สูตรบวบที่ดีที่สุด จานที่สองจากบวบ: สูตรการทำอาหาร รับอาหารไดเอท ทำตามกฎ

ถ้าคุณชอบกินอาหารที่หลากหลายและดีต่อสุขภาพ ให้ใส่ใจกับอาหารจานหลักจากบวบ ผักชนิดนี้มีประโยชน์หลากหลาย: เข้ากันได้ดีกับซุป สลัด เหมาะสำหรับเตรียมของว่างที่ยอดเยี่ยม และยังสามารถกลายเป็นพื้นฐานของอาหารเย็น การอบ หรือของหวานได้ มีสูตรมากมายสำหรับบวบ ขออภัย คุณไม่สามารถแสดงรายการทั้งหมดไว้ในบทความเดียว ดังนั้นตัวเลือกที่น่าสนใจและง่ายที่สุดสำหรับการเตรียมผักนี้จึงนำเสนอต่อความสนใจของคุณ

กับเนื้อ

สูตรนี้อาจเรียกได้ว่าเป็นสูตรคลาสสิก ตุ๋นบวบกับเนื้อสัตว์ แล้วคุณจะได้อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ เบาๆ และอร่อย

คุณจะต้องมีบวบขนาดใหญ่ 1 ตัว หมูครึ่งกิโลกรัม แครอท 1 ตัว หัวหอม 1 ตัว มะเขือเทศ 2 ลูก สมุนไพร เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และน้ำมันพืชสำหรับทอด

เรามาเตรียมสูตรที่สองกันทีละขั้นตอนกันเลยดีกว่าค่ะว่าต้องทำยังไงถึงจะถูกต้อง

1. เตรียมอาหาร ล้างและทำให้แห้งเนื้อและทำความสะอาดผัก

2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ตอนนี้ดูแลผัก ตัดหัวหอม บวบและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

4. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในหม้อ ปล่อยให้ร้อน ต้มเนื้อด้วยไฟแรงเล็กน้อย

5. ใส่หัวหอมและแครอท ปรุงจนนิ่ม

6. ใส่มะเขือเทศลงในหม้อและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที

7. ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มบวบแล้ว เกลือจานปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาสามสิบนาที

8. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่เครื่องเทศที่คุณชอบ สมุนไพรสับ และผสม

หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและกระเทียม ดังนั้น ในเวลาเพียงแปดขั้นตอนและหนึ่งชั่วโมงของเวลาของคุณ คุณจะได้รับประทานอาหารเย็นแสนอร่อย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำอาหารจานหลักจากบวบและมันฝรั่งได้ สูตรเหมือนกัน แต่มีมันฝรั่งแทนเนื้อสัตว์เท่านั้น

บวบใต้ชีสในเตาอบ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ แน่นอนว่าเป็นการดีที่สุดที่จะทานบวบหนุ่ม (สองอันขนาดกลางก็เพียงพอแล้ว) ชีสหนึ่งร้อยกรัม มะเขือเทศสามหรือสี่ลูก ขนาดประมาณซูกินี ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ เช่นเดียวกับสมุนไพรและกระเทียมสดหรือแห้ง

ล้างบวบ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นวงหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ผัดผักที่เตรียมไว้ในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยหรือปล่อยให้มันดิบถ้าคุณกำลังมองหารูปร่างหรือต้องการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ใช้มีดคมหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร บดกระเทียม สมุนไพร และขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้เริ่มประกอบจานนี้ การทำเช่นนี้สะดวกที่สุดบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ ทาบวบโรยด้วยกระเทียมเกลือเล็กน้อยทาด้วยครีมหรือมายองเนส ปิดด้วยวงกลมมะเขือเทศเพิ่มสมุนไพรและชีส เปิดเตาอบที่ 180 องศา ส่งแผ่นอบพร้อมจานประมาณสามสิบนาที

อย่างหลังเป็นสิ่งที่ดีเพราะเตรียมง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นคุณจึงมีเวลาสำหรับการมาถึงของแขกที่ไม่คาดคิด เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้แบบร้อนหรือเย็นก็อร่อยได้ทุกรูปแบบ

ทำอาหารคาเวียร์บวบในหม้อหุงช้า

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำอาหารในหม้อหุงช้า: ตัดอาหาร โยนมันลงในชาม ตั้งโปรแกรม และเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของจานที่เตรียมไว้! คาเวียร์บวบทำโดยใช้เครื่องปั่น แต่ไม่ได้ทำให้กระบวนการยุ่งยากเลย

ดังนั้นสำหรับสิบเสิร์ฟคุณจะต้อง:

• บวบครึ่งกิโลกรัม
• หนึ่งหลอด;
• สองแครอท
• หนึ่ง พริกหยวก;
• กระเทียมสองหรือสามกลีบ
• พวงผักชีฝรั่งสด
• วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเล็กน้อย, เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ

คุณจะไม่มีคำถามเกี่ยวกับวิธีทำอาหารจานที่สองอีกต่อไป เพียงแค่ใช้สูตรของเรา ม้วนในขวดโหล และเพลิดเพลินกับผักคาเวียร์ตลอดฤดูหนาว

ขั้นแรก เตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อไม่ให้คุณเสียสมาธิในกระบวนการนี้ ตัดบวบและพริกหวานเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ขูดแครอทอย่างประณีต แล้วสับหัวหอม กระเทียม และผักชีฝรั่ง

เทน้ำมันพืชลงในหม้อ multicooker ใส่หัวหอมและแครอท ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลายี่สิบนาที ใส่บวบลงในชาม พริกหยวก, น้ำตาล เกลือ และซอสมะเขือเทศ ทำอาหารในโหมดเดียวกันในระยะเวลาเท่ากัน จัดโปรแกรมดับไฟใหม่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงประมาณสิบนาที ให้ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่งลงไป

โอนผักไปยังเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น คาเวียร์บวบพร้อมรับประทานได้ทันทีหรือม้วนในขวดสำหรับฤดูหนาว

จานที่สองของบวบและมันฝรั่งในเตาอบ

มันฝรั่งอบกับบวบเป็นอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่สามารถเป็นจานผักหลักหรือเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์

ในการเตรียมอาหารสามถึงห้ามื้อ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้

• บวบและมันฝรั่งประมาณครึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวกหนึ่งอัน
• กระเทียมสามกลีบ.
• หนึ่งหัวหอม
• มะเขือเทศสองสามลูก
• ผักใบเขียวตามชอบ
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

แล้วคุณจะอบจานนี้ได้อย่างไร?

ตั้งเตาอบให้ร้อน ในระหว่างนี้ ให้เตรียมอาหาร ปอกบวบ มันฝรั่ง และมะเขือเทศ หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลางหรือแท่ง สับพริกหยวกเป็นหลอด ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด ถ้าคุณเอาผักใบเขียวก็สับมันด้วย

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน กระจายผักอย่างสม่ำเสมอ: บวบ, มันฝรั่ง, พริกหวาน, หัวหอมและกระเทียม เกลือโรยด้วยพริกไทยดำและสมุนไพร อาหารจานหลักของบวบกับมันฝรั่งอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นเวลานี้น่าจะเพียงพอสำหรับคุณ แต่ยังคงตรวจสอบความพร้อมของผักเป็นระยะเพื่อไม่ให้เกิดไฟไหม้

ทำอาหารบวบหม้อกับมะเขือยาว

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารนี้ไม่ง่ายนักในแง่ที่ว่ามันพิเศษและมีเคล็ดลับในการทำอาหารเพียงอย่างเดียว ความจริงก็คือมะเขือยาวกับบวบเข้ากันได้ดี และการเติมมะเขือเทศและซอสพิเศษจะสร้างรสชาติที่ไม่ธรรมดาเหมือนผักดอง ลองและดูด้วยตัวคุณเอง!

เพื่อเตรียมประมาณหกเสิร์ฟ คุณจะต้องมีส่วนผสมจำนวนดังต่อไปนี้

• บวบเจ็ดร้อยกรัม
• มะเขือยาวแปดร้อยกรัม
• มะเขือเทศหกร้อยกรัมในหม้อปรุงอาหารและซอสในปริมาณเท่ากัน
• พริกหยวกขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• สองหัวหอม
• กระเทียมสามกลีบ.
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มปรุงหม้อกัน

หากคุณกำลังทำหลักสูตรที่สองจากบวบในขณะที่ยังเด็กอยู่คุณจะไม่สามารถลอกออกได้ แต่สำหรับผักขนาดใหญ่ คุณจะต้องทำตามขั้นตอนนี้ บวบหั่นเป็นวง เกลือ ทิ้งไว้ให้แช่

ในขณะเดียวกันเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นน้ำมันในกระทะหรือกระทะสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกมะเขือเทศแล้วบดให้ละเอียด เพิ่มลงในกระทะด้วยหัวหอมและผัดเล็กน้อย ในระหว่างนี้ ให้ดูแลพริกหยวก ปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มลงในซอสทันทีที่เดือด เกลือ ปรุงรสและเคี่ยวประมาณสิบนาที

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นและทาจานอบด้วยน้ำมัน หั่นมะเขือยาวกับมะเขือเทศเป็นวงกลมเหมือนที่ทำกับบวบ ผักดังกล่าวสลับกันเรียงเป็นวงกลมบนแผ่นอบ ตอนนี้เทซอสที่เตรียมไว้โรยด้วยกระเทียมสับและสมุนไพร ส่งจานไปที่เตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง หากต้องการสิบนาทีก่อนที่จะพร้อมคุณสามารถโรยชีสขูดบนหม้อปรุงอาหารได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีมันก็อร่อยมาก

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าอาหารจานหลักของบวบ, มะเขือยาวเข้ากันได้ดีและอาจกลายเป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำ หม้อที่สว่างไสวเช่นนี้เรียกได้ว่าเป็นจานหลวงอย่างแท้จริงเช่น รูปร่างเช่นเดียวกับรสชาติ ใช่ และในวันธรรมดา อาหารจานนี้ค่อนข้างเหมาะถ้าคุณเบื่อสตูว์และสลัดต่างๆ แล้ว

บวบโรล

จานนี้ไม่ต้องอบจึงสามารถเสิร์ฟเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ สำหรับการเตรียมม้วน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ชุดเล็กๆ ซึ่งหลายคนอาจมีที่บ้าน

• บวบหนุ่มขนาดกลาง - สี่ชิ้น
• ชีสแปรรูป - สองแพ็ค (สามารถแทนที่ด้วยชีสแข็ง)
• มะเขือเทศ - สองชิ้น
• มายองเนส - สองช้อน
• ผักใบเขียว - พวง
• กระเทียม - สามกลีบ

สูตรสำหรับหลักสูตรที่สองจากบวบประเภทนี้เป็นเรื่องง่ายและไม่ต้องการความรู้พิเศษในการทำอาหาร ดังนั้นคุณสามารถเอาใจแขกของคุณได้อย่างง่ายดาย ของว่างแสนอร่อย. เริ่มทำอาหารได้เลย!

ล้างบวบ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร เกลือและปล่อยให้แช่สิบนาที

ระหว่างนี้ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ล้างและทำให้แห้งผักหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดเต้าหู้ใส่มายองเนสกระเทียมสับลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ผัดบวบในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เมื่อเย็นตัวแล้วให้เกลี่ยชีสให้ทั่วแผ่น ที่ขอบกว้างของบวบ ใส่มะเขือเทศฝานหนึ่งและผักใบเขียวสองสามกิ่ง

ตอนนี้ม้วนขึ้นอย่างระมัดระวัง เริ่มต้นที่ปลายกว้างของบวบและสิ้นสุดที่ปลายแคบ เพื่อความน่าเชื่อถือ คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบได้อย่างปลอดภัย

บวบกับเนื้อ

เราทำอาหารจานหลักเย็นกับบวบต่อไป สูตรสำหรับของว่างดังกล่าวมักเกี่ยวข้องกับการใช้ผักอ่อน แต่คุณสามารถเอาบวบขนาดใหญ่ตัดแกนออกแล้วจานของคุณจะดูใหม่ ลองทั้งสองตัวเลือกและเลือกของคุณ

นี่คือรายการส่วนผสม

• บวบหนุ่มสองตัว (หรือใหญ่หนึ่งอัน)
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวครึ่งถ้วย.
• มะเขือเทศสองลูก
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ
• แป้งสำหรับกลิ้ง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นในขณะที่คุณเตรียมอาหาร ต้มข้าวและทอดเนื้อสับ ตัดบวบเป็นชิ้นหนาสองเซนติเมตร เกลือม้วนแป้งแล้วทอดทั้งสองข้างเล็กน้อย จัดเรียงผักในแถวเดียวบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน

ใส่ข้าว เกลือ และเครื่องเทศลงในเนื้อสับ เกลี่ยส่วนผสมนี้ให้ทั่วบวบหรือใส่วงแหวนถ้าคุณใช้ผลไม้ขนาดใหญ่ คลุมด้วยมะเขือเทศฝานบนทาด้วยมายองเนสแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที อาหารจานหลักจากบวบไม่ได้เตรียมมานาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากใช้เนื้อสับสำเร็จรูป ดังนั้นครั้งนี้จะเพียงพอ โรยด้วยชีสห้านาทีก่อนปรุงอาหาร

จานบวบดังกล่าวสามารถเป็นได้ทั้งในชีวิตประจำวันและงานรื่นเริง สวย เปลือกชีสตกแต่งแหวนอย่างน่าพิศวงและกระตุ้นความอยากอาหาร เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ หากต้องการ

สควอชรสเผ็ด adjika

หากคุณเบื่อกับคาเวียร์สควอช และรักษาสิ่งนี้ไว้ ผักเพื่อสุขภาพถ้าคุณต้องการลองปรุง adjika เผ็ด

คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บวบหนุ่ม - สามกิโลกรัม
• แครอท - ครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศสุก - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• พริกหยวก สีที่ต่างกัน- ครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม - ห้าหัว;
• น้ำมันพืช - หนึ่งแก้ว;
• น้ำส้มสายชู - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• เกลือ - สองช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• น้ำตาล - หนึ่งร้อยกรัม
• พริกแดง - ดินแห้งสามช้อนโต๊ะ (หรือสองฝัก)

สูตรสำหรับอาหารจานหลักของบวบสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้เครื่องเทศต่างๆ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลอง

ขั้นแรก เตรียมผัก: ล้างและทำให้แห้ง นำแกนออกจากพริกหยวก ปอกแครอทและบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้ส่งผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, พริกไทยป่น, น้ำมันและผสมให้เข้ากัน

ต้มส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลาสี่สิบนาทีโดยคนเป็นครั้งคราว ถ้าคุณใช้พริกชี้ฟ้า ก็ถึงเวลาใส่กระเทียมสับลงไปด้วย ต้ม adjika อีกห้านาที เทน้ำส้มสายชูนำไปต้มและถือสองสามนาที เทส่วนผสมในขณะที่ยังร้อนอยู่ในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

กับไก่

อาหารจานหลักของบวบที่ผิดปกติและเรียบง่ายสามารถนึ่งด้วยการเติมเนื้อไก่ เป็นผลให้คุณจะได้รับอาหารที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุดซึ่งสามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยทั้งเด็กเล็กและผู้ใหญ่

เตรียมอาหาร:

• บวบขนาดเล็กหนึ่งอัน
• เนื้อไก่(กรัมสองร้อย);
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• ไข่;
• นมหนึ่งแก้ว
• พวงของหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง

ล้างและทำให้บวบ แครอท และเนื้อแห้ง ตัดไก่และผักที่ปอกไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในเครื่องปั่นและบด เพิ่มไข่ นม และผสมอีกครั้ง ล้างผักใบเขียวและแห้ง สับละเอียดเพิ่มมวลและผสมให้ละเอียด โอนแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์และนึ่งเป็นเวลายี่สิบนาที

คุณยังสามารถทำบวบจานที่สองในหม้อหุงช้า สูตรยังคงเหมือนเดิม เพียงแค่ปรุงในโหมดอบเป็นเวลาสามสิบนาที

คุณสามารถเสิร์ฟซูเฟล่กับซอสส้มแสนอร่อย ไม่ต้องกังวล มันเข้ากันได้ดีกับไก่! ใช้แป้งสองช้อนโต๊ะและซอสมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง และแยมส้มอย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณต้องบีบน้ำจากส้มหนึ่งผล

ปิ้งแป้งเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง เทน้ำส้มลงในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น ให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำ ใส่ถั่วเหลือง ซอสมะเขือเทศ แยม แล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที ใส่ซอสเย็นบนซูกินีซูกินีและเสิร์ฟ

บน kefir

คุณเคยลองหลักสูตรที่สองอันแสนหวานกับบวบแล้วหรือยัง? ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมและโปร่งสบายที่คุณสามารถทำเป็นของหวานได้ ลอง - คุณจะไม่เสียใจ!

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถ "ทำลาย" kefir ที่ค้างอยู่หรือนมเปรี้ยวได้ สินค้าจำเป็นมั่นใจว่าจะพบได้ในบ้านของคุณ

• บวบขนาดเล็ก - สิ่งหนึ่ง
• Kefir (หรือนมเปรี้ยว) - แก้ว
• ไข่ - สองชิ้น
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• แป้ง - เจ็ดช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ล้างบวบปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูด ของเหลวจะถูกปล่อยออกมา ระบายออก ไม่จำเป็น แบ่งไข่เป็นก้อนสควอชใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากัน เท kefir กับโซดา ปล่อยให้มวลยืนสักสองสามนาทีเพื่อให้เกิดปฏิกิริยา ต่อมาจะส่งผลต่อความงดงามของแพนเค้ก ผัดอีกครั้ง ตอนนี้ค่อยๆใส่แป้ง แบ่งก้อน แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและนวดได้ดี

เทน้ำมันลงในกระทะ รอจนร้อน จากนั้นวางแป้งด้วยช้อนโต๊ะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ในการทำให้แพนเค้กมีไขมันน้อยลงและมีสุขภาพดีขึ้น ให้เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งโดยตรง ในกรณีนี้คุณสามารถทอดในกระทะที่แห้งได้แล้ว

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถปรุงอาหารจานหลักด้วยบวบได้อย่างไร เลือกสูตรอาหารที่คุณชอบและทำให้คนที่คุณรักพอใจ อร่อย!

นี้เป็นจานอิสระและเครื่องเคียงในเวลาเดียวกัน ในขณะเดียวกัน บวบตุ๋นก็อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดกลาง
• 1 แครอท;
• 2 มะเขือเทศ;
• 1 พริกหยวก;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงและผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

ล้างผักทั้งหมด ปอกหัวหอม กระเทียม และแครอท ถ้าจำเป็น ให้ลอกเปลือกออกจากบวบ จากพริกไทย.

จาระบีกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อมันอุ่นขึ้นให้ส่งหัวหอมสับและกระเทียมผ่านการกดเพื่อทอด หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่มะเขือเทศสับและซอสมะเขือเทศลงไป ไม่กี่นาทีต่อมา - พริกและแครอทหลอดแล้ว - บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือลาย

ผักจะต้องผสมอย่างต่อเนื่อง หากของเหลวไม่เพียงพอและเริ่มไหม้ ให้เติมน้ำ หลังจากวางบวบ, เกลือ, พริกไทยแล้วปิดฝากระทะ

เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ 5-7 นาที สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมใส่ผักใบเขียวสับ

"ถัง" ของบวบกับเนื้อสับ

อาหารจานใหญ่และเรียบง่ายที่ดูสวยงามบนโต๊ะ

วัตถุดิบ

• 3 บวบขนาดเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• เนื้อสับ 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง 50 กรัม

การทำอาหาร

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นสูง 3-4 ซม. ยิ่งผักมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่เท่าไหร่ "ถัง" ก็ยิ่งต่ำลง นำเนื้อออกด้วยช้อนหรือมีดโดยปล่อยให้ "ด้านล่าง" อย่าทิ้งเยื่อกระดาษ

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวัน ในตอนท้ายเกลือพริกไทยและเพิ่มเนื้อจากบวบและ ดีกว่า - เนื้อวัวหรือส่วนผสมของหมูกับไก่หรือเนื้อวัว กับหมูล้วนๆจะมันเยิ้มเกินไป เมื่อเนื้อสับเป็นสีน้ำตาลให้ใส่ผักใบเขียวสับ

เติมบวบด้วยการบรรจุ วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรย "ถัง" แต่ละอันด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณ 25-30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C

รสชาติเผ็ดและในขณะเดียวกันก็นุ่มและเนื้อบวบก็ชุ่มฉ่ำมาก

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดเล็ก
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 1 ไข่;
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การทำอาหาร

ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นตามยาว ตักเนื้อด้วยช้อนหรือมีดเพื่อทำ "เรือ"

ในชามแยกผสมคอทเทจชีส, ผักใบเขียว, กระเทียม, ไข่, เกลือและพริกไทยผ่านการกด เริ่มด้วยส่วนผสมของบวบ

วางบวบยัดไส้ไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยหน้าด้วยชีสขูด

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

อ่อนโยนเนื่องจากครีมและมีกลิ่นหอมเนื่องจากผักใบเขียว เหมาะสำหรับทั้งในชีวิตประจำวันและสำหรับ

วัตถุดิบ

• 5 บวบขนาดเล็ก
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง 2 พวง;
• โหระพา 2 ช่อ;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัมมีไขมัน 20%
• 3 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• เนย 50 กรัม

การทำอาหาร

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เป็นการดีหากผักยังอ่อน ถ้าไม่เช่นนั้นให้ตัดผิวหนังออก โรยบวบด้วยเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ 10-15 นาที

ในเวลานี้ล้างและสับผักใบเขียว ส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมทั้งหมดนี้กับครีมเปรี้ยวและไข่ คุณควรได้ไข่ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ทอดบวบในน้ำมันดอกทานตะวันด้านละ 1-2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่บวบลงบนผ้าขนหนูกระดาษก่อนเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินแล้วนำไปทาไขมัน เนยจานอบ.

เทครีมกับสมุนไพรลงบนบวบแล้วส่งในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที

แม้แต่คนที่ไม่แยแสก็จะชอบมัน บวบแช่ ซอสครีมและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ

• 3 บวบขนาดเล็ก
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 1 แก้ว;
• 2 ไข่;
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• โหระพา 1 พวง;
• ชีส 200 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับหล่อลื่น

การทำอาหาร

ล้างและปอกเปลือกบวบ ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วต้มจนสุกครึ่ง (3-5 นาที)

ในขณะที่บวบกำลังเย็นตัวให้เตรียมซอส ผัดแป้งในเนย ใส่นมและไข่ลงไป ผสมให้ละเอียดเพื่อให้แป้งกระจายตัวอย่างสมบูรณ์และไม่มีก้อน เกลือพริกไทยและลบจากความร้อน

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่บวบลงไปจะดีกว่าที่จะทับซ้อนกัน

บดผักแล้วถูด้วยชีส เกลี่ยส่วนผสมนี้ให้ทั่วบวบ ราดซอสทุกอย่างแล้วโรยด้วยชีสขูด

นำเข้าอบ 20-25 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส

จานที่คุณสามารถเซอร์ไพรส์และเลี้ยงแขกของคุณได้อย่างเต็มที่ ไม่ยุ่งยากกับการทดสอบ

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดกลาง
• 1 ไข่;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เนย 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 อกไก่;
• 1 มะเขือเทศ;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การทำอาหาร

ล้างและขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบ บีบเนื้อเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน ผสมกับไข่ สมุนไพรสับละเอียด และแป้งร่อน เกลือและพริกไทย.

จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่แป้งบวบลงไป ความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม. ใส่เนื้อต้มสับ (สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอก) และมะเขือเทศฝานเป็นแว่น โรยด้วยชีสขูดแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที

วัตถุดิบ

• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• ขิงป่น ½ ช้อนชา;
• 2 บวบขนาดกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 5 กลีบ.

การทำอาหาร

ละลายแป้งในน้ำเล็กน้อย ใส่ซีอิ๊วขาว หัวหอมสับละเอียด เกลือและขิงลงไป

ล้างบวบหั่นเป็นก้อนหนาไม่เกิน 1 ซม. ทอดในกระทะที่ร้อนจัดทาน้ำมันพืช หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทและพริกหยวก

เทไส้ถั่วเหลืองลงในบวบที่ปรุงสุกแล้ว เคี่ยวนาน 5-7 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับ คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา พักไว้ครู่หนึ่ง

ต้องขอบคุณแป้งที่ทำให้บวบไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำเมื่อทอด เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมต่างๆ

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดใหญ่
• 2 ไข่;
• แป้ง 1 ¹⁄₂ ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การทำอาหาร

ล้างและหั่นบวบเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เตรียมแป้ง: ผสมไข่, แป้งร่อน 1 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว, เกลือและเครื่องเทศ

ม้วนบวบแต่ละชิ้นในแป้งชุบแป้งแล้วทอดในกระทะที่ร้อนและทาน้ำมัน

อาหารและซุปที่นุ่มมากซึ่งง่ายต่อการเตรียม

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดกลาง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แกงกะหรี่ ½ ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง 2 พวง;
• ครีม 200 มิล;
• แครกเกอร์ 1 ห่อ.

การทำอาหาร

ล้างบวบหนุ่มตัดก้านแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด วางเนื้อในกระทะและเติมน้ำเพื่อไม่ให้ปิดบวบเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม

นำบวบออกจากเตา เกลือ แล้วตีด้วยเครื่องปั่น เพิ่มแกงและผักชีฝรั่งสับครีมอุ่นเล็กน้อย คน.

เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์

งบประมาณสุดและค่อนข้างน่าพอใจ “ลูกชิ้น” เหล่านี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็นและสะดวกที่จะพกติดตัวไปทำงาน

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดเล็ก
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 2 ไข่;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การทำอาหาร

ขูดบวบเกลือหยาบและปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที

ในเวลานี้ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด บีบบวบแล้วผสมกับชีส กระเทียม ไข่และแป้ง จากเนื้อสับที่ทำแพนเค้กแล้วทอดทั้งสองข้างในน้ำมันดอกทานตะวัน

ถ้าส่วนผสมเหลวเกินไป ให้ใส่แป้งเพิ่ม หากบวบเป็นน้ำมากจน "ชิ้นเนื้อ" ไม่จับ ให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะด้วยช้อน

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมที่จะตกแต่ง ตารางงานรื่นเริง. แต่ส่วนผสมมีราคาไม่แพงนัก และสูตรก็ง่ายที่คุณสามารถปรุงได้อย่างน้อยทุกวัน

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดใหญ่
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว 1 พวง;
• 200 กรัม ธรรมชาติ.

การทำอาหาร

ล้างบวบปอกเปลือกและเมล็ดพืชขูดบนเครื่องขูดหยาบ เกลือและปล่อยให้ยืน 10-15 นาที ระบายของเหลวที่ปล่อยออกมาเพิ่มแป้ง semolina และไข่ จากแป้งที่ได้ให้ทอดแพนเค้ก: คุณควรได้ 5-6 ชิ้น จาระบีกระทะก่อนทอดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

ปอกหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ทอดในน้ำมันเล็กน้อย ในตอนท้ายใส่กระเทียมที่ผ่านการกดและสมุนไพรสับ

ประกอบเค้กโดยการแช่แพนเค้กสควอชกับโยเกิร์ตและวางชั้นแครอทหัวหอม

เฉดสีของรสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มหรือเอาเครื่องเทศออก

วัตถุดิบ

• 1 บวบ;
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา;
• พริกหยวก ½ ช้อนชา;
• เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นเส้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร

ผสมน้ำมันมะกอกกับเกลือและเครื่องเทศ แล้วหมักบวบไว้ 20-30 นาที

ม้วนบวบเป็นเกล็ดขนมปังแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาทีจนเปลือกสีทองบนบวบ

อาหารว่างเบา ๆ เก็บได้นานในตู้เย็นและเหมาะสำหรับการปิกนิก

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดกลาง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา;
• สะเก็ดพริกแดง ½ ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

บวบหนุ่มล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ มันสะดวกที่จะทำ โรยผักด้วยเกลือทิ้งไว้ 20-30 นาที

เตรียมน้ำดอง: ผสมกระเทียมสับ ผักชีฝรั่ง พริก น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ น้ำมันมะกอก และน้ำผึ้ง หากตกผลึก ให้ละลายในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ

ระบายน้ำออกจากบวบ ใส่ในน้ำดองและแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงโดยควรค้างคืน

อาหารจากบวบเป็นสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงฤดูร้อน! ผักนี้มีประโยชน์หลากหลาย - คุณสามารถปรุงอาหารจานแรก หลักสูตรที่สอง และของว่างจากบวบได้ เราได้รวบรวมมาเพื่อคุณ สูตรที่ดีที่สุดจานกับบวบที่จะทำให้นักชิมประหลาดใจ!

เราขอเสนอ 10 สูตรอาหารสำหรับบวบที่ควรค่าแก่การเตรียมในฤดูร้อน!

10 สูตรบวบที่ง่ายและรวดเร็ว

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบและชีส

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยบวบและชีส

วัตถุดิบ:
- บวบ - 1-2 ชิ้น;
- ครีมชีส - 200-250 กรัม
- ผักใบเขียวที่คุณชอบ - โหระพา, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมใหญ่ฯลฯ ;
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันสำหรับทอด;
- เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยบวบและชีส:

1. ล้างบวบ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดผักตามยาวเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถใช้มีดคมหรือที่ปอกผัก

2. เกลือชิ้นบวบแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที สะเด็ดน้ำให้สะเด็ดน้ำ และทำให้บวบแห้งอีกครั้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

3. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันเล็กน้อย (ใช้แปรงหรือกระดาษชำระพับหลายๆ ครั้ง) ทอดชิ้นบวบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณมีกระทะย่าง - ใช้ได้ดียิ่งขึ้น ดังนั้นคุณจะมีแถบสีแดงก่ำบนชิ้น

4. วางชิ้นทอดบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

5. เตรียมไส้ - บดหรือสับกระเทียมสับละเอียดผักใบเขียวแล้วคลุกเคล้ากับครีมชีส ผสมไส้ให้เข้ากัน หากส่วนผสมข้นเกินไป คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย เติมเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง

4. ใส่ไส้บนชิ้นทอดแล้วม้วนเป็นม้วน คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันได้หากต้องการ

Cutlets จากบวบ

สูตรสำหรับบวบทอด

วัตถุดิบ:
- บวบ - 300 กรัม
- ชีสแข็ง - 50 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันสำหรับทอด;
- ผักใบเขียวและครีมสำหรับเสิร์ฟ

สูตรสำหรับบวบทอด:

1. ล้างบวบออกจากเปลือกและเมล็ด ตะแกรงและใส่ในชาม ใส่ชีสขูด เกล็ดขนมปัง ไข่และเกลือ ผสมให้ละเอียด เพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง

2. ใช้มือเปียกปั้นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

3. ใส่จาน โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กบวบ

สูตรสำหรับบวบชุบแป้งทอด

วัตถุดิบ:
- บวบ - 800 กรัม
- ธนู - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- 1 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง;
- แป้งครึ่งแก้ว
- พวงผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรสำหรับแพนเค้กบวบ:

1. ล้างบวบออกจากเปลือกและเมล็ด ตะแกรงและใส่ในชาม คุณควรเลือกผักอ่อนที่ไม่มีเมล็ดแข็ง หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้สะเด็ดน้ำที่ก่อตัว

2. ในชามที่มีบวบใส่หัวหอมขูดและผักใบเขียวสับละเอียด เทไข่ที่ตีแล้วผสมให้ละเอียด

3. ใส่ผงฟูหนึ่งช้อนชาลงในแป้ง ผัดส่วนผสมและค่อยๆใส่บวบ ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง แพนเค้กบวบมีรสชาติดีขึ้นด้วยครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม

พายกับบวบ

สูตรสำหรับพายบวบ

วัตถุดิบ:
- บวบ - 500 กรัม
- ธนู - 1 ชิ้น;
- นม - 200 มล.
- ชีสแข็ง - 100 gr;,
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 200 กรัม
- 1 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรสำหรับพายบวบ:

1. ในการทำพาย เลือกบวบหนุ่มที่ไม่มีเมล็ดแข็งและใหญ่ หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากปอกเปลือกออกจากผิวหนังแล้ว

2. ตีไข่ 3 ฟองในชาม ใส่เกลือและพริกไทยลงไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่เหมาะกับอาหารประเภทผัก เทหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดลงในไข่ที่ตี เพิ่มนมและชีสขูดลงในมวล ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

3. ในชามแยก ผสมแป้งกับผงฟู หลังจากนั้นเพิ่มส่วนผสมลงในมวลผสมทุกอย่างจนเนียน

4. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช (หรือเนย) แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง (คุณสามารถทำเองได้โดยการถูขนมปังแห้งบนเครื่องขูดที่ละเอียด) วางบวบหนึ่งชั้นเติมด้วยส่วนของแป้ง ทำซ้ำจนกว่าผักจะหมด เทแป้งที่เหลือลงในพิมพ์ อบเค้กเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 180 องศา ฝานเค้กหลังจากเย็นตัวลง

ซุปครีมบวบ

สูตรซุปครีมบวบ

วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น;
- หอมแดง - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น (สำหรับเสิร์ฟ)
- น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ครีม 20% - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 700 กรัม
- ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง คื่นฉ่าย (หรือผักอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบ)
- กระเทียม - 1-2 กานพลู

สูตรซุปครีมบวบ:

1. สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดแล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมัน หั่นผักอื่นๆ ทั้งหมด (ยกเว้นมะเขือเทศ) เป็นลูกเต๋า ใส่ในกระทะและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

2. เทส่วนผสมลงในกระทะ เติมน้ำ สมุนไพร และปรุงอาหารประมาณ 15 นาที นำออกจากเตา นำสมุนไพรขนาดใหญ่ออก แล้วบดซุปในเครื่องปั่น

3. นำหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ต้มน้ำซุปให้เดือด เสิร์ฟจานเสร็จเป็นส่วน ๆ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผักใบเขียว

สปาเก็ตตี้จากบวบ

สูตรสปาเก็ตตี้บวบ

วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรสำหรับสปาเก็ตตี้บวบ:

1. ขูดบวบบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี ทำแผลเป็นรูปกากบาทบนมะเขือเทศจุ่มในน้ำเดือด 1-2 นาทีแล้วลอกออก จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า สับกระเทียมให้ละเอียด ใส่ในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ จนของเหลวส่วนเกินระเหย

2. เกลือและพริกไทยในกระทะและผสม หลังจากนั้นใส่บวบขูดแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที เป็นการดีกว่าที่จะไม่ผสมส่วนผสมด้วยช้อนหรือส้อมเพื่อไม่ให้บวบกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ให้เขย่ากระทะ หากมีของเหลวจำนวนมากเกิดขึ้นระหว่างขั้นตอนการทอด ให้กรองเส้นสปาเก็ตตี้ผ่านกระชอน

หม้อปรุงอาหารบวบ ขนมปังและชีส

สูตรสำหรับบวบขนมปังและชีสหม้อปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 50-70 กรัม
- ขนมปัง (ขาวหรือเทา) - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- นม - ครึ่งถ้วย;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- เนยสำหรับทาแบบฟอร์ม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรสำหรับบวบขนมปังและชีสหม้อปรุงอาหาร:

1. หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ เคี่ยวบวบสักสองสามนาทีในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม เกลือเล็กน้อย

2. ตัดขนมปังเป็นก้อน ตัดชีสเป็นก้อนที่เล็กกว่าขนมปังเล็กน้อย สับหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ตีไข่กับนม เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำป่น ผสมบวบ ขนมปัง และสมุนไพร

3. เทส่วนผสมของเหลวลงบนบวบผสมอีกครั้งแล้วใส่ลงในจานอบที่ทาด้วยเนย นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจนพื้นผิวเป็นสีน้ำตาลอ่อน ห้ามปิดฝา

โรลกับบวบและไก่

สูตรสำหรับม้วนกับบวบและไก่

วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่ม - 3 ชิ้น;
- เนื้อไก่หนึ่งชิ้น
- ชีสแข็ง - 60 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก - 30 GJ;
- โหระพาสด - 2-3 ใบ

สูตรสำหรับม้วนกับบวบและไก่:

1. ล้างบวบหนุ่ม เช็ดให้แห้ง ลอกผิวออกแล้วหั่นตามยาวเป็นเส้นกว้าง 0.5 ซม. ขูดชีส

2. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment วางแถบบวบบนนั้น แปรงด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือ ใส่บวบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

3. ในเวลานี้เตรียมเนื้อไก่ ตัดเต้านมเป็นเส้นบาง ๆ ทุบตีใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สับกระเทียมหรือกดให้ละเอียด ใส่ไก่ แล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที

4. นำบวบออกจากเตา ใส่ไก่บนแต่ละแถบ โรยด้วยชีสขูด ใบโหระพาสับละเอียด แล้วม้วนเป็นม้วนให้แน่น อบในเตาอบอีก 30 นาที

ถูกใจที่สุด สลัดดิบและสควอชหั่นบาง ๆ ดังนั้นในส่วนผสมที่ชุ่มฉ่ำนี้ เอ็นไซม์ทั้งหมดจึงถูกเก็บรักษาไว้ ผักดิบเข้ากันได้ดีกับ โภชนาการที่เหมาะสมและอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

หากคุณพบว่าเป็นการยากที่จะตัดสินใจเกี่ยวกับอาหารบวบ:

เริ่มต้นด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด คลิก หน้า 6 - การทำสควอชความเร็วสูงสำหรับทุกรสนิยม

การนำทางบทความด่วน:

สูตรที่ 1 อบเป็นวงกลมภายใต้เปลือกชีส

จานที่อ้วนที่สุดในรีวิวนี้ต้องขอบคุณความรักที่มีต่อเปลือกชีสในหมู่ผู้ชายในครอบครัว

สำหรับการเสิร์ฟ 2-4 ครั้งคุณต้องการ:

• บวบทุกชนิด - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• ฮาร์ดชีส (ดัตช์, พาเมซาน) - 60-80 กรัม (หรือมันฝรั่งแผ่นเล็ก ½ ถ้วย)
• กระเทียมเสริม - 2-3 กานพลู
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

*เราไม่ใส่เกลือ ความเค็มของชีสก็พอ

ทำอาหารอย่างไร.

เราใส่ชีสในช่องแช่แข็งในโหมด "superfrost" เป็นเวลา 5-7 นาที ชีสแช่แข็งสามารถขูดได้ง่ายกว่าด้วยเครื่องขูดแบบปกติ เราต้องการเพียงแค่ชิปดังกล่าวเพื่อโรยผักอย่างเบามือ

เราล้าง แต่ไม่ทำความสะอาดบวบ เราตัดเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม.

เปิดเตาอบที่ 200-220 องศาเซลเซียส

เราวางช่องว่างบนแผ่นอบซึ่งทาด้วยน้ำมัน คุณสามารถใช้กระดาษ parchment หรือฟอยล์ สิ่งสำคัญ! วางหลวมโดยมีระยะห่างเล็กน้อยระหว่างชิ้นส่วน

ถ้าคุณชอบกลิ่นหอมของกระเทียม ให้บดสองกลีบด้วยการกดแล้วใส่ผักลงไปเล็กน้อย และตัวเลือกเครื่องปรุงที่สะดวกที่สุดคือเกลือกระเทียมหรือผงกระเทียมแห้ง พวกเขาอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่บนชั้นวางที่มีเครื่องเทศ

ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดคือการโรยชีสให้ทั่วโดยไม่ต้องใส่ผัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ชีสบีบเบาๆ หรือใช้ช้อนชา

เราส่งบวบไปที่เตาอุ่น - ประมาณ 15-10 นาที เป้าหมายของเราคือ ชีสละลาย ซึ่งจะเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลอ่อนทอง เรานำความงามออกจากเตาอบทันทีที่เปลือกชีสถึงสภาพ เสิร์ฟชิ้นเผ็ดร้อน คุณไม่สามารถเรียกจานนี้ว่าแคลอรีต่ำ แต่ "อร่อยอร่อยและรวดเร็ว!" เหมาะกับเขาอย่างสมบูรณ์แบบ!

สูตรที่ 2 เราอบเรือที่งดงามด้วยกระเทียม

นี่เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบที่จะอวดด้วยรูปถ่าย มีเสน่ห์ด้วยความเรียบง่ายที่สวยงามและปรับเปลี่ยนได้ง่ายเพื่อให้เหมาะกับผู้รับประทานจำนวนมาก

บันทึก!

ปริมาณแคลอรี่และไขมันของครึ่งอบที่หรูหราต่ำ:

• ไม่เกิน 130 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค(ขึ้นอยู่กับ 1 เสิร์ฟ = 2 ส่วน) คุณยังสามารถปรับปริมาณน้ำมันสำหรับทาจารบีและปรับรสตามชอบได้อีกด้วย

บวบขนาดกลาง (ความยาวสูงสุด 20 ซม.) จะวางแผนแยกกัน - 1-2 ชิ้น สำหรับแขก อย่างอื่นก็เพื่อลิ้มรส เราใช้กลีบกระเทียมที่ใหญ่กว่าเราจะผ่าให้ทั่ว สำหรับซอส น้ำมันพืช และน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง อย่าลืมเครื่องเทศแห้ง อาจเป็นส่วนผสมของพริก ปาปริก้าสี หรือแกง

เครื่องปรุงรสจากสมุนไพรแห้งก็เหมาะเช่นกัน - สมุนไพรโปรวองซ์หรืออิตาลี ชุดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสลาฟ สิ่งสำคัญคือคุณชอบกลิ่น

วิธีทำอาหารให้เร็วและอร่อย

ตามภาพประกอบ เราผ่าครึ่งบวบ ทำรอยบากตามขวางแล้ววางบนแผ่นอบที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์หลวมๆ เราตัดกระเทียมเป็นวงกลม

ตีเนยด้วยส้อมและ น้ำมะนาว- เพื่อการระงับที่ดี ใช้แปรงทาส่วนผสมที่ด้านบนของผักแต่ละครึ่ง จากนั้นบดด้วยเครื่องเทศแล้ววางชิ้นกระเทียม

นำเข้าอบในเตาอบอุ่น (200 องศาเซลเซียส) ประมาณ 30-40 นาที - จนจานนิ่ม

เพื่อให้บวบสุกเร็วขึ้น คุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์ประมาณ 15-20 นาที เราตรวจสอบความนุ่มนวลหลังจากการอบ 15 นาทีโดยใช้ส้อมเจาะเรือ

ถ้าคุณชอบกระเทียม ให้ใส่กานพลูพิเศษลงในเครื่องกด แล้วผสมน้ำซุปข้นกระเทียมกับน้ำมันและน้ำมะนาว

สูตรที่ 3 บวบข้าวโพดใน 10 นาที

อาคาร - ใช่!

อีกครั้ง ตัวอย่างที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ซึ่งมีแคลอรีขั้นต่ำและควบคุมไขมันได้ง่าย:

• หนึ่งหน่วยบริโภคของสูตรคิดเป็นปริมาณไม่เกิน 140 กิโลแคลอรี

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งเราต้องการ:

• บวบทุกชนิด - 4 ชิ้น ขนาดกลาง
• ข้าวโพด (เมล็ด) - 1 ถ้วย

*ใครๆ ก็ทำได้: กระป๋องหรือแช่แข็ง

• กระเทียม - 2 กลีบ (สับด้วยมีดเป็น 4-6 ส่วน)
• น้ำมันสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมะนาวขนาดกลาง 1 ลูก
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส (1-2 หยิก)
• ผักชีฝรั่งสด (หรือผักชีฝรั่ง) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (สับละเอียด)
• Parmesan (หรือชีสแข็งอื่น ๆ ) - 2. ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (สามอย่างประณีต)

เครื่องเทศที่มีสำเนียงอิตาลี (สมุนไพรแห้ง):

• โหระพา - ¼ ช้อนชา
• ออริกาโน (หรือออริกาโน) - ¼ ช้อนชา
• โหระพา (หรือโหระพา) - ¼ ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร.

เราตัดบวบตามยาวเป็น 4 ส่วนแล้วข้ามเพื่อรับไตรมาสจากวงแหวน หนาถึง 1 ซม. ขนาดเหมาะสำหรับสูตรอยู่ในภาพด้านล่าง

หากเราไม่เลือกบวบแบบบาง แต่เป็นบวบธรรมดาแบบหนา คุณสามารถหั่นผักเป็นครึ่งตามยาว แล้วผ่าครึ่งเป็นสามเส้น ตัด 6 แถบที่เป็นผลลัพธ์โดยเพิ่มทีละ 1 ซม.

อุ่นน้ำมันในกระทะที่ลึกและกว้างโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่กระเทียมสับ. กวนความร้อนเป็นเวลา 1 นาที หากคุณไม่ชอบกระเทียมทอด ซัก 1 นาทีก็เอาออก

เราใส่บวบสับข้าวโพดและเครื่องเทศแห้งสามชนิดสำหรับทอด ผัดอย่างต่อเนื่องและทอดประมาณ 4-6 นาทีจนบวบเริ่มนิ่ม เป้าหมายของเราคือเนื้อสัมผัสของผักอัล dente เมื่อชิ้นยังยืดหยุ่น แต่เคี้ยวง่ายอยู่แล้ว

ในตอนท้ายของการทอด, เทน้ำมะนาว, ใส่ผักชีสับ, เกลือ, พริกไทย, ผสมและลบจากความร้อน โรยด้วยชีสขูดและเสิร์ฟ

เคล็ดลับของอาหารจานด่วนที่ไม่เหมือนใคร:

• เราทำให้มันง่ายมาก สูตรแคลอรี่ต่ำ = ไม่มีชีส แต่คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกได้ เราหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ น้อยกว่าผักชั้นนำ 1.5 เท่า
• สำหรับผู้ชื่นชอบผักยืดหยุ่นเราขยายขนาดการตัด พริกไทยบัลแกเรียสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ได้จากนั้นควรทอดก่อน - 1 นาทีก่อนบวบและข้าวโพด

สูตรที่ 4 แพนเค้กบวบ

สูตรที่พิสูจน์แล้วโดยรุ่นต่อรุ่นจะใช้เวลาไม่นาน แม้แต่ปริญญาตรีก็สามารถรับมือได้อย่างรวดเร็วด้วยเครื่องขูดธรรมดา กระบวนการนี้อธิบายไว้ในวิดีโอที่สมบูรณ์แบบ ทุกอย่างกระชับ (2 นาที!) มีภาพระยะใกล้ที่สำคัญและผู้เขียนมีการนำเสนอที่ดี

พวกเราต้องการ:

• บวบ (หรือบวบปกติ) - ประมาณ 800 กรัม (2 ชิ้นใหญ่)
• แป้ง - 60-80 กรัม
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส - 1 พวงกลาง

สูตรที่ 5 ซุปครีมบวบ

สำหรับการเสิร์ฟ 4-5 มื้อ เราต้องการส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:

• บวบ (หรือบวบปกติ) 1-1.5 กก. หรือ 5-7 ชิ้น ขนาดกลาง (ความยาว +/-20 ซม.)
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวงกลาง
• หอมใหญ่ - 1 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เนย - 30-50 กรัม

*น้ำมันทั้งสองชนิดสามารถปรับได้ตามความต้องการแคลอรี่ของคุณ

• น้ำ (น้ำเดือด) - 0.5 ถ้วย + 3-5 ช้อนโต๊ะ
• ครีม (ไขมัน 10%) - 200 ml
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร.

ทำความสะอาดบวบและตัดก้าน เราหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ : ตามยาวครึ่งหนึ่งอีกครั้งตามยาวเป็น 2 ส่วนแต่ละครึ่งแล้วตัดเป็นลูกบาศก์ สับผักชีฝรั่งอย่างหยาบ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใบใหญ่ ขั้นแรกให้เทผักแล้วใส่ครีมและรอจนละลายผสม

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนโปร่งแสง จะใช้เวลา 2-3 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง อย่าลืมคนให้เข้ากันจะได้ไม่ไหม้

เพิ่มก้อนบวบ ผัดผักกับหัวหอมเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว

เพิ่มผักชีฝรั่งและเคี่ยวอีก 2 นาที ตอนนี้เทน้ำเดือดครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 7-10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ผัดเป็นครั้งคราว! หากน้ำเดือดเร็ว คุณสามารถเพิ่มน้ำเดือดได้อีก (2-3 ช้อนโต๊ะ)

เทครีมลงไป คนให้เข้ากัน ต้มต่ออีก 2 นาที

นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วนำส่วนผสมไปปั่นในเครื่องปั่น เพื่อให้อุปกรณ์ทำงานได้ง่ายขึ้น คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 80-150 มล.) บดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เราประเมินน้ำซุปเพื่อความสบายของเนื้อสัมผัส ถ้ามันข้นขึ้น ให้ค่อยๆ เจือจางด้วยน้ำ เราแนะนำน้ำร้อนใน 1-2 ช้อนโต๊ะ คนและลอง คุณยังสามารถปรับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หรือเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

เสิร์ฟอย่างสวยงามด้วยผักใบเขียวและขนมปังกรอบ สำหรับผู้ที่ทานอาหารปลอดขนมปัง ให้ลดเนยในสูตรลง คุณสามารถเพิ่มเศษถั่วขนาดใหญ่เล็กน้อยหรือผีเสื้อวอลนัท 2-3 ตัวเพื่อเสิร์ฟ

หลักสูตรแรกที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องมันฝรั่งและคาร์โบไฮเดรตพิเศษ อร่อย!

ซุปมีมนต์ขลัง! พิสูจน์โดยวิทยาศาสตร์

1 ส่วนบัญชีไม่เกิน 250 kcal. ซุปเหมาะสำหรับการอดอาหาร เวลาที่ดีที่สุดที่จะกินจานนี้คือในตอนเย็นเพื่อขจัดความหิวโหยในตอนกลางคืน ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าอาหารในรูปของน้ำซุปข้นจะห่อหุ้มผนังของกระเพาะอาหารและอยู่ในนั้นได้นานขึ้น

รวดเร็ว อร่อย ถูกหลักโภชนาการ และเตรียมง่ายมาก ด้วยการคำนึงถึงความกลมกลืนและสุขภาพที่ดี สูตรนี้สามารถวางบนแท่นที่ชนะด้วยชื่อที่น่าภาคภูมิใจว่า "รีบไปลองกันเถอะ!"

ความคิดที่ง่ายที่สุด: อีก 10 จาน 8 รายการเป็นอาหาร

ในการทำให้ฮีโร่ของเราเป็นผู้มีส่วนร่วมที่โดดเด่นในมื้ออาหาร ให้ใช้อาหารพื้นฐานแต่อร่อยจากอาหารคลาสสิกและไม่ใช่แบบดั้งเดิม

เพียงผัดนานถึง 30 นาที

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นผักแต่ละชนิดเป็นวงแหวนหรือจาน ความหนา - ประมาณ 1 ซม. ทอดในกระทะร้อน คุณสามารถคลุกแป้งหรือเกล็ดขนมปัง (แคลอรีมากขึ้น แต่มีเปลือกที่กรอบกว่า)

เพื่อหลีกเลี่ยงแคลอรี่ที่มากเกินไป ให้ทาน้ำมันบนกระทะโดยใช้ผ้าขี้ริ้วหรือลอง ทอดโดยไม่ใช้น้ำมันเคลือบสารกันติด. ในการรับประทานอาหารนี้ อย่าลืมล้างเขม่าออกจากกระทะหลังจากแต่ละชุด - ด้วยฟองน้ำ

คลาสสิกเป็นเรื่องง่ายเหมือน "สองครั้ง": บวบ, เต้าหู้กับกระเทียม, มะเขือเทศและผักใบเขียวสับ อร่อย!

ทำสตูว์ถั่วในครึ่งชั่วโมง

เรามักจะเคี่ยวพริกหยวก บวบ และเพิ่มเห็ดพอชินีผัดกับหัวหอม สุดท้ายโรยด้วยสมุนไพรสด บางครั้งเราไม่หวงแครอทสำหรับหัวหอมหรือใช้ผักชั้นนำหลายประเภท - ธรรมดา, บวบและสีเหลือง

ตัวเลือกแคลอรี่สูงที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนก็ดีเช่นกัน - กับถั่ว, ถั่ว, ข้าวโพด

สาระน่ารู้เกี่ยวกับถั่วในเมนูเพื่อสุขภาพ!

การเก็บเกี่ยวถั่วเพื่อใช้ในอนาคตในช่องแช่แข็งคือเครื่องช่วยชีวิตในครัวของเรา ในตอนเย็นเทถั่วจำนวนมากด้วยน้ำเย็น (น้ำ 2-3 ส่วนต่อถั่ว 1 ส่วน) ปล่อยให้เดือดและเก็บไฟไว้ 3-5 นาที ปิดไฟแล้วทิ้งไว้ใต้ฝา (!) ถึงเช้า

เราระบายน้ำในวันถัดไป ร่วมกับผลิตภัณฑ์เหลือ 90% ของการขึ้นรูปก๊าซ สารอันตราย. มันยังคงปรุงถั่วจนนิ่ม ในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" จะใช้เวลา 40-50 นาที บนไฟร้อนปานกลางในน้ำปริมาณมาก - ประมาณ 1 ชั่วโมง

ระบายถั่วที่ปรุงแล้วในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น เราแบ่งมันออกเป็นแพ็คเกจ เราจัดเป็นส่วน ๆ ตามปริมาณเฉลี่ยสำหรับสูตรอาหารที่ใช้บ่อยในเมนูครอบครัว เราส่งบรรจุภัณฑ์แบบแบ่งส่วนไปยังช่องแช่แข็งในโหมด superfrost ดังนั้นในคราวเดียว เรามีถั่วหลายที่สำหรับตุ๋น ผัด และซุป มีอะไรโดดเด่น ไม่เป็นอันตรายต่อการย่อยอาหารมากที่สุด, แม้สำหรับ อาหารเด็ก.

ผักนึ่งหลากหลายชนิดใน 10 นาที

เรารักกันมาก ส่วนผสมอาหารของตัวละครหลักกับแครอทและกะหล่ำปลี 1-3 ชนิด(บรอกโคลี, กะหล่ำดอก, กะหล่ำดาว) เราหั่นบวบให้ใหญ่กว่ากะหล่ำปลีเล็กน้อย โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้คือวงแหวนหนาสี่ส่วนหรือครึ่งหนึ่ง ชิ้นที่บางที่สุดสำหรับแครอท เราให้ส่วนผสมผักเพื่ออุ่นเครื่องสำหรับคู่รักในหม้อหุงช้า - ไม่เกิน 10-12 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสหลากหลาย

1. มายองเนสเบา ๆ และผักชีฝรั่ง หรือตัวเลือกวิตามินที่เหมาะ - โรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด (2-3 ชนิด) เศษถั่วและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
2. อีกหนึ่งซอสที่ไม่สำคัญสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและรูปร่าง เราใส่ข้าวต้มกระเทียม เมล็ดพืชที่คุณชื่นชอบจำนวนหนึ่ง และสมุนไพรที่คุณคาดไม่ถึง (โรสแมรี่สด เสจ กระเทียมป่า) ลงในโยเกิร์ตธรรมชาติ

ผัดหมี่ซั่ว 10 นาที

การรับสัญญาณที่หรูหราสำหรับเสียงใหม่ - ตัดบวบด้วยเครื่องปอกผักแผ่นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว อย่าลังเลที่จะใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบและลองผักต่างๆ ในบริเวณใกล้เคียง รากผักจะดีที่สุดซึ่งไม่ควรมีมาก แต่เพื่อนบ้านที่เปียกจะไม่ทำงานรวมถึง มะเขือเทศ.

ในความเห็นของเรา แครอทเป็นสูตรที่อร่อยที่สุด คุณต้องบดให้เป็นหลอดบาง ๆ เครื่องขูดเบอร์เนอร์หรือมีดคมจะช่วยได้

พวกเราต้องการ:

• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• แครอท - ไม่จำเป็น
• ผักสดที่ชอบ
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับทอด - มากถึง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

มาเตรียมผักกัน

บดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ เราตัดตัวละครหลักออกครึ่งหนึ่งตามยาว เราวางแผนจานอย่างระมัดระวัง คล้ายกับบะหมี่โฮมเมดแบบกว้าง ด้านหนึ่งจานควรมีผิว สับผักให้ละเอียดแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด

ทอดสไตล์เอเชีย.

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางแถบแล้วทอด 1.5 นาที เพิ่มแครอทผสม - อีก 1 นาที เกลือปรุงรสเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรสับและผสม ปิดไฟ ปิดฝา ปล่อยทิ้งไว้ 1-2 นาที โว้ว! จานอิสระอย่างสมบูรณ์หรือกับข้าวที่สวยงามและรวดเร็ว

ใช้บะหมี่สควอชดิบ

หากมีเครื่องตัดพาสต้าสำหรับผัก ก็ใช้เวลาสองสามนาที

เปิดโลก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพจากบวบ!

ด้วยบะหมี่สควอช คุณสามารถลองสูตรอาหารที่เร็วและอร่อยมากมาย ด้วยการตัดที่ผิดปกติส่วนแบ่งของความสำเร็จของสิงโตนั้นมาจากซอสเผ็ดและความเรียบง่ายที่ดีต่อสุขภาพ

ตัวอย่างเช่น, สลัดฤดูร้อนกับซอสกระเทียมน้ำผึ้ง- ในวิดีโอด้านล่าง วัตถุดิบ:

• บวบ, มะเขือเทศ, น้ำผึ้ง, กระเทียม, น้ำมัน, ผักใบเขียว และความคล่องแคล่วเล็กน้อยเมื่อหั่นตัวละครหลัก
• ปริมาณแคลอรี่ 1 มื้อ - มากถึง 150 kcal

โปรดทราบว่าผู้หญิงคนนั้นทำโดยไม่ใช้ที่ตัดเส้นก๋วยเตี๋ยว รวมถึงการสาธิตวิธีใช้เครื่องขูด Berner คำแนะนำของเธอใช้งานได้จริง 100% เราทดสอบแล้ว มันจะเป็นความปรารถนาและความอดทนเพียงเล็กน้อย

หมักจานที่บางเฉียบในเวลาเพียง 2 ชั่วโมง

เราได้อธิบายตัวเลือกด่วนที่หายากนี้ไว้ในชุดอาหารจานยาวพร้อมน้ำดองแล้ว (ลิงก์ด้านล่างบทความ)

เพียง 2 ชั่วโมงสำหรับการทำให้ชุ่ม - และคุณสามารถชนะใจนักชิม แม้แต่ผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก!สาเหตุของความสำเร็จคือการตัดแผ่นที่บางที่สุดที่กล่าวถึงไปแล้ว สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องปอกผัก (เครื่องปอก) ไขมันและน้ำตาลขั้นต่ำและรสชาติสูงสุด

และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด! ภายใต้บทความที่คุณกำลังรอ:

1. สแน็คโรลที่อร่อยจนใส่ได้หลายแบบ
2. ถัดไป - ส่วนผสมผักอบที่พระเอกของเราอยู่ที่หัวอีกครั้ง

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับการเลือกสูตรอาหารที่เราโปรดปรานพร้อมรูปถ่าย เราพยายามให้คำตอบโดยละเอียดสำหรับคำถามเกี่ยวกับอาหารบวบที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

เราครอบคลุมด้านอาหารของปัญหาตามรสนิยมส่วนตัว ในฤดูร้อนเราดื่มด่ำกับผักสดมากมาย เราชอบเคี่ยวและอบโดยไม่ใช้น้ำมันมากเกินไป ผักให้แคลอรีเพียงเล็กน้อยเมื่อรวมกับไฟเบอร์และวิตามิน ดีต่อสุขภาพ อร่อย ไร้กังวล!

สวัสดีพนักงานต้อนรับที่รักของฉัน! ฉันคิดว่าคุณแต่ละคนชอบบวบแน่นอน ไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือรักษารูปร่างให้ฟิต แต่ยังอร่อยอีกด้วย ตอนนี้ฤดูของผักนี้ มีคนปลูกในสวน มีคนซื้อในร้านค้า ไม่สำคัญหรอก สิ่งสำคัญคือคุณสามารถปรุงตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพได้จากบวบ อาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับมื้อเย็น. เหมาะสำหรับ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการลดน้ำหนัก

ประโยชน์ของบวบ

แต่ก่อนที่จะไปที่คำอธิบายของการเตรียมอาหาร ฉันอยากจะบอกคุณสั้น ๆ เกี่ยวกับประโยชน์ของบวบ ปรากฎว่ามีธาตุมากมาย เช่น แคลเซียม เหล็ก สังกะสี ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และโซเดียม นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีและวิตามินบีจำนวนมาก แต่มีหนึ่ง แต่กับ การรักษาความร้อนวิตามินหลายชนิดถูกทำลาย เหลือเพียงสารที่ทนต่ออุณหภูมิเท่านั้น อย่างไรก็ตามแม้หลังจากต้มและอบบวบยังคงมีประโยชน์และมีแคลอรี่เพียง 24 ต่อ 100 กรัมเท่านั้น

ดังนั้นฉันแนะนำให้ทุกคนรวมผักนี้ไว้ในอาหารและอย่าพลาดโอกาสที่จะสนุกกับมันในฤดูร้อน และสำหรับใครที่มีห้องว่าง ตู้แช่คงจะดีถ้าจะแช่แข็งผักสักสองสามถุงสำหรับฤดูหนาว นี่คือ ทางที่ดีรักษาสารอาหารและสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์และเพลิดเพลินแม้ในฤดูหนาว

บวบสำหรับอาหารค่ำ: 5 สูตรอร่อย รวดเร็ว และน่าพอใจ

มาต่อกันที่สิ่งที่น่าสนใจที่สุด ฉันทำอาหารตามสูตรและบวบทั้งหมดนี้สำหรับมื้อเย็นด้วยตัวเอง ยิ่งกว่านั้น ไม่ใช่แค่ฉันกินมัน แต่ทั้งครอบครัวของฉันด้วย นี่แสดงให้เห็นว่าพวกเขาไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย

เมื่อเลือกจากสูตรที่หลากหลาย ผมคำนึงถึงปัจจัยหลายอย่าง ตัวอย่างเช่น เวลาทำอาหารมีความสำคัญกับฉันมาก ฉันไม่ชอบใช้เวลามากในครัว เกณฑ์ที่สองคือวิธีการเตรียมการ ผัดสำหรับมื้อเย็นที่ฉันหลีกเลี่ยงดังนั้นมากที่สุด ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเย็นจะมีอาหารประเภทอบและตุ๋น แน่นอนว่าเกณฑ์ที่สามคือรสชาติและความอิ่มแปล้ แม้ว่าบวบจะเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและแคลอรีต่ำ แต่อาหารเย็นไม่ควรปล่อยให้มีโอกาสทำต่อไป

พิซซ่าบวบ

ฉันจะเริ่มต้นด้วยการค้นพบแห่งปีของฉัน พิซซ่าบวบ ครั้งแรกที่ฉันพยายามปรุงอาหารเมื่อเร็ว ๆ นี้ ความจริงแล้ว การเดบิวต์ของฉันไม่ประสบความสำเร็จอย่างสิ้นเชิง หลังจากนั้น ฉันปรับปรุงสูตรเล็กน้อย และกลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ครอบครัวของฉันชอบ

เพื่อเตรียมพิซซ่าจากบวบเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 3 บวบขนาดเล็ก
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เกลือพริกไทย
• สมุนไพร (สดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง)
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง

1. คุณไม่สามารถทดลองกับเนื้อหาของการโรยหน้าได้เหมือนกับที่ทำกับพิซซ่าคลาสสิกแบบง่ายๆ แต่ให้ความสนใจกับปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ไม่ควรสูงเกินไป
2. ตะแกรงบวบปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วพักไว้ ผักควรให้น้ำ บิดให้ทั่วหลังจากผ่านไป 10 นาที ฉันทำมันด้วยมือของฉัน ทำเช่นนี้ให้ดีเพื่อให้มวลแห้งมากที่สุด
3. จากนั้นใส่ไข่ 2 ฟอง พริกไทย สมุนไพร และแป้งลงในบวบ นวดแป้ง ไม่ควรเหลวเกินไป แต่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะ
4. เตรียมเริ่มต้น. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม หั่นอกไก่เป็นลูกเต๋า แล้วขูดชีส
5. วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้วเทแป้งลงไป ทามะเขือเทศให้ทั่วด้านล่างและด้านบนเท่าๆ กัน จากนั้นเนื้อและโรยหน้าด้วยชีส อบจานเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กบวบในเตาอบ

ตามเนื้อผ้าแพนเค้กจะทอดในน้ำมันพืชจำนวนมาก แต่อย่างที่ฉันบอกไป สำหรับมื้อเย็นนั้น เป็นการดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยงวิธีการทำอาหารแบบนี้ ดังนั้นฉันจึงพบว่า วิธีที่ดีที่สุดลดปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบด้วยการอบในเตาอบ ฉันจะพูดทันทีว่ารสชาติไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้เลย ดังนั้น คุณผู้หญิงทั้งหลาย เปลี่ยนไปใช้วิธีทำอาหารนี้

คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลาง 2 ลูกหรือลูกเล็ก 3 ลูก
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ความเขียวขจี

1. ขั้นแรกให้เอากระดูกออกจากบวบถ้ามีขนาดใหญ่เกินไป ตะแกรงผักเพิ่มเกลือเล็กน้อยที่นั่นแล้วบีบหลังจาก 10 นาทีหลังจากที่บวบให้น้ำผลไม้
2. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในมวล: ชีสขูด, แป้ง, ไข่, ผักใบเขียวสับละเอียด
3. เปลี่ยนแป้ง. วางกระดาษรองอบไว้บนถาดอบแล้ววางชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยช้อนโต๊ะราวกับว่าคุณกำลังทอดในกระทะ
4. อบแพนเค้กบวบจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรบวบยัดไส้

ด้วยสูตรนี้ คุณยังสามารถคลั่งไคล้พิซซ่าได้ มากับท็อปปิ้งและซอสต่างๆ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบเวอร์ชันที่เรียบง่ายและคลาสสิกที่สุด

1. ฉันเอาบวบสองสามอันของฉันแล้วผ่าครึ่งตามยาว ฉันเอากระดูกออก หากจับผักอ่อนฉันจะไม่โยนข้างใน แต่เติมลงในไส้
2. ฉันปอกหัวหอมและแครอท 1 ต้น ฉันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ฉันละลายเนื้อสับและผสมกับผัก เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องปรุงรสและสมุนไพร
4. ฉันยัดไส้บวบด้วยการบรรจุและโรยชีสขูดไว้ด้านบน
5. ฉันอบจานเป็นเวลา 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เห็นตัวเลือกที่ดีในเว็บไซต์การทำอาหารแห่งหนึ่ง ที่นั่นพนักงานต้อนรับไม่ได้หั่นผักครึ่งหนึ่ง แต่เป็นวงแหวนเอาเมล็ดออกแล้วยัดด้วยไส้ในวงแหวน ทานแล้วดูน่ารับประทานมาก

บวบตุ๋นในหม้อหุงช้า

หนึ่งในสูตรที่ขี้เกียจที่สุดในคลังแสงของฉัน โดยทั่วไปแล้ว ฉันชอบหม้อหุงช้าสำหรับความสามารถในการเตรียมอาหารโดยไม่ต้องใช้ความพยายามสำหรับปฏิคม ดังนั้นบวบตุ๋นจึงสะดวกมากในการปรุงอาหารเมื่อไม่มีเวลาเลยหรือคุณเหนื่อยเมื่อกลับมาจากที่ทำงาน

• นำผักขนาดเล็ก 4-5 ชิ้นล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง จำไว้ว่าบวบมักจะนิ่มมาก
• ล้างหัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, พริกหวานให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• อกไก่หรือเนื้อไม่ติดมันอื่น ๆ ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นี่เป็นสิ่งสำคัญมากหากคุณกำลังรับประทานเนื้อวัวหรือเนื้อหมู
• ใส่ผักและเนื้อสัตว์ลงในจาน เกลือและพริกไทย ย้ายทุกอย่าง
• เปิดโหมดดับใน multicooker สำหรับฉันมันกินเวลา 2 ชั่วโมง แต่มันมากเกินไปสำหรับบวบ หนึ่งชั่วโมงต่อมาฉันก็เอากระทะออกมา บวบตุ๋นเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดได้ดีที่สุด

บวบอบในเตาอบ

สูตรบวบล่าสุดสำหรับอาหารค่ำ มันเบาและเป็นอาหารเหมือนอย่างอื่น

เอาผัก 3 ลูกเล็ก ตัดเป็นวงแหวน เกลือและพริกไทย. วางบนแผ่นอบหลายชั้น แต่ละคนจะต้องหล่อลื่นด้วยซอส เตรียมง่ายมาก - ใส่กระเทียมสับและสมุนไพรลงในครีม

ด้านบนของจาน คุณสามารถใส่มะเขือเทศเป็นวงกลม หัวหอมใหญ่ และพริกหวาน โรยชีสขูดที่ด้านบน

อย่างที่คุณเห็น บวบสำหรับอาหารค่ำนั้นง่ายต่อการเตรียม ใช้เวลาเตรียมตัวไม่นาน คุณทำอาหารอะไรด้วยผลิตภัณฑ์นี้ แบ่งปันสูตรของคุณ!

อร่อย!