Chcete si okoreniť bežný obed alebo večeru? Vyskúšajte náš jednoduchý recept krok za krokom na prípravu gréckeho šalátu s brynzou a kuracím filé.
Grécky šalát: Kurací recept
Na stredomorské predjedlo budete potrebovať:
- kuracie filety - 400 g;
- paradajky - 2 ks;
- uhorky - 1 ks;
- olivy - 150 g;
- syr - 150 g;
- červená cibuľa - 1 ks;
- šalát - 1 zväzok;
- soľ a korenie podľa chuti;
- rastlinný olej - 50 ml;
- citrónová šťava - 2 lyžice. l.
Bežné paradajky sa dajú ľahko nahradiť cherry paradajkami. S nimi bude šalát vyzerať krajšie.
Najchutnejšie jedlo sa získa s čiernymi olivami s pikantným solením. Tie sa dajú ľahko nájsť v supermarkete.
Je lepšie naplniť grécky šalát nie slnečnicou, ale olivovým olejom, ktorý zdôrazňuje jeho chuť a je v dokonalej harmónii so zložkami jedla.
Na zvýraznenie chuti zálievky pridajte lyžičku akáciového medu, čím sa kyslosť vyrovná sladkosťou.
Ako uvariť grécky šalát so syrom a kuracím mäsom
Ak ste toto jedlo ešte nevarili, budete potrebovať recept krok za krokom:
- Varenie kurací rezeň a nakrájame na stredne veľké kúsky.
- Uhorku, syr a paradajky nakrájame na veľké kúsky (čerešňa - na polovicu).
- Listy šalátu natrháme rukami.
- Nakrájame kolieska cibule.
- Dochutíme soľou, olejom, citrónová šťava a korenia.
Ak chcete diverzifikovať grécky šalát, recept sa dá ľahko zmeniť. Použite iné mäso a namiesto syra pridajte syr feta.
Existuje ďalšia možnosť dresingu, ktorá doplní náš recept na grécky šalát:
- zmiešajte 100 ml olivového oleja s 30 ml balzamikového octu;
- soľ, korenie, pridajte oregano a bazalku;
- Šľahajte do hladka a upravte šalát.
Grécky šalát vás príjemne prekvapí chuťou. Z takejto jednoduchej sady ingrediencií sa získa skutočné kulinárske majstrovské dielo s bohatou paletou chutí.
Ako pripravujete toto známe stredomorské jedlo?
Ingrediencie:
- Kuracie filé - 300 gramov.
- Syr - 200 gramov.
- Listový šalát (akýkoľvek) - 1 zväzok.
- Lúpané vlašské orechy - 100 gramov.
- Olivový olej - 6 lyžíc. l.
- Med - 2 polievkové lyžice. l.
- Horčica - 2 lyžičky
- Citrón - ½ ks.
- Korenie podľa chuti.
Výhody syra
Nakladané syry sa široko používajú pri varení na teplé jedlá, pečivo, občerstvenie a sendviče. A šalát so syrom, pravdepodobne, takmer každý euroázijský národ má svoj vlastný.
Niet sa čomu čudovať, pretože tento syr je mimoriadne výživný, veľmi chutný a ľahko sa kombinuje s najrôznejšími potravinami. Známy grécky šalát sa pripravuje aj so syrom, hoci klasický recept stále sa robí so syrom feta, ktorý tiež patrí do nálevu.
Mäkký, slaný syr vysoko oceňujú kuchári a odborníci na výživu. Okrem univerzálnej chuti je tento syr bohatý na minerály najmä vápnik, ktorého je v 100 g výrobku dostatok na pokrytie dennej potreby dospelého človeka.
Brynza je dosť kalorická (260 kcal na 100 g výrobku), takže aj ten najjednoduchší šalát s ňou na raňajky dodá energiu ak nie na celý deň, tak určite až na obed. Pravidelná konzumácia tohto syra v jedle môže normalizovať trávenie, zlepšiť stav pokožky, vlasov a nechtov.
Brynza je dosť náročná na skladovanie, je lepšie ju kupovať v malých kúskoch, napríklad na prípravu gréckeho alebo iného šalátu. Zvyšky syra možno skladovať až dva týždne v slanom náleve a vo vzduchotesnej nádobe.
Mnohé ženy v domácnosti sa pri nákupe syra obmedzujú na recept na grécky šalát s ním a márne. Tento syr sa hodí nielen k čerstvej zelenine, ale aj k všetkým druhom morských plodov, mäsu, šunke, olivám a iným nálevom.
Dokonca jednoduchý šalát so syrom a paradajkami môžete spestriť pridaním množstva čerstvej bazalky, krutónov alebo akejkoľvek inej ingrediencie.
Určite by ste si mali aspoň raz vyskúšať uvariť teplý šalát s cestovinou alebo ryžu s bryndzou. Vo všeobecnosti možno ako základ použiť šalát zo syra, uhoriek a paradajok, pridať k nemu kuracie mäso alebo krevety, inú zeleninu, napr. Paprika alebo avokado atd.
Existuje veľa receptov na šaláty so syrom, takéto jedlá môžete variť so zameraním iba na svoju chuť a predstavivosť. Správny dresing urobí predjedlo ešte chutnejším: majonéza a kyslé smotanové omáčky s pridaním cesnaku alebo korenia, veľa byliniek a citrónovej šťavy.
Varenie
- Šalát s brynzou a kuracím mäsom môže nahradiť celý obed, toto jedlo je také výdatné. Pripravuje sa však veľmi jednoducho, a čo je najdôležitejšie, rýchlo, hoci niektoré ingrediencie sa môžu zdať pre takéto jedlá nezvyčajné.
- Varte vodu, pridajte soľ a ponorte do nej kuracie filety. Varte do varenia, potom ochlaďte priamo vo vývare. Vychladnuté kura nakrájame na stredne veľké plátky.
- Syr nakrájajte na malé kocky.
- Vlašské orechy opražte na suchej panvici a potom ich jemne nasekajte nožom.
- Zvlášť vymiešame dresing: do olivového oleja pridáme med, vytlačenú citrónovú šťavu a horčicu. Ak chcete, soľ a korenie, dôkladne premiešajte.
- Do hlbokej misy rukami natrháme zväzok šalátu (ktokoľvek, ale ľadovec urobí jedlo šťavnatejším), pridáme syr s kuracím mäsom a prelejeme dresingom.
- Miešaný šalát navrchu posypeme ľubovoľnými nasekanými bylinkami a opraženými orechmi.
Akýkoľvek recept na šalát s kuracím mäsom a syrom feta sa vyznačuje pomerne malým počtom prísad, pretože oba tieto produkty spolu tvoria vynikajúci základ, ktorý je potrebné len mierne zatieniť sviežimi príchuťami.
Napríklad namiesto orieškov môžete predjedlo doplniť dužinou z avokáda a olivami a zálievku pripraviť len z olivového oleja a citrónovej šťavy, alebo vo všeobecnosti poliať majonézou.
možnosti
Existuje veľa šalátov so syrom, o čom svedčia všetky druhy receptov s fotografiami. Ide o klasický grécky šalát z paradajok, uhoriek, papriky, šalátových listov so syrom a olivami, ako aj najrôznejšie variácie.
Hlavným pravidlom gréckeho syrového šalátu, ako môžete vidieť v každom recepte s fotografiou, je nakrájať všetky produkty čo najväčšie, nezabudnite všetko zaliať olivovým olejom a samotné prísady sa môžu meniť na podľa vlastného uváženia.
Milovníci pľúc, ale výdatné jedlá bude vám chutiť šalát s feta syrom a čínskou kapustou. Nezabudnite k tomu pridať varené vajcia, konzervovaná kukurica, olivy a veľa zelene. Syr sa nakrája na kocky, kapusta sa naseká, všetky ingrediencie sa spoja v hlbokej miske a prelejú sa dresingom z kyslej smotany, horčičných semienok, čierneho korenia a papriky.
Zaujímavý recept na šalát s brynzou, ktorý sa dá ešte pri podávaní krásne ozdobiť, po zhliadnutí nápadu z fotografie, sa pripravuje s vyprážanou rybou. Môžete si vziať akékoľvek filé, čo je najdôležitejšie, opečte ho do zlatista na oleji a počas vyprážania polejte z oboch strán vínnym octom.
Do šalátu dávajú okrem syra aj uhorku, jablká, sladkú cibuľu a zeleninu. Najlepšie je naplniť takéto predjedlo kyslou smotanou po posypaní citrónovou šťavou.
A z pečenej repy a syra môžete variť úžasne lahodný šalát, podávame zabalené v pita chlebe. Povinnými ingredienciami tohto jedla sú aj čerstvý šalát, vlašské orechy, červená cibuľa a zálievka z medu, olivového oleja a octu.
So syrom feta môžete uvariť akýkoľvek šalát, grécky alebo mäsový, výdatný alebo ľahký, čo je najdôležitejšie, ukázať svoju fantáziu a všetko krásne usporiadať, ako na fotografii, potom budú spokojné domácnosti aj hostia.
Ľahký, slávnostný šalát s kuracím mäsom bez tradičnej majonézy a zemiakov. Skúste nahradiť majonézu alebo kyslú smotanu, len ju nepoužívajte do šalátov, ktoré obsahujú vysoko savé zložky – zemiaky, žĺtok uvarený na tvrdo. Ak chcete do svojho sviatočného menu pridať niečo nové, pripravte si tento jednoduchý a chutný šalát s kuracím mäsom, syrom a holandskou omáčkou.
Jemná omáčka dobre obalí kúsky mäsa a zeleniny, biely syr dodá sviatočnému šalátu vzhľad zasneženého kopca a vnesie slanú nôtu do buketu chutí, semienka z granátového jablka sa na „snehu“ lesknú ako drahokamy a vetvičky kôpru pripomínajú smrekové labky - prečo nie sviatok na stole!
- Čas na prípravu: 1 hodina
- Porcie: 4
Ingrediencie na sviatočný šalát s kuracím mäsom, syrom a holandskou omáčkou
- 500 g kuracieho mäsa (stehná, paličky);
- 2-3 mrkvy;
- 100 g zelených olív;
- 70 g póru;
- 150 g syra;
- 1 granátové jablko;
- 15 g zeleného kôpru.
Na holandskú omáčku:
- 2 veľké vajcia;
- 80 g masla;
- 1/2 citróna;
- štipka červenej papriky, soľ, cukor.
Ako uvariť slávnostný šalát s kuracím mäsom, syrom a holandskou omáčkou
Šalát bude chutnejší, ak ho uvaríte z kuracích častí, v ktorých prevládajú svaly - stehná, paličky, krídelká. Kuracie kúsky uvaríme s kôprom, niekoľkými strúčikmi cesnaku a bobkovým listom. Do vývaru môžete vložiť očistenú mrkvu, aby sa nevarila oddelene.
Kurča očistíme od kože, ktorá sa nemá pridávať do šalátu. Odstráňte mäso z kostí, rozložte na veľké kusy. Uvarenú mrkvu nakrájame na tenké kolieska, zmiešame s kuracím mäsom.
už som vymenil Cibuľa v pórových šalátoch. Pór je sladší, jemnejší, jeho krúžkami môžete vždy ozdobiť pokrm, len nezabudnite stonku póru dôkladne umyť od zvyškov pôdy.
Pór nakrájame na kolieska, opražíme 1-2 minúty na rozohriatom masle. Ku kuraciemu mäsu a mrkve pridajte vyprážaný pór a zelené olivy.
Na dresing hotovej sviežej holandskej omáčky: žĺtky zmiešame so soľou, cukrom a šťavou z polovice citróna, hmotu privedieme do zhustnutia vo vodnom kúpeli a prilejeme roztopenú maslo. Zvlášť vyšľaháme bielky, zmiešame s maslom a žĺtkami a ešte raz v kúpeli privedieme do zhustnutia. Dochutíme štipkou červenej papriky, šalát prelejeme dresingom.
Slaný syr nastrúhame na najmenšom strúhadle, syr môžeme nahradiť syrom feta. Šalát položte na servírovací tanier v šmýkačke, posypte strúhaným syrom. Vrstva syra by mala byť dosť hrubá, po prvé je lahodná a po druhé bude šalát vyzerať ako snehový kopec.
Aby šalát s kuracím mäsom, brynzou a holandskou omáčkou vyzeral slávnostne, aby mal tóny sviežosti a mierne kyslosti, ozdobíme ho semienkami z granátového jablka. Zimnú náladu vytvoria malé vetvičky kôpru, ktoré možno rozložiť po obvode taniera.
Slávnostný šalát s kuracím mäsom a syrom, ochutené holandskou omáčkou, pár hodín pred podávaním nevarte. Najoptimálnejší čas je 1-2 hodiny, počas ktorých sa suroviny „skamarátia“, ale šalát si zachová svoju čerstvosť. Ja zvyknem takto - zmiešať všetky ingrediencie na šalát, pripraviť omáčku a asi hodinu pred podávaním dochutiť omáčkou, ozdobiť syrom a semienkami z granátového jablka.
Zverejnené: 21.04.2015
Pridané: FairyDawn
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: nešpecifikovaný
Šalát s kuracím mäsom a syrom vyžaduje len niekoľko prísad a ukáže sa, že je chutný a voňavý. Brynza sa hodí ku kuraciemu mäsu, k zelenine a k. Tento syr je bohatý na bielkoviny, minerály, priaznivo pôsobí na zažívacie ústrojenstvo a stimuluje gastrointestinálny trakt. Obsahuje však veľké množstvo soli.
Ingrediencie:
- 1 paradajka,
- 1 uhorka,
- 100 g kuracieho filé,
- 50 g syra,
- zelenina, bylinky podľa chuti,
- soľ,
- korenie,
- 2 polievkové lyžice rast. oleje,
- 1 lyžička citrónová šťava.
Recept krok za krokom s fotkou:
1. Kuracie filé opláchneme, mrazené rozmrazíme v studenej vode. Nalejte vodu, pridajte trochu soli, bobkový list a korenie, ak chcete. Samotné kuracie mäso je dosť suché a má nevýraznú chuť, preto sa pri varení odporúča pridávať korenie. Priveďte do varu, znížte teplo. Varte 30 minút pri miernom vare. 
2. Uhorku ošúpeme. Zeleninu nakrájajte na veľké kocky. 
3. Paradajku nakrájame na veľké kocky. 
4. Syr nakrájame na kocky (dá sa nahradiť, chutia takmer rovnako). Môžete použiť aj syr Adyghe. Ak je syr feta veľmi slaný, najskôr ho namočte na 10-12 minút do čistej studenej vody. Tým sa odstráni prebytočná soľ a syr bude chutiť normálne.
5. Syr, kuracie mäso, uhorku a paradajku ochutíme olejom. Nalejte korenie a soľ, nasekané bylinky. Zmiešať.
Zostávajúci syr by sa mal skladovať v hermeticky uzavretej nádobe a naplniť ju „natívnou“ soľankou. Bez slaného nálevu môže byť syr skladovaný vo filme alebo vo fólii, ale musíte ho rýchlo zjesť.
klasický šalát na sviatočný stôl- Toto je vrstvený kurací šalát: s hubami, zeleninou, syrom. Vyberte si ten najlepší recept!
Ponúkame recept na jeden z úžasných lahodných šalátov – lístkový šalát s kuracím mäsom. Okrem toho, že sa bude určite páčiť vám aj všetkým prítomným hosťom, stane sa aj dôstojnou ozdobou vášho slávnostného stola.
- kuracie filety - 300 gramov;
- zemiaky - 5-6 ks;
- mrkva - 2 ks;
- kuracie vajce - 2 ks;
- syr - 150 gramov;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
- soľ;
- majonéza.
Hlavné ingrediencie lístkového šalátu si pripravte vopred - uvarte si zemiaky (najlepšie v šupke), kuracie mäso (zvyčajne kupujem filé, ale môžete použiť mäso z kuracích stehienok) a kuracie vajcia.
Uvarené kuracie mäso vyberieme z vývaru, osušíme a necháme vychladnúť. Potom kurča jemne nakrájajte.
Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Teraz smažte zeleninu v rastlinnom oleji do zlatista.
Do panvice s opraženou zeleninou pridáme nakrájané kuracie mäso, premiešame a dusíme desať minút.
Kým sa dusí zelenina a kuracie mäso, ošúpeme si uvarené zemiaky a nakrájame ich na kocky.
Vajcia uvarené natvrdo ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle (150-170 gramov).
V tom čase už bolo filé so zeleninou vyprážané.
Pripravte si tanier alebo malé jedlo, ak chcete, položte naň listy šalátu - to bude základ nášho slávnostného vrstveného kuracieho šalátu. Pomocou špeciálnej kulinárskej valcovej formy navrstvíme pripravené suroviny na tanier. Každú vrstvu namažte majonézou. V prvej vrstve položte kurča so zeleninou.
Po druhé, rozložte zemiaky.
Ďalšou vrstvou budú nakrájané vajcia.
Poslednou vrstvou je strúhaný syr.
Teraz opatrne odstráňte formu. Slávnostný vrstvený kurací šalát je pripravený. Aby to vyzeralo ešte elegantnejšie, môžete ho ozdobiť petržlenovou vňaťou a do priemeru dať olivy.
A môžete podávať aj bez zdobenia, keďže šalát má krásnu chuť aj bez neho. vzhľad. Dobrú chuť!
Recept 2, krok za krokom: listový šalát s kuracími prsiami
Napriek celkom bežné ingrediencie, šalát sa ukáže ako veľmi zaujímavý v chuti: jemný, šťavnatý, pikantný. A to všetko vďaka originálnej omáčke, ktorá dáva tradičným výrobkom úplne nový zvuk. Podľa mňa tento vrstvený šalát s kuracie prsia Je celkom hodné zaujať miesto na slávnostnom novoročnom stole. Skús to!
- Kuracie prsia - 1 ks. (s hmotnosťou približne 300-400 g),
- poloúdený bôčik - 50 g,
- prepeličie vajcia natvrdo - 10 ks. (možno nahradiť 4 kuracím),
- tvrdý syr - 100 g,
- listy šalátu - pol zväzku, asi 50 g,
- soľ.
Na tankovanie:
- majonéza - 3 polievkové lyžice,
- sójová omáčka - 3 polievkové lyžice,
- marhuľový džem (alebo med) - 1 lyžička,
- kečup - 1 polievková lyžica,
- mierna horčica - 1 polievková lyžica. (alebo 1 des. l. akútne),
- kari korenie - 1 lyžička (zaobišiel som sa bez toho).
Listový šalát začneme pripravovať prípravou ingrediencií: kuracie prsia nakrájame na tenké prúžky. Šunku nakrájame na úzke ploché tyčinky a za stáleho miešania rýchlo opečieme na rozpálenej panvici. Schladiť. Pásiky kuracích pŕs opražíme na masti, ktorá nám zostala pri vyprážaní šunky. Osolíme, necháme päť minút vychladnúť a nakrájame na malé prúžky. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle, listy šalátu natrhajte alebo nasekajte nahrubo. Vajcia nakrájajte na štvrtiny (alebo nahrubo nasekajte, ak používate kuracie mäso). V malej miske zmiešajte ingrediencie omáčky.
Dôkladne vymiešame do hladka.
Teraz môžete zbierať náš listový šalát: položte listy šalátu na veľký plochý tanier,
kuracie prsia,
polovice vajec, kúsky vyprážaného hrudníka.
Náš vrstvený šalát z kuracích pŕs výdatne pokvapkáme dresingom.
Posypeme poslednou vrstvou strúhaného syra. To je všetko, náš originálny listový šalát s kuracími prsiami je pripravený! Môže sa podávať okamžite, nevyžaduje impregnáciu, pretože omáčka je tekutejšia ako majonéza a rýchlo preniká do všetkých vrstiev šalátu.
Recept 3: Listový kurací šalát s hubami (s fotografiou)
- kuracie prsia - 250 g;
- huby (mám šampiňóny) - 200 g;
- paradajky - 2 ks;
- kuracie vajce - 2 ks;
- smotanový syr (možno nahradiť kyslou smotanou alebo majonézou) - 200 g;
- petržlenová vňať - 1 ks;
- soľ - podľa chuti;
- zeleninový olej;
- formovací krúžok s priemerom 14 cm.
Pripravíme si všetky potrebné suroviny.
Recept 4: Vrstvený šalát so zeleninou a kuracím mäsom
Ak sa pýtate, ako tentoraz ozdobiť sviatočný stôl, potom si pokojne môžete vybrať tento úchvatne lahodný šalát s kuracím mäsom a hubami. Je veľmi jednoduchý a nenáročný na prípravu a výsledok splní všetky očakávania. Vyskúšajte to aj vy, toto jedlo sa u vás doma určite udomácni!
- 300 gr. kurací rezeň;
- 300 gr. zemiaky;
- 300 gr. mrkva;
- 3 vajcia;
- 200 gr. konzervované šampiňóny;
- ½ cibule;
- soľ;
- majonéza.
Na prípravu lístkového kuracieho šalátu "Fantasy" musíte vajcia uvariť, kým sa neuvaria, asi 10-12 minút. Potom ponorte do studenej vody, ochlaďte a vyčistite. Nastrúhajte na jemnom strúhadle.
Kuracie filé po varení varte vo veľkom množstve vody 20 - 25 minút. Vypustite vývar, ochlaďte filé, nakrájajte na malé kúsky.
Zemiaky a mrkvu varte, kým sa neuvaria, ochlaďte, ošúpte. Zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle.
Mrkva na listový šalát s kuracím mäsom by mala byť nastrúhaná na jemnom strúhadle.
Huby nakrájame nadrobno.
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút odstáť, aby ste odstránili všetku prebytočnú horkosť, vypustite vodu.
Na spodok veľkého servírovacieho taniera dáme najskôr zemiaky, urovnáme, jemne osolíme.
Namažte malým množstvom majonézy.
Na zemiaky položte nakrájané šampiňóny, namažte majonézou.
Cibuľu položíme na mrkvu.
Potom nakrájané kuracie filé, namažte trochou majonézy.
Položte poslednú vrstvu vajec.
Pripravený lístkový šalát s kuracím mäsom dáme na 1 hodinu do chladničky, necháme trochu nakysnúť. Podávajte pri stole, podľa potreby ozdobte zeleňou. Dobrú chuť!
Recept 5: Šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi a vaječnými vrstvami
- Kuracie prsia 300 gramov
- Huby 200 gramov šampiňónov
- Vajcia 2 kusy
- Cibuľa 1 kus
- Syr 100 gramov
- Majonéza 5 lyžíc. lyžice
- Rastlinný olej 2 lyžice. lyžice
- Zelená cibuľa na ozdobu
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy.
Opečenú cibuľu oddeľte do misky. Potom huby umyte a nakrájajte na tenké plátky.
Šalát sa dá sformovať aj do šmýkačky, ale ja som vzala najväčší okrúhly vykrajovač a rozhodla som sa urobiť šalát okrúhlym. Kuracie filé položte do prvej vrstvy.
Syr je lepšie brať tvrdšie odrody. Trejeme ho na strúhadle so strednými deleniami.
Ozdobte šalát zelené cibule a čerstvo mleté korenie. Formu vyberieme a položíme na stôl, všetko je pripravené.
Dobrú chuť, úžasne lahodný šalát na vašom stole.
Recept 6: Vrstvený hubový kurací šalát (krok za krokom)
- Kuracie prsia 400 g
- Zemiaky 4-5 ks.
- Šampiňóny 400 g
- majonéza
- Vajcia 2 ks.
- Tvrdý syr 100 g
- Pepper
- Cibuľa 1 ks.
- Olivový olej
Vajíčka uvarené na tvrdo, zemiaky v šupke, prsia uvaríme do mäkka s trochou soli.
Umyte huby, nakrájajte. Ak máte zmrazené, nemusíte umývať a krájať.
Dáme na panvicu s olivovým olejom, osolíme, dusíme, kým sa tekutina úplne neodparí. Potom pridajte nakrájanú cibuľu a spolu smažte do zlatista 5-7 minút. Okoreniť.
Narežte prsia pozdĺž vlákien.
Uvarené zemiaky nakrájame na kocky.
Začneme zbierať šalát: položte vrstvu vyprážaných húb (polovica húb).
Namažte majonézou, položte časť uvarených kuracích pŕs.
Potom zemiaky, tiež namažte majonézou.
Opakujte vrstvy šalátu - huby, majonéza, kuracie mäso.
A ďalšia vrstva zemiakov. Namažte majonézou.
Vrch šalátu posypeme syrom a nakrájanými vajíčkami. Vložíme do chladničky tak, aby bol šalát s hubami a kuracím mäsom namočený na 3-6 hodín.
Recept 7: Kurací listový šalát s paradajkami
Tradične sú vrstvené šaláty vhodnejšie na slávnostný stôl, pretože vyzerajú reprezentatívnejšie ako obyčajné a dokonca vyzerajú skvele v sekcii. V skutočnosti je príprava šalátu vo vrstvách veľmi jednoduchá, ale ak nechcete vymýšľať vrstvy, ktoré sa navzájom dobre spájajú, je lepšie použiť osvedčený recept.
Napríklad každej hostiteľke sa bude páčiť taký šalát - a nie príliš drahý a zároveň hodný slávnostného sviatku. Dá sa to nazvať sezónne, pretože sa hodí na obdobie, keď je vo vidieckom dome a na trhoch dostatok čerstvej zeleniny a byliniek. Ale ak chcete, môžete ho variť aj v zime, pretože šalát sa predáva v supermarketoch po celý rok.
- kuracie prsia - 1 ks.
- šalát
- vajcia - 4 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- paradajka - 1 ks.
- syr - 100 gr.
- majonéza
- mleté čierne korenie a soľ podľa chuti.
Kuracie mäso nakrájajte na tenké prúžky, pričom naprieč narežte mäsové vlákna. Na širokú rovnú misku položte prvú vrstvu šalátu z polovice hotového rezu.
Druhou vrstvou sú nasekané listy šalátu. Striháme ich po vzore pŕs – tenké stužky alebo prúžky. Táto vrstva bude celkom svieža, čo dodá šalátu výšku a ľahkosť.
Ďalej - bielky nastrúhané na hrubom strúhadle, ktoré je potrebné zakryť sieťkou z majonézy a trochu okoreniť. Urobiť sieťku z majonézy je oveľa pohodlnejšie ako roztierať omáčku lyžičkou. Výplň sa nikam neposúva, všetko hladko a krásne leží.
Zopakujeme kuraciu vrstvu, na ktorú poukladáme nadrobno nakrájanú cibuľku a všetko uzavrieme majonézovou sieťkou. Cibuľa nemôže byť blanšírovaná vopred, pretože na vrchu bude majonéza a bude trochu marinovať.
Najprv si pripravíme paradajky: nakrájame na plátky a nožom uvoľníme tekutinu so semienkami. Na rezanie by mala zostať len dužina so šupkou. Ak sa vám zdá, že šupka paradajok je drsná, môžete ju tiež odstrániť, ale musíte to urobiť, samozrejme, pred krájaním zeleniny.
