Lasagne s mletým kuracím mäsom a la bolognese. Lahodné kuracie lasagne

Ako sa lenivé lasagne pripravujú? Recept s pita chlebom pozná málokto. Koniec koncov, takéto jedlo sa zvyčajne vyrába pomocou špeciálneho cesta alebo polotovaru, ktorý je možné zakúpiť v obchode alebo si ho miesiť sami.

Ako sa teda doma vyrábajú lenivé lasagne? Recept s pita chlebom zvážime trochu ďalej. Okrem toho sa z prezentovaného článku dozviete, ktorú omáčku je lepšie použiť na vytvorenie takejto omáčky rýchle občerstvenie.

recept na varenie krok za krokom

Skúsené gazdinky a kuchári poznajú desiatky spôsobov prípravy tohto jedla. Predstavíme vám tie najjednoduchšie a najdostupnejšie z nich.

Potrebujeme teda nasledovné:

• tenké - 3-4 veľké listy;
• hovädzie + bravčové mäso bez kostí a tuku - 250 g;
• čerstvé veľké paradajky - 3 ks;
• mlieko s vysokým percentom obsahu tuku - plný pohár (použitie na omáčku);
• biela pšeničná múka - 2 dezertné lyžice (na omáčku);
• tvrdý syr - asi 160 g.

Príprava komponentov

Recepty na lasagne Lavash sú najjednoduchšie. Koniec koncov, na prípravu takýchto jedál nie je potrebné kupovať veľa prísad a tiež venovať tomuto procesu veľa času.

Pred realizáciou plánu je potrebné pripraviť všetky komponenty. Najprv musíte pomlieť bravčové mäso, hovädzie mäso a cibuľu na mlynčeku na mäso a potom k nim pridať korenie a soľ. Potom musíte paradajky umyť oddelene a ošúpať ich po zaliatí vriacou vodou. Potom sa odporúča nakrájať paradajky mixérom alebo len jemne nasekať. Pokiaľ ide o tvrdý syr, musí byť strúhaný.

Tepelné spracovanie mletého mäsa a príprava mliečnej omáčky

Lenivé lasagne, ktorých kulinársky recept je uvedený v tomto článku, sú veľmi chutné a šťavnaté. Všetky ingrediencie musia byť pripravené pred vložením tohto jedla do rúry. Zmiešané mleté ​​mäso treba vložiť do panvice a dusiť vlastná šťava asi ¼ hodiny. Ďalej by sa do mäsového výrobku mali pridať nakrájané paradajky a korenie. V tomto zložení je vhodné variť produkty v rovnakom režime ďalších 10-15 minút.

Okrem mletého mäsa, tepelné spracovanie vyžaduje sa aj mlieko. Musí sa naliať do misy, variť a potom postupne pridávať bielu múku, soľ a korenie. Mali by ste skončiť s hustou mliečnou omáčkou.

Proces formovania misky a jej pečenia v rúre

Ako vznikajú lenivé lasagne? Recept s pita chlebom vyžaduje použitie hlbokej formy. Na jeho spodok musíte položiť 1/5 mletého mäsa a potom položiť plát pita chleba nakrájaného na veľkosť, opäť mäsový výrobok atď. V dôsledku takýchto akcií by ste mali získať plnohodnotný lasagne, ktoré treba poliať mliečnou omáčkou a zasypať strúhaným syrom. Potom je potrebné vytvorený obed vložiť do predhriatej rúry a piecť 20 minút pri teplote 200 stupňov. Počas tejto doby by sa miska mala dobre chytiť.

Podávajte lenivé lasagne lavash

Po upečení misky v rúre by sa mala vybrať a mierne vychladnúť. Potom lasagne nakrájajte na kúsky a rozdeľte na taniere.

Chcel by som povedať, že pokiaľ ide o jeho chuť, takéto jedlo sa prakticky nelíši od toho, čo sa robí pomocou polotovarov z obchodu alebo vlastného mieseného cesta.

Lasagne s pita chlebom: recept s hydinou (kuracie prsia)

Ako bolo uvedené vyššie, takéto jedlo sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Už sme hovorili o, na základe zmiešaného mletého mäsa. Ale ak chcete získať chudší obed, potom namiesto hovädzieho a bravčového odporúčame použiť Kuracie prsia.

Potrebujeme teda:

• tenký arménsky pita chlieb - 3-4 veľké listy;
• chladené kuracie prsia - 500 g;
• cibuľové sladké cibule - 2 ks;
• paradajková pasta (možno nahradiť omáčkou) - 3 veľké lyžice;
• tuková smotana - 100 ml (použite na omáčku);
• biela pšeničná múka - 1 dezertná lyžica (na omáčku);
• jódovaná soľ a drvené korenie - aplikujte podľa chuti a uváženia;
• tučná kyslá smotana - 2/3 šálky;
• tvrdý syr - asi 160 g.

Príprava ingrediencií

O tom, ako sa vyrábajú klasické lenivé lasagne, sme už hovorili. Recept s pita chlebom môže zahŕňať použitie iných komponentov. Aby sme teda pripravili menej kalorické jedlo, rozhodli sme sa nahradiť bravčové a hovädzie mäso kuracími prsiami. Mali by byť olúpané a olúpané a potom prechádzať cez mlynček na mäso spolu s cibuľou. Ďalej sa mleté ​​mäso musí vložiť do panvice, pridať paradajkový pretlak, korenie a dusiť vo vlastnej šťave pol hodiny.

Je tiež potrebné, aby sa samostatne a Aby to bolo možné, krém by sa mal kombinovať s pšeničnou múkou a dôkladne premiešať. Po pridaní kyslej smotany k zložkám sa musia dať na mierny oheň a priviesť do varu. Na konci prípravy hlavných zložiek musíte nastrúhať tvrdý syr.

Vytvarujeme misku a dáme piecť do rúry

Lenivé lezenie s je vytvorené presne rovnakým spôsobom ako vyššie uvedená možnosť. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať hlbokú formu a potom do nej striedavo vkladať mleté ​​mäso, list pita chleba atď. kyslá smotanová omáčka a posypeme strúhaným syrom. V tejto forme by sa lasagne mali variť pri teplote 210 stupňov po dobu 20 minút.

Recepty na lasagne

Milujete taliansku kuchyňu? V tomto prípade budú lahodné kuracie lasagne podľa vášho vkusu! Uvarte ho podľa nášho podrobného receptu s fotografiami a videami.

1 hodina

178,7 kcal

5/5 (3)

Aké je tajomstvo talianskych lasagní? Možno v omáčke? Teraz sa naučíte recept na lasagne s mleté ​​kura.

Kuchynské spotrebiče:

• rúra;
• fólia;
• doska na krájanie;
• nádoby na prísady a ich miešanie;

• strúhadlo;
• panvica;
• hrniec;
• metla;
• forma na varenie;
• kuchynská kefa.

Ingrediencie:

Na lasagne:

Na omáčku:

• mlieko - 1 liter;
• maslo - 120 g;

• múka - 100 g;
• muškátový oriešok - 1 ks.

Ako si vybrať ingrediencie

Na recept na lasagne s kuracím mäsom a šampiňónmi so syrom v bešamelovej omáčke si musíte vziať dobré hotové tortilly, kvalitný a čerstvý syr. To platí aj pre ostatné produkty. Múka použitá na omáčku musí byť prvotriednej kvality a bez akýchkoľvek nečistôt. Starostlivo skontrolujte kvalitu produktu.

Recept na kuracie lasagne krok za krokom

Školenie

1. Kuracie prsia umyte a začnite ich krájať na malé kúsky.
   
   
2. Potom nakrájajte cibuľu a nastrúhajte syr na strúhadle.
   
   
3. Paradajky som dala do misky. Zalejeme ich vriacou vodou.
   
4. Po určitom čase ich môžete získať a odstrániť z nich kožu. Nakrájajte ich na malé štvorčeky.
   
   
5. Vezmeme panvicu, pokvapkáme trochou rastlinného oleja a opražíme cibuľu. Postupne ju vmiešame.
   
6. Potom, čo bola cibuľa na panvici jednu minútu, mali by sa k nej pridať naše prsia. Všetok obsah panvice sa musí dôkladne premiešať. Prsia by sa mali smažiť päť minút.
   
   
7. Otvorte nádobu s hubami. Nakrájajte ich na plátky a pridajte k ostatným surovinám na panvici. Potom musíte podľa chuti osoliť a okoreniť a dať naše ingrediencie na dusenie na strednom ohni. Uhasenie trvá asi 15 minút. Prikryjeme pokrievkou a začneme pripravovať bešamelovú omáčku.
   
   

bešamelová omáčka

varenie lasagní

1. Do rúk vezmeme zapekaciu misu a pomocou kuchynskej kefy ju vymastíme slnečnicovým olejom.
   
   
2. Potom musíte omáčku, ktorú sme si pripravili v hrnci, rozotrieť na povrch vašej formy malou vrstvou.
   
   
3. Zoberieme pláty lasagní a poukladáme ich na omáčku, ktorú sme natreli na povrch. Musíte ich umiestniť blízko seba.
   
   
4. Teraz musíte naše pláty lasagní natrieť rovnakou omáčkou a dať na ne cibuľovú a hubovú plnku.
   
5. Posypte našu cibuľu a huby strúhaným syrom a paradajkami.
   
   
6. Listy opäť položte na paradajky a znova ich namažte omáčkou a zopakujte manipuláciu s rozložením prísad.
   
   
7. Posledný list je jednoducho namazaný omáčkou a posypaný syrom. Môžete prikryť alobalom a vložiť do rúry na 30 minút pri teplote 220 stupňov Celzia.
   
   
8. Po 30 minútach môžete lasagne bezpečne vybrať, odstrániť fóliu a podávať teplé jedlo na stôl!
   
   

Teraz viete, aké ľahké je variť mleté ​​kuracie lasagne.

Vychutnajte si úžasnú vôňu a neskutočne príjemnú chuť tohto obľúbeného jedla!

Video recept na kuracie lasagne

Aby ste skrátili čas potrebný na všetky prípravy a na všetku vykonanú prácu, môžete si pozrieť toto video, ktoré vám pomôže urýchliť pracovný proces. Opisuje recept krok za krokom varenie kuracie lasagne. S ním sa naučíte, ako ho urobiť ešte chutnejším a rýchlejším!

Možné ďalšie možnosti varenia a plnenia

Pre rozmanitosť môžete experimentovať s prísadami, ktoré sú potrebné na prípravu takého nádherného jedla. Ak vás to zaujíma, môžete skúsiť variť. Tento neobvyklý spôsob varenia lasagní je veľmi obľúbený, pretože zaberie ešte menej času!

Ak chcete variť niečo bez mäsa, môžete si prečítať recept na varenie. Je vhodný nielen pre vegetariánov, ale aj pre tých, ktorí jedia mäso. Niekomu bude chutiť rovnako aj niekomu.

Ponúkame vám tri recepty na pravé talianske kuracie lasagne. Toto je veľmi bežná prísada do jedla, ktoré je kulinárskym symbolom Talianska.

Tento recept poskytuje jednoduchú verziu kuracích lasagní a ukazuje vám, ako pripraviť bešamelovú omáčku. Budete potrebovať:

• 9 plátov cesta;
• 300 g teplého syra;
• 400 ml mlieka;
• 50 g masla;
• 2 paradajky;
• vykostené kuracie prsia;
• 5 st. l. mrazené papriky;
• 3 čl. l paradajková pasta;
• 2 polievkové lyžice. l. múky.

Na prípravu jedla nakrájajte kuracie filé na kúsky veľké asi 1 cm a trochu ich opečte na panvici navlhčenej rastlinným olejom. Na vyprážanie zeleniny použite inú panvicu, prineste paprika do zmäknutia, potom pridajte na kocky nakrájané paradajky, nechajte všetko dusiť 10-15 minút. Keď je zelenina správne opečená, preložíme ju na panvicu s opečenými kuracími kúskami, dochutíme paradajkovým pretlakom, soľou, korením, korením podľa chuti a potom ešte pár minút podusíme.

Teraz si môžete pripraviť bešamelovú omáčku k tejto tavenine maslo v hrnci, paralelne nalejte múku, premiešajte výslednú zmes a opatrne nalejte ohriate mlieko, po vytvorení homogénnej hmoty pridajte trochu sušeného kôpru, trochu povarte, aby omáčka bola čo najhustejšia.

Potom do nádoby vymastenej rastlinným olejom vložíme aspoň tri pláty lasagní (môžeme dať aj viac, pokiaľ úplne pokrývajú dno), na ne položíme polovicu vyprážaného kurčaťa so zeleninou, prelejeme omáčkou, pridáme nastrúhaný syr . Navrch položíme opäť tri pláty cesta, pridáme zvyšok kuracieho mäsa, omáčku a strúhaný syr, druhú vrstvu prikryjeme zvyšnými plátmi cesta, posypeme zvyškom syra a pridáme trochu zvyšnej omáčky. Lasagne pečieme 40 minút v rúre pri teplote 180 stupňov do zlatista.

Lasagne s kuracím mäsom a šampiňónmi

Na prípravu tohto receptu na lasagne budete potrebovať:

• 500 g čerstvých šampiňónov;
• 400-500 g strúhaného syra (parmezán s mozzarellou);
• 200 ml smotany (môžete použiť 25% kyslú smotanu);
• 12 plátov cesta, kuracie prsia;
• bešamelová omáčka;
• korenie, soľ, korenie podľa chuti.

Kuracie prsia uvaríme v korení a necháme vychladnúť, potom vlákna ručne pomelieme na stredné kúsky. Z húb nakrájaných na taniere by sa mala odpariť tekutina tak, že ich opražíme na oleji, k polotovarom hríbov pridáme uvarené kuracie mäso a necháme ešte pár minút povariť, potom pridáme smotanu (kyslú smotanu), všetko premiešame a necháme zhustnúť , potom odstráňte z tepla.

Bešamelová omáčka sa pripravuje z 1 litra mlieka technológiou opísanou v predchádzajúcom receptúre. Na zapekaciu misu nalejeme trochu pripravenej omáčky, poukladáme pláty cesta, na ktoré poukladáme kuracie mäso a šampiňóny, pridáme nastrúhaný syr a omáčku, potom opäť prikryjeme plátmi lasagní a ostatnými komponentmi v rovnakom poradí. Plechy pokrývajúce druhú vrstvu by mali byť pokryté omáčkou a posypané syrom. Podľa receptu na hubové lasagne treba piecť 40 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov, formu treba prikryť alobalom, 10 minút pred koncom varenia lasagne stiahneme a odstránime z nich ochrannú fóliu.

Bolonské lasagne s mletým kuracím mäsom

Každý región Talianska miluje lasagne so svojimi špecifikami, tento recept odhaľuje zvláštnosti varenia bolonských lasagní, ktoré sú veľmi obľúbené s mletým kuracím mäsom. Tu je to, čo na to potrebujete:

• cibuľa - 1 ks;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 paradajky;
• 700 g mletého kuracieho mäsa;
• 50 g paradajkovej pasty;
• 2 lyžičky soľ;
• 1 lyžička korenie;
• 1 lyžička červenej omáčky Tabasco, zväzok kôpru;
• 100 g masla;
• 4 polievkové lyžice. l. pšeničná múka;
• 600 ml mlieka;
• 12 listov na lasagne;
• 400 g syra;
• rastlinný olej - 30 ml.

Boloňská omáčka sa pripravuje nasledovne. Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno, pridáme nadrobno nasekaný cesnak, to všetko opekáme na vyhrievanej panvici niekoľko minút. Potom musíte naliať mleté ​​mäso a smažiť 10 minút za stáleho miešania. Zmiešajte drvené paradajky s paradajkovou pastou, tabascom, korením a soľou, potom to všetko nalejte na panvicu s mletým mäsom, nechajte 15 minút dusiť, prikryte pokrievkou a občas premiešajte. Keď je omáčka hotová, pridajte do nej bylinky a premiešajte.

Ďalej sa pripravuje bešamelová omáčka na základe zohriateho mlieka, ktoré sa pridá do hrnca s múkou a rozpusteným maslom. Podrobnosti o príprave omáčky sú uvedené v prvom recepte tohto článku. Bešamelová omáčka by mala pripomínať hustú kyslú smotanu, tretinu z nej bude potrebné pridať do bolonskej omáčky.

Po príprave omáčok nalejte vodu do hlbokej panvice, pridajte rastlinný olej a soľ, zapálte. Počkajte, kým voda zovrie a pláty lasagní v nej niekoľko minút povarte. Potom ihneď vyberte z vriacej vody a ponorte do studenej vody.

Na vymastený pekáč poukladáme pláty lasagní, nasleduje bolonská omáčka z mletého mäsa so strúhaným syrom. Ďalej sa položí nová vrstva cesta, na ktorú sa pridá zvyšná boloňská kaša, tiež posypaná syrom. Zvyšné pláty sa poukladajú na druhú vrstvu a natierajú sa bešamelovou omáčkou, navrch sa pridávajú zvyšky strúhaného syra.

Boloňské lasagne s mletým kuracím mäsom pečieme asi 45 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov do zlatista. Hotové jedlo by malo vychladnúť na štvrťhodinu, potom sa môže podávať na stole.

Moja sestra nazvala toto jedlo „podpis“, keďže moje lasagne s mletým mäsom v rúre sú vždy vynikajúce. Zdieľam s vami osvedčený recept a samozrejme odporúčam varenie. Aby som bol úprimný, prvýkrát sa jedlo zdalo komplikované, ale teraz pre mňa varenie lasagní nie je o nič ťažšie ako miešané vajcia.

Na prípravu lasagní s mletým mäsom budete potrebovať nasledujúce produkty:

1 balenie plátov lasagní (na celé jedlo robím 8 plátov)

500 gramov mletého kuracieho mäsa

500 gramov čerstvých paradajok

1 ks cibule

1 lyžička sušená petržlenová vňať

1 lyžička sušená bazalka

1 lyžička soľ

¼ lyžičky Mleté čierne korenie

40 gramov múky (3 polievkové lyžice)

40 gramov masla

400 ml mlieka

2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja na vyprážanie

50 gramov tvrdého syra (parmezán alebo podľa vlastného výberu).

Varenie lasagní s mletým mäsom krok za krokom s fotografiou:

1. Nakrájanú cibuľu opražíme dozlatista.

2. K cibuli pridáme mleté ​​mäso, restujeme, kým sa mäso neuvarí. Na záver korenie a soľ.

3. Paradajky vopred obarte vriacou vodou, ošúpte a nasekajte v mixéri. Paradajkový pretlak pridáme k uvarenému mletému mäsu a dusíme 10 minút. Na záver pridáme bazalku a petržlenovú vňať, dobre premiešame a odstavíme z ohňa.

Príprava bešamelovej omáčky.

4. Roztopené maslo zmiešame s múkou.

5. Odstráňte riad z ohňa, pomaly nalejte mlieko, dôkladne premiešajte. Varte 5 minút na miernom ohni za stáleho miešania. Na záver trocha osolíme.

Zostavte lasagne:

6. Dno misky potrieme bešamelovou omáčkou.

7. Navrch natrieme pláty lasagní bešamelovou omáčkou. Potom poradie: mleté ​​mäso v tenkej vrstve - pláty lasagní - bešamelová omáčka. A tak rozotierajte, kým sa plnka neskončí. Posledná vrstva je bešamelová omáčka.

Markíza žiadni anjeli

Bolo to počas éry Kapetovcov, keď sa Francúzsko ukázalo ako viac-menej jednotný politický orgán. Keď sa Hugh Capet stal kráľom Frankov, jeho majetok pozostával z oblasti okolo Paríža, ktorá sa rozlohou približne rovnala Île-de-France. Je pravda, že samotný Paríž neuznával jeho autoritu. Až do konca XII storočia. Francúzsko zostalo tým, čím sa stalo po páde karolínskej ríše – konglomerátom nezávislých území, ktorých vládcovia chránili celistvosť svojich lén násilím, diplomaciou a manželskými zväzkami. Na juhu a západe bola významná časť územia moderného Francúzska pod kontrolou Španielska a Anglicka. Kapetovskí panovníci mali väčšiu autoritu ako baróni okolo nich a dôvodom bolo pomazanie na trón. Udržať dedičstvo a úspešne sa pokúsiť zachovať krajiny predkov nebolo samo o sebe malým úspechom. Avšak až za Filipa Augusta začala dynastia robiť skutočné územné akvizície. V storočí a pol medzi jeho nástupom na trón a smrťou posledného Kapeta sa kráľovská moc rozšírila na väčšiu časť krajiny. Pre Francúzsko to bolo obdobie prosperity: keď sa krajina vyčistila od lesov a močiarov, počet dedín sa zvýšil; poľnohospodárstvo sa stal efektívnejším s príchodom ťažkého pluhu; mestský obchod podporoval rast novej obchodnej triedy; počet obyvateľov vzrástol na 13 miliónov ľudí. Ale prosperita neznamená mier. Dobytie Anglicka Viliamom Normandským (Viliamom Dobyvateľom) v roku 1066 malo ďalekosiahle následky. Prepojením anglického trónu s rozsiahlymi územiami vo Francúzsku otvorilo cestu budúcim mocenským bojom a odštartovalo štyristoročné konflikty. Obdobie Kapetovcov sa vyznačovalo prudkým nárastom intelektuálnej a umeleckej činnosti, čo sa odrazilo v dielach autorov ako Beroul, Marie Francúzskej, Chrétien de Trois či Guillaume de Lorris, ako aj v množstve filozofických traktátov od r. Pierre Abelard, Thomas Aquinas a John Duns Scott - učitelia na Univerzite v Paríži. Na severe Francúzska, zatiaľ čo sa križiaci snažili zasadiť svoje zástavy vo Svätej zemi, Cirkev presadzovala svoju moc budovaním veľkých stredovekých katedrál. A na juhu, kde v mestách a dedinách Languedocu prekvitala katarská heréza, sa objavil dvorská kultúra inšpirovaný poéziou trubadúrov. TO koniec XIII v. vyschla spolu s nezávislosťou južných štátov. Francúzsko sa stalo jediným národným štátom...

rinka

a povedal mi. Že nemôžem)), že život nie je rovnaký bez mačky. Založil som tému, že som prišiel o domáceho maznáčika. Plakala som a povedala som, že už nikdy viac. Za mačkou som smútil 6 mesiacov. Vážne som ochorel a liečili ma a bojovali. Ale dnes som to priniesol do domu.

mak

Dievčatá, kto včera pozeral?
Bol som veľmi ohromený! Väčšinou pozerám filmy kvôli niečomu. Včera som sa chystala žehliť. A to som si nemyslel, že to dopozerám až do konca, séria bola dlhá a bolo veľmi neskoro... Po 10 minútach som všetko odložil a bez prestania som pozeral! A to nie som najväčší fanúšik série, len fanúšik a nie fanúšik bojových scén. Nádherný hudobný sprievod, chvíle ticha. Wow, naozaj som sa bála! najmä keď začala stúpať druhá vlna. Pocit beznádeje objal (ale mozog pochopil, dokonca aj určitý počet epizód!)
Na konci nebolo dosť po Branovej línii akýchkoľvek vysvetlení alebo duševného odporu. A veľmi ľúto toho dievčaťa!
Podeľte sa o svoje dojmy! A všetkým pekný deň!