S tvarohovým kastrólom sa stretne asi každý, kto má malé deti, alebo niekto, kto si pamätá zo škôlky. Koniec koncov, je to klasický tvarohový kastról - obľúbené jedlo malé deti. No ak máte radi aj vy chutné a zdravé raňajky, tak tento výber recepty krok za krokom Pre teba.
Klasický recept na tvarohový kastról bez krupice
Čas varenia - 30 minút.
Porcie - pre 6 ks.
Ak klasický tvarohový kastról varené bez tradičnej krupice, potom s najväčšou pravdepodobnosťou s múkou. Dezert je jemný, chutný a predstiera, že je najlepšia možnosť na rýchle a výdatné raňajky.
45 min. Tuleň
Dobrú chuť!
Recept na tvarohový kastról s krupicou krok za krokom
Klasický tvarohový kastról sa väčšinou pripravuje s krupicou. Aby to bolo šťavnaté, svieže a chutné, musíte postupovať podľa receptu. Variť vie každý.
Ingrediencie:
- Tvaroh (5-9% tuku) - 800 g.
- Hrozienka - 150 g.
- Soľ - 1 lyžička
- Cukor - 4 lyžice. l.
- Soda - 1 lyžička
- Krupica - 8 lyžíc. l.
- Vajcia - 4 ks.
- Kyslá smotana - 8 lyžíc. l.
Proces varenia:
- Hrozienka si predmyjeme, zalejeme vriacou vodou a namočíme do vody na cca 15 minút. Potom nechajte uschnúť a utrite obrúskom z nadmernej vlhkosti.
- Tvaroh preložíme do misky a roztlačíme vidličkou.
- Do tvarohu pridáme vanilku a bežný cukor, zašľaháme vajíčka.
- Vmiešame kyslú smotanu a soľ. Hmotu dôkladne vymiešame do hladka.
- Pridajte krupicu a jednu čajovú lyžičku sódy. Môžete zvýšiť alebo znížiť množstvo krupice. Hlavným pravidlom je, že hmota by nemala byť suchá.
- Cesto opäť vymiesime. Malo by to byť ako hustá kyslá smotana.
- Pridáme hrozienka a necháme asi pol hodiny postáť, aby sa krupica úplne rozptýlila.
- Medzitým si kúsok roztopte v mikrovlnke maslo.
- Vymastíme ním zapekaciu misu a navrch posypeme krupicou resp strúhanka.
- Nalejte cesto a rovnomerne rozotrite špachtľou, zľahka zatlačte.
- Navrch dáme kyslú smotanu a polejeme trochou masla.
- Pečieme v predhriatej rúre asi 40 minút do zhnednutia.
- Klasický tvarohový kastról s krupicou je pripravený. Podávame s kyslou smotanou, džemom alebo džemom.
Dobrú chuť!
Tvarohový kastról s kyslou smotanou ako v škôlke
Na základe ľudského názoru možno tvrdiť, že tvarohový kastról má každý rád presne „ako in MATERSKÁ ŠKOLA". A mnohí sa stále pýtajú, ako ho uvariť. Stalo sa, že aj tento recept má viacero variácií. Ale v každej záhradnej kastróle by mala byť kyslá smotana. Za čo presne, pochopíme nižšie.
Ingrediencie:
- Tvaroh - 0,5 kg.
- Soľ - 0,5 lyžičky.
- Krupica - 2 polievkové lyžice. l.
- Kyslá smotana - 3 lyžice. l.
- Hrozienka - 100 gr.
- Cukor - 3 lyžice. l.
- Maslo - 2 polievkové lyžice. l.
- Vajcia - 1 ks.
- Vanilín - na špičke noža
Proces varenia:
- Začnime tvarohom. Pre dokonalú konzistenciu je lepšie nechať tvaroh pretlačiť cez mlynček na mäso alebo rozdrviť ponorným mixérom. V tvarohu by nemali byť žiadne hrudky.
- Maslo rozpustíme a necháme mierne vychladnúť. Vlejeme do tvarohu a trochu osolíme. Potom pridajte krupicu a vanilku.
- V samostatnej miske vyšľaháme cukor s vajcom, až kým nebude nadýchaný. Túto zmes nalejeme do budúceho kastróla.
- Dôkladne premiešame a pridáme hrozienka. Musí sa vopred umyť a namočiť do vody na 15 minút. Potom vyberieme, osušíme a obalíme v múke. V tomto prípade nebude pečivo vodnaté. Opäť premiešame naše cesto.
- Formu vymastíme maslom. Cesto zľahka zarovnajte lyžičkou a rozdeľte ho po pekáči. Navrch nalejte tenkú vrstvu kyslej smotany. Je to toto tajomstvo, ktoré dodá nášmu jedlu veľmi tenkú, zlatistú a jemnú kôrku.
- Pečieme vo vyhriatej rúre asi 40 minút pri teplote 190 stupňov. Na konci nemusíte okamžite dostať tvarohovú kastról z rúry, v takom prípade spadne. Necháme 10 minút v rúre pokojne odležať.
- Podávame po častiach, navrchu posypané práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
Recept na chutný a jednoduchý jablkový kastról
Kombinácia tvarohu s jablkami je jednou z najúspešnejších pre kastróly. Jablká je lepšie brať sladké a kyslé odrody. Dezert sa ukazuje ako ľahký a nízkokalorický, takže je vhodný aj pre milovníkov sladkého chudnutia. Takýto kastról sa pripravuje podľa princípu klasického kastróla, pridáva sa len ovocná vrstva.
Ingrediencie:
- Cukor - podľa chuti.
- Tvaroh - 500 gr.
- Vajcia - 2 ks.
- Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
- Jablká - 3 ks.
- Krupica - 1 polievková lyžica. l.
Proces varenia:
- Tvaroh zmiešame s vajíčkami, krupicou a kyslou smotanou. Pridajte niekoľko lyžíc cukru. Ponorným mixérom hmotu rozdrvíme. Môžete použiť bežnú vidličku.
- Jablká umyjeme a zbavíme chvostíkov a jadrovníka. Nakrájajte na tenké plátky. Ak chcete, môžete šupku olúpať.
- Špeciálnu nádobu na pečenie namažte rastlinným olejom. Na spodok rozotrieme polovicu tvarohového cesta. Vyrovnávame.
- Na vrch poukladajte jablká v jednej hrubej vrstve.
- Zvyšné cesto rozotrieme na jablká. Tvarohovú hmotu opäť upravíme tak, aby bol povrch rovný.
- Formu vložíme do rúry a pečieme asi pol hodiny.
- Keď je kastról uvarený, hneď ho nevyberieme, ale necháme mierne vychladnúť. Podávame s kyslou smotanou, džemom alebo medom.
Šťastný čaj!
Ako uvariť kastról s hrozienkami v rúre?
Aby kastról s tvarohom dobre dopadol a neboli ste veľmi unavení ani utratení, pridajte doň hrozienka. Predtým ho dobre umyte a namočte do vriacej vody. Ešte to nebude zbytočné a osušte obrúskom. No, samozrejme, vezmite si radšej domáci, tučný tvaroh. V ideálnom prípade by mal byť zrnitý.
Ingrediencie:
- Tvaroh - 500 gr.
- Maslo (mäkké) - 70 g.
- Soľ - 0,5 lyžičky.
- Kyslá smotana - 3 lyžice. l.
- Cukor - 0,5 šálky.
- Krupica - 2-3 lyžice. l.
- Kuracie vajcia - 2-3 ks.
- Hrozienka - 100 gr.
Proces varenia:
- Vajcia a maslo vopred vyberte z chladničky. Tieto potraviny musia mať izbovú teplotu.
- V hlbokej miske rozšľaháme vajíčka.
- Nalejte do nej cukor a soľ. Šľaháme mixérom asi 3 minúty.
- Teraz vložíme krupicu a dôkladne premiešame lyžicou. Nechajte 20 minút, aby sa krupica rozptýlila.
- Medzitým zapneme rúru, aby sa vyhriala.
- Tvaroh rozložíme v miske a prejdeme cez mlynček na mäso. Môžete brúsiť pomocou mixéra, hlavná vec je, že produkt sa stáva homogénnym.
- Do tvarohu pridáme zmäknuté maslo. Šľahajte mixérom niekoľko minút.
- Vaječnú zmes spojíme s tvarohom a všetko opäť šľaháme 2 minúty.
- Hrozienka dobre umyjeme, necháme asi 10 minút vo vriacej vode a pridáme k tvarohovej hmote. Premiešame.
- Formu vymastíme olejom a vysypeme strúhankou. Možno krupicová kaša.
- Cesto rozotrieme do formy a vymastíme smotanou alebo kyslou smotanou.
- Pečieme v rúre asi 30 minút. Tvarohový kastról s hrozienkami je pripravený.
Dobrú chuť!
Recept na banánový kastról krok za krokom
Dnes má takmer každá gazdinka v kuchyni k dispozícii mixér alebo kuchynský robot. Preto príprava tvarohového kastróla nebude vôbec náročná. A aby to bolo originálne, pridajme k tomu banán. Ak chcete, môžete pridať aj kyslé jablko.
Ingrediencie:
- Tvaroh drobivý mastný - 500 gr.
- Banán - 2 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
- Krupica - 6 lyžíc. l.
- Prášok do pečiva - 1 lyžička
- Cukor - 6 lyžíc. l.
Proces varenia:
- Pomocou mixéra vymiešame vajcia s tvarohom, cukrom a krupicou. Pridajte prášok do pečiva.
- Banány sú olúpané a nakrájané na malé kúsky v miske mixéra.
- Tvarohovú hmotu opäť prešľaháme.
- Zapekaciu misu vymastíme maslom. Posypeme krupicou alebo strúhankou. Tvarohovo-ovocné cesto rozvaľkáme a rovnomerne rozložíme po povrchu.
- Kastról vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov. Dostaneme to za 20 minút.
- Namažte hornú časť kastróla kyslou smotanou a pošlite ju späť do rúry na ďalších 20 minút.
- Pred podávaním necháme mierne vychladnúť. Voňavý tvarohový a banánový kastról z rúry podávame najlepšie s kyslou smotanou.
Dobrú chuť!
Lahodný tvarohový kastról s ryžou
Jemný tvarohový a ryžový kastról dokáže uvariť každý. Ako vo všetkých ostatných kastróloch, najviac hrá tvaroh dôležitá úloha v tomto jedle. Je lepšie brať to nie veľmi mastné (18%) a čerstvé. Zrieďte chuť vzdušného dezertu, pomôže citrónová kôra alebo vanilín.
Ingrediencie:
- Ryža (suchá) - 110 g.
- Tvaroh - 500 gr.
- Kuracie vajcia - 3 ks.
- Voda - 400 ml.
- Soľ - 1 štipka.
- Cukor - 100 gr.
- vanilín.
- Strúhanka.
- Maslo (na vymastenie)
Proces varenia:
- Najprv uvarte okrúhlu ryžu. Za týmto účelom ho niekoľkokrát opláchnite pod studenou vodou. Potom nalejte horúcu vodu do panvice v pomere jedna ku dvom. Dáme na oheň a varíme ryžu asi 20 minút po zovretí. Ryža by mala zmäknúť. Ak nie vždy dokážete uvariť ryžu správne, použite na začiatku trochu viac vody.
- Uvarenú ryžu zomelieme ponorným mixérom. Musí sa stať jednotným. Potom necháme trochu vychladnúť.
- Rozložte do hlbokej nádoby kuracie vajcia, pridajte cukor, soľ a vanilín (po štipke).
- Túto hmotu šľahajte mixérom, kým sa nestane vzdušnou a nezväčší objem.
- Predstavujeme tam náš tvaroh. Ak vezmete zrná, a nie pastovité, najskôr ich premiešajte. A ak chcete viac chuti, pridajte trochu citrónovej kôry.
- Krátko prešľaháme dve hmoty. Potom pridajte ryžu. Opäť šľahajte.
- Formu tradične vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Uverejňujeme tam tvarohové cesto.
- Formu pošleme do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 40 minút.
- Po úplnom vychladnutí môžete tvarohovo-ryžovú kastról vybrať z formy a podávať s vašimi obľúbenými maškrtami.
Dobrú chuť všetkým!
Jemný tvarohový kastról so škrobom v rúre
Vďaka škrobu bude tvarohová kastról jemnejšia a poréznejšia. Keď ho uvaríte, roztopí sa vám v ústach. Aj vďaka škrobu si perfektne zachová svoj tvar.
Ingrediencie:
- Domáci tvaroh - 1 kg.
- Kuracie vajcia - 3 ks.
- Vanilkový cukor - 10 g.
- Cukor - 200 gr.
- Mlieko - 350 ml
- Kukuričný škrob - 110 g.
- Maslo - 30 gr.
- Soľ podľa chuti.
Proces varenia:
- Najprv vezmite kuracie vajcia a oddeľte žĺtky od bielkovín. Veveričky sa posielajú do chladničky.
- V miske vyšľaháme mixérom žĺtky, tvaroh, vanilkový cukor, polovicu dávky kryštálového cukru a soľ.
- Do výslednej hmoty nalejte polovicu mlieka a škrobu, premiešajte.
- Potom pridáme zvyšok mlieka a škrobu a vyšľaháme do krémova.
- Vyberieme studené bielkoviny, nalejeme do nádoby a premiešame mixérom. So zvyšujúcou sa rýchlosťou zavádzame zvyšok kryštálového cukru. Konzistencia by mala byť hustá.
- Tvarohovú hmotu spojíme s proteínom a premiešame vareškou.
- Spodok formy vymastíme maslom a nalejeme tam tvarohovú panvicu.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 45 minút. Skontrolujte pripravenosť špáradlom.
- Pred podávaním vychlaďte a ozdobte ovocím a/alebo práškovým cukrom.
Klasický recept na tvarohový a mrkvový kastról
Často sa stáva, že pre deti, ktoré potrebujú živiny a produkty, je veľmi ťažké ich kŕmiť. Aby ste to dosiahli, musíte prejsť na rôzne triky. Tu je pre vás jeden z nich. Ak chcete nakŕmiť svoje dieťa najzdravšie jedlo z mrkvy a tvarohu urobíme v rúre kastról. Som si istý, že takáto pochúťka bude zapadnutá do oboch líc. Ako sa hovorí, deti sú plné a rodičia spokojní.
Ingrediencie:
- Tvaroh - 300 gr.
- Mrkva - 200 gr.
- Kuracie vajcia - 3 ks.
- Cukor - 1/3 šálky.
- Krupica - 1/3 šálky.
- Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
Proces varenia:
- Mrkva (najlepšie sladké odrody) sa umyje a odlúpne z vrchnej vrstvy šupky. Nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Vložte tvaroh do samostatnej nádoby a poháňajte kuracie vajcia. Musia mať izbovú teplotu. Pridajte cukor. Všetko vyšľaháme mixérom.
- Z mrkvy scedíme prebytočnú tekutinu a pridáme k tvarohovej hmote.
- Dôkladne premiešame a pridáme krupicu. Premiešame a necháme odstáť. Manka by sa mala rozptýliť. Potom znovu vymiesime cesto na kastról.
- Jemnú hmotu dáme do formy vymastenej maslom. Nalejte kyslou smotanou a pošlite do predhriatej rúry na 50 minút.
- Po uvarení tvarohovo-mrkvový kastról necháme vychladnúť a podávame s kyslou smotanou, džemom alebo džemom.
Príjemné jedlo!
Tvarohový kastról je lahodné, uspokojivé a zdravé pečivo, ktoré milujú dospelí aj deti. Tvarohový kastról v rúre má okrem klasického receptu veľa možností varenia a jeden z nich si určite obľúbite.
Jednoduchý recept na kastról
Pri hlavnej možnosti varenia je nevyhnutné použiť krupicu, vajcia a cukor. Všetky ostatné produkty sú dodávané ako doplnky.
Ingrediencie:
- 250 g tvarohu;
- 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
- 2 polievkové lyžice. l. krupice;
- 1 vajce;
- 1 st. l. maslo;
- 5 g vanilkového cukru.
varenie:
- Pripravujeme uvedené produkty. Tvaroh dobre prehnetieme vidličkou, aby nezostali hrudky.
- Nalejte doň cukor, vanilín, vložte vajíčko.
- Potom pridáme vopred preosiatu krupicu.
- Dno zapekacej misy vymastíme trochou oleja. Hotové cesto rozotrieme, urovnáme. Z tvarohu sa snažíme urobiť nie príliš hrubú vrstvu, inak sa poriadne neprepečie.
- Dáme piecť do rúry predhriatej na 180°C na 30 minút.
Horúci kastról vyberieme, počkáme kým vychladne. Potom nakrájajte na porciované kúsky. Polejte sirupom, kondenzovaným mliekom alebo posypte kakaovým práškom.
Lahodný kastról ako v škôlke
Všetci si asi pamätáme na čarovnú chuť tvarohového kastróla, ktorým sme boli rozmaznaní v škôlke. Aby ste sa aspoň na chvíľu preniesli do toho nádherného času, môžete si tento úžasný dezert upiecť aj doma v rúre podľa klasického receptu.
Ingrediencie:
- 500 g tvarohu;
- 50 ml mlieka;
- 2 ks. vajcia;
- 100 g krupice;
- 100 g cukru;
- 50 g masla;
- 1-2 p.vanilínu;
- kondenzované mlieko (na ozdobu)
varenie:
- Tvaroh dobre prehnetieme, pričom doň vlejeme všetko mlieko.
- Pridajte mierne rozpustené maslo, nalejte cukor, vanilín, rozbite vajcia. Dôkladne premiešame.
- Začneme šľahať mixérom. V tomto procese postupne zavádzame krupicu, aby sa nevytvorili hrudky.
- Trváme na 30-40 minútach.
- Spodok plechu naolejujeme, rozotrieme tvarohovú hmotu, zarovnáme nožom.
- Rúru predhrejeme na 180 C, čas nastavíme na 30 minút. Dáme piecť. Pripravenosť sa kontroluje špáradlom.
- Horúce pečivo nakrájame na porcie a zalejeme kondenzovaným mliekom.
Pri podávaní ako ozdobu, ak chcete, použite rozpustenú čokoládu alebo ovocný sirup.
Diétny recept bez krupice
Napriek absencii hlavnej zložky v klasickom receptúre sa tvarohový kastról pečený v rúre ukazuje ako celkom uspokojivý. Ale zároveň to vôbec neovplyvňuje postavu.
Ingrediencie:
- 0,5 kg tvarohu;
- 5 kusov. vajcia;
- 150 g cukru;
- 1 lyžička vanilkový cukor;
- 1 lyžička škorica;
- 1 lyžička škrob;
- hrozienka (voliteľné)
- 1-2 lyžice. l. maslo.
varenie:
- Najskôr namočte hrozienka do vriacej vody.
- Rozbite vajcia v malej miske, oddeľte žĺtky od bielkov.
- Žĺtky zmiešame s cukrom, vyšľaháme do hladka.
- Potom oddelene pridajte 2-3 kvapky do bielkovín citrónová šťava, tiež poraziť, ale až do stabilných vrcholov.
- Zapnite rúru vopred, nastavte teplotu na 200 ° C.
- Do sladkej žltej hmoty postupne vmiešame tvaroh. Konzistencia bude tekutá.
- Zavedieme vanilkový cukor, škoricu a škrob. Intenzívne šľahajte.
- V tomto procese pridajte bielkoviny v malých častiach.
- Spodok formy vymastíme olejom.
- Zalejeme tvarohovým základom, ozdobíme hrozienkami.
- Dáme piecť len na 10 minút. Potom teplotu znížime na 150°C a pečieme ďalších 20 minút. Ak používate silikónovú formu, predĺžte čas pečenia o 5 minút.
- Pripravenosť sa kontroluje špáradlom.
- Vyberieme, vychladíme. Rozdeľte na porcie, ozdobte podľa ľubovôle.
Varíte tvarohový kastról podľa klasického receptu?
Hlasujte
Kastról z jablkového tvarohu
V kastróle s tvarohom, pečeným v rúre podľa klasickej receptúry, môžete pridať čerstvé ovocie, napríklad jablká. Dodávajú hotovému jemnému dezertu jedinečnú vôňu a šťavnatosť.
Ingrediencie:
- 600 g tvarohu;
- 3 ks. jablká (veľké);
- 3 vajcia;
- 4 polievkové lyžice. l. krupice;
- 4 polievkové lyžice. l. Sahara;
- 1 s. vanilkový cukor;
- 2 polievkové lyžice. l. maslo;
- ½ lyžičky sóda (bez sklíčka);
- 1 štipka soli.
varenie:
- Tvaroh pretrieme cez sitko alebo trocha nahnetieme pretláčadlom.
- Predstavujeme vajíčka. Nechajte 1 žĺtok na mazanie povrchu produktu. Nalejte cukor, vanilkový cukor, soľ, sódu. Dôkladne premiešame.
- Mango pridajte ako posledné. Privedieme do homogénnej konzistencie. Trváme na tom asi 10-15 minút.
- Jablká dobre umyjeme, zbavíme šupky, prekrojíme na polovice, vykrojíme jadrovník. Nakrájajte na tenké plátky.
- Je vhodné ich najskôr trochu opražiť na panvici, aby sa odparila prebytočná tekutina a dezert mal požadovanú hustotu konzistencie. Pridajte jablká do tvarohu.
- Dno formy naolejujte, posypte krupicou. Roztierame polotovar, pričom povrch vyrovnávame nožom alebo špachtľou.
- Vaječný žĺtok prudko rozšľaháme, rovnomerne ho nalejeme na vrch. Vložíme do rúry predhriatej na 180 °C na 40 minút, kým sa nevytvorí chutná kôrka.
Pripravenosť sa kontroluje špáradlom. Takto pripravený dezert nevyžaduje ďalšie ozdoby.
Vzdušný tvarohový kastról
Kastról z tvarohu varený v rúre v súlade s touto verziou klasického receptu bude sladký a svieži. Pri výbere veľkosti formy myslite na to, že počas pečenia mierne stúpa.
Ingrediencie:
- 250 g tvarohu;
- 50 m kefíru;
- 5 g vanilínu;
- 1 PC. vajce;
- ½ lyžičky sóda (bez sklíčka);
- 50 g masla;
- 150 g krupice;
- 1 štipka soli.
varenie:
- Krupicu nasypeme do hlbokého taniera, zalejeme teplou vodou a necháme napučať.
- Olej zahrievame vo vodnom kúpeli, kombinujeme s kefírom, pridáme vajcia, vanilín. Sódu pridávame ako poslednú. Vyšľahajte mixérom do hladka.
- Potom použijeme vidličku. V tomto procese zavádzame tvaroh v malých porciách. Znova zapnite mixér. Tvarohovú hmotu zmiešame s napučanou krupicou. Trváme na 15 minútach.
- Preložíme do vopred vymastenej zapekacej misy a povrch zarovnáme. Ak nie je olej, posypte dno formy strúhankou.
- Dáme piecť do rúry predhriatej na 180°C na 30-40 minút.
- Pri podávaní horúceho dezertu ozdobte čerstvým ovocím a posypte čokoládovými lupienkami.
Tvarohový kastról s múkou
Recept na tvarohový kastról v rúre sa líši od klasické jedlo už len tým, že namiesto krupice treba pridať múku. Konzistencia cesta je mierne odlišná, ale to nemá vplyv na chuť a vôňu.
Ingrediencie:
- 500 g tvarohu;
- 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
- 1 PC. vajce;
- 3 čl. l. pšeničná múka;
- 1 st. l. domáca kyslá smotana;
- 2 polievkové lyžice. l. maslo.
varenie:
- Tvaroh pretrieme cez jemné sitko. Pridajte k nej kyslú smotanu.
- Spojíme s cukrom, múkou a vajcom. Vymiešame tekuté cesto, potrieme hrudky.
- Spodok zapekacej misy vymastíme.
- Rozvaľkáme jemné cesto, rozotrieme stierkou po celej ploche.
- Vložíme do rúry vyhriatej na 180°C na 40 minút. Keď budete pripravený, vyberte ho.
- Pri podávaní nalejte kondenzovaným mliekom alebo bobuľovým džemom.
S konzervovanými broskyňami
V zime je veľmi ťažké nájsť v obchodoch kvalitné čerstvé ovocie na pečenie. Preto je jednoduchšie získať konzerváciu z pivnice. Tvarohový kastról z rúry podľa klasického receptu bude šťavnatejší, ak doň vložíte napríklad zavárané broskyne.
Ingrediencie:
- 500 g mäkkého tvarohu;
- 2 ks. vajcia;
- 100 g cukru;
- 2-3 lyžice. l. krupice;
- 300 g konzervovanej broskyne;
- 2 p. vanilkový cukor;
- 1-2 lyžice. l. maslo.
varenie:
- Rozložili sme hlavný produkt v miske, nalejte oba druhy cukru.
- Intenzívne šľahajte mixérom.
- V tomto procese nalejte cereálie, zaveďte vajcia.
- Broskyne uložíme do cedníka, počkáme, kým sirup vypustí. Nakrájajte na rovnaké kúsky, pridajte do spodnej časti kastróla. Dôkladne premiešame.
- Rozložíme na naolejované dno plechu na pečenie, zarovnáme.
- Pečieme v rúre 20-30 minút pri 180°C.
So sušenými marhuľami, vínom a mandľovou strúhankou
Jemný, sladkastý kastról s bohatou citrusovou príchuťou je zdravý aj vďaka sušeným marhuliam, mandliam, kokosu a malému množstvu vína. Zamilujú si ho aj tí najnáročnejší gurmáni.
Ingrediencie:
- 400 g tvarohu;
- 2 ks. vajcia;
- 100 ml bieleho vína (polosladkého);
- 1 st. l. mandľové drobky;
- 200 g sušených marhúľ;
- 4 polievkové lyžice. l. Sahara;
- 2 polievkové lyžice. l. med;
- kôra z 1 citróna;
- 150 ml mlieka;
- 2 polievkové lyžice. l. krupice;
- 2 polievkové lyžice. l. kokosové vločky;
- 1 st. l. škrob.
varenie:
- Sušené marhule dobre opláchnite, zalejte vriacou vodou 10 minút. Vylejte vodu, pridajte kôru, víno, med. Priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a varte asi 5 minút.
- Vychladíme, zlejeme tekutinu, v recepte sa ešte bude hodiť. A nakrájajte bobule. Tvaroh spojíme s mliekom, vyšľaháme mixérom do hladka.
- Nalejte túto sladkú vodu do výsledného cesta.
- Samostatne vyšľaháme vajcia s cukrom do nadýchanej hmoty. Pridáme k základu.
- Ďalej si predstavíme mandľovú strúhanku, kokosové lupienky, škrob, krupicu. Dôkladne premiešame. Spodok plechu vyložíme papierom na pečenie, potrieme olejom. Sušené marhule položíme do jednej vrstvy a na ňu tvarohové cesto.
- Zapneme rúru, nastavíme teplotu na 180 °C a približný čas 20 minút. Pečieme, potom znížime na 150 °C, počkáme ďalších 15 minút.
- Pripravenosť sa kontroluje špáradlom.
- Vyberieme z kuchynských spotrebičov, necháme na plechu 10-15 minút. Opatrne prevráťte na veľký plochý tanier. Ozdobte zvyšnými kokosovými lupienkami.
Kastról je veľmi chutný a za studena pripomína tvarohový koláč.
Tvarohový kastról je univerzálny v tom, že nie je vôbec ťažké ho uvariť doma, ak máte rúru. Založené na klasický recept, môžete pridať produkty podľa chuti a vznikne úplne nové, chutné jedlo.
Pred varením tvaroh roztlačíme vidličkou. Ak je veľmi suchý, rozdrvte ho cez sito alebo rozšľahajte mixérom. Takto dosiahnete jednotnejšiu konzistenciu cesta na kastról.
Ingrediencie
- 5 vajec;
- 120 g cukru;
- 500 g tvarohu;
- 100 g kyslej smotany;
- trochu rastlinného oleja;
- trochu krupice.
Varenie
Vajcia vyšľaháme mixérom do hladka. Pridajte cukor a znova šľahajte. Pridáme tvaroh a kyslú smotanu a dobre premiešame.
Zapekaciu misu vymastíme olejom a vysypeme krupicou. Vlejeme tvarohovú zmes a uhladíme. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 45-60 minút, kým kastról nezhnedne.
Ingrediencie
- 500 g tvarohu;
- 100 g cukru;
- 50 ml;
- 50 g masla + trochu na mazanie;
- 2 vajcia;
- štipka vanilínu;
- 100 g krupice.
Varenie
Tvaroh, cukor, mlieko, zmäknuté maslo, vajcia a vanilku vyšľaháme mixérom dohladka. Za stáleho šľahania do zmesi postupne pridávame krupicu.
Tvarohovú hmotu dáme do formy vymastenej olejom. Nechajte 40 minút, aby cereálie napučali. Potom vložte formu do rúry predhriatej na 180 ° C na 30-40 minút.
Ingrediencie
- 250 g tvarohu;
- 2 polievkové lyžice kyslej smotany;
- 2 polievkové lyžice cukru;
- štipka soli;
- 1 vajce;
- 1 polievková lyžica múky + navyše na posypanie
- trochu masla.
Varenie
Tvaroh, kyslú smotanu, cukor, soľ, vajíčko a 1 polievkovú lyžicu múky zmiešame. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme múkou.
Tvarohovú hmotu vložte do formy a vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 40 minút.
rutxt.ru Ingrediencie
- 125 ml mlieka;
- 5 lyžíc krupice;
- 250 g tekvicovej buničiny;
- 3 polievkové lyžice cukru;
- 100 g tvarohu;
- 2 polievkové lyžice kyslej smotany;
- 2 vajcia;
- trochu masla.
Varenie
Nalejte mlieko do hrnca a pridajte krupicu. Položte na mierny oheň a varte za stáleho miešania, kým nezhustne. Výslednú kašu ľahko ochlaďte.
Tekvicu nakrájame na malé kocky a preložíme do žiaruvzdornej nádoby. Dáme do mikrovlnky na plný výkon 5-7 minút, aby tekvica zmäkla.
Tekvicové pyré ponorným mixérom. Položte to na to a znova šľahajte mixérom. Pridáme cukor, tvaroh a kyslú smotanu a opäť premiešame. Pridajte vajcia a šľahajte do hladka.
Formu vymastíme olejom a dáme tam tvarohovo-tekvicovú zmes. Vložíme do vyhriatej rúry na 180°C asi na 25 minút.
ne-dieta.ru Ingrediencie
- 500 g tvarohu;
- 2 vajcia;
- 7 polievkových lyžíc cukru;
- 3 polievkové lyžice kyslej smotany;
- štipka vanilínu;
- 1-2 hrušky;
- 1 polievková lyžica;
- 1 lyžica masla.
Varenie
Tvaroh, vajcia, 3 lyžice cukru, kyslú smotanu, krupicu a vanilín vyšľaháme mixérom dohladka.
Hrušky po odstránení jadrovníka nakrájame na tenké plátky. Do panvice dáme zvyšný cukor, med a maslo a varíme na miernom ohni a miešame, kým sa cukor nerozpustí.
Karamel nalejeme do zapekacej misy a poukladáme hrušky do kruhu. Ak je panvica vhodná na varenie v rúre, kastról môžete pripraviť priamo v nej.
Tvarohovú hmotu jemne rozotrieme po hruškách. Pečieme asi 40 minút pri 180°C. Potom prudko prevráťte horúci kastról na servírovací tanier a prikryte ním zapekaciu misu.
anytaste.ru Ingrediencie
- 50 g bielej ryže;
- 2 vajcia;
- 1 ½ lyžice cukru;
- štipka vanilínu;
- štipka soli;
- 125 g tvarohu.
Varenie
Ingrediencie
- 450 g tvarohu;
- 4 polievkové lyžice krupice;
- 3 polievkové lyžice cukru;
- ½ čajovej lyžičky sódy;
- ½ lyžičky soli;
- trochu rastlinného oleja;
- 3-4 lyžice smotany alebo mlieka.
Varenie
Do tvarohu pridáme krupicu, cukor, sódu a soľ a hmotu dobre rozdrvíme lyžicou alebo vidličkou. Zakryte fóliou a nechajte cereálie pol hodiny napučať.
Zapekaciu misu vymastíme olejom a preložíme tam tvarohovú hmotu. Zalejeme smotanou alebo mliekom. Pečieme asi 30 minút pri 180°C do zlatista.
Ingrediencie
- 1 kg tvarohu;
- 100 g + 3 polievkové lyžice kyslej smotany;
- 50 g masla;
- 6 polievkových lyžíc cukru;
- štipka vanilínu;
- štipka soli;
- 6 polievkových lyžíc krupice + trochu na posypanie;
- 1 banán;
- nejaký rastlinný olej.
Varenie
Zmiešajte tvaroh, 100 g kyslej smotany, zmäknuté maslo, cukor, vanilín a soľ. Pridajte mango a dobre premiešajte. Nakrájajte na malé kúsky, pridajte k tvarohovej zmesi a znova premiešajte.
Formu namažte rastlinným olejom a posypte múkou. Vložte tvarohovú hmotu, vyrovnajte ju a potrite zvyšnou kyslou smotanou. Pečieme pri 180°C 40-45 minút. Pred krájaním kastról ochlaďte.
povar.ru Ingrediencie
- 180 g tvarohu bez tuku;
- 1 polievková lyžica ovsených otrúb;
- 1-2 jablká;
- 1 vajce;
- 1 polievková lyžica prírodného jogurtu.
Varenie
Ingrediencie
- 600 g tvarohu;
- 3 polievkové lyžice múky;
- 3 vajcia;
- 6 polievkových lyžíc cukru;
- štipka soli;
- štipka vanilínu;
- trochu masla.
Varenie
Všetky suroviny okrem oleja dáme do misky a mixérom dôkladne vyšľaháme do krémova. Aby bol kastról nadýchaný, musíte ho šľahať dlho – asi 20 minút.
1000.menu Ingrediencie
- 3 vajcia;
- 5 lyžíc cukru;
- 4 polievkové lyžice krupice;
- 500 g tvarohu;
- 1 lyžička strúhanej citrónovej kôry;
- 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja.
Varenie
Vajcia a cukor vyšľaháme mixérom. Pridáme krupicu a vyšľaháme do krémova. Do tvarohu pridáme citrónovú kôru a vaječnú zmes a mixérom poriadne premiešame.
Panvicu namažte rastlinným olejom. Položte ho na silný oheň a zahrievajte ho asi 40 sekúnd. Znížte teplotu na minimum, vložte tvarohovú hmotu do panvice a vyrovnajte ju.
Panvicu prikryte pokrievkou a varte 30 minút. Stred kastróla sa počas procesu zdvihne, ale chladnutím sa zmenší.
Ingrediencie
- 200 g tvarohu;
- 2 polievkové lyžice krupice;
- 2 polievkové lyžice cukru;
- 1 ČL masla + trochu na vymastenie
- 2 vajcia;
- 1 lyžička prášku do pečiva;
- štipka soli;
- štipka vanilky.
Varenie
Tvaroh, krupicu, cukor a maslo potrieme vidličkou. Pridáme vajce, prášok do pečiva, soľ a vanilku a vymiešame mixérom do hladka.
Menšiu zapekaciu misu vymastíme olejom. Vložte tvarohovú zmes, zakryte formu na jedlo a urobte do nej niekoľko vpichov nožom.
Kastról vložíme do mikrovlnky na 800W na cca 5-7 minút.
Detstvo v škôlke si mnohí z nás zaspomínali na úžasnú tvarohovú zapekačku. Ako kuchárky čarujú v škôlkach, čo dávajú do tvarohovej hmoty, aké tajomstvo vlastnia - to je záhada zahalená tmou. Nejedna hostiteľka strávila veľa času pokusmi o opakovanie škôlky kuchárske majstrovské dielo Nie každému sa však podarilo presne reprodukovať rovnakú chuť detstva. No dobre! Kastról z tvarohu je dobrý, pretože s jeho chuťou môžete experimentovať, koľko chcete.
Kuchyňa každého národa má svoje recepty na tvarohové kastróly, no všetky majú jedno spoločné: aby ste dostali tvarohový kastról, nezáleží na tom, či je to americký cheesecake alebo talianska cassata, vyberte si len kvalitný zdrojový produkt - tvaroh. Žiadne "tvarohové výrobky" alebo "hotové tvarohové hmoty", len pravý čerstvý tvaroh, drobivý a nie príliš mastný, inak vám bude kastról plávať. Všetky ostatné suroviny musia byť tiež čerstvé.
Neexistujú žiadne prísne recepty na kastróly s tvarohom - všetky variácie na tému „tvaroh + vajcia + krupica / múka + plnivo (sušené ovocie, ovocie, bobule atď.), ako aj recepty na kastróly s pridaním cestovín alebo rezance, ryža alebo proso, tekvica alebo zelenina (varianta slaného rajnice). Aby bol tvarohový kastról jemný, utrite tvaroh cez sito, ale v žiadnom prípade ho nepretláčajte cez mlynček na mäso, tvaroh bude lepkavý a ťažký. Pre nadýchaný kastról tvarohovú hmotu rozriedime (pridáme kyslú smotanu, kefír alebo prírodný jogurt) a pridáme trochu sódy alebo prášku do pečiva na cesto. Na nízkokalorickú rajnicu existujú recepty bez múky alebo bez vajec, taká kastról, najmä nesladená, sa najlepšie hodí na výdatné raňajky. Vo všeobecnosti výsledok závisí iba od vašej fantázie a naša stránka uvádza len niekoľko príkladov toho, aké kastróly s tvarohom si môžete vymyslieť.
Ingrediencie:
1 kg domáceho tvarohu,
½ zásobníka krupica,
2-3 vajcia
1 zásobník sahara,
½ zásobníka kyslá smotana
½ zásobníka mlieko,
1 zásobník hrozienka,
štipka soli,
vanilín - podľa chuti.
varenie:
Krupicu zalejeme mliekom a necháme 30-50 minút odstáť, kým nenapučia. Vajcia vyšľaháme s cukrom. Do tvarohu pretretého cez sitko pridáme krupicu, rozšľahané vajcia, umyté a ovarené hrozienka a ostatné suroviny. Zapekaciu misu vymastíme maslom, vysypeme krupicou alebo strúhankou, vyložíme cesto a zarovnáme. Vrch potrieme kyslou smotanou zmiešanou so surovým žĺtkom a vložíme do vyhriatej rúry na 180°C na 50-60 minút.
Ingrediencie:
500 g tvarohu,
3 vajcia,
5 polievkových lyžíc krupica,
1 polievková lyžica prášok do pečiva
1 vrecúško vanilky
sušené brusnice, sušené čerešne, hrozienka - podľa chuti.
varenie:
Bielky oddelíme od žĺtkov a so štipkou soli ich vyšľaháme do tuha. Ostatné suroviny zmiešame, jemne vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov a vzniknutú hmotu dáme do vymastenej formy. Vložte do rúry vyhriatej na 180-200°C na 40-45 minút, kým vrch kastróla nezhnedne.
Ingrediencie:
500 g tvarohu,
200 g kyslej smotany
400 g krupice,
300 g cukru
6 vajec
2 lyžičky prášok do pečiva
1 zásobník hrozienka.
varenie:
Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Tvaroh pretrieme cez sitko a zmiešame s kyslou smotanou. Tvaroh spojíme s vaječnou hmotou, pridáme krupicu zmiešanú s práškom do pečiva a umyté a osušené hrozienka. Dobre premiešame. Vzniknutú hmotu nalejeme do maslom vymastenej formy a formu vložíme do rúry vyhriatej na 180 – 200 °C na 40 – 45 minút.
Ingrediencie:
600 g tvarohu,
250 ml mlieka
100-150 g cukru,
50 g škrobu,
2 vajcia,
100 g zmesi orechov a kandizovaného ovocia,
1 vrecúško vanilky
štipka soli.
varenie:
Oddeľte bielka od žĺtkov. Žĺtky roztlačte s tvarohom, pridajte mlieko, cukor, vanilín a nakrájané kandizované ovocie a orechy. Dobre premiešame. Bielky vyšľaháme so soľou do tuhej peny, pridáme do tvarohového cesta a premiešame. Formu na pečenie vystelieme papierom na pečenie a vymastíme maslom. Vylejeme cesto a dáme piecť do rúry predhriatej na 180°C na cca 1 hodinu.
Ingrediencie:
500 g tvarohu,
1 zásobník kefír,
½ zásobníka krupica,
4 vajcia,
¾ zásobníka. sahara,
1 lyžička prášok do pečiva
¼ lyžičky soľ,
½ zásobníka hrozienka, škorica alebo kandizované ovocie,
vanilín.
varenie:
Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom do nadýchanej peny, pridáme nastrúhaný tvaroh, kefír, krupicu, soľ, vanilín, prášok do pečiva a hrozienka. Výsledné cesto nalejte do naolejovanej multivarkovej misy a zatvorte veko. Nastavte režim "Pečenie" na 45 minút. Po signáli o ukončení práce nechajte multivark v režime "Vykurovanie" 10 minút, potom vyberte kastról pomocou parného koša.
Ingrediencie:
200 g nízkotučného tvarohu,
100-150 g tekvice,
1 vajce
½ zásobníka hrozienka,
cukor, škorica, vanilín - podľa chuti.
varenie:
Tvaroh rozmiešame s vajcom, pridáme tekvicu nakrájanú na malé kocky, hrozienka, koreniny a premiešame. Vložte do keramického hrnca a vložte do rúry so strednou teplotou na 1-1,5 hodiny.
Ingrediencie:
1 zásobník okrúhla ryža,
450 g tvarohu,
100 g cukru
2,5 zásobníka. voda,
3 vajcia,
1 vrecúško vanilky
150 g hrozienok,
1,5 zásobník. mlieko,
štipka soli.
varenie:
Premytú ryžu zalejte vodou, priveďte do varu, znížte teplotu a varte pod pokrievkou, kým sa tekutina úplne neodparí 30-35 minút. Ryža bude lepkavá. Medzitým si vyšľaháme vajíčka s cukrom. Zmiešajte všetky ingrediencie a nakoniec pridajte ryžu. Vylejeme do vymastenej formy a pečieme pri 180°C 40-45 minút.
Ingrediencie:
500 g tvarohu,
100 g masla,
200 g cukru
3 polievkové lyžice škrob,
5-6 lyžíc krupica,
1 vajce
2-3 pomaranče.
varenie:
Ošúpané a vykôstkované pomaranče pomelieme v mixéri do hladka. Pridajte 100 g cukru a 2 polievkové lyžice. škrob a miešajte. Zatiaľ odstavte a v samostatnej miske spojte všetky ostatné ingrediencie do homogénnej hmoty. Tvaroh je lepšie predtým pretrieť cez sitko. Zapekaciu misu vystelieme papierom na pečenie, vyložíme tvarohovou hmotou, zarovnáme a vyložíme pomarančovou hmotou. Formu vložíme do rúry predhriatej na 180°C na 50 minút, potom rúru vypneme a necháme 15-20 minút vychladnúť.
Ingrediencie:
500 g prosa,
250 g tvarohu,
1 liter vody
10 vajec
100 g cukru
500 ml mlieka
vanilka, soľ, strúhanka.
varenie:
Proso roztriedime, dobre prepláchneme, oparíme vriacou vodou a vodu scedíme. Vlejeme do vriacej vody, varíme 10 minút, potom zalejeme vriacim mliekom, osolíme a kašu uvaríme do mäkka. Schladiť. Tvaroh pretrieme cez sitko a spojíme s prosovou kašou. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny a pridáme spolu s vanilkou do kaše s tvarohom. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Vzniknutú hmotu vložíme, zarovnáme, potrieme rozšľahaným vajíčkom zmiešaným s kyslou smotanou a dáme piecť do zlatohneda v rúre vyhriatej na 180-200°C.
Tvarohový dezert s kokosom
Ingrediencie:
750 g tvarohu,
150 g masla,
4 vajcia,
½ zásobníka krupica,
150 g cukru
1 sáčok kokosových lupienkov (bez farbenia!),
1 vrecúško vanilkového cukru
½ zásobníka mak,
100 ml mlieka.
varenie:
Oddeľte bielka od žĺtkov. Žĺtky vymiešame s tvarohom, krupicou, cukrom, šťavou a vanilkovým cukrom do hladka. Potom pridáme zmäknuté maslo a dobre premiešame. Zvlášť vyšľaháme bielka so štipkou soli do pevnej peny a jemne vmiešame do tvarohovej hmoty. Hmotu rozdelíme na dve časti, do jednej pridáme mak a do druhej kokosové lupienky. Do formy pokrytej papierom na pečenie navrstvíme tvarohovú hmotu striedavo polievkovou lyžicou v dvoch vrstvách. Formu vložte do rúry predhriatej na 180 °C na 1 hodinu, potom rúru vypnite a nechajte kastról ešte 15 minút bez otvárania dvierok.
Kastról na cestoviny s tvarohom
Ingrediencie:
150 g cestovín
400 g tvarohu,
2 polievkové lyžice oleje,
4 vajcia,
4 polievkové lyžice sahara,
1 zásobník orechy,
hrozienka, citrónová kôra - podľa chuti.
varenie:
Makaróny uvaríme v osolenej vode a scedíme. Oddeľte žĺtky od bielkovín. Žĺtky utrieme s tvarohom, cukrom, maslom a citrónovou kôrou, spojíme s cestovinou, orechmi a hrozienkami. Bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuhej peny a spojíme s tvarohovou hmotou. Vložíme do vymastenej formy a pečieme vo vyhriatej rúre 20-25 minút.
Ingrediencie:
400 g tvarohu,
2 vajcia,
2 jablká
3 polievkové lyžice maslo,
1-3 lyžice sahara,
½ lyžičky škorica,
strúhanka, práškový cukor.
varenie:
Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky. Do panvice vložíme jablká, pridáme maslo, cukor a škoricu a dusíme 5-6 minút. Schladiť. Tvaroh pretrieme cez sitko, spojíme s jablkami a rozšľahanými vajíčkami a vymiešame do hladka. Vložte do pripravenej formy a vložte do rúry vyhriatej na 180-200 °C na 15-20 minút. Pri podávaní posypte práškovým cukrom.
Tvarohový kastról s karfiolom
Ingrediencie:
400 g karfiolu,
200 g tvarohu,
200 g syra
4 vajcia,
1-2 lyžice maslo,
soľ.
varenie:
Karfiol rozoberieme na ružičky a nakrájame. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Kombinujte tvaroh, syr, karfiol a vajcia a vymiešame do hladka. Vzniknutú zmes dáme do vymastenej formy a pečieme 20-25 minút pri teplote 180°C.
Tvaroh a zemiakový kastról
Ingrediencie:
1 kg zemiakov
200 g cibule
50 g rastlinného oleja,
1 polievková lyžica strúhanka,
Náplň:
500 g tvarohu,
5 vajec
100 g petržlenu.
varenie:
Ošúpané zemiaky uvaríme do mäkka a pretrieme cez sitko. Nakrájajte cibuľu a smažte v rastlinnom oleji do zlatista, pridajte k zemiakom, soľ a korenie podľa chuti. Bielky oddelíme od žĺtkov, bielky vyšľaháme a zmiešame so zemiakovou hmotou. Na plnenie nakrájajte zeleninu, pretrite tvaroh cez sito, zmiešajte s petržlenovou vňaťou a žĺtkami, podľa chuti osoľte. Plech na pečenie vymastíme olejom a vysypeme strúhankou. Polovicu zemiakovej hmoty položte na plech na pečenie, na ňu - náplň z tvarohu a zelene, potom zatvorte vrch zvyšnou zemiakovou hmotou. Vrch kastróla vymastíme maslom alebo kyslou smotanou a vložíme do rúry vyhriatej na 180 – 200 °C na 20 – 30 minút.
Tvarohový kastról so sušenými paradajkami
Ingrediencie:
500 g nízkotučného tvarohu,
3 vajcia,
50 g tvrdého syra
5 polievkových lyžíc krupica,
5-6 plátkov sušených paradajok,
1-2 strúčiky cesnaku,
2-3 lyžice zeleninový olej,
1 lyžička prášok do pečiva
1 zväzok zelene
múka, soľ, čierne mleté korenie - podľa chuti.
varenie:
Tvaroh utrite cez sito, nakrájajte zeleninu, paradajky nakrájajte na malé kocky, cesnak nakrájajte veľmi jemne. Oddeľte bielka od žĺtkov. Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Žĺtky roztlačíme s tvarohom, pridáme krupicu a prášok do pečiva a premiešame. Pridajte rastlinný olej, nakrájané bylinky a cesnak. Paradajky zasypeme múkou a premiešame tak, aby boli kúsky paradajok úplne v múke. Pridáme k tvarohovej hmote, premiešame a postupne jemne vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Soľ a korenie podľa chuti. Formu vymastíme olejom a vložíme do nej cesto. Vložíme do rúry vyhriatej na 180°C na 30-35 minút. Potom navrch posypeme strúhaným syrom a pečieme ďalších 10 minút.
Tvarohový kastról s bylinkami
Ingrediencie:
500 g tvarohu,
200 g tvrdého syra,
4 vajcia,
1 zväzok zelenej cibule
2 strúčiky cesnaku
½ lyžičky horúcu červenú mletú papriku,
1 lyžička mletá paprika,
soľ, bylinky - podľa chuti.
varenie:
Tvaroh pretrite cez sito, nakrájajte zeleninu, nastrúhajte syr na jemnom strúhadle. Z bielkov vyšľaháme nadýchanú penu. Spojte všetky ingrediencie a dobre premiešajte. Formičky vymastíme olejom a vysypeme strúhankou, vyložíme tvarohovou hmotou a pečieme pri teplote 200°C do zlatista.
Ingrediencie:
500 g zemiakov
100-200 g tvarohu,
½ zásobníka kyslá smotana
1 cibuľa
1 polievková lyžica múka,
soľ, korenie - podľa chuti.
varenie:
Zemiaky ošúpeme, uvaríme a roztlačíme. Skombinujte s tvarohom pretretým cez sitko, nadrobno nakrájanou cibuľou a ostatnými prísadami. Vylejeme do vymastenej zapekacej misy a vložíme do vyhriatej rúry na 15-20 minút.
Tvaroh a hríbový kastról
Ingrediencie:
400 g tvarohu,
200 g syra
4 vajcia,
5-6 lyžíc kyslá smotana
2 žiarovky
500 g húb (čerstvých alebo mrazených)
soľ, čierne mleté korenie - podľa chuti.
varenie:
Tvaroh, syr nastrúhaný na jemnom strúhadle, vajcia a kyslú smotanu vymiešame dohladka. Cibuľu nakrájame na kocky a spolu s hubami opražíme na rastlinnom oleji. Ochlaďte a pridajte do tvarohovej hmoty. Vylejeme do zapekacej misy a pečieme pri 180°C 45 minút.
Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!
Larisa Shuftaykina
Na prípravu tohto dezertu je dôležitý správny výber tvarohu. Výrobok musí byť čerstvý, homogénny a musí mať vysoký obsah tuku - potom bude kastról s tvarohom v rúre veľkolepý aj pre začínajúceho kuchára.
Kastról vyrobený tradičným spôsobom vyzerá chutne, je mierne sladký a pripravuje sa veľmi rýchlo a jednoducho.
Požadované ingrediencie:
- 0,25 kg tvarohu;
- 40 g cukru;
- 40 g prémiovej pšeničnej múky;
- 1 vajce;
- 4 g vanilkového cukru;
- 15 g masla.
Kroky varenia.
- Tvaroh sa miesi vidličkou, aby sa zbavil veľkých hrudiek.
- Do tvarohu sa vtlačí vajíčko, nalejú sa oba druhy cukru a múky. Opatrne premiešame.
- Maslo trochu zmäkčíme a vymastíme ním zapekaciu misu. Potom sa do nej presunie predliatok tvarohu.
- Pochúťka sa varí pri teplote 180-190 stupňov asi pol hodiny.
Recept na varenie s jablkami
Jablkový kastról má špeciálnu vôňu a nezabudnuteľnú chuť. Kombinácia jabĺk a tvarohového cesta osloví dospelých aj mladšiu generáciu.
Požadované produkty:
- 270 g tvarohu;
- 1 vajce;
- 20 ml tekutého medu;
- 20 g krupice;
- 30 g kyslej smotany 10% tuku;
- 100 g plátkov jabĺk;
- 20 g masla;
- 1 g vanilky;
- 2 g škoricového prášku.
Spôsob pečenia.
- Med zmiešame s kyslou smotanou, zašľaháme vajíčko.
- Za stáleho miešania pomaly zavádzajte krupicu. Nechajte 40 minút, aby sa zrná rozptýlili.
- K hlavnému zloženiu sa pridáva pyré a aromatické korenie.
- Niektoré jablká sa nakrájajú na malé frakcie a nalejú sa do cesta.
- Tvarohovo-jablkovú hmotu vylejeme na plech vymazaný olejom a pečieme pri 180°C asi 35 minút.
- Hotové jedlo ozdobíme zvyšnými plátkami jabĺk.
Svieža tvarohová kastról s krupicou
Ak ste nikdy nerobili tvarohový kastról, začnite s týmto receptom. Budete prekvapení, aký jemný a nadýchaný dezert bude.
Ingrediencie:
- 0,6 kg tučného tvarohu;
- 90 g cukru;
- 1 g vanilky;
- 80 g krupice;
- 200 g akejkoľvek kyslej smotany;
- 5 g prášku do pečiva;
- 2 g soli;
- 3 vybrané vajcia;
- 20 g masla;
- 20 g strúhanky.
Recept.
- Tvaroh sa vyšľahá ponorným mixérom alebo prejde cez mlynček na mäso.
- Pridajte cukor, vanilku, soľ a prášok do pečiva.
- Vajcia sa vtláčajú do tvarohového základu. Zadajte kyslou smotanou. Všetky zložky sa opäť miešajú v mixéri. V ceste by nemali zostať zrnká cukru ani hrudky tvarohu.
- Krupica zaspí, opatrne sa premieša a nechá sa 25 minút pri normálnej teplote.
- Forma je naolejovaná a potom posypaná chlebom.
- Rozotrite cesto, vyrovnajte jeho povrch.
- Zapekacia misa sa vloží do rúry nastavenej na 180 °C na 40 minút.
Ako upiecť dezert ako v škôlke?
Chuť pochúťky, ktorú podľa tohto receptu mnohí poznajú už od raného detstva. Ukazuje sa, že pripraviť kastról z tvarohu, ako v materskej škole, nie je vôbec ťažké.
Požadované produkty:
- 0,3 kg tvarohu;
- 100 g krupice;
- 0,3 kg čerstvej mrkvy;
- 0,4 l mlieka;
- 2 vajcia;
- 50 g strúhanky na pečenie;
- 120 g cukru;
- 2 g soli.
Recept.
- Umytú a olúpanú mrkvu nakrájame na kocky, vložíme do hrnca s vodou a na miernom ohni dusíme 30 minút. Uvarená zelenina sa roztlačí.
- V samostatnom hrnci sa v mlieku uvarí hustá krupicová kaša.
- Do hotovej krupice sa pridá mrkvové pyré, rozšľahané vajcia, tvaroh, cukor, soľ. Všetko sa mieša do hladka.
- Do formy s vysokými bokmi, posypanej strúhankou, dáme tvarohovo-mrkvovú hmotu.
- Formu vložte do rúry predhriatej na 190 °C a pečte 50 minút.
- Po uvarení sa kastról vyberie, navrch sa položí plochý tanier a pečivo sa naň prudkým pohybom prevráti.
S hrozienkami
Hrozienkový kastról je pre telo veľmi uspokojivý a zdravý. Jeho chuť obľubujú aj deti, ktoré väčšinou odmietajú tvaroh a sušené ovocie.
Ingrediencie:
- 0,7 kg tvarohu;
- 125 g kryštálového cukru;
- 4 vajcia;
- 120 g krupice;
- 50 g hrozienok;
- 1 g vanilínu;
- 5 g sušenej citrónovej kôry.
Kroky varenia.
- Vajcia sa pretrepávajú pieskom 5 minút. Pridajte vanilku a citrusovú kôru.
- Krupica sa namočí do malého množstva teplej vody na 30 minút. Pridajte do vajec.
- Tvaroh sa melie na homogénnu konzistenciu. Spojte sa so všeobecným zložením.
- Hrozienka sa umyjú, sušia papierovými utierkami, pridávajú sa do cesta a dôkladne sa premiešajú.
- Formu prikrytú papierom naplníme tvarohovou hmotou. Vložíme do rúry vyhriatej na 100°C, postupne zvyšujeme teplotu na 180°C. Pečieme asi 50 minút.
Užitočná rada: Kastról s hrozienkovým tvarohom podávame najlepšie vychladený: viac sa tak odhalí jeho chuť.
Zapečené s banánmi
Vďaka pridania banánov do tvarohu je kastról ešte chutnejší a jemnejší. Ak plánujete nakrájať ovocie na kruhy, musíte si vybrať nezrelé ovocie. Prezreté banány je najlepšie roztlačiť do rajnice.
Požadované produkty:
- 0,6 kg tvarohu 5% tuku;
- 40 g krupice;
- 80 g kryštálového cukru;
- 3 vajcia;
- 2 banány;
- 50 g masla;
- 0,12 l mlieka 2,5 % tuku;
- 100 g kyslej smotany 20% tuku;
- 2 g vanilínu;
- 3 g soli.
Spôsob varenia.
- Tvaroh sa rozomelie cez sito, zmieša sa s vanilkou a soľou.
- Krupica sa rozmieša v zohriatom mlieku, aby nezostali žiadne hrudky. Kompozícia sa nechá napučať cereálie 10 minút.
- Žĺtky z dvoch vajec sa oddelia od bielkov a pridajú sa k tvarohu. Ďalej sa zavedie opuchnutá krupica a 2/3 cukru.
- Banány roztlačíme alebo nakrájame na kolieska. Polovica sa pridá do tvarohovej hmoty.
- Samostatne porazte 2 bielkoviny a kým sa neusadia, pridajte ich do hlavného zloženia. Cesto sa miesi drevenou varechou zdola nahor.
- Na dno formy je maslo rozložené na kúsky. Nalejte tvarohovú zmes.
- Pripravte náplň na kastról: kyslá smotana sa spojí so zvyšným cukrom a vajcom.
- Kastról je pokrytý náplňou a odoslaný do rúry nastavenej na 180 ° C na 15 minút.
Bez krupice a múky
Dezert pečený podľa tohto receptu sa ukáže ako vzdušný, ako suflé, a jeho chuť nenechá ľahostajným ani vyberavého jedlíka.
Ingrediencie:
- 0,5 kg čerstvého (najlepšie domáceho) tvarohu;
- 100 g cukru;
- 4 vajcia;
- 50 g kukuričného škrobu;
- 50 g tukovej kyslej smotany;
- 1 g vanilínu.
Recept.
- Tvaroh prehnetieme vidličkou, pridáme k nemu žĺtky, kryštálový cukor, škrob, kyslú smotanu a vanilín. Všetko šľahajte mixérom na pomalý režim.
- V samostatnej miske vyšľaháme bielka.
- Spojte bielkovinové a tvarohové hmoty.
- Formu vykryjeme papierom na pečenie a nalejeme do nej vzniknuté cesto. Pečieme pri 180°C 35 minút.
Užitočná rada: Aby ste zabránili plochému hrncu, nechajte ho po varení chvíľu v rúre.
Kastról s čokoládou a tvarohom v rúre
Tento dezert je pečený zo samostatne pripraveného bieleho a čokoládového cesta, takže má krásny "mramorovaný" efekt.
Ingrediencie na ľahké cesto:
- 500 g tvarohu;
- 2 vajcia;
- 80 g cukru;
- 120 g tukovej kyslej smotany;
- 20 g múky;
- 20 g kukuričného škrobu;
- 0,5 g vanilínu.
Ingrediencie na tmavú polovicu cesta:
- 5 vajec;
- 100 g múky;
- 100 g cukru;
- 200 g horkej (horkej) čokolády;
- 200 g masla;
- 0,5 g vanilínu.
Spôsob varenia.
- Na prípravu bieleho cesta vyšľaháme tvaroh, cukor, kyslú smotanu, vajcia a vanilín v mixéri alebo mixéri. Spojte škrob a múku, preosejte a nalejte do prvej kompozície.
- Na čokoládové cesto: čokoládu spolu so 150 g masla rozpustíme vo vodnom kúpeli, necháme vychladnúť. Vajcia sa pretrepávajú s vanilkou a cukrom. Obe zmesi sa spoja. Nalejte preosiatu múku a premiešajte mixérom.
- Na spodok formy dáme kúsky masla. Najprv opatrne nalejte čokoládovú hmotu, potom bielu, špáradlom nakreslite škvrny.
- Krásny dezert sa pečie pri 180 °C 40–50 minút.
Jednoduchý recept na diétu krok za krokom
Kalorický obsah diskutovaného pečenia je minimálny, takže si prídu na svoje aj tí, ktorým na svojej postave záleží.
Ingrediencie:
- 2 vajcia;
- 0,25 kg tvarohu 5% tuku;
- 40 ml kefíru bez tuku;
- 40 g cukru;
- 30 g sušených sliviek.
Kroky varenia.
- Vajcia sa šľahajú metličkou.
- Tvaroh sa naleje s kefírom, kombinuje sa s cukrom, jemne nakrájanými slivkami a vajcami.
- Tvarohová hmota sa naleje do formy pokrytej pergamenom.
- Dezert sa pripravuje pri 180°C 35 minút.
Tvarohový kastról "Nezhenka"
Pochúťka dostala svoje meno vďaka mimoriadnej jemnosti a vzdušnosti. Cesto na tento kastról sa najlepšie robí večer a jeho príprava sa odkladá na ráno.
Požadované produkty:
- 500 g tvarohu;
- 120 ml nízkotučného kefíru;
- 4 vajcia;
- 100 g vysokokvalitného margarínu;
- 120 g krupice;
- 120 g cukru;
- 4 g sódy;
- 2 g soli;
- 1 g vanilínu.
Kroky varenia.
- Margarín roztopte v mikrovlnnej rúre na tekutú konzistenciu.
- Všetky zložky sa kombinujú v nasledujúcom poradí: roztavený margarín, vajcia, cukor, kefír, krupica, sóda, soľ, vanilín a tvaroh. Kompozícia sa najskôr premieša lyžičkou a potom mixérom.
- Výsledné cesto necháme 40 minút pri izbovej teplote, aby napučalo krupicu.
- Cesto sa naleje do formy s pergamenom a vloží sa do studenej rúry.
- "Sissy" sa varí 30-40 minút pri 180 ° C.
Bez pridania krupice a vajec
Tento recept vám umožní rýchlo pripraviť dezert - prejedanie, ktorý sa aj bez pridania krupice ukáže ako vzdušný. Aby bolo jedlo užitočnejšie, pšeničná múka je tu nahradená kukuričnou múkou.
Ingrediencie:
- 0,5 kg tučného tvarohu;
- 20 g masla;
- 200 g cukru;
- 60 g kukuričnej múky;
- 100 g polotekutej kyslej smotany;
- 3 g soli.
Spôsob pečenia.
- Tvaroh pretretý cez sito sa osolí, pocukruje, zmieša s múkou.
- Spodok formy je vymazaný kúskom masla. Rovnomerne rozložte tvarohový základ.
- Povrch kastróla sa naleje tekutou kyslou smotanou.
- Miska sa pečie pri teplote 180 stupňov počas 40 minút.
Užitočná rada: ak je dezert hotový 10 minút, posypte ho práškovým cukrom, získa lahodný zlatý odtieň.
Hotový kastról podávame s kondenzovaným mliekom, nasekanými orechmi, strúhanou čokoládou, čerstvými bobuľami, kúskami ovocia. Dokonale dopĺňa chuť jedla sladkokyslé omáčky vyrobené doma.
