Posni meni za sedmicu. Pravilna ishrana u postu i primer jelovnika za nedelju dana. Osnovni principi i mehanizam djelovanja posne ishrane

I tako je počeo Veliki post. Tako će se u narednih nekoliko sedmica mnogi držati posnog jelovnika. Isključujući životinjske proizvode iz prehrane, važno je voditi računa o njihovoj ravnoteži i raznolikosti. Istovremeno, želim da posna jela budu ukusna, zadovoljavajuća i neobična. Nudimo da razgovaramo o zanimljivim idejama za posni stol za svaki dan.

čokoladna ovsena kaša

Ovsena kaša je najbolja opcija za doručak. Koji god sastojak da dodate ovoj kaši, biće dobra. 100 g zobenih pahuljica preliti sa 250 ml kipuće vode od 1 kašike. l. biljnog ulja i kuvajte do kraja. Na kraju umiješajte 2-3 žlice. l. rogača i 0,5 žličice. rendane kore limuna. Tepsiju sa kašom umotamo frotirnim ručnikom na 15 minuta. Ovsene pahuljice ukrasite bananom, nektarinom ili kriškama dragulja prije serviranja. Može biti bilo koje drugo voće i bobice po izboru. Ako vam slatkoća rogača i voća nije dovoljna, dodajte kap meda. A za suptilnu aromu, pospite kašu kokosovim pahuljicama ili mljevenim orasima.

Cvekla u tropima

Posni meni obiluje salatama. A kod njih let mašte nije ničim ograničen. 2 cvekle dobro oprati, zamotati u foliju i peći 1-1,5 sat u rerni zagrejanoj na 180°C. Ohlađene korjenaste usjeve očistimo i narežemo na kockice. Narežite 1 narandžu. Pomiješamo 3 žlice. l. maslinovog ulja, 1 kašika. l. limunov sok i tečni med po ukusu. Rukolu rasporedite na tanjir za serviranje. Prelijte cveklom i narandžama. Prelijte dresingom i ukrasite susamom.

Kotleti sa maskom

Savršeno se uklapaju u pljeskavice od pasulja. 250 g crvenog sočiva potopite u vodu preko noći. Zatim prelijte sa 700 ml svježe vode i kuhajte dok ne omekša. Istovremeno pravimo rumeno prženje od naribane šargarepe i sitno nasjeckanog luka. U to sipajte kuvano sočivo, dodajte 3 kašike. l. griz, kao i so, crni biber i kari po ukusu. Ohladite ovu smjesu i umutite blenderom u homogeni pire. Od mljevenog mesa oblikujemo kotlete i pržimo ih u tiganju na ulju dok ne postanu hrskavi. Kao prilog poslužite kašu od heljde, špagete ili pire krompir.

Proučavanje gljiva u zdjeli

Za ručak možete skuhati neobičnu pečurku od gljiva. Potopite 30 g sušenih gljiva u kipuću vodu na pola sata. U međuvremenu, u većoj šerpi prodinstajte 2 nasjeckana glavica luka sa 3 zgnječena čena bijelog luka. Dodati 300 g svježih šampinjona na kriške, 2 žličice. mlevenu papriku, lovorov list i crni biber, ispariti višak tečnosti. Zalijte prženje sa 1,5 litara vrele vode, položite namočene suve pečurke i 2 krompira na kockice, juhu dovedite do spremnosti. Na kraju sipajte šaku maslina na kolutiće, 3 kisela krastavca na kockice. Za vedriji ukus možete staviti prstohvat kima i korijandera. Poslužite mješinu od gljiva ukrašenu kriškama limuna i cijelim maslinama.

Sve pomešano u tepsiji

Sve vrste tepsija učinit će postni jelovnik originalnijim. Skuvati 1 kg krompira, izgnječiti, preliti sa 2-3 kašike. l. suncokretovo ulje, so i biber. Dobro propržite 5-6 sitno iseckanih čena belog luka i dodajte u pire. U dubokom tiganju prodinstajte iseckanu stabljiku praziluka, pola glavice belog luka, rendanu šargarepu. Sipajte 300 g šampinjona na kockice i, kada puste sok, stavite prstohvat bosiljka, suneli hmelja i mažurana. Zatim dodajte 200 g svježeg graška i sočiva, 3 žlice. l. paradajz paste, posoliti i promešati. Dobivena masa se polaže u kalup, podmazan uljem. Napunite slastičarsku vreću pire krompirom i stavite ruže jednu uz drugu. Formu stavimo u rernu ispod roštilja na 200°C da kora dobro porumeni.

Pilav u novoj boji

Pirinač je neizostavan sastojak za. Recept za slatki pilaf će ga uspješno nadopuniti i učiniti zanimljivijim. Kuvajte do polovine 200 g pirinča. U suvom tiganju zapržite 100 g lešnika, uklonite ljusku, izgnječite ravnom stranom noža. Zagrejte u tiganju 2 kašike. l. biljnog ulja sa 2 tsp. šećera i karamelizirajte orahe. Sipajte po 50 g grožđica, suvih kajsija i obojenog kandiranog voća, pržite uz stalno mešanje 5 minuta. Zatim ulijte 2 žlice. l. vode i pirjajte poklopljeno 2-3 minute. Gotov pirinač položimo na mješavinu voća i orašastih plodova, držimo na vatri još 10 minuta. Ovaj pilav je ukusan i topao i hladan. Po želji ovaj pilav možete ukrasiti svježim voćem.

Fokusirajte se na šargarepu

Ugodit će slatkima koji su posli. Krupnu kuvanu šargarepu samljeti na sitno rende. Dodajte 60 ml biljnog ulja, 50 g šećera i prstohvat soli. 200 g brašna preliti sa 1 kašičicom. praška za pecivo i 1 kašičica. cimeta, zamesiti testo, ostaviti pola sata. Lagano utisnite, stavite u pravougaoni oblik sa pergament papirom i pošaljite u rernu na 180°C na 20 minuta. Ohlađeni kolač prepolovite. 300 g urmi bez koštica i 100 g indijskih oraščića sameljite u blenderu da dobijete glatku pastu. Njime namažite jedan kolač od šargarepe, prekrijte drugim i pospite šećerom u prahu.

Čak i u mršavoj ishrani uvijek ima mjesta za kulinarske eksperimente. I što je manje proizvoda na raspolaganju, to su zanimljiviji. U posnom meniju "Jedi kod kuće" sa fotografijama i detaljnim receptima naših čitalaca uvijek ćete pronaći puno zanimljivih ideja. Inspirirajte se, maštajte i smišljajte nova jela.

Post je vjerska tradicija uzdržavanja od hrane. A upravo ta apstinencija dovodi do toga da domaćice mnogo razmišljaju šta da kuvaju. Naučimo neke osnovne recepte.

Zapamtite da je dobra ishrana ključ vašeg zdravlja. Zbog toga tokom posta ne treba gladovati, jer to može dovesti do štetnih posljedica u budućnosti. Takođe možete dopuniti svoju ishranu esencijalnim vitaminima tokom posta.

Pa počnimo sa salatama. Ovo je jedno od najjednostavnijih, ali ujedno i zdravih jela koje morate pripremiti tokom posta. Vrijedi napomenuti da adventski post pokriva i novogodišnji praznik, a oni koji se strogo pridržavaju posta moraju se ograničiti na jela. I šta Nova godina bez Olivier salata, a za one koji poste može se naći alternativa.

uzmi:

• 300 g krompira
• 100 g šargarepe i luka
• 100 g šparoga ili pasulja
• 100 g vaših omiljenih gljiva
• 100 g nemasnog majoneza
• začini

kuhanje:

• Prva tri sastojka prokuhajte i narežite na kockice
• Ako kiselite gljive, onda ih i nasjeckajte. Svježe šampinjone skuvajte
• Seckani kiseli luk
• Pomiješajte sastojke, dodajte začine i začinite majonezom
• Ostavite da odstoji 60 minuta i poslužite

Ukusna salata sa kukuruzom i krutonima:

• 300 g kineskog kupusa
• 1 konzerva kukuruza
• 1 sijalica
• 100 g krekera
• 100 g nemasnog majoneza
• Začini

Prednost takve salate je što je nakon posta možete kuhati s običnim majonezom:

• Narežite luk i kupus
• Pomiješajte sa kukuruzom
• Začinite začinima i majonezom
• Po vrhu pospite prezle

Salata sa štapićima od rakova- Ovo je univerzalno svečano jelo koje će ukrasiti i svečanu i dnevnu trpezu:

• Štapići od 200 g
• 100 g pirinča
• 1 sijalica
• 200 g kukuruza
• 250 g šampinjona
• 100 g nemasnog majoneza
• začini

• pirinač isperite i kuvajte dok ne omekša
• iseći na štapići od rakova, pečurke i luk
• pomešati sve sastojke i začiniti majonezom

Također možete kuhati veoma jednostavne salate:

• od kupusa sa biljnim uljem
• od paradajza i krastavaca
• salata od cvekle sa biljnim uljem

Posna peciva: recepti

Veoma ukusno i lako za pečenje tokom posta ovseni kolačići. Da biste to učinili, uzmite:

• 300 g ovsenih pahuljica
• 50 g grožđica i meda
• 200 g džema od jabuka
• sušeno voće (opciono)
• 50 g suncokretovog ulja

Pripremite kolačiće na sljedeći način:

• Pahuljice malo posušite u šerpi
• Pomiješajte sa ostalim sastojcima
• Kašikom oblikujte kolačiće i stavite na pleh.
• Peći na 120 C 60 minuta

Odrasli i djeca vole ukusno palačinke. I u postu ne mogu biti ništa manje slatke i bujne. Da biste to učinili, uzmite:

• 500 g brašna
• 300 g tople vode
• 1 kašičica kvasca i soli
• 1 kašika šećera

Palačinke pripremite ovako:

• U toplu vodu sipajte so sa šećerom i kvascem
• Dok se kvasac raspršuje, prosijati brašno
• Pomiješajte sastojke s brašnom i, prekrivši prozirnom folijom, pošaljite na toplo mjesto da se natopi
• Kada vidite da se testo skoro udvostručilo, stavite palačinke na zagrejan tiganj kašikom
• Bujna i ukusna peciva su spremna. Slatkiši mogu povećati količinu šećera za 1,5-2 puta

Gingerbread tokom posta se vrlo često kuvaju. Ali sada predlažemo da kuhate ne samo peciva, već i diverzificirajte medenjake sa 2 jabuke i 50 g oraha, kao i:

• 200 g šećera i vode
• Po 1 kašičica sode i limunovog soka
• 2 kašike meda
• 300 g brašna
• 5 g praška za pecivo

Priprema tepiha:

• Nasjeckajte orahe
• Pomiješajte brašno i riper
• Pomiješajte šećer sa vodom, stavite u vodeno kupatilo
• Dodajte med i kuhajte dok se med ne otopi
• Ugasite sodu i sipajte u smesu
• Izvadite smjesu iz vodenog kupatila i dodajte orahe
• Dodajte brašno sa riperom i umesite testo
• Smjesu izlijte u tepsiju i po njoj rasporedite seckane jabuke.
• Pecite medenjake pola sata na temperaturi od 180°C

Drugi ukusan recept pečenje - pita od luka. Uostalom, ne vole svi slatka peciva, ali ovo jelo je vrlo rafinirano i lako se priprema:

• 750 g brašna i vode
• 125 g pirinča
• 100 g šećera
• 15 g soli
• 1 kg crnog luka
• 10 g kvasca

Pita od luka priprema se ovako:

• Pirinač oprati i dodati u kipuću vodu, kuvati dok ne omekša.
• Od pirinča ocijedite čorbu, ovo će vam trebati.
• Luk nasjeckajte i propržite.
• Zamesite testo tako što ćete mu dodati pirinčanu vodu. To možete učiniti ručno ili pomoću aparata za pečenje kruha.
• Kada je testo naraslo i naraslo podeliti ga na 3 dela.
• Svaki dio razvaljajte i premažite luk, preklopite tijesto jedno na drugo.
• Kolač iseći na 16 komada i svaki uvaljati u đevrek.
• Ređati u obliku đevreka i peći 30 minuta.
• Ukusna torta je spremna, možete pozvati goste i dati im čaj sa domaćim kolačima.

Posna prva jela, recepti

Jedno od najzadovoljnijih prvih jela je boršč. Pa čak i u postu može se pripremiti prilično raznoliko. Nudimo glavne 2 opcije za posni boršč:

Za klasični posni boršč zalihe:

• Po 2 krompira, cvekle i paradajza
• 1 šargarepa i 1 luk
• pola kupusa
• 2 čena belog luka
• 1 st. l šećera i soli
• začini po ukusu

Naravno, u ovom jelu nema mesa. Pripremite na sljedeći način:

• iseckajte povrće kao za običan boršč
• nasjeckajte kupus i nasjeckajte bijeli luk
• u šerpu naliti 2 litre vode i kada provri staviti krompir u posudu
• u tiganju propržiti šargarepu i luk
• u posebnom tiganju dinstati i seckanu cveklu
• paradajz usitniti blenderom i dodati u tiganj
• kada su cvekla sa šargarepom i lukom gotova, dodajte ih u tiganj
• posolite i dodajte šećer, kao i omiljene začine
• prokuhati i ostaviti da odstoji

Odlična opcija za posni boršč sa pasuljem i pečurkama. Dodajte prethodnim sastojcima:

• 200 g šampinjona
• 10 suvih šljiva
• 100 g suvog pasulja
• 1 kašika paradajz paste

Posni boršč pripremite ovako:

• Operite pasulj i ostavite da nabubri preko noći
• Ujutro kuvajte u istoj vodi 45 minuta.
• Izvucite pasulj, pa u tu vodu sipajte seckani krompir
• Pržite luk sa šargarepom sa paradajz pastom
• U drugom tiganju dinstajte cveklu i sitno seckane suve šljive
• U šerpu sa krompirom sipajte sadržaj dve šerpe
• U oslobodenom tiganju propržite šampinjone
• Dok se sve kuva, iseckajte kupus
• Kada su sastojci u boršu već malo omekšali, ali još uvek nedovoljno omekšali, u njega sipajte pečurke, kupus i prethodno kuvani pasulj.
• Boršč treba da se kuva još 10-15 minuta
• Pospite prvo jelo začinskim biljem i pozovite svoju porodicu za sto

Još jedno jelo koje je poznato u dane posta je kiseli krastavci. Sastojci za takvo jelo za 2 litre vode su sljedeći:

• 100 g ječma
• 5 krompira
• 1 šargarepa i luk
• 2 kisela krastavca sa 100 g salamure
• začini

Proces kuvanja:

• Operite žitarice i ostavite da nabubri 30 minuta
• Ječam prokuvati dok ne omekša
• Za to vreme narežite krompir na kockice
• U omekšale žitarice dodajte krompir i začine
• Propržite narendanu šargarepu i seckani luk
• Pečeno dodajte u kiseli krastavčić kada je krompir već dovoljno omekšan
• Krastavce isecite i takođe sipajte u kiseli krastavčić
• Na kraju sipajte salamuru i prokuvajte jelo
• Posni krastavac je spreman

Pa, kako bez posne supe. Jedna od tradicionalnih opcija je supa od rezanaca:

• 2 mala luka i 2 srednje šargarepe
• 200 g rezanaca
• Par stabljika celera
• Začini po ukusu

• Pržite luk sa začinima do zlatno smeđe boje
• Celer, šargarepu isecite i takođe pošaljite na luk na samo par minuta
• Stavite sastojke u šerpu i prelijte sa 2 litre vode, kuvajte do ključanja
• Zatim dodajte rezance i kuhajte dok ne omekšaju.
• Po želji pospite začinskim biljem i možete isprobati svoju kreaciju.

Takođe će biti veoma ukusno posna supa sa graškom. Za to vam je potrebno:

• 3 krompira
• 1 šargarepa i luk
• 100 g graška
• Začini i začinsko bilje po ukusu

Priprema supe:

• Ostavite grašak da nabubri preko noći u hladnoj vodi.
• Ujutro stavite da prokuva, a za to vreme ogulite šargarepu i luk sa krompirom
• Posljednji sastojak narežite na kockice i pošaljite na grašak
• Ostatak oguljenog povrća nasjeckajte i prodinstajte
• Dodajte ih u supu i kuvajte dok krompir ne omekša.
• Pre serviranja pospite začinskim biljem.
• Vrlo je ukusno dopuniti takvu supu krutonima ili krekerima.

Recept za posni kupus

Kupus savršeno nadopunjuje salate i prva jela. Posna peciva možete kuhati i sa kupusom. Ali odlična i jednostavna opcija za vrijeme posta je pirjani kupus:

• 1 sijalica
• 500 g bijelog kupusa
• 7 g sirćeta, šećera i brašna
• 15 g paradajz paste
• 100 g vode
• 30 g suncokretovog ulja

Upute za kuhanje:

• Kupus iseckati i dinstati sa puterom oko 20 minuta
• Zatim dodajte nasjeckani luk, začine i paradajz pastu.
• Gotov kupus dodati brašno, promešati i dinstati još 5-7 minuta

Ukusno i posni kupus spreman. Možete ga dopuniti krompirom ili posnim žitaricama.

Posni majonez: recept

U prodaji postoji nekoliko vrsta posnog majoneza, koji je odličan za začinjavanje jela tokom posta. Ali takav proizvod možete pripremiti i kod kuće. Tako da možete biti sigurni da koristite kvalitetan proizvod:

• 750 g vode
• 250 g brašna
• Po 3 kašike limunovog soka i senfa
• 2 kašike šećera i soli
• 120 g biljnog ulja

Pravljenje majoneze uopšte nije teško, za ovo:

• Brašno prosijte i dodajte mu malo vode, meljite dok se ne formira homogena masa.
• Dodajte ostatak vode i kuvajte dok se ne zgusne, ostavite da se ohladi.
• Ostale sastojke pomešati u posebnoj posudi i mućenjem mikserom ubaciti brašno.
• Kada masa postane homogena, majonez je spreman. Jednostavno i brzo!

Lean Mushroom Recipes

Osim što se pečurke mogu dodavati u supe i posni boršč, kao i u salate tokom posta, od njih se mogu napraviti i divna peciva. Za čaj će dobro doći mirisne i bujne pite ili pite sa pečurkama.

Odlična opcija bi bila kuhanje prženi krompir i pečurke sa začinskim biljem. Miješanjem ovih sastojaka dobićete odličan ručak ili večeru.

Ali jedan od omiljenih recepata za post je sarmice sa pečurkama i pirinčem. Za kuvanje će vam trebati:

• 400 g listova kupusa
• 100 g pirinča i pečuraka
• 1 sijalica
• 50 g brašna i paradajz paste
• Začini
• bujon od pečuraka

Priprema sarmice nije teška:

• Pirinač i pečurke skuhajte u odvojenim posudama, a zatim ih narežite na trakice
• Luk nasjeckajte i propržite, dodajte začine
• Umiješajte pirinač i šampinjone
• Listove kupusa operite i odrežite gustinu
• Na ohlađene listove premazati fil i pržiti u tiganju
• Dok se sarmice prže, pomešati brašno sa paradajzom i čorbom
• U lonac stavite sarmice, zalijte juhom i dinstajte 45 minuta

Još jedan veoma ukusan recept sa pečurkama je punjene šampinjone. Nadjev može biti bilo koji posni - ovo je pirinač i nogice gljiva sa začinskim biljem, kao i razno povrće. Jednostavno će vam trebati:

• Pečurkama uklonite peteljke
• Ređati ih u pleh i puniti odabranim filom.
• Na vrh lagano premažite posnim majonezom i pecite u rerni 20 minuta na 180 C

Recepti za posnu bundevu

Od bundeve možete skuhati mnogo jela. Nudimo vam nekoliko vrlo jednostavnih, ali ujedno i ukusnih jela:

Prvo, probaj prvi - supa od bundeve za koje će vam trebati:

• 400 g bundeve
• 1 sijalica
• 4 čena belog luka
• 500 g čorbe od povrća
• Začini

Ova supa će biti u obliku pire supe:

• Isjeckane sastojke stavite u posudu za pečenje i stavite peći na 200 C
• Nakon toga sastojke stavite u posudu blendera, dodajte juhu i umutite
• Juhu ukrasite začinskim biljem i poslužite

Neobično ali ukusno jelo –bundeva u tijestu. Za nju je potrebno samo brašno i bundeva u omjeru 1:5, kao i malo ulja za prženje. Po želji možete dodati svoje omiljene začine. Proces kuhanja je vrlo jednostavan - male komadiće bundeve uvaljajte u brašno i pržite na ulju dok ne porumene.

Probajte kao predjelo salata od bundeve sa paradajzom. Posebnost ove salate je što se servira topla. Sastojci:

• Bundeva bez kože - 600 g
• 300 g paradajza
• 1 veza luka i rukole
• Maslinovo ulje
• Začini

Topla salata se priprema na sledeći način:

• Narezanu bundevu stavite u posudu za pečenje.
• Po vrhu rasporedite seckani paradajz, dodajte ulje i začine
• Pecite povrće 15 minuta
• Za to vrijeme nasjeckajte zelje
• Toplu salatu pospite začinskim biljem, promiješajte i poslužite dok se ne ohladi.

Ovsene pahuljice možete napraviti i sa seckanim orasima, bundevom i cimetom.

Posna jela od krompira: recepti

Najjednostavnije jelo je kuhani ili prženi krompir. Ovom jelu možete dodati svoje omiljene začine, kao i dodati ukusne salate. Ali nemojte stati na postignutim rezultatima. Probajmo još neke opcije.

Počnimo sa tepsija od krompira sa pečurkama:

• 3 krompira
• 700 g šampinjona
• 1 sijalica
• Začini

Tepsija je veoma jednostavna za pravljenje:

• Prokuhajte i propasirajte pečurke sa krompirom kroz mašinu za mlevenje mesa
• Prodinstajte luk i pomešajte sa mešavinom krompira i pečuraka
• Buduću tepsiju rasporedite u posudu za pečenje i pecite dok ne porumeni

Izvrstan i zdravo jelo je krompir sa suvim šljivama i suvim grožđem. Za 0,5 kg krompira uzmite:

• 100 g suvog voća
• 20 g biljnog ulja
• Zeleni i začini

Krompir se priprema na sledeći način:

• Krompir narežite na kockice i, pomiješajući sa sušenim voćem, dinstajte do pola.
• Zatim dodajte ulje, začine sa začinskim biljem i nastavite dinstati dok ne omekša.
• Poslužite vruće, po vrhu možete posuti svježe sjeckano začinsko bilje

I kako izbjeći potato zrazy. Ali hajde da ih dopunimo pirinčem i povrćem. Tako će biti još ukusnije:

• 0,5 kg krompira
• 100 g pirinča
• 1 luk i šargarepa
• Začini

Način kuhanja:

• Krompir skuvajte u ljusci i izgnječite ili izrendajte
• Skuvati pirinač i propržiti povrće
• Pomiješajte sastojke, dodajte začine i oblikujte ćufte
• Pržite dok ne porumeni

Sa krompirom možete skuhati mnoga jela, a tokom posta ovo je proizvod koji će vam više puta pomoći.

Posni kotleti: foto recepti

Nemojte misliti da su kotleti samo meso. Raznolikost opcija je jednostavno neverovatna. Pogledajmo najpopularnije. Prvo, mnoge domaćice će se zapitati šta dodati u kotlete umjesto jaja da se ne raspadnu. Odgovor je vrlo jednostavan - griz. I možete hljebovati kotlete krušne mrvice, ovsene pahuljice ili susam.

Kotleti od patlidžana i krompira:

• 4 krompira
• 2 mala patlidžana
• 1 sijalica
• 2 čena belog luka
• 50 g griza
• Začini

Kotleti od povrća:

• Skuvati 2 krompira
• Dok se gomolji kuhaju, isjeckajte patlidžan i luk u mašini za mljevenje mesa, iscijedite sok
• Ostatak krompira narendajte i dodajte seckanom povrću
• Tu dodajte kuvani pire krompir i griz.
• Dobro promešati, po želji uvaljati u prezle i pržiti
• Konzumirajte vruće

kotleti od pasulja, u ovom slučaju koristimo mung pasulj - mali grašak:

• 500 g graška
• 1 sijalica
• Začini

Kotleti od graška:

• Mung pasulj potopite 2-3 sata u hladnu vodu
• Ocijedite i napunite novom vodom, kuhajte 20 minuta nakon ključanja
• Grašak sameljite u blenderu
• Propržite luk i pomiješajte sa smjesom od graška
• Slepite kotlete i pržite

Također možete napraviti odličan ovseni kotleti- jednostavno i ukusno:

• 250 g žitarica
• 1 luk i krompir
• 5 šampinjona
• 2 čena belog luka
• začini

Kuvanje kotleta:

• Ovsene pahuljice kuhajte na pari 20 minuta
• Krompir oguliti i izrendati na sitno rende
• Luk sa pečurkama sameljite u blenderu zajedno sa začinskim biljem
• Pomiješajte sastojke i slijepe kotlete, pržite

Velikoposna i novogodišnja jela: recepti

Jedno od tradicionalnih jela za praznična trpeza je Olivier. Na početku članka predstavili smo recept za mršavi Olivier, uzmite ga u obzir. Ovaj članak nudi razne opcije koje se mogu koristiti za novogodišnju noć. Ali ipak želimo da vam ponudimo još nekoliko zanimljivih jela:

aspik od povrća:

• 1 patlidžan, tikvica i paprika
• 350 g paradajza
• Paket želatine
• Zelenilo
• Začini

Korak po korak:

• U rerni zagrejanoj na 190°C, na pleh rasporedite narezano povrće, pecite 15 minuta
• Sa paprike skinite kožicu
• Sipajte 1/7 paradajza i želatina u posudu i zagrevajte u vodenoj kupelji dok se želatin potpuno ne rastavi
• Zatim ulijte ostatak soka.
• U kalup rasporedite prozirnu foliju i premažite paprikom, ulijte malo tečnosti
• Zatim naizmjenično patlidžan i tikvice, također ih naizmjenično s tekućinom
• Stavite u frižider dok se ne ohladi

Ukusno i svečano puniti patlidžan:

• Paradajz
• pečurke
• suve šljive
• Nuts

Za punjenje povrća možete koristiti ovaj ili bilo koji drugi fil:

• Patlidžan narežite na trakice i posolite
• Umočite u brašno i pržite
• Stavite odabrani fil na trakice i uvijte
• Ukrasite zelenilom

Patlidžan možete narezati ne na trakice, već na kolutove, a onda samo na njega treba staviti fil.

Za gore navedene salate možete i kuvati voćna salata:

1. Da biste to učinili, izrežite kivi, bananu, narandžu i krušku.
2. Pomiješajte i prelijte sojinim mlijekom ili medom. Veoma je ukusno, posebno ga deca vole.

Budite kreativni, koristite gore navedene recepte za praznični sto i upotpunite ih željenim sastojcima.

Jelovnik u dane posta

Nije tačno da se post ne može u potpunosti jesti. Nudimo Vama uzorak menija za nekoliko dana. Možete ga dopuniti i poboljšati ovisno o vašoj mašti i dostupnosti proizvoda:

• Jutro: Voćna salata
• Ručak: supa s rezancima heljdina kaša i salatu od povrća
• Večera: krompir zrazy sa pečurkama

• Jutro: Ovsena kaša sa suvim voćem
• Ručak: Boršč sa pasuljem, salata od kupusa
• Večera: Vinaigrette, medeni kolač za čaj

• Jutro: Tost sa medom, čaj
• Ručak: kiseli krastavci, salata od cvekle, pečeni krompir
• Večera: lazanje od gljiva

• Jutro: Posne palačinke ili palačinke
• Ručak: supa od graška, kotleti od graška, rezanci
• Večera: Pilav sa pečurkama

• Jutro: Ovseni kolačići sa čajem
• večera: Supa od povrća, heljdina kaša sa pečurkama
• Večera: Salata od povrća

Post je vrijeme pročišćenja duše i tijela. Onaj ko je jednom postio više sebi to ne može poreći. Probajte i vi - osjetite lakoću u tijelu i snagu vlastite volje.

Video: Kuvanje posnih jela

Provedite Post sa nama! "Kuvar" zna mnogo jela bez mesa sa fotografijama i spreman je da ih podijeli sa onima koji poste. U našoj rubrici recepti bez mesa na "Povarenki" ćete naći kompletan meni za svaki dan posta od opcija za razna jela.

Na primjer, za dobar početak dana, ovdje ćete pronaći recepte za doručak za postače za svačiji ukus, jednostavne, lako svarljive u tijelu, ne opterećuju ga i pune energiju za cijeli radni dan.

Na prvom za večeru nudimo da skuhate ili juhu od svježeg kupusa, ili mirisnu čorbu od gljiva ... Ili biste možda željeli kušati obilan kiseli krastavčić sa bisernim ječmom? Prva korisna jela i njihovi recepti su Vam na usluzi!

Ne zaboravite da za ručak poslužite pluća za posni meni. A kao užinu posle doručka ili za popodnevnu užinu možete napraviti desert salatu od voća i bobičastog voća, smoothie sa ledom od svežeg voća umućenog u blenderu.

Sa našim čitaocima ćemo podijeliti recepte za domaća posna peciva (velike pite, minijaturne pite, kruh, palačinke...).

Za vreme posta preporučljivo je nabaviti mašinu za hleb iz daljeg ugla, ako ste na nju dugo zaboravili, i kuvati mirisno u njoj domaći hleb, čije načine pripreme Vam nudimo. Ovdje ćete pronaći i recepte za tijesto za razna peciva, u kojima će sastojci biti samo od povrća. Istovremeno, tijesto će vas oduševiti svojim sjajem i odličnim okusom.

Zapravo, za pripremu mnogih korizmenih jela nisu potrebne fotografije korak po korak, jer su ona (jela) jednostavna, pristupačna, vrlo laka i po setu proizvoda i po principu njihove pripreme. Zato su i posni, jer sadrže ne samo najjednostavnije biljne sastojke, već je i priprema takve hrane laka, brza i jednostavna.
***
Zajedno sa nama, velikoposna kuhinja Vašeg posta obećava da će biti raznovrsna, bogata vitaminima, ukusna, „šarena“, svarljiva, oku prijatna i pročišćavajuća za ceo organizam.

Dakle, s početkom posta, koji počinje 27. februara 2017. godine, sva naša ishrana se dramatično mijenja. Stoga, pogledajmo jelovnik za Veliki post po danima za 40 dana 2017. za laike, kako bi se lakše snašli i prilagodili određenim proizvodima za sve dane posta. Inače, nemojte se plašiti, ako tokom posta racionalno i promišljeno pristupite problemu ishrane, onda nećete morati da budete gladni. Svoje obroke možete planirati tako da hrana ne bude samo raznovrsna, već i zadovoljavajuća, hranljiva i ukusna. I ne zaboravite - hrana je samo dio posta, glavna stvar je ojačati molitve, djela milosrđa, posjetiti hram i trenirati u ljubavi prema drugima, tada će ograničenja u hrani koristiti duši i tijelu.
Odmah malo pojašnjenje, post zapravo ne traje 40, već 48 dana (plus Strasna sedmica).

Tokom posta 2017. dozvoljeno je jesti sledeće namirnice:

1. Hrskavi hleb od žitarica i crni običan hleb od grubog raženog brašna.
2. Sve žitarice i žitarice od njih, kuvane u vodi.
3. Ljetni preparati, odnosno soljeno, kiselo i natopljeno povrće i salate od njih, džemovi, marmelade i džemovi.
4. Pečurke kuhane na razne načine.
5. Pasulj, grašak, pasulj i sočivo - kuvano.
6. Orašasti plodovi, med i suvo voće.
7. Svo povrće, sveže i kuvano. Voće i bobice.
8. Plodovi mora (lignje, škampi, dagnje) i riba.
9. Čaj, kafa, negazirana mineralna voda, biljni odvari.
10. Između obroka potrebno je piti vodu - 2,5 litara mineralne vode i uvijek bez plina. Hranu treba uzimati tri puta - 1. ujutro (doručak), 2. popodne (ručak), 3. uveče (večera). Veličina svake porcije je 200 - 400 grama.
Gledajte, bit će lakše napraviti promjene u ishrani.

Početak posta 2017 - najstroža prva sedmica(kao i zadnji, Strastveni).

27.02.2017, ponedeljak - apstinencija od hrane, dozvoljeni su samo galebovi - kamilica, menta, kantarion.

28.02.2017., utorak - tokom dana je dozvoljeno pojesti 200 g hljeba, odvar od sušenog voća, biljni čaj i vodu.

01.03.2017., srijeda: za dan - 250 g hljeba i biljni čaj.

02.03.2017, četvrtak: sveže, neprerađeno voće i povrće. Po mogućnosti - grožđe, jabuke, orasi, zelje.

03.03.2017., petak: odvar od sušenog voća ili čaj tokom dana. Zabranjeno je jesti bilo kakvu hranu.

04.03.2017, subota - 1. Čaša soka ili čaja.
2. Kuvano povrće - cvekla, šargarepa ili krompir, čaša crvenog, ali samo prirodnog vina.
3. Kompot i posni kolačići.

05.03.2017, Nedjelja - 1. Vinaigrette i kafa.
2. Posnu supu, krompir sa lukom i pečurkama. Vino i kompot.
3. Kuvano karfiol sa jabukom i šargarepom, čaj
Možete ispeći za boršč ili supu, pogledajte korak po korak recept, Ovo je ukusno. osim toga, mogu se napraviti slatki za čaj.

Druga sedmica posta u 2017. godini u ishrani može izgledati ovako:

06.03.207., ponedjeljak. 1. Ovsena kaša na vodi, čaj.
2. Vermicelli supa sa šargarepom. Kotleti od krompira, sveže povrće, žele.
3. Jabuka i čaj

07.03.2017, utorak. 1. Heljda na vodi, kafa.
2. Šći od kiselog kupusa (posni), rezanci (testenina) sa sosom od pečuraka, salata od povrća sa svežim biljnim uljem, kompot.
3. Jabuke pečene sa medom i čajem.

08.03.2017, srijeda. 1. Pirinčana kaša, kafa.
2. Supa - zelja od povrća. Krompir sa sosom od pečuraka sa lukom, začinskim biljem i paradajzom. Salata od svježeg kupusa sa jabukom, šargarepom i krastavcem, sa sosom od bobičastog (grožđanog) sirćeta i ulja. Kompot.
3. Čaj sa limunom i džemom.

09.03.2017, četvrtak. 1. Kukuruzna kaša, čaj.
2. Posna supa od kupusa, vinaigret, sok od brusnice.
3. Pire krompir sa tikvicama. Soljeno ili kiselo povrće. Čaj, možete sa limunom ili jabukama.

03.10.2017, petak. 1. Ječmena kaša, čaj sa džemom (med).
2. Posna supa od graška, salata od povrća i kompot od jabuka.
3. Krompir salata sa pečurkama, čaj.

03.11.2017, subota. 1. Vinaigrette sa pečurkama, kafa.
2. Supa od heljde, pirinčani kolači, kavijar od cvekle, čaša vina, žele od bundeve.
3. bezmesne paste, čaj.

03.12.2017, nedelja. 1. Proso-bučevina kaša, kafa.
2. Posni boršč, krompir dinstan sa pečurkama, vino, limunov sok.
3. Kavijar od povrća, kotleti od graška, čaj.

Treća sedmica posta 2017, meni za svaki dan

13.03.2017., ponedjeljak. 1. Proso, čaj sa medom.
2. Cvekla sa bisernim ječmom, krompir zrazy punjen lukom i pečurkama, salata od graška sa kiseli krastavci, vino, voće, limunada od brusnice.
3. pita od heljde, čaj sa medom.

14.03.2017, utorak. 1. Kuvani krompir sa belim lukom, kafa.
2. Supa od pasulja, pasta sa sosom od pečuraka, sok od brusnice.
3. , čaj sa medom.

15.03.2017, srijeda. 1. Gris kaša sa džemom od jagoda, kafa.
2. Posna mrvica, tepsija od karfiola sa paprikom i paradajzom, kafa.
3. Pohovane lignje sa kuvanim krompirom, i čaj.

16.03.2017, četvrtak. 1. Ovsena kaša sa voćem i čajem.
2. Posna supa od kupusa, kiseli krastavci iz konzerve sa bisernim ječmom, kompot.
3. Ratatouille od povrća, čaj.

17.03.2017, petak. 1. Pirinčana kaša, kafa.
2. Supa od graška, kuvani krompir sa sosom od smeđih pečuraka, kompot od šipka.
3. Kavijar od tikvica sa heljdom, čaj.

18.03.2017, subota. 1. Griz kaša sa džemom od malina.
2. Supa od bundeve, punjene lignje sa pirinčem, vino, sok od brusnice.
3. Otvorena posna pita od jabuka, čaj.

19.03.2017, nedelja. 1. Krem ovsena kaša sa suvim voćem, kafa.
2. Posni boršč, pilav sa pečurkama, vino i kompot.
3. Heljda sa lečo, čaj sa medom.

Četvrta sedmica posta 2017

20.03.2017., ponedjeljak. 1. Kaša od pasulja, voće, kafa.
2. Supa od povrća, posni pilav, orasi, sok od pomorandže.
3. Pirjani kupus, čaj.
21.03.2017, utorak. 1. Ječmena kaša, kafa.
2. Supa od sočiva, pire od graška sa kiselim krastavcima, kompot.
3. krompir sa belim lukom i kavijarom od gljiva, čaj

22.03.2017, srijeda. 1. Posne sarmice, kafa
2. Kiseli krastavci od gljiva, tepsija od karfiola, sok od ananasa.
3. Orašasti plodovi, voće, čaj

23.03.2017, četvrtak. 1. Krem pirinač, kafa.
2. Supa od pasulja, pirinač sa sosom od pečuraka, sok od brusnice.
3. Pire krompir sa tikvicama, čaj.

24.03.2017 Petak. 1. Ovsena kaša, kafa
2. Supa od graška, pečeno povrće, kompot.
3. Salata od bundeve sa medom,

25.03.2017 Subota. 1. Heljda, kafa.
2. Šći na kiseli kupus, lignje pečene sa šargarepom i lukom, kompot
3. Kotleti od krompira, čaj.

26.03.2017 Nedjelja. 1. Pečene jabuke sa medom, kafa.
2. Posni boršč, prženi krompir sa kuvanom ribom, voćni napitak
3. Ječam sa paradajzom, orašastim plodovima ili.

5. sedmica posta, jelovnik

27.03.2017, ponedjeljak. 1. Vinaigrette, kafa.
2. Supa od sočiva, tjestenina sa sosom od šampinjona, kavijar od tikve, kompot.
3. Kuvani krompir sa kiselim kupusom, čaj.

28.03.2017, utorak. 1. Ovsene pahuljice, kafa.
2. Vermicelli supa sa pečurkama, kuvana riba sa pirinčem, žele od bobica.
3. cvekla sa suvim šljivama i čajem.

29.03.2017, srijeda. 1. Ječam, kafa
2. Shea posna, povrće, kompot.
3. Jabuke pečene sa medom, čaj.

30.03.2017, četvrtak. 1. Pirjani kupus sa šargarepom i začinskim biljem, kafa.
2. čorba od graška, povrće pečeno, pečena riba u sosu od limuna, kompot.
Večera - slatki pirinač sa voćem, čaj
31.03.2017, petak. 1. Ovsena kaša sa džemom, čaj
2. Posni boršč, kuvani krompir sa haringom i lukom, žele od šipka.
3.Vermicelli sa kavijarom od gljiva, čaj

04.01.2017, subota. 1. Plodovi mora, čaj
2. Posna mrvica, vino, sok od maline.
3. Heljda sa užinom od patlidžana iz konzerve, čaj

04.02.2017, nedelja. 1. Kaša sa bundevom, kafa
2. Shchi na kiselo kiseli kupus, kuvana riba i pomfrit, vino, kafa
Večera - pečeno povrće, čaj

Šesta sedmica posta 2017

04.03.2017., ponedjeljak. 1. Ovsena krema sa bobicama, kafa
2. Lagana supa sa graškom i kukuruzom, paradajz sa belim lukom i orasima, vermičeli, kompot
3. Heljda sa sosom od pečuraka, čaj

04.04.2017, utorak. 1. posna pica od povrća, sa pikantnim paradajz sosom, kafa
2. posni boršč, kuvane lignje, pirinač, sok
3. tikvice sa kuvanim krompirom, čaj

04.05.2017, srijeda. 1. Griz, kafa
2. Krompirova supa, sirovo povrće, čaj
3. Kotleti od šargarepe sa belim i crnim lukom, čaj

06.04.2017, četvrtak. 1. cikla kotleti, kafa
2. Ručak - posna supa od kupusa, haringa sa vinaigretom, kompot
3. Pečena paprika punjena šargarepom i belim lukom, čaj

04.07.2017, petak. 1. Plodovi mora, kafa
2. Supa od povrća, pečena riba, pirinač, kompot.
3. Pasulj pečen sa šargarepom i lukom, čaj

04.08.2017, subota. 1. Ovsena krema sa bobicama, kafa.
2. Pire supa od heljde, kuvana riba i krompir, kavijar od pečuraka, vino, kompot
3. Prodinstajte patlidžan sa pirinčem, čaj

09.04.2017, nedelja. 1. Ječmena kaša, kafa
2. Pire supa od pečuraka, povrće pečeno, kuvana riba, vino, sok.
3. Pečurke sa krompirom, čaj

Posljednja, Strasna sedmica Velikog posta, dolazi 2017

04.10.2017., ponedeljak, gladan dan, možete hleba, vode.
04.11.2017, utorak. 1. Pirinač, kafa.
2. Kotleti od kupusa, sok.
3. Pečena jabuka, čaj.

04.12.2017, srijeda, 1. Svježe povrće, kafa.
2. Kupus salata sa šargarepom i jabukama, kafa.
3. Voće.

13.04.2017, četvrtak. 1. Čaj od kukuruza
2. Shchi grašak, vinaigret, haringa, kompot
3. Pečene lignje sa šargarepom na korejskom. Tea.
Pečemo Uskrs, farbamo jaja!

Pogledajte - jednostavno i ukusno.

14.04.2017, petak. Dozvoljeni su gladni dan, biljni galebovi, voda, hljeb.

15.04.2017, subota - ne jedemo do prve zvezdice.
Dostavili smo vam okvirni jelovnik za Korizmu 2017. godine, a možete se i sami uvjeriti, neke proizvode možete zamijeniti sličnim, najvažnije je da se pridržavate pravila za svaki dan. I ne zaboravite činiti dobra djela, pomagati siromašnima, pokazati ljubav prema bližnjima, prisustvovati bogosluženjima i moliti se za sve. Dajte novac koji uštedite na hrani siromašnima.
16.04.2017 - Veliki Uskrs, čestitam svima, izdržali ste post, očistili dušu i tijelo pred Gospodom i možete bezbrižno prekinuti post!

Veliki post je vrijeme iskušenja i duhovnog čišćenja. Odbijamo hranu koja sadrži životinjske masti i ... susrećemo se sa velikim izborom biljne hrane. Ali kako od njih izabrati one koji će nam pomoći da prehranu učinimo prilično raznolikom i zamijenimo uobičajene životinjske proizvode. Pokušajmo napraviti manje-više poznat jelovnik od biljnih proizvoda. Dakle, krećemo od onoga što često jedemo u normalnom, brzom životu.

Budući da većina postača ne poštuje sva pravila posta do suptilnosti, naime, ne ograničavaju se na toplu hranu i biljno ulje, iako pravila Velikog posta to preporučuju, o čemu možete pročitati više. Fokusiraćemo se na većinu i nećemo razmišljati o tome koji dan možete koristiti biljno ulje, a koje ne.

Doručak

Možda najteži obrok u postu - jutro. Malo je vremena, nemoguće je dugo kuhati, želite nešto vrlo lagano, ali u isto vrijeme hranljivo i bogato proteinima i vitaminima. Osim toga, želite da jedete dovoljno obilno, jer se ne zna šta vas čeka tokom dana i da li ćete uspeti da nađete posnu hranu. Prije korizme, jela od jaja i razna skuta odlično su radili sa svim ovim poslovima. Sada nisu dostupni...

Pića. Uobičajeni čaj-kafa biljnog porijekla, iako je mlijeko koje im dodajemo zabranjeni proizvod. Ali sada postoji mnogo opcija za zamjenu za povrće: badem, kokos, zobene pahuljice, soja... Međutim, post je najbolje vrijeme unesite raznolikost u svoj život i pokušajte umjesto čaja i kafe piti biljne infuzije, napitke od bobica i tako dalje.

Ručak u kancelariji

Ovdje vam treba nešto kompaktno, praktično, što možete jesti a da se ne zaprljate. A osim toga, ne miriše previše.

sendvič. Već smo se bavili hljebom. Odgovaraju i lavaš svih vrsta, pita, sve vrste kolača i na kraju rižin papir, u koji možete i nešto umotati. Pogodno je napraviti sendviče sa raznim povrćem: krastavci, paradajz, šargarepa, celer, dinstana cvekla, kupus, prženi patlidžan-tikvice. Možete spakovati pire krompir ili pasulj u pita, praviti pljeskavice od slanutka ili nekog povrća.

Naći ćete razne recepte za sendviče bez mesa

Posni kotleti. Ovdje postoji mnogo opcija. Jedini problem je što se ove opcije formiraju u jedan kotlet. Brašno od slanutka, pire krompir, griz pomoći će da se fino naribano povrće zalijepi u homogenu masu.

4 krompira

2 male šargarepe

2-3 žlice. l. konzervirani kukuruz

2-3 žlice. l. grašak iz konzerve

1 st. l. sok od limuna

½ luka

so, crni biber, čili paprika, kurkuma

2-3 žlice. l. brašno

mrvice hljeba

biljno ulje za prženje

Korak 1. Skuvati krompir i šargarepu.

Korak 2. Šargarepu skuvajte do pola, a zatim ogulite, narežite na male kockice.

Korak 3 Sitno nasjeckajte luk i propržite ga.

Korak 4. Pomiješajte grašak, kukuruz i šargarepu.

Korak 5. Krompir oguliti, izgnječiti, dodati luk i ostalo povrće. Stavite brašno.

Korak 6. Sve pomiješajte i napravite kotlete.

Korak 7. Uvaljajte u prezle i pržite na biljnom ulju.

Naći ćete još recepata za nemasne ćufte

Salata sa žitaricama. Sirovo povrće i ostaci kaše koju ste skuhali za doručak odlična su opcija za ručak. Osim toga, takva salata ispada vrlo zadovoljavajuća i zdrava. U principu, možete koristiti apsolutno bilo koje povrće i žitarice, beskrajno eksperimentirajući s okusima.

100 g kuvane heljde

1 šaka čeri paradajza

½ zelene salate

½ paprike

Maslinovo ulje

Limunov sok

Sol i papar

1/3 tsp susam

Korak 1. Svo povrće narežite na velike kocke.

Korak 2. Sitno nasjeckajte zelje. Luk narezan na tanke poluprstenove.

Korak 3. Pomiješajte heljdu i povrće, pospite začinskim biljem, dodajte luk.

Korak 4. Umutiti maslinovo ulje sok od limuna, sol i papar. Prelivena salata sa dresingom.

Korak 5. Pospite salatu susamom i stavite u posudu ili teglu.

Sos. Sendviče sa povrćem i salate od povrća poželjno je začiniti sosom. Možete koristiti samo biljno ulje, ili možete koristiti posni majonez kupljen u trgovini. Ali najbolje je kuhati posni majonez na svoju ruku. To, naravno, neće biti majonez, ali umak je vrlo sličan njemu. Na primjer, od istrošenog konzervirani pasulj. Ovo može biti i vinaigrette i začin olivier.

majonez od pasulja

1 konzerva bijelog pasulja

300 ml biljnog ulja

Šećer i sol

1 tsp senf u prahu

2 žlice sok od limuna

Korak 1. Sipajte vodu iz tegle pasulja u posebnu posudu.

Korak 2. Mahune izbušite u blenderu, posolite i pobiberite. Dodajte šećer.

Korak 3. Dodajte senf bez prestanka mućenja.

Korak 4. Bez prestanka mućenja, sipajte biljno ulje u tankom mlazu.

Korak 5. Iscijediti sok u majonez, ponovo umutiti i ostaviti na čuvanje (u frižideru može stajati do 10 dana).

Večera

Posni gulaš Fotografija: Shutterstock.com

Palačinke od povrća. Ako narendate par krompira, tikvice, kupus i šargarepu. Svemu tome dodajte malo griza ili malo brašna - dobijate odlične palačinke. Umjesto krompira možete koristiti proso ili pirinčanu kašu, protrljanu kroz sito. Možete eksperimentisati sa povrćem.

Ispecite ove palačinke u tiganju, a zatim ih dovedite u rernu. Možete ih i kuhati na pari kako biste izbjegli korištenje puno prženog ulja.

Inače, ako želite slatke palačinke za večeru, koristite bananu kao podlogu.

1 šolja okruglog pirinča, kuvanog

400 g pulpe bundeve

3 žlice Sahara

2 žlice brašna od slanutka

½ šolje bademovog mleka

1-2 tsp biljno ulje

Korak 1. Bundevu narendajte na najmanju rendu.

Korak 2. Skuvajte pirinač, a zatim ga izmiksajte blenderom.

Korak 3. Pomiješajte bundevu sa pirinčem, dodajte brašno i malo mlijeka sa sodom. Posolite i dodajte šećer.

Korak 4. Zagrijte tiganj, poprskajte uljem, stavite kulinarske kolutiće, u njih stavite tijesto za palačinke i pržite sa obje strane po 1 minut.

Korak 5. Dovedite do pripravnosti u rerni.

Zamenimo meso. Možda je jedan od najtežih problema za ljubitelje mesa ostati bez njega u postu. Prilično ga je teško zamijeniti po ukusu i strukturi, budimo iskreni. Nećemo prihvatiti kao punopravne zamjene - sojinu kobasicu i pečenje. Ali ako se okus mesa ne može zamijeniti, onda je u smislu sadržaja - u principu moguće. Velika količina proteina i vitamina nalazi se u mahunarkama (leća, slanutak, pasulj, grašak, mungo), u nekim žitaricama (heljda, kinoa), daju dobru zasićenost i percipiraju se kao glavno jelo - patlidžan, gljive.

Da biste povećali kalorijski sadržaj jela, dodajte im malo orašastih plodova, iako su masni, sadrže puno proteina i vitamina.

Konačno, potražite biljne izvore kalcija, gvožđa i vitamina. Vrlo dobar kao dodatak salatama i povrću - susam. Ima ponor od kalcijuma.

Morski plodovi. Riba se tokom Velikog posta može jesti samo dva puta, 7. aprila na Blagovesti i dalje Cvjetnica, 24. april. Ali ostalim danima možete jesti plodove mora. Najčešće se preporučuje jesti samo vikendom, ali formalno uopšte nisu zabranjeni i mogu se konzumirati bilo kojim danom, osim onih u koje je potrebno jesti samo sirovu hranu.