เมนูอาหารสำหรับสัปดาห์. การไดเอทที่มีประสิทธิภาพด้วยเมนูอาหารสำหรับทุกวันเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำให้เมนูอาหารของ Larisa Dolina มีรูปร่างดีขึ้น

อาหารโปรตีนสำหรับการลดน้ำหนักในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมากำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ใครก็ตามที่พยายามจัดร่างกายให้เป็นระเบียบด้วยความช่วยเหลือจากอาหารโมโนและข้อ จำกัด ด้านอาหารที่รุนแรงในตอนแรกตกใจกับความคิดของอาหารแสนอร่อยและอร่อยซึ่งคุณสามารถสูญเสียสิ่งที่เหลือเชื่ออย่างไม่อาจแก้ไขได้ จำนวนกิโลกรัมโดยไม่ต้องกลัวว่าพวกเขาจะกลับมาพร้อมเพื่อนสองสามคนสำหรับ บริษัท ›

นั่งบนเก้าอี้นวมแสนสบายพร้อมกาแฟหนึ่งถ้วยและกล่องช็อคโกแลตในขณะที่ฝันถึงวิธีลดน้ำหนัก 10 กก. - คุณต้องยอมรับว่าสถานการณ์คล้ายกับฉากจากโรงละครที่ไร้สาระ ก่อนอื่น คุณต้องลุกจากเก้าอี้ตัวโปรด จำขนมทั้งหมดของคุณระหว่างวิ่ง งานเลี้ยงน้ำชาทุกวันกับ "ของหวาน" กับเพื่อนร่วมงานที่ทำงาน ... ›

ฉันจะไม่พูดว่ามันบ่อยเกินไป แต่กับเรา ผู้หญิง สิ่งนี้เกิดขึ้น เมื่อหมุนไปในกระแสลมของปัญหาและความกังวลทางโลก ทันใดนั้นเราก็จำได้ว่าเหตุการณ์สำคัญบางอย่างกำลังใกล้เข้ามาและไม่มีอะไรเหลืออยู่ก่อนหน้านั้น - 2 สัปดาห์ จะทำอย่างไร? มีเสื้อผ้าอยู่ในใจ แต่ด้วยขนาดปัจจุบัน ไม่มีทางที่จะใส่เข้าไปได้ คุณต้องอดอาหาร การลดน้ำหนัก 12 กก. ใน 2 สัปดาห์ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ถ้าจำเป็น เราผู้หญิงทำได้ทุกอย่าง และพวกเขาไม่ได้จุดยอดดังกล่าว! ›

คุณสังเกตเห็นไหมว่าช่วงหลัง ๆ นี้เรามักจะรีบร้อนอยู่ที่ไหนสักแห่ง? เห็นได้ชัดว่าจังหวะ ชีวิตที่ทันสมัยไม่อนุญาตให้ยืนนิ่ง เหตุการณ์เปลี่ยนแปลงไปทีละอย่าง และเรามุ่งมั่นที่จะทำทุกอย่างให้ทัน กล่าวอีกนัยหนึ่ง "เรารีบร้อนในการใช้ชีวิต และเรากำลังเร่งที่จะรู้สึก" เราต้องการทุกอย่างที่นี่และตอนนี้ เรายังต้องการลดน้ำหนักให้เร็วที่สุดในเวลาอันสั้นอย่างไม่น่าเชื่อ เราเริ่มมองหาวิธีการและวิธีการ และแน่นอน เราสะดุดกับข้อพิพาทไม่รู้จบว่าสิ่งนั้นเป็นอันตรายหรือไม่ ลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว. รุ่นและข้อโต้แย้งเกี่ยวกับฉากที่เหลือเชื่อนี้ ›

เซนติเมตรส่วนเกินในช่องท้องทำให้เกิดปัญหามากมายสำหรับผู้หญิงของเราที่ใฝ่ฝันที่จะกำจัดไขมันส่วนเกินที่เอวด้วยวิธีการทั้งหมด อาหารสำหรับการลดน้ำหนักหน้าท้องเป็นการผสมผสานระหว่างโภชนาการที่เหมาะสมและการออกกำลังกายระดับปานกลาง ออกแบบมาเพื่อยกระดับเสียงโดยรวมของร่างกายและเสริมสร้างกล้ามเนื้อหน้าท้อง ›

ในแต่ละครั้ง การเริ่มต้นรอบใหม่ของการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน เราติดอาวุธด้วยความรู้เชิงทฤษฎีขั้นต่ำบางประการที่ให้อิสระแก่เราในการดำเนินการเพียงเพื่อประโยชน์ของความงามและสุขภาพของเราเท่านั้น หนึ่งในความรู้และทักษะดังกล่าวคือการคำนวณปริมาณแคลอรี่ในอาหารของเรา แต่เช่นเดียวกับในธุรกิจใดๆ ในความพยายามที่จะลดจำนวนแคลอรีที่บริโภค เราไม่จำเป็นต้องไปถึงความคลั่งไคล้ ›

บางครั้งเราทุกคนต้องการปาฏิหาริย์ได้อย่างไร! โดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ เลยกลายเป็นความงามที่เพรียวบางอย่างน่าอัศจรรย์ อ่า ความฝัน ความฝัน ... คุณมองเพื่อนที่ลดน้ำหนักอย่างอิจฉาแล้วคิดว่า: "ฉันสงสัยว่าเธอลดน้ำหนักได้เร็วขนาดนี้ได้ยังไง" “อาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์” เพื่อนตอบด้วยรอยยิ้มลึกลับ ›

ทุกคนเลือกอาหารสำหรับตัวเองไม่เพียง แต่แนะนำโดยชุดผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงระยะเวลาด้วย สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมอย่างรวดเร็วและโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องเครียด มีอาหารสำหรับคนขี้เกียจ วิธีลดน้ำหนักในหนึ่งสัปดาห์โดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ? ›

อาหารซุปถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ประหยัดที่สุดและอาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก อะไรจะง่ายกว่าการสร้างใหม่ทุกวัน? ซุปอร่อยสำหรับการลดน้ำหนักและในเวลาเดียวกันอย่างเงียบ ๆ และไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายที่จะแบ่งปอนด์พิเศษ? ›

ความคิดที่ดีในการลดน้ำหนักที่บ้านนำความทรงจำที่น่าเศร้าสำหรับพวกเราหลายคนกลับมา พวกเขาพยายามและมากกว่าหนึ่งครั้งใช่ไหม และคุณจะลดน้ำหนักได้อย่างไรเมื่อคุณชอบทำอาหาร และทุกวันคุณพยายามให้อาหารครอบครัวของคุณด้วยของอร่อยๆ ถ้าคุณไม่สามารถปฏิเสธชาแบบดั้งเดิมของครอบครัวในตอนเย็นด้วยพายแสนอร่อยหรือแพนเค้กที่น่ารับประทานได้ ›

จำนวนอาหารที่แตกต่างกันเพิ่มขึ้นทุกวัน สำหรับใครที่อยากลดน้ำหนักก็มีให้เลือกมากมาย อย่างไรก็ตาม จากการตรวจสอบอย่างละเอียดถี่ถ้วน คุณเข้าใจดีว่าอาหารส่วนใหญ่เป็นสัตว์ประหลาด กล่าวคือ คุณไม่สามารถระบุชื่อบุคคลที่เสนอได้ นั่นคือ เฉพาะโปรตีน ตามด้วยซีเรียล หรือแม้แต่ดำเนินชีวิตที่อดอยากครึ่งหนึ่งไม่ได้ ใช่น้ำหนักจะลดลง แต่ราคาเท่าไหร่! ›

ความฝันของหลายๆ คนคือการลดน้ำหนักโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ เพิ่มเติม โดยไม่จำกัดตัวเองให้อยู่ในการควบคุมอาหาร และไม่ต้องออกกำลังกายให้เหนื่อย ท่ามกลางความต้องการนี้ อุตสาหกรรมขนาดใหญ่ได้ก่อตัวขึ้นโดยเสนอ "ผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักที่น่าอัศจรรย์" บางทีวิธีการลดน้ำหนักแบบมหัศจรรย์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการดื่มชาชนิดพิเศษ ›

หากคุณได้พยายามลดน้ำหนักอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตด้วยการเลือกรับประทานอาหารอย่างใดอย่างหนึ่ง คุณอาจสรุปได้ว่าการอดอาหารอย่างต่อเนื่องเป็นไปไม่ได้เลย ถูกต้องที่สุดที่จะไม่ "นั่ง" ในการไดเอท แต่ให้อยู่กับมันเพราะส่วนใหญ่ อาหารที่เหมาะสมนี่คืออาหารประจำวันของเรา อยู่อย่างพอเพียง ได้กินอย่างมีความสุข - ดีจริงหรือ? ›

สำหรับหลาย ๆ คน การต่อสู้กับน้ำหนักตัวเป็นกิโลกรัมกลายเป็นการแข่งขันอย่างต่อเนื่องสำหรับการควบคุมอาหารแบบใหม่ซึ่งไม่ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ ก่อให้เกิดอาการเสีย และเป็นผลให้อารมณ์ไม่ดีและมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกครั้ง เส้นทางสู่หุ่นเพรียวบางเป็นเรื่องยากมาก จนถึงขณะนี้ยังไม่มีเครื่องมือวิเศษ ต้องขอบคุณที่เราสามารถกินอะไรก็ได้ที่เราต้องการและน้ำหนักไม่ขึ้น แต่มีผลิตภัณฑ์ที่เผาผลาญไขมัน ›

โดยปกติผู้หญิงจะมีความเกี่ยวข้องกับอาหาร พวกเขาเองที่ทรมานตัวเองเป็นเวลาหลายสัปดาห์พวกเขาดื่มโยเกิร์ตหนึ่งลูกและกินข้าวโอ๊ตเท่านั้น และทั้งหมดเพื่ออะไร? รวมถึง (หรือเหนือสิ่งอื่นใด?) เพื่อเอาใจผู้ชาย เพศที่แข็งแกร่งขึ้นตอบสนองต่อการเสียสละดังกล่าวอย่างไร? อนิจจามักจะเป็นเพียงท้อง "เบียร์" ผู้ชายหลายคนเชื่อว่าความสวยคือผู้หญิงจำนวนมาก และผู้ชายแท้ ๆ ก็ต้องหาเงิน เขาไม่ขึ้นกับการรักษาตัวเองให้อยู่ในสภาพที่ดี เราหวังว่าผู้อ่านชายของเราจะมองสิ่งต่าง ๆ ›

นักโภชนาการ Pierre Ducane ได้พัฒนาการควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนักโดยอิงจากการฝึกฝน 40 ปีของเขา ซึ่งได้รับความนิยมทั้งในหมู่ประชาชนทั่วไปและในหมู่คนดัง เช่น ดัชเชสแห่งเคมบริดจ์และเจนนิเฟอร์ โลเปซ อาหารหลายช่วงของ Dukan หลีกเลี่ยงการอดอาหาร ในแต่ละขั้นตอน คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับได้ในเมนูซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาผลลัพธ์ที่ได้ไปตลอดชีวิตอีกด้วย

กฎพื้นฐานของอาหาร Dukan

อาหาร Dukan ขึ้นอยู่กับหลักการดังต่อไปนี้:

การลดปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันของคุณไม่มีประโยชน์แพทย์อ้างว่าการลดปริมาณแคลอรีในแต่ละวันในขณะที่รับประทานอาหารนั้นให้ผลลัพธ์ในระยะสั้น กลับไปรับประทานอาหารตามปกติ น้ำหนักที่หายไปจะกลับมาทันที ตาม Dukan คุณควรใช้เฉพาะอาหารเหล่านั้นในเมนูของคุณที่ไม่สามารถสะสมได้

การจำกัดปริมาณอาหารที่บริโภคไม่ได้ผลอาหาร Dukan นั้นตรงกันข้ามกับอาหารโมโน อนุญาตให้ใช้อาหารที่ได้รับอนุญาต 100 รายการในเมนูในปริมาณเท่าใดก็ได้เพื่อให้รู้สึกอิ่มระหว่างวัน

เป็นที่นิยม:

• ✅ Diet Princess Kate Middleton: ก่อนแต่งงานและหลังคลอด
• ✅ อาหารโปรตีนเป็นเวลา 1 สัปดาห์หรือลบ 6 กก. ใน 7 วัน
• ✅ อาหารโรสฮิป 10 วันเพื่อการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

การใช้รำข้าวโอ๊ตทุกวัน- ความต้องการ. คำกล่าวของ Pierre Dukan ว่ารำข้าวโอ๊ตช่วยให้คุณอิ่มตัว ขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างรวดเร็ว ทุกวันคุณควรกินรำ 1.5-3 ช้อนโต๊ะ ดื่มน้ำปริมาณมาก

ไม่ได้โดยไม่ต้องออกกำลังกายปราศจาก การออกกำลังกายหากคุณควบคุมอาหารคุณสามารถถึงจุด "ไม่เผาผลาญกิโลกรัม" เมื่อน้ำหนักหยุดลง ระหว่างออกกำลังกาย ร่างกายทำงานต่างกัน ตามการไดเอทของ Dukan จำเป็นต้องเดินระยะไกลทุกวัน แนะนำให้ออกกำลังกายตอนเช้า เล่นกีฬาหรือฟิตเนสหลายครั้งต่อสัปดาห์ และอย่าใช้ลิฟต์

ตามกฎของอาหาร Dukan ควรปฏิบัติตาม 4 ขั้นตอนหลัก:

อาหาร Dukan "โจมตี"- คำนวณเมนู 7 วัน เป้าหมายของ "การโจมตี" คือการทำให้ไขมันสะสมถูกเผาผลาญ เมนูของช่วงนี้มีเฉพาะผลิตภัณฑ์โปรตีน เป้าหมายของ "การโจมตี" คือการทำให้ไขมันสะสมถูกเผาผลาญ

"ทางเลือก"- อยู่ได้นานจนได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ เป้าหมายของ "ทางเลือก" ในอาหาร Dukan คือการลดน้ำหนักที่ต้องการ ในขั้นตอนนี้ อนุญาตให้ใช้ผักบางชนิดในเมนู นอกเหนือไปจากผลิตภัณฑ์โปรตีน

"การตรึง"- ต่อเนื่องขึ้นอยู่กับการลดน้ำหนักส่วนเกิน เมนูของอาหาร Dukan ระยะนี้ขยายและใกล้เคียงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

"เสถียรภาพ"- ดำเนินไปตลอดชีวิต นี่เป็นวัฒนธรรมอาหารชนิดหนึ่งที่เรียนรู้ในขั้นตอนก่อนหน้าของการควบคุมอาหาร Dukan ซึ่งช่วยให้น้ำหนักของคุณอยู่ในเกณฑ์ปกติ

ระยะโจมตี

Diet Dukan "Attack" - ขั้นตอนแรกและมีประสิทธิภาพมากที่สุดซึ่งมีข้อ จำกัด ที่รุนแรงในเมนู เป้าหมายหลักคือเผาผลาญไขมันที่สะสมในร่างกาย ดำเนินการโดยการใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์โปรตีนที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำในเมนู

การบริโภคผลิตภัณฑ์โปรตีนในอาหาร Dukan ก่อให้เกิดความอิ่มอย่างรวดเร็ว ดังนั้นปริมาณของหนึ่งมื้อจะลดลง ร่างกายใช้พลังงานในการย่อยโปรตีนมากกว่าที่ได้รับซึ่งเป็นผลมาจากการที่ น้ำหนักเกินออกอย่างรวดเร็ว อยู่ในขั้นตอน "โจมตี" ของอาหาร Dukan ที่สังเกตเห็นการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วซึ่งตามที่แพทย์บอกเองว่าเป็นแรงจูงใจในขั้นตอนต่อไป

ก่อนติดตามอาหาร Dukan คุณควรกำหนดให้ชัดเจน ระยะเวลาของระยะ "โจมตี". พิจารณาจากจำนวนปอนด์พิเศษ:
มากถึง 5 กก. = 3 วัน
มากถึง 10 กก. = 4 วัน;
มากถึง 15 กก. = 5 วัน
มากถึง 20 กก. = 6 วัน
เกิน 30 กก. = 7 วัน

ในขณะที่ปฏิบัติตาม "การโจมตี" ของอาหาร Dukan คุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

รวมใน เมนูประจำวันโดยใช้รำข้าวโอ๊ต 1.5 ช้อนโต๊ะ ดื่มน้ำปริมาณมากด้วย คุณสามารถเปลี่ยนรำด้วยบัควีทได้ จำเป็นต้องดื่มน้ำบริสุทธิ์อย่างน้อย 1.5 ลิตรโดยไม่มีแก๊สต่อวัน แนะนำให้ออกกำลังกายตอนเช้า ระหว่างไดเอทอย่าลืมเดินเล่น อากาศบริสุทธิ์อย่างน้อย 20 นาทีต่อวัน

ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรอง

Diet Dukan "โจมตี" - อาหารที่อนุญาต:

• เนื้อไม่ติดมัน: เนื้อลูกวัว, เนื้อม้า, เนื้อวัว, เนื้อหมู (ไขมัน 6%), เนื้อกระต่าย;
• สัตว์ปีก (ยกเว้นเป็ดและห่าน กินโดยไม่มีผิวหนัง): ไก่ ไก่งวง นกกระทา;
• เครื่องใน: ไต, ตับ, ลิ้น, ปอด;
• แฮม (ไขมันไม่เกิน 4% ใช้โดยไม่มีผิวหนัง);
• ปลาในรูปแบบใดก็ได้: ดิบ, อบ, กระป๋อง, ทอด, นึ่ง;
• อาหารทะเล;
• ไข่นกกระทาและไก่: โปรตีนในปริมาณไม่ จำกัด ไม่เกิน 2 ไข่แดงต่อวัน
• ปราศจากไขมันหรือมีเปอร์เซ็นต์ขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• ปูอัด (ไม่เกิน 7 ชิ้นต่อมื้อ)

อาหารเสริม Dukan ในระยะ "โจมตี" ได้รับอนุญาตดังต่อไปนี้:

• น้ำมันมะกอก น้ำมันพืชหรือเรพซีด (1 ช้อนโต๊ะต่อวัน);
• น้ำมะนาว;
• วางมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะต่อวัน);
• แอปเปิ้ล, ถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
• สมุนไพรและเครื่องเทศ: ยี่หร่า, โหระพา, โรสแมรี่;
• หอมหัวใหญ่;
• ผงฟู เจลาติน และยีสต์ในการปรุงอาหาร
• แตงเป็นอาหารว่าง (2 ชิ้นต่อวัน);
• สารทดแทนน้ำตาล

เมนูสำหรับทุกวัน

Dukan's diet - เมนูสำหรับแต่ละช่วง Attack (อาหารเช้า, กลางวัน, ของว่างตอนบ่าย, อาหารเย็น):
วันจันทร์:

• คอทเทจชีส;
• มีทโลฟกับไข่
• คีเฟอร์;
• อกไก่ต้ม.

วันอังคาร:

• ไข่เจียว;
• กระต่ายในซอสมะเขือเทศ
• คีเฟอร์;
• โดราโดย่างในซอสมะนาว

วันพุธ:

• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• สเต็กเนื้อกับมัสตาร์ด;
• น้ำนม;
• ค็อกเทลทะเล.

วันพฤหัสบดี:

• ซิรินิกิ;
• ปลาเทราท์อบในเตาอบ
• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• ไก่งวงตุ๋นในซอสครีม

วันศุกร์:

• หม้อตุ๋นชีสกระท่อม;
• หูจากปลาสเตอร์เจียน
• ไข่ลวก
• เหรียญเนื้อลูกวัวในซอสมะเขือเทศ

วันเสาร์:

• เเฮม;
• ซุปไก่;
• คีเฟอร์;
• ปลาแซลมอนอบในเตาอบ

วันอาทิตย์:

• ไข่เจียวแฮม;
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
• น้ำนม;
• สับเนื้อ.

เฟสสำรอง

ตามการควบคุมอาหารของ Dukan ผลลัพธ์ที่ต้องการนั้นทำได้ในระยะ "การสลับ" นี่เป็นขั้นตอนหลักในการลดน้ำหนัก ระยะเวลาของมันถูกกำหนดโดยการลดน้ำหนักส่วนเกินนั่นคือเมื่อได้ผลลัพธ์ที่ต้องการแล้วขั้นตอน "ทางเลือก" ตามอาหาร Dukan จะสิ้นสุดลง ในขั้นตอนนี้ นอกจากผลิตภัณฑ์โปรตีนแล้ว ผักและผักใบเขียวที่อุดมด้วยไฟเบอร์จะถูกเพิ่มเข้ามาในเมนูด้วย

ผักที่อนุญาตสามารถบริโภคได้ทั้งดิบและใน สำเร็จรูป. อย่างไรก็ตาม ไม่อนุญาตให้ใช้เมนูอาหาร Dukan ในขั้นตอนนี้ทุกวัน คุณควรเลือกวันที่มีโปรตีนโดยเฉพาะ (ตามช่วง "โจมตี") กับวันที่ผสมกัน (เมื่ออนุญาตให้ผักและผักสีเขียวในเมนู)

สลับวันโปรตีนกับผสมตามอาหาร Dukan นั้นพิจารณาจากการลดน้ำหนักส่วนเกินที่ต้องการ:
มากถึง 10 กก. = 1/1
มากถึง 20 กก. = 2/2
ตั้งแต่ 30 กก. ขึ้นไป = 5/5

ตามอาหาร Dukan ในระยะ "ทางเลือก" จำเป็นต้องเพิ่มการบริโภครำข้าวโอ๊ตต่อวันเป็น 2 ช้อนโต๊ะ ตามข้อบ่งชี้ส่วนบุคคล พวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วย รำข้าวสาลีหรือบัควีทต้มในน้ำ ปริมาณการใช้น้ำบริสุทธิ์เพิ่มขึ้นเป็น 2 ลิตรต่อวัน การออกกำลังกายก็ควรจะมากขึ้นเช่นกัน Dukan Diet ต้องเดินกลางแจ้งอย่างน้อย 30 นาทีต่อวันในช่วงเปลี่ยนสภาพ อย่าลืมเกี่ยวกับการออกกำลังกายตอนเช้าเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการในการลดน้ำหนักโดยเร็วที่สุด

อะไรกินได้และกินไม่ได้?

สิ่งที่คุณสามารถกินได้ในช่วง Dukan Alternation:

• ผลิตภัณฑ์โปรตีนทั้งหมดที่ได้รับอนุญาตในระยะ "โจมตี"
• เครื่องเทศและสารเติมแต่งทั้งหมดรวมอยู่ในเมนูของขั้นตอน "โจมตี"
• ผักและผักใบเขียว: แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวก, ฟักทอง, หน่อไม้ฝรั่ง, ผักขม, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, กะหล่ำปลี, หัวไชเท้า, บวบ, มะเขือยาว, ต้นหอมและหัวหอม, ขึ้นฉ่าย, ถั่วเขียว, หัวบีท, แครอท;
• 1 แอปเปิ้ลไม่หวานต่อวัน
• เห็ด.

ความแตกต่างที่สำคัญของระยะ "ทางเลือก" ของอาหาร Dukan คือผลิตภัณฑ์โปรตีนที่อนุญาตในระยะแรกสามารถผสมได้ตามอำเภอใจ และสามารถเลือกได้เพียงสองประเภทต่อวันจากตัวเลือกเพิ่มเติม

ในระยะ "ทางเลือก" ของอาหาร Dukan ควรแยกอาหารต่อไปนี้ออกจากเมนู:

• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและสัตว์ปีก (เป็ด, ห่าน);
• มันฝรั่ง, ถั่ว, ถั่ว, ข้าวโพด, ถั่ว;
• อะโวคาโด, มะกอก, มะกอกดำ;
• ซีเรียล พาสต้า และขนมอบ (ยกเว้น 2 ชิ้น ขนมปังข้าวไรย์ในหนึ่งวัน);
• ขนมอบ, ขนมหวาน, ช็อคโกแลต;
• น้ำตาล;
• มายองเนส.

เมนูตามวัน

Phase of Alternation - เมนูตามวันตามอาหาร Dukan (อาหารเช้า, กลางวัน, น้ำชายามบ่าย, อาหารเย็น):
วันจันทร์:

• ไข่เจียว;
• หูปลาเทราท์;
• น้ำนม;
• กระต่ายในซอสครีมเปรี้ยว

วันอังคาร:

• ไข่กวนฝรั่งเศส
• ซุปครีมไก่;
• มะเขือเทศแตงกวา
• สเต๊กเนื้อวัว. สลัดผักกาดขาว.

วันพุธ:

• คอทเทจชีส. แอปเปิล;
• ค็อกเทลทะเล
• ไข่ต้มสุก;
• เนื้อลูกวัวสับ

วันพฤหัสบดี:

• โจ๊กบัควีท;
• ต้มยำกุ้ง
• คีเฟอร์;
• ไก่งวงตุ๋นกับผัก

วันศุกร์:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• อกไก่นึ่ง
• เเฮม;
• แซลมอนเค็มน้อย.

วันเสาร์:

• ม้วนแตงกวา;
• Borscht กับเนื้อ;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• ปลาทู อัดแน่นไปด้วยผักในเตาอบ

วันอาทิตย์:

• ซิรินิกิ;
• เนื้อทอด;
• คีเฟอร์;
• ซุปปลา.

ระยะการรวมบัญชี

ขั้นตอนการควบรวมกิจการตามระบบ Dukanคือการออกจากอาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไป ในเวลาเดียวกัน คนๆ นั้นยังคงลดน้ำหนักต่อไป แต่ไม่เข้มข้นนัก ประมาณ 400 กรัมต่อสัปดาห์ ระยะเวลาของระยะนี้คำนวณเป็นรายบุคคล ขึ้นอยู่กับกิโลกรัมที่เสียไป ตามหลักการ "ตรึง" 10 วันสำหรับน้ำหนัก 1 กิโลกรัมที่ทิ้งไปก่อนหน้านี้ ตัวอย่างเช่น สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักได้ 6 กก. ระยะเวลาของขั้นตอน "การแก้ไข" ควรเป็น 60 วัน

เมนูอาหาร Dukan ขยายตัวในระยะการรวมบัญชี:

• เพิ่มผลไม้ที่ไม่หวาน ยกเว้นกล้วย เชอร์รี่ และองุ่น แต่ปริมาณผลไม้ที่อนุญาตในแต่ละวันไม่ควรเกินขนาดแอปเปิลโดยเฉลี่ย
• อนุญาตให้ใส่ชีส 6% ลงในอาหาร
• คุณสามารถทานมันฝรั่ง ข้าว พาสต้า ถั่ว ถั่วและพืชตระกูลถั่วได้สัปดาห์ละสองครั้ง
• ในขั้นตอนนี้ อาหาร Dukan จะเพิ่มการบริโภครำข้าวโอ๊ตต่อวันเป็น 3 ช้อนโต๊ะ น้ำบริสุทธิ์ที่ไม่มีแก๊สควรดื่มอย่างน้อย 1.5-2 ลิตรต่อวัน

จำเป็นต้องสังเกตกิจกรรมทางกาย ออกกำลังกายหรือฟิตเนส เดินยาว 30 ถึง 60 นาทีต่อวัน

คุณสมบัติของช่วง "การตรึง" ของอาหาร Dukan คือสิ่งที่เรียกว่า "งานเลี้ยง". อาหารเหล่านี้เป็นมื้อดังกล่าวเมื่อคุณได้รับอนุญาตให้กินทุกอย่างที่จิตวิญญาณและท้องของคุณปรารถนา โดยจะจัดสัปดาห์ละครั้งและสำหรับมื้อเดียวเท่านั้น เช่น มื้อกลางวัน นอกจากนี้ตามอาหาร Dukan จำเป็นต้องอดอาหารสัปดาห์ละครั้ง - โปรตีน นั่นคือใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์โปรตีนในเมนูตามระยะ “โจมตี”

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตในอาหาร Dukan ในระยะรวม:

• อาหารโปรตีนทั้งหมดที่ได้รับอนุญาตในระยะ "โจมตี"
• อนุญาตให้ใช้ผัก สารเติมแต่ง และเครื่องเทศทั้งหมดในระยะ "การตรึง"
• ผลไม้รสเปรี้ยวและหวาน: ส้ม, ส้มเขียวหวาน, ส้มโอ, แอปเปิ้ล, กีวี, ลูกแพร์;
• ผลเบอร์รี่: แตงโมและแตงโมไม่เกิน 400 กรัมต่อวัน
• ข้าว, มันฝรั่ง, ข้าวโพด, ถั่ว, ถั่ว, พาสต้า, อาหารประเภทแป้ง 2 ครั้งต่อสัปดาห์;
• ชีส 6% ปริมาณไขมันไม่เกิน 40 กรัมต่อวัน
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชาต่อวัน
• ขนมปัง 2 แผ่น.

เมนูรายละเอียด

Dukan Diet - เมนูในช่วงการรวม (อาหารเช้า, กลางวัน, น้ำชายามบ่าย, อาหารเย็น):
วันจันทร์:

• ข้าวโอ๊ตกับน้ำผึ้ง
• ก๋วยเตี๋ยวไก่;
• ส้ม;
• เนื้อฝรั่งเศส. สลัด "วิตามิน"

วันอังคาร:

• ไข่เจียวกับแฮมและชีส;
• Borscht กับเนื้อ;
• แมนดาริน, กีวี;
• Pilaf กับเนื้อวัว แตงกวา มะเขือเทศ พริกหยวก

วันพุธ:

• ซิรินิกิ;
• Paella กับอาหารทะเล
• แอปเปิล;
• ไก่งวงยัดไส้ด้วยลูกพรุนในเตาอบ

วันพฤหัสบดี:

• คอทเทจชีสกับน้ำผึ้ง
• เนื้อผสม;
• แตงกวา ผักโขม;
• มันฝรั่งบด. ตับไก่. สลัดแครอท.

วันศุกร์:

• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• คีเฟอร์;
• ต้มยำทะเลรวมมิตร

วันเสาร์:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• อาหารทะเล;
• คีเฟอร์;
• สับเนื้อ.

วันอาทิตย์:

• หม้อตุ๋นชีสกระท่อม;
• หูจากปลาสเตอร์เจียน
• เกรฟฟรุ๊ต;
• มักกะโรนีกับชีสและแฮม ความเขียวขจี

ระยะการรักษาเสถียรภาพ

ระยะการคงตัวของ Dukan Diet เป็นกฎของพฤติกรรมการกินที่ต้องยึดถือตลอดชีวิต เพื่อรักษาผลสำเร็จของการลดน้ำหนักและไม่ให้น้ำหนักเกินในอนาคต

ตามอาหาร Dukan คุณควรปฏิบัติตามหลักการ 4 หลักในระยะ "การรักษาเสถียรภาพ":

• กินรำข้าวโอ๊ต 3 ช้อนโต๊ะและดื่มน้ำไม่อัดลมอย่างน้อย 1.5-2 ลิตรต่อวัน
• ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการออกกำลังกายของคุณ: หลีกเลี่ยงลิฟต์, เดินทุกวันอย่างน้อย 30 นาที, ออกกำลังกายตอนเช้า, ออกกำลังกาย;
• สัปดาห์ละครั้ง จัดวันอดโปรตีนตามระยะ "โจมตี"
• รวมอาหารทั้งหมดไว้ในอาหารประจำวันของคุณหรือกินตามระยะ "การตรึง" ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ในเมนูในตอนเช้า

ตามการควบคุมอาหารของ Dukan ระยะ "การรักษาเสถียรภาพ" ไม่ใช่ข้อจำกัดอีกต่อไป แต่เป็นวิถีชีวิต อย่ากังวลเรื่องวันหยุดเมื่อคุณต้องการเพลิดเพลินกับอาหารเลิศรสเพราะในวันนี้คุณสามารถจ่าย "งานฉลอง" ได้ ในวันถัดไปหลังจาก "งานฉลองท้อง" คุณควรจัดโปรตีน "โจมตี" เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำหนักส่วนเกิน

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและต้องห้าม

ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตตามระบบ Dukan ในระยะ Stabilization:

• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ (เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, เนื้อม้า, หมู 6%, เนื้อกระต่าย);
• เนื้อสัตว์ปีก: ไก่, ไก่งวง (ไม่มีผิวหนัง);
• ปลาทั้งหมดในรูปแบบการปรุงอาหารใด ๆ
• นมปราศจากไขมันและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
• อาหารทะเล;
• ผลพลอยได้;
• แฮมไม่ติดหนัง
• ไข่ไก่และนกกระทา
• ผักทั้งหมด (ควรบริโภคมันฝรั่งและพืชตระกูลถั่วในเมนูไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์);
• ผลไม้ (ยกเว้นเชอร์รี่ กล้วย และองุ่น) ควรบริโภคในตอนเช้า
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนชาต่อวัน;
• ขนมปัง (2 ชิ้นต่อวัน), พาสต้า;
• มะนาว, น้ำมะนาว;
• โกโก้;
• เห็ด;
• ซอสมะเขือเทศ, วางมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะต่อวัน), adjika;
• เครื่องเทศและสารเติมแต่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ขิง, ยี่หร่า, พริกไทย);
• เจลาติน, ผงฟู, ยีสต์;
• ผัก, น้ำมันมะกอก;
• ชา กาแฟ ยาต้มและยาต้มสมุนไพรที่ไม่มีน้ำตาล

อาหารต้องห้ามในระยะ "รักษาเสถียรภาพ" ของอาหาร Dukan:

• น้ำตาล;
• ขนมอบ ขนมหวาน;
• ผลไม้หวาน: เชอร์รี่, กล้วย, องุ่น;
• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและสัตว์ปีก (เป็ด, ห่านในปริมาณจำกัด);
• ผลิตภัณฑ์นมไขมันและนมเปรี้ยว
• มายองเนสและซอสที่ใช้ประกอบอาหาร

เมนู

เมนูสำหรับขั้นตอนการรักษาเสถียรภาพของอาหาร Dukan (อาหารเช้า, กลางวัน, ของว่างยามบ่าย, อาหารเย็น):
วันจันทร์:

• พุดดิ้งนมเปรี้ยว;
• ซุปนอร์เวย์กับปลาแซลมอน
• เกรฟฟรุ๊ต;
• สตูว์ผักกับไก่งวง

วันอังคาร:

• ไข่เจียว. แมนดาริน;
• รัสซอลนิก ตับปลาคอด;
• คีเฟอร์;
• มันฝรั่งบด. ปลาเฮอริ่งเค็ม สลัดกะหล่ำปลี.

วันพุธ:

• โจ๊กข้าวกับนม
• Solyanka จากเนื้อสัตว์ที่เลือก
• เเฮม;
• ปลาเกฟิลเต้. สลัดผักสด

วันพฤหัสบดี:

• ไข่ลวก. ลูกแพร์;
• หูจากปลารวม
• คีเฟอร์;
• สเต็กเนื้อกับมัสตาร์ด

วันศุกร์:

• มูสลี่. ส้ม;
• โอเครชก้า เนื้อปลาเฮก;
• คีเฟอร์;
• สปาเก็ตตี้ซอสโบโลเนส.

วันเสาร์:

• ข้าวโอ๊ต แอปเปิล;
• "งานเลี้ยง" - เรากินทุกอย่างที่เราต้องการตามอาหาร Dukan
• เเฮม;
• น้ำสลัด เนื้อพอลลอค

วันอาทิตย์:

• ซิรินิกิ;
• Borscht กับเนื้อ;
• เกรฟฟรุ๊ต;
• อกไก่. ถั่วแขกในซอสครีม

สูตร

นี่คือสูตรอาหารบางส่วนสำหรับอาหาร Dukan ที่คุณสามารถรวมไว้ในเมนูของคุณ:
มีทโลฟใส่ไข่

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว;
• หอมหัวใหญ่;
• น้ำมันพืช;
• ไข่;
• กระเทียม;
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มไข่ 2 ฟอง เย็น ปอกเปลือก
2. เราทำการบรรจุ บดเนื้อและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่ดิบ กระเทียมสับ เกลือ ลงในเนื้อสับ
3. เรากระจายเนื้อสับบางส่วนในแม่พิมพ์ ไข่ต้มที่ด้านบน จากนั้นเนื้อสับที่เหลือ โรยด้วยน้ำมันพืช
4. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที
5. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วโอนไปยังชาม

มีทโลฟกับไข่กระจายเมนูอาหาร Dukan ในระยะ "โจมตี"

ต้มยำกุ้ง

วัตถุดิบ:

• คิงกุ้ง;
• กะทิ;
• พริกไทยบัลแกเรีย
• มะเขือ;
• มะเขือเทศ;
• แครอท;
• พริก;
• ผักชี;
• มะนาว;
• ตะไคร้;
• กระเทียม;
• ขิง;
• ซีอิ๊ว;
• น้ำมันพืช;
• ต้นหอม.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้าง ล้าง และหั่นผัก
2. ต้มกุ้งเอาเปลือกออก
3. ทำน้ำพริกเผา: ผสมก้านตะไคร้กับน้ำมะนาวบด หัวหอมเขียวและกระเทียม ขิงชิ้นเล็กๆ ซีอิ๊วขาว และน้ำมันพืช
4. บดในเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ทอดกุ้ง ใส่พาสต้า เติมน้ำร้อน เคี่ยวไฟอ่อน 10 นาที
6. กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงแล้วใส่ลงในหม้ออีกครั้ง
7. ใส่กะทิและผัก.
8. ปรุงจนผักพร้อม
9. เกลือตามใจชอบ

ปิดฝาหม้อและปล่อยให้มันเดือดสักสองสามนาทีก่อนเสิร์ฟ
ซุปต้มยำกุ้งรวมไว้ในเมนูอาหาร Dukan สำหรับมื้อกลางวัน โดยขึ้นอยู่กับระยะเปลี่ยน

ปาเอย่ากับอาหารทะเล

วัตถุดิบ:

• อาหารทะเล;
• มะเขือเทศ;
• พริกแดงบัลแกเรีย
• พริกไทยบัลแกเรียสีเหลือง
• หอมหัวใหญ่;
• กระเทียม;
• น้ำ;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือพริกไทย.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มอาหารทะเลทิ้งน้ำซุป
2. เราปอกหัวหอมและมะเขือเทศพริกไทยจากเมล็ดหั่นทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอกให้ทอดหัวหอมก่อนจากนั้นใส่กระเทียมและข้าวลงไปผัดเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
4. เพิ่มมะเขือเทศและพริกเทน้ำซุปผสม
5. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. ทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
7. เพิ่มน้ำซุปถ้าจำเป็น เพิ่มอาหารทะเลปิดแก๊สปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ปล่อยให้จานต้มประมาณ 5 นาที

Paella กับอาหารทะเลเป็นอาหารจานโปรดของชาวสเปน ลองจานนี้ในขณะที่ติดตามเมนูอาหาร Dukan ในระยะ "การรักษาเสถียรภาพ"

ปลาเทราท์อบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์;
• มะนาว;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ม้วนฟอยล์เป็น 2 ชั้น
2. เราทำความสะอาดปลาไม่ลืมดึงเหงือกออก
3. โหมดมะนาวออกเป็นสองส่วน
4. บีบน้ำออกจากส่วนหนึ่งแล้วหั่นอีกส่วนหนึ่งเป็นวงกลม
5. เราใส่ปลาเทราท์ลงบนกระดาษฟอยล์โรยด้วยน้ำมันมะกอกเกลือ
6. เติมน้ำมะนาว
7. เราหั่นมะนาวฝานเป็นชิ้น ๆ ทั้งในซากและด้านบน
8. นำเข้าอบในเตาอุ่นจนสุกประมาณ 25 นาที

ขั้นตอน "การโจมตี" ของอาหาร Dukan เป็นสิ่งสำคัญที่สุด ดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่ปลาเทราท์ในเตาอบในเมนูของคุณสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ปลาจะเสริมสร้างร่างกายไม่เพียง แต่มีโปรตีน แต่ยังมีฟอสฟอรัสด้วย

ม้วนแตงกวา

วัตถุดิบ:

• แตงกวา;
• คอทเทจชีส;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• กระเทียม;
• เกลือพริกไทย.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างแตงกวาให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว
2. ผสมคอทเทจชีสกับโยเกิร์ตในชามแยก, เกลือ, ใส่กระเทียมสับ
3. ผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เรากระจายส่วนผสมบนแตงกวาแล้วห่อเป็นม้วน
5. หากแตงกวาไม่ใหญ่ให้แทงด้วยไม้จิ้มฟัน

กระจายเมนูของคุณในขณะที่ติดตาม Dukan Diet ในระยะ "ทางเลือก" ของว่าง- ม้วนแตงกวา

ไข่กวนฝรั่งเศส

วัตถุดิบ:

• ไข่;
• มะเขือเทศ;
• หอมหัวใหญ่;
• ขนมปังชิ้นหนึ่ง;
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทย.

ขั้นตอน:

1. ตัดขนมปังและมะเขือเทศเป็นก้อน สับหัวหอม ขูดชีส
2. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชให้ทอดหัวหอมสลับกันใส่ขนมปังลงไป
3. เมื่อขนมปังเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่มะเขือเทศลงไปผัดเป็นเวลา 3 นาที
4. จากนั้นเทไข่ เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส ทอดด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 5 นาที จนสุก

คุณสามารถเพิ่มไข่คนฝรั่งเศสลงในเมนูของอาหาร Dukan ได้อย่างปลอดภัยในช่วง "Fixation" สำหรับอาหารเช้า

ภาพถ่ายก่อนและหลัง

วิธีการลดน้ำหนักนี้มีประสิทธิภาพที่น่าทึ่ง นั่นคือเหตุผลที่เขาเป็นที่รักไปทั่วโลก ต่อไปเราขอเสนอแรงบันดาลใจจากรูปถ่ายของผู้ที่อยู่ถึงจุดสิ้นสุดเพื่อพูด

ภาพถ่ายก่อนและหลังการลดน้ำหนักในอาหาร Dukan:

ในบรรดาปัญหาที่เกิดขึ้นกับกระเพาะอาหาร อันดับแรกคือโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ซึ่งเป็นโรคที่มีความสำคัญทางสังคม โรคเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จากสถิติพบว่า 14% ของประชากรทั้งหมดในโลกต้องทนทุกข์ทรมานจากพวกเขา มีหลายปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการพัฒนาของโรคเหล่านี้ แต่ปัจจัยหลักคือวิถีชีวิต ไม่ โภชนาการที่เหมาะสม, ความเครียด, นิสัยที่ไม่ดี- ทั้งหมดนี้กลายเป็นสาเหตุของโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะ เนื่องจากเป็นวิถีชีวิตที่สังเกตได้อย่างชัดเจนในหมู่ชาวเมือง ความชุกของโรคเหล่านี้จึงเพิ่มขึ้นในหมู่ประชากรในเมืองใหญ่ ที่ ผู้ชายสมัยใหม่ชีวิตเป็นไปอย่างรวดเร็ว เต็มอิ่ม หนาแน่น ในหน้าที่การงาน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไม่รวม ซึ่งรวมถึงการโทร การประชุม การซื้อและการขาย บริการและข้อเสนอ ความต้องการและข้อแก้ตัว เป็นสิ่งที่ดีเพราะเรากำลังพัฒนา สิ่งนี้ไม่ดีเพราะเรากำลังเสียสละสุขภาพของเรา

การรักษาโรคกระเพาะและแผลเปื่อยมีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากโรคกระเพาะที่ไม่ได้รับการรักษาในระยะยาวจะกลายเป็นแผลในกระเพาะ ซึ่งหากไม่ได้รับการรักษาอย่างถูกต้อง ก็สามารถสลายตัวเป็นเนื้องอกได้ ศาสตราจารย์ Manuil Pevzner แพทย์ทางเดินอาหารแห่งสหภาพโซเวียต ได้สร้างระบบอาหารที่จำเป็นสำหรับโภชนาการบำบัด มาดูชุดแรกในชุดนี้กันเลยดีกว่า

คืออะไร

ผู้ป่วยที่เป็นแผลและโรคกระเพาะด้วย กรดเกินทั้งในช่วงเวลาของการกำเริบและการบรรเทาอาการของโรคกำหนดอาหารหมายเลข 1 ไม่มีกิจกรรมด้วยตนเอง! อาหารควรกำหนดโดยแพทย์เฉพาะทางเดินอาหารเท่านั้น โปรแกรมการกินเพื่อการรักษานี้แบ่งออกเป็นหลายตัวเลือก: 1, 1a, 1b แต่ละคนได้รับมอบหมายขึ้นอยู่กับสถานะของโรคและเรียกว่า "ตาราง"

ตามกฎแล้ว โปรแกรมการรักษาหนึ่งจะเปลี่ยนไปเป็นอีกโปรแกรมหนึ่งอย่างราบรื่น หากผู้ป่วยได้รับการผ่าตัด อาหารอันดับหนึ่งจะนำหน้าระบบโภชนาการศูนย์ศัลยกรรม ตารางที่ 1 กำหนดไว้สำหรับกระบวนการอักเสบของกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

อาหารมื้อแรกกินเวลาตั้งแต่ 6 เดือนถึงหนึ่งปีหลังจากอาการกำเริบของโรค วัตถุประสงค์ของอาหารคือเพื่อทำให้ความเป็นกรดเป็นปกติ ขจัดและลดการอักเสบ รักษาแผล การกัดกร่อน และทำให้การทำงานของสารคัดหลั่งในกระเพาะอาหารคงที่ การฟื้นตัวเกิดขึ้นเนื่องจากการบำบัดด้วยอาหารโดยมุ่งเป้าไปที่การประหยัดสูงสุดของระบบทางเดินอาหาร

ประเภทของความประหยัด

สารเคมี - ไม่รวมอาหารและอาหารที่เพิ่มการหลั่ง ย่อยยากและใช้เวลานาน ต้องใช้ค่าใช้จ่ายสูงจากอวัยวะภายใน ภายใต้การห้ามคือ: เผ็ด, เค็มและเปรี้ยวสูง, กระป๋อง, ไขมัน, รมควัน, ทอด, เผ็ด นั่นคือทุกสิ่งที่สว่างเกินไปสำหรับรสชาติ นี่ไม่ได้หมายความว่าในอีกหกเดือนข้างหน้าคุณจะต้องกินอาหารรสจืดและจืดชืด อาหารมีความสมดุล ยกเว้นแต่ว่ามีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตจำนวนมาก

ค่าเผื่อรายวันควรมีอย่างน้อย 2800 กิโลแคลอรี แต่ไม่แนะนำให้ได้รับมากกว่า 3000 กิโลแคลอรี ไม่มีการอดอาหาร อาหารควรจะเพียงพอ อาหารบำบัดจะถูกต้ม นึ่ง อบ คุณต้องปฏิบัติตามกฎการดื่มด้วยแนะนำให้ดื่มนมสักแก้วตอนกลางคืน

ตารางที่ 1 - โปรแกรมโภชนาการสมดุลโดย องค์ประกอบทางเคมี. ในอาหารในแต่ละวันจะมี:

• – มากถึง 100 กรัม รวมทั้งสัตว์
• - 400-420 กรัม
• - 100 ก. รวมและ.

การประหยัดทางกลไม่รวมอาหารขนาดใหญ่ ในผู้ป่วย อาหารดังกล่าวช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร ซึ่งกระตุ้นให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน อิจฉาริษยา และอาการไม่พึงประสงค์ที่คล้ายกัน อาหารหมายเลขหนึ่งมีไว้สำหรับอาหารอ่อน: บด, บด, สับละเอียด ถ้าอบจานก็ควรจะไม่มีเปลือก เนื้อไม่ติดมันและปลาต้มสามารถรับประทานได้โดยไม่บดเป็นชิ้น ควรทานอาหารให้บ่อยและในปริมาณที่พอเหมาะ นอกจากนี้ อาหารที่มีปริมาณมากจะถูกจำกัด: เห็ด กะหล่ำปลี (ยกเว้น) พืชตระกูลถั่ว ฯลฯ เราจะพิจารณารายการอาหารต้องห้ามและอนุญาตทั้งหมดสำหรับตารางที่ 1 ด้านล่าง

ความร้อน - เกี่ยวข้องกับการกินอาหารที่อุณหภูมิที่เหมาะสม อุณหภูมิอาหารที่เหมาะสมในการสั่งอาหารหมายเลข 1 ไม่ควรต่ำกว่า 15 องศาและไม่สูงกว่า 60 องศา หากอาหารระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในปาก แสดงว่าไม่เหมาะสม: ต้องอุ่นหรือเย็น ทุกอย่างควรจะอบอุ่น: อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด ซุปและอาหารจานหลัก โปรแกรมการรักษาดังกล่าวมีการกำหนดบางครั้งสำหรับผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบ โรคเบาหวานกับปัญหาทางเดินอาหารที่เกี่ยวข้อง

ดังนั้นในอาหารหมายเลข 1 ของ Pevzner คุณต้องกินให้เพียงพอวัดใช้สำหรับ อาหารไดเอทเฉพาะสินค้าที่กำหนด เพื่อความชัดเจน พิจารณาผลิตภัณฑ์สำหรับตารางที่ 1 และเมนูโดยประมาณสำหรับสัปดาห์

ผลิตภัณฑ์อาหารทางการแพทย์

เกณฑ์หลักในการเลือกอาหารคือ: มีไฟเบอร์และไขมันสัตว์ต่ำ เกลือขั้นต่ำและสารที่ระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร พิจารณาตารางเพื่อนำทางไปยังผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมได้ดียิ่งขึ้น

สามารถปรุงอาหารด้วยน้ำมันพืชที่ไม่ใส่เกลือหรือน้ำมันพืชที่กลั่นได้ ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันประเภทอื่นทั้งหมด ( ฯลฯ ) ครั้งแรกสามารถเตรียมจากน้ำซุปเนื้อรองหรือจากน้ำซุปผัก ซุปบดอร่อยมาก พวกเขาได้รับอนุญาตให้เพิ่มซีเรียลต้ม (เฮอร์คิวลี, ข้าว) หรือวุ้นเส้น ต้องห้าม: Borscht หนา, ซุปที่อุดมไปด้วย, okroshka, ซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยว, น้ำซุปเห็ด

ในตอนแรก สิ่งที่ยากที่สุดคือการทำความคุ้นเคยกับอาหารใหม่ อาหารที่ไม่มีรสชาติและเครื่องปรุงตามปกติดูเหมือนจืดชืด คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดแทนเครื่องเทศได้ ของหวานไม่มีปัญหาเลย อย่างไรก็ตาม ของหวานก็ควรมีประโยชน์เช่นกัน เช่น ธรรมชาติที่มีเนื้อหามาการีนขั้นต่ำ เป็นของหวานที่ควรบริโภคหลังอาหารหลัก, เยลลี่, แยม (ไม่เปรี้ยว), ขนมอบแห้ง, มาร์ชเมลโลว์, ผลไม้อบนั้นสมบูรณ์แบบ

เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งล่อใจ เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ซื้ออาหารต้องห้ามเลย แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะเห็นด้วยกับสมาชิกในครอบครัวเกี่ยวกับครอบครัว อาหารบำบัด. ในกรณีนี้ คุณสามารถซื้อได้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต: ถ้าไส้กรอก - ต้มแล้ว ถ้า - ให้บดก่อน ถ้าเนื้อ - ให้ไม่ติดมัน ฯลฯ

สูตรอาหาร #1

สูตรสำหรับตารางที่ 1 สำหรับแผลและโรคกระเพาะในตอนแรกสามารถพบได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ต เป็นการดีที่สุดที่จะมองหาพวกเขาในฟอรัมเฉพาะเรื่องหรือกลุ่มบล็อก ที่นั่น คนที่มีปัญหาคล้ายกันจะแบ่งปันสูตรอาหาร บทวิจารณ์ และคำแนะนำ

ไดเอท pate

หัวนี้เหมาะสำหรับโรคของแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ

ในการปรุงอาหารคุณต้องทำอาหาร:

• เนื้อ 100 กรัม
• 2 ชิ้น มันฝรั่ง;
• 1 แครอทขนาดกลาง

ส่วนผสมทั้งหมดควรผ่านเครื่องบดเนื้อ เทนมครึ่งแก้วลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากันและใส่ไฟอ่อน ๆ เพื่อเคี่ยว (3 นาที) จานสำเร็จรูปสามารถเค็มได้เล็กน้อย

ทอดอาหารทอด

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 2 ช้อนโต๊ะ (มีไขมันมากถึง 9%);
• 1 ไข่;
• เนื้อ 150 กรัม
• เนย.

เนื้อต้องต้มและทำให้เย็น (ควรไม่มีเส้นเอ็นและพังผืด) เนื้อและควรผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง ตีไข่ทิ้งส่วนเล็ก ๆ สำหรับหล่อลื่นเทส่วนที่เหลือลงในเนื้อสับ เพิ่มน้ำมันลงไปและผสมให้เข้ากัน จัดชิ้นที่หั่นไว้บนแผ่นอบแล้วทาด้วยไข่แล้วอบในเตาอบจนสุก หากคุณนึ่งชิ้นทอด พวกมันเหมาะสำหรับตารางที่ 1a

เมอแรงค์

ของหวานเอนกประสงค์เหมาะสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว ทำง่าย สวยงาม และที่สำคัญอร่อยมาก

ในการเตรียมเมอแรงค์ คุณจะต้อง:

• 3 โปรตีน;
• น้ำตาลครึ่งแก้วหรือน้ำตาลผง

โปรตีนจะต้องแยกออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือจานต้องแห้งสนิท (ไม่มีไขมัน) ใส่มวลโปรตีนลงในชาม แล้วใส่จานนี้ลงในชาม ขนาดใหญ่ขึ้นด้วยความอบอุ่น จากโปรตีนที่ให้ความร้อน มวลจะกลายเป็นความหนาแน่นมากขึ้นและเต็มไปด้วยอากาศ ตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ เมื่อโปรตีนกลายเป็นขุ่น คุณสามารถค่อยๆ เติมน้ำตาลหรือผง (ครึ่งช้อนชา) และเพิ่มความเร็วของเครื่องผสม เมื่อมวลมีความหนาแน่นมาก คุณสามารถเริ่มทำให้แห้งได้

หากไม่มีถุงขนม คุณสามารถใช้ช้อนหรือถุงธรรมดาๆ ตัดขอบออก จาระบีแผ่นอบหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ วางเมอแรงค์ในเตาอบที่ 700 องศาแล้วปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 60 นาที หลังจากนั้นปิดเตาอบและอย่าได้ขนมจนเย็นสนิท เมอแรงค์สามารถใช้เป็นชั้นสำหรับเค้ก เป็นของตกแต่งหรือเป็นของหวานอิสระ

เมนูอาหารหมายเลข 1

พิจารณาเมนูตัวอย่างสำหรับสัปดาห์ เพื่อให้ง่ายต่อการสำรวจรายการอาหารของคุณในอนาคต มันจะดีกว่าที่จะทำอาหารรายสัปดาห์ล่วงหน้า ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับอนาคตและวางแผนวันนี้โดยคำนึงถึงการเตรียมอาหารทางการแพทย์ คุณสามารถปรับเปลี่ยนรายการบ่งชี้ได้อย่างง่ายดายสิ่งสำคัญคือไม่ต้องไปไกลกว่ากฎของอาหาร

อาหารเช้า:

• หัวเนื้อกับขนมปังบาแกตต์, ขนมอบ, ชา;
• แซนวิชชีส, เซโมลินาเหลว, ชา;
• ไข่เจียว, ชากับนม;
• ข้าวโอ๊ตบดในนมด้วย,.

• ผลไม้อบด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลผง
• มาร์ชเมลโลว์กับชา
• พุดดิ้ง, ซูเฟล่;
• ผลไม้แช่อิ่มกับคุกกี้แห้งหรือเครื่องอบผ้า

• ซุปผัก บัควีทต้มกับเนื้อไก่ สลัดแครอทและผักโขม
• ซุปน้ำซุปข้นจากและมันฝรั่ง, กล้วยกับคอทเทจชีส;
• ซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์, ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นนึ่ง, ขนมปัง;
• หลักสูตรแรกผักมันฝรั่งบดกับเนื้อต้ม

ของว่าง:

• แซนวิชกับไส้กรอกต้มและชีสแข็ง, ชา;
• คอทเทจชีสกับลูกแพร์หรือลูกพีช
• เมอแรงค์กับชาและนม
• แอปเปิ่้ลอบ.

• อนุญาตให้ซีเรียลกับชิ้นนึ่ง, นม;
• มันฝรั่งบดกับเนื้อไก่, ขนมปัง;
• ก๋วยเตี๋ยวอบ, นม;
• ผักนึ่ง, เนื้อต้ม;
• ข้าวสวยและลูกชิ้น

ตารางที่ 1a

ส่วนใหญ่แล้ว ตัวแปรของอาหารการรักษานี้มาก่อนหมายเลขหนึ่ง กฎและสาระสำคัญเหมือนกับในเวอร์ชันก่อนหน้า อาหาร 1a มีกำหนดในสัปดาห์แรกของการรักษาอาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารเช่นเดียวกับโรคกระเพาะในช่วงที่กำเริบ เมนูนี้จะถูกตัดทอนให้สั้นลง แต่โดยปกติจะอยู่ได้ไม่นาน สูตรที่พิจารณาสำหรับชิ้นทอดก็เหมาะสำหรับตารางที่ 1a

อาหารควรอุ่นเท่านั้น ปริมาณแคลอรี่ต่อวันสำหรับอาหาร 1a ควรมีค่าเฉลี่ย 2,000 กิโลแคลอรี คุณต้องสังเกตระบบการดื่มด้วย สำหรับการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เบี่ยงเบนจากกฎของอาหารและกินในส่วนเล็ก ๆ 5-6 ครั้งต่อวัน

เมนูตัวอย่างสำหรับตาราง 1a

อาหารเช้า: ไข่ลวก (กับไข่แดงเหลว), ชากับนม

อาหารกลางวัน: แครอทเยลลี่ นมอุ่นหนึ่งแก้ว

อาหารกลางวัน: น้ำซุปข้าวบาร์เลย์เบา ๆ ไม่มีเนื้อสัตว์ อบไอน้ำกับข้าวต้มบัควีท

สแน็ค: พุดดิ้งผลไม้นมหนึ่งแก้ว

อาหารเย็น: ข้าวต้มบด ลูกชิ้นจากปลาหรือเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน

ก่อนนอน: นมอุ่น

เมื่อรวบรวมเมนูควรละทิ้งผลิตภัณฑ์แป้งผลไม้ (ดิบ) และชีสผักในรูปแบบใด ๆ ชีสกระท่อมในรูปแบบปกติเครื่องเทศและซอสรวมทั้งทุกอย่างที่ต้องห้ามในข้อ 1 โดยทั่วไป รายการอาหารจะเหมือนกับตารางที่ 1 แต่มีจำกัดมากกว่า

อนุญาตให้กินอาหารที่อ่อนนุ่มและไม่ปรุงแต่งรส เนื่องจาก การรักษาความร้อนใช้ได้เฉพาะต้มหรือนึ่งเท่านั้น ตลอดโปรแกรม ผู้ป่วยสังเกตการนอนพัก

เมื่อสุขภาพและสภาพของผู้ป่วยดีขึ้น แพทย์จะสั่งอาหารอื่น: No. 1 หรือ No. 1b.

ตารางที่ 1b

กฎการควบคุมอาหารเป็นเรื่องปกติสำหรับตัวเลือกก่อนหน้านี้: อาหารที่เป็นเศษส่วน, อาหารอุ่น, อาหารบดและนิ่ม, เกลือขั้นต่ำ อาหาร 1b ถูกกำหนดหลังจากอาการกำเริบในช่วงระยะเวลาของการลดทอนของภาวะแทรกซ้อนในโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ผู้ป่วยในช่วงเวลาของการปฏิบัติตามตารางที่ 1b จะแสดงส่วนที่เหลือครึ่งเตียง

รายการผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถบริโภคได้เหมือนกับในข้อ 1 โดยมีข้อจำกัดเพิ่มเติม ไม่รวมเครื่องดื่มนมเปรี้ยว คุณสามารถกินขนมปังแห้งได้ แต่ไม่มาก (มากถึง 100 กรัม) เนื้อต้มต้องสับหรือถูอย่างประณีตแนะนำให้บด 2 ครั้ง ผักและผลไม้ธรรมชาติเป็นสิ่งต้องห้าม พวกเขาสามารถต้ม ทำเป็นเยลลี่ ซูเฟล่มูส ผลไม้แช่อิ่ม ไม่รวมกาแฟ โซดา และโกโก้

สำหรับอาหารเช้าคุณสามารถปรุงโจ๊กจากแป้งเซมะลีเนอร์หรือน้ำไข่เจียวไอน้ำคุณสามารถเพิ่มผักลงไปได้ ผลไม้อบ (อนุญาต), ซูเฟล่, นมอุ่น, ชากับนม เหมาะสำหรับของว่างยามบ่ายและมื้อกลางวัน สำหรับมื้อกลางวัน จะต้องมีอาหารเหลว: ข้าวบดหรือซุปข้าวบาร์เลย์มุก น้ำซุปผักเบา ๆ ซีเรียลบด เนื้อนึ่งและผัก มันฝรั่งบดเหมาะสำหรับมื้อเย็น สองสามชั่วโมงก่อนนอนคุณควรดื่มนมอุ่น 250-300 มล. ควรสังเกตการประหยัดความร้อน (15-65 องศา) และความถี่ของมื้ออาหารด้วย หลังจากปรับปรุงความเป็นอยู่ของผู้ป่วยแล้ว พวกเขาจะถูกโอนไปยังอาหารหมายเลข 1

ในที่สุด

ป้องกันโรคของระบบทางเดินอาหารได้ดีกว่าการรักษาในภายหลังและยากและเป็นเวลานาน เพื่อลดโอกาสเป็นโรคเหล่านี้ให้น้อยที่สุด คุณต้องกินเป็นบางส่วน อย่าลืมกินอาหารเหลว ลดการบริโภคอาหารจานด่วน อาหารทอด และอาหารสะดวกซื้อ สำหรับคนที่มีตารางงานยุ่งๆ แทนที่จะไปร้านอาหารริมถนน จะดีกว่าที่จะวิ่งเข้าไปในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป คุณจะพบกับสิ่งที่มีประโยชน์มากขึ้น: โยเกิร์ต kefir

ประสบการณ์ทั่วไป: 10 ปี .

สถานที่ทำงาน: ฝึกส่วนตัว ปรึกษาออนไลน์.

การศึกษา:ต่อมไร้ท่อ-อาหาร, จิตบำบัด.

การฝึกอบรม:

1. ระบบทางเดินอาหารด้วยการส่องกล้อง
2. การสะกดจิตตัวเองของ Erickson

ทุกคนรู้ดีว่าแม้หลังจากอ่านหนังสือเกี่ยวกับการลดน้ำหนักมาหลายสิบเล่มแล้ว การจัดโภชนาการที่เหมาะสมในแต่ละวันด้วยตัวเองอาจเป็นเรื่องยากทีเดียว ดังนั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เข้าชมเว็บไซต์ แพทย์ระบบทางเดินอาหารของคลินิก Beauty Park เป็นตัวแทน ความเชี่ยวชาญล่าสุด- Dermatogastroenterology, Svetlana Grishchenko พัฒนาเมนูอาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

เมนูนี้มีรายละเอียดทุกวัน - อาหารเช้า กลางวัน และเย็น ดิ การปันส่วนอาหารเรียกได้ว่าสมบูรณ์และสมดุล เพราะมันรวมพลังทั้งหมด สินค้าจำเป็นและจำนวนแคลอรีเพื่อให้น้ำหนักเริ่มลดลงเรื่อยๆ

เมนูลดน้ำหนักประจำสัปดาห์

วันจันทร์ (1100 kcal)

7.00-9.00
อาหารเช้ามื้อแรก:
200 กรัม ข้าวโอ๊ตปรุงในนม 0.5% พร้อมผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 50 กรัม ชาหรือผิวที่ไม่มีน้ำตาลและนม
11.00-12.00
อาหารกลางวัน:
2 แครอทปอกเปลือก
14.00-15.00
อาหารเย็น:
บัควีทต้ม 100 กรัม สตูว์ผักหรือสลัดผักสดแต่งด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
16.00-17.00
ของว่างยามบ่าย:
ผลไม้สับ ½ ถ้วย (ลูกแพร์ แอปเปิ้ล เนคทารีน กีวี)
ชาที่ไม่มีน้ำตาลหรือน้ำ
19.00
อาหารเย็น:

วันอังคาร (1450 กิโลแคลอรี)

7.00-9.00
อาหารเช้ามื้อแรก:
คอทเทจชีส 200 กรัม ไขมัน 0-2% กล้วย ½ ลูก ชาหรือหนังไม่ใส่น้ำตาลและนม
11.00-12.00
อาหารกลางวัน:

1 ส้มหรือส้มโอ
14.00-15.00
อาหารเย็น:
ข้าวกล้องปรุงสุก 100 กรัม แซลมอนนึ่งส่วนหนึ่ง, ผักอุ่น 300 กรัม (แครอท, บร็อคโคลี่, กะหล่ำ) ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช 1 ช้อนชา;
16.00-17.00
ของว่างยามบ่าย:

19.00
อาหารเย็น:

วันพุธ (1350 กิโลแคลอรี)

7.00-9.00
อาหารเช้ามื้อแรก:
ข้าวโอ๊ต 200 กรัมปรุงในนม 0.5% กับแอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูกและ 1 ช้อนชา อบเชย;
11.00-12.00
อาหารกลางวัน:

14.00-15.00
อาหารเย็น:
ส่วนหนึ่งของซุปผัก (อนุญาตให้ใช้ซุปที่ปรุงในน้ำซุปไขมันต่ำอย่างเคร่งครัดโดยไม่มีเนื้อสัตว์)
16.00-17.00
ของว่างยามบ่าย:

19.00
อาหารเย็น:
น้ำหนักเบา 200 กรัม หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่มีน้ำตาลกับอบเชยชีสกระท่อมควรมีไขมัน 0-2%
แก้ว kefir ไขมัน 0-2% น้ำแครนเบอร์รี่ไม่มีน้ำตาล
ก่อนนอน:

วันพฤหัสบดี (1570 กิโลแคลอรี)

7.00-9.00
อาหารเช้ามื้อแรก:

11.00-12.00
อาหารกลางวัน:
แครอทปอกเปลือก 2 ผล แต่งด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
14.00-15.00
อาหารเย็น:

16.00-17.00
ของว่างยามบ่าย:
แซนวิชจากขนมปัง Borodino ชิ้นหนึ่ง (30 กรัม) พร้อมคอทเทจชีสปราศจากไขมัน 50 กรัมเกลือเล็กน้อยพริกไทยและมะเขือเทศ
19.00
อาหารเย็น:
ต้มหรืออบ เนื้อไก่(80 กรัม), ผัก 300 กรัมตุ๋นในเตาอบ (พาร์สนิป, หัวผักกาด, หัวหอม, แครอท) ด้วยสมุนไพร, ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ; 200 มล. นม 0.5% หรือ kefir
ก่อนนอน:
ผลไม้หรือชาสมุนไพรไม่ใส่น้ำตาลและนม

วันศุกร์ (1335 kcal)

7.00-9.00
อาหารเช้ามื้อแรก:
ขนมปังข้าวไรย์หนึ่งชิ้น (30 กรัม);
ไข่ต้ม 1 ฟอง; สลัดผักสด 1 แตงกวา 1 พริกหยวก, กาแฟหรือชาไม่ใส่นมและน้ำตาล
11.00-12.00
อาหารกลางวัน:
แครอทปอกเปลือก 2 ผล แต่งด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
14.00-15.00
อาหารเย็น:
ส่วนหนึ่งของซุปผัก (อนุญาตให้ใช้ซุปที่ปรุงในน้ำซุปไขมันต่ำโดยไม่มีเนื้อสัตว์อย่างเคร่งครัด)
16.00-17.00
ของว่างยามบ่าย:
ดาร์กช็อกโกแลต 2 ชิ้น; น้ำส้มคั้นสด
19.00
อาหารเย็น:
ไก่หรือไก่งวงต้มส่วนเล็ก สลัดผักสดปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

วันเสาร์ (1100 kcal)

7.00-9.00
อาหารเช้ามื้อแรก:
ข้าวโอ๊ต 200 กรัมปรุงในนม 0.5% กับแอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูกและ 1 ช้อนชา อบเชย;
ชาหรือกาแฟไม่ใส่น้ำตาลและนม
11.00-12.00
อาหารกลางวัน:
โยเกิร์ตธรรมชาติปราศจากไขมัน 150 กรัม
อาหารเย็น:
14.00-15.00
บัควีทต้ม 100 กรัม เนื้อไม่ติดมัน 100 กรัม ผักกาด 200 กรัม บวบ 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
16.00-17.00
ของว่างยามบ่าย:
สมูทตี้เบอร์รี่: ปั่นส่วนผสมของคอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม ผลเบอร์รี่ ½ ถ้วย (บลูเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่) นม 0.5% ครึ่งถ้วย
19.00
อาหารเย็น:
ปลากะพงนึ่งผักต้ม 1 ถ้วย น้ำมะเขือเทศ, ขนมปังข้าวไรย์ 1 ชิ้นปรุงรสด้วยคอทเทจชีสไร้ไขมันพร้อมสมุนไพรและกระเทียม

วันอาทิตย์ (1570 กิโลแคลอรี)

7.00-9.00
อาหารเช้ามื้อแรก:
มูสลี่ 200 กรัมกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ในนม 0.5% แอปเปิ้ลขนาดกลางหรือส้มโอ ชาหรือกาแฟไม่ใส่นมและน้ำตาล
11.00-12.00
อาหารกลางวัน:
ส้มโอครึ่งลูก, วอลนัท 20 กรัม
14.00-15.00
อาหารเย็น:
ข้าวกล้องปรุงสุก 100 กรัม ส่วนหนึ่งของปลาแซลมอนนึ่ง, ผักอุ่น 300 กรัม (แครอท, บร็อคโคลี่, กะหล่ำดอก) ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช 1 ช้อนชา
16.00-17.00
ของว่างยามบ่าย:
คอทเทจชีส 100 กรัม (มีไขมันมากถึง 4%);
ผลไม้สับ ½ ถ้วยตวง.
19.00
อาหารเย็น:
ไข่เจียวผักหนึ่งจาน สลัดผัก 200 กรัม ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ดื่มน้ำ น้ำผลไม้คั้นสด น้ำแร่ และชาสมุนไพรในปริมาณเท่าใดก็ได้ คุณต้องดื่มก่อนรับประทานอาหารหนึ่งชั่วโมงและไม่เกิน 30 นาทีหลังรับประทานอาหาร

1. โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนักคือการรับประทานอาหารที่แน่นอนและสม่ำเสมอ
2. กำหนดเป้าหมายที่เป็นจริงสำหรับตัวคุณเอง ตามหลักการแล้วคุณควรพยายามลดน้ำหนักอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัมต่อสัปดาห์ แม้ว่าตัวเลขนี้จะดูน้อยเกินไปสำหรับคุณ แต่อย่าลืมว่าผลลัพธ์ของการลดน้ำหนักทีละน้อยคงอยู่นานกว่าผลของการควบคุมอาหารแบบเร่งด่วน
3. รางวัลความสำเร็จ เมื่อคุณอยู่ในช่วงไดเอท สิ่งสำคัญคือต้องส่งเสริมความพากเพียรและความมุ่งมั่นของคุณทุก ๆ หนึ่งถึงสองสัปดาห์ - สิ่งนี้จะเสริมความแข็งแกร่งของความมุ่งมั่นที่จะอดทนจนถึงที่สุด และปฏิบัติตามการควบคุมอาหารด้วยความกระตือรือร้นในตอนแรก ให้รางวัลจูงใจตัวเองเล็กน้อย
4. อย่าเข้มงวดกับตัวเองมากเกินไป หากคุณกินช็อคโกแลตมากเกินไปหนึ่งครั้งหรือไม่สูญเสียกิโลกรัมที่วางแผนไว้ต่อสัปดาห์ อย่าลงโทษตัวเอง คุณเพียงแค่ต้องหาความแข็งแกร่งในตัวเองเพื่อกลับไปรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในวันรุ่งขึ้น
5. กินบ่อยแต่ในปริมาณน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารประจำสัปดาห์ของคุณมีโปรตีนเพียงพอ ทานอาหารว่างที่มีไฟเบอร์สูง เช่น ผลไม้แห้ง ดื่มน้ำปริมาณมากด้วยมะนาวและน้ำแข็ง ชาสมุนไพรเพื่อให้อิ่มท้อง
6. เลือกแบบฝึกหัดที่คุณชอบ ถ้าคุณเกลียดความคิดที่จะไปยิม ให้ใช้ทุกโอกาสเพื่อให้ฟิต ลืมลิฟต์! ในการเดินสองชั่วโมงด้วยความเร็วปานกลาง คุณจะสูญเสียแคลอรีมากเท่ากับที่มีอยู่ในอาหารค่ำตามเทศกาลและไวน์สักแก้ว
7. ลดขนาดส่วน เปลี่ยนจานปกติของคุณเป็นจานที่เล็กกว่า

เมนูตัวอย่างสำหรับวันจันทร์

เมนูในแต่ละวันถูกสร้างขึ้นโดยคำนึงถึงรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและต้องห้าม อาหารควรย่อยง่ายและนิ่ม อย่ากินอาหารร้อนหรือเย็นเกินไป คุณสมบัติหลักของสูตรอาหารโต๊ะ 1 คืออาหารที่ปรุงในรูปแบบบดหรือสับละเอียด จะต้มหรือนึ่งก็ได้ อนุญาตให้อบได้หากจานไม่มีเปลือก

เมนูตัวอย่างสำหรับวันจันทร์:

• อาหารเช้า: ไข่เจียวโปรตีนกับนม, คุกกี้บิสกิต;
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: แครอทบดต้มกับน้ำผึ้งและลูกเกดหนึ่งช้อน
• อาหารกลางวัน: ซุปวุ้นเส้นนม, ลูกชิ้นใต้ ซอสครีมเปรี้ยว, ผลไม้แช่อิ่ม;
• ของว่างยามบ่าย: แอปเปิ้ลบด;
• อาหารเย็น: พุดดิ้งชีสกระท่อมกับผลเบอร์รี่บด
• ก่อนนอน: ดื่มโยเกิร์ตธรรมชาติ

ไข่เจียวโปรตีนสำหรับอาหารหมายเลข 1 นึ่งได้ดีที่สุด สูตรสำหรับจานประกอบด้วยส่วนผสมบางอย่าง:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 120 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

โปรตีนแยกออกจากไข่แดง เติมนมและเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนที่ได้ ตีส่วนผสมให้ละเอียดเทลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้ววางในหม้อไอน้ำสองครั้ง หลังจาก 10 นาที ไข่เจียวไอน้ำจะพร้อม หากไม่มีหม้อไอน้ำสองครั้งคุณสามารถนำกระทะลึกเทน้ำลงไป (เพื่อให้ระดับน้ำตรงกับระดับของมวลไข่ในภาชนะที่แช่อยู่) น้ำถูกนำไปต้มหลังจากนั้นจะใส่ภาชนะที่มีส่วนผสมของไข่ลงไป ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน หลังจาก 20-25 นาที ไข่เจียวก็พร้อม

ด้วยอาหาร 1 สูตรของหวานช่วยให้คุณทำขนมที่ละเอียดอ่อน บดหรือทำให้บริสุทธิ์จาก สินค้าที่มีประโยชน์. Soufflés, พุดดิ้ง, ผลไม้บดและผลเบอร์รี่เป็นสิ่งที่ดี ตัวอย่างเช่น การปรุงอาหาร พุดดิ้งชีสกระท่อมกับเบอร์รี่คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ตีไข่กับน้ำตาลแล้วผสมกับคอทเทจชีส เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ มวลถูกผสมและวางในแม่พิมพ์ หล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมัน อบที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่บด

เมื่ออาหารหมายเลขหนึ่งมีประโยชน์ที่จะรวมอยู่ในอาหาร ซุปผัก. ตัวอย่างเช่น สำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถปรุงที่ง่ายที่สุด ซุปข้นผัก. สำหรับสิ่งนี้คุณต้องดำเนินการ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก;
• บวบ - 300 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เนย- 1 ช้อนชา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ผักต้มวางในเครื่องปั่นเติมเกลือแล้วบดพร้อมกับน้ำซุป น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกส่งกลับไปที่กระทะเพิ่มเนยและอุ่น เมื่อซุปเย็นลงเล็กน้อยก็จะเสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์

เมนูตัวอย่างวันอังคาร

อาหารหมายเลข 1 อนุญาตให้ใช้ขนมปังแห้ง สามารถรับประทานกับซุป ใช้สำหรับแซนวิชและของว่าง ในวันอังคาร คุณสามารถทำเมนูต่อไปนี้:

• อาหารเช้า: โจ๊กนมพร้อมข้าวและน้ำผึ้ง, ไข่ลวก;
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: ขนมปังแห้ง, น้ำซุปโรสฮิป;
• อาหารกลางวัน: ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวกับซอสครีมเปรี้ยว, ซุปมันฝรั่ง;
• ของว่างยามบ่าย: เบอร์รี่บดกับน้ำผึ้ง
• อาหารเย็น: มันฝรั่งบด, สลัดบีทรูทขูด, ลูกชิ้นเนื้อลูกวัว;
• ก่อนนอน: นมอุ่นกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อน

ลูกชิ้นสามารถเป็นหนึ่งในอาหารที่แนะนำสำหรับอาหารหมายเลข 1 พวกเขาสามารถเตรียมจากเนื้อไม่ติดมัน บดเนื้อสับอย่างระมัดระวัง ในการเตรียมลูกชิ้นเนื้อลูกวัว คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อลูกวัว - 500 กรัม
• ข้าวกลม - ครึ่งแก้ว
• นม - ครึ่งแก้ว;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนชา;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ขนมปังเก่า
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ข้าวต้มและซาลาเปาแช่ในนม หลังจากนั้นพวกเขามีส่วนร่วมในเนื้อสัตว์ - พวกเขาถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ผสมกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อและรวมกับขนมปังและข้าว เติมเกลือและนวดเนื้อสับให้ละเอียดหลังจากนั้นจึงสร้างลูกชิ้น แครอทถูบนเครื่องขูดละเอียดและทอดในน้ำมันเล็กน้อย ลูกชิ้นวางในชามต้มสองชั้นแครอทวางอยู่ด้านบน เทน้ำ (1/4 ถ้วย) และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

อาหารมื้อแรกอนุญาตให้ใช้ซีเรียลเหลวด้วยการเติมนม เช่น การเตรียมตัว ข้าวต้มน้ำผึ้งคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ข้าว - 200 กรัม
• นม - 0.5 ลิตร;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 1 แก้ว

ล้างข้าวให้สะอาดด้วยน้ำร้อน นมถูกเทลงในกระทะแล้วนำไปต้มหลังจากนั้นจึงเติมข้าวผสมและปรุงบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15-20 นาทีจนข้าวนิ่มสนิท หลังจากหุงข้าวเสร็จแล้ว ใส่น้ำผึ้ง คลุกเคล้าและปิดเตา หลังจากเย็นลงจานจะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะ

เมนูตัวอย่างวันพุธ

ด้วยอาการกำเริบที่รุนแรงของแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะเรื้อรังกำหนดอาหาร 1a ในระหว่างการรับประทานอาหาร แนะนำให้ปรุงซุปแบบเหลวๆ ซีเรียลเหลวด้วยการเติมนมหรือครีม ซูเฟล่เนื้อหรือปลาจากพันธุ์ไขมันต่ำ ไข่เจียวไอน้ำ คอทเทจชีสบด ไม่รวมผักสดและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ตารางที่ 1a อาจรวมถึง อาหารดังต่อไปนี้ต่อวัน:

• อาหารเช้า: ไข่ลวกสองฟองนมหนึ่งแก้ว
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: น้ำซุปโรสฮิป;
• อาหารกลางวัน: ซูเฟล่อบไอน้ำไก่, ซุปข้าวโอ๊ตบด, เยลลี่แบล็คเคอแรนท์;
• ของว่างยามบ่าย: แอปเปิ้ลบด, นึ่ง;
• อาหารเย็น: โจ๊กนมบดกับข้าว, ชาเขียว;
• ก่อนนอน: นมหนึ่งแก้ว

สูตรอาหาร ซูเฟล่นึ่งไก่เรียบง่าย. สำหรับจานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อ อกไก่- 300 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

อกไก่หั่นบาง ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่ม 2 ไข่เกลือและตีในเครื่องปั่น จากนั้นใส่ครีม semolina แล้วตีอีกครั้ง จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา เนื้อสับถูกวางในแม่พิมพ์และใส่ในชามของ multicooker (หรือหม้อต้มสองชั้น) ที่เต็มไปด้วยน้ำต้ม (0.5 ลิตร) เตรียมตัวโดยเลือกโหมด "Steam" เป็นเวลา 20 นาที

อาหารยังรวมถึง เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ. ด้วยอาหารหมายเลข 1 แนะนำให้ดื่มน้ำซุปโรสฮิป, ชากับนม, เยลลี่, น้ำผลไม้และเบอร์รี่, ชาสมุนไพร, ผลไม้แช่อิ่ม ตัวอย่างเช่น การปรุงอาหาร เยลลี่แบล็คเคอแรนท์คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งมันฝรั่ง- 1 ช้อนชา;
• แก้วน้ำ;
• ใบลูกเกดสองสามใบ

ลูกเกดจะถูกจัดเรียงและล้างให้สะอาด หลังจากบีบน้ำจากผลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้ในที่เย็น ผลเบอร์รี่ที่เหลือจะถูกวางในกระทะพร้อมกับใบลูกเกดเทน้ำร้อนแล้ววางบนเตา ต้มเป็นเวลา 5 นาที น้ำซุปถูกกรองเติมน้ำตาลแล้วนำไปต้มอีกครั้งโดยเอาโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวออก แป้งถูกเจือจางในน้ำเย็นเทลงในน้ำเชื่อมร้อนคนให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม เมื่อแป้งถูกต้มเป็นเยลลี่ น้ำผลไม้แช่เย็นจะถูกเติม เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วคนให้เข้ากันแล้วเทลงในแก้ว ใช้อุ่น. เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของฟิล์มบนพื้นผิว เยลลี่ถูกโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

เมนูตัวอย่างวันพฤหัสบดี

สำหรับตารางที่ 1 อาหาร Dukan นั้นเหมาะสม ดังนั้นคุณสามารถใช้สูตรอาหารสำหรับระบบอาหารนี้ได้ ระยะแรกของอาหาร Dukan มีลักษณะเฉพาะโดยการบริโภคอาหารที่มีโปรตีนไขมันต่ำ เมนูตัวอย่างสำหรับวันนี้:

• อาหารเช้า: ไข่เจียวโปรตีนไอน้ำกับนม, ชาเขียว;
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: แอปเปิ้ลอบบด;
• อาหารเย็น: ซุปไก่, ชามิ้นท์;
• ของว่างยามบ่าย: ชีสเค้กนึ่งกับนม
• อาหารเย็น: ปลาทูอบ, น้ำซุปโรสฮิป;
• ก่อนนอน: โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว

ด้วยอาหาร Dukan สูตรอาหารรวมถึงเนื้อไม่ติดมันและปลา คุณสามารถปรุงอาหารจากเนื้อวัว เนื้อลูกวัว เนื้อสัตว์ปีกสีขาว ตัวอย่างเช่น ในการเตรียมซุปไก่เพื่อสุขภาพสำหรับกระเพาะ คุณต้องทำดังนี้

• เนื้ออกไก่ - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟ ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นใส่เนื้อไก่หั่นเต๋าลงไปผัดจนเนื้อสุก หลังจากนั้นให้ตีไข่และเทลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วค่อยๆเทลงในน้ำซุปเดือดคนตลอดเวลา จากนั้นปิดไฟและเพิ่มสมุนไพรสับ ทิ้งซุปไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็นและใส่ลงไป จากนั้นจึงเสิร์ฟบนโต๊ะ

สามารถปรุงเป็นอาหารกลางวันได้ ชีสเค้กไดเอทสำหรับคู่รัก. สำหรับสิ่งนี้คุณต้องดำเนินการ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• รำข้าวสาลีบด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือและสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

ผสมคอทเทจชีส รำและไข่ เพิ่มสารให้ความหวานและเกลือ ผสมแป้งแล้วทำชีสเค้กและวางในแม่พิมพ์ ปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงข้าวหลายหม้อเป็นเวลา 40 นาที ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟ

คำแนะนำของนักโภชนาการ การแปรรูปอาหารไม่จำเป็น อาหารที่ปรุงแล้วและต้มจะถูกกำหนดโดยพื้นหลังของ อาการปวดในวันแรกของโรคในที่ที่มีภาวะแทรกซ้อนของแผลในกระเพาะอาหาร ในอนาคตไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามหลักการประหยัดทางกล อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกินของทอด รมควัน แอลกอฮอล์ หัวหอมสด กระเทียม ในช่วงที่กำเริบ ในกรณีที่ผู้ป่วยกำลังรับประทานยาต้านการหลั่งสมัยใหม่ที่ยับยั้งการหลั่งในกระเพาะอาหารอย่างมีนัยสำคัญ ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนนิสัยการกินของผู้ป่วยโดยเฉพาะ สิ่งสำคัญในโภชนาการของผู้ป่วยแผลในกระเพาะอาหารคือประโยชน์ของโภชนาการตามกฎของการประหยัดปานกลาง

เพื่อลดการตอบสนองต่อการอักเสบในผู้ป่วยที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารในอาหาร ควรให้ความสนใจกับปริมาณกรดไขมันในอาหาร อาหารควรมีกรดไลโนเลอิก (น้ำมันปลา ปลาแมคเคอเรล ปลาแซลมอน น้ำมันลินสีด) กรดไลโนเลอิกเป็นแหล่งของการก่อตัวของพรอสตาแกลนดินซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

ตารางอาหารหมายเลข 1 กำหนดไว้สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร ลดอาการเจ็บปวด ปรับปรุงการย่อยอาหาร และลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อน ในระหว่างการรับประทานอาหาร 1 ขอแนะนำให้กินอาหารในรูปแบบน้ำซุปข้น ของเหลว น้ำซุปข้นหรืออ่อน สูตรสำหรับระบบนี้มีหลากหลาย ในหนึ่งวันของสัปดาห์ เมนูนี้จะขึ้นอยู่กับระยะที่ 1 ของอาหาร Dukan ซึ่งโดดเด่นด้วยการใช้อาหารที่มีโปรตีนไม่ติดมัน ง่ายต่อการปรุงอาหารที่บ้านโดยการนึ่งหรือต้ม อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับตารางการรักษาหมายเลขหนึ่งในวิดีโอด้านล่าง