üks hernes sisaldab peaaegu kogu perioodilisustabelit. Lisaks sisaldavad seemned rasvhappeid, looduslikke suhkruid, kiudaineid ja tärklist. Kultuuri seemned sisaldavad B-vitamiine, samuti vitamiine A, H, K, E, PP.

Vaatamata kultuuri külmakindlusele kasvatatakse seda ainult päikesepaistelistel aladel. Hernemullad vajavad niisket, kuid mitte niisket, neutraalset ja kerget – eelistatavalt savist või liivast. Herned kasvavad kõige paremini pärast kõrvitsa- või ööpuuvilja. Sügisel on soovitav hernepõllu väetada huumuse või kompostiga pool ämbrit m² kohta või anda mineraalväetisi koguses 30–40 g superfosfaati ja 20–30 g kaaliumkloriidi ruutmeetri kohta ning kevadel, vahetult enne istutamist, tuleb mulda väetada ammooniumnitraadiga 20–30 g pinnaühiku kohta.

Parimateks kooritavateks hernesortideks peetakse varavalmivat Hezbana, Tires, Alpha, Corvin, Zamira, Misty, varavalmivat Gloriosa, Vinko, Asana, Abador, keskvarajase Ashtoni ja Sherwoodi, keskvalmiva Viola, Matrona, Nicholas, Kaksik- ja hilise valmimisega sort Resap.

Suhkrusortidest ülivarajased herned Meteor, samuti Beagle, Little Marvel, varavalmivad sordid Medovik, Children's Sugar, varavalmiv Calvedon, Onward, Ambrosia, keskvarajane Sugar Oregon, Alderman, keskvalmiv Zhegalova. 112, Oscar ja hiline valmimine Ammendamatu 195 on end hästi tõestanud.

Ajusortidest on populaarsed varavalmivad herned Vera, keskvalmiv Debut ja hiline Belladonna 136.

kikerherned

Türgi herned, või lamba herned, või põis, või nahat, või šišš, või kikerherned (lat. Cicer arietinum)- liblikõieline kultuur, eriti populaarne Lähis-Idas. Kikerhernes on paljude traditsiooniliste Lähis-Ida roogade, sealhulgas falafeli ja hummuse aluseks, kuna kikerherneid on selles piirkonnas kasvatatud juba seitse ja pool tuhat aastat. Rooma ja Kreeka territooriumile tulid kikerherned pronksiajal ja juba siis teati mitut kikerhernesorti. Roomas usuti, et need herned stimuleerivad menstruatsiooni, soodustavad sperma tootmist ja imetamist ning neil on diureetiline toime.

9. sajandi alguses kasvatati Euroopas kikerhernest juba kõikjal ja 17. sajandil peeti neid külvi- või köögiviljahernest toitvamaks ja vähem gaase tekitavaks. Tänapäeval kasvab kikerhernes 30 riigis üle maailma, tööstuslikus mastaabis aga peamiselt Põhja-Aafrikas, Türgis, Pakistanis, Indias, Hiinas ja Mehhikos.

Kikerhernes on rohtne isetolmlev üheaastane püstise harulise varrega, mis ulatub 20–70 cm kõrgusele ja on kaetud näärmekuhiga. Olenevalt sordist võib hargnemine alata varre alusest või selle keskosast. Kikerherne juurestik on pöördeline, põhijuur ulatub saja ja enama sentimeetri pikkuseks, kuid suurem osa juurtest asub 20 cm sügavusel.Juurte otstesse moodustuvad lämmastikku siduvaid baktereid sisaldavad mugulad. Kikerherne lehed on samuti karvased, komplekssed, sulgjas, koosnevad 11-17 munajas või elliptilisest segmendist.

Lehtede värvus võib olenevalt sordist olla ka roheline, kollakasroheline, sinakasroheline ja vahel ka lillaka varjundiga roheline. Õitsemise ajal avanevad ühe-kaheõielistel vartel väikesed valged, sinised, kollakasrohelised, lillad või roosad viieosalised õied. Kikerherne vili on 1,5–3,5 cm pikkune ovaalne, piklik-ovaalne või rombjas uba, mille sisemine kiht on pärgament. Ühe või kahe seemned võivad olla õlgkollase, roheka või sinakasvioletse värvusega.

On selline muster: valgete õitega sordid toodavad heledaid, roosade ja lillade õitega sordid aga tumedaid seemneid. Küpselt seemnetega oad ei pragune. Kikerherne tuumad võivad olla nurgelise kujuga, mis meenutavad jäära pead, võivad olla ümarad või nurgelised, sarnaselt öökulli peaga. Suuruse järgi eristatakse peeneteralisi, keskmiseteralisi ja suureseemnelisi kikerhernesorte.

Kikerherne idud sisaldavad kvaliteetseid rasvu ja valke, palju kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, A- ja C-vitamiini, asendamatuid happeid trüptofaani ja metioniini. Terade koostis sisaldab valke, õli, süsivesikuid, mineraalid ja vitamiinid A, B1, B2, B3, B6, PP, A ja C.

IN põllumajandus Kikerhernes on vahekultuur, mis asendab kuivades tingimustes kesa ja mida kasutatakse teravilja eelkäijana. Kikerhernes on kaunviljadest kõige külma-, kuuma- ja põuakindlam. Lisaks ei pea kikerherneste alla andma lämmastikväetisi, kuna nad ise suudavad seda elementi õhust eraldada ja sellega mulda varustada. Kikerherned ei vaja kvaliteetset mulda, kuid nad ei kasva hästi umbrohtunud või rasketel savimuldadel. Valige kikerherneste jaoks hästi valgustatud alad, kus on lahtine, hästi kuivendatud pinnas.

Läätsed

toidu läätsed, või tavaline, või kultuuriline (lat. Lens culinaris)- kaunviljaliste sugukonda kuuluv üheaastane rohttaim, üks vanimaid kultuure, mida kasvatatakse laialdaselt sööda- ja toidutaimena. See taim on tuntud juba ammu: isegi Vanas Testamendis on mainitud, et Eesav vahetas oma sünniõiguse läätsehautise vastu.

Läätsed on pärit Kagu-Aasiast, kuid neid kasvatatakse kõigis parasvöötme ja sooja kliimaga riikides. Lõuna-Ameerikas ja Austraalias on läätsed paljude rahvustoitude aluseks, Indias ja Hiinas peetakse neid riisiga samasuguseks rahvuslikuks tooteks ning Saksamaal valmistatakse neist traditsioonilist jõulurooga.

Läätsede juur on õhuke, kergelt hargnenud ja karvane. Püsti hargnev vars ulatub 15–75 cm kõrgusele.Järgmised, lühikese petiolate paarilised lehed lõpevad kõõlusena. Läätsede varred on terved, poollansolaadid. Paksud varred on kroonitud teljega. Väikesed valged, roosad või lillad õied, kogutud ratsemoosi õisikusse, avanevad juunis-juulis. Umbes 1 cm pikkused ja kuni 8 mm laiused rippuvad rombilised oad sisaldavad 1–3 peaaegu terava servaga lamestatud seemet. Seemnete värvus sõltub sordist.

Läätse viljad sisaldavad suures koguses rauda ja taimseid valke, mis inimorganismis kergesti omastatavad, kuid trüptofaani ja väävli aminohapete sisaldus läätsedes ei ole nii kõrge kui teistes kaunviljades. Ja selles on vähem rasva kui hernestes. Üks portsjon läätsi sisaldab 90% päevasest foolhappe vajadusest. Samuti sisaldavad läätsed seedimist parandavaid lahustuvaid kiudaineid, kaaliumi, kaltsiumi, rauda ja fosforit, samuti mangaani, vaske, tsinki, joodi, koobaltit, molübdeeni ja boori, oomega-3 ja oomega-6 rasvhappeid, vitamiine C, A, PP ja rühm B, samuti isoflavoonid, mis pärsivad rinnavähki.

Kasvutingimuste suhtes vähenõudlikel läätsedel on aga omad eelistused. Näiteks eelistab ta neutraalse reaktsiooniga lahtist väetatud liiva- ja savimulda. See kasvab rasketes ja isegi happelistes muldades, kuid sellises mullas ei anna see head saaki. Lisage savile mulda liiva ja happelisele pinnasele lubi ning siis on võimalik läätsi külvata. Parimad läätsede lähteained on mais, kartul või talivili.

Läätsesid on kuut sorti:

• pruun, mõeldud peamiselt suppide jaoks. See valmib kiiresti, eriti pärast eelleotamist, ja sellel on pähkline maitse;
• roheline on küpsemata pruunid läätsed, mida lisatakse salatitesse, liha- ja riisiroogadesse;
• kollane - küpsemata pruunid läätsed ilma nahata;
• punased läätsed on ilma kestadeta läätseterad, seega võtab neist kartulipudru või supi valmistamine aega vaid 10-12 minutit;
• mustad läätsed ehk Beluga - väga väikesed läätsed, mis sarnanevad beluga kaaviariga, säilitades pärast keetmist nii oma värvi kui ka kuju;
• De Puy linnas aretatud prantsuse rohelised läätsed, mida peetakse kõige maitsvamaks ja rafineeritumaks. Sellel on mahe aroom, originaalne marmormuster ja pehme nahk. Prantsuse läätsed säilitavad keetmisel oma kuju, mistõttu neid kasutatakse suppide, salatite, vormiroogade valmistamiseks ning serveeritakse ka kala ja liha lisandina.

Oad

- liblikõieliste perekonda kuuluv perekond, mis ühendab ligi sadat soojas ja parasvöötmes kasvavat liiki. Harilik uba (Phaseolus vulgaris) on perekonna populaarseim liik. Ladina-Ameerika. Harilike ubade sordid eristuvad lehtede, õite ja viljade erineva kuju ja värvi poolest. Toiduks kasutatakse selle iidse taime, mida Ameerikas kasvatasid asteegid, nii seemneid kui ka oakaunasid. Pärast Kolumbuse teist reisi jõudis uba Euroopasse, kus teda hakati esmakordselt kasvatama ilutaimena ja alles 17. sajandi lõpust hakati teda kasvatama köögiviljakultuurina.

Kõrguselt võivad oad ulatuda 50 cm kuni 3 m. Selle tugevalt hargnenud ja karvane vars võib olla sirge või lokkis. Ubade lehed on kolmekordsed, paarislehelised ja pikalehelised. Valge, violetse ja tumelilla värvi liblikaõied, mis asuvad pikkadel 2–6 tükist varredel, kogutakse aksillaarharjadesse.

Oa viljad on kõverad või sirged, peaaegu silindrilised või lamedad rippuvad oad, pikkusega 5–20 cm ja laiusega 1–1,5 cm Kauna värvus varieerub kahvatukollasest tumelillani. Oad sisaldavad kahte kuni kaheksat elliptilist seemet, valged või tumelillad, tavalised või täpilised, täpilised või mosaiiksed.

Oaseemned sisaldavad valke, süsivesikuid, rasvõli, karotiini, fosforit, kaaliumi, tsinki, vaske, asendamatuid aminohappeid, flavonoide, steroole, orgaanilisi happeid (maloon-, sidrun- ja õunhape), aga ka vitamiine - askorbiin- ja pantoteenhapet, tiamiini ja püridoksiin. Toores oad, eriti need, millel on punased seemned, sisaldavad lektiine, mis tuleb neutraliseerida 30 minuti jooksul keetmisega. Oavalgud on koostiselt sarnased lihavalkudega. Ubadest valmistatakse suppe, lisandeid ja konserve. Mõnel juhul on oad dieettoode.

Oa kestadest valmistatakse ekstrakti, mis alandab veresuhkrut ja suurendab diureesi. Rahvameditsiinis kasutatakse ubade lehtedest saadud tõmmiseid reuma, kõrgvererõhutõve ja soolavahetuse häirete raviks.

Kasvatage ube kerges, hästi kuivendatud mullas, mis on väetatud komposti või huumusega. Koostises võib see olla liivsavi või liivsavi. Koht asub kõige paremini tuule eest kaitstud lõuna- või edelanõlval. Oad jagunevad kolme rühma:

• koorega või ubadega - need sordid eristuvad sisemise tiheda pärgamendikihi olemasolu tõttu, seetõttu kasvatatakse neid reeglina teravilja jaoks;
• poolsuhkru ubadega - nendel sortidel ei ole pärgamendikiht nii tihe või ilmneb juba terade arengu hilises staadiumis;
• suhkru või spargliubadega on need kõige väärtuslikumad ja maitsvamad sordid, kuna nende kaunadel pole pärgamendikihti.

Varajase valmimisega oad on esindatud järgmiste sortidega: Flat long, Homestead, Saxa 615, Caramel, Shakhinya, Golden nectar, Belozernaya 361. Hilisi ube eelistatakse kõige sagedamini Blue Hilda, Queen Neckar ja Beautiful Yas. Kui otsustate spargliube kasvatada, siis on selle sordi parimad sordid Indiana, Bergold, Deer King, Asparagus Gina, Panther, Olga, Paloma Scuba ja Pencil Pod.

Käharoa sortidest kasvatatakse sagedamini Violetta, Gerda, Turchanka, Golden Neck, Mauritanian, Lambada, Fatima, Winner ja Purple Queen ning põõsasortidest on tuntuimad Butter King, Caramel, Indiana ja Royal Purple. Pod.

Soja

See on üheaastane rohttaim, liblikõieliste sugukonda soja perekonda kuuluv liik. Sojauba kasvatatakse Lõuna-Euroopas, Aasias, Lõuna- ja Põhja-Ameerikas, Lõuna- ja Kesk-Aafrikas, Austraalias ja Vaikse ookeani saartel. Soja, nagu ka teised kaunviljad, on üks vanemaid kultuurtaimi – selle kasvatamise ajalugu ulatub vähemalt viie tuhande aasta taha: soja mainimist leiti Hiina kirjandusest, mis pärineb kolmandast või neljandast aastatuhandest eKr. Siiski on arvamus, et soja kui kultuurtaim tekkis veelgi varem - 6-7 tuhat aastat tagasi.

Sojauba tutvustati Hiinas ja seejärel levis see Koreasse ja Jaapanisse. Euroopasse jõudis taim 1740. aastal Prantsusmaa kaudu ja 1790. aastal toodi see Inglismaale, kuigi Euroopas hakati seda laialdaselt kasvatama alles 1885. aastal. 1898. aastal toodi Ameerika Ühendriikidesse palju Aasiast ja Euroopast pärit sojaoa sorte ning eelmise sajandi kolmekümnendate aastate alguses kasvatati seda põllukultuuri Ameerikas juba miljoni hektari suurusel alal. IN Vene impeerium 1877. aastal hakati territooriumil tootma esimesi sojaoasaake kaasaegne Ukraina- Taurida ja Khersoni provintsides.

Praegu on geneetiliselt muundatud sojaube paljudes toodetes. Maailma liider GM sojaubade tootmises on Ameerika ettevõte Monsanto.

Söödava soja populaarsus on pälvinud sellised omadused nagu:

• kõrge saagikus;
• kõrge valgusisaldus;
• suurepärased tulemused südame-veresoonkonna haiguste ja osteoporoosi ennetamisel;
• taime terades on kõige väärtuslikumad ained - vitamiinid E, PP, A, rühm B, kaltsium, kaalium, magneesium, väävel, kloor, naatrium, raud, mangaan, vask, alumiinium, molübdeen, nikkel, koobalt, jood-, linool- ja linoleenhapped ;
• ainulaadsed omadused, mis võimaldavad toota sojast tervislikud toidud- sojaõli, piim, jahu, liha, pasta, tofu, kaste ja muud.

Lisaks sellele, et sojauba kasutatakse kasuliku ja odava liha ja piima asendajana, kasutatakse seda ka noorte põllumajandusloomade söödana.

Soja juurestik on karvane, põhijuur on jäme, kuid mitte väga pikk, ja külgjuured võivad ulatuda kahe meetri ulatuses külgedele maa alla. Sojaoa varred on õhukesed või jämedad, püstised, roomavad või lokkis, hästi harunenud, kõrgusega 15–200 cm või rohkem. Külgmised võrsed lahkuvad varrest erineva nurga all, moodustades laialivalguva, poollaiali või kompaktse põõsa. Nii sojaubade varred kui ka võrsed on kaetud kollase, valge või pruuni hunnikuga.

Küpsena muutub soja vars pruunikaskollaseks või punaseks. Sojaoa lehed on vahelduvad (välja arvatud kaks esimest vastandlikku), tavaliselt kolmelehelised, väikeste lehtedega. Lehtede kuju võib olenevalt sordist olla rombjas, laialt munajas, ovaalne, kiilukujuline tömbi või terava tipuga. Enamikul sortidel langevad viljade valmimisel lehed maha, mis hõlbustab oluliselt saagikoristust. Väikesed valged või lillad sojaõied kogutakse kaenlaalustesse – vahel lühikesed ja väheõielised ning vahel mitmeõielised ja pikad.

Sojaoa viljad on sirged, mõõgakujulised, kergelt kumerad või sirbikujulised oad, kumerad või lamedad, heledad, pruunid või pruunid, punaka karvaga, pikkusega 3–7 ja laiused 0,5–1,5 cm. Oad sisaldavad 1–4 tera - ovaalne, ümmargune, ovaalne piklik, lame, kumer, suur, keskmine või väike, roheline, kollane, pruun, must, halli, hele- või tumepruuni armiga.

Soja on põuakindel, kuid kui tahad saada head saaki, peab selle kasvupinnas olema hästi niisutatud. Sojauba on parem kasvatada viljaka liivsavi või liivsavi mullaga aladel, mis asuvad avatud päikese käes, kuid on kaitstud tuule eest.

Sojaubadel on kuus sorti:

• poolkultuurne;
• Indiaanlane;
• hiina keel;
• korea keel;
• mandžuuria;
• slaavi.

Nende alamliikide baasil viidi läbi sojaoa aretus, mille tulemusena saadi palju sorte ja hübriide. Endise SRÜ territooriumil on levinud mandžuuria ja slaavi alamliikide sordid ja nende hübriidid. Lõuna-Venemaa ja Ukraina populaarseimateks sortideks võib pidada Ametüst, Altair, Ivanka, Vityaz 50, Bystritsa 2, Kievskaja 98, Tšernovitskaja 8, Romantika, Terezinskaja 2, Deimos, Polesskaja 201, Ros, Veras, Yaselda, Volma, Pripyat Oressa . Keskmise tsooni tingimustes kasvatatakse sagedamini sorte Svetlaya, Kasatka, Okskaya, Lazurnaya, Harmoniya, Sonata, Lydia, Yankan, Aktai, Nega 1, Mageva jt.

Maapähkel

kultuuriline maapähkel, või maapähkel, või maapähkel (lat. Arachis hypogaea)- Tööstuslikus mastaabis kasvatatav oluline põllumajandustaim. Tegelikult on maapähklite pähkliks nimetamine vale, tegelikult on see Lõuna-Ameerikast pärit liblikõieline hein. Maapähklid olid Peruu põliselanikele hästi teada juba enne konquistat. Hispaanlased tõid maapähkleid Euroopasse ja Filipiinidele ning portugallased Indiasse ja Macausse, aga ka Aafrikasse, kust nad koos mustanahaliste orjadega Põhja-Ameerika. Alguses söödeti osariikides maapähkleid sigadele, kuid kodusõja ajal tarbisid neid mõlema armee sõdurid.

Tol ajal olid maapähklid vaeste toit, kuid neid ei kasvatatud suures koguses toidukultuurina ja alles 1903. aastal leiutas agrokeemik George Washington Carver maapähkleid uurides sellest rohkem kui 300 toodet, sealhulgas kosmeetikat. joogid, värvained, ravimid, seep, putukatõrjevahendid ja isegi trükivärv. Teadlane veenis põllumehi kasvatama samal põllul vaheldumisi puuvilla ja maapähklit ning sellest ajast alates on sellest põllukultuurist saanud üks peamisi põllukultuure Ameerika lõunaosariikides. Endise NSV Liidu territooriumil kasvatatakse maapähkleid Kesk-Aasias, mõnel pool Taga-Kaukaasias ja Ukrainas, aga ka Venemaa lõunapoolsetes piirkondades.

Kultuurilised maapähklid- üheaastane 25–70 cm kõrgune harulise hargnenud juurestikuga, püstiste, ilmetult tahuliste, karvaste või paljaste vartega, lamavate või ülespoole asetsevate okstega, hargnenud võrsete, vahelduvate 3–11 cm pikkuste karvaste paarislehtedega. lehed on soonega ja lehed ise koosnevad kahest paarist teravatipulistest elliptilistest lehtedest ning nendega kokkusulanud suurtest piklikest tervetest ja samuti teravatipulistest lehtedest. Valged või kollakaspunased maapähkliõied, kogutud 4-7 tükki väheõielistesse pintslitesse, õitsevad juuni alguses või juuli alguses.

Viljad on 1,5–6 cm pikkused 1,5–6 cm pikkused, poorsel koorel ämblikuvõrgu mustriga paisunud oad, mis valmides kipuvad maapinnale, urguvad sellesse ja küpsevad seal. Iga uba sisaldab 1–5 oasuurust piklikku tera, mis on kaetud tumepunase, hallikaskollase, kreemja või heleroosa kestaga. Viljad valmivad septembris või oktoobris.

Maapähkliseemned on küllastunud rasvõliga, mis sisaldab steariin-, palmitiin-, oleiin-, linool-, lauriin-, beheen- ja teiste hapete glütseriide. Terad sisaldavad lisaks õlile valke, globuliine, gluteniine, tärklist, suhkruid, aminohappeid, E- ja B-rühma vitamiine, magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi, fosforit ja rauda. Toiduainetööstuses kasutatakse maapähkleid kondiitritoodete ja teiste roogade valmistamiseks, aga ka kuulsat maapähklivõid. Samuti on hästi teada maapähklite raviomadused, mis on tugevaim antioksüdant.

Maapähkleid kasvatatakse kergel liivsavitel, liivsavitel ja liivastel. Koht peaks olema päikesepaisteline ja tuule eest kaitstud. Maapähkleid on nelja sorti:

• Jooksja– produktiivsed sordid, mida kasvatatakse peamiselt õli saamiseks, näiteks Dixie Runner, Early Runner, Bradford Runner, Egyptian Giant, Georgia Green, Rhodesian Spanish Bunch jt;
• Virginia- suurima teraga sordid, millest toodetakse soolaseid ja magusaid pähkleid. Nende hulka kuuluvad Põhja-Carolina kultivaride rühm (7, 9, 10C, 12C V11), Virginia kultivaride rühm (C92, 98R, 93B) ja Wilson, Perry, Gregory, Gul, Shulamit jt;
• hispaania keel (hispaania)- keskmise suurusega teradega sordid, mis on kaetud punakaspruuni koorega. Need pähklid on head šokolaadi- või suhkrukattes, sisaldavad palju õli ja neid kasutatakse toorainena. Selle sordi sortide hulka kuuluvad Dixie Spanish, Argentinian, Spanet, Spanteks, Shafers Spanish, Star, Comet, Florispan, Spancross, O "Lean, Spanko ja teised;
• Valencia- seda tüüpi magusad pähklid on kaetud helepunase kestaga. Kõige sagedamini müüakse neid praetult. Sellesse sorti kuuluvad Tennessee White ja Tennessee Red.

söödaliblikõielised taimed

Vika

Viki külvamine, või herned (lat. Vicia)- liblikõieliste perekonna õistaimede perekond, mille esindajad kasvavad niisketes metsades, steppides ja põõsastes, üleujutusniitudel, parasvöötmega piirkondade metsaservades. Inimkond kasvatab mõnda tüüpi vikki dekoratiivsetel eesmärkidel, kuid enamasti kasutatakse selle perekonna taimi söödaks või haljasväetisena.

Perekonda esindavad nii ühe- kui ka mitmeaastased roniva või püstise varrega taimed, paariliste lehtedega, mis lõpevad kõõlus või sirge harjasega, ja peaaegu istuvad lilled, üksikud või kogutud 2-3 tükki kaenlasse. Viki viljad on silindrilised, lamepressitud, mitme- või kaheseemnelised oad. Vika on hea meetaim.

Veised söövad Vika kergesti ja see mõjutab hästi piima kvaliteeti, kuid mädanenud kujul võib taim lehmadel põhjustada raseduse katkemist. Vikihein on suurepärane toit täiskasvanud veistele, kuid see on kahjulik lakteerivatele märadele, vasikatele, varssadele ja talledele. Vikikõrs on toitev, kuid raskesti seeditav, seetõttu lisatakse seda väikeste portsjonitena muule toidule. Keedetud vikipead on sigadele suurepärane toit.

Haljasväetiseks kasvatatakse vikki vahekultuurina, haljasväetisena pakub see huvi paprika, tomati ja teiste aiataimede istikute eelkäijana. Vikk külvatakse kultiveeritud ja niiskele nõrgalt happelise reaktsiooniga toitemuldadele. Selle kasvatamiseks ei sobi soised, happelised, soolased ja kuivad liivmullad. Hariliku viki tuntuimad sordid on Nikolskaja, Ljudmila, Barnaulka, Lgovskaja 22 ja Vera.

Ristik

on liblikõieliste sugukonda kuuluv taimede perekond. Kultuuris on selle perekonna tuntuim liik punane ristik ehk niiduristik (lat. Trifolium pratense), mis kasvab looduslikult Euroopas, Põhja-Aafrikas, Kesk- ja Lääne-Aasias.

punane ristikhein- mõnikord kaheaastane, kuid sagedamini mitmeaastane rohttaim, mille kõrgus ulatub 15–55 cm. Varred on hargnenud, tõusvad, lehed on kolmelehelised, nagu näitab liiginimi, tervete lehtede peenhambuliste laiovaalsete labadega. ripsmetega piki servi. Punase või valge ristiku kerakujulised õisikud paiknevad sageli paarikaupa ja neid katavad tavaliselt ülemised lehed. Ristiku vili on üheseemneline munajas uba. Seemned on ümarad või nurgelised, kollakaspunased või lillad. Ristik õitseb juunis-septembris, tema viljad valmivad augustis-oktoobris.

Ristikulehtedest saadakse vitamiinikontsentraate ja eeterlik õli taimi kasutatakse aromaatsete vannide jaoks ja homöopaatiliste ravimite tootmiseks. Punane ristik on üks väärtuslikumaid kultuure, mida kasutatakse haljassöödana ning millest valmistatakse silo ja heina. Ristiku põhku söödetakse ka kariloomadele. Rahvameditsiinis kasutati ristiku tõmmist ja keedust söögiisu leevendamiseks, tuberkuloosi, köha, läkaköha, bronhiaalastma, migreeni, malaaria, emakaverejooksu ja valuliku menstruatsiooni ravis. Värske ristikumahlaga pesti allergiast põletikus silmi, mädaseid haavandeid ja haavu raviti purustatud lehtede kompressiga.

Kultuuris on ristik sama tagasihoidlik kui looduses, kuid parem on külvata seda päikese käes kergelt happelises või neutraalses pinnases, milles teravili varem kasvas. Enne külvi on vaja ala sügavalt künda ja eemaldada sellelt umbrohi.

Kui olete huvitatud taime dekoratiivsetest omadustest, siis on parem külvata mõnda roomavat ristikut (Trifolium repens), näiteks Atropurpurea, Good Luck, Purpurasens, rootsi roosa hübriidristik (Trifolium hybridum) või punakas ristik ( Trifolium rubens).

Lutsern

See on rohttaim, perekonna Alfalfa tüüpi liik. Looduses kasvab ta Balkanil ja Väike-Aasias steppides, jõeorgudes, kuivadel niitudel ja rohtunud nõlvadel, piki ääri, põõsaid ja veerisid ning kultuuris kasvatatakse kõikjal maailmas söödataimena.

Lutserni varred on karvased või paljad, tetraeedrilised, ülaosas tugevalt hargnevad ja ulatuvad 80 cm kõrgusele, võivad olla sirged või lamavad. Taime risoom on paks, võimas, sügavalt asetsev. Lehed on varrekujulised, terved, piklikud munajad, lehtedega 1-2 pikkust ja 0,3-1 cm laiust.Pikkadel kaenlavartel moodustub tihe, 2-3 cm pikkune mitmeõieline sinakasvioletstest õitest koosnev kapsas. . Lutserni vili on kuni 5 mm läbimõõduga uba.

Lutsern, nagu ristik ja vikk, on meetaim – kohe pärast väljapumpamist pakseneb kuldkollane lutserni mesi omatehtud kreemi olekuks. Lutsern on väärtuslik põllukultuur, mida kasvatatakse mitte ainult söödaks, vaid ka haljasväetiseks, samuti puuvilla-, teravilja- ja köögiviljakultuuride haljasväetiseks. Mõnda sorti taimi kasutatakse toiduna, lisades salatitesse. Söödataimena on lutsernit kasvatatud kuus-seitse tuhat aastat: oma looduslikult levialalt levis ta koos vallutajate armeedega üle maailma. Näiteks pärslased tõid lutserni Kreekasse, saratseenid Hispaaniasse ning hispaanlased Lõuna-Ameerikasse ja Mehhikosse ning sealt jõudis taim Texasesse ja Californiasse. Nüüd kasvatatakse lutserni kõikjal maailmas.

Lutsern kasvab hästi kuivendatud, väga viljakatel, kergelt happelise või neutraalse reaktsiooniga keskmisel savimuldadel. Seda ei tohi külvata happelistele, soistele, aluselistele, savi- või kivistele muldadele ega kohtadesse, kus põhjavesi on kõrge. Viletsatel muldadel kasvades on vaja anda väetisi, soolased mullad nõuavad leostavat kastmist.

Lutserni sorte on umbes 50, kuid tavaliselt kasvatatakse sorte Laska, Rosinka, Lyuba, Northern hybrid, Bride of the North, Marusinskaya 425, Bibinur, Fraver, Madalina, Kamila jt.

Vahel kasvatatakse söödataimedena lisaks lutsernile, vikile ja ristikule ka peluškat, esproetti, uba, haavandit ja linnujalg, kuid need kultuurid on vähem populaarsed.

dekoratiivsed liblikõielised taimed

Lupiin

on liblikõieliste sugukonda kuuluv taimede perekond. Perekonda esindavad ühe- ja mitmeaastased rohttaimed, samuti põõsad ja põõsad. Taime nimi on tõlgitud kui "hunt", kuid rahvas kutsub lupiini sageli "hundiubadeks". Looduses võib lupiini kohata Vahemeres, Aafrikas ja läänepoolkeral kasvab ta territooriumil Patagooniast Yukonini ja Atlandi ookeanist Vaikse ookeanini. Kokku on taimeliike mitte rohkem kui 200, kuid valge lupiin toodi kõige esimesena kultuuri umbes 4000 aastat tagasi – Vana-Kreekas, Egiptuses ja Roomas kasutati seda söödana, väetisena ja ravimtaimena. Ja lupiini varianti on kultuuris kasvatatud juba inkade ajast.

Huvi lupiini vastu on tingitud selle seemnete suurest valgu- ja õlisisaldusest, mis on näitajate poolest lähedased oliivile. Alates iidsetest aegadest on lupiini seemneid ja selle rohelist massi kasutatud loomasöödana. Taime kasvatatakse ka haljasväetisena. Lupiini võib kasutada ka haljasväetisena – see võimaldab hoida maa puhtana ning mahejuurvilja ja -teravilja kasvatades säästa kalleid väetisi. Lupiin on nõutud ka farmakoloogias ja meditsiinis. Aga edasi suvilad seda põllukultuuri kasvatatakse dekoratiivse õistaimena.

Lupiini juurestik on pöördeline, ulatudes 1-2 meetri sügavusele. Bakterite sõlmekesed paiknevad juurtel, neelavad õhust lämmastikku ja seovad seda. Lupiini rohtsed või puitunud varred, olenevalt liigist erineval määral lehed, ulatuvad pooleteise meetri kõrguseks. Oksad püstised, roomavad või väljaulatuvad. Peopesaliselt keerulised vahelduvad lehed on varrega ühendatud pikkade varrelehtedega.

Teise võimalusena moodustavad poolpöörised või keerdjas asetsevad õied kuni 1 m pikkuse mitmeõielise tipuratseemi.Sügomorfsetel lupiiniõitel on puri ovaalne või ümar, keskelt sirgendatud. Lillevärv võib olla kreemjas, kollane, roosa, punane, lilla ja erinevaid lilla varjundeid. Viljad on nahkjad, kergelt painutatud või sirgjoonelised oad, ebaühtlase pinnaga kreemikas, pruunid või mustad. seemned erinevad tüübid ja lupiini sordid erinevad suuruse, kuju ja värvi poolest. Nende pind on peensilmaline või sile.

Lupiin talub väga põuda ja eelistab parasvöötme kliimat, kuigi mõned liigid taluvad isegi väga madalaid temperatuure. Seda kaunvilja külvatakse neutraalse, kergelt leeliselise või kergelt happelise reaktsiooniga liiva- või savimuldadesse. Kultuuris kasvatatakse järgmist tüüpi lupiini:

• sinine (kitsalehine) - sordid Nadezhda, Vityaz, Snezhet, Crystal, Rainbow, Change;
• kollane - sordid Usaldusväärne, Narochinsky, Prestige, Zhitomirsky, Kiiresti kasvav, Academic 1, Demidovsky, Fakel;
• valge - sordid Gamma, Degas, Desnyansky;
• mitmelehelised (viitab mitmeaastastele taimedele) - sordid Albus (valge), Burg Freulen (keevvalge), Schloss Frau (kahvaturoosa), Abendglut (tumepunane), Castellan (sini-violetne), Carmineus (punane), Aprikoos (oranž) ), Edelknabe (karmiin), Roseus (roosa), Kronloichter (erekollane), Rubinkenig (rubiinvioletne), printsess Juliana (valge-roosa).

Mimoos

- mitmeaastane rohttaim perekonnast Mimosa, mis hõlmab umbes 600 liiki. Mimoos on pärit Lõuna-Ameerika troopilistest piirkondadest, kuid ilutaimena kasvatatakse teda kõikjal maailmas, ka toakultuuris.

Kõrgus ulatub mimoos 30–70 cm-ni, kuid mõnikord võib see kasvada kuni poolteist meetrit. Taime vars on torkav, lehed kuni 30 cm pikad, kaheharulised, ülitundlikud: päikeseloojangul, pilvise ilmaga või katsudes murduvad ja langevad. Pikkadele vartele moodustuvad väikesed kuni 2 cm läbimõõduga lillad sfäärilised õisikud.Mimoosi vili on konksuga kaardus uba, mis avaneb küpsena 2-8 seemnega.

Need, kes otsustavad korteris mimoosi kasvatada, peaksid teadma, et mürgisuse tõttu tuleks taim lastest ja lemmikloomadest eemal hoida. Lisaks ei talu mimoos tubakasuitsu ja ajab protestiks kohe lehed maha.

Akaatsia

hõbedane akaatsia, või pleegitatud (lat. Akaatsia dealbata) – liblikõieliste sugukonda kuuluv akaatsia perekonda kuuluv puuliik, mis on levinud Austraalia kagurannikul ja Tasmaania saarel. See liik kasvab Lõuna-Euroopas, Lõuna-Aafrikas, Madagaskaril, Assooridel ja USA lääneosas. Igapäevaelus nimetatakse hõbedakaatsia tavaliselt mimoosiks, kuigi need kultuurid kuuluvad erinevatesse perekondadesse.

Akaatsia hõbe- kiirekasvuline laialivalguva võraga puu, kasvab kuni 10-12 m ja mille tüve läbimõõt võib ulatuda 60-70 cm.Taime koor on hallikaspruun või pruun, lõheline, sageli ulatub kummist välja. praod. Taime noored oksad on sinaka õitega oliivrohelised, nagu lehedki, mille järgi sai see akaatsia oma konkreetse nime. Kahekordselt lõigatud 10–20 cm pikkused vahelduvad lehed koosnevad 8–24 paarist esimest järku väikestest piklikest lehtedest. Igal voldikul on kuni 50 paari teist järku piklikke voldikuid, mille laius ei ületa 1 cm 20-30 lõhnavat, väga väikest sinakaskollast õit kogutakse 4 kuni 8 mm läbimõõduga õisikutesse. , mis moodustavad ratseeme .

Hõbedakaatsia viljad on piklikud-lansolaadid, piklikud, lamedad helepruuni või lillakaspruuni värvi oad, pikkusega 1,5–8 ja laiusega kuni 1 cm. Väga kõvad mustad või tumepruunid elliptilised seemned pikkusega 3 asuvad üksikutes kaunade pesad -4 mm. Puu õitseb jaanuari lõpust aprilli keskpaigani ja kannab vilja suve lõpus või varasügisel. Akaatsia hõbe on suurepärane meetaim.

Akaatsiakummi sisaldab parkaineid, õied – õli, mis sisaldab süsivesinikke, aldehüüde, happeestreid, ambra lõhnaga happeid ja alkoholi ning õietolmust leiti flavonoide.

Hõbedast akaatsiat kasvatatakse ainult soojas kliimas, kuna see ei talu alla 10-kraadist külma. See tuleks istutada päikese kätte, kaitstuna tuuleiilide eest, neutraalse reaktsiooniga viljakasse pinnasesse. Akaatsia on põuakindel, kuid esimest korda pärast istutamist vajab pidevat kastmist.

liblikõieliste taimede omadused

Kõikidel liblikõielistel taimedel on bisümmeetrilised ebakorrapärased õied, mis on kogutud aksillaarsetesse või tipupeadesse või ratseemidesse. Lillede kõige iseloomulikum vorm on ööliblikas, mille järgi said kaunviljad oma teise nime. Kuigi mõned usuvad, et liblikõielised on rohkem nagu purjega paat.

Paljude kaunviljade juurtel on iseloomulik tunnus: neile moodustuvad väljakasvud, milles elavad lämmastikku siduvate bakterite kolooniad, mis neelavad selle elemendi õhust ja muudavad selle taimedele paremini ligipääsetavasse vormi. See lämmastik toimib taime enda toiduna, koguneb kõigisse selle organitesse ja eraldub pinnasesse. Seetõttu kasvatatakse kaunvilju haljasväetisena ja kasutatakse haljasväetisena.

Vaevalt saab kaunviljade seemnete toiteväärtust üle hinnata, sest neis sisalduva valgu tõttu on need soodne aseaine lihale, mis on eriti oluline taimetoitlastele. Lisaks valkudele sisaldavad kaunviljad vitamiine ja kiudaineid ning muid inimorganismile väga väärtuslikke aineid. Kaunviljade eeliseks on ka see, et nad ei kogune nitraate ja toksiine, mistõttu on kaunviljade sööt nii kõrgelt hinnatud.

Mitmed liblikõielised on ravimtaimed, näiteks kassia, Jaapani Sophora, paljaslagrits ja uural.

Kõiki kaunvilju kasvatatakse seemnete külvamise teel avatud maa, ja seemikute meetodit kasutatakse ainult soojust armastavate taimede, näiteks maapähklite ja ubade puhul. Seemne eelleotamine kiirendab idanemist, kuid seemned ei tohi olla vees üle 12 tunni, muidu ei pruugi nad idaneda.

Peaaegu kõik liblikõieliste perekonna esindajad eelistavad neutraalse reaktsiooniga liivaseid või saviseid muldasid, kuid võimalik on ka kerge nihe happelisele või leeliselisele poolele.

Enamik kaunvilju on sümbioosis mügarbakteritega, mis varustavad mulda lämmastikuga. Kuid võime õhust lämmastikku imada ilmneb taimedel alles pärast õitsemist, seetõttu on kasvu alguses vaja mulda viia täielik mineraalväetis, sealhulgas lämmastikukomponent. Kaunvilju on soovitav külvata pärast põllukultuure, mille alla viidi orgaaniline aine, ja selleks, et taimede juurtele tekiksid bakteritega sõlmed, on vaja kasutada spetsiaalseid bakteriväetisi.

Oa hooldamine on lihtne: rohimine, kastmine, kobestamine, künnistamine ning kaitse haiguste ja kahjurite eest.

Kaunvilju on erinevat tüüpi ja nende omadused. Esiteks puudutab see külvi aega. Külmakindlatel ja varavalmivatel liikidel (hernestel, oadel) on aega saaki toota igas kliimas ning keskmisel rajal asuvatest soojust armastavatest kultuuridest valmivad ainult varavalmivad (näiteks teatud tüüpi oad). Keskhooaja taimede kasvatamiseks peate kasutama seemikute meetodit. Kuid on põllukultuure, mida saab kasvatada ainult soojades piirkondades (kikerherned, mungoad).

Enamik kaunvilju on niiskuslembesed ja vajavad regulaarset mullaniiskust (hernes ja sojaoad), kuid on taimi, mis kasvavad hästi kuivas kliimas, näiteks kikerherned ja oad.

4.2 Hinnang 4.20 (10 häält)

Pärast seda artiklit nad tavaliselt loevad

Kaunviljad on kaheiduleheliste taimede (puud, viinapuud, põõsad, põõsad ja ürdid) suur perekond, mis kuulub kaheiduleheliste klassi liblikõieliste seltsi, õitsemise osakonda, kuningriiki Taimed, domeen Eukarüootid.

Mõnda selle perekonna taimi kasutavad inimesed toiduna, mõnda dekoratiivtaimedena ja mõnda maa taastamiseks.

Mis on "bob"?

Esiteks on see pikliku kujuga vili, mis koosneb kahest õhukesest klapist, mille vahel asuvad seemned. Kaunvilja suurus mahub teie peopesale või võib ulatuda tohututesse suurustesse.

Herned

Entada alamperekonnast Mimosa

Kaunviljade perekonda kuulub 24 505 taimeliiki ja see jaguneb kolmeks alamperekonnaks: Caesalpinia, Moth ja Mimosa.

Caesalpiniae (Caesalpinioideae)

1 Meditsiini seisukohalt on väga oluline kaesalpiniae (Caesalpinioideae), mis on peamiselt troopikas kasvavad puud, välja arvatud perekond Cassia, kuhu kuuluvad põõsad ja maitsetaimed. Nad jagunevad neljaks hõimuks: Caesalpiniae, Cassian, Bagryaniaceae, Detariiaceae.

a) Caesalpiniae (Caesalpinieae)

Caesalpinia on nime saanud Itaalia arsti Andrea Cesalpino järgi 1703. aastal. Kasvab ainult soojades piirkondades. See on kuni 6 meetri kõrgune dekoratiivtaim.

Caesalpinia-pulcherrima

Caesalpinia pulcherrima

Caesalpinia bonducella (Caesalpinia bonducella) - enamasti on see liaan, mille kõrgus ulatub kuni 15 meetrini. See kasvab peamiselt Aasias, Aafrikas, Lõuna-Ameerikas. Seda kasutatakse rahvameditsiinis, kuna selle seemnetest saadakse palavikuvastast ainet.

Colvillea

Parkinsoonia

Peltophorum

Caesalpinia echinata kasvab ainult Brasiilia idaosas. Seoses looduses lõikamisega võib seda tüüpi puid kohata väga harva. Tema tüvel on teravad kasvud. Seetõttu kutsusid nad teda siiliks.

Ta kasvab kuni 30 meetri kõrguseks. Varem kasutati selle puu tüve värvainete saamiseks. Kuulub väärtuslike puuliikide hulka.

b) Cassieae - Cassian

c) karmiinpunane (Cercideae)

Crimson kasvab Hiinas.

Bauhinia (Bauhinia) on levinud kogu maailmas.

d) Detariaceae (Detarieae)

brownea

ööliblikad (Faboideae)

2 Liblikad (Faboideae), mis kasvavad peamiselt parasvöötmes rohttaimedena, millest paljusid me sööme, nagu herned, oad, sojaoad, maapähklid. Troopikas on need puittaimed viinapuude kujul.

Wisteria (Wistéria) - ronimispuutaolised subtroopilised taimed - lehtpuuviinapuud. Nad kasvavad Jaapanis ja Hiinas ning neid kasutatakse ka dekoratiivtaimedena üle maailma.

Robinieae Robinia

Mimoos (Mimosoideae)

3 Mimosa (Mimosoideae), kus on kuni 1500 tuhat liiki ja mis kasvab subtroopilistes ja troopilistes vööndites. Põhimõtteliselt on need raviväärtuslikud puud ja põõsad, mille puit on inimesele väga väärtuslik.

a) Acaciae – Akaatsia

Peamiselt kasvavad nad Mehhikos, Aafrikas, Aasias, Austraalias.

Acacia dealbata hõbe

Acacia pycnantha on Austraalia lilleembleem.

Akaatsia linifolia

Akaatsia_brachystachya

Sirbileheline akaatsia (Acacia drepanolobium) kasvab Aafrikas. See on ainus akaatsiatüüp, millel sipelgad elavad. Nad settivad selgroo paistes õõnsustesse. Nendesse sattuv õhk annab vile ja peletab sellega loomad eemale.

b) Inges (Ingeae)

Albizia

Zygia

Archidendron

Calliandra

c) Mimosa (Mimoseae)

Dikrostahüüs

Parkia

Pentaclethra

Elephantorrhiza

mimosa pudica

Kaunviljaliste sugukonda kuuluvad taimed

Mängib kaunviljade perekond oluline roll inimeste elus. Mõned liigid toimivad dekoratiivse kaunistusena ja annavad meile väärtusliku puiduliigi, teised on meditsiinis asendamatud ja kolmandad on väga maitsev ja toitev toit.

Kui teile see materjal meeldis, jagage seda oma sõpradega sotsiaalvõrgustikes. Aitäh!

§üks. üldised omadused teravilja kaunviljad

Kaunviljade rahvamajanduslik tähtsus. Kõik kaunviljad kuuluvad kaunviljade perekonda ( Fabaceae) ning neil on palju ühist taimebioloogias, viljelustavades ja saadud toodete kvaliteedis. Kaunviljade hulka kuuluvad: hernes (külvi- ja põld- ehk pelushka), söödaoad, harilik vikk, harilik oa, lupiin (valge, kollane, mitmeaastane, ahtalehine), sojaoad, läätsed, au, kikerherned.

Kaunviljadest kasvatatakse kõrge valgusisaldusega seemneid. Need kultuurid jagunevad vastavalt majanduslikule tähtsusele: toiduks, söödaks, tehniliseks ja universaalseks. Oad ja läätsed eristuvad kõrge maitse ja kulinaarsete omaduste poolest, neid kasutatakse ainult inimeste toitumises. Söödatööstuses kasutatakse peamiselt kikerherneid, kikerherneid, laiube, valgeid ja kollaseid lupiine, kuigi mõnes riigis süüakse ka kikerherne ja valge lupiini seemneid. Soja kasutatakse tehnilise, toidu- ja söödakultuurina, kaotamata seejuures õliseemnete väärtust. Kasutamise mitmekülgsuse poolest on sojal põldtaimede hulgas võrreldamatu.

Taimse valgu probleemi lahendamisel on väga oluline, kui mitte otsustav roll kaunviljadel. Paljude põllukultuuride seemnete valgusisaldus on 25–30% ning sojaubades ja lupiinides kuni 35–45%. Kaunviljadel ei ole mitte ainult kõrge toiteväärtus, vaid need parandavad ka teiste madala valgusisaldusega põllukultuuride loomasööda kasutamist. Paljude kaunviljade seemned sisaldavad suures koguses rasva: sojaoad – 16–27%, kikerherned – umbes 55, mis tõstab nende põllukultuuride toiteväärtust.

Kaunviljade seemnete valgusisaldust ei määra mitte niivõrd sordi genotüüp ja viljelusala, kuivõrd õhulämmastiku sümbiootilise fikseerimise tingimused - mulla agrokeemilised näitajad, taimede niiskusvarustus. Happelistel toitainetevaestel muldadel on sümbiootiline õhulämmastiku sidumine mitteaktiivne või ei toimu üldse, taimed kogevad lämmastikunälga, mistõttu on haljasmassi ja seemnete toorproteiini sisaldus minimaalne ning saagikus madal. Samamoodi mõjutab niiskusepuudus valgusisaldust lämmastikuvaestel muldadel, kui õhulämmastiku sidumist ei toimu ja mineraalse lämmastiku vorme on vähe. Sellega seoses ulatub sama põllukultuuri valgusisalduse kõikumine ühes piirkonnas 10–16% või rohkem.

Kaunviljade seemnete väärtus ei seisne ainult kõrges valgusisalduses, vaid ka kasulikkuses. Peamiste asendamatute aminohapete sisaldus selles on 1,5–3,0 korda suurem kui teraviljavalgus. Teravilja eelised Bluegrassi perekonna kultuuride ees seisnevad ka selles, et kaunviljad toodavad pinnaühiku kohta rohkem valku, selle kvaliteet ja seeduvus on kõrgem. Need pakuvad kõige odavamat valku, sealhulgas bioloogilises tsüklis õhulämmastikku, mis on teistele taimedele kättesaamatu. Õhulämmastiku sidumine toimub kaunviljade sümbioosi protsessis perekonna mügarbakteritega Rhizobium tänu taimele kogunenud valgusenergiale.

Kaunviljade tööstuslik tooraine väärtus seisneb selles, et nende seemneid kasutatakse teraviljade, jahu, konservide ja kondiitritoodete valmistamiseks. Sojaoaseemneõli on toitumisalase ja tehnilise tähtsusega, ensüümi ureaas, nagu ka oavalku, kasutatakse meditsiinis. Mõnede kaunviljade (sojaoad, lõuad) seemned on kaseiini ja plasti tootmise tooraineks.

Kaunviljade saagiga võõrandub kogu sümbiootiliselt fikseeritud õhulämmastik, kuid nende orgaaniliste jääkidega jääb põllule rohkem lämmastikku kui teiste kultuuride orgaaniliste jääkidega. Seetõttu tagavad nad eelkäijana järgmise saagi suurema saagi kui teised eelkäijad.

Soodsates sümbioositingimustes (pH 6-7, piisav fosfori, kaaliumi, magneesiumi, boori, molübdeeni sisaldus, spetsiifiliste mügarbakterite tüvede olemasolu, optimaalne mulla niiskus) suudab hernes omastada kasvu ajal kuni 150 kg/ha. hooaeg, söödaoad ja sojaoad - kuni 250, valge lupiin - kuni 300 kg / ha õhulämmastikku, samas kui saagikus on 3,0 - 4,0 tonni seemneid 1 ha kohta või rohkem (ilma lämmastikväetiste maksumuseta). Praktikas on kõige sagedamini keskkonnaparameetrid ebasoodsad, sümbioosi aktiivsus nõrgeneb, õhulämmastikku fikseeritakse vaid 20–60 kg 1 ha kohta, saagikus madal (1,2–1,5 t/ha).

Maailma põllumajanduses moodustavad kaunviljad umbes 13–14% teravilja külvist. Külvipinna poolest on esikohal hernes ja soja, millele järgneb lupiin. Väikestel aladel kasvatatakse ube, läätsi, kikerhernest, kikerhernest ja ube.

Morfoloogilised ja bioloogilised tunnused. Kõigil kaunviljadel on mitmeid ühiseid jooni. Lehtede ehituse järgi jaotatakse teravilja kaunviljad kolme rühma: sulglehtedega taimed (herned, läätsed, auaste, kikerherned, oad); kolmeleheliste lehtedega (oad, sojaoad); palmilehtedega (lupiinid).

Esimese rühma taimed idanevad tänu epikotüülile ega too seetõttu idulehti pinnale. Need võimaldavad seemneid sügavamale paigutada, äestada enne idanemist ja pärast idanemist. Teise ja kolmanda rühma taimed kasvavad algul hüpokotüüli põlve (hüpokotüül) pikendamise tõttu ja toovad mulla pinnale idulehti. Need nõuavad väiksemat seemnete paigutamist, neid ei saa enne tärkamist äestada.

juurestik kaunviljadel on põhijuur, mis tungib 1–2 m sügavusele, ning arvukalt teise, kolmanda ja järgnevate järgu külgjuuri, mis paiknevad peamiselt põllukihis.

Vars teravilja kaunviljades on sellel erinev struktuur. Hernestel, pohladel, läätsedel, ubadel ja mõnel ubade liigil on ronivad varred. Sulgjate lehtede tipud taandatakse kõõlusteks, mille abil taimed üksteise külge klammerduvad. Kuni seemned on täielikult täitunud, hoitakse varred püstises asendis, küpsedes langevad varred pikali. Sojaubadel, lupiinidel, ubadel, kikerhernestel ja ubade põõsasvormidel on varred püstised ja püsivad püsti kogu kasvuperioodi vältel.

lilled biseksuaalne, perianth double. Korolla koosneb ebavõrdse suuruse ja kujuga kroonlehtedest (paat, puri ja tiivad). Õiel on 10 tolmukat ja üks hari. Korolla värvus varieerub valgest erkpunase ja lillani. Enamikul kaunviljadel kogutakse lilled õisikutesse (pea, hari) peavarre ja külgvõrsete tipus.

Loode- bob. See avaneb kahe tiivaga ja sisaldab mitmeid seemneid. Pärast laagerdamist lähevad oad enamikul liikidel pikisuunalisi õmblusi mõranema, oa kestad on keerdunud ja seemned on laiali. Kikerhernes ja mõnel lupiini liigil ja sordil oad ei pragune. Viimasel ajal on suudetud luua nõrga ubade pragunemisega soja-, chiny- ja ubasorte.

seemned koosnevad seemnekestast ja embrüost. Embrüo koosneb kahest lihakast idulehest ning nende vahele jäävast embrüonaalsest juurest ja neerust, millest moodustub taime õhust osa. Idulehed on idulehed, need ladestavad idanemisel kasutatavaid toitaineid.

Teraviljadel on järgmised omadused kasvufaasid: 1 - seemikud, 2 - varre hargnemine, 3 - tärkamine, 4 - õitsemine, 5 - oa moodustumine, 6 - seemnete täidis, 7 - täisseemnete täidis (küpsemise algus), 8 - täisküpsus.

temperatuuri nõuded. Teravilja kaunviljad jagunevad vastavalt nende suhtele temperatuuriga kolme rühma: kõige külmakindlamad, külmakindlamad ja soojalembesemad. Külmakindlad põllukultuurid (kikerherned, herned, läätsed) taluvad idanemisfaasis külma kuni -8 °C, lupiin ja oad kuni -6 °C ning sojaoad kuni -3 °C. Külma suhtes on kõige tundlikumad oad, nende seemikud hukkuvad temperatuuril -1 °C. Teraviljade puhul on see eriti oluline kõrgendatud temperatuurid seemnete täitmise ja valmimise faasis, mis ei võimalda rohkem sisse külvata hilised kuupäevad ja piirab osade liikumist põhjapoolsematesse piirkondadesse.

Niiskuse nõuded. Teraviljadel on kasvuperioodil kõrgem niiskusevajadus kui teistel teraviljakultuuridel. See on tingitud asjaolust, et isegi lühikese niiskuse puudujäägi korral surevad sõlmed süsivesikute puudumise tõttu. Sümbiootilise lämmastiku sidumise lõpetamine põhjustab taimede lämmastikunälga ja produktiivsuse languse. Optimaalse mullaniiskuse taastamisel tekivad juurestiku perifeeriasse uued sõlmekesed, kuid lämmastiku stress mõjutab saagikust halvasti. Sojaoad, lupiinid, söödaoad ja herned on niiskuse suhtes kõige nõudlikumad. Põuakindel rühm koosneb auastmest ja kikerhernest. Vahepealsel positsioonil on oad ja läätsed.

Kõigi põllukultuuride optimaalne mulla niiskus, mis tagab kõige aktiivsema lämmastiku sidumise ja kõrgeima parima kvaliteediga saagi, on niiskusesisaldus vahemikus 100% FPV-st kuni kapillaaride lõhkemiseni (umbes 60% FPV-st). .

Suhtumine valgusesse. Valgusnõuete järgi liigitatakse teravilja kaunviljad 3 rühma: 1 - taimed pikk päev(herned, läätsed, sordid, lupiinid ja oad) nendes lüheneb kasvuperiood koos päevavalguse pikenemisega; 2 - taimed lühike päev(sojaoad ja teatud tüüpi oad), nende kasvuperiood väheneb päevavalguse vähenemisega; 3 - neutraalsete taimede rühm (enamik tavaliste ubade ja kikerherneste sorte). Peaaegu igal kultuuril on aga sorte, mis on päeva pikkuse poolest neutraalsed.

Nõuded pinnasele. Teraviljadele on soodsaimad keskmise sidususega, kergelt happelised või neutraalsed savi- ja liivased mullad, mis sisaldavad piisavalt fosforit, kaaliumit ja kaltsiumi. Nad ei kasva hästi happelisel ja liivasel pinnasel. Erandiks on kollane lupiin, mis annab liivastel muldadel head saaki ka pH = 4,0 - 4,5 juures. Liivastel, kergelt happelistel muldadel kasvab hästi põldhernes (peljuška).

Optimaalne mulla tihedus juurestiku normaalseks arenguks on 1,0–1,3 g / cm 3. Kaunviljade erinõuded mulla massile tulenevad vajadusest suurendada juurestiku õhutamist, kuna 1 ml lämmastiku bioloogiliseks fikseerimiseks õhus sõlmede energiakeskustes kulub 3 ml hapnikku. tarbitud, mis siseneb läbi sõlmede pinna. Suurenenud tihedusega sidusmuldadel kogeb sümbiootiline süsteem hapnikunälga ja bioloogilise lämmastiku sidumise aktiivsus väheneb. See määrab tehnoloogiliste meetodite diferentseerumise.

Kaunviljad paigutatakse külvikorda pärast mis tahes põllukultuure, välja arvatud mitmeaastased kaunviljad ja kaunviljad. Arvatakse, et teravilja kaunvilju saab samale põllule tagasi viia mitte varem kui 3-4 aasta pärast, kui konkreetsete kahjurite ja haiguste arv väheneb. Kaunviljad ise on teravilja, rea- ja tööstuskultuuride head eelkäijad, kuna soodsates sümbioositingimustes kurnavad nad mulda vähem lämmastikuga kui teised põllukultuurid.

Kuna liblikõielised kultuurid sisaldavad rohkem toitaineid saagiühiku kohta, on nende vajadus mineraaltoitainete järele suurem kui teraviljakultuuridel. Väga madala ja madala fosfori- ja kaaliumisisaldusega pinnases ning kõrge happesusega ei taga isegi kõrge fosfor-kaaliumväetiste ja lubja lisamine otse kaunviljade alla aktiivset lämmastiku sidumist ja head saaki selle olemasolu tõttu. paljudest fookustest ülihappesus ning madala fosfori- ja kaaliumisisaldusega. Sellisele pinnasele on soovitatav külvata kaunviljad teisel aastal pärast lupjamist ja fosfor-kaaliumväetiste andmist.

Suure ja suure fosfori- ja kaaliumisisaldusega muldadel suurendavad fosfor-kaaliumväetised reeglina veidi kaunviljade saaki. Teraviljaliste liblikõieliste hulgas on erandiks kollane lupiin, mille alla ei anta fosfor-kaaliumväetisi, kui nende elementide sisaldus mullas on üle 50 mg/kg mulla kohta.

Taimed tarbivad mikroelemente väikestes kogustes, kuid need on väga olulised sümbiootilise lämmastiku sidumise jaoks. Nende puudumine vähendab järsult ja mõnikord ka välistab lämmastiku sidumise õhus. Neist olulisemad on boor ja molübdeen. Molübdeen kuulub lämmastiku molekule lagundava lämmastiku ensüümi kompleksi. Boor aitab kaasa veresoonte juhtiva süsteemi arengule, mis toimetab süsivesikud lehtedest sõlmedesse. Teravilja kaunviljade kasvatamisel kasutatakse bakteriväetisi. Kaunviljade juurtele sõlmede moodustumiseks on vajalik spetsiifilise virulentse aktiivse risobia tüve olemasolu. Iga tüüpi perekond Rhizobium nakatab ühte või mitut tüüpi kaunvilju. Kui seda põllukultuuri on pikka aega kasvatatud, on pinnases spontaansed tüved Rhizobium. Ja sellel põllul esimest korda külvatud põllukultuurid nõuavad kunstlikku nakatumist konkreetse tüvega.

Soodsates sümbioosi tingimustes (selle kultuuri bioloogiale vastav pH, piisav varu makro- ja mikroelementidega, spetsiifilise virulentse aktiivse tüve olemasolu Rhizobium) teravilja kaunviljade alla ei tohi anda lämmastikväetisi. Sümbioosi pärssides vähendavad need fikseeritud lämmastiku hulka õhus imendunud väetise lämmastiku koguse võrra ega tõsta kaunviljade seemneviljakust.

Põllukultuuride külvamine ja hooldamine. Teravilja kaunviljade kasvatamisel on palju ühiseid elemente, kuid igal kultuuril on oma tehnoloogilised omadused.

Teravilja kaunviljade põhiharimine on sama, mis tera-siniheina puhul. Nende pärast teravilja külvamisel kooritakse kõrred, seejärel tehakse sügiskünd.

Külvieelne töötlemine seisneb mulla harimises, tasandamises ja rullimises. Külvieelne tasandamine ja rullimine tagavad seemnete ühtlase paigutuse, sõbraliku istikute ja taimede arengu, vähendavad kadusid seemnete jaoks laduva varrega saagi koristamisel.

Seemneid töödeldakse külvipäeval, veelgi parem on seda teha vahetult enne külvi, kuna Rhizobium, seemnete pinnale kantud, surevad kiiresti - juba 5-6 tundi pärast töötlemist väheneb nende arv poole võrra. Kui bakteriseerunud seemneid ei külvatud samal päeval, töödeldakse neid külvipäeval uuesti. Parem on seemneid eelnevalt pestitsiididega töödelda, vähemalt 3-4 nädalat enne külvi; ravi mügarbakteritele vähemtoksiliste ravimitega (fundasool) võib külvipäeval kombineerida raviga bakteriväetisega.

Külvi tähtajad ja normid on määratud kultuuri bioloogia, selle kasvatamise eesmärgi ja tingimustega. Külmakindlad põllukultuurid külvatakse võimalikult varakult. Külvi hilinemine 7-12 päeva võrra vähendab nende saagikust 15-20%. Soojalembesed põllukultuurid (sojaoad ja oad) külvatakse ülemise mullakihi temperatuuril 8-12 °C.

Hoolitsemine põllukultuuride jaoks on mullakooriku hävitamine, võitlus umbrohtude, kahjurite ja taimehaigustega.

Kaunviljade koristamine. Kaunviljade koristamise iseärasused seisnevad kahefaasilises koristamises seemnete ebaühtlase küpsemise tõttu. Esmalt niidetakse need rullideks ning pärast kuivatamist pekstakse massid kaunviljade peksmiseks kohandatud teraviljakombainidega. Kikerherned ja sojaoad koristatakse otsese kombineerimise teel.

Teravilja kaunviljade kasvatamine rohelise massi saamiseks. Parima kvaliteediga ja madalaima kuluga kaunviljade haljasmassi maksimaalse saagi saab mitmeaastaste liblikõieliste kasvatamisel puhastes kultuurides. Kõrge valgusisaldusega rohelise massi saamiseks kasvatatakse laialdaselt üheaastaseid kaunvilju. Kultuuride nagu põldhernes, ahtalehine lupiini, hariliku ja karvase viki seemneid söödatööstuses praktiliselt ei kasutata; neid kasvatatakse peamiselt rohelise massi saamiseks. Lisaks kasvatatakse haljasmassi saamiseks ka teravilja - hernest, uba, lõua, sojauba, valget lupiin.

Teraviljaliste kaunviljade agrotehnika haljasmassiks ei erine põhimõtteliselt nende seemnete agrotehnikast. Ainult külvinormi suurendatakse 10-15%. Haljasmassi koristamine toimub keskmiste ubade seemnete täieliku täitumise perioodil, kui taimed veel lehti ei heida.

Praktikas on levinud teravilja kasvatamine haljasmassi saamiseks, nagu kaer, talirukis, mais ja sorgo. Teraviljast valmistatud toidud on aga valguvaesed. Teravilja kaunviljade kasvatamisel segus Bluegrassi perekonna kultuuridega suureneb valgu hulk rohelises massis, siniheina valgu seeduvus ja seeduvus. Oa-siniheina segude valgusisaldus määratakse komponentide vahekorra järgi. Näiteks kui viki-kaera segus on viki osakaal 55 - 60% ja kaera - 40 - 45% (massi järgi), siis valgusisaldus sellises segus ulatub 14%ni ja kui viki segu on 20–30%, siis valku - mitte rohkem kui 9%.

§2. Herned

rahvamajanduslik tähtsus. Hernes on peamine liblikõieline kultuur, mis moodustab 80% kõigist toiduks ja söödaks kasutatavatest kaunviljadest. Hernes on üks iidsemaid põllukultuure. Arheoloogilised väljakaevamised on näidanud, et seda kasutati 20 tuhat aastat tagasi koos nisu, odra ja hirsiga.

Hernest kasvatatakse ka töises kesas haljasmassi saamiseks – nii puhtal kujul kui ka segatuna kaera, odra ja muude kultuuridega. Herne-siniheina segudest saadud silo kvaliteet on parem kui mais, kuna sisaldab rohkem valku ja karoteeni. Teraviljahernest kasutatakse talivilja eelkäijana. Tänu suurele plastilisusele ja ökoloogiliselt kohandatud sortide olemasolule kasvatatakse hernest erinevates mulla- ja kliimavööndites.

Morfoloogilised ja bioloogilised tunnused. Kultuuris on levinud herneste tüüp kultiveeritud külv ( Pisumsativum L.) (joonis 22). Sinna kuulub mitu alamliiki, millest peamised on valgete õite ja heledate seemnetega harilik külvihernes ning punakasvioletsete õitega ja tumedate, sageli täpiliste seemnetega põldhernes (söödataim).

Riis. 22. Herned

juurestik varras. Vars tavaliselt vaikne. Lehed liitpaar, mis lõpeb hargnevate antennidega. Stipulid on suured, katavad varre. On poollehtedeta vorme, mille puhul on säilinud lehed ja lehed on taandatud antennideks. On täiesti lehtedeta vorme, milles mitte ainult voldikuid, vaid ka voldikuid vähendatakse.

lilled asub varre sõlmedes, mis on selle perekonna tüüpiline struktuur. Kaunviljad. Õisik- pintsel. Plo e - uba 3 - 10 seemnega.

Seemnehernes on kooritud ja suhkrusordid. Suhkrusortidel puudub pärgamendikiht oa kestades. Neid sorte kasvatatakse köögiviljakasvatuses. Teravilja saamiseks kasvatatakse koorega sorte, mille oa kestades on kõva pärgamendikiht.

Sõltuvalt sordist ja viljelustingimustest on kasvuperiood 70 - 140 päeva. Paljude sortide kiire arenemisvõime võimaldab seda põllukultuuri kasutada töises kesas ja vahekultuurides. Herned - isetolmleja, seemnete jaoks kasvatamisel ei ole ruumiline isolatsioon vajalik.

Herne kasvatamisel tuleb arvestada selliste omadustega nagu lamav vars, samuti pikenenud õitsemis- ja valmimisperiood. Paljude hernesortide puhul pragunevad viljad valmides. Need puudused kõrvaldatakse nii agrotehniliste meetodite kui ka valiku abil.

Õitsemine ja valmimine kulgevad järjestikku varre alt üles. Samal ajal on erinevatel tasanditel paiknevad generatiivsed organid organogeneesi erinevates etappides.

Sõlmed juurtele hakkavad moodustuma 7-10 päeva pärast tärkamist. Maksimaalset kasvu täheldatakse õitsemise algusest kuni küpsemise alguseni.

temperatuuri nõuded Herned on suhteliselt külmakindlad. Seemned hakkavad idanema temperatuuril 1-2 °C. Seemnete normaalseks arenguks piisab temperatuurist 4–5 ° C, enamik sorte talub külma kuni -4 ° C. Vegetatiivsed elundid moodustuvad hästi madalal temperatuuril (12–16 ° C). Kuum ilm üle 26 ° C on saagi moodustamiseks ebasoodne.

Niiskuse nõuded. Herned on niiskuse suhtes nõudlikud. Idanemise alustamiseks on vaja 20% vett seemnete massist. Varajane külv tasandatud põllupinnaga niiskesse mullakihti loob tingimused seemnete kiireks ühtlaseks paisumiseks ja sõbralike istikute ilmumiseks. Hernes vajab niiskust eriti tärkamise, õitsemise ja ubade sidumise perioodil. Selle perioodi soodsad niiskustingimused on olulised kõrge saagikuse kujunemiseks.

suhe maailmaga. Hernes on pikapäevataim, valgusperioodi kestuse pikenemisega areng kiireneb.

Nõuded pinnasele. Hernes esitab kõrgeid nõudmisi muldadele, kasvab hästi tšernozemi-, hallmetsa- ja keskmise granulomeetrilise koostisega kultuurmuldadel. Kerged liivased, happelised või aluselised mullad on vähe kasulikud, kuna sümbioos on nõrgenenud ja taimed kogevad lämmastikunälga.

Paigutamine külvikorda ja väetisesüsteemi. Hernest ei panda teiste teraviljaliste liblikõieliste ja mitmeaastaste liblikõieliste kõrreliste järel ning neid ei saa kahjurite ja haiguste ohu tõttu külvikorrale tagasi tuua varem kui 5–6 aasta pärast. Stepi tsoonis ei tohiks seda asetada pärast päevalille, mis kuivatab mulda oluliselt. Herne parimad eelkäijad on taliteravili ja reakultuurid (kartul, mais, suhkrupeet). Hernest pannakse sageli pärast suviteravilja.

Fosfor- ja kaaliumväetisi antakse herneste alla, doosid sõltuvad nende elementide olemasolust mullas. Kehvadel muldadel lisatakse mõnikord lämmastikväetisi; mikroelemendid - boor ja molübdeen.

Herned kasutavad kasvuperioodil lämmastikku ebaühtlaselt. Esimesel perioodil (enne õitsemist) imendub kasvuperioodil 20% kogukogusest. Õitsemise, viljade moodustumise ja kasvu ajal on lämmastiku kogunemise intensiivsus 2,5 - 3,0 korda suurem. Sümbioosiks soodsate tingimuste korral saavad taimed suurema osa lämmastikust (70–75% kogutarbimisest) sümbiootilise lämmastiku sidumise tulemusena õhus. Sel juhul ei vaja hernes lämmastikväetisi, esialgseks arenguks kasutab ta idulehtede ja mulla lämmastikku.

Sordid. Valgevene riiklikus registris on suur hulk hernesorte. Kõige tavalisemate hulka kuuluvad: Svitanak, Komet, Adept, Valgevene, Zaryanka, Gomelskaya, Valgevene mittekahanev, toonekurg, Agra Kaasaegseid sorte iseloomustab kõrge saagikus, vastupidavus ubade lõhenemisele ja lagunemisele ning suhteliselt lühike kasv. Nad on ööbimise suhtes vastupidavamad

Põllukultuuride külvamine ja hooldamine. Sügisene mullaharimine oleneb põllukultuuride eelkäijast ja umbrohtumisest. Kui põld on risustatud juurumbrohuga, siis 2 nädalat pärast esimest koorimist tehakse 10–12 cm sügavusele teine ​​ja seejärel künd. Kevadel toimub mulla harimine, tasandamine ja rullimine.

Hernes külvatakse varakevadel tingimused, samas kasutab ta paremini ära sügistalvised niiskusvarud mullas, on vähem mõjutatud haigustest ja kahjuritest ning valmib varem.

Herned kannatavad väga põua käes, seetõttu äetatakse saaki. Tärkamiseelse ja tärkamisjärgse äestamise korral hävib samal ajal mullakoor, väheneb niiskuskadu ja paraneb õhutus. Kõige tõhusam äestamise kombinatsioon herbitsiidide kasutamisega.

Saagi kaitsmiseks haiguste ja kahjurite eest kasvatatakse resistentseid sorte, kahjurite ja haiguste tõrjeks kasutatakse bioloogilisi, agrotehnilisi ja keemilisi meetodeid.

Hernesaak. Peamine puhastusmeetod on eraldi. Paljude tsoonidega sortide ebaühtlane valmimine, varte lamdumine ja seemnete pudenemine küpsemise ajal muudavad saagikoristuse kõige tõhusamaks. keeruline operatsioon hernekasvatustehnoloogias. Hernest niidetakse 60 - 75% ubade pruunistamisel. Puhastamine ei tohiks ületada 3-4 päeva. Sel juhul on kahjud minimaalsed. Herned lõigatakse üle tasapinna 45° nurga all selle suhtes või tasasuse poole. Varisemata sortide puhul saab kahefaasilise koristusaja nihutada perioodile, mil valmib 90–100% ubadest, samal ajal kui seemnete peksmine paraneb. Umbrohuvabad põllukultuurid tuleks koristada otsekombineerimise teel, kui oad ja varred on kuivad ning seemned kõvad.

Pärast puhastamist tuleks teravilja, mille niiskusesisaldus on üle 17%, kuivatada aktiivse ventilatsiooniga. Kuivatatud standardniiskuseni (14–16%), seemned sorteeritakse ja hoitakse kuivades ruumides, mille küngaste kõrgus ei ületa 2,5 m.

§3. Lupiin

Rahvamajanduslik tähtsus. Lupiinil on kõigist liblikõielistest kultuuridest kõrgeim lämmastikku siduv võime. Lupiin kuulub iidsetest aegadest tuntud taimede hulka. Esimesed andmed tema kohta kuuluvad 2. sajandisse. eKr. Juba vanad kreeklased ja roomlased kasutasid lupiini haljasväetiseks. Valge lupiini seemneid kasutasid egiptlased toiduna.

Kõrge tootlikkusega sordid ja välja töötatud meetodid lupiini-risoobiumi sümbioosi aktiivsuse suurendamiseks võimaldavad koguda kuni 200 kg bioloogilist lämmastikku 1 ha põllukultuuride kohta. Olles ülitõhus lämmastiku siduja ja mullaviljakuse suhtes ükskõikne, toimib lupiin energiasäästlikus põllumajandussüsteemis peamise põllukultuurina, kuna see mitte ainult ei säilita ja parandab mulla viljakust, vaid on võimeline tootma ka odavat kvaliteetset valku ilma pealekandmiseta. lämmastikväetisi isegi madala viljakusega kõrge happesusega muldadel.

Lupiin on hea keskkonda kujundav kultuur, mis tõstab mulla viljakust ja parandab selle füüsikalist (suurendab niiskustaluvust ja veekindlate täitematerjalide sisaldust, vähendab nii põllu- kui ka maa-aluse horisondi tihenemist juurestiku poolt põhjustatud biodrenaažist, mis moodustab soodsa vee toitainete režiimid), keemiline ja fütosanitaarne seisund. Põllumajanduses kasutatakse laialdaselt lupiini rohelise massi kasutamist väetiseks, samal ajal kui mulda rikastatakse orgaaniline aine, sümbiootiline lämmastik, assimileeritav fosfor ja vahetatav kaalium. Valgevenes on lupiin sideratsiooni jaoks kõige olulisem põllukultuur.

FROM kõrge efektiivsusega lupiini kasutatakse töistel kesadel, niitmisel ja kõrreviljadel. Lupiini biomass suurendab mulla bioloogilist aktiivsust, mille tulemusena suureneb mulla mikrobiota mitmekesisus, suureneb mulla antifütopatogeenne potentsiaal, väheneb seente antagonistliku mikrofloora arv ja väheneb põllukultuuride kahjustus. juuremädaniku, sealhulgas taliviljade lumehallituse tõttu. Lupiini kasvatamine soodustab looduslike ökosüsteemide enesepuhastumist ja detoksikatsiooni. Maksimeerides lupiini kasutamist külvikorras, on lähiaastatel võimalik peatada mullaviljakuse halvenemine, lahendada söödataimse valgu probleem, parandada loomakasvatussaaduste kvaliteeti ja vähendada nende maksumust ning tõsta põllumajandustootmise tasuvust. .

Kõik kultiveeritud lupiinitüübid on kõrge valgusisaldusega (32–46% valku). Lupiiniproteiin on kõrge kvaliteediga ja seeduv ning vähese trüpsiini inhibiitorite sisalduse tõttu kasutatav ilma eelneva kuumtöötlemiseta iga loomaliigi söödana, mida tuleb kasutada sojaubade söödana kasutamisel. Vastavalt teravilja seeditava valgu sisaldusele ja selle kvaliteedile pole lupiinile võrdset.

Loomasöödas kasutatakse laialdaselt kollase ja ahtalehise lupiini vegetatiivset massi. Lupiini rohelist massi söövad hästi kõikvõimalikud loomad nii värskelt kui ka silo, teraviljaheina, rohujahu, graanulite või briketi kujul.

Paljudes maailma riikides on lupiini juba pikka aega kasutatud inimeste toiduna. Portugalis, Tšiilis, Peruus, USA-s, Austraalias töötatakse välja tehnoloogiaid lupiinivalgu toomiseks toiduainetesse – pastadesse, pagari- ja kondiitritoodetesse. Lupiinijahust ja valgupastast valmistatakse maiustusi, pudingeid, piimaasendajaid ja kastmeid. 10% lupiinijahuga pudingid ja marmelaad aitavad diabeetikutel veresuhkrut alandada. Metioniini kui peamist piiravat aminohapet lupiinivalgus saab kompenseerida, valides lupiini ja nisu teatud vahekorra.

Lupiiniseemnete ekstraktid kujutavad endast suurt potentsiaali farmaatsiatööstuses ravimite tootmiseks, mis vähendavad vererõhku, reguleerivad südame bioelektrilist aktiivsust, motoorset ja vaimset aktiivsust ilma narkootiliste mõjudeta. Alkaloid sparteiin omab kasulikku toimet arütmiavastase ainena.

Ahtalehise lupiini potentsiaal on kõige enam ära kasutatud Austraalias. Tuginedes lupiini bioloogia ainulaadsetele omadustele, lõid Austraalia teadlased lühikese aja jooksul (1967–1987) lupiini-heina vööndi, mis sarnaneb Ameerika sojaoa-maisi vööga. Lupiini eeliseid külvikorrasüsteemis tunnustatakse laialdaselt ja see jääb sellesse süsteemi vaatamata maailmahindade kõikumisele. Tänu sellele lahenevad sellised olulised probleemid nagu mullaviljakuse tõstmine ja söödavalgu tootmise suurendamine. Austraalia ekspordib lupiini peamiselt Euroopa riikidesse, konkureerides Ameerika sojaubadega. Austraalias õnnestus külvikordade küllastumise tõttu lupiiniga suurendada teiste põllukultuuride, sealhulgas nisu, saaki 30–100%.

Valgevene tingimustes laialt levinud XX sajandi 70-80ndatel. oli kollane lupiin. Sellele järgnenud Fusarium'i massiline levik põhjustas külvipindade järsu vähenemise. Hiljem tekkisid resistentsed kollase lupiini sordid ja külvipind hakkas taas suurenema. 90ndatel loodi põhimõtteliselt uus kultuur - ahtalehine söödalupiin, mille saagikus jõudis teravilja tasemele.

Kultiveeritud lupiini kohta on märkimisväärne hulk kohalikke nimetusi: Venemaal - lupiin, lupiin; Ukrainas - tooge tagasi päike, kokhva, metsik kohv, kava, dory, lühter, hundiuba; Valgevenes - Lubin.

Lupiini morfoloogilised ja bioloogilised omadused. Perekond lupiin ( Lupinus L.) kuulub kaunviljaliste sugukonda ( fabaceae) ja on väga ulatuslik, mille raames kirjeldavad erinevad uurijad roht-, poolpõõsa- ja põõsas-, üheaastaseid, talvitavaid ja mitmeaastaseid liike. Looduses on selle perekonna vähemalt 200 liiki.

Geograafilise leviku uurimise tulemusena jõudsid teadlased järeldusele, et lupiini perekonnal on kolm geokeskust, millest rikkaim on Lõuna-Ameerika. Lupiinide sortidest toodi kultuuri peamiselt Vahemere päritolu kollased, ahtalehised ja valged lupiinid. Ameerika liikidest kasvatatakse ainult mitmeaastaseid (paljulehiseid) ja mõningaid muutliku lupiini vorme.

juurestik varras. Vars sirge, ribiline, karvane. Lehed kompleksne, vahelduv, erineva pikkusega varrelehtedega, varustatud tiibadega, mitmesõrmeline, harva terve. Lehed 5 - 15, paiknevad leherootsa otsas lehvikukujuliselt. iseloomulik tunnus lupiini lehed on nende väljendunud heliotropism. Päikesetõusust loojanguni järgivad lehed leheplaatidega päikese kulgu ja pikalt suvepäevad kogu taim teeb pöörde päikese suunas ja lehelaba ülemine osa on alati päikesekiirte suhtes risti. Pärast päikeseloojangut kõverduvad lehed mööda taldrikuvolte ja langevad. Seetõttu kasutab lupiin päikeseenergiat kaks või enam korda rohkem kui teised kaunviljad ja teraviljad.

Õisik- ülemine pintsel. Esiteks õitseb peatelje õisik ja seejärel külgmised, nende paigutuse järjekorras - alt üles. Kui harja tipus viimane õis õitseb, siis allosas käib juba ubade sidumine.

Loode lupiinil on uba, mille tiivad on kitsendatud. Uba on nahkjas, karvane, piklik, enam-vähem lapik. Oa tiivad avanevad ja kõverduvad küpsedes. Erandiks on valge lupiin, milles oad küpsedes ei pragune. Lupiiniseemned on erineva suuruse (suured, väikesed), kuju (ümardatud, lapikud) ja värvi (ühevärvilised või marmorjas) poolest; kõigil seemnetel on tihe kest.

temperatuuri nõuded. Temperatuurinõuded sõltuvad kasvuperioodi pikkusest. Kõige soojanõudlikum valge lupiin, kõige vähem - ahtalehine. Seemned idanevad temperatuuril 4 - 5 o C, ahtalehise lupiini seemikud taluvad külma kuni -5 o C, kollased - surevad -2 - -3 o C juures, valge lupiin ei talu negatiivseid temperatuure.

Niiskuse nõuded. Ta esitab kõrgeid nõudmisi niiskusele, seetõttu kasvatatakse seda niisketes piirkondades.

suhtumine maailma. Lupiini liik viitab pika päeva taimedele.

Nõuded pinnasele. Kollase lupiini kõrgeim saagikus saavutatakse mätas-podsoolsetel muldadel, liivasel ja kergel savisel pinnasel, mille all on moreensavi. Ta kasvab granulomeetrilise koostise poolest üsna hästi kergematel muldadel. Kasvab halvasti raskel savisel, gleisel, vett mitteläbilaskvatel tihedalt seisvatel muldadel. põhjavesi, samuti värskelt lubjatud muldadel. Haljasmassiks sobivad ka niiskusrikkamad mullad, aga ka kultiveeritud turbarabamullad. Ahtalehine lupiin on mullanõudlikum kultuur kui kollane. See kasvab kõige paremini sidusamatel, peaaegu neutraalsetel muldadel. Selles suhtes on see hernele lähemal.

Muldade optimaalsed agrotehnilised näitajad: ahtalehise lupiini pH - 5,0 - 5,6, kollase - 4,5 - 5,8. Huumuse sisaldus mitte alla 1,4%, liikuvat fosforit 120 mg/kg mulla kohta, vahetatavat kaaliumi 200 mg/kg mulla kohta.

Paigutamine külvikorda ja väetisesüsteemi. Lupiini tootmiskultuurid tuleb panna külvikorda pärast talirukki, suvteravilja, tatart ja rapsi. Seda saaki võib panna haljasmassile ka pärast haritud ja silokultuure, mille alla anti orgaanilisi ja mineraalväetisi. Lupiini ei soovitata panna ühe- ja mitmeaastaste liblikõieliste kultuuride järel, liblikõieliste kultuuride kõrvale, mitmeaastaste kõrreliste järel, kuna neil on levinud kahjurid ja haigused. Lupiini uuesti külvamine samasse piirkonda ei tohiks olla varem kui 3-5 aasta pärast. Lupiini ei ole lubatud külvata 3 aasta jooksul pärast teravilja, mida on töödeldud savi sisaldavate herbitsiididega (lentur, harmoonia, karibu). Värskelt lubjatud põllule ei tohi lupiine külvata ka pärast sapropeeli kasutuselevõttu. Lupiin ise on paljude põllukultuuride suurepärane eelkäija.

Seemnekultuuride kasvukohta valides tuleks meeles pidada vajadust säilitada liikide ja sortide vahel ruumiline isolatsioon, et vältida mehaanilist ja bioloogilist saastumist.

Lupiin viib mullast välja suurel hulgal toitaineid, seetõttu on suure saagi saamiseks vaja anda teatud kogus makro- ja mikroväetisi. Fosfor-kaaliumväetistel on oluline mõju taimede kasvule, arengule ja produktiivsusele. Lupiin võib kasutada fosfori liikuvaid vorme silmapiirilt, kuhu näiteks hernes ei pääse. Eritades juurestiku kaudu rohkem eksudaate (orgaanilisi happeid, süsivesikute ühendeid) kui neutraalsete muldade kultuurid, suudab lupiin kasutada fosfori vorme, mis on samuti taimedele kättesaamatud. Mätas-podsoolmuldadel mõjutavad lupiini tera saaki positiivselt mikroelemendid nagu boor, molübdeen, tsink ja koobalt.

Tänu suurele lämmastiku sidumisvõimele ei vaja kõik lupiiniliigid lämmastikväetisi, neid saab väikestes annustes kasutada haljassöödaks ja siloks mõeldud lupiini puhul.

Tsoneeritud lupiini sordid. Farmis on soovitav kasvatada vähemalt nelja tsoneeritud söödalupiini sorti (üks igast küpsusrühmast).

Kollase lupiini sordid: Pärlid, Kastrychnik, Pava, Julita, Early, Adragenne, Regale. 1997. aastal täheldati vabariigis (eriti läänepoolsetes piirkondades) kollase ja valge lupiini ohtliku haiguse - antraknoosi epifütootilist arengut, mis ohustas nende põllukultuuride kasvatamist. Kollase lupiini kasvatamine peatati Grodno ja Bresti piirkonnas. Selle patogeeni suhtes absoluutselt resistentseid sorte pole veel saadaval, samuti puuduvad piisavalt tõhusad fungitsiidid.

Ahtalehise lupiini sordid. Myrtan, Pershatsvet, Mitan, Ashchadny, Blizzard, Glatko, Praleska, Danko, Gulliver. Neli BelNIIZK aretuse sorti ( Danko, Pershatsvet, Aštšadnõi, Hartšovid) kantud Saksamaa riiklikku registrisse.

Valge lupiini sort: Sozh.

Põllukultuuride külvamine ja hooldamine. Liblikõieliste mullaharimine mätas-podsoolmuldadel sõltub eelnevast saagist, granulomeetrilisest koostisest, põldude umbrohususest, ilmastikutingimustest ja toimub kolmes etapis. Esiteks viiakse läbi koorimine, mis võimaldab koristusjärgseid jääke mullas ühtlaselt jaotada ja kiirendada nende lagunemist. Teises etapis viiakse läbi künd, mis peab olema lõpetatud hiljemalt septembris (teostatakse kuiva pinnasega). Esimese etapi läbiviimise võimaluse puudumisel tehakse kündmine kohe pärast eelkäija saagikoristust. Kolmas mullaharimise etapp on külvieelne maaharimine, sealhulgas kobestamine, rullimine enne ja pärast külvi. Kvaliteetse kündmisega kuiva ilmaga traktori läbipääsu vähendamiseks külvatakse peale külvieelset maaharimist kombineeritud agregaatidega saak.

Lupiiniseemnete kohustuslik külvieelne töötlemine. Olenevalt põllukultuuri kasvatamise tsoonist domineerib seente patogeense kompleksi sordis tavaliselt kaks või kolm patogeeni. Nendes on kombineeritud seemnete desinfitseerimine kasvuainete, mikroväetistega inkrusteerimisega ja risobia tüvega pookimine (kui lupiin satub külvatud põllule esimest korda).

Lupiin kuulub oma bioloogiliste omaduste järgi varakevadiste põllukultuuride hulka. Kõigil lupiiniliikidel munevad õienupud varakult põhjas, moodustub lühem vars ja produktiivsem pearatseem, valmimine kulgeb sõbralikult ja kiireneb 4-6 päeva võrra. Sellega seoses on soovitav see külvata varakult, varakevadiste põllukultuuride hulgas esimesena. Lupiini kasvatamisel seemneks kasutatakse üherealisi ja laiarealisi kultuure.

Põllukultuuride hooldamine seisneb äestamises (tärkamiseelses ja -järgses) ning kahjurite ja haiguste eest kaitsmises. Söödalupiini pikaajalise roseti staadiumis viibimise tõttu väheneb tema võistlusvõime, umbrohi rõhub teda tugevalt. Lupiinikultuuride kõige kahjulikumad umbrohud on valge marli, metsrõigas, lõhnatu kummel, kanahirss, ülespööratud amarant, emise ohakas ja roomav nisuhein. Lupiini teravilja kasvatamisel tuleb umbrohu vastu võidelda kõigi võimalike vahenditega, kombineerides põllumajandustavasid herbitsiidide kasutamisega.

Viimaste aastate kõige tõsisem kollase ja valge lupiini haigus on antraknoos. Ahtalehine lupiin on vähem vastuvõtlik. Seene seeneniidistik kandub peamiselt seemnetega, mille peal võib see elada kuni 18 kuud. Selle levikut põllukultuurides soodustavad kõrge temperatuur (20–30 °C) ja kõrge õhuniiskus. Kõige olulisem tõrjemeede on tervetelt seemnekultuuridelt saadud töödeldud seemne kasutamine. Seemnete pikaajaline säilitamine (1-2 aastat) vähendab ka nende antraknoosi kahjustamist.

Lupiini puhastamine. Parim saagikoristusmeetod on otsekombineerimine, kui seemned on keskmistes kobarates täielikult küpsed. Eraldi koristamine ei sobi ubade lõhenemise tõttu kombainide tööorganite ja kombaini korjaja mehaanilise toimel.

Kombaistist tulevad lupiiniseemned tuleb kohe eraldada valmimata, purustatud seemnetest, rohelistest võrsetest, umbrohtudest ja muudest lisanditest. Kuhjas olles tõstavad sellistelt põllukultuuridelt päeva jooksul koristatud seemned oluliselt õhuniiskust, soojenevad ja kaotavad idanemise. Seemned on vaja viia niiskuse, puhtuse ja suuruse poolest kohe pärast viljapeksu tingimustesse. Seemned kuivatatakse, kui nende niiskusesisaldus on üle 17%.