Mida saab sõpradega õhtusöögiks valmistada. Kiirretsept spagettide valmistamiseks tomatikastme ja lihaga

Õhtu. Lõõgastute pärast tööpäeva oma lemmikdiivanil teleripuldi ja aromaatse tee tassi saatel.

Ring Ring! Külalised on tulnud! Tordi ja hea tujuga. Puhkus? Muidugi, puhkus! Siia tulevad ju ainult kõige lähedasemad sõbrad. Need, kelle jaoks on kõige olulisem teiega suhtlemine ja mitte kõigi reeglite järgi ideaalne pidusöök, vaid mõni kohtlema " kiirustades» läheb ikka vaja.

Igal perenaisel on erinev arusaam "kiire retsept". Vaevalt on kellelgi aega kuivanud juustutükki lahti rullida ja mõnel nõiajal õnnestub külaliste käsi pesemise ajal kombineeritud hunnikut küpsetada.

Üleskutset kasutada seda, mis sul on külmkapis, võib samuti mitmeti tõlgendada. Miks on mul vaja kiiret salatiretsepti, mis sisaldab kinoat (näiteks teravilja), riisiäädikat, seesamiõli ja jahutatud hiidkrevette? Kui viimased minu külmikusse ilmuvad, siis juhuslikke külalisi nad kindlasti ei oota.

Mõnes mõttes tegin "meeldetuletusleht" neid suupisteid, mida saab kuulates mõne minutiga valmis teha viimased uudised sõbrad. Neid kiireid retsepte pole mõtet üksikasjalikult maalida - need on liiga lihtsad ja tuttavad igale täiskasvanule.

Külalised ukse ees: kiired retseptid

Artikli lõpus teen seda nimekiri pika säilivusajaga toodetest, mis peavad lihtsalt külmikus olema kui ootamatu külaline ületab teie maja läve.

Niisiis. Siin on minu meeldetuletus
(klõpsake linke, avaneb palju kiireid retsepte :-)):

1. Sulatatud juustuga võib süüa kõike. Kui külalised ukse ees, retseptid Kiirtoit mäletatakse suurte raskustega, nii et kuumad võileivad on selliseks puhuks tõeline pääste. Ainus püsiv koostisosa on juust, nii et mõni kõva sort läbitungimatu kestaga (nt Olterman), mille säilivusaeg on kuni 8 kuud, peaks alati olema saadaval. Igasuguse värskuse leivale pane keedetud kana- või lihatükid, vorsti- või vorstiringid, tomati- või lihtsalt ketšupiviilud, õhukesed sibularõngad või hapukurk. Ilu jaoks võid peterselli-tilli. Kolm juustu peale ja pane pooleteiseks minutiks mikrolaineahju.

Juustu võib süüa algsel kujul.

2. "Itaalia õhtusöök" Võib-olla on see kiirete retseptide ja ülejäänud inimkonna liider. Pakk kvaliteetseid spagette ja tehases valmistatud twist köögiviljakastmega. Ära keeda pastat üle, ära kuumuta kastet üle. Puista peale värskeid ürte. Kõik! Ilusad taldrikud, laudlinad, küünlad-salvrätikud. Punane vein klaasides. Oh…

3. "Vene viin, musta leiva heeringas". See on ka valik. Räim tuleb rauast purkides. Las see lebab sellisel juhul prügikastides. Peale võid ka kergelt soolatud forelli värske õli pane. Või punane kaaviar. Rahulikuks vestluseks valmivad noored kartulid kiiresti. Ja kui teil on külmikus peidus tükk veidi soolatud lõhet ...

4. "Hommikul - munapuder, pärastlõunal - munapuder, öösel - munapuder". See on koht, kus fantaasia lööb sisse. Keedumunapooltele võib lihtsalt paar muna panna, munakollased võid segada tursamaksaga. Omlett ürtide, tomati ja sibulaga, juustu, singi, roheliste ubade (või muude sügavkülmutatud köögiviljadega) jne. Lõppude lõpuks, ainult praemunad. Peaasi, et ilus, kiire ja rahuldust pakkuv. Teine võimalus on lasta omletil muutuda "ümbrik" juustu, singi ja köögiviljade jaoks. Siin on foto.

5. Külmutatud lehttaigna maiused. See kiire retsept nõuab teatud oskusi. Tee kord proovi, et mitte külaliste ees katsetada. Lisandid võivad olla soolased ja magusad. Tainas sulab väga kiiresti. Tee juustuga näiteks väikesed kolmnurgad. 20-25 minutit ahjus ja saad imelise.

6. Krevetid on nagu kommid. Külmutatud krevettide paki sügavkülmas hoidmine ei tee kunagi haiget. Kui pole soovi jamada, siis keeda see lihtsalt hästi soolaga maitsestatud veega. Ja kui neid pärast lühikest keetmist praadida tomati-küüslaugukastmes ... Külalised on alati rõõmsad sellise kiire retsepti üle.

Kui teie külaline tuleb üksi ja isegi romantilises meeleolus ... Siin on väga kiire ja tagasihoidlik (see köögivili on nüüd igas köögiviljaputkas, mitte eksootilisem kui redis).

7. Kiired salatid. Internetist leiate tohutult palju retsepte, raske on midagi konkreetset nõustada. Parem otsustage, mida täpselt hädaolukorras küpsetate. Las nad lebavad kapis kalakonservid, krabid või tursamaks, šampinjonid sisse oma mahl, roheline hernes, suhkrumais jne. Külmkapis - krabipulgad, sink, juust, majonees, mõned köögiviljad.

Igaks juhuks on siin sulle petuleht:.

8. Südamlik kuum magustoit. See on minu nõrkus... Kirsi pelmeenid hapukoorega teeks... Kui teil oli kannatust eelnevalt kleepida ja külmutada, olete meie aja kangelane. Poest leiab ka korraliku. Lõppude lõpuks pole nende pelmeenide sees muud kui kirsid ja suhkur.

9. Lavašš täidisega. Mulle isiklikult meeldib kuum versioon. Mässin fetajuustu, kuubikuteks lõigatud tomatid ja rohelised Armeenia lavašši lehtedesse. Prae kuival pannil mõlemalt poolt. Keegi määrib võiga, keegi armastab krõbedat pita leiba kuuma täidisega. .

10. Kõige abitumate jaoks Juhtub ka – külalised on ukse ees, kiirtoidu retseptid tekitavad paanika või terava laiskuse rünnaku. Riputage külmkapi külge tõestatud pitsa-, sushi- ja osseedia pirukate tarnijate telefonid. Mitte alati kiire ja maitsev, kuid külalised ei jää nälga.

Nüüd siis lubatud nimekiri toodetest kiirretseptide tegemiseks.

Haarake poest üks neist asjadest ja olukord "külaline uksel" ei hirmuta teid enam.

• Mahlad, vahutav mineraalvesi, hea valge ja punane vein, liköörid.
• Konserveeritud köögiviljad (mais, herned, kurgid, tomatid, paprika, seened, oliivid).
• Ketšup, majonees, valmis maitseained spagettidele.
• Külmutatud krevetid, krabipulgad, sügavkülmutatud köögiviljasegud, pelmeenid, lehttaigen.
• Purk kaaviari (isegi pollock), kalakonserve.
• Juust papp- või kilepakendis, väike terve juustupea.
• Jäätis suures pakendis.
• Kaunis laudlina, veiniklaasid, säravad salvrätikud, küünlad.

Külaliste koju kutsumine on väga lõbus ja õige. Ja kui teil on vähemalt üks abiline, pole 10-20 inimese peo ettevalmistamine nii keeruline.

Seega vajate erineva suurusega kausse. Need tuleb asetada kõikidele horisontaalsetele pindadele, et külalised ei trügiks ühes kohas, vaid saaksid korteris vabalt liikuda ja omavahel suhelda.

Valage pähklid väikestesse kaussidesse (kui pistaatsiaid, ärge unustage panna lähedale karpide jaoks anum), oliivid, soolakringlid ja kõik muu. Keskmistesse pane kirsstomatid ja minimozzarella. Lähedusse saab panna purgid pestokastme. Eraldi serveerime taldrikuid või plaate tükeldatud juustu ja viinamarjade ning lihalõikudega. Valage suurimatesse anumatesse maisi- või kartulikrõpsud.

Kuna meie külalised kõnnivad, seisavad, istuvad ükskõik mille peal ja sellest tulenevalt võib-olla ka lamavad, peaks kogu toit olema mugav koheselt suhu toimetamiseks. Ei mingeid teenuseid ega söögiriistu. Nii et peame küpsetama paar salatit, mida tartalettidele korraldada. Parem on valmistada pastataolisi salateid (need ei pudene ja laotavad mugavalt). Tavaliselt valmistan 2 salatit. Esiteks tursamaks munaga. See on väga kiire ja lihtne. Peaasi on valida hea maks, mitte sellega koonerdada. Retsept on elementaarne: püreesta maks, riivi kõvaks keedetud munad, riivi marineeritud kornišonid peenele riivile, haki peeneks roheline sibul, lisa vajadusel tilk majoneesi, veidi soola. See salat on hästi välja pandud väikseimates tartlettides. Teine salat on muidugi Olivier! Pange see suurematesse korvidesse. Muide, vajate Olivieri abilist. Tavaliselt lõikame seda salatit emaga nelja käega. Jah, lisa hapukurgile ka mõned kapparid. See saab olema maitsev! Kuuma roana soovitan teha kanavardaid. See on väga lihtne: marineerida vähemalt tund kanafilee. Seal on suurepärased Tai segud, või võib rumalalt karrit puistata. Lõika väikesteks tükkideks, pane vardasse ja pane ahju. See saab väga kiiresti valmis. Ja söö mugavalt.

Noh, vahetult enne külaliste saabumist valmistage guacamole. Peamine on siin küps avokaado, muidu ei tööta midagi. See kaste valmib umbes 2 minutiga: viska blenderisse 4 kuubikuteks lõigatud küpset-küpset avokaadot, pigista 3 küüslauguküünt, pigista ühe laimi mahl ja sool. Seejärel klopi blenderisse, kuni saad homogeense kreemi. Proovi, kas soola ja laimi on piisavalt. Valage väikestesse sügavatesse kaussidesse ja asetage maisikrõpsude kõrvale. Veenduge, et teie sõbrannad ei tülitseks selle kastme pärast. Mul oli kodus pretsedente.

On perenaisi, kes alati teavad mida külalistele süüa teha.()

Sel põhjusel, et lauale serveeritakse traditsioonilist roogade komplekti, näiteks vene salat ja heeringas kasuka all, tarretis, küpsetatud sink, täidetud kala ...

Erinevate riikide ja stiilide toidud näevad laual suurejoonelised. Lihtsalt järgitavad retseptid on valitud nii, et kõik külalised oleksid rahul.

Salat "Apelsini viil"

Alati tahaks pühade salat ei olnud mitte ainult maitsev, vaid ka ilus. Miks mitte teha seda apelsiniviilu kujul? Parim osa on see, et see roog sisaldab kõige rohkem tavalised tooted, kuid see kaunistab kindlasti uusaastalauda.

Koostisained

• 1 porgand
• 1-2 pirni
• 1 kartul
• 1 kanafilee
• 1-2 marineeritud kurki
• 150 g kõva juustu
• 100 g majoneesi

Kokkamine

1. Keeda kartul ja riivi see jämedale riivile. Pane poolkuukujulisele vormile (apelsini viilud). Kata kartulid pealt majoneesiga.
2. Keeda filee ja tükelda. Pange kana kartulitele ja katke uuesti majoneesivõrguga.
3. Lõika sibul kuubikuteks, pane kana peale ja kata majoneesiga.
4. Jahvata marineeritud kurgid, pane sibulale ja pintselda majoneesiga.
5. Keetke porgandid ja hõõruge see peenele riivile. Laota porgandid apelsiniviilu välisküljele.
6. Kata ülejäänud viil riivjuustuga ja tee porgandi jääkidest osad.
7. Pane salat 1-2 tunniks külmkappi ja serveeri siis lauale!

Salat pähklitega

Suurepärane salat neile, kes soovivad üllatada. Pirn, juust, pähklid, balsamico... Gurmaanid, see on teie valik!

Koostisained 4 portsjoni jaoks

• 2 pakki spinatilehti või salatisegu
• 150 g sinihallitusjuustu (võib asendada tavalise kõva juustuga)
• 2 pirni
• 1 st. kreeka pähkli tuumad
• 1 st. l. Sahara
• 0,5 tl taimeõli

Kastme koostisained

• 200 g paksu maitsestamata jogurtit
• 3 tl teraline sinep
• 1 st. l. palsamiäädikas

Kokkamine

1. Rösti pähkleid kuival pannil keskmisel kuumusel, kuni tekib meeldiv iseloomulik aroom. Olge ettevaatlik, et pähkleid ei põleks.
2. Lisa pähklitele suhkur, jätka pidevalt segades praadimist 1-2 minutit, kuni pähklid omandavad karamellise tooni ja läike.
3. Pange pähklid taimeõliga määritud taldrikule, püüdes mitte lasta neil üksteist puudutada.
4. Lõika pirn õhukesteks viiludeks, juust väikesteks tükkideks.
5. Valmista kaste, segades jogurt, sinep ja balsamico.
6. Laota salatilehed laiale tasasele taldrikule ja lao peale ülejäänud ained. Serveeri kaste eraldi.

Suupiste "kanad"

Seda temaatilist eelrooga ootavad rõõmuga nii täiskasvanud kui ka lapsed! Vormi oma lemmiksalatiretsept lihtsalt pallideks, veereta riivjuustu sees ja kaunista porgandiviiludega.

Veiseliha Wellington

Inglise köögi klassikaline roog on uusaastalaual kesksel kohal! Edu saladus on tingimusteta kvaliteetne liha. Õigesti küpsetades jääb see krõbeda taigna sees pehme ja mahlane.

Koostisained

• 700–800 g veise sisefilee
• 400 g šampinjone
• 6-8 viilu peekonit või Parma sinki
• 500 g valmis lehttainast
• 1-2 spl. l. mitte liiga kuum sinep
• munakollane harjamiseks
• sool pipar
• taimeõli praadimiseks
• peotäis jahu
• 40 g võid

Kokkamine

1. Seened haki peeneks-peeneks (võid kasutada köögikombaini) ja seejärel prae sisse võid kuni niiskus on täielikult aurustunud. Rahune maha.
2. Puhasta veiseliha rasvast ja kiledest, vajadusel pese, kuivata paberrätikuga. Painutage sisefilee õhuke osa keskele, nii et saate silindri. Kinnitage nööriga.
3. Maitsesta liha ja prae igast küljest väga kuumal pannil taimeõlis kuldpruuniks. Jahutage ja seejärel eemaldage kõik niidid, sool ja kate sinep. Mähi veiseliha peekoni- või singiviiludega.
4. Puista tööpind jahuga, rulli lehttainas 3 mm paksuseks. Tõsta taignakihile seened, peale liha. Lao nii, et pärast pakkimist kataks seened liha täielikult. Mähi veiseliha kattuva tainaga ja lõika ülejäänud osa ära.
5. Tõsta liha ahjuplaadile, õmble kokku, pintselda lahtiklopitud munakollasega. Ülevalt saab rooga kaunistada taignajääkidest lokkis triipudega ja määrida ka munakollasega. Pange 15-20 minutiks külmkappi ja vahepeal lülitage ahi sisse ja soojendage 200 ° C-ni.
6. Koht liha ahjus 30 minutit., pärast määratud aega lülitage ahi välja ja jätke anum veel 15 minutiks avatud uksega.
7. Serveeri Wellingtoni veiseliha tervena.

Küpsetatud makrell

Küpsetatud makrell sinepimarinaadikastmes osutub eriti maitsvaks: õrn, mahlane, kerge hapukusega. Külalised küsivad retsepti!

Koostisained

• 2 keskmise suurusega makrelli
• 1 pirn
• 3 art. l. sojakaste
• 2 spl. l. sinep
• 2 spl. l. majonees

Kokkamine

1. Makrell pese, puhasta seest, lõika tükkideks jaotatud tükid. Kulinaarne saladus: kala lihutamine ja lõikamine muutub lihtsamaks, kui te seda täielikult üles ei sulata.
2. Pirn puhastage, lõigake poolrõngasteks. Sega sinep, majonees ja sojakaste.
3. Pane kala vormi (võid vooderdada fooliumiga), lisa sibul, põllud valmis sinepikaste. Lase 20-30 minutit marineerida.
4. Kuumuta ahi 170 kraadini ja küpseta makrelli 20-30 minutit. Kauni kooriku moodustamiseks vala kaste perioodiliselt kalale.

Dauphinois kartulid

Selle roa poeetiline nimi pärineb Prantsusmaa ajaloolisest piirkonnast Dauphine, mis kuulus kuninglikele pärijatele - Dauphinidele. Kodus armastatakse ja hinnatakse toitu ning seda pakutakse nii kõrgköögi asutustes kui ka töölisrajoonide tänavatel asuvates bistroodes. Uskuge mind, see osutub väga maitsvaks!

Koostisained

• 5 st. l. võid
• 2 küüslauguküünt
• 1 kg kartuleid
• 500 ml 10% rasvasisaldusega koort
• sool, jahvatatud must pipar
• näputäis maad muskaatpähkel

Kokkamine

1. Koori ja pese kartulid. lõika see ära käsitsi köögiviljalõikur pika piluga (mandoliin). Kui talus neid pole, peate proovima lõigata mitte rohkem kui 3 mm paksused ringid, sest pärast küpsetamist peaksid viilud sõna otseses mõttes suus sulama.
2. Määri ahjuvorm õliga, laota selle põhjale ühtlaselt hakitud küüslauk.
3. Lao kartuliringid vormi veidi ülekattega, imiteerides kalasoome. Esimene kiht on kergelt soolatud, pipar ja lisage näputäis muskaatpähklit. Vala sisse veidi koort. Järgmisena lao kartulid kihtidena välja, unusta iga kord soola ja pipart lisada. Kreem riisutud nii, et viimane kiht jättis enamuse maha.
4. Aseta kihi peale ülejäänud või.
5. Kata vorm fooliumiga ja saatke ahju küpsetama 30-40 minutit 180 ° C juures.
6. Eemalda foolium ja lase veel 15-20 minutit pruunistuda. Serveeri lauale samas tassis, milles roog valmistati.

tarretis kook

Mis on jõulupidu ilma magustoiduta! Et niigi kaloririkast menüüd mitte üle koormata, "Nii lihtne!" pakub maitsvat ja ilusat tarretisekordi küpsetamist: see on piduliku pidusöögi täiuslik lõpuakord.

Kokkamine

1. Esmalt lahustage želatiin vees vastavalt pakendi juhistele. 40-60 minuti pärast kuumutage segades kuni täieliku lahustumiseni, kuid ärge keetke!
2. Munadest 0,5 spl. suhkur, jahu ja sooda sõtku tainas lihtsaks biskviidiks.
3. Valage tainas mis tahes sobivasse vormi ja saatke küpsetama 15 minutit temperatuuril 180 ° C. Rahune maha.
4. maha jahtunud biskviit lõika kuubikuteks 1,5 x 1,5 cm.
5. Mandariinid, apelsinid, banaanikoor. Lõika apelsinid ringideks, mandariinid sorteeri viiludeks, banaan lõika kuubikuteks. Kui teil on ananassikonserv rõngaste kujul, lõigake need samuti kuubikuteks.
6. Vahusta hapukoor 1 spl. suhkur, lisa vanilje suhkur ja jahutatud želatiin. Sega hästi.
7. Põhja eemaldatav vorm hakka vilja kenasti välja panema. Seejärel laota osa biskviidist ja sellele uuesti puuviljad. Vala sisse pool koort. Nüüd laota biskviit ja puuviljad uuesti välja, vala peale ülejäänud kreem.
8. Kata kook toidukilega ja hoia üleöö külmkapis. Järgmisel päeval saad selle lihtsalt ümber keerates ja küljed avades vormist välja võtta.

Kavandatud menüüd saate täiendada erinevate täidistega tartlettide, liha- ja juustulõikude ning mõne muu originaalse salatiga.
Tehke vajalikud ostud ette, et mitte raisata aega ja energiat võistlusel järjekorras seismisele. Jaotage toiduvalmistamise protsess mitme päeva peale, näiteks keetke köögivilju salatite jaoks, marineerige liha, kala ... Ja siis saate puhkusele täie energiaga ja sisse hea tuju!
Teie sõbrad peaksid seda artiklit kindlasti nägema, jagage seda varsti!