Každý to vie kurací rezeň je cenný a veľmi užitočný diétny produkt, z ktorého môžete variť veľa chutných, nízkokalorické jedlá. A dnes vám ponúkam jeden z nich - jemné pp kuracie rezne s cuketou a pikantnou omáčkou.
Spravidla v hotové kuracie mäso je dosť suché a tvrdé kvôli nízkemu obsahu tuku (100 g tohto produktu obsahuje iba 1,2 g tuku). Preto pridáme k mletému kuraciemu mäsu na rezne. Je to on, kto urobí kotlety, skutočné, mäkké a šťavnaté.
Cukety (najmä mladé) sú ľahko stráviteľné a na rozdiel od prerastených plodov majú najlepšiu chuť. Majú nízky obsah kalórií (27 kcal na 100 g), preto sú najobľúbenejšie medzi chudnúcimi a tými, ktorí držia diétu zo zdravotných dôvodov. Okrem toho sa táto zelenina odporúča zaradiť do ponuky detskej výživy.
Cuketa dokonale zapadá do zloženia kuracích rezňov. Chuťovú harmóniu doplnila pikantná omáčka. Dúfam, že toto diétne jedlo bude sa vám páčiť a zaujmete svoje právoplatné miesto v strave.
Ako variť kuracie rezne pp s cuketou a omáčkou
Ingrediencie:
- kuracie filety - 700 gr.,
- cuketa - 2 ks.,
- cibuľa - ½ hlavy,
- petržlenová vňať - podľa chuti,
- obľúbené korenie, morská soľ, čierne korenie - podľa chuti,
- olivový alebo rastlinný olej na vyprážanie kotletiek
na omáčku
- prírodný jogurt alebo kyslá smotana - 150 ml.,
- cesnak - 2-3 strúčiky,
- petržlen alebo akýkoľvek iný
varenie:
- ošúpte cibuľu a cuketu, nakrájajte ich na kocky a pošlite ich do misky mixéra
- Kuracie prsia opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme papierovou utierkou a podobne ako zeleninu nakrájame na kocky
- zeleninu a bylinky najskôr rozdrvte mixérom
- potom urobíme rovnakú akciu s kúskami filé, vopred ochutených korením na kurča
- Vložte pripravené ingrediencie a premiešajte v hlbokej miske. Vyskúšame a ak treba - pridáme ešte korenie
Uvarené mleté mäso odložíme a pripravíme omáčku na kuracie rezne:
- v malej miske zmiešame nadrobno nasekaný alebo pretlačený jogurt, nasekané bylinky, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešame a necháme omáčku uvariť.
Chuť kuracích rezňov môžete diverzifikovať, ak sa pokúsite uvariť iné omáčky, ktorých recepty sú prezentované a.
Kým je omáčka vylúhovaná, začnime variť kuracie rezne:
- smažíme ich na nepriľnavej panvici, vopred namazanej olivovým alebo rastlinným olejom. Kuraciu hmotu vo forme palaciniek rozotrieme lyžicou a rezne opečieme z oboch strán do zlatista
Diétne kuracie rezne pp sú pripravené! Môžu sa podávať ako samostatné jedlo, alebo s prílohou - ryža, pohánka, dusená alebo čerstvá zelenina.
Omáčku prelejeme do omáčky a podávame samostatne.
Dobrú chuť!
Pekný deň vám, priatelia! Často, keď počujeme o diétach, predstavujeme si nekonečné obmedzenia, ktoré je potrebné do nášho jedálnička zaviesť. Pre mnohých je diéta spojená s neustálym pocitom hladu a úplným nedostatkom chutných jedál.
Ponáhľam sa vás odhovárať, nie je to tak! A dnes vám to chcem dokázať. Ako dôkaz sa naučíme variť diétne rezne z mleté kura.
Aby ste schudli, musíte si udržiavať malý kalorický deficit. Toto je známy fakt. Samotný nedostatok ale na kvalitné spaľovanie tukov nestačí. Je dôležité, aby ste konzumovali dostatok bielkovín. A jedným z najdostupnejších, ľahko stráviteľných a nízkokalorických zdrojov bielkovín je kuracie prsia.
Ale len prevarenie a nasávanie s prílohou môže byť čoskoro nudné. Preto chcem vás, ktorí vnesiete do stravy pestrosť a nové chuťové zážitky!
Aby boli kotlety skutočne chutné a nielen zdravé, musíte dodržiavať určité pravidlá:
- Pred začatím varenia mäso dvakrát otočte cez mlynček na mäso. Takže to bude jemnejšie. V druhom zvitku pridajte do mletého mäsa chlieb, cibuľu a ďalšie ingrediencie odporúčané receptami
- Ako urobiť kotlety v rúre šťavnaté? Pridajte cibuľu, dodá šťavnatosť. Nešetrite touto ingredienciou pridávaním v pomere 1:3 - 1:5 v pomere k mäsu. Pri varení používajte strúhanku. Zadržiava vlhkosť. Ale je lepšie namočiť chlieb nie do vody, ale do mlieka. Pred vložením do rúry potrite karbonátky rastlinným olejom. Plech zakryte fóliou a nenechajte si ujsť pripravenosť diétneho jedla.
- Podávame s prílohou – pohánkou, hnedou ryžou alebo čerstvou zeleninou.
- Na varenie diétnych rezňov nie je potrebné používať rúru. Môžu byť v pare alebo!
Recepty na diétne rezne
Takže si pripravte kuchárske knihy, perá a poznámky.
Recept na rúru "Classic"
Na prípravu kuracích rezňov s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom kalórií budete potrebovať nasledujúce zložky:
- Kuracie filé - 500 gr.
- Žiarovka (najlepšie veľká).
- Biely chlieb bez kôry - 100 g.
- Vajcia - 1 ks.
- Mlieko - 100 ml.
- Soľ.
- Čierne korenie.
Chlieb namočte asi na 10 minút do mlieka. Kuracie filé prejdite cez mlynček na mäso, pridajte cibuľu a strúhanku. Vo výslednom mletom mäse pridajte mlieko, ktoré zostalo z nasiaknutého chleba. Soľ a korenie podľa chuti.
Mokrými rukami formujte karbonátky. Poukladáme ich na vymastený plech a vložíme do rúry na strednú teplotu. Po 20 minútach skontrolujte pripravenosť. Kotlety roztlačíme vidličkou, ak vytečie číra šťava, sú hotové. Podávame s oblohou. Dobrú chuť!
Recept na rúru "Kapustové rezne"
Ak chcete jedlo diverzifikovať, môžete pridať kapustu. A použite biele aj farebné.
Ingrediencie:
- Karfiol - 500 gr.
- Žiarovka - 1 ks.
- Zelená a/alebo paprika
- Kuracie filé - 500 gr.
- Strúhanka
- Korenie
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky. Prejdite cez mlynček na mäso alebo rozdrvte v mixéri. Rozdeľte kapustu na súkvetia a 10 minút vhoďte do vriacej vody, potom vodu vypustite a kapustu ochlaďte. Mäso nakrájané na malé kúsky pomelieme v mixéri spolu s kapustou.
Výsledné mleté mäso zmiešajte s cibuľou a pridajte jemne nakrájanú zeleninu alebo papriku. Rezne olúpeme a obalíme v strúhanke. Vložte misku do rúry na 180 stupňov a pečte, kým nebude hotová. Dobrú chuť!
Pre pár
Proces varenia parných rezňov je takmer identický. Jediný rozdiel je v tom, že po vyformovaní rezňov ich vložíme do parnej misy jemne naolejovanej. Nalejeme vodu do špeciálnej nádrže pod našou miskou s kotletami a zatvoríme veko. Miska bude pripravená za 30 minút.
Ak chcete pripraviť kotlety nielen ako produkt bohatý na bielkoviny, ale pridať aj sacharidy na zasýtenie, uvarte si jedlo s ovsenými vločkami.
Ingrediencie:
- Kuracie filé - 500 gr.
- Ovsené vločky - 50 gr.
- Jogurt (bez prísad) - 100 ml.
- Cibuľa - 1 ks.
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Zelení, soľ, korenie
- Voda - 50 ml.
Ovsené vločky zalejeme jogurtom a premiešame. Jogurtu by malo byť toľko, aby sa vločky nasiakli. Ovsené vločky necháme 20 minút napučať. Pripravte si mleté filé a pridajte k nemu jemne nakrájanú cibuľu, vajce a predtým uvarené ovsené vločky. Mleté mäso vložte na 15 minút do chladničky, aby sa vám ľahšie tvorili rezne.
Slepé kotlety a dať na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom. Vložte misku do rúry a pečte 20 minút pri teplote 200 stupňov. Po 20 minútach vyberte zapekaciu misu a pridajte do nej teplú vodu. Potom pečieme ďalších 20 minút do zlatista. Pre zaujímavosť porovnajte, čo ste dostali s fotkou. Dobrú chuť!
Aj diétne jedlá a dnes sme sa o tom presvedčili. Dúfam, že sa vám recepty budú páčiť a potešíte nimi nielen seba, ale aj svojich blízkych!
Prihláste sa na odber aktualizácií a zdieľajte zdravé recepty s priateľmi na sociálnych sieťach. Do skorého videnia!
V kontakte s
Tento recept možno bezpečne klasifikovať ako Zdravé stravovanie. Jeho príprava je neuveriteľne jednoduchá a rýchla a je skvelým doplnkom k vašej obľúbenej prílohe.
Ingrediencie*:
- mleté kuracie mäso - 250 g;
- ľanová múka - 5 lyžíc. l.;
- 1 vajce;
- ½ cibule;
- múka (pšeničná alebo celozrnná) - na vykosťovanie;
- soľ, mleté čierne korenie.
*Toto množstvo produktov vystačí na 7-8 rezňov.
varenie:
1. Cibuľu nakrájame nadrobno. Ak ste fanúšikom toho, že jej kúsky narážajú v hotovom jedle a živšie prenášajú chuť, môžete si dovoliť väčšie kocky. Hlavnou vecou nie je preháňať to s veľkosťou, inak môže dôjsť k narušeniu tvaru a celistvosti PP kuracích rezňov. 
2. Ak ste si kúpili hotové mleté mäso, zmiešajte ho s nakrájanou cibuľou. Ak si mleté mäso robíte sami na mlynčeku na mäso, už v procese prípravy kuracích rezňov môžete pridať cibuľu, jednoducho ju nakrájať na 4 časti (aby sa zmestili do otvoru v mlynčeku na mäso) a pomlieť spolu s mäsom. Potom pridajte vajcia a ľanové semienko. Môže byť nahradený akýmkoľvek iným: pšenica, raž, ovsené vločky atď. Zároveň sa však obsah kalórií v miske výrazne zvyšuje a prínosy úmerne klesajú.
3. Korenie a soľ podľa chuti, dôkladne premiešajte. V tejto fáze môžete experimentovať s korením podľa svojich predstáv. Rada pridávam aj sójovú omáčku, papriku a sušený cesnak.
4. Zo zmesi všetkých surovín vytvarujeme guľky - naše surové kuracie rezne, mierne sploštíme a obalíme v múke. Na tento účel môžete použiť pšenicu aj akúkoľvek inú.
5. Do panvice nalejte malé množstvo oleja, zohrejte a opečte kotlety z oboch strán, kým sa neobjaví kôrka. Z každej strany asi 2 minúty.
Tento recept je možné použiť aj pre dvojitý kotol / multivark.
Miska je pripravená. Teraz viete, ako variť kuracie kotlety podľa receptu PP. Dobrú chuť!
Hodia sa k akejkoľvek prílohe a vždy spestria vaše fitness menu!
1. Kuracie rezne s tvarohom - ľahké a chutné!
Ingrediencie:
* 300-400 g kuracie prsia.
* 200 g tvarohu bez tuku.
* 1 žiarovka.
* 1 vajce.
* korenie, soľ podľa chuti.
varenie:
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
Kuracie prsia nakrájame na kúsky.
Všetky ingrediencie prejdite cez mlynček na mäso.
Mleté mäso okoreníme, osolíme a naklepeme.
Vytvarujte 4 kotlety.
Pečieme, kým nie je hotové v rúre.
2. kuracie rezne s kapustou.
Ingrediencie:
* kuracie prsia 1 kg.
* biela kapusta 250 g.
* cibuľa 1 ks.
* strúčiky cesnaku 1 ks.
* suché korenie 2 lyžičky.
* nízkotučný jogurt 3 polievkové lyžice. l.
* kuracie vajce 1 ks.
varenie:
Mäso oddelíme od kostí a kože.
Suroviny posúvame na mlynčeku na mäso. Pridajte svoje obľúbené korenie a soľ podľa chuti. Pridáme kuracie korenie, mletú červenú papriku, 4 papriky (ml.
Za stáleho miešania vložte jogurt do mletého mäsa.
Pridajte 1 žĺtok (bez bielkovín.
Naše kotlety pečieme v rúre 25 minút.
Podávame s rukolovým šalátom. Alebo modrú či bielu cibuľku naložte do ryžového octu (jemne osoľte a okoreňte. Rezne posypte nakladanou cibuľou. A nepotrebujete ani šalát.
Tááák chutné s kefírovou omáčkou alebo prírodným jogurtom so sójovou omáčkou.
Jedlo sa konzumuje okamžite. Po takom jedle si nevšimnete ťažkosť. Ľahkosť a potešenie z takejto večere sú vám poskytnuté.
Stavajte pre zdravie!
3. fašírky s cuketou.
Ingrediencie:
* chudé mleté hovädzie mäso 450 g *.
* cibuľa 100 g.
* 1 malá cuketa (bez šupky 150 g dužiny).
* krupica 1 polievková lyžica. l.
* olivový olej.
* Radšej nekupujte hotové mleté mäso, ale vezmite Filé a nasekajte ho na mäsovom mlynčeku alebo ho kombinujte sami, takže budete mať istotu, že vaše mleté mäso neobsahuje prebytočný tuk a prísady.
varenie:
1. ošúpeme cuketu a veľké semienka (ak je cuketa stará. Nastrúhame na jemnom strúhadle.
2. Cibuľu prejdite cez mlynček na mäso.
3. k mletému mäsu pridáme cuketu, cibuľu a krupicu, soľ, korenie a dobre premiešame. Pozor! Keďže sa pri varení vyparí veľa tekutiny z odrezkov, je lepšie dať o niečo menej soli ako zvyčajne.
4. Na panvici s nepriľnavým povrchom na minimálnom množstve olivového oleja opekajte rezne 5-7 minút z každej strany.
4. rybie koláčiky s karfiolom.
Ingrediencie:
* 200 g filé z tresky.
* 200 g karfiolu.
* 1 veľká cibuľa.
* 4 kuracie vajcia.
* 2 lyžice. Lyžice olivového oleja.
* korenie, soľ.
varenie:
1. Ryby by sa mali umyť a nakrájať na malé kúsky.
2. karfiol rozdelíme na súkvetia a uvaríme vo vode s prídavkom soli.
3. nakrájajte cibuľu.
4. Vezmite rovnaké množstvo akéhokoľvek rybieho filé, predvareného karfiolu, cibule a rozšľahajte v mixéri alebo prejdite na mlynček na mäso, potom pridajte korenie.
5. aby naše rezne na panvici nestratili tvar a ľahko sa neprevrátili, pridáme pár vajec. Smažte na miernom ohni s trochou olivového oleja.
Tento recept môžete zmeniť podľa seba a namiesto karfiolu použiť inú zeleninu: tekvicu, cuketu, mrkvu, brokolicu atď.
5. jemné kuracie rezne.
Ingrediencie:
* kuracie mäso (filé) 500 g.
* vajce 1 ks.
* bylinky, soľ, korenie podľa chuti.
varenie:
Prejdite filé cez mlynček na mäso. Pridajte vajíčko, soľ podľa chuti a dôkladne premiešajte. Formujte malé karbonátky a dajte na dvojitý kotol alebo pečte v rúre, aby sa karbonátky piekli 25 minút. Dobrú chuť! Rovnakým spôsobom si môžete pripraviť rezne z morčacieho filé POW_pp kotlety POW_healthy dinner.
Na jedálnom lístku sú mleté kuracie rezne v pare diétne - ako ich urobiť čo najšťavnatejšími?
Tento úžasný recept jednoducho vyrieši problém.
Buničina cukety dodáva pokrmu šťavnatosť a jemnosť.
Recept s fotografiou vám pomôže pripraviť chutné a zdravé pp-jedlo.
Cuketu môžeme nahradiť baklažánom resp paprika- tiež chutné. Alebo nemôžete napchať "poháre", ale jednoducho urobiť kotlety zo všetkých ingrediencií a variť ich v dvojitom kotli.
Čo potrebuješ
- kuracie prsia - 1 ks.
- malá cuketa (200-300 g) - 1 ks
- stredná cibuľa - 1 ks.
- soľ, korenie - podľa chuti.
Ako na to
- Najprv si pripravíme cuketu. Musí sa nakrájať na kruhy s hrúbkou 1,5-2 cm.Pomocou lyžice opatrne odstráňte dužinu.
- Začnime variť mleté mäso. Dužina cukety, cibuľa, mäso prechádzajú cez mlynček na mäso. Miešajte, korenie, soľ (podľa chuti).
- Plátky cukety naplňte mletým mäsom a každú porciu zabaľte do pergamenu.
- Varte v pare 30-40 minút. pripravený týmto spôsobom parné kotlety mleté kura je veľmi diétne, chutné, jemné a šťava netečie cez pergamen. Podávame s nízkotučným jogurtom alebo akoukoľvek omáčkou.
PP rezne z kuracích pŕs. Ako variť jedlo "Kuracie prsia (PP)".
Kuracie prsia, cibuľu a mrkvu krútime na mäsovom mlynčeku. Potom pridajte vajíčko do mletého mäsa, soľ a korenie podľa chuti. Z výsledného mletého mäsa vyrezávame kotlety. Dáme na panvicu, prikryjeme alobalom a vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 1 hodinu.
Dobrú chuť!
Ingrediencie pre recept "Kuracie rezne (PP)":
- kuracie prsia 970 g
- cibuľa 80 g
- mrkva 100 gr.
- vajce 1ks
Nutričná hodnota misky "Kuracie rezne (PP)" (na 100 gramov):
Kalórie: 103,5 kcal.
Bielkoviny: 19,8 g.
Tuky: 2 g.
Sacharidy: 1,6 g. Porcie: 12
Dnes si uvaríme mäsové diétne hovädzie rezne. Recept je pomerne jednoduchý, ale s malými zmenami, ktoré nám umožnia výrazne znížiť obsah kalórií v hotovom jedle. V prvom rade sa budete musieť zbaviť rolky.
Pôsobí ako lepiaca prísada, preto ju nahradíme ovsenými vločkami. Pridajte vajíčko, ovsené vločky, aby sa diétne mleté hovädzie karbonátky nerozpadli. Ale najnebezpečnejšia vec pre postavu je tuk, takže hovädzie kotlety musíte vyprážať na minimálnom množstve oleja. A keď sú hotové, nezabudnite ich dobre osušiť obrúskom, aby vyšiel všetok prebytočný tuk.
Ingrediencie
Mleté hovädzie mäso - 700 g
Kuracie vajce - 1 ks.
Ovsené vločky - 4-5 lyžice. lyžice
Cibuľa - polovica veľkej hlavy
Soľ - 0,25 lyžičky (viac podľa chuti)
Zmes papriky - 0,25 lyžičky (alebo podľa chuti)
Rastlinný olej - 10-15 ml
Na pečenie budete potrebovať aj fóliu, cca 40 cm
Kuracie mäso je nevyhnutné ako pri chudnutí, tak aj pri udržiavaní tvaru, obsahuje také užitočné látky ako vitamíny A a E, vitamíny B, železo, horčík, vápnik, meď, selén, fosfor.
Samozrejme, kura musí byť správne uvarené a je potrebné si uvedomiť, že všetko vyššie uvedené platí pre biele mäso (bez kože!)
Sme si istí, že sa vám bude páčiť náš recept na kuracie rezne))
Suroviny berieme "od oka"))
Kuracie filé nakrájajte veľmi jemne na kúsky.
Mrkvu, cibuľu a cesnak pomelieme v mixéri (nie však na pyré!)
Zmiešajte filé a zeleninu, pridajte vajce, korenie podľa chuti a pár lyžíc ražná múka
PP kotlety z mletého moriaka. Mleté morčacie rezne – všeobecné zásady.
Morčacie mäso je suché. Preto sa do mletého mäsa zvyčajne pridáva maslo, smotana, zelenina.
Spory vyvolávajú otázku, či pridať vajíčka a žemľu namočenú v mlieku. Niektoré gazdinky tvrdia, že z namočeného chleba rezne nezmäknú, ale naopak, ťažšie sa žuvajú. Rovnaké tvrdenia platia aj pre vajcia.
Samozrejme, každá hosteska má na túto tému svoj vlastný názor. Možno by to stálo za vyskúšanie v oboch smeroch. V každom prípade možno s istotou povedať nasledovné.
Po prvé, bez ohľadu na to, čo hovoria o vaječnom bielku, žĺtok pridaný do mletých morčacích placiek ich v žiadnom prípade nestvrdne. A obohacujte o užitočné látky!
Po druhé, ak sú mleté morčacie rezne určené pre deti, potom neváhajte: viac sa im bude páčiť možnosť namočenej žemle.
Mnohí sú toho názoru, že namiesto rolády sa oplatí pridať surový zemiak. Tým sa skutočne zlepší chuť a textúra mletých morčacích alebo hovädzích placiek. Môžete pridať aj kapustu (karfiol alebo bielu), mrkvu, zeler, ale všetka táto zelenina má ostrejšiu chuť, takže mletým morčacím rezňom dodá výraznú chuť, a to sa nie každému páči.
mleté morčacie rezne môžu byť varené rôzne cesty: smažiť na panvici; varte v dvojitom kotli alebo pomalom sporáku; dusiť v omáčke; upiecť v rúre. V rúre má samozrejme zmysel piecť veľké množstvo kotletiek. Mali by byť rozložené na naolejovaný papier na pečenie a varené asi pol hodiny v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Ak si recept vyžaduje konkrétnu možnosť varenia, dáme vám vedieť.
Mleté mäso sa, samozrejme, najlepšie robí zo samotného filé a bezprostredne pred varením kotletiek. Ak jedlo nie je určené pre malé deti alebo ľudí s chorým žalúdkom, je lepšie nechať filé prejsť cez mlynček na mäso s hrubým pletivom - kotlety budú šťavnatejšie.
Mleté morčacie karbonátky sa zvyčajne dobre prepečú, ale ak máte radi obaľovanie, pred filé pomeľte pšeničnú alebo kukuričnú strúhanku na mäsovom mlynčeku a karbonátky v nich pred vyprážaním naviňte. Môžete tiež chlebové rezne v krupici. Do pečiva môžete pridať silne nakrájanú suchú korenistú zeleninu, aj keď je to už amatér.
PP rezne z hovädzieho mäsa v rúre. Diétny spôsob varenia hovädzích rezňov.
Jedným zo správnych spôsobov prípravy mäsových jedál je piecť v rúre bez prebytočného tuku, čiže bez nadbytočných kalórií. Keď hovoríme o rezňoch, najčastejšie sa toto jedlo spája s vyprážaním na panvici na oleji. Čo ak pečieme hovädzie karbonátky v rúre? Samo o sebe sa považuje hovädzie mäso diétny výrobok, má málo tuku (menej ako v kuracom mäse) a veľa bielkovín, čo priaznivo pôsobí na stav pokožky, svalov, nervov, imunity, tráviace systémy. Konzumácia hovädzieho mäsa tiež pomáha udržiavať hladinu hemoglobínu v krvi. Vďaka vysokému obsahu železa je užitočný pre ľudí, ktorí sa venujú namáhavej fyzickej aktivite, ako aj pre športovcov.
Chuťovo konkuruje hovädzie mäso mnohým druhom mäsa, no jeho chuť závisí od veku a plemena zvieraťa. Mäkšie a jemnejšie bude určite teľacie mäso - mäso z mladého teľaťa. Najcennejšie je mäso ešte mladého, no pomerne dobre živeného veľkého teľaťa, minimálne jeden a polročného, prípadne aj 20-mesačného. Rozoznáte ju podľa červenej, nasýtenej farby.
Hovädzie rezne sa v rúre upečú veľmi dobre, mleté mäso sa upečie a zostane dosť šťavnaté, nie však mastné. A proces varenia poteší každú gazdinku, pretože nemusíte stáť pri sporáku, otočte kotlety - jednoducho ich vytvorte, položte na plech a pošlite do rúry.
Aby boli kotlety skutočne chutné a nielen zdravé, musíte dodržiavať určité pravidlá:
- Pred začatím varenia mäso dvakrát otočte cez mlynček na mäso. Takže to bude jemnejšie. V druhom zvitku pridajte do mletého mäsa chlieb, cibuľu a ďalšie ingrediencie odporúčané receptami
- Ako urobiť kotlety v rúre šťavnaté? Pridajte cibuľu, tá dodá šťavnatosť. Nešetrite touto ingredienciou pridávaním v pomere 1:3 - 1:5 v pomere k mäsu. Pri varení používajte strúhanku. Zadržiava vlhkosť. Ale je lepšie namočiť chlieb nie vo vode, ale v mlieku. Pred vložením do rúry potrite karbonátky rastlinným olejom. Plech zakryte fóliou a nenechajte si ujsť pripravenosť diétneho jedla
- Podávame s prílohou – pohánkou, hnedou ryžou alebo čerstvou zeleninou.
- Na varenie diétnych rezňov nie je potrebné používať rúru. Môžu byť v pare alebo v pomalom hrnci!
PP mleté bravčové rezne. Vlastnosti riadu
Mleté bravčové rezne sa vyznačujú nielen vynikajúcou chuťou, ale aj vysokým obsahom nutričná hodnota. Hlavnú časť zloženia mletého bravčového mäsa predstavujú bielkoviny – 83,37 %. Z hľadiska kalórií sú rezne z mletého bravčového mäsa vyššie ako ich náprotivky z mletého kuracieho a mletého bravčového mäsa, zatiaľ čo bielkoviny obsiahnuté v bravčovom mäse telo dobre absorbuje. Stereotyp, že po jedlách z bravčového mäsa sa tučnie, je zásadne nesprávny. Bravčové rezne to samozrejme nie sú diétne menu, no pri použití bez fanatizmu nezasiahnu ani postavu, ani pečeň. Lahodné bravčové rezne z mletého mäsa sú preto dokonalým riešením pre chutné a výživné raňajky a výdatný obed.
PP mleté kuracie rezne na panvici
Zdravé, výdatné, lahodné, jemné kuracie karbonátky sú ideálne na večeru so zeleninou alebo na obed s prílohou.
Prsia sa považujú za najdiétnejšiu časť kuracieho mäsa – obsahujú najmenej tuku. Kuracie mäso je so svojím nízkym obsahom kalórií zdrojom bielkovín a aminokyselín, kyseliny glutámovej, potrebných pre nervový systém. Z mikro a makro prvkov sú v kuracom mäse najviac zastúpené: železo, zinok, draslík a fosfor, ako aj vitamínová skupina - B, PP, C, E, A.
PP karbonátky vyprážame na nepriľnavej panvici, ale ak ju nemáte, môžete ich upiecť v rúre alebo grilovať.
Do misky môžete pridať cibuľu alebo cesnak.
Ingrediencie:
- Kuracie filé - 1 ks.
- Vajcia - 1 ks.
- Kyslá smotana 10% - 30 g
- Ovsené vločky - 60 g
- Petržlen - 20 g
- Paprika, korenie bez soli - podľa chuti
Kuracie filé nakrájajte na kúsky.
Kuracie filé premiestnite do hlbokej misky, rozbite tam vajíčko, pridajte kyslú smotanu a posypte korením a korením podľa chuti. Rozmixujte tyčovým mixérom do hladka.
Ovsené vločky pomelieme na múku, vsypeme ich do mäsa a premiešame. Pridáme nasekanú zeleninu a vymiesime cesto na rezne.
Zaslepte kotlety a opečte ich na nepriľnavej panvici z oboch strán na miernom ohni 7-8 minút.
Rezne vložíme do misky a podávame.
Dobrú chuť!
Diétne rezne z kuracieho filé. Klasický recept na diétne kuracie rezne.
Diétne kuracie rezne sú obľúbené najmä medzi vyznávačmi zdravej výživy. vyprážané jedlá nie sú vítané odborníkmi na výživu, pretože obsahujú veľa kalórií. Skvelou alternatívou by boli mäsové guľky, dusené alebo pečené v rúre.
Ingrediencie:
- kilogram kuracieho filé;
- kuracie vajce - dva kusy;
- cibuľa - štyri ks;
- slnečnicový olej - 20 ml;
- ovsené vločky - 200 g;
- zelená cibuľa - dva zväzky;
- čerstvo mleté čierne korenie.
Krok za krokom recept na diétne dusené kuracie rezne
Kuracie filé očistite od filmov, žíl a kože. Nakrájajte ho na malé kúsky. hlavy Cibuľa odstráňte šupku, opláchnite a nasekajte nahrubo. Mäso s cibuľou prejdite cez mlynček na mäso alebo nakrájajte kuchynským robotom.
Mleté mäso podľa chuti osolíme a okoreníme. Tu rozšľaháme dve vajcia a pridáme ovsené vločky. zelená Cibuľa opláchnite, osušte a rozdrobte na tenké krúžky. Pridajte do mletého mäsa. Všetko dôkladne premiešame, šľaháme na misku. Výslednú hmotu nechajte pol hodiny, aby vločky nabobtnali.
Z mletého kuracieho mäsa vytvorte malé mäsové guľky. Nalejte trochu vody do panvice, položte cedník na vrch. Vložte do nej mäsové guľky. Prikryjeme pokrievkou a varíme pol hodiny.
Diétne kuracie rezne pripravte z kuracích pŕs alebo filé po dôkladnom očistení od kože a tuku. Kotlety sa dajú pripraviť aj iným spôsobom: vložíme ich na panvicu, zalejeme trochou pitnej vody, prikryjeme a na miernom ohni dusíme, kým sa neuvaria.
Video recept na šťavnaté pp kuracie rezne.
Spočiatku sa kotleta nazývala mäso s kosťou, vyprážané na panvici vo veľkom množstve oleja. Prvé mäsové guľky sa objavili vo Francúzsku v 18. storočí. Až o storočie neskôr sa objavili v Rusku, no podľa originálu sa dlho nepripravovali Francúzske recepty. Čoskoro sa z nich stali skôr francúzske krokety – tortilly z mletého mäsa s náplňou. V dnešnej dobe si už toto jedlo nevieme predstaviť inak.
V našej dobe existuje veľa receptov na varenie kotletiek. Pripravujú sa z mletého mäsa, mletého mäsa, mletých rýb. Odborníci na výživu radia rôzne zeleninové rezne zo zemiakov, mrkvy, ryže, tekvice atď. Každý recept je originálny a nevšedný.
Nakrájané kotlety sú obzvlášť obľúbené medzi všetkými ostatnými druhmi tohto jedla. A z dobrého dôvodu. Keďže mäso neprechádza cez mlynček na mäso, ale krája sa nožom, zachováva si viac šťavy, a preto je jedlo oveľa šťavnatejšie a jemnejšie. K nasekaným rezňom sa nepridáva chlieb a iné prísady, ktoré môžu tlmiť chuť mäsa. Obzvlášť chutné a ľahko variteľné nakrájané kuracie rezne, fotorecept, na ktorý vám dávame pozornosť. Mäkké kuracie prsia sa rýchlo vyprážajú bez straty šťavnatosti. Na takéto kotlety nie sú potrebné žiadne ďalšie prísady. Stačí vám vajíčko, ktoré bude pôsobiť ako väzivo.
Ponúkame teda varenie nakrájaných kuracích rezňov podľa nášho receptu s fotografiou.
zlúčenina:
- kuracie filety - 1 ks;
- vajce - 1 ks, soľ, korenie.
Ako variť mleté kuracie rezne:
To je celý fotorecept na sekané kuracie rezne. Vyskúšajte to vo svojej kuchyni, aby ste nakŕmili svoju rodinu lahodným šťavnatým jedlom.
