การเตรียมอาหารไม่ติดมันระหว่างการอดอาหาร สิ่งที่ต้องทำในช่วงเข้าพรรษา: สูตรอาหารสำหรับวันเข้าพรรษาทุกวัน ผัดผัก

มันฝรั่ง zrazy กับเห็ด

มันฝรั่งทอดไส้เห็ดที่ขอบแดงก่ำเหล่านี้ไม่เพียงแต่ทำให้ดูน่ารับประทาน แต่ยังเคี้ยวกรุบกรอบเมื่อคุณกินเข้าไป ส่วนผสมที่ลงตัวคือซอสมะเขือเทศหรือเห็ดรสเผ็ด

จำเป็น:
5 มันฝรั่งสีแดงขนาดใหญ่
แชมเปญ 250 กรัม
หอมใหญ่ 1 หัว
2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
ใบกระวานและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก ๆ (ไม่จำเป็น)
หยิก ลูกจันทน์เทศ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช - สำหรับทอด

จานเห็ด. สูตรจากเชฟ. ดูวิดีโอ!..

ทำอาหารอย่างไร:

ความลับทั้งหมดของมันฝรั่ง ดูวิดีโอ!..

กะหล่ำดอกอบกระเทียม

อบ กะหล่ำ

กะหล่ำดอกกรอบที่ปรุงด้วยมะนาวและกระเทียมย่างให้บลัชออนสีทองจะทำให้คุณได้รูปลักษณ์ใหม่กับผักที่ดูไม่น่ารับประทานนี้! สามารถเสิร์ฟอาหารจานเดียวและครบถ้วนสำหรับอาหารค่ำทั้งแบบร้อนและเย็น

จำเป็น:
กะหล่ำดอกขนาดกลาง 1 ดอก (คุณสามารถใช้แช่แข็งได้)
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
1 มะนาว (คุณจะต้องมีความสนุกและน้ำผลไม้)
1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
กระเทียม 2-3 กลีบ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พวงของสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์) - สำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

ลูกชิ้นผัก

ลูกชิ้นผัก

เคล็ดลับของลูกชิ้นเหล่านี้ก็คือผักจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โดยที่ยังคงโครงสร้างทั้งหมดไว้ สิ่งนี้สร้างความแตกต่างของรสชาติ ทำให้มีความฉ่ำและเข้มข้นยิ่งขึ้น ลูกชิ้นผักสามารถเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชและแซนวิช

จำเป็น:
2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
บรอกโคลี 250 กรัม (แช่แข็งได้)
1 กระเทียมหอม
1 หัวหอมขนาดกลาง
ผักชีฝรั่งสดพวงเล็กๆ
0.5 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
1–2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
เกล็ดขนมปังหรือแป้ง

ทำอาหารอย่างไร:

ข้าวกะหล่ำดาวและแอปเปิ้ลในหม้อ

ข้าวกะหล่ำดาว

ในหม้อดิน ข้าวขาวราวกับหิมะผสมกับถั่วงอกบรัสเซลส์ฟุ่มเฟือย แอปเปิ้ลโทนอฟฉ่ำๆ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ กลิ่นหอมของเครื่องเทศและผัก ทำให้ส่วนผสมง่ายๆ กลายเป็นสิ่งที่เหลือเชื่อ ของอร่อย, ทุกคนจะขอเพิ่ม!

จำเป็น:
1 เซนต์ ข้าวบาสมาติ
1 แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่ (โดยเฉพาะ Antonovka)
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 100 กรัม
กะหล่ำดาวแช่แข็ง 300 กรัม
ถั่วลันเตา 3 เม็ด
พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
1.5 เซนต์ น้ำร้อน
ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

ข้าวปั้นราดซอสผักย่าง

บ้าน

ข้าวปั้นหรือ "ม้วนญี่ปุ่นขี้เกียจ" เป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเย็นที่อร่อยและเป็นต้นฉบับโดยใช้เวลาและเงินน้อยที่สุด ซอสผักอบที่ละเอียดอ่อนและบางเบาช่วยเติมเต็มรสชาติของลูกบอลน่ารัก

จำเป็น:

ซอส:
1 ขนมหวาน พริกหยวก
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
1–2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
1–2 ช้อนชา ซาฮารา
0.5 ช้อนชา ส่วนผสมสมุนไพรโปรวองซ์
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ลูกโป่ง:
2 ช้อนโต๊ะ. ข้าวต้ม
1 เซนต์ งา
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
2-3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
พวงผักโขมอ่อน (สามารถแทนที่ด้วยใบผักกาดหอม)
ต้นหอมเล็กน้อย
พริกหยวกหวาน - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ปอเปี๊ยะ

ปอเปี๊ยะ

"ปอเปี๊ยะ" แบบใหม่ - ม้วนทำจากกระดาษข้าวที่บางที่สุดเต็มไปด้วยผักสดฉ่ำ ก๋วยเตี๋ยวและผักกาดหอม เติมความสดใสทำหน้าที่เป็นซอสถั่วหวานและเผ็ด วิตามินและสีสันบนโต๊ะของคุณ!

จำเป็น:

ซอสถั่ว:
ถั่วลิสงคั่วปอกเปลือก 100 กรัม
1/4 เซนต์ น้ำร้อนมาก
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
1 ช้อนชา ซีอิ๊ว
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ล, ข้าว)
1 ช้อนชา น้ำมะนาว
พริกป่นเล็กน้อย
1/4 ช้อนชา เกลือ

ปอเปี๊ยะ:
กระดาษข้าว 12 แผ่น (ทางเลือก: ใบผักกาดขาว 12 ใบหรือขนมปังพิต้า 3 แผ่น แบ่งเป็น 4 ส่วน)
แครอท 3 หัวเล็ก
แตงกวา 3 ลูก
อะโวคาโดสุก 1 ผล
พวงผักกาด
1 เซนต์ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

ทำอาหารอย่างไร:

พายผักสามชั้น

พายผักสามชั้น

เค้กสามชั้นที่ไม่เหมือนใครด้วยมะเขือยาวผัดในน้ำมันมะกอกและมะเขือเทศใน น้ำผลไม้ของตัวเอง,วอลนัทและกระเทียม การเติม Bulgur ทำให้จานมีรสชาติแบบตะวันออกที่ยอดเยี่ยม ไม่ต้องเสียเวลากับแป้ง ทุกอย่างง่ายมาก! ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำวันหยุดสุดสัปดาห์

จำเป็น:

มะเขือยาว Ragout:
มะเขือยาว 1 ลูก
1 หัวหอมขนาดกลาง
กระเทียม 2-3 กลีบ
มะเขือเทศสับ 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง (500 กรัม)
0.5 เซนต์ น้ำ
วอลนัทกำมือหนึ่ง
พวงผักชีสด (ไม่จำเป็น)
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด

แป้งโด:
ขนมปังขาว 1 ก้อน
4 ช้อนโต๊ะ น้ำ
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
0.5 ช้อนชา โหระพาแห้ง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1 เซนต์ bulgur ปรุงสุก (สามารถแทนที่ด้วยข้าวเมล็ดยาว)

น้ำมันมะกอก - สำหรับทาแม่พิมพ์

อะไรเป็นลักษณะเฉพาะของเวลาที่กำหนด โบสถ์ออร์โธดอกซ์สำหรับโพสต์? นี่คือเวลาแห่งการละเว้นและข้อ จำกัด เวลาที่บุคคลทรมานร่างกายของเขาเพื่อให้วิญญาณสามารถ "เลี้ยง"

กฎหลัก (โดยไม่พูดถึงรายละเอียดปลีกย่อย) คือการไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในอาหาร สิ่งนี้หมายถึงอะไร:

1. เนื้อ,
2. นก,
3. เนย,
4. นมและผลิตภัณฑ์จากนม (kefir, นมอบหมัก, ครีมเปรี้ยว ... ),
5. ไข่,
6. ปลา (อนุญาตบางวัน)

หากคุณจำกัดอาหารด้วยวิธีนี้ คุณจะอดอาหาร ศิษยาภิบาลที่แท้จริงของจิตวิญญาณจะบอกคุณว่าแม้จะไม่ได้เจาะลึกถึงรายละเอียดปลีกย่อยและข้อห้ามและการอนุญาตรายวัน คุณกำลังเดินบนเส้นทางของการละเว้นและความอ่อนน้อมถ่อมตนของเนื้อหนังของคุณ

ในทางปฏิบัติ หากเราวิเคราะห์อาหารที่ "ไร้ไขมัน" ก็เท่ากับ 99% ของอาหารมังสวิรัติ

ในคอลเล็กชันนี้ เราได้รวบรวมสูตรอาหารไม่ติดมัน (หรืออาหารมังสวิรัติ) สำหรับคุณ ซึ่งคุณสามารถปรุงได้ระหว่างการอดอาหาร และเชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อย!

ในตอนต้นของแต่ละสูตร จะมีรายการส่วนผสมที่แน่นอนสำหรับอาหารจานนี้ นี่คือขั้นตอนการทำอาหารแบบละเอียด คำแนะนำทีละขั้นตอนและความแตกต่าง คุณสามารถหาลิงก์ได้โดยคลิกที่คำว่า "ที่นี่" ได้ทดลองและทดสอบทุกสูตรแล้ว รูปสุดท้ายของจานที่ปรุงแล้วจริงๆ แล้วคุณจะได้อะไร

เมนูเข้าพรรษา สูตรอร่อยช่วงถือศีลอด

สูตร Lenten (จานหลัก)

ผัดผัก

จะต้อง:

1. 4-5 ชิ้น มะเขือม่วงลูกเล็ก;
2. 4-5 ชิ้น มะเขือเทศขนาดเล็ก;
3. 5-6 ชิ้น พริกหยวก;
4. 2 ชิ้น แครอทขนาดใหญ่;
5. พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา;
6. พริกไทยป่นออลสไปซ์ ½ ช้อนชา;
7. ใบโหระพาแห้งสับ 1 ช้อนชา
8. น้ำมันพืช 100 มล.
9. เกลือเพื่อลิ้มรส

ในตัวเลือกการทำอาหารนี้ มะเขือยาวจะถูกนำมาเป็นส่วนผสมหลัก ผัดผักก็ง่าย เวลาอันสั้นแต่ผลที่ได้คือ เข้มข้น หอม และที่สำคัญ - จานอร่อย มันจะเป็นทั้งเครื่องเคียงที่ดีและจานอิสระที่ยอดเยี่ยม สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการปรุงผักผัดและคำแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่าย โปรดดูที่

เอสคาลิวาดา

จะต้อง:

1. 2 มะเขือยาว;
2. ผักโขม (สามารถแทนที่ด้วย arugula);
3. 4 พริกหวานสีแดง
4. กระเทียม 1 กลีบ;
5. น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. พาสลีย์;
7. พริกไทยดำ;
8. เกลือ.

จานนี้มาจากคาตาโลเนีย (สเปน) Escalivada นั้นเตรียมได้ไม่ยาก แต่จานนั้นยอดเยี่ยมมาก! เป็นการดีกว่าสำหรับเขาที่จะปรุงผักบนตะแกรง - จากนั้นพวกเขาจะได้กลิ่นหอมที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้และไม่ใช่แค่อบและ Escalivada ของคุณจะออกมายอดเยี่ยมจริงๆ! สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารของอาหารจานนี้พร้อมคำแนะนำรูปถ่าย โปรดดูที่

โจ๊กบัควีทกับเห็ด

จะต้อง:

1. 1 เซนต์ บัควีท;
2. เห็ด 300 กรัม
3. น้ำมันพืช;
4. เกลือ.

ง่ายและอร่อย - นั่นคือคำขวัญของอาหารจานนี้! หลายคนหลงรักการผสมผสานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว มันจะเป็นอย่างอื่นได้อย่างไร? ใช้เวลาในการเตรียมเล็กน้อย แต่ผลที่ได้คืออาหารอร่อยและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากเพราะมีสารที่มีประโยชน์มากมายในบัควีท ทำอาหารอย่างไร โจ๊กบัควีทด้วยเห็ดคุณสามารถหารายละเอียดได้

สตูว์ผักกับบวบ

จะต้อง:

1. กะหล่ำปลี 300 กรัม
2. 1 พีซี บวบขนาดกลาง
3. 1 พีซี แครอทขนาดกลาง
4. 2 หัวหอม;
5. มันฝรั่ง 500 กรัม
6. 1 พีซี พริกหยวก;
7. น้ำมันพืช;
8. เกลือ.

โดยปกติสตูว์จะปรุงด้วยเนื้อสัตว์และส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตุ๋นในซอสเข้มข้นหรือผัด สตูว์รุ่นนี้เป็นผักไม่มีเนื้อสัตว์ และผักทั้งหมดจะถูกเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง จึงเหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารและมังสวิรัติ สูตรละเอียดด้วยรูปถ่ายทีละขั้นตอนคุณจะพบ

โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับผัก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1. 1 เซนต์ ข้าวบาร์เลย์มุก;
2. 1 พีซี แครอท;
3. หัวหอม 1 หัว;
4. กะหล่ำปลี 300 กรัม
5. เห็ด 150 กรัม
6. ซอสครัสโนดาร์ 2 ช้อนโต๊ะ;
7. น้ำมันกลั่น 100 กรัม

โจ๊กข้าวบาร์เลย์เช่นบัควีทเป็นอาหารประจำชาติของรัสเซีย เมื่อรวมกับผักแล้ว โจ๊กนี้จะได้รสชาติที่ถูกใจ นอกจากนี้ ยังดีต่อร่างกายในการดูดซึมและโดยทั่วไปจะมีประโยชน์อย่างมากสำหรับมัน และแครอทและซอสทำให้จานมีสีสันสวยงาม ค้นหา สูตรทีละขั้นตอนโจ๊กข้าวบาร์เลย์กับผัก คลิก

เมนูข้าวเข้าพรรษา

ข้าวกับผักแช่แข็ง

จะต้อง:

1. 1 เซนต์ ข้าว
2. ข้าวโพด 100 กรัม
3. หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัม
4. พริกหวาน 100 กรัม (ควรเป็นสีแดง);
5. กระเทียม;
6. น้ำมันพืช;
7. เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เนื่องจากอาหารแช่แข็ง อาหารจานนี้จึงเหมาะที่จะปรุงในฤดูหนาว เมื่อผักสดมีให้เลือกค่อนข้างน้อย แต่ร่างกายของเราต้องการวิตามินในฤดูหนาวมากกว่า ดังนั้นอาหารกลางวันจึงมีประโยชน์ ข้าวดังกล่าวจะพิชิตคุณด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม! คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรทีละขั้นตอน

pilaf มังสวิรัติ (กับเห็ด)

คุณจะต้องการ:

1. ข้าวเมล็ดยาว 600 กรัม
2. เห็ด 400 กรัม
3. 1 แครอทขนาดใหญ่
4. ลูกเกด 200 กรัม
5. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
6. 2 หัวหอม;
7. น้ำมันพืช (เช่นผัก)

สูตรนี้มีไว้สำหรับคนที่แตกต่างจากคนทั่วไปที่อดอาหารและทานมังสวิรัติเท่านั้น Pilaf กลายเป็นร่วนและมีกลิ่นหอม ลูกเกดเพิ่มความหวานที่ผิดปกติแต่น่าพึงพอใจและเต็มไปด้วยสารอาหาร จานนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย และในรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้พร้อมคำแนะนำรูปถ่ายดู

pilaf แสนหวาน

คุณจะต้องการ:

1. 1 เซนต์ ข้าวเมล็ดยาว
2. แอปริคอตแห้ง 70 กรัม
3. ลูกเกด 70 กรัม
4. ลูกพรุน 70 กรัม
5. ½ ซ. น้ำมันสำเร็จรูป.

ส่วนใหญ่มักจะ pilaf ปรุงเค็มและ pilaf หวานนั้นไม่ธรรมดาบนโต๊ะของเรา เด็กๆ จะชอบสูตรนี้และไม่ต้องคอยหลอกล่อให้รับประทานอาหารกลางวัน นอกจากนี้ยังมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย วิธีการปรุง pilaf หวานดูทีละขั้นตอน

สลัดในการอดอาหารทุกวัน

สลัด - บะหมี่ผัก

คุณจะต้องการ:

1. หัวไชเท้า;
2. แตงกวา;
3. แครอท;
4. พริกหยวก;
5. มะนาว;
6. พาสลีย์;
7. งา;
8. น้ำมันมะกอก.

สลัดนี้ดูสดใสและสง่างามจึงจะมีที่บนโต๊ะเทศกาล จานนี้เหมาะสำหรับนักชิมอาหารดิบ เพราะผลิตภัณฑ์สลัดทั้งหมดใช้วัตถุดิบดิบ วิธีการปรุงสลัดที่ยอดเยี่ยมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายคุณจะได้เรียนรู้โดยการคลิก

สลัดในสูตรโพสต์พร้อมรูปถ่าย

น้ำสลัดคลาสสิค

จะต้อง:

1. ผักกาดหอม 200 กรัม
2. ถั่ว ½ ถ้วย;
3. 100 กรัม กะหล่ำปลีดอง;
4. 2 แครอทขนาดกลาง
5. มันฝรั่งขนาดเล็ก 2 ชิ้น
6. แตงกวาดอง 1 ชิ้น
7. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ;
9. ความเขียวขจี

ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่มักมีอยู่ในบ้านนั้นผสมผสานกันอย่างลงตัวในสลัดที่สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับการเฉลิมฉลองและสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวธรรมดา vinaigrette คลาสสิกนั้นปรุงได้ไม่ยาก แต่กลับกลายเป็นว่าสวยงามและ สลัดแสนอร่อย. การทำอาหารทีละขั้นตอนคุณจะรู้จักสลัดนี้

กะหล่ำปลีเค็มเปตรอฟสกี

จะต้อง:

1. กะหล่ำปลี 2 กก.
2. หัวหอมใหญ่ 2 ชิ้น;
3. กระเทียม 2 กลีบ;
4. แครอทขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
5. น้ำมันพืช 1 แก้ว;
6. น้ำส้มสายชู 100 กรัม
7. น้ำตาล;
8. เกลือ.

กะหล่ำปลีตามสูตรนี้ออกมาน่ารับประทานและกรอบ แม้ว่าอายุการเก็บรักษาของกะหล่ำปลีเค็ม Petrovsky จะค่อนข้างสั้นกว่ากะหล่ำปลีดองธรรมดา แต่ตามกฎแล้วจะกินเร็วมาก - มันอร่อยมาก สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารของอาหารจานนี้พร้อมคำแนะนำรูปถ่าย โปรดดูที่

แครอท ภาษาเกาหลี

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

1. แครอท 1 กิโลกรัม
2. กระเทียมกลีบใหญ่ 6-7 กลีบ;
3. 2 ช้อนชาไม่มีผักชีบด
4. น้ำมันพืช ½ ถ้วย;
5. น้ำส้มสายชู 3-4 ช้อนโต๊ะ (9%);
6. เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย - 1 ช้อนชาต่อคน

สูตรนี้เป็นเพียงแครอทสไตล์เกาหลีที่มีรสชาติอร่อย! แครอทที่สดใสจะตกแต่งโต๊ะของคุณและครอบครัวของคุณจะมีความยินดีและแขกจะขอสูตร! จานไม่เผ็ดมากและมีกลิ่นหอม วิธีทำสลัดทีละขั้นตอนคุณจะได้เรียนรู้

บีทรูทในภาษาเกาหลี

สิ่งที่จำเป็นสำหรับสูตร:

1. หัวบีทสีน้ำตาลแดง 1 กิโลกรัม (โต๊ะ);
2. กระเทียมใช้ 6 กานพลู
3. สีขาว 1 ชิ้น หอมหัวใหญ่(ปานกลาง);
4. พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา;
5. พริกแดงป่น ¾ ช้อนชา;
6. ซินนามอน ½ ช้อนชา;
7. ผักชี 1/3 ช้อนชา;
8. กานพลู 5 ชิ้น;
9. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
10. เกลือ;
11. น้ำมันพืช.

น้ำสลัดรสจัดจ้าน เผ็ดร้อน ที่ใครหลายคนติดใจ มักจะเห็นบนโต๊ะของเราแม้ว่าจะนำมาจากเกาหลีที่ห่างไกล หัวบีทตามสูตรนี้เหมาะสำหรับเครื่องเคียงที่มีรสชาติที่เฉียบคมและพิเศษ ผักนี้อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก - นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งในการเตรียมสลัด สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารของอาหารจานนี้พร้อมคำแนะนำรูปถ่าย โปรดดูที่

สลัดดิบ "วิตามินบอมบ์"

คุณจะต้องการ:

1. อาติโช๊คของเยรูซาเล็ม 400 กรัม
2. แครอท 400 กรัม
3. หัวผักกาด 400 กรัม
4. หัวบีท 200 กรัม
5. ความเขียวขจี;
6. น้ำมันมะกอกสำหรับน้ำสลัด

ในสลัดนี้ผลิตภัณฑ์เสริมกันอย่างลงตัวทั้งในด้านรสชาติและสีสัน ประกอบอาหารได้สวยงาม นอกจากนี้ ส่วนผสมทั้งหมดยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย สลัดได้ชื่อมาจากความอุดมด้วยวิตามิน - ปริมาณในหนึ่งมื้อช่วยเติมเต็มปริมาณที่ต้องการสำหรับวันได้อย่างสมบูรณ์ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำสลัดวิตามินบอมบ์ทีละขั้นตอนโดยคลิก

สูตร Lenten สำหรับอาหารว่างหรือของว่าง

พายผัดกะหล่ำปลี (แป้งบางมาก)

สำหรับแป้งพายแบบลีนเราใช้:

1. 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (พร้อมสไลด์);
2. น้ำมาตรฐาน 2 แก้ว;
3. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
4. ยีสต์สด 50 กรัม
5. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ 1 ช้อนชา
7. น้ำมันพืชสำหรับทอด

ไส้เตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. 500 กรัมสดหรือกะหล่ำปลีดอง (ตามชอบ);
2. หัวหอม 1 หัว (ใหญ่กว่า);
3. แครอท 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
4. น้ำมันพืชสำหรับทอด
5. เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.

ดีมาก สูตรเด็ด! พายมีความละเอียดอ่อนและอร่อยมากเพราะแป้งบางและนุ่ม การทำอาหารใช้เวลาไม่นานและขั้นตอนก็ง่ายมาก และแน่นอนว่าจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังถือศีลอด เพราะไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในสูตร คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำพายที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ทีละขั้นตอนโดยคลิก

ของว่างแบบตะวันออก - hummus

คุณจะต้องการ:

1. ถั่วชิกพี 200 กรัม
2. งา 5 ช้อนโต๊ะ
3. ผักชีป่น 1 ช้อนชา;
4. เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา;
5. กระเทียม 2 กลีบ;
6. น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
7. 5 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ถูกคิดค้นขึ้นในภาคตะวันออก ถั่วถูกนำมาใช้เป็นผลิตภัณฑ์พื้นฐานของครีมดังนั้นจานนี้จึงค่อนข้างน่าพอใจ แซนวิชกับขนมชิ้นนี้รับประกันความรู้สึกอิ่มนาน สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแบบตะวันออกพร้อมคำแนะนำรูปถ่าย โปรดดูที่

กะหล่ำปลีตุ๋นด้วยขมิ้น

จะต้อง:

1. กะหล่ำปลี 500 กรัม
2. แครอท 200 กรัม
3. 3-4 หัวหอม (ใช้หัวหอมขนาดกลาง);
4. ขมิ้น 1/3 ช้อนชา;
5. เครื่องเทศเมดิเตอร์เรเนียน
6. น้ำมันพืช.

อันที่จริงแล้วเป็นสูตรทั่วไปและไม่ซับซ้อนซึ่งเป็นที่รักของหลาย ๆ คน เฉพาะในตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมเนื่องจากการเคี่ยวนาน กะหล่ำปลีจะนิ่มมากและสูญเสียวิตามินทั้งหมด ตามสูตรของเรากะหล่ำปลีออกมาฉ่ำหอมมีสีทองที่สวยงามและการปรุงอาหารเองจะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที เสิร์ฟจานนี้กับมันฝรั่ง - มันจะเป็นส่วนผสมที่ลงตัว นอกจากนี้กะหล่ำปลียังเหมาะเป็นไส้เกี๊ยว สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารของอาหารจานนี้พร้อมคำแนะนำรูปถ่าย โปรดดูที่

กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดนางรม

คุณจะต้องการ:

1. เห็ดนางรม 200 กรัม
2. กะหล่ำปลี ¼ หัว;
3. 1 แครอทขนาดเล็ก
4. หัวหอมขนาดกลาง 3-4 อัน;
5. พริกไทยป่น;
6. ใบกระวาน;
7. วางมะเขือเทศ 50 กรัม
8. น้ำมันพืชสำหรับทอด
9. เกลือ.

การปรุงอาหารจะใช้เวลาเล็กน้อย และนอกจากนั้น การทำอาหารจะไม่ยากเลย กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดนางรมค่อนข้างน่าพอใจและอร่อยและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์จะไม่ทำให้ใครเฉย สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารของอาหารจานนี้พร้อมคำแนะนำรูปถ่าย โปรดดูที่

ขนมหวานช่วงเข้าพรรษา

ไอศกรีมกล้วย (ดิบ)

จะต้อง:

1. กล้วย 2 ลูก.

ใช่ นั่นคือทั้งหมด - กล้วย 2 ลูก แม้จะมีรายการส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่ไอศกรีมก็สามารถปรุงได้ที่บ้านจริงๆ และมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! เมื่อคุณได้ลองแล้ว คุณจะต้องการปรุงมันครั้งแล้วครั้งเล่า วิธีทำไอศกรีมกล้วยทีละขั้นตอนคุณจะได้เรียนรู้โดยการคลิก

บาร์พลังงานผลไม้แห้ง

คุณจะต้องการ:

1. ถั่ว 1 แก้ว
2. วันที่ 1 ถ้วย;
3. เชอร์รี่ 1 แก้ว

แท่งผลไม้แห้งดังกล่าวให้พลังงาน กระชับร่างกาย และอิ่มตัวได้ดี แท่งแสนอร่อยเหล่านี้มีผลดีต่อร่างกายด้วยเพราะผลไม้แห้งเหล่านี้มีวิตามินจำนวนมาก สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารของอาหารจานนี้พร้อมคำแนะนำรูปถ่าย โปรดดูที่

แอปเปิ้ลอบในเตาอบกับอบเชยและมะนาว

เรากำลังเตรียมอะไรจาก:

1. 6 แอปเปิ้ลที่มีขนาดเหมาะสมที่สุดสำหรับการอบ
2. 1 มะนาว;
3. น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ;
4. อบเชยเพื่อลิ้มรสของคุณ

แอปเปิ้ลตามสูตรนี้ฉ่ำและอร่อยมาก การรวมกันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างหาที่เปรียบมิได้ และกลิ่นหอมที่แผ่กระจายทำให้เกิดความประทับใจไม่รู้ลืม สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารของอาหารจานนี้พร้อมคำแนะนำรูปถ่าย โปรดดูที่

ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้ง

ในการเตรียมข้าวโอ๊ตบด 100 กรัมคุณต้องเตรียม:

1. ลูกพรุน 100 กรัม
2. แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
3. ลูกเกด 100 กรัม
4. น้ำตาล;
5. เกลือ.

อาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพอย่างหนึ่งคือข้าวโอ๊ตผสมกับผลไม้แห้ง และแน่นอนว่าในฤดูหนาว เมื่อร่างกายต้องการสารอาหารมากกว่าปกติ อาหารประเภทนี้จะมีประโยชน์ การปรุงโจ๊กดังกล่าวทำได้โดยใช้เวลาและความพยายามโดยไม่จำเป็น จากข้าวโอ๊ต โจ๊กจะนุ่มกว่าและปรุงได้เร็วกว่า ดังนั้นจึงควรนำไปปรุงอาหาร ทำอาหารอย่างไร ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้งดูทีละขั้นตอน

คาราเมลลีนชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล

1. แป้ง (1.5 ถ้วย);
2. น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะสำหรับคาราเมลและ 0.5 ถ้วยสำหรับแป้ง);
3. น้ำมัน (0.5 ถ้วย);
4. แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ (2 ชิ้น);
5. ผงฟู (1 ช้อนชา);
6. อบเชยบด (0.5 ชา l.);
7. น้ำ (1 ช้อนโต๊ะ)

เชื่อหรือไม่ คุณยังสามารถอบพายแอปเปิลจากอาหารไม่ติดมัน นี้มันอร่อยมาก. ขั้นตอนสูตรและรูปถ่ายโดยละเอียด และนี่คือพายแบบปาฏิหาริย์ในภาพ

แพนเค้กแอปเปิ้ลแบบลีนในน้ำ

สูตรนี้เหมาะมากสำหรับการอดอาหาร ไม่มีนม แต่มีความนุ่มเนื่องจากซอสแอปเปิ้ลเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

1. แป้งสาลีและแป้งโฮลเกรน - 3 ช้อนโต๊ะ + 3 ช้อนโต๊ะ
2. แอปเปิ้ลขนาดกลาง
3. น้ำธรรมดา - 1 แก้ว;
4. น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
5. น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
6. โซดาเล็กน้อย

สูตรนั้นง่ายอย่างเหลือเชื่อ คุณอาจเข้าใจทุกอย่างจากรายการผลิตภัณฑ์แล้ว แต่ดูสิ คำแนะนำโดยละเอียดยังคงคุ้มค่า นี่คือลิงค์ไปยัง ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและคำอธิบาย - .

อาหารของชาวโลกโดยเฉพาะชาวรัสเซียสามารถอวดได้ มีให้เลือกมากมาย อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์. อย่างไรก็ตาม การเตรียมอาหารไม่ติดมันให้อร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เพราะในบรรดาอาหารจากพืช มีสารทดแทนเนื้อสัตว์และปลาที่ดีเยี่ยม มันเป็นเรื่องของ พืชตระกูลถั่วและเห็ด เห็ดดูดีในซุป ผักดอง ซุปกะหล่ำปลีและ Borscht และจาก ประเภทต่างๆพืชตระกูลถั่ว คุณสามารถปรุงไม่เพียงแต่ลูกชิ้นเนื้อไม่ติดมัน แต่ยังสามารถปรุงซุปบดละเอียดที่จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะของคุณ

ของหวานที่เป็นนิสัยสามารถทดแทนน้ำผึ้ง ถั่ว และผลไม้แห้งได้สำเร็จ ซึ่งดีต่อหัวใจ แทนที่จะใช้ช็อกโกแลตและผงโกโก้ คุณสามารถใช้ carob ซึ่งกำลังปรากฏในแผนกต่างๆ มากขึ้น รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในซูเปอร์มาร์เก็ตและแทนที่น้ำตาลทรายด้วยฟรุกโตส จินตนาการและทดลอง แล้วเว็บไซต์ของเราจะบอกคุณถึงสูตรอาหารแบบลีนแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับทุกวันและสำหรับโต๊ะในวันหยุด

วัตถุดิบ:
ใบผักกาดหอม 100 กรัม
มะเขือเทศ 200 กรัม
มะกอก 50 กรัม (หลุม)
มะกอก 50 กรัม (ควรมีมะนาว)
วอลนัทหนึ่งกำมือ
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์

การทำอาหาร:
ล้างมะเขือเทศและผักกาดหอมให้สะอาด ฉีกผักกาดหอมเป็นชิ้นใหญ่ ตักใส่จาน ใส่มะเขือเทศสับหยาบ มะกอกและมะกอกลงไป

บดเมล็ดวอลนัทในมือเบา ๆ แล้วโรยด้านบน มันยังคงโรยด้วยน้ำส้มสายชูไวน์และเทน้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ:
1 กอง ฝักทองปั่น,
2 กอง แป้งสาลี
หัวหอมใหญ่½
ผักใบเขียวสับละเอียด
พริกไทยดำ,
ปาปริก้า,
น้ำมันพืช.
การกรอก:
หัวหอมใหญ่ ½ ลูก
½ กอง ถั่วชิกพีต้ม
½ กอง ผักโขมสับ,
¼ กอง วอลนัทสับ,
2.5 ช้อนชา น้ำมะนาว
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า

การทำอาหาร:
ผสมแป้ง ฟักทองบด หัวหอมสับละเอียดและเครื่องปรุงรส ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาที ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ ตั้งน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่หอมใหญ่ แล้วทอดด้วยไฟอ่อนๆ จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ถั่วชิกพี ผักโขม วอลนัท น้ำมะนาว และเครื่องปรุงรส เราทำฟริตเตอร์ สำหรับหนึ่งแพนเค้ก คุณต้องใช้แป้งไม่เกินสองช้อนโต๊ะ ม้วนแป้งนี้เป็นลูก ทำหลุมตรงกลางลูกบอลแล้วเติมไส้ประมาณ ½ ช้อนชาลงไป ปิดผนึกการเยื้องและม้วนไส้ระหว่างฝ่ามือของคุณให้เป็นขนมพาย ใส่แพนเค้กลงในกระทะแล้วทอดสักสองสามนาทีจนแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลอร่อย อย่ากลัวที่จะกระจายกลับไปด้านหลังในกระทะ - การทอดเป็นชุดจะสะดวกกว่ามากเพราะไม่เกาะติดกัน

มันจะดีกว่าที่จะกระจายแพนเค้กสำเร็จรูปบนผ้าขนหนูกระดาษที่เตรียมไว้เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซับ โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
1 กล้วยขนาดใหญ่ (สุก)
½ กอง ข้าวเมล็ดยาว,
1-1.5 กอง น้ำ,
พริกปาปริก้า, ขมิ้น, พริกแดง, เกลือ, น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ล้างข้าวให้สะอาดปิดด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วนำไปต้ม ใส่เกลือ 1 ช้อนชา ขมิ้นและ 1-2 ช้อนชา พริกหยวกเพื่อให้ข้าวมีสีทอง ปอกกล้วยแล้วผ่าครึ่งและเกลือเล็กน้อยแต่ละส่วน ปิ้งกล้วยในกระทะทาน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง อย่าต้มมากเกินไป! พลิกทันทีที่เห็นกล้วยนิ่ม ใส่ข้าวสวยลงในถ้วยหรือจานลึก บดให้แน่น พลิกคว่ำใส่จานแล้วใส่กล้วยรสเผ็ดลงไป

วัตถุดิบ:
1 กอง ถั่ว,
มะเขือเทศ 1 ลูก
แตงกวา 1 ลูก
น้ำมันพืช,
ซีอิ๊ว,
สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างถั่วเลนทิลคลุมด้วยน้ำอุ่นทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นล้างและต้มบนไฟร้อนปานกลางในน้ำไม่ใส่เกลือ สับผักใบเขียวแตงกวามะเขือเทศและใส่ถั่ว ใส่น้ำมันพืชและซีอิ๊วขาวตามชอบ อร่อยและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพด้วยคาร์โบไฮเดรตช้าพร้อม!

วัตถุดิบ:
10 แชมเปญสด,
ถั่วเขียวแช่แข็ง 1 ห่อ
1 กอง ถั่วแดงต้ม
1 หัวหอม
กระเทียม 3-4 กลีบ
เกลือ, พริกไทยป่นดำ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ลวกถั่วเขียวโดยไม่ละลายน้ำแข็งก่อนในน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำบนตะแกรง เห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช ใส่เห็ด ถั่วเขียวและหัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วน ผัดและทอดจนหัวหอมนิ่ม เพิ่มถั่วแดงต้มพร้อมกับของเหลวบางส่วนที่พวกเขาต้ม, เกลือ, พริกไทย, ใส่กระเทียม, ผ่านการกดแล้วนำออกจากความร้อน ปิดฝาและปล่อยให้สูงชันประมาณ 10-15 นาที โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
ถั่วขาว 200 กรัม (แห้ง)
มันฝรั่ง 300 กรัม
แครอท 200 กรัม
หอมใหญ่ 1 หัว
น้ำสต๊อกผักหรือน้ำเปล่า 250 มล.
1-2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เกลือ, พริกไทย, กระเทียม - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
แช่ถั่วในน้ำเย็นทิ้งไว้ค้างคืน ระบายน้ำเก่าเทน้ำจืด 2 ลิตรแล้วต้มถั่วจนนิ่ม ใส่หัวหอมสับละเอียด แครอทและมันฝรั่งลงในถั่ว แล้วปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม เพื่อให้ได้ซุปครีมของเรา ให้ถูมวลที่ได้ผ่านตะแกรง เครื่องปั่นเร็วขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ในกรณีนี้ความสม่ำเสมอจะไม่เป็นครีม ใส่แป้งและเครื่องเทศที่คั่วแล้วลงในน้ำซุปผัก (หรือน้ำต้มสุก) ผสมกับน้ำซุป ปิดไฟอ่อนๆ 10-15 นาที ซุปไม่เพียงแต่นุ่มและอร่อย แต่ยังเร็วและน่าพอใจด้วย - ใช้เวลาปรุงไม่เกินหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความเร็วในการต้มถั่ว

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 2 กก.
มะเขือเทศ 1 ลูก (แทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ)
1 หัวหอม
คื่นฉ่าย 1 ต้น
พริก 1 เม็ด
กระเทียม 3-4 กลีบ
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกฟักทองจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้ววางในกระทะลึก สับหัวหอม, กระเทียม, พริก, ขึ้นฉ่าย, ใส่ฟักทองและผัดในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย ปอกมะเขือเทศสับละเอียดแล้วใส่ผักที่เหลือ เติมน้ำ 2 ถ้วย (ควรเป็นน้ำซุปผัก) และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที มุ่งเน้นไปที่ฟักทอง - เมื่อมันนิ่มให้โอนมวลทั้งหมดไปยังเครื่องปั่นแล้วตีจนเป็นเนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เททุกอย่างกลับเข้าไปในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วนำไปต้ม เพิ่ม croutons, ลูกพรุน, งาหรือเมล็ดฟักทองเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:
1 กอง วอลนัทป่น,
มันฝรั่ง 6 ลูก
3-4 หลอด
ขนมปังขาว 200 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องบดเนื้อขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด แช่ขนมปังในน้ำต้มบีบออกแล้วผสมกับผลิตภัณฑ์ที่สับ นวดเนื้อสับให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
2 กอง บัควีทต้ม,
เห็ดแชมปิญองสดหรือเห็ดนางรม 500 กรัม
2 หลอด
2 ช้อนชา แป้ง,
ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับเห็ดอย่างประณีตทอดในกระทะที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมันจนของเหลวระเหยหมดเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันและแช่เย็น ผสมกับบัควีทแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับแป้งและสมุนไพร เกลือ พริกไทย ปั้นเป็นก้อน คลึงในแป้งหรือ เกล็ดขนมปังและทอดในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
พริกแดงหวาน 10 เม็ด
ข้าวแห้ง 300 กรัม
แชมเปญ 500 กรัม
1 หัวหอม
1 แครอท
มะเขือเทศ 2 ลูก
น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มข้าวจนสุกในน้ำเค็มเดือด สับเห็ดอย่างประณีตทอดในกระทะที่แห้งจนของเหลวระเหยจากนั้นเทน้ำมันพืชแล้วใส่หัวหอมสับ ทอดจนสุก ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ลวกมะเขือเทศแล้วเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดผักในน้ำมันพืช พักให้เย็นและคลุกเคล้ากับเห็ด สมุนไพรสับ และข้าว ใส่พริกที่เตรียมไว้ลงในหม้อ ตั้งก้นหนาๆ แล้วราดลงไป น้ำมะเขือเทศ. ใส่ในเตาอบด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30-40 นาที

ส่วนผสมหมัก:
1 กอง น้ำเดือด
½ ซ. ล. น้ำมันพืช,
½ กอง น้ำส้มสายชู 9%,
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

การทำอาหาร:
คุณจะต้องใช้กะหล่ำปลี แครอท กระเทียม สมุนไพร เกลือ เตรียมกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีตามปกติ - แยกชิ้นส่วนเป็นใบแล้วทุบส่วนที่หนาด้วยมีดด้านทื่อ สำหรับการเติมให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับกระเทียมสับและสมุนไพรสับ เกลือเพื่อลิ้มรสและห่อด้วยใบกะหล่ำปลี ใส่กะหล่ำปลีม้วนในขวดแก้วหรือกระทะเคลือบ (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเศษหรือสนิมบนเคลือบฟัน!) เทน้ำดองเย็นและแช่เย็น 2-3 วัน

โรลมันฝรั่งหอมกรุ่น

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 700 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์) แป้ง,
เกลือ.
สำหรับการกรอก:
2 หัวหอมใหญ่
2-3 แครอท
เห็ดสด 300 กรัม
เกลือพริกไทยดำหรือแดง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งในน้ำเดือด สะเด็ดน้ำ สะเด็ดน้ำบดประมาณหนึ่งแก้วแล้วเช็ดให้แห้ง เตรียมน้ำซุปข้นและเย็น สำหรับไส้ สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม บดเห็ดใส่ผักแล้วทอดประมาณ 3-4 นาทีกวนตลอดเวลา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปล่อยให้เย็น ผสมมันฝรั่งบดกับแป้งแล้ววางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ ใส่แผ่นอบในเตาอบที่ร้อนถึง200ºСเป็นเวลา 15-20 นาที จากนั้นเกลี่ยไส้บนชั้นมันฝรั่งสีน้ำตาลเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นม้วนอย่างระมัดระวังโดยแยกกระดาษออก จาระบีด้านบนด้วยน้ำมันพืชแล้วอบในเตาอบอีก 15 นาที

วัตถุดิบ:
สำหรับชั้นมืด:
กล้วย 3 ลูก
1 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
½ ช้อนชา ผิวมะนาว,
ผงโกโก้และอัลมอนด์เพื่อลิ้มรส
สำหรับชั้นแสง:
เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม
10 ชิ้น เม็ดมะม่วงหิมพานต์,
3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง.
สำหรับชั้นครีม:
กล้วย 2 ลูก
อัลมอนด์ 150 กรัม
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำ.

การทำอาหาร:
ตีส่วนผสมสีเข้ม สีอ่อน และครีม แยกกันจนเนียนและเป็นครีม เรียงชั้นในพิมพ์ที่เตรียมไว้ให้ครีมอยู่ตรงกลาง คลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ลงใน ตู้แช่เพื่อให้ไอศกรีมของเราเย็น อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วสามารถตัดและเสิร์ฟที่โต๊ะ

วัตถุดิบ:
4 กอง แป้ง,
2 กอง น้ำ,
1.5 กอง ซาฮาร่า
1.5 กอง วอลนัท (พรีสับ),
1 กอง ลูกเกด,
3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
1 เซนต์ ล. กานพลูพื้นดิน,
1 ช้อนโต๊ะ อบเชยป่น,
1 มะนาว (เอร็ดอร่อย)
3 ช้อนชา ผงฟู
เหล้า ½ แก้ว (หรือไวน์หวาน)
1 กอง วอลนัทสับหยาบสำหรับโรยหน้า

การทำอาหาร:
ล้างลูกเกดต้มด้วยน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ผสมแป้ง ผงฟู กานพลู และอบเชย เติมน้ำมันและผสมให้เข้ากัน เติมผิวเลมอน ลูกเกด วอลนัท เหล้า โกโก้ ลูกเกด น้ำตาล และน้ำ ผสมใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่180ºС กำหนดระดับความพร้อมด้วยแท่งไม้ เค้กสำเร็จรูปในรูปแบบเย็นวางบนจานตัดและโรยด้วยวอลนัท

วัตถุดิบ:
ถั่วลิสง 100 กรัม
อัลมอนด์ 100 กรัม
วอลนัท 100 กรัม,
เฮเซลนัท 200 กรัม
น้ำผึ้ง 250 กรัม

การทำอาหาร:
บดวอลนัท อัลมอนด์ และเฮเซลนัทในเครื่องปั่น แต่ไม่ละเอียดมาก ชิ้นใหญ่จะทำให้ขนมของเรามีรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น จากนั้นผสมถั่วกับน้ำผึ้ง
ทอดถั่วลิสงในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันแล้วบดในเครื่องปั่น คราวนี้ค่อนข้างละเอียด ม้วนมวลถั่วและน้ำผึ้งที่ได้เป็นลูกแล้วม้วนในถั่วลิสงป่น ใส่ขนมบนจานด้วยผ้าเช็ดปากแล้วใส่ในตู้เย็น
ของหวานที่น่าสนใจนี้สามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้เป็นเวลานานและเหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาแบบไม่ติดมัน

วัตถุดิบ:
กล้วย 300 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม,
น้ำ 150 มล
น้ำตาลทรายแดง (หรือน้ำตาลปกติ) 70 กรัม
2 สตรอเบอร์รี่
ใบสะระแหน่ 3 ใบ
น้ำมะนาวสองสามหยด

การทำอาหาร:
ขั้นแรกเตรียมน้ำซุปข้นกล้วย วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือในเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาวสองสามหยด เพื่อไม่ให้น้ำซุปข้นของเรามีสีเข้มที่ไม่พึงประสงค์
ผสมน้ำซุปข้น น้ำตาล น้ำเชื่อม น้ำตาล ตั้งไฟอ่อนๆ จากนั้นหลังจากเดือดให้เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์หรือแก้วที่สวยงามแล้วนำไปแช่เย็นในตู้เย็น หลังจากที่เชอร์เบทข้นแล้ว นำออกจากพิมพ์ ใส่ชามใส่ขนม ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีและใบสะระแหน่

คุณเห็นไหม การทำอาหารไม่ติดมันให้อร่อยไม่ใช่เรื่องยากเลย และยังมีอีกมาก

อร่อย!

Larisa Shuftaykina

เข้าพรรษาเป็นเวลาของการทดลองและการชำระจิตวิญญาณ เราปฏิเสธอาหารที่มีไขมันสัตว์ และ ... เราต้องเผชิญกับอาหารจากพืชที่มีให้เลือกมากมาย แต่วิธีการเลือกจากสิ่งเหล่านี้จะช่วยให้เราทำอาหารได้หลากหลายและแทนที่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั่วไป มาลองทำเมนูที่คุ้นเคยจากผลิตภัณฑ์จากพืชกันดีกว่า เราจึงเริ่มจากของที่เรากินบ่อยๆ ในชีวิตปกติที่เร่งรีบ

เนื่องจากผู้ที่ถือศีลอดส่วนใหญ่ไม่ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ของการถือศีลอดทั้งหมด กล่าวคือ พวกเขาไม่ได้จำกัดตัวเองให้อยู่แค่อาหารร้อนและน้ำมันพืช แม้ว่ากฎของมหาพรตจะแนะนำให้ทำเช่นนี้ ซึ่งคุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ เราจะเน้นที่คนส่วนใหญ่และไม่คิดถึงวันที่คุณสามารถใช้น้ำมันพืชได้และวันไหนไม่

อาหารเช้า

บางทีมื้อที่ยากที่สุดในมื้อหลัง-เช้า มีเวลาน้อยเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารเป็นเวลานานคุณต้องการสิ่งที่เบามาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการและมีโปรตีนและวิตามินสูง นอกจากนี้ คุณต้องการที่จะกินมากมายเพียงพอเพราะไม่รู้ว่าอะไรรอคุณอยู่ในระหว่างวันและคุณจะสามารถหาอาหารติดมันได้หรือไม่ ก่อนเข้าพรรษา จานไข่และเต้าหู้ต่างๆ ทำหน้าที่นี้ได้ดีเยี่ยม ตอนนี้พวกเขาไม่ว่าง...

เครื่องดื่มชา-กาแฟตามปกติที่มาจากพืช แม้ว่านมที่เราเติมเข้าไปจะเป็นผลิตภัณฑ์ต้องห้ามก็ตาม แต่ตอนนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับทดแทนผัก: อัลมอนด์ มะพร้าว ข้าวโอ๊ต ถั่วเหลือง ... อย่างไรก็ตาม การอดอาหารคือ เวลาที่ดีที่สุดนำความหลากหลายมาสู่ชีวิตของคุณและลองดื่มสมุนไพร น้ำเบอร์รี่ และอื่นๆ แทนชาและกาแฟ

รับประทานอาหารกลางวันที่สำนักงาน

ที่นี่คุณต้องการของที่กระทัดรัด สะดวกสบาย ที่กินได้โดยไม่เลอะเทอะ และนอกจากนั้นก็ไม่มีกลิ่นฉุนจนเกินไป

แซนวิช. เราได้จัดการกับขนมปังแล้ว Lavash ทุกชนิด ไฟลนก้น เค้กทุกชนิด และสุดท้าย กระดาษข้าว ซึ่งคุณสามารถห่อบางอย่างได้ ก็เหมาะสมเช่นกัน สะดวกในการทำแซนวิชกับผักหลากหลายชนิด: แตงกวา, มะเขือเทศ, แครอท, ขึ้นฉ่าย, หัวบีตตุ๋น, กะหล่ำปลี, มะเขือยาวทอด - บวบ คุณสามารถบรรจุมันฝรั่งบดหรือถั่วลงในไฟลนก้น ทำไส้จากถั่วชิกพีหรือผักบางชนิด

คุณจะพบกับสูตรต่างๆ สำหรับแซนวิชแบบไม่มีเนื้อสัตว์

ลูกชิ้นทอด. มีตัวเลือกมากมายที่นี่ ปัญหาเดียวคือตัวเลือกเหล่านี้รวมกันเป็นชิ้นเดียว แป้งถั่วชิกพี, มันบด, เซโมลินาจะช่วยติดผักที่ขูดละเอียดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

มันฝรั่ง 4 ลูก

แครอท 2 หัวเล็ก

2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวโพดกระป๋อง

2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ถั่วกระป๋อง

1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว

หัวหอมใหญ่½

เกลือ พริกไทยดำ พริก ขมิ้น

2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง

เกล็ดขนมปัง

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนที่ 1. ต้มมันฝรั่งและแครอท

ขั้นตอนที่ 2. ต้มแครอทจนสุกครึ่งแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอด

ขั้นตอนที่ 4. ผสมถั่ว ข้าวโพด และแครอท

ขั้นตอนที่ 5. ปอกมันฝรั่ง บด ใส่หัวหอมและผักอื่นๆ ใส่แป้ง.

ขั้นตอนที่ 6 ผสมทุกอย่างและทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ขั้นตอนที่ 7 คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืช

คุณจะพบสูตรเพิ่มเติมสำหรับลูกชิ้นเนื้อไม่ติดมัน

สลัดกับซีเรียลผักดิบและโจ๊กที่เหลือที่คุณปรุงเป็นอาหารเช้าเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวัน นอกจากนี้สลัดดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและมีสุขภาพดีมาก โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ผักและซีเรียลอะไรก็ได้โดยทดลองกับรสชาติไม่รู้จบ

บัควีทต้ม 100 กรัม

มะเขือเทศเชอรี่ 1 กำมือ

½ ผักกาดหอม

พริกหยวก ½ ลูก

น้ำมันมะกอก

น้ำมะนาว

เกลือและพริกไทย

1/3 ช้อนชา งา

ขั้นตอนที่ 1. ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อนใหญ่

ขั้นตอนที่ 2 สับผักใบเขียวอย่างประณีต หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง

ขั้นตอนที่ 3 ผสมบัควีทและผักโรยด้วยสมุนไพรเพิ่มหัวหอม

ขั้นตอนที่ 4. ตีน้ำมันมะกอกด้วย น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทย. สลัดกับน้ำสลัด.

ขั้นตอนที่ 5. โรยสลัดด้วยงาและใส่ในภาชนะหรือขวด

ซอส.แซนวิชกับผักและสลัดผักควรปรุงรสด้วยซอส คุณสามารถใช้น้ำมันพืชหรือใช้มายองเนสแบบลีนที่ซื้อในร้านค้าก็ได้ แต่ทางที่ดีควรปรุง มายองเนสลีนด้วยตัวเอง แน่นอนว่าไม่ใช่มายองเนส แต่ซอสก็คล้ายกันมาก ตัวอย่างเช่น จากที่สวมใส่ ถั่วกระป๋อง. นี้สามารถเป็นทั้ง vinaigrette และ Olivier seasoning

มายองเนสถั่ว

ถั่วขาว 1 กระป๋อง

น้ำมันพืช 300 มล

น้ำตาลและเกลือ

1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำจากโถถั่วลงในชามแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 2 ต่อยถั่วในเครื่องปั่น เกลือ และพริกไทย เพิ่มน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มมัสตาร์ดโดยไม่หยุดตี

ขั้นตอนที่ 4 โดยไม่ต้องหยุดตีให้เทน้ำมันพืชลงในลำธารบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 5. บีบน้ำลงในมายองเนส ตีอีกครั้ง และเก็บ (สามารถยืนได้นานถึง 10 วันในตู้เย็น)

อาหารเย็น

สตูว์แบบลีนภาพ: Shutterstock.com

แพนเค้กผัก หากคุณขูดมันฝรั่ง บวบ กะหล่ำปลีและแครอทสองสามชิ้น เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อยหรือแป้งบางส่วน - คุณจะได้แพนเค้กที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถใช้ข้าวฟ่างหรือโจ๊กถูผ่านตะแกรงแทนมันฝรั่ง คุณสามารถทดลองกับผัก

ทอดแพนเค้กเหล่านี้ในกระทะแล้วนำไปอบในเตาอบ คุณยังสามารถนึ่งมันเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันทอดมาก

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการแพนเค้กหวานสำหรับมื้อเย็น ให้ใช้กล้วยเป็นฐาน

ข้าวกลม 1 ถ้วย หุงแล้ว

เนื้อฟักทอง 400 กรัม

3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

2 ช้อนโต๊ะ แป้งถั่วชิกพี

นมอัลมอนด์ ½ ถ้วยตวง

1-2 ช้อนชา น้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 1. ขูดฟักทองบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุด

ขั้นตอนที่ 2. หุงข้าวแล้วบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 3 ผสมฟักทองกับข้าว ใส่แป้ง และนมเล็กน้อยกับโซดา เกลือและเพิ่มน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งกระทะให้ร้อนโรยด้วยน้ำมันใส่วงแหวนทำอาหารใส่แป้งแพนเค้กลงไปแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 1 นาที

ขั้นตอนที่ 5. นำไปพร้อมในเตาอบ

เราเปลี่ยนเนื้อบางทีปัญหาที่ยากที่สุดประการหนึ่งสำหรับคนรักเนื้อก็คือการที่ไม่ต้องอดอาหาร มันค่อนข้างยากที่จะแทนที่ด้วยรสชาติและโครงสร้างขอบอกตามตรง เราจะไม่ยอมรับการทดแทนที่เต็มเปี่ยม - ไส้กรอกถั่วเหลืองและเนื้อย่าง แต่ถ้าไม่สามารถเปลี่ยนรสชาติของเนื้อสัตว์ได้ก็เป็นไปได้ในแง่ของเนื้อหา พบโปรตีนและวิตามินจำนวนมากในพืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่วชิกพี, ถั่ว, ถั่ว, ถั่วเขียว) ในซีเรียลบางชนิด (บัควีท, คีนัว) พวกเขาให้ความอิ่มตัวที่ดีและถูกมองว่าเป็นอาหารจานหลัก - มะเขือยาว, เห็ด

ในการเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหาร ให้ใส่ถั่วลงไปบ้าง แม้ว่าพวกมันจะมีไขมัน แต่ก็มีโปรตีนและวิตามินมากมาย

สุดท้าย ให้มองหาแหล่งแคลเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามินจากพืช ดีมากเป็นสารเติมแต่งสำหรับสลัดและผัก - เมล็ดงา มันมีก้นบึ้งของแคลเซียม

อาหารทะเล.ปลาสามารถกินได้สองครั้งในช่วงมหาพรตในวันที่ 7 เมษายนในวันประกาศและบน ปาล์มซันเดย์, 24 เมษายน. แต่วันอื่นคุณสามารถกินอาหารทะเลได้ ส่วนใหญ่มักจะแนะนำให้กินเฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์ แต่อย่างเป็นทางการพวกเขาไม่ได้ห้ามเลยและสามารถบริโภคได้ในวันใดก็ได้ยกเว้นที่คุณต้องกินอาหารดิบเท่านั้น

ใช้โพสต์กับเรา! "แม่ครัว" รู้จักอาหารถือศีลอดมากมายพร้อมรูปถ่ายและพร้อมที่จะแบ่งปันกับผู้ที่ถือศีลอด ในส่วนสูตร Lenten ของเราใน Povarenka คุณจะพบเมนูที่สมบูรณ์ในแต่ละวันของ Lenten จากตัวเลือกสำหรับอาหารต่างๆ

ตัวอย่างเช่น สำหรับการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารเช้าสำหรับผู้ที่ถือศีลอดสำหรับทุกรสนิยม เรียบง่าย ย่อยง่ายโดยร่างกาย ไม่ชั่งน้ำหนักและเติมพลังให้ตลอดทั้งวันทำงาน

ในครั้งแรกสำหรับอาหารค่ำเราเสนอให้ทำซุปกะหล่ำปลีสดหรือซุปเห็ดหอม ... หรือบางทีคุณอาจต้องการลิ้มรสผักดองแสนอร่อยกับข้าวบาร์เลย์มุก? อาหารจานแรกและสูตรของ Lenten พร้อมให้บริการคุณแล้ว!

อย่าลืมส่ง เมนูเข้าพรรษาแสงในเวลากลางวัน และเป็นของว่างหลังอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย คุณสามารถทำสลัดของหวานจากผลไม้และผลเบอร์รี่ สมูทตี้กับน้ำแข็งจากผลไม้สดที่ปั่นในเครื่องปั่น

เราจะแบ่งปันกับผู้อ่านสูตรของเราสำหรับขนมอบแบบโฮมเมด (พายขนาดใหญ่, พายขนาดเล็ก, ขนมปัง, แพนเค้ก ... )

เป็นช่วงโพสต์ที่แนะนำให้เอาเครื่องทำขนมปังจากมุมไกลถ้าคุณลืมไปนานแล้วและปรุงให้มีกลิ่นหอม ขนมปังโฮมเมด, วิธีการเตรียมการที่เราจัดเตรียมไว้ให้คุณ ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรแป้งสำหรับขนมอบต่างๆ ซึ่งส่วนผสมจะเป็นผักเท่านั้น ในขณะเดียวกันแป้งก็จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความสง่างามและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

อันที่จริงสำหรับการเตรียมอาหารหลายจานไม่จำเป็นต้องมีรูปถ่ายทีละขั้นตอนเพราะ (อาหาร) นั้นเรียบง่ายราคาไม่แพงและง่ายมากทั้งในแง่ของชุดผลิตภัณฑ์และหลักการของการเตรียม นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาผอมเพราะไม่เพียงประกอบด้วยส่วนผสมจากสมุนไพรที่ง่ายที่สุด แต่ยังเตรียมอาหารดังกล่าวได้ง่ายรวดเร็วและเรียบง่าย
***
ร่วมกับเรา อาหารในเทศกาลเข้าพรรษาของคุณสัญญาว่าจะมีความหลากหลาย อุดมด้วยวิตามิน อร่อย “มีสีสัน” ย่อยง่าย สบายตา และชำระล้างสำหรับสิ่งมีชีวิตทั้งหมด