Najlepšie recepty z cukety. Druhé jedlá z cukety: recepty na varenie. Ak chcete získať diétne jedlo, dodržujte pravidlá

Ak radi jete pestrú a zdravú stravu, potom venujte pozornosť hlavným jedlám z cukety. Táto zelenina je všestranná: je skvelým doplnkom do polievok, šalátov, skvelých predjedál, dokonca môže byť základom večere, pečiva či dezertov. Jedným slovom, receptov na cuketu je veľmi veľa. Bohužiaľ ich nemôžete uviesť všetky v jednom článku, takže vám ponúkame najzaujímavejšie a najjednoduchšie možnosti varenia tejto zeleniny.

s mäsom

Tento recept možno možno nazvať klasikou žánru. Poduste cuketu s mäsom a získate jednoduchý, zdravý, ľahký a chutný obed alebo večeru.

Budete potrebovať jednu veľkú cuketu, pol kilogramu bravčového mäsa, jednu mrkvu, jednu cibuľu, dve paradajky, bylinky, korenie podľa chuti a rastlinný olej na vyprážanie.

Takže, poďme pripraviť druhý recept - krok za krokom - vám povie, ako to urobiť správne.

1. Pripravte jedlo. Mäso umyjeme a osušíme, zeleninu očistíme.

2. Mäso nakrájame na malé kúsky.

3. Teraz sa postarajte o zeleninu. Cibuľu, cuketu a paradajku nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

4. Do kotlíka nalejeme trochu oleja, necháme ho rozohriať. Mäso trochu opražte na prudkom ohni.

5. Pridajte cibuľu a mrkvu. Varíme, kým nezmäknú.

6. Paradajku vložíme do kotlíka a dusíme desať minút.

7. Teraz je čas pridať cuketu. Misku osolíme, prikryjeme a dusíme tridsať minút.

8. Po uplynutí času pridáme obľúbené korenie, nasekané bylinky a premiešame.

Ak chcete, môžete podávať s kyslou smotanou a cesnakom. Takže len za osem krokov a hodinu vášho času budete mať chutnú večeru. Mimochodom, hlavné jedlá môžete variť z cukety a zemiakov. Recept je rovnaký, len namiesto mäsa budú zemiaky.

Cuketa pod syrom v rúre

Na prípravu tohto jedla potrebujete minimum produktov. Samozrejme, najlepšie je zobrať mladé cukety (stačia dve stredne veľké). Sto gramov syra. Tri alebo štyri paradajky, veľké asi ako cuketa. Pár polievkových lyžíc kyslej smotany alebo majonézy. Rovnako ako bylinky a cesnak, čerstvé alebo suché.

Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na kolieska hrubé asi centimeter. Pripravenú zeleninu zľahka opečte na panvici na oleji alebo nechajte surovú, ak hľadáte postavu alebo preferujete zdravšiu stravu. Ostrým nožom nakrájame paradajky na plátky hrubé asi pol centimetra. Cesnak, bylinky pomelieme a syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Teraz začnite zostavovať toto jedlo. Najvhodnejšie je to urobiť na plechu na pečenie, ktorý bol predtým namazaný olejom. Rozložte cuketu, posypte cesnakom, trochu osoľte, potrite kyslou smotanou alebo majonézou. Obložíme kolieskami paradajok, pridáme bylinky a syr. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Pošlite plech na pečenie s miskou asi tridsať minút.

Posledné sú dobré, pretože sú pripravené jednoducho a rýchlo, takže môžete mať čas na príchod nečakaných hostí. Toto predjedlo podávajte teplé alebo studené, je dobré v akejkoľvek forme.

Varenie cuketového kaviáru v pomalom hrnci

Nie je nič jednoduchšie ako varenie v pomalom hrnci: nakrájajte jedlo, hoďte ho do misy, nastavte program a vychutnajte si vône pripravovaného jedla! Kaviár z cukety sa vyrába pomocou mixéra, ale to vôbec nekomplikuje proces.

Takže na desať porcií budete potrebovať:

• pol kilogramu cukety;
• jedna žiarovka;
• dve mrkvy;
• jeden Paprika;
• dva alebo tri strúčiky cesnaku;
• zväzok čerstvého kôpru;
• pár polievkových lyžíc paradajkovej pasty;
• štipka cukru, soľ podľa chuti;
• štyri polievkové lyžice rastlinného oleja.

Už nebudete mať otázky, ako uvariť druhý, stačí použiť náš recept, zbaliť ho do pohárov a užívať si zeleninový kaviár celú zimu.

Najprv pripravte produkty tak, aby vás to v procese nerozptyľovalo. Cuketu a sladkú papriku nakrájame na stredne veľké kocky, mrkvu najemno, cibuľu, cesnak a kôpor nakrájame.

Nalejte rastlinný olej do hrnca multivark, vložte cibuľu a mrkvu. Varte v režime "Pečenie" dvadsať minút. Do misky pridáme cuketu paprika, cukor, soľ a paradajkový pretlak. Varte v rovnakom režime rovnako dlho. Zmeňte program hasenia na jednu hodinu. Asi desať minút pred koncom varenia pridáme cesnak a kôpor.

Premiestnite zeleninu do mixéra a rozmixujte na pyré. Hotový cuketový kaviár sa môže konzumovať okamžite alebo na zimu zrolovať do pohárov.

Druhé jedlo z cukety a zemiakov v rúre

Pečené zemiaky s cuketou sú chutné a jednoduché jedlo, ktoré môže byť hlavným zeleninovým jedlom alebo prílohou k mäsu.

Na prípravu troch až piatich porcií budete potrebovať nasledujúce ingrediencie.

• Približne pol kilogramu cukety a zemiakov.
• Jedna paprika.
• Tri strúčiky cesnaku.
• Jedna cibuľa.
• Pár paradajok.
• Zelení podľa želania.
• Štipka čierneho korenia.
• Soľ podľa chuti.
• Olivový alebo slnečnicový olej.

Ako teda upiecť toto jedlo?

Zapnite rúru, aby sa rozohriala, a medzitým si pripravte jedlo. Cuketu, zemiaky a paradajky ošúpeme, nakrájame na stredne veľké kocky alebo kocky. Nakrájajte papriku na slamky. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a cesnak pretlačíme lisom. Ak si vezmete zelenú, nakrájajte ju tiež.

Plech na pečenie vymastíme olejom. Rovnomerne naň rozložte zeleninu: cuketu, zemiaky, sladkú papriku, cibuľu a cesnak. Osolíme, posypeme čiernym korením a bylinkami. Hlavné jedlá z cukety so zemiakmi sa pečú približne jednu hodinu, takže tento čas by vám mal stačiť. Napriek tomu pravidelne kontrolujte pripravenosť zeleniny, aby sa nič nespálilo.

Varenie cukety kastról s baklažánom

Recept na tento kastról nie je taký jednoduchý v tom zmysle, že je špeciálny a má jedno kuchárske tajomstvo. Faktom je, že baklažán a cuketa sa k sebe výborne hodia a pridanie paradajok a špeciálnej omáčky vytvára mimoriadnu chuť ako nakladaná zelenina. Vyskúšajte a presvedčte sa sami!

Na prípravu asi šiestich porcií budete potrebovať nasledujúce množstvo ingrediencií.

• Sedemsto gramov cukety.
• Osemsto gramov baklažánu.
• Šesťsto gramov paradajok v samotnej rajnici a rovnaké množstvo na omáčku.
• Jedna veľká paprika.
• Dve cibule.
• Tri strúčiky cesnaku.
• Čerstvé bylinky (petržlen a kôpor).
• Pár polievkových lyžíc rastlinného oleja.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Začnime variť kastról.

Ak pripravujete druhé jedlá z cukety, keď sú ešte mladé, nemôžete ich ošúpať. Ale s veľkou zeleninou budete musieť urobiť tento postup. Cuketu nakrájame na kolieska, osolíme a necháme nakysnúť.

Medzitým si pripravte omáčku. Za týmto účelom zohrejte olej v hrnci alebo na panvici, jemne nakrájajte cibuľu a opečte do zlatista. Paradajky ošúpeme a pretlačíme. Pridajte ho na panvicu s cibuľou a trochu orestujte. Medzitým sa postarajte o papriku, ošúpte ju a nasekajte nadrobno. Pridajte ju do omáčky hneď, ako zovrie. Osolíme, okoreníme a dusíme asi desať minút.

Rúru zapneme na predhriatie a zapekaciu misu vymastíme olejom. Baklažán a paradajky nakrájajte na kolieska, ako ste to urobili s cuketou. Spomínanú zeleninu striedavo poukladáme do kruhu na plech. Teraz prelejeme pripravenou omáčkou, posypeme nasekaným cesnakom a bylinkami. Pošlite misku do rúry asi hodinu. Ak je to žiaduce, desať minút pred pripravenosťou môžete na kastról posypať strúhaný syr, ale aj bez neho to bude veľmi chutné.

Teraz už viete, že hlavné jedlá z cukety, baklažánu sa k sebe hodia a môžu sa dokonca stať slávnostnou večerou. Takýto svetlý kastról možno skutočne nazvať kráľovským jedlom, ako je vzhľad ako aj podľa chuti. Áno, a v bežný deň je toto jedlo celkom vhodné, ak ste už unavení z rôznych dusených jedál a šalátov.

Cuketové rolky

Toto jedlo nevyžaduje pečenie, preto ho môžeme podávať aj studené ako predjedlo. Na prípravu roliek budete potrebovať malú sadu produktov, ktorú budú mať zrejme mnohí doma.

• Mladá cuketa strednej veľkosti - štyri kusy.
• Tavený syr - dve balenia (možno nahradiť tvrdým syrom).
• Paradajky - dva kusy.
• Majonéza - pár lyžíc.
• Zelení - banda.
• Cesnak - tri strúčiky.

Recepty na druhé kurzy z cukety tohto typu sú jednoduché a nevyžadujú špeciálne znalosti o varení. Preto môžete ľahko potešiť svojich hostí. chutné občerstvenie. Pokojne sa pustite do varenia!

Cuketu umyte, osušte papierovou utierkou a pozdĺžne nakrájajte na plátky hrubé asi pol centimetra. Osolíme a necháme desať minút lúhovať.

Medzitým si rozohrejte panvicu a potom do nej nalejte trochu rastlinného oleja. Zeleninu umyte a osušte, paradajky nakrájajte na malé kocky. Tvaroh nastrúhame, pridáme k nim majonézu, nasekaný cesnak a dobre premiešame.

Cuketu opečieme na rozpálenom oleji z oboch strán do zlatista. Keď vychladnú, na pásiky natrieme tvarohovú hmotu. Na širší okraj cukety položíme plátok paradajky a pár vetvičiek zelene.

Teraz rolky opatrne zrolujte. Začnite na širokom konci cukety a končite na užšom konci. Pre spoľahlivosť môžete zaistiť špáradlom alebo špízom.

Cuketové plátky s mäsom

Pokračujeme vo varení studených hlavných jedál s cuketou. Recepty na takéto občerstvenie zvyčajne zahŕňajú použitie mladej zeleniny. Môžete si však vziať veľkú cuketu, vystrihnúť jadro a vaše jedlo bude vyzerať ako nové. Vyskúšajte obe možnosti a vyberte si tú svoju.

Takže tu je zoznam ingrediencií.

• Dve mladé cukety (alebo jedna veľká).
• Pol kila mletého mäsa.
• Pol šálky ryže.
• Dve paradajky.
• Sto gramov tvrdého syra.
• Pár polievkových lyžíc majonézy.
• Múka na vaľkanie.
• Rastlinný olej na vyprážanie.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Počas prípravy jedla zapnite rúru, aby sa predhriala. Uvaríme ryžu a orestujeme mleté ​​mäso. Cuketu nakrájajte na plátky hrubé dva centimetre. Osolíme, obalíme v múke a z oboch strán trochu opečieme. Zeleninu poukladajte do jedného radu na vymastený plech.

Do mletého mäsa pridáme ryžu, soľ a korenie. Touto zmesou natrieme cuketu alebo ňou naplníme krúžky, ak sme použili veľké ovocie. Na vrch prikryte plátkami paradajok, potrite majonézou a vložte do rúry na dvadsať minút. Hlavné jedlá z cukety sa nepripravujú dlho, najmä preto, že sa používa hotové mleté ​​mäso. Tentoraz teda bude stačiť. Päť minút pred varením posypte syrom.

Takéto jedlo z cukety sa môže stať každodenným aj slávnostným. krásne syrová kôrka nádherne zdobí prstene a povzbudzuje chuť do jedla. Podávajte s kyslou smotanou alebo inou omáčkou, ak chcete.

Pikantná tekvicová adžika

Ak vás už omrzel tekvicový kaviár, zachovajte si ho zdravá zelenina ak chcete, skúste uvariť pikantnú adjiku.

Budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

• mladá cuketa - tri kilogramy;
• mrkva - pol kilogramu;
• zrelé paradajky - jeden a pol kilogramu;
• Paprika rôzne farby- pol kilogramu;
• cesnak - päť hláv;
• rastlinný olej - jedno sklo;
• ocot - sto mililitrov;
• soľ - dve polievkové lyžice so šmýkačkou;
• cukor - sto gramov;
• červená paprika - tri polievkové lyžice mletej suchej (alebo dva struky).

Recepty na hlavné jedlá z cukety sa dajú obmieňať rôznymi koreninami, takže neváhajte experimentovať.

Najprv pripravte zeleninu: umyte ju a osušte. Papriku zbavíme jadrovníka, mrkvu a cuketu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Teraz prejdite všetku zeleninu cez mlynček na mäso. Pridajte k nim soľ, cukor, mletú papriku, olej a dobre premiešajte.

Výslednú zmes varte štyridsať minút za občasného miešania. Ak použijete papriku, potom je čas pridať ju spolu s nasekaným cesnakom. Varte adjiku ďalších päť minút. Nalejte ocot, priveďte do varu a podržte ho niekoľko minút. Zmes ešte za horúca nalejeme do pripravených pohárov. Zrolujte ich viečkami a zabaľte ich do prikrývky, kým úplne nevychladnú.

s kuracím mäsom

Neobvyklé a jednoduché hlavné jedlá z cukety môžu byť varené v pare s pridaním kuracieho filé. V dôsledku toho získate najjemnejšie a najchutnejšie jedlo, ktoré možno bezpečne ponúknuť malým deťom aj dospelým.

Pripravte si jedlá:

• jedna malá cuketa;
• kurací rezeň(gram dvesto);
• jedna stredná mrkva;
• vajce;
• štvrť pohára mlieka;
• zväzok zelenej cibule a kôpru.

Umyte a osušte cuketu, mrkvu a filé. Kuracie mäso a vopred olúpanú zeleninu nakrájame na malé kúsky. Vložíme ich do mixéra a pomelieme. Pridajte vajce, mlieko a znova premiešajte. Zeleninu umyte a osušte. Jemne nakrájame, pridáme k mase a dôkladne premiešame. Výsledné cesto preložíme do foriem a dusíme dvadsať minút.

Takéto druhé jedlo z cukety môžete urobiť aj v pomalom hrnci. Recept zostáva rovnaký, iba varte v režime pečenia tridsať minút.

Soufflé môžete podávať s lahodnou pomarančovou omáčkou. Nebojte sa, ku kuraciemu mäsu sa to skvele hodí! Vezmite dve polievkové lyžice múky a jednu polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku, sójovej omáčky a citrusového džemu. Z jedného pomaranča tiež musíte vytlačiť šťavu.

Múku zľahka opražte na suchej panvici. Za stáleho miešania do nej tenkým prúdom prilievame pomarančovú šťavu. Keď zmes zhustne, znížte teplotu na minimum. Pridajte sóju, paradajkový pretlak, džem a varte ešte pár minút. Vychladnutú omáčku dáme na cuketové suflé a podávame.

na kefíre

Vyskúšali ste už jedinečné sladké druhé chody s cuketou? Fotografia ukazuje, aké nádherné a vzdušné palacinky si môžete pripraviť ako dezert. Vyskúšajte - nebudete ľutovať!

Pomocou tohto receptu môžete „zničiť“ zatuchnutý kefír alebo kyslé mlieko. Požadované produkty sa určite nájde u vás doma.

• Malá cuketa - jeden kus.
• Kefír (alebo kyslé mlieko) - pohár.
• Vajcia - dva kusy.
• Soda - pol lyžičky.
• Múka - sedem polievkových lyžíc.
• Soľ - pol lyžičky.
• Cukor - podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Umyte cuketu, ošúpte a nakrájajte na strúhadle. Kvapalina sa uvoľní, vypustite ju, nie je potrebná. Do tekvicovej hmoty rozbijeme vajcia, pridáme cukor a soľ. Dobre premiešame. Nalejte kefír so sódou. Hmotu necháme pár minút odstáť, aby prebehla reakcia. Následne to ovplyvní nádheru palaciniek. Znova premiešajte. Teraz postupne pridávajte múku a rozbíjajte hrudky. Cesto by malo byť homogénne a dobre vymiesené.

Nalejte olej do panvice, počkajte, kým sa nezahreje. Až potom polievkovou lyžicou vyložte cesto. Vyprážame z oboch strán do zlatista. Aby boli palacinky menej mastné a zdravšie, pridajte lyžicu rastlinného oleja priamo do cesta. V tomto prípade môžete vyprážať už na suchej panvici.

Teraz viete, čo môžete variť hlavné jedlá s cuketou. Vyberte si recepty podľa svojej chuti a potešte svojich blízkych. Dobrú chuť!

Toto je nezávislé jedlo a príloha zároveň. Dusená cuketa je zároveň rovnako chutná teplá aj studená.

Ingrediencie

• 2 stredné cukety;
• 1 mrkva;
• 2 paradajky;
• 1 paprika;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty;
• 1 zväzok kôpru a petržlenu.

Varenie

Umyte všetku zeleninu. Cibuľu, cesnak a mrkvu ošúpeme, v prípade potreby cuketu zbavíme šupky. Z papriky.

Panvicu vymastíme slnečnicovým olejom. Keď sa zahreje, pošlite nakrájanú cibuľu a cesnak prešli lisom na vyprážanie. Po niekoľkých minútach k nim pridajte nakrájané paradajky a paradajkový pretlak. O niekoľko minút neskôr - slamky papriky a mrkvy a potom - kocky alebo pruhované cukety.

Zeleninu je potrebné neustále miešať. Ak nepustia dostatok tekutiny a začnú horieť, pridajte trochu vody. Po položení cukety soľ, korenie a zakryte panvicu pokrievkou.

Dusíme na miernom ohni 5-7 minút. Pár minút pred pripravenosťou pridajte nakrájanú zeleninu.

"Súdy" cukety s mletým mäsom

Výdatné a jednoduché jedlo, ktoré vyzerá veľkolepo aj na stole.

Ingrediencie

• 3 malé cukety;
• slnečnicový olej na vyprážanie;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 500 g mletého mäsa;
• 1 zväzok petržlenu;
• 1 zväzok kôpru;
• soľ a čierne mleté ​​​​korenie - podľa chuti;
• 50 g tvrdého syra.

Varenie

Cuketu umyte a nakrájajte na kúsky vysoké 3–4 cm.Čím väčší je priemer zeleniny, tým nižšie by mali byť „sudy“. Lyžicou alebo nožom odstráňte dužinu, ponechajte "spodok". Nevyhadzujte dužinu.

Na slnečnicovom oleji opečte cibuľu a mrkvu. Na záver osolíme, okoreníme a pridáme dužinu z cukety a. Lepšie - hovädzie alebo mix bravčového a kuracieho alebo hovädzieho mäsa. Čisto s bravčovým bude príliš mastné. Keď je mleté ​​mäso opečené, pridajte nakrájanú zeleninu.

Naplňte cuketu plnkou. Rozložte na plech vystlaný pergamenom. Každý "súdok" posypeme strúhaným syrom a dáme piecť na 25-30 minút do rúry predhriatej na 180°C.

Chuť je korenistá a zároveň jemná a textúra cukety je veľmi šťavnatá.

Ingrediencie

• 2 malé cukety;
• 200 g tvarohu;
• 1 zväzok kôpru a petržlenu;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 vajce;
• soľ a čierne mleté ​​​​korenie - podľa chuti;
• 100 g tvrdého syra.

Varenie

Cuketu ošúpeme a pozdĺžne prekrojíme. Lyžicou alebo nožom vydlabte dužinu a vytvorte „lodičky“.

V samostatnej miske zmiešajte tvaroh, nakrájanú zeleninu, cesnak, vajce, soľ a korenie, ktoré prešli lisom. Začnite s cuketovou zmesou.

Naplnenú cuketu položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Každý posypeme strúhaným syrom.

Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 40 minút.

Jemná vďaka kyslej smotane a voňavá vďaka zelenine. Vhodné na každý deň aj na.

Ingrediencie

• 5 malých cukiet;
• 1 čajová lyžička soli;
• 2 zväzky petržlenu;
• 2 zväzky bazalky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 500 g kyslej smotany s obsahom tuku 20%;
• 3 vajcia;
• slnečnicový olej na vyprážanie;
• 50 g masla.

Varenie

Cuketu umyjeme a nakrájame na plátky hrubé asi centimeter. V ideálnom prípade, ak je zelenina mladá. Ak nie, odrežte kožu. Posypte cuketu soľou a korením a nechajte 10-15 minút postáť.

V tejto dobe opláchnite a nakrájajte zeleninu. Cesnak pretlačte cez lis. To všetko zmiešame s kyslou smotanou a vajíčkami. Mali by ste dostať homogénnu krémovú vaječnú hmotu.

Cuketu opekáme na slnečnicovom oleji 1-2 minúty z každej strany do zlatista. Potom dajte cuketu najprv na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný tuk, a potom do vymastenej maslo zapekacia misa.

Nalejte cuketu kyslou smotanou s bylinkami a vložte ju na 20-30 minút do rúry predhriatej na 180 ° C.

Bude sa páčiť aj tým, ktorým je to ľahostajné. Cuketa namočená smotanová omáčka a doslova sa topí v ústach.

Ingrediencie

• 3 malé cukety;
• 50 g masla;
• 2 polievkové lyžice múky;
• 1 pohár mlieka;
• 2 vajcia;
• soľ a čierne mleté ​​​​korenie - podľa chuti;
• 1 zväzok petržlenu;
• 1 zväzok bazalky;
• 200 g syra;
• 100 g tvrdého syra;
• slnečnicový olej na mazanie.

Varenie

Umyte a ošúpte cuketu. Nakrájajte ich na tenké kolieska a varte do polovice varenia (3-5 minút).

Kým cuketa chladne, pripravíme si omáčku. Na masle opražíme múku. Pridajte do nej mlieko a vajcia, predtým rozšľahané metličkou. Dôkladne premiešajte, aby sa múka úplne rozptýlila a nezostali žiadne hrudky. Soľ, korenie a odstráňte z tepla.

Zapekaciu misu namažte slnečnicovým olejom a vložte do nej cuketu, je lepšie sa prekrývať.

Zeleninu pomelieme a potrieme syrom. Túto zmes natrieme na cuketu. Všetko zalejeme omáčkou a posypeme strúhaným syrom.

Pečieme 20-25 minút pri 200°C.

Jedlo, s ktorým môžete svojich hostí do sýtosti prekvapiť a nakŕmiť. Žiadne problémy s testovaním.

Ingrediencie

• 2 stredné cukety;
• 1 vajce;
• 1 zväzok kôpru;
• 1 zväzok petržlenu;
• 1 zväzok zelenej cibule;
• 5 lyžíc múky;
• ½ lyžičky soli;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• 50 g masla;
• 2 polievkové lyžice strúhanky;
• 1 kuracie prsia;
• 1 paradajka;
• 100 g tvrdého syra.

Varenie

Cuketu umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Vytlačte dužinu, aby ste sa zbavili prebytočnej vlhkosti. Zmiešame s vajcom, nadrobno nasekanými bylinkami a preosiatou múkou. Soľ a korenie.

Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Vložte do nej cuketové cesto. Hrúbka by mala byť asi 1 cm.Na vrch poukladáme nakrájané uvarené mäso (možno nahradiť klobásou) a plátky paradajok. Posypte strúhaným syrom a vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 25-30 minút.

Ingrediencie

• 1 polievková lyžica škrobu;
• 4 polievkové lyžice sójovej omáčky;
• 1 cibuľa;
• ½ lyžičky soli;
• ½ čajovej lyžičky mletého zázvoru;
• 2 stredné cukety;
• 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja;
• 5 strúčikov cesnaku.

Varenie

Škrob rozpustíme v malom množstve vody, pridáme sójovú omáčku, nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ a zázvor.

Umyte cuketu, nakrájajte na kocky s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm.Smažte v dobre vyhrievanej panvici, namazanej rastlinným olejom. Ak chcete, môžete pridať mrkvu a papriku.

Sójovú plnku nalejeme do napoly uvarenej cukety. Prikryté dusíme 5-7 minút. Potom pridáme nasekaný cesnak, premiešame, odstavíme z ohňa a necháme chvíľu postáť.

Vďaka cestíčku cuketa pri vyprážaní nestráca svoju šťavnatosť. Hodia sa k kyslej smotane a rôznym cesnakom.

Ingrediencie

• 1 veľká cuketa;
• 2 vajcia;
• 1 ¹⁄₂ šálky múky;
• 6 polievkových lyžíc kyslej smotany;
• soľ - podľa chuti;
• 1 čajová lyžička provensálskych bylín;
• slnečnicový olej na vyprážanie.

Varenie

Cuketu umyjeme a nakrájame na plátky hrubé asi centimeter. Pripravte cesto: zmiešajte vajcia, 1 šálku preosiatej múky, kyslú smotanu, soľ a korenie.

Každý kúsok cukety obalíme v múke, namáčame v cestíčku a opečieme na dobre rozohriatej a olejom vymastenej panvici.

Diétna a veľmi jemná polievka, ktorá je navyše nenáročná na prípravu.

Ingrediencie

• 2 stredné cukety;
• 1 čajová lyžička soli;
• ½ lyžičky kari;
• 2 zväzky kôpru;
• 200 ml krému;
• 1 balenie sušienok.

Varenie

Mladú cuketu umyjeme, odrežeme stopky a nastrúhame na jemnom strúhadle. Vložte dužinu do hrnca a naplňte vodou tak, aby mierne nezakrývala cuketu. Varte na strednom ohni, kým nie sú kašovité.

Cuketu odstavíme z ohňa, osolíme a rozšľaháme mixérom. Pridáme kari a nasekaný kôpor, mierne zohriatu smotanu. Miešajte.

Podávame s krekrami.

Super rozpočet a celkom uspokojivé. Tieto „kotlety“ sa dajú jesť teplé aj studené a je vhodné ich vziať so sebou do práce.

Ingrediencie

• 2 malé cukety;
• ½ lyžičky soli;
• 100 g tvrdého syra;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 vajcia;
• 3 polievkové lyžice múky;
• slnečnicový olej na vyprážanie.

Varenie

Cuketu nahrubo nastrúhame, osolíme a necháme 10-15 minút postáť.

V tomto čase nastrúhajte syr na jemnom strúhadle a cesnak pretlačte cez lis. Cuketu pretlačíme a zmiešame so syrom, cesnakom, vajcami a múkou. Zo vzniknutého mletého mäsa vytvorte placky a opečte ich z oboch strán na slnečnicovom oleji.

Ak je zmes príliš tekutá, pridajte viac múky. Ak je cuketa taká vodnatá, že sa „rezy“ nijako nezadrhnú, dáme do panvice lyžičkou mleté ​​mäso.

Originálne predjedlo, ktoré ozdobí slávnostný stôl. Ale ingrediencie sú také cenovo dostupné a recept je jednoduchý, že môžete variť aspoň každý deň.

Ingrediencie

• 1 veľká cuketa;
• 1 čajová lyžička soli;
• 3 polievkové lyžice múky;
• 3 polievkové lyžice krupice;
• 2 vajcia;
• slnečnicový olej na vyprážanie;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 zväzok zelene;
• 200 g prírodného.

Varenie

Cuketu, kôru a semienka umyjeme, nastrúhame na hrubom strúhadle. Osolíme a necháme 10-15 minút odstáť. Uvoľnenú tekutinu scedíme, pridáme múku, krupicu a vajce. Z výsledného cesta vyprážajte palacinky: mali by ste dostať 5-6 kusov. Panvicu pred vyprážaním vymastíme slnečnicovým olejom.

Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Opečte ich aj na troche oleja. Na záver pridáme pretlačený cesnak a nasekané bylinky.

Koláč zostavte tak, že každú tekvicovú palacinku namočíte do jogurtu a položíte mrkvovo-cibuľovú vrstvu.

Chuťové odtiene je možné meniť pridaním alebo odstránením korenia.

Ingrediencie

• 1 cuketa;
• 3 polievkové lyžice olivového oleja;
• 1 čajová lyžička soli;
• 1 čajová lyžička cesnakového prášku;
• ½ lyžičky papriky;
• 3 polievkové lyžice strúhanky.

Varenie

Cuketu ošúpeme a nakrájame na pásiky hrubé asi centimeter.

Zmiešajte olivový olej so soľou a korením a marinujte v ňom cuketu 20-30 minút.

Cuketu obalíme v strúhanke a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pošlite plech na pečenie do rúry predhriatej na 200 ° C na 15–20 minút, kým sa na cukete nevytvorí zlatá kôra.

Ľahké, slané občerstvenie. Vydrží dlho v chladničke a skvele sa hodí na pikniky.

Ingrediencie

• 2 stredné cukety;
• 1 čajová lyžička soli;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 zväzok kôpru;
• ½ lyžičky mletého čierneho korenia;
• ½ lyžičky vločiek červenej papriky;
• 2 polievkové lyžice 9% octu;
• 6 polievkových lyžíc olivového oleja;
• 2 polievkové lyžice medu.

Varenie

Mladú cuketu opláchneme a nakrájame na tenké plátky. Je pohodlné to urobiť. Zeleninu posypte soľou a nechajte 20-30 minút.

Pripravte si marinádu: zmiešajte mletý cesnak, kôpor, papriku, stolový ocot, olivový olej a med. Ak vykryštalizoval, roztopte ho vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.

Z cukety scedíme uvoľnenú šťavu, vložíme do marinády a dáme do chladničky na 2-3 hodiny, najlepšie cez noc.

Jedlá z cukety sú niečo, bez čoho je ťažké si predstaviť leto! Táto zelenina je veľmi všestranná - z cukety môžete variť prvé, druhé jedlá a občerstvenie. Zozbierali sme pre vás najlepšie recepty jedlá s cuketou, ktoré prekvapia aj gurmánov!

Ponúkame vám 10 receptov na cuketové jedlá, ktoré sa v lete oplatí pripraviť!

10 rýchlych a jednoduchých receptov na cuketu

Predjedlo z cukety a syra

Recept na cuketové a syrové predjedlá

Ingrediencie:
- cuketa - 1-2 ks;
- smotanový syr - 200 - 250 g;
- vaša obľúbená zelenina - bazalka, petržlen, zelená Cibuľa atď;
- cesnak - 2 strúčiky;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
- olej na vyprážanie;
- soľ, korenie a iné korenie podľa chuti.

Recept na cuketové a syrové predjedlá:

1. Cuketu umyte, osušte papierovými utierkami. Zeleninu nakrájajte pozdĺžne na plátky, môžete použiť ostrý nôž alebo škrabku na zeleninu.

2. Plátky cukety osolíme a necháme 10-15 minút, scedíme tekutinu, ktorá odstane a cuketu opäť osušíme papierovými utierkami.

3. Panvicu rozohrejeme, vymastíme troškou oleja (môžete to urobiť štetcom alebo niekoľkokrát preloženou papierovou utierkou). Plátky cukety opečte z oboch strán do zlatista. Ak máte grilovaciu panvicu - použite ju lepšie, takže na plátkoch budete mať červené pruhy.

4. Vyprážané rezne dáme na papierovú utierku, aby sme sa zbavili prebytočného oleja.

5. Pripravte plnku - rozdrvte alebo jemne nakrájajte cesnak, jemne nakrájajte zeleninu a zmiešajte to všetko so smotanovým syrom. Plnku dobre premiešame. Ak je zmes príliš hustá, môžete pridať trochu kyslej smotany. Plnku osolíme, okoreníme podľa chuti a opäť premiešame.

4. Na osmažené rezne dáme lyžicu plnky, rolky zvinieme. Ak chcete, môžete ich zaistiť špáradlom.

Kotlety z cukety

Recept na cuketové rezne

Ingrediencie:
- cuketa - 300 g
- tvrdý syr - 50 g
- vajcia - 1 ks;
- strúhanka - 2 polievkové lyžice;
- múka - 2 polievkové lyžice;
- soľ, korenie podľa chuti;
- olej na vyprážanie;
- zelenina a kyslá smotana na servírovanie.

Recept na cuketové rezne:

1. Cuketu očistíme od šupky a semienok. Nastrúhame a dáme do misky. Pridáme strúhaný syr, strúhanku, vajíčko a soľ. Dôkladne premiešame. Pridajte múku a znova premiešajte.

2. Mokrými rukami formujeme malé rezne. Smažte na panvici s rastlinným olejom na oboch stranách.

3. Dáme na taniere, ozdobíme bylinkami a podávame s kyslou smotanou.

Cuketové palacinky

Recept na cuketové lievance

Ingrediencie:
- cuketa - 800 g,
- luk - 2 ks;
- vajcia - 2 ks;
- 1 lyžička prášok do pečiva na cesto;
- pol pohára múky;
- zväzok zeleniny (kôpor, petržlen)
- soľ a korenie podľa chuti.

Recept na cuketové placky:

1. Cuketu očistíme od šupky a semienok. Nastrúhame a dáme do misky. Mali by ste si vybrať mladú zeleninu, ktorá nemá tvrdé semená. Po 10-15 minútach vypustite vodu, ktorá sa vytvorí.

2. Do misky s cuketou pridajte strúhanú cibuľu a jemne nakrájanú zeleninu. Zalejeme rozšľahanými vajíčkami a dôkladne premiešame.

3. Do múky pridáme lyžičku prášku do pečiva. Zmes premiešame a postupne pridávame k cukete. Palacinky smažíme na miernom ohni do zlatista. Cuketové placky chutia lepšie s kyslou smotanou a cesnakovými omáčkami.

Koláč s cuketou

Recept na cuketový koláč

Ingrediencie:
- cuketa - 500 g
- luk - 1 ks;
- mlieko - 200 ml;
- tvrdý syr - 100 g;,
- vajcia - 3 ks;
- múka - 200 g;
- 1 lyžička prášok do pečiva na cesto
- 2 strúčiky cesnaku,
- soľ a korenie podľa chuti.

Recept na cuketový koláč:

1. Na prípravu koláča si vyberte mladé cukety, ktoré nemajú tvrdé, veľké semená. Zeleninu po ošúpaní od šupky nakrájame na tenké plátky.

2. V miske rozšľaháme 3 vajcia, pridáme k nim soľ a korenie. Ak chcete, môžete pridať korenie, ktoré je vhodné pre zeleninové jedlá. Do rozšľahaných vajec vsypeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Do hmoty pridáme mlieko a strúhaný syr. Všetko dôkladne premiešame.

3. V samostatnej miske zmiešame múku s práškom do pečiva. Potom pridajte zmes do hmoty a všetko premiešajte do hladka.

4. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom (alebo maslom) a vysypeme strúhankou (môžete si ju vyrobiť aj sami trením sušeného chleba na jemnom strúhadle). Položte jednu vrstvu cukety a naplňte ich časťou cesta. Toto opakujte, kým sa vám neminie zelenina. Do formy nalejeme zvyšok cesta. Koláč pečieme 35-40 minút pri 180 stupňoch. Po vychladnutí koláč nakrájajte.

Krémová polievka z cukety

Recept na krémovú cuketovú polievku

Ingrediencie:
- cuketa - 1 ks;
- červená cibuľa - 1 ks;
- veľké zemiaky - 1 ks;
- stredne veľká mrkva - 1 ks;
- paprika - 1 ks;
- paradajka - 1 ks (na servírovanie)
- olej - 2 polievkové lyžice;
- kyslá smotana 20% - 1 polievková lyžica;
- voda - 700 g;
- petržlen, kôpor, stonkový zeler (alebo iná obľúbená zelenina)
- cesnak - 1-2 strúčiky.

Recept na cuketovú polievku:

1. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a orestujeme na panvici na oleji. Všetku ostatnú zeleninu (okrem paradajok) nakrájame na kocky, pridáme na panvicu a dusíme ďalších 5 minút.

2. Zmes preložíme do hrnca, pridáme vodu, bylinky a varíme asi 15 minút. Odstráňte z tepla, odstráňte veľké vetvičky byliniek a polievku rozmixujte na pyré v mixéri.

3. Hrniec postavíme späť na sporák, pridáme 1 ČL kyslej smotany a polievku privedieme do varu. Podávajte hotové jedlo po častiach, môžete pridať jemne nakrájanú paradajku a vetvičky zelene.

Špagety z cukety

recept na cuketové špagety

Ingrediencie:
- cuketa - 2 ks;
- paradajky - 1 ks;
- cesnak - 2 strúčiky;
- olej - 1 polievková lyžica. l.;
- soľ a korenie podľa chuti.

Recept na cuketové špagety:

1. Cuketu nastrúhame na kórejskom strúhadle na mrkvu. Na paradajke urobte rez v tvare kríža, ponorte ju na 1-2 minúty do vriacej vody a ošúpte. Potom paradajku nakrájame na kocky, cesnak nadrobno, dáme spolu na panvicu a na miernom ohni dusíme, kým sa prebytočná tekutina neodparí.

2. Hmotu na panvici osolíme, okoreníme a premiešame. Potom pridajte nastrúhanú cuketu a smažte 5-7 minút. Je lepšie nemiešať prísady lyžičkou alebo vidličkou, aby sa cuketa nezmenila na homogénnu hmotu, ale pretrepať panvicu. Ak sa počas vyprážania vytvorilo veľa tekutiny, špagety preceďte cez cedník.

Cuketa, chlieb a syr

Recept na cuketu, chlieb a syr

Ingrediencie:
- mladá cuketa - 1 ks;
- tvrdý syr - 50-70 g
- chlieb (biely alebo šedý) - 100 g;
- vajcia - 1 ks;
- mlieko - pol pohára;
- kôpor a petržlen;
- maslo na vymastenie formy;
- soľ a korenie podľa chuti.

Recept na cuketu, chlieb a syr:

1. Cuketu nakrájame na tenké plátky. Na panvici s trochou vody podusíme cuketu do mäkka. Trochu osoľte.

2. Chlieb nakrájame na kocky. Syr nakrájajte na kocky o niečo menšie ako chlieb. Zelenú cibuľku, petržlenovú vňať a kôpor nakrájame nadrobno. Vajíčko vyšľaháme s mliekom, štipkou soli a mletým čiernym korením. Zmiešame cuketu, chlieb a bylinky.

3. Tekutou zmesou zalejeme cuketu, opäť premiešame a vložíme do hlbokej zapekacej misy vymastenej maslom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 20 minút, kým povrch jemne nezhnedne. Nezakrývajte vekom.

Rolky s cuketou a kuracím mäsom

Recept na rolky s cuketou a kuracím mäsom

Ingrediencie:
- mladá cuketa - 3 ks;
- jeden kuracie filety;
- tvrdý syr - 60 g;
- 2 strúčiky cesnaku;
- olivový olej - 30 GJ;
- čerstvá bazalka - 2-3 listy.

Recept na rolky s cuketou a kuracím mäsom:

1. Mladé cukety umyjeme, osušíme, zbavíme šupky a nakrájame pozdĺžne na pásiky široké 0,5 cm.Syr nastrúhame.

2. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie, poukladáme naň pásiky cukety, potrieme olivovým olejom a osolíme. Vložte cuketu do rúry na 5 minút.

3. V tomto čase pripravte kuracie filé. Prsia nakrájame na tenké pásiky, vyklepeme, pridáme soľ a korenie podľa chuti. Cesnak nasekajte nadrobno alebo pretlačte lisom, pridajte ku kuraťu a nechajte 10 minút marinovať.

4. Cuketu vyberieme z rúry, na každý pás položíme kuracie mäso, posypeme strúhaným syrom, nadrobno nasekanou bazalkou a opatrne zvinieme do pevných valčekov. Pečte v rúre ďalších 30 minút.

Najviac potešujúce surové šaláty a tekvicu nakrájanú na tenké plátky. Takže v tejto šťavnatej ingrediencii sú zachované všetky enzýmy. Surová zelenina sa perfektne hodí správna výživa a nízkosacharidovú diétu.

Ak je pre vás ťažké rozhodnúť sa pre jedlá z cukety:

Začnite tým najjednoduchším. Kliknite na č. 6 - vysokorýchlostné varenie tekvice pre každý vkus.

Rýchla navigácia v článku:

Recept číslo 1. Pečieme kruhy pod kôrou syra

Najtučnejšie jedlo v recenzii sa sem dostalo vďaka silnej láske k syrovej kôre medzi mužmi z rodiny.

Na 2-4 porcie potrebujete:

• Cuketa akejkoľvek odrody - 2 ks. stredná veľkosť
• Tvrdý syr (holandský, parmezán) - 60-80 g (alebo ½ šálky v malých hranolčekoch)
• Voliteľný cesnak - 2-3 strúčiky
• Soľ, čierne korenie - podľa chuti

* Nesolíme, slanosť syra stačí.

Ako variť.

Syr vložíme do mrazničky v režime „superfrost“ na 5-7 minút. Mrazený syr sa ľahšie nastrúha na bežnom jemnom strúhadle. Práve takéto lupienky potrebujeme na jemné posypanie zeleniny.

Cuketu umyjeme, ale nečistíme. Nakrájame ich na kolieska s hrúbkou maximálne 1 cm.

Rúru predhrejeme na 200-220 stupňov Celzia.

Polotovary sme rozložili na plech na pečenie, ktorý bol namazaný olejom. Môžete použiť pergamenový papier alebo fóliu. Dôležité! Ukladanie voľne, s malou vzdialenosťou medzi kusmi.

Ak máte radi vôňu cesnaku, roztlačte pár strúčikov lisom a k zelenine pridajte len trochu kaše. A najpohodlnejšou možnosťou dochutenia je cesnaková soľ alebo sušený cesnakový prášok. Sú vo veľkých supermarketoch na regáloch s korením.

Teraz je najdôležitejším momentom úhľadné posypanie syrových lupienkov bez toho, aby sme prekročili zeleninu. Aby ste to urobili, vezmite syr jemnými štipkami alebo použite čajovú lyžičku.

Cuketu posielame do predhriatej rúry - 15-10 minút. Naším cieľom je tavený syr, ktorý zmení farbu na zlatohnedú. Krásku vyberieme z rúry hneď, ako syrová kôrka dosiahne stav. Pikantné plátky podávajte horúce. Jedlo nemôžete nazvať nízkokalorickým, ale „výdatným, chutným a rýchlym! perfektne mu pristane!

Recept číslo 2. Pečieme veľkolepé lode s cesnakom

Toto je ideálny recept, ako sa pochváliť fotkou. Zaujme svojou krásnou jednoduchosťou a ľahko sa premení tak, aby vyhovovala akémukoľvek počtu jedákov.

Poznámka!

Obsah kalórií a tuku v elegantných pečených poloviciach je nízky:

• Nie viac ako 130 kcal na porciu(na základe 1 porcie = 2 polovice). Môžete tiež upraviť množstvo oleja na mazanie a upraviť korenie podľa chuti.

Stredne veľké cukety (do 20 cm na dĺžku) budú plánované individuálne - 1-2 ks. pre hosťa. Všetko ostatné je podľa chuti. Vezmeme väčšie strúčiky cesnaku, narežeme ich naprieč. Na omáčku, rastlinný olej a polovicu citrónovej šťavy. Nezabudnite na suché korenie. Môže to byť zmes papriky, farebnej papriky alebo kari.

Vhodné sú aj koreniny zo suchých bylín - provensálske alebo talianske bylinky, slovanská súprava kôpru a petržlenu. Hlavná vec je, že sa vám páči vôňa.

Ako variť rýchlo a chutne.

Podľa ilustrácií prerežeme cuketu na polovicu, urobíme priečne zárezy a voľne poukladáme na plech pokrytý fóliou. Cesnak nakrájame na kolieska.

Maslo vyšľaháme vidličkou a citrónová šťava- do jemnej suspenzie. Pomocou kefy naneste zmes na vrch každej polovice zeleniny. Potom rozdrvte korením a položte kúsky cesnaku.

Pečieme vo vyhriatej rúre (200 stupňov Celzia) asi 30-40 minút - kým pláty nezmäknú.

Aby sa cukety uvarili rýchlejšie, môžete ich na 15-20 minút zabaliť do fólie. Mäkkosť skontrolujeme po 15 minútach pečenia, lodičky prepichneme vidličkou.

Ak máte radi cesnak, pridajte do lisu extra strúčik a zmiešajte cesnakové pyré s olejom a citrónovou šťavou.

Recept číslo 3. Cuketa s kukuricou za 10 minút

Budova - áno!

Opäť zdravá a chutná vzorka, kde je minimum kalórií a je ľahké regulovať tuky:

• Jedna porcia receptu predstavuje maximálne 140 kcal.

Na 4 porcie potrebujeme:

• Cuketa akejkoľvek odrody - 4 ks. stredná veľkosť
• Kukurica (jadrá) - 1 šálka

* Každý bude robiť: konzervované alebo mrazené

• Cesnak - 2 strúčiky (nasekané nožom na 4-6 častí)
• Olej na vyprážanie - 2 lyžice. lyžice
• Šťava z 1 stredne veľkého citróna
• Soľ a čierne korenie - podľa chuti (1-2 štipky)
• Čerstvý koriandr (alebo petržlen) - 2 polievkové lyžice. lyžice (jemne nasekané)
• Parmezán (alebo iný tvrdý syr) - 2. polievková lyžica. lyžice (jemne tri)

Korenie s talianskym prízvukom (suché bylinky):

• Bazalka - ¼ lyžičky
• Oregano (alebo oregano) - ¼ lyžičky
• Tymián (alebo tymian) - ¼ lyžičky

Ako variť.

Cuketu rozrežeme pozdĺžne na 4 časti a potom priečne, aby sme získali štvrtiny z krúžkov. Hrúbka do 1 cm.Veľkosť, ideálna pre recept, je dobre znázornená na fotografii nižšie.

Ak sme zvolili nie tenkú cuketu, ale hrubú pravidelnú cuketu, zeleninu môžete rozkrojiť pozdĺžne na polovicu a potom každú polovicu na tri pásiky. Výsledných 6 prúžkov narežte naprieč v krokoch po 1 cm.

Zohrejte olej v hlbokej a širokej panvici na strednom ohni. Pridajte mletý cesnak. Za stáleho miešania zahrievajte 1 minútu. Ak nemáte radi vyprážaný cesnak, môžete ho po minúte odstrániť.

Vložíme nakrájanú cuketu, kukuricu a tri suché koreniny na vyprážanie. Stále miešame a opekáme 4-6 minút, kým cuketa nezačne mäknúť. Naším cieľom je textúra zeleniny al dente, kedy sú kúsky ešte elastické, no už sa dajú ľahko žuť.

Na konci smaženia prilejeme citrónovú šťavu, pridáme nasekaný koriandr, soľ, korenie, premiešame a odstavíme z ohňa. Posypeme hoblinami syra a podávame.

Tajomstvo jedinečného rýchleho občerstvenia:

• Robíme to mimoriadne jednoducho nízkokalorický recept = žiadny syr. Môžete však pridať kúsky papriky. Nakrájame ich na kocky, 1,5-krát menej ako vedúcu zeleninu.
• Pre milovníkov elastickej zeleniny zväčšujeme strih. Bulharský korenie je možné nakrájať na tenké prúžky, potom je lepšie ho najskôr vyprážať - 1 minútu pred cuketou a kukuricou.

Recept číslo 4. Cuketové palacinky

Generáciami overený recept nezaberie veľa času. Aj mládenec si rýchlo poradí, vyzbrojený obyčajným strúhadlom. Postup je opísaný v perfektnom videu. Všetko je stručné (2 minúty!), nechýbajú dôležité zábery zblízka a autorka má dobrú prezentáciu.

Potrebujeme:

• Cuketa (alebo obyčajná cuketa) - asi 800 g (2 veľké kusy)
• Múka - 60-80 g
• Vajcia - 2-3 ks.
• Cesnak - 2-3 strúčiky
• Soľ - ½ lyžičky
• Zelení podľa chuti - 1 stredná partia

Recept číslo 5. Cuketová krémová polievka

Na 4-5 porcií potrebujeme najjednoduchšie ingrediencie:

• Cuketa (alebo obyčajná cuketa) 1-1,5 kg alebo 5-7 ks. stredná veľkosť (+/-20 cm na dĺžku)
• Čerstvý kôpor - 1 stredný zväzok
• Biela cibuľa - 1 stredná cibuľa
• Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
• Maslo - 30-50 gramov

*Oba oleje je možné upraviť podľa vašich potrieb kalórií

• Voda (vriaca voda) - 0,5 šálky + 3-5 polievkových lyžíc
• Smotana (10% tuku) - 200 ml
• Soľ a čierne korenie - podľa chuti

Ako variť.

Cuketu očistíme a odrežeme stopky. Nakrájame na malé kocky: pozdĺžne na polovicu, opäť pozdĺžne na 2 časti každú polovicu a priečne na kocky. Kôpor nahrubo nasekáme.

V hlbokej veľkej panvici rozohrejeme olej. Najprv nalejte zeleninu, potom pridajte smotanu a počkajte, kým sa neroztopí, premiešajte.

Cibuľu nakrájame na malé kocky a opražíme na oleji dosklovita. Pri strednom ohni to bude trvať 2-3 minúty. Nezabudnite miešať, aby sa nepripálil.

Pridáme kocky cukety. Smažte zeleninu s cibuľou 5 minút na miernom ohni za občasného miešania.

Pridáme kôpor a dusíme ešte 2 minúty. Teraz nalejte pol pohára vriacej vody a varte ďalších 7-10 minút na strednom ohni. Z času na čas premiešajte! Ak sa voda rýchlo vyvarí, môžete pridať viac vriacej vody (2-3 polievkové lyžice).

Prilejeme smotanu, premiešame a necháme ešte 2 minúty podusiť.

Odstráňte z tepla, nechajte mierne vychladnúť a preneste zmes do mixéra. Na uľahčenie práce s prístrojom môžete pridať trochu vody (asi 80-150 ml). Hmotu rozmixujte na homogénnu konzistenciu.

Hodnotíme polievku pre pohodlie textúry. Ak sa ukáže hustý, môžete ho postupne riediť vodou. Zavedieme horúcu vodu v 1-2 polievkových lyžiciach, premiešame a vyskúšame. Môžete tiež upraviť soľ a korenie podľa chuti alebo pridať svoje obľúbené korenie.

Podávajte krásne s listom zelene a krutónmi. Pre tých, ktorí majú diétu bez chleba, znížte množstvo masla v recepte. Do porcie môžete pridať trochu veľkej orechovej strúhanky alebo 2-3 orechových motýľov.

Perfektný prvý chod bez zemiakov a extra sacharidov. Dobrú chuť!

Polievka je čarovná! Overené vedou

1 porcia predstavuje maximálne 250 kcal. Polievka je ideálna pri diéte. Najlepší čas na konzumáciu tohto jedla je večer. zbaviť sa nočných návalov hladu. Je vedecky dokázané, že potrava vo forme pyré obalí steny žalúdka a zostane v ňom dlhšie.

Rýchle, chutné, diétne a veľmi jednoduché na prípravu. S ohľadom na harmóniu a zdravie možno tento recept postaviť na víťazný piedestál s hrdým názvom "Ponáhľajte sa vyskúšať!"

Najjednoduchšie nápady: 10 ďalších jedál, z toho 8 diétnych

Aby sa náš hrdina stal prominentným účastníkom jedla, použite základné, ale chutné jedlá z klasickej a netradičnej kuchyne.

Len vyprážajte na panvici až 30 minút

Za týmto účelom nakrájajte každú zeleninu na krúžky alebo taniere. Hrúbka - asi 1 cm, smažte na vyhrievanej panvici. Môžete obaliť v múke alebo strúhanke (viac kalórií, ale chrumkavejšia kôrka).

Aby ste sa vyhli nadmernému príjmu kalórií, namažte panvicu olejom pomocou kúska gázy alebo vyskúšajte vyprážanie bez oleja na nepriľnavej vrstve. Pri tomto diétnom spôsobe nezabudnite po každej várke zmyť sadze z panvice – špongiou.

Klasika je jednoduchá ako „dvakrát dva“: cuketa, tvarohová hmota s cesnakom, paradajkou a veľkorysým klobúkom nakrájanej zeleniny. Dobrú chuť!

Varte fazuľový guláš za pol hodiny

Papriku, cuketu často dusíme a pridávame hríby orestované s cibuľou. Na úplný záver posypte čerstvými bylinkami. Niekedy nešetríme mrkvou a cibuľou alebo si vezmeme niekoľko druhov hlavnej zeleniny - obyčajnú, cuketu a žltú.

Príjemnejšia je aj vysokokalorická možnosť s komplexnými sacharidmi - s fazuľou, hráškom, kukuricou.

Know-how o fazuli v zdravom jedálničku!

Zber fazule na budúce použitie v mrazničke je v našej kuchyni záchranou. Večer veľa fazule zalejeme studenou vodou (2-3 diely vody na 1 diel fazule). Necháme zovrieť a necháme na ohni 3-5 minút. Vypnite oheň a nechajte pod vekom (!) Až do rána.

Na druhý deň vodu scedíme. Spolu s ním produkt zanecháva 90 % tvorby plynu škodlivé látky. Zostáva uvariť fazuľu do mäkka. V pomalom hrnci v režime "Pečenie" to bude trvať 40-50 minút. Na sporáku na strednom ohni vo veľkom množstve vody - asi 1 hodinu.

Uvarenú fazuľu sceďte v cedníku a nechajte vychladnúť. Rozdelíme na balíčky. Formujeme na porcie podľa priemerného množstva pre časté recepty v rodinnom menu. Porciované obaly posielame na zmrazenie v režime supermrazenie. Takže naraz máme veľa porcií fazule na dusené mäso, soté a polievky. Čo je pozoruhodné najviac neškodné pre trávenie, dokonca pre jedlo pre deti.

Rozmanitosť dusenej zeleniny za 10 minút

Veľmi sa ľúbime diétna kombinácia hlavnej postavy s mrkvou a 1-3 druhmi kapusty(brokolica, karfiol, ružičkový kel). Cuketu nakrájame o niečo väčšiu ako kapustu. Zvyčajne ide o štvrtiny alebo polovice hrubých krúžkov. Najtenší rez je na mrkvu. Zeleninovú zmes dávame na zahriatie páru v pomalom hrnci - nie viac ako 10-12 minút. Podávajte s rôznymi omáčkami.

1. Svetlá majonéza a kôpor. Alebo ideálna vitamínová možnosť - jedlo posypte nadrobno nasekanými bylinkami (2-3 druhy), orechovou strúhankou a dochuťte olivovým olejom.
2. Ďalšia netriviálna omáčka pre tých, ktorí sa starajú o zdravie a postavu. Do prírodného jogurtu pridáme cesnakovú kašu, hrsť vašich obľúbených semienok a nečakané bylinky (čerstvý rozmarín, šalvia, medvedí cesnak).

Cuketové rezance smažte 10 minút

Luxusný príjem pre nový zvuk - cuketu nakrájame škrabkou na zeleninu tenké pláty a rýchlo ich opečte na panvici. Neváhajte použiť svoje obľúbené koreniny a vyskúšajte rôzne druhy zeleniny v okolí. Najlepšia je koreňová zelenina, ktorej by nemalo byť veľa. Ale mokrí susedia nebudú fungovať, vr. paradajky.

Najchutnejším receptom je podľa nás mrkva. Musíte to rozdrviť na tenké slamky. Pomôže Berner strúhadlo alebo ostrý nôž.

Potrebujeme:

• Mladá cuketa - 2 ks.
• Cesnak - 1-2 strúčiky
• Mrkva - voliteľné
• Čerstvá obľúbená zelenina
• Soľ, korenie, korenie - podľa chuti
• Olej na vyprážanie - až 2 polievkové lyžice. lyžice

Pripravíme si zeleninu.

Mrkvu pomelieme na tenké prúžky. Hlavné postavy rozrežeme pozdĺžne na polovicu. Plechy opatrne plánujeme, podobne ako široké domáce rezance. Na jednej strane by mal mať tanier šupku. Zeleninu jemne nakrájajte a cesnak pretlačte lisom.

Vyprážajte ázijský štýl.

Na panvici silno rozohrejeme olej. Položte prúžky a smažte 1,5 minúty. Pridajte mrkvu, premiešajte - ďalšiu 1 minútu. Osolíme, okoreníme, pridáme cesnak a nasekané bylinky a premiešame. Vypnite oheň, prikryte pokrievkou a nechajte 1-2 minúty odstáť. Voila! Úplne nezávislé jedlo alebo krásna a rýchla príloha.

Použite surové squashové rezance

Ak existuje vykrajovač na cestoviny na zeleninu, je to otázka pár minút.

otvoriť svet zdravé recepty z cukety!

So squashovými rezancami môžete vyskúšať množstvo ultra rýchlych a mega chutných receptov. S nezvyčajnými strihmi má leví podiel na úspechu pikantná omáčka a zdravý minimalizmus.

Napríklad, ľahký letný šalát s medovo cesnakovou omáčkou- vo videu nižšie. Ingrediencie:

• Cuketa, paradajky, med, cesnak, olej, bylinky a trocha šikovnosti pri krájaní hlavného hrdinu.
• Obsah kalórií v 1 porcii - do 150 kcal.

Upozorňujeme, že dievča sa zaobíde bez rezača rezancov, vrátane ukážky, ako používať strúhadlo Berner. Jej rady sú 100% praktické, otestovali sme ich. Chcelo by to túžbu a trochu trpezlivosti.

Marinujte ultratenké taniere už za 2 hodiny

Túto vzácnu rýchlu možnosť sme už opísali v sérii dlhých jedál s marinádou (odkaz pod článkom).

Len 2 hodiny na impregnáciu - a môžete si získať srdcia gurmánov, aj tí, ktorí držia diétu! Dôvodom úspechu je už spomínané krájanie na najtenšie pláty. Stačí škrabka na zeleninu (škrabka), minimum tuku a cukru a maximum príchutí.

A to nie je všetko! Pod článkom, na ktorý čakáte:

1. Snack rolls, ktoré sú také chutné na plnenie rôznymi spôsobmi;
2. Ďalej - pečené zeleninové zmesi, kde je náš hrdina opäť na čele.

Dúfame, že sa vám páčil náš výber obľúbených receptov s fotografiami. Snažili sme sa dať podrobnú odpoveď na otázku o jedlách z cukety, ktoré sa dajú pripraviť rýchlo a chutne.

Diétnu stránku problému sme pokryli podľa osobného vkusu. V lete si veľa doprajeme surovú zeleninu. Radi dusíme a pečieme bez preťaženia olejom. Zelenina nám v kombinácii s vlákninou a vitamínmi poskytuje málo kalórií. Zdravo, chutne a bez problémov!

Zdravím vás, milé hostesky! Myslím, že určite každý z vás miluje cuketu. Nielenže sú ideálnym produktom pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo sa len udržiavať v kondícii, ale sú aj chutné. Teraz je sezóna tejto zeleniny, niekto ju pestuje vo svojich záhradách, niekto ju kupuje v obchodoch. Nevadí, dôležité je, že z cukety sa dá uvariť viacero zdravých a zdravých možností. nízkokalorické jedlá na večeru. Sú ideálne pre Zdravé stravovanie a chudnutie.

Výhody cukety

Ale predtým, ako pristúpim k popisu prípravy jedál, rád by som vám stručne povedal o výhodách cukety. Ukazuje sa, že obsahuje veľa stopových prvkov, ako je vápnik, železo, zinok, fosfor, draslík a sodík. Okrem toho je tu obrovské množstvo vitamínu C a vitamínov skupiny B. No je tu jedno ALE, s tepelné spracovanie mnohé vitamíny sa zničia a ostanú len tie látky, ktoré sú odolné voči teplotám. Avšak aj po varení a pečení si cuketa zachováva svoju užitočnosť a mimochodom obsahuje iba 24 kalórií na 100 gramov.

Všetkým preto radím zaradiť túto zeleninu do jedálnička a nepremeškať príležitosť vychutnať si ju v letnej sezóne. A pre tých, ktorí majú priestranný mraznička, bolo by fajn dať si na zimu zamraziť pár vrecúšok zeleniny. Toto je skvelý spôsob zachovať všetky živiny a užitočné látky produktu a vychutnať si ho aj v zime.

Cuketa na večeru: 5 chutných, rýchlych a uspokojivých receptov

Prejdime k tomu najzaujímavejšiemu. Všetky tieto recepty a jedlá z cukety varím na večeru sama. Navyše ich nejem len ja, ale celá moja rodina. To naznačuje, že sú nielen diétne, ale aj neuveriteľne chutné.

Pri výbere z rôznych receptov som bral do úvahy veľa faktorov. Napríklad čas varenia je pre mňa veľmi dôležitý. Nerád trávim veľa času v kuchyni. Druhým kritériom je samozrejme spôsob prípravy. Vyprážané na večeru sa vyhýbam, teda najviac najlepšia možnosť na večeru budú pečené, dusené jedlá. No a tretím kritériom je samozrejme chuť a sýtosť. Napriek tomu, že cuketa je diétny a nízkokalorický produkt, večera by nemala nechať šancu pokračovať.

Cuketová pizza

Začnem snáď mojím objavom roka, cuketovou pizzou. Prvýkrát som to skúsil uvariť nedávno. Úprimne povedané, môj debut nebol úplne úspešný. Potom som recept trochu vylepšila a ukázalo sa, že je to úžasné jedlo, ktoré chutilo mojej rodine.

Na prípravu pizze z cukety pripravte tieto produkty:

• 3 malé cukety
• 2 vajcia
• pohár múky
• soľ korenie
• bylinky (najlepšie čerstvé)
• 2 stredne veľké paradajky
• kuracie prsia - 1 kus
• tvrdý syr

1. S obsahom polevy sa nedá experimentovať rovnako ako s jednoduchou klasickou pizzou. Ale dávajte pozor na obsah kalórií vo výrobkoch, nemal by byť príliš vysoký.
2. Cuketu nastrúhame, dochutíme trochou soli a odstavíme. Zelenina by mala dať šťavu. Po 10 minútach dôkladne vyžmýkajte. Robím to rukami. Urobte to dobre, aby bola hmota čo najsuchšia.
3. Ďalej k cukete pridáme 2 vajcia, korenie, bylinky a múku. Vymiesime cesto. Nemalo by byť príliš tekuté, ale pripomínať hustú kyslú smotanu. Ak niečo, môžete pridať ešte pár lyžíc múky.
4. Pripravte sa na štart. Na to nakrájajte paradajky na kolieska, kuracie prsia na kocky a nastrúhajte syr.
5. Na plech položíme papier na pečenie a nalejeme doň cesto. Na spodok a vrch rovnomerne rozložte paradajky, potom mäso a posypte syrom. Pokrm pečieme 30 minút, kým nie je zlatohnedá.

Cuketové palacinky v rúre

Tradične sa palacinky vyprážajú na panvici vo veľkom množstve rastlinného oleja. Ale ako som povedal, na večeru je najlepšie vyhnúť sa tomuto spôsobu varenia, tak som zistil najlepšia cesta znížiť obsah kalórií v cuketových palacinkách ich pečením v rúre. Hneď poviem, že chuť tým vôbec netrpí. Preto, milé dámy, prejdite na tento spôsob varenia.

Budete potrebovať:

• 2 stredné cukety alebo 3 malé
• múka - 1 šálka
• 3 vajcia
• 50 gramov tvrdého syra
• zeleň

1. Najprv odstráňte kosti z cukety, ak sú príliš veľké. Zeleninu nastrúhajte, pridajte trochu soli a po 10 minútach vyžmýkajte, keď cuketa dáva šťavu.
2. Do hmoty pridajte všetky ostatné ingrediencie: strúhaný syr, múku, vajce, nadrobno nakrájanú zeleninu.
3. Vymeňte cesto. Na plech položíme papier na pečenie a polievkovou lyžicou naň poukladáme malé rezne, ako keby ste ich vyprážali na panvici.
4. Cuketové placky pečieme do zlatista.

Recept na plnené cukety

S týmto receptom sa môžete aj vyblázniť, ako pri pizzi. Vymýšľajte rôzne polevy a omáčky. Osobne milujem tú najjednoduchšiu a najklasickejšiu verziu.

1. Vezmem pár cukiet, moje a pozdĺžne prekrojím na polovice. Vyberám kosti. Ak sa chytí mladá zelenina, nevyhodím vnútornosti, ale pridám ich do náplne.
2. Ošúpem 1 cibuľu a mrkvu. Nakrájala som na malé kúsky.
3. Mleté mäso rozmrazím a zmiešam so zeleninou. Soľ, korenie, pridajte korenie a bylinky.
4. Cuketu naplním plnkou a navrch posypem strúhaným syrom.
5. Pokrm pečiem 40 minút do zlatista.

Mimochodom, nedávno som videl dobrú možnosť na jednom z kulinárskych stránok. Gazdiná tam zeleninu neprekrojila na polovicu, ale na krúžky, vybrala semienka a napchala ich plnkou priamo do krúžkov. Jedlo vyzeralo celkom chutne.

Dusená cuketa v pomalom hrnci

Jeden z najlenivejších receptov v mojom arzenáli. Vo všeobecnosti milujem pomalý hrniec pre jeho schopnosť pripraviť jedlo bez námahy pre hostiteľku. Preto je dusená cuketa veľmi vhodná na varenie, keď nemáte čas alebo ste unavení, keď prídete z práce.

• Vezmite 4-5 kusov malej zeleniny, umyte ich a nakrájajte na stredné kocky. Majte na pamäti, že cuketa býva veľmi mäkká.
• Cibuľu, mrkvu, paradajky, papriku dôkladne umyte a nakrájajte na malé kúsky.
• kuracie prsia alebo akékoľvek iné chudé mäso nakrájané na malé kúsky. To je veľmi dôležité, ak beriete hovädzie alebo bravčové mäso.
• Vložte zeleninu a mäso do misky, soľ a korenie, všetko presuňte.
• Zapnite režim rýchleho ochladzovania v multivarke. Mne to vydrží 2 hodiny, ale toto je na cuketu priveľa. Takže o hodinu neskôr vyberiem panvicu. Dusenú cuketu podávame najlepšie s čerstvými bylinkami.

Cuketa pečená v rúre

Najnovší recept na cuketu na večeru. Je ľahký a diétny ako všetky ostatné.

Vezmite 3 malé zeleniny. Nakrájajte ich na krúžky. Soľ a korenie. Položte na plech na pečenie v niekoľkých vrstvách. Každý z nich musí byť mazaný omáčkou. Je veľmi jednoduchý na prípravu – do kyslej smotany pridajte nasekaný cesnak a bylinky.

Na vrch misky môžete dať paradajky v kruhoch, cibuľové krúžky a sladkú papriku. Navrch posypeme strúhaným syrom.

Ako môžete vidieť, cuketa na večeru je veľmi jednoduchá na prípravu. Príprava nezaberie veľa času. Aké jedlá varíte s týmto produktom? Podeľte sa o svoje recepty!

Dobrú chuť!