Үүнийг бүгд мэднэ тахианы буланЭнэ бол үнэ цэнэтэй, маш ашигтай хоолны бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнээс та олон амттай хоол хийж болно. илчлэг багатай хоол. Өнөөдөр би танд тэдний нэгийг санал болгож байна - цуккини, халуун ногоотой соустай зөөлөн pp тахианы котлет.
Дүрмээр бол, in бэлэн болсонТахианы мах нь өөх тос багатай тул нэлээд хуурай, хатуу болдог (энэ бүтээгдэхүүнд 100 грамм нь ердөө 1.2 г өөх тос агуулдаг). Тиймээс бид татсан тахианы маханд котлет хийхэд нэмнэ. Тэр бол котлетыг жинхэнэ, зөөлөн, шүүслэг болгох болно.
Zucchini (ялангуяа залуу) амархан шингэцтэй бөгөөд хэт их ургасан жимсээс ялгаатай нь хамгийн амттай байдаг. Эдгээр нь илчлэг багатай (100 грамм тутамд 27 ккал) байдаг тул жингээ хасаж буй хүмүүс болон эрүүл мэндийн шалтгаанаар хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Үүнээс гадна энэ ногоог хүүхдийн хоолны цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна.
Zucchini нь тахианы махны котлетын найрлагад бүрэн нийцдэг. Амтны эв найрамдлыг халуун ногоотой соусаар дүүргэв. Үүнд найдаж байна хоолны дэглэмийн хоолЭнэ нь танд таалагдаж, хоолны дэглэмд зохих байр сууриа эзлэх болно.
Zucchini болон соустай тахианы котлет pp хэрхэн хоол хийх талаар
Найрлага:
- тахианы булан - 700 гр.,
- цуккини - 2 ширхэг.,
- сонгино - ½ толгой,
- яншуй ногоон - амсах болно,
- дуртай халуун ногоо, далайн давс, хар чинжүү - амсах болно,
- котлетыг хайруулын тулд чидун эсвэл ургамлын тос
соусын хувьд
- байгалийн тараг эсвэл цөцгий - 150 мл.,
- сармис - 2-3 хумс,
- яншуй эсвэл бусад
Хоол хийх:
- сонгино, цуккини хальсалж, шоо болгон хувааж, хутгагч аяга руу илгээнэ
- Тахианы хөхийг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатааж, хүнсний ногоо шиг шоо болгон хуваана.
- Хүнсний ногоо, ургамлыг эхлээд хутгагчаар нунтаглана
- Үүний дараа бид тахианы маханд амтлагчаар урьдчилан амталсан филе хэсгүүдтэй ижил үйлдлийг хийх болно
- Бэлтгэсэн орцуудаа хийж, гүн гүнзгий саванд хийж холино. Оролдоод үзье, шаардлагатай бол - илүү халуун ногоо нэмнэ
Бэлтгэсэн татсан махаа хойш тавиад тахианы котлетт зориулж соус хийнэ.
- жижиг аяганд тараг, нилээд жижиглэсэн эсвэл хэвлэлийн сармис, жижиглэсэн ургамал, давс, перцээр дамжин өнгөрнө. Бүгдийг сайтар хольж, соусыг исгэж болно.
Хэрэв та жорыг танилцуулсан бусад сүмсийг хоол хийхийг оролдвол тахианы махны амтыг төрөлжүүлж болно.
Соусыг дусааж байх хооронд тахианы котлет хийж эхэлцгээе.
- бид тэдгээрийг чидун эсвэл ургамлын тосоор урьдчилан тосолсон наалддаггүй хайруулын тавган дээр хуурна. Тахианы массыг хуушуур хэлбэрээр халбагаар тарааж, котлетыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Diet тахианы котлетууд pp бэлэн боллоо! Тэдгээрийг тусдаа таваг, эсвэл хажуугийн тавагтай будаа, Сагаган, чанасан эсвэл шинэхэн ногоогоор үйлчилж болно.
Бид соусыг соустай усан онгоцонд хийж, тусад нь үйлчилнэ.
Сайхан хооллоорой!
Та бүхэнд энэ өдрийн мэнд хүргэе, найзуудаа! Ихэнхдээ бид хоолны дэглэмийн талаар сонсохдоо бидний хоолны дэглэмд тавих хязгааргүй хязгаарлалтыг төсөөлдөг. Олон хүмүүсийн хувьд хоолны дэглэм нь өлсгөлөнгийн байнгын мэдрэмж, амттай хоол хүнсний бүрэн дутагдалтай холбоотой байдаг.
Би чамайг ятгах гэж яарч байна, тийм биш! Өнөөдөр би үүнийг танд нотлохыг хүсч байна. Үүний нотолгоо болгон бид хоолны дэглэмийн котлетыг хэрхэн хоол хийхийг сурах болно татсан тахиа.
Жингээ хасахын тулд бага хэмжээний илчлэгийн алдагдлыг хадгалах хэрэгтэй. Энэ бол мэдэгдэж байгаа баримт юм. Гэхдээ өндөр чанартай өөхийг шатаахад дангаараа дутагдал хангалттай биш юм. Та хангалттай уураг хэрэглэх нь чухал. Мөн хамгийн хямд, амархан шингэцтэй, илчлэг багатай уургийн эх үүсвэрүүдийн нэг юм тахианы цээж.
Гэхдээ зүгээр л буцалгаж, хачиртай хамт шингээх нь удахгүй уйтгартай болно. Тиймээс хоолны дэглэмд олон янз байдал, шинэ амтыг авчрахыг хүсч байна!
Котлетууд нь үнэхээр амттай, зөвхөн эрүүл бус байхын тулд та тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.
- Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө махыг мах бутлуурын дундуур хоёр удаа эргүүлнэ. Тэгэхээр энэ нь илүү тендер болж хувирна. Хоёр дахь гүйлгэх хэсэгт татсан маханд жороор санал болгосон талх, сонгино болон бусад найрлагыг нэмнэ
- Зууханд котлетыг хэрхэн шүүслэг болгох вэ? Сонгино нэмнэ, энэ нь шүүслэг нэмнэ. Энэ найрлагыг махтай харьцуулахад 1: 3 - 1: 5 харьцаагаар нэмж бүү хэл. Хоол хийхдээ талхны үйрмэг хэрэглээрэй. Энэ нь чийгийг хадгалдаг. Гэхдээ талхыг усанд биш, сүүнд дэвтээсэн нь дээр. Бялууг зууханд хийхээсээ өмнө ургамлын тосоор түрхээрэй. Жигнэмэгийн хуудсыг тугалган цаасаар бүрхэж, хоолны дэглэмийн бэлэн байдлыг бүү алдаарай.
- Хажуугийн таваг - Сагаган, бор будаа эсвэл шинэ ногоогоор үйлчил.
- Хоолны дэглэмийн котлетыг хоол хийхэд зуух ашиглах шаардлагагүй. Тэд уураар жигнэж болно, эсвэл!
Хоолны дэглэмийн котлет хийх жор
Тиймээс хоолны дэвтэр, үзэг, тэмдэглэлээ бэлдээрэй.
"Сонгодог" зуухны жор
Өндөр уураг, илчлэг багатай тахианы буланг бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
- Тахианы махны булан - 500 гр.
- Булцуу (илүү том хэмжээтэй).
- Царцдасгүй цагаан талх - 100 гр.
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Сүү - 100 мл.
- Давс.
- Хар перц.
Талхыг сүүнд 10 минут байлгана. Тахианы махны буланг мах бутлуураар дамжуулж, сонгино, талхны үйрмэг нэмнэ. Үүссэн татсан маханд дэвтээсэн талхнаас үлдсэн сүүг нэмнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү.
Нойтон гараар бялууг хэлбэржүүлнэ. Тэднийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад дунд зэргийн халуунд зууханд хийнэ. 20 минутын дараа бэлэн байдлыг шалгана уу. Котлетуудыг сэрээгээр дар, хэрэв тунгалаг шүүс гарч ирвэл бэлэн болно. Чимэглэлийн хамт үйлчил. Сайхан хооллоорой!
"Байцааны котлет" зууханд хийх жор
Хэрэв та таваг төрөлжүүлэхийг хүсч байвал байцаа нэмж болно. Мөн цагаан, өнгөний аль алиныг нь ашигла.
Найрлага:
- цэцэгт байцаа - 500 гр.
- Булцуу - 1 ширхэг.
- Ногоон ба/эсвэл хонхны чинжүү
- Тахианы махны булан - 500 гр.
- Талхны үйрмэг
- Халуун ногоо
Сонгино хальсалж, том хэсэг болгон хуваана. Мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Байцааг баг цэцэг болгон хувааж, буцалж буй усанд 10 минут шидээд дараа нь усыг зайлуулж, байцаа хөргөнө. Жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн махыг байцаатай хамт хутгагчаар нунтаглана.
Үүссэн татсан махыг сонгинотой хольж, нилээд жижиглэсэн ногоон эсвэл хонхны чинжүү нэмнэ. Сохор cutlets болон Breadcrumbs нь тэднийг өнхрүүлэн. Хоолоо 180 градусын зууханд хийж, бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Сайхан хооллоорой!
Хосуудын хувьд
Уурын котлетыг хоол хийх процесс нь бараг ижил байдаг. Цорын ганц ялгаа нь котлет үүссэний дараа бид тэдгээрийг бага зэрэг тосолсон уурын саванд хийнэ. Бид котлет бүхий аяганыхаа доор тусгай саванд ус хийж, тагийг нь тагла. Хоол 30 минутын дотор бэлэн болно.
Хэрэв та котлетыг зөвхөн уургаар баялаг бүтээгдэхүүн болгохоос гадна цадсан нүүрс ус нэмэхийг хүсч байвал овъёосны гурилтай хоол хийж болно.
Найрлага:
- Тахианы махны булан - 500 гр.
- овъёосны будаа - 50 гр.
- Тараг (нэмэлтгүй) - 100 мл.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
- Ногоон, давс, халуун ногоо
- ус - 50 мл.
Овъёосны гурилан дээр тараг асгаж, хутгана. Хумсыг нэвт норгох хангалттай тараг байх ёстой. 20 минутын турш овъёосны гурилыг хавдана. Татсан филе бэлтгэж, нилээд жижиглэсэн сонгино, өндөг, өмнө нь чанаж болгосон овъёосны будаа нэмнэ. Котлет үүсгэхэд хялбар болгохын тулд татсан махыг 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Сохор cutlets, ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавина. Савыг зууханд хийж, 200 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. 20 минутын дараа жигд таваг авч, тэнд бүлээн ус нэмнэ. Дараа нь алтан шаргал өнгөтэй болтол дахин 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Сонирхолтой байхын тулд авсан зүйлээ зурагтай харьцуулаарай. Сайхан хооллоорой!
Хоолны дэглэмийн хоол, мөн өнөөдөр бид үүнд итгэлтэй байна. Танд жор таалагдаж, зөвхөн өөрийгөө төдийгүй хайртай хүмүүсээ баярлуулах болно гэж найдаж байна!
Шинэчлэлтүүдийг захиалж, хуваалцаарай эрүүл жорнийгмийн сүлжээн дэх найзуудтайгаа. Удахгүй уулзацгаая!
-тай холбоотой
Энэ жорыг аюулгүйгээр ангилж болно эрүүл хооллолт. Энэ нь гайхалтай хялбар бөгөөд хурдан хийх бөгөөд таны дуртай хачирт маш сайн нэмэлт болно.
Найрлага*:
- татсан тахиа - 250 гр;
- маалингын гурил - 5 tbsp. л.;
- 1 өндөг;
- ½ сонгино;
- гурил (улаан буудай эсвэл бүхэл үр тариа) - ясыг зайлуулах;
- давс, газрын хар чинжүү.
*Ийм хэмжээний бүтээгдэхүүн 7-8 котлет хийхэд хангалттай.
Хоол хийх:
1. Сонгино нилээд цавчих. Хэрэв та түүний хэсгүүд нь бэлэн хоолонд орж, амтыг илүү тод илэрхийлэхэд дуртай бол илүү том шоо худалдаж авах боломжтой. Хамгийн гол нь хэмжээ нь үүнийг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс PP тахианы котлетуудын хэлбэр, бүрэн бүтэн байдал алдагдах болно. 
2. Хэрэв та бэлэн татсан мах худалдаж авсан бол жижиглэсэн сонгинотой холино. Хэрэв та татсан махаа өөрөө мах бутлуурын дотор хийж байгаа бол тахианы мах бэлтгэх явцад сонгино нэмж, 4 хэсэгт хувааж (махан бутлуурын хүнсний нүхэнд оруулахын тулд) махтай хамт нунтаглаж болно. Дараа нь өндөг, маалингын үрийн гурил нэмнэ. Үүнийг бусад зүйлээр сольж болно: улаан буудай, хөх тариа, овъёос гэх мэт. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн тавагны илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, ашиг тус нь пропорциональ хэмжээгээр буурдаг.
3. Өөрийн амтанд чинжүү, давс, сайтар холино. Энэ үе шатанд та амтлагчаа өөрийн үзэмжээр туршиж үзэж болно. Би бас шар буурцаг сумс, паприка, хатаасан сармис нэмэх дуртай.
4. Бүх орцуудын холимогоос бөмбөлөг үүсгэнэ - бидний түүхий тахианы котлетууд, бага зэрэг тэгшлээд гурилаар өнхрүүлээрэй. Энэ зорилгоор та улаан буудай болон бусад аль алиныг нь ашиглаж болно.
5. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, халааж, царцдас гарч ирэх хүртэл котлетуудыг хоёр талд нь хуурна. Тал бүр дээр ойролцоогоор 2 минут.
Энэхүү жорыг давхар бойлер / олон тогоонд ашиглаж болно.
Хоол бэлэн боллоо. Одоо та PP жорын дагуу тахианы махны котлетыг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон. Сайхан хооллоорой!
Тэд ямар ч хачиртай таарч, фитнессийн цэсийг үргэлж төрөлжүүлэх болно!
1. Гэрийн бяслагтай тахианы махны котлет - хөнгөн, амттай!
Найрлага:
* 300-400 гр тахианы хөх.
* 200 гр өөх тосгүй зуслангийн бяслаг.
* 1 чийдэн.
* 1 өндөг.
* чинжүү, амт нь давс.
Хоол хийх:
Сонгино хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Тахианы хөхийг хэсэг болгон хайчилж ав.
Бүх найрлагыг мах бутлуураар дамжуулна.
Перец, давс, татсан махыг хутгана.
4 котлет хийнэ.
Зууханд бэлэн болтол нь жигнэх.
2. байцаатай тахианы котлет.
Найрлага:
* тахианы цээж 1 кг.
* цагаан байцаа 250 гр.
* сонгино 1ш.
* сармисны хумс 1 ширхэг.
* хуурай халуун ногоо 2 tsp.
* өөх тос багатай тараг 3 tbsp. л.
* тахианы өндөг 1ш.
Хоол хийх:
Бид махыг яс, арьснаас нь ялгаж авдаг.
Бид мах бутлуурын дотор орцуудаа гүйлгэдэг. Дуртай амтлагч болон давсаа нэмээд амтлаарай. Бид тахианы амтлагч, улаан улаан чинжүү, 4 чинжүү (тээрэм.
Татсан маханд тараг хийж хутгаж хутгана.
1 өндөгний шар нэмнэ (уураггүй.
Бид котлетуудаа 25 минутын турш зууханд хийнэ.
Аругула салаттай хамт үйлчил. Эсвэл цагаан будааны цуунд хөх эсвэл цагаан сонгино даршилна (давс, перец бага зэрэг хийнэ. Котлетуудыг даршилсан сонгинооор цацна. Мөн танд салат ч хэрэггүй.
Кефир соус эсвэл шар буурцагны соустай байгалийн тарагтай үнэхээр амттай.
Хоолыг шууд иддэг. Ийм хоол идсэний дараа та хүндийн мэдрэмжийг анзаарахгүй байх болно. Ийм оройн хоолны амар амгалан, таашаал танд өгдөг.
Эрүүл мэндийн төлөө бүтээцгээе!
3. цуккинитэй махан бөмбөлөг.
Найрлага:
* туранхай үхрийн мах 450 гр *.
* сонгино 100 гр.
* 1 жижиг цуккини (хальсгүй 150 гр целлюлоз).
* семолина 1 tbsp. л.
* оливын тос.
* Бэлэн татсан мах худалдаж авахгүй, филе авч, мах бутлуурын дотор жижиглэж эсвэл өөрөө холих нь дээр, ингэснээр та татсан маханд илүүдэл өөх тос, нэмэлт бодис агуулаагүй гэдэгт итгэлтэй байх болно.
Хоол хийх:
1. zucchini болон том үрийг хальсалж (хэрэв zucchini хуучин бол. Нарийн grater дээр сараалжтай.
2. Сонгино мах бутлуураар дамжин өнгөрнө.
3. татсан маханд цуккини, сонгино, манна, давс, перец нэмээд сайтар холино. Анхаар! Котлетаас их хэмжээний шингэн хоол хийх явцад ууршдаг тул ердийнхөөс бага зэрэг давс хийх нь дээр.
4. Котлетуудыг наалддаггүй хайруулын тавган дээр тал бүр дээр 5-7 минут хуурч, оливын тосоор бага хэмжээгээр хуурна.
4. цэцэгт байцаатай загасны бялуу.
Найрлага:
* 200 гр поллок филе.
* 200 гр цэцэгт байцаа.
* 1 том сонгино.
* 4 тахианы өндөг.
* 2 tbsp. Чидун жимсний тос халбага.
* чинжүү, давс.
Хоол хийх:
1. Загасыг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
2. цэцэгт байцаабаг цэцэгт хувааж, давс нэмээд усанд буцалгана.
3. сонгино цавчих.
4. ямар ч загасны булан, урьдчилан чанасан цэцэгт байцаа, сонгино, холигчоор нь зоддог, эсвэл мах бутлуурын нь гүйлгэж ижил хэмжээгээр авч, дараа нь нэмж, чинжүү.
5. Манай котлетууд хайруулын тавган дээр хэлбэрээ алдаж, амархан эргүүлэхгүйн тулд хэдэн өндөг нэмнэ. Бага зэрэг оливын тосоор бага дулаанаар хуурна.
Та энэ жорыг өөрийн үзэмжээр өөрчилж, цэцэгт байцааны оронд бусад ногоог ашиглаж болно: хулуу, цуккини, лууван, брокколи гэх мэт.
5. зөөлөн тахианы котлетууд.
Найрлага:
* тахиа (филе) 500 гр.
*өндөг 1ш.
* ургамал, давс, чинжүү амсах болно.
Хоол хийх:
Булангийн махыг мах бутлуураар дамжуулна. Өндөг, давс нэмээд сайтар холино. Жижиг жигнэмэг хийж, давхар зууханд хийж эсвэл 25 минутын турш жигнэх зууханд жигнэх хэрэгтэй. Сайхан хооллоорой! Үүнтэй адилаар та Турк филенээс котлет хийж болно POW_pp котлет POW_эрүүл оройн хоол.
Цэс дээр татсан тахианы котлетууд нь уурын хоолны дэглэм юм - тэдгээрийг хэрхэн аль болох шүүслэг болгох вэ?
Энэхүү гайхалтай жор нь асуудлыг амархан шийддэг.
Zucchini-ийн нухаш нь тавагны шүүслэг, эмзэглэлийг өгдөг.
Фото зурагтай жор нь амттай, эрүүл pp-тааг бэлтгэхэд тусална.
Zucchini хаш, эсвэл сольж болно амтат чинжүү- бас амттай. Эсвэл та "нүдний шил" -ийг дүүргэж болохгүй, гэхдээ зүгээр л бүх найрлагаасаа котлет хийж, давхар зууханд хийнэ.
Чамд юу хэрэгтэй
- тахианы хөх - 1 ширхэг.
- жижиг цуккини (200-300 гр) - 1 ширхэг
- дунд сонгино - 1 ширхэг.
- давс, халуун ногоо - амсах болно.
Хэрхэн хийх талаар
- Эхлээд цуккини бэлтгэе. Энэ нь 1.5-2 см зузаантай дугуй хэлбэртэй байх ёстой бөгөөд халбагаар нухашыг болгоомжтой арилгана.
- Татсан махаа хийж эхэлцгээе. Zucchini целлюлоз, сонгино, махыг мах бутлуураар дамжуулдаг. Хутгана, чинжүү, давс (амсах болно).
- Цуккини зүсмэлүүдийг татсан махаар дүүргэж, хэсэг бүрийг илгэн цаасаар боож өгнө.
- 30-40 минутын турш уураар жигнэнэ. ийм байдлаар бэлтгэсэн уурын котлетуудтатсан тахиа нь маш хоолны дэглэмтэй, амттай, зөөлөн бөгөөд шүүс нь илгэн цаасаар урсдаггүй. Өөх тос багатай тараг эсвэл ямар ч соустай хамт үйлчил.
PP тахианы хөхний котлет. "Тахианы хөхний котлет (PP)" хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ.
Бид мах бутлуурын дотор тахианы хөх, сонгино, лууваныг мушгина. Дараа нь татсан маханд өндөг, давс, чинжүү нэмнэ. Үүссэн татсан махнаас бид котлет баримал хийдэг. Бид хайруулын тавган дээр тавьж, тугалган цаасаар бүрхэж, 1 цагийн турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Сайхан хооллоорой!
"Тахианы хөхний котлет (PP)" жорны найрлага:
- тахианы цээж 970 гр
- сонгино 80 гр
- лууван 100 гр.
- өндөг 1ш
"Тахианы хөхний котлет (PP)" тавагны тэжээллэг чанар (100 грамм тутамд):
Калорийн агууламж: 103.5 ккал.
Уураг: 19.8 гр.
Өөх тос: 2 гр.
Нүүрс ус: 1.6 гр. порц: 12
Өнөөдөр бид махны хоолны дэглэмийн үхрийн махны котлетыг хоол хийх болно. Жор нь маш энгийн, гэхдээ бага зэргийн өөрчлөлтүүд нь бэлэн тавагны илчлэгийн агууламжийг мэдэгдэхүйц бууруулах боломжийг олгоно. Юуны өмнө та өнхрөхөөс салах хэрэгтэй болно.
Энэ нь наалдамхай найрлагын үүрэг гүйцэтгэдэг тул бид үүнийг oatmeal-аар солих болно. Өндөг, овъёосны будаа нэмнэ, ингэснээр хоолны газрын үхрийн махны боов задрахгүй. Гэхдээ дүрсний хувьд хамгийн аюултай зүйл бол өөх тос тул та үхрийн махны котлетыг хамгийн бага хэмжээний тосоор хуурах хэрэгтэй. Тэд бэлэн болсны дараа бүх илүүдэл өөх тос гарч ирэхийн тулд салфеткааар сайтар арчихаа мартуузай.
Найрлага
Үхрийн мах - 700 гр
Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
Oatmeal - 4-5 tbsp. халбага
Сонгино - хагас том толгой
Давс - 0.25 tsp (амт нь илүү)
Чинжүүний холимог - 0.25 tsp (эсвэл амсах болно)
ургамлын тос - 10-15 мл
Мөн 40 см орчим жигнэх тугалган цаас хэрэгтэй болно
Тахианы мах нь жингээ хасах, хэлбэр дүрсээ хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд А, Е витамин, В бүлгийн витамин, төмөр, магни, кальци, зэс, селен, фосфор зэрэг ашигтай бодисуудыг агуулдаг.
Мэдээжийн хэрэг, тахианы махыг зөв чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд дээр дурдсан бүх зүйл цагаан маханд хамаатай гэдгийг санах нь зүйтэй (арьсгүй!)
Манай тахианы котлетийн жор танд таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна))
Бид найрлагыг нь "нүдээр" авдаг))
Тахианы махны буланг маш нарийн хэрчинэ.
Лууван, сонгино, сармисыг хутгагчаар нунтаглана (гэхдээ нухаш болтол нь биш!)
Булангийн болон хүнсний ногоог хольж, өндөг, амтлагч, хоёр халбага нэмнэ хөх тарианы гурил
Татсан цацагт хяруулаас PP котлетууд. Татсан цацагт хяруулын котлетууд - Ерөнхий зарчим.
Цацагт хяруулын мах хуурай байна. Тиймээс цөцгийн тос, цөцгий, ногооныг ихэвчлэн татсан маханд нэмдэг.
Маргаан нь өндөг, сүүнд дэвтээсэн боов нэмэх эсэх талаар асуулт гарч ирдэг. Зарим гэрийн эзэгтэй нар дэвтээсэн талх нь котлетыг зөөлрүүлдэггүй, харин эсрэгээрээ зажлахад хэцүү байдаг гэж мэдэгддэг. Үүнтэй ижил нэхэмжлэл нь өндөгний хувьд хамаарна.
Мэдээжийн хэрэг, гэрийн эзэгтэй бүр энэ сэдвээр өөрийн гэсэн үзэл бодолтой байдаг. Аль ч аргаар оролдоод үзэх нь зүйтэй болов уу. Ямар ч тохиолдолд дараахь зүйлийг баттай хэлж болно.
Нэгдүгээрт, өндөгний цагааны талаар юу ч хэлсэн бай, татсан цацагт хяруулын бялуунд нэмсэн шар нь тэднийг ямар ч байдлаар хатууруулахгүй. Мөн ашигтай бодисоор баяжуулаарай!
Хоёрдугаарт, хэрвээ татсан цацагт хяруулын котлет нь хүүхдүүдэд зориулагдсан бол эргэлзэх хэрэггүй: тэд дэвтээсэн талханд илүү их дуртай байх болно.
Олон хүмүүс өнхрөхийн оронд түүхий төмс нэмэх нь зүйтэй гэж үздэг. Энэ нь үнэндээ татсан цацагт хяруул эсвэл үхрийн махны амт, бүтэцийг сайжруулах болно. Та мөн байцаа (цэцэгт байцаа, цагаан), лууван, селөдерей үндэс нэмж болно, гэхдээ эдгээр бүх ногоо нь илүү хурц амттай байдаг тул татсан цацагт хяруулын котлетууд нь өвөрмөц амтыг өгөх бөгөөд энэ нь хүн бүрт таалагддаггүй.
татсан цацагт хяруулын котлетыг чанаж болно янз бүрийн арга замууд: хайруулын тавган дээр шарсан мах; давхар бойлер эсвэл удаан агшаагчаар хоол хийх; соустай шөл; зууханд жигнэх. Мэдээжийн хэрэг зууханд олон тооны котлет хоол хийх нь утга учиртай юм. Тэдгээрийг тосолсон жигд цаасан дээр тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв жор нь тодорхой хоол хийх сонголтыг шаарддаг бол бид танд мэдэгдэх болно.
Мэдээжийн хэрэг татсан махыг филеээс өөрөө хийж, котлет хоол хийхээс өмнө шууд хийдэг. Хэрэв таваг нь бага насны хүүхдүүд эсвэл ходоод нь өвчтэй хүмүүст зориулагдаагүй бол булангийн махыг том ширхэгтэй тор бүхий мах бутлуураар дамжуулж өгөх нь дээр - котлетууд илүү шүүслэг болно.
Цацагт хяруулын жигнэмэгийг ихэвчлэн сайн бор өнгөтэй болгодог, гэхдээ хэрэв та талхлах дуртай бол булангийн өмнө улаан буудай эсвэл эрдэнэ шишийн үйрмэгийг мах бутлуурын дундуур нунтаглаж, хайруулын өмнө жигнэх хэрэгтэй. Та мөн манна дахь котлетыг талхаар хийж болно. Хэдийгээр энэ нь аль хэдийн сонирхогч байсан ч та талханд нилээд жижиглэсэн хуурай халуун ногоотой ногоон нэмж болно.
Зууханд үхрийн махнаас PP cutlets. Үхрийн махны котлетыг хоол хийх хоолны дэглэмийн арга.
Махан хоол хийх зөв аргуудын нэг бол илүүдэл өөх тосгүй зууханд жигнэх бөгөөд энэ нь нэмэлт калоригүй гэсэн үг юм. Бид котлетуудын тухай ярихад энэ хоол нь ихэвчлэн хайруулын тавган дээр тосонд шарсантай холбоотой байдаг. Хэрэв бид зууханд үхрийн мах жигнэсэн бол яах вэ? Үхрийн махыг өөрөө авч үздэг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн, энэ нь өөх тос багатай (тахианы махнаас бага), уураг ихтэй тул арьс, булчин, мэдрэл, дархлаа зэрэгт сайнаар нөлөөлдөг. хоол боловсруулах систем. Үхрийн мах идэх нь цусан дахь гемоглобины түвшинг хадгалахад тусалдаг. Төмрийн өндөр агууламж нь биеийн тамирын дасгал хийдэг хүмүүс болон тамирчдад ашигтай байдаг.
Амтны хувьд үхрийн мах нь олон төрлийн махтай өрсөлддөг боловч амт нь тухайн амьтны нас, үүлдрээс хамаардаг. Тугалын мах болох тугалын мах нь илүү зөөлөн, зөөлөн байх нь дамжиггүй. Хамгийн үнэ цэнтэй нь залуу, гэхдээ нэлээд сайн хооллосон, дор хаяж нэг жил хагас, бүр 20 сартай том тугалын мах юм. Та үүнийг улаан, ханасан өнгөөр ялгаж чадна.
Үхрийн махны котлетыг зууханд маш сайн жигнэж, татсан мах нь шатаасан, нэлээд шүүслэг хэвээр байгаа боловч тослог биш юм. Хоол хийх үйл явц нь гэрийн эзэгтэй бүрт таалагдах болно, учир нь та зуухны дэргэд зогсож, котлетыг эргүүлэх шаардлагагүй - зүгээр л хэлбэржүүлж, жигд хуудсан дээр тавиад зууханд илгээнэ үү.
Котлетууд нь үнэхээр амттай, зөвхөн эрүүл бус байхын тулд та тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.
- Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө махыг мах бутлуурын дундуур хоёр удаа эргүүлнэ. Тэгэхээр энэ нь илүү тендер болж хувирна. Хоёр дахь гүйлгэх хэсэгт татсан маханд жороор санал болгосон талх, сонгино болон бусад найрлагыг нэмнэ
- Зууханд котлетыг хэрхэн шүүслэг болгох вэ? Сонгино нэмнэ, энэ нь шүүслэг нэмнэ. Энэ найрлагыг махтай харьцуулахад 1: 3 - 1: 5 харьцаагаар нэмж бүү хэл. Хоол хийхдээ талхны үйрмэг хэрэглээрэй. Энэ нь чийгийг хадгалдаг. Гэхдээ талхыг усанд биш, сүүнд дэвтээсэн нь дээр. Бялууг зууханд хийхээсээ өмнө ургамлын тосоор түрхээрэй. Жигнэмэгийг тугалган цаасаар бүрхэж, хоолны дэглэмийн бэлэн байдлыг бүү алдаарай
- Хажуугийн таваг - Сагаган, бор будаа эсвэл шинэ ногоогоор үйлчил.
- Хоолны дэглэмийн котлетыг хоол хийхэд зуух ашиглах шаардлагагүй. Тэдгээрийг уураар эсвэл удаан агшаагчаар хийж болно!
PP татсан гахайн махны котлетууд. Хоолны онцлог
Татсан гахайн махны котлет нь зөвхөн маш сайн амтаараа бус, бас өндөр чанартайгаар ялгагдана хоол тэжээлийн үнэ цэнэ. Татсан гахайн махны найрлагын гол хэсгийг уураг бүрдүүлдэг - 83.37%. Калорийн хувьд татсан гахайн котлетууд нь татсан тахиа, татсан гахайн махнаас илүү өндөр байдаг бол гахайн маханд агуулагдах уураг нь биед сайн шингэдэг. Гахайн махан хоол таргалуулдаг гэсэн хэвшмэл ойлголт нь үндсэндээ буруу юм. Мэдээжийн хэрэг, гахайн махны котлетууд тийм биш юм хоолны дэглэмийн цэс, гэхдээ фанатизмгүйгээр хэрэглэвэл тэдгээр нь дүрс болон элэгний аль алинд нь цохилт өгөхгүй. Тиймээс амттай татсан гахайн махны котлетууд нь амттай, тэжээллэг өглөөний цай, үдийн цайны төгс шийдэл юм.
Хайруулын тавган дээр PP татсан тахианы котлетууд
Эрүүл, амттай, амттай, зөөлөн тахианы бялуу нь хүнсний ногоотой оройн хоол эсвэл хачиртай үдийн хоолонд тохиромжтой.
Хөх нь тахианы махны хамгийн хоолны хэсэг гэж тооцогддог - энэ нь хамгийн бага өөх тос агуулдаг. Тахианы мах нь илчлэг багатай тул уураг, амин хүчлийн эх үүсвэр болох глутамины хүчлийн эх үүсвэр болдог. мэдрэлийн систем. Микро ба макро элементүүдээс тахианы маханд хамгийн их агуулагддаг нь: төмөр, цайр, кали, фосфор, түүнчлэн витамин бүлэг - B, PP, C, E, A.
Бид pp паттиг наалддаггүй хайруулын тавган дээр хуурдаг, гэхдээ танд байхгүй бол та зууханд жигнэх эсвэл шарж болно.
Та таваг дээр сонгино эсвэл сармис нэмж болно.
Найрлага:
- Тахианы махны булан - 1 ширхэг.
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Цөцгий 10% - 30 гр
- Овъёосны хальс - 60 гр
- Яншуй - 20 гр
- Перец, давсгүй халуун ногоо - амсах болно
Тахианы махны буланг хэсэг болгон хайчилж ав.
Тахианы махны буланг гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлж, тэнд өндөгийг эвдэж, цөцгий нэмж, амт нь чинжүү, халуун ногоо цацна. Гөлгөр болтол гар хутгагчаар холино.
Овъёосны гурилыг нунтаглаж, маханд хийнэ, холино. Жижиглэсэн ногоон нэмээд котлет хийх зуурсан гурил зуурна.
Котлетуудыг таглаад наалддаггүй хайруулын тавган дээр хоёр талдаа зөөлөн гал дээр 7-8 минут хуурна.
Котлетуудыг аяганд хийж, үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
Тахианы махны булангаас хоолны дэглэмийн котлетууд. Тахианы махны хоолны дэглэмийн сонгодог жор.
Хоолны дэглэмтэй тахианы котлетууд нь эрүүл хоолны дэглэмийг баримтлагчдын дунд түгээмэл байдаг. шарсан хоолТэд маш их калори агуулдаг тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хүлээж авдаггүй. Маш сайн сонголт бол зууханд жигнэх, жигнэх, уураар жигнэх махны бөмбөг байх болно.
Найрлага:
- килограмм тахианы булан;
- тахианы өндөг - хоёр ширхэг;
- сонгино - дөрвөн ширхэг;
- наранцэцгийн тос - 20 мл;
- овъёосны будаа - 200 гр;
- ногоон сонгино - хоёр баглаа;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Хоолны дэглэмийн уурын тахианы котлет хийх алхам алхмаар жор
Тахианы махны буланг хальс, судас, арьснаас цэвэрлэ. Үүнийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. толгойнууд сонгинохальсыг нь авч, зайлж, том ширхэгтэй цавчих. Сонгинотой махыг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хүнсний процессороор цавчих.
Татсан махаа амталж, чинжүүгээр амтлана. Энд хоёр өндөг хийж, овъёосны гурил нэмнэ. ногоон сонгинозайлж, хатааж, нимгэн цагираг болгон бутлана. Татсан маханд нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, аяга дээр цохино. Үр массыг хагас цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр хальс нь хавдах болно.
Татсан тахианы махнаас жижиг махны бөмбөг хийнэ. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус хийнэ, дээр нь коланд хийнэ. Дотор нь махан бөмбөлөг хийнэ. Тагийг нь таглаад хагас цагийн турш хооллоорой.
Арьс, өөх тосыг сайтар цэвэрлэсний дараа тахианы хөх эсвэл булангаас хоолны дэглэмийн тахианы котлет бэлтгэ. Котлетыг өөр аргаар бэлтгэж болно: хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг ундны ус хийнэ, тагийг нь таглаад чанаж болтол бага дулаанаар буцалгана.
Шүүслэг pp тахианы котлет хийх видео жор.
Эхэндээ котлетыг их хэмжээний тосонд хайруулын тавган дээр шарсан ясны мах гэж нэрлэдэг байв. Анхны махан бөмбөлөг 18-р зуунд Францад гарч ирэв. Зөвхөн зуун жилийн дараа тэд Орост гарч ирсэн боловч анхных нь дагуу удаан бэлтгээгүй Францын жор. Удалгүй тэд Францын croquettes шиг болсон - татсан махан тортилла дүүргэлттэй. Өнөө үед бид энэ хоолыг өөрөөр төсөөлөхөө больсон.
Бидний цаг үед котлет хоол хийх олон жор байдаг. Тэд татсан мах, татсан мах, татсан загаснаас бэлтгэсэн. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд төмс, лууван, будаа, хулуу гэх мэтээр хийсэн янз бүрийн ногооны котлетуудыг зөвлөж байна. Жор бүр нь анхны бөгөөд ер бусын байдаг.
Жижиглэсэн котлетууд нь энэ хоолны бусад бүх төрлийн дунд түгээмэл байдаг. Мөн сайн шалтгаантай. Махыг мах бутлуураар дамжуулдаггүй, харин хутгаар зүсдэг тул илүү их шүүсийг хадгалдаг тул хоол нь илүү шүүслэг, зөөлөн болдог. Махны амтыг дарж чадах талх болон бусад найрлагыг жижиглэсэн котлетт нэмдэггүй. Ялангуяа амттай, хоол хийхэд хялбар жижиглэсэн тахианы котлет, фото жорыг бид таны анхаарлыг татаж байна. Зөөлөн тахианы хөх нь шүүслэг чанараа алдалгүйгээр хурдан шарсан байдаг. Ийм котлетийн хувьд өөр найрлага шаардлагагүй. Танд хэрэгтэй зүйл бол шөрмөсний үүрэг гүйцэтгэх өндөг юм.
Тиймээс, бид жижиглэсэн тахианы котлетыг өөрийн жорын дагуу гэрэл зургийн хамт хоол хийхийг санал болгож байна.
Нийлмэл:
- тахианы филе - 1 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг, давс, халуун ногоо.
Тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:
Энэ бол жижиглэсэн тахианы котлет хийх бүх зургийн жор юм. Гэр бүлээ амттай шүүслэг хоолоор хооллохын тулд гал тогооны өрөөндөө туршиж үзээрэй.
