Skorá bobule zimolezu má veľmi jemnú chuť, pripomínajúcu čučoriedky alebo čučoriedky. Koláč z zimolezu možno nazvať jednou z najzaujímavejších pochúťok na čaj, ktorú deti veľmi milujú. Medovka sa hodí k tvarohu, medu a ľahko sa dá upiecť s akýmkoľvek cestom. Aké nuansy pomôžu pripraviť skvelú, jemnú pochúťku na čaj?
Medovka je skorá bobuľa a zbiera sa takmer od začiatku júna. Fanúšikovia tejto kultúry ju oceňujú pre jej bohatý obsah vitamínov a jemné nezvyčajná chuť ktorá má príjemnú kyslosť. Dezerty so zimolezom sú milované po celom Rusku, a čo je najdôležitejšie, nie je vôbec ťažké ich variť! Pre klasický recept s bobuľou je lepšie dať kvasnicové cesto do mlieka.
Zimolez má veľa rôzne odrody, ale častejšie má kyslosť; je ľahké ho vyhladiť, ak bobule posypete cukrom.
Budeme potrebovať:
- mlieko - 250 ml;
- voda - 250 ml;
- vajcia - 1 ks;
- balenie akéhokoľvek droždia;
- múka je lepšie mať po ruke 1 kg;
- rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
- soľ, cukor - 1 polievková lyžica. l.;
- na náplň - 300-400 g medovky, kryštálového cukru.
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je miesiť cesto. Za týmto účelom nalejte teplé mlieko do nádoby, pridajte pohár vody, vajce, soľ a cukor. Múku preosejeme a zmiešame so suchým droždím. Miesime rukami. Do cesta pridajte rastlinný olej a znova ho premiešajte rukami. Teraz je dôležité prikryť nádobu teplou utierkou a nechať cesto kysnúť. Asi po hodine sa stane bujnou a potom sa rozdrví. Nechajú kysnúť druhýkrát a až potom môžete začať vaľkať.
Múky by sa malo odobrať toľko, koľko bude trvať samotné cesto; výstupom by malo byť mäkké, nadýchané, elastické cesto, ktoré je vhodné rozvaľkať.
Z cesta pripravíme dve okrúhle tortičky s priemerom asi 30 cm, hrúbkou 0,5 cm, na jednu natrieme medovník, mierne podrvený cukrom, rovnomerne rozotrieme na cesto. Teraz všetko prikryjeme druhým koláčom. Okraje tesne pritlačíme k sebe, čím získame tvar pigtailu. Koláč niekoľkokrát popicháme vidličkou, pomastíme bielkom. Dáme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme asi 30 minút.
Hotový koláč má peknú zlatistú kôrku. Musí sa vybrať, nechať ho odísť (alebo, ako sa hovorí, „chytiť dych“), namazať maslom. Koláč podávame s čajom s citrónom a bylinkami, nápoj osladíme kúskami trstinového cukru.
Použitie pieskového cesta
Koláč s medovkou a tvarohom pieskový základ si zaslúži najvyššiu pochvalu. V žiadnom prípade nie je horší ako teraz módne tvarohové koláče a bude ešte chutnejší, ak nebudete šetriť a kúpite si tvaroh najvyššej kvality s obsahom tuku 9%. Kombinácia cukru, tvarohu, lesných plodov na cestíčku, ktoré sa vám rozplýva v ústach – verte, že sa oplatí aspoň raz v živote vyskúšať.
- múka - 500 g;
- tvaroh 9% - 500 g;
- prášok do pečiva;
- maslo - 220 g;
- cukor - 100 ml;
- zimolez - 500 g;
- vajcia - 3 ks;
- vanilín - 1 vrecko.
Najprv si pripravíme krehké cesto. Za týmto účelom nastrúhajte mrazené maslo na strúhadle, zmiešajte s múkou, cukrom, práškom do pečiva. Prísady miesime, kým sa cesto nezmení na pevný, ale elastický buchtík. Zabalíme do vrecka a schováme na pol hodiny do chladničky. Kým cesto chladne, pripravte si bobuľovú náplň. Tvaroh sa musí pretrieť cez sito, pridať cukor. Konzistencia by mala byť jemná a vzdušná. Zmiešajte tvaroh s vajcami, vanilkou a bobuľami. Mali by ste získať príjemnú tvarohovú hmotu s jemnými tónmi vanilínu.
Teraz z krehkého cesta vyvaľkáme 1 cm hrubý koláč, ktorý vložíme do zapekacej misy, urobíme boky. Plnku nalejeme do stredu cesta a zarovnáme tak, aby ležala rovnomerne na ceste. Koláč pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov, kým nie je cesto hotové.
Nie je potrebné vyvaľkať príliš tenké krehké cesto: po prvé to bude mať zlý vplyv na chuť koláča a po druhé, šťavnatá náplň môže počas pečenia jednoducho začať vytekať.
Hotový koláč s medovníkom z krehkého cesta je veľmi chutný teplý, no ešte chutnejší za studena. Podáva sa s čajom, medom alebo studeným mliekom.
Z kysnutého cesta
Koláč so zimolezom z kysnutého cesta je možné pripraviť rýchlo, to znamená, že cesto nedávajte sami, ale kúpte si ho hotové. Takéto cesto vyvaľkáme, vložíme do zapekacej misy a po stranách urobíme boky. Medovku zmiešame s 3 vajíčkami, kyslou smotanou (400 ml), cukrom a vanilkou a vlejeme do stredu cesta. Plnku rozotrieme tak, aby rovnomerne pokryla celé cesto. Zo zvyšku cesta vytvarujeme tenké bičíky a poukladáme ich, čím vytvoríme sieťku na vrchu našej plnky.
Takýto koláč sa pečie pri teplote 200 stupňov asi 30-40 minút. Ukazuje sa to veľmi krásne, pripomína kôš so smotanou a bobuľami na vrchu. Náplň v tomto receptúre pripomína krémový bobuľový krém, takže táto možnosť je celkom hodná byť na akomkoľvek sviatočnom stole.
Na lístkové cesto
Zimolezový koláč bude pripomínať koláč - dnes veľmi módny dezert, ktorý sa pripravuje takmer zo všetkých druhov ovocia a bobúľ. Jeho podstata je veľmi jednoduchá: ovocie sa poukladá v hustej vrstve na tenkú vrstvu cesta a potom sa všetko pečie.
Na varenie potrebujeme:
- 500 g hotového lístkového cesta (môže byť bez kvasníc);
- 500 g bobúľ;
- 50 g trstinového cukru.
Lístkové cesto rozvaľkáme, vložíme do zapekacej misy a urobíme malé - 1 cm, boky. Na cesto veľmi opatrne, jeden po druhom, poukladajte bobule medovky. Posypeme ich trstinovým cukrom. Koláč vložíme do predhriatej rúry na 150 stupňov a hneď zvýšime teplotu na 180. Pečieme 20-30 minút.
Berry tart je lahodný studený. Jeho hlavné čaro je v tom, že cesta je veľmi málo a je z neho cítiť všetku živosť, všetku prirodzenú chuť jemného medovníka. Môžete ho jesť s horúcim zázvorovým čajom alebo domácou limetkovo-mätovou limonádou.
Sušienkový koláč s medovkou
Pri zvládnutí pečenia s medovníkom jednoducho nemôžete sušienku ignorovať - je taká jemná, vzdušná a ľahká, že sa rozplýva v ústach, takže po koláči siahate znova a znova. Mimochodom, varí veľmi rýchlo, bez toho, aby to hostiteľke spôsobilo ďalšie problémy. Ako sa naučiť variť chutné sušienky?
Budeme potrebovať:
- múka - 220 g;
- cukor (najlepšie hnedý) - 100 g;
- maslo 82% tuku - 220 g;
- vajcia 4 ks;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- štipka soli;
- bobule zimolezu - 450 g.
Maslo a cukor vyšľaháme do krémova. Vajíčka vkladáme jedno po druhom, pričom zmes stále šľaháme pri nízkych otáčkach mixéra. Postupne pridávame soľ, prášok do pečiva, vanilku, múku. Cesto vylejeme do zapekacej misy, vymastenej olejom. Navrch poukladajte po jednom bobule. Pre korenie môžete posypať okvetnými lístkami mandlí alebo čokoládovými lupienkami.
Na pečenie sušienok je lepšie použiť pergamen na formu: takto sa koláč nikdy neprilepí na formu.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 35 minút. Sušienku prepichneme drevenou tyčinkou - ak je suchá, náš koláč je hotový. Sušienky sú vhodné nielen ako čajový dezert, ale aj ako ľahké občerstvenie na kokteilových párty: stačí ich posypať práškovým cukrom a krásne poukladať na veľkú misku.
Varenie v multivarke
Mnohé ženy v domácnosti varia zimolezový koláč v multivarkách. Je to rýchle, pohodlné a bezproblémové. Ako ukazuje prax, najlepší zimolezový koláč v pomalom sporáku sa získa, ak ho uvaríte ako obyčajnú charlottu. A táto možnosť je skutočným záchrancom, ak nie je čas, ale chcete sladkosť na čaj.
Varenie rýchlo a jednoducho:
- Vyšľahajte 3 vajcia s pohárom cukru.
- Pridajte múku tak, aby cesto pripomínalo hustú kyslú smotanu.
- Pridajte prášok do pečiva alebo sódu hasenú octom.
- Nalejte bobule do cesta.
- Všetko jemne premiešajte, aby sa bobule zachovali a nerozdrvili.
- Nalejte cesto s bobuľami na dno multimisky namazanej olejom.
- Pečieme v režime „pečenie“ (čas závisí od vlastností zariadenia).
- Opatrne otočte multimisku a vyberte koláč.
Bobuľová variácia klasickej charlotte sa perfektne hodí k šľahačke, zmrzline, kyslá smotana. Jedzte s čajom alebo studeným kompótom zo sušeného ovocia.
Zimolez je veľmi zaujímavé bobule a jeho sladkokyslá chuť nikdy neobťažuje, nezasahuje do jeho klbenia. Pečte so zimolezom častejšie a tiež ho varte do budúcna - vysušte ho, zmrazte, urobte džem, aby ste sa v zime mohli rozmaznávať týmto lahodným, nezvyčajným pečivom.
Voňavý zimolezový koláč je jednoduché, rýchle a chutné pečivo, ktoré je užitočné vďaka liečivým vlastnostiam bobúľ. Môžete si pripraviť dezert na príchod hostí a prekvapiť ich lahodným jedlom.
Kváskový koláč s medovkou
Zloženie
- ryžová múka - 400 g;
- suché droždie - 1 lyžička;
- cukor - 180 g;
- mlieko - 200 ml;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
- bobule - 150 gr.
Príprava cesta a plnka
Pekáreň
Zloženie
- ovsené vločky - 220 g;
- margarín - 100 g;
- kuracie vajce - 1 ks;
- citrónová šťava - ¼ lyžičky;
- bobule - 150 g;
- med - 150 gr.
Príprava cesta a plniva
- Margarín nakrájame na kocky.
- Ovsené vločky pomelieme pomocou mlynčeka na kávu.
- Zmiešajte 80 gr. mleté obilniny s margarínom. Dôkladne premiešame.
- Teraz si musíme pripraviť druhú hmotu. Do nádoby nasypte zvyšok múky. Pridáme šťavu a štipku soli. Hniesť.
- Vezmeme pohár, nalejeme doň studenú vodu, asi 60 ml., vložíme vajíčko, pretrepeme.
- Nalejte do nádoby na múku. Premiešame.
- Vyvaľkajte obdĺžnik. Do vnútra dáme hmotu, ktorá bola pripravená na začiatku.
- Zabalíme do akejsi obálky.
- Dáme do chladničky asi na pol hodinu.
- Vyberieme a opatrne valčekom rozvaľkáme. Zabaľte ho do obálky a vložte do chladničky.
- Manipuláciu opakujeme niekoľkokrát.
- Medovku vytriedime a umyjeme.
Pekáreň
- Formu vymastíme potrebné množstvo olejov.
- Vrstvu rozvaľkajte.
- Na jednu časť dáme plnku a prelejeme tekutým medom.
- Prikryjeme druhým dielom.
- Nastavte teplotu v rúre na 190 stupňov a pečte 40 minút.
Piesková torta s medovníkom
Zloženie
- mandľová múka - 200 g;
- cukor - 190 g;
- kuracie vajce - 1 ks;
- margarín - 100 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- ovocie - 200 gr.
Príprava cesta a polevy
- Rozbite vajíčko do misky, nalejte 90 gr. cukor a pomelieme.
- Pridáme zmäknutý margarín a premiešame.
- Nalejte kyslú smotanu, pridajte múku. Hmotu vymiesime.
- Ovocie umyte a roztriedte.
Pekáreň
- Vezmeme silikónovú formu a na dno dáme pripravenú hmotu.
- Potrieme plnkou a posypeme cukrom.
- Teplotu nastavíme na 170 stupňov a pečieme 40 minút.
Tvarohový koláč s medovkou
Zloženie
- mandľová múka - 200 g;
- med - 100 g;
- tvaroh - 450 g;
- kuracie vajce - 1 ks;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- kyslá smotana - 100 g;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
- bobule - 350 gr.
Príprava cesta a plniva
- Zmiešame prášok do pečiva a múku.
- Pridáme vajíčko a premiešame.
- Nalejte olej, vymiešajte homogénnu hmotu.
- Rozdrvte tvaroh vidličkou alebo mixérom, pridajte kyslú smotanu a med. Dobre premiešame.
Pekáreň
- Vezmeme silikónovú formu vhodnej veľkosti.
- Rozvaľkaný koláč rozložíme po obvode.
- Rozložte vrstvu syra.
- Na vrch rozložte bobule.
- Rúru si vyhrejeme na 180 stupňov a zákusok pečieme 40 minút.
Pečenie si môžete urobiť doma bez veľkého úsilia na svojom obľúbenom cestíčku: droždí, lístkovom alebo krehkom chlebe. Jedlo môžete diverzifikovať pridaním jablka a škorice do náplne. Otvorený tvaroh môžete upiecť pomocou multivarky stiahnutím potrebné produkty a nastavenie režimu "Pečenie". Namiesto kyslej smotany môžete použiť kefír s nízkym obsahom tuku. Obľúbené ovocie sa dá kúpiť v lete alebo zozbierať a zamraziť. Potešte domácnosti lahodnými dezertmi po celý rok.
Ingrediencie:
150 gr. sahara,
200 gr. múka,
1 lyžička prášok do pečiva
200 gr. maslo,
štipka soli,
štipka vanilky.
Dobré ráno moji milí čitatelia!
Dnes som vstala skoro, aby som vás potešila veľmi chutným receptom. Vo všeobecnosti som si myslel, že v krajine budem mať viac voľného času, no opak je pravdou. Jediný spôsob, ako s vami komunikovať, je vstávať veľmi skoro, o 5:00. Dnes tu napr. Vstávanie je jednoduché, chodím spať o 22:00, takže telo si dobre oddýchne. Skúšal som také ranné vstávanie v zime, potom tento nápad zlyhal a v lete už slnko svieti cez okná mohutne a hlavne, vtáky spievajú. Takže sú so mnou jedno
Dosť bolo ústupov, ber rýchly recept! Varila som na chate. Môžete variť s akýmikoľvek bobuľami, ktoré chcete. Medovka je naša úplne prvá bobuľa, prichádza v rôznych odrodách, rôznych chutiach, sladká s horkosťou aj kyslá. Už som varil minulý rok veľmi krásne a chutné. Ukazuje sa, že veľa ľudí ani nevie, o aký druh bobúľ ide. Vyzerá takto na kríkoch.
Kým sa medovka neskončí, treba myslieť na niečo iné
Zimolezový koláč pripravuje veľmi rýchlo. Ako základ som použila sušienkové cesto. Ozdobte vrch ako chcete. Môžeme posypať práškovým cukrom. Posypala som to trochou cukru.
Príprava medovníkového koláča:
1. Zmäknuté maslo pomelieme s cukrom, kým sa nevytvorí biela pena.
2. Po jednom zavádzame vajíčka, dobre vyšľaháme.
3. Nalejte múku, prášok do pečiva a vanilín.
4. Hotové cesto dáme na vymastený pekáč, na vrch bobule.
5. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 30-35 minút.
Delicious je pripravený! Ukazuje sa, že nie je sladká, s kyslosťou. Ale, samozrejme, chuť bude závisieť od bobúľ, s ktorými koláč pečiete.
Máme jahody. Poďme variť viac!
Sľúbil som, že vám poviem o dobrých správach.Vyšlo ďalšie číslo časopisu "Vône šťastia". Toto je 11. vydanie! Publikoval môj článok "Letný koláč s čerstvým ovocím." Veľká vďaka Irine Zaitsevovej, šéfredaktorke časopisu, za pozvanie, aby som sa opäť stal autorom! Témou časopisu je leto, letná nálada, všetko, čo nás v tomto ročnom období inšpiruje k šťastnému životu! Nebudem podrobne popisovať, čo všetko vás v tomto čísle čaká. Oplatí sa to vidieť. Neuveriteľne krásna dekorácia! Krásna hudba, nádherné obrázky sprevádzajú celý časopis. Špeciálne poďakovanie patrí dizajnérke časopisu Anne Blintsovej za úžasný dizajn môjho článku! Časopis si môžete predplatiť na tomto odkaze
Cesto na tieto koláče je vzdušné a jemné. A vyrobiť to nie je také ťažké :)
Najprv mlieko trochu zohrejte, aby sa zohrialo a rozrieďte v ňom čerstvé droždie. Pridáme cukor a necháme chvíľu postáť, aby sa droždie rozptýlilo. Potom si vezmeme maslo izbovej teploty, múku, soľ a všetko premiešame. Pomaly premiešajte rukami. Potom cesto položte niekde na teplé miesto prikryté utierkou. Niekedy vložím cesto do rúry, len trochu predhrejem. Nie je tam prievan a je teplé :) Cesto by malo vykysnúť aspoň dvakrát a ešte viac zjemniť.
Medzitým vezmite cukor so škrobom a premiešajte ho v hlbokej miske. Potom tam dajte medovku a jemne premiešajte. Môžete rozdrviť niekoľko bobúľ, aby sa všetko rovnomerne premiešalo. 
Keď cesto vykysne, pripravíme si pracovnú plochu na vyvaľkanie cesta. Mám asi 20 koláčov. Plnky sa snažíme nedávať príliš veľa, aby nevytiekla.
Pirohy dáme na plech a potrieme rozšľahaným vajíčkom. 
Cesto dáme trochu na vzdialenosť a pečieme až do varenia pri teplote 180 stupňov.
Medovníkový koláč je nielen veľmi chutný voňavý dezert, ale aj zdravý. Bobule, ktoré sa stanú jeho náplňou, sú schopné normalizovať krvný tlak, bojovať proti beri-beri a okrem toho vo všeobecnosti zlepšujú stav človeka, dodávajú mu energiu a aktivitu. Preto musí mať takýto recept na sklade každá gazdinka.
Klasický recept na takúto pochúťku zahŕňa použitie strúhaného tvarohu ako základu pre náplň (200 g). Výsledkom je, že hotový koláč je tiež veľmi uspokojivý. Toto je skvelá možnosť na raňajky alebo občerstvenie. Okrem tvarohu je potrebné vziať: 450 g bobuľového ovocia, 200 g cukru, 1 vrecúško vanilkového cukru, 120 g stredne tučnej kyslej smotany, 3 vajcia, 230 g múky, 5 g prášku do pečiva, 170 g masla. Ako uvariť koláč s medovkou a tvarohom je podrobne popísané ďalej.
- Múku, cukor a prášok do pečiva dôkladne premiešame.
- Do výslednej hmoty sa vtlačí 1 vajce a zmäknuté maslo. Zmes rozdrvte prstami na strúhanku, potom pridajte druhé vajce a vypracujte elastické mäkké cesto. Potom sa zabalí do fólie a odošle sa do chladničky asi pol hodiny.
- Cesto jemne vymiesime a vyložíme do formy, potrieme olejom a vysypeme múkou. Z nej je potrebné formovať vysoké strany.
- Nastrúhaný tvaroh vymiešame s vanilkovým cukrom, medovkou a vajíčkom. Výsledná náplň sa položí na cesto. Ak sa ukázalo, že je kyslé, môžete do tvarohu s bobuľami pridať aj granulovaný cukor.
- Koláč sa bude piecť 45 minút. pri 180 stupňoch.
Hotové pečivo môžeme posypať strúhanou čokoládou alebo kakaom.
Recept s použitím krehkého cesta
Šťavnatý zimolez sa hodí do chrumkavého krehkého cesta.
Jemný sladký vanilkový krém ukrýva jemnú horkosť bobuľového ovocia. Na prípravu medovníkového koláča z krehkého cesta budete musieť použiť tieto ingrediencie: 350 g múky, 170 g masla, 3 vajcia, 170 g cukru, 300 g kyslej smotany, 1 ČL. prášok do pečiva, soľ na špičke noža, 350 g bobuľové ovocie, 50 g. zemiakový škrob, štipka vanilínu.
- Múka sa preoseje s práškom do pečiva a potom sa zmieša s cukrom (80 g), soľou a maslom. Cesto by sa malo drobiť.
- Do výslednej hmoty sa pridá kyslá smotana (50 g) a 1 vajce. Z týchto prísad sa vymiesi pevné elastické cesto. Zvinie sa do tesnej gule a vloží do mrazničky na 15-20 minút.
- Keď cesto vychladne, treba ho rozvaľkať na tenko (asi 0,5 cm), rozložiť do okrúhleho tvaru, vytvarovať boky, na niekoľkých miestach popichať vidličkou a poslať do predhriatej rúry na 10-12 minút.
- Bobule sa položia na jemne upečený koláčový základ a potom sa zo zvyšnej kyslej smotany vyleje krém s 2 vajíčkami, 90 g cukru, vanilkou a škrobom.
- Koláč sa pečie 25 minút, kým nie sú boky zlatohnedé. Vanilkový krém by mal počas tejto doby úplne zhustnúť.
Koláč by sa mal krájať iba vychladený. Mimochodom, práve v tejto forme sa ukazuje ako najchutnejšie.
Medovníkový koláč z kysnutého cesta
Ak má hosteska čas pohrať sa s kysnutým cestom, určite by ste sa s ním mali pokúsiť uvariť diskutovaný bobuľový koláč. Jeho hlavnou výhodou je svetlá a nezvyčajná sladká a kyslá chuť. Na prípravu dezertu je potrebné vziať: 400 g múky a medovky, 10 g surového droždia, 250 g cukru, 300 ml. mlieko, 100 ml. zeleninový olej.
- Na prípravu cesta sa múka preoseje cez sito, potom sa k nej pridá 50 g cukru a soli.
- V 150 ml. mierne teplé mlieko, droždie sa zriedi 1 lyžičkou. Sahara. Po 5 minútach sa zmes s penou, ktorá sa na nej objaví, naleje do múky. Do rovnakej nádoby sa posiela aj rastlinný olej.
- Zostáva pridať zvyšok mlieka do budúceho cesta, miesiť ho do hladka, prikryť obrúskom a nechať pri izbovej teplote pol hodiny.
- Približovaná hmota je rozdelená na dve časti. Jeden by mal byť o niečo väčší ako druhý.
- Väčšina sa prenesie na spodok formy, namazaný rastlinným olejom. Na vrch sa rozsype medovka, ktorá musí byť husto pokrytá cukrom. Bobule sú pokryté druhou polovicou cesta.
- Okraje budúceho dezertu by mali byť opatrne zovreté a odoslané do predhriatej rúry na 45-50 minút.
Hotový koláč s medovníkom z kysnutého cesta môžete podávať s kondenzovaným mliekom alebo kyslou smotanou. Ale aj bez akýchkoľvek prísad bude skvelým doplnkom do čaju alebo kávy.
Možnosť vrstveného koláča
Najjednoduchší spôsob pre takýto recept je použiť hotový lístkového cesta(300). Na plnku môžeme medovku (450 g) kombinovať aj s inými kyslými bobuľami. Napríklad s čiernymi ríbezľami a / alebo čučoriedkami. Okrem týchto zložiek musíte vziať: 4 vajcia, 170 g masla, 130 g cukru, 250 g mandľovej múky, 50 g pšeničnej múky.
- Lístkové cesto po predbežnom rozmrazení sa vloží do vymastenej formy a pečie sa 7 minút pri vysokej teplote.
- Na krém sa mierne zmäknuté maslo vyšľahá s cukrom pomocou mixéra. Postupne sa do hmoty postupne zavádzajú všetky vajcia (bez zastavenia procesu šľahania). Do výslednej zmesi sa postupne pridávajú dva druhy múky a potom sa šľaha ďalšia 1 minúta.
- Polovica smotany a polovica bobúľ sú rozložené na ľahko upečený základ. Potom - opäť smotana a bobule.
- Koláč sa pečie asi 50 minút pri 180 stupňoch.
Na ozdobu ho môžeme posypať práškovým cukrom. Hlavnou vecou je nezabudnúť na vychladenie dezertu pred tým.
Recept na varenie v pomalom hrnci
Podľa tohto receptu v pomalom sporáku môžete rýchlo a ľahko uvariť koláč s akýmikoľvek bobuľami. Najchutnejší je ale s medovkou (300 g). Okrem bobúľ budete musieť použiť nasledujúce produkty: 150 g krémového margarínu, 250 g pšeničnej múky, 3 vajcia, 170 g cukru, 20 g prášku do pečiva, štipku vanilínu.
- Maslo sa roztopí v miske multivarky (v režime „Pečenie“).
- V samostatnej miske vyšľaháme vajíčka s cukrom do nadýchanej snehovo bielej peny. Do týchto zložiek sa naleje olej a pridá sa vanilín.
- Do výslednej hmoty sa postupne pridáva múka preosiata s práškom do pečiva. Tekuté cesto sa miesi.
- Misku multivarky už nie je potrebné mazať olejom, pretože produkt v nej bol predtým roztavený. Cesto sa naleje do nádoby a bobule sa vylejú.
- Dezert sa pripravuje v režime „Pečenie“ 60 minút.
Vrch výsledného medovníkového koláča v pomalom hrnci je husto posypaný cukrom alebo práškovým cukrom.
V opačnom prípade môžu byť bobule veľmi kyslé.
Sušienkový koláč s medovkou
Sušienka podľa tohto receptu je prekvapivo ľahká a jemná. Po prvom voňavom chutnom kúsku si určite chcete dať ďalší. A táto pochúťka sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Na piškótové cesto s medovkou budete potrebovať: po 200 g cukru, múku a maslo, 450 g bobuľového ovocia, 4 vajcia, 5 g prášku do pečiva, štipku vanilínu a soľ.
- Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom do krémova. Bez zastavenia procesu sa do hmoty vkladajú vajcia po jednom a potom prášok do pečiva, múka a soľ.
- Výsledné cesto sa naleje do formy pokrytej pergamenom. Bobule padajú cez to.
- Pri 180 stupňoch sa zákusok pečie asi 35 minút. Jeho pripravenosť sa ľahko kontroluje pomocou drevenej špajle.
Na ozdobenie takejto pochúťky je najlepšie použiť okvetné lístky mandlí a veľké množstvo práškového cukru.
