Syr "ruský": kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy. Ruský syr Koľko sacharidov obsahuje syr

Medzi labužníkmi panuje názor, že najlahodnejšou a najzdravšou pochúťkou, ktorú môžeme každý deň vidieť na našom stole, je syr. BJU v ňom závisí od technológie výroby obľúbeného fermentovaného mliečneho výrobku a prísad, ktoré sa v ňom používajú. Syry sa pripravujú zrážaním mlieka, pridávaním látok, ktoré prispievajú k jeho zrážaniu (baktérie mliečneho kvasenia a enzýmy).

Na konci procesu sa zo vzniknutej hmoty scedením a lisovaním odstráni prebytočná vlhkosť, následne sa osolí a pošle na zrenie.

Druhy syrov

Vďaka rôznym technológiám výroby tak obľúbeného fermentovaného mliečneho výrobku, akým je syr (BJU a kalórie sú uvedené na 100 g), môže byť: vyzretý alebo tvrdý (parmezán, ementál, švajčiarsky, maasdam, gruyère, čedar a iné) s tukom obsah 28 - 35 g, bielkoviny 25 - 33 g a obsah kalórií 350 - 425 kcal; polotuhý (ruský, holandský, krémový, gouda, litovský a iné), ktorý obsahuje 25-30 g tuku, 23-28 g bielkovín a obsah kalórií sa pohybuje v rozmedzí 320-350 kcal; nakladaná (mozzarella a suluguni, Adyghe a feta, syr a iné), v ktorej je menej tuku ako vo zvyšku - od 18 do 25 g, bielkoviny - 18 - 25 g a jej energetickú hodnotu nájdete na etikete (približne 210-310 kcal); mäkké - všetky druhy plesní - rokfort, brie, hermelín, gorgonzola a ďalšie, v ktorých je 30 g tuku, 20 g bielkovín a obsah kalórií je v priemere 355 - 410 kcal; ako aj roztopené.

Posledným typom produktu je vysokokalorický syr, BJU v ňom závisí nutričná hodnota komponenty použité pri jeho výrobe. Môže to byť mlieko, maslo, tvaroh a mnoho ďalších prísad (cukor, dochucovadlá). Hlavným tvrdením odborníkov na výživu na tento produkt je prítomnosť veľkého množstva uhľohydrátov, preto sa neodporúča používať ho u ľudí s nadváhu. Ostatné druhy syrov, okrem taveného syra, obsahujú malé množstvo sacharidov alebo chýbajú.

Je syr tučné jedlo?

Tí, ktorí sa starajú o svoju postavu, si často musia odoprieť potešenie z jedenia syra, keďže je považovaný za mimoriadne mastné jedlo. Nemali by ste to však robiť, keď sa na pultoch obchodov stretnete so syrom s obsahom tuku 45, 50 a 60 %. Tieto údaje uvádzajú výrobcovia na určenie koncentrácie tuku na báze sušiny. Zároveň množstvo tuku v plnohodnotnom fermentovanom mliečnom výrobku nie je väčšie ako 20-30%. Okrem toho v predaji nájdete diétne odrody syra s hmotnostný zlomok tuku v sušine do 18-25%.

Nízkotučné druhy syrov sa líšia farbou - sú oveľa ľahšie ako odrody vyrobené z plnotučného mlieka s prídavkom smotany. Opísaný produkt je lídrom v obsahu vápnika: 100 g obsahuje 1300 mg dôležitého stopového prvku, čo zodpovedá 130 % požadované množstvo za deň. Vstrebáva sa len s vitamínom D rozpustným v tukoch, takže syr (v ňom obsiahnuté BJU sú ideálne na zasýtenie organizmu v prvej polovici dňa) prináša do ľudského tela toľko vápnika, ako aj vitamíny B, A,... E a D, minerály a aminokyseliny. Pokiaľ ide o mliečne tuky prítomné v syroch, sú bohaté na fosfatidy - zložky, ktoré pomáhajú pri trávení a asimilácii potravy o 90%, zabezpečujú správny metabolizmus tukov v tele. Mliečny tuk má navyše nízky bod topenia, čo ešte viac uľahčuje jeho vstrebávanie.

Nutričná tabuľka pre tvrdé syry

Tento typ fermentovaného mliečneho výrobku sa od ostatných líši nízkym obsahom vlhkosti (nie viac ako 55%) a zvýšenou tvrdosťou. Tieto vlastnosti syra sa získavajú: tepelným spracovaním, tlakom a soľou, ktoré prispievajú k vzniku špecifickej tvrdej kôrky na povrchu výrobku; ako aj dlhé obdobie zrenia (od dvoch do troch mesiacov až troch rokov). Niektoré labužnícke odrody dokážu vytvrdnúť až desať rokov. Syr Rossiyskiy má tiež silnú chuť a silnú arómu, ktorá je vlastná všetkým tvrdým odrodám. BJU v ňom zodpovedá úrovni 24,1 g / 29,5 g / 0,3 g, čo potvrdzuje aj tabuľka nutričných hodnôt opísanej odrody a ďalšie:

Vďaka jemnej vôni a charakteristickému vzoru ruského syra, nazývaného „jemná čipka“, ho možno ľahko odlíšiť od ostatných na pultoch obchodov v Rusku a susedných krajinách.

Pripravuje sa z pasterizovaného kravského mlieka, zákvasu s mezofilnými baktériami mliečneho kvasenia a tiež syridla, ktoré podporuje zrážanlivosť hmoty. Výsledný ruský syr zreje 70 dní a potom sa predáva. Gazdinky používajú tvrdé druhy syra ako na sendviče, tak aj na posypanie rôznych jedál.

Polotvrdé syry

V celej skupine odrôd fermentovaných mliečnych výrobkov, medzi ktoré patria: Kostroma, Edamsky, Poshekhonsky, litovský syr, Gouda, estónsky a holandský syr, sa BJU distribuujú takto:

Polotvrdé syry – holandský, maasdamský a iné – majú priemerný obsah kalórií (od 280 do 350 kcal), pričom 100 g parmezánu, čedaru a švajčiarskeho syra dodá ľudskému telu viac ako 380 – 400 kcal.

Nutričná hodnota nakladaných syrov: tabuľka

Stredomorské, talianske a kaukazské syry zrejúce v slanom náleve - mozzarella, suluguni, brynza, chechil, Adyghe - sú mimoriadne obľúbené u väčšiny našich krajanov. Technológia ich prípravy im dodáva výrazné vrstvenie a pikantnú slanú chuť.

Bavorský výrobca mozzarelly Paladin (Nemecko) vyrába produkt s jemne krémovou chuťou, ktorý obsahuje 153 kcal: 18 g bielkovín, 18,5 g tuku a 1,5 g sacharidov, pričom nízkokalorická odroda od talianskej firmy Galbani (syr Mozzarella") BJU zodpovedá 17,5 g - 20 g / 9 - 13,5 g / 0,4 - 1 g.

Nakladané syry sú skvelé na pečenie a do šalátov, na výrobu roliek. Väčšina chutné jedlá získaný použitím výlučne čerstvého syra, ktorý vonia po mlieku, smotane, hubách.

Diétne menu a syr: BJU, kalórie, miera spotreby

Syry bez tuku sú hlavnou zložkou mnohých nízkokalorických diét. Jedným z najobľúbenejších tvarohových syrov, ktoré pripomínajú nesolený a nízkotučný syr, je tofu s obsahom tuku 1 – 4 %. Vyrába sa na báze sójového mlieka, je bohaté na kvalitné aminokyseliny, ktoré dokážu úspešne nahradiť mäsové výrobky. Tofu obsahuje menej ako 100 kcal na 100 g, vďaka čomu je ideálne pre ľudí, ktorí chudnú alebo trpia kardiovaskulárnymi ochoreniami.

Ďalší diétny výrobok- dedinský syr alebo zrnitý tvaroh s obsahom tuku 5 %. Zmieša sa so smotanou (čerstvou, jemne osolenou). V 100 g granulovaného alebo litovského tvarohu (názov rovnakého dedinského syra) je 85 kcal a 19 g bielkovín. Z nízkotučných syrov sú žiadané: Gaudette (s obsahom tuku 7%), diétny Chechil, Fitness, Grünlander (5-10%), Ricotta (13%) - jeho plátok obsahuje 4 g tuku a 50 kcal.

Vo verziách light syr a feta-light sa obsah tuku pohybuje medzi 5 a 15 %. Takýto syr sa vyrába z kozieho mlieka, neobsahuje viac ako 30 % tuku, kým tradičný syr feta z obsahuje okolo 60 % tuku.

Odborníci na výživu neodporúčajú zneužívať akýkoľvek druh syra, stačí pár plátkov pred obedom (30-50 g). Môžu sa nakrájať na šalát, jesť samostatne alebo použiť s tenkým toastom. Nakladané syry treba najskôr na hodinu namočiť do vody alebo čerstvého mlieka.

Drahí priatelia! Buďte v obraze najnovšie správy v dietetike! Získajte nové tipy pre správna výživa! Nenechajte si ujsť nové programy, lekcie, školenia, webináre! Poďme spolu zoštíhliť, spolu to ide ľahšie! K tomu zanechajte svoje kontaktné údaje a nič nové a zaujímavé vám už neunikne. ZOSTAŤ V KONTAKTE!

Syr - obľúbený produkt každého sa niekedy nezaslúžene presunie do vzdialeného rohu chladničky ako extrémne tučný a škodlivý pre postavu... Viete, že syr je lídrom v obsahu vápnika! Takže 100 gramov tvrdého syra obsahuje 1300 mg vápnika, čo je 130% dennej potreby. A na rozdiel od mlieka sa tento produkt vstrebáva o 90%! Ale syr má 50% tuku – dalo by sa povedať... Poďme teda zistiť, čo je syr?

Syr sa vyrába z mlieka, špeciálnych mliečnych baktérií (kysnuté cesto) a syridla. Do niektorých syrov sa pridáva aj maslo. Ukazuje sa, že syr je bielkovinový produkt so slušným obsahom tuku. A tavené syry sú veľmi mastné, ale o nich neskôr.

Syr je mastný výrobok ... alebo nie?

Spravidla ide o syry 60, 50, 45 a 25 % tuku. Najčastejšie na pultoch obchodov vidíme dve čísla: 60 % a 50 %. A zdá sa nám, že sú to len šialené čísla, pretože nechcete jesť extra tuk! A tým, ktorí držia diétu, sa takéto tuky vôbec zdajú byť nebetyčné. Neponáhľajte sa však robiť závery. Výrobcovia uvádzajú percento tuku v sušine a v hotovom výrobku je tento obsah tuku znížený na 20-30%. A ak sa pokúsite nájsť syr, v ktorom je percento tuku v sušine 25%, potom je to mimoriadne diétny produkt. Ale aj tu sú úskalia!

Majú mastné mliečne výrobky vyšší obsah vápnika, alebo nie?

Ak vám hovoria, že tučné mliečne výrobky sú zdravšie, pretože majú viac vápnika, nie je to celkom pravda. Vápnik a tuk nie sú prepojené, dokonca sa to deje naopak, výrobcovia znižujú obsah tuku v mliečnych výrobkoch, no umelo ich obohacujú o vápnik. Ale nepodľahnite tomuto triku!

Ide o to, že vápnik sa vstrebáva spolu s vitamínom D. A práve tento vitamín D sa vstrebáva s tukmi. Preto syr (výrobok s obsahom tuku) prináša do nášho tela toľko vápnika a zároveň vitamíny A, E, D, B1, B12, esenciálne aminokyseliny a minerály!

Miera spotreby syra

A napriek tomu by ste nemali zneužívať syr, rovnako ako akékoľvek iné produkty. 30-50 gramov syra denne je viac než dosť. A je lepšie, ak ho budete jesť oddelene od chleba, a nie tak, ako ste zvyknutí: v kombinácii s klobásou a hrubým kúskom bochníka.

Čo je teda škodlivé na vašom obľúbenom syre?

Všetko je banálne: v syre je veľa soli. Áno, syr je extrémne slaný. Je to soľ, ktorá to kazí, ale, žiaľ, tento produkt sa bez soli nepripravuje. Jediné, čo môžete urobiť, je namočiť syr pred konzumáciou. Stačí ho na hodinu podržať v čerstvom mlieku alebo vode, aby z neho vyšla časť soli. To platí aj pre ostatné nakladané syry.

Druhy syrov

Syry sa delia na tieto druhy (tuky, bielkoviny a kcal na 100 g):

Tvrdé syry: parmezán a jeho druhy, švajčiarsky, čedar, maasdam, ementál, gruyère atď. (tuk - 28-35 g; bielkoviny - 23-33; kcal: 340-420)

Polotvrdé syry : ruský, litovský, krémový, holandský, gouda atď. (tuk - 22-30 g; bielkoviny -22-28; kcal - 330-350)

Nakladané syry : suluguni, syr, feta, Adyghe, mozzarella atď. (tuky -18-25; bielkoviny - 17-25; kcal: 215-300)

Mäkké syry: všetky modré syry: camembert, brie, gorgonzola, rokfort atď. (tuky - 30; bielkoviny - 20; kcal - 350-400)

Tavené syry : tavené syry sa vyrábajú z mlieka, masla, tvarohu a akýchkoľvek iných prísad. Spravidla ide o dosť kalorické syry. Ich nebezpečenstvo je hlavne v tom, že okrem bielkovín a tuku často obsahujú sacharidy (sladké syry, prípadne s rôznymi prísadami). Preto sa tavené syry neodporúčajú ľuďom s nadváhou. Tavený syr pre postavu je škodlivý.

Kalórie, kcal:

Bielkoviny, g:

Sacharidy, g:

Russian Cheese označuje polotvrdé syridlové syry, vyrábané z pasterizovaného kravského mlieka najvyššej kvality. Pri výrobe syra sa do mlieka pridáva zákvas, syridlo a niekedy aj prírodné farbivo, výťažok z annatta, ak výroba syra pripadne na chladné obdobie, keď kravy nemôžu dostať trávu a púpavy na prirodzené zafarbenie mlieka. Ruský syr sa vyrába vo forme nízke valce alebo obdĺžnikové tyče s hmotnosťou od 8 do 18 kg.

Syr ruský má jednotnú svetložltú farbu, strednú tvrdosť, hustú a plastickú štruktúru, syr je dobre krájaný, bez vzhľadu „peliet“ a nelepí sa na nôž. Ochutnajte ruský syr mierne kyslá, krémová, s jasnou arómou. Prelamovaný vzor heterogénnych očí sa nachádza v celom syre. Na hlave syra je hustá kôrka, na ktorej je niekedy viditeľné prepletanie nití, čo je znakom toho, že syr bol položený na plátne.

Kalorický syr ruský

Obsah kalórií v ruskom syre je 363 kcal na 100 gramov produktu.

Zloženie a užitočné vlastnosti ruského syra

V zložení produktu: kravské pasterizované, syridlo. Ruský syr obsahuje aj vitamíny minerály potrebné pre telo:,. Ruský syr je užitočný pre deti a dospelých, jeho použitie pomáha posilňovať kosti a zuby, stimuluje normálnu činnosť srdcového svalu (kalorizátor). Prípravok obsahuje dostatočné množstvo kvalitných bielkovín, ktoré sú potrebné pre stavbu buniek všetkých systémov ľudského tela.

Škody ruského syra

Netreba zabúdať, že ruský syr obsahuje hovädzí tuk – tvrdý a jeden z najťažších, takže pre tých, ktorí majú vysokú hladinu cholesterolu v krvi, by sa ruský syr mal konzumovať v malom množstve. Pri nadmernom používaní produktu sú možné problémy s tráviacim systémom - ťažkosť v žalúdku, zápcha.

Pri nákupe ruského syra by ste mali venovať pozornosť rezu produktu, mal by byť hladký, rovnomerný, bez kvapiek tekutiny (slz), trhlín a omrviniek. Štrbinové oká majú nepravidelný tvar a prenikajú celým syrom, ak sú sústredené na jednom mieste, znamená to, že syr bol vyrobený porušením technológie. Šmykľavosť povrchu a nejednotné sfarbenie nie sú povolené, ak sa syr drobí, je to znak nezrelosti.

Ruský syr by sa mal skladovať v chladničke, ak je vákuovo balený, tak trvanlivosť je tri mesiace, otvorený alebo zakúpený v kuse syra sa skladuje najviac sedem dní v špeciálnej miske na syr alebo v pohári / plastová nádoba.

Ruský syr vo varení

Ruský syr je všestranný produkt, vhodný na samostatné použitie ako snack alebo snack, ideálny na sendviče a jednohubky, dobre sa topí, a preto je vhodný na prípravu horúcich sendvičov, julienne, pizze, cestovín, pečenej zeleniny, mäsa a hydiny. Syr pridávaný do šalátov fazuľa z konzervy a sušienky, vyprážané v strúhanke a cestíčku.

Viac informácií o ruskom syre a jeho výrobe nájdete vo videu „Syr „Ruský““ v televíznom programe „Odbornosť tovaru“.

Obzvlášť
Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho častí je zakázané.

Prevaha syra je spôsobená nielen chuťovou rozmanitosťou, ale aj užitočné vlastnosti, nutričná hodnota. Takýto produkt rýchlo nasýti a absorbuje sa v ľudskom tele.

HVIEZDNE PRÍBEHY CHUDNUTIA!

Irina Pegova všetkých šokovala receptom na chudnutie:„Zhodila som 27 kg a pokračujem v chudnutí, len varím na noc...“ Čítať ďalej >>

K dnešnému dňu existuje bohatý sortiment druhov a odrôd týchto fermentovaných mliečnych výrobkov. V závislosti od spôsobu prípravy a prísad sa obsah kalórií v syre, jeho vonkajšie a technické vlastnosti líšia.

Popis produktu

Syr je fermentovaný mliečny výrobok získaný zo surového mlieka pridaním koagulačných enzýmov alebo roztavením iných mliečnych výrobkov. Na tento účel sa používa rôzne mlieko: kozie, konské, ovčie, kravské. Dnes existuje viac ako 700 druhov syra. Takáto rôznorodosť závisí od rozdielu vo výrobných technológiách.

Odborníci na výživu delia syry na syridlo, kyslé mlieko a tavené syry, ktoré sa zase delia do skupín:

• Pevné- získavajú sa dlhodobým lisovaním (od 6 mesiacov do niekoľkých rokov), s predbežným varením pri určitej teplote. Preto na strihu oči úplne chýbajú alebo sú veľmi malé. Takéto odrody majú priaznivý vplyv na celé telo, najmä na trávenie a nervový systém. Pri pravidelnom používaní produktu sa zlepšuje celková pohoda. Obsah kalórií na 100 gramov produktu je 340 - 350 kcal.
• Polotuhá- majú hustú, ale plastickú štruktúru. Vo vnútri je chaotický perforovaný vzor. Takéto syry zrejú len niekoľko mesiacov.
• Mäkký- majú krémovo-tvarovanú textúru, jemnú vo vnútri, ale hustú navonok. Žiadna povrchová kôra alebo mierna pleseň. Obsahujú menej kalórií (asi 230 kcal), preto sa odporúčajú pri chudnutí. Existujú odrody s dozrievaním a bez neho. Chuť môže byť pikantná, paprika, huba, kyslé mlieko, čpavok.
• Tvaroh- bielkovinový syrový výrobok s vysokým obsahom vitamínov a mikroelementov. Pre vegetariánov môžu byť úplnou náhradou mäsa. Nie sú dlho skladované.
• Zlúčený- získava sa špeciálnou metódou, spojením rôznych mliečnych výrobkov, s pridaním taviacich solí a následnou tepelnou expozíciou. Sú bohaté na vápnik, fosfor a aminokyseliny.
• Nakladané- znamená dozrievanie a skladovanie v špeciálnom soľnom roztoku. Majú kyslo-ostrú chuť a vôňu, vrstvenú a krehkú štruktúru. Delia sa na mäkké a tvrdé. Do tejto kategórie patrí tradičný gruzínsky syr Suluguni, ako aj Brynza, Chanakh, Feta, Adyghe. Priaznivý účinok na tráviaci systém.
• s plesňou- elitný sortiment syrových výrobkov, pri výrobe ktorých sa používajú plesňové huby, ktoré sú bezpečné pre zdravie. Farba plesní môže byť rôzna: modrá, zelená, biela, modrastá, červená. Takéto jedlo je užitočné pre ľudí s intoleranciou laktózy.

Populárne odrody syra:

názov	Kategória	Klasifikácia	Fotka
Mozzarella	Mäkké, slané	Klasický syrový výrobok talianskej kuchyne na báze kozieho mlieka. Obsah tuku 22-24%. S takmer homogénnou štruktúrou, hustá. Nekrája sa na tenké plátky. Chuť je neutrálna. Zvyčajne sa predávajú ako gule alebo pletené
Adyghe	Mäkké, slané	Hustá tvarohová štruktúra s rozdielom v chuti, ktorý závisí od druhu použitého mlieka. Pripravuje sa rýchlo, stačia 2-3 týždne v slanom náleve
Suluguni	Tvrdý, soľanka	Hustý, navonok podobný tavenému syru. Skladuje sa v slanom náleve, inak sa navinie a zhora sa pokryje plesňou, začne praskať. Často sa varí z kozieho a ovčieho mlieka. Vždy chutí slane
holandský	polotuhá	Od ostatných druhov sa líši tým, že sa vyrába výlučne z čerstvého kravského mlieka, bez cudzích prísad. Má korenisto-kyslú chuť
Gouda	Pevné	Holandský mliečny výrobok, na reze žltý, s orieškovou príchuťou. Pri dlhšom pôsobení získava ostrú pachuť. Má obsah tuku asi 50%. Mladý syr sa ľahko nakrája na tenké plátky, odležaný syr je dosť ťažký.
maasdam	polotuhá	Tradičný holandský syr s charakteristickými veľkými otvormi vo vnútri. Má výraznú syrovú chuť s jemnou sladkosťou. Obsah tuku - asi 30%
Lambert	Tvrdé, syridlo	Jedinečná odroda vyrábaná na báze mlieka z územia Altaj. Má výraznú krémovú chuť a žltosť.
ricotta	Mäkká, srvátka	Produkt s nízkym obsahom mliečneho tuku. Skôr tvarohová hmota ako syr. Nemá špecifickú vôňu, chuť je sladkastá. Obsah tuku závisí od druhu mlieka: od kravského - 10%, kozieho - 22-25%. Farba sa pohybuje od bielej po krémovú
Mascarpone	Mäkký, tvaroh	Krémová konzistencia, obsah tuku do 74%. Zloženie je úplným analógom tvarohu. Ochutnajte bližšie k maslo. Vizuálne porovnateľné s domácim krémom. Pri varení sa používa na výrobu dezertných krémov.
parmezán	Pevné	Syr dlhého zrenia a špeciálnej tvrdosti. Nerezať ani ostrým nožom. Pravý parmezán sa dá rozbiť iba kladivom. Používa sa na posypanie jedla. V predaji je zvyčajne mladý syr, nie taký tvrdý. Navonok nie je príliš atraktívny kvôli bielemu rozpadávajúcemu sa povlaku. Obsah tuku vo výrobku - 30%
Pigtail (čechil)	Údené, nakladané	Tradičný arménsky výrobok s vláknitou textúrou. Chuť je podobná suluguni. Vyrobené ručne
Camembert	mäkké s plesňou	Pôvodne z Francúzska. Vizuálne vyzerá ako krémový dezert. Ľahko sa topí vďaka svojej vysokej klzkosti. Produkt nie je sériovo vyrábaný, preto je drahý. Je na ňom biela pleseň. Obsah tuku je 43-45%
Tofu	Zeleninové	Obľúbený sójový syr vyrobený z umelých prísad. Chuťovo sa približuje syrom či mozzarelle. Vzťahuje sa na diétne syry, indikované na chudnutie. Odporúča sa tiež používať ho ľudia s poruchami v zažívacie ústrojenstvo. Obsah tuku je iba 5% na 100 gramov s obsahom kalórií 70-72 kcal

Zloženie

Syr je prírodný, ľahko stráviteľný proteín spolu s vitamínmi a veľkým komplexom minerálov. Prospieva najmä deťom, starším ľuďom, tehotným a dojčiacim ženám. V prípade individuálnej intolerancie laktózy je možné syr nahradiť mliekom.

Zloženie obsahuje jedinečné aminokyseliny: lyzín, tryptofán, metionín, ktoré si ľudské telo nevyrába. Vitamíny v syroch: skupina B, E, A, PP, C, D. Minerálne zložky: zinok, fosfor, vápnik, meď, horčík, draslík, síra, železo. Kalorický obsah syra závisí od druhu a pohybuje sa od 250 do 400 kcal na 100 gramov.

Nutričná hodnota a distribúcia BJU v odlišné typy syry:

úžitok

Všetky syry sú užitočné bez ohľadu na technológiu výroby. Je cenným dodávateľom aminokyselín, ktorých nedostatok môže viesť k dehydratácii a predčasnému starnutiu. Produkt sa získava ako výsledok fermentácie, preto má priaznivý vplyv na prácu gastrointestinálneho traktu. Modré syry pomáhajú urýchliť metabolizmus a chránia pred bakteriálnymi infekciami.

Keď je takýto výrobok zahrnutý do stálej stravy, človek poskytuje telu plnú podporu, pokiaľ ide o nasýtenie minerálmi, najmä vápnikom. To je dôležité najmä pre deti a starších ľudí.

Všetky druhy syrov sú zobrazené ako udržiavanie fyzickej sily:

• počas tehotenstva a laktácie;
• s pľúcnou tuberkulózou;
• v prípade oslabenej imunity.

Priaznivo pôsobí na zuby, zrak, vlasy a nechty. Nízkotučné odrody syrov odborníci na výživu odporúčajú jesť pri chudnutí a v prípade trombózy.

Športovci a ľudia s každodenným fyzickým preťažením, napr potravinový doplnok vám pomôže rýchlejšie sa zotaviť. Na plnohodnotné zásobenie tela životne dôležitými látkami stačí zjesť 100 gramov denne. Vzhľadom na veľké množstvo vápnika v kompozícii je indikovaný na zlomeniny kostí.

Výhody každého druhu syra:

Pre tehotné ženy je vhodné zdržať sa konzumácie plesňového syra. Huba v jej zložení môže poškodiť vyvíjajúci sa plod. Nie je možné konzumovať syry s ušľachtilou plesňou viac ako 50 gramov denne a deti do 8 rokov sú úplne kontraindikované. Preťaženie žalúdka bakteriálnou flórou prispieva k dysbakterióze.

Prejedanie sa akéhokoľvek syra môže spôsobiť nespavosť, vysoký krvný tlak a bolesť hlavy, čo je spôsobené prítomnosťou tryptofánu vo výrobku. Tvrdé a mäkké odrody sú absolútne neškodné, ak dodržiavate normu používania.

Syr rýchlo zasýti a rýchlo sa vstrebáva, bez strát užitočné zloženie.

A nejaké tajomstvá...

Príbeh jednej z našich čitateľiek Ingy Ereminy:

Moja váha bola na mňa obzvlášť deprimujúca, v 41 rokoch som vážil ako 3 sumo zápasníci dokopy, konkrétne 92kg. Ako úplne schudnúť? Ako sa vysporiadať so zmenou hormonálne pozadie a obezita? Ale nič neznetvorí a neomladí človeka tak ako jeho postava.

Čo však môžete urobiť, aby ste schudli? Laserová liposukčná operácia? Naučené - nie menej ako 5 tisíc dolárov. Hardvérové ​​procedúry - LPG masáž, kavitácia, RF lifting, myostimulácia? O niečo dostupnejšie - kurz stojí od 80 000 rubľov s poradcom na výživu. Môžete samozrejme skúsiť behať na bežiacom páse až do nepríčetnosti.

A kedy si na to všetko nájsť čas? Áno, stále je to veľmi drahé. Hlavne teraz. Takže pre seba som si vybral iný spôsob ...