Тэр байнга сүү уух болно. Хэрэв та өдөр бүр сүү уувал биед юу тохиолдох вэ. Энэ нь уургийн маш сайн эх үүсвэр юм

Кальцийн эх үүсвэр болох сүү нь хүүхдэд хэрэгтэй гэдгийг хүн бүр мэддэг ч энэ бүтээгдэхүүн нь насанд хүрсэн хүний ​​биед маш сайн дэмжлэг болж чадна гэдгийг олон хүн мэддэггүй. Насанд хүрэгчдэд сүү ямар ашиг тустай вэ? Энэ нийтлэл танд энэ асуултад хариулахад тусална.

Сүүний ашигтай шинж чанарууд

• Ясны сийрэгжилт. Энэ өвчин нь ясны кальцийг шингээж, ясыг хэврэг болгодог. Бага зэрэг унасан ч ноцтой мултрах эсвэл хугарах боломжтой. Энэ тохиолдолд сүү нь өвчний эсрэг тэмцэлд гайхамшигтай холбоотон байх болно;
  
• Ханиад. Манай элэнц эмээ нар ханиадыг сүүгээр эмчилдэг байсан, учир нь уургийн хоолонд агуулагддаг иммуноглобулин нь вирусын эсрэг идэвхтэй тэмцдэг. Сүүний уураг амархан шингэж, биеийг сэргээдэг тул тамирчид энэ бүтээгдэхүүнийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулдаг;
  
• Залуужуулах, гоо сайхан. Сүү залуу насны эх сурвалж гэдгийг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Клеопатра арьсныхаа шинэлэг байдлыг хадгалахын тулд сүүтэй ваннд ордог байсныг олон хүн түүхэн мэдээллээс мэддэг. Өнөө үед энэ нь маш их асуудалтай бөгөөд үнэтэй тул угаалгын өрөөнд хэдхэн атга хуурай сүү нэмэхэд хангалттай бөгөөд энэ нь арьсны гоо сайханд сайнаар нөлөөлнө;
  
• Гипертензи. АГ-тэй өвчтөнүүдийн хувьд сүү бол жинхэнэ аврал юм. Тогтмол хэрэглэснээр (өдөрт 1 шил өлөн элгэн дээр) даралтыг бууруулдаг;
  
• Жин хасах. Сүү нь бодисын солилцоог хурдасгадаг тул биеийн галбираа дагадаг хүмүүст үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Сүүнд агуулагддаг В2 витамин нь өөх тосыг нүүрс ус болгон хувиргаж бодисын солилцоог хурдасгадаг.

1. "Үхрийн доороос" түүхий сүү. Энэ сонголт нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ өнөөдөр бараг боломжгүй юм. Энэ сүүг зөвхөн өөрийн аж ахуй эрхэлдэг, үнээний эрүүл мэндэд бүрэн итгэлтэй тосгоныхон ууж болно. Бусад тохиолдолд сүүний чанар, гэрчилгээ, шагнал, лиценз байгаа эсэх талаар худалдагчийн баталгааг үл харгалзан сүүг буцалгах ёстой;
   
2. Пастержуулсан сүү. Энэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг багцад зардаг, заримдаа дотор нь байдагтетрапакууд . Хадгалах хугацаа нь 5-7 хоног;
   
3. ариутгасан сүү. Хадгалах хугацаа 6 сар хүрдэг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хадгалах хугацааг маш урт болгодог тусгай хадгалалтын бодис агуулдаг.

Сүү уух нь муу юу?

• Лактоз. Ходоодонд нэг удаа лактозыг глюкоз ба галактоз гэж хуваадаг. Хэрэв глюкоз нь эрчим хүчний эх үүсвэр болж хувирвал галактоз нь хүний ​​биед огт шингэдэггүй. Их хэмжээгээр энэ нь бүх эмэгтэйчүүдэд үзэн яддаг үе мөчний үрэвсэл, целлюлитэд хувь нэмэр оруулдаг;
• Радионуклид. Идэвхтэй радионуклидууд нь үе мөч, диск, цусны судасны ханыг хатууруулдаг бөгөөд энэ нь атеросклероз, полиартрит, хэрх зэрэг өвчин үүсгэдэг;
• Өвчин үүсгэх магадлал. Баталгаажаагүй эх сурвалжаас сүү худалдаж авахдаа сүрьеэ, сахуу, час улаан халууралт болон үнээний бусад өвчин тусах боломжтой. Сүү тогтмол хэтрүүлэн хэрэглэснээр та 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх боломжтой.

Бид бага наснаасаа сүүний ашиг тусын тухай ойлголттой болсон боловч өнөөдөр ийм өргөн тархсан онол эргэлзээтэй байна. Эрдэмтдийн олж мэдсэнээр бүх зүйл анх харахад гэмгүй юм шиг санагддаг. Зөвхөн нэг л зүйл үнэн: сүү бол шар сүүний уургийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд энэ нь биед хэрэгтэй зүйл юм. Сүүний хэрэглээнээс хамаарч дундаж наслалтыг судалсан Шведийн эрдэмтдийн үзэж байгаагаар сүү эрүүл мэндэд хортой. Судалгаанаас харахад өдөрт 1400 мл сүү уудаг хүмүүс ердөө 600 мл сүү уудаг хүмүүсээс илүү олон удаа нас бардаг. Эмч нар үүнийг сүүнд их хэмжээгээр агуулагддаг кальцитай холбон тайлбарладаг. Кальцийн тунг ихэсгэх тусам зүрх судасны өвчнөөр нас барах эрсдэл нэмэгддэг. Мөн сүү уух нь эсрэг заалттай байдаг бусад шалтгаанууд байдаг.

Сүүний зүрхэнд үзүүлэх нөлөө

Сүү нь асар их хэмжээний кальци агуулдаг бөгөөд энэ нь биед бараг бүрэн шингэдэг (97%). Гэвч эрдэмтдийн олж мэдсэнээр сүүнд дурлагсдын биед кальци илүүдэл хуримтлагддаг нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг. Кальци нь кали, натрийн ионуудын биологийн антагонистуудад хамаардаг тул зүрх судасны тогтолцоог сайн байлгахын тулд натри-калийн тэнцвэрийг хэвийн байлгах ёстой. Нэмж дурдахад кальци ихэссэн тохиолдолд хүн цангах, дотор муухайрах, сулрах, таталт өгөх боломжтой. Хэрэв та эрдэс бодисын илүүдэлийг үл тоомсорловол тархины эмгэг, хий үзэгдэл, ухамсрын дутагдал үүсэх магадлалтай. Илүүдэл кальци нь бөөр, булчингийн эд, цусны судсанд хуримтлагддаг. Кальциас гадна сүүнд миристик хүчил агуулагддаг бөгөөд энэ нь атеросклероз үүсгэдэг. Эмч нар сүүний хэрэглээний нормоос хэтрүүлэхийг зөвлөдөггүй, ялангуяа 55 ба түүнээс дээш насныханд.

сүүн дэх гормонууд

Шинэхэн сүүнд асар их хэмжээний гормон, түүний дотор эстроген агуулагддаг бөгөөд хэт их хэмжээгээр нь охидын бэлгийн бойжилтод нөлөөлж, хөвгүүдийн бэлгийн хөгжлийг удаашруулдаг. Пастержуулсан сүүнд эстрогений агууламж бага зэрэг буурдаг, учир нь эстроген нь өндөр температурт хадгалагдах чадвартай байдаг. Үүнээс гадна сүү нь эстрогентэй холбоотой эстрон сульфат агуулдаг. Ферментийн нөлөөн дор эстрон сульфат нь эстрон болж хувирч, дараа нь эстрадиол болж хувирдаг бөгөөд энэ нь эмэгтэй хүний ​​бэлгийн шинж чанарыг бүрдүүлэхэд оролцдог бөгөөд олон чухал үйл ажиллагааг зохицуулдаг.

Канадын судлаачдын үзэж байгаагаар эстрон сульфат нь хөгжлийг хурдасгадаг хорт хавдар, эстроген нь хавдрын өсөлтийг үржүүлэх үндэс болдог тул түрүү булчирхай, хөхний хорт хавдар үүсгэдэг. төрөл бүрийн. Үүнээс гадна гадны гормонууд байгаа нь нөхөн сэргээх боломжгүй гэмтэлд хүргэдэг дааврын суурь. Эстрогений хамгийн бага хэмжээ нь өөх тос багатай бүтээгдэхүүнээс олддог.

сүүнд агуулагдах ул мөр элемент

Сүүнд ашигтай микроэлементүүд байдаг боловч сүүг байгалийн хэлбэрээр нь хүлээн авсан цагаас эхлэн хэрэглэх хүртэл нь саах явцад, савны гадаргуу, уснаас хортой бодисууд нэвтэрдэг. Шинжилгээний явцад сүүнд дарангуйлагч бодис, хар тугалга, хүнцэл, антибиотик, радионуклид илэрсэн. Үүний үр дүнд гадны элементүүдийн тоо нь байгалийнхаас давж болно. Жишээлбэл, сүүн дэх зэсийн агууламж 1 кг тутамд 120-720 мкг, төмрийн агууламж 1000 мкг / кг хооронд хэлбэлздэг. Үүний зэрэгцээ сүү, түүнээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүний чанар үнэ цэнээ алддаг. Сүү нь гадны амтыг олж авдаг, аскорбины хүчил исэлддэг, хэрэв цөцгийн тос хийсэн бол хадгалах хугацаа нь багасдаг. Дэлхийн олон орны сүүний үнээний тэжээл нь сүүний бүтцийг өөрчлөх чадвартай бөгөөд юуны түрүүнд малын эрүүл мэндэд ихээхэн бэрхшээл учруулдаг. Үхэр өвс ногоо хэрэглэдэггүй, харин эрдэнэ шиш, шар буурцаг, найрлага дахь пестицид бүхий хиймэл тэжээл хэрэглэдэг. Үүнээс гадна үнээний өсөлтийг идэвхжүүлэхийн тулд даавар, антибиотик агуулсан вакцин хийлгэдэг бөгөөд энэ нь тэдний бие, сүүн бүтээгдэхүүнд ул мөр үлдээдэггүй.

Сүү бол харшил үүсгэгч юм

Сүү нь удаан, хүчтэй урвал (чонон хөрвөс, Квинкийн хаван) үүсгэдэг нэг төрлийн харшил үүсгэгч юм. Бие нь сүүний уураг - казеин, гадны бодисоор хариу үйлдэл үзүүлдэг. Казеины молекулууд нь дархлааны системийг сайжруулдаг. Өвөрмөц эсрэгбиеийн үйлдвэрлэл эхэлдэг бөгөөд энэ нь харшилтай төстэй байдаг. Сүү нь арьс загатнах, тууралт үүсгэдэг, мөн гуурсан хоолойн багтраа өвчний халдлага үүсгэдэг. Дэлхий дээрх сая сая хүмүүс лактоз, сүүний сахарыг шингээх чадваргүй байдаг. Тэвчишгүй байдал нь төрөлхийн болон олдмол байж болно. Европын орнуудын оршин суугчдын аравны нэг, Зүүн өмнөд Азийн оршин суугчдын 80 орчим хувь нь төрөлхийн, генетикийн хувьд тодорхойлогдсон лактоз үл тэвчих шинжтэй байдаг.

Сүү ба пастеризаци

Борлуулах үйлдвэрлэлийн хэмжээгээр нийлүүлсэн сүүг ихэвчлэн пастержуулсан байдаг ( дулааны эмчилгээсүү). Энэхүү эмчилгээний зорилго нь бактерийг устгах явдал юм. Үүний зэрэгцээ сүү нь организмын ургамлын хэлбэрээс цэвэрлэгддэг боловч тэдгээрийн спор нь амьдрах чадвартай хэвээр байгаа бөгөөд таатай орчинд тэд хурдацтай үржиж эхэлдэг. Чухал мэдээлэл: пастеризацийн явцад кальци нь сүүнд их хэмжээгээр агуулагддаг нэлээд идэвхтэй элемент болох кальцийн фосфат болж хувирдаг. Хувиргасан кальци нь тунадасжиж, фосфатын чулууг хоол хүнсээр хэрэглэснээс болж бөөр, нойр булчирхайн өвчнийг өдөөдөг. Судалгааны жагсаалтын дараагийн асуулт бол ямар хэмжээний сүүг хүлээн авах боломжтой гэж үздэг.

"Уух уу, хүүхдүүд ээ, сүү, та эрүүл байх болно!" - нэг хүүхдийн дуунд дуулсан.

"Сүү уусан хүн хол гүйнэ, өндөр харайна!" - Зөвлөлтийн сургуулийн гуанзанд уриа лоозон унш. Бидний ихэнх нь сүүг тогтмол хэрэглэх нь шүд, ясыг эрүүл болгодог гэдэгт итгэлтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч Уппсалагийн их сургуулийн (Шведийн) хамгийн сүүлийн үеийн судалгаагаар хоолны дэглэм дэх илүүдэл сүү нь эрүүл мэндэд хортой.

Давхар хортой

Эрдэмтэд олон жилийн турш 100 мянга гаруй хүнтэй бүлэгт хяналт тавьж ирсэн. Өдөрт дор хаяж гурван аяга сүү уудаг хүмүүсийн яс хугарах магадлал хоёр дахин их байсан нь тогтоогджээ. Хэдийгээр дэлхийн эмч нар ясыг бэхжүүлэхийн тулд сүү уухыг зөвлөж байна - учир нь энэ нь кальци, фосфор, витамин D, өөрөөр хэлбэл ясны бат бөх байдалд шаардлагатай бодис агуулдаг. Яагаад сүү бидний хүссэнээр биед нөлөөлдөггүй вэ?

Үндсэн хувилбар нь сүүнд их хэмжээгээр агуулагддаг галактозын тухай юм. Сүүлийн үед эрдэмтэд энэ элсэн чихэрийг ядаж ашиггүй гэж үзжээ. Амьтад дээр хийсэн туршилтаар үүнийг бие махбодид тогтмол хэрэглэснээр эрт хөгшрөлтөд хүргэдэг бөгөөд бүр эрт үхэлд хүргэдэг. Галактоз нь эмэгтэйчүүдэд өндгөвчний хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг гэсэн судалгаа байдаг.

Энэ нь хаанаас ирдэг вэ

Галактоз нь инжир, шар буурцаг, вандуй, шош, сэвэг зарам, цэцэгт байцаанд бага хэмжээгээр агуулагддаг. Гэхдээ бүхэл бүтэн сүүнд энэ нь үхлийн аюултай хэмжээ юм - нэг шил тутамд 5 г (өөрөөр хэлбэл 250 мл). Илүү нарийн, энэ нь: үнэн хэрэгтээ сүү нь лактоз агуулдаг боловч хүний ​​гэдэс дотор глюкоз ба галактоз гэсэн хоёр сахар болж задардаг. Мөн энэ сүүлчийнх нь бидэнд маш их хор хөнөөл учруулж байна.

Гэхдээ энд нэг парадокс байна: сүүгээр хийсэн бүтээгдэхүүнд, тухайлбал бяслагт цөцгийн тосмөн зуслангийн бяслагт - энэ аймшигт галактоз бараг байдаггүй. Цөцгийн тос, зуслангийн бяслаг, бяслаг үйлдвэрлэх явцад шар сүүний дайвар бүтээгдэхүүн гарч ирдэг; үүнтэй зэрэгцэн цуутай галактоз урсаж, бидэнд хэрэгтэй кальци, фосфор л үлддэг. Өөрөөр хэлбэл, яс, шүдийг бэхжүүлж идэхийг хүсдэг хүмүүс сүүн бүтээгдэхүүн дээр тулгуурлаж, боломжтой бол ердийн сүү уухаас зайлсхийх хэрэгтэй.

Түүнчлэн мэргэжилтнүүд бүх төрлийн kefirs, тараг хэрэглэхийг зөвлөж байна: тэдгээр нь сүүнээс хамаагүй бага галактоз агуулдаг боловч гэдэсний үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлж, бодисын солилцоог сайжруулж, урт наслалтыг дэмждэг олон ашигтай бактери, сүүн хүчил агуулдаг.

Бүх тараг адилхан байдаггүй

ЗХУ-ын дараах зар сурталчилгааны энэ хэллэгийг санаж байна уу? Энэ нь цэвэр үнэнийг хэлдэг. Харамсалтай нь манай дэлгүүрүүдэд тараг нэрээр зарагдаж байгаа ихэнх бүтээгдэхүүн нь пастержуулсан тараг, өөрөөр хэлбэл өндөр температурт боловсруулалтанд орсон байдаг. Тийм ээ, тэдгээр нь сүүн хүчлийн бичил биетүүдийг агуулдаг - гэхдээ тэдгээр нь гэртээ хийсэн тараг эсвэл хадгалах хугацаа нь нэлээд богино байдаг тарагнаас зуу дахин бага байдаг. Харамсалтай нь, "амьд бүтээгдэхүүн" зарах нь тийм ч ашигтай биш юм - энэ нь тавиур дээр удаан хугацаагаар үлдэх боломжгүй юм. Тиймээс ихэнх үйлдвэрлэгчид тарагийг пастержуулж, агуулагдах ихэнх сайн бактерийг устгаж, улмаар эрүүл айрагны бүтээгдэхүүн болгон аюулгүйгээр худалдаалахыг илүүд үздэг.

Үүнээс гадна, бараг бүх дэлгүүрийн тараг нь элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд маш их хэмжээгээр агуулдаг; харамсалтай нь айрагны бичил биетний ашиг тусыг үгүйсгэдэг. Тийм ээ, мөн хор хөнөөлийн хэмжээ хүнсний нэмэлтүүдтэднийг дарангуйлдаг.

Тиймээс үнэхээр эрүүл тараг авахыг хүсвэл тараг үйлдвэрлэгч худалдаж аваарай. Эсвэл bifidokefir болон acidophilus руу шилжих.

Олон арван жилийн турш сүүг зөвхөн эрүүл мэндийг өгдөг бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Гэхдээ өнөөдөр хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр та түүний хэт их хэрэглээ нь ямар ч ашиг тус авчрахгүй гэсэн санааг олж болно, ялангуяа насанд хүрэгчдийн "сүү" хайрлагчдын тухай ярихад. Энэ үнэхээр тийм үү, сүү их уувал юу болох вэ?

Өдөр бүр сүү уухын үр нөлөө

Сүү тогтмол хэрэглэх нь хүний ​​биед сайнаар нөлөөлдөг. Бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарууд нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр илэрхийлэгддэг өвөрмөц найрлагад оршдог.

• A, B, C, D бүлгийн витаминууд;
• уураг өөх тос нүүрс ус;
• эрдэс давс;
• ул мөр элементүүд - кальци, кали, хлор, магни, хүхэр, фосфор, натри, манган, фтор, цайр, селен.

Үхрийн сүү нь хүний ​​хувьд ноцтой ашиг тустай байдаг - кальциар баялаг найрлагатай тул ясны аппарат, шүд бэхжиж, дархлааны түвшин нэмэгдэж, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаа сайжирч, булчингийн утаснуудын хөгжил, өсөлт идэвхждэг.

Сүү нойрны хямрал, нойрмоглох, хүч чадал алдагдах, сэтгэлийн гэнэтийн өөрчлөлт, бие махбодийн болон мэдрэлийн ядаргаа, цусны даралт ихсэх, зүрхний шархтай хүмүүст сүүг санал болгож болно. Энэ ундаа нь эмэгтэйчүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг, учир нь витамин их хэмжээгээр агуулагддаг тул арьс, хумс, үсний байдлыг эрс сайжруулдаг.

Янз бүрийн гаралтай ханиалгахад эрүүл ундаа хэрэглэхийг зөвлөж байна - ихэнхдээ үүнийг хослуулдаг байгалийн зөгийн бал, сод эсвэл рашаан ус. Бараг бүх хүн наснаас үл хамааран авитаминоз өвчнөөр өвддөг улирлын бус үед энэ нь зайлшгүй шаардлагатай байдаг - сүү нь хүний ​​​​биеийн бүрэн үйл ажиллагаанд шаардлагатай витамин, ул мөр элемент болон бусад бодисоор ханадаг.

Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд зориулсан сүүний норм

Эмч нар сүүн бүтээгдэхүүнийг зөвхөн 2 нас хүрэхэд л хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвшөөрдөг гэж үздэг. Энэ нь энэ хугацаанаас өмнө хүүхдийн хоол боловсруулах систем сүүг бүрэн боловсруулж чадахгүй байгаатай холбоотой юм. Үүний зэрэгцээ сүү нь харшил үүсгэгчдийн нэг бөгөөд хүүхдэд харшлын урвал үүсгэдэг.

Хүүхдэд өдөрт хэрэглэх сүүний норм 2-оос 16 насандаа 300-400 мл байдаг - энэ хэмжээ нь ханахад хангалттай. хүүхдийн биекальци болон бусад чухал бодисууд.

Насанд хүрэгчдийн өдөрт хэрэглэх норм 500 мл байна - эмч нар нормоос хэтрүүлэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь ходоод гэдэсний зам, өтгөний эмгэгийн эмгэгийг үүсгэдэг.

Хэрэв та сүү их уувал юу болох вэ?

Сүү их ууж болох уу гэсэн асуултад эмч нар энэ ундаа нь маш "хүнд" гэдгийг тэмдэглэжээ. хоол боловсруулах систем, тиймээс үүнийг бусад хүнсний бүтээгдэхүүнтэй хослуулахыг зөвлөдөггүй.

Нэмж дурдахад, энэ ундааг их хэмжээгээр уухад хор хөнөөл нь өнөөдөр байгалийн үнээний бүтээгдэхүүнийг олоход маш хэцүү байдаг. Дэлгүүрт худалдаж авсан сүү нь нунтагласан, асар их хэмжээний амт оруулагч болон бусад синтетик нэмэлтүүдийг агуулдаг.

Хэт их сүү уусны хор хөнөөл:

1. Хэрэв та өдрийн турш бүрэн өөх тос ихтэй сүү уувал энэ нь хүргэдэг илүүдэл жин, энэ нь таргалалтад өртөмтгий хүмүүсийн хувьд огт хүсээгүй зүйл юм.
2. Гэдэс дүүрэх, хий үүсэх, лактоз үл тэвчихийн үр дүнд үүсдэг хоол боловсруулах эмгэг.
3. Нэг аяга сүү уух нь цусан дахь хэвийн найрлага өөрчлөгдөж, глюкозын тогтмол хэлбэлзэлд хүргэдэг бөгөөд энэ нь ундааны гликемийн өндөр индексээс үүдэлтэй байдаг.
4. Клиникийн судалгаагаар эрт хөгшрөлтийн үйл явц нь сүүн бүтээгдэхүүний хүсэл тэмүүлэлтэй фэнүүдэд хэд хэдэн удаа хурдасдаг болохыг харуулж байна.
5. Уг ундааны найрлага дахь кальцийн өндөр хувь нь төмрийн биед шингээлтийг алдагдуулдаг.
6. Лактозын улмаас сүү их хэмжээгээр уух нь арьсан дээр тууралт, батга гарахад хүргэдэг.
7. Судалгаанаас харахад өдөрт 1 литрээс илүү сүү уудаг эмэгтэйчүүд хорт хавдар тусах магадлалыг 45 орчим хувиар нэмэгдүүлдэг.

Бүх зүйл хүний ​​бие махбодийн онцлог шинж чанараас хамаардаг тул өдөрт хэр их сүү хэрэглэх вэ гэсэн асуултанд үнэн зөв хариулах боломжгүй юм. Ихэнх шинжээчид хүн өдөрт 500 мл-ээс илүү ундаа ууж болохгүй гэдэгтэй санал нийлдэг - зөвхөн ийм байдлаар л сүү нь биед тустай.

Сүү бол кальци болон бусад олон төрлийн маш сайн эх үүсвэр юм ашигтай витаминуудболон микроэлементүүд. Сүү бол бусад хоолыг төгс нөхдөг амттай ундаа юм. Сүү нь боломжийн бөгөөд сайн хадгалагддаг. Өдөр бүр сүү уух ёстой 15 шалтгааныг энд оруулав.

1. Сүү ясны эрүүл мэндэд тустай

Хүн бүр ясны сийрэгжилт гэх мэт тааламжгүй өвчний талаар сонссон. Эрүүл ясанд кальци, фосфор, Д аминдэм шаардлагатай гэдгийг хүн бүр мэддэг бөгөөд энэ бүхэн сүүнд байдаг. Өдөрт гурван аяга сүү уух нь кальцийн хоногийн дундаж хэрэгцээг хангахад хангалттай. Үүнээс гадна бусад сүүн бүтээгдэхүүнд их хэмжээний кальци агуулагддаг: kefir, тараг, зуслангийн бяслаг, зарим төрлийн бяслаг (жишээлбэл, Чеддар, Моцарелла) гэх мэт.

2. Сүү нь жингээ барихад тусалдаг

Тэгээд бүр жингээ хасдаг. Судалгаанаас үзэхэд өдөрт хангалттай хэмжээний кальци хэрэглэх нь ясны сийрэгжилтээс сэргийлээд зогсохгүй жингээ хасахад тусалдаг. Үүний зэрэгцээ жингээ хасахын тулд кальцитай хамт хангалттай хэмжээний уураг (сүүнд байдаг) хэрэглэх шаардлагатай.

3. Сүү бол маш сайн зууш юм

Нэгдүгээрт, сүүг ажилдаа болон замд авч явахад тохиромжтой. Хоёрдугаарт, сүүг хаанаас ч худалдаж авч болно. Тиймээс сүү нь маш сайн зууш болж, хоолны хооронд өлсгөлөнг намдаах болно. Сүүний маш сайн сонголт бол кальци, витаминаар баялаг сүүтэй сүүн бүтээгдэхүүн юм. Ийм хөнгөн зууш нь өлсгөлөнг арилгах болно, гэхдээ энэ нь тийм ч их калори агуулдаггүй.

4. Сүү нь стресстэй тэмцэхэд тусалдаг

Завгүй эсвэл бүр стресстэй өдрийн төгсгөлд нэг аяга бүлээн сүү тайвширч, стресс, ядаргаа тайлахад тусална. Эмэгтэйчүүдийн хувьд сүү нь өөр нэг урамшуулал өгдөг бөгөөд энэ нь PMS-ийн шинж тэмдгийг арилгахад тусалдаг.

5. Сүү нь барилгын ажилд тусалдаг булчингийн масс

Спортод идэвхтэй оролцдог, булчингийн массыг бий болгохыг хүсдэг хүмүүст сүү шаардлагатай байдаг (уургийн өндөр агууламжтай учраас).

6. Сүү нь ерөнхий эрүүл мэндэд тустай

7. Сүү амттай байдаг

Түүнээс гадна, одоо та дэлгүүрийн тавиур дээрээс олж болно янз бүрийн төрөлсүү: тослоггүй, өөхний өөр хувьтай, шатаасан, нэмэлт, баяжуулсан, какао гэх мэт.

8. Сүү аюулгүй

Нэгэн цагт пастеризаци хийхээс өмнө сүү нь халдварын эх үүсвэр болж, эрүүл мэндэд заналхийлж байсан. Өнөөдөр, баярлалаа орчин үеийн аргуудболовсруулах (пастеризаци, хэт пастеризаци, ариутгал), сүү эрүүл мэндэд туйлын аюулгүй (мөн маш ашигтай).

9. Сүүтэй кофе нь амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай

Үүнээс гадна сүүтэй кофе нь өвчтэй хүмүүст зориулагдсан байдаг хэт хүчиллэг, сүүтэй кофе нь оройн цагаар уухад илүү ашигтай (нойргүйдүүлэхгүйн тулд) кофенд сүү нэмэх нь улаан хоолойн хорт хавдраас сэргийлдэг. Өнөөдөр олон төрлийн сүүтэй кофе худалдаалагдаж байгаа бөгөөд хүн бүр өөрт таалагдсан зүйлээ сонгох боломжтой. Ихэнх мэдэгдэж байгаа төрөл зүйлсүүтэй кофе: латте, капучино, макиато. Бага мэддэг: бор, кафе-ау-ле, breve, зөгийн бал ruff, хавтгай цагаан. Та кофенд ердийн сүү, шатаасан сүү, кофены тусгай тос нэмж болно.

10. Сүүгээр маш олон амттай ундаа хийж болно.

Сүүтэй бол та зөвхөн кофег төдийгүй цай ууж болно (Британчууд муу зүйл зөвлөхгүй), сүүтэй какао (энэ ундаа нь маш их хэмжээний витамин, микроэлемент, антиоксидант агуулдаг), мөн сүүтэй смүүти зэргийг ууж болно. эрүүл мэнд болон биеийн галбирт сайн.

11. Сүү нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Хэдийгээр та өөрөө сүүнд дургүй байсан ч энэ нь хоол хийхэд сүү хэрэглэхгүй гэсэн үг биш юм. Сүүгээр та овъёосны будаа, манна, будааны будаа, омлет, сүүтэй бин, шөл болон бусад олон зүйлийг хийж болно.

12. Хүүхдэд сүү сайн

Хамгийн бага нь 9 сараас өмнө сүү өгөхийг зөвлөдөггүй бөгөөд үргэлж тусгай хүүхдийн брэндүүд байдаг. Том хүүхдүүдийн хувьд зөвхөн сүү уухыг хүсэхгүй байвал амттай жимсний смүүти, сүүтэй какао болон бусад эрүүл сүүн ундаа хийж болно.