สูตรสำหรับขนมวันเกิดราคาถูก อาหารว่างฤดูร้อน. ขนมปีใหม่แสนอร่อย "ส้มเขียวหวาน"

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

ขนมวันเกิด

Bruschetta กับ prosciutto จะดึงดูดผู้ชื่นชอบของว่างแสนอร่อย ใส่ริคอตต้า โรสแมรี่ มะเขือเทศพลัม เครื่องเทศ ลงใน prosciutto มันจะอร่อยและสวยงามมาก กลิ่นหอมของ bruschetta นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะ

หูหมูในแป้งปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เป็นอาหารว่างกรุบกรอบสำหรับเบียร์หรือสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความกรุบกรอบขณะรับชมเท่านั้น การแข่งขันกีฬา. หูถูกเก็บไว้ที่บ้านเป็นเวลา 2-3 วัน

Bruschetta กับปลาเฮอริ่งจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและตกแต่งโต๊ะอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ในวันหยุด นอกจากปลาเฮอริ่งแล้ว (ฉันชอบดอง) คุณจะต้องใช้พริกหยวกดอง มอสซาเรลล่าชีส ผักใบเขียว

หูหมูสไตล์เกาหลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส: กับเพื่อน ๆ เพื่อดื่มเบียร์ สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ หรือเพียงเพื่อเพลิดเพลินกับภาพยนตร์หรือการแสดง จานนี้ราคาไม่แพงและอร่อย ลองมัน!

หูหมูในซีอิ๊วเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม: ประหยัด, ดีต่อสุขภาพ, อร่อย มีเนื้อเล็กน้อย แต่มีเจลาตินซึ่งข้อต่อของคุณจะมีความสุข จริงหูถูกต้มเป็นเวลาห้าหรือหกชั่วโมง

Bruschetta กับไก่เป็นอาหารว่างแสนอร่อยและในเวลาเดียวกันเตรียมง่ายและอร่อยมาก อกไก่คุณต้องอบบนกระทะย่างหรือในเตาอบคุณสามารถทอดได้ มาใส่เครื่องเทศกัน

คุณสามารถปรุง bruschetta กับทูน่าได้ในเวลาประมาณ 15 นาที บาแกตต์ของเมื่อวานควรถูกตัดและอบ ให้ชีวิตที่สอง และเพิ่มถั่ว ถั่วไพน์ กระเทียม และเครื่องเทศลงในทูน่ากระป๋อง

Bruschetta กับเห็ดเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เห็ดและหัวหอมควรเป็นคาราเมลควรเติมเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและทั้งหมดนี้ควรเสิร์ฟบนบาแกตต์กรอบสีทองทาด้วยชีส

Bruschetta กับชีสอบในเตาอบและผักจะต้องผัดในกระทะ ใส่มะเขือเทศ หัวหอม ใบโหระพาสด และชีสหนืดที่นี่ เสิร์ฟของว่างนี้สำหรับวันหยุดหรือพร้อมเครื่องดื่ม

bruschetta กุ้งสามารถเตรียมได้ใน 10-150 นาที นี่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับไวน์ เบา ง่าย เตรียมง่าย ง่าย กุ้งต้มควรผัดน้ำมันกับเครื่องเทศอบบาแกตต์นั่นแหละ!

Bruschetta กับแฮม (พาร์มาแฮม!) ปรุงใน 10 นาที อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเมดิเตอร์เรเนียนชั้นเยี่ยมนี้จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย ทุกอย่างง่ายและรวดเร็ว อย่าลืมทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้!

คร็อกเก้น้ำซุปข้นสามารถทำหลังจากงานเลี้ยงที่แขกของคุณไม่ได้ทานอาหารปรุงแต่งมากนัก มันฝรั่งบดเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถปรุงเป็นอาหารว่างที่อร่อยและน่าพอใจ

Croquettes กับเห็ดเป็นพายกรอบกับไส้เห็ดครีมละเอียดอ่อน เห็ดเหมาะสำหรับพร้อม - ต้ม, ทอดหรือดอง ฉันมีเห็ด ไป!

Bruschetta กับถั่วสามารถเสริมด้วยส่วนผสมต่างๆ ดังนั้นเราจะนำมันเทศหรือมันเทศ, แครนเบอร์รี่แห้ง, กระเทียม, เครื่องเทศและสร้างขนมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยจากทั้งหมดนี้

สูตรขนมจากบวบ "Dnestrovskaya" เมนูนี้ทานได้ทั้งมื้อเย็นปกติและ ตารางงานรื่นเริง.

อาหารเรียกน้ำย่อย "แครอท" - อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมในรูปทรงคล้ายแครอท ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะจดจำความคิดริเริ่มของคุณ ดังนั้นเราจึงเตรียมสูตรอาหารและปรุงอาหาร! :)

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถปรุงด้วยไส้: ไส้กรอก, ปลา, เนื้อสัตว์, ชีส เงื่อนไขหลักคือปล่อยให้ยืนในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อทำให้ชุ่ม

มาก สูตรที่น่าสนใจ- อาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูทพร้อมชีสค่อนข้างรวดเร็วและง่ายดาย ดูเป็นต้นฉบับ สำหรับคุณ รูปร่างอาหารเรียกน้ำย่อยมีชื่อเล่นว่าหัวบีทนโปเลียน แม้แต่เด็กก็ชอบ!

ฤดูกาลเห็ดใกล้จะถึงแล้ว เห็ดดองยังมีอยู่มั้ยคะ? :) ฉันขอเสนอสูตรที่น่าสนใจและเรียบง่ายสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยของเห็ด แสนอร่อยผิดปกติพร้อมรสชาติเข้มข้น - สิ่งที่คุณต้องการสำหรับแซนวิช :)

อาหารเรียกน้ำย่อยของขนมปังดำกับปลาเฮอริ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมง่ายมากที่จะดึงดูดคนรัสเซียเกือบทุกคนเนื่องจากส่วนผสมเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับเราและเป็นที่รักของเรา

หากคุณเป็นคนรักสลัด Caprese คุณจะต้องชอบอาหารเรียกน้ำย่อย Caprese อย่างแน่นอน อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศโหระพาและมอสซาเรลล่าดั้งเดิมและอร่อยมากคู่ควรกับโต๊ะรื่นเริง

สแน็ค "เรือแคนูปีใหม่"

สแน็ค "เรือแคนูปีใหม่" - ขนมดั้งเดิมและอร่อยมากสำหรับโต๊ะปีใหม่ เตรียมง่าย แต่อร่อยและค่อนข้างมีประสิทธิภาพ เข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแอลกอฮอล์

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับคอนญักจาก Nicholas II อาจเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ฉันเคยลอง ดูงดงามเข้ากันได้ดีกับคอนญักเพื่อลิ้มรส

อาหารเรียกน้ำย่อย "งู"

Appetizer Snake เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าทึ่งมากในรูปของงูซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในวันก่อนการประชุมปี 2013 ซึ่งเป็นปีงูดำ

สแน็คเบียร์มันฝรั่งเป็นอาหารว่างเบียร์ราคาถูก ง่ายต่อการเตรียมและน่าพอใจ หากคุณกำลังมีงานเลี้ยงเบียร์ขนาดใหญ่ อย่าหลอกตัวเองและทำอาหารเรียกน้ำย่อยมันฝรั่งนี้

อาหารเรียกน้ำย่อยปีกไก่เหมาะสำหรับงานฉลองและปิกนิก เผ็ดด้วยซอสสีขาวแสนอร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะถูกกวาดออกจากโต๊ะทันที - คุณจะเห็น! :)

สแน็ค "ตุ๊กตาทำรังปีใหม่"

อาหารเรียกน้ำย่อย "ตุ๊กตาปีใหม่" ดูดีบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่และไม่เพียง แต่ทำหน้าที่เป็นของว่างโดยตรง แต่ยังสร้างบรรยากาศปีใหม่ในงานฉลอง

อาหารเรียกน้ำย่อยพริกหยวกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ได้มาตรฐานและอร่อยมากที่ทำจากส่วนผสมชั่วคราว คุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของตารางงานรื่นเริงในครอบครัวของเรา

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบมีน้ำหนักเบาและน่ารับประทาน รสเผ็ดจัด เหมาะเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือไก่ อาหารเรียกน้ำย่อยบวบสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเป็นจานอิสระ

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวที่สวยงาม เบา และอร่อยมากจะตกแต่งโต๊ะของคุณ เรามาลองทำอาหารกันไหม?

หากมีวันหยุดที่จมูกและคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยจาก เนื้อไก่, ปรุงเองที่บ้าน - สิ่งที่คุณต้องการ แขกของคุณไม่เคยมีประสบการณ์นี้มาก่อน

อาหารเรียกน้ำย่อยจาก ไข่ดาว- เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมง่ายมากซึ่งจะดูเป็นต้นฉบับและไม่คาดฝันบนโต๊ะเทศกาลหรือทุกวัน ง่าย มีประสิทธิภาพ และราคาไม่แพง

อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาที่น่าสนใจและดั้งเดิม เหมาะสำหรับบุฟเฟ่ต์ อาหารค่ำตามเทศกาล รวมทั้งสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและไม่กินขนมปัง อาหารเรียกน้ำย่อยเบาและน่ารับประทานมาก

สูตรสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยของอินทผาลัมยัดไส้ด้วยอัลมอนด์และชีสแพะ ห่อด้วยแถบเบคอนและย่าง

สูตรสำหรับปูอัดแท่ง. อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจสำหรับตารางวันหยุด

สแน็ค "ผู้ชนะ"

น้ำหนักเบา รวดเร็วในการเตรียมตัว แซนวิชสีสันสดใสน่ารับประทานเหล่านี้จะไม่อ้อยอิ่งอยู่บนโต๊ะ อร่อยมาก. ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักมัน

ของว่างที่เตรียมง่ายและราคาประหยัดได้มาจากบวบกับกระเทียม นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ยังอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ มันถูกจัดทำขึ้นภายใน 15-20 นาที นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม

คุณไม่ควรสับสนว่าจะเสิร์ฟอะไรบนโต๊ะแทนที่จะเป็นสลัด โดยเฉพาะถ้าคุณไม่มีเวลาทำอาหาร ทุกคนจะชอบอาหารเรียกน้ำย่อยของแตงกวาสด เติมเต็มทุกจานได้อย่างลงตัว

สแน็ค "เปลือกหอย"

สูตรสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเปลือกหอย เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องการขนมปังทรงกลม สำหรับการเติมคุณสามารถใช้สลัดใดก็ได้ตามดุลยพินิจและรสนิยมของคุณ

คุณชอบที่ปากของคุณติดไฟไหม? แล้วคุณจะชอบอาหารเรียกน้ำย่อยพริกเผ็ดจริงๆ เผ็ด หอม ฟิน เหมาะทั้งที่บ้านและที่ปิกนิกในชนบท ฉันแบ่งปันสูตรง่ายๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดที่ละเอียดอ่อนและเผ็ดสำหรับโต๊ะเทศกาลมีเอกลักษณ์เฉพาะที่ปรุงด้วยเครื่องเทศอินเดีย: ขมิ้นและพริก ฉันยังเพิ่มออริกาโนและกระเทียมลงไป ลองมัน.

หากคุณยังไม่รู้วิธีทำเบอร์ริโตเนื้อในอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมที่ดีที่สุด สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! อร่อย ฟิน ออริจินัล แถมยังประหยัดอีกด้วย! แม้แต่ผู้เริ่มต้นในครัวก็สามารถรับมือได้ :)

สูตรสำหรับการกรอกเบอร์ริโตนั้นใหม่และแปลกใหม่อยู่เสมอเพราะที่จริงแล้วส่วนผสมนั้นถูกเลือกมา คุณมีอะไรอยู่ในตู้เย็น สูตรนี้ใช้ไก่ เช่น อร่อย!

ไข่เจียวกับบวบเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคน ไข่เจียวดังกล่าวจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารเช้าของคุณ นอกจากนี้ อาหารจานนี้ยังดีต่อสุขภาพและอร่อยอีกด้วย และพร้อมใน 10 นาที

สูตรง่าย ๆ สำหรับแฮมไก่งวงต้มนี้สามารถจำแนกได้อย่างปลอดภัยเป็น อาหารไดเอท, - แคลอรี่น้อย แต่อร่อยและน่าพอใจ ของว่างที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพนอกจากนั้นยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

เพื่อความสนใจของคุณ - อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดี, มัฟฟินไก่กับชีส การเตรียมค่อนข้างง่าย แต่ในงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือโต๊ะเทศกาลจะดูเป็นธรรมชาติมาก

มันฝรั่งอบที่เหมาะสมในเตาอบนั้นอร่อยมากจนสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างที่อร่อยมากอีกด้วย (เช่น กับซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด)

สูตรพื้นฐานที่ง่ายที่สุดสำหรับยัดไส้ ไข่ไก่จะช่วยทุกคนที่จัดตารางงานรื่นเริง อย่างไรก็ตาม ไข่เหล่านี้จะเป็นที่ต้องการอย่างมากบนโต๊ะทุกวัน

สิ่งที่น่าสนใจสำหรับคนรักเนื้อ สูตรสำหรับทาร์ทาร์เนื้อดูเหมือนจะไร้สาระสำหรับใครบางคน แต่มันจะช่วยให้ใครบางคนค้นพบความมหัศจรรย์ ของอร่อยจากเนื้อดิบ

อาหารเช้าที่ดี มากมาย และมีคุณค่าทางโภชนาการมาก - ไข่กวนกับพริกไทย เพียง 10 นาที - และคุณทำเสร็จแล้ว สูตรไข่เจียวพริกไทยจะดูเหมือนไม่ยากแม้แต่สำหรับปริญญาตรีและนักเรียน ศึกษา!

กราแตงหน่อไม้ฝรั่งกับชีสสามารถเป็นของว่างแสนอร่อย กับข้าวที่ดี หรือเป็นอาหารจานเดี่ยวก็ได้ พวกที่ไม่กินเนื้อสัตว์ก็จะชอบกราแตงนี้เช่นกัน กราแตงหน่อไม้ฝรั่งอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ปลากะตักเป็นอาหารว่างที่ดี วันนี้ฉันจะแสดงวิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยปลากะตักในภาษาอิตาลี ในอิตาลีมันเป็นที่นิยมมากฉันเสนอให้เป็นที่นิยมกับเรา!

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าม้วนทั้งหมดสามารถเรียกได้ว่าลีน เราเตรียมฐานมาตรฐาน - ใบโนริ ข้าว และใส่ผักและปลาที่ชอบไว้ข้างใน สำหรับไส้ คุณยังสามารถทำไข่เจียวจากเต้าหู้ชีส

ฉันรักนิ้วไก่ และใครไม่รักพวกเขา? ด้านในนุ่มแต่กรอบนอก เป็นทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานร้อนที่ครบเครื่อง (เมื่อเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง)

มาทำกล้วยฉาบเพื่อสุขภาพกันเถอะ! สูตรนี้ง่ายมาก แม้แต่มือใหม่ก็สามารถปรุงกล้วยทอดแสนอร่อยได้ ลองมัน!

Cod croquettes เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนรักปลา พวกเขาเตรียมจากเนื้อปลาค็อดและมันฝรั่ง มันกลับกลายเป็นว่าข้างในนุ่มและชุ่มฉ่ำด้านนอกสีทองและกรอบ พวกเขาไปกับสลัดสด

อันที่จริง caprese บนเสียบไม้เป็นสลัด แต่เสิร์ฟในลักษณะที่ผิดปกติมากเท่านั้น ไม่ได้อยู่ในชาม แต่เสียบไม้ เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยการนำเสนอที่เป็นต้นฉบับ - พวกเขาจะยินดี

นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับไส้แฮมโรล ใช้แฮม เติมไส้ทุกอย่าง - และปรุงเป็นโรลชั้นเลิศที่จะไม่หลงเหลือบนโต๊ะหรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์ใดๆ

วันนี้ผมจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการทำพัฟทาร์ตกับไส้แบบใดก็ได้ การใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปจะทำให้การเตรียมพัฟทาร์ตง่ายขึ้นจนเป็นไปไม่ได้

เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยของว่างที่แปลกแต่อร่อยมาก - ทำลูกพรุนในเบคอน คุณจะประหลาดใจที่ลูกพรุนและเบคอนเข้ากันได้ดีเพียงใด

หูหมูทอดเข้ากันได้ดีกับเบียร์เย็นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารจานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจในยามเย็นของฤดูร้อนในธรรมชาติ - ในประเทศหรือปิกนิกริมทะเลสาบ หูจะออกหอมกรอบเผ็ด

หูหมูในเตาอบเตรียมไว้ดังนี้ ก่อนอื่นต้องต้มจนนิ่มแล้วอบในเตาอบด้วยเครื่องเทศ จานสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน ง่าย อร่อย ราคาถูก!

ไข่กวนและถั่วเป็นอาหารเช้าแบบอังกฤษคลาสสิก บริษัทนี้จำเป็นต้องเพิ่มเบคอนทอดอย่างแน่นอน แต่มันขึ้นอยู่กับคุณตามที่คุณต้องการ เราจะใช้ถั่วที่ซื้อมาในมะเขือเทศ

คร็อกเก้ถั่วชิกพีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นอายแบบตะวันออก ถั่วชิกพีสำเร็จรูปสำหรับคร็อกเก้สามารถบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ หรือคุณสามารถใช้ถั่วชิกพีสับหยาบก็ได้ จานนี้ดูมีสีสันมากขึ้น

ไข่ดาวกับไก่ - จานนุ่มอร่อยที่คุณสามารถปรุง วิธีทางที่แตกต่าง. ไก่สามารถใช้รมควัน, ทอด, ต้ม ใส่เครื่องเทศสำหรับไก่ ถ้าต้องการ ผักหรือผักใบเขียว

ไข่ดาวกับมันฝรั่งจะตอบสนองความต้องการอาหารเช้าของผู้ชายทุกคน หอมหัวใหญ่หรือต้นหอม ผักชีฝรั่งก็เหมาะค่ะ ทำให้กาแฟเข้มขึ้นและรับประกันการเริ่มต้นวันใหม่ที่ยอดเยี่ยม!

ไข่ดาวกับกะหล่ำปลีเป็นอาหารเช้าที่สดใหม่ ค่อนข้างผิดปกติ แต่มีประโยชน์และรวดเร็วในการเตรียมตัว กะหล่ำปลีสดจะต้องสับและทอดเพิ่มหัวหอมไข่และเครื่องเทศ

ไข่ดาวกับเบคอน - อาหารเช้าแบบชนบท การได้ยินกระทะร้อน ๆ กับเบคอน หัวหอม และไข่ในตอนเช้าหมายถึงการตื่นขึ้นใน อารมณ์ดี. ซาโลสามารถใช้ได้ทั้งแบบมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์

คร็อกเก้บวบปรุงได้ดีที่สุดในช่วงฤดูบวบเมื่อบวบมีมากมายและทุกจานพร้อมแล้ว จานออกมานุ่มในและกรอบนอก เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อย

กะหล่ำดอก croquettes ดีทั้งร้อนและเย็น เข้ากันได้ดีกับซอสต่างๆ เผ็ด หวาน เปรี้ยว อย่าลืมลองทำคร็อกเก้กะหล่ำดอกเป็นอาหารว่าง

คุณเตรียมตัวอย่างไรสำหรับตารางวันหยุด? คุณแค่หั่นผักและผลไม้แล้วจัดใส่จานให้สวยงามหรือไม่? หรือคุณนำแบรนด์ของคุณออกจากห้องใต้ดิน? แน่นอน, ตัวเลือกที่ดีแต่เราขอเสนอเมนูที่แปลกใหม่กว่าให้คุณ เช่น คานาเป้ ชีสบอล โรลและทาร์ตไส้ปลา ชีสทอด มะเขือเทศ และของว่างอื่นๆ รวดเร็วและง่ายดายและที่สำคัญที่สุด - สวยงามและอร่อย ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักในคริสต์มาสนี้!

ลูกชีส ภาพ: Oleg Kulagin/BurdaMedia

คุณจะต้องการ:

สำหรับ 4 เสิร์ฟ

• ชีสแข็ง 200 กรัม
• เนย 80 กรัม
• มะกอก 50 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม ผักสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

• ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด สับมะกอกอย่างประณีต เนยนุ่ม สับถั่วให้ละเอียด รวมชีสขูด มะกอกสับ เนย ถั่วสับ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด สร้างลูกบอลจากมวลชีสแล้วม้วนเป็นผักชีฝรั่งสับ จัดใส่จานที่ปูด้วยผักกาดหอม ตกแต่งด้วยผักและสมุนไพร

2. คานาเป้ "แฟนตาซี"

คานาเป้ "แฟนตาซี" ภาพ: K. Vinogradov/BurdaMedia

คุณจะต้องการ:

• 2 ไข่,
• 0.5 พริกหวานสีแดง
• 6 ชีสแปรรูป,
• กระเทียม 1 กลีบ
• กุ้งปอกเปลือก 50 กรัม
• ผักใบเขียว 50 กรัม
• 2 แตงกวาดอง
• มะกอกกระป๋อง 100 กรัม
• ขนมปังโฮลวีต 1 ก้อน
• มายองเนส 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่สองสามลูก
• เกลือพริกไทยดำป่น

การทำอาหาร:

• ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก สับละเอียด สับเนื้อพริกหวานอย่างประณีต บดชีสที่ละลายแล้วด้วยส้อม ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
• ต้มกุ้งในน้ำเดือด ปล่อยให้เย็นและสับละเอียด สับผักใบเขียวสับแตงกวาดองอย่างประณีต ตัดมะกอกแต่ละครึ่ง
• ตัดขนมปังข้าวสาลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ (สี่เหลี่ยมหรือเปรียบเปรย) และแห้งในเตาอบที่ไม่ร้อน
• ผสมชีสแปรรูปกับไข่แล้วแบ่งมวลที่ได้ออกเป็น 4 ส่วน ส่วนผสมแรกกับกระเทียมและมายองเนส ที่สองกับพริกหวานและมายองเนส ที่สามกับกุ้งและมายองเนส ครั้งที่สี่กับสมุนไพร แตงกวา และมายองเนส ใส่ไส้ที่เกิดขึ้นบนขนมปังและเรียบ ประดับด้วยเชอรี่ผ่าครึ่งและชิ้นผัก

3. ซูลูกูนีผัดมะเขือเทศ

ซูลูกุนิผัด. ภาพ: K. Vinogradov/BurdaMedia

คุณจะต้องการ:

• ชีส suluguni 500 กรัม
• 2 ไข่,
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด,
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชี 70 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำป่น

การทำอาหาร:

1. ตัด suluguni เป็นชิ้นหนา ตีไข่เบาๆ. จุ่มชีสแต่ละชิ้นลงในไข่ คลุกเกล็ดขนมปัง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้งแล้วทอดในน้ำมันพืช
2. สำหรับซอส: ล้างมะเขือเทศ ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ส่งกระเทียมผ่านการกดสับผักชี ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำมัน เกลือ และพริกไทย เสิร์ฟพร้อมกับซูลูกุนิทอด

ลาวาช โรล. ภาพ: K. Vinogradov/BurdaMedia

คุณจะต้องการ:

• เนย 100 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักใบเขียว 70 กรัม
• 1 พริกหวานแดง,
• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• ชีสขูด 100 กรัม
• ลาวาชบาง 2 แผ่น
• เกลือพริกไทยดำป่น

การทำอาหาร:

1. ละลายเนย. ส่งกระเทียมผ่านการกดสับผักใบเขียว พริกหยวกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงและผสมกับเนย ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด และชีสขูด เกลือและพริกไทย.
2. กระจายการเติมที่เกิดขึ้นบนแผ่นขนมปังพิต้าแล้วม้วนเป็นม้วน ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 2 ชั่วโมง ตัดก่อนเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศ ภาพ: Oleg Kulagin/BurdaMedia

คุณจะต้องการ:

สำหรับ 4 เสิร์ฟ

• เนื้อไก่ 1 ชิ้นเล็ก,
• 4 มะเขือเทศเนื้อใหญ่
• แตงกวาสดขนาดเล็ก 2 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะผักชีสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนสเบา ๆ หนึ่งช้อน
• พริกปาปริก้าป่น 0.5 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำป่น

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ ผ่าครึ่ง ปิดด้วยน้ำร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที ปล่อยให้เย็นและสับละเอียด
2. ล้างแตงกวา ตากให้แห้ง ตัดปลาย หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็กๆ ส่งกระเทียมผ่านการกด บดถั่วในเครื่องปั่น
3. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดกับไก่, ผักชีและมายองเนส, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยปาปริก้าป่น
4. ล้างมะเขือเทศและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดเป็นวงและวางบนจานขนาดใหญ่ ใส่ไส้ที่เกิดขึ้นในแต่ละวงกลมตกแต่งหากต้องการด้วยก้านผักชีและเสิร์ฟทันที

6. ของว่าง "ต้นคริสต์มาส"

ต้นคริสต์มาส รูปถ่าย: Dmitry Pozdnukhov/BurdaMedia

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปู 200 กรัม
• ไข่ต้ม2ฟอง
• ชีส 130 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• มายองเนส 75 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับตกแต่ง

• แครกเกอร์เค็ม 100 กรัม
• 3 ใบ frillis ผักกาดหอม,
• ผักชีฝรั่ง 2 พวง
• โปรตีนต้ม 1 ตัว
• เมล็ดทับทิม

การทำอาหาร:

1. ละลายเนื้อปู. ตะแกรงเนื้อบนเครื่องขูดขนาดกลาง ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ปอกเปลือกและบดกระเทียม รวมส่วนผสมสลัดปรุงรสด้วยเกลือและโยน
2. ม้วน 3 ลูกจากมวล: จากครั้งแรกให้สร้างเค้กตามเส้นผ่านศูนย์กลางของแครกเกอร์ จากที่สอง - เค้กที่เล็กกว่าเล็กน้อย จากที่สาม - กรวยเล็ก ๆ
3. ใส่สลัดในรูปแบบของต้นคริสต์มาสบนแครกเกอร์: เค้กขนาดใหญ่ - กลาง - ในรูปของกรวย โรย "ต้นคริสต์มาส" ด้วยผักชีฝรั่งสับและตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม

Tartlets สำหรับแชมเปญ ภาพ: Oleg Kulagin/BurdaMedia

คุณจะต้องการ:

• 0.5 พริกแดง
• ครีมชีส 150 กรัม,
• ครีมเปรี้ยว 70 กรัมไขมัน 30%
• 1 เซนต์ ช้อนเนย,
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 100 กรัม
• เฟต้าชีส 150 กรัม
• ทาร์ต 12 พัฟ.

สำหรับซอสเพสโต้:

• พาเมซาน 50 กรัม (หรือชีสแข็งอื่นๆ)
• 3 ศิลปะ ช้อนถั่วไพน์,
• ใบโหระพาสีเขียว 20 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

1. ในการเติมครั้งแรกให้สับพริกอย่างประณีต รวมครีมชีสกับครีมเปรี้ยวและ เนย,ผสมกับพริก. ตัดปลาเป็นชิ้นบาง ๆ
2. สำหรับซอสเพสโต้ ให้สับพาร์เมซาน ผัดถั่วในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน ล้างและทำให้แห้งโหระพา ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด บดส่วนผสมที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่น จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปแล้วตีทุกอย่าง
3. ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อน
4. เติมทาร์ตด้วยไส้ชีสและซอสเพสโต้ วางปลาอย่างสวยงามบนไส้ชีส เฟต้าชีสก้อนบนเพสโต้ และแช่เย็น 20 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยใบไม้สีเขียว

ม้วนกับคาเวียร์ รูปถ่าย: Valentina Bilunova/BurdaMedia

คุณจะต้องการ:

• ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน
• ไข่ 5 ฟอง
• 3 ศิลปะ ช้อนครีมไขมัน 10%
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 150 กรัม
• อะโวคาโด 1 ลูก
• 1 เซนต์ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• ริคอตต้าชีส 150 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 100 กรัม
• เกลือ,
• พริกไทยดำ.

การทำอาหาร:

1. ล้างก้านผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและสับ ตีไข่กับครีม ใส่ผักชีฝรั่งสับ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย จากส่วนผสมที่ได้ อบแพนเค้กไข่เจียวบาง ๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
2. สำหรับไส้ ให้หั่นปลาสีแดงเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ล้างอะโวคาโด ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง นำหินออกหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว
3. ผสมริคอตต้าชีสกับปลาและอะโวคาโด พริกไทยเล็กน้อย ครอบคลุมแพนเค้กไข่เจียวแต่ละอันด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้เรียบ (เหลือไส้สำหรับตกแต่ง 4 ช้อนโต๊ะ) ม้วนม้วนอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ราดด้านบนและตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง

9. อาหารว่าง "ปีใหม่"

สแน็ค "ปีใหม่". ภาพ: K. Vinogradov/BurdaMedia

คุณจะต้องการ:

• แซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• แตงกวา 1 ลูก
• ชีสนมเปรี้ยว 100 กรัม
• มะรุมกระป๋อง 1 ช้อนชา
• ผิวเลม่อน 1 ลูก,
• ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน
• คาเวียร์สีแดง 70 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น

การทำอาหาร:

1. ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างแตงกวา ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นยาวบางๆ
2. ผสมชีสกับมะรุมและผิวเลมอน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ล้างก้านผักชีฝรั่งและเช็ดให้แห้ง แบ่งเป็นกิ่งเล็กๆ
3. กระจายชิ้นปลาแซลมอนกับนมเปรี้ยวและม้วนขึ้น วางในแนวตั้งบนจาน ตัดหงายขึ้น ใส่แตงกวาฝาน (1-2) ต้นผักชีฝรั่งและประดับด้วยคาเวียร์

ขนมปลา. ภาพ: Oleg Kulagin/BurdaMedia

คุณจะต้องการ:

สำหรับ 4-6 เสิร์ฟ
สำหรับม้วน:

• มะเขือม่วง 3 ลูก
• ปลา 200 กรัม (ดีกว่าแม่น้ำ)
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• เกลือ, พริกไทยดำป่น,
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว,
• ใบผักกาดหอม.

สำหรับซอสกระเทียม:

• 4 กานพลูกระเทียม
• มายองเนส 150 กรัม
• พริกไทยดำ,

การทำอาหาร:

1. เตรียมปลา. ล้าง หั่น และแยกเนื้อออกจากกระดูก ถอดกระดูกเล็กๆ ด้วยแหนบ ดึงชิ้นเนื้อที่ขอบชาม (วิธีนี้จะมองเห็นได้ชัดเจนขึ้น) จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
2. ในกระทะให้ร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเล็กน้อยชิ้นปลาแล้วทอดทั้งสองด้าน วางปลาจากกระทะบนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
3. ล้างและปอกเปลือกมะเขือยาว แล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาว อุ่นน้ำมันมะกอกที่เหลือและทอดมะเขือยาวในส่วนจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันจากกระทะ
4. น้ำมันมะกอก 100 มล.
5. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา.

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อปลาแซลมอน เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชั้นบาง ๆ ยาวๆ ล้างผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง (3-4 ชิ้น) แห้งดีแล้วสับให้ละเอียด โรยปลาแซลมอนแต่ละชิ้นด้วยเกลือ น้ำตาล และผักชีฝรั่ง จากนั้นพับทับกันและวางไว้ใต้แท่นพิมพ์เป็นเวลาหนึ่งวัน
2. เมื่อปลาพร้อมแล้ว ให้หั่นผักชีฝรั่งที่เหลือและผสมในเครื่องปั่นกับน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ใส่ไฟและให้ความร้อนสูงถึง +70°C ปล่อยให้เย็นและความเครียด
3. ตัดปลาเป็นชิ้น ๆ เทซอสที่เตรียมไว้แล้วเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและครีมเปรี้ยวที่ปล่อยออกมาจากถุงขนม


ของว่างในตะกร้า ภาพ: Oleg Kulagin/BurdaMedia

คุณจะต้องการ:

• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• 8 ทาร์ตสำเร็จรูป,
• กุ้งปอกเปลือกต้ม 100 กรัม
• 1 เซนต์ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 เซนต์ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• อะโวคาโด 1 ลูก
• ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
• พริก 1 เม็ด
• เกลือพริกไทยดำป่น

การทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งไข่และเอาไข่แดงออกอย่างระมัดระวัง สับกุ้งอย่างประณีต ผสมกับไข่แดงและมายองเนสครึ่งหนึ่ง เกลือและพริกไทย. เติมครึ่งหนึ่งของไข่ขาวด้วยมวลที่ได้
2. ปอกอะโวคาโด ตัดเนื้อออก สับพริกและผักชีฝรั่ง บดเนื้ออะโวคาโด, ไข่แดง, พริกและผักชีฝรั่งที่เหลือในเครื่องปั่น, เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย, ผสม
3. ปล่อยมวลที่เกิดจากถุงขนมลงในทาร์ต วางไข่ที่ยัดไส้ไว้ด้านบน ตกแต่งตามต้องการ

ของว่างวันเกิดควรอยู่บนโต๊ะเทศกาลเสมอ ไม่มีใครยกเลิกสลัดและอาหารจานร้อน แต่ควรมีจาน อาหารจานด่วน. ของว่างสะดวกมาก พวกเขาสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและรับประทานได้อย่างรวดเร็ว เข้ากันได้ดีเมื่อยังไม่ได้จัดโต๊ะหรือต้องเปลี่ยนจาน ชื่อนี้บ่งบอกว่าพวกเขาสามารถดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ ยังมีของว่างที่ปรุงจากอาหารหลากหลาย ไม่จำเป็นต้องซื้อปลาแดงหรือมะกอก ของว่างสามารถเตรียมจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นได้ ความพยายามเล็กน้อยและ สินค้าง่ายๆเพิ่มจานอื่นลงในโต๊ะของคุณ

วิธีทำขนมวันเกิด - 16 พันธุ์

สแน็ค "มะเขือเทศทิวลิป"

การออกแบบที่งดงามของอาหารว่างที่เรียบง่ายจะไม่ทำให้แขกไม่แยแส

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศลูกเล็ก - 30 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• มายองเนส
• ชีสแข็ง - 200 gr
• ปูอัด - 250 gr
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• แตงกวา

การทำอาหาร:

ฝานมะเขือเทศตามขวางแล้วเอาแกนออกด้วยช้อนชา ขูดชีสบนเครื่องขูดชั้นดีสับปูอัดอย่างประณีต ผสมชีส กระเทียมสับ ปูอัด และมายองเนส เติมมะเขือเทศด้วยส่วนผสมอย่างระมัดระวัง คุณสามารถใช้ไส้กรอกหรือแตงกวาในการตกแต่ง จัดเรียงมะเขือเทศเป็นช่อโดยใช้หัวหอมเป็นลำต้น

อาหารว่างที่ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แฮมแผ่นบาง
• ชีสแข็ง
• กระเทียม
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ขูดชีสและผสมกับกระเทียมสับและมายองเนส เติมชิ้นแฮมด้วยส่วนผสมของชีสในปริมาณที่ต้องการ ต่อปลายแฮมแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน ปล่อยให้ขนมต้มเล็กน้อยในตู้เย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับสลัด เธออร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• Lavash - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ปูอัด - 200 gr
• ชีส - 200 gr
• มายองเนส
• กรีนเนอรี่

การทำอาหาร:

ทาขนมปังพิต้าสองแผ่นกับมายองเนสแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ บดกระเทียมแล้วโรยแผ่นให้ทั่วพื้นผิว ตัดปูอัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่น จากนั้นบดชีสครึ่งหนึ่งคุณสามารถขูดโรยทั้งสองแผ่น ต้มไข่และสับให้ละเอียดมาก คุณยังสามารถขูดได้ โรยแผ่นที่ไม่มีปูอัด แผ่นด้วย ปูอัดวางไข่บนแผ่นอย่างระมัดระวังแล้วบิดเป็นม้วน ตัดม้วนเป็นชิ้นแล้วใส่จาน คุณสามารถตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

คานาเป้ถือเป็นของว่างที่ดีที่สุดมาโดยตลอด พวกเขาเตรียมพร้อมอย่างรวดเร็วและไม่อั้นบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ
• เนื้อปลาเฮอริ่ง
• เนย
• หอมแดง
• มะนาว
• Dill

การทำอาหาร:

ตัดขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ราดด้วยเนยบาง ๆ แล้วใส่เนื้อปลาเฮอริ่งที่มีขนาดเท่ากันคือหัวหอม วางหนึ่งในสี่ของวงกลมมะนาวและผักชีฝรั่งไว้ด้านบน ยึดทุกอย่างด้วยไม้เสียบ

ง่ายมากอร่อยและราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว
• ใบผักกาดหอม
• ไส้กรอกคุณหมอ
• มะเขือเทศเชอรี่
• พาสลีย์

การทำอาหาร:

จากขนมปังขาวคุณหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นวงกลม ใส่ใบผักกาดหอมและไส้กรอกขนาดเดียวกันพับสี่ครั้ง วางมะเขือเทศเชอร์รี่และผักชีฝรั่งไว้ด้านบน ยึดทุกอย่างด้วยไม้เสียบ

ชวนให้นึกถึงแซนวิชธรรมดาแต่มีรูปร่างพิเศษและ องค์ประกอบที่น่าสนใจให้ความสง่างามแก่จาน

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ
• ไส้กรอกรมควัน
• ชีสแข็ง
• ใบผักกาดหอม
• มะกอก

การทำอาหาร:

ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้ชีสมีรูปร่างเหมือนกันแล้ววางบนขนมปัง เติมชีสด้วยไส้กรอกหั่นบาง ๆ สองชิ้นและมะกอกดำหนึ่งลูก ระหว่างไส้กรอกกับชีส คุณสามารถใส่ใบผักกาดหอม ยึดทุกอย่างด้วยไม้เสียบ

ต้องปอกเปลือกขนมปังสำหรับคานาเป้และควรใช้เฉพาะเศษขนมปังเท่านั้น

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีมากสำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด - 200 gr
• เครื่องเทศ
• ปูอัด - 3 ชิ้น
• ทาร์ต
• ชีสแข็ง - 100 gr
• เฮฟวี่ครีม
• ซีอิ๊ว

การทำอาหาร:

สับเห็ดอย่างประณีต ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนสุก ใส่เกลือเล็กน้อย ปูอัดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เติมเห็ดลงในทาร์ตครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยปูอัดเบา ๆ ตัดชีสเป็นก้อนแล้วโรยบนทาร์ต ใส่ซีอิ๊วขาวและครีมหนึ่งช้อนชาลงในทาร์ตแต่ละชิ้น ส่งทาร์ตไปที่เตาอบหรือไมโครเวฟเพื่อละลายชีส

สแน็ค "ความอ่อนโยน"

อาหารเรียกน้ำย่อยที่นุ่มและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เค้ก "นโปเลียน" - 3 ชิ้น
• ซาวรี่กระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ชีสแข็ง - 300 gr
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส
• มะกอก

การทำอาหาร:

ไข่ต้มแข็ง เย็นแล้วปอกเปลือก หล่อลื่นเค้กด้วยมายองเนสแล้วใส่ปลาลงไปแล้วสับด้วยส้อม หล่อลื่นเค้กชิ้นที่สองด้วยมายองเนสทั้งสองด้านแล้วใส่ชิ้นแรก ขูดชีสแล้วใส่เค้กชิ้นที่สอง หล่อลื่นเค้กที่สามทั้งสองด้านด้วยมายองเนสและวางบนที่สอง ตะแกรงไข่และวางไว้ด้านบน ทิ้งขนมไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยห้าชั่วโมง เมื่อใส่อาหารเรียกน้ำย่อยลงไป ให้หั่นเป็นชิ้นๆ ตกแต่งด้วยมะกอกแล้วเสียบด้วยไม้เสียบ

สแน็ค "สตรอเบอร์รี่"

อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ดี แต่ยังมีลักษณะที่น่าดึงดูดอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 400 gr
• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 100 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เมล็ดงา - ½ ช้อนชา
• พาสลีย์
• น้ำบีทรูท - 150 มล

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งที่ไม่ได้ปอกเปลือก เย็น ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด สับหัวหอมและปลาอย่างประณีต สร้างสตรอเบอร์รี่จากมันฝรั่งใส่ปลาเฮอริ่งและหัวหอมด้านบนปิดด้วยมันฝรั่ง แช่แม่พิมพ์สตรอเบอร์รี่ในน้ำบีทรูทและโรยหน้าด้วยงาและผักชีฝรั่ง จัดสตรอเบอร์รี่ใส่จาน

เพื่อให้ได้น้ำบีทรูท ให้ปอกและขูดบีทรูทดิบ จากนั้นบีบน้ำผ่านผ้าขาว

เมนูง่ายๆ และอร่อยสำหรับวันหยุดของคุณ

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก - 200 gr
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ตะกร้า
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ตัดชีสที่ละลายแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตะแกรง ทาน้ำมันด้านล่างของตะกร้าด้วยมายองเนสเบา ๆ แล้วใส่กระเทียมสับลงไปเพื่อลิ้มรส วางไส้กรอกบนกระเทียม ใส่ชีสแปรรูปรอบๆ ไส้กรอก โรยตะกร้าด้วยมะเขือเทศชิ้นเล็ก ๆ หากต้องการ คุณสามารถทาน้ำมันอีกเล็กน้อยด้วยมายองเนสหรือเติมซีอิ๊ว ให้ตะกร้าพักผ่อน

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเตรียมได้ในไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 250 gr
• ชีสแข็ง - 150 gr
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มายองเนส
• วอลนัท - ½ถ้วย

การทำอาหาร:

แช่แข็งปูอัดและขูดด้วยชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ปอกเปลือกและสับกระเทียม วอลนัทแห้งเล็กน้อยในเตาอบหรือทอดในกระทะแล้วบด ผสมชีส ถั่ว กระเทียม และมายองเนส แล้วปั้นเป็นก้อนกลม ม้วนให้เป็นขี้กบปู นำไปแช่ตู้เย็นสักครู่

สแน็ค (สลัด) "ทุ่งเห็ด"

เมนูทำง่ายอร่อยสำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญดอง - 300 gr
• แตงกวาสด - 300 gr
• ชีสแข็ง - 100 gr
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• มายองเนส
• มะกอก
• พริกไทย

การทำอาหาร:

ขูดชีสและไข่ใส่เกลือพริกไทยและไขมันด้วยมายองเนส แตงกวาหั่นเป็นชิ้นและทาไขมันด้วยมวลชีส ใส่เห็ดหนึ่งตัวและมะกอกหนึ่งผล ต่อด้วยไม้เสียบ

อาหารเรียกน้ำย่อย "หางนกยูง"

อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังอร่อยมาก จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ชีสแข็ง
• มายองเนส
• กระเทียม
• มะกอก

การทำอาหาร:

ตัดมะเขือยาวแล้วโรยด้วยเกลือ ดังนั้นควรยืนประมาณ 30 นาทีเพื่อให้ความขมขื่นออกมา หลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยน้ำ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ขจัดน้ำมันส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้น

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับกระเทียมสับปรุงรสด้วยมายองเนส

วางมะเขือยาวบนจานเป็นรูปหางนกยูง จากนั้นใส่มะเขือเทศ ชีส และแตงกวาฝานเป็นแว่น วางมะกอก ½ ลูกลงบนแตงกวาแต่ละลูก

ปล่อยให้ยืนในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือยาวมีรสขมในจาน ต้องทิ้งไว้ 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร โรยด้วยเกลือ

มื้อกลางวันอร่อยและอิ่มมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1-2 ชิ้น
• เบคอนรมควัน - 500 gr
• น้ำมันพืช - 50 มล

การทำอาหาร:

เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นขนาด 2-3 เซนติเมตร ห่อเบคอน 1 ชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสียบไม้ให้แน่น

ขนมตับ "เพื่อนกันตลอดไป"

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวมีความเหมาะสมบนโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ตับ - 600 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 80 gr
• นม - 50 gr
• พริกไทย
• ผงฟู - ½ ช้อนชา
• ชีสแข็ง - 150 gr
• มายองเนส
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• กรีนเนอรี่
• มะเขือเทศ

การทำอาหาร:

ตับและ หัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือพริกไทยและไข่ผสมให้เข้ากัน เพิ่มนมและผงฟูให้กับมวลตับ ผสมอีกครั้งเพิ่มแป้งแล้วตี แพนเค้กตับทอดในน้ำมันพืช แพนเค้กพร้อมให้เย็น ปอกเปลือกและขูดกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผสมชีส, กระเทียม, มายองเนสและผักใบเขียวสับ, ผสมส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน อัดจาระบีแพนเค้กด้วยไส้แล้วใส่แพนเค้กที่ทาด้วยไขมันอีกอันไว้ด้านบน ตกแต่งแพนเค้กดับเบิ้ลด้วยมะเขือเทศและสมุนไพร

เพื่อให้ตับนุ่มขึ้นเมื่อคั่ว ต้องแช่นมเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที

การตกแต่งโต๊ะปลาและผักที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
• แป้งพัฟ- 500 gr
• กระเทียม - 35 gr
• มายองเนส
• หัวบีท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• Dill
• พาสลีย์
• หัวไชเท้า - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ตัดขนมพัฟเป็นชิ้นเท่า ๆ กันวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทาแป้งพัฟกับไข่ที่ตีแล้วอบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง บิดเนื้อปลาที่ทำความสะอาดแล้วในเครื่องบดเนื้อ รวมปลาเฮอริ่ง ต้นหอมสับ และมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน ต้มและล้างหัวบีท จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบเกลือและผสมกับมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ โรยด้านล่างของจานด้วยสมุนไพรสับหั่นแตงกวาเป็นชิ้น ใส่พัฟบนผักใบเขียวและพัฟแตงกวาในแต่ละพัฟ จากนั้นใส่ปลาเฮอริ่งที่ด้านหนึ่งของแต่ละพัฟ แล้ววางบีทรูทอีกด้านหนึ่ง ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบที่ทำจากหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - 1 กก.
• เห็ด (เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม) - 400 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• นม - 1 ถ้วย (250 มล.)
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้โหระพาสดประมาณ 10 กรัม รวมทั้งเกลือและพริกไทย

ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ (1-1.3 ซม.) ขนาดประมาณฝ่ามือ ตีแต่ละอันด้วยค้อนทำอาหารทั้งสองด้าน

เกลือและพริกไทยหมู (คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับเนื้อสัตว์ได้) ทิ้งไว้ในชามสักครู่

ในขณะเดียวกัน หั่นเห็ดและหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตัดชีสเป็นแท่งเล็กๆ อย่างละชิ้นสำหรับเนื้อสัตว์

เริ่มใส่ไส้. ขั้นแรก ใส่เห็ดหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะกับหัวหอมบนเนื้อ ใส่ชีสชิ้นหนึ่งที่ขอบด้านใดด้านหนึ่ง ม้วนขึ้นม้วน

สามารถมัดม้วนได้ด้วยการ "กระพริบ" เนื้อด้วยไม้จิ้มฟันเช่นเข็ม ผูกด้วยด้ายเป็นวิธีที่ง่ายกว่า แต่ร่องยังคงอยู่บนพื้นผิวของเนื้อ

ตอนนี้ม้วนควรจะทอดเบา ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย สองถึงสามนาทีในแต่ละด้านก็เพียงพอแล้วที่จะสร้างเปลือกโลกสีทองอ่อน

นำจานอบลึกใส่ม้วนลงไป เทนม. ใส่โหระพาลงบนผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์

อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

โรลหมู

เสิร์ฟหมูม้วนสำเร็จรูป หั่นเป็นชิ้นๆ ตามภาพ คุณยังสามารถกินมันร้อน แต่ถ้าคุณแช่ตู้เย็นไว้ คุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ สำหรับโต๊ะเทศกาล

ลิ้นต้ม

ลิ้นต้ม

อาหารอันโอชะโฮมเมดโดยไม่ต้อง วัตถุเจือปนอาหารและสารกันบูด

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว หมู หรือลิ้นวัว - 800 g
• แครอท, หัวหอม, รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 8 ชิ้น
• ออลสไปซ์ - 5 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ใบใหญ่
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ลิ้นสะอาด ล้างออกให้สะอาด ในขั้นสุดท้ายในการทำความสะอาดเครื่องในก่อนปรุงอาหาร ให้ต้มน้ำในกระทะ แล้วลดลิ้นลงที่นั่น เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งก็เอาออก

วางลิ้นในกระทะขนาดใหญ่พร้อมกับหัวหอมทั้งหัว แครอทปอกเปลือก และรากผักชีฝรั่ง เทน้ำเย็นและจุดไฟ

เมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมออกแล้วลดความร้อนลง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นใส่เกลือและเติมเครื่องเทศ ปรุงอาหารอีก 1 ชั่วโมง

หากใช้ลิ้นวัวขนาดใหญ่ เวลาทำอาหารทั้งหมดควรเพิ่มขึ้นเป็น 3.5-4 ชั่วโมง แต่ไม่ควรอีกต่อไป

ต้มลิ้นให้เย็นแล้วลอกเปลือกออก เสิร์ฟเย็นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จัดผักให้สวยงามใกล้เคียง ถั่วเขียว.

ลิ้นที่ต้มแล้วจะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน ดังนั้นจึงสามารถเตรียมได้หนึ่งหรือสองวันก่อนงานเฉลิมฉลอง และหากปรุงเกินความจำเป็นจะไม่มีปัญหาว่าจะใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือไว้ที่ไหน: ลิ้นนั้นเหมาะสำหรับอาหารเช้าในวันถัดไป

แซนวิชกับปลาเฮอริ่ง

แซนวิชกับปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• ขนมปังข้าวสาลี - 8 ชิ้น
• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 8 ชิ้นขนาดกลาง
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

คุณควรเตรียมผักชีฝรั่งพวงเล็กๆ ด้วย

ต้มแครอทในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ต้มไข่ลวกเป็นเวลา 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว ถือขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังหรือในเตาอบจนเป็นเปลือกสีทองอ่อน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง

ตัดไข่และมะนาวเป็นวงกลม แครอทเป็นวงกลมหรือชิ้นบาง ๆ ทาเนยขนมปัง วางชิ้นแฮร์ริ่ง มะนาว แครอท และไข่ไว้ด้านบน ประดับด้วยใบผักชีฝรั่งสด

เสิร์ฟแซนวิชในช่วงเริ่มต้นของมื้ออาหาร: การออกแบบที่สดใสของจานจะตกแต่งโต๊ะและกระตุ้นความอยากอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับสุรา

อกไก่อบ

อกไก่อบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ไร้หนัง - 600 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ชีสดัตช์ - 30 กรัม
• เชดดาร์ชีส - 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม

สำหรับซอส:

• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ- 200 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 3 กานพลู
• เกลือ, พริกไทย, มิ้นต์ - เพื่อลิ้มรส

ล้างเนื้อให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเต้านมแต่ละอันออกเป็นชิ้นใหญ่หลายชิ้น

ขูดชีสดัตช์ผสมกับเกล็ดขนมปัง แบ่งไข่เกลือผสมให้เข้ากัน

จุ่มลูกชิ้นลงในไข่ก่อน แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนย ทอดเนื้ออย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง

ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมด้วยมีดหรือกดผสมกับเกลือ (ประมาณครึ่งช้อนชา)

ในน้ำมะเขือเทศ ใส่แป้ง มะเขือเทศ กระเทียม เกลือ มิ้นต์ สักสองสามช้อน น้ำบริสุทธิ์. ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟช้าเป็นเวลาห้านาที ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม

วางเนื้อไก่บนแผ่นอบที่ทาไขมันบางๆ ราดซอสลงไป ขูดชีสเชดดาร์บนเครื่องขูดหยาบโรยเนื้อด้วย ใส่ในเตาอบ (180 องศา) เป็นเวลา 30 นาที

จานเสร็จเสิร์ฟแช่เย็น

คอนหอกเยลลี่เป็นขนมปลาที่สวยงาม

อ่าวหอกคอน

วัตถุดิบ:

• หอกคอน - 1 ชิ้น
• เจลาติน - 1 ซอง
• มะรุม - 1 ราก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

ในการตกแต่งจาน:

• แครอท - 1-2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ

หากต้องการคุณสามารถใช้ถั่วเขียวและไข่นกกระทา (5-10 ชิ้น)

ปอกคอนหอกไส้แล้วล้างให้สะอาด ตัดหัวและครีบ (ห้ามทิ้ง) หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ แยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง

กระดูก ครีบ หัวไม่มีเหงือก ใส่คาเวียร์ (ถ้ามี) ลงในหม้อ ใส่หอมหัวใหญ่ รากมะรุม ใบกระวานที่นี่ เทน้ำเกลือและตั้งไฟ

เมื่อเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที ใส่เนื้อปลาไพค์คอนในน้ำซุป ปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที อย่าใช้เวลานานมิฉะนั้นปลาจะเดือด

ค่อยๆ หาปลาที่เกาะหอกเสร็จแล้วด้วยช้อน slotted เตรียมรูปทรงยาวลึก จัดวางชิ้นส่วน ทำซ้ำโครงร่างของปลาทั้งตัว ในเวลาเดียวกัน ชิ้นส่วนต่างๆ ไม่ควรสัมผัสกัน เพื่อสะดวกในการแบ่งจานออกเป็นส่วนๆ ในภายหลัง

ในระหว่างนี้ ให้สะเด็ดน้ำและกรองผ้ากอซสองหรือสามชั้น ใช้เจลาตินในอัตรา 2 กรัมต่อน้ำซุปหนึ่งแก้ว เจือจางผงในน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ปล่อยให้บวม ต้มน้ำซุปให้เดือดแล้วปิดทันที

ตกแต่งปลาแต่ละชิ้นด้วยมะนาวฝาน, แครอทต้ม, ผักชีฝรั่ง ในระหว่างนั้น คุณสามารถเทถั่วเขียว ใส่ไข่นกกระทาต้มครึ่งหนึ่งอย่างสวยงาม ผู้หญิงทุกคนที่นี่สามารถแสดงจินตนาการทางศิลปะของเธอได้

ค่อยๆเทน้ำซุปลงบนปลา ปล่อยให้จานแข็งตัว ซึ่งจะใช้เวลาถึงสี่ชั่วโมง

เสิร์ฟแอสปิคเย็นกับมะรุม แตงกวาดอง สลัดมันฝรั่ง

มะเขือเทศสอดไส้ไข่

มะเขือเทศยัดไส้

สินค้าธรรมดาในการนำเสนอต้นฉบับ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับอาหารว่าง คุณควรทานมะเขือเทศขนาดกลางที่สุกแต่แน่น ตัด "ฝา" ของผลไม้แต่ละผลแล้วเอาแกนออก พลิกมะเขือเทศคว่ำลงบนจานเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก

ไข่ต้มแข็ง. เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมมวลที่ได้กับผักชีฝรั่งสับละเอียดและครีมเปรี้ยว เกลือเพื่อลิ้มรส

โรยเกลือที่ด้านในของช่องว่างแต่ละอันแล้วเติมด้วยไส้ ปิดฝา. ตักใส่จานตกแต่งด้วยสมุนไพร มะเขือเทศยัดไส้พร้อมแล้ว

มะเขือเทศสามารถเติมด้วยไส้อื่นๆ ได้ อร่อยมากเมื่อใช้เห็ดตุ๋นในเนย ในกรณีนี้ควรเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเล็กน้อย

ชีสสติ๊ก

วิธีที่ไม่ธรรมดาในการเสิร์ฟชีส

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 50 มล
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตัดบล็อกชีสเป็นชิ้นยาว ๆ มีความหนาและสูงประมาณหนึ่งเซนติเมตร

ชีสสติ๊ก

สำหรับแป้ง ตอกไข่ใส่ชาม จากนั้นเติมน้ำ แป้งหนึ่งแก้ว และเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่าง

ม้วนชีสในแป้ง จากนั้นจุ่มในแป้งและสุดท้ายในเกล็ดขนมปัง

ทอดในกระทะที่มีน้ำมันมาก ๆ สักหนึ่งหรือสองนาที นำออกจากกระทะ ปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น

"นโปเลียน" กับเห็ดกับตับ

เค้กเห็ดกับตับ

เค้กไม่หวานบนขนมพัฟสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 200-250 กรัม
• ตับไก่ - 100-150 กรัม
• เห็ดพอชินีสดแช่แข็ง - 100 กรัม
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น
• ครีม - 50 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น

นอกจากนี้ คุณต้องใช้เกลือและพริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส) น้ำมันพืช ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงหนึ่ง หรือสมุนไพรสองชนิด

ละลายน้ำแข็งเห็ดปล่อยให้น้ำไหลออก ตับไก่ล้างเอาฟิล์มแช่ในน้ำสองสามชั่วโมง ดียิ่งขึ้น - ในนม หลังจากนั้นให้ต้มเครื่องในในน้ำเดือดสะอาดประมาณ 20-25 นาที

ต้มไข่หนึ่งฟอง ล้างและปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ปอกผัก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทอย่างหยาบ

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เพิ่มผักและผัดประมาณ 3-5 นาที จากนั้นเพิ่มเห็ดทอดเป็นเวลาห้านาที เพิ่มตับและครีม เคี่ยวต่ออีกห้านาที เกลือและพริกไทย.

ปล่อยให้ไส้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นบดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

รีดแป้งที่ละลายแล้วให้มีความหนา 2-3 มม. ใช้แหวนเสิร์ฟตัดวงกลมที่เหมือนกันหลายวงออก หากไม่มีวงแหวน คุณสามารถใช้มีดและจานเป็นแม่แบบได้

แปรงแต่ละวงกลมด้วยไข่ที่ตี วางบนแผ่นอบ ใส่ในเตาอบ (180 องศา) ประมาณ 5-6 นาที ดังนั้นอบช่องว่างทั้งหมด

วางเค้กหนึ่งชิ้นบนจาน ใส่ชั้นของไส้ที่ด้านบน ปิดด้วยวงกลมถัดไป จึงสร้าง "เค้ก" ทั้งหมด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ของว่างงานรื่นเริง "นโปเลียน" สามารถตกแต่งด้วยชีส, สมุนไพร, ไข่ต้มขูด

ม้วนเนื้อกับลูกพรุน

ม้วนเนื้อกับลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน - 1 กก.
• ลูกพรุนหลุม - 18-20 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ไวน์แดง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

คุณจะต้องใช้พริกไทยป่นหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของปฏิคม

ล้างลูกพรุนให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำร้อนสะอาด หลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองชั่วโมง นำออก ปล่อยให้แห้งบนผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง

ล้างเนื้อในน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ใช้มีดคมยาวหั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาไม่ตัดปลายสักสองสามเซนติเมตร คุณควรได้เนื้อสองชั้นที่บางกว่าถึง 2 ชั้น โดยเชื่อมถึงกัน เหมือนปกหนังสือ

คลี่เนื้อบนโต๊ะแล้วทุบด้วยค้อน โรยด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน

ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ครึ่งหนึ่งของมวลนี้แพร่กระจายบนเนื้อทันที ทอดครึ่งหลังในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชประมาณหนึ่งนาที จากนั้นใส่ลูกพรุนและทอดต่ออีก 3-4 นาที

มีสูตรไม่ทอดไส้ด้วย ในกรณีนี้ กระเทียมสามารถผสมกับมายองเนสสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ

ใส่ไส้พรุนลงบนเนื้อ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของชั้น ม้วนเป็นม้วนแน่น มัดด้วยด้ายหนา

วางเนื้อในปลอกย่าง เทไวน์ลงไป มัดขอบแขนเสื้อ แต่เจาะพื้นผิวเล็กน้อยเพื่อปล่อยไอน้ำ

ใส่เนื้อในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นลดแก๊สลงเล็กน้อยและค้างไว้อีกครึ่งชั่วโมง นำออก ปล่อยให้เย็น ตัดไหม ก่อนเสิร์ฟ ให้แบ่งเป็นชิ้นกลมๆ วางทับด้วยผักใบเขียวเล็กๆ

ถ้าคุณเบื่อแซนวิชกับคาเวียร์ ให้ปรุง อาหารที่ไม่ธรรมดาแซลมอน กุ้ง เบคอน ชีส และส่วนผสมอื่นๆ

grabdealsui.ga

วัตถุดิบ

• เบคอน 8 ชิ้น;
• กุ้งปอกเปลือก 16 ตัว;
• พริกป่น 1 หยิบมือ.

การทำอาหาร

หั่นเบคอนเป็นชิ้นครึ่ง ห่อกุ้งลงไปแล้วมัดด้วยไม้เสียบ จากนั้นโรยกุ้งด้วยพริกป่น

วางบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 230 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที

bbc.co.uk

วัตถุดิบ

• เบคอนรมควันดิบ 8 ชิ้น;
• 8 ช้อนชานุ่ม ชีสนมแพะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• arugula 1 พวง;
• 8 แตงขนาดเล็ก

การทำอาหาร

วางชีสนมแพะหนึ่งช้อนชาที่ขอบเบคอนแต่ละชิ้น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. วาง arugula ไว้บนชีสเพื่อให้ใบยาวเกินขอบเบคอนทั้งสองด้าน ตัดแตงกวาตามยาวเป็นสี่ชิ้นแล้ววางลงบน arugula

ห่อม้วนให้แน่น ตัดแต่ละอันลงตรงกลางแล้ววางด้านที่ตัดแล้วลงบนจานเสิร์ฟ

bettycrocker.com

วัตถุดิบ

• แป้ง 180 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอกหมู 900 กรัม
• เชดดาร์ชีสขูด 450 กรัม
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• ขึ้นฉ่าย 2 ต้น.

การทำอาหาร

ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ และเนย ใส่ไส้กรอกสับ ชีสขูด หัวหอมสับ กระเทียม และขึ้นฉ่ายฝรั่งลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ซม.

วางบนแผ่นอบที่มีฟอยล์เรียงรายห่างจากกันเล็กน้อย นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 190 ° C เป็นเวลา 15 นาทีจนลูกบอลเป็นสีน้ำตาล เสียบไม้เสียบก่อนเสิร์ฟ

dinneratthezoo.com

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
• กุ้ง 18 ตัว;
• พริกป่น ½ ช้อนชา;
• ซอสกัวคาโมเล่ ¾ ถ้วย;
• 18 ชิปกรอบรสธรรมชาติหรือเกลือ
• ผักชีสองสามกิ่ง

การทำอาหาร

ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่พริกป่นลงไปผัดประมาณ 2-3 นาที คนเป็นครั้งคราว กุ้งควรเปลี่ยนเป็นสีชมพูและทึบแสง

โรยหน้าชิปด้วยกัวคาโมเล่ 1-2 ช้อนชาและกุ้ง 1 ตัว โรยด้วยใบผักชีสับก่อนเสิร์ฟ

allrecipes.com

วัตถุดิบ

• ครีมชีส 220 กรัม
• เนื้อปูหรือปูอัด 170 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• Parmesan ขูด 2 ช้อนโต๊ะ;
• เชดดาร์ขูด 60 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา;
• 20 ทาร์ต;
• พริกปาปริก้า 1 หยิบมือ.

การทำอาหาร

รวมครีมชีส เนื้อปูสับ มายองเนส ชีสขูด หัวหอมสับ และซีอิ๊วขาว เทส่วนผสมลงในทาร์ต โรยด้วยพริกปาปริก้า แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 ° C เป็นเวลา 5-7 นาที เสิร์ฟร้อน.

6. ตระกร้าแตงกวากับแซลมอนรมควัน

tasteofhome.com

วัตถุดิบ

• 2 แตงกวา;
• แซลมอนรมควัน 120 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ;
• เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง;
• มัสตาร์ด Dijon ½ ช้อนชา;
• ⅛ ช้อนชาพริกไทยดำป่น

การทำอาหาร

ปอกแตงกวาผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก สับปลาและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

ใส่แตงกวาผ่าครึ่งด้วยส่วนผสมของปลา ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 3-4 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ หั่นแตงกวาเป็นตะกร้ากว้างประมาณ 1.5 ซม.

bettycrocker.com

วัตถุดิบ

• ครีมชีส 900 กรัม
• เชดดาร์ขูด 450 กรัม
• พีแคนหรือวอลนัทสับ 200 กรัม
• นมข้นหรืออบ 60 มล.
• มะกอก 120 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง½พวง;
• พริกขี้หนูสองสามช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ผสมครีมชีสและเชดดาร์ ใส่ถั่ว 150 กรัม นม มะกอกสับ กระเทียมสับ และเกลือ ผสมให้เข้ากัน แบ่งเป็น 3 ส่วน แล้วปั้นแต่ละส่วนเป็นลูกกลม

ค่อยๆ ม้วนหนึ่งลูกในผักชีฝรั่งสับ อีกลูกในถั่วที่เหลือ กดเบา ๆ เพื่อให้จับแน่นในชีส และลูกที่สามในปาปริก้า ใส่ลูกในตู้เย็น

คุณต้องได้รับ 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับแครกเกอร์

tasteofhome.com

วัตถุดิบ

• เบคอน 8 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง 1 ½ ช้อนชา;
• อบเชยป่น ¼ ช้อนชา;
• ¾ถ้วยสับเสร็จแล้ว
• ลูกแพร์แห้งสับ ¼ ถ้วย;
• เนย 2 ช้อนชา
• เกลือ ¼ ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา;
• น้ำลูกแพร์ 80 มล.
• 30 ทาร์ต;
• บลูชีส 60 กรัม (ดีกว่า - gorgonzola)

การทำอาหาร

ทอดเบคอนชิ้นจนกรอบทั้งสองด้าน ผสมน้ำตาลและอบเชย โรยด้วยเบคอนแล้วปรุงต่ออีกนาที จากนั้นโอนไปยังกระดาษเช็ดมือ

ในขณะที่เบคอนกำลังเย็นตัวลง ให้วางไก่, ชิ้นลูกแพร์แห้ง, แยม, เนย, เกลือและพริกไทยในกระทะที่สะอาดแล้วเทน้ำลูกแพร์ นำไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 3-4 นาที คนเป็นครั้งคราวจนซอสข้น

ตักใส่ทาร์ตประมาณหนึ่งช้อนชา โรยด้วยเบคอนสับและชีสชิ้นเล็กๆ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 5-7 นาที เสิร์ฟร้อน.

dartagnan.com

วัตถุดิบ

• ไข่นกกระทา 12 ฟอง;
• หมูสับ 300 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• โหระพา 2 ก้าน;
• 1 ไข่ไก่ขนาดใหญ่
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร

จุ่มไข่นกกระทาในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นและค่อย ๆ ลอกออกเมื่อเย็น

ผสมเนื้อสับกับเกลือ พริกไทย และใบโหระพา แบ่งส่วนผสมออกเป็น 12 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วเคลือบไข่ให้เป็นลูกกลม จุ่มลูกบอลในไข่ที่ตีแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

เทน้ำมันพืช 5 ซม. ลงในกระทะลึกแล้วตั้งไฟ วางลูกบอลลงในน้ำมันเป็นก้อนและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

จากนั้นใช้ช้อน slotted โอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน ใส่ไข่ในถาดอบแบบสก็อตแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 5 นาที

dishmaps.com

วัตถุดิบ

• 18 มะกอกขนาดใหญ่
• ครีมชีส 250 กรัม
• 18 มะกอกขนาดเล็ก;
• 1 แครอท.

การทำอาหาร

ในแต่ละมะกอกขนาดใหญ่ทำแผลตามยาวแล้วเติม หั่นแครอทเป็นวงกลมกว้าง 0.5 ซม. แล้วตัดสามเหลี่ยมเล็กๆ ออกจากวงกลมแต่ละวง ปั้นเป็นขาของเพนกวิน ใส่ส่วนที่ตัดของแครอทลงในมะกอกเล็กๆ

ใส่มะกอกสอดไส้ชีสบนแครอท วาง "หัว" - มะกอกลูกเล็ก - ด้านบนและยึดด้วยไม้เสียบ ส่วนผสม

• แป้ง 120 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• 1 ไข่ขนาดใหญ่;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• นม 250 มล.
• เนย 1 ชิ้นเล็ก ๆ
• ครีมเปรี้ยว 50 มล.
• แซลมอนรมควัน 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

การทำอาหาร

ผสมแป้งและเกลือ ทำบ่อเล็กๆ ตรงกลาง เทไข่และน้ำมันมะกอกลงไป คนให้เข้ากัน ตีไปเรื่อย ๆ เทนมไปเรื่อย ๆ ให้แป้งมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

ละลายเนยในกระทะแล้วทอดแพนเค้กในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที พวกเขาควรใช้สีทอง

ทาครีมเปรี้ยวบนแพนเค้กแต่ละชิ้น ปลาแซลมอนชิ้นเล็กๆ สองสามชิ้นแล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

12. ต้นคริสต์มาสจากซาลาเปาเชลซี

bbc.co.uk

วัตถุดิบ

สำหรับขนมปัง:

• แป้ง 800 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว 15 กรัม;
• นม 400 มล.
• เนย 60 กรัม
• 2 ไข่.

สำหรับการกรอก:

• 400 กรัมของผลไม้แห้งสับ, ถั่วและน้ำตาล;
• 1 แอปเปิ้ล;
• 1 ลูกแพร์;
• ถั่วพิสตาชิโอสับ 75 กรัม
• ผลไม้หวาน 100 กรัม
• อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย 25 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• แยมแอปริคอท 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง 200 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
• ผลไม้หวาน 40 กรัม
• ถั่วพิสตาชิโอสับ 25 กรัม

การทำอาหาร

โรยเกลือและยีสต์ลงในแป้ง เทเนยลงในนมแล้วตั้งไฟให้ร้อน เมื่อเนยละลายแล้ว ให้เทส่วนผสมลงในแป้ง เพิ่มไข่และคนให้เข้ากัน

เปิดส่วนผสมออกบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วนวดประมาณห้านาทีจนแป้งยืดหยุ่น โอนไปยังชามที่ทาด้วยน้ำมันพืชคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น

ในระหว่างนี้ ผสมผลไม้แห้ง ถั่วและน้ำตาล แอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่ปอกเปลือกและสับ ผิวส้ม พิสตาชิโอ ผลไม้หวาน และอบเชย

คลึงแป้งเป็นแผ่นขนาด 50 x 45 ซม. โรยหน้าด้วยเนยละลาย จากนั้นเกลี่ยไส้หวานให้ทั่วแป้ง เว้นขอบไว้ 2 ซม.

ม้วนม้วนและตัดขอบอย่างระมัดระวัง ตัดม้วนเป็น 15 ชิ้นด้วยมีดคม วางขนมปังบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เพื่อให้ได้ต้นคริสต์มาส ควรมีช่องว่างระหว่างซาลาเปา แต่ไม่มาก เพื่อที่ว่าเมื่อยกขึ้นจะได้สัมผัสกัน สร้างลำต้นของต้นไม้จากแป้งที่เหลือ

คลุมต้นคริสต์มาสด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้อีก 30-45 นาที จากนั้นนำผ้าขนหนูออกแล้วใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C เป็นเวลา 20-25 นาทีจนขนมปังเป็นสีน้ำตาล หากคุณสังเกตว่ามันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไประหว่างการอบ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

ละลายแยมแอปริคอทในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อย กระจายบนขนมปังที่เย็นเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ผสมน้ำตาลผง ผิวส้ม และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะจนเนียน โอนไปยังถุงพลาสติกตัดปลายแล้ววาดมาลัยบนต้นคริสต์มาสด้วยน้ำตาลไอซิ่ง โรยหน้าด้วยผลไม้หวานและถั่วพิสตาชิโอ