Valige saidil parimad tõestatud kanaborši retseptid. Proovige valikuid seente, ubade, suitsuliha, ürtidega, paprika, sõõrikud ja loomulikult seapekk. Looge oma ainulaadne viis oma toitumise mitmekesistamiseks.
Kanaborši jaoks toodete valimisel kehtib üks muutumatu reegel: tooted peavad olema värsked. Tavaliselt on borši koostisosad alati käepärast. Seetõttu võtab selle retsepti valmistamine minimaalselt aega ja vaeva.
Kanaborši retseptides on viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:
Huvitav retsept:
1. Vala sobiv portsjon kanaliha veega ja pane kõrgele tulele.
2. Pärast keetmist eemaldage vaht. Küpseta keskmisel kuumusel 35-40 minutit.
3. Kanaliha küpsemise ajal valmista praadimine: peske ja koorige, riivige peet ja porgand jämedale riivile, hakkige sibul peeneks.
4. Prae pannil tükeldatud juurviljad. Kui need muutuvad pehmeks, lisa tomatipasta ja veidi vett. Leota paar minutit.
5. Koori ja lõika kartulid keskmisteks kuubikuteks. Haki kapsas peeneks.
6. Eemalda kanaliha keevast puljongist. Viska sisse kartul ja kapsas.
7. Küpseta poolküpseks umbes 20 minutit. Sisesta röst. Soola, pipart, lisa maitse järgi vürtse.
8. Eralda kana kontidest. Lõika tükkideks.
9. Viska liha pannile. Kustutage tuli 2-3 minuti pärast.
10. Valage peeneks hakitud rohelised boršisse, tõmmake küüslauk välja.
11. Laske 20 minutit "higistada".
Viis kõige toitainerikkamat kanaborši retsepti:
Kasulikud näpunäited:
. Saate valmistada borši hapukapsa ja värske kapsaga.
. Peete on soovitatav enne praadimist piserdada sidrunimahlaga. Nii säilib värv paremini.
Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Määratlemata
Borši keetmine kanaga on palju kiirem, kui selle keetmine kondiga või ribidega lihast lihapuljongis. Isegi "vanuseline" kodukana valmib maksimaalselt tunniga, lihale tuleks aga anda kaks korda rohkem aega. Tavaliselt võetakse esimesteks roogadeks kanakoivad, reied, koivad või keedetakse puljongit seljast, tiibadest – mis tahes osa kanarümbast, millel on luud. Erand - kana rinnatükk. Sellest saadud puljong ei ole rikkalik, parem on see liha jätta kergete dieetsuppide jaoks.
Kanaga borši retsepte on sama palju kui lihaga. Saate küpsetada, maitsestada borši tomati või värskete tomatitega, praadida köögivilju või panna neid toorelt, ilma röstimata. Muutes toodete töötlemisviisi ja proportsioone, on seda esimest rooga väga lihtne mitmekesistada, valides täiusliku maitsekombinatsiooni. Täna näitame teile väga õnnestunud retsepti, kus peet, sibul ja porgand on enne puljongile lisamist eelnevalt läbi praetud. Kuna see on üksikasjalike fotodega, saate kindlasti imelise kanaborši - maitsva, ilusa ja lõhnava!
Koostis:
- kondiga kanaliha - umbes 400 gr;
- vesi - 2,5 liitrit;
- kartul - 3-4 tükki;
- valge kapsas - pool väikest kahvlit;
- peet - 1 tk;
- porgandid - 1 tk;
- sibul - 1 pea;
- tomatid - 4 tk. või 2-3 spl. l. tomati kaste;
- taimeõli - 2 spl. l;
- loorberileht - 1 tk;
- sool - maitse järgi.
Retsept koos fotoga samm-sammult:
Vala kanatükid külma veega, viska peale soola, pane pliidile tugevale tulele. Niipea kui keema hakkab, vähendage kuumust vaevumärgatavaks, koguge vaht lusikaga kokku.
40-45 minuti pärast on kana valmis. Kui küpsetate omatehtud kanast, siis hoidke kauem, kuni liha on pehme. Kanaliha loetakse valmis, kui see kergesti luust eemaldub. Võtke liha puljongist välja ja katke.
Asetage keevasse puljongisse ribadeks hakitud või väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulid. Küpseta 15 minutit, kuni see on peaaegu valmis.
Kohe kui kartulid puljongisse pandud, kuumuta pannil praadimiseks õli. Laotame peeneks hakitud peedi. Hautame kümme minutit.
Lisa kuubikuteks lõigatud sibul ja porgandipulgad. Prae koos peediga kaks kuni kolm minutit. Hõõrume kaks või kolm tomatit jämedale riivile, segame köögiviljade praadimisega ja laseme kergelt praadida.
Testime kartulite valmisolekut, see peaks kergesti purunema. Paneme prae borši sisse, katame kaanega ja jätame madalal kuumusel hauduma, kuni peet on valmis.
Hakkime kapsa mitte väga õhukesteks ribadeks, suuremateks kui salatite jaoks. Määrime borši sisse, laseme keema ja keedame lahtiselt kaane all kümme minutit.
Lõika ülejäänud tomatid väikesteks kuubikuteks, lisa veidi enne valmimist boršile. Sool, vajadusel pipar. Pärast keetmist küpseta viis minutit, visake lavrushka ja lülitage see välja. Jätame borši 20-30 minutiks tõmbama.
Valage taldrikutele kuum lõhnav borš. Paneme tükkideks lõigatud kanaliha ja serveerime ürtide ja hapukoorega. Head isu!
Muide, kui kasutate
Kanaborš on toekas, kuid kerge esmaroog kogu perele. Kanaliha on erinevalt sealihast kergemini seeditav ja valmib kiiremini. Sellist borši saab küpsetada 40 minutiga. Eeldusel, et kõik protsessid töötavad paralleelselt. Hauta peet porgandi ja sibulaga, küpseta kana puljong ja kartulite keetmine selles ei võta palju aega. Tulemuseks on särav roog neile, kellele meeldib kodus süüa.
Koostis:
- vesi - 4 l;
- kana - 300 g;
- peet - 2 tk .;
- porgandid - 1 tk;
- kartul - 4 tk .;
- ketšup - 1 spl. l4
- sool, vürtsid - maitse järgi;
- taimeõli - 30 ml;
- till - 20 g.
Kokkamine
Sobib igasugune kanaliha: rind, reied, kintsuliha. Saate selle kohe luu küljest ära lõigata või keeta puljongi tervete tükkidega ning seejärel eemaldada ja kiududeks lahti võtta.
Rinda on mugav lõigata 2-3 sentimeetriks.
Saadame liha külma veega pannile ja küpseta pärast keetmist 20 minutit. Selle tulemusena saame lihapuljongi ja keedetud kana.
Puhastame ja peseme köögivilju.
Pane kartulid puljongisse ja keera keskmisele kuumusele. Me katame kaanega. Me küpsetame 20 minutit.
Sel ajal riivi porgandid, peet, tükelda sibul.
Pange ettevalmistatud köögiviljad taimeõliga pannile, pange pliidile. Lülitage tuli sisse ja prae segades 15 minutit. Seejärel lisa tomatipasta, sega, soola ja maitsesta vürtsidega.
Viime valmis kastme kana ja kartuliga pannile. Küpseta 10 minutit, soola ja maitsesta vürtsidega. Selle käigus peate proovima, mis juhtus. Kaste oli ju soolatud. Seetõttu on oluline maitseainetega ära arvata ja mitte üle pingutada.
Valmis borši katame kaanega kanalihaga, puistame üle värskete või külmutatud hakitud ürtidega.
Nõuame 10 minutit.
Selle slaavi roa fänne on lugematu arv. Seda valmistatakse talvel ja suvel, võib-olla on see parim esimene roog rikkalikuks lõunasöögiks. Esitame lihtsa samm-sammult retsept fotoga, millelt saate hõlpsasti valmistada borši kana, värske kapsa ja peediga ning õppida kõiki maitsva borši saladusi. Populaarsel slaavi roal on standardne koostisosade komplekt, mille proportsioone muutes saab puljongi paksust lihtsalt reguleerida.
Kanapuljongis olev borš valmib palju kiiremini kui klassikaline, kondiga lihaga keedetud. Sellise supi jaoks sobib nii kanafilee kui rinnatükk, eriti maitsev on aga kanakoibadest keedetud borš. Meie lihtsas retseptis kasutame omatehtud kanaliha, see küpseb veidi kauem, kuid supp on rammusam.
Koostis:
- Kana (filee, jalad) - 500 gr .;
- Kartul - 5-6 tk .;
- Peet - 1 tk;
- Vibu - 1 tk;
- Porgand - 1 tk;
- Pipar - 1 tk;
- Värske kapsas - 1/2 tk;
- Küüslauk - 3-4 nelki;
- Tomatipasta - 70 gr .;
- Rohelised (petersell, till);
- Loorberileht - 2 tk;
- Vürtspipar
Kaloriborš kanaga
kaloreid ja toiteväärtus borš kana ja kartuliga on mõeldud 100 gr. valmis supp. Tabelis on toodud värskete köögiviljadega kanaborši keskmised andmed.
Kuidas valmistada maitsvat kanaborši värske kapsa ja peediga
Maitsva kanaborši valmistamiseks piisab, kui käepärast on lihtne fotoretsept ja vajalikke tooteid, püüame teile arusaadaval viisil rääkida, kuidas süüa teha kana borš kodus klassikaliste slaavi traditsioonide järgi.
Samm 1.
Panime veega täidetud poti tulele, keemise ajal valmistame liha ette.
Selles retseptis kasutati kodukana, see tuleb lõigata, pesta veega, jätta kurn, et kogu vedelik oleks kadunud. Sobib boršiks kanafilee, jalad või rinnad, valige oma äranägemise järgi.
2. samm
Viskame liha keevasse vette, ootame, kuni puljong hakkab keema, muudame tule vaiksemaks. Eemaldage tekkinud vaht lusikaga. Keedame puljongit 40 minutit, noorte kodulindude puhul lühendatakse aega poole tunnini.
3. samm
Kanapuljongi küpsemise ajal peske ja puhastage kõik köögiviljad.
4. samm
Valmis puljongis saadame tükeldatud kartulid madalal kuumusel küpsetama.
5. samm
Eraldi teeme praadimise. Haki sibul peeneks, prae kuldpruuniks, riivi porgandid ja saatke sibulale. Lõikame pipra peeneks ja lisame röstitud köögiviljadele, seejärel kolm peeti väikseimale riivile ja saadame pooled saadud laastudest pannile.
6. samm
Kõige lõpus pane peale pasta, sega kõik korralikult läbi, jäta nõrguma, kuni liigne vesi on aurustunud.
7. samm
Haki kapsas, lõika rohelised peeneks.
8. samm
Vala praad puljongisse koos valmis kartulitega, lase keema tõusta, viska sisse värske kapsas ürtide, loorberi, pimentiga.
Mis on kanaga keedetud borši vaieldamatu pluss? Asjaolu, et küpsetamine võtab vähem aega kui lihaga küpsetamisel. Kanapuljong keeb kiiremini, see osutub lihtsamaks, kuid maitse pole vähem rikkalik kui liha. Jääb vaid valida, kuidas süüa teha: kastrulis või aeglases pliidis. Pakume teile kahte retsepti korraga, mõlemad koos samm-sammult fotod, milles püüame teile võimalikult üksikasjalikult rääkida, kuidas valmistada suurepärast borši teie valitud viisil.
Kana borš: klassikaline retsept koos fotoga
Meie peremenüüs on selle supi jaoks ainult kaks retsepti ja need erinevad ainult selle poolest, et ühel juhul küpsetan mina, teisel aga kana peal. Meile meeldivad mõlemad, kuigi kanapuljong ei ole seda tüüpi esmaroa puhul kuigi traditsiooniline. Kui aga avaneb võimalus isetehtud kanasuppi keeta, keedan kindlasti borši. Ma saan aru, et linnaelanikel, kaugel paljudel, selline võimalus avaneb, nii et kui saate turult talukana osta, siis suurepärane! Ei – küpseta selle retsepti järgi sellel retseptil, mis on teile kättesaadav. Igal juhul saab see maitsev.
3,5-liitrise boršipoti koostisained:
- kana - pool rümp;
- peet - 1tk (200-230g);
- kartul - 3-5 mugulat (300-350g);
- porgandid - 1tk (80-100g);
- sibul - 1 pea (70-80g);
- kapsas - 200-220 g;
- tomatipasta - 1 tl;
- suhkur - 1 tl;
- äädikas 6% - 1 supilusikatäis;
- sool - 1,5 tl;
- küüslauk - 1-2 nelki:
- taimeõli - 2 spl.
Kuidas valmistada kastrulis kanaborši värske kapsaga
Serveeri borši loomulikult hapukoorega. Pange iga kanatükk kastrulisse ja valage kuumalt, maitsev borš.
Borš kanaga aeglases pliidis: samm-sammult retsept koos fotoga
kõigi lemmik ja maitsev roog traditsioonilist Ukraina kööki - borši, saab küpsetada nii pliidil kui ka aeglases pliidis. Tulenevalt asjaolust, et köögiviljad vajuvad suletud anumas, osutub roog uskumatult maitsvaks, lõhnavaks ja säravaks, punase värvusega. Aeglases pliidis küpsetatud kanaborš lihtne retsept osutub alati toitvaks ja lõhnavaks.
Mida me vajame:
- kana jalg (või kintsupulgad) - 300-400 g;
- kartul - 2 tk .;
- peet - 1 tk;
- porgandid - 1-2 tk;
- noor või valge kapsas - 0,5 kahvlit;
- sibul - 1 tk;
- suhkur - 1 spl. l.;
- äädikas 9% - 1 spl. l.;
- loorberileht - 1-2 tk;
- vesi - 1,5 l;
- kuivatatud küüslauguhelbed - valikuline;
- sool, jahvatatud pipar - maitse järgi;
- taimeõli - praadimiseks.
Kuidas valmistada borši kanaga aeglases pliidis
Vala maitsev kuum roog taldrikutele, puista peale värskeid ürte ja võidki lauale serveerida!
