เมนูวันพิเศษประจำสัปดาห์. โภชนาการที่เหมาะสมในการอดอาหารและตัวอย่างเมนูสำหรับสัปดาห์ หลักการพื้นฐานและกลไกการออกฤทธิ์ของโภชนาการแบบลีน

และมหาพรตก็เริ่มต้นขึ้น ดังนั้นในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า หลายคนจะยึดติดกับเมนู Lenten หากไม่นับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องดูแลสมดุลและความหลากหลาย ขณะเดียวกันก็อยากให้อาหารจานหลักมีรสชาติอร่อยถูกใจและไม่ธรรมดา เราเสนอเพื่อหารือเกี่ยวกับแนวคิดที่น่าสนใจสำหรับโต๊ะแบบลีนสำหรับทุกวัน

ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลต

ข้าวโอ๊ตเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ดีที่สุด ส่วนผสมใดก็ตามที่คุณเพิ่มลงในโจ๊กนี้จะดี เทข้าวโอ๊ต 100 กรัมกับน้ำเดือด 250 มล. จาก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและปรุงอาหารจนสุก สุดท้ายผสม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. carob และ 0.5 ช้อนชา เปลือกมะนาวขูด เราห่อโจ๊กด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่เป็นเวลา 15 นาที ตกแต่งข้าวโอ๊ตด้วยกล้วย เนคทารีน หรือลูกพลับก่อนเสิร์ฟ สามารถเป็นผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่คุณเลือกได้ หากความหวานของ carob และผลไม้ไม่เพียงพอให้เติมน้ำผึ้งหนึ่งหยด และสำหรับรสชาติที่กลมกล่อม ให้โรยโจ๊กด้วยเกล็ดมะพร้าวหรือถั่วบด

บีทรูทในเขตร้อน

เมนู Lenten ประกอบไปด้วยสลัด และสำหรับพวกเขา การบินแห่งจินตนาการไม่ได้ถูกจำกัดด้วยสิ่งใดๆ ล้างบีทรูท 2 อันให้สะอาด ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงในเตาอบที่ 180°C เราทำความสะอาดพืชรากที่เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ส้ม 1 ลูก. เราผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวและน้ำผึ้งเหลวเพื่อลิ้มรส จัด arugula ลงบนจานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยหัวบีทและส้ม ราดด้วยน้ำสลัดและโรยหน้าด้วยงา

ลูกชิ้นที่มีการปลอมตัว

เข้ากันได้ดีกับไส้ถั่ว แช่ถั่วแดง 250 กรัมในน้ำค้างคืน จากนั้นเทน้ำเปล่า 700 มล. แล้วต้มจนนิ่ม ในเวลาเดียวกันเราทำสีแดงก่ำทอดจากแครอทขูดและหัวหอมสับละเอียด เทถั่วต้มลงไปเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เซโมลินาเช่นเดียวกับเกลือพริกไทยดำและแกงเพื่อลิ้มรส ทำให้ส่วนผสมนี้เย็นลงแล้วตีด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากเนื้อสับเราปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันจนกรอบ เสิร์ฟโจ๊กบัควีท สปาเก็ตตี้หรือมันฝรั่งบดเป็นกับข้าว

เรียนเห็ดในชาม

สำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถปรุงผสมเห็ดแบบแปลกๆ ได้ แช่เห็ดแห้ง 30 กรัมในน้ำเดือดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ ผัดหัวหอมสับ 2 อันกับ 3 กลีบกระเทียมบดในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เห็ดแชมปิญองสด 300 กรัม หั่นเป็นแว่น 2 ช้อนชา ปาปริก้าป่น, ใบกระวานและพริกไทยดำ, ระเหยของเหลวส่วนเกิน เติมน้ำร้อน 1.5 ลิตรลงในหม้อ วางเห็ดแห้งที่แช่ไว้และมันฝรั่ง 2 ลูกเป็นลูกบาศก์ นำซุปไปเตรียมไว้ ในตอนท้ายเทมะกอกหนึ่งกำมือลงในวงแหวน แตงกวาดอง 3 ลูกเป็นลูกบาศก์ เพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น คุณสามารถใส่ยี่หร่าและผักชีเล็กน้อย เสิร์ฟเห็ดผสมโรยหน้าด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นและมะกอกทั้งลูก

ทั้งหมดผสมในหม้อตุ๋น

หม้อปรุงอาหารทุกชนิดจะทำให้เมนูเลนเทนมีความเป็นต้นฉบับมากขึ้น ต้มมันฝรั่ง 1 กก. คลุกเคล้าให้เข้ากัน เท 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวันเกลือและพริกไทย ผัด 5-6 กลีบกระเทียมสับละเอียดแล้วใส่ลงในน้ำซุปข้น ผัดในกระทะลึก ต้นหอมสับ หอมหัวใหญ่ครึ่งหัว แครอทขูด เทเห็ดแชมปิญอง 300 กรัมลงในลูกบาศก์ และเมื่อพวกเขาเริ่มคั้นน้ำ ให้ใส่โหระพา ฮ็อปซันเนลี และมาจอแรมเล็กน้อย ถัดไปเพิ่มถั่วและถั่วสด 200 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศเกลือและผสม มวลที่ได้จะถูกวางในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน ใส่มันฝรั่งบดลงในถุงขนมแล้ววางดอกกุหลาบไว้ใกล้กัน เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบใต้ตะแกรงที่อุณหภูมิ 200 ° C เพื่อให้เปลือกโลกมีสีน้ำตาลอย่างเหมาะสม

Pilaf ในสีใหม่

ข้าวเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้สำหรับ สูตรสำหรับ pilaf แสนหวานจะช่วยเติมเต็มและทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้น ต้มจนข้าวสุกครึ่ง 200 กรัม สีน้ำตาล 100 กรัมเฮเซลนัทในกระทะแห้งเอาแกลบบดด้วยด้านแบนของมีด ตั้งกระทะให้ร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 2 ช้อนชา น้ำตาลและคาราเมลถั่ว เทลูกเกด แอปริคอตแห้ง และผลไม้หวานสีละ 50 กรัม ทอด กวนตลอดเวลา 5 นาที แล้วเทลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที เราใส่ข้าวสำเร็จรูปลงในส่วนผสมของผลไม้และถั่วแล้วนำไปตั้งไฟอีก 10 นาที pilaf นี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น หากต้องการ pilaf นี้สามารถตกแต่งด้วยผลไม้สด

เน้นแครอท

จะโปรดฟันหวานที่ถือศีลอด บดแครอทต้มขนาดใหญ่บนเครื่องขูดที่ละเอียด เติมน้ำมันพืช 60 มล. น้ำตาล 50 กรัม และเกลือเล็กน้อย เทแป้ง 200 กรัม 1 ช้อนชา ผงฟู และ 1 ช้อนชา อบเชยคลุกแป้งทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง บีบเบา ๆ ใส่กระดาษ parchment เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วส่งไปที่เตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที ตัดเค้กเย็นลงครึ่งหนึ่ง บดอินทผาลัม 300 กรัมและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัมในเครื่องปั่นเพื่อให้เนื้อเนียน หล่อลื่นเค้กแครอทอันใดอันหนึ่งคลุมด้วยอันที่สองแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

แม้แต่ในการควบคุมอาหารแบบไม่ติดมันก็ยังมีพื้นที่สำหรับการทดลองทำอาหารอยู่เสมอ และยิ่งมีผลิตภัณฑ์น้อยลงเท่าไรก็ยิ่งน่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น ในเมนู "กินที่บ้าน" พร้อมรูปถ่ายและสูตรอาหารทีละขั้นตอนจากผู้อ่านของเรา คุณจะได้พบกับแนวคิดที่น่าสนใจมากมาย รับแรงบันดาลใจ จินตนาการ และสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ

การถือศีลอดเป็นประเพณีทางศาสนาของการละเว้นจากอาหาร และการละเว้นนี้อย่างแม่นยำทำให้แม่บ้านคิดมากเกี่ยวกับสิ่งที่จะทำอาหาร มาเรียนรู้สูตรอาหารพื้นฐานกัน

จำไว้ว่าโภชนาการที่ดีคือกุญแจสำคัญต่อสุขภาพของคุณ ดังนั้นระหว่างการอดอาหาร คุณไม่ควรอดอาหาร เพราะอาจส่งผลเสียในอนาคต คุณยังสามารถเสริมอาหารของคุณด้วยวิตามินที่จำเป็นในระหว่างการอดอาหาร

เริ่มจากสลัดกันก่อน นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็มีอาหารเพื่อสุขภาพที่ต้องเตรียมระหว่างการอดอาหาร เป็นที่น่าสังเกตว่า Advent fast ยังครอบคลุมวันหยุดปีใหม่ด้วย และบรรดาผู้ที่ถือศีลอดอย่างเคร่งครัดต้องจำกัดตัวเองให้อยู่ในอาหาร และอะไร ปีใหม่ปราศจาก สลัดรัสเซียและสำหรับผู้ที่ถือศีลอดสามารถหาทางเลือกอื่นได้

เอามา:

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• แครอทและหัวหอม 100 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่งหรือถั่ว 100 กรัม
• เห็ดที่คุณชอบ 100 กรัม
• มายองเนสลีน 100 กรัม
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

• ต้มส่วนผสมสามอย่างแรกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
• ถ้าดองเห็ดก็สับให้ด้วย ต้มเห็ดสด
• หัวหอมดองสับ
• ผสมส่วนผสม ใส่เครื่องเทศ ปรุงรสด้วยมายองเนส
• ทิ้งไว้ 60 นาที พร้อมเสิร์ฟ

สลัดแสนอร่อยกับข้าวโพดและขนมปังกรอบ:

• ผักกาดขาว 300 กรัม
• ข้าวโพด 1 กระป๋อง
• 1 หลอด
• แครกเกอร์ 100 กรัม
• มายองเนสลีน 100 กรัม
• เครื่องเทศ

ข้อดีของสลัดคือหลังจากอดอาหารคุณสามารถปรุงด้วยมายองเนสธรรมดา:

• ตัดหัวหอมและกะหล่ำปลี
• ผสมกับข้าวโพด
• ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและมายองเนส
• โรยเกล็ดขนมปังด้านบน

สลัดปูอัด- นี่คืออาหารเทศกาลสากลที่จะตกแต่งทั้งตารางงานรื่นเริงและประจำวัน:

• ไม้ 200 กรัม
• ข้าว 100 กรัม
• 1 หลอด
• ข้าวโพด 200 กรัม
• เห็ด 250 กรัม
• มายองเนสลีน 100 กรัม
• เครื่องเทศ

• ล้างข้าวและต้มจนนุ่ม
• ตัดเป็น ปูอัด, เห็ดและหัวหอม
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

ทำอาหารก็ได้ สลัดง่ายๆ:

• จากกะหล่ำปลีกับน้ำมันพืช
• จากมะเขือเทศและแตงกวา
• สลัดบีทรูทกับน้ำมันพืช

ขนมอบ Lenten: สูตร

อร่อยมาก อบง่ายช่วงเข้าพรรษา คุกกี้ข้าวโอ๊ต. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:

• ข้าวโอ๊ต 300 กรัม
• ลูกเกดและน้ำผึ้ง 50 กรัม
• แยมแอปเปิ้ล 200 กรัม
• ผลไม้แห้ง (ไม่จำเป็น)
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม

เตรียมคุกกี้ดังนี้:

• ตากสะเก็ดเล็กน้อยในกระทะ
• ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
• ปั้นคุกกี้ด้วยช้อนแล้ววางบนแผ่นอบ
• อบที่ 120 C นาน 60 นาที

ผู้ใหญ่และเด็กชอบของอร่อย แพนเค้ก. และในโพสต์พวกเขาจะหวานและเขียวชอุ่มไม่น้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:

• แป้ง 500 กรัม
• น้ำอุ่น 300 กรัม
• ยีสต์และเกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียมแพนเค้กแบบนี้:

• เทเกลือกับน้ำตาลและยีสต์ลงในน้ำอุ่น
• ขณะที่ยีสต์กำลังกระจายตัว ให้ร่อนแป้ง
• ผสมส่วนผสมกับแป้งและคลุมด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังที่อุ่นเพื่อใส่
• เมื่อเห็นว่าแป้งขึ้นเกือบสองเท่าแล้วจึงวางแพนเค้กบนกระทะที่อุ่นด้วยช้อน
• ขนมอบที่เขียวชอุ่มและอร่อยพร้อมแล้ว ฟันหวานสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้ 1.5-2 เท่า

ขนมปังขิงในระหว่างการอดอาหารพวกเขาทำอาหารบ่อยมาก แต่ตอนนี้เราเสนอให้ปรุงไม่ใช่แค่ขนมอบ แต่กระจายขนมปังขิงด้วยแอปเปิ้ล 2 ลูกและวอลนัท 50 กรัมรวมถึง:

• น้ำตาลและน้ำเปล่า 200 กรัม
• โซดาและน้ำมะนาวอย่างละ 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 300 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม

การเตรียมพรม:

• สับวอลนัท
• ผสมแป้งและริปเปอร์
• ผสมน้ำตาลกับน้ำใส่อ่างน้ำ
• ใส่น้ำผึ้งลงไปผัดจนน้ำผึ้งละลาย
• ดับไฟโซดาแล้วเทลงในส่วนผสม
• นำส่วนผสมออกจากอ่างน้ำแล้วใส่ถั่ว
• ใส่แป้งด้วยเครื่องรีดแป้งแล้วนวดแป้ง
• เทแป้งลงบนแผ่นอบแล้วจัดเรียงแอปเปิ้ลสับไว้ด้านบน
• อบขนมปังขิงครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ° C

อีกหนึ่ง สูตรอร่อยอบ - พายหัวหอม. ท้ายที่สุดไม่ใช่ทุกคนที่ชอบขนมอบหวาน แต่จานนี้มีความประณีตและเตรียมง่าย:

• แป้งและน้ำ 750 กรัม
• ข้าว 125 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 15 กรัม
• หอมใหญ่ 1 กก.
• ยีสต์ 10 กรัม

พายหัวหอมเตรียมไว้ดังนี้:

• ล้างข้าวและเติมน้ำเดือด เคี่ยวจนนุ่ม
• ระบายน้ำออกจากข้าวนี่คือสิ่งที่คุณต้องการ
• สับหัวหอมและทอด
• นวดแป้งโดยเติมน้ำข้าวลงไป คุณสามารถทำด้วยมือหรือกับเครื่องทำขนมปัง
• เมื่อแป้งขึ้นและขึ้นแล้ว ให้แบ่งเป็น 3 ส่วน
• แผ่ออกแต่ละส่วนแล้วเกลี่ยหัวหอมพับแป้งทับกัน
• ตัดเค้กเป็น 16 ชิ้นแล้วม้วนเป็นเบเกิล
• จัดเรียงในรูปแบบของเบเกิลและอบเป็นเวลา 30 นาที
• เค้กแสนอร่อยพร้อมแล้วคุณสามารถเชิญแขกและให้ชากับเค้กโฮมเมด

หลักสูตรแรกเข้าพรรษา, สูตรอาหาร

หนึ่งในหลักสูตรแรกที่น่าพอใจที่สุดคือ Borscht และแม้แต่ในโพสต์ก็สามารถเตรียมได้ค่อนข้างหลากหลาย เรามี 2 ตัวเลือกหลักสำหรับรถบอร์ชท์แบบลีน:

สำหรับ Borscht แบบคลาสสิกตุน:

• มันฝรั่ง บีทรูท และมะเขือเทศอย่างละ 2 ลูก
• 1 แครอทและ 1 หัวหอม
• ครึ่งกะหล่ำปลี
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาลและเกลือ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แน่นอนว่าจานนี้ไม่มีเนื้อสัตว์ เตรียมดังนี้:

• สับผักตามที่คุณต้องการสำหรับ Borscht ปกติ
• สับกะหล่ำปลีและสับกระเทียม
• เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะ และพอเดือดก็ใส่มันฝรั่งลงในภาชนะ
• ผัดแครอทและหัวหอมในกระทะ
• ในกระทะที่แยกจากกัน ให้เคี่ยวหัวบีทสับด้วย
• สับมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในกระทะ
• เมื่อหัวบีทกับแครอทและหัวหอมพร้อมแล้ว ก็ใส่ลงในกระทะ
• เกลือและเติมน้ำตาลรวมทั้งเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
• นำไปต้มและปล่อยให้ใส่

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Borscht แบบลีน กับถั่วและเห็ด. เพิ่มไปยังส่วนผสมก่อนหน้า:

• แชมเปญ 200 กรัม
• 10 ลูกพรุน
• ถั่วแห้ง 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียมบอร์ชท์แบบลีนดังนี้:

• ล้างถั่วให้บวมค้างคืน
• ในตอนเช้าต้มในน้ำเดียวกันเป็นเวลา 45 นาที
• ดึงถั่วออกมาแล้วเทมันฝรั่งที่หั่นแล้วลงไปในน้ำนั้น
• ผัดหัวหอมกับแครอทกับซอสมะเขือเทศ
• ในกระทะอีกใบให้เคี่ยวหัวบีทและลูกพรุนสับละเอียด
• เทเนื้อหาของสองกระทะลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่ง
• ผัดเห็ดในกระทะที่ว่าง
• ในขณะที่ทุกอย่างกำลังทำอาหารให้สับกะหล่ำปลี
• เมื่อส่วนผสมในบอร์ชอ่อนตัวลงเล็กน้อยแล้วแต่ยังไม่นุ่มพอ ให้เทเห็ด กะหล่ำปลีและถั่วที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ลงไป
• Borscht ควรปรุงต่ออีก 10-15 นาที
• โรยจานแรกด้วยสมุนไพรแล้วเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ

อีกจานที่ขึ้นชื่อในวันถือศีลอดคือ ดอง. ส่วนผสมสำหรับจานดังกล่าวสำหรับน้ำ 2 ลิตรมีดังนี้:

• ข้าวบาร์เลย์ 100 กรัม
• 5 มันฝรั่ง
• 1 แครอทและหัวหอม
• แตงกวาดอง 2 ลูกกับน้ำเกลือ 100 กรัม
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างซีเรียลแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 30 นาที
• ต้มข้าวบาร์เลย์จนนุ่ม
• คราวนี้ก็หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า
• ใส่มันฝรั่งและเครื่องเทศลงในซีเรียลที่นิ่มแล้ว
• ผัดแครอทขูดและหัวหอมสับ
• เพิ่มเนื้อย่างลงในผักดองเมื่อมันฝรั่งนิ่มพอแล้ว
• หั่นแตงกวาแล้วเทใส่แตงกวาดอง
• เสร็จแล้วเทน้ำเกลือลงไป ต้มให้เดือด
• ผักกาดดองพร้อมแล้ว

วิธีทำซุปไม่ติดมัน หนึ่งในตัวเลือกดั้งเดิมคือ ซุปก๋วยเตี๋ยว:

• 2 หัวหอมเล็กและ 2 แครอทขนาดกลาง
• บะหมี่ 200 กรัม
• คื่นฉ่ายสองสามต้น
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

• ผัดหัวหอมกับเครื่องเทศจนเหลืองทอง
• หั่นขึ้นฉ่าย แครอท แล้วส่งไปที่ต้นหอมสักสองสามนาที
• นำส่วนผสมใส่หม้อ เทน้ำ 2 ลิตร ต้มจนเดือด
• ถัดไปเพิ่มก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารจนนุ่ม
• หากต้องการให้โรยด้วยสมุนไพรและคุณสามารถลองสร้างได้

มันก็จะอร่อยมากๆ ซุปถั่วลันเตา. สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการ:

• มันฝรั่ง 3 ลูก
• 1 แครอทและหัวหอม
• ถั่ว 100 กรัม
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การเตรียมซุป:

• ปล่อยให้ถั่วบวมค้างคืนในน้ำเย็น
• ในตอนเช้านำไปต้มและในเวลานี้ให้ปอกแครอทและหัวหอมด้วยมันฝรั่ง
• ตัดส่วนผสมสุดท้ายเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ถั่ว
• สับผักที่เหลือและผัด
• เพิ่มลงในซุปและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนิ่ม
• โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
• มันอร่อยมากที่จะเสริมซุปด้วย croutons หรือแคร็กเกอร์

สูตรผักกาดขาว

กะหล่ำปลีช่วยเติมเต็มสลัดและหลักสูตรแรกได้อย่างลงตัว คุณยังสามารถปรุงขนมอบแบบไม่ติดมันด้วยกะหล่ำปลี แต่ทางเลือกที่ดีและเรียบง่ายระหว่างการถือศีลอดคือ กะหล่ำปลีตุ๋น:

• 1 หลอด
• กะหล่ำปลีขาว 500 กรัม
• น้ำส้มสายชู น้ำตาล และแป้ง 7 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 15 กรัม
• น้ำ 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

• สับกะหล่ำปลีและเคี่ยวกับเนยประมาณ 20 นาที
• จากนั้นใส่หัวหอมสับ เครื่องเทศ และวางมะเขือเทศลงไป
• ใส่แป้งลงในกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วผสมและเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที

อร่อยและ กะหล่ำปลีติดมันพร้อม. คุณสามารถเสริมด้วยมันฝรั่งหรือซีเรียลไม่ติดมัน

มายองเนสแบบลีน: สูตร

มีมายองเนสแบบไม่ติดมันหลายแบบลดราคาซึ่งเหมาะสำหรับการปรุงจานระหว่างอดอาหาร แต่คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ที่บ้าน คุณจึงมั่นใจได้ว่าคุณกำลังใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ:

• น้ำ 750 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• น้ำมะนาวและมัสตาร์ดอย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 120 กรัม

การทำมายองเนสนั้นไม่ยากเลยสำหรับสิ่งนี้:

• ร่อนแป้งและเติมน้ำเล็กน้อยลงไปบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• เพิ่มน้ำที่เหลือและต้มจนข้น ปล่อยให้เย็น
• ผสมส่วนผสมที่เหลือในชามแยกต่างหากแล้วตีด้วยเครื่องผสม, แนะนำแป้ง
• เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน มายองเนสก็พร้อม ง่ายและรวดเร็ว!

สูตรเห็ดลีน

นอกเหนือจากความจริงที่ว่าเห็ดสามารถเพิ่มลงในซุปและ Borscht แบบลีนได้เช่นเดียวกับสลัดในระหว่างการอดอาหารพวกเขายังสามารถใช้ทำขนมอบที่ยอดเยี่ยมได้ พายหรือพายเห็ดหอมและเขียวชอุ่มมีประโยชน์สำหรับดื่มชา

ตัวเลือกที่ดีคือการทำอาหาร มันฝรั่งผัดเห็ดกับสมุนไพร. โดยการผสมส่วนผสมเหล่านี้ คุณจะได้อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม

แต่หนึ่งในสูตรการอดอาหารที่ชื่นชอบคือ กะหล่ำปลีม้วนกับเห็ดและข้าว. ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ใบกะหล่ำปลี 400 กรัม
• ข้าวและเห็ด 100 กรัม
• 1 หลอด
• แป้ง 50 กรัมและซอสมะเขือเทศ
• เครื่องเทศ
• น้ำซุปเห็ด

การเตรียมม้วนกะหล่ำปลีนั้นไม่ยาก:

• ต้มข้าวและเห็ดในภาชนะที่แยกจากกัน แล้วหั่นเป็นเส้น
• สับหัวหอมและทอด ใส่เครื่องเทศ
• ผัดข้าวกับเห็ด
• ล้างใบกะหล่ำปลีตัดให้หนา
• กระจายไส้บนใบที่เย็นแล้วทอดในกระทะ
• ระหว่างผัดกะหล่ำปลีให้คลุกแป้งกับมะเขือเทศและน้ำซุป
• ใส่กะหล่ำปลีม้วนลงในกระทะ เทน้ำซุปและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที

อีกสูตรอร่อยกับเห็ดคือ แชมปิญองยัดไส้. ไส้สามารถเป็นแบบไม่ติดมัน - นี่คือข้าวและขาเห็ดกับสมุนไพรรวมถึงผักต่างๆ คุณจะต้อง:

• แกะก้านเห็ด
• จัดเรียงบนแผ่นอบและเติมด้วยไส้ที่เลือก
• ทามายองเนสไม่ติดมันเบา ๆ แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 C

สูตรฟักทองลีน

คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายจากฟักทอง เราขอเสนออาหารจานง่าย ๆ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อย:

ก่อนอื่นให้ลองอันแรก - ซุปฟักทองซึ่งคุณจะต้อง:

• ฟักทอง 400 กรัม
• 1 หลอด
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำซุปผัก 500 กรัม
• เครื่องเทศ

ซุปนี้จะอยู่ในรูปของซุปบด:

• ใส่ส่วนผสมที่สับลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่ 200 C
• จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในโถปั่น ใส่น้ำซุป คนให้เข้ากัน
• ปรุงน้ำซุปด้วยสมุนไพรพร้อมเสิร์ฟ

ผิดปกติแต่ ของอร่อย –ฟักทองในแป้ง. สำหรับเธอคุณต้องการแป้งและฟักทองในอัตราส่วน 1:5 เท่านั้นรวมถึงน้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ ขั้นตอนการทำอาหารง่ายมาก - ม้วนฟักทองชิ้นเล็ก ๆ ในแป้งแล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมัน

ลองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย สลัดฟักทองกับมะเขือเทศ. ลักษณะเฉพาะของสลัดนี้คือเสิร์ฟร้อน วัตถุดิบ:

• ฟักทองไม่มีผิวหนัง - 600 g
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• หัวหอม 1 พวงและ arugula
• น้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศ

สลัดอุ่น ๆ จัดทำดังนี้:

• ใส่ฟักทองหั่นบาง ๆ ลงในจานอบ
• เรียงมะเขือเทศสับด้านบน ใส่น้ำมันและเครื่องเทศ
• อบผัก 15 นาที
• ในเวลานี้หั่นผัก
• โรยสลัดอุ่น ๆ กับสมุนไพร คลุกเคล้าและเสิร์ฟจนเย็น

คุณยังสามารถทำข้าวโอ๊ตกับถั่วสับ ฟักทอง และอบเชย

เมนูมันฝรั่ง Lenten: สูตร

จานที่ง่ายที่สุดคือมันฝรั่งต้มหรือทอด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในจานนี้รวมทั้งเพิ่ม สลัดแสนอร่อย. แต่อย่าหยุดอยู่ที่ผลลัพธ์ที่ได้ มาลองตัวเลือกเพิ่มเติมกัน

มาเริ่มกันที่ หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด:

• มันฝรั่ง 3 ลูก
• เห็ด 700 กรัม
• 1 หลอด
• เครื่องเทศ

หม้อตุ๋นทำง่ายมาก:

• ต้มและใส่เห็ดกับมันฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ผัดหัวหอมและผสมกับส่วนผสมของมันฝรั่งกับเห็ด
• จัดหม้อปรุงอาหารในอนาคตในจานอบแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาล

ประณีตและ อาหารเพื่อสุขภาพเป็น มันฝรั่งกับลูกพรุนและลูกเกด. สำหรับมันฝรั่ง 0.5 กก. ให้ใช้:

• ผลไม้ตากแห้ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• ผักใบเขียวและเครื่องเทศ

มันฝรั่งเตรียมดังนี้:

• ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วผสมกับผลไม้แห้งเคี่ยวจนสุกครึ่ง
• ถัดไป ใส่น้ำมัน เครื่องเทศกับสมุนไพร และเคี่ยวต่อจนนุ่ม
• เสิร์ฟร้อนโรยสมุนไพรสับสดทับได้

และควรหลีกเลี่ยงอย่างไร มันฝรั่ง zrazy. แต่ขอเสริมด้วยข้าวและผัก ดังนั้นพวกเขาจะอร่อยยิ่งขึ้น:

• มันฝรั่ง 0.5 กก
• ข้าว 100 กรัม
• 1 หัวหอมและแครอท
• เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

• ต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วบดหรือขูด
• หุงข้าวและผัดผัก
• ผสมส่วนผสม เพิ่มเครื่องเทศ และทำลูกชิ้น
• ทอดจนเหลืองทอง

คุณสามารถทำอาหารได้มากมายสำหรับมันฝรั่งด้วยมันฝรั่งนี่คือผลิตภัณฑ์ที่จะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้งในระหว่างการอดอาหาร

ทอด Lenten: สูตรภาพ

อย่าคิดว่าลูกชิ้นเป็นเพียงเนื้อสัตว์ ความหลากหลายของตัวเลือกนั้นน่าทึ่งมาก มาดูตัวฮิตกันบ้าง ประการแรก แม่บ้านหลายคนจะสงสัยว่าจะใส่อะไรลงไปในชิ้นเนื้อแทนไข่เพื่อไม่ให้กระจุย คำตอบนั้นง่ายมาก - semolina. และคุณสามารถหั่นขนมปังใน เกล็ดขนมปัง ข้าวโอ๊ต หรือเมล็ดงา

มะเขือยาวและมันฝรั่งทอด:

• มันฝรั่ง 4 ลูก
• มะเขือยาว 2 ลูก
• 1 หลอด
• กระเทียม 2 กลีบ
• แป้งเซมะลีเนอร์ 50 กรัม
• เครื่องเทศ

ผัดผัก:

• ต้มมันฝรั่ง 2 หัว
• ขณะกำลังทำอาหาร ให้หั่นมะเขือยาวกับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ บีบน้ำออก
• ขูดมันฝรั่งที่เหลือแล้วใส่ผักที่หั่นไว้
• เพิ่มมันฝรั่งต้มบดและเซโมลินาที่นั่น
• คลุกให้เข้ากันตามชอบ คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอด
• กินร้อน

ถั่วทอดในกรณีนี้เราใช้ถั่วเขียว - ถั่วลันเตา:

• ถั่ว 500 กรัม
• 1 หลอด
• เครื่องเทศ

ถั่วลันเตา:

• แช่ถั่วเขียว 2-3 ชั่วโมงในน้ำเย็น
• ระบายน้ำและเติมน้ำใหม่ ต้ม 20 นาทีหลังจากเดือด
• บดถั่วในเครื่องปั่น
• ผัดหัวหอมและผสมกับส่วนผสมของถั่ว
• ลูกชิ้นและทอด

คุณยังสร้างผลงานได้ดีอีกด้วย ข้าวโอ๊ตบด- เรียบง่ายและอร่อย:

• ซีเรียล 250 กรัม
• 1 หัวหอมและมันฝรั่ง
• 5 แชมเปญ
• กระเทียม 2 กลีบ
• เครื่องเทศ

ทำอาหารทอด:

• ข้าวโอ๊ตอบไอน้ำ 20 นาที
• ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• บดหัวหอมกับเห็ดในเครื่องปั่นพร้อมกับสมุนไพร
• ผสมส่วนผสมและลูกชิ้น ผัด

วันหยุดเทศกาลและอาหารปีใหม่: สูตร

หนึ่งในอาหารดั้งเดิมของ ตารางวันหยุดคือโอลิเวียร์ ในตอนต้นของบทความ เราได้นำเสนอสูตรสำหรับ Lean Olivier จดไว้ บทความนี้นำเสนอทางเลือกที่หลากหลายสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า แต่เรายังคงต้องการเสนออาหารที่น่าสนใจให้คุณ:

งูพิษผัก:

• มะเขือยาว บวบ และพริกหยวก 1 ลูก
• มะเขือเทศ 350 กรัม
• เจลาตินแบบซอง
• กรีนเนอรี่
• เครื่องเทศ

เป็นขั้นเป็นตอน:

• ในเตาอบที่ 190 ° C กระจายผักที่หั่นเป็นชิ้นบนแผ่นอบอบประมาณ 15 นาที
• แกะเปลือกพริกไทย
• เทมะเขือเทศและเจลาติน 1/7 ลงในภาชนะแล้วนำไปต้มในอ่างน้ำจนเจลาตินแยกจากกัน
• จากนั้นเทน้ำผลไม้ที่เหลือ
• ปาดฟิล์มใส่แม่พิมพ์ แล้วปาดพริกไทย เทของเหลวลงไปบ้าง
• ต่อไปมะเขือม่วงกับบวบสลับกันสลับกับน้ำ
• แช่ตู้เย็นจนเย็น

อร่อยและรื่นเริง มะเขือยาว:

• มะเขือเทศ
• เห็ด
• ลูกพรุน
• ถั่ว

คุณสามารถใช้ไส้นี้หรืออย่างอื่นเพื่อบรรจุผัก:

• หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นแล้วปรุงรสด้วยเกลือ
• ชุบแป้งแล้วทอด
• ใส่ไส้ที่เลือกไว้บนแถบแล้วบิด
• ประดับประดาด้วยต้นไม้เขียวขจี

คุณสามารถหั่นมะเขือยาวได้ไม่ใช่เป็นเส้น แต่เป็นวงแหวนแล้วคุณเพียงแค่ใส่ไส้ลงไป

สำหรับสลัดข้างต้น คุณยังสามารถปรุง สลัดผลไม้:

1. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นกีวี กล้วย ส้ม และลูกแพร์
2. ผสมและราดด้วยนมถั่วเหลืองหรือน้ำผึ้ง อร่อยมากโดยเฉพาะเด็กๆชอบ

มีความคิดสร้างสรรค์ ใช้สูตรข้างต้นสำหรับตารางเทศกาลและเสริมด้วยส่วนผสมที่ต้องการ

เมนูวันถือศีลอด

ไม่เป็นความจริงที่การอดอาหารไม่สามารถรับประทานได้เต็มที่ เราขอเสนอให้คุณ เมนูตัวอย่างเป็นเวลาหลายวัน คุณสามารถเสริมและปรับปรุงได้ตามจินตนาการและความพร้อมของผลิตภัณฑ์:

• เช้า: สลัดผลไม้
• อาหารกลางวัน: ซุปก๋วยเตี๋ยว โจ๊กบัควีทและสลัดผัก
• อาหารเย็น: มันฝรั่ง zrazy กับเห็ด

• เช้า: ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้ง
• อาหารกลางวัน: Borscht กับถั่ว, สลัดกะหล่ำปลี
• อาหารเย็น: Vinaigrette เค้กน้ำผึ้งสำหรับชา

• เช้า: ขนมปังปิ้งกับน้ำผึ้ง ชา
• อาหารกลางวัน: ผักดอง สลัดบีทรูท มันฝรั่งอบ
• อาหารเย็น: ลาซานญ่าเห็ด

• เช้า: แพนเค้กหรือแพนเค้กแบบลีน
• อาหารกลางวัน: ซุปถั่ว ถั่วลันเตา ก๋วยเตี๋ยว
• อาหารเย็น: Pilaf กับเห็ด

• เช้า: คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับชา
• อาหารเย็น: ซุปผัก, โจ๊กบัควีทกับเห็ด
• อาหารเย็น: สลัดผัก

การถือศีลอดเป็นเวลาแห่งการชำระจิตใจและร่างกายให้บริสุทธิ์ ผู้ที่เคยถือศีลอดไม่อาจปฏิเสธตนเองได้อีกต่อไป ลองแล้วคุณ - รู้สึกถึงความสว่างในร่างกายและความแข็งแกร่งของเจตจำนงของคุณเอง

วิดีโอ: การทำอาหาร Lenten Meals

ใช้โพสต์กับเรา! “แม่ครัว” รู้มาก อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์พร้อมรูปถ่ายและพร้อมที่จะแบ่งปันให้กับผู้ที่ถือศีลอด ในส่วนของเรา สูตรไม่มีเนื้อสัตว์ใน "Povarenka" คุณจะพบกับเมนูที่ครบถ้วนสำหรับการอดอาหารในแต่ละวันจากตัวเลือกสำหรับอาหารต่างๆ

ตัวอย่างเช่น สำหรับการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารเช้าสำหรับผู้ที่ถือศีลอดสำหรับทุกรสนิยม เรียบง่าย ย่อยง่ายโดยร่างกาย ไม่ชั่งน้ำหนักและเติมพลังให้ตลอดทั้งวันทำงาน

ในครั้งแรกสำหรับอาหารค่ำเราเสนอให้ทำซุปกะหล่ำปลีสดหรือซุปเห็ดหอม ... หรือบางทีคุณอาจต้องการลิ้มรสผักดองแสนอร่อยกับข้าวบาร์เลย์มุก? อาหารจานแรกและสูตรของ Lenten พร้อมให้บริการคุณแล้ว!

อย่าลืมเสิร์ฟปอดสำหรับเมนูเลนเทนในมื้อกลางวัน และเป็นของว่างหลังอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย คุณสามารถทำสลัดของหวานจากผลไม้และผลเบอร์รี่ สมูทตี้กับน้ำแข็งจากผลไม้สดที่ปั่นในเครื่องปั่น

เราจะแบ่งปันกับผู้อ่านสูตรของเราสำหรับขนมอบแบบโฮมเมด (พายขนาดใหญ่, พายขนาดเล็ก, ขนมปัง, แพนเค้ก ... )

เป็นช่วงโพสต์ที่แนะนำให้เอาเครื่องทำขนมปังจากมุมไกลถ้าคุณลืมไปนานแล้วและปรุงให้มีกลิ่นหอม ขนมปังโฮมเมด, วิธีการเตรียมการที่เราจัดเตรียมไว้ให้คุณ ที่นี่คุณจะพบกับสูตรแป้งสำหรับทำขนมอบต่างๆ ซึ่งส่วนผสมจะมีแต่ผักเท่านั้น ในขณะเดียวกันแป้งก็จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความสง่างามและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

อันที่จริงสำหรับการเตรียมอาหารหลายจานไม่จำเป็นต้องมีรูปถ่ายทีละขั้นตอนเพราะ (อาหาร) นั้นเรียบง่ายราคาไม่แพงและง่ายมากทั้งในแง่ของชุดผลิตภัณฑ์และหลักการของการเตรียม นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาผอมเพราะไม่เพียงประกอบด้วยส่วนผสมจากสมุนไพรที่ง่ายที่สุด แต่ยังเตรียมอาหารดังกล่าวได้ง่ายรวดเร็วและเรียบง่าย
***
ร่วมกับเรา อาหารในเทศกาลเข้าพรรษาของคุณสัญญาว่าจะมีความหลากหลาย อุดมด้วยวิตามิน อร่อย “มีสีสัน” ย่อยง่าย สบายตา และชำระล้างสำหรับสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

ดังนั้นด้วยการเริ่มต้นเข้าพรรษาซึ่งเริ่มในวันที่ 27 กุมภาพันธ์ 2017 โภชนาการทั้งหมดของเราเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก ดังนั้นเรามาดูเมนู Great Lent ตามวัน 40 วัน 2017 สำหรับคนฆราวาส เพื่อให้ง่ายต่อการสำรวจและปรับแต่งผลิตภัณฑ์บางอย่างสำหรับการถือศีลอดตลอดวัน โดยวิธีการที่ไม่ต้องกลัวถ้าในระหว่างการอดอาหารคุณเข้าใกล้ปัญหาโภชนาการอย่างมีเหตุผลและรอบคอบแล้วคุณจะไม่ต้องหิว คุณสามารถวางแผนมื้ออาหารของคุณในลักษณะที่อาหารไม่เพียงแต่จะหลากหลาย แต่ยังน่าพึงพอใจ มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอีกด้วย และอย่าลืม - อาหารเป็นเพียงส่วนหนึ่งของการอดอาหาร สิ่งสำคัญคือการเสริมสร้างคำอธิษฐาน งานแห่งความเมตตา เยี่ยมชมวัดและฝึกฝนความรักต่อผู้อื่น จากนั้นการจำกัดอาหารจะเป็นประโยชน์ต่อจิตวิญญาณและร่างกาย
ชี้แจงเล็กน้อยทันที โพสต์จริงไม่ 40 แต่ 48 วัน (รวมทั้งสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์)

ในช่วงเข้าพรรษา 2560 อนุญาตให้รับประทานอาหารต่อไปนี้:

1. ขนมปังกรอบธัญพืชและขนมปังดำที่ทำจากแป้งข้าวไรย์หยาบ
2. ซีเรียลและซีเรียลจากพวกเขาต้มในน้ำ
3. การเตรียมฤดูร้อน ได้แก่ ผักเค็มดองและแช่และสลัดจากพวกเขาแยมแยมแยมและแยม
4. เห็ดปรุงด้วยวิธีต่างๆ
5. ถั่ว ถั่วลันเตา ถั่วและถั่วเลนทิล - ต้ม
6. ถั่ว น้ำผึ้ง และผลไม้แห้ง
7. ผักทุกชนิดทั้งสดและต้ม ผลไม้และผลเบอร์รี่
8. อาหารทะเล (ปลาหมึก กุ้ง หอยแมลงภู่) และปลา
9. ชา กาแฟ น้ำแร่ไม่อัดลม ยาต้มสมุนไพร
10. ระหว่างมื้ออาหาร คุณต้องดื่มน้ำ - น้ำแร่ 2.5 ลิตร และไม่มีแก๊สตลอดเวลา ควรรับประทานอาหารสามครั้ง - 1. เช้า (อาหารเช้า), 2. บ่าย (อาหารกลางวัน), 3. เย็น (อาหารเย็น) ขนาดของแต่ละเสิร์ฟคือ 200 - 400 กรัม
ดูสิ มันจะง่ายกว่าในการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการ

เริ่มเข้าพรรษา 2017 - สัปดาห์แรกที่เข้มงวดที่สุด(เช่นอันสุดท้าย หลงใหล).

02/27/2017 วันจันทร์ - งดอาหารอนุญาตให้ใช้นกนางนวลเท่านั้น - ดอกคาโมไมล์, มิ้นต์, สาโทเซนต์จอห์น

02/28/2017 วันอังคาร - ในระหว่างวันอนุญาตให้กินขนมปัง 200 กรัมยาต้มผลไม้แห้งชาสมุนไพรและน้ำ

03/01/2017 วันพุธ: สำหรับวันนี้ - ขนมปัง 250 กรัมและชาสมุนไพร

03/02/2017 วันพฤหัสบดี: ผักและผลไม้สดที่ยังไม่แปรรูป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - องุ่น, แอปเปิ้ล, ถั่ว, ผักใบเขียว

03/03/2017 วันศุกร์: ยาต้มผลไม้แห้งหรือชาตลอดทั้งวัน ห้ามรับประทานอาหารใด ๆ

03/04/2017 วันเสาร์ - 1. น้ำผลไม้หรือชาหนึ่งแก้ว
2. ผักต้ม - หัวบีท, แครอทหรือมันฝรั่ง, แก้วแดง แต่ไวน์ธรรมชาติเท่านั้น
3. คุกกี้ผลไม้แช่อิ่มและไม่ติดมัน

03/05/2017 วันอาทิตย์ - 1. Vinaigrette และกาแฟ
2. ซุปมันฝรั่งกับหัวหอมและเห็ด ไวน์และผลไม้แช่อิ่ม
3. ต้ม กะหล่ำกับแอปเปิ้ลและแครอท ชา
จะอบ Borscht หรือซุปก็ได้ค่ะ สูตรทีละขั้นตอน, นี้มันอร่อยมาก. นอกจากนี้ยังสามารถทำขนมสำหรับชงชาได้

สัปดาห์ที่ 2 ของการเข้าพรรษาในปี 2560 ในด้านโภชนาการอาจมีลักษณะดังนี้:

03/06/207 วันจันทร์ 1. ข้าวโอ๊ตกับน้ำชา
2. ซุปวุ้นเส้นกับแครอท มันฝรั่งทอด ผักสด เยลลี่
3. แอปเปิ้ลและชา

03/07/2017 วันอังคารที่ 1. บัควีทบนน้ำกาแฟ
2. Shchi จากกะหล่ำปลีดอง (ไม่ติดมัน), ก๋วยเตี๋ยว (พาสต้า) กับซอสเห็ด, สลัดผักด้วยน้ำมันพืชสด, ผลไม้แช่อิ่ม
3. แอปเปิ้ลอบกับน้ำผึ้งและชา

03/08/2017 วันพุธ 1. ข้าวต้ม กาแฟ
2. ซุป - ส่วนผสมจากผัก มันฝรั่งกับซอสเห็ดกับหัวหอม สมุนไพรและมะเขือเทศ สลัดกะหล่ำปลีสดกับแอปเปิ้ล แครอท และแตงกวา กับซอสน้ำส้มสายชูเบอร์รี่ (องุ่น) และน้ำมัน ผลไม้แช่อิ่ม
3. ชากับมะนาวและแยม

03/09/2017 วันพฤหัสบดี 1. โจ๊กข้าวโพด ชา
2. ซุปผักกาดขาว น้ำส้มสายชู น้ำแครนเบอร์รี่
3. มันฝรั่งบดกับบวบ ผักดองหรือเค็ม ชา คุณสามารถใส่มะนาวหรือแอปเปิ้ล

03/10/2017 วันศุกร์ 1. โจ๊กข้าวบาร์เลย์ชากับแยม (น้ำผึ้ง)
2. ซุปถั่วลันเตา สลัดผัก และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล
3. สลัดมันฝรั่งกับเห็ดชา

03/11/2017 วันเสาร์ 1. Vinaigrette กับเห็ดกาแฟ
2. ซุปบัควีท, เค้กข้าว, บีทคาเวียร์, แก้วไวน์, เยลลี่ฟักทอง
3. นักหนาเนื้อชา

03/12/2017 วันอาทิตย์ 1. โจ๊กข้าวฟ่างฟักทองกาแฟ
2. Lenten Borscht, มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ด, ไวน์, น้ำมะนาว
3. ผักคาเวียร์ ถั่วลันเตา ชา

สัปดาห์ที่ 3 ของเข้าพรรษา 2560 เมนูสำหรับทุกวัน

03/13/2017 วันจันทร์ 1. ข้าวฟ่าง ชาน้ำผึ้ง
2. บีทรูทกับข้าวบาร์เลย์มุก, มันฝรั่ง zrazy ยัดไส้ด้วยหัวหอมและเห็ด, สลัดถั่วกับ ผักดอง,ไวน์,ผลไม้,แครนเบอร์รี่น้ำมะนาว
3. บัควีทพาย ชาน้ำผึ้ง

03/14/2017 วันอังคารที่ 1. มันฝรั่งต้มกับกระเทียมกาแฟ
2. ซุปถั่ว พาสต้ากับซอสเห็ด น้ำแครนเบอร์รี่
3. , ชาน้ำผึ้ง.

03/15/2017 วันพุธ 1. โจ๊ก Semolina กับแยมสตรอเบอร์รี่กาแฟ
2. ผสม Lenten, หม้อกะหล่ำดอกกับพริกและมะเขือเทศ, กาแฟ
3. ปลาหมึกผัดมันฝรั่งต้มและชา

03/16/2017 วันพฤหัสบดี 1. คัสตาร์ดข้าวโอ๊ตกับผลไม้และชา
2. ซุปกะหล่ำปลี Lenten ดองกระป๋องกับข้าวบาร์เลย์มุกผลไม้แช่อิ่ม
3. ราตาตูย ผักชา

03/17/2017 วันศุกร์ 1. ข้าวต้ม กาแฟ
2. ซุปถั่ว มันฝรั่งต้มกับซอสเห็ดสีน้ำตาล ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิป
3. คาเวียร์บวบกับบัควีทชา

03/18/2017 วันเสาร์ 1. โจ๊ก Semolina กับแยมราสเบอร์รี่
2. ซุปฟักทอง ข้าวปลาหมึกยัดไส้ ไวน์ น้ำแครนเบอร์รี่
3. เปิดพายแอปเปิ้ลไม่ติดมัน ชา

03/19/2017 วันอาทิตย์ 1. คัสตาร์ด ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้ง กาแฟ
2. Lenten borsch, pilaf กับเห็ด, ไวน์และผลไม้แช่อิ่ม
3. บัควีทกับเลโชชากับน้ำผึ้ง

สัปดาห์ที่ 4 เทศกาลมหาพรต ปี 2560

03/20/2017 วันจันทร์ 1. โจ๊กถั่ว ผลไม้ กาแฟ
2. ซุปผัก pilaf ไม่ติดมัน ถั่ว น้ำส้ม
3. กะหล่ำปลีตุ๋น, ชา.
03/21/2017 วันอังคาร 1. โจ๊กข้าวบาร์เลย์ กาแฟ
2. ซุปกับถั่ว, ถั่วบดกับผักดอง, ผลไม้แช่อิ่ม
3. มันฝรั่งกับกระเทียมและเห็ดคาเวียร์ ชา

03/22/2017 วันพุธ 1. ม้วนกะหล่ำปลีคั่ว กาแฟ
2. เห็ดดอง หม้อกะหล่ำดอก น้ำสับปะรด
3.ถั่ว ผลไม้ ชา

03/23/2017 วันพฤหัสบดี 1. ข้าวสังขยา กาแฟ
2. ซุปถั่ว ข้าวกับซอสเห็ด น้ำแครนเบอร์รี่
3. มันฝรั่งบดกับบวบชา

03/24/2017 วันศุกร์. 1. ข้าวโอ๊ตคัสตาร์ด กาแฟ
2. ซุปถั่ว ผักอบ ผลไม้แช่อิ่ม
3. สลัดฟักทองกับน้ำผึ้ง

03/25/2017 วันเสาร์. 1. บัควีท กาแฟ
2. Shchi บนกะหล่ำปลีดอง, ปลาหมึกอบกับแครอทและหัวหอม, ผลไม้แช่อิ่ม
3. มันฝรั่งทอด ชา

03/26/2017 วันอาทิตย์. 1. แอปเปิ้ลอบน้ำผึ้งกาแฟ
2. Lean Borscht, มันฝรั่งทอดกับปลาต้ม, เครื่องดื่มผลไม้
3. ข้าวบาร์เลย์กับมะเขือเทศ ถั่ว หรือ

สัปดาห์ที่ 5 ของการถือศีลอด เมนู

03/27/2017 วันจันทร์ 1. Vinaigrette กาแฟ
2. ซุปถั่วเลนทิล, พาสต้ากับซอสเห็ด, คาเวียร์สควอช, ผลไม้แช่อิ่ม
3. มันฝรั่งต้มกับกะหล่ำปลีดอง, ชา

03/28/2017 วันอังคาร 1. ข้าวโอ๊ต กาแฟ
2. ซุปวุ้นเส้นเห็ด, ข้าวต้มปลา, เยลลี่เบอร์รี่
3. หัวบีทกับลูกพรุนและชา

03/29/2017 วันพุธ 1. ข้าวบาร์เลย์ กาแฟ
2. เชียลีน ผัก ผลไม้แช่อิ่ม
3. แอปเปิ้ลอบน้ำผึ้ง ชา

03/30/2017 วันพฤหัสบดี 1. กะหล่ำปลีตุ๋นกับแครอทและสมุนไพรกาแฟ
2. ซุปถั่ว ผักอบ ปลาทอดซอสมะนาว ผลไม้แช่อิ่ม
อาหารเย็น - ข้าวหวานกับผลไม้, ชา
03/31/2017 วันศุกร์ 1.ข้าวโอ๊ตกับแยม ชา
2. Lenten Borscht, มันฝรั่งต้มกับแฮร์ริ่งและหัวหอม, เยลลี่โรสฮิป
3.วุ้นเส้นกับเห็ดคาเวียร์ ชา

04/01/2017 วันเสาร์ 1. อาหารทะเล ชา
2. เหล้าผสม Lenten, ไวน์, น้ำราสเบอร์รี่
3. บัควีทกับขนมมะเขือยาวกระป๋อง ชา

04/02/2017 วันอาทิตย์ 1. ข้าวต้มฟักทอง กาแฟ
2. Shchi กับเปรี้ยว กะหล่ำปลีดอง,ฟิชแอนด์ชิปส์ต้ม,ไวน์,กาแฟ
อาหารเย็น - ผักอบ ชา

สัปดาห์ที่ 6 ของการเข้าพรรษา 2017

04/03/2017 วันจันทร์ 1. ข้าวโอ๊ตคัสตาร์ดกับเบอร์รี่ กาแฟ
2. ซุปถั่วและข้าวโพด, มะเขือเทศกับกระเทียมและถั่ว, วุ้นเส้น, ผลไม้แช่อิ่ม
3. บัควีทซอสเห็ดชา

04/04/2017 วันอังคารที่ 1. พิซซ่าผักไม่ติดมัน ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด กาแฟ
2. บอร์ชไม่ติดมัน, ปลาหมึกต้ม, ข้าว, น้ำผลไม้
3. บวบกับมันฝรั่งต้ม, ชา

04/05/2017 วันพุธ 1. เซโมลิน่า กาแฟ
2. ซุปมันฝรั่ง, ผักสด, ชา
3. แครอททอดกับกระเทียมและหัวหอม, ชา

04/06/2017 วันพฤหัสบดี 1.บีททอด, กาแฟ
2. อาหารกลางวัน - ซุปกะหล่ำปลีไม่ติดมัน, ปลาเฮอริ่งกับน้ำสลัด, ผลไม้แช่อิ่ม
3. พริกอบยัดไส้แครอท กระเทียม ชา

04/07/2017 วันศุกร์ 1. อาหารทะเล กาแฟ
2. ซุปผัก ปลาทอด ข้าว ผลไม้แช่อิ่ม
3. ถั่วอบกับแครอทและหัวหอม, ชา

04/08/2017 วันเสาร์ 1. ข้าวโอ๊ตคัสตาร์ดกับเบอร์รี่กาแฟ
2. น้ำซุปข้นบัควีท ปลาต้ม และมันฝรั่ง เห็ดคาเวียร์, ไวน์, ผลไม้แช่อิ่ม
3. ผัดมะเขือยาวกับข้าว ชา

04/09/2017 วันอาทิตย์ 1. โจ๊กข้าวบาร์เลย์ กาแฟ
2. ซุปข้นเห็ด ผักอบ ปลาต้ม ไวน์ น้ำผลไม้
3. เห็ดย่างกับมันฝรั่ง, ชา

สุดท้าย สัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์เข้าพรรษา ประจำปี 2560

04/10/2017 วันจันทร์ วันหิว ขนมปัง น้ำ ก็ได้
04/11/2017 วันอังคาร 1. ข้าว กาแฟ
2. กะหล่ำปลีผัดน้ำผลไม้
3. แอปเปิ้ลอบ, ชา

04/12/2017 วันพุธที่ 1. ผักสด กาแฟ.
2. สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทและแอปเปิ้ลกาแฟ
3. ผลไม้.

04/13/2017 วันพฤหัสบดี 1. ชาข้าวโพด
2. Shchi ถั่วเขียว, vinaigrette, แฮร์ริ่ง, ผลไม้แช่อิ่ม
3. ปลาหมึกอบแครอท ภาษาเกาหลี ชา.
เราอบอีสเตอร์ทาสีไข่!

ลองดู - เรียบง่ายและอร่อย

04/14/2017 วันศุกร์ วันหิว อนุญาตให้นกนางนวลสมุนไพร น้ำ ขนมปังได้

04/15/2017 วันเสาร์ - เราไม่กินจนกว่าดาวดวงแรก
เราได้จัดเตรียมเมนูโดยประมาณสำหรับเทศกาลเข้าพรรษาไว้ให้คุณในปี 2560 และคุณสามารถเห็นได้ด้วยตัวเองว่าคุณสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์บางอย่างด้วยผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันได้ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎสำหรับทุกวัน และอย่าลืมทำความดี ช่วยเหลือผู้ยากไร้ แสดงความรักต่อเพื่อนบ้าน เข้าร่วมพิธีบูชาขอบพระคุณ และอธิษฐานเผื่อทุกคน มอบเงินที่คุณประหยัดค่าอาหารให้กับคนยากจน
16 เมษายน 2017 - เทศกาลอีสเตอร์ที่ยิ่งใหญ่ ขอแสดงความยินดีกับทุกคน คุณอดทนอดอาหาร ชำระจิตใจและร่างกายให้บริสุทธิ์ต่อพระพักตร์พระเจ้า และคุณสามารถละศีลอดได้อย่างปลอดภัย!

เข้าพรรษาเป็นเวลาของการทดลองและการชำระจิตวิญญาณ เราปฏิเสธอาหารที่มีไขมันสัตว์ และ ... เราต้องเผชิญกับอาหารจากพืชที่มีให้เลือกมากมาย แต่วิธีการเลือกจากสิ่งเหล่านี้จะช่วยให้เราทำอาหารได้หลากหลายและแทนที่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั่วไป มาลองทำเมนูที่คุ้นเคยจากผลิตภัณฑ์จากพืชกันดีกว่า เราจึงเริ่มจากของที่เรากินบ่อยๆ ในชีวิตปกติที่เร่งรีบ

เนื่องจากคนส่วนใหญ่ที่ถือศีลอดไม่ได้ทำตามกฎทั้งหมดของการถือศีลอดในรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ กล่าวคือ พวกเขาไม่ได้จำกัดตัวเองให้อยู่แค่อาหารร้อนและน้ำมันพืช แม้ว่ากฎของ Great Lent จะแนะนำให้ทำเช่นนี้ ซึ่งคุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ เราจะเน้นที่คนส่วนใหญ่และไม่คิดถึงวันที่คุณสามารถใช้น้ำมันพืชได้และวันไหนไม่

อาหารเช้า

บางทีมื้อที่ยากที่สุดในมื้อหลัง-เช้า มีเวลาน้อยเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารเป็นเวลานานคุณต้องการสิ่งที่เบามาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการและมีโปรตีนและวิตามินสูง นอกจากนี้ คุณต้องการที่จะกินมากมายเพียงพอเพราะไม่รู้ว่าอะไรรอคุณอยู่ในระหว่างวันและคุณจะสามารถหาอาหารติดมันได้หรือไม่ ก่อนเข้าพรรษา จานไข่และเต้าหู้ต่างๆ ทำหน้าที่นี้ได้ดีเยี่ยม ตอนนี้พวกเขาไม่ว่าง...

เครื่องดื่มชา-กาแฟตามปกติที่มาจากพืช แม้ว่านมที่เราเติมเข้าไปจะเป็นผลิตภัณฑ์ต้องห้ามก็ตาม แต่ตอนนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับทดแทนผัก: อัลมอนด์ มะพร้าว ข้าวโอ๊ต ถั่วเหลือง ... อย่างไรก็ตาม การอดอาหารคือ เวลาที่ดีที่สุดนำความหลากหลายมาสู่ชีวิตของคุณและลองดื่มสมุนไพร น้ำเบอร์รี่ และอื่นๆ แทนชาและกาแฟ

รับประทานอาหารกลางวันที่สำนักงาน

ที่นี่คุณต้องการของที่กระทัดรัด สะดวกสบาย ที่กินได้โดยไม่เลอะเทอะ และนอกจากนั้นก็ไม่มีกลิ่นฉุนจนเกินไป

แซนวิช. เราได้จัดการกับขนมปังแล้ว Lavash ทุกชนิด ไฟลนก้น เค้กทุกชนิด และสุดท้าย กระดาษข้าว ซึ่งคุณสามารถห่อบางอย่างได้ ก็เหมาะสมเช่นกัน สะดวกในการทำแซนวิชกับผักหลากหลายชนิด: แตงกวา, มะเขือเทศ, แครอท, ขึ้นฉ่าย, หัวบีตตุ๋น, กะหล่ำปลี, มะเขือยาวทอด - บวบ คุณสามารถบรรจุมันฝรั่งบดหรือถั่วลงในไฟลนก้น ทำไส้จากถั่วชิกพีหรือผักบางชนิด

คุณจะพบกับสูตรต่างๆ สำหรับแซนวิชแบบไม่มีเนื้อสัตว์

ลูกชิ้นทอด. มีตัวเลือกมากมายที่นี่ ปัญหาเดียวคือตัวเลือกเหล่านี้รวมกันเป็นชิ้นเดียว แป้งถั่วชิกพี, มันบด, เซโมลินาจะช่วยติดผักที่ขูดละเอียดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

มันฝรั่ง 4 ลูก

แครอท 2 หัวเล็ก

2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวโพดกระป๋อง

2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ถั่วกระป๋อง

1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว

หัวหอมใหญ่½

เกลือ พริกไทยดำ พริก ขมิ้น

2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง

เกล็ดขนมปัง

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนที่ 1. ต้มมันฝรั่งและแครอท

ขั้นตอนที่ 2. ต้มแครอทจนสุกครึ่งแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอด

ขั้นตอนที่ 4. ผสมถั่ว ข้าวโพด และแครอท

ขั้นตอนที่ 5. ปอกมันฝรั่ง บด ใส่หัวหอมและผักอื่นๆ ใส่แป้ง.

ขั้นตอนที่ 6 ผสมทุกอย่างและทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ขั้นตอนที่ 7 คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืช

คุณจะพบสูตรเพิ่มเติมสำหรับลูกชิ้นเนื้อไม่ติดมัน

สลัดกับซีเรียลผักดิบและโจ๊กที่เหลือที่คุณปรุงเป็นอาหารเช้าเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวัน นอกจากนี้สลัดดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและมีสุขภาพดีมาก โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ผักและซีเรียลอะไรก็ได้โดยทดลองกับรสชาติไม่รู้จบ

บัควีทต้ม 100 กรัม

มะเขือเทศเชอรี่ 1 กำมือ

½ ผักกาดหอม

พริกหยวก ½ ลูก

น้ำมันมะกอก

น้ำมะนาว

เกลือและพริกไทย

1/3 ช้อนชา งา

ขั้นตอนที่ 1. ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อนใหญ่

ขั้นตอนที่ 2 สับผักใบเขียวอย่างประณีต หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง

ขั้นตอนที่ 3 ผสมบัควีทและผักโรยด้วยสมุนไพรเพิ่มหัวหอม

ขั้นตอนที่ 4. ตีน้ำมันมะกอกด้วย น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทย. สลัดกับน้ำสลัด.

ขั้นตอนที่ 5. โรยสลัดด้วยงาและใส่ในภาชนะหรือขวด

ซอส.แซนวิชกับผักและสลัดผักควรปรุงรสด้วยซอส คุณสามารถใช้น้ำมันพืชหรือใช้มายองเนสแบบลีนที่ซื้อในร้านค้าก็ได้ แต่ทางที่ดีควรปรุง มายองเนสลีนด้วยตัวเอง แน่นอนว่าไม่ใช่มายองเนส แต่ซอสก็คล้ายกันมาก ตัวอย่างเช่น จากที่สวมใส่ ถั่วกระป๋อง. นี้สามารถเป็นทั้ง vinaigrette และ Olivier seasoning

มายองเนสถั่ว

ถั่วขาว 1 กระป๋อง

น้ำมันพืช 300 มล

น้ำตาลและเกลือ

1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำจากโถถั่วลงในชามแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 2 ต่อยถั่วในเครื่องปั่น เกลือ และพริกไทย เพิ่มน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มมัสตาร์ดโดยไม่หยุดตี

ขั้นตอนที่ 4 โดยไม่ต้องหยุดตีให้เทน้ำมันพืชลงในลำธารบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 5. บีบน้ำลงในมายองเนส ตีอีกครั้ง และเก็บ (สามารถยืนได้นานถึง 10 วันในตู้เย็น)

อาหารเย็น

สตูว์แบบลีนภาพ: Shutterstock.com

แพนเค้กผัก หากคุณขูดมันฝรั่ง บวบ กะหล่ำปลีและแครอทสองสามชิ้น เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อยหรือแป้งบางส่วน - คุณจะได้แพนเค้กที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถใช้ข้าวฟ่างหรือโจ๊กถูผ่านตะแกรงแทนมันฝรั่ง คุณสามารถทดลองกับผัก

ทอดแพนเค้กเหล่านี้ในกระทะแล้วนำไปอบในเตาอบ คุณยังสามารถนึ่งมันเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันทอดมาก

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการแพนเค้กหวานสำหรับมื้อเย็น ให้ใช้กล้วยเป็นฐาน

ข้าวกลม 1 ถ้วย หุงแล้ว

เนื้อฟักทอง 400 กรัม

3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

2 ช้อนโต๊ะ แป้งถั่วชิกพี

นมอัลมอนด์ ½ ถ้วยตวง

1-2 ช้อนชา น้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 1. ขูดฟักทองบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุด

ขั้นตอนที่ 2. หุงข้าวแล้วบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 3 ผสมฟักทองกับข้าว ใส่แป้ง และนมเล็กน้อยกับโซดา เกลือและเพิ่มน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งกระทะให้ร้อนโรยด้วยน้ำมันใส่วงแหวนทำอาหารใส่แป้งแพนเค้กลงไปแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 1 นาที

ขั้นตอนที่ 5. นำไปพร้อมในเตาอบ

เราเปลี่ยนเนื้อบางทีปัญหาที่ยากที่สุดประการหนึ่งสำหรับคนรักเนื้อก็คือการที่ไม่ต้องอดอาหาร มันค่อนข้างยากที่จะแทนที่ด้วยรสชาติและโครงสร้างขอบอกตามตรง เราจะไม่ยอมรับการทดแทนที่เต็มเปี่ยม - ไส้กรอกถั่วเหลืองและเนื้อย่าง แต่ถ้าไม่สามารถเปลี่ยนรสชาติของเนื้อสัตว์ได้ก็เป็นไปได้ในแง่ของเนื้อหา พบโปรตีนและวิตามินจำนวนมากในพืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่วชิกพี, ถั่ว, ถั่ว, ถั่วเขียว) ในซีเรียลบางชนิด (บัควีท, คีนัว) พวกเขาให้ความอิ่มตัวที่ดีและถูกมองว่าเป็นอาหารจานหลัก - มะเขือยาว, เห็ด

ในการเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหาร ให้ใส่ถั่วลงไปบ้าง แม้ว่าพวกมันจะมีไขมัน แต่ก็มีโปรตีนและวิตามินมากมาย

สุดท้าย ให้มองหาแหล่งแคลเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามินจากพืช ดีมากเป็นสารเติมแต่งสำหรับสลัดและผัก - เมล็ดงา มันมีก้นบึ้งของแคลเซียม

อาหารทะเล.ปลาสามารถกินได้สองครั้งในช่วงมหาพรตในวันที่ 7 เมษายนในวันประกาศและบน ปาล์มซันเดย์, 24 เมษายน. แต่วันอื่นคุณสามารถกินอาหารทะเลได้ ส่วนใหญ่มักจะแนะนำให้กินเฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์ แต่อย่างเป็นทางการพวกเขาไม่ได้ห้ามเลยและสามารถบริโภคได้ในวันใดก็ได้ยกเว้นที่คุณต้องกินอาหารดิบเท่านั้น