Ягаан хулд загас нь амттай загас боловч хэтэрхий шүүслэг биш юм. Гэрийн эзэгтэй бүр энэ загасыг шүүслэг болгохын тулд чанаж чаддаггүй. Тэд юу хийх ёстой вэ: сүү асгаж, майонез нэмж, marinate ...
Шүүслэг ягаан хулд загасыг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Загасыг хайруулын тавган дээр тосонд шарахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- ягаан хулд - 1 кг;
- гурил - 2 халбага;
- давс, газрын хар чинжүү, та шинэ ургамал хийж болно - амсах болно;
- оливын тос - 3 халбага;
- цөцгий, өөх тосны агууламж 20% - 3 tbsp.
Загасыг хуурах зарчим:
- Бэлтгэл ажил: гулуузыг гэсгээж, угааж, гэдэс дотрыг нь зайлуулах ёстой. Та бас сэрвээ, толгойг нь таслах хэрэгтэй болно. Загасыг задрахгүй байхыг хүсвэл ягаан хулд загасыг бүхэлд нь хуурч болно.
- Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Бид загасыг бэлтгэх үед тос нь халах болно.
- Бүхэл бүтэн загас эсвэл ягаан хулд загасыг гурилаар өнхрүүлэх хэрэгтэй.
- Бид сайтар халсан тосонд хуурч, царцдасыг нэн даруй хураана. Хайруулын энэ арга нь махны шүүслэг байдлыг хадгалах болно.
- Ягаан хулд загасыг хоёр талдаа өндөр дулаанаар шарж, зуухны галыг багасгаж, халуун ногоо, давстай хольсон цөцгий хийнэ. Сонголтоор, та шинэ dill нь sprig, эсвэл цавчих dill нэмж, цөцгий нэмж болно.
- Одоо та хайруулын тавган дээр ус асгах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь зөвхөн загасны хэсгүүдийг хамарна. Зуухыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл халааж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана.
- Та таган дор загасыг 10 минутаас илүүгүй буцалгах хэрэгтэй.
Хайруулын тавган дээр цөцгийтэй шүүслэг ягаан хулд загасны жор
Загасыг хайруулын тавган дээр шарахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- ягаан хулд - 0.5 кг;
- хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос - 3 халбага;
- гурил - 100 гр;
- өндөг - 2 ширхэг.;
- чийдэнгийн дунд;
- давс, халуун ногоо - амсах болно;
- цөцгий - 50 гр.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Нэг аяганд өндөгийг цөцгий, гурилтай хольж, давс, халуун ногоо нэмээд сэрээгээр бага зэрэг цохино. Одоохондоо хойш тавь.
- Сонгино хальсалж, зөөлөн болтол нь цавчих, өндөгний холимогт зутан нэмнэ.
- Зузаан цөцгий тууштай хүртэл хайруулын (зуурмаг) зуурсан гурил зуурах.
- Ягаан хулд загасыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хэсэг бүрийг зуурсан гуриланд хийж, тэр даруй сэрээгээр хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Загас нэн даруй алтан царцдасыг шүүрэн авахын тулд тосыг урьдчилан халаах хэрэгтэй.
- Та хоёр талдаа шарсан мах хийх хэрэгтэй. Тал тус бүрт 3 минут өгдөг.
- Илүүдэл тосноос салахын тулд загасыг хэд хэдэн давхаргаар нугалсан цаасан алчуур дээр тавих хэрэгтэй.
Нь хайруулын тавган дээр бяслаг, майонезаас шүүслэг ягаан хулд
Шүүслэг загасыг хоол хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
- ягаан хулд филе - 0.5 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- давс, халуун ногоо - амсах болно;
- майонез - 100 гр;
- чидун жимсний тос - хайруулын тавган дээр;
- шинэ ургамал - 5 салбар.
Шүүслэг ягаан хулд загасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:
- Ягаан хулд загасны хэсэг бүрийг бүхэлд нь урсгал усаар зайлж, хэсэг хэсгээр нь хуваана (хайруулхад тохиромжтой).
- Майонезаас боолт хийх: майонезаас давс, халуун ногоо нэмээд хэсэг бүрийг өнхрүүл.
- Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваасан.
- Тосыг халуун болтол нь тосоор хайруулын тавган дээр халаана.
- Алтан хүрэн хүртэл булангийн болон сонгины цагирагыг тавь.
- Загасыг таваг дээр тавьж, жижиглэсэн бяслаг (grater дээр) болон ургамлаар буталсан байх ёстой.
Шүүслэг ягаан хулд загасыг хайруулын тавган дээр хоол хийх нууц
Загасыг шүүслэг, амттай болгохын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- хулд загасыг хөргөсөн, хөлдөөгүй хоол хийх;
- та загасыг хөлдөөгчид илгээхгүйгээр худалдаж авсан өдөр нь шарсан байх хэрэгтэй;
- ягаан хулд нь зөөлөн махтай тул хурдан чанаж өгдөг. Хэрэв та ягаан хулд загасыг хуурах гэж байгаа бол дунд хэсгийг нь 10 минутаас, том хэсгүүдийг 20 минутын дотор шарсан, гэхдээ үүнээс илүүгүй;
- Энэ загасны маш сайн маринад бол нимбэгний шүүс, чинжүү, давс, цуугаар амталсан сонгино, мөн гар хийцийн майонез юм. Та загасыг 30 минутын турш marinate хийх хэрэгтэй, гэхдээ 2 цагаас илүүгүй. Үгүй бол мах нь хэсэг хэсгээрээ хуваагдана;
- Хэрэв та чидун жимсний тосонд 60 минут байлгавал амттай, шүүслэг ягаан хулд загас авах болно, та тосыг халуун ногоооор баяжуулж, хатаасан ургамал нэмж болно.
Ягаан хулд бол эрүүл бөгөөд нэлээд хямд загас юм. Гэхдээ та болон танай гэр бүлийн гишүүд үүнийг байнга идэхийг хүсч байхын тулд хэрхэн зөв хоол хийхийг сурах нь чухал юм. Бараг бүх улаан загас шиг ягаан хулд загасны гол асуудал бол хуурай болж хувирдаг. Хэрэв та үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэг бол амттай шүүслэг ягаан хулд загас гарч ирнэ. Marinade нь шүүслэг, тиймээс амттай болгоход тусална. Энэ нь маш энгийн, хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг, үүнээс гадна энэ нь бас төсөв юм. Үүнд багтсан бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь гэрийн эзэгтэй бүрт боломжтой байх магадлалтай. Хайруулын тавган дээр шарсан ягаан хулд загас таны ширээн дээр байнга зочлох болно!
Нь хайруулын тавган дээр шарсан ягаан хулд шүүслэг, амттай
Жор нь бөөрөлзгөнө цагаан цуу хэрэглэдэг, гэхдээ та алим, бальзам эсвэл ширээний аль нэгийг авч болно.
хайруулын тавган дээр шарсан хулд загасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Найрлага:
- ягаан хулд - 1 дунд хэмжээний гулууз,
- давс - 0.5 халбага,
- сонгино - 2 толгой,
- цуу 6-9% - 2 халбага,
- ургамлын тос - 3 tbsp. маринад + 2 tbsp. хайруулын хувьд,
- шар буурцаг сумс - 1 халбага,
- чинжүү холимог - 10 вандуй,
- булан навч - 2 ширхэг.
Хоол хийх үйл явц:
Маринадыг нэн даруй нягт таглаатай, тохиромжтой хэмжээтэй (загас, сонгино орно) саванд хийх нь дээр. Шар буурцаг сумс, ургамлын тос, цуу зэргийг хольж хутгана. Өөрийн сонголтоос хамааран тосыг сонгоорой - та наранцэцэг, чидуны тосыг хоёуланг нь авч болно. Тохиромжтой, анхилуун үнэртэй, цэвэршүүлээгүй, цэвэршүүлсэн.
Peppercorns (хар, ногоон, цагаан, ягаан өнгийн холимог) зуурмаг дээр нунтаглах эсвэл тээрэмээр дамжин өнгөрнө. Газрын чинжүү, давсны холимог нэмнэ. Давс, халуун ногоо уусч, тос, соус, цуу холилдохын тулд тууштай байдал нь аль болох жигд болтол сайтар хутгана.
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Маринад руу илгээнэ үү.
сайтар холино.
Салмоныг урсгал хүйтэн усаар зайлж угаана. Сэрвээ ба харанхуй хальсыг арилгана. Цайвар өнгөтэй болж, загасны үнэр арилах хүртэл доторх бүх зүйлийг сайтар зайлж угаана. Гурван см орчим өргөнтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
Улаан загасыг сонгино, маринад руу хийнэ. сайтар холино. Тагийг нь сайтар таглана. 3 цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ үү. Энэ хугацаанд хэд хэдэн удаа холихыг зөвлөж байна, гэхдээ та үүнийг хийж чадахгүй. Хэрэв та цаг хугацаагаар дарагдсан бол ягаан хулд загасыг илүү хурдан даршилж болно - 30 минутаас хоёр цаг хүртэл. Гэхдээ энэ тохиолдолд хөргөгчинд хийж болохгүй.
Хайруулын тосоор хайруулын тавган дээр сайтар халаана. Үүн дээр загасыг сонгино, үлдсэн маринадтай хамт хийж, яншуй нэмнэ.
Тагийг нь таглаад 10 минутын турш өндөр дулаанаар хуурна. Дараа нь аваад, галыг дунд хүртэл бууруулж, дахин 10 минут хуурна.
Сонгинотой хамт хэсэгчлэн байрлуул. Шинэ ургамал (яншуй, килантро эсвэл dill) нь цацаж.
Хэрэв хүсвэл та ягаан хулд загасыг ямар ч хачиртай хамт үйлчилж болно - төмс, гоймон, будаа. Мөн майонез, цөцгий эсвэл улаан лооль дээр үндэслэсэн загасны амтлагчаар үйлчил.
Ягаан хулд загас нь маш шүүслэг, амттай байдаг!
Сайхан хооллоорой!
Жулиа Л ягаан хулд загасыг хэрхэн амттай хоол хийх, жор, зохиогчийн зургийг хэлсэн
Ягаан хулд бол хулд загасны төлөөлөгч юм. Энэ нь энэ гэр бүлийн олон төрлийнх шиг үнэтэй биш боловч зөв чанаж болгосон нь чанар, амтаас муу зүйл биш юм. Та загасны гулуузны бараг бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хоол хийж болно, үүний тулд янз бүрийн филе байдаг - энэ бол хамгийн амттай, эрүүл хэсэг бөгөөд хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.
Бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарууд
Ягаан хулд бол хүний биед хэрэгтэй нэгдлүүдийн жинхэнэ агуулах юм. Биохимийн түвшинд энэ загасны үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд юм.
- амин хүчлүүд;
- витамин;
- олон ханаагүй тосны хүчил;
- фосфор болон бусад микроэлементүүд.
Энэ бүтээгдэхүүнийг идэх нь дотоод шүүрлийн булчирхайн (ялангуяа бамбай булчирхай) үйл ажиллагааг хэвийн болгож, биеийн араг ясны тогтолцоог бэхжүүлэхэд тусалдаг. Өөх тосны хүчлийн өндөр агууламжтай тул ягаан хулд загас нь зүрхний булчинг бэхжүүлж, муу холестерины түвшинг бууруулдаг.
Харшил, иод, фосфорын хэт мэдрэг байдлаас бусад тохиолдолд энэ загасыг хоолны дэглэмд оруулахад эсрэг заалт бараг байдаггүй. Энэ нь хэтэрхий тослог биш боловч хоол хийхэд хангалттай тэжээллэг байдаг. Тааламжтай баялаг амт нь аяга тавагнаас зөвхөн ашиг тус төдийгүй таашаал авах боломжийг олгодог.
Загас сонгох дүрэм
Энэ бүтээгдэхүүн нь шинэхэн байх ёстой бөгөөд хөлдөхгүй байх ёстой, гэхдээ хөргөсөн далайн загас (ялангуяа түүний зарим зүйл) олоход маш хэцүү байдаг, ягаан хулд филе мөн үүнд хамаарна. Дотоодын хоолны жорууд нь хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн дээр төвлөрсөн байдаг тул хэрхэн зөв сонгохоо мэдэх нь чухал юм.
Хөлдөөсөн загасны 2 төрөл байдаг.
- хөлөг онгоцон дээр (үйл явц нь барьж авсны дараа шууд явагддаг, хөлөг онгоцон дээр байх үед);
- эрэг дээр (ягаан хулд загасны хүйтэн боловсруулалтыг боомт дээр ирсний дараа хийдэг).
Мэдээжийн хэрэг, эхний сонголтыг хийх нь зүйтэй боловч та загасыг яг яаж хөлдөөсөнийг зөвхөн багц бүтээгдэхүүний дагалдах баримт бичгээс олж мэдэх боломжтой. Булангийн хэсгүүдэд хэт их мөс байхгүй эсэхийг шалгах нь нүдээр харахад чухал боловч бага зэрэг хүнд устай паалантай хэвээр байна. Энэ нь загасыг хор хөнөөлийн нөлөөнөөс хамгаалдаг гадаад орчинтээвэрлэх явцад шинэхэн байлгана. Булангийн хэсгүүд жигд ирмэгтэй, жигд бүтэцтэй байх ёстой бөгөөд тод үнэргүй байх ёстой.
Ягаан хулд филе: амт бүрт тохирсон хоол хийх жор
Ягаан хулд бол маш олон төрлийн загас тул та үүнээс олон тооны эхний болон хоёрдугаар хоол хийж болно. Загасны шөлний хувьд бүхэл бүтэн загас эсвэл толгойг нь хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд ясгүй зөөлөн хэсгийг нь хуурч эсвэл жигнэх нь зүйтэй. дунд үндэсний хоолДэлхийн янз бүрийн улс орнуудад та ягаан хулд загасны ижил төстэй жорыг олж болно. Чадварлаг хоол хийх, зөв сонгосон маринад хийснээр филе нь тод амт, тансаг үнэрийг олж авдаг.
Халуун гал дээр загасыг хуурч, 2 минут тутамд хэсгүүдийг эргүүлэх нь дээр. Энэ нь гаднах амттай царцдас, дотроо шүүслэг байдлыг хадгалах болно. Өмнө нь дулааны эмчилгээЗагасыг хөргөгчинд дор хаяж хагас цагийн турш marinate хийхийг зөвлөж байна.
Энэхүү хоолны филе нь маш амттай бөгөөд өөр өөр найрлага (хүнсний ногоо, мөөг) агуулдаг. Тиймээс хүн бүр өөртөө тохирох сонголтыг хялбархан сонгох боломжтой.
Зууханд шатаасан ягаан хулд филе: жор, гэрэл зураг, хоол хийх нууц
Энэ загасны стандарт жор нь бүтэц нь чийглэг, шүүслэг байлгахын тулд тугалган цаас хэрэглэх явдал юм. Булангийн давсалсан, чинжүү, нимгэн хэсэг болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавьсан байна. Шатаахаас зайлсхийхийн тулд эхлээд ургамлын тосоор тосолж байх ёстой.
Загасны дээр та нилээд жижиглэсэн лууван, сонгиноыг хагас цагирагт хийж болно, энэ нь аяганд шүүслэг, тод амтыг нэмнэ. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг өөх тос багатай майонезаас хүнсний ногоо, ягаан хулд загас нэмнэ. Тугалган цаасыг боож, эсвэл дээд талд нь хоёр дахь хуудсан дээр хучсан байна. Зууханд 200 градусын температурт таваг хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө тугалган цаасыг онгойлгож, ямар ч үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, амттай шаржигнуур царцдас үүсгэдэг. Ягаан хулд загасны энэ хувилбарт тохиромжтой хачир бол чанасан будаа юм. Энэ нь танд үндсэн тавагны амтыг мэдрэх боломжийг олгох бөгөөд үүнийг тасалдуулахгүй, харин зөвхөн ханасан байдлыг нэмнэ.
Халуун ногоотой амтат соустай ягаан хулд загас
Загасны хоол хийх бүх сонголтуудын дотроос шатаасан ягаан хулд филе нь ялангуяа түгээмэл байдаг. Ер бусын соустай жор нь хоолны тод хослолыг мэддэг хүмүүст таалагдах болно. Түүний хувьд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.
- загасны филе - 1 кг;
- 0.5 tsp улаан чинжүү;
- 0.5 tsp cumin;
- 15 мл шингэн зөгийн бал;
- 15 мл шар буурцаг сумс;
- чидун жимсний тос - амсах болно;
- 1 ст. л. нимбэгний шүүс;
- бага илчлэг майонез - 120 мл;
- сармис - 1 толгой;
- жижиглэсэн цагаан гааны үндэс - 30 гр;
- нилээд жижиглэсэн гаа - 45 гр.
Шар буурцаг сумс нь наалдамхай масс үүсэх хүртэл зөгийн балтай холилдсон байх ёстой. Түүнд нимбэгний шүүс, майонез асгаж, сармисыг шахаж, гаа, цагаан гаа нэмнэ. Хоол хийх төгсгөлд загасаар услах тул энэ хоосон зайг сэрүүн газар цэвэрлэнэ. Ягаан хулд загасыг тос, паприкатай cumin-ээр үрж, давслах шаардлагагүй. 200 ° C-т 25 минутын турш зууханд филе жигнэх. Үүний дараа загасыг урьдчилан бэлтгэсэн соустай хамт ширээн дээр тавьдаг. Энэхүү тавагны зөөлөн бөгөөд зөөлөн филе нь тод соустай ялгаатай бөгөөд энэ нь үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амт мэдрэмжийг төрүүлдэг.
Шарсан загас
Бараг бүх далайн загасшарсан хэлбэрээр маш тэжээллэг, түүний дотор ягаан хулд филе. Хайруулын тавган дээрх жорууд нь энэ хоолыг хэрхэн яаж хоол хийхийг хэлж өгөх бөгөөд ингэснээр шүүсийг хадгалж, сайхан амттай болно. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:
- загасны филе - 0.5 кг;
- гурил - 60 гр;
- цагаан дарс - 100 мл;
- наранцэцгийн тос, давс, чинжүү - амсах болно.
Загасыг сайтар угааж, санамсаргүй ясны үлдэгдэл байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Хайруулын өмнө ижил зузаантай хэсэг болгон хувааж, цаасан алчуураар бага зэрэг хатаана. Гурилыг халуун ногоотой хольж, хэсэг хэсгээр нь бэлтгэсэн ягаан хулд загасыг эргэлдүүлнэ.
Загасыг тал бүр дээр 7 минутын турш хуурч, дараа нь цагаан дарсыг хайруулын тавган дээр асгаж, шингэн нь бүрэн алга болтол нь чанана. Та нэг дор олон ширхэг хоол хийж болохгүй - ягаан хулд загас хоорондоо наалдахгүй, дур булаам харагдуулахын тулд тэдгээрийн хооронд чөлөөт зай байх ёстой. Нухсан төмс эсвэл улирлын чанартай ногооны салат нь энэ хоолонд маш сайн дагалдах болно.
Цөцгийд шарсан ягаан хулд загас
Сонгодогийг бага зэрэг төрөлжүүлэхийн тулд та цөцгий дээр тавьж болно. Энэ нь таваг нь онцгой эмзэглэл, аманд хайлдаг бүтэцтэй болно. Ягаан хулд загасны янз бүрийн ижил төстэй жор байдаг. Тэдгээрийн заримд агуулагдах филе нь илүү боловсронгуй үнэр, амтыг авахын тулд ургамлаар бага зэрэг даршилсаны дараа хэрэглэх ёстой. Энэ процессын үргэлжлэх хугацаа нь 30 минутаас 2 цаг хүртэл байж болох бөгөөд загасыг хүнсний хальсаар бүрхэж, хөргөгчинд хийх нь дээр.
Үндсэн бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр нимгэн нимгэн давхаргаар хийж, хагас цагираг болгон хуваасан. Хэрэв хүсвэл өмнө нь grater дээр жижиглэсэн лууван нэмж болно. Үүнийг 5 минутын турш жигнэж, дараа нь ягаан хулд загасны давхарга тавьж, дээр нь цөцгий асгаж өгнө. Энэ нь таваг хаалттай таган дор дөрөвний нэг цагийн турш буцалгах шаардлагатай. Тааламжтай үнэр нь загасны бэлэн байдлын талаар мэдээлэх бөгөөд дараа нь ширээн дээр үйлчилж болно.
Алимтай жор
Хэрэв та сонирхолтой, шинэ бүтээгдэхүүний хослолыг туршиж үзэхийг хүсч байвал үүнийг үндэс болгон авч болно ер бусын жорягаан хулд загас. Алимтай филе бол ийм сонголтуудын нэг юм. Шарсан загасны орчин үеийн тайлбар нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолчдыг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Ийм хоол бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
- ягаан хулд филе - 1 ширхэг;
- боловсорсон алим - 2 жимс;
- нимбэгний шүүс - 0.5 tbsp .;
- яншуй үндэс ба селөдерей;
- наранцэцгийн тос, хатаасан ургамал, давс - амсах болно.
Энэ нь халуун ногоотой эргэлдэж, асгах шаардлагатай нимбэгний шүүс. Энэ маринад дор хаяж нэг цаг байлгахыг зөвлөж байна. Үүний дараа хальсалж алимыг сараалжтай, жижиглэсэн яншуйтай холино. Массыг хайруулын тавган дээр хуурч, жижиглэсэн селөдерей үндсийг нэмнэ. Холимог 10 минутын турш шарсаны дараа загасны хэсгүүдийг тавиад, таваг дээр нь усаар асгаж, бага дулаанаар 45 минут буцалгана.
Мөөгтэй жигнэсэн ягаан хулд загас
Амттай хоолонд дурлагчдын хувьд та зэрлэг мөөг, филетэй хослуулсан хоолыг санал болгож болно.Зураг нь доор байрлах жор нь тусгай ур чадвар шаарддаггүй, тэр ч байтугай шинэхэн тогооч ч үүнийг хийж чадна. Шаардлагатай багц бүтээгдэхүүн:
- ягаан хулд (филле) - 2 ширхэг;
- ойн мөөг - 350 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 0.2 кг;
- наранцэцгийн тос - 30 мл;
- давс, халуун ногоо, нимбэгний шүүс - амсах болно.
Мөөгийг 20 минутын турш буцалж буй усанд сонгинотой хамт угааж, буцалгана. Үүний зэрэгцээ та ягаан хулд загасыг даршилж болно - халуун ногоооор өнхрүүлж, тос, нимбэгний шүүсээр тосолж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Буцалсны дараа мөөгийг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, тод амт, үнэртэй болгоно. Дараа нь тэдгээрийг загасны филе дээр тавиад 20 минутын турш зууханд илгээнэ. Үүний дараа таваг нь сараалжтай бяслагаар цацаж, дөрөвний нэг цагийн турш жигнэхийн тулд үлдээнэ.
Хоолоо яаж муудуулахгүй байх вэ?
Хоол бэлтгэх явцад гол үнэ цэнэтэй найрлага, энэ тохиолдолд ягаан хулд загасны буланг сүйтгэхгүй байх нь чухал юм. Фото зураг бүхий жорууд нь хоол хийх аргыг сонгохдоо алдаа гаргахаас зайлсхийж, илүү сайн жолоодоход тусална. Хэд хэдэн байна энгийн дүрэмЭнэ загасыг хоол хийхдээ:
- ягаан хулд загас шүүслэг байхын тулд тугалган цаас эсвэл ханцуйнд жигнэх нь дээр (хэрэв таваг нь шаржигнууртай царцдас шаарддаг бол дээд талыг нь нээлттэй үлдээх хэрэгтэй);
- хайруулын тавган дээр та үндсэн бүтээгдэхүүний баялаг амтыг олон тооны халуун ногоотой хамт тасалдуулж болохгүй, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү хэрэглэхэд хангалттай;
- Ягаан хулд загасыг хатааж эсвэл резинэн болгодог тул жороор заасан хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлэхгүй байх нь маш чухал юм.
Зохицуулалттай сонгосон чимэн гоёл нь загас идэх амтыг сайжруулахад тусалдаг. Жишээлбэл, ягаан хулд загас нь үр тариа, гоймонтой таарахгүй. Энэ зорилгоор цөцгийтэй нухсан төмс хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. хөнгөн салатэсвэл уурын будаа.
Хайруулын тавган дээр шарсан ягаан хулд нь амьдралын ямар ч тохиолдолд тохиромжтой хоол юм. Та загасны шүүслэг хэсгүүдэд үйлчилж болно баярын ширээ, эсвэл зүгээр л амттай оройн хоолоор гэр бүлээ баярлуулах.
Энэхүү жорын дагуу дур булаам, амттай ягаан хулд загасыг хоол хийх нь танд маш их хүчин чармайлт гаргахгүй гэдгийг баталж байна, харин эсрэгээр энд бүх зүйл маш энгийн, гол зүйл бол загасны хэсгүүдийг хэт чанаж болохгүй. тогоо. Тиймээс өнөөдөр шарсан ягаан хулд загас идэхийн тулд жороо хурдан цээжил.
- Ягаан хулд 1 ширхэг (1-1.5 кг)
- Улаан буудайн гурил 100 грамм
- Хайруулын хувьд хэр их ургамлын тос хэрэгтэй вэ
- Амтлахын тулд давс
- Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно
- Загасны амтлагчийг амтлах
Та шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн ягаан хулд, бүхэлд нь эсвэл зүгээр л загасны стейкийг сонгож болно. Загасыг бүхэлд нь томруулж, бүх сэрвээг нь хутгаар арилгаж, гэдэс дотрыг нь салгаж, гэдсэнд нь урт зүсэлт хийж, толгой, сүүлийг нь огтолж авах хэрэгтэй, бидэнд огт хэрэггүй. Цэвэрлэсэн гулуузыг хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар хатааж, 3-4 см зузаантай олон жижиг хэсэг болгон хуваана.
Хэрчсэн ягаан хулд загасыг гүн таваг, бүх талаас нь давс, чинжүү хийнэ. Энэ хэлбэрээр 15-20 минутын турш даршилна.
Гурилыг хавтгай таваг руу хийнэ. Тэнд дуртай загасны амтлагчаа нэмнэ үү, бага зэрэг, ½ халбага хангалттай. Халуун ногоо, гурилыг холино. Даршилсан загасны хэсгүүдийг үүссэн хольц руу дүрж, талх нь жигд давхаргад байгаа эсэхийг шалгаарай.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Ягаан хулд загасны зүсмэлүүдийг давхцахгүйн тулд жигд давхаргад хийнэ. Хэрэв бүх зүйл нэг хайруулын тавган дээр таарахгүй бол хоёрыг хэрэглээрэй эсвэл олон багцаар хооллоорой. Тал бүр дээр 2-3 минутын турш өндөр дулаан дээр загасыг хуурч ав. Болгоомжтой эргүүлж, эхлээд металл хусуураар бага зэрэг сэгсэрч, дараа нь загасны стейк хайруулын тавган дээр наалдаагүй гэдэгт итгэлтэй байвал эргүүлээрэй. Үгүй бол таны загас зүгээр л задарч магадгүй юм. Ягаан хулд загасыг хэт чанаж болохгүй, эс тэгвээс хуурай, амтгүй болно. Загас бэлэн болсон үед хайруулын тавган дээрээс аваад том таваг руу шилжүүлж, эсвэл нэн даруй хэсэг болгон хуваана.
Салмоныг хайруулын тавган дээр шарсан, халуунаар үйлчил. Шинэ эсвэл шатаасан ногоо, төрөл бүрийн үр тариа эсвэл чанасан төмстэй хачиртай хамт үйлчил. Хэрвээ хүсвэл загасыг шинэхэн ногоон навч, нимбэгний зүсмэлүүд, түүнчлэн чидун эсвэл чидунаар чимэглэдэг. Ингээд л бүх гэр бүлд зориулсан хурдан бөгөөд хялбар амттай оройн хоол бэлэн боллоо.
Сайхан хооллоорой!
Жор 2, алхам алхмаар: хайруулын тавган дээр шүүслэг ягаан хулд загас
Энэ бол миний дуртай цөцгийн тосгүй шарсан хулд загасны жоруудын нэг юм. Загас нь шүүслэг, зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй болж хувирдаг тул өөрийгөө урах нь ердөө л боломжгүй юм! Мөн бүх нууц нь халуун ногоотой marinade-д байдаг бөгөөд ягаан хулд загасыг маш хурдан чанаж, хэцүү биш юм.
- Ягаан хулд - 1 кг
- Гич (бэлэн) - 1 tsp
- Нимбэгний шүүс - 1 tsp
- Тахианы өндөг (том) - 2 ширхэг
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.
- Амтат паприка - ½ халбага
- Цагаан гаа (хатаасан газар) - 1/3 tsp
- лаврын - 1 tsp
- Шар буурцаг сумс - 3 халбага
- Цардуул - 5 tsp
- Семолина - 3 tbsp. л.
- Хар чинжүү - 1 чимх.
- Давс (эсвэл амсах болно) - 2 tsp
- Ногоон (дилл) - амсах болно
Гүн аяганд мэдээж загаснаас бусад бүх орц найрлагыг холино. Хумсаар цохино.
Ягаан хулд эсвэл бусад улаан загасыг хайрс, гэдэс дотроос нь хальслаарай. 1.5 см зузаантай стейк болгон хайчилж ав. Загасны хэсэг бүрийг marinade-д дүрж, аяганд хийнэ. Дээрээс нь үлдсэн маринад хийнэ. 15-20 минутын турш marinate үлдээгээрэй.
Наалддаггүй хайруулын тавган дээр халааж (би хайруулын тавган дээр керамик бүрээстэй), загасыг маринадгүйгээр хийнэ. Тагийг нь таглаад дунд зэргийн дулаан дээр хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол, нэг талдаа 3 минут орчим шарна. Хайруулын тос нэмж болохгүй!
Халуун загасыг таваг дээр тавьж, dill нь цацаж ... үнэр нь гайхалтай юм!
Салмон нь маш шүүслэг, зөөлөн бөгөөд маш амттай болсон!
Би танд ийм загасыг хоол хийхийг зөвлөж байна, сайн, маш анхилуун үнэртэй!
Жор 3: цөцгийтэй хайруулын тавган дээр шарсан ягаан хулд загас
Цөцгийтэй цуутай ягаан хулд загасыг хоол хийх маш хурдан бөгөөд хялбар жорыг тантай хамт авч үзье. Загас нь өөрөө амттан бөгөөд та үүнийг ер бусын хоол хийхийг хүсдэг. Энэ жор нь танд ердөө 15 минут зарцуулагдах хэдий ч ийм жор юм. Тэгэхээр хоол хийцгээе амттай загасөөртөө болон гэр бүлийнхээ төлөө.
- Ягаан хулд 1 ширхэг.
- Сонгино 1 ширхэг.
- Цөцгий 0.5 стек.
- Ургамлын тос 2 tbsp. л.
- Давс 1 халбага
- Амтлагч 1 халбага
- Ус 0.5 сав.
Нэг сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваана. Сонгино нь эцсийн бүтээгдэхүүнд сайн мэдрэмж төрүүлэхийг хүсч байвал маш нимгэн зүсмэлүүдийг хийх шаардлагагүй.
Эхлээд та соус хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та 0.5 аяга цөцгий холих хэрэгтэй, та маш өндөр өөхний агууламжтай байж чадахгүй, би 2 tbsp нь 15% хэрэглэхийг зөвлөж байна. л. ургамлын тос, илүү сайн чидун тос.
Үүн дээр нэг халбага амтлагч хольц нэмнэ. Би бүх нийтийн хольцыг ашигласан, та өөрийн сонголтоо ашиглаж болно. Амтлагчийн холимог нь загасанд бас тохиромжтой.
Соусанд нэг халбага давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, 0.5 аяга ус нэмнэ. Та амтлагчийн хэмжээгээр соусыг туршиж үзэж болно. Хэрэв та тэдгээрийг хангалтгүй гэж үзвэл тэдгээрийг өөрийн үзэмжээр нэмэх хэрэгтэй.
Нэг ягаан хулд загасыг угааж, хальсалж, хэсэг болгон хуваана. Та үүнийг шинэхэн нимбэгний шүүсээр цацаж болно, исгэлэн нь аяганд тансаг амт өгөх болно.
Савыг гал дээр тавьж, халааж, хэсэгчилсэн загасыг тавь. Дээрээс нь сонгино хийгээд дээрээс нь хийнэ цөцгий сумс. Тагийг нь таглаад 10 минутын турш хооллоорой.
Жор 4: хайруулын тавган дээр зуурсан хулд загасны булан
Шарсан ягаан хулд загасыг зуурмаг дээр хоол хийх нь маш энгийн алхам алхмаар зурагболон дэлгэрэнгүй заавар. Их хэмжээний тосонд хайруулын тавган дээр шарсан ягаан хулд нь шүүслэг, амттай болдог.
- Ягаан хулд филе - 700 грамм.
- Давс, газрын чинжүү - амсах болно.
- ургамлын тос - 300 миллилитр.
- Яншуй - 1 баглаа.
- Цөцгий - 2 халбага.
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Сүү - 300 миллилитр.
- Гурил - 8 халбага.
- Бүх төрлийн амтлагч - 1 халбага.
Бид масштабаас цэвэрлэж, угааж, сэрвээг нь тайрч, гипс хийж, хэрхэн яаж хийхийг алхам алхмаар зурган дээрээс харна уу.
Бэлтгэсэн филеийг хэсэг болгон хайчилж ав. Тал бүр дээр давс, газрын чинжүү, өөрийн үзэмжээр цацаж, 10 минутын турш даршилна.
Одоо та сонгодог зөөлөн зуурмаг хийх хэрэгтэй. Өндөгийг эвдэж, цөцгий нэмнэ.
Бүх төрлийн амтлагчаа нэмээд хутгана.
Сүүг асгаж, гурил асгаж, нэг төрлийн наалдамхай тууштай болтол хумсны хамт цохино.
Хайруулын тавган дээр их хэмжээний ургамлын тос асгаж, халаана. Бэлтгэсэн зуурсан гуриланд загасыг дүрнэ.
Бид бие биедээ хүчтэй даралгүйгээр нугалав. Хоёр талдаа 4 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан махыг дунд зэргийн шарагчаар хийнэ.
Бид баярын оройн хоолонд зориулж шарсан амттай ягаан хулд загасаар үйлчилж, шинэхэн ургамлын мөчрөөр чимэглэдэг.
Жор 5: луувантай хайруулын тавган дээр ягаан хулд загас
- ягаан хулд загасны хэсэгчилсэн хэсэг - 9 ширхэг;
- лууван (дунд хэмжээтэй) - 1 ширхэг;
- дунд хэмжээний чийдэн - 1 ширхэг;
- нимбэгний шүүс - 2-3 tbsp. халбага;
- семолина - 4 tbsp. халбага;
- майонез - 3 tbsp. халбага;
- цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- давс - амсах болно;
- газрын хар чинжүү - 2-3 чимх
Бид шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг
Бид сонгиноыг дөрвөлжин болгон хувааж, цэвэршүүлсэн ургамлын тосонд хуурч (хагас болгосон хүртэл) хайруулын тавган дээрээс аваад таваг руу шилжүүлнэ.
Бид том ширхэгтэй grater дээр лууваныг үрж, цэвэршүүлсэн ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурна. Таваг дээр тавь.
Чанасан ногоогоо хутгана.
Тэгээд одоохондоо хойш тавья.
Semolina дээр давс нэмнэ, би 9 ширхэг 1 tbsp хийнэ. халбага.
Загасны хэсгүүдийг үрийн шингэнд хийнэ.
Бид цэвэршүүлээгүй ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр үржсэн загасны хэсгүүдийг тараана. Цэвэршүүлээгүй тос нь аяганд амт нэмнэ. Бид температур зохицуулагчийг хоёр дээр тавьдаг (гурван дээр шатаж эхэлнэ). Бид 5 минут хуурна.
5 минутын дараа цахилгаан зуухаа унтрааж, загасыг нөгөө тал руу нь эргүүлж, хэсэг бүр дээр нимбэгний шүүс асгаж, майонезаар тосолж, шарсан ногоогоор бүрхэнэ: сонгино, лууван, амт нь чинжүү. 3-4 tbsp нэмнэ. халбага ус.
Тагийг нь таглаад 7-10 минут буцалгана.
7-10 минутын дараа загасыг нөгөө талдаа эргүүлж, дахин 3 минут буцалгана.
Бид сайхан үйлчилж, хайртай хүмүүсээ баярлуулдаг ...
Жор 6: хайруулын тавган дээр цацики соустай ягаан хулд загас
Мах эсвэл загасыг сайн соустай хамт хэрэглэхэд илүү амттай, илүү анхилуун үнэртэй болдог. Ямар ч шарсан эсвэл шатаасан хоолонд тохиромжтой бүх нийтийн сүмс байдаг. Ийм соусуудын нэг бол цацики соус юм. Байгалийн тараг, шинэ өргөст хэмх, жижиглэсэн сармис, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, диллээр хийсэн Грекийн хүйтэн сүмс нь таны дуртай хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно. Энэ нь тааламжтай үнэртэй, амтыг нь тодорхойгүй санагдуулдаг шинэ сэргэг амттай давсалсан өргөст хэмхболон цөцгий. Соус нь шарсан загастай маш сайн нийцдэг. Бид ягаан хулд загасыг хайруулын тавган дээр тосонд хийж, үйлчилж байхдаа цацки соус нэмнэ. Загасыг шүүслэг болгохын тулд нимбэгний шүүсээр асгаж, хайруулын тавган дээр хурдан хуурна.
- Ягаан хулд: 2 ширхэг
- Шинэ өргөст хэмх (урт): хагас
- Сармис: 2 том хумс
- Грек тараг: 4 tbsp. л.
- Нимбэгний шүүс: 2 tbsp. л.
- Дилл: 2 мөчир
- Чидун жимсний тос: 1 tsp
- Наран цэцгийн тос
- Хар чинжүү - нунтагласан
Хэрэв бид хөлдөөсөн бүхэл бүтэн ягаан хулд загасыг хоол хийхэд ашигладаг бол бид үүнийг урьдчилан гэсгээдэг. Бид загасыг угааж, сэрвээг нь тайрч, хайрсыг нь хусаж, гэдэс дотрыг нь аваад дахин сайтар зайлж угаана. Бид гулуузнаас хэсэгчилсэн хэсгүүдийг тасдаж, зайлж, цаасан алчуураар чийгийг арилгана.
Загасны бэлтгэсэн хэсгүүдийг нимбэгний шүүс (1 халбага) хийнэ, давс, шинэхэн газрын чинжүү цацна.
Бид загасыг наранцэцгийн тос (2-3 халбага) бүхий хайруулын тавган дээр илгээж, хүчтэй гал дээр тавина. Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад хоёр тал дээр 10 минутаас илүүгүй хугацаанд хуурч ав. Энэ хугацаанд загас бүрэн чанаж, маш шүүслэг хэвээр байх болно.
Ягаан хулд загасыг шарсан байхад өргөст хэмхийнхээ хагасыг хальсалж, уртын дагуу 2 хэсэг болгон хувааж, үрийг нь цайны халбагаар арилгана. Үр нь соусанд шаардлагагүй маш их чийгийг агуулдаг. Цэвэрлэсэн талыг нь том ширхэгтэй grater дээр үрнэ.
Грек тараг гүн гүнзгий аяганд хийж, ямар ч байгалийн тарагтай сольж болно.
Сармисны хумсыг хальсалж, тавцан дээр тавиад, хутганы өргөн тал дээр дарж, нилээд цавчих. Сармисыг мөн хэвлэлээр шахаж болно. Dill sprigs нилээд цавчих. Үлдсэн нимбэгний шүүс (1 халбага), чидуны тосыг тарагтай саванд хийнэ, бэлтгэсэн dill, сармисаа хийж, давс, шинэхэн нунтагласан чинжүү нэмнэ.
Бүдүүн сараалжтай өргөст хэмхийг шахаж, хоолтой аяга руу илгээнэ.
Одоо Интернет дээр шүүслэг ягаан хулд загасыг хайруулын тавган дээр хэрхэн хоол хийх талаар олон сонголтыг олж болно. Зууханд үзсэн тугалган цаасны загас, тэр ч байтугай салат нь амттай байдаг. Гэхдээ хайруулын тавган дээр ягаан хулд загасыг хэрхэн хурдан, амттай хуурах вэ?
Энэ тал дээр үнэнийг хэлэхэд тийм ч олон арга байхгүй. Бид нөхцөл байдлыг засч, танд санал болгохоор шийдсэн анхны жорзурагтай хайруулын тавган дээр шарсан ягаан хулд загас, энд гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн амт, сэтгэлд нийцсэн хоол олох болно.
Найрлага:
- Гурил - 70 гр
- Ягаан хулд стейк - 4 ширхэг.
- Давс - 1 tsp
- ургамлын тос - 100 мл.
- халуун ногоо (карри, самар, маржорам, хар чинжүү) - амсах болно
Хоол хийх арга
Мөн бид бэлтгэх хамгийн энгийн аргаас эхэлнэ. Загасыг зайлж, дараа нь цаасан алчуураар хатаана. Сэрвээг нь хайчаар хайчилж ав. Халуун ногоо, давс, гурилыг холино. Одоо та ягаан хулд загасны стейкийг бүх талаас нь талхлах хэрэгтэй. Бид ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, хоёр талдаа 5 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол дунд зэргийн халуунд загасыг хуурч ав. Энэ хоолыг бага зэрэг төрөлжүүлж болно, жишээлбэл, цөцгийтэй хайруулын тавган дээр жигнэх эсвэл шар буурцаг сумстай ягаан хулд загас хийх.
Зөвшөөрч байна, цаг хугацаа өнгөрөхөд эдгээр бүх үйл явц хурдан өнгөрөх болно, гэхдээ энэ нь ямар амттай болох вэ!
Найрлага:
- Цөцгий 20% - 400 мл.
- Ягаан хулд филе - 400 гр
- Халуун ногоо ба амтлагч - амсах болно
- Ногоон ба хатаасан ургамал - амсах болно
- Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
Хоол хийх арга
Бид хулд загасны буланг сайтар угааж, хэсэг хэсгээр нь таслав. Бид хэсэг бүрийг өөрийн үзэмжээр халуун ногоо, давсаар үрж, дараа нь 15 минутын турш хажуу тийш тавина. Дараа нь бид загасыг зөөлөн, шүүслэг, зөөлөн болгох сумс бэлтгэх болно. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийг гүн гүнзгий саванд хийнэ, бид үүнийг амтлагч, халуун ногоотой амтлагчаар амтлана. Хэрэв хүсвэл цөцгий тосыг цөцгийтэй сольж болно. Холимогийг хуурай ургамлаар цацаж, сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар бүгдийг нь цохих боловч маш болгоомжтой хийнэ.
Одоо та хайруулын тавган дээр ягаан хулд загасыг унтраах хэрэгтэй. Хуурай биш байхын тулд хайруулын тавган дээр тос түрхээд гал дээр тавиад ягаан хулд загасны булан тавиад өндөр дулаан дээр бага зэрэг хуурч ав. Хэсэг хэсгүүдийн хэмжээнээс хамааран та загасыг хэр их шарсан байх болно, гэхдээ зөвхөн шарсан шарсан царцдас хүртэл. Дараа нь хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад бэлэн болтол нь хуурч ав.
Таны шүүслэг ягаан хулд бэлэн боллоо! Загасны булангаар үйлчил цөцгий сумсЭнэ нь ямар ч хачиртай байж болно, гэхдээ энэ нөхцөлд төмсөөс илүү сайн зүйлийг бодох боломжгүй юм.
Найрлага:
- Ягаан хулд стейк - 10 ширхэг.
- Лууван - 3 ширхэг.
- Сонгино - 4 ширхэг.
- Хаш - 1 ширхэг.
- Champignons - 300 гр
- Лимон - ?
- Давс ба чинжүү - амсах болно
Нэмж хэлэхэд:
- Ургамлын тос
- Сүү - 0.5 л.
Хоол хийх арга
Ягаан хулд загасны энэ бэлтгэл нь энгийн бөгөөд та загасны стейкийг сүүнд шингээх хэрэгтэй. Бид үүнийг луувангаар хийдэг - бид тэдгээрийг цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Мөөг, сонгинотой eggplants дунд хэмжээний шоо болгон бууруулсан байна. Эхлээд та сонгино, лууваныг тосонд хуурч, дараа нь мөөг, хаш зэргийг хуурах хэрэгтэй. Дараа нь бид эдгээр найрлага, чинжүү, давс холино. Бид загасыг сүүнээсээ гаргаж аваад давсалж, хайруулын тавган дээр их хэмжээний тос асгаж, стейкийг тавина. Ягаан хулд загасыг зөв шарсан хэвээр байна - нэг талдаа таган дор 7 минутаас илүүгүй байлгаад нөгөө талд нь загасыг чанаж, нимбэгний шүүсээр цацаж, дээр нь хүнсний ногоо тавина.
Ягаан хулд загасыг хүнсний ногоогоор хучиж, бага дулаанаар дахин 10 минут буцалгана. Хоол бэлэн боллоо.
Найрлага:
- Ягаан хулд филе - 1 кг.
- Лууван - 2 ширхэг.
- Майонез - 200 гр
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 2 tsp.
- Бяслаг ба яншуй - амсах болно
Хоол хийх арга
Олон гэрийн эзэгтэй нар ягаан хулд загасыг зуурмаг дээр хоол хийх дуртай байдаг бөгөөд бид үүнийг бяслагтай хайруулын тавган дээр шарсан хийхийг санал болгож байна. Бид ягаан хулд буланг 6 см-ийн хэсэг болгон хувааж, давсалж, майонезаас дүрэх хэрэгтэй. Бүдүүн grater дээр лууван, сонгиноыг хагас цагираг болгон цавчих. Хайруулын тавган дээр найрлагыг нь тос, усаар зөөлөн болтол нь буцалгана. Бид ягаан хулд загасны зүсмэлүүдийг жигд давхаргад хийнэ, гэхдээ тэдгээр нь бие биендээ хүрэхгүй байхыг анхаарна уу. Дахин майонезаар тосолж, дугуйлан хэрчсэн улаан лооль, дээр нь сараалжтай бяслаг хийнэ. Хоол хийхэд яг хэр хугацаа шаардагдахыг хэлэхэд хэцүү ч ойролцоогоор 30 минут болно. Бид загасыг хаалттай таган дор хуурч авдаг.
Ягаан хулд загасыг олон төрлийн хачиртай хамт өгдөг.
