Moskovský región je známy svojimi hubovými miestami. August a september sú mesiace, kedy sa robia zásoby húb na zimu. V tomto čase si v moskovskom regióne v lese môžete nazbierať plné košíky húb, šafranových húb, osikových húb, hríbov, machových húb. Od druhej polovice augusta sa v lesoch moskovského regiónu objavujú mliečne huby, huby a biela vlna. Vo všetkých smeroch moskovskej železnice sú miesta, kde môžete ísť na huby. Zistíme, kde zbierať huby v moskovskom regióne, aké huby rastú v moskovskom regióne a ako bezpečne zbierať huby. Preštudujte si mapu, zapamätajte si hubové miesta moskovského regiónu a smelo do lesa.

Mapa hubových miest v regióne Moskva

Hubové miesta na mape Moskovskej oblasti - zväčšuje sa kliknutím

Kde zbierať huby na predmestí - smer Kazaň

Stanica Gzhel. 4 - 5 km severne od železnice, v blízkosti dedín Minino a Konyashino.

Stanica Grigorievo.

Stanica Ingatyevo.

Stanica Kuzyaevo. Na oboch stranách železnice.

Stanica Shevlyagino. Na sever od nástupišťa, 2 km smerom na obce Averkovo, Shabanovo.

Nástupište 73 km, Antsiferovo, st. Posy. 3 - 4 km od železnice.

Kde zbierať huby v moskovskom regióne - smer Ryazan

Stanica Bronnitsy. 5 - 6 km od obcí Biserovo, Plaskinino.

Plošina 63 km. 3-4 km od železnice.

Stanica Faustovo. 3-4 km od železnice.

Piesková stanica. 5 - 6 km pri obciach Berdniki, Novoselki.

Stanica Konev Boy. V smere dedín Shelukhino a Klimovka.

Stanica Shchurovo. Pri rovnomennej obci sa nachádza ihličnatý les. Lišky a biele huby.

Čierna stanica. Nachádza sa medzi svetlým borovicovým lesom. Toto je kultové miesto pre hubárov neďaleko Moskvy. Už pri vchode do stanice ich vidieť, ako sa túlajú medzi vysokými kmeňmi. Keď vojdete na stanicu, takmer okamžite sa ocitnete v lese. Medzi borovicami môžete hľadať motýle a líšky. Ošípané tiež milujú ihličnatý les, ale neodporúča sa ich zbierať: tieto huby veľmi rýchlo absorbujú škodlivé látky. Buď ich vezmite mladých, alebo ich úplne odmietnite.

Stanica Lukhovitsy. Neďaleko stanice sú dva lesy naraz. Ten na sever láka na hríby a hríby. Miestni to nazývajú: brezový les. Po niekoľkých kilometroch po vidieckej ceste smerom na Moskvu prídete k nezvyčajne krásnemu rybníku. Nachádza sa len na okraji lesa, ktorý je plný hríbov a hríbov.

Kde zbierať huby v moskovskom regióne - smer Jaroslavľ

Stanica pravdy. 1 - 2 km od železnice na oboch stranách. Na východ - v smere na obec Nazarovo. Na západ - smerom na obec Štěpánkovo.

Stanica Pushkino. Toto je jedna z najekologickejších oblastí moskovského regiónu. Na území mesta je množstvo lesov. Miestne babky ubezpečujú, že tam sú huby. Všetko závisí od vašej túžby a vytrvalosti. Veľa líšok a russula.

Stanica Sokolovská. Autobusom číslo 349 zo stanice. m. "Shchelkovskaya" sa dostanete na konečnú ("Shchelkovo-7"), potom môžete chytiť auto a ísť juhozápadným smerom. Pristanete a tým istým smerom pôjdete cez les. Zo železničnej stanice Jaroslavľ vlakom do Fryazeva alebo Monino do Sokolovskej. Potom autobusom alebo mikrobusom do dediny Krasnoznamensky, potom pešo asi 2 - 2,5 km na sever k rieke Klyazma. Vlakom do Sokolovskaja 40 minút.

Stanica Zelenogradskaya. 2 km západne od nástupišťa v smere na obec Darino.

Stanica Sofrino. 3-4 km západne od nástupišťa v smere na obce Mitropolie a Novovoronino.

Stanica Ashukinskaya. Prejdite cez koľajnice a presuňte sa do hustého lesa. Podľa miestnych obyvateľov je tu veľa hríbov osikových. S prázdnymi košíkmi sa nevrátite. Na brehu rieky Vyazi si môžete urobiť prestávku. Voda je čistá, takže môžete plávať. 4 - 5 km západne od železnice v smere na obce Novovoronino, Martyankovo.

Stanica Kalistovo. 3-4 km západne od nástupišťa, v lesoch pri obci Artemovo. Na východ - smerom k dedine Golygino a pozdĺž brehov rieky Vori.

Stanica Abramtsevo. 4-5 km západne od nástupišťa pri dedinách Zhuchki a Akhtyrka.

Stanica Semkhoz. Na oboch stranách železnice. Na juh - smerom na obce Vysokovo, Morozovo, na západ - na obec Shapilovo.

Stanica 76 km. Toto je najdlhší výlet na huby. Prvých 5 km na Yaroslavskoye Highway kráčame svižným tempom, obdivujeme prírodu, no nezabúdame sa pozerať pod vianočné stromčeky. Tu nájdete klobúčiky hríbov červených. Vyjdite na breh jazera Torbeevskoe. Môžete plávať, stolovať, jazdiť na vodnom skútri alebo si prenajať katamarán. Sú tu reštaurácie, kaviarne, grily. Prenocovať môžete v hotelovom komplexe na pláži. Z pobrežia prejdite na sever paralelne s Jaroslavľskou magistrálou. Päť kilometrov k najvyššiemu vodopádu v Moskovskej oblasti - Gremyachy. V tejto oblasti je veľa húb.

Dedina Šarapovo. Miestni toto miesto nazývajú „riadky“. Pod machom v močiari sa schovávajú hríby. Ak prídete začiatkom augusta, čaká vás úroda lesných malín. Ako sa tam dostať: zo železničnej stanice Yaroslavsky do Sergiev Posad, potom autobusom do Šarapova na zastávku "Cintorín". Zídete dolu k jazeru a obídete ho zľava do lesa.

Najhubovejšia trasa: od nástupišťa 43 km na západ sú listnaté lesy. Po diaľnici alebo lesných cestách sa môžete presunúť do obce Mitropolie. Potom z nej prejdite po brehoch rieky Vyazi, ktorá povedie do dedinky Eldigino. Ďalej trasa povedie na juhovýchod do obce Darino. A odtiaľto povedie lesná cesta asi po 3 km na plošinu Zelenogradskaja. Dĺžka trasy je cca 16 km.

Kde zbierať huby v moskovskom regióne - smer Leningrad

Stanica Podrezkovo. 1,5 km južne od železničnej trate na pravom brehu rieky Skhodnya v smere na obce Ivanovskoye a Korostovo.

Stanica Firsanovka. Na oboch stranách železnice sú huby. Na severe - 1,5 km od stanice smerom na dediny Novye Rzhavki, Nazaryevo a ďalej smerom na obec Klushino. Na západe - 3 km od stanice cez rieku Goretovka smerom k dedine Ruzino a neďaleko Pyatnitskoye Highway.

Stanica Berezki Dachnye. 1 - 2 km od železnice na oboch stranách. Zo západu - v smere na obec Snopovo a brehy vodnej nádrže Istra. Z východnej strany - na území bývalej rezervácie Verkhne-Klyazma smerom k obci Terekhovo.

Stanica Golovkovo. 1,5 km severne od stanice v smere na obec Ermakovo.

Stanica Pokrovka. Na oboch stranách stanice. Zo severnej strany - smerom k obciam Koskovo, Dulepovo, Shakhmatovo. Z južnej strany - do dedín Zamyatino, Nikulino.

Stanica Frolovskoye. 2 - 3 km od železnice na oboch stranách. Na východ od stanice - v smere na dediny Dulepovo, Golenishchevo. Na západ - smerom k obciam Marfino, Vvedenskoye.

Najhubovejšia trasa: na severovýchod od stanice Firsanovka do dediny Nazarevo. Ďalej - opäť na severovýchod. Pri dedine Elino bude trasa križovať Leningradskú diaľnicu a povedie do hustého zmiešaného lesa. Toto je krajina hríbov, hríbov, šafranov a medových hríbov. Chodník vedie na brehy Klyazmy do obce Poyarkovo.

Mapa húb moskovského regiónu sa zväčšuje kliknutím

Kde zbierať huby v moskovskom regióne - smer Savelovskoye

Stanica Lobnya. 3 km východne od železničnej trate v smere k nádrži Pyalovsky.

Stanica Lugovaya. Huby možno nájsť na oboch stranách železnice: na západe, 2 km smerom k obci Ozeretskoe. Na východ od stanice - 3 km v smere dedín Sholokhovo, Fedoskino, ako aj pozdĺž brehov nádrže Pyalovsky. Na týchto miestach môžete zbierať dobrú úrodu líšok, hríbov a oleja.

Stanica Lugovaya. Huby možno nájsť na oboch stranách železnice: na západe, 2 km smerom k obci Ozeretskoe. Na východ od stanice - 3 km v smere dedín Sholokhovo, Fedoskino, ako aj pozdĺž brehov nádrže Pyalovsky. Na týchto miestach môžete zbierať dobrú úrodu líšok, hríbov a oleja. Zo železničnej stanice Savelovsky na stanicu Lugovaya sa dostanete za 40 minút. Môžete nastúpiť na ktorýkoľvek vlak, okrem nasledujúceho do stanice Orudyevo.

Stanica Nekrasovskaya. Kilometer na západ od nástupišťa smerom k dedine Ozeretskoye. Cesta z Moskvy do Nekrasovky trvá 42 minút.

Catoire stanica. 2 km západne od stanice.

Pracovná stanica. Smerom na juhozápad.

Stanica Iksha. 2 km západne od stanice v smere na obce Staro-Podgornoye, Khoroshilovo, Lupanovo sú huby. Na týchto miestach sa vyskytujú huby osiky a motýle. Z Khoroshilov na severovýchod na platformu Morozki. Zo železničnej stanice Savelovsky do Iksha - 54 minút vlakom.

Mrazová stanica. Na oboch stranách železnice sú huby: 1,5 km na západ - v blízkosti dedín Novlyanki, Grigorkovo, 2 km na východ - v blízkosti dedín Sboevo, Grishino, Novinki. Čas cesty zo stanice je 1 hodina.

Turistická stanica. Huby sa nachádzajú na oboch stranách železnice: na západ - 4 km smerom na obce Dyakovo, Paramonovo, Strekovo. 2 km na východ - smerom na dediny Shustino, Ulyanka. Z Moskvy do turistického to trvá 1 hodinu 7 minút.

Stanica Vlasovo. Jeden kilometer západne od stanice v smere na obce Bobylo a Popadyino. 1,5 km od severnej strany železnice v smere na obce Rastovtsy, Sorokino. Cesta do stanice Vlasovo 2 hodiny. Dostanete sa tam vlakom po Taldom alebo Savelov.

Stanica Taldom. 4 km juhozápadne smerom k dedinám Nagovitsino, Gusenki. Na týchto miestach je veľa líšok. Zo železničnej stanice Savelovsky do Taldomu - 2 hodiny 10 minút.

Najhubovejšia trasa: zo stanice Iksha choďte smerom na obec Horoshilovo (asi 2 km). Odtiaľto musíte odbočiť na severovýchod na plošinu Frost. Dĺžka trasy je cca 15 km.

Kde zbierať huby na predmestí - smer Riga

Stanica Opaliha. Na sever od stanice Opalikha v smere na dedinu Saburovo a v lesoch pozdĺž brehov riek Nakhabinka, Banka a Sinichka, na juhu smerom na dediny Nikolo-Uryupino a Voronki je les bohatý na huby. . Na tieto miesta musíte prejsť 2-3 km, pretože zo železničnej stanice neexistuje žiadna doprava. Nedá sa tam jazdiť ani autom. Vlak do Opalikhy trvá asi 35 minút.

Stanica Nakhabino. Podľa miestnych sú hríby 4 km severne od stanice smerom na Kozino pozdĺž brehov rieky Nakhabinka. Cesta do Moskvy asi 45 minút.

Obec Pavlovskaya Sloboda. Okolie tejto obce je bohaté na huby, najmä šampiňóny. Zo železničnej stanice. Nakhabino do Pavlovskaja Sloboda ide mikrobus číslo 23, choďte do dediny asi 10 minút. V blízkosti Pavlovskaya Sloboda a obce Valednikovo sú jazerá, kde sa môžete kúpať. V Nakhabino aj Pavlovskaja Sloboda predávajú huby, hlavne šampiňóny.

Stanica Dedovsk. 3 - 4 km od stanice na sever od železničnej trate smerom na Turov a Nikolo-Čerkizovo.

Stanica Snegiri. Na oboch stranách železnice. Na severe - 2 km od stanice v smere Jeremejev, na juhu - kilometer v smere na dedinu Zhevnevo a pozdĺž pravého brehu rieky Istra.

Stanica Kholshcheviki. Kilometer južne od stanice a ďalej v lesoch pozdĺž pravého brehu rieky Malajská Istra.

Stanica Yadroshino. Na oboch stranách železnice. Na severe - kilometer od stanice smerom na obec Markovo-Kursakovo. Na juhu - za diaľnicou Volokolamsk, 3 km od stanice, v smere na dediny Lapino, Novodarino.

Stanica Kursakovskaya. Na východ od stanice smerom na obec Markovo-Kursakovo.

Stanica Rumyantsevo. 2 - 3 km od železničnej trate na oboch stranách. Vo východnom a severnom smere - smerom k obciam Rybushki, Savelyevo, Dolevo, pozdĺž brehov rieky Maglusha. Juhozápadným smerom - smerom k jazeru Trostenskoye.

Stanica Lesodolgorukovo. Na sever od železničnej trate smerom na dediny Nudol-Sharino, Maryino.

Najhubovejšia trasa: 2 km severne od stanice Opalikha, za dedinou Novonikolskoye, na brehu rieky Banka. Les sa tu rozprestiera niekoľko kilometrov na západ a východ. Obíďte obec Saburovo zo západu a vydajte sa smerom na obec Fedorovka. Z dediny Yurlovo na Pyatnitskoye Highway sa môžete vrátiť do Moskvy autobusom. Dĺžka trasy je 12 km.

Kde zbierať huby v moskovskom regióne - bieloruský smer

Stanica Zhavoronki. 1 km južne od stanice, smerom na dediny Mitkino, Sumino, Malye Vyazemy. 2 - 3 km severne od železničnej trate smerom na dedinu Nazaryevo, v okolí ktorej už môžete „loviť“ lišajníky a medové huby, ako aj v lese pozdĺž brehov riek Bolshaya a Malaya Vyazemka. Zo železničnej stanice Belorussky do Zhavoronki - asi 50 minút vlakom.

Stanica Hlyupino (linka Zvenigorodskaya zo stanice Golitsyno). Z juhozápadu sa k železničnej trati približoval les. Položte trasu v smere dedín Raevo, Alyaukhovo. Na sever a severovýchod od stanice môžete ísť cez les do dedín Chigasovo, Goryshkino. Huby sú tiež lokalite Malý Vyazemy. Stanica Malaye Vyazemy je vzdialená jednu zastávku vlakom pred dosiahnutím Golitsynu.

Na Smolenskom smere je najviac Golitsyno Veľké mesto. Na trhovisku pri stanici sa predávajú rôzne huby. Ak sa rozhodnete stráviť víkend na predmestí, môžete stráviť noc v Golitsyn: v bývalom Dome Zväzu spisovateľov je malý hotel (jedno a dvojlôžkové izby). Izby nie sú luxusné, ale je tam sprcha a WC. Ak sa chcete dostať do hotela, musíte z nástupišťa odbočiť doľava, prejsť asi 700 metrov v priamom smere. nízka červená tehlová budova na pravej strane je hotel.

Stanica Skorotovo (odbočka Zvenigorodskaja). Na sever od stanice v smere na dedinu Dunino, na východ - smerom na Chigasov, na juh a juhozápad - do dedín Raevo a Alyaukhovo.

Stanica Zvenigorod. V západnom a východnom smere od stanice v blízkosti obcí Maryino, Salkovo, Dunino. Na západe - v blízkosti obcí Klopovo, Pestovo, ako aj pozdĺž brehov rieky Ostrovnya. Do Zvenigorodu ide mikrobus zo stanice Golitsyno.

Stanice Sushkinskaya, Petelino, Chastsovskaya a Portnovskaya (stanice nasledujú za sebou). Vo vzdialenosti 2 - 3 km od staníc sa na juh dlhé kilometre tiahol obrovský les až k železnici smeru Kyjev.

Stanica Petelino. Severným smerom - les bohatý na huby (sever je pravá strana železničných tratí, ak idete z Moskvy). Pri sv. Petelino má ukazovateľ na hydinovú farmu Petelinského. Ak pôjdete po tejto ceste, môžete ísť na miesta bohaté na huby, veľa húb. Cesta z Moskvy do Petelina trvá asi hodinu.

Najhubovejšia trasa: zo stanice Petelino choďte pozdĺž rieky Ostrovny na sever, míňate dedinu Tatarki, dedinu Gar-Pokrovskoye a dedinu Ivonino. Potom choďte 6 km lesnou cestou popri brehoch Ostrovného do obce Pestovo. Odtiaľto cez lesy na severovýchod do obce Klopovo. Stanica Zvenigorod sa nachádza 2 km východne od nej.

Kde zbierať huby v regióne Moskva - smer Kyjev

V rozsiahlych listnatých a zmiešaných lesoch tu rastú huby všetkého druhu.

Stanica Pobeda. Huby na oboch stranách železnice (1 km). Na juhovýchode - smerom k dedine Kalugino. Na západe - do dedín Sumino, Sanniki, Mamyri. Je lepšie dostať sa zo železničnej stanice Kievsky na všetky vlaky, s výnimkou vlakov na letisko, Solnechny a Lesnoy Gorodok. Cesta na stanicu Pobeda trvá 48 minút.

Stanica Dachnaya. 2 km južne od nástupišťa v lese, začínajúci za riekou Desna, v blízkosti dedín Svitino, Timonino. Dostať sa z Moskvy za 55 minút.

Stanica Selyatino. Presun na juh a juhovýchod od stanice smerom k obciam Syrevo, Glagolevo, Ignatovo. Zo železničnej stanice Kievsky do stanice Selyatino - asi 1 hodinu 3 minúty vlakom.

Stanica Rassudovo. 2 - 3 km východne od železničnej trate v smere na obec Glagolevo, ako aj v okolí obcí Kuznecovo, Dolgtino, Ignatovo.

Stanica Ozhigovo. Z nástupišťa ide na juh chodník, ktorý sa po 1,5 km pretína s Kyjevskou diaľnicou. Potom cesta ide cez polia. Presuňte sa na juh. Je ľahké sa tu stratiť, takže si treba vziať kompas. Po prekročení rieky Ladyrka sa ocitnete v lesnej oblasti - lesníctve Kuznetsovskoye. Do Moskvy sa môžete vrátiť z nástupišťa Bekasovo alebo Zosimova Pustyn, ktoré sa nachádzajú na západe. Na týchto miestach je pomerne veľa russula a nigella. Cesta z Moskvy do Ozhigova trvá 1 hodinu 10 minút.

Stanica Bekasovo. Huby na oboch stranách železnice v rozsahu 1 - 2 km. Choďte na východ a na juh od stanice, v týchto miestach sú lesy veľmi bohaté na huby, najmä v oblasti dedín Ivanovka, Afanasovka, Savelovka a Mogutovo. Zo železničnej stanice Kyjevskij do Bekasova trvá cesta vlakom do Malojaroslavca len 1 hodinu a 12 minút.

Stanica Bashkino. Lesy na západnej strane železnice. 2 km východne od stanice v smere na obec Pokrovka. Lesy sú bohaté na hrdzu a iné huby. Do Baškina sa dostanete za 1 hodinu 47 minút.

Stanica Obninskoye. Severozápadne od stanice, 2-3 km v smere na obce Samsonovo, Belkino, ako aj pozdĺž oboch brehov rieky Protva.

Najviac hubová trasa: cesta odchádza z plošiny Ozhigovo na juh. Po 1,5 km križuje Kyjevskú diaľnicu. Potom cesta ide cez polia. Na západe je vidieť obec Sotnikovo. Odtiaľ je lepšie pohybovať sa južným smerom. Prekročíte rieku Ladyrka a ocitnete sa v lese Kuznetsovskoye, preriedenom nezvyčajnými čistinami. Začínajú u lesníka a rozprestierajú sa v dvadsiatich piatich lúčoch na všetky strany. Do Moskvy sa môžete vrátiť z nástupišťa Bekasovo. Dĺžka trasy je 12-15 km.

Kde zbierať huby na predmestí - smer Kursk

Hojne sa tu vyskytujú hríby, hríby čierne, hríby mliečne, hríby brezové, hríby, lykožrúty, motýle.

Hrivna stanica. 2 - 3 km východne od železnice v smere na dediny Berezhki, Kharitonovo.

Stanica Ľvovskaja. Na juhovýchod od stanice smerom na obec Ivino.

Stanica Kolkhoznaya. 2 - 3 km od železnice na oboch stranách. Na východe - smerom k obci Nikonovo a v lesoch pozdĺž brehov rieky Rozhaya. Juhovýchodne od stanice v lese za obcou Šarapovo. Na západe - v smere dedín Panino a Zhokhovo.

Stanica Chepelevo a Čechov. V smere dedín Alachkovo, Maksimikha, Oksino.

Stanica Luch. 4 - 5 km od železnice na západnej strane v blízkosti obcí Popovka, Milyachino.

Stanica Sharapova lov. Na východ do dedín Pleshkino, Voskresenki, Petrukhino.

Stanica Vanguard. 2 - 3 km východne od stanice, smerom na obec Vskhody, ako aj v lesoch tiahnucich sa pozdĺž brehov riek Rechma a Lopasnya. Do údolia rieky Lopasni sa zo Serpuchova dostanete autobusom do dediny Gurovo alebo loďou k mólu Priluki.

Najviac hubová trasa: začnite zbierať 2 km východne od stanice Ľvovskaja v lese pri obci Lagovsky. V tomto lese, pozdĺž miernych svahov roklín, v brezových lesoch, pozdĺž okrajov a starých lesných ciest a čistiniek, rastie beloch. Z dediny Meshchersky do stanice Kolkhoznaya sa môžete prejsť pozdĺž malebných brehov rieky Rozhaya alebo priamo cez les. Dĺžka trasy je 16-20 km.

Kde zbierať huby v moskovskom regióne - smer Gorky

Stanica Fryazevo. Južne od stanice za obcou Všeodovo.

Stanica Kazaň. Na oboch stranách železnice.

Kde zbierať huby v moskovskom regióne - smer Paveletsky

Vzletová stanica. Na oboch stranách stanice: v brezovom lese za dedinou Redkino alebo na západ od dedín Bityagovo a Yusupovo, ako aj na východ od stanice smerom k dedine Yelgazina.

Stanica Vostrjakovo. 2 - 3 km od železnice, južne od Zaborye.

Stanica Biele stĺpy. 3 - 4 km od stanice v smere na obce Shebantsevo, Kolychevo, Sonino, Kurganye.

Stanica Barybino. Na západ od stanice za obcou Rastunov, v okolí Yusupov, Shishkin, Uvarov. Pozdĺž brehov rieky Severka.

Stanica Velyaminovo. 2 - 3 km od železnice na oboch stranách. Na východe smerom k obciam Tatarinovo, Lenkovo, Kaverino a v lesoch pozdĺž pravého brehu rieky Vostets. Na západe - v blízkosti obce Velyaminovo.

Stanica Privalovo. 2 - 3 km od železnice na oboch stranách. Na východe - v smere dedín Konstantinovskoe, Kishkino. Na západe - v okolí Nemcov, Sidorov.

Stanica Mikhnevo. 3 km od železnice na oboch stranách. Na východ - smerom na Koshelevku, Vasilyevsky, Ignatiev. Na západ - do Razinkova a Usady.

Stanica Shugarovo. 3 - 4 km západne od stanice, smerom na Torbeev, Zavorykin.

Stanica Zhilevo. Na oboch stranách železnice. Na východe - 1 - 2 km v smere na obec Petrovo, na západe - 3 - 4 km v smere na Pochinki, Sitne-Shchelkovo, Psarev.

Stanica Stupino. 2 - 3 km od železnice na oboch stranách. Na severovýchode - smerom k dedine Staraya Sitnya. Na západe - Matveykov, Saygatov.

Stanica Acre. V lese na západ a juh od stanice v smere na Saygatov, Ermitáž Sokolov.

Najhubovejšia trasa: turistiku začnite zo stanice Biele Stolby. 1 km na západ začína listnatý les. 6 km od stanice, južne od dediny Shebantsevo, musíte prejsť cez diaľnicu Kashirskoye a ísť hlboko do lesa južne od dediny Sonino. Toto je kráľovstvo bielych húb. Zo Shebantsev sa môžete vrátiť po ceste na stanicu. Biele stĺpy alebo autobusom na stanicu. Domodedovo alebo Michnevo.

Kde a kedy zbierať huby na predmestí?

Každý vie, že huby rastú dobre v teplom a vlhkom počasí, najmä ak je júl alebo august. Najviac hubárov nájdete v zmiešaných a smrekových lesoch, brezových hájoch a borovicových lesoch.

Klobúkové huby, medzi ktorými je veľa jedlých, majú zvyčajne vyvinuté mycélium pod viacerými druhmi stromov naraz. V lesoch pri Moskve sa mykoríza („koreň húb“) často objavuje v blízkosti borovíc, smrekov, briez, dubov a osík. Menej často pod smrekovcami, topoľmi, jelšami a jaseňom.

Pre niektoré jedlé huby dôležitejšia je organická hmota rozpadajúceho sa dreva alebo lesnej podlahy z lístia a ihličia. Mnohé huby sú tým známe.

Existujú jedlé huby, ktoré sa cítia skvele na zdanlivo úplne nevhodných miestach. Napríklad na spálených plochách a ohňoch môžete vidieť rastúci smrž.

Viac húb je na okrajoch lesa, pri lesných cestách, čistinkách, na trávnikoch a pod. Za menej vhodné miesta na zber húb sa však považujú husté húštiny a príliš vysoké porasty.

Prvými (jarnými) hubami sú smrže a stehienka. Jún - august - čas objavenia sa väčšiny jedlých húb. Rast mnohých jedlých húb je brzdený alebo končí nástupom jesenných mrazov. Hoci niektoré z nich je možné zbierať aj pri vážnom poklese teploty vzduchu koncom jesene. Napríklad zimná medovka. Ku koncu, pred začiatkom zimy, sa naďalej objavujú málo známe jedlé huby, ako napríklad kolibia olejná a vesláčik purpurový.

Ako zbierať huby na predmestí - bezpečnostné pravidlá

Základné bezpečnostné pravidlá, ktoré by sa mali dodržiavať pri ceste do lesa na huby alebo bobule, sú jednoduché, hlavné je ich dodržiavať. Lesy moskovského regiónu, samozrejme, nie sú tajgou, ale môžete sa v nich stratiť, takže nezanedbávajte bezpečnostné pravidlá pri zbere húb a máte zaručený pôžitok z pokojného lovu v regióne Moskva:

1. Do lesa by ste nemali chodiť sami. Po zhromaždení v lese je potrebné upozorniť príbuzných a priateľov na trasu a čas pobytu v lese.

2. Záchranári odporúčajú pred hubárčením doplniť si zostatok v mobile a skontrolovať nabitie batérie. Vezmite si so sebou kompas, zápalky, nôž, malú zásobu vody a jedla. Tí, ktorí neustále užívajú lieky, a to sa týka predovšetkým starších ľudí, potrebujú mať lieky pri sebe.

3. Oblečenie by malo byť svetlé. Kamufláž v lese môže byť neviditeľná z troch metrov. Je dobré, ak sú na oblečení reflexné nálepky.

4. Do lesa vstupujte len počas denného svetla. Zapamätajte si trasu pohybu, všímajte si popadané stromy, potoky, čistinky, ktoré vám pomôžu pri orientácii v lese.

5. Ak sa predsa len stratíte, neprepadajte panike, zastavte sa a porozmýšľajte, odkiaľ ste prišli, ak počujete krik, hluk áut, štekot psov. Ak je to možné, vylezte na vysoký strom a rozhliadnite sa.

6. Pokúste sa nájsť čistinku alebo cestu a pohybovať sa po nej. Treba mať na pamäti, že akákoľvek cesta vás skôr či neskôr dovedie do osady.

7. Ak si nevedel nájsť cestu a noc ťa zastihla v lese, netráp sa. Nájdite si vhodné miesto na prenocovanie. Neodporúča sa pohybovať sa v tme, môžete sa zraniť zakopnutím alebo pádom do vody.

8. Miesto na nocľah sa volí vysoko a sucho, najlepšie v blízkosti veľkého stromu. Pripravte si drevinu na oheň, urobte podstielku zo smrekových konárov. Najlepšie je sadnúť si chrbtom k stromu, zapáliť si pred sebou oheň a držať ho celú noc.

9. Neraz pomohol mobil zistiť polohu stratených hubárov. Ak chcete požiadať o pomoc, musíte vytočiť číslo 112 a vysvetliť polohu, pričom sa orientujete podľa štvrťstĺpu, ktorý je akousi značkou lesa. Záchranárov je možné volať z mobilu aj bez SIM karty alebo ak ste na území „zahraničného operátora“ mobilnej komunikácie.

Skôr o hubách:

Hubárska sezóna je v lesoch pri Petrohrade od augusta do novembra, no jedlé huby nájdete v Leningradskej oblasti takmer po celý rok.

A tak – nabrali ste odvahu, zásobili sa nástrojom, zoznámili sa a ešte aj zistili! Poďme zistiť, či idete do lesa včas. Pozeráme sa do hubárskeho kalendára na najobľúbenejšie jedlé huby známe v lesoch Leningradskej oblasti.

Nech sa vám pokojný lov vydarí a večera v dobrej spoločnosti a doma alebo v rekreačnom stredisku bude dobrou pripomienkou našej severskej prírody.

Verím, že každý vie, že huby sa v našich lesoch nevyskytujú v žiadnom prípade zo zátoky, ale podľa veľmi jasného harmonogramu, ktorý závisí predovšetkým od toho, ako rýchlo mycélium akumuluje zdroje potrebné na tvorbu plodnice, ako aj od za akých vonkajších podmienok sa „prispôsobuje“.

V súvislosti s týmito okolnosťami sú huby jarné, začiatkom leta, práve letné a neskoré leto, ako aj jesenné a dokonca zimné huby. A „prvá vlna“ každej huby je spravidla načasovaná k určitému dátumu. V tomto článku mám v úmysle hovoriť o tom, kedy huby rastú, pričom stručne opíšem každú hubu a naznačím načasovanie jej výskytu a „zmiznutia“ v našich lesoch. A na samom konci recenzie bude užitočný bonus - hubový kalendár.

Smrž

Mnoho labužníkov rozpoznáva smrže z hľadiska ich chuti na druhom mieste po hľuzovkách. V čase, keď sa objavia v lesoch, by sa však mali považovať bezpodmienečne za prvých. AT dobré roky už v apríli sa objavujú plodnice smržov - potešia tým horlivého hubára. Ktorá, napriek vtedajším zúrivým kliešťom, už „vypichla lyže“ do lesa – len čo sa tam roztopil sneh a viac-menej sa oteplilo.

Ukazuje sa, že existuje niekoľko druhov týchto nádherných húb a všetky sa mierne líšia, pokiaľ ide o vzhľad v lesoch. Pozrime sa na každý smrž podrobnejšie.

Zo všetkých smržov vyniká najväčšou veľkosťou, ako aj masovým charakterom. V košíkoch jarných hubárov tvorí leví podiel na celej úrode.

Smrž jedlý rastie na vápenatých pôdach bohatých na živiny, obľubuje presvetlené miesta, preto uprednostňuje svetlé lesy - brezy, osiky, brestové lesy, dubové lesy, topoľové háje a borovicové lesy. Nevyhýba sa ani zmiešaným lesom. Z hľadiska reliéfu má rád nížiny a nivy, ako aj južné horské svahy. Jedlé smrže sa zvyčajne vyskytujú tam, kde sú čistinky v lese, čistinky a medzery medzi stromami, na neprehľadných miestach, na starých vypálených plochách. Smrže sa vyskytujú aj v mestách - tam rastú v zalesnenej oblasti, ako aj v predzáhradkách. Niektorí záhradkári vám môžu rozprávať príbehy o tom, ako sa smrže našli priamo v záhrade (na miestach, kde rastú ovocné stromy a kríky), poviem toto - v týchto príbehoch je niečo pravdy.

V našich lesoch sa vyskytuje približne začiatkom mája, vrchol rastu - v polovici tohto mesiaca, pokračuje vo vyhadzovaní plodníc do júna a potom (približne v polovici mesiaca) úplne zmizne. V abnormálne teplých obdobiach – keď sa jeseň vlečie a je suchá a slnečná – sa môže objaviť aj v októbri.

Najskorší zo smržov.

Už začína prinášať ovocie v polovici apríla, ale nie taký početný ako jeho predchádzajúci náprotivok. Mizne z lesov koncom mája, menej často Začiatkom júna.

Rastie v ihličnatých a zmiešaných lesoch, uprednostňuje vlhké trávnaté miesta, najmä v močaristých nížinách a záplavových oblastiach. Tiež miluje preplnené miesta. Všimli sme si, že huba vytvára mykorízu s popolom. Na rozdiel od smrže jedlého uprednostňuje piesočnaté pôdy.

Smrž vysoká

Navonok táto huba skutočne zodpovedá predchádzajúcej, líši sa od nej iba tmavšou farbou klobúka (a aj to nie vždy) a mierne vyššou výškou. Aj vzhľadom v lesoch plne zodpovedá svojmu druhovi.

Zvyčajne - polovica apríla - máj menej plodné do júna.

Podmienky pestovania sú takmer rovnaké ako u predchádzajúceho smrže. Okrem toho, že smrž sa pravidelne vyskytuje v záhradách a sadoch. No stále sa vyskytuje oveľa menej často.

Pred prípravou smržov, varíme v osolenej vode aspoň 15 minút s obligátnym následným vyhodením vývaru. Je to potrebné na neutralizáciu toxínov prítomných v čerstvých smržoch. A nesnažte sa zanedbávať toto pravidlo - otrávte sa takým spôsobom, že sa vám to nebude zdať dosť!

Stehy

A teraz pôjde o najkontroverznejšie z jarných húb. Ich nekonzistentnosť spočíva v tom, že v Rusku sa línie od nepamäti jedli na oboch lícach a na Západe sú nimi otrávené, a to aj so smrteľným výsledkom.

Všetko je to o prerušovanej koncentrácii špeciálneho toxínu, ktorý je v líniách obsiahnutý. Väčšinou je to také, že na neutralizáciu jedu stačí jeden alebo dva odvary. Niekedy však obsah tohto jedu klesá a nepomáhajú žiadne odvary. Hovorí sa, že šesť mesiacov sušenia vám umožní úplne sa zbaviť toxínu, ale vedci varujú - a tu všetko závisí od toho, koľko jedu sa nahromadilo v plodnici huby.

To znamená, že ak sa ukáže, že je v hube v poriadku, žiadne sušenie-varenie vás nezachráni pred hroznou otravou.

navrch všetkého Iný ľudia Telo znáša strunový toxín inak. Niektorým je to dokonca jedno - existujú prípady, keď najmä blázniví hubári jedli linky v náručí v surovej forme a - "aspoň henna". Známa je však aj iná, nepríjemnejšia štatistika – kedy aj úplne spracovaná huba s mizernou koncentráciou toxínu spôsobila jedáčovi vážnu otravu.

Zbierať či nezbierať linky? Ide o dobrovoľnú záležitosť každého hubára, ale - na vlastné riziko.

Napriek tomu budeme stále uvažovať o týchto jarných hubách.

Všimli sme si, že táto huba uprednostňuje ihličnaté lesy pred listnatými. Má rád staré vypálené plochy a čistinky, ako aj piesočnaté pôdy.

prináša ovocie koniec apríla - začiatok mája, a tak - takmer do júna.

Najväčší z radov. Od predchádzajúceho sa líši v svetlejšej farbe „klobúčika“. Objavuje sa v brezových lesoch a zmiešaných (ale vždy s brezovými) lesmi koncom apríla - začiatkom mája.

prináša ovocie do konca mája, menej často pred začiatkom júna.

Rastie na dobre vyhrievaných miestach - okraje, čistinky a pod. Ako všetky línie sa živí rozkladajúcim sa dreveným prachom.

A tu sa dostávame k letným hubám. Prvými na zozname sú russula - ako najskoršia hmotnosť. Je to smiešne, ale niektorí hubári ich nezbierajú, pretože to považujú za frivolné povolanie. Ale márne, pretože chuťovo sú veľmi dobré (a niektoré druhy sú dokonca považované za delikatesu) a majú užitočné vlastnosti. Niektoré rusuly sú však v čerstvom stave dosť štipľavé (spravidla sa vyznačujú vyzývavou jasnočervenou farbou) a horkosť môže dráždiť sliznice, čo môže ľahko spôsobiť príznaky otravy. Existuje však množstvo druhov jedlej rusuly (ich rozlišovacím znakom nie je horká a nepálivá dužina, často príjemnej chuti) a vymenovať ich všetky – jeden článok rozhodne nestačí.

o odlišné typy modriny - rôzne podmienky vzhľadu. Sú medzi nimi skoré letné, neskoré letné, sú aj jesenné. Existujú aj russula, ktoré prinášajú ovocie počas teplej sezóny.

Preto môžeme pokojne povedať, že tieto huby sa v našich lesoch objavujú už asi od polovice júna, ale len zmizne polovici októbra.

A kde rastú - to všetko závisí od konkrétneho druhu. Ale v zásade v každom lese nájdete nejaký jedlý russula.

Oilers

Ďalší početný rod húb, ktorý kombinuje asi štyri desiatky rôznych druhov. Na území našej krajiny ich určite rastie pár (desiatky).

Maslové huby patria spolu s hrdzou k najstarším letným hubám, navyše sú známe tým, že sa začínajú objavovať spolu. Ich jedinou nevýhodou je zvýšená červivosť (až osem húb na desiatu), ale nedá sa nič robiť, pretože chuť masla bola vždy najlepšia.

Rastú v rôznych lesoch, ale bývajú skôr ihličnaté. Obzvlášť veľa oleja sa vyskytuje v mladých borovicových lesných plantážach dobre vyhrievaných slnkom. Zber týchto húb sa najlepšie vykonáva v látkových rukaviciach, inak budú ruky zafarbené hubovým „šmrncom“ a špinou, ktorá sa na nich drží.

Začínajú rásť motýle od polovice júna a naďalej sa takmer zobrazujú do októbra. Vrchol ich plodenia padá na august sept.

obabki

Napriek tomu, že hríby sa zvyčajne nazývajú hríby, to znamená huby s hnedými klobúkmi, vo vede ide o celý rod húb, ktorý zahŕňa nielen hríby hnedé, ale aj všetky druhy hríbov červenohlavých. A čo je najzaujímavejšie, existuje niekoľko typov oboch. Priemerný hubár sa však nikdy nezaoberal ich rozmanitosťou a tieto huby rozlišuje len podľa farby klobúka. No a tým, že niektoré z nich sa nachádzajú pod brezami a niektoré pod osikami.

hríb

Keďže tieto huby sa od nepamäti nazývajú motýle, začneme našu recenziu tejto skupiny práve nimi.

Hríb obyčajný

Zachytené (v celej svojej kráse) na fotografii vyššie, na ktorej je nadpis sekcie chýb. Nachádza sa samozrejme v brezových lesoch, alebo zmiešaných, ale vždy s prímesou brezy. Môže rásť aj v tundre - medzi trpasličími brezami a často je vyšší ako posledne menované, preto sa medzi obyvateľmi tundry vtipne nazýva "overbreza".

Hríb čierny

Je veľmi podobný predchádzajúcemu druhu, vlastne – jeho úplný dvojník, sa líši len o niečo tmavšou farbou. Ale ako rozlišovací znak je lepšie ho nepoužívať, pretože oba hríby sú náchylné na odchýlky vo farbe ich klobúkov na tmavej alebo svetlej strane. Väčšinou medzi nimi hubári vôbec nerozlišujú.

Neplodí tak dlho ako obyčajný hríb obyčajne s júla do septembra. V októbri ho sotva možno nájsť.

A je tu jeden. Má najsvetlejšiu farbu zo všetkých hríbov a niekedy je úplne snehobiela. Od svojich predchádzajúcich kolegov sa líši tým, že má tendenciu vlhké, mokrade.

Rastie biely hríb od júla do konca septembra.

Aspen huby

Od hríbov sa líšia tým, že s osinou tvoria mykorízu. No, jasnejšia farba klobúka.

Hríb žltohnedý

Asi najbežnejší hríb (a najkrajší). Napriek svojmu názvu sa vyskytuje nielen pod osikami, ale aj pod brezami a niekedy aj v iných listnatých lesoch.

prináša ovocie od začiatku júna do septembra, v teplej jeseni náhodou natrafí na a v októbri.

Ale táto huba je absolútne ľahostajná, pod ktorým stromom má rásť. Jedinou „požiadavkou“ je, aby to, tento strom, bol listnatý. Najčastejšie sa však vyskytuje v lesoch, kde rastie osika.

prináša ovocie júna do októbra. Masívne sa objavuje v troch „vlnách“: koncom júna, v polovici júla, ako aj v druhej polovici augusta - prvej polovici septembra.

Hríb biely

Ukazuje sa, že medzi ryšavými sa nájde aj svetlá (až do úplnej belosti) odroda, ktorá sa, čo je zaujímavé, niekedy radí medzi pravé hríby (na rozdiel od nedávno zvažovaného bieleho hríba). Možno to uľahčujú vynikajúce chuťové vlastnosti bieleho hríba.

Je to smiešne, ale táto huba sa vyhýba listnatým lesom, radšej rastie medzi borovicami a smrekmi. Nikdy som sa s tým nestretol, aj keď sa hovorí, že táto huba sa pravidelne stretáva na Urale.

čas zberu - júna až septembra.

Sú veľmi podobné maslu, ale líšia sa od neho suchým zamatovým klobúkom. Chuťovo sú huby veľmi dobré, ale niektorí hubári ich z nejakého dôvodu nezbierajú, pretože ich považujú za priemerné.

prinášať ovocie od polovice júna do septembra.

Dáždniky

Veľmi zaujímavá skupina húb, medzi ktorými sú jedlé - s veľmi vysokou chuťou a úprimne jedovaté druhy. Bohužiaľ, kvôli silnej vonkajšej podobnosti môžu iba skúsení hubári rozlíšiť dobré dáždniky od zlých. Pre začínajúcich hubárov dôrazne neodporúčam kontaktovať dáždniky - kým sa neobjavia správne znalosti a skúsenosti.

Najznámejší z jedlých dáždnikov je dáždnik pestrý(zobrazené na fotografii vyššie) Rastie na otvorených miestach - lúky, pasienky, okraje lesov. Vyznačuje sa tmavším klobúkom pokrytým pestrými šupinami a tiež tým, že jeho dužina nemení farbu pri stlačení ani narezaní.

Začiatok rastu od polovice júna, ktoré sa zobrazujú v celých skupinách a naďalej sa zobrazujú do prvej polovice októbra.

líšky

Jedna z mála húb, ktorá má veľmi príjemnú kvalitu - úplnú absenciu červov. Ale čo sa týka jeho chuti, ide o amatéra, aj keď je pre telo veľmi užitočný, najmä ako dobrý prírodný antihelmintikum.

Rastie najmä v brezových lesoch (nech si kto hovorí čokoľvek, ale inde som ju nikdy nevidel), podľa niektorých správ môže vytvárať mykorízu s inými stromami.

Pre dedinčanov je táto huba dobrým hackom. Milujú ho montovať do celých tiel a potom ho predávať mestu za veľmi premrštenú cenu. Sami to nejedia, vraj je to bez chuti.

Lišky plodia približne koniec júna až september ich masový výstup je však v prvej polovici júla.

horkosladký

Priznám sa, že týchto húb som za svoj život videl veľa, no nikdy som ich nezbieral, ba čo viac, ani som ich nevaril. Tak sa to stalo aj u nás na Urale - žiaľ, ale horkosladké sú považované za najviac potápky. Vo všeobecnosti je táto huba považovaná za druhoradú aj medzi jej obdivovateľmi. Teda ak zoberú, tak až vtedy, keď už nie je čo zbierať.

Západní hubári sú s nami v tomto smere solidárni a horčinu považujú za vo všeobecnosti nejedlú. Podľa odborníkov je však celkom možné jesť ich v solenej alebo nakladanej forme. Najprv ho však treba namočiť.

Pestujte horčiny v ihličnatých a listnatých lesoch a poviem vám to - niekedy sú tam viditeľne-neviditeľne (keďže nikto nezbiera).

Tieto huby prinášajú ovocie od konca júna do októbra.

Takmer som zabudol! Za horkosťou sa našla jedna nepríjemná vlastnosť - veľmi dobre akumulujú rádionuklidy. Takže, ak žijete v ochrannom pásme Černobyľu alebo niekde v blízkosti Čeľabinska, je lepšie zdržať sa zberu týchto húb.

Známe pre mnohé (väčšina - v obchodoch) huby. Milujú úrodnú pôdu, bohatú organickej hmoty(hnoj, zhnité zvyšky rastlín a pod.). Celkovo existuje niekoľko druhov týchto húb, z ktorých pár je nepožívateľných a niekoľko ďalších je jedovatých.

Zvyčajne sa zbierajú na lúkach, ako aj v záhradách a parkoch. Niektoré druhy sa pestujú priemyselne a predávajú sa v rovnakom priemyselnom meradle.

Rastú jedlé šampiňóny koniec júna až september.

biely

Stručne o nich môžeme povedať nasledovné. Ceps rastie v rôznych lesoch, ihličnatých aj listnatých, ale najplodnejšie sú v tomto ohľade suché, dobre vyhrievané brezové lesy, najlepšie s piesčitou pôdou.

Začnite prinášať ovocie na samom konci júna, ale pozoruje sa najmasívnejší vzhľad plodníc v júly- bližšie k augusta. septembra- najneskoršie sa dajú zbierať hríby, v októbri miznú.

Volnushki

Sú to ružové vlny. Nachádzajú sa v brezových a zmiešaných (s prímesou brezy) lesoch, pričom uprednostňujú miesta so starými stromami. Hubári ich uctievajú najmä pre ich úžasnú (solenú a nakladanú) chuť, napriek podmienenej jedlosti (podľa niektorých správ sú huby dokonca mierne toxické) a hmatateľnú čerstvú žieravinu. Aby ste sa toho zbavili, huby sú obzvlášť starostlivo namočené a varené.

Stále sa objavujú prvé vlny koncom júna, ale najmasovejšie plodenie týchto húb je pozorované dvakrát počas leta - bližšie k augustu a začiatkom septembra.

Gobies

Hubár, on je cenný. V skutočnosti ide o najbežnejšiu rusulu, aj keď s jej „originálnymi“ chuťovými a vôňovými vlastnosťami, ktoré neumožňujú konzumovať ju čerstvú. Zvyčajne sa tieto huby zbierajú ešte mladé - s klobúkom, ktorý nie je úplne otvorený, a solené - po predbežnom namáčaní alebo varení (inak nebude možné jesť). Správne pripravená hodnota však pripojí ostatných do opasku. solené huby- tak hovoria gurmáni, ktorí o tom veľa vedia. Ale v zahraničí je táto huba považovaná za nejedlú. No márne.

Goby rastie v našich lesoch všade, uprednostňuje ihličnaté aj listnaté. Zistilo sa, že väčšina týchto húb sa nachádza v brezových lesoch alebo zmiešaných lesoch s prímesou brezy.

prináša ovocie od začiatku júla do konca septembra.

Mliečne huby

Pomerne rozsiahla skupina húb, do ktorej patria nielen skutočné huby z rodu Milky (teda tie, v ktorých na reze vynikne mliečna šťava), ale aj pár zástupcov rodu Russula (napríklad suchohríb , mimochodom, je zobrazený na fotografii vyššie).

Všetky rastú v rôznych lesoch, ale uprednostňujú tie, v ktorých je breza (zdá sa, že sa tam nachádzajú najchutnejšie mliečne huby).

skutočné prsia

Je to tiež surový bastard. "Kráľ húb", hrdina ruských ľudových rozprávok, bol uctievaný a rešpektovaný ľuďmi od staroveku. Dodnes sa považuje za najlepšiu hubu na nakladanie. A na opísanie chuti nasolených húb snáď nestačia žiadne epitetá.

Vyskytuje sa v breze alebo v zmesi s brezovými lesmi. Zvyčajne sa vyskytuje vo veľkých skupinách. Veľmi dobre rozpoznateľný podľa mierne dospievajúceho okraja čiapky (trochu pripomínajúci obrieho síha).

rastie júla do septembra, najmasovejšie v auguste.

Je to tiež biely nakladač. Keďže ide o najskutočnejšiu rusulu, nemá žieravú mliečnu šťavu, a preto sa dá variť bez predbežného namáčania. Pre túto vlastnosť sme hubármi uctievaní nemenej ako pravá huba. Suchá mliečna huba je tiež dobrá na solenie, hoci ju možno dusiť v kyslej smotane, variť z nej mycélium alebo vyprážať.

Tvorí mykorízu nielen s brezou, ale aj s inými (aj ihličnatými) stromami, preto sa vyskytuje v rôznych lesoch. Má rád čistinky a okraje.

rastie júla do októbra, masívne v septembri.

žltá huba

Na vrchnej časti čiapky má jemne žltkastú farbu - s miernymi odchýlkami na svetlej alebo tmavej strane. Dá sa považovať za druh skutočnej mliečnej huby, pretože z hľadiska chuti v skutočnosti nie je nižšia. Uctievaná aj u nás a vo východnej Európe. Západná Európa však jednoznačne podcenila svoje zásluhy, kde je žltá huba považovaná za nejedlú a takmer jedovatú.

Na rozdiel od skutočnej huby tiahne viac k ihličnatým ako k listnatým stromom. Často sa vyskytuje pod jedľami, menej často v borovicových lesoch. Ešte menej často sa vyskytuje v brezovom lese.

rastie júla do októbra, masívne neskoré leto - začiatok jesene.

čierna huba

Je to prasa. Chuťovo veľmi dobrá huba, ktorú však niektorí hubári z nejakého dôvodu zanedbávajú. Vhodné nielen na solenie, ale aj na dusenie alebo vyprážanie - s povinným predmáčaním alebo varením.

Rovnako ako väčšina húb nerovnomerne dýcha smerom k breze, preto sa vyskytuje vo svetlých brezových lesoch a lesoch zmiešaných s prímesou brezy, obľubuje okraje, čistinky a iné slnkom dobre prehriate miesta.

prináša ovocie júla do októbra, ale najintenzívnejšie v auguste-septembri.

Je to tiež modrastý bastard. Je pomenovaný tak, že na reze rýchlo mení farbu - zo svetložltej na fialovú. Navonok to vyzerá ako žlté prsia, ale farba je intenzívnejšia.

Chuťovo je takmer na rovnakej úrovni ako pravá huba a niektorí labužníci ju považujú za najlepšiu hubu vôbec. Používa sa výlučne na uhorky.

Už z názvu je zrejmé, že táto huba sa vyskytuje najmä v smrekových lesoch, aj keď sa často zbiera v zmiešaných lesoch.

Rast začína od konca augusta. Ovocie vcelku septembra do začiatku októbra.

Belyanki

Od bielych začneme zvažovať tie huby, ktoré sa objavujú bližšie k jeseni.

Biele rastú (sú to aj biele vlnky) v brezových lesoch a zmiešaných ihličnato-brezových lesoch, často sa vyskytujú vo veľkých skupinách. Radi sa schovávajú v tráve a pod listami.

Dobré v solení, aj keď nie také chutné ako skutočné vlny. Štipľavá chuť sa eliminuje dlhším namáčaním a varom.

Neplodia tak dlho ako iné huby – približne od polovice augusta do polovice septembra sa však objavujú pomerne masívne.

Huby sú právom považované za najlepšie jesenné huby. Po prvé pre masový charakter a po druhé pre vynikajúce chuťové vlastnosti (dokonca aj v latinčine sa camelina nazýva „lahodná kyselina mliečna“). Tieto huby sú obzvlášť dobré v solenej forme.

Existujú tri odrody - toto je pravá kamínka, ktorú pozná každý (na fotografii - on je), červená a smreková. Všetky sú si navzájom veľmi podobné a mierne sa líšia vzhľadom. Uprednostňujú rast v ihličnatých (borovicových alebo smrekových) lesoch, najmä mladých lesných plantážach.

Ryzhiki sa začínajú objavovať od polovice augusta a pokračovať až do konca septembra. Z času na čas však dokážu hubára potešiť krátkym zamávaním začiatkom júla.

Zvyčajne rastú huby od konca augusta do konca októbra- tri vrstvy, ale môže dať vlnu a začiatkom júla- za výhodných podmienok.

Existuje jeden druh medovníka (hoci nemá nič spoločné so skutočnými hubami), ktorý môže rásť pri nízkych teplotách. Ide o tzv medová agarická zima. Na stromoch ho môžete stretnúť od jesene do jari. V teplých, miernych zimách plodí celú sezónu, ale zvyčajne sa objavuje počas rozmrazovania. Zbierajú ho len skúsení hubári, pretože tento medovník má falošné jedovaté „dvojičky“, ktoré sú mu veľmi podobné. V zahraničí sa pestuje ako hliva ustricová a šampiňóny, kde je známa pod japonským názvom „ enokitake". Kultúrna forma zimnej medovej huby sa veľmi líši od prírodnej - má bielu farbu, ako aj tenké, predĺžené nohy a malé klobúky.

Zelenushki

Najnovšie huby na našom zozname. Rastie v ihličnatých lesoch alebo v zmiešaných lesoch, uprednostňuje najmä suché borovicové lesy s piesočnatou alebo hlinitopiesočnatou pôdou. Líšia sa dobrou chuťou, pred varením nevyžadujú žiadne spracovanie, okrem dôkladného umytia, pretože takmer všetky nazbierané zelienky sú vždy v zemi a piesku.

Niektorí labužníci považujú tieto huby za obzvlášť chutné, ale tu došlo k malému prepadnutiu: všetky zelienky bez výnimky obsahujú malé množstvo toxínov. Ak ich budete jesť v malom a striedmom množstve s dobrými prestávkami, telo (zdravé) sa s týmito toxínmi vyrovná s ranou. Ak sa však necháte uniesť zelienkam, môžete sa vážne otráviť.

Objavte sa začiatkom septembra a prinášať ovocie až do prvého mrazu (na juhu - do novembra, na sever - do konca októbra). Často vyrastajú spod prvého snehu, preto sa im niekedy hovorí „zimné huby“.

hubový kalendár

A tu je hubársky kalendár sľúbený hneď na začiatku tohto článku. Všetky vyššie uvedené zhrnieme v tabuľke nižšie.

Poznámka:čísla pod skrátenými názvami mesiacov označujú ich desaťročia. Oranžové pruhy ukazujú čas plodenia huby a žltá farba ukazuje, keď sa vyskytuje vo veľkom počte.

Najpotrebnejšie pre každého hubára je hubársky kalendár a hubársky sprievodca. Kontrolou hubárskeho kalendára môžete ľahko pochopiť, ktoré huby v tomto konkrétnom čase zbierať. Napriek tomu, že načasovanie výskytu konkrétneho druhu huby nie je konštantné a závisí od poveternostných podmienok, každá huba má svoje špecifické dátumy začiatku a konca sezóny. Tu ich obsahuje hubársky kalendár na rok 2017. Ak ste zabudli na hlavné rozdiely medzi jedovatými a jedlými hubami, určite si osviežte pamäť nahliadnutím do hubárskeho sprievodcu.

Hubársky kalendár na leto

• Huby v júni Podľa hubárskeho kalendára by v prvej júnovej dekáde mali milovníci hubárčenia hľadať v borovicovom lese hríby, v brezových hájoch hríby. V druhej polovici júna sa na bielych nakladačkách začína hubárska sezóna. Nakladačky sú plodné huby, zbierajú sa celé leto až do neskorej jesene.
• Huby v júli V prvých júlových dňoch sa začína sezóna húb a koncom prvej júlovej dekády sú pre hubárov najžiadanejšie hríby. Zároveň sa podľa kalendára objavujú prvé russula - najplodnejšie huby. Od júla do neskorých jesenných mrazov ich možno nájsť takmer v každom lese. V druhej polovici júla sa v ihličnatých a zmiešaných lesoch začínajú objavovať huby, čierne zaťaženie a na okrajoch a lesných čistinkách hubárov potešia líšky a prasatá.
• Huby v auguste August je považovaný za najhubovejší mesiac. V zberových rokoch hubári v auguste zbierajú do košíkov hríby, mliečniky, šafrany, hríby, hríby, hrdličky, hríby a iné hríby. Začiatkom augusta sa objavia prvé huby av polovici mesiaca - vlny a biele. Druhá polovica augusta a prvá dekáda septembra - najlepší čas na zber húb.

Hubársky kalendár na jeseň

• Gibs v septembri. V septembri majú hubári radosť. Ako hovorí hubársky kalendár: veľa letných húb pokračuje v raste, zároveň sa vo veľkom objavujú jesenné huby. V druhej polovici septembra časť druhov húb mizne, ale medovník, volnushki, bielka, hríb, ošípané a biele huby sú stále dosť.
• Huby v októbri Koncom októbra si hubársky kalendár môžete odložiť na budúci rok, hubárska sezóna sa totiž končí. V druhej dekáde októbra, keď priemerná denná teplota vzduchu klesne na 4-5 stupňov Celzia a začnú nočné mrazy, sa hubárska sezóna skončí. Stále však môžete nájsť mladé huby, konzervované pod listami a trávou šafranových húb, volnushki a bielych.

Hubový kalendár na rok 2017

pre Moskovský región a stredné Rusko

Hubový kalendár na rok 2017

pre Leningradskú oblasť a severné miesta Ruska

Hubárska sezóna v lesoch Leningradskej oblasti je od augusta do novembra. V Leningradskej oblasti je nespočetné množstvo hubárskych miest, hlavnou vecou je vedieť, kedy zbierať tú alebo onú hubu. To pomôže kalendáru zberačov húb pre región Leningrad. Jedlé huby v regióne Leningrad sú rozmanité: svetlé osikové huby, chutné hríby, hodnotné hríby a huby, červené lišajníky, klzké motýle a machovky, ako aj volnushki, mliečne huby a huby. Ak sa pozriete do hubárskeho kalendára, môžete si nazbierať chutné smrže, pršiplášte a rusuly. Nebuďte leniví, v správnom počasí po daždi si pozrite hubársky kalendár a pripravte sa na hubárčenie. Zamerajte sa na kalendár hubárov pre Leningradskú oblasť nižšie.

Sprievodca hubami

Neexistujú spoľahlivé metódy na rozlíšenie medzi jedlými a jedovatými hubami podľa oka, takže jediným východiskom je poznať každú z húb. Ak existuje pochybnosť o druhovej príslušnosti húb, v žiadnom prípade sa ich neoplatí jesť. Našťastie medzi stovkami druhov vyskytujúcich sa v prírode sa mnohé líšia tak jasne definovanými znakmi, že je ťažké si ich pomýliť s inými. Najlepšie je však mať vždy po ruke hubárskeho sprievodcu.

Sprievodca hubami - Ako rozlíšiť jedlé huby
1 - prsia; 2 - camelina; 3 - kužeľová huba; 4 - zelenkastá russula; 5 - potravinárska russula; 6 - líška.	7 - olejnička; 8 - smrž; 9 - biela huba; 10 - veľký dáždnik; 11 - riadok; 12 - šampiňón poľný.
Sprievodca hubami - Ako rozlíšiť jedovaté huby
1 - paneolus; 2 - šedý plavák; 3 - svietiaci reproduktor; 4 - obyčajná veselka; 5 - potápka bledá; 6 - muchovník biely (jar).	7 - muchovník červený; 8 - pestrý šampiňón; 9 - zvratky Russula; 10 - hodnota; 11 - entolóm

Keď si so sebou vezmete hubárskeho sprievodcu a hubársky kalendár, prechádzate sa lesom za hubami a môžete sa zabaviť rozhovorom o hubách. Zdieľať s kamarátmi zaujímavosti o hubách.

Najjedovatejšie huby

Určite jedovatých druhov húb v Európe je asi sto. Z nich je len osem smrteľne jedovatých.

• Najjedovatejšou hubou je Galerina sulciceps rastúca na Jáve a Srí Lanke. Dokonca aj jedno zjedené ovocie vedie k smrti za pol hodiny alebo hodinu.
• V Európe a v Severná Amerika najjedovatejšie sú muchovník biely (jarný) a muchovník zapáchajúci.
• Najjedovatejšia, pre človeka smrteľná je potápka bledá, na ktorú sa zatiaľ nenašiel protijed.

Najväčšie jedlé huby

Najväčšia huba na svete rastie v národnom parku Malheur v Blue Mountains (Oregon, USA). Táto huba má rozlohu 890 hektárov. Nás však zaujímajú jedlé huby.

• Najväčšiu jedlú hubu objavil v Kanade Jean Guy Richard. Jedinečný pršiplášť (Calvatia gigantean) mal obvod 2,64 metra a hmotnosť 22 kilogramov.
• Najväčšiu hubu našiel v Taliansku Francesco Quito v provincii Bari. Huba vážila 14 kilogramov.
• Najväčšia z nájdených hľuzoviek vážila ešte menej – len 7 kilogramov.

Najdrahšie huby

• Samozrejme, najdrahšie huby sú hľuzovky, biele a čierne. Neuveriteľne drahé biele hľuzovky rastú najmä v Taliansku, v regióne Piemont. Čierna hľuzovka Perigord alebo Tuber melanosporum sa tiež považuje za skutočné majstrovské dielo prírody.
• Huba Matsutake súťaží s hľuzovkami o titul najdrahšej huby. Táto huba je často nazývaná kráľom húb pre svoju bohatú hubovú vôňu a vynikajúcu chuť. Umelé pestovanie matsutake sa zatiaľ nikomu nepodarilo, a preto sa cena za ne výrazne zvýšila, na rozdiel od hľuzoviek, ktoré sa Číňania naučili úspešne pestovať.

Teraz vďaka hubárskemu kalendáru viete, ktoré huby a kedy zbierať v moskovskom a leningradskom regióne. Rozlíšiť jedlé a rozpoznať jedovaté huby Pomôže vám krátky sprievodca hubami. Šťastný tichý lov.

Z nejakého dôvodu sa verí, že huby sa v lese objavujú iba na jeseň a môžete ich zbierať, keď po horúcom lete príde obdobie dažďov. A nie všetci milovníci pokojného lovu vedia, že v moskovskom regióne môžete zbierať tieto lesné pochúťky s nástupom teplých dní na jar, počas leta a až do mrazov na konci jesene. Pre skúsených hubárov už dávno nie je tajomstvom, čo, kedy a kde v moskovskom regióne zbierať huby počas hubárskej sezóny. Ale nováčikovia v tomto biznise potrebujú tipy a rady.

Prečo má každý tak rád huby?

Pre väčšinu milovníkov pokojného lovu nie je hubárčenie len rituál jednoty s prírodou či prechádzka čerstvý vzduch. V prvom rade je to spôsob, ako získať chutné a užitočný produkt jedlo, ktoré nielen svojou vynikajúcou chuťou a vôňou poteší celú rodinu, ale aj šetrí rodinný rozpočet. Každý chápe, že v lese za huby nemusí nikto nič platiť, treba len stráviť určitý čas. Okrem toho samotný proces zberu prináša veľa pozitívnych emócií, ako je radosť a potešenie.

Úspešný hubár dokáže zabezpečiť svojej rodine zásobu húb na celú zimu. Huby môžu byť nielen nakladané, solené alebo sušené, ale jednoducho zmrazené v chladničke. zostávajú čerstvé a na ich základe si môžete uvariť vývar na akýkoľvek prvý chod alebo len smažiť dary lesa so zemiakmi a cibuľou.

Huby a ich nutričná hodnota

Huby patria medzi obľúbené jedlá a majú svoju hodnotu. Hlavnou látkou dužiny huby je voda, jej obsah v hubách je od 80% a viac. Proteíny a uhľohydráty v zložení húb majú približne rovnaký podiel - každý 3-6%. Tuky obsahujú menej ako 1% a zvyšok zaberajú vitamíny, stopové prvky a extrakty.

Veľa húb obsahuje aj vlákninu, ľudský organizmus ju nevstrebáva, no je veľmi užitočná pre črevá. Vďaka vláknine majú huby nízky obsah kalórií, napriek tomu, že k nasýteniu dochádza veľmi rýchlo.

Často sa huby nazývajú lesný chlieb alebo lesné mäso, pretože chemické zloženie podobajú sa na tieto produkty. Pri sušení húb sa voda vyparuje, a preto sa zvyšuje podiel všetkých ostatných užitočných zložiek. Obsah bielkovín sa môže zvýšiť až o 30%.

Hubové miesta v blízkosti Moskvy

Moskovský región zaberá rozľahlé územia okolo obrovskej metropoly, väčšina z nich je pokrytá lesmi a porastmi, veľmi bohatými na huby. Pre začínajúceho hubára je ťažké rozhodnúť sa, ktorým smerom musí ísť a kde zbierať huby v moskovskom regióne v jednom alebo druhom období sezóny. Skúsenejší zberatelia lesných pochúťok vedia naznačiť aj to, akým smerom tieto lahodné dary prírody hľadať a aké huby sa na týchto miestach dajú nájsť.

V prvom rade musí hubár zistiť, akým smerom sa dostane k samotným hubárskym pokladom lesov pri Moskve. Mnohé z týchto smerov, podobne ako lúče, sa rozchádzajú v rôznych smeroch od centrálnych oblastí hlavného mesta: Kyjevskoje, Kursk, Kazanskoje, Leningradskoje, Jaroslavskoje, Riga, Savelovskoje, Ryazanskoje, Paveletskoje, Belorusskoje alebo Gorky. V ktoromkoľvek z týchto regiónov nájdete miesta, kde v moskovskom regióne rastú hojne huby. Zostáva len nastúpiť do auta, autobusu alebo vlaku, zásobiť sa atribútmi potrebnými na výlet do lesa a vydať sa za korisťou.

Hubové miesta smeru Kyjev

Ak sa vyberiete smerom na Kyjev, najlepšie je ísť na okraj dedinky Selyatino, kde môžete hubárčiť v Moskovskej oblasti od začiatku do konca hubárskej sezóny. Tu v lesoch hojne rastú hríby, hríby osiky, zotrvačníky, medohríby, ruja a málo známe poľské hríby.

Russula sú považované za najbežnejšie huby nielen v moskovskom regióne, ale v celom Rusku. Darí sa im v listnatých, ihličnatých a zmiešaných lesoch. Všetky russula rôznych typov majú rovnakú bielu dutú valcovú nohu a klobúk s bielymi platňami. A horná časť klobúka môže mať akúkoľvek farbu, v závislosti od typu. Najčastejšie v lese môžete vidieť ružové russula, ale sú tiež modré, zelené, modrozelené, šedé, žlté, oranžové a červené, dokonca fialové. Russula je veľmi krehká huba, pretože rastie iba v jesennom období dažďov a je vysoko nasýtená vlhkosťou. Preto sa neodporúča dávať veľa týchto húb do jedného košíka alebo na ne dávať iné huby. Aj keď dodržíte tieto opatrenia, niektoré huby sa aj tak rozpadnú na malé kúsky.

Predpokladá sa, že sa konzumuje surový. Najlepšie je ich však osoliť, ako ostatné druhy tejto huby. Vyprážané ruličky, ak nie sú najskôr namočené, majú horkú chuť, ako vývar z nich.

Hubové miesta v smere Kursk

V smere Kursk sa vlakom po dosiahnutí staníc Lvovskaya alebo Kolkhoznaya môžete dostať na miesta, kde sú jedlé huby v moskovskom regióne zastúpené takými druhmi, ako sú nigella, mliečne huby, russula, osikové huby, hríby, motýle a líšky. .

Keď idete zbierať huby, nemali by ste si so sebou brať košík alebo košík. Je lepšie vziať si tašku alebo pár vedier viac. V daždivom jesennom období rastú mliečne huby v zmiešaných lesoch v takom počte, že po objavení ich ložiska je ťažké pozbierať všetky nájdené huby. Väčšinou zbierajú čierne a suchohríby - podgruzdok a na solenie sú vhodné len po starostlivom spracovaní namočením do studenej vody a následným prevarením. Nenamočené mliečne huby, najmä čierne, môžu byť horké a pokaziť jedlo, ak sa ich pokúsite vyprážať so zemiakmi.

Klobúk tejto huby je lamelovitý, lievikovitý, v strede vtlačený, u bielej mliečnej huby je svetlý, belavožltý, u čiernej je tmavoolivový, prechádzajúci do dutej valcovitej nôžky. V lesoch sa mliečne huby objavujú koncom leta a jesene, keď je pôda vlhká a dobre navlhčená dažďami.

Paveletsky smer

V meste Domodedovo sa nachádza zaujímavá štvrť White Stolby. Táto dedina dacha je obklopená lesmi, kde sa hríby v moskovskom regióne nachádzajú v takom množstve, že hovoria o pôvode názvu mikrodištriktu práve v súvislosti s prítomnosťou húb bohatých na ošípané huby. Často sa tu vyskytuje aj hrdzavca a hríb.

Biela huba je skutočným kráľom medzi hubami. Je považovaná za jednu z najcennejších a najchutnejších zo všetkých predstaviteľov húbového kráľovstva, nepočítajúc drahú a vzácnu pochúťku hľuzovky. Naproti tomu huba biela je dostupná všade a hubárom robí viac radosti ako jej ostatní kolegovia. Len čo sa medzi hubármi rozšíri fáma, že v moskovskom regióne sa objavili huby, okamžite idú hľadať biele huby, iní zbierajú, len ak biele huby nevedia nájsť.

Biela označuje rúrkovité huby. Dá sa sušiť, smažiť, dusiť s cibuľou a zemiakmi, uvariť z nej na lahodnú voňavú polievku. Ale na solenie, rovnako ako všetky rúrkovité huby, je málo užitočné, je lepšie nakladať. Biele huby sa zvyčajne objavujú koncom júna v dubových lesoch, smrekových lesoch a borovicové lesy. Ich klobúk je tmavohnedý a konvexný, hustá dužina, biela krátka noha. Biela huba je najväčšia, niektoré exempláre môžu dosiahnuť gigantické veľkosti - až niekoľko desiatok centimetrov na výšku a šírku a až niekoľko kilogramov hmotnosti.

Hubové miesta kazaňského smeru

Kazanský smer možno nazvať jedným z najsľubnejších, pokiaľ ide o doplnenie rodinných zásob darmi prírody. Existuje veľa miest, kde je zber húb v moskovskom regióne skutočným potešením. Okolie dedín Donino, Grigorovo a dediny Gzhel je plné nánosov líšok, medonosných húb, oleja, osiky, hríbov a hríbov.

Olejník je klzká huba, pretože rada rastie vo vlhkých ihličnatých lesoch, hlavne v borovicových lesoch, a uprednostňuje daždivé, ale nie chladné počasie. Táto huba sa dá zbierať aj v lete od konca júna, no hlavná vlna zberu oleja pripadá na prvú polovicu jesene. Maslovník má okrúhlu, lesklú, konvexnú čiapku, ktorej farba sa môže meniť od svetložltej po hnedú, svetložltú rúrkovitú vrstvu a nízku hustú žltohnedú stonku.

Niektorým ľuďom nakladané maslové ryby pripomínajú žaby. Hoci sa dajú marinovať, nie každému vyhovuje klzká, chvejúca sa hmota plávajúca v marináde. Solenie týchto húb sa vo všeobecnosti neodporúča. Najlepšie je opražiť ich s cibuľou a zemiakmi alebo vysušiť. A polievky a boršče varené v maslovom vývare pripomínajú mäsové polievky, pretože maslo je také mastné a mastné, že plne ospravedlňuje jeho názov a prvé jedlo z nich sa leskne od tuku plávajúceho na povrchu.

Ideme smerom na Jaroslavľ

Šampióni medzi najhubovejšími miestami moskovského regiónu sa právom považujú za šampiónov v smere Jaroslavľ. Ak skúsený hubár na otázku, či sa huby objavili v Moskovskej oblasti, počuje kladnú odpoveď, potom sa s najväčšou pravdepodobnosťou vyberie do okresu Zelenograd, do dediny Darino, do dediny Abramtsevo alebo na stanicu Kalistovo. V týchto oblastiach sú úrody húb také veľké, že na hubársky výlet môžete vziať nielen svoju rodinu, ale aj rodiny príbuzných a priateľov bez obáv, že niekto dostane málo húb. Hubárov tu potešia placky medových húb, suchohríbov, masla, šafranových húb a žltačiek.

Žltačka je zaujímavá huba a nie je tak známa ako iní príbuzní. Hovorí sa mu aj zelienka, zeleň alebo žltozelený vesláčik. Má hladký, žltkastozelený alebo hnedožltý klobúk, v strede tmavší, s jasne žltými platničkami, vo vlhkom počasí slizký a vždy poprášený pieskom. Valcová noha je tiež žltozelenej farby, vnútri dutá.

Žltačka má nezvyčajnú múčnu vôňu a zaujímavú orieškovo sladkú chuť. Táto huba je vhodná na varenie polievok a na prípravu príloh k omeletám a rôznym mäsitým jedlám. Žltačka rastie v druhej polovici jesene v ihličnatých lesoch na machovej alebo piesočnatej pôde, zvyčajne vo veľkých skupinách.

Dobré miesta na Savelovskej ceste

Dovolenková dedina Khoroshilovo, kam vedie Savelovsky smer, je obklopená lesmi, kde sú v moskovskom regióne zastúpené liškami, osiky a medovníkmi.

S nástupom letné dni a až do neskorej jesene sa čistinky sfarbujú kŕdľami tých najveselších lesných húb – ryšaviek. Lišky sú predstaviteľmi agarických húb. Ich klobúk je nepravidelného tvaru, u dospelých húb je lievikovitý, prechádzajúci do stonky. Lišky rastú vo veľkých rodinách v listnatých a ihličnatých lesoch, hlavne na piesočnatých pôdach.

Liška je považovaná za veľmi cennú hubu, pretože takmer nikdy nie je červivá, ako iné huby rastúce v moskovskom regióne. Je cenený aj pre jeho úžasnú chuť, pre to, že sa z neho dá pripraviť veľa lahodných jedál. Lišky sú dobré v solení aj v marináde, sušia sa, smažia a varia v polievkach, kombinujú sa s toľkými výrobkami a dodávajú im nezvyčajná chuť a aróma.

Leningradský smer

V mikrookrese Firsanovka v meste Chimki, kde môžete v moskovskom regióne zbierať huby rovnako úspešne ako na iných hubárskych miestach, musíte ísť smerom na Leningrad. Vyskytujú sa tu predovšetkým hríby, biele a hríby.

V ihličnatých lesoch často nájdete hubu s jasnou žlto-červenou farbou. Toto je ryšavka. Má valcovú stopku a uzáver v tvare lievika s kruhmi. Ak sa camelina krája nožom, uvoľní sa pomarančová šťava. Na rozdiel od niektorých odporúčaní sa huby neoplatí vyprážať ani sušiť, po vyprážaní majú horkú chuť. Zvyčajne sú solené, menej často nakladané. Niektorí hubári dokonca jedia surové čerstvé mladé huby, nakrájajú ich a posypú soľou.

Ryzhik sa zbiera od začiatku augusta do novembrových mrazov. Tieto huby sa šikovne vedia schovať v tráve, takže pri ich zbere sa treba pozorne pozerať na trávnaté húštiny. Ak sa v tráve objaví jeden červený klobúk, potom sa v blízkosti nachádza celá rodina, pretože huby neradi rastú samé.

Hubové miesta smeru Riga

Ak prídete do dovolenkovej dediny Opalikha, môžete sa tu prejsť po lesných cestách a ľahko nazbierať plné koše hríbov a hríbov.

Výborná huba - hríb. Ľudia to nazývajú breza, obabok alebo brezový obabok. Najčastejšie ju nájdete pod brezami, preto aj názov huby vznikol. Jeho vrstva je rúrkovitá, farba klobúka závisí od toho, ktorý strom a za akých podmienok rastie, a môže sa meniť od tmavohnedej po svetlosivú. Klobúk sa vekom mení z pologuľovitého na vankúšovitý a môže dosiahnuť priemer až 20 centimetrov. Noha hríba je v porovnaní s veľkosťou čiapky dlhá - tenká, belavo-šedá a pokrytá tmavými šupinami.

Vášnivý amatér, ktorý vie, kde nájsť huby v moskovskom regióne, s najväčšou pravdepodobnosťou pôjde hľadať hríb medzi veľmi mladými brezami, práve pod nimi tieto huby dávajú najlepšie výnosy. Môžu však rásť aj pod inými stromami v zmiešaných a dokonca smrekových lesoch, kde rastú brezy. Hríb zbierajte od samého začiatku leta až do jesenných mrazov. Hríb je vhodný na sušenie, vyprážanie a prípravu polievok.

Najlepšie miesta bieloruského smeru

V lesoch okolo obce Pestovo, ktorá sa nachádza medzi stanicou Portnovskaja bieloruského smeru, a Zvenigorodom sa dajú zbierať aj medové huby, lišajníky a hríby.

Každý má rád medovník. Slávnostný stôl nemôžu chýbať solené alebo nakladané huby, pretože ich chuť fascinuje každého človeka už od detstva. Geniálne baby plávajúce v marináde potešia aj tých, ktorí hubám vôbec nerozumejú. Medové huby sa nielen solejú a nakladajú, ale sa aj sušia a vyprážajú a vývary z nich sú také bohaté ako z masla alebo hríbov.

Huby rastú na pňoch, spadnutých kmeňoch a na báze starých stromov vo veľkých rodinách. Majú okrúhle, stredne veľké klobúky a tenké, predĺžené nohy. Farba húb sa môže meniť od svetložltej po tmavohnedú v závislosti od druhu. Tieto huby sa zvyčajne objavujú na konci leta a rastú až do mrazov, uprednostňujú chladné daždivé počasie.

Existuje viac ako 30 rôznych druhov húb, z ktorých letné, jesenné, lúčne a lesné sa považujú za jedlé. Ale jedlé huby majú jedovaté náprotivky, s ktorými sa ľahko zamieňajú - falošné huby. Jedlé od nepravých rozoznáte podľa nasledujúcej vlastnosti – jedlé rastú vždy na dreve, dokonca aj na koreňoch skrytých pod zemou a nepravé môžu rásť samy, bez drevnatého základu. Jedlé huby majú na nohe prstencovú sukňu, zatiaľ čo falošné nie.

Kam nechodiť na huby a čo nerobiť na hubárčení

Každý hubár sníva o dobrej úrode húb a veľa šťastia pri tichom love. Aby ste neboli sklamaní a nevrátili sa domov s prázdnym košíkom, musíte najskôr od odborníkov zistiť, či sa v moskovskom regióne nachádzajú huby na tých miestach, ktoré nie sú preslávené veľkou úrodou. Ak je odpoveď negatívna alebo nejasná, potom je lepšie necestovať v smere Ryazan alebo Gorky. Samozrejme, aj tam môžete nájsť a zbierať hríby, hríby, hríby, medové huby a olej, mliečne huby a russula, ale v týchto oblastiach je ich oveľa menej ako v iných lesoch moskovského regiónu.

Po zistení, či sa huby objavili v moskovskom regióne a po nich, by ste mali pamätať na to, že okrem jedlých je v lese aj veľa nebezpečných jedovatých húb. líšok a sú veľmi podobné svojim jedlým príbuzným. Muchotrávku bledú si možno pomýliť s hríbom a veľmi nebezpečnú satanskú hubu si môžete pomýliť s bielou. Môžete sa otráviť aj podmienečne jedlými hubami, ak sú nesprávne varené - vlna, nigella, prasa, hodnota, niektoré druhy russula, smrže a línie. Jedlou hubou sa môžete dokonca otráviť, ak je červivá alebo príliš stará.

Musíte vedieť, že v moskovskom regióne je veľa miest, kde nie je možné zbierať huby. Určite by ste to nemali robiť v blízkosti diaľnic, diaľnic, priemyselných podnikov a čerpacích staníc. Na týchto miestach tiež nemôžete kúpiť huby od miestnych hubárov. Okrem toho sa v moskovskom regióne nachádzajú pohrebiská rádioaktívneho odpadu a pohrebiská, ku ktorým by sa milovníci pokojného lovu nemali ani priblížiť.

A samozrejme by ste nemali jesť surové huby bez toho, aby ste ich podrobili tepelnému spracovaniu dostatočnému na zničenie toxických látok. Niektorí nešťastní hubári skončia v nemocnici len preto, že huby hodia priamo do panvice bez toho, aby ich predtým uvarili, a zároveň sa otrávia jedlými hubami. A keďže každá z najlepších surových húb je jedovatá, pred vyprážaním, nakladaním alebo nakladaním je potrebné huby povariť aspoň hodinu, najlepšie v dvoch vodách. Na konci varenia môžete do panvice hodiť surovú, olúpanú cibuľu. Ak nezmení farbu, potom sa huby môžu jesť.