Интоорын шүүс бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд та зөвхөн өндөр чанартай материал авч, сонгосон жорыг дагах хэрэгтэй. Интоорын шүүс нь эрүүл мэндэд тустай, учир нь. хүний биед шаардлагатай амин дэм, микроэлементүүдийг агуулдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн өвлийн улиралд төдийгүй зуны улиралд дархлааг хадгалахад тусалдаг.
Интоорын ундаа нь ойролцоогоор 90 ккал калорийн агууламжтай бөгөөд энэ нь үүнийг өвчтэй хүмүүст хэрэглэх боломжийг олгодог. чихрийн шижин, учир нь ундааны гликемийн индекс 29-38 нэгж байна. Гэртээ интоорын шүүсийг хэрхэн яаж хоол хийхийг доор тайлбарлах болно.
Жимсний ундаа хийхэд юу хэрэглэж болох вэ?
Дараах үндсэн орцуудыг ашиглан сайн жимсний ундаа бэлтгэж болно.
- Боловсорсон интоор.
- Интоор дээр үндэслэсэн зайрмагны жимсний баяжмал.
- Интоорын чанамал эсвэл саатал.
Хэрэв боловсорч гүйцсэн жимс хэрэглэж байгаа бол тэдгээр нь муудаж, эвдэрч болохгүй. Саатал эсвэл чанамалаас ундаа бэлтгэхдээ эдгээр бүтээгдэхүүний шинэ дээжийг ашиглах хэрэгтэй. Чихрийн шижинтэй өвчтөнд ийм жимсний ундааг зөвхөн эмчтэй зөвлөлдсөний дараа өгч болно гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй, учир нь. Саатал, лааз нь аль хэдийн бага зэрэг элсэн чихэр агуулдаг.
Гэртээ хөлдөөсөн эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан интоорын Морсыг зуны халуун цагт хийх нь дээр. Энэ нь шинэхэн жимсээр хийсэн ундаанаас бараг ямар ч хамаагүй юм.
Боловсорч гүйцсэн интоороос амттай шүүс
Ундаа хийх жор нь энгийн зүйл юм. Доорх бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь 1 литр амттай шингэн бэлтгэх зориулалттай. Хэрэв та илүү их хэмжээний жимсний ундаа авах шаардлагатай бол жоронд орсон бүтээгдэхүүний тоог шаардлагатай хэмжээгээр нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.
Боловсорч гүйцсэн жимснээс жимсний ундаа бэлтгэхийн тулд та 0.2 кг интоор, 120 гр нунтагласан элсэн чихэр худалдаж авах хэрэгтэй. Мөн 1000 мл-ийн эзэлхүүнтэй буцалсан ус хэрэгтэй болно.
Интоорын шүүс нь жимсийг урсгал усаар угааж бэлтгэж эхэлдэг. Тэдгээрийг урьдчилан ангилж, эвдэрсэн эсвэл гэмтсэн дээж, мөчрүүдийг арилгадаг. Дараа нь жимс нь 30 минутын турш давсалсан устай саванд хийнэ. Энэ хугацаанд шингэний гадаргуу дээр хөвж буй бүх хортон шавьжийг нүхтэй интоороос устгана.
Давстай усыг зайлуулна. Интоорыг дахин угаана. Жимсээс нүхийг зайлуулна. Жимсээс шүүс гарахгүйн тулд үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
Хальсалсан интоорыг паалантай хайруулын тавган дээр хийнэ, модон pestle зуурна. Хэрэв энэ нь байхгүй бол та модон халбага хэрэглэж болно, гэхдээ металл хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь жимс нь исэлдэж, чанар муутай жимсний ундаанд хүргэдэг.
Интоорыг зөөлрүүлэхийн тулд орчин үеийн гал тогооны хэрэгслийг ашиглах үед ундаа алдах боломжтой байдаг тул олон төрлийн холигч эсвэл комбайн ашиглахыг зөвлөдөггүй.
Жимс жимсгэнэ зөөлрүүлсний дараа шүүс нь тэднээс ялгарах бөгөөд үүнийг шилэн саванд шахаж, савыг таглаатай таглаад хөргөгчинд хийж хөргөнө.
Үлдсэн целлюлозыг арьсны хамт хүйтэн усаар асгаж, жижиг гал дээр тавина. Шингэнийг буцалгаад, дараа нь 1/6-1/5 цаг буцалгана.
Дараа нь хөргөсөн шүүсийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад буцалгах замаар олж авсан шингэнийг нэмнэ. Элсэн чихэр нэмээд бүх найрлагыг нь сайтар холино. Хэрэв хүн исгэлэн ундаа авахыг хүсч байвал нунтагласан элсэн чихэр нэмж болохгүй.
Интоорын шүүсийг хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг. Үүн дээр нимбэг эсвэл жүржийн зүсмэлүүдийг нэмснээр ундааг сайжруулж болно. Нэг хэсэг мөс нь шингэнийг зуны халуунд аятайхан хүйтэн байлгах боломжийг олгоно.
Жимсний ундаа хийхэд чанамал эсвэл хөлдөөсөн жимсийг хэрхэн ашиглах вэ
Сааталнаас ундаа хийх жор нь энэ бүтээгдэхүүнийг 0.2 л, нимбэгний шүүс - 50 мл (эсвэл 1 дунд хэмжээний шинэхэн нимбэг), буцалсан ус - 1000 мл хэмжээгээр хэрэглэнэ.
Заасан чанамал массыг буцалж буй усаар шингэлнэ. Үүний дараа шингэнийг хөргөж, нэмнэ нимбэгний шүүсшахсан жимснээс эсвэл нимбэгийн хүчил 1 tsp эзэлхүүнтэй хэрэглэнэ.
Дараа нь бүх зүйлийг сайтар холино. Үүссэн шингэнийг 4 давхар самбайгаар шүүнэ. Морсыг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.
Заасан найрлагаас бид 3-4 нэгжийг авдаг. Хэрэв танд илүү их ундаа хэрэгтэй бол бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд зарцуулсан хэмжээг дахин тооцоол.
Дараах жор нь гэрийн болон үйлдвэрлэлийн хөлдөөх аргаар олж авсан интоорыг ашиглах явдал юм. Хэрэв худалдаж авсан бүтээгдэхүүнийг жимсний ундаанд хэрэглэдэг бол хөлдөөсөн час улаан жимс сонгохыг зөвлөж байна.
Хөлдөөсөн интоороос жимсний ундаа хэрхэн яаж хийх вэ, доорх жор танд хэлэх болно.
1 литр ундаа үйлдвэрлэхийн тулд хөлдөөсөн интоорын жимс 0.2 кг, 1000 мл эзэлхүүнтэй ус, 0.1-0.12 кг нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй.
Жимс нь урьдчилан гэсгээсэн байна. Хэрэв интоор дотор үр байгаа бол тэдгээрийг ямар ч аргаар гаргаж авдаг. Хальсалсан жимс нь пааландсан аяганд цутгаж, дараа нь модон pestle зуурна.
Үүссэн шүүсийг шахаж, шилэн саванд хийнэ, тагийг нь сайтар хааж, хэсэг хугацаанд хөргөгчинд хийнэ.
Үлдсэн махыг халуун усаар асгаж, бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Үр шингэнийг самбайгаар шүүж, хөргөгчинд хадгалсан шилэн савнаас хүйтэн шүүстэй хольсон байна. Шингэн дээр элсэн чихэр нэмж, хольж, шүүсийг саванд хийнэ. Халуун өдөр ундаа уухын тулд аяганд нэг хэсэг мөс нэмнэ.
Хэрэв та зуны эхэн үед жимсний нөөцийг арчилж тордсон бол зуны улирлын төгсгөлд та бэлтгэлээ аюулгүйгээр ашиглаж, амттай эрүүл ундаа хийж болно. Хөлдөөсөн интоорын шүүс бол гэртээ хийж чадах ундаануудын нэг бөгөөд энэхүү хоолны журам нь танд их цаг хугацаа шаардахгүй ч боловсорсон жимсний гайхалтай амтыг мэдрэх сайхан боломжийг танд олгоно. Зөвхөн нэг төрлийн жимснээс ундаа хийх шаардлагагүй, тэдгээрийг бусад жимс, жимсгэнэтэй амархан хольж болно, ийм хольц нь илүү амттай болно.
Интоорын шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ: жор
Найрлага
- Хөлдөөсөн интоор - 200 гр + -
- Цагаан нунтагласан элсэн чихэр - 120 гр + -
- Ус - 1 л + -
- Мөсөн шоо - амсах болно + -
Интоорын шүүс хийх алхам алхмаар жор
Интоорын шүүс хийх жор нь маш энгийн тул ямар ч шинэхэн гэрийн эзэгтэй үүнийг гараар зохицуулж чадна.
- Жимс гэсгээх, үрийг арилгах.
- Бид интоорыг тусад нь саванд хийж, модон тороор зуурна.
- Шүүсийг шахаж, шилэн саванд хийнэ, тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийж хөргөнө.
- Интоорын жимсний чанасан махыг халуун усаар асгаж, 10-15 минутын турш хооллоорой.
- Хоол хийх дараа бид бялууг шүүж, өмнө нь шахсан (хүйтэн) шүүсийг шүүсэн масс руу хийнэ.
- Эцэст нь элсэн чихэр нэмээд бүгдийг сайтар хольж, ундаагаа саванд хийнэ, жимсний ундааг илүү хөргөхийн тулд мөсөн шоо нэмнэ.
Энэ нь бэлтгэлийг дуусгаж, мөстэй бэлэн интоорын ундааг ширээн дээр үйлчилж болно.
Удаан агшаагчинд интоорын шүүс хийх жор
Хэрэв та гэртээ удаан агшаагчтай бол түүнийгээ шинэхэн амттай жимсний ундаа бэлтгэхэд ашиглаарай. Хоол хийх технологи нь дээрх жор дээр дурдсантай маш төстэй бөгөөд зөвхөн удаан агшаагчийн тусламжтайгаар бүх зүйл илүү хялбар болно.
Найрлага
- ус - 3 л;
- Интоор (хөлдөөсөн) - 2/3 st.;
- Элсэн чихэр - ½ халбага;
Удаан агшаагчаар интоорын шүүс хийх
- Бид жимсээ гэсгээхгүй, харин нэн даруй multicooker саванд хийнэ.
- Бид цутгаж байна шаардлагатай хэмжэээлсэн чихэр, бүтээгдэхүүнийг дээд тэмдэг хүртэл хүйтэн усаар дүүргэнэ.
- Бид хөлдөөсөн интоороос жимсний ундааг "Уурын" горимд 25 минутын турш чанаж, дараа нь "Халаалтын" горимд шилжиж, ундаагаа 1 цаг орчим буцалгана.
Хэрэв та холимог ундаа уух дуртай бол хөлдөөсөн интоор дээр бусад жимс нэмж болно. Энэ нь боловсорсон интоор, чавга, цангис, chokeberries, үхрийн нүд, нэрс болон бусад жимстэй сайн зохицдог. Цангис-интоорын шүүс ялангуяа алдартай. Цангис, интоороор хийсэн ундаа нь сайхан амттай исгэлэн амттай бөгөөд энэ нь биеийг төгс тайвшруулж, цангааг тайлдаг.
Амжилттай интоорын шүүс хийх нууцууд
Морзе интоорын чанамал
Та зөвхөн шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимснээс интоорын шүүс бэлтгэж болно, интоорын чанамал нь хоол хийхэд маш сайн байдаг. Интоорын чанамалаас жимсний ундаа хийхийн тулд танд 3 литр буцалж буй ус, 1 аяга интоорын чанамал хэрэгтэй.
- -тэй хүчин чадалтай цэвэр усэхлээд буцалгаад, дараа нь галыг багасгаж, бэлэн чанамалыг ус руу шилжүүлнэ.
- Бүтээгдэхүүнийг таглаагүй саванд дунд зэргийн дулаанаар 5 минутын турш хооллоорой.
Хоол хийж дууссаны дараа савыг галаас аваад бүтээгдэхүүнийг 10 минутын турш исгэж, дараа нь шинэхэн бэлтгэсэн жимсний ундааг аяга эсвэл аяганд хийнэ.
Сэргээх ундааны амтыг ямар нэгэн байдлаар чимэглэхийн тулд хэрэв хүсвэл шанцай, од гоньд, цагаан гаа, нимбэгний шүүс, гаа навч, нимбэгний хальс гэх мэтийг нэмж болно.
Хэрэв таны саванд хөлдөөсөн интоорын жимс байгаа бол тэднээс бүхэл бүтэн гэр бүлдээ зориулж шинэ сэргэг амттай жимсний ундаа хийхээ мартуузай. Хөлдөөсөн интоороос ундаа нь шинэ боловсорсон интоороос муу гарахгүй бөгөөд хэрвээ жимс нь хоол хийхээс өмнө гэсгээгүй бол бүх ашиг тус нь бараг бүрэн хадгалагдах болно. Дуртай бүтээгдэхүүнийхээ найрлагыг туршиж үзээд улиран өнгөрч буй гэрэлт зуны өдрүүдийг сайхан өнгөрүүлээрэй.
Портал захиалга "Таны тогооч"
Шинэ материал (нийтлэл, нийтлэл, үнэ төлбөргүй мэдээллийн бүтээгдэхүүн) хүлээн авахын тулд өөрийн хаягийг зааж өгнө үү нэрболон имэйл
Саатал эсвэл шинэхэн жимс, жимсгэнээс жимсний ундаа хийх хэд хэдэн арга байдаг. Найрлага байгаа эсэхээс хамааран ямар ч ундаа бэлтгэдэг. Өвлийн улиралд жимсний ундааг зуны бэлтгэлээс хийж болох бөгөөд байгалийн жимс, жимсгэн дээр суурилсан ундааг зуны улиралд сэргээгч ундаа болгон ашигладаг.
Жимс жимсгэнэ хэрхэн бэлтгэх, хадгалах вэ?
Жимс жимсгэний энгийн шүүсний хувьд зөвхөн элсэн чихэр, ус, жимсний түүхий эдийг улирлын туршид шаарддаг. Ундаа хийх жор нь ямар ч жимс, жимсгэнэ, тэр ч байтугай эх үр тариа хэрэглэхийг агуулдаг. Бэлтгэл ажил нь байгалийн зуны бэлгийг угаахаас бүрддэг. Харин өвлийн улиралд жимс, жимсгэнэ хаанаас авах вэ?
Орчин үеийн технологи нь гэрийн эзэгтэй нарт жимсний бүтээгдэхүүний ургацыг хэдэн сарын турш хадгалах боломжийг олгодог. Энэ нь улиралгүй байсан ч хөлдөөсөн жимс, жимсгэнээс жимсний ундаа хийж болно гэсэн үг юм. Ашигтай чанаруудын хувьд ийм ундаа нь зуны хувилбараас ялгаатай биш юм: хөлдөөсөн үед бүх витамин, эрдэс бодисууд жимсэнд хадгалагддаг.
Та ямар ч жимс, жимсгэнэ хөлдөөж болно. Хадгалахаасаа өмнө жимсний түүхий эдийг угааж, хог хаягдлаас цэвэрлэж, хатааж, цэвэрхэн алчуур дээр нимгэн давхаргыг тараана. Бэлтгэсэн жимсийг хөлдөөгчид хийж, хөлдөөх горимыг тохируулна. Хөргөх төхөөрөмж нь үлдсэн хэсгийг нь хариуцдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй хөлдөөсөн жимснээс жимсний ундаа хийхээс өмнө зөвхөн ажлын хэсгийн хэсгийг л авах хэрэгтэй болно.
Ундааны өөр нэг орчин үеийн хувилбар нь буцалгахгүйгээр бэлтгэсэн жимсний нухашаар хийгдсэн байдаг. Жимсийг хадгалахын тулд тэдгээрийг буталж, ижил хэмжээний нунтагласан элсэн чихэртэй холиход хангалттай. Та ийм нухашыг хөргөгчинд, шилэн саванд хадгалах хэрэгтэй болно. Энэ аргын тусламжтайгаар ихэнх витаминыг хэмнэх боломжтой. Мөн нухашыг ердийн саатал болгон ашиглаж болно.
Жимс хураах хуучин арга бол шээх явдал юм. Зөвхөн lingonberries болон cranberries нь энэ аргыг хэрэглэхэд тохиромжтой: тэдгээр нь ариутгах шинж чанартай бөгөөд ямар ч нэмэлтгүйгээр байгалийн хэлбэрээр хадгалагддаг. Жимс жимсгэнэ ангилж, угааж, хатаах хэрэгтэй. Тохиромжтой хэмжээтэй саванд хийж, хүйтэн буцалсан ус хийнэ. Хуванцар бүрээсний доор ажлын хэсгийг хөргөгчинд эсвэл хүйтэн зооринд хавар хүртэл хадгалах боломжтой.
Морс бэлтгэх арга
Гэртээ шүүс хийх нь маш энгийн. Өөрөө ундаа хийх ийм аргууд байдаг:
- дулааны боловсруулалтгүйгээр шүүс, усыг холих;
- целлюлозын шингэцтэй жимсний ундаа бэлтгэх;
- бэлэн чанамал эсвэл нухсан төмс хэрэглэх.
Хамгийн хялбар арга бол шүүс, ус холих явдал юм. Үүний тулд жимсгэнэээс шингэнийг шахаж, шингэлж, амтлахын тулд чихэрлэг болгоно. Энэ сонголт нь зөвхөн тодорхой төрлийн түүхий эдэд тохиромжтой, учир нь бүх жимс нь шүүсийг амархан ялгаруулдаг целлюлозгүй байдаг. Хөлдөөсөн жимснээс Морсыг ийм аргаар хийхэд хялбар байдаг: хөлдөөх, гэсгээх үед жимсний целлюлозын эсүүд устаж, шүүсийг шахахад хялбар байдаг.
Целлюлозын үлдсэн шүүсийг гаргаж авахын тулд өөр аргыг хэрэглэдэг. Помацыг богино хугацаанд буцалгана. Бэлэн шөл нь шүүстэй холилдоно. Витамин С-ийн хадгалалт нь хэр их шүүс чанаж байгаагаас хамаардаг тул үүнийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар мэдэх нь чухал юм.
Жимсний ундааны үндэс болгон чанамал нь ундааг хурдан бэлтгэх шаардлагатай тохиолдолд хэрэглэдэг. Сонгодог бэлтгэлд витамин С бараг байдаггүй гэдгийг санах нь чухал тул хоол хийхгүйгээр хийсэн нухсан төмс хэрэглэх нь дээр. Энэ тохиолдолд жимсний ундаа хийх алгоритм нь адилхан (усанд хэдэн халбага чанамал хутгана), ундааны ашиг тус нь илүү их байх болно.
Жимс жимсгэнээс сонгодог жимсний ундаа хийх жор
Энэхүү жорын дагуу жимсний ундаа бэлтгэхийн тулд ямар ч жимс, жимсгэнэ тохиромжтой. Та хэд хэдэн авч болно янз бүрийн төрөлундааг илүү амттай, эрүүл болгох түүхий эд. Хэрэгтэй:
- 0.5 кг жимс, жимсгэний бүтээгдэхүүн;
- 100 гр нунтагласан элсэн чихэр (та их эсвэл бага хэмжээгээр авч болно);
- 0.8-1 л ус.
Жимсний ундаанд зориулагдсан жимс, жимсгэнэ нь жижиглэсэн байх ёстой. Зөөлөн сортуудыг шавар эсвэл сэрээгээр бутлахад хялбар, нягтыг нь мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагч ашиглаж болно. Үр дүн нь шүүсийг шахаж авах зутан байх ёстой.
Үүссэн шингэнийг хойш тавьж, помацыг саванд хийж, буцалж буй ус хийнэ. Амтлахын тулд чихэрлэг.
Зөөлөн целлюлоз, өтгөн арьстай зарим төрлийн жимс (үхрийн нүд, интоор, цангис гэх мэт) буцалгаж болохгүй. Энэ тохиолдолд целлюлозыг бүрэн хөргөх хүртэл буцалж буй усанд хийнэ. Судсаар нь шүүж, өмнө нь шахсан шүүстэй холино. Шаардлагатай бол илүү их элсэн чихэр нэмж болно.
Хэрэв жимсний нухаш өтгөн (ирга, нэрс, алим гэх мэт) байвал шүүсийг гаргасны дараа нухашыг буцалгах хэрэгтэй. Тиймээс та үүнээс хамгийн их ашигтай бодисыг гаргаж авах боломжтой. Жимсний ундааг зөв бэлтгэх нь 5-7 минутаас илүү халаахгүй гэсэн үг юм. Хоол хийх явцад элсэн чихэр нэмэхэд илүү хялбар байдаг. Шөлийг хөргөж, шүүж, шүүстэй холино.
Бэлэн ундааг зөөлөн ундаагаар үйлчлэхээсээ өмнө хөргөхийг зөвлөж байна. Үүний дараа шилэн аяганд хийж, мөсөөр үйлчилнэ. Үндсэн жор дээр үндэслэн та ундааны хэд хэдэн хувилбарыг хийж, хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө эсвэл бусад төрлийн түүхий эдээс амттай жимсний ундаа хийж болно.
Ханиадыг эдгээх ундаа
Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд байгалийн антибиотик шинж чанартай жимс хэрэгтэй: цангис, lingonberries эсвэл чацаргана. Энэ тохиолдолд жимсний ундаа нь үнэхээр эдгээх болно. Гэхдээ бусад жимс нь халуун бууруулах, дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг витамин С, жимсний хүчил агуулдаг тул ашигтай байдаг.
Жимс жимсгэнэ (200-250 гр) нухаж, шүүсийг шахаж авна. Целлюлозыг буцалж буй усаар (500 мл) асгаж, хөргөнө. Шүүж, шүүстэй хольж, зөгийн балаар амтлана. Ханиадны хувьд жимсний шүүс бага зэрэг бүлээн уух нь дээр.
Гаатай хөргөх ундаа
Уг ундаанд анхилуун үнэрт ургамал нэмснээр та алдартай Можито коктейлийг санагдуулам ер бусын жимсний ундаа авч болно. Үйлдвэрлэлийн хувьд танд хэрэгтэй:
- lingonberries - 300 гр;
- ус - 1 л;
- амтлах элсэн чихэр;
- хэдэн шинэхэн гаа навч.
Lingonberries буталж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, буталсан гаа навч, элсэн чихэр нэмнэ. Савыг усан ваннд хийж, 1 цагийн турш шаардана. Хөргөж, шүүнэ. Уухыг коктейлийн шилээр үйлчил, та мөс нэмж, гаа мөчирөөр чимэглэж болно.
Согтууруулах ундаагүй халуун дарс
Халуун халуун ногоотой ундаа нь үйлдвэрлэх аргын дагуу жимсний ундаа юм. Энэ бол хөлдөөсөн жимснээс жимсний ундаа хийх жор боловч тэдгээрийг шинэхэнтэй ижил аргаар боловсруулдаг. Шаардлагатай болно:
- бөөрөлзгөнө эсвэл нэрс, гэхдээ тод шүүслэг өнгөтэй (200-250 гр) тийм ч исгэлэн биш бусад сортууд тохиромжтой;
- ус (500 мл);
- амтлах халуун ногоо (шанцай, хумс, анхилуун чинжүү, цагаан гаа);
- элсэн чихэр, зөгийн бал - нэмэлт.
Бөөрөлзгөнө шүүсийг шахаж, целлюлозыг буцалж буй усаар хийнэ. Тэнд шаардлагатай халуун ногоо тавьж, шингэнийг 3-4 минут буцалгана. Шүүж, зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нэмээд шүүстэй холино. Халуун эсвэл хүйтэн ууна.
Бусад жимсний ундааны жор
Жимсний ундаа хийх хамгийн хялбар арга бол чанамал юм. Учир нь түргэн хоолууж, 1 шил буцалсан хөргөсөн ус авч, чанамал эсвэл чанамал сироп нэмж, хутгана. Ундаа уухад бэлэн боллоо.
Чихэрлэгээс жимсний ундаа хийх өөр нэг арга бий жимсний бэлдмэл. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимстэй ижил аргаар ашиглах хэрэгтэй. Энэ аргын хувьд candied чанамал тохиромжтой. Бүтээгдэхүүнийг халуун усанд уусгаж, буцалгаад авчирна. Жимсний үлдэгдлийг арилгахын тулд хөргөсний дараа уусмалыг cheesecloth эсвэл шигшүүрээр шүүнэ. Найрлагын харьцаа нь маш өөр байж болох ч чанамалын 1 хэсэг нь ихэвчлэн 3 орчим хэсэг ус авдаг.
Та өвлийн улиралд лаазалсан шүүсээс жимс жимсгэнэтэй жимсний ундаа хийж болно. Энэ аргын тусламжтайгаар тэд чанамалаас ундаа үйлдвэрлэхтэй ижил аргаар явагддаг. Лаазалсан шүүсийг буцалсан усаар шингэлж, элсэн чихэр эсвэл зөгийн балаар амтлахад хангалттай. Шүүсээс ялгаатай нь жимсний ундаа нь бага концентрацитай, жимсний амт нь бага байдаг. Чацаргана, интоор эсвэл бусад өндөр хүчиллэг шүүсээр хийхэд хялбар байдаг.
Морсыг лаазалсан байж болно. Энэ тохиолдолд өвлийн компот үйлдвэрлэхэд жимсний түүхий эдийг буцалгадаггүй, харин буцалж буй усаар асгаж, савыг өнхрүүлэв. Уг ундааг амттай, эрүүл болгохын тулд та 2 аяга бэлтгэсэн жимс (та янз бүрийн төрлийг хийж болно) авч, 3 литрийн ариутгасан саванд хийж, элсэн чихэр (2 аяга) -аар бүрхэх хэрэгтэй. Усыг буцалгаад, бараг ирмэг хүртэл нь саванд хийнэ, өнхрүүлж, савыг эргүүлнэ. Боож, 8-10 цагийн турш хөргөнө. Үүний дараа тэр даруй зоорь эсвэл агуулах руу хийнэ.
Морсыг хүнсний ногоогоор ч хийж болно. Үүнийг амтат эх үр тарианаас хоол хийх: лууван, манжин, рутабага гэх мэт Хүнсний ногоо хальсалж, нарийн grater дээр rubbed байна. Шүүсийг шахаж, целлюлозыг шинэхэн жимснээс жимсний ундаа үйлдвэрлэхтэй ижил аргаар эмчилдэг. Хэрэв хүсвэл цагаан гаа эсвэл бусад халуун ногоо нэмж, нимбэгний шүүстэй исгэлэн амтыг бэлтгэсэн ундаагаар өгнө.
Ямар ч аргаар бэлтгэсэн жимсний шүүсийг согтууруулах ундаа, согтууруулах ундаагүй коктейлийн үндэс болгон ашиглаж болно. Та мөн гэртээ цитрус жимсээр жимсний ундаа хийж, ундааны амтыг амтлахын тулд бага зэрэг амтыг нь ашиглан хийж болно. Хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн жимсээр хийсэн ундаанд бага зэрэг ваниль, шанцай, цагаан гаа эсвэл анхилуун үнэртэй ургамал нэмснээр та ямар ч баярын ширээний онцлох амттан болох өөрийн гэсэн онцгой жорыг гаргаж авах боломжтой.
Байнга цай, кофе уух нь маш хортой гэдэг. Тэгээд яах вэ? Жолооны ард суусны дараа хүсээгүй. Исгэлэн сүүтэй шингэн нь хүн бүрт тохиромжгүй байдаг. Гэхдээ та цангаагаа сэргээж, тайлмаар байна.
Та үргэлж ижил ус уухгүй. Мөн та дэлгүүрт жүүс авах гэж гүйдэггүй. Гэхдээ зуны халуунд, өвлийн хүйтэнд витамин жимсний ундаа бэлтгэх жор үргэлж аврах ажилд ирдэг.
Энэхүү амьдрал бэлэглэгч чийгийн амт палитр нь нэлээд баялаг юм. Хэдэн жимс - маш олон амтыг авч болно. Мөн тэдний хослол нь өөрийгөө болон таны хайртай хүмүүст таалагдах болно.
Энэхүү байгалийн ба эрүүл ундаашинэхэн найрлага, чанамалаас аль алинд нь хэдэн минутын дотор бэлтгэж болно. Үүнийг дулааны боловсруулалтгүйгээр буцалгаж эсвэл анхны хэлбэрээр нь хэрэглэж болно.
Тэгэхээр жимсний ундаа хийхэд юу шаардлагатай вэ? Та итгэх үү, үгүй юу, ердөө 3 найрлага л хангалттай! Ус, жимс, элсэн чихэр (эсвэл зөгийн бал)!
Эхлэхийн тулд жимсийг ихэвчлэн бэлтгэдэг. Шинэхэн нь хөдөлж, бүх төрлийн навч, ишийг цэвэрлэж, дараа нь сэрүүн усаар угаана.
Хөлдөөсөн бол та бага зэрэг хутгах хэрэгтэй болно.
Тэднийг хайлсан төлөвт оруулахын тулд ихэвчлэн хоосон зайг хөргөгчнөөс гаргаж аваад коланд руу хийнэ, гэсгээх үед үнэт шүүс урсахгүйн тулд гүн аяга дээр тавьдаг. Өрөөний температурт түүхий эд нь зөвхөн нэг цагийн дотор хүссэн төлөвт хүрнэ.
Гэхдээ хэрэв та өглөө хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол энэ загварыг хөргөгчний нийтлэг тасалгаанд үлдээх нь дээр бөгөөд шөнийн цагаар та мөснөөс үзэсгэлэнтэй зөөлөн жимс авах болно.
Гэсгээлтийг хурдасгахын тулд ямар ч тохиолдолд буцалж буй ус хэрэглэж болохгүй. Энэ нь тэднийг гэмтээгээд зогсохгүй ашигтай витаминыг шууд устгах болно.
Мөн исэлдэлтээс зайлсхийхийн тулд зөвхөн пааландсан сав суулга, металл бус хоол хийх хэрэгслийг ашиглах нь зүйтэй. Модон гулсмал зүү эсвэл хуванцар савыг авах нь дээр.
Гэсэн хэдий ч хэн ч танд илүү тохиромжтой зүйлтэй ажиллахыг хориглодоггүй. Энэ бол хүн бүрийн хувийн асуудал юм.
Илүү их ашиг тустай, баялаг концентрацийг авахын тулд жимсийг цавчих нь хамгийн сайн арга юм. Та тэдгээрийг гараар нунтаглах эсвэл хутгагч, холигч эсвэл шүүс шахагч ашиглаж болно. Зарим нь үүний тулд хуучин сайн мах бутлуурыг ашигладаг.
Дараа нь буталсан түүхий эдийг бялуугаас салгах хэрэгтэй бөгөөд үүний тулд шигшүүрээр нунтаглаж, эсвэл cheesecloth-ээр шахаж авна. Тэгээд дараа нь шахсан нухсан төмс чихэрлэг болгох нь зүйтэй юм. Энэ нь ердийн элсэн чихэр байж болох бөгөөд олон хүн зөгийн бал нэмдэг - энэ нь илүү эрүүл бөгөөд ундаанд огт өөр гайхалтай амтыг өгдөг.
Үр массыг сайтар хольж, өөрийн үзэмжээр хүйтэн усаар шингэлнэ. Энэ бүгд - ундаа бэлэн боллоо!
Олон хүмүүс буталсан амтат хольцыг бага хэмжээний шингэнээр буцалгаад авчрахыг илүүд үздэг бөгөөд зөвхөн дараа нь буцалсан усаар шингэлнэ. Нэг ёсондоо энэ нь зөв байх болно - Эцсийн эцэст, бүх жимсийг бие нь тэсрэлтээр хүлээн авах боломжгүй юм.
Жижиг дулааны эмчилгээЭнэ нь бялууг илүү амттай болгож, түүхий эдээр хэрэглэхэд ходоодонд саад учруулдаг хүсээгүй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг арилгах боломжийг олгоно.
Гэсэн хэдий ч, хэрэв жимс байхгүй бол та үргэлж чанамал хийж болно. Та элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй - энэ нь аль хэдийн хангалттай чихэрлэг болсон.
Ийм амттай шингэнийг хөргөгчинд хаалттай байлгавал гурван өдөр хүртэл хадгалах боломжтой.
Хэрэв та целлюлоз, арьс ширний жижиг хэсгүүдэд дургүй бол саванд хийхээсээ өмнө түүхий эдийг шүүлтүүр эсвэл бяслагаар сайтар шүүж болно.
Буцалсан жимсгүй үхрийн жимсний шүүс (алхам алхмаар жор)
Lingonberries нь ялангуяа өвлийн улиралд маш их хэрэгтэй байдаг! Энэ нь зөвхөн байгалийн антиоксидант, антибиотик төдийгүй ядаргаа, авитаминозын эсрэг маш сайн эм юм.
Олон хүмүүс үүнээс жимсний ундаа хийхийг илүүд үздэг, гэхдээ миний хувьд энэ нь илүү компот болж хувирдаг тул би үүнийг арай өөрөөр хийдэг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- ус - 2 литр.
- Lingonberries - 1.5 аяга.
- Элсэн чихэр - 1 шил.
Хоол хийх:
1. Гал дээр савтай ус хийж, элсэн чихэр нэмээд сиропоо буцалгана. Бүх талстыг бүрэн уусгах хүртэл хүлээсний дараа та дулаанаас салгаж болно. Дараа нь өрөөний температурт хөргөнө.
Сиропыг хөргөж байх үед lingonberries-ийг хог хаягдлаас ангижруулж, хүйтэн усаар зайлж угаана. Илүүдэл усыг ямар ч саадгүйгээр урсгах үүднээс коланд руу хийнэ.
2. Амтат шингэнийг хөргөж дуусмагц жимсээ тусгай колбонд эсвэл саванд хийнэ. Бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ, ингэснээр энэ нь lingonberries-тэй ижилхэн болно.
Жимсийг нунтаглахад хялбар болгохын тулд үүнийг хийх ёстой. Тэр өөрөө нэлээд хатуу тул түүнд жаахан ус туслах болно.
3. Бүх зүйлийг хутгагчаар жигд болтол нь хутгана. Та нэгэн төрлийн анхилуун будаа авах хэрэгтэй. Энэ нь смүүтитэй бага зэрэг төстэй бөгөөд өөрийн гэсэн өвөрмөц амттай байдаг.
4. Үүссэн нухашыг шигшүүрээр шүүж, хатуу бялууг арилгана. Үүнийг хийхийн тулд та нухсан төмс хийх халбага, эсвэл түлхэгч ашиглаж болно. Хэрэв энэ нь гарт байхгүй бол та цэвэрхэн самбай аваад хоёр, гурван давхаргаар нугалж болно. Үр нөлөө нь яг адилхан байх болно.
Олон аяганд толбо үүсгэхгүйн тулд та lingonberry нухашыг хөргөсөн сироптой саванд нэн даруй шахаж болно.
5. Үүссэн хольцыг сайтар хольж, та үнэт нектарыг декантер руу асгаж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө ундааг хөргөгчинд хөргөхийг зөвлөж байна.
Энэ нь бага зэрэг тааламжтай гашуун амттай бөгөөд энэ нь зөвхөн нэмэлт оноо нэмдэг.
Гэртээ чацарганы шүүсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Витамин агуулах нь чацаргана юм. Тэднийг алдахгүйн тулд хоол хийх явцад жимсийг буцалгахгүй байх нь зүйтэй бөгөөд ямар ч тохиолдолд буцалж буй ус асгахгүй. Бэлтгэсэн түүхий эдийг сэрүүн цэвэршүүлсэн усаар шингэлэх нь хамгийн сайн арга юм.
Хамгийн сүүлчийн арга бол бүх ашигтай ул мөр элементийг хадгалахын тулд бүлээн шингэнийг хэрэглээрэй.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- Чацарганы жимс - 150 гр.
- Элсэн чихэр - ½ аяга.
- Ус - амсах болно.
Хоол хийх:
1. Эхлээд та чацарганыг зайлж, хог хаягдал, мөчрийг зайлуулах хэрэгтэй. Жимс сонгоход хэцүү байдаг тул хурааж авсан хүмүүсийн дунд ийм сайн зүйл үргэлж их байдаг.
2. Цэвэр жүржийн жимсийг нухаш хүртэл нухна. Шахсан тослог шүүс нь эргэн тойрон дахь бүх зүйлийг будахгүйн тулд үүнийг өндөр таваг дээр хийх нь дээр. Үүнээс гадна үнэт дуслыг шүрших нь туйлын хүсээгүй юм.)
Блендер нь нунтаглахад тохиромжтой. Хэдийгээр би та нарт ердийн няцлахыг зөвлөж байна, учир нь энэ нь хатуу ясыг бутлахгүй бөгөөд бидний ундаанд гашуун амт өгөхгүй. Амт нь илүү "цэвэр", байгалийн байх болно.
3. Буталсан түүхий эдэд элсэн чихэр хийнэ, сайтар холино. Хүссэн тууштай байдалд нь усаар шингэлж, үйлчил.
4. Хэн нэгэн жимсний үлдсэн хэсгүүдийг идэх дуртай байдаг тул бэлэн хольцыг шүүж болохгүй.
Харин бага насны хүүхдүүд жимсний ундаа ууж байгаа бол эхлээд амтат нухашыг шигшүүрээр эсвэл самбайгаар шахаж авах нь дээр. Зөвхөн дараа нь үүссэн өтгөн шүүсийг усаар шингэлнэ.
Мөн энэ тохиолдолд арьс, ясыг арилгасны дараа элсэн чихэр нэмэх нь дээр.
Бага зэрэг хөргөсөн ундаагаар үйлчлэх нь илүү дээр юм, гэхдээ дашрамд хэлэхэд энэ нь аль хэдийн амтны асуудал юм.
Хэрэв та шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс олоогүй бол хоол хийж болно, энэ нь бас маш амттай байх болно.
Чацарганы шүүсийг хэрхэн амттай, эрүүл хоол хийх тухай видео
Хүн бүр хоол хийх үйл явцыг бүхэлд нь харах боломжтой байхын тулд бид суваг дээрээ богино хэмжээний видео бичлэг хийсэн. Бүх зүйл хичнээн хялбар, энгийн байхыг та гайхах болно.
Чацарганы шүүсийг ямар амттай гаргаж авдагийг та мэдэх үү?!!! Үгээр зүгээр л дүрслэх боломжгүй. Хоол хийх, үлээхээ мартуузай. Мөн сэтгэгдлээ сэтгэгдэл дээр бичээрэй.
Дашрамд хэлэхэд, хэрэв хүсвэл бусад бүх жимс, тэр байтугай жимс жимсгэнэтэй хамт ундаа хийх үндэс болгон ижил жор авч болно.
Шинэхэн цангис жимсний ундаанаас хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Сэрүүн улиралд ханиаднаас сэргийлж, дархлаа нэмэгдүүлэхийн тулд цангис жимсийг хоол хүнсэндээ оруулах нь ашигтай байдаг. Энэ нь зөвхөн сэргээгч төдийгүй эерэг сэтгэл хөдлөлийг бий болгоход тусалдаг бодисуудыг агуулдаг.
Тиймээс бид сэтгэлийн хямралыг арилгах байгалийн гаралтай эм гэж хэлж болно. Мөн энэ бол онигоо биш!!!
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- Цангис жимс - 0.7 кг.
- ус - 3 литр.
- Элсэн чихэр - 0.35 кг.
Хоол хийх:
1. Сайн угааж, шаардлагагүй хог хаягдлаас цэвэрлэж, жимсийг нухаш болгон цавчих. Та хэт их нунтаглах ёсгүй, гэхдээ том хэсгүүд нь бүрэн ашиггүй болно. Хамгийн гол нь үүнээс илүү шингэн гаргаж авахын тулд ийм байдалд хүрэх явдал юм.
Та нунтаглах аргыг өөрөө сонгож болно. Эдгээр зорилгоор хүнсний процессор ашиглах нь тохиромжтой бөгөөд үүнд та жимсний тууштай байдлын зэргийг тохируулж болно.
2. Цэвэр, индүүдсэн самбай бэлтгэж, үүссэн зутанг түүнд шилжүүлнэ. Асуудлын төгсгөлийг болгоомжтой цуглуулж, үнэт шүүсийг шахаж гаргахад хэрэглээрэй.
Жимсийг шахахад хялбар болгохын тулд бүгдийг нэг дор самбайнд хийж болохгүй. Үүнийг хэсэг хэсгээр нь хийх нь дээр, тиймээс бид бадмаараг эрүүний бага ашигтай хэсгүүдийг алддаг.
3. Дашрамд хэлэхэд, олж авсан бялууг бас ашиглаж болно - яагаад үүнийг үрэх вэ!. Энэ нь саванд хийнэ, ус асгаж сайтар холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, тэр даруй галыг унтраа.
4. Үүссэн өнгөт шөлийг өмнө нь хэрэглэж байсан cheesecloth-ээр шүүж, одоо шаардлагагүй арьс, ясыг сэтгэлийн амар амгалангаар хаяж болно. Тэднээс авч болох бүх зүйлийг бид аль хэдийн авсан.
5. Шингэн халуун хэвээр байхад элсэн чихэрийг нь уусгана. Хэрэв та хойшлуулбал талстууд дараа нь уусах нь илүү хэцүү болно.
Үр сироп тасалгааны температурт хөргөсний дараа өмнө нь шахсан цангис жимсний шүүсийг хийнэ.
7. Дараа нь та үүнийг сайхан саванд хийж, зүгээр л усны оронд уухад ч гэсэн ширээн дээр ууж болно.
Энэ маш хурдан, амархан! Тэгээд ямар ашигтай!
Хөлдөөсөн жимснээс цангис жимсний шүүс хийх алхам алхмаар жор
Хөлдөөсөн цангис жимс нь багагүй ашигтай байдаг. Үнэн, эхлээд үүнийг өрөөний температурт дулаацуулж, дараа нь эрүүл, амттай ундаа бэлтгэх хэрэгтэй.
Энэхүү жимсний ундаа нь маш амттай тул хүн бүрт байдаг хөлдөөгчЭнэ гайхамшигтай жимс бүхий нэг юмуу хоёр уут хадгалагддаг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- ус - 2 литр.
- Хөлдөөсөн цангис жимс - 250 гр.
- Элсэн чихэр - 200 гр.
Хоол хийх:
1. Урьдчилан хөлдөөгчид жимсээ гаргаж аваад өндөр аяганд хийж гэсгээнэ. Тэд ус, эсвэл ямар нэгэн төрлийн халаалт хэлбэрээр нэмэлт оролцоогүйгээр хүссэн төлөвт хүрэх ёстой гэдгийг санаарай.
Дараа нь тэдгээрийг модон эсвэл хуванцар түлхэгчээр бутлана.
Жимс нь исэлдэхгүй, шаардлагагүй нэмэлт амтыг авахгүйн тулд ийм тохиолдолд төмрийн сав суулга хэрэглэхгүй байх нь дээр.
2. Элсэн чихэр нэмээд бадмаараг амттай нухашыг усаар шингэлнэ. Жор дахь элсэн чихрийн хэмжээ нь ихэвчлэн би өөрөө нэмдэг.
Та шингэрүүлсэн шингэнийг туршиж үзээд амтыг нь өөрөө тохируулж болно.
3. Холимог саванд хийж буцалгаад халаана.
Хэрэв та дэлгүүр эсвэл зах дээр хөлдөөсөн цангис худалдаж авсан бол хэдхэн минутын турш хоол хийж болно. Үнэт шим тэжээлээ алдахгүйн тулд илүү их хоол хийж болохгүй.
Тагийг нь хааж, жимсний ундаа нь жимсний үнэр, өнгөөр хангалттай хэмжээгээр авна. Судсаар хийхээс эхлээд амт, өнгөний хувьд илүү ханасан болно.
4. Бэлэн болсон ундааг хөргөж, нарийн шигшүүрээр шүүж, эсвэл гарт байгаа зүйл нь хэрэглэж болохуйц самбайгаар шүүнэ.
Хөлдөөсөн жимсээр хийсэн Морс нь шинэхэн жимснээс бэлтгэсэн ундаанаас ямар ч амтаар дутахгүй.
Тиймээс цангис жимсийг хөлдөөгчид хадгалахдаа заавал хурааж авахаа мартуузай.
Хөлдөөсөн үхрийн нүдний шүүсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Өө, би үхрийн нүдэнд дуртай, витаминаар баялагХАМТ! Бүхэл бүтэн гэр бүл үүнийг маш их таашаалтайгаар иддэг. Мэдээжийн хэрэг, өвлийн улиралд бид үүнийг маш их хэмжээгээр бэлтгэдэг бөгөөд ямар ч үед бид үүнийг хөлдөөгчид гаргаж, чихэрлэг исгэлэн гайхалтай амтыг мэдрэх болно!
Үүнээс ямар төрлийн жимсний ундаа олж авдаг вэ! Кофе ч гэсэн заримдаа энэ гайхалтай ундааг орлож чадахгүй, ялангуяа өвлийн хүйтэн жавартай өглөө.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- ус - 1 литр.
- Хөлдөөсөн үхрийн нүд - 300 гр.
- Элсэн чихэр - 100 гр.
Хоол хийх:
1. Хар жимсийг хөлдөөгчид гаргаж аваад саванд хийнэ. Тэд гэсгээх цагтай болохын тулд халуунд 20 минут байлгана. Үүнд хангалттай хугацаа байх болно.
2. Элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Дахин хэлэхэд, та өөрийн үзэмжээр амтат амтлагч нэмж болно, эсвэл хэн нэгэн жимсэнд зөгийн бал нэмэх дуртай байж магадгүй юм.
Та үхрийн нүдийг зөгийн балтай хослуулж үзсэн үү?!
3. Анхилуун үнэртэй жимсийг нэгээр нь нунтаглана мэдэгдэж байгаа арга замууд- түлхэгч эсвэл хутгагчтай. Бидэнд хэрэгтэй нөхцөл бол нунтаглалтын хамгийн дээд хэмжээ юм.
Энэ тохиолдолд мэдээж хутгагч илүү ашигтай байх болно.
4. Элсэн чихэр нь ёроолд наалдахгүй, харин уусдаг тул бүлээн усаар хийнэ, сэгсэрнэ. Үүнийг хийхийн тулд хольцыг гал тогооны ширээн дээр хэсэг хугацаанд зогсоож, тэр үед бидний ажлын хэсгийг үе үе хутгана.
5. Дараа нь агууламжтай хайруулын тавган дээр гал дээр тавьж, хольцыг буцалгана. Зуухнаас нэн даруй салгаж, зөвхөн хийг унтраагаад зогсохгүй халуун гадаргуугаас нь салга.
Удаан хугацаагаар халаах нь бүх витаминыг устгах болно, дараа нь энэ нь зүгээр л амттай болно. Гэхдээ бид үүнийг бас хэрэгтэй байгаасай гэж хүсч байна!
Үүссэн нектарыг өрөөний температурт хөргөж, ердийн гал тогооны ширээн дээр үлдээгээрэй.
6. Бидний мэддэг аргуудын аль нэгээр нь чангал, өнөөдөр бид энэ талаар маш их ярьсан. Тухайлбал, шигшүүрээр, эсвэл cheesecloth, хөргөгчинд хөргөнө.
7. Та энэ гайхалтай ундааг хэзээ ч ууж болно. Бас тэр хэнд ч ямар сайн юм бэ баярын ширээ! Хэрэв дэлгүүрт худалдаж авсан жүүс, манай жимсний ундаа ширээн дээр байвал тэд үүнээс эхэлж, дуусгах болно !!!
Дашрамд хэлэхэд энэ нь хөргөсөн, дулаан аль алинд нь адилхан сайн байдаг.
8. Хоол хийх явцад элсэн чихэр нэмж болохгүй. Үүний оронд аль хэдийн хөргөсөн шөлөнд 3 tbsp нэмэхэд хангалттай. л. зөгийн бал, жимсний ундаа нь шинэ амтаар гялалзах болно.
Хэрэв та энэ хослолыг хэзээ ч туршиж үзээгүй бол туршаад үзээрэй, та өөрийн амтыг гайхшруулж чадна!
Жимсний холимогоос гар хийцийн жимсний ундаа хэрхэн хийх тухай видео
Өнөөдөр бид жимсний жимсний ундаа хийх хэд хэдэн өөр жорыг авч үзсэн. Мөн тэд бүгд ижил төрлийн жимснээс бэлтгэгдсэн байв.
Холимог жимснээс тэд ямар амттай болохыг та мэдэх үү. Үүний зэрэгцээ тэдгээр нь маш өөр байж болох ч найрлагын найрлага нь олон янз байх тусам амт нь илүү баялаг байх болно.
Мөн эдгээр жоруудын нэгийг энд оруулав. Амттай найрлагад хөлдөөсөн хар, улаан үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ орно. Та аль хэдийн найрлагын найрлагыг уншихад амттай болно! Хэрэв та ийм тансаг хоол хийвэл ямар байхыг төсөөлж байна уу !!!
Дашрамд хэлэхэд найрлага нь таны хүссэн болгонд нийцэж болно. Энэ бүхэн таны төсөөлөл, хөлдөөгчид бэлтгэсэн түүхий эдээс хамаарна.
Эдгээр нь амттай амттан юм! Хэрэв хэн нэгэн уншиж эхлэхээсээ өмнө хоол хийх эсэхээ эргэлзэж байсан бол одоо зөвхөн жүүс, компот төдийгүй өөрийгөө болон таны хайртай хүмүүст таалагдах нь хэнд ч ойлгомжтой болсон байх. Гэхдээ бас анхилуун үнэртэй гэрийн ундаа.
Дашрамд дурдахад тэдгээр нь үйлдвэрт пастержуулсан савласан жүүс, жүүс агуулсан ундаанаас хамаагүй илүү витамин агуулдаг.
Та тэдгээрийг өдрийн бараг аль ч цагт ууж болно, гэхдээ та тэдгээрийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Эцсийн эцэст та тэдэнд элсэн чихэр нэмнэ. Хэт чихэрлэг ундаа таны эрүүл мэндэд хортой. Хэдийгээр та чанамалыг усанд шингэлж, амьдрал бэлэглэх чийгийг таашааж байсан ч амтат чанар өндөр хэвээр байх болно.
Элсэн чихэр бага байх тусмаа сайн! Мөн нэг цайны халбага зөгийн балтай дуртай ундаагаа уух нь илүү ашигтай байдаг.
Гайхамшигтай жимсний ундаанаас витамин авч, эрүүл байгаарай!
Энэ ундааны гарал үүслийн түүх нь эртний үеэс эхэлдэг. Энэхүү хөргөх ундааны нэрний гарал үүсэл нь Византийн үндэстэй бөгөөд зөгийн балтай ус гэж орчуулагддаг. Жимсний ундааг Оросын үндэсний ундаа гэж албан ёсоор анх дурдсан нь Домостройд байдаг. 15-р зууны үед хүмүүс үүнийг ялангуяа халуун өдрүүдэд баяртайгаар ашигладаг байсан нь харагдаж байна. Жимсний ундааны орчин үеийн жор бага зэрэг өөрчлөгдсөн, хэрэв хуучин өдрүүдэд зөгийн бал заавал байх ёстой байсан бол одоо энэ найрлага нь энэ зөөлөн ундаанд заавал байх албагүй. Жирийн жимсний ундаа бэлтгэх нь маш энгийн: та ямар ч жимс, жимсгэнэ авч, нунтаглаж, усаар шингэлж, буцалгаж, шүүнэ. Харин өвлийн улиралд та жимсний ундаа авахыг хүсч, шинэхэн жимс байхгүй бол энэ ундааг чанамалаар хийж болно.
Жимсний ундаанд ямар ч төрлийн чанамал тохиромжтой, гол нь исгээгүй. Цаашид өгүүллээс та жимсний ундаа хэрхэн хийхийг сурах боломжтой төрөл бүрийнчанамал, ундааны амт, эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд ямар найрлага нэмж оруулах боломжтой. Жимсний ундаа бэлтгэхийн өмнө бөөрөлзгөнө чанамал шүүж байх ёстой бөгөөд ингэснээр ундаанд эдгээр жимснээс үр тариа байхгүй болно. Ихэнх тохиолдолд, бөөрөлзгөнө хэсэг хугацаанд хадгалагдсаны дараа энэ нь нэлээд зузаан тууштай байдлыг олж авдаг. Тиймээс өтгөн эсвэл чихэртэй чанамалыг шингэн болгох ёстой. Үүнийг хийхийн тулд нэг литр саванд 300 грамм чанамал хийж, буцалсан ус нэмнэ. Холимогийг хольж, cheesecloth эсвэл нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Цаашилбал, үүссэн хольцыг буцалсан усаар шингэлнэ. Та гурван литр орчим ундаа авах болно.
Дараа нь та ундааг амтлах хэрэгтэй - хэрэв энэ нь хэтэрхий чихэрлэг байвал илүү их ус, бараг амтгүй бол элсэн чихэр эсвэл хэдэн халбага зөгийн бал нэмнэ. Үүссэн шингэнийг галд хийнэ, гэхдээ буцалгаад авчрах ёсгүй. Та ундаанд нэг нимбэг шахаж болно, дараа нь жимсний ундаа нь шинэхэн амтыг олж авах болно. Гэхдээ та энэ жимсийг буцалж буй шингэн рүү биш, харин хөргөх ундаа болгон шахах хэрэгтэй. Шүүсийг 80-90 градусын температурт халаасны дараа үүнийг хийнээс гаргаж аваад хөргөнө. Ундаа бэлэн боллоо. Та жимсний ундааг бүлээн, хүйтэн хэлбэрээр ууж, түүнд хэдэн мөсөн шоо нэмж болно. Энэ ундаа удаан хадгалагддаггүй гэдгийг мэдэх нь зүйтэй юм - хүйтэн газар нэг хоногоос илүүгүй. Үүний дараа энэ нь зүгээр л исгэж болох бөгөөд энэ хэлбэрээр хэрэглэх нь хоол боловсруулахад тийм ч таатай бус асуудал үүсгэдэг.
Өөр нэг амттай, маш эрүүл жимсний ундааг цангис жимсний чанамалаар хийж болно. Жимсний ундааг амттай болгохын тулд цангис жимсийг шүүж авах шаардлагагүй, нарийн шигшүүрээр нунтаглах эсвэл хутгагчаар будаа болгон нунтаглахыг зөвлөж байна. Тиймээс витамин, байгалийн антиоксидантуудын агуулах болох хамгийн ашигтай найрлага нь ундаанд бүхэлдээ үлдэх болно. Сараалжтай цангис жимсийг буцалсан усаар шингэлэх хэрэгтэй. Хагас литр чанамал тутамд гурван литр шингэн хэрэгтэй. Дараа нь үүссэн хольцыг хийн дээр халаах ёстой, гэхдээ халаах үед жимсний ундаа буцалгахгүй байх ёстой. Дараа нь ундаатай савыг хөргөх шаардлагатай. Хэрэв энэ ундааг бэлддэг хүмүүст зөгийн бал нь эсрэг заалттай биш бол халуун дулаан жимсний ундаанд хэдэн халбага нэмж болно. байгалийн зөгийн балЭнэ нь өвөрмөц, ер бусын амтыг өгөх болно.
Дараа нь та нэг жүрж, нимбэг, шохойг хөргөсөн цангис жимсний шүүс болгон шахаж эсвэл эдгээр жимсийг амтлагчийн хамт хутгагчаар мушгиж, шүүсэнд нэмж болно. Гэхдээ үүнээс өмнө ундаа нь хэтэрхий зузаан, нухаш шиг болохгүйн тулд тэдгээрийг шүүж авах хэрэгтэй. Цитрус жимс нэмсэн Морс нь томуугийн тархалтын үед маш эрүүл ундаа юм. ханиад. Үнэхээр ч цангис жимс, жүржтэй нимбэг хоёулаа маш их хэмжээний витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь байгалийн антиоксидант бөгөөд биеийн янз бүрийн вирус, бактерийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг. Гэхдээ энэ ундаа нь тодорхой ашиг тустай хэдий ч, ялангуяа бага насны хүүхдүүдэд олон тооны эсрэг заалттай байдаг. Хүүхэд аскорбины хүчил, цитрус жимсний харшилтай бол үүнийг өгөхийг зөвлөдөггүй.
Мөн жимсний ундаа хийхдээ алим эсвэл лийрний чанамал хэрэглэж болно. Жимсний ундаа хийхээсээ өмнө чанамал дахь эдгээр жимс нь маш бага тод амт, үнэртэй байдаг тул ундаанд нэг буюу хэд хэдэн найрлагыг нэмж оруулах ёстой: нимбэг, жүрж, ваниль, зөгийн бал, шанцай, гаа. Мөн гэрийн эзэгтэй өөрийн үзэмжээр ундааны тууштай байдлыг тохируулж болно. Хэрэв гэр бүл жирийн жимсний ундаанд дуртай бол чанамалыг буцалсан усаар шингэлж, шигшүүр эсвэл самбайгаар шүүнэ. Хэрэв та нухаштай төстэй ундаанд дуртай бол хагас литрийн лонхтой чанамалыг ижил хэмжээний буцалсан усаар шингэлж, бүх хольцыг холигчоор нэгэн төрлийн тууштай болгон нунтаглаж болно.
Дараа нь чанамалаас авсан нухашыг буцалсан усаар шингэлж, хийн дээр халаана. Ундаа буцалгаад авчрах нь зохисгүй юм. Хөргөх жимсний ундаанд амт нэмэхийн тулд та цитрусын шүүс нэмж болно, гэхдээ энэ ундаа нь исгэлэн болж хувирдаг гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй. Тиймээс жүржийн оронд нимбэг, эсвэл нимбэгийн хүчил, зөгийн бал, шанцай нэмэх нь дээр. Жимсний ундааны амтат чанарыг гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн амтаар зохицуулдаг. Сааталнаас жимсний ундаа хийхэд хэцүү зүйл байхгүй. Худалдан авсан ундаанууд шиг хортой нэмэлт, амт нэмэгдүүлэгч, хадгалалтын бодис агуулаагүй тул ашигтай. Гэхдээ үүний ачаар энэ нь бас удаан үргэлжлэхгүй.
