Цөцгийтэй жороор сараалжтай лууван. Зөгийн балтай лууван. Элсэн чихэрээр чанаж болгосон сараалжтай луувангийн ашиг тус

Лууван бол дэлхий дээрх хамгийн эрүүл хүнсний ногооны нэг юм. Тусгай найрлагатай тул тодорхой өвчний эмчилгээнд нэмэлт болгон хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Цөцгийтэй луувангийн ашиг тусыг тусад нь тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд үүнийг доор авч үзэх болно.

Энэхүү хүнсний ногоо нь хүний ​​​​амьдралыг долоо ба түүнээс дээш жилээр нэмэгдүүлж, эсийн хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг гэж Японы эрдэмтэд баталж байна. Эмч нар луувангийн таваг нь B, PP, C, E, K витаминаар ханасан тул геморрой, цус багадалт, өтгөн хатах, бөөрний өвчин гэх мэт өвчинд тусалдаг тул тогтмол идэхийг зөвлөж байна. Лууван нь бохьны нөхцөл байдлыг сайжруулж, ерөнхийдөө дархлааг бэхжүүлэхэд ашиглагддаг. Мөн цөцгийтэй лууван ашигтай байдаг.

• харааны хувьд;
• хөлөг онгоцны хувьд;
• хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор.

Сараалжтай луувангийн ашигтай шинж чанарууд

Цөцгийтэй сараалжтай лууван нь хүний ​​биед маш их ашиг тустай байдаг, учир нь:

1. Сараалжтай лууван нь А, С витамин агуулдаг.
2. Энэ нь микроэлементүүдээр баялаг (иод, кали, магни).
3. Сараалжтай лууван нь түүхийг бодвол биед илүү сайн шингэдэг.

Олон хүмүүс зөгийн балтай сараалжтай лууванд дуртай. Жишээлбэл, зөгийн бал нь харшил үүсгэдэг бол та үүнийг элсэн чихэрээр хялбархан сольж, өдрийн турш ижил эрчим хүчийг авах боломжтой.

Лууван, цөцгийтэй хоол хийх жор

Эдгээр найрлагыг ашиглан олон жор байдаг. Бид тэдний заримынх нь талаар ярих болно.

Бидэнд найрлага хэрэгтэй болно:

• 2 ширхэг лууван;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 2 халбага цөцгий:
• нэг чимх давс.

Хоол хийх:

1. Лууванг сайтар хальсалж, хэрчиж, дараа нь элсэн чихэр, давс нэмээд сайтар холино.
2. Цөцгий нэмээд нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл дахин холино.

Салат бэлэн боллоо, хоолны дуршил!

"Цөцгий дэх лууван" хэмээх хоол нь таны хоолны ширээг төгс чимэглэх болно.

Бэлтгэхийн тулд дараахь найрлагыг ашиглана уу.

• 3 ширхэг лууван;
• 150 гр зуслангийн бяслаг;
• 200 гр цөцгий;
• 3 халбага элсэн чихэр (эсвэл амтанд нэмнэ);
• 1 чимх ваниль.

Хоол бэлтгэх:

Хүнсний ногооны хор хөнөөл

Цөцгийтэй сараалжтай луувангийн ашиг тусын талаар ярихдаа үүнийг бас тэмдэглэх нь зүйтэй болзошгүй хор хөнөөл. Хэрэв хүн өдөр тутмын хүнсний ногооны хэмжээнээс хэтэрсэн бол харшилтай болохыг илтгэх дараах шинж тэмдгүүд илэрч болно.

• толгой эргэх;
• дотор муухайрах;
• арьсны шаргал өнгөтэй харагдах байдал;
• нойрмог байдал.

Арьс шарлах нь үргэлж хортой хүчин зүйл биш гэдгийг бид тэмдэглэхийг хүсч байна. Энэ нь биеэс хорт бодисыг зайлуулж байгааг илтгэх хариу үйлдэл байж болно. Эдгээр шинж тэмдгүүдээс ангижрахын тулд богино хугацаанд луувангийн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах нь хангалттай юм.

Таны харж байгаагаар цөцгийтэй лууван нь ашиг тус, хор хөнөөлийг хоёуланг нь авчирдаг. Гэсэн хэдий ч сүүлийнх нь зөвхөн энэ хоолыг урвуулан ашигласан тохиолдолд л хамаарна. Хэрэв та дунд зэрэг идвэл үр дүн нь сарын дараа гарч ирнэ.

Цөцгий, алимтай луувангийн салат: Видео

Нийтэлсэн: 2014/10/18
Нийтэлсэн: Ксюня
Калори: Тодорхойгүй
Хоол хийх цаг: 15 мин

Байгальд өнгөт үймээн самуун! Мөн шар, цайвар ногоон, ногоон, час улаан, бургунди. Жинхэнэ намрын салют! Одоо ой дундуур эсвэл ядаж цэцэрлэгт хүрээлэнгээр алхахаас илүү таашаал байхгүй. Намрын өвөрмөц үнэрээр амьсгалж, навчны чимээг сонсож, баглаа цуглуул. Гэхдээ намар бол зөвхөн гоо үзэсгэлэнгээр баялаг биш юм. Эдгээр нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэтэй дүүрэн сав юм - эдгээр бүх витамин, эрдэс бодисыг эзэмшихэд л хангалттай. Мөн арьс, үс, хумсаа цэвэр цэмцгэр, эрүүл саруул гялалзуулж, хараагаа бүргэд шиг хурц байлгахыг хүсвэл лууван идэх хэрэгтэй. Тийм ээ, энэ эх үр тариа нь зуны улиралд байдаг, гэхдээ шим тэжээлийн хамгийн их концентраци нь намрын улиралд хуримтлагддаг. Түүнээс гадна лууваныг чанасан, уураар жигнэж, түүхий хэлбэрээр хэрэглэж болох бөгөөд хамгийн сайн бөгөөд амттай сонголт бол шинэ луувангаас салат бэлтгэх явдал юм. Энэ нь элсэн чихэр, амтат ногоо, жимс жимсгэнэ нэмсэн сараалжтай луувангийн салат байж болно. Гэсэн хэдий ч түүний алдартай А аминдэм нь өөх тос уусдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс цөцгийтэй сараалжтай луувангийн салат бэлтгэж байна. Мөн амтыг өөрчлөх, сайжруулахын тулд та түүхий луувангийн салатанд үзэм, самар, зөгийн бал нэмж болно. Сайхан хооллоорой!

Найрлага:
- лууван - 500 гр.;
- цөцгий - 3 халбага;
- элсэн чихэр - 2 tbsp. эсвэл 1 tbsp солино. зөгийн бал;
- үзэм - 50 гр.;
- хушга - 6 ширхэг.

Алхам алхмаар жорзурагтай:

1. Лууванг угааж, хальсалж, нарийн grater дээр цэвэрлэнэ.




2. Элсэн чихэр нэмээд холино.




3. Салатанд цөцгий нэмнэ.




4. Массыг сайтар холино, лууван аль хэдийн зарим шүүсийг гаргасан.

5. Бид үзэм угааж, салатанд нэмнэ.




6. Самарыг нунтаглаж, бөөнөөр нь нэмнэ. Хэрэв хүсвэл хатаасан чангаанз, prunes нэмж болно, энэ салат илүү амттай болно. Та мөн энэ салатны амтыг шинэхэн лууван, үрж жижиглэсэн шинэ алим, лийр, хулуу эсвэл жүрж нэмснээр төрөлжүүлж болно.




7. Бид бүгдийг хольж, лууван аль хэдийн шүүсийг сайтар гаргаж, элсэн чихэр ууссан, луувангийн салат идэхэд бэлэн боллоо!
Бид танд сонирхолтой жорыг үзэхийг зөвлөж байна

Хүнсний ногоо, төрөл бүрийн хажуугийн тавагны фенүүд нь цөцгийтэй чанасан лууваныг хоол хийхийг хичээх нь гарцаагүй.

Энэ үнэхээр тустай бөгөөд амттай хоол. Үүнийг гүйцэтгэхэд маш энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь бүх орц найрлага нь гэрийн эзэгтэй бүрт бэлэн байдаг. Шарсан лууван нь ямар ч ширээн дээр байгаа салат, амттан дээр маш сайн нэмэлт болж, зочдод тааламжтай амтыг мэдрэх болно.

Цөцгий дэх жигнэсэн лууваныг хоол хийх зарчим

Та маш их зүйлийг олж чадна янз бүрийн сонголтуудцөцгий нь stewed лууван хоол хийх. Мэдээжийн хэрэг, үргэлж залуу ногоо хэрэглэх нь илүү амттай, шүүслэг байдаг тул хоол нь илүү амттай болно гэсэн үг юм.

Бүх жорын хувьд цөцгий шаардлагатай байдаг. Энэ нь доорх бүх жоруудын хоёр дахь гол найрлага юм.

Түүний өөх тосны агууламжийг өөрийн амтаас хамааран бие даан сонгож болно.

Мөн таглаатай хайруулын таваг, дуртай наранцэцгийн тос бэлтгэх шаардлагатай.

Төмстэй цөцгий дээр чанаж болгосон лууван

Хоолны энэ хувилбар нь дагалдагчдад төгс төгөлдөр юм зөв хооллолт, учир нь энэ нь бүхэлдээ бүрддэг эрүүл хүнсний ногоо. Үүнийг хачир эсвэл дангаар нь хоол болгон өгч болно.

Найрлага:

1) 1 кг лууван;

2) 200 гр цөцгий;

3) 1 баглаа яншуй;

4) амтлах чинжүү, давс;

5) өөрийн үзэмжээр халуун ногоо;

6) 5 - 6 ширхэг. залуу төмс.

Хоол хийх арга:

Эхлээд та мэдээж хүнсний ногоо угааж цэвэрлэх хэрэгтэй. Хүнсний ногоог шорооноос сайтар цэвэрлэхийн тулд та ердийн аяга таваг угаагч хөвөн ашиглаж болно.

Дараа нь лууваныг жижиг зузаантай зүсмэл болгон хуваана.

Бид хайруулын тавган дээр халааж, үндсэн найрлагыг нь хийж, дараа нь 2 хуруугаараа усаар дүүргэнэ. Лууван зөөлөн болтол нь хаалттай аягатай шөлийг үлдээх хэрэгтэй.

Энэ үед та яншуй эсвэл бусад ногоонуудыг цавчих, хойш тавьж болно.

Хэрэв лууван хангалттай зөөлөн болсон бол түүнийг заасан хэмжээний цөцгий, давс, чинжүү, яншуйгаар асгах хэрэгтэй.

Бүх найрлагыг нь хольж, дахин 7 минут буцалгана. Цөцгийд чанасан лууван бэлэн боллоо. Энэ нь зөвхөн төмс буцалгаж, жижиг зүсмэл болгон хувааж, эхний хоолтой хамт таваг дээр тавина. Хүнсний ногооны энэ хослол нь ялалт-хожил юм.

Германы жорын дагуу цөцгийд чанаж болгосон лууван

Энэхүү хоол нь Германы хоолны дурлагчдад тохиромжтой. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн лууван нь хиам, шар айрагтай сайн зохицож, бүх зочдыг гайхшруулах нь дамжиггүй. Та мөн үүнд өргөдөл гаргаж болно дуртай хоолбүх германчууд - даршилсан байцаа.

Найрлага:

1) 6 ширхэг лууван;

2) хагас шил махны шөл;

3) хагас халбага цуу;

4) амтлах давс, элсэн чихэр;

5) цөцгий эсвэл цөцгийн тос халбага;

6) талханд зориулсан цагаан талхны халбага.

Хоол хийх арга:

Юуны өмнө та лууваныг хальсалж, нарийн grater дээр цавчих хэрэгтэй.

Лууван "тархахгүй" байхын тулд таваг давсалж, чихэрлэг болгож, хагас халбага цуу нэмнэ.

Бага дулаанаар 30 минут буцалгана.

Хоол хийх дуусахаас 7 минутын өмнө лууван дээр цөцгий нэмнэ талхны үйрмэг.

Төгсгөлд нь бүгдийг хольж, тагийг нь таглана.

Ийм хоолыг 15 - 20 минутын турш дусаах ёстой бөгөөд ширээн дээр үйлчилж болно.

Алимтай цөцгийтэй шөлтэй лууван

Сонирхолтой салат эсвэл хачир бэлтгэхийн тулд та алимтай цөцгийтэй чанасан луувангийн жорыг анхаарч үзээрэй. Ийм хоол нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд таалагдах нь дамжиггүй.

Найрлага:

1) 1 луувангийн үндэс;

2) ¼ аяга ус;

3) 1 халбага цөцгий;

4) амт нь давс эсвэл элсэн чихэр;

5) 1-2 дунд хэмжээний алим.

Хоол хийх арга:

Хальсалж, угаасан лууваныг жижиглэн хэрчиж, заасан хэмжээний усаар чанаж болгоно.

Мөн та эхлээд цөцгий нэмж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглах хэрэгтэй.

Хоол хийхээсээ өмнө хэсэг хугацааны дараа жижиглэсэн алимыг таваг дээр нэмнэ, энэ нь луувантай төгс холилдсон шүүсийг өгөх болно.

Хэрэв таваг нь амттангаар үйлчлэх юм бол жигнэх явцад элсэн чихэр нэмнэ. Чимэглэлийн хувьд давс, чинжүүг хүссэнээрээ хэрэглэдэг.

Лууван нь үзэм, хатаасан чангаанз, prunes нь цөцгий нь stewed

Хатаасан жимстэй цөцгийтэй энэ төрлийн чанасан лууван нь өдрийн дундуур маш сайн амттан эсвэл эрүүл зууш байх болно. Хоолыг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Та зөвхөн жор дээр дурдсан жимсийг биш, харин өөрийн дуртай хатаасан жимсийг ашиглаж болно.

Найрлага:

1) 2 лууван;

2) 2 халбага цөцгий;

3) 7 - 10 ширхэг. prunes;

4) 7 - 10 ширхэг. хатаасан чангаанз;

5) 1 халбага үзэм;

6) 2 хоолны халбага зөгийн бал.

Хоол хийх арга:

Эхлэхийн тулд лууваныг жижиглэн хэрчиж, хайруулын тавган дээр 5 минут хуурна.

Үүний дараа 2 хоолны халбагын цөцгий нэмж, хүнсний ногоо зөөлөн, шүүслэг болтол буцалгана.

Хатаасан жимсийг эхлээд уураар жигнэж, жижиг зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой.

Лууванг хагас болгосон бол түүнд prunes, хатаасан чангаанз, үзэм нэмнэ.

Бүх найрлагыг хоёр хоолны халбагаар амтлана байгалийн зөгийн балмөн бэлэн байдалд хүргэнэ.

Хэрвээ хүсвэл та аягыг илүү амттай, эрүүл болгохын тулд төгсгөлд нь буталсан самар нэмж болно.

Мөөгтэй цөцгийд чанаж болгосон лууван

Цөцгийд чанасан лууван нь мөөгтэй сайн таардаг тул та энэ жороор хоол хийхийг хичээх хэрэгтэй. Энэ нь тэдний дүр төрх, хоол тэжээлийг ерөнхийд нь хянадаг хүмүүст тохиромжтой, учир нь ийм хоол нь илчлэггүй, гэхдээ нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай байдаг.

Найрлага:

1) 1 лууван;

2) 150 гр цөцгий;

3) 200 гр мөөг;

4) амт нь давс, чинжүү;

5) 1 халбага гурил.

Хоол хийх арга:

Бид лууваныг жижиг тойрог хэлбэрээр цэвэрлэж, горимд хийнэ.

Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр усаар асгаж, 30 минут буцалгана. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Хэрэв та хүсвэл нэг халбага ургамлын тос нэмж болно.

Энэ үед мөөгийг тусад нь хайруулын тавган дээр хуурна. цөцгийн тос. Давс.

Лууван бараг бэлэн болсны дараа түүнд нэг халбага гурил, мөөг нэмээд бүх найрлагыг нь сайтар холино.

Энэ маягаар дахиад 7 минут буцалгана.

Төгсгөлд нь бэлэн хоолонд цөцгий нэмж, дахин хольж, тагийг нь таглана.

Лууван zucchini нь цөцгий нь stewed

Цуккинитэй цөцгийтэй чанасан луувангийн жор нь өмнөх жортой маш төстэй юм. Гол онцлогЭнэ хоолыг нэг жил хүртэлх хүүхдэд ч өгч болно.

Найрлага:

1) 1 жижиг лууван;

2) 1 жижиг шинэ цуккини;

3) 3 - 4 халбага цөцгий;

4) амтлах давс.

Хоол хийх:

Лууван нь нарийн grater дээр сараалжтай байх шаардлагатай бөгөөд zucchini жижиг шоо болгон бууруулсан байна.

Бид найрлагыг нь хольж, жижиг саванд хийж, усаар дүүргэнэ. Амтлахын тулд давс.

Усанд хүнсний ногоог буцалгаад, дараа нь цөцгий нэмээд жижиг гал дээр 30 минут буцалгаж, хааяа хутгана.

Энэ үе шатанд та зогсоож болно, гэхдээ хэрэв шүд нь хараахан болоогүй байгаа хүүхдэд зориулж хоол бэлдэж байгаа бол бэлтгэсэн бүх найрлагыг хутгагчаар холих ёстой.

Лууван, сонгино, улаан лооль нь цөцгий нь stewed

Цөцгийтэй чанасан лууваныг бусад ногоотой хамт чанаж бэлтгэхийн тулд амт нь бусад хүнсний ногооны амтыг тасалдуулахгүйн тулд жижиг хэмжээний эх үр тариа сонгох нь дээр.

Найрлага:

1) 5 ширхэг лууван;

3) 2 улаан лооль;

4) хагас шил ургамлын тос;

5) 2 халбага цөцгий;

6) амт нь давс, чинжүү.

Хоол хийх арга:

Эхлээд сонгиноо том зүсмэл болгон хайчилж ав.

Нь grater дээр лууван тус тусад нь цавчих.

Улаан лоолийг буцалж буй усаар асгаж, хальсалж, жижиг зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй.

Дараа нь сонгиноо ургамлын тосонд шаргал болтол нь хуурна.

Үүн дээр луувангаа нэмээд бага зэрэг хуурна.

5 минутын дараа хүнсний ногоо, давс, чинжүү дээр улаан лооль нэмнэ.

Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө 2 хоолны халбага цөцгий нэмж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана.

Цөцгийд чанасан лууван - заль мэх, зөвлөмж

1) Хоолыг илүү шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд түүнд нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ. Тиймээс лууван илүү их шүүсийг өгөх болно.

2) Шарсан лууван нь зөвхөн свараас гадна хүйтэн амттай байдаг. Хөргөсөн лууваныг халуун төмс эсвэл махтай хамт өгч үзээрэй.

3) Цөцгийд чанаж болгосон лууваныг халуун ногоотой, илүү тод амттай болгохын тулд хар эсвэл нэмнэ. амтат чинжүүболон кориандра.

4) Сонгино, манжин нь луувантай сайн тохирдог.

5) Хүүхдүүдийг зөвхөн эрүүл төдийгүй сайхан хоолоор баярлуулахын тулд та буржгар хутга ашиглаж болно. Үүний тусламжтайгаар лууван болон бусад хүнсний ногоогоос сонирхолтой элементүүдийг таслахад хялбар байдаг.

6) Цөцгийд чанасан лууваныг хоол хийх үйл явц хурдан явагдахын тулд хүнсний ногоог жижиг зүсмэл болгон хувааж эсвэл grater дээр цавчих нь хамгийн сайн арга юм. Мөн хүнсний ногоо хальслагч хэрэглэх нь илүү ухаалаг бөгөөд ингэснээр аль болох их хэмжээний хоол байдаг.

7) Хэрэв та таваг нь илчлэг багатай байхыг хүсвэл цөцгийг үргэлж өөх тос багатай цөцгий эсвэл тослоггүй сүүгээр сольж болно.

8) Үргэлж гөлгөр, улбар шар өнгөтэй лууванг сонго. Хэрэв тэр ногоон өнгийн оройтой байвал илүү дээр байх болно, энэ нь бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг илтгэнэ.

9) Дунд зэргийн хэмжээтэй лууван нь том үндэстэй хүнсний ногоотой харьцуулахад илүү хялбар бөгөөд хурдан чанаж болдог.

10) Толботой, ногоон суурьтай, оройтой лууванг бүү ав.

11) Лууванг хөргөгчинд бөмбөлөгтэй саванд хадгалах нь хамгийн сайн арга юм. Хүнсний ногоо бүрийг тусад нь ороосон байх ёстой.

12) Та эхний 2 долоо хоногт лууван идэх хэрэгтэй, учир нь энэ хугацаанд лууван хамгийн их хэмжээгээр агуулагддаг. ашигтай шинж чанаруудболон витаминууд.

Эцэст нь хэлэхэд, чанасан луувангийн олон тооны жор олж болно гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Тэднийг өөрөө гаргах нь бүр хэцүү биш юм. Хамгийн гол нь илүү их хичээж, туршилт хийхээс бүү ай, тэгвэл бүх зүйл үр дүнд хүрэх болно!

Сайхан хооллоорой!

Хурц лууван нь олон орны насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд танил байдаг - үүнгүйгээр анхилуун пилаф, шөл нь ажиллахгүй, болохгүй. даршилсан байцаамөн анхны хоол, шүүслэг салатыг олон удаа чанаж болохгүй. Гэхдээ энэ ногоо хүний ​​биед ямар нөлөө үзүүлдэг вэ? Энэ нь зөвхөн ашиг тустай юу эсвэл хор хөнөөл учруулж чадах уу?

Тодорхойлолт

Энэ төрлийн ургамал нь шүхэр төрөлд багтдаг бөгөөд хүнсний ногооны нэлээд том категорийг нэгтгэдэг. Лууван бол хоёр наст ургамал бөгөөд эхний жилдээ шүүслэг, тод урт үндэс боловсорч гүйцдэг бол хоёр дахь жилдээ ногоог газраас зайлуулахгүй бол үр гарч ирнэ.

Улаан лууван нь бусад жимс, хүнсний ногоог улаан өнгөтэй болгодог ликопен агуулдаг. Олон үйлдвэрлэгчид үйлчлүүлэгчдээ гайхшруулахыг хичээдэг бөгөөд ер бусын өнгөтэй лууван ургуулахыг хичээдэг. Тиймээс та ногоон лууван, тэр ч байтугай нил ягаан өнгөтэй уулзаж болно.

Эхэндээ эх ургац нь бараан өнгөтэй байсан бөгөөд хүнсний ногоог зөвхөн ашигладаг байсан эмийн зорилгоор. Гэвч хэсэг хугацааны дараа, 18-р зууны үед Францад үржүүлэгчид шар, улбар шар өнгийн лууванг ургуулж чадсан нь тэр даруй тансаг хүмүүсийн дунд асар их нэр хүндтэй болсон.

Бүтээгдэхүүний найрлага, калорийн агууламжийн тухай

Лууван нь цэвэр А аминдэм болох бета-каротинаар маш их баялаг бөгөөд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнийг тод улбар шар өнгөтэй болгодог. Мөн витамин нь өөрөө алсын харааг бэхжүүлж, сайнаар нөлөөлж, хүний ​​байгалийн дархлааг хамгаалж, идэвхжүүлж, нарны цацрагаас хамгаалах маш сайн хүчин зүйл юм.

Гэхдээ хүнсний ногоо нь зөвхөн бета-каротинаар баялаг төдийгүй маш их кальци, хлор, магни, төмөр, кали, селен, натри агуулдаг. Лууван нь антиоксидант, эслэг (эслэг) болон В, С, Е витаминаар баялаг.

Энэ олон төрлийн амин дэмийн хувьд луувангийн илчлэгийн агууламж бага, 100 гр. зөвхөн ойролцоогоор агуулдаг. 40 калори. Тийм ч учраас олон төрлийн хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст маш их дуртай байдаг.

Үл хөдлөх хөрөнгө

• Антиоксидантуудын өндөр агууламж нь туслах болно хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхтөрөл бүрийн хорт хавдар.
• Хүнсний ногоо нь эрчүүдэд бас чухал юм хүчийг нэмэгдүүлдэгмөн биеийн тамирын дасгал хийсний дараа биеийн хүчийг сэргээдэг.
• Лууван нь өвчтэй хүмүүсийн нөхцөл байдал, сайн сайхан байдлыг сайжруулдаг чихрийн шижин.
• -д ашигтай нөлөө үзүүлдэг цусны судас ба зүрхний систем.
• Маш их хэмжээний эслэг агуулсан өтгөн хаталттай тэмцэхэд тусалдагхоол боловсруулах эрхтний бусад асуудлууд, геморрой өвчний шинж тэмдгийг зөөлөн арилгана.

• Ходоод, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулна, энэ нь турах, биеийн галбиржуулахад тустай.
• Залуужуулнамөн арьсыг толигор болгож, гаднаас түрхэхэд цочрол, улайлтыг арилгана.

Шинэ луувангийн ашиг тус

• Бөөр, элэгний хувьд- шинэхэн шүүсийг цөсний чулуу өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор зааж өгсөн бөгөөд ашигтай бодисууд нь хуримтлагдсан хортой бодисын эсийг цэвэрлэдэг.
• Дархлаа- бэхжүүлэхийн тулд өдөрт нэг дунд лууван хангалттай, жишээлбэл, гар хийцийн өөх тос цөцгийтэй сараалжтай. Бие махбодь хамгаалагдаж, янз бүрийн халдварын эсэргүүцэл нэмэгдэнэ.

Эрэгтэйчүүдэд ашиг тус

Үндэс үр тариа нь эрэгтэй болон үр ашигтай нөлөө үзүүлдэг ерөнхий байдалтүрүү булчирхай. Түүхий эсвэл чанасан хэлбэрээр хэрэглэх нь шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм.

Лууван нь хүний ​​​​бие дэх калийн нөөцийг нөхдөг бөгөөд шүүс нь биеийн тамирын дасгал хийсний дараа сэргээгч ундаа болгон маш их хэрэгтэй байдаг - эцэст нь шинэхэн шахсан шүүс ядарсан булчинг тайвшруулж, тайвшруулна. өвдөлтийн хам шинжмөн ядаргаа тайлна.

Чанасан луувангийн ашиг тус, хор хөнөөл

Чанасан эх үр тарианы ашиг тус нь бүтээгдэхүүн дэх антиоксидантуудын агууламж 34-36% -иар нэмэгддэг. Үүний ачаар бидний бие хавдар үүсэхээс найдвартай хамгаалагдсан байдаг.

Хор хөнөөлийн тухайд гэвэл, тэр нь - чанасан лууван нь ходоод гэдэсний замын үрэвсэл, ходоодны шархлаатай хүмүүс байж болохгүй. Бие дэх А витаминыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь нойрмоглох, толгой өвдөхөд хүргэдэг.

Түүхий луувангийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар

Мэдээжийн хэрэг, түүхий луувангийн ашиг тус нь тодорхой юм - дулааны боловсруулалтгүй, бүгдээрээ ашигтай витаминууд. Мөн хүнсний эслэгийн агууламж нь хоол боловсруулах замын асуудлыг даван туулахад тусалдаг.

Мөн түүний хор хөнөөл юу вэ? Эхний ээлжинд тухайн бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих байдал, түүнийг хэрэглэх үед харшлын урвал үүсч болзошгүйг тэмдэглэж болно. Хэт их хэрэглэсэн ч элэг нь цусан дахь каротин их хэмжээгээр өвддөг.

Солонгос лууван

Солонгос луувангийн салат нь маш өндөр илчлэг бөгөөд түүний үнэ цэнэ 100 грамм тутамд 125 калори байдаг. аяга таваг, тиймээс халуун ногоотой, анхилуун амттанг бүү ашигла. Түүнээс гадна хоол тэжээлийн нэмэлтүүдхудалдаж авсан маринадуудын нэг хэсэг болгон хоолны дуршлыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст тийм ч сайн биш юм.

Үр ашиг нь эх үр тарианы шинж чанарт суурилдаг бөгөөд халуун тосны marinade ачаар бүтээгдэхүүн дэх А аминдэмийн агууламж ихээхэн нэмэгддэг.

Цөцгийтэй лууван

Хэрэв салатыг шинэхэн цөцгийтэй амталсан бол гэдэс дотор ашигтай А аминдэм, сүүн хүчлийн бактерийг сайн шингээж өгснөөр бие нь давхар ашиг тустай болно.

Зөгийн балтай лууван

Шингэнээр амталсан луувантай салатанд цагаан гаа, цайны халбага нэмнэ нимбэгний шүүс, дараа нь энэ хоол нь вирус, ханиадны тархалтын үед халдвартай үр дүнтэй тэмцэхэд тусална.

Шинэхэн шахсан луувангийн шүүс нь цусан дахь "муу" холестерины түвшинг төгс бууруулж, цусны формацийг нэмэгдүүлдэг. Антибиотикийн курс уусны дараа луувангийн шүүсийг уухыг зөвлөж байна, учир нь ундаа нь бие махбодид үзүүлэх хорт нөлөөг багасгахад тусалдаг.

Гэхдээ хэрэв та хүчиллэг багатай эсвэл чихрийн шижин, шинэ үндэс үр тарианы шүүсийг маш болгоомжтой, жижиг хэсгүүдэд хэрэглэж байх ёстой, эс тэгвээс өвчний хүндрэл үүсч болно.

Лууван, манжинтай шүүс

Ундаанд манжин нэмэх нь биеийн цусны даралтыг зохицуулахад тусалдаг.
Гэхдээ та энэ ундааг их хэмжээгээр (өдөрт 1 шилээс илүү) ууж, хамгийн их хэмжээний витамин авахыг хичээх ёсгүй - бие махбодид ноцтой хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул даралт нь буурч, нэмэгдэхээс гадна огцом үсрэлт хийх боломжтой. эрүүл хүний ​​хувьд ч аюултай .

Сараалжтай лууван ба түүний ашиг тус

Хэрэв та ногоон, луувангийн тод, шүүслэг салат хийвэл халдварт өвчний үед дархлаа нэмэгдүүлэх боломжтой, үүнээс гадна хоол нь илчлэг багатай, гэхдээ тэр үед төгс ханасан байдаг. Салатыг ургамлын тосоор чимэглэсэн бөгөөд амтыг илүү тод болгохын тулд та зөгийн бал, яншуй, нимбэгний шүүс зэргийг амттан дээр нэмж болно.

Сармистай лууван

Тэмцэхэд тусалдаг ханиадбактери, вирусыг устгах.
Гэсэн хэдий ч, ходоод гэдэсний замын өвчинтэй холбоотой асуудал байгаа бол эдгээр бүтээгдэхүүнийг түүхий хэлбэрээр хэрэглэхэд маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй - хэрвээ та порцын тоогоор хэтрүүлэн хэрэглэвэл өвчний явцад хүндрэл үүсч болно.

Шарсан лууван

Хэрэв та шинэ эх үр тариаг бага зэрэг халуун ногоо, амтлагч, анхилуун үнэртэй ургамлаар чанаж идвэл та ямар ч мах, загасны хоолонд маш сайн хачир авах болно. Дээрээс нь баярлалаа дулааны эмчилгээбүтээгдэхүүн дэх антиоксидантуудын агууламж нэмэгдэж, гоо сайхан, эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой.

Жин хасах зориулалттай лууван

Нэг бүтээгдэхүүн болох лууван дээр үндэслэн та үүнээс салат, эхний хоол хийж, шөл, жигнэх зэргээр жингээ хасах боломжтой. Ногоон, халуун ногоо, амтлагч, наранцэцгийн тос, сүүн бүтээгдэхүүн нэмэхийг зөвшөөрдөг. Үр дүн нь гайхалтай байх болно.

Гэхдээ бас хязгаарлалтууд байдаг - та луувангийн хоолны дэглэмд 7-10 хоногоос илүү хугацаагаар "сууж" чадахгүй тул Сагаган, будааны будаа, өөх тос багатай kefir болон бусад жимсний тусламжтайгаар үүнээс жигд гарах хэрэгтэй. туранхай мах, далайн хоол нэмсэн хүнсний ногоо. Хэрэв ходоод гэдэсний замд асуудал байгаа бол ийм хоолны дэглэм нь эсрэг заалттай байдаг.

Луувангийн оройн ашиг тус

Шинэ луувангийн найлзуурууд нь маш их эрдэс давс, дэгдэмхий үнэрт бодис агуулдаг. Ийм учраас үүнийг хатааж, хадгалж, тусгай амт өгөхийн тулд хоолонд нэмдэг. Нэг жижиг шинэхэн мөчир нь насанд хүрэгчдийн өдөр тутмын селенийн хэрэглээг нөхөх чадвартай.

Шинэ лууван хэрэглэх арга замууд

Ургамлын орой болон үндэс хоёулаа халуун ногоо эсвэл хоол хийхэд бие даасан найрлага болгон ашиглаж болно. Үндэс үр тариа нь салат, эхний болон хоёрдугаар хоол, тэр ч байтугай амттан бэлтгэхэд ашиглагддаг.

Буталсан лууван эсвэл жүүс дээр үндэслэн тэжээллэг, чийгшүүлэгч маск бэлтгэх боломжтой бөгөөд навчны хандыг эм зүйд өргөнөөр ашигладаг.

Сармистай анхилуун үнэртэй луувангийн шөл

• 650 гр. лууван;
• 5-6 хумс сармис;
• 2-3 булцуу;
• 1 литр тахиа эсвэл ногооны шөл;
• Их хэмжээний килантро болон яншуй;
• Давс, нэг чимх улаан чинжүү;
• Бага зэрэг ургамлын тос.

шөл хийх:

Шөл чанаж болох саванд наранцэцгийн тос хийнэ. Нилээд жижиглэсэн сонгино, сармис нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл өндөр дулаан дээр хуурч ав.

Лууванг хальсалж, жижиг шоо эсвэл дөрөвний нэг цагираг болгон хуваасан. Газрын тосонд бага зэрэг хуурч, тахианы шөл хийнэ.

Амт нь давс, халуун чинжүү, жижиглэсэн шинэхэн ургамал нэмнэ. Лууван зөөлөн байх ёстой, гэхдээ чанаж болохгүй. Цацахын тулд та шөлөнд цөөн тооны будаа (уураар чанаж болгосон) эсвэл амтлах ямар ч үр тариа нэмж болно.

Бяслагтай луувангийн бялуу

Бяслагтай нарийн ногооны котлет нь салат эсвэл махан хоолонд маш сайн хачир байх болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 900 гр. лууван;
• 1-2 өндөг;
• 2 tbsp. семолина халбага;
• 1 халбага элсэн чихэр;
• Нэг аяга тослоггүй сүү;
• Талхны үйрмэг;
• Хатуу бяслаг (ямар ч) - 125 гр.;
• Хайруулын тос.

Бяслагтай шүүслэг луувангийн котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Лууванг зайлж, хальсалж, хагасыг нь том ширхэгтэй grater дээр үрж, үлдсэн хэсгийг нь жижиг нүхтэй grater дээр нунтаглана. Сүү нэмээд элсэн чихэр, манна нэмээд 15-20 минутын турш буцалгаад буцалгасны дараа зөөлөн нэгэн төрлийн масс авах хэрэгтэй.

Лууванг зууханд хальсан дээр нь жигнэх, ууранд жигнэх эсвэл хальсанд нь буцалгаж болно. Дараа нь хүнсний ногоог нухаш болгон нунтаглаж, бяслаг, халуун ногоо, өндөг нэмээд нэгэн төрлийн "котлет" массыг олж авахад хангалттай.

Луувангийн масс бэлэн болж, зөөлөн болсны дараа үүнийг хөргөх хэрэгтэй. Дунд зэргийн grater дээр бага зэрэг зодуулсан өндөг, давс, халуун ногоо, мөн сараалжтай бяслаг нэмнэ. Холих, котлет үүсгэх, та дугуй эсвэл гонзгой хэлбэртэй байж болно - амт нь асуудал юм.

Бэлтгэсэн котлетыг гар хийцийн жигнэмэгээр өнхрүүлж, тосонд халуун хайруулын тавган дээр шаржигнуур болтол нь хуурахад л үлддэг. Дотор бяслаг бүрэн хайлуулахын тулд та хайруулын тавган дээр тагийг нь хэдэн минутын турш таглаж болно.

Луувангийн чимэн гоёг

Танд хэрэгтэй болно:

• 650 гр. лууван;
• 2 tbsp. шингэн зөгийн бал халбага;
• 50 мл ургамлын тос;
• 2 чимх давс;
• Нэг чимх cumin;
• Хутганы самар - хутганы үзүүр дээр.

Хоол хийх:

Лууванг хальсалж, цагираг болгон хувааж, аяга руу шилжүүлнэ. Гүн жигд хуудсыг ургамлын тосоор тосолж, үлдсэн тосыг шингэн зөгийн балтай хамт луувантай аяганд хийнэ.

Хэрэв зуурмаг байгаа бол cumin үрийг нунтаглана, хэрэв байхгүй бол та үүнийг хийж болно: үрийг тугалган цаасаар боож, энгийн гулсмал зүү эсвэл лонхоор өнхрүүлээрэй.

Давстай хамт халуун ногоо нэмнэ самарлууван руу хийж, бүгдийг сайтар холино.

Бэлтгэсэн луувангаа жигд хуудсанд хийж, 40 минутын турш 180С хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бэлэн болохоос 5-7 минутын өмнө алтан царцдас авахын тулд зууханд "Grill" функцийг асааж болно.

Бяслагтай халуун ногоотой луувангийн салат

Танд хэрэгтэй болно:

• Лууван - 2 ширхэг;
• Хиамны боловсруулсан бяслаг - 100 гр;
• Майонез - 75 гр.;
• Нэг чимх давс, чинжүү;
• 2 мөчир яншуй.

Хоол хийх:

Бяслаг, лууваныг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Хэрэв та солонгос луувангийн grater ашиглан жижиглэсэн бол салат илүү гайхалтай харагдах болно.

Салатны аяганд бяслагтай луувангаа нугалж, жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо нэмээд майонезаар амтлана. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг бага зэрэг хөргөнө.

Эрүүл мэндэд ямар хор хөнөөл, хэнд үзүүлэх вэ?

Ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүс өвчнийг хурцатгахгүйн тулд бүтээгдэхүүний хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй.

Луувангийн ашиг тусын тухай видео:

Бүтээгдэхүүний сонголт

Та тод өнгийн эх ургацын гадаргуу дээр гэмтэл, хагарал байхгүй зөвхөн жимс сонгох хэрэгтэй.

Хүнсний ногооны хэлбэр нь бас чухал юм - лууван нь нимгэн, бараг хурц үзүүртэй дунд зэргийн хэмжээтэй байх ёстой.

Хамгийн амттай, шүүслэг лууван бол бага насандаа газар шороо, элс бага хэмжээгээр ухсан лууван юм. Хэрэв лууваныг үйлдвэрлэлд угаасан бол удаан хугацаагаар хадгалахгүй (хамгаалалтын давхарга нь угаасан).

Хэрэв хүнсний ногоо зөөлөн, сул байвал та худалдаж авахаас татгалзах хэрэгтэй.

За, хэрэв та оройтой лууван авч чадвал түүний шинэ байдал нь лууванг газраас хэзээ салгасныг танд хэлэх болно.

Хадгалах аргууд

Зөвхөн лууван төдийгүй бүх ногоог зөв хадгалах 4 зөвлөмж:

- Хамгийн гол нь ногоо хатахгүй;
- соёолоогүй;
- Муудсан, хөгцрөхгүй;
- Ашигтай, тэжээллэг чанар, амт чанараа алдаагүй.

Үндэс ургацыг аль болох урт байлгахын тулд хадгалахын тулд угаахыг зөвлөдөггүй. Чийгтэй хөрсөөс сайтар хатааж, агааржуулалтын нүхтэй саванд эсвэл модон хайрцагт хадгална. Харанхуй, сэрүүн газар хадгалах ийм аргын тусламжтайгаар бүрэн бүтэн луувангийн жимс хавар хүртэл хэвтэж болно.

Ашиглалтын норм

Насанд хүрсэн хүний ​​өдөр тутмын А аминдэмийн хэрэгцээг нөхөхийн тулд 50 грамм хангалттай байх болно. өдөрт шинэ лууван. Энэ нь ойролцоогоор 2-3 хоолны халбага ногооны салат эсвэл ногооны шөл юм.

Хэрэв та энэ бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хэтэрсэн эсвэл лууванг их хэмжээгээр хэрэглэвэл хэсэг хугацааны дараа таны арьс шаргал өнгөтэй болж байгааг анзаарч гайхах болно. Энэ шинж тэмдэг нь элэг нь бие махбодид орж буй бета-каротиныг даван туулж чадахгүй байгааг харуулж байна. Бүх зүйл хэвийн байдалдаа орохын тулд богино завсарлага аваарай.

Шинэ лууван нь бидний ширээн дээрх хамгийн боломжийн бүтээгдэхүүнүүдийн нэг төдийгүй биед маш их хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Бүтээгдэхүүн нь хэрэглэхэд эсрэг заалттай бараг байдаггүй, энэ нь маш амттай бөгөөд өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэхэд ихээхэн тусална.