Korea porgandid on universaalne roog, mis ei saa mitte ainult kaunistada pidulikku pidu, vaid ka mitmekesistada igapäevane menüü. Armastust välismaise nimega salati (suupiste) vastu selgitatakse lihtsalt - seda on lihtne kodus valmistada ning valmisroa vürtsikas maitse ja lõhn ei jäta ükskõikseks isegi valivamaid gurmaane.
Kummalisel kombel pole sellel salatil midagi pistmist traditsioonilise Korea köögiga. Korea porgand on algselt pärit roog Nõukogude Liit, mis on lähedane poolsaare elanike kulinaarsetele eelistustele. See sisaldab äädikat ja teravaid vürtse - Korea roogade lemmikkomponente. Porgandi valmistamise retsept sündis korealaste seas, kes sattusid saatuse tahtel Venemaale ja seejärel NSV Liitu.
Meie riigi lemmiksalati originaalretsepti pole võimalik leida, seega on igal perenaisel oma. Mõned kaanonid jäävad siiski muutumatuks ja pakutud Korea porgandi retsepti võib pidada klassikaks.
Kuidas kodus Korea porgandit valmistada. Samm-sammult foto retsept
Korea porgandi retsept on üsna lihtne ning toiduvalmistamisviis on kiire ja odav. Ainus puudus on see, et peate olema kannatlik ja ootama mõnda aega, kuni salat on infundeeritud ja söömiseks valmis.
Koostis:
- 500 g toorest porgandit,
- 1 sibul,
- 3 küüslauguküünt,
- 3 spl. l. taimeõli,
- 2 tl. Sahara,
- 1 tl. (ilma liumäeta) sool,
- 1 spl. l. äädikas 9%,
- 1 tl. koriandri seemned,
- 1/3 tl. jahvatatud pipar.
Ettevalmistus:
Samm 1. Kõigepealt koori porgandid, pese ja kuivata paberrätikuga.
Porgand jaoks Korea salat vali ereoranž värv - magus ja mahlane.
2. samm. Haki porgandid spetsiaalse riiviga (rahvapärase nimega "Korea") pikkadeks ribadeks. Kui teil on aega, võite selle käsitsi tükeldada.
Samm 3. Asetage porgandid sügavasse kaussi ja lisage kõigepealt 9% äädikat.
Lauaäädika võib asendada õuna- või veiniäädikaga.
4. samm. Porgandeid võib kergelt segada. Aga mina näiteks üritan teda järjekordselt mitte “vigastada”, nii et segan salati pärast kõigi vürtside lisamist.
Samm 5. Lisa ükshaaval suhkur, pool teelusikatäit tavalist (jodeerimata!) soola ja mitte rohkem kui kolmandik teelusikatäit värskelt jahvatatud musta pipart.
6. samm. Kuival praepannil prae terved koriandri terad kergelt läbi. Seejärel jahvatage see mis tahes mugaval viisil - segistis, kohviveskis või uhmris.
Reguleerige jahvatusastet (peeneks või jämeks) ise vastavalt oma soovile.
Etapp 7. Lisa porganditele ettevalmistatud vürts.
Samm 5. Koorige sibul ja lõigake suurteks rõngasteks või kuubikuteks. Kuumuta potis või pannil 20 ml taimeõli ja prae sibul kergelt kuldpruuniks.
Etapp 6. Praetud sibulat reeglina Korea porganditele ei lisata.
Vajame ainult õli, millele sibul oma maitse ja aroomi “andis”.
Kurna õli sõela abil otse porgandiga kaussi ja visake sibulad ära.
Samm 7. Jääb vaid lisada küüslauk. Korea porgandid on kuulsad oma rikkaliku teravuse ja pikantsuse poolest, kus see koostisosa mängib olulist rolli.
Piisab kahest või kolmest väikesest küünest, mille laseme läbi küüslaugupressi.
Ärge mingil juhul kortsutage seda! Meie jaoks on ju oluline, et valmis porgand jääks mahlane ja elastne.
OK, nüüd on kõik läbi. Korea porgandid on PEAAEGU valmis!
Miks "peaaegu"? Porgand vajab aega, et olla küllastunud kõigi vürtside aroomiga, mida meie köök toiduvalmistamise ajal täita suutis. Seetõttu saadame selle külmkappi (tingimata tihedalt suletud anumas) infundeerima vähemalt 3-5 tundi.
Korea porgandid: kasu ja kahju
Salat Korea porgandi ja ubadega (videoretsept)
Korea porgandi põhjal saate valmistada mis tahes muud porgandit või kasutada seda põhiroa valmistamisel täiendava koostisosana.
Allpool on just selline maitsva ja tervisliku salati retsept, mis sisaldab Korea porgandit. Meile väga meeldis, proovige ka!
Hoolimata asjaolust, et vaidlused Korea porgandisalati soovitavuse üle dieedis on kestnud juba pikka aega, ei kao roog meie laualt. Lõppude lõpuks on sellest saadav kasu suurem kui kahju.
Milliseid tõendeid veel vaja on? Söö tervislikult! Lihtsalt tea ja järgi mõõdukust kõiges!
Kui teil on talus värskeid mahlaseid porgandeid, saate sellest valmistada maitsva suupiste, mis sobib suurepäraselt pidulik laud ja pere igapäevaseks pidusöögiks. Põhineb samm-sammult ja üksikasjalik retsept näpunäidete ja nippide abil saavad kõik hõlpsasti korea keeles porgandeid küpsetada ja kõiki oma kulinaarse andega üllatada. Roa esitlemisel aitavad visuaalsed fotod. Kodune suupiste maitseb alati suurepäraselt.
Korea köök on liiga vürtsikas ja tuline. See ei ole igaühe maitse. Kuid ükski gurmaan ei keeldu proovimast Korea stiilis omatehtud porgandeid. See on maitsev ja pikantne, rikkaliku ja rafineeritud järelmaitsega. Saate seda valmistada vastavalt oma maitse-eelistustele. Piisab, kui kasutad vähem tuliseid vürtse ja saavutad mahedama maitse.
See suupiste asetatakse lauale iseseisva maiuspalana. Korea porganditest valmistatakse ka palju salateid, neid lisatakse hautistele, suppidele ning kasutatakse pearoogade kaunistuse ja esitlusena.
Valmistage suupiste põhjal klassikaline retsept, väga lihtne. Isegi kokk, kes alles hakkab kulinaarseid reegleid ja saladusi õppima, saab hakkama. Lihtsalt pöörake tähelepanu ettevalmistamise peensustele. Ja kui olete õppinud, võite hakata eksperimenteerima maitse ja vürtsikusega.
Toiduvalmistamise omadused
Korea porgandid on suupistelaual eriline roog. Selle valmistamiseks on palju retsepte. Saate muuta selle kuumaks või mahedaks, võite kasutada mitmesuguseid ürte ja vürtse. Ja köögiviljade valmistamise ja marineerimise tehnoloogia jääb muutumatuks. Retseptil on oma nüansid:
- Porgandi tükeldamiseks peab köögiabiliste hulgas olema spetsiaalne riiv. Selle abiga peaks põhk osutuma pikaks ja korralikuks, õhukeseks ja ümaraks.
- Köögivili peaks olema tihke ja mahlane. Noortest varastest porganditest ei saa maitsvat Korea stiilis suupistet. Keskmise läbimõõduga juurviljadega on mugav töötada. Eelistage neid, mis on autentsemad. Pöörake tähelepanu sellele, kas selle sees või pinnal on porgandeid tumedad laigud, kahjustused, mädanemisjäljed. Kui midagi leitakse, on parem selline köögivili kõrvale jätta ja mitte kasutada.
- Marineerimisel tuleb lisada lauaäädikat. Katsetamise huvides võite proovida rooga marineerida balsamico, veini või õunaga, kuid lisage seda toodet vähehaaval, et mitte maitset rikkuda.
- Kõikides Korea snäkkides on kasutatud kahte erilist vürtsi – koriandri uba ja jämedat punast pipart. Ilma nende vürtsideta pole Korea roogadele võimalik maitset lisada.
Klassikaline Korea porgandi retsept
Valmistage koostisained:
- värske porgand - 1 kg;
- suhkur - 1 spl. l.;
- sool - 1 tl;
- äädikas - 35 ml;
- taimeõli - 50 ml;
- küüslauk - 1 suur nelk;
- koriandri oad - 1 spl. l.;
- jäme punane pipar - maitse järgi;
- täiendavad vürtsid Korea köögi jaoks - maitse järgi.
Nõuanne. Pikantse maitse saamiseks peaksite proovima valmis Korea porgandid kombineeri kergelt röstitud seesamiseemnetega. Paljudele gurmaanidele meeldib, kui seda suupistet maitsestatakse lisaks seesamiõliga.
Korea vürtsikas porgand küüslaugu ja peterselliga
See samm-sammult retsept Gurmaanid, kes armastavad väga vürtsikaid roogasid, hindavad seda. Valmistatud klassikalise retsepti järgi.
Koostis:
- porgandid - 1 kg;
- pakendatud soolased vürtsid Korea köögi jaoks - maitse järgi;
- äädikas - 4 spl;
- küüslauk - 5 suurt nelki;
- petersell - 50 g;
- päevalilleõli - 100 ml.
Kuidas süüa teha:
- Kombineeri riivitud porgand pakendatud vürtsidega ja sega. Jäta maitseainetele, et aroomid köögiviljaga vahetada.
- 10-15 minuti pärast segage porgandid hakitud küüslauguga.
- Sega kastrulis taimeõli äädikaga ja kuumuta.
- Kohe, kui ilmuvad esimesed mullitavad mullid, kalla äädika-õli segu kiiresti köögiviljaga kaussi.
- Sega. Puista peale peeneks hakitud petersell. Katke anum ja asetage see jahedasse kohta. Porgandi küpsemiseks piisab 2-3 tunnist.
- Võite proovida valmis Korea stiilis porgandeid. Sellest saab väga maitsev suupiste. Kuid ole ettevaatlik, roog on vürtsikas.
Lihtsat koreakeelset omatehtud porgandi retsepti on teie köögis lihtne korrata. Saate seda küpsetada esimesel katsel. Peaasi, et vürtside ja äädikaga üle ei pingutaks. Kogenud kokkade peensused ja saladused aitavad vältida vigu ja kergendavad toiduvalmistamise vaeva. Ja kui see osutub väga vürtsikaks suupisteks, saab seda alati parandada.
Sisu:
Korea suupisted sobivad väga orgaaniliselt meie rahvuslike kulinaarsete traditsioonidega. Veel hiljuti peeti neid peaaegu eksootilisteks roogadeks, kuid tänapäeval saate neid ise valmistada. Õnneks on tänapäeval retsepte ja nende jaoks vajalikke koostisosi enam kui küll.
Näiteks Korea porgandid. See eelroog võib olla vürtsikas, magus-vürtsikas või hapukas – igale maitsele. Pealegi on selline rõõm väga odav.
Igal juhul on porgandi keetmine korea keeles palju odavam kui valmis suupiste ostmine. Lisaks saame ise valida retsepti, varieerida ürtide ja maitseainete kogust ning lõpuks saame täpselt sellise eelroa, mida valmistada tahame ehk valmistame oma maitse järgi ja enda rõõmuks. Uskuge mind, meie kulinaarse eksperimendi tulemus võib maitselt ületada isegi originaali. Seega ei jää meil teha muud, kui valida sobiv retsept ja valmistada see populaarne, kerge ja soolane suupiste.
Korea porgandi originaalretsept
Selle retsepti järgi valmistatud eelroog sarnaneb rohkem originaaliga. Muidugi ei saa me Korea suupisteid täpselt taasluua - lõppude lõpuks omandab rahvusköök Vene reaalsuses veidi teistsuguse varjundi. See retsept ja toiduvalmistamise protseduur ise on aga võimalikult lähedased originaal retsept suupisted.
Koostis:
- värske porgand - 1 kg;
- küüslauk - 4 nelki;
- äädikas 9% - 3 spl. l.;
- sojaõli - 5 spl.
- paprika - 1 tl;
- sool - 2 spl. l.;
- sibul - pool pead.
Ettevalmistus:
Toiduvalmistamise retsept on traditsiooniline. Kõigepealt koori porgandid ja tükelda väga õhukesteks ja kitsasteks ribadeks. Parim on muidugi kasutada Korea porgandite jaoks spetsiaalset riivi - siis osutub see pikaks ja õhukeseks, nagu spagetid. Nüüd pane tükeldatud porgandid kaussi, sega soolaga ja jäta umbes 10 minutiks rõhu alla. Selle aja jooksul eraldub porganditest mahl, mille peame koos liigse soolaga kurnama.
Järgmisena asetage porgandid kurni ja loputage külma jooksva vee all, seejärel pigistage hoolikalt. Tõsta pressitud porgandid email- või klaaskaussi ja lisa sellele hakitud küüslauk. Küüslaugu võib hakkida väga peeneks või lasta läbi küüslaugupressi. Vala porganditele äädikas ja küüslauk ning sega korralikult läbi. Jätame porgandid küüslauguvaimusse ja maitsestuma ning vahepeal haki sibul peeneks ja valmista marinaad.
Selleks vala paksupõhjalisse pannile sojaõli (võib asendada oliiviõliga) ja tõsta kõrgele tulele. Kui õli on kuum, lisage punane pipar, vähendage kuumust ja jätkake praadimist minut aega. Selle aja jooksul kaotab kuum pipar oma kuumuse ning õli omandab sellele suupistele omase aroomi ja maitse. Pärast seda pane tükeldatud sibul õlisse ja prae umbes 4 minutit. Kui sibulad muutuvad kuldseks, kurna õli – sibulad ei kuulu Korea porgandite hulka, seega pole neid vaja eelroa sisse panna.
Vala õli porgandiga kaussi, sega kõik korralikult läbi ja kata kauss kaanega. Laske eelroal 24 tundi seista. Võtame nüüd proovi ja naudime selle eksootilise, kuid meile juba nii tuttava suupiste maitset!
Korea porgandid ürtidega
See retsept on tähelepanuväärne selle poolest, et eelroog sisaldab värskeid ürte ja värsket kurki! Seetõttu omandab suupiste iseloomuliku maitse. Muidu see retsept peaaegu ei erine originaalist.
Koostis:
- värske porgand - 1 kg;
- sibul- 3 pead;
- küüslauk - 3 nelki;
- värske kurk - 1 tükk;
- Korea porgandi maitseained - 1 tl;
- värske petersell - 1 kamp;
- taimeõli - 3-4 spl. l.;
- õunasiidri äädikas - 1 spl. l.
Ettevalmistus:
Pese porgandid, koori ja riivi spetsiaalsel riivil või lõika õhukesteks pikkadeks ribadeks. Pane porgandid kaussi ja täida äädikaga, seejärel lisa küüslauk ja läbi küüslaugupressi läbi lastud maitseained ning sega kõik läbi. Puhastame ka sibulapead ja peseme sisse külm vesi ja lõika õhukesteks poolrõngasteks.
Kuumuta paksu põhjaga pannil taimeõli, pane sinna sibul ja prae, kuni see muutub kuldseks. Vahepeal riivi Korea porgandiriiviga värske kurk, lisa koos porgandiga kaussi ja sega kõik läbi. Aseta praetud sibul ja taimeõli samasse kaussi, sega uuesti läbi ja jäta umbes 3 tunniks marineeruma.
3 tunni pärast sega eelroog hakitud peterselliga, jahuta ja võta proov!
Märge:
Sibula praadimiseks mõeldud õli peaks olema ainult rafineeritud, maitsetu ja lõhnatu. Ja milline õli – oliivi-, päevalille- või maisiõli – pole tegelikult oluline. Peaasi, et selle maitse ei segaks porgandi maitset.
Korea porgandid sojakastmega
Ka retsept on võimalikult originaalilähedane. Kuna sojaõli on siit veel raske osta, siis proovime selle maitset sojakastmega kompenseerida. Ja selle suupiste maitse täiendamiseks kasutame spetsiaalseid vürtse: paprikat, sellerit, muskaatpähkel, koriander, petersell, basiilik, küüslauk, sibul, punane ja must pipar. Kõik need maitseained tuleb kuivatada - pulbrina. Neid tuleb segada võrdsetes vahekordades ja nüüd on meil Korea porgandite jaoks spetsiaalne maitseaine valmis! Niisiis, retsept ise.
Koostis:
- värske porgand - 1 kg;
- sibul - 3 pead;
- küüslauk - 3 nelki;
- äädikas 6% - 4 spl. l.;
- sojakaste - 1 spl. l.;
- granuleeritud suhkur - 1 spl. l.;
- maitseainesegu - 1 spl. l.;
- sool - teie äranägemisel.
Ettevalmistus:
Peske porgandid põhjalikult ja koorige. Puhastame ka sibulad, loputame külmas vees ja lõikame õhukesteks poolrõngasteks. Lõikame pestud porgandid õhukesteks pikkadeks ribadeks või tükeldame spetsiaalse riiviga. Nüüd pane porgandid kaussi, lisa sool, äädikas, suhkur, maitseaine, sojakaste ja üks hakitud sibul. Sega kõik korralikult läbi ja jäta umbes pooleks tunniks marineeruma.
Selle aja jooksul peame praadima ülejäänud sibulad taimeõlis helepruuniks. Pärast seda lase sibulal veidi jahtuda, lisa porganditele ja sega kõik hästi läbi. Võime eeldada, et meie Korea porgandid on juba valmis. Kui aga lased suupistel haududa, muutub see veelgi maitsvamaks!
Kiire retsept Korea porgandite jaoks
See retsept võimaldab teil tegelikult väga kiiresti küpsetada Korea porgandeid. Nii et võtke see kasutusele külaliste äkilise külaskäigu või sama äkilise soovi korral korea keeles porganditega hellitada.
Koostis:
- värske porgand - pool kilo;
- sibul - pool kilo;
- küüslauk - 4 nelki;
- äädika essents - 1 tl;
- granuleeritud suhkur - 1 spl. l.;
- taimne seapekk - pool klaasi;
- kuum punane pipar - 1 kaun;
- sool - pool tl.
Ettevalmistus:
Ootuspäraselt peske porgandid esmalt põhjalikult, eemaldage koor ja tükeldage need seejärel spetsiaalsele riivile. Jällegi, kui teil pole riivi, lõigake porgandid väga õhukesteks, kitsasteks ja pikkadeks ribadeks. Tõsta porgandid kaussi ja sega poole teelusikatäie kuuma punase pipraga. Haki jämedalt eelnevalt kooritud ja pestud sibul, mille praeme taimeõliga pannil kuldseks.
Nüüd eemaldame sibula õlist - eelroa jaoks pole seda enam vaja. Valage veel kuuma õli sisse teelusikatäis äädikaessentsi ja valage see segu porganditesse ning seejärel pange sinna küüslaugupressist läbi lastud küüslauk. Sega kõik korralikult läbi, jahuta ja serveeri. See on nii lihtne ja kiire retsept!
Nagu näete, jääb Korea porgandi retsept praktiliselt muutumatuks. Muutub ainult selle suupiste valmistamise põhimõte ning lisandite kogus ja koostis. Peamised koostisosad - porgand, äädikas, taimeõli, punane kuum pipar - on peaaegu igas selle suupiste valmistamise versioonis.
Nii saate valida oma maitse järgi retsepti või isegi välja mõelda omal moel selle valmistamine lihtne ja väga maitsev suupiste. Pange tähele, et lisaks pikantsele maitsele on suupistel ka selline soovitav omadus nagu madala kalorsusega sisaldus. Seetõttu sobib see roog kuuma ja vürtsika toidu austajatele ning tervislike eluviiside järgijatele.
Peaasi on mõnuga süüa teha. Head isu ja edu kulinaarses karjääris!
Arutelu 1
Sarnased materjalid
Elena 08.04.2019 23 669
Selle roa fännide sõnul pole Korea stiilis porgandid kodus mitte retsept, vaid toiduvalmistamise põhimõte. Peamised koostisosad on apelsini juurvili, äädikas, õli, vürtsid. Pärast ühe retsepti proovimist saate lisada või eemaldada teatud vürtse ning kohandada ka nende kogust oma maitse järgi. Selle tulemusena hankige endale omapärane suupiste.
Kas sa tead, kust see salat pärit on? Pealkirja järgi otsustades on vastus ilmne. Aga ei, tema kodumaa on endine Nõukogude Liit.
Jah, jah, see pole kirjaviga. Roa leiutasid pärit inimesed Põhja-Korea kes kolis Venemaale. Nendes rahvusköök Köögivilju, kala ja liha on tavaks marineerida. Üks minu lemmiktoite on “Kimchi” salat, mis sisaldab hiinakapsas.
Pikka aega oli seda toodet meie territooriumilt raske leida ja valge kapsas ei sobinud. Nad asendasid hiina kapsa taskukohase ja muuga odav toode- porgand. Sellisel kujul sai roog väga populaarseks ja mitte ainult korealaste seas. Hiljem ilmus müügile hiina kapsas, kuid suupiste jäi alles, ainult oma nimega - "Korea stiilis porgand" mõnes piirkonnas nimetatakse seda ka "porgandiks".
Kuna ühest retsepti pole, pakun välja mitu, minu arvates huvitavaid valikuid. Vaadake, valige ja jagage oma saladusi ja toiduvalmistamisviise kommentaarides.
Korea porgandid kodus - kiire retsept valmis maitseainetega
Nüüd saate supermarketites vabalt osta Korea porgandite valmismaitseaineid. See lihtsustab suupistete valmistamise protsessi, sest sisaldab kõike, mida vajate.
Seda salatit saab serveerida näiteks erinevate roogadega.
Nõutud:
- porgandid - 600 gr.
- Korea porgandi maitseained - 2 tl.
- taimeõli - 60 ml.
- äädikas 9% - 1 spl. l.
- küüslauk - 2 nelki
Kuidas süüa teha:
On arvamus, et Korea porgandeid tuleks maitsestada mitte 9% äädika, vaid ainult äädikaessentsiga. See ei lisa liigset vedelikku, samuti säilitab hästi kõikide vürtside aroomi ja maitse.
Aga nagu öeldud, retsepte on nii palju, inimesi nii palju, nii et otsusta ise, millega eelrooga maitsestad.
Peamine asi, mida meeles pidada, on see, et äädika asendamisel äädikaessentsiga tuleks seda kasutada palju vähem.
Kuidas valmistada Korea porgandit klassikalise retsepti järgi
Paljud inimesed usuvad, et nii tuleks seda eelrooga valmistada, kuid siiski erineb see pisut traditsioonilisest retseptist, kuna see on maitsestatud sidrunimahl. See valik sobib neile, kes on kategooriliselt äädika kasutamise vastu. Kuid nagu ma eespool ütlesin, võite Korea porgandeid maitsestada äädikaessentsiga, peamine on meeles pidada proportsioone.
Koostis:
- porgandid - 1 kg.
- sibul - 2 tk.
- sidrunimahl - 4 spl. l.
- küüslauk - 1 pea
- sool - ½ spl. l.
- suhkur - 2 spl. l.
- koriandri seemned - 1 tl.
- paprika - 1 tl.
- mustad pipraterad - ½ tl.
- jahvatatud punane kuum pipar - ¼–½ tl.
- taimeõli - 100 ml.
Samm-sammult kirjeldus:
Vürtside jahvatamisel kasuta mörti või taignarulli. Kuid kohviveski pole selleks eriti sobiv, kuna sellise jahvatamise korral aurustuvad lenduvad ained kiiremini eeterlikud õlid ja nad kaotavad oma maitse.
Kõige maitsvamad Korea porgandid kodus (samm-sammult retsept)
Küpsetuspõhimõte jääb samaks - riivitud porgandid, maitsestatud vürtsidega, kuid selles retseptis on vürtside loetelu täienenud. Lisatud sojakaste, seesamiseemned, paprika – see muudab suupiste aromaatsemaks ja maitsvamaks.
Nõutavad tooted:
- porgandid - 2 kg.
- sibul - 2 tk. keskmise suurusega
- küüslauk - 1 pea
- lõhnatu taimeõli - 6 spl. l.
- sojakaste - 4 spl. l.
- äädika essents 70% - 3,5 tl.
- sool - 1 spl. l. slaidi pole
- suhkur - 2 spl. l.
- jahvatatud koriander - 3 tl.
- seesamiseemned - 1 tl.
- paprika - 1 tl.
- jahvatatud must pipar - 1 tl.
- jahvatatud punane pipar - maitse järgi (½-1 tl)
Valmistage vastavalt retseptile:
Korea porgandi põhiretsepti põhjal saate valmistada suure hulga salateid ja suupisteid. Ema-tütarde veebisaidile postitas mu sõber Svetlana suurepärase valiku kanaga retsepte.
Kuidas kodus kiiresti ja maitsvalt Korea porgandeid valmistada
Ärge imestage, et sõna "maitsev" esineb rohkem kui ühes retseptis, sest see on tõesti nii ja pole asjata, et seda eelrooga peetakse Nõukogude-järgses ruumis üheks populaarseimaks. See valik on huvitav neile, kes väldivad praetud toite, siin ei ole praetud toite ja isegi õli ei kuumutata.
Milliseid tooteid on vaja osta:
- porgandid - 1 kg.
- küüslauk - 5 suurt nelki
- koriander - 1 tl.
- paprika - 1 tl.
- jahvatatud punane pipar - 0,5 tl.
- suhkur - 2 spl. l.
- sool - 0,5 tl.
- äädika essents (70%) - 7 ml (0,5 spl.)
- rafineeritud taimeõli - 100 ml.
Kuidas teha:
Video Korea porgandite marinaadis küpsetamise kohta
Teine võimalus Korea suupiste valmistamiseks. Siin valmistatakse marinaad eraldi suhkru, soola ja kõigi vürtsidega. Tükeldatud küüslauk pannakse riivitud porganditesse, valatakse kuuma kastmega ja marineeritakse üks päev suletud anumas.
Tooted retsepti järgi:
Vaata videost kogu marinaadi ja eelroogade valmistamise protsessi.
Korea porgandite keetmine kodus talveks purkides
Sügisel on müügil palju madala hinnaga värskeid mahlaseid porgandeid. Miks mitte teha oma lemmiksnäkk, mida talveks varuda. Seda preparaati on kiire ja lihtne valmistada ning see säilib külmiku ülemisel riiulil mitu kuud. Aja jooksul nende Korea porgandite maitse ainult paraneb.
Koostis:
- porgandid - 1 kg.
- sibul - 2 tk.
- küüslauk - 4 nelki
- sool - 1 magustoidu lusikas
- suhkur - 1 supilusikatäis
- äädikas 9% - 3 supilusikatäit
- jahvatatud punane pipar - ¼ teelusikatäit
- taimeõli praadimiseks
Samm-sammult kirjeldus:
Porgandist ja peedist valmistatud maitsva Korea suupiste retsept
Lisa tavapärastele koostisosadele värsket peeti ja saad sama maitsva ja väga tervisliku koreapärase suupiste. See vitamiinivalik täiendab suurepäraselt teie lõuna- või õhtusööki ja meeldib kindlasti neile, kes seda järgivad õige toitumine ja jälgib ka oma kaalu.
Nõutavad tooted:
- porgandid - 700 gr.
- peet - 300 gr.
- taimeõli - 5 spl. l.
- sojakaste - 2 spl. l.
- koriandri seemned - 1 spl. l. või 1 tl jahvatatud
- küüslauk - 2-3 küünt
- jahvatatud punane pipar - 1/4 tl.
- mesi - 1-2 spl. l.
- balsamico või tavaline äädikas 9% - 1,5-2 spl. l.
- sool - ¼ tl.
- seesamiseeme
Kuidas süüa teha:
Korea suupistete kalorisisaldus ja kuidas neid vähendada
Vahepala põhikoostis on porgand ja pole uudis, et see juurvili on väga tervislik nii lastele kui ka täiskasvanutele. Ja see on huvitav ka järgijatele tervislik toitumine, samuti neile, kes oma kaalu jälgivad.
Millised on porgandi eelised kehakaalu langetamiseks:
- apelsini köögiviljad sisaldavad lisaks vitamiinidele ja mineraalainetele ainevahetust normaliseerivaid aineid;
- koostises sisalduvad kiudained puhastavad keha jääkainetest ja toksiinidest, parandavad seedimist;
- See on huvitav ka seetõttu, et soodustab valkude imendumist, süsivesikute ja rasvade lagunemist;
- see on madala kalorsusega - 32-44 kcal 100 g kohta. toode, olenevalt magususest.
See kõik on suurepärane, aga mis juhtub, kui muudame selle köögivilja oma lemmiksnäkiks?
Porgandi kasulikud omadused selle valmistusviisiga ei kao ja isegi paranevad. Näiteks tänu taimeõlile imendub rasvlahustuv A-vitamiin paremini.
Kuid ärge unustage, et see on üsna vürtsikas roog ja see pole kõigile tervislik.
Kas inimesed, kes soovivad kaotada liigseid kilosid, saavad seda endale lubada?
Jah, kaalu kaotamisel on eeliseid:
- äädikas ja vürtsid, mis snäki sees sisalduvad, soodustavad maomahla intensiivset moodustumist ning see aitab kaasa rasvade lagundamisele ja väljutamisele organismist.
- Kuigi selles praetud või, sibul ja suhkur tõstavad roa kalorisisaldust kordades, jääb see siiski üsna madalaks ja moodustab 112,6 kcal.
Nii et need, kes oma kaalu jälgivad, võivad selle suupiste oma dieeti lisada. Aga kui soovid seda siiski dieetlikumaks muuta, siis ära praetud sibulat lisa, vähenda suhkru ja või kogust.
Ülaltoodut kokku võttes võime järeldada, et sellel roal pole mitte ainult originaalset maitset, vaid see aitab parandada teie tervist ega lisa liigseid kilosid. Korea porgandi valmistamine kodus on lihtne. Retseptid on lihtsad, koostisosad on olemas, vaja on vaid spetsiaalset riivi ja soovi toita oma majapidamist maitsva ja tervisliku toiduga.
Head isu!
