Элсэн чихрийн алим нь Annonaceae-ийн гэр бүлд хамаардаг. Азийн янз бүрийн оронд жимс жимсгэнэ өөр өөрөөр нэрлэдэг. Жишээлбэл, Тайландад чихрийн алимыг "ноина", Хиндустанд "шарифа", Тэнгэрийн эзэнт гүрэнд "фан-ли-чи" гэж нэрлэдэг. Энэ ургамлыг Өмнөд болон Төв Америкийн орнуудад, арлууд дээр өргөн цар хүрээтэй ургадаг Карибын тэнгис, Тайланд, Энэтхэг, Индонез, Хятадад . Португаличууд 17-р зууны эхээр элсэн чихэр алимыг Энэтхэгт авчирсан.
ТУХН-ийн нутаг дэвсгэр дээр энэ жимсийг "Аннона хайрс" нэрээр тараадаг боловч үүнийг үнэгүй худалдаанд олох нь бараг боломжгүй юм.
Жимсний гарал үүслийн талаар бодит мэдээлэл байхгүй байна. Эдгээр жимс нь Бразил зэрэг улсад маш их алдартай.
Аннона хайрсыг гудамжинд хэрхэн их хэмжээгээр зарж байгааг та зураг дээрээс харж болно, учир нь эдгээр улсад элсэн чихэртэй алим нь боломжийн жимс бөгөөд үүнийг ямар ч худалдаачнаас олж болно.
Фото зургийн цомог
Аннона хайрст үлд модны тодорхойлолт
Хэдийгээр нэр нь өөрөө энэ жимс ба жирийн алимны хоорондын харилцааны санааг илэрхийлж байгаа боловч энэ нь цэвэр устөөрөгдөл. Элсэн чихэртэй алим ургадаг мод нь ойролцоогоор 6 метр өндөр, навч нь 10-15 см урт, 3-6 см өргөн байдаг. Хэрэв та навчийг гартаа үрж байвал тэдгээрт агуулагдах тос нь хүний үнэрлэх мэдрэмжинд маш тааламжтай үнэрийг ялгаруулж эхэлнэ. Модны мөчрүүд нь бас тааламжтай үнэртэй, гонзгой, зигзаг хэлбэртэй, урт нь 3-4 метр хүрдэг.
Модны мөчир дээр 2 см орчим хэмжээтэй цэцэг байдаг бөгөөд энэ нь бас тааламжтай үнэртэй байдаг. Цэцгийн яг голд нь хар ягаан толбо бий. Цэцэгт зургаан дэлбээ байдаг бөгөөд тэдгээрийн гурав нь шар-ногоон, гурав нь шар өнгөтэй бөгөөд баг цэцэг нь өөрөө хэзээ ч бүрэн нээгддэггүй.
Дунджаар боловсорч гүйцсэн жимсний масс нь 300-400 грамм, зууван эсвэл тойрог хэлбэртэй, урт нь 10 сантиметр хүрдэг. Тайлбараас харахад хальс нь луугийн хайрстай төстэй бөгөөд ногоон ялтсуудаас бүрддэг. Жимсний мах нь эслэг, өтгөн цөцгийтэй, сегмент бүр нь нэг хар ястай байдаг. Жимс боловсорч гүйцсэн, хураах нь 6-р сараас 9-р сар хүртэл үргэлжилдэг боловч хэрэв чихрийн алим хэт боловсорч гүйцсэн бол жимс нь нээгдэж, үр тарихад бэлэн болно.
Элсэн чихэр алимны амт, хэрхэн идэх талаар
Элсэн чихрийн жимсний "луугийн хайрс" -ын ард бүрэн идэж болох целлюлоз оршдог. Түүний тууштай байдал нь алдартай алимны соустай төстэй юм. Нутгийн иргэд элсэн чихэртэй алимыг амттан болгон халбагаар иддэг. Ноинаг цэвэрлэх нь маш энгийн - хагасыг нь хуваах.
Жимсний хальс нь маш эмзэг бөгөөд амархан гэмтдэг хэдий ч аймшигтай дүр төрхтэй байдаг бөгөөд хэрэв жимс нь боловсорч гүйцсэн бол арьс нь өөрөө сүйрч эхэлдэг.
Боловсорч гүйцсэн жимсийг сонгох шаардлагатай, учир нь тэдгээр нь хамгийн амттай байдаг. Та жимсний бэлэн байдлыг хальсаар нь тодорхойлж, зөөлөн болдог. Хуваарийн өнгө нь ногооноос шар хүртэл өөрчлөгдөж, хар толбо гарч ирдэг.
Болоогүй жимс нь нэлээд хатуу тул идэж болохгүй. Гэхдээ хэрэв ийм жимс баригдсан бол хэвтэх хугацаа өгвөл цаг хугацаа өнгөрөхөд боловсорч гүйцнэ.
Элсэн чихэртэй алим гэх мэт чамин жимсийг нутгийн иргэд чихэр, амтат ундаа хийхэд ихэвчлэн хэрэглэдэг. Мөн боловсорч гүйцсэн элсэн чихэр алимны өвөрмөц амтаас болж, боловсорч гүйцсэн жимс нь маш амттай бөгөөд амттангаар дүүргэсэн цөцгийтэй төстэй байдаг. Төрөл бүрийн амтат коктейльд сүүтэй зохицдог. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд цорын ганц таагүй зүйл бол үрийн тоо юм - нэг ийм алимд 20-40 хар үр байдаг.
Үнийн бодлого нь жуулчдад нэлээд зөөлөн ханддаг - жимс амтлахыг хүссэн хүн бүрт ийм боломж бий.
элсэн чихэр алимны шинж чанар
Анноновын төрөл зүйлийн бусад төлөөлөгчдийн жимсний нэгэн адил элсэн чихэр алимыг хальсалж дууссаны дараа ихэвчлэн түүхий хэлбэрээр иддэг.
Ноина жимсний нухашаар хийсэн олон төрлийн хоолны амттануудын жишээг зурагнаас үзнэ үү.
Фото зургийн цомог
Калорийн агууламжаас шалтгаалан та жимсэнд хэт автах ёсгүй - энэ нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 104 ккал агуулдаг. Тиймээс элсэн чихэртэй алим маш хурдан ханадаг.
Жимс нь хангалттай хэмжээний нүүрс ус, элсэн чихэр, түүнчлэн В бүлгийн витамин, С агуулдаг.
100 грамм тутамд уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа:
- нүүрс ус - 18-24 гр;
- уураг - 1-2.5 гр;
- өөх тос - 0.3 гр.
Sugar алим нь янз бүрийн витаминаар баялаг (кали, фосфор, кальци, төмөр). Кали нь цусны даралтыг хэвийн болгож, бие махбодоос шаардлагагүй шингэнийг зайлуулж, хаван үүсэхээс сэргийлдэг. Энэ жимс нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст ашигтай олдвор юм.
Фосфор, кальци нь эргээд биеийн эд эсийн шүд, ясны бүтцэд маш эерэг нөлөө үзүүлдэг. Төмөр нь гемоглобины хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд бүх эрхтэн, эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангадаг уураг юм.
Элсэн чихэртэй алим бол тэжээллэг жимс бөгөөд цангааг төгс хангаж, цангаж, шим тэжээл, витамин, микроэлементийн маш сайн эх үүсвэр юм.
Үрийн тос ихтэй тул ихэвчлэн үнэртэй ус үйлдвэрлэхэд гоо сайхны саван үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Жимсний целлюлозыг үрэвслийн процесст хэрэглэдэг бөгөөд буталсан навчны зуурмагийг хавдаж, хөхөрсөн үед хэрэглэдэг. Ревматизм, нурууны өвдөлтийн үед эмч нар Аннона хайрст үлдний хандмал бүхий усанд орохыг зөвлөж байна.
Мөн аннона хэрэглэх нь сөрөг үр дагавартай байдаг. Эцсийн эцэст, чихрийн алим нь чамин шинж чанартай тул жуулчид үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй.
Целлюлозонд агуулагддаг олон тооны жимсний үр нь хортой тул ямар ч тохиолдолд идэж болохгүй, Аннонагийн шүүсийг нүд рүү оруулах нь харалган болоход хүргэдэг.
Аливаа хүнсний нэгэн адил элсэн чихэр алимыг бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй байх, ер бусын хоол хүнсээр хордуулахгүйн тулд дунд зэрэг хэрэглэх хэрэгтэй.
Элсэн чихэртэй алимыг анх удаа туршиж байгаа хүмүүс бага хэмжээний жимс идэж, бие махбодоо энэ хоолонд дасгах боломжийг олгох хэрэгтэй.
Кальци ихтэй тул жирэмсэн эмэгтэйчүүд энэ жимсийг идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Гэртээ үрнээс чихрийн алим (Annona scaly эсвэл noina) тариалах
Халуун орны болон субтропикийн уур амьсгал нь элсэн чихэр алимны ургахад тохиромжтой байдаг тул гэртээ ургамлыг ижил температур, чийгшилээр хангах ёстой. Энэ нь ялангуяа цэцэглэлтийн үеэр үнэн юм. Хэрэв хангалттай чийг байхгүй бол ургамал зүгээр л навчаа хаях болно.
Гэртээ халуун орны чихрийн алим тариалах нь тийм ч хэцүү биш юм. Аннона нь хөрсөнд онцгой шаардлага тавьдаггүй бөгөөд элс, шохойн чулуу, хүнд шавранцарт сайн ургадаг. Сайн ус зайлуулах хоолойн талаар бүү мартаарай. Хамгийн гол нь - ямар ч тохиолдолд усны зогсонги байдлыг зөвшөөрөх ёсгүй. Модны үндэс нь гадаргуу дээр байдаг тул ургамлыг хөрсний зузаан давхаргаар хангах шаардлагагүй болно.
Үрээр үржүүлж, үрийг нь зохих нөхцөлд маш удаан, 3-4 жил хүртэл хадгалах боломжтой. Тэд харанхуй, сэрүүн газар хамгийн сайн хадгалагддаг, гэхдээ энэ нь хөргөгч байх ёсгүй. Эхний нахиа нь ихэвчлэн тарьснаас хойш 30 дахь өдөр аль хэдийн гарч ирдэг. Ялангуяа тэвчээргүй цэцэрлэгчдэд зориулсан нэг заль мэх байдаг - гэртээ нойна нахиа ургуулах ажлыг түргэсгэхийн тулд тэдгээрийг үрнээс нь ховхлох үйл явцыг тасалгааны температурт 3-5 хоногийн турш усанд дэвтээж эсвэл нүхэнд нүх гаргах замаар хурдасгах боломжтой. үр.
Гэртээ зөв арчилгаа хийснээр Аннона хайрст үлд 5 настайгаасаа эхлэн үр жимсээ өгч эхэлдэг. Жимс нь ногоон болж эхлэхэд л устгагдах ёстой бөгөөд дараа нь жимс нь бүрэн боловсорч гүйцнэ. Хэрэв та тэдгээрийг хэтэрхий эрт, хальс нь цагаан эсвэл улаан өнгөтэй болвол жимс нь зүгээр л хар болж, ялзарна. Хэрэв элсэн чихэр алим хэт боловсорч гүйцсэн бол яг модон дээр хагарч, үрийг нь хаях болно.
Өвлийн улиралд Аннона хайрст үлд нь мөнх ногоон ургамал биш тул навчаа урсгадаг. Иймээс өвөл эсвэл хаврын эхэн үед гэртээ үрээр ноина мод ургуулж эхлэх шаардлагатай байдаг, учир нь боловсорч гүйцээгүй суулгацанд навчис унах нь хүчтэй стресс юм. Навч унасны дараа ургамлыг услах нь хязгаарлагдмал байх ёстой. Аннона ганд тэсвэртэй тул энэ хугацаанд ургамлыг огт услахгүй байх нь дээр.
Цэцэглэлтийн үеэр цэцэг бие даан тоос хүртэх шаардлагатай болно. Гэртээ тоос хүртэхийн тулд цэцгийн тоосыг цэцэгнээс зөөлөн сэгсрэх ёстой. Тэгээд дараа нь сойзоор зэвсэглээд хөрш цэцэг рүү шилжүүлээрэй.
Гэрэлтүүлэг нь ургамал ургахад гол үүрэг гүйцэтгэдэггүй, гэхдээ нарны шууд тусгалаас зайлсхийх нь дээр, дунд зэргийн, сарнисан гэрэл нь бас тохиромжтой.
Жимс нь боловсорч гүйцсэн үедээ хурааж авах ёстой бөгөөд нэг дор хурааж болохгүй.
Жимс жимсгэнэ хөргөгчинд хадгалагдах ёстой бөгөөд тэнд долоо хоног орчим хэвтэж болно. Гадил жимсний нэгэн адил бага температурт Аннона харанхуйлж, хүрэн толботой болдог боловч энэ нь түүний амтанд нөлөөлдөггүй.
Гэртээ элсэн чихэртэй алим тариалж, жимсээ амтлах нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд энэхүү чамин зүйлийг ургуулах бүх хүчин чармайлт үр дүнгээ өгөх нь дамжиггүй.
Тайланд бол нар, далайн төдийгүй жимс жимсгэний орон юм. Халуун орны уур амьсгал нь энд хэлбэр дүрс, өнгө, амт, үнэрийн гайхалтай ялгаатай жимс бүхий хамгийн гайхалтай ургамлуудыг ургуулах боломжийг олгосон. Эндээс жилд хэд хэдэн удаа ургац хураадаг тул янз бүрийн химийн бордоо хэрэглэх шаардлагагүй. Тийм ч учраас энд жимс маш хямд байдаг, тэдгээрийг бүхэлд нь зарж, хэсэг болгон хуваасан. Мөн зарим зүслэгийн хувьд худалдагчид энэ аргыг илүү амттай гэж үзэн олон тооны халуун ногоо санал болгодог.
Экзотикт дурлагчдад зориулав
Энэ бүх элбэг дэлбэг байдлын дунд та танил нэр болох чихрийн алимыг харж болно. Танд ердийн лийрийг санал болгоно гэж бүү бодоорой. Энэ нэрний ард ноина жимс оршдог. Өөр аргаар үүнийг аннона гэж нэрлэдэг. Энэ бол гарагуудын халуун орны бүсээс гаралтай жимсний мод юм. Түүний эх орон нь Төв Америк боловч өнөөдөр энэ ургамлыг Австрали, Африк, Полинез, Энэтхэг, Өмнөд Хятад, Тайландад амжилттай тариалж байна.
ерөнхий тайлбар
Ноина жимс ямар харагддаг вэ? Эхлээд харахад манай тавиур дээр байгаа зүйлсийн аналогийг олоход хэцүү байдаг. 6 метр хүртэл ургадаг халуун орны навчит мод. Түүний титэм нь ургамал судлалын дурлагчдын сонирхлыг ихэд татдаг. Хоёр эгнээний навчнууд нь ургасан богино шороог дээр байрладаг. Салбарын дагуу цэцэгс байдаг. Харьцангуй жижиг боловч маш анхилуун үнэртэй, тэд хэзээ ч бүрэн нээгддэггүй.
Цаг нь ирэхэд цэцгийн оронд ноина жимс үүсдэг. Тэр гаднаасаа ч их сонирхолтой. Бөмбөрцөг хэлбэртэй, 10 см хүртэл урттай, гүдгэр хэсгүүдээс бүрдэнэ. Өнгө нь ихэвчлэн цайвар ногоон эсвэл шаргал ногоон өнгөтэй байдаг. Хэрэв та өмнө нь ноина жимсийг амталж үзээгүй бол танд таалагдана гэдэгт итгэлтэй байж болно. Целлюлоз нь анхилуун шүүслэг агууламжаар дүүрсэн олон тооны гялалзсан зүсмэлүүдээс бүрдэнэ. Зүсмэл бүр нь нэг үрийг агуулдаг.
Түүнтэй юу хийх вэ?
Хэрэв энэ жимс анх удаа гарт орсон бол ноина жимсийг хэрхэн идэх нь бүрэн тодорхойгүй байж магадгүй юм. Үнэндээ үүнд хэцүү зүйл байхгүй. Хэрэв жимс нь боловсорч гүйцсэн бол энэ нь хүрэхэд бага зэрэг зөөлөн бөгөөд гүдгэр арьсыг асуудалгүйгээр арилгадаг. Үүнийг хутганы хэрэгсэлгүйгээр цэвэрлэж болно. Хэрэв та даалгаврыг хялбарчлахыг хүсч байвал хагасыг нь хувааж, жимсийг халбагаар идэж болно.
Эхний ургацыг 8-р сарын сүүл - 9-р сарын эхээр авдаг. Жимс нь боловсорч гүйцээгүй хасагдсан, эс тэгвээс энэ нь хагарах болно. Тэгээд тэр хиймэл нөхцөлд боловсордог.
Ашигтай шинж чанарууд
Ноина жимс нь зөвхөн амттай төдийгүй таны эрүүл мэндэд тустай. Бусад бүх жимсний нэгэн адил энэ нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг. Энэ нь В, С витамин, амин хүчлүүд болон кальци, төмөр, магни, фосфороор баялаг. Эдгээр бүх эрдэс бодисууд бидний биед өдөр бүр хэрэгтэй байдаг.
Эсвэл ноина - хүн бүрийн амтанд дуртай жимс. Энэ нь зөөлөн, дунд зэргийн чихэрлэг, бага зэрэг исгэлэн юм. Гэхдээ энэ нь зөвхөн хүнсний бүтээгдэхүүн биш юм. Эдгээр жимс нь ухаан алдах хандлагатай хүмүүст тусалдаг. Хоол идэх нь ходоодны шархлаа, цусан суулга өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг бөгөөд хоол боловсруулалтыг сайжруулж, antipyretic, tonic. Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж нь 100 грамм тутамд ердөө 47 ккал байдаг.
Туслах агент
Ашигтай шинж чанар нь маргаангүй ноину жимсийг одоо ч гэж үзэх боломжгүй юм эмийн бүтээгдэхүүн, гэхдээ хоол хүнс тогтмол хэрэглэх нь гэдэсний өвчинд тустай. Энэ нь ургамлын хэвийн байдлыг хадгалж, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулж, жингээ хасахад тусалдаг. Тогтмол хэрэглэснээр ходоодны хүчиллэгийг хэвийн болгож, биеэс хорт бодис, түүнчлэн шээсний хүчлийг арилгахад тусалдаг. Энэ шинж чанараараа үүнийг хэрх, үе мөчний үрэвсэл, тулай зэрэгт хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Хортой шинж чанарууд
Та санаа зовох хэрэггүй, жимс нь хортой биш, та хүссэн хэмжээгээрээ идэж болно. Санаж байх цорын ганц зүйл бол энэ ургамлын үр нь хортой байдаг. Тиймээс тэдгээрийг целлюлозоос сонгох нь зайлшгүй юм. Түүнчлэн эмчийн жоргүйгээр холтос, навчнаас хандмал хийхийг зөвлөдөггүй. Үрийн хоруу чанарыг тэднээс бэлтгэсэн нунтагыг шавьж устгах бодис болгон ашиглаж байгаагаар нь дүгнэж болно. Хэрэв та хүүхдэд зориулсан жимс худалдаж авбал бүх үрийг устгасан эсэхийг шалгаарай.
Хоол хийхэд хэрэглэнэ
Ноина жимсний зураг нь ихэвчлэн хутгаар хэсэг болгон хувааж болох өтгөн жимстэй холбоотой байдаг. Үнэндээ түүний целлюлоз нь нухсан төмс шиг харагддаг. Энэ нь маш зөөлөн бөгөөд халбагаар идэж болно. Тайландад чихэрлэг алимны жимсийг амттан, зөөлөн ундаа бэлтгэхэд ашигладаг. Целлюлозыг хүйтэн сүүтэй хольсноор та гайхалтай коктейль авах болно. Тайландчууд энэ жимсэнд маш их дуртай, учир нь түүний нухаш нь гайхалтай амттай байдаг. Энэ нь цөцгийтэй бялуу шиг юм.
Хэрхэн сонгох вэ?
Тайландчууд ихэвчлэн жуулчдад сайн жимс сонгоход нь тусалдаг тул маргааш дэлгүүр хэсэхээр буцаж ирдэг. Гэхдээ та боловсорч гүйцсэн жимсийг өөрөө туршиж үзээрэй. Ингэж л сонгогддог. Хамгийн амттай, боловсорч гүйцсэн жимс нь зөөлөн, хүнд, цайвар ногоон өнгөтэй, хайрс хооронд цухуйсан цагаан махтай. Өчүүхэн төдийд л тэр салахад бэлэн байна. Боловсорч гүйцсэн жимс нь амархан гэмтдэг нимгэн, нарийхан арьстай.
Үүн дээр ялзарсан газар байхгүй тул болгоомжтой байгаарай. Энэ тохиолдолд хоолонд тохиромжгүй болсон. Ихэвчлэн боловсорсон жимс нь 350 граммаас ихгүй жинтэй, нэг кг нь 60 орчим бат (100 орчим рубль) үнэтэй байдаг.
Жимс жимсгэнэ хэрхэн хадгалах вэ?
Ихэнх жуулчид хамаатан садан, найз нөхдөө эмчлэхийн тулд хэдэн жимс авч явах санаатай байдаг. Үнэн хэрэгтээ санаа нь тийм ч сайн биш, эдгээр зорилгоор манго авах нь хамгийн сайн арга юм. Жимсийг нэг давхаргад сагсанд байрлуулсан тохиолдолд үүнийг авчрах боломжтой. Элсэн чихэр алимыг нэг хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгалдаг тул худалдан авсны дараа шууд идээрэй. Хэрэв та сэрүүн цүнх авах гэж найдаж байгаа бол бид урам хугарах гэж яарч байна. Хүйтэн үед энэ жимс илүү хурдан мууддаг тул гэртээ авчрах арга бараг байдаггүй. Тиймээс нарийн амтыг мэдэрч, найз нөхөддөө хачирхалтай жимсний зургийг аваарай.
Халуун орны ургамал тариалах
Мэдээжийн хэрэг, Оросын ихэнх хотуудад ийм гайхамшгийг худалдаж авах боломжгүй юм. Тиймээс, шуналтай цэцэрлэгчид гэртээ noinu жимс хэрхэн ургуулах талаар бодох байх. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хүлэмж эсвэл хүлэмжийг шаардах болно. Хэрэв та эсвэл таны хамаатан садан Тайланд руу амралтаараа явах гэж байгаа бол нэг боловсорсон жимс авчрах эсвэл үрийг нь цуглуулж, маалинган уутанд хийнэ үү.
Үр нь нэлээд урт амьдрах чадвартай байдаг. Тэдгээрийг дөрвөн жил хүртэл хадгалах боломжтой. Хэрэв та гэртээ мод ургуулахаар шийдсэн бол нойтон хөвдөөр боож тарихад бэлтгэж болно. Тарьсан үр нь хоёр дахь сард соёолж эхэлдэг. Тариалсан сортуудын ургацыг нэмэгдүүлэхийн тулд ургамлын үржүүлгийн аргыг ашигладаг.
Тарихын тулд хүлэрт хөнгөн, хөрсний хольцыг ашиглана. Үрийг 1-2 см-ийн гүнд суулгаж, одоо дэлхийг бага зэрэг чийгшүүлж, шилээр хучих хэрэгтэй. Эхний найлзуурууд гарч ирэхэд ургамлыг нарлаг газар нүүлгэх ёстой. Гэхдээ шууд туяа түүн дээр унахгүй эсэхийг шалгаарай. Температур, чийгшлийг хадгалахад хяналт тавих шаардлагатай хэвээр байна. Хамгийн оновчтой температур нь 25 градус, ургамлын хажууд хөвд тавьж, байнга шүршиж байвал маш сайн.
Жимс нь 2-4 жилийн дараа эхэлдэг. Байгалийн байдлаас ялгаатай нөхцөлд энэ хугацаа ихээхэн нэмэгдэж болно. Нэг мод улиралд 10-100 жимс ургаж болно. Ургацыг нэмэгдүүлэхийн тулд гар тоосжилтыг ашигладаг.
Дүгнэлтийн оронд
Гэртээ халуун орны ургамал тариалах нь нэлээд хэцүү ажил юм. Өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл, температур, чийгшлийг анхааралтай ажиглах шаардлагатай. Үйлдвэрийн гэрэлтүүлгийг сайн зохион байгуулахаа мартуузай. Тиймээс, хэрэв та хүлэмжгүй бол амралтаараа халуун орнуудад жимс жимсгэнэ идэх нь дээр. Хэрэв та Тайландад ирвэл жимсний зах хаана байрладаг талаар хөтөчөөсөө асуухаа бүү мартаарай.
Ихэнхдээ эдгээр жимсийг амттан болгон түүхий хэлбэрээр иддэг боловч тэдгээрийн үндсэн дээр янз бүрийн коктейль бэлтгэж болно. Тэд шинэ сэргэг шүүс хийдэг. Чихэр алим нь жимсний нухашны нэг хэсэг байж болох бөгөөд заримдаа гар урчууд түүний нухашнаас гайхалтай зайрмаг хийдэг.
» Алимны сортууд
Чихрийн алим бол амтат хоолчид болон халуун орны ургамлын чамин төлөөлөгчдийн талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсдэг хүмүүсийн сонирхлыг татдаг жимсний мод юм. Модны жимс нь ер бусын үзэмж, амтаараа сэтгэл татам байдаг., химийн найрлагаар баялаг бөгөөд үүний үндсэн дээр гоо сайхан, эрүүл мэндэд зориулсан олон тооны жор бий болсон.
Ургамлын биологийн нэр нь Аннона хайрст үлд юм. Энэ бол Далайн болон Индохина, Өмнөд Америк, Хятад, Энэтхэг, Африкийн халуун орны бүс нутагт эзэмшсэн жимсний ургац юм. Жимсний модны гарал үүслийн бүс нутаг тодорхойгүй байгаа тул эдгээр нь Карибын тэнгисийн зэргэлдээх нутаг дэвсгэр юм.
модны бүтэц
Аннона хайрст үлдний өндөр нь 3-6 метрийн хооронд хэлбэлздэг Элсэн чихэртэй алим нь 3-6 м хүртэл ургадаг жимсний мод бөгөөд модны мөчир нь намхан, хүчтэй их биенээс ургадаг. Үндсэн найлзуурууд нь олон тооны гөлгөр шороог бүхий жижиг хэсгүүдэд хуваагддаг бөгөөд тэдгээр дээр уйтгартай ногоон сунасан навчнууд хоёр эгнээ байрладаг. Хурууныхаа завсрыг үрэхэд модны навчнаас ванилийн үнэртэй анхилуун үнэр ялгардаг.. Энэхүү бүтцийн ачаар мод дээр өтгөн зигзаг титэм үүсдэг.
Bloom
Жимсний модны цэцэг нь навчны ишний ёроолоос дангаар эсвэл 2-4 ширхэг бүлгээр үүсдэг. Цэцгийн сунасан хэлбэр нь гаднах гурван махлаг дэлбээнээс үүсдэг бөгөөд дотор нь гурван жижиг дэлбээ нуугдаж байдаг. Цэцгийн өнгө нь ногоон шаргал өнгөтэй, ёроолд нил ягаан толбо бий. Жимсний модны цэцэг нэлээд том бөгөөд урт нь 2.5-аас 4 см хүрдэг.. Тэд шавьжны бордооны үе шатанд нэвтрэхийн тулд зөвхөн богино хугацаанд нээгддэг.
Жимс
Элсэн чихэр алимны жимс нь нарийн төвөгтэй бүтэцтэй байдаг. Энэ нь нэгтгэсэн олон сегментээс бүрдэх бөгөөд тус бүр нь 1-ээс 1.5 см урттай гонзгой хар хүрэн үрийг агуулдаг. Целлюлоз нь утаслаг, шүүслэг, анхилуун үнэртэй байдаг, бүрэн боловсорч гүйцсэн үед цөцгийн тосыг санагдуулам өтгөн бүтэцтэй болно. Хальс нь цайвар ногоон өнгөтэй, саарал, цэнхэр өнгөтэй байж болно, хэт боловсорсон жимс нь голт бор өнгөтэй болдог. Энэ бол бөөрөнхий жимс бөгөөд 10 см хүртэл урттай, 350 гр хүртэл жинтэй байдаг.
Нүхтэй элсэн чихэр алимны нухаш Бүс нутгаас хамааран жимс жимсгэний техникийн боловсорч гүйцсэн хугацаа 6-р сараас 9-р сар хүртэл үргэлжилнэ. Элсэн чихэртэй алим маш бага хадгалагддаг, хэт боловсорсон жимсний хальс нь хагарч, целлюлоз нь гадагш урсдаг. Тиймээс модны жимсийг боловсорч гүйцэхээс өмнө хурааж авдаг бөгөөд энэ нь жимсний гадаад байдал, чанарыг хадгалах, бусад улс оронд экспортлох эсвэл зах, ресторанд борлуулах боломжийг олгодог. Нэг гүйцсэн модноос 100-150 жимс хурааж авдаг.
Элсэн чихэр алимны жимсний найрлага
Манай бүс нутагт бага зэрэг мэддэг жимс нь тариалж буй улс орнуудад хоол хийх, гоо сайхан, ардын анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг. Баячуудад анхаарал хандуулахгүй байх хэцүү химийн найрлагажимс жимсгэнэ, их хэмжээгээр төвлөрсөн:
- витаминууд B, A, C, PP бүлгүүд;
- ашигт малтмал:фосфор, натри, кали, магни, кальци;
- орлуулшгүй амин хүчлүүд:лизин, триптофан, метионин;
- ашигтай элемэнтүүдийн ул мөр:төмөр, зэс, селен, цайр.
Oleic, stearic, linoleic acids нь бага хэмжээгээр агуулагддаг.
100 гр Аннона хайрст үлд нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- ус 73.23 гр;
- нүүрс ус 23.64 гр;
- уураг 2.06 гр;
- өөх тос 0.29 гр.
Бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ 94 ккал байна.
Аннона хайрст үлдний ашигтай шинж чанарууд
Жимсний нухашанд агуулагдах био идэвхит нэгдлүүд нь бүх биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх үед ашигтай микрофлорын шим тэжээл нь биед нэвтэрдэгэмгэг төрүүлэгч бактерийг устгахад хувь нэмэр оруулдаг. Элэгний үйл ажиллагаа тогтворжиж, хэт хүчиллэгходоод гэдэсний замд.
Элсэн чихэртэй алим нь шээсний хүчлийн хуримтлалтай хүмүүст сайн. Жимс нь витамин С, РР, тулай, хэрх, артрит өвчний үед эмгэг формацийг уусгах, арилгахад идэвхтэй оролцдог. Элсэн чихэр алимны шүүс нь бага зэргийн шээс хөөх үйлчилгээтэй бөгөөд шээсний замын өвчинд тустай.
Аннона жимсээр хураан авсан ашигт малтмалын цогцолборцусны эсүүд үүсэх, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлдөг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад хувь нэмэр оруулдаг тул чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд онцгой ач холбогдолтой юм.
Жимс нь их хэмжээний В витамин агуулдаг бөгөөд үүнгүйгээр шинэ коллагены утас ургах, биеийн бүх бүтцийн эд эсийг шинэчлэх боломжгүй юм. Эдгээр үйл явцын ачаар арьс өнгөлөг харагдаж, үс, хадаас хүчтэй, эрүүл байдаг.
Чухал амин хүчил - триптофаннойрны чанар, сэтгэл хөдлөлийн байдлыг сайжруулдаг серотонины дааврын нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг. Лизин- бага насны ясыг нөхөн сэргээх, богино хугацааны ой санамжийг сайжруулахад шаардлагатай. Метионинөөх тосны боловсруулалтыг идэвхжүүлж, бие махбодийн хорт бодисыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг.
Энэ жимсний биед үзүүлэх хор хөнөөл
Жимс идэх үед биед үзүүлэх хамгийн том аюул нь үрнээс гардаг.Тэд маш их хэмжээний алкалоид агуулдаг бөгөөд энэ нь хорт бодисоор ажилладаг бөгөөд хүнд хордлого үүсгэдэг.
Энэ нь нүдийг жимсний шүүс авахаас хамгаалах шаардлагатай бөгөөд энэ нь сурагчдын салст бүрхэвчийг цочроох хүчил, нүдний ёроолд эмгэгийн эмгэг үүсгэдэг хорт бодис агуулдаг.
Анагаах ухаанд чихрийн алимны ач холбогдол
Жимсний модны бүх хэсгүүд нь эмийн шинж чанартай байдаг., альтернатив анагаах ухаанд ихэвчлэн Энэтхэгийн ардын эмч нар өргөн хэрэглэдэг. Саяхан тус улсын эрдэмтэд жимсний модны фитофармакологийн шинжилгээг хийсэн бөгөөд үүний үр дүнд чихрийн шижин, хорт хавдар зэрэг ноцтой эмгэгийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх өндөр эдгээх шинж чанар нь батлагдсан.
At чихрийн шижинургамлын үндэс хандыг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь инсулины ялгаралтыг идэвхжүүлж, улмаар цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулдаг. Жимсэнд агуулагдах антиоксидантуудын нэгдэл нь хорт хавдрын эсрэг хүчтэй үйлчилгээ үзүүлж, хорт хавдрын хөгжлийг саатуулдаг.
Үүнээс гадна, жимсний модны янз бүрийн хэсгээс дусаах, декоциний нь үрэвслийн эсрэг, antispasmodic болон antipyretic шинж чанартай байдаг бөгөөд энэ нь тэдгээрийг олон халдварт ба вируст өвчний шинж тэмдгийн эмчилгээнд хэрэглэх боломжийг олгодог. Элсэн чихэртэй алимны жимс нь нөхөн төлжих, шарх эдгээх шинж чанартай бөгөөд ихэвчлэн гэмтэл, шархлаа, түлэгдэлтийн шархыг эмчлэхэд ашигладаг.
Ургамлын үр, навчийг агуулдаг чухал тос- үр дүнтэй шавьж устгах бодис. Элсэн чихэр алимны эдгээр хэсгүүдээс дусаах, декоциний нь толгойн бөөстэй тэмцэхэд ихэвчлэн ашиглагддаг. Илүү их төвлөрсөн хандыг цус сорогч шавьжнаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашигладаг.
Жимс, үндэс, холтосны декоциний нь их хэмжээний таннин, фенол агуулдаг, хоол боловсруулах замд агшилтын нөлөө үзүүлдэг. Ургамлын энэ шинж чанарыг цусан суулга эмчлэхэд ашигладаг. Буталсан залуу жимс нь ходоод гэдэсний замын халдварыг үр дүнтэй эмчилдэг.
Давстай хольсон боловсорч гүйцээгүй жимсний нухашыг орон нутгийн хаван, үе мөчний болон варикозын өвчний байнгын хамтрагчдад хэрэглэнэ. Ийм хольц нь бүх илүүдэл шингэнийг эс хоорондын эдээс гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь судаснуудад цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлж, тэдгээрийн ханан дахь бодисын оновчтой бичил эргэлтийг сэргээдэг.
Элсэн чихэр алимны үрэнд 49% хүртэл хатдаггүй тос агуулагддаг бөгөөд үүнийг саван үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Элсэн чихэр алимны тосоор хийсэн саван нь харшил үүсгэдэггүй, чийгшүүлэх шинж чанартай байдаг.
Хоол хийхдээ элсэн чихэр алим
Олон тооны тансаг ресторануудын тогооч нар жимсний амттай, танил бус амтыг өргөн үзэгчдэд хүртдэг. Аннона жимс нь бие даасан бөгөөд амттай хоол идсэний дараа амттангаар үйлчилж болно.. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг хагасаар хувааж, амттан халбагаар үйлчилнэ.
Хамгийн алдартай зайрмаг нь Индохинагийн ресторанд ихэвчлэн үйлчилдэг элсэн чихэр алим дээр суурилдаг. Жимсний амтыг сүүтэй хослуулсан бөгөөд эдгээр бүтээгдэхүүнийг коктейль болгон хослуулах нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Филиппин элсэн чихэр алимны жимсээр амттан дарс хийдэг..
Аннонагийн навчаар исгэсэн цай нь бага зэргийн тайвшруулах, хөргөх үйлчилгээтэй бөгөөд халуун үдээс хойш идэхэд тохиромжтой. Жимсний нухашыг амттан эсвэл шувууны маханд зориулсан амтат соусанд нэмж болно.. Шүлтлэгээр боловсруулсан элсэн чихрийн модны үрийн тос нь олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд багтдаг.
Чамин амт, анхилуун үнэр, хүний биед ашигтай шинж чанаруудын хослол нь элсэн чихэр алимыг халуун орны хамгийн сонирхолтой жимсний нэг болгодог. Ургамлын химийн найрлагын судалгааг олон орны лабораторид хийгдэж байгаа бөгөөд энэ нь Аннона хайрст үлдний бүрэн чадавхийг илчлэх үр дүнг өгөх нь дамжиггүй.
Ноина бол Тайландын Ной На гэдэг нэрнээс гаралтай чамин жимс юм. Жимсний албан ёсны нэр нь Аннона хайрст үлд юм.Гэхдээ харахад ер бусын амттод чихэрлэг нооттой, алимны амтанд ойр байсан ноинаг чихрийн алим гэж хочилдог байв. Энэ жимс маш их байдаг ашигтай шинж чанаруудТиймээс хүүхэд, насанд хүрэгчдэд тогтмол хэрэглэхийг заадаг.
Мэдэх нь зүйтэй! Элсэн чихэр алимыг олон оронд, ялангуяа Өмнөд ба Төв Америк, Индонези, Тайланд, Австрали, Карибын тэнгисийн арлууд, Полинез, Халуун орны Африк, Өмнөд Хятад, Египет, Палестины нам дор газар, Хавайн арлууд тариалдаг. Нэмж дурдахад энэ жимс нь Бразилд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг бөгөөд ноина нь ямар ч зах зээлд зарагддаг. Олон оронд алдартай байсан ч элсэн чихэр алимны гарал үүсэл одоог хүртэл тодорхойгүй байгаа нь анхаарал татаж байна.
Элсэн чихэр алимны тодорхойлолт
Чихрийн алимны мод, жимс жимсгэний тайлбартай танилцахыг бид танд санал болгож байна.
Ноина бол гурваас зургаан метр өндөрт хүрдэг мод юм.Энэ нь зигзаг мөчиртэй, уйтгартай ногоон навчтай богино үсэрхэг иштэй нээлттэй титэмтэй. Сүүлийнх нь ойролцоогоор 5-15 сантиметр урт, гонзгой, хоёр эгнээ хэлбэртэй байдаг.
Ургамлын цэцэг нь маш анхилуун үнэртэй, үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Тэдгээрийг дангаар нь эсвэл бүлэгт байрлуулж болно. Цэцэг бүр нь тийм ч том биш, зөвхөн хоёроос дөрвөн сантиметр диаметртэй байдаг. Цэцэг нь нил ягаан суурьтай, хар улаан эсвэл нил ягаан голтой шар-ногоон гадна дэлбээтэй (гурван хэсэг). Цэцэг нь тоос хүртэх үед ч хагас задгай хэвээр байгаа нь анхаарал татаж байна.
Элсэн чихэртэй алимны жимс нь нэлээд том (ойролцоогоор 300-350 грамм). Тэдгээр нь конус, гонзгой эсвэл дугуй хэлбэртэй байдаг. Жимс бүрийн урт нь арван см орчим байдаг. Үүний зэрэгцээ жимс нь саарал-ногоон, хөх-ногоон эсвэл цайвар ногоон өнгөөр будсан гүдгэр сегмент бүхий овойлт арьстай байдаг.
Дотор жимс нь нарийн өтгөн бүтэцтэй байдаг.Целлюлоз нь утаслаг бөгөөд маш шүүслэг байдаг. Энэ нь баялаг сүүн өнгө, тансаг үнэр, гайхалтай амттай байдаг. Жимсний сегмент бүр нь бага зэрэг гонзгой хар үрийг агуулдаг. Жимсийг 6-р сараас 9-р сар хүртэл хурааж авдаг. Хэрэв жимс нь бүрэн боловсорч гүйцсэн бол энэ нь маш зөөлөн, нимгэн арьстай болно. Ургац хураах ажлыг хальсыг гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Хэрэв noina хэт боловсорч гүйцсэн бол сегментүүд нь үрийг ил гаргадаг.
Жимсний ашигтай шинж чанарууд
Жимсний ашигтай шинж чанарууд нь түүний өвөрмөц найрлагатай холбоотой бөгөөд үүнд:
- 0.65-0.93 мг ниацин;
- 0.11-0.17 мг рибофлавин;
- 0.10-0.13 мг тиамин;
- 35-43 мг аскорбины хүчил;
- 54-69 мг лизин;
- 6-8 мг метионин;
- 7-10 мг триптофан
- 23.5-55.2 мг фосфор;
- 19.5-44 мг кальци;
- 0.28-1.34 мг төмөр болон бусад эрдэс бодис.
Жимсэнд агуулагдах ийм их хэмжээний витамин нь зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Мөн түүнчлэн Аннона хайрст үлдний жимсийг тогтмол хэрэглэх нь өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, зүрх, судаснуудад сайн нөлөө үзүүлдэг.Үүнээс гадна В бүлгийн витамины агууламжаас шалтгаалан булчингийн тэсвэр тэвчээр нэмэгдэж, эд эсийн өсөлт шинэчлэгдэж, коллаген идэвхтэй үүсдэг.
Амин хүчил (лизин, метионин, триптофан) нь чухал уургийн илүү идэвхтэй үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Үүнээс гадна эдгээр элементүүд нь янз бүрийн вирусын халдвараас урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Ерөнхийдөө жимс нь цангах, өлсгөлөнг арилгах гайхалтай арга юм. Энэ нь бие махбодид шаардлагатай витамин, элемент, микроэлементүүдийн агуулах юм.
Зөвлөгөө! 100 грамм цэвэр целлюлозын агууламж 47 ккал байдаг тул Ноина нь хоолны дэглэм барьж буй хүн бүрийн хоолны дэглэмд багтах боломжтой.
Хэрхэн, юу идэх вэ?
Хэрхэн, юу идэх вэ? Элсэн чихэр алимны целлюлозыг идэж болохуйц гэж үздэг бөгөөд энэ нь бүтэцтэй ойролцоо байдаг алимны амтлагчиймээс жимсний нэр. Үр, арьсыг идэх боломжгүй гэж үздэг.
Нойна нээх нь маш хялбар байдаг: зүгээр л хагасыг нь хувааж, сегментүүдийг салгаж, арьсны ширхэгийг нээнэ. Үүнээс гадна та халбагаар жимс идэж болно. Хэрэв энэ нь танд илүү тохиромжтой бол эхлээд та жимсээ хутгаар хагасаар нь хасах хэрэгтэй.
Ноина Малайзад маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Тэнд чихрийн алим нь үндэсний хоолны салшгүй хэсэг юм.Тэд уламжлалт байдлаар зөөлөн ундаа, төрөл бүрийн амттангаар ордог. Жишээлбэл, Малайзчуудын дуртай ундааны нэг бол Аннона хайрст үлдтэй мөс шиг хүйтэн сүү юм.
Мэдэх нь зүйтэй! Нэг жимс нь хорин дөчин үрийг агуулдаг. Энэ бол бүтээгдэхүүний цорын ганц чухал сул тал юм. Гэхдээ нойнагийн нухаш нь ер бусын зөөлөн бөгөөд зөөлөн бөгөөд зарим талаараа бялуунд зориулсан цөцгийтэй төстэй байдаг.
Ноина ба эмчилгээ
Ноина ба эдгээх нь энэ жимс ургадаг улс орнуудад хоорондоо холбоотой зүйл юм. Ялангуяа уламжлалт анагаах ухаанд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.
- Сальвадорт ургамлын үр жимсийг суулгалтанд хэрэглэдэг.
- Халуун орны Америкт ноина декоциний нь сайн antipyretic гэж тооцогддог.
- Энэтхэгт жимсний нухаш үр дүнтэй эмчилгээхорт хавдрын эмчилгээнд.
- Мөн Энэтхэгт ургамлын буталсан навчийг янз бүрийн шарх, шарханд хэрэглэдэг.
- Аннона хайрст үлдний навчны декоциний бүхий ванн нь хэрх өвчнийг намдаах шаардлагатай үед ашигтай байх болно.
- Цусан суулгатай бол нойна модны холтосны декоциний нь маш үр дүнтэй гэж тооцогддог.
Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
-тай болзошгүй хор хөнөөлмөн эсрэг заалттай танилцах шаардлагатай. Нэгдүгээрт, та энэ бүтээгдэхүүнийг бие даасан үл тэвчих шинж чанартай хүмүүст хэрэглэж болохгүй.Хоёрдугаарт, өндөр хоруу чанартай тул жимсний үрээр хордох магадлалтай гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Гуравдугаарт, жимсний шүүс нь нүд рүү орвол сохрох аюултай тул нэлээд аюултай. Дөрөвдүгээрт, жимс нь кальцийн өндөр агууламжтай тул жирэмсэн эмэгтэйд ноина хэрэглэх нь маш болгоомжтой байх ёстой.
Гэртээ үрээр ургадаг
Та гэртээ үрнээс noina амархан тарьж болно. Гэхдээ субтропик болон халуун орны уур амьсгал нь ургамалд танил гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Үүний үр дүнд ургамлыг ижил төстэй уур амьсгал, хэвийн чийгшил, ялангуяа цэцэглэлтийн үеэр хангах шаардлагатай.Хэрэв та энэ энгийн зөвлөмжийг орхигдуулсан бол ургамал хангалттай чийггүй байх болно, дараа нь Аннона хайрст үлд навчаа хаях болно.
Гэхдээ тэр үед та айх ёсгүй. Гэртээ аннона ургуулах нь бусад ургамал тариалахтай харьцуулахад маш энгийн мэт санагдах болно. Хэд хэдэн зүйлийг анхаарч үзэхэд хангалттай. Ноина хөрсөнд бүрэн сонгомол ханддаг. Та шохойн чулуу, хүнд шавранцар, бүр элс хэрэглэж болно. Гэхдээ усны зогсонги байдалд орохгүй байх ёстой тул зохих ус зайлуулах хоолойн талаар санах нь чухал юм. Модны үндэс нь гадаргуу дээр байнга байдаг тул хөрсний зузаан давхарга хийх шаардлагагүй болно.
Мэдэх нь зүйтэй! Байгальд Аннона хайрст үлд нь таван метрээс хэтрэхгүй. Гэртээ та ургамлын өндрийг нэг ба хагасаас хоёр метрийн түвшинд амархан барьж чадна.
Ургамал нь үрээр үрждэг. Сүүлийнх нь тохиромжтой нөхцөлд гурваас дөрвөн жил хүртэл хадгалагдах боломжтой. Хадгалахад харанхуй, сэрүүн газар бэлтгэхийг зөвлөж байна (хөргөгч биш). Ургамлыг тарьсны дараа та гучин хоногийн дараа анхны цооногийг харж болно.Ялангуяа тэвчээргүй хүмүүсийн хувьд бага зэрэг зөвлөгөө байдаг бөгөөд үүний ачаар өсөн нэмэгдэж буй үйл явцыг хурдасгах боломжтой болно. Үүнийг хийхийн тулд үрэнд хэд хэдэн ховил хийж эсвэл үрийг өрөөний температурт (гурваас тав хоногоос илүүгүй) усанд дэвтээнэ.
Хэрэв та зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл ургамал өсөлтийн тав дахь жилдээ гэртээ үр жимсээ өгөх болно. Дашрамд хэлэхэд, та ногоон болсны дараа жимсийг арилгах хэрэгтэй. Жимсийг маш эрт түүж авбал хальс нь цагаан, улаавтар бол жимс нь хар болж, ялзардаг. Хэрэв жимс нь хэт боловсорч гүйцсэн бол үрийг нь хаяж, модны дээр хагарах болно.
Нойна бол мөнх ногоон биш тул өвлийн улиралд навчаа урсгадаг. Тийм ч учраас өвлийн сүүл эсвэл хаврын эхэн үед гэртээ ноина тариалж эхлэх нь дээр. Зун эсвэл намрын улиралд ургамал тарих нь тийм ч сайн санаа биш, учир нь нойна ургаж амжаагүй навчис урсгах нь стресст ордог. Хэрэв навчис унасан бол ургамлын усалгааг хязгаарлах нь зүйтэй гэдгийг та мэдэж байх ёстой.Ноинаг огт усалж чадахгүй, учир нь энэ нь ган гачигт тэсвэртэй байдаг.
Цэцэглэлтийн үеэр та цэцэг өөрөө тоос хүртэх хэрэгтэй болно гэдгийг санаарай. Үүнийг хийхийн тулд та нэг цэцгийн цэцгийн тоосыг зөөлөн сэгсэрч, хөрш зэргэлдээ баг цэцэгтэй сойзоор түрхэх хэрэгтэй. Ургамлыг нарны шууд тусгалаас зайлсхийхийг зөвлөж байна. Зарчмын хувьд гэрэлтүүлэг нь өсөн нэмэгдэж буй үйл явцад гол үүрэг гүйцэтгэдэггүй, сарнисан, дунд зэргийн гэрэл төгс төгөлдөр юм.
Зөвлөгөө! Жимс нь боловсорч гүйцсэн үедээ тайрч авах ёстой бөгөөд бүгдийг нь нэг дор биш.
Ноина жимсийг хөргөгчинд хадгалахыг зөвлөж байна. Хадгалах хугацаа нэг долоо хоног орчим байна. Бага температурт жимс нь харанхуйлж, банана шиг бор толботой болдог гэдгийг санаарай. Үзэсгэлэнгүй дүр төрх нь амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй.
Хүн бүр гэртээ Аннона хайрсыг ургуулж болно. Ургамал нь анхаарал халамж тавихад нэлээд мадаггүй зөв байдаг тул энэ нь хэцүү биш байх болно. Дараа нь амттай, анхилуун үнэртэй жимсийг амтлах, амттан, ундаа хийхэд ашиглах боломжтой болно. Энэхүү энгийн жимсний ашиг тус нь маш их ач холбогдолтой тул та хоол хүнсэндээ сайхан, эрүүл хайрстай аннонаг хялбархан оруулах боломжтой.
Үзэсгэлэнт Аннона жимс нь бие махбодид ашиг тустай төдийгүй эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг.Жимс нь ямар ашигтай болохыг бид бүгд багаасаа мэддэг. Эдгээр амттай эмүүд нь биеийг витаминаар хангаж, олон өвчнийг даван туулах чадвартай.
Сүүлийн үед алс холын орнуудын чамин жимснүүд бидэнд хүртээмжтэй болсон. Тэдний гайхалтай шинж чанарууд хараахан судлагдаагүй байна. Ийм гайхалтай жимс бол өөр хэд хэдэн нэртэй Аннона юм.
Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус юу вэ, энэ нь хорт хавдрын эмчилгээтэй хэрхэн холбоотой вэ - цааш уншина уу.
Анон буюу гуанабана бол халуун оронд ургадаг, анноны гэр бүлд багтдаг чамин жимс юм. Энэ нь хар ногоон царцдастай, жигд бус конус хэлбэртэй байдаг.
Боловсорч гүйцсэн хэлбэрээр, өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл, төрөл зүйлээс хамааран энэ нь цайвар ногоон эсвэл хар шар өнгөтэй байж болно. Та энэ жимсийг хальсыг нь бүрхсэн хайрс эсвэл хуурамч нуруугаар таньж болно.
Гаднах төрхөөрөө энэ нь тийм ч сэтгэл татам биш боловч маш их ашигтай шинж чанартай, гайхалтай амттай байдаг.
Гуанабанагийн целлюлоз нь цагаан бөгөөд нарийн өтгөн бүтэцтэй. Үр нь харанхуй, өтгөн. Урагт эдгээр нь хэдэн арван байж болно. Боловсорч гүйцсэн жимсний үнэр нь маш хүчтэй бөгөөд холоос мэдрэгддэг.
Аннонагийн амтыг тодорхойлоход хэцүү байдаг. Энэ нь зарим талаараа хан боргоцойтой төстэй, учир нь энэ нь бага зэрэг исгэлэн, үнэртэй байдаг. Гэсэн хэдий ч Аннона илүү зөөлөн байдаг.
Анна олон тооны нэртэй байдаг. Энэ нь Анноны гэр бүлд олон төрлийн эрлийз, жимс жимсгэнэ байдагтай холбоотой юм. Тэд бүгд ижил төстэй үнэр, амт, гадаад төрхтэй байдаг. Тиймээс энгийн энгийн хүн аннонаг одоо байгаа нэрсийн аль нэгийг нь дуудаж болно.
Анон жимсний нэр юу вэ?
- Анонагийн хамгийн түгээмэл нэрнүүдийн нэг бол гуанабана юм;
- Түүнчлэн, энэ жимсийг ихэвчлэн исгэлэн эсвэл хогийн ургамлын алим гэж нэрлэдэг;
- Гравиола бол аннонагийн өөр нэр юм;
- Та дэлгүүрийн тавиур дээр atemoya нэрийг харж болно;
- Аннонаг бас ноина гэдэг.
Үнэн хэрэгтээ эдгээр бүх нэрс нь анонагийн янз бүрийн эрлийз, сортуудыг тодорхойлдог. Гэсэн хэдий ч тэдний амт, шинж чанарт мэдэгдэхүйц ялгаа байхгүй тул ихэвчлэн эргэлздэг.
Хорт хавдар болон Аннонагийн бусад ашигтай шинж чанаруудаас жимс жимсгэнэ
Анона зөвхөн амттай төдийгүй маш амттай ашигтай жимс. Энэ нь витамин, эрдэс бодис, түүнчлэн бусад ашигтай бодисоор баялаг юм. Үүнээс гадна, энэ жимс нь холестерин, эрүүл бус өөх тос агуулдаггүй.
Энэ жимс нь нүүрс ус, уураг ихтэй байдаг. Мөн хамгийн бага хэмжээний эрүүл ногооны өөх тос байдаг. Энэ жимс нь эслэг, фолийн хүчлээр баялаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Витамин, эрдэс бодисын хувьд эдгээр нь маш их байдаг. Энэ нь хүчилд ч хамаатай.
Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол аннонагаас холдохгүй байх нь дээр. Маш их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг тул энэ жимс нь илчлэг ихтэй байдаг.
Эмч нарын атемойн талаархи тоймууд нь энэ жимс нь тодорхой эм үйлдвэрлэх түүхий эд болохуйц ирээдүйтэй болохыг харуулж байна. Шинэхэн хэлбэрээр энэ нь маш их ашиг тустай байдаг.
Аннона нь их хэмжээний витамин С агуулдаг ба үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.
Гуанабанагийн ашигтай шинж чанарууд:
- Эдгээр жимс нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг бөгөөд үүнээс гадна тэдгээр нь хүчтэй антиоксидант юм. Үүний ачаар atemoya нь дархлааг сайжруулж, бие махбодид халддаг вирус, халдварыг даван туулахад тусалдаг.
- Гуанабана нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Энэ нь дахин витамин С-ийн өндөр агууламжтай холбоотой юм.
- Анона бол зүрхний шигдээс, цус харвалтаас маш сайн урьдчилан сэргийлэх юм. Энэ нь холестеролыг биеэс зайлуулж, цусны даралтыг хэвийн болгодог.
- Энэхүү гайхамшигтай жимсийг хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг. Мөн түүнтэй тэмцэхэд тусалдаг. Atemoya антиоксидантууд нь хорт хавдар үүсэх нэг шалтгаан болох чөлөөт радикалуудыг биеэс зайлуулдаг. Үүнээс гадна хорт хавдрын эсрэг нэмэлт хамгаалалт бол Аннона нь гэдэс, ходоодны үйл ажиллагааг сайжруулж, ходоод гэдэсний замд онкологи үүсэхээс сэргийлдэг. Ижил өмч нь хөхний хорт хавдар үүсэх магадлалыг бууруулдаг.
- Цөцгийд агуулагдах В6 витамин нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Үүнээс гадна цочромтгой байдлыг багасгаж, толгойн өвдөлтийг бууруулдаг.
- Элсэн чихэртэй алим нь эсийн амьдрах чадварыг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь бидний бие махбодоос бүтсэн материалыг чанарт нь нөлөөлөхгүйгээр өвчнийг даван туулах боломжийг олгодог.
- Анона нь их хэмжээний эрдэс бодис агуулдаг тул бие дэх эрдэс бодисын тэнцвэрийг хэвийн болгох боломжийг олгодог. Үүний ачаар бүх эрхтэн зуун хувь ажиллаж эхэлдэг.
- Нэг Аннона жимс нь өдөр тутмын эслэгийн хэрэгцээний 90% -ийг агуулдаг. Тиймээс энэ жимсийг хэрэглэдэг хүмүүст өтгөн хатах аюул заналхийлдэггүй.
- Элсэн чихэртэй алимны жимс нь арьсны хөгшрөлтийн эсрэг маш сайн эм юм. Үүнд агуулагдах бодисууд нь коллагены үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлж, хорт бодисыг зайлуулдаг.
- Энэ жимс нь үе мөч, ясанд гайхалтай тустай хэд хэдэн бодис агуулдаг. Тиймээс atemoya нь булчингийн тогтолцооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм.
- Үс нь бас Аннонагийн жимсэнд маш их "хайртай" байдаг. Энэ нь зөвхөн ашигтай ул мөр элементүүдээр ханасан төдийгүй саарал үс үүсэхээс сэргийлдэг.
Аннона жимс нь үнэхээр ашигтай байдаг. Тэд эрүүл мэндээ бэхжүүлж, олон өвчнөөс ангижрах боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч түүний навч, холтос нь ашиг тустай байдаг.
Аннонагийн холтос ба навчны ашиг тус:
- Dearia-г зогсоохын тулд та Аннона Баркыг ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд буцалсан усаар исгэж байх ёстой.
- Аннона навчны декоциний нь тайвшруулах, ховсдох нөлөөтэй байдаг. Түүний тусламжтайгаар та бухимдал, нойргүйдэлтэй тэмцэж чадна.
- Навчны декоциний нь шархыг эдгээх болно. Мөн цусан суулга өвчинтэй тэмцэхэд үр дүнтэй байдаг.
Атемоя жимсэнд бүх зүйл ашигтай байдаг. Бүр холтостой навчийг хаяхгүй, гэрийн анхны тусламжийн хайрцагт үлдээсэн нь дээр.
Атемоя жимсний хор хөнөөл
Атемоя бол маш ашигтай жимс юм. Гэсэн хэдий ч үүнийг болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Үгүй бол энэ нь маш их хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
Ямар ч тохиолдолд та анноны үрийг идэж болохгүй, учир нь тэдгээр нь хортой байдаг
Гуанабанагийн хор хөнөөл:
- Аннонагийн үр нь хортой тул идвэл хордож болно;
- Энэ ургамлын үр жимс нь жирэмсэн байх боломжгүй, учир нь энэ нь үр хөндөлтийн шинж чанартай байдаг;
- Зарим эмч нар энэ жимсийг буруугаар ашиглах нь Паркинсоны өвчин үүсгэдэг гэж үздэг.
Таны харж байгаагаар жирэмслэлтээс гадна Аннона бараг эсрэг заалттай байдаггүй. Тиймээс та энэ жимсийг хоол хүнсэндээ аюулгүйгээр оруулж болно.
Гуанабанугийн хорт хавдрын жимсийг хэрхэн яаж идэх вэ
Олон хүмүүс аннонаг хэрхэн идэхээ мэддэггүй бөгөөд ингэснээр энэ нь бие махбод дахь бүх асуудлын эсрэг ажиллах болно. Энэ нь саяхан дэлгүүрийн тавиур дээр гарч ирсэн тул энэ нь гайхмаар зүйл биш юм.
Гуанабана нь бусад жимсний нэгэн адил хэрэглэж болно. Гэхдээ түүний сонголтыг нухацтай авч үзэх хэрэгтэй. Жимс нь зөөлөн боловч хагарал, ялзарсан толбогүй байх ёстой.
Гуанабана хэрхэн идэх вэ:
- Хамгийн түгээмэл сонголтуудын нэг бол түүхий эд юм. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг хагасаар нь хувааж, бүх үрийг зайлуулж, халбагаар идээрэй.
- Жимсний салат, гуанабанатай смүүти нь амттай, эрүүл байдаг. Үүний зэрэгцээ таны таваг нь өөх тос агуулсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан байх нь зүйтэй юм.
- Гуанабанаг ямар ч самартай хамт идэх нь маш ашигтай. Эдгээр найрлагаас та амттан хийж болно.
Аннона нь өөхөнд уусдаг витамин агуулдаг. Тиймээс ямар нэгэн өөх тостой хамт хэрэглэх нь дээр. Энэ нь цөцгий, цөцгий, тос, самар байж болно.
Ашигтай Анон жимс (видео)
Аннонагийн ашиг тусыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Энэ жимс нь хорт хавдар зэрэг янз бүрийн өвчнийг даван туулахад тусалдаг. Тиймээс, хэрэв танд аннона авах боломж байгаа бол үүнийг хоолны дэглэмд оруулахаа мартуузай.
Эх сурвалж: http://2vracha.ru/narodnaya-meditsina/anona-frukt
Аннона
Эдгээр чихэрлэг, шүүслэг, анхилуун үнэртэй, шим тэжээлээр баялаг жимс нь халуун орны хамгийн амттай жимс юм.
Мөнх ногоон модноос авсан ногоон шар боргоцой хэлбэртэй жимс нь Annonaceae гэр бүл, Аннона төрөлд багтдаг. Үнэн бол жимсний богино хугацаа нь арилжааны үйлдвэрлэлд саад болж, нарийн ширхэгтэй арьс нь тэдгээрийг цуглуулахад хэцүү болгодог.
Гэхдээ юу ч байсан, анхилуун үнэртэй аннона нь сэрүүн уур амьсгалтай орнуудад улам бүр түгээмэл болж байна.
ерөнхий шинж чанар
Аннона бол ногоон шаргал цэцэгтэй 3-8 метр өндөр салаалсан мод, бут сөөг юм. Хавар, зуны эхэн үед цэцэглэдэг. Ойролцоогоор 4-5 настайдаа үр жимсээ өгч эхэлдэг. Байгалийн орчинд шавьжаар тоос хүртдэг боловч зохиомол тоосжилтын дараа тариалалтын нөхцөлд сайн ургац өгдөг.
Аннона жимс нь хар ногоон арьстай, олон өнцөгт хонхорхойтой жигд бус зууван эсвэл конус хэлбэртэй байдаг. Жимсний дундаж хэмжээ нь 10 см диаметртэй, 15 см урттай, жин нь 350-500 гр орчим байдаг боловч зарим сортууд нь илүү их ургац өгдөг.
Боловсорч гүйцсэн жимс нь ногооноос цайвар хүрэн өнгөтэй байж болно. Тэд холоос ч мэдрэгдэх өвөрмөц амтат үнэртэй байдаг.
Боловсорч гүйцсэн жимс нь гөлгөр, гялгар хар үртэй өтгөн махаараа амархан танигдах бөгөөд энэ нь Аннонагийн арьс шиг идэж болохгүй.
Байгаль дээр Аннонагийн 166 орчим зүйл байдаг гэдгийг та мэдэх ёстой ерөнхий шинж чанар, гэхдээ арай өөр хэвээр байна Гадаад төрхмод, жимс жимсгэнэ, түүнчлэн амт.
Annona reticulata L нь торлог Аннона гэгддэг. Тэр бол цөцгийтэй алим. Жижиг гөлгөр конус хэлбэрийн жимс бүхий энэ зүйл нь ихэвчлэн Энэтхэг, Пакистан, Өмнөд Азийн бусад бүс нутаг, Перу, Эквадор, Колумбид ургадаг. Жимсийг арилжааны аргаар тариалах ажлыг Австрали, Өмнөд Америк, Ази, Испани, Итали, АНУ (Калифорни) зэрэгт хийдэг.
Чихрийн алим буюу Annona squamosa нь жимсний бие (карпель) дээрх гөлгөр, конус хэлбэрийн төсөөллөөр амархан танигддаг. Энэ нь уламжлалт Аннона амт, үнэртэй. Ялгаа нь пропорциональ бага хэмжээний эслэг, гэхдээ илүү их үр юм.
Атемоя (Annona atemoya) нь cherimoya (Annona cherimola) болон чихрийн алимны эрлийз юм. Үүний онцлог нь температурын нөхцөл, чийгийн эсэргүүцлийг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь халуун орны нөхцөлд мод ургуулах боломжийг олгодог.
Soursop (Annona muricata), мөн Аннона өргөст, гравиола, гуанабана эсвэл соус гэж нэрлэгддэг. Гравиола модны жимс нь тарт амттай бөгөөд черимоягийн жимснээс хамаагүй том юм.
Энэхүү чамин модны бусад алдартай зүйлүүдийн дунд: Аннона гөлгөр, Сенегал, олон навчит, сонкоя.
Бие дэхь үйл ажиллагаа
Амтат, анхилуун үнэртэй Аннона жимс нь зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээл, витамин, антиоксидант, эрдэс бодисын гайхалтай жагсаалтыг агуулдаг. Жимсний илчлэгийн агууламж нь манготой бараг ижил байдаг - 75 ккал. Ханасан өөх тос, холестерол агуулаагүй.
Аннона жимсийг гэдэсний хэвийн үйл ажиллагааг хангах, хорт хавдар үүсгэгч бодис, хорт бодис, хорт бодисыг биеэс хурдан зайлуулахад шаардлагатай эслэгийн маш сайн эх үүсвэр болгон ашиглаж болно (өдөрт шаардлагатай дунджаар 3-8 хувийг агуулдаг). , түүнчлэн холестерины түвшинг бууруулах.
Ихэнх жимс нь антиоксидант нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд хорт хавдар, хумхаа, антигельминтик нөлөөтэй байдаг. Энэ ажлын гол үүргүүдийн нэг нь витамин С-ийг авдаг бөгөөд энэ нь бас жимсэнд их хэмжээгээр агуулагддаг. Мөн В бүлгийн витаминууд нь ажилд сайнаар нөлөөлдөг мэдрэлийн системцочрол, толгойн өвдөлтийг намдаах.
Кали, натрийн тэнцвэрт байдал нь зүрх судасны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулж, цусны даралтыг зохицуулдаг. Үүнээс гадна, исгэлэн нь элэг, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулж, илүүдэл шээсний хүчлийг биеэс зайлуулдаг.
| Эрчим хүч | 75 ккал |
| Нүүрс ус | 18 |
| Хэрэм | 1.6 гр |
| Өөх тос | 0.7 гр |
| Холестерол | 0 гр |
| Целлюлоз | 3 гр |
| Фолийн хүчил | 23 мкг |
| Ниацин | 0.64 мг |
| Пантотений хүчил | 0.35 мг |
| Пиридоксин | 0.26 мг |
| Рибофлавин | 0.13 мг |
| Тиамин | 0.1 мг |
| Витамин С | 12.6 мг |
| Е витамин | 0.27 мг |
| Натри | 7 мг |
| Кали | 287 мг |
| Кальци | 10 мг |
| Зэс | 0.07 мг |
| Төмөр | 0.27 мг |
| магни | 17 мг |
| Манган | 0.09 мг |
| Фосфор | 26 мг |
| Цайр | 0.16 мг |
| бета каротин | 2 мкг |
Ашигтай шинж чанарууд
- Хүчтэй дархлаа.
Аннона жимс нь ихэвчлэн витамин С-ээр баялаг байдаг бөгөөд энэ нь эрүүл дархлааны тогтолцоонд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Энэхүү тэжээллэг жимс нь байгалийн хүчтэй антиоксидант бөгөөд биеийг халдварыг эсэргүүцэх, чөлөөт радикалуудыг арилгахад тусалдаг.
Үүний үр дүнд ханиад, томуу зэрэг нийтлэг өвчинд тэсвэртэй болохоос гадна халдварт өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг.
- Үрэвслийн эсрэг шинж чанартай.
Дахин хэлэхэд, витамин С-ийн өндөр агууламжаас болж Аннона жимс нь биеийг хамгаалдаг өөр төрлийнүрэвсэлт үйл явц.
Эдгээр жимсэнд кали, натри агуулагддаг нь аннонаг цусны даралт болон зүрхний цохилтыг зохицуулах байгалийн гаралтай эм болгодог. Нэмж дурдахад, цөцгий модны жимс нь холестерины түвшинг бууруулж, зүрхний цусан хангамжийг сайжруулж, цусны даралт ихсэх, зүрхний шигдээс, цус харвалтаас сэргийлдэг.
Үүнээс гадна жимсэнд агуулагдах эслэг нь биеэс хорт бодисыг гадагшлуулж, хоол боловсруулах, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, улмаар ходоод гэдэсний өвчлөл, тэр дундаа хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.
Нэмж дурдахад, эрдэмтэд эслэг нь хөхний хорт хавдрыг эмчлэх эм гэж үздэг.
Эдгээр экзотикуудын химийн найрлагын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болох В6 витамин (пиридоксин) нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, гамма-аминобутирийн хүчлийн түвшинг хянаж, цочромтгой байдал, сэтгэлийн хямрал, толгой өвдөх зэргийг бууруулдаг. өөр гарал үүсэл, стрессийн нөлөөг бууруулж, мэдрэлийн хурцадмал байдлыг арилгана.
Гуанабана жимс нь ясыг эрүүл байлгахад чухал тэжээл болох кальциар баялаг юм. Тиймээс жимс жимсгэнэ тогтмол хэрэглэх нь ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх сайн арга юм.
- цитопротектор үйлдэл.
Soursop нь хүний биед цитопротектор нөлөө үзүүлдэг. Жимсний ханд нь лактат дегидрогеназыг ялгаруулж биеийн эсийн амьдрах чадварыг нэмэгдүүлдэг. LDH-ийн өндөр түвшин нь эс нь гэмтэл, өвчнийг даван туулж чадсаныг илтгэнэ.
- Ашигт малтмалын эх үүсвэр.
Өмнө дурьдсанчлан эдгээр жимс нь зүрх судасны системд шаардлагатай кали их хэмжээгээр агуулдаг. Гэхдээ Аннона нь магни, натри, цайр, манган, зарим натри зэрэг бусад олон эрдэс бодис агуулдаг.
Дунд зэргийн хэмжээтэй исгэлэн нь 5 грамм эслэгээр хангадаг бөгөөд энэ нь таны өдрийн хэрэгцээний 90 орчим хувийг эзэлдэг. Үүнээс болж Аннона нь өтгөн хаталтыг арилгах эм гэж тооцогддог.
Аскорбины хүчил нь Аннонагийн жимсэнд агуулагддаг олон ашигтай бодисуудын нэг гэдгийг та аль хэдийн санаж байгаа байх. Зөвхөн витамин С нь эдгээр жимсийг эрүүл арьсыг хадгалахад маш их хэрэгтэй болгодог.
Аннонагийн өвөрмөц химийн найрлага нь шархны эдгэрэлт, эпидермисийн шинэ эсүүд үүсэхэд шаардлагатай коллагены үйлдвэрлэлийг дэмждэг. Хөгшрөлтийн шинж тэмдэг, нарийн үрчлээс, хөгшрөлтийн толбо нь бие махбод дахь чөлөөт радикалуудын нөлөөний үр дүн юм.
Аннона жимс нь энэ бэрхшээлийг даван туулахад туслах болно.
Антиоксидант нөлөө, жимс жимсгэнэ нь ашигтай бодисоор ханасан байх нь үсний эрүүл мэнд, гадаад төрх байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Аннона жимсний найрлагад зэс агуулагдах нь дутуу саарал үс үүсэхээс сэргийлдэг.
Исгэлэнгийн ашиг тус, хор хөнөөл:
- Модны холтос нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн суулгалтыг зогсооход ашиглагддаг.
- Жимс нь үсийг тоник болгоход ашиглаж болно (Энэтхэгт ихэвчлэн хэрэглэдэг).
- Педикулезийн эсрэг зарим эмэнд багтдаг.
- Буталсан навч нь гистери, байнга ухаан алдах өвчнийг арилгах үндэс болдог.
- Навчны төвлөрсөн декоциний нь шархлаа, шархыг эдгээх, цусан суулга өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг.
- Жимс нь элсэн чихэр, зарим дарс хийхэд ашиглагддаг.
- Энэ нь хорт шавьжны эсрэг эм болгон ашигладаг.
Гэхдээ ашигтай шинж чанаруудын урт жагсаалтаас гадна эдгээр амттай, анхилуун үнэртэй жимс нь маш их тунгаар жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд аюултай байдаг тул үр хөндөлтийн шинж чанартай байдаг. Мөн эрдэмтэд Латин Америкисгэлэнгийн хэт их хэрэглээ нь Паркинсоны өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна.
Аннона жимсийг хэрхэн сонгох, хадгалах вэ
Байгалийн амьдрах орчинд гуанабана жимсний улирал 11-р сараас 5-р сар хүртэл үргэлжилдэг. Яг энэ үед жимс худалдаж авах нь зүйтэй. Тэд гэмтэлгүй, ногоон шаргал өнгөтэй, хүчтэй, дунд зэргийн хэмжээтэй байх ёстой. Та хуруугаа бага зэрэг дарснаар жимс нь хэр боловсорч гүйцсэнийг тодорхойлж болно (зөөлөн байх ёстой).
Өрөөний температурт жимс нь хурдан мууддаг. Тиймээс бүх жимсийг хөргөгчинд хадгалж, нухсан эсвэл хэт шүүслэг жимсийг илгээх нь дээр. хөлдөөгч(тэдгээрийг хэдэн долоо хоногийн турш хадгалах боломжтой).
Жимстэй амттанг хэрхэн бэлдэж, үйлчлэх вэ
Өвөрмөц үнэр, амттай эдгээр исгэлэн нь амттангаар маш сайн байдаг. Хэрэглэхийн өмнө жимсийг хүйтэн усаар угаах хэрэгтэй.
Үйлчлэх хамгийн хялбар арга бол жимсийг уртын дагуу зүсэж, целлюлозыг халбагаар түүж идэх явдал юм. Үр, хальсыг нь хая.
Үүнээс гадна гуанабана нь дараахь зүйлийг бэлтгэхэд ашиглаж болно.
- шүүс;
- коктейль
- жимсний салат;
- цагаан идээний амттан эсвэл зайрмагны дүүргэгч;
- бялууг дүүргэх.
Гаднах төрхөөрөө хан боргоцойг санагдуулдаг чамин исгэлэн нь янз бүрийн орны хэрэглэгчдийн зүрх сэтгэлийг өөртөө итгэлтэйгээр байлдан дагуулдаг. Хүмүүс энэхүү ер бусын жимсний ашиг тусын талаар мэдэхийн хэрээр түүний шүтэн бишрэгчдийн тоо улам бүр нэмэгдсээр байна. Гуанабана-г нэг удаа туршиж үзэхэд л хангалттай - энэ амттай амтыг мартах боломжгүй болсон.
Эх сурвалж: http://FoodandHealth.ru/frukty/annona/
Гуанабана - ашиг тус, хор хөнөөл, эсрэг заалтууд
Олон нэртэй халуун орны жимс нь Европчуудын сонирхлыг байнга татдаг. Таримал чамин жимс нь Энэтхэг, Австрали, Перу, Өмнөд Хятад, Шри Ланкад ургадаг бөгөөд Багамын арлууд, Бермудын зэрлэг байгальд байдаг.
Энэ нь олон нэртэй байдаг: гуанабана, соурсоп, соурсоп, аннона. Мод нь үнэхээр мадаггүй зөв бөгөөд далайн эрэг дээр, агаарын өндөр температурт хоёуланд нь ургадаг бөгөөд далайн түвшнээс дээш 1000 метрээс дээш өндөрт авирч, орчны температур хамаагүй бага байдаг.
Дашрамд хэлэхэд гуанабана гэртээ сайн үрждэг.
Гуанабанагийн шинж чанарууд
Гуанабана буюу соусеп бол ургадаггүй мөнх ногоон мод юм том хэмжээтэй. Түүний өндөр нь ихэвчлэн 6-9 метрийн хооронд байдаг бөгөөд гэртээ 2 метрээс дээш өргөгддөггүй. Мод нь 15 см урттай өргөн зөөлөн, махлаг навчтай. Үрж байхдаа тэд бага зэрэг мэдрэгдэх халуун ногоотой үнэрийг ялгаруулдаг.
Гуанабана жимс нь 7 кг жинтэй, зууван эсвэл зүрх хэлбэртэй, зөөлөн өргөсөөр чимэглэгддэг. Жимс нь боловсорч гүйцсэн үед өнгө нь хар ногоонаас шар болж өөрчлөгддөг.
Боловсорч гүйцсэн жимс нь нэлээд зөөлөн гадаргуутай тул үүнийг хуруугаараа дарж тодорхойлно. Өрөөний температурт тэдгээрийг хэд хоногийн турш хүчтэй байлгаж, дараа нь хөргөгчинд 2-3 хоногийн турш байрлуулж болно.
Жимс нь хар өнгөтэй болж магадгүй ч нухаш нь идэж болно.
Гуанабанагийн хувьд энэ нь иймэрхүү харагдаж байна: хөвөн ноостой төстэй шүүслэг, утаслаг нухаш нь хар ястай хэсгүүдэд хуваагддаг. Механик боловсруулалт хийхийн өмнө үрийг хортой гэж үздэг тул устгадаг. Нэг жимс нь 1.5 арав орчим байдаг.
Sausep нь бага зэрэг цитрусын үнэртэй гүзээлзгэнэ, хан боргоцойны коктейль шиг амттай. Ургац хураалт нь боловсорч гүйцсэн үед тохиолддог боловч жимс нь бүрэн боловсорч гүйцдэггүй. Хамгийн тохиромжтой нь гуанабама өнгө нь өөрчлөгдөх ёстой, гэхдээ бүрэн боловсорч гүйцээгүй, эс тэгвээс жимс нь газарт унаж, зөөлөн арьс нь цохилтонд муудах болно.
Гуанабана цэцэг нь нэг сонирхолтой шинж чанартай байдаг - тэд зөвхөн модны мөчир дээр төдийгүй түүний их бие дээр гарч ирдэг. Цэцэглэлт жилд хоёр удаа үргэлжилдэг бөгөөд үүний үр дүнд мод дээр 2.5 см өргөн цайвар шар цэцэг гарч ирдэг бөгөөд энэ нь хэзээ ч бүрэн нээгддэггүй. Гуанабана жимс нь тэдний оронд бий болж, хурдан ургадаг.
Гуанабанагийн ашиг тус
Эмч нар хүртэл гуанабанагийн гайхамшигт шинж чанарыг анзаарсан. Тэд энэхүү хачирхалтай жимсийг бүхэл бүтэн эмийн санг орлож чадна гэдэгт итгэдэг. Түүний витаминаар баялаг найрлагыг дараах зорилгоор амжилттай ашиглаж байна.
- Жин хасах;
- Ходоодны хүчиллэгийг хэвийн болгох;
- Бүдүүн гэдэсний өвчнийг эмчилдэг;
- Шээсний хүчлийг биеэс зайлуулах;
- Элэгний үйл ажиллагааг сайжруулах;
- Гэдэсний ургамлыг хадгалах;
- Мэдрэлийн эмгэгийг эмчилдэг.
Хэрэв та sausep навчийг усанд бутлах юм бол бага зэрэг нэмнэ нимбэгний шүүс, дараа нь тэр хольцыг согтуу хүний толгой дээр түрхэж, уувал тэр сэргэнэ.
Энэ жор нь олон нийтэд тохиромжтой гэж хэлж болохгүй, гэхдээ Латин Америкт гуанабана навч нь тайвшруулах, нойрсуулах үйлчилгээтэй гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг.
Залуу найлзууруудын декоциний нь цөсний хүүдий, ходоодны хямрал, катрин өвчинд тусалдаг бөгөөд хүүхэд төрөх үед бөөлжих, цус алдалтыг зогсоох чадвартай. Ургамлын үндсийг хордлогын эсрэг эм болгон ашигладаг. Судсаар хийсэн газрын үр нь бөөлжих боломжтой болгодог. Sausep цэцэг нь катрин өвчний үед тусалдаг.
Олон тооны туршилтууд нь гуанабаны хандыг хэрэглэсэн хүмүүсийн дархлааг эрс нэмэгдүүлдэг болохыг харуулсан.
1976 онд хийсэн судалгаагаар гуанабана агуулагддаг болохыг харуулж байна химийн нэгдлүүд, тэдний дагуу физик шинж чанархими эмчилгээний адриамицинаас хэдэн мянга дахин илүү хүчтэй.
Хагас зуун гаруй жилийн турш адриамицин нь хорт хавдартай тэмцэх анхны эм гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн боловч гуанабана нь хорт хавдрын эсрэг эм юм.
Филиппиний Шинжлэх ухаан, технологийн яам гуанабана жимсээр хийсэн нэмэлт бүтээгдэхүүн зохион бүтээжээ. Жимсний ханд нь 12 төрлийн хорт хавдрын эсийг устгахад тусалдаг.
Эдгээрээс хамгийн алдартай нь түрүү булчирхайн хорт хавдар, хөхний хорт хавдар, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, нойр булчирхайн хорт хавдар, уушигны хорт хавдар юм.
Ханданд агуулагдах химийн нэгдлүүд нь адриамицинаас илүүгүй хорт хавдар үүсэхээс бие махбодийг хамгаалахад тусалдаг. Үүний зэрэгцээ тэд эрүүл эсүүдэд хор хөнөөл учруулахгүй, харин зөвхөн хорт хавдрын эсүүдтэй тэмцдэг.
Харамсалтай нь шинжээчдийн санал бодол хоёр хуваагдсан бөгөөд гуанабаны ханд нь хорт хавдрын эсрэг гайхамшигт эмчилгээ гэсэн мэдэгдлийг хүн бүр дэмждэггүй. Энэхүү жимсээр эрүүл мэндээ сайжруулсан олон хүмүүсийн баталгааг үл харгалзан гуанабана хандыг хэрэглэх эмчилгээний хэрэглээ одоогоор алга байна.
Гуанабанад юу хор хөнөөл учруулж болох вэ?
Маш олон тооны эерэг шинж чанаруудыг үл харгалзан гуанабана нь тодорхой цэгүүдэд аюултай байж болно. Эдгээр зүйлийг санаж, боломжтой бол зайлсхийх хэрэгтэй.
- Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд гунабана жимс идэхээс татгалзах нь дээр, учир нь энэ нь хүүхэд, ургийн биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм;
- Гуанабна үрийг хортой гэж үздэг тул хоолонд оруулахыг хориглоно. Тэдний хэмжээ хэтэрхий жижиг биш тул та жимснээс чулууг амархан арилгаж болно;
- Созепоор хийсэн "Триамазон" эм нь одоогоор лиценз аваагүй байна. Зарим газар үүнийг хэрэглэж, тарааж байгаа боловч манай улсад үр нөлөө нь батлагдаагүй байна;
- Гуанабаныг хэт удаан хэрэглэх нь Паркинсоны өвчнийг өдөөж болно;
- Шинэхэн исгэлэн шүүс нь харалган байдалд хүргэдэг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд шүүс нүүрэн дээр гарч ирвэл тэр даруй урсгал усаар зайлж угаана.
- Энэхүү чамин жимсийг буруугаар ашиглах нь ходоодны хямралд хүргэж болзошгүй тул идсэн хэсгийн хэмжээг хянах шаардлагатай;
- Сарын турш өдөр бүр исгэлэн хэрэглэх нь гэдэс доторх бүх ашигтай бактерийг устгаж, улмаар биеийн хэмнэлийг тасалдуулахад хувь нэмэр оруулна;
- Цусны даралт багатай тохиолдолд гуанабаныг хоол хүнсэнд хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаг.
Гуанабана хэрхэн хэрэглэх вэ
Гуанабана-г хэрэглэдэг өөр хэлбэр. Целлюлозоос шүүс бэлтгэж, компотыг чанаж, хандыг хийдэг.Маш сайн амт чанар нь энэ жимсийг янз бүрийн амттан бэлтгэхэд ашиглах боломжийг олгодог. Гайхамшигтай гуанабана нь зайрмаг, түүнчлэн цөцгийтэй хослуулсан байдаг.
Латин Америкт исгэлэн шүүстэй сүүний коктейль түгээмэл байдаг. Яг тэр газар айраг гуанабана шүүсээр нутгийн согтууруулах ундаа, шүүслэг целлюлозыг вазелин, шербет, чанамал, анхилуун амттан хийхэд ашигладаг.
Жор нь энгийн: шигшүүрээр үрж, халааж, буцалгаад, хэвэнд нь хийж, хөргөнө - байгалийн карамель бэлэн боллоо.
Гэртээ гуанабана
Хамтрагчдаасаа ялгаатай нь исгэлэн нь үнэхээр мадаггүй зөв байдаг тул хайрлагчид доторх ургамалгэртээ ургуулж байгаадаа баяртай байна. Ганабана нь сүүдэрлэх, хэт их идэх эсвэл бага зэрэг ган гачигт тэсвэртэй байдаг.
Үүнээс гадна, энэ мод нь их зай шаарддаггүй, үүнийг жижиг саванд байрлуулах нь нэлээд боломжтой юм. Гуанабана нь газарт тарьснаас хойш гурав, дөрөв дэх жилдээ жимс өгдөг боловч амт нь халуун орны хамаатан садныхаа амтаас арай өөр байх болно.
Гэсэн хэдий ч энэ ургамал нь зөвхөн цэцэгнээс гадна гуанабана навчнаас ялгарах гайхалтай үнэрээр баярлах болно.
