Odav toit. Soodsad toidud igaks päevaks. Mida valmistada lihtsatest toodetest. Tarretatud pirukas kapsa ja kalakonserviga

Pearoad on nii või teisiti toitumise aluseks. Kala, liha või juurviljade valmistamise oskust koos toeka lisandiga võib kindlasti nimetada ükskõik millise tasemega koka üheks põhioskuseks. Veelgi väärtuslikum kulinaarne oskus on suutma valmistada isuäratavat maiust, kulutades protsessile minimaalselt aega. Õnneks võimaldavad kaasaegsed köögiseadmed palju kiiremini täita – alates toidu valmistamisest kuni selle töötlemiseni.

Retseptides on viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:

Mõnda huvitavat ideed silmas pidades saab perenaine pakkuda täisväärtuslikku gastronoomilist valikut kõigile pereliikmetele. Retseptid kiireks ja maitsvaks teiseks käiguks aitavad tõesti hädas ajahädadel, kui tegemiste nimekiri on liiga tihe või külalised ilmuvad ootamatult ukse taha. Kokaraamatu vastavas jaotises on kindlasti mitu sobivat retsepti, isegi kui teie käsutuses on piiratud kogus tooteid.

Köögiviljasupp riisiga

Koostis:

• 1,5 liitrit köögiviljapuljongit või tavalist filtreeritud vett;
• 1 magus Bulgaaria pipar;
• 2 tomatit;
• 1 sibul;
• 3 art. l. pikk riis;
• 1 näputäis jahvatatud paprikat;
• 2 spl. l. taimeõli;
• värsked rohelised.

Koori sibul, haki peeneks, prae hästi kuumutatud õlis paksuseinalisel pannil 3-4 minutit. Jälgi, et köögivili ei kõrbeks, muidu lisab see supile kibedust.

Vala jämedalt hakitud rohelised, ilma nahata tomativiilud. Jätkake praadimist 2-3 minutit. Pärast paprika tükkide lisamist - veel 1 minut.

Vala panni sisu puljongi või veega. Oodake, kuni vedelik läheb kiiresti keema, ja valage eelnevalt pestud teraviljad sellesse. Kata anum tiheda kaanega. Küpseta rooga alates uuesti keemise hetkest veerand tundi keskmisel kuumusel. Sega suppi aeg-ajalt läbi.

Lisa maitse järgi soola, paprikat. Sega supp uuesti läbi, lülita välja ja jäta 20 minutiks jahtuvale pliidile seisma. Vala kaussidesse ja serveeri värske leivaga.

Et see roog veelgi säästlikumaks muuta, tasub see valmis teha just odavate juurviljade hooajal. Või kasuta supi valmistamiseks enda aia külmutatud tooteid.

Kartulisupp seentega

Kartulisupp seentega

Koostis:

• 8 kartulit;
• 130 g värskeid šampinjone;
• 1 sibul;
• 1 suur porgand;
• seapekk praadimiseks;
• sool;
• vürtsid.

Salo lõigatakse väikesteks tükkideks. Kuumuta pannil, kuni on sulanud piisavalt rasva. Viska koored ära.

Loputage seened, puhastage liigsest. Lõika need keskmisteks viiludeks. Vala peale kuumutatud rasvaine ja prae, kuni kogu seentest eraldunud vedelik on pannilt aurustunud. Seejärel saatke sinna miniatuursed sibulakuubikud, jämedalt riivitud porgandid. Prae toitu koos pehmeks.

Pese kartulid, koori, tükelda jämedalt, lisa vesi ja keeda pehmeks. Nõruta puljong eraldi kaussi. Püreesta kartulimugulad blenderiga otse pannil. Lahjendage mass keedusega vesise hapukoore konsistentsini.

Jaga seda kiiresti maitsev supp praetud seened ja köögiviljad. Soola ja maitsesta maitseainetega.

Veidi kartulipuljongit tuleks jätta hilisemaks. Supp pakseneb istudes. Enne serveerimist võib seda lahjendada soojendatud soolapuljongiga soovitud konsistentsini.

Ökonoomne kanasupp vorstijuustuga

Kanasupp vorstijuustuga

Koostis:

• 3-4 väikest kartulit;
• 1 kana jalg;
• 1 sibul;
• 70 g väikest vermišelli;
• 1 porgand;
• sool;
• maitseained maitse järgi;
• 1 tükk võid;
• 1 juur peterselli.

Koori kartulid, kata veega. Saada koos kanakoibaga küpsetama. Lisa kohe petersellijuur.

Sulata pannil või. Prae sellel jämedalt riivitud porgandid ja suvaliselt hakitud sibul. Mida peenemaks viimane lõigata, seda vähem on see supis tunda. Kui prae köögiviljad on hästi pehmenenud, tõsta need kartulitele.

Soola supp. Küpseta, kuni kartul on pehme. Eemalda kanakoib, lõika sellelt liha ära, haki tükkideks ja pane tagasi supi juurde. Visake süvend koos petersellijuurega ära.

Valage pannile väikesed vermišellid, vürtsid. Lisa riivitud vorstijuust. Pärast keetmist küpseta roogi keskmisel kuumusel veel 3-4 minutit. Lülitage pliidi küte välja ja laske maiusel tõmmata. Serveeri õhtusöögiks suppi värskete või kuivatatud ürtidega.

Zrazy kapsaga

Zrazy kapsaga retsept

Koostis:

• 8 suurt kartulit;
• 550 g valget kapsast;
• 1 suur porgand;
• 5 st. l. taimeõli;
• 130 ml piima;
• 3 art. l. jahu;
• 1 lauamuna;
• 1 näputäis suhkrut;
• 1 sibul;
• sool;
• vürtsid;
• 90 ml kurgihapukurki.

Haki kooritud pestud sibul poolrõngasteks. Haki porgand jämedalt. Prae need köögiviljad taimeõlis.

Kapsaga hakkama saama:

1. Haki köögivili terava noaga väga peeneks ja saatke see pannile ülejäänud toodetele.
2. Kui kapsas on veidi kuldne, vala peale väike kogus vett.
3. Sulgege anum kaanega ja hautage massi madalal kuumusel kuni küpsemiseni.
4. Lisage maitse järgi soola, vürtse, granuleeritud suhkrut.
5. Hauta massi veel 5 minutit, tõsta pliidilt, jahuta.

Täidise valmistamise ajal koori, tükelda ja keeda kartulid. Parim köögivili, mida valida roosa sort. Hoiab suurepäraselt vormi, kui rooga praadida juba koos täidisega.

Soola valmis kartulid, lisa sellele väike kogus piima. Valmista paks püree. Jahuta veidi, klopi sisse muna ja lisa jahu. Sega koostisained.

Vormi saadud püreest koogid. Pane neile kapsatäidis. Suruge servad kokku. Andke toorikutele korralik ja ühtlane kotlettide kuju. Prae neid kuumas õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Serveeri valmis maius lauale eraldi roana või liha lisandina.

Kartulid sibula ja searasvaga fooliumis

Kartulid fooliumis

Koostis:

• 5 kartulit;
• 1 suur sibul;
• 120 g seapekki;
• sool;
• lemmikvürtsid.

Pese ja koori kartulid. Lõika kooritud sibul paksudeks viiludeks. Haki searasv õhukesteks viiludeks. Lõika nahk ära.

Lõika iga kartulimugul täpselt pooleks. Pane ühele poolele köögiviljale tükike searasva, teisele sibularing. Ühendage osad. Riputa peale soola ja lemmikvürtse. Mähi iga tükk fooliumisse (läikiv pool väljapoole).

Kuumuta ahi 180-190 kraadini. Liigutage kartulid sellesse fooliumis. Küpseta 60-70 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Roa valmisoleku määramiseks on mugav kartulid hambatikuga läbi torgata.

Poolita keedetud köögiviljad ja ava kergelt ilma läikivat katet eemaldamata. Saadud taskutesse saate lisada oma lemmiktäidise - küüslauguga hapukoort, majoneesi, ürtidega võid ja muid.

Kotletid kana vatsakestest

Koostis:

• 550 g kana vatsakesed;
• 1 suur muna;
• 70 ml piima;
• 1 väike sibulapea;
• 3 viilu nisuleiba;
• sool;
• rafineeritud õli praadimiseks.

Valage heleda nisuleiva tükid sooja või kuuma piimaga. Pigista liigne vedelik välja.

Puhasta kana kõhud kõigest üleliigsest, aga jäta rasv peale, et kotletid mahlasemad saaksid. Haki rups jämedalt ja aja 2 korda läbi hakklihamasina. Teisel korral töötle kooritud sibula viilud koos lihaga.

Saadud hakkliha soola maitse järgi. Löö sinna muna, lisa pressitud leib. Kui mass on liiga paks, võid sinna valada leiva immutamisest üle jäänud piima. Sega kõik koostisained hästi läbi.

Tõsta lusikaga kotletid kuumutatud rafineeritud õliga pannile. Prae neid mõlemalt poolt isuäratavalt kuldpruuniks. Kogu protsess võtab iga portsjoni kohta 15-17 minutit.

Soodsad rupsist valmistatud kotletid on maitsvad koos roosa kastmega, mis on valmistatud majoneesist, ketšupist, ürtidest ja küüslaugust.

Heeringakotletid

Heeringakotletid

Koostis:

• 1 suur värskelt külmutatud heeringas;
• 1 pea sibul;
• 3 viilu valget nisuleiba;
• sool;
• 1 kana muna;
• jahu;
• praeõli.

Lõika ja pese heeringas. Eemaldage nahk, tõmmake kõik leitud luud välja. Lõika ülejäänud filee väikesteks tükkideks. Koori ja tükelda sibul. Laske kala ja köögiviljad paar korda läbi hakklihamasina.

Pärast näidatud koostisosi jahvatage päts. Samal ajal puhastab ta hakklihamasinat.

Lisa hakklihale muna, maitse järgi soola. Sega koostisained hästi läbi. Vormi väikesed ühesuurused pätsikesed. Seda on mugav teha märgade kätega.

Veereta toorikud nisujahus. Prae need pannil kuumas õlis läbi. Küpseta kotlette esmalt 5 minutit keskmisel kuumusel ühelt poolt, seejärel pärast ümberpööramist 2-2,5 minutit teiselt poolt. Selline kulinaarne retsept võimaldab säästa kalli hakkliha pealt ja samal ajal regulaarselt oma kodu teist korda täis kotlettidega rõõmustada.

Lavaššipirukad muna ja sibulaga

Lavašši pirukad

Koostis:

• 2 õhukest armeenia lavašši;
• 70 g rohelise sibula sulgi;
• 120 g rasvast hapukoort;
• 12 muna;
• sool;
• vürtsid;
• taimeõli.

Keeda kõvaks 10 muna. Valage neile külm vesi ja laske jahtuda. Loputage hästi, kuivatage ja tükeldage roheline sibul peeneks.

Koori jahtunud munad, hõõru jämedalt. Sega kausis kõik täidise koostisosad. Need on riivitud munad, hakitud sibul, hapukoor, vürtsid, sool. Sega need hästi läbi.

Lõika iga pita leib 4-6 tükiks. Pane täidis toorikute ühele servale ja rulli need tihedateks korralikeks rullideks. Pange tulevased pirukad taimeõliga määritud küpsetusplaadile. Pintselda neid kergelt lahtiklopitud ülejäänud munadega. Küpseta ahjus kõrgel temperatuuril, kuni ilmub ilus kuldpruun. Seda lihtsat retsepti igaks päevaks saab täidisega katsetades veidi muuta.

Pannkoogid maksavorstiga

Pannkoogid maksavorstiga

Koostis:

• 350 ml piima;
• 7 art. l. nisujahu;
• 1 kana muna;
• 1 sibul;
• 350 g maksavorsti;
• 3 art. l. taimeõli;
• sool;
• kuivatatud till;
• pipra segu.

Prae väikesed sibulakuubikud taimeõlis kuldpruuniks. Saatke neile väikesed maksavorstitükid. Prae koostisosi koos 3-4 minutit. Puista neid pipraga. Vajadusel soola.

Täidise valmistamise ajal valmista pannkoogid:

1. Vahusta toores muna soola ja pipraga.
2. Vala peale soe piim.
3. Lisa kuivatatud till.
4. Piserdage järk-järgult kogu jahu.
5. Valage sisse taimeõli.
6. Sega koostisained hästi läbi.

Küpseta kuumas õlis õhukesed suured pannkoogid. Täitke need maksa ja sibulaga ning rullige tihedateks, korralikeks torudeks. Soovi korral prae lisaks sulavõis. Serveeri soojalt hapukoorekastmega.

Spagetid lihakastmega

Spagetid lihaga

Koostis:

• 250 g mis tahes hakkliha;
• 1 arvuti. sibul;
• 3 küüslauguküünt;
• 160 g sulatatud juustu;
• 3 art. l. tomatipasta;
• 250 g pasta;
• sool;
• praeõli.

Keeda pasta valmis. Selle roa jaoks sobivad kõige paremini spagetid.

Prae kuumas õlis väikesed sibulatükid. Lisa sellele hakkliha. Prae massi, kuni liha on valmis. Viimasena vala pannile riivjuust sulatatud juust.

Valage veidi vett. Lisa purustatud küüslauk ja tomatipasta. Soola segu. Hauta kaane all 8-9 minutit.

Jaga keedetud pasta serveerimistaldrikutele. Nirista ohtralt lihakastmega. Serveeri kuumalt lõuna- või õhtusöögiks.

Kas olete kunagi mõelnud, kui suur osa teie eelarvest läheb toidukaupadele, kui palju kulutate toidu ostmisele? Kas meie kauplustest või turgudelt on võimalik osta tervislikke ja kvaliteetseid tooteid ilma palju raha kulutamata? "Ebareaalne!" - sa ütled.

Sait usub, et saate hästi süüa, vähendades samal ajal oluliselt oma kulutusi toidu ostmiseks.

Mõned faktid

Statistika näitab, et eurooplased kulutavad toidule umbes veerandi oma pere eelarvest, venelased aga kuni poole. Ja seda sugugi mitte sellepärast, et neil oleks kõrgem palgatase, vaid sellest, et paljud meist arvavad, et kui tooted on odavad, on need halva kvaliteediga või ebatervislikud.

Muidugi on see osaliselt tõsi ja mõnikord pole odavad tooted eriti kasulikud. Kõiki tootegruppe ei saa aga korraga liigitada kalliks ja tervislikuks. Kuidas siis olla? Mida osta?

Olge ostude tegemisel tark. Õppige valima tervislikke toite, eelistage ise valmistatud toitu ja õppige raha säästma.

Tihti hakatakse rahapuudusel sööma seda, mida võimalused lubavad, mitte aga terviseks vajalikku, arvates, et tervislik toit käib üle jõu. Tervislik toitumine ei sõltu aga kuidagi enesetunde tasemest: omades miljoneid on võimalik süüa täiesti valesid, kalleid, kuid mitte vähem ebatervislikke toite.

Kahest variandist

Tervislik odav toit

Alati tuleb enda jaoks toite valides mõelda toitumise kasulikkusele - krõpsud või šokolaaditahvel odavad, maksavad 50 rubla piires, nad saavad näksida, aga! Omahinnaga võrdub need ühe suure õuna ja ühega banaan , ja puuviljade näksimine on palju tervislikum – need on sama rahuldust pakkuvad, kuid palju vähem kaloririkkad.

Hea vorst maksab vähemalt 300 rubla, kuid see sisaldab ainult 30% liha, see on parimal juhul, ülejäänu on odav rasv, tärklis, soja, värvained, säilitusained jne. Kilogramm lahja sealiha maksab umbes sama palju, aga kui see ahjus küpsetada, õhukesteks viiludeks lõigata ja võileib teha, siis saad 30% asemel 100% liha, säästes nii.

Lisaks saab liha palju kiiremini täis, kuna vorst sisaldab palju soola, ergutajaid ja maitsetugevdajaid, mis panevad meie keha rohkem sööma.

Kotletid, lihapallid või pelmeenid maksavad poes 100–200 rubla kilogrammi kohta, samas kui liha osakaal ei ületa samuti 30%, seal on palju rasvu, sojalisandeid, soola ja vürtse. Kilogramm hakkliha maksab umbes sama palju, aga sellest kotletid, millele on lisatud köögivilju, mune ja vürtse, tulevad palju rohkem välja.

Lisaks on sellised kotletid tervislikud, ei ärrita seedimist ega tekita allergiat keemiliste lisandite tõttu naatriumglutamaadi või säilitusainete näol. Pooltooteid saate ise valmistada ja külmutada, see lahendab töölt naastes probleemi "mida süüa teha".

Kõrvalsaadused - väga hea variant, on need odavamad kui liha, kuid toiteväärtuselt ei jää nad sellele alla ja mõnikord isegi ületavad seda. Lisaks hautistele ja guljaššile saab neist valmistada hakkliha, pasteeti või keeta suppi.

Kodune maksapasteet poest kümme korda soodsama hinnaga ja tead kindlalt, et peale maksa, juurviljade, maitseainete ja lusikatäie jahu sinna midagi ei lisatud. Kotletid südamest porgandiga toiteväärtus konkurentsist väljas ja omahinnaga on need kaks korda odavamad kui poest ostetud kotletid.

Ärge jälitage pakendit

Supermarketid on paigutatud nii, et silmapaistvamatel kohtadel ja mugavaimatel riiulitel on kaup, mis ei ole kõige odavam ja mitte kõige kasulikum, kuid pilkupüüdvates heledates pakendites. Vaatame näiteks teravilja.

Tervislik odav toit

Jalutage toidupoest läbi - silme ees on riis, tatar, hirss kaunite piltidega karpides, hind algab 50 rublast ja rohkemgi 400 grammi eest. Pakenditel on märgitud: aurutatud riis, poleeritud, praetud tatar, pestud hirss. Kuid mitte praetud tatar, poleerimata riis ja hirss on kasulikud.

Vaadake üks-kaks riiulit allpool: seal on samad teraviljad läbipaistvates pakendites või kilekottides. Võrdleme hindu – 900 grammi ja 1 kilogrammi pakendid on odavamad ning arvestades, et 400 grammi pakk on poole väiksem, on lõplik kulu erinevus ilmne. Samas teravilja ei töödelda – mis tähendab, et need sisaldavad maksimaalselt toitaineid.

Samamoodi pastaga: kõige elementaarsem asi, mida etiketil otsida, on kiri "valmistatud kõvast nisust". Kohalikud tootjad hoiavad sageli kokku kastide arvelt, kuna kaupa pole vaja kaugele transportida ja see vähendab toodete maksumust kolm kuni viis korda.

Lisaks ei võimalda õhukindlad läbipaistmatud karbid visuaalselt hinnata teravilja või pasta kvaliteeti, kas seal on palju lõhenenud teri, kas sees on hambakattu, hallitust või kahjureid.

Värske toidu kohta

Põhineb teadmistel selle kohta tervisliku toitumise, kasulikud on need juur- ja puuviljad, mis on kasvanud kuni 200 kilomeetri raadiuses inimese sünnikohast ja alaliselt elamisest.

Kohalikud tootjad ei kuluta raha kaupade tarnimisele ja pakkimisele, vaid kohalikud õunad, tomatid ja kurgid pole nii ilusad kui imporditud. Kuid neil on kaks vaieldamatut eelist - neid ei töödelda säilitusainetega ja need on palju odavamad. Hooajal söö neid isukalt, samuti säilitada , külmutada või muul viisil valmistada. See on nii odavam kui ka kindlasti tervislikum.

Kui soovite toidu pealt kokku hoida, toome teie tähelepanu 10 kõige odavamast roast ülevaate. Uskuge mind, taskukohase toidu kontseptsiooni valikul on mitmeid positiivseid külgi. Eelkõige võib mõõduka elustiili järgimine olla väga kasulik. Ehk siis parem süüa lihtsat, lihtsat ja taskukohast toitu kui pidevalt kiirtoitu osta.

Niisiis, siin on kümme maitsvate, odavate ja tervislike toitude retsepti.

1. Makaronid ja juust

Seda rooga saab valmistada igaüks ja see ei nõua suuri kulutusi.

Teil on vaja 1 kasti kestasid või mähiseid. Tavaliselt 450 gr. sellist pastat saab osta 50-70 rubla eest. Järgmiseks vajate juustutükki, näiteks küpsetamiseks cheddarit (teie valik). Parim on osta poe kaubamärgiga tooteid, kuna need maitsevad sama hästi kui tuntud kaubamärgid, kuid on odavamad. Tõenäoliselt maksab 300 grammi sellist juustu teile 100–150 rubla. Samuti vajate umbes veerand tassi piima.

Keeda pasta pehmeks ja nõruta kurnis. Ärge loputage neid külma veega. Kui arvate, et see on vajalik, kasutage võimaluse korral kuuma vett. Seejärel pane pasta tagasi potti ja lisa osa 2cm x 2cm kuubikuteks olevast juustust Sega kuni juust on täielikult sulanud (segu tuleb paks ja veidi raskesti segatav).

Asetage pasta kastrulisse keskmisel kuumusel ja valage aeglaselt piim, et tekiks paks pasta. koorekaste. Sellest lihtsast retseptist saab piisavalt toitu, et toita 5–6-liikmeline pere. Ülejääke võib hoida võileivakottides (lase õhk välja) või õhukindlates toidunõudes sügavkülmikus.

Sellist toitu saab alati kasutada järgmisel päeval, eriti kui täiendad seda mõne liha koostisosa või köögiviljaga. Lihtsalt võtke pasta konteiner sügavkülmast enne tähtaega välja. Kui olete kindel, et need on täielikult sulanud, piserdage nende peale veidi vett ja pange need 1 minutiks mikrolaineahju soojenema (võib-olla veidi rohkem, olenevalt seadme võimsusest). Makarone võid serveerida näiteks tuunikalakonserviga. Kuid ärge pange rooga uuesti sügavkülma!

2. Pitsa tortilladel

Pitsa tegemiseks läheb vaja pakki maisitortillasid, purki pitsakastet, riivjuustu ja mis iganes katet, mis sulle meeldib (juustu saab raha säästmiseks kasutada).

Kuumuta ahi 150 kraadini. Aseta 1 kuni 3 tortillat ühele ahjuplaadile (olenevalt suurusest). Määri lusikaga ettevaatlikult kaste laiali, mitte ulatudes kookide servast 0,5 cm kaugusele. Puista peale riivjuust. Pange valitud täidis otse juustu peale. Ja asetage eelsoojendatud ahju 5 minutiks.

Kui pitsa on pruunistunud, võta see välja ja puista peale ürte. Tõsta taldrikule. Lõika portsjoniteks ja serveeri kohe pärast küpsetamist kuumalt. Head isu!

3. Rösti rameni nuudlid

Vaja läheb 1-2 pakki nuudleid Kiirtoit ramen, ½ kuni 1 pakk köögiviljasegu ja nuudlitega serveerimiseks sobiv liha (kanarind, vasikaliha jne).

Lõika liha väikesteks tükkideks. Kuumuta suures potis või potis, kui see on, väike kogus õli ja prae seal liha. Keeda nuudleid kaks minutit. Seejärel tõsta liha tulelt ja aseta paberrätikule, et eemaldada liigne rasv.

Lisa potti maitse järgi köögivilju ja vürtse. Lisa veidi vedelikku (sobib vesi, puljong, koor jne). Jätkake segu keetmist veel mõnda aega pidevalt segades. Seejärel pane sinna keedetud nuudlid ja liha. Maitse on imeline! Odav ja rõõmsameelne, nagu öeldakse!

4. Veiseliha riisiga

Selle kergesti valmistatava roa jaoks vajate 450 gr. veisehakkliha, 2 tassi riisi, 1 pakk sibulasupp, 4 tassi vett ja veidi seenemaitseainet.

Prae hakkliha nii, et liigne niiskus sellest aurustuks. Lisa ükshaaval kõik ülejäänud ained, sega kõik läbi ja lase keema. Kui segu keeb, katke kaanega ja hautage aeg-ajalt segades tasasel tulel umbes 20 minutit. Kui riis on valmis, eemaldage see tulelt. Serveeri lauale!

5. Hamburger Helper stiilis pajaroog

Ärge kiirustage ostma lihapakki Hamburger Helper. Selle asemel võid valmistada pajaroa järgmistest koostisosadest: 450 gr. veisehakkliha (või mis tahes muu liha, mida soovite kasutada), 1 spl. supilusikatäis võid, hakitud küüslauguküüs, sibulapea, 1 puljongikuubik (seene või kana maitsega), 0,5 kl vett, kotitäis munanuudleid või riisi, soola ja pipart.

Kõigepealt kuumuta õli ning prae sibul ja küüslauk. Lisa liha ja prae. Liigne rasv tuleb kurnata. Seejärel lisa puljong, vesi, sool ja pipar, sega korralikult läbi ja hauta. Eemalda tulelt. Serveeri keedetud riisi või nuudlitega. Kõik! Maitsev pajaroog on valmis!

6. Taco salat

Selle rikkaliku eelroa valmistamiseks vajate: 450 g veisehakkliha, 1 paki taco maitseainet, ½ hunnikut salatit, 1 suurt tomatit, 1 tassi hakitud rohelist sibulat, 2 tassi riivitud juustu, hapukoort ja 1 pakk nacho maisikrõpse.

Prae veisehakkliha kuldpruuniks ja nõruta liigne rasv ära. Laota maitseaine ühtlaselt lihakihi pinnale. Lase veidi jahtuda ja tõsta hakkliha suurde kaussi. Rebi salatilehed väikesteks tükkideks, kuidas eelistad, ja lisa roale. Lõika tomat viiludeks ja pane kaussi. Lisama roheline sibul ja riivjuust. Sega kõik korralikult läbi.

Salatit võib serveerida kuhjaga nacho krõpse ja peale hapukoort.

7. Lasanje munanuudlitega

See roog ei kuulu nende kategooriasse, kellest me räägime " kiirustades»: seda keedetakse kaua madalal kuumusel. Aga maitse on laitmatu! Kas proovime? Tegelikult on lasanje traditsiooniline Itaalia roog, mis koosneb mitmest kihist erinevatest täidistest ja on täidetud kastmega. Seda on lihtne valmistada ja selle retseptid on nii mitmekesised, et üht täidist teise vastu vahetades saab iga kord uusi maitseid. Aga alustame.

Vaja läheb umbes 7-8 portsjonit munanuudleid, 3 spl. supilusikatäit võid, umbes 2 kg veisehakkliha, spagetikastet, 200 g tükeldatud juustu ja 3 tassi riivitud mozzarellat.

Valmista nuudlid vastavalt pakendi juhistele ja loputa. Seejärel lisage sellele või ja segage kõik hoolikalt. Pruunista veiseliha potis ja nõruta liigne rasv ära. Valage ¼ kastmest eraldi kaussi ja kuumutage madalal kuumusel. Seejärel pane samasse anumasse kolmandik nuudlitest, siis kolmandik veiselihast, siis jälle ülejäänud kaste. Viimasena lisa 1/3 kahte sorti juustu segust. Seega korda veel kaks korda (kõik tooted peaksid otsa saama).

Pärast koostisosade lisamise lõpetamist katke anum nendega kaanega ja hautage tasasel tulel umbes 4-5 tundi. Kui olete valmis, puistake peale ürte. Selline roog võib kaunistada iga lauda ja rõõmustada teie külalisi!

8. Lihtne pitsa

Kui soovite kiiresti valmistada kvaliteetset ja maitsvat pitsat taskukohase hinnaga, siis see retsept on teie jaoks.

Selleks võtke 450 gr. veisehakkliha, 400 gr. pitsakaste, 100 gr. seened (maitse järgi), pepperoni (teatud tüüpi salaami), 1 spl pune, 1 tl küüslaugusoola, 2 portsjonit spiraalpastat. Samuti on hea lisada ⅔ tassi piima ja 2 tassi riivitud mozzarella juustu.

Niisiis, kuumuta ahi 180 kraadini. Prae pannil veisehakkliha ja eemalda liigne rasv. Lisa pitsakastmele seened, pune, sool ja küüslauk. Aja saadud mass keema. Eraldi kausis sega keedetud pasta piimaga. Laota potist ahjuvormi pool keedetud lihakastmest, makaronid ja piim ning juust. Korrake ülejäänud osadega.

Lõpuks kata pann fooliumi või kaanega ja küpseta 25-30 minutit. Jahuta veidi, lõika siis viiludeks ja söö kuuma pitsat. Head isu!

9. Kana-nuudlisupp

Seda tüüpi suppi leidub peaaegu igas maailma köögis. Ja see erineb mitte ainult valmistamise kiirusest, vaid ka kasulikest omadustest.

Selle lihtsa supi jaoks vajate 3–6 kanarinda (olenevalt sellest, kui palju inimesi soovite toita), munanuudleid, 1 hakitud sibulat, 2 jämedalt riivitud porgandit, 1 purk rohelised herned, mis tahes maitseaineid, mida eelistate. Võimalusel varu 7 puljongikuubikut.

Keeda rinnad suures kastrulis (veendu, et vesi kataks need täielikult). Kui need on valmis, ärge valage vett välja. Tõsta rinnad veest välja ja lõika tükkideks. Lisa sibulad, porgandid, herned, kanapuljong, nuudlid, tükeldatud kanarind ja maitseained. Keeda, kuni nuudlid on täielikult küpsed. Nüüd saad nautida maitsvat suppi!

10. Kartulipajaroog lihaga

Vaja läheb hakkliha, kartulit, maisi või ube. Nii et praadime liha. Kartulid tuleb keeta ja püreestada. Laotage küpsetusnõu põhja kihtidena kõik koostisosad: mais või oad ja seejärel liha. Laota peale kartulipuder. Küpseta ahjus 150 kraadi juures umbes 20 minutit. Võib serveerida hapukoorega. Aita ennast!

Boonus. ahvileib

Kuumuta ahi 180 kraadini. Lõika küpsised neljandikku ja sega need pruuni suhkruga. Sulata väikeses potis kaneeliõli. Aseta pooled küpsised kaussi. Tõsta peale pool valmistatud võisegust. Laota ülejäänud küpsised ja tõsta peale ülejäänud segu.

Küpseta ahjus 30-40 minutit. Eemaldage pann ahjust, laske jahtuda ja eemaldage seejärel ettevaatlikult leib, nirista see eelkuumutatud võid kaneeli. Magustoit on valmis!

Kõikide nende roogade valmistamisel saate loomulikult oma maitse järgi katsetada ning lisada enda valitud ja soovi järgi koostisosi. Siis saate luua midagi tõelist ja originaalset. Peaasi, et ära karda ja ole oma võimetes kindel!

Esimene nõuanne, paradoksaalne: ärge säästke toidu pealt liiga palju. Mädanenud köögiviljade ja madala kvaliteediga aegunud toodete ostmine pole meie meetod. Kulutage siis ravimitele sada korda rohkem, kui säästate toidukaupadelt. Seega hoiame kokku – aga mõõdukalt, ilma fanatismita.

Planeerimine on kohustuslik

Toidu kokkuhoiu osas on planeerimine kõige olulisem. Kõigepealt peate hindama, kui palju te praegu kulutate. Kus on nõrgad kohad? Milliseid kalleid tooteid te ostate ja kas teil on neid tõesti vaja? Tõstke kindlasti esile see, millest saate keelduda. Võib-olla armastate kreekereid ja krõpse, olete sooda järele hull või tarbite tonnide viisi jäätist. See pole mitte ainult tõsine auk eelarves, vaid ka löök tervisele.

Esile tuleb tuua ka need kulutused, millest sa ei kavatse loobuda: näiteks lemmikkohv või hea tootja piimatooted.

Mõelge nüüd, äkki saab mõne toote asendada odavamaga? Näiteks reklaamitavas tehases toodetud kallid jogurtid? Või mõne tuntud kaubamärgi väga kallid mahlad. Üldiselt olge kaubamärkidega ettevaatlik: sageli reklaamitud ettevõtte tooted, mis on poelettidel parimad kohad maksab palju rohkem kui mitte nii tuntud kaubamärkide isegi parema kvaliteediga tooted. Seetõttu on säästmine ka põhjus, miks turgu hästi uurida.

Lõpuks on soovitatav koostada nädala menüü ja koostada selle jaoks toidukaupade nimekiri. Ligikaudu arvutada õige summa, võta kaasa – ja poodi. Ainult üks näpunäide: võtke natuke rohkem kaasa nõutav summa, et oleks manööverdamisruumi ja ei tunneks end poes milleski ebasoodsas olukorras. Ja mida iganes võib öelda, peate ka endale meeldima.

Milliste toodete eest me üle maksame?

Väga sageli on näpunäiteid säästlikele perenaistele, et nad saaksid kõike kodus ja ise teha. Osta jogurtivalmistaja, valmista suures koguses pelmeene ja nii edasi... Jah, need näpunäited on õigustatud, tõepoolest, isetehtud pelmeenid on paremad ja odavamad kui ostetud ning palju maitsvamad. See on lihtsalt selleks, et kleepida palju neist, võtab pool päeva puhkust.

Sellest hoolimata tasub oma suhtumine pooltoodetesse üle vaadata. Nii on näiteks omahinnaga ostetud kotletid palju kallimad kui isetehtud, vorstid ja vorstid maksavad palju raha, tavalise guljašši saab palju odavamalt kui kilo vorsti, kuid guljašš on liha, mitte midagi arusaamatut rasvast. Jne.

Eelistus - hooajaline

Köögi- ja puuviljade ostmist me nagunii ei lõpeta. Muidugi on praegu talv, nii et värske toit on üsna kallis. Sellest hoolimata saate valida kasuliku ja odava. Näiteks apelsinid. Nendega saab kokku 40-45 rubla, mandariinid on aga juba otsa saamas ja kallinemas, aga pirnid on veel üsna soodsad, umbes 50 rubla. Ärge unustage kodumaiseid õunu. Kui räägime köögiviljadest, siis eelistame valget kapsast, porgandit ja peeti. Neile võib lisada ka sellerijuurt, veidi kõrvitsat ja värskeid salateid linnale lähimatest kasvuhoonetest. Üldiselt valime need tooted, mida meile pikka aega ei toodud, vaid on kasvatatud ja säilitatud Venemaal või toodud meie lõunast.

Valime kodumaise

Ükskõik kui tühine, kuid sageli mitte liiga kaunilt kujundatud kodumaise toodangu tooted on imporditud kolleegidega võrreldes poole odavamad. Ja rubla langedes muutub vahe käegakatsutavamaks. Näiteks meie lõunamaa kreeka pähklid on laatadel täpselt poole odavamad kui nende Vahemere pähklid.

Pöörake tähelepanu uutele toodetele

Siin näiteks pärl-oder - sageli ilmub see teie toidulauale? Aga hirss? Mida sa sellest teed, välja arvatud piimapuder iga poole aasta tagant? Vahepeal on teravili suurepärane ja odav alus talviseks dieediks. 15-20 rubla kilogrammi kohta ja sellest kilogrammist piisab kolmeliikmelise pere jaoks 5-6 toidukorraks.

Vaadake lähemalt uusi kalasorte, eriti kodumaiseid. Näiteks välismaa lõhe asendatakse edukalt kodumaise coho lõhega, kallis veiseliha - odavama kalkunifilee või muu linnulihaga.

Mõned säästmise ideed

• Osta terve kana, mitte osi. Seejärel keedad tiibadest ja seljast suppi ning ülejäänu läheb pilaffiks või kana veiselihastrooganoviks.
• Liharoogade säästmiseks ärge küpsetage neid eraldi, vaid tehke vormiroad, pilafid. See tähendab, et kombineeri liha koos lisandiga ühes tassis.
• Ärge tehke portsjonitoitu. See tähendab, et iga pereliikme praetud kotletid (ja sageli ka lisandiga) võib asendada veiselihastroganovi või laiskkapsa rullidega. Liha läheb vähem, aga kõik söövad.
• Asenda liha rupsiga. Näiteks veisesüda on palju odavam kui tavaline liha ja kaks või isegi kolm korda odavam. Ja südamest saab head guljašši, pajaroogade täidist jne.
• Sest pühade laud ostetud suitsuvorstid ja -singid võid asendada koduse keedetud sealihaga. See on palju odavam ja maitsvam.
• Subjektiivne nõuanne: pöörduge juudi köögi poole. Selle loojad olid sajandeid sunnitud raha säästma ja välja pakkuma odavaid, kuid väga maitsvaid roogasid.

Sarnaseid näpunäiteid mõtlete ka ise välja - tuhat, niipea kui alustate, kuidas säästmisest saab põnev tegevus, toidud leiutatakse ise.

Väike menüü nädalaks

Siin on ideid odavate ja südamlikud söögid. Võib-olla küpsetate mõnda neist kaks päeva, suppe kindlasti.

esmaspäev

Hommikusöök: kaerahelbed kuivatatud puuviljade ja pähklitega
Lõunasöök: Hapukurk südamega. Riis köögiviljadega
Õhtusöök: Kartulipajaroog veisesüdame ja sibulaga.

teisipäeval

Hommikusöök: laisk pelmeenid või juustukoogid
Lõunasöök: Shchi kanapuljong. Keedetud peet kreeka pähklite ja kuivatatud puuviljadega.
Õhtusöök: Kana rinnad hautatud hapukoores, nisupuder sibulaga.

kolmapäeval

Hommikusöök: Piimapuder moosiga
Lõunasöök: Shchi kanapuljongis. Vinegrett hapukapsaga
Õhtusöök: Odrapuder köögiviljade ja lihapallidega

neljapäeval

Hommikusöök: tatrafilee seentega
Lõunasöök: toorjuustusupp, roheliste ubade salat ja krabipulgad
Õhtusöök: kana- või sealiha pilaf

reedel

Hommikusöök: kuumad võileivad
Lõunasöök: Köögiviljasupp (kõrvits, porgand, kartul). Salat keedetud porgandist, peedist ja pähklitest.
Õhtusöök: Laisk kapsarull, keedukartul

laupäeval

Hommikusöök: kartulipannkoogid hapukoorega
Lõunasöök: Vinegrett heeringaga, borš
Õhtusöök: Pannkoogid lihaga, värske köögivilja salat

pühapäev

Hommikusöök: juustuomlett
Lõunasöök: Olivier kana või lihaga, borš
Õhtusöök: köögiviljahautis, veiselihastrooganov