Зуны улирал дуусч, шүүслэг амттай амтат гуа зах, супермаркетуудын тавиур дээр гарч ирэхийг олон хүн тэсэн ядан хүлээж байна. Түүний үнэр, амт нь цөөхөн хүнийг хайхрамжгүй орхиж чаддаг. Гэхдээ амтат гуа нь нэг чухал сул талтай - шинэхэн хадгалах хугацаа хэт бага. Хүмүүс үүнийг хатааж сурсан. Судалгаанаас харахад хатаасан жимс, чихэртэй амтат гуа нь шинэхэн жимсний шинж чанараас доогуур байдаггүй.
Хатаах гуа сонгох
Гуа хатаахыг удаан хугацаанд хадгалахын тулд бэлтгэлийн үе шатанд та энэ жимсгэний зөв сортыг сонгох хэрэгтэй. Гуа нь чихэрлэг, нэлээд хатуу махтай байх ёстой. Ус аль болох бага байх ёстой. Үүнд дараахь сортууд тохиромжтой.
- Нэгдлийн тариачин.
- Алхах.
- Хан боргоцой.
- Торпедо.
- Дитма.
- Перс.
Хатаах болон чихэрлэг жимсийг зөвхөн боловсорч гүйцсэн жимсээр гэмтээхгүй байх ёстой. Эцсийн эцэст, хатаасан жимс нь витамин, микроэлементийн агууламжийн хувьд шинэ амтат гуатай тэнцэх болно.
Гэртээ амтат гуа хатаах
Зах зээл, дэлгүүрээс хатаасан амтат гуа худалдаж авах боломж хүн бүрт байдаггүй. Зуны улиралд жимсээ хатааж, намар, өвлийн улиралд амтлах нь илүү хэмнэлттэй байдаг. Үүнд амттан бэлтгэх хэд хэдэн арга бий. Гэхдээ хадгалалтын сонгосон аргаас үл хамааран жимсийг зөв бэлтгэх нь чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг угааж, талыг нь хувааж, үрийг нь арилгаж, арьсыг нь авч, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Жимсний хэсгүүд нь зузаан байх тусам удаан хатах болно.
Мелоныг байгалийн аргаар наранд хатааж болох боловч дараа нь процесс 2 долоо хоног орчим үргэлжилнэ. Тиймээс цаг хугацаа, хүчин чармайлтаа хэмнэхийн тулд та орчин үеийн гал тогооны хэрэгслийг ашиглаж болно.
- Цахилгаан хатаагч. Цахилгаан хэрэгсэлд хатаах бэлтгэхийн тулд жимсний зүсмэлүүдийг төхөөрөмжийн тавиур дээр хийж, 55 градусын температурт найман цагийн турш хатаана. Дулаан агаар доороос дээш гарч, бүх тавиураар дамжуулан сэнсээр тархдаг. Тиймээс дээд тал нь гурван тавиур ашиглах ёстой. Дараа нь зүсмэлүүд жигд хатах болно.
Хийн эсвэл цахилгаан зуух. Процесс нь хоёр үе шаттайгаар явагддаг. Жигнэмэгийн хуудсыг жигд цаасаар хучиж, зүсмэлүүдийг 0.7 мм-ээс ихгүй зузаантай зүсэж, бэлтгэсэн хуудсан дээр тавина. Бүтээгдэхүүнийг 75 хэмээс ихгүй температурт сэнстэй байлгана. Хэрэв тэнд байхгүй бол илүүдэл чийгийг арилгахын тулд зуухыг бага зэрэг онгойлгох хэрэгтэй. Дараа нь зуухыг унтрааж, зүсмэлүүдийг хэдэн цагийн турш байлгана, ингэснээр чийгийн түвшин жигд болно. Үүний дараа гуа 60 градусын температурт арван таван цагийн турш хатаана.
Хатаасан амтат гуа авахын тулд гуа нь зузаан зүсмэлүүд болгон хувааж, цаг хугацааны хувьд бага зэрэг хатаана.
Чихэртэй жимс хоол хийх
Чихэртэй жимс хийж өвлийн улиралд амтат гуа бэлтгэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг боловсорч амжаагүй жимсийг хэрэглэж, угааж, үрнээс нь хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, элсэн чихэр, уснаас сироп бэлтгэж, амтат гуа зөөлөн болтол буцалгаж, дараа нь ирээдүйн чихэртэй жимсийг сэрүүн газар үлдээгээрэй. 12 цаг, хоол хийх-хөргөх процессыг дахин 2-3 удаа давтана.
Хэсэг хэсгүүдийг сүүлчийн удаа чанаж болгоход нимбэгийн хүчил нэмж, дараа нь чихэртэй жимсийг коланд руу шидээд задгай агаарт самбай эсвэл зууханд хатаана.
Амтат амтыг цаасаар бүрсэн шилэн саванд хийж, дээр нь элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр цацаж хадгална.
Хатаасан жимсийг хадгалах, хоол хийхэд ашиглах
Хатаах процессын дараа амтат гуа туузыг боодол болгон мушгиж, дараа нь pigtails болгодог. Гахайн сүүлийг илгэн цаасаар бүрсэн шилэн саванд хамгийн сайн хадгалдаг тул бүтээгдэхүүн дээр хөгц үүсэхгүй. Маалинган уут эсвэл цаасан уут бас тохиромжтой.
Хатаасан амтат гуа эсвэл Тайландын амтат гуа нь чихэр үйлдвэрлэгчдийн дунд маш их алдартай амттан юм. Энэ нь олон амттан, гурилан бүтээгдэхүүнд хатаасан чангаанз, чавга, үзэм, кешью, бүйлс зэрэгтэй хослодог. Хэрэв та кунжутын үр, намуу үр эсвэл газрын самар цацвал шоколад болон бусад дэлгүүрт худалдаж авсан амттанг маш сайн орлуулах болно.
Гуа хатаагчийн ашигтай шинж чанарууд
Бага температурт хатсаны улмаас хатаасан зүсмэлүүд нь зөвхөн амтат гуа талбайгаас цуглуулсан бүх витамин, эрдэс бодисыг хадгалдаг. Бүтээгдэхүүнд агуулагдах витамин, микроэлементийн баялаг найрлага нь биеийн ерөнхий аяыг хадгалж, гадны сөрөг хүчин зүйлүүдтэй тэмцэхэд тусалдаг ба эерэг нөлөө үзүүлдэг. мэдрэлийн систем.
Ийм амттанг ходоод гэдэсний зам, шээсний систем, мэдрэлийн болон сэтгэлзүйн өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Жирэмсний болон цэвэршилтийн үед эмэгтэйчүүдэд хатаасан гуа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Фолийн хүчил хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай дааврын суурьэмэгтэй хүний биед ийм хүнд хэцүү үед. Хоолны амтат гуа нь бодисын солилцоог хэвийн болгох, өтгөн хаталтыг арилгах, жингээ хасахад тусалдаг.
Сайхан хоолыг хорлох
Хатаах гуа нь сүүн бүтээгдэхүүн, зөгийн бал, согтууруулах ундаа хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.. Энэ хослол нь ходоодны ноцтой хямралд хүргэдэг. -тэй хүмүүс чихрийн шижинМөн гликемийн өндөр индекстэй учраас амттанаас татгалзах нь дээр. Мөн хөхүүл үед эмэгтэйчүүд амттан идэхээс татгалзах нь дээр. Бүтээгдэхүүн нь нэлээд харшилтай бөгөөд энэ нь зөвхөн хүүхдийн арьсан дээр тууралт төдийгүй Квинкийн хаван үүсгэдэг. Мөн элсэн чихэр нь хүүхдийн эмзэг хоол боловсруулах замд исгэх шалтгаан болдог.
Бүтээгдэхүүнийг зөвхөн дунд зэрэг хэрэглэснээр та түүний биед үзүүлэх үр нөлөөг мэдрэх болно. Ийм өндөр илчлэгтэй бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах нь эрүүл хүний хувьд ч гэсэн бие махбодид сөрөг өөрчлөлт гарах аюул заналхийлж байна.
Хатаасан амтат гуа нь амтат чанарын жимсний үндсэн дээр бэлтгэгддэг. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь дуртай жинхэнэ амттан юм. Үйлдвэрлэлийн нөхцөлд хатаахад тусгай камер ашигладаг.
Ашигтай шинж чанарууд
Хатаасан амтат гуаны ашиг тус нь бүх эрдэс бодис, витаминыг хадгалдаг тул шинэхэн хувилбартай адил юм. Жимс бол биеийг залуужуулахад тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Хатаасан жимс нь яс, үсний байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Хэрэв та хатаасан гуа тогтмол идвэл зүрх судасны тогтолцооны байдал сайжирна. Дусал, шарлалт, urolithiasis-ийн хувьд бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Хатаасан амтат гуа нь мэдрэлийн системийн төлөв байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хатаасан амтат гуа хэрэглэх нь ашигтай байдаг, учир нь энэ нь фолийн хүчил агуулдаг. Мөн нойргүйдэл, стресс, энергийн алдагдал зэргийг даван туулахад тусалдаг ферментийг агуулдаг. Хатаасан гуа нь арьсыг тэжээхэд шаардлагатай бета-каротин агуулдаг бөгөөд энэ нь үс, хумсны байдлыг сайжруулдаг.
Хатаасан амтат гуа нь гэдэс дотрыг ялзарсан бүтээгдэхүүнээс цэвэрлэж, улмаар хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг хүнсний эслэг байдаг. Бүтээгдэхүүн нь дархлааны системийг бэхжүүлж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, бие махбод дахь олон тооны үйл явцад оролцдог витамин С агуулдаг.
Хатаасан гуаанд хлор, натри байдаг - усны балансыг хариуцдаг эрдэс бодисууд. Их хэмжээгээр хатаасан жимс нь кали агуулдаг бөгөөд энэ нь зүрх, судасны байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Хоол хийхэд хэрэглэнэ
Хатаасан гуа нь амттангаар үйлчилдэг бие даасан зууш болгон ашигладаг. Үүнийг мөн жигнэмэгээр дүүргэх, эсвэл янз бүрийн амттан дээр нэмэлт болгон ашигладаг. Хэрвээ хүсвэл хатаасан амтат гуагаар янз бүрийн ундаа хийж болно.
Зуны улиралд та гэртээ хатаасан гуа хийж болно. Жимсийг угааж, тайрч, үрийг нь цэвэрлэж байх ёстой. Дараа нь амтат гуа зүсмэлүүд болгон хувааж, зузаан нь 2 см-ээс ихгүй байх ёстой, хальс болон түүний хажуугийн хатуу хэсгийг салгана. Нэг жигд хуудсыг аваад зүсмэлүүдийг бие биендээ хүрэхгүйн тулд тавь.
Зуухыг 220 градус хүртэл халааж, зөвхөн дараа нь жимс бүхий жигд хуудсыг илгээнэ. Энэ температурт хатаах хугацаа 15 минут байна. Үүний дараа температурыг 85 градусаар бууруулж, хаалгыг бага зэрэг нээнэ. Хоол хийх хугацаа 6 цаг 30 минут тутамд. хэсгүүдийг эргүүлэх шаардлагатай. Үүний дараа гуа бүрэн хуурай болтол нь агааржуулалт хийх боломжтой өрөөнд тараана.
Та гуагаа шилэн саванд эсвэл уутанд хадгалах хэрэгтэй.
Хатаасан гуа хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Хатаасан амтат гуа нь буруу хоол хүнстэй хослуулан хэрэглэхэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул энэ нь хоол тэжээлийн эмгэгийг өдөөдөг. Юуны өмнө бүтээгдэхүүнийг зөгийн бал, сүүн бүтээгдэхүүн, согтууруулах ундаатай хослуулахыг зөвлөдөггүй. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хатаасан амтат гуа хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж өндөр тул амтат амттанг буруугаар ашиглахыг зөвлөдөггүй. Хэрэв та элэг, ходоодны асуудалтай бол гуа хэрэглэж болохгүй.
xcook.info
Гуа - боловсорч гүйцсэн, хатаасан эсвэл хатаасан хүний эрүүл мэндэд, жирэмсэн үед эмэгтэйчүүдэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл
Амтат үнэртэй, тод амттай шүүслэг жимс - энэ бол хулууны гэр бүлийн жимс гэж нэрлэгддэг амтат гуа юм. Нэг зүсэм ч гэсэн таны сэтгэл санааг сайжруулж, сайн сайхан байдлыг сайжруулж, ашигтай шинж чанараараа танд эрч хүчийг өгнө. Гэсэн хэдий ч хүн байгалийн бэлгийг болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Хэрэв та амтат гуа дуртай бол бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийг мэддэг байх ёстой.
амтат гуа эрүүл мэндэд тустай
Анхилуун амтат гуа нь зөвхөн амттан төдийгүй хүний эрүүл мэндэд шаардлагатай эмийн бодис, олон тооны витамин, микроэлементүүдийн агуулах юм.
- Бүтээгдэхүүнд фолийн хүчил байдаг - эмэгтэйчүүдэд маш их хэрэгтэй, аскорбины хүчил.
- Фосфор, кобальт, фтор, хүхэр, натри нь биеийг бэхжүүлж, эсийг шинэчилж, бодисын солилцоог сайжруулдаг.
- Төмөр, хлор, иод нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, бамбай булчирхайг ажиллуулахад тусалдаг.
- Кальци нь ясыг хугарахаас хамгаалдаг, кали, магни нь зүрх судасны тогтолцооны аврагч, цайр нь байгалийн дархлааг идэвхжүүлэгч юм.
Амт гуа хүний биед үзүүлэх ашиг тус нь маш их. В витамин нь мэдрэлийн системийг дэмжиж, ой санамжийг сайжруулж, гэмтсэн эдийг сэргээдэг. А витамин нь биеийн нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг зохицуулж, булчингийн тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг, алсын харааг сайжруулдаг. Жимс нь антибиотикийн эмчилгээний үр нөлөөг сайжруулж, хоруу чанарыг нь бууруулдаг. Үүнийг тэмдэглэх нь зүйтэй амттай бүтээгдэхүүнМөн бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээ үзүүлж болно. Нэг үгээр хэлэхэд та амтат гуа идэх хэрэгтэй, гэхдээ хэрэглэхэд эсрэг заалтууд байдаг.
Жирэмсэн эмэгтэйчүүд шүүслэг жимсэнд дуртай байдаг тул целлюлоз нь "баяр баясгалангийн даавар" үйлдвэрлэхэд тусалдаг. Гуа жирэмсэн үед сайн уу? Тийм ээ, учир нь энэ нь илчлэггүй, цусан дахь гемоглобиныг нэмэгдүүлж, хаван арилгах, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, өтгөний хэмжээг зохицуулж, геморрой өвчнийг намдаана. Гэсэн хэдий ч түүний целлюлоз нь маш амттай, найрлага дахь элсэн чихэр нь амархан шингэдэг, хэтрүүлсэн тохиолдолд хортой байдаг. Мелон - түүний ашиг тус, хор хөнөөлийг тухайн хугацаанд хатуу тооцдог хөхөөр хооллохЭхийн идсэн нэг шүүслэг зүсмэл ч гэсэн нялх хүүхдийн ходоодны хямралд хүргэдэг.
Гуа нойр булчирхайн үрэвсэлд муу юу?
Гуагийн шинж чанар нь өвчний цочмог үе шатанд үүнийг хориглодог тул ангижрах үед та үүнийг идэж болно, гэхдээ өлөн элгэн дээр биш, сайн идсэний дараа идэж болохгүй. Нойр булчирхайн өвчний үед энэ жимсийг хязгааргүй хэмжээгээр иддэггүй. Маш их хэмжээний эслэг, элсэн чихэр нь хий үүсэхийг өдөөж, өвчнийг улам хүндрүүлдэг. Та гуа шүүсний нөлөөн дор үүсдэг давсны хүчлээс өөрийгөө хамгаалахын тулд боловсорсон, чихэрлэг жимс сонгох хэрэгтэй.
Чихрийн шижин өвчний хувьд амтат гуа муу юу?
Амтат уруу таталт нь чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдийг хүртэл уруу татдаг бөгөөд энэ өвчинд нэлээд зөвшөөрөгддөг - хэрэв хүн бага идэж, цусан дахь глюкозын түвшинг хянаж, зааж өгсөн эм уувал. Зөвлөмжийг сонсох нь зүйтэй:
- Энэ нь тийм ч боловсорч гүйцээгүй жимс сонгох шаардлагатай бөгөөд энэ нь бага фруктоз агуулдаг.
- Бүтээгдэхүүнийг өөр хоол идсэнээс хойш нэг цагийн өмнө биш тусад нь идэх нь дээр. Бусад хоолтой хослуулан гэдэс дотор хүчтэй исгэх шалтгаан болдог.
- Улирлын улиралд чихрийн шижин өвчний амтат гуа нь дараахь байдлаар ашиглагддаг: өвчтөн нүүрс ус ихтэй бусад хоол хүнснээс татгалзах хэрэгтэй.
Хатаасан амтат гуа - ашиг тус, хор хөнөөл
Амттай, маш амттай бүтээгдэхүүн - хатаасан жимс. Ашигтай хатаасан гуа гэж юу вэ? Шинэ соёлтой адил. Дулааны эмчилгээний явцад жимсний ашигтай шинж чанар нь маш сайн хадгалагддаг тул зүрх судас, мэдрэлийн өвчин, шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчин, шарлалт зэрэг өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эмэгтэйчүүд энэхүү гайхалтай хатаасан жимсээр өөрийгөө эрхлүүлэх нь гарцаагүй: энэ нь маш их фолийн хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь эдгээх нөлөөтэй:
- дааврын салбарыг хариуцдаг;
- сэтгэлийн хямралтай тэмцдэг;
- дархлааг сайжруулдаг;
- биеийг залуужуулдаг.
Хатаасан гуа хор хөнөөл, эсвэл түүнийг хэлэх нь илүү зөв байх болно сөрөг нөлөө, энэ нь тодорхой бүтээгдэхүүнтэй хослуулаагүйгээс илэрдэг бөгөөд энэ нь ходоодны хямралд заналхийлж байна. Согтууруулах ундаа, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, зөгийн бал нь ходоодонд орох ёсгүй. Чихрийн шижин, таргалалттай өвчтөнүүд үүнээс татгалзах хэрэгтэй: хатаасан гуа нь илчлэг ихтэй, үүнээс гадна байгалийн элсэн чихэр ихтэй байдаг. Дэлгүүрт эсвэл зах зээл дээр худалдаж авсан хатаасан бүтээгдэхүүнийг химийн бодисоор эмчилж болно гэдгийг бодох нь зүйтэй бөгөөд үүнийг хэрэглэхийн өмнө угааж байх ёстой.
Үр - ашиг тус, хор хөнөөл
Гуа үр нь сайн, ашиг тус, хор хөнөөл нь тодорхой. Тэдгээрийн тос нь гэдэс, элэгний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, шээс хөөх эм, холеретик нөлөөтэй, ханиалгыг намдааж, чихрийн хэмжээг бууруулахад тусалдаг. Гуа үрийг түрүү булчирхайн асуудалтай, бэлгийн сулрал, түрүү булчирхайн үрэвсэлтэй эрчүүдэд зөвлөж байна. Үүнээс гадна үрэнд агуулагдах цайрын агууламж нь тэднийг хүчирхэг афродизиак болгодог. Хортой шинж чанаруудер бусын бүтээгдэхүүн тийм биш боловч өөх тосны агууламж өндөр байдаг. Та дэлүүг хэт ачаалахгүйн тулд үрийг идэхэд оролцох ёсгүй.
Видео
sovets24.ru
Хатаасан амтат гуа: илчлэг, ашиг тус, хор хөнөөл, хамгийн сайн ургац хураах жор
Орчин үеийн хүмүүсТэдний идэж буй зүйлд анхаарлаа хандуулах нь чухал юм. Гуа нь маш сайн чанаруудтай: энэ нь махлаг, анхилуун үнэр, ер бусын чихэрлэг амтаар тодорхойлогддог. Бага зэрэг хэрэглэвэл тустай. Гэхдээ хатаасан амтат гуа ямар ашигтай болохыг хүн бүр мэддэггүй. Мөн энэ нь хүний биед шинэхэн, амттай, анхилуун үнэртэй, амттай байхаас багагүй ашиг тус авчирдаг.
Сайхан бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөл
Гуа нь шаравтар, цагаан, хүрэн, ногоон өнгөтэй, уртааш судалтай, бөөрөнхий хэлбэртэй хуурамч жимс бүхий хулууны гэр бүлийн амтат гуа юм. Боловсорч гүйцэх хугацаа хоёр сар хүртэл. Энэ нь бараг хаана ч ургаж болно.
Энэ жимсийг хайрлагчдын хувьд чухал асуудал бол өвлийн улиралд байхгүй байх явдал юм. Гэхдээ үүнээс гарах арга зам бий - хатаасан жимс. Тэдний амт нь шинэхэн жимсний амтаас эрс ялгаатай. Хатаасан амтат гуа нь маш ашигтай байдаг. Энэ нь маш ашигтай бодисоор баялаг: A, C, D, PP, рибофлавин, пиридоксин, фолийн хүчил, бета-каротин, төмөр, цардуул, элсэн чихэр, эрдэс давс, уураг, эслэг. 
Чухал! Хатаасан амтат гуагийн ашигтай шинж чанаруудын жагсаалт нь шинэхэн гуанаас ямар ч дутахгүй, учир нь хатаах явцад витамин болон бусад ашигтай бодисууд алга болдоггүй.
Жимсний нухаш нь хялгасан судас, үс, ясыг бэхжүүлж, үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг цусны эргэлтийн систем. Энэ жимс нь зүрх судасны тогтолцооны асуудалтай, шарлалт, дусал дуслаар өвддөг, urolithiasis өвчнөөр өвчилдөг, мэдрэлийн болон сэтгэцийн тогтолцооны үйл ажиллагаа алдагддаг хүмүүст тустай. Бүтээгдэхүүний найрлага дахь фолийн хүчил нь жирэмслэлт, цэвэршилтийн үед эмэгтэйчүүдэд үнэлж баршгүй үйлчилгээ үзүүлдэг.
Хатаасан жимс нь дааврын тэнцвэрийг сэргээж, биеийн дархлаа, ой санамжийг сайжруулж, сэтгэлийн хямралаас зайлсхийхэд тусалдаг. Түүний найрлагад тусгай фермент агуулагддаг тул жимс нь нойргүйдлийг даван туулах, хүч чадал олж авах, цочромтгой байдал, сэтгэлзүйн байдлыг тэнцвэржүүлэхэд тусалдаг бөгөөд мэдрэлийн эсүүд нурж унахгүй, амьдрах чадвараа хадгалдаг.
Чухал! Хатаасан амтат гуа хэдэн калори илчлэг (100 гр тутамд 341 ккал) байдгийг харгалзан үзэхэд 100 грамм тутамд 30 ккал-аас бага агууламжтай шинэхэн жимснээс ялгаатай нь хэрэв та эдгээр хатаасан жимсээр жингээ хасахыг хүсч байвал болгоомжтой байх хэрэгтэй. хүчирхийлэл.
Жимсний нэг хэсэг болох бета-каротин нь арьсанд тэжээл өгч, үсийг гялалзуулж, хумсыг бэхжүүлж, зуны улиралд бор туяаг хадгалахад тусалдаг. Энэ жимс нь сэвх, хөгшрөлтийн толбо, батга зэргийг арилгахад тодорхой хэмжээгээр тусалдаг. Боломжит хор хөнөөлийн хувьд жимс нь өөрөө хор хөнөөл учруулж чадахгүй ч зөгийн бал, согтууруулах ундаа, сүүн бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хоол боловсруулах эрхтний эмгэг үүсч болно. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хатаасан амтат гуа нь түүний найрлага дахь сахарын хэмжээ ихэссэн тул идэхээс татгалзахыг зөвлөж байна.
Энэ жимсийг (бусад ямар ч бүтээгдэхүүн) буруугаар ашиглах нь удаан хугацааны туршид дахин идэх хүслийг бууруулдаг. Нэг нас хүрээгүй хүүхдэд амтат гуа өгөхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь нэлээд хүнд бүтээгдэхүүн юм.
Та хатаасан амтат гуа юунд хэрэглэж болох вэ?
Хатаасан амтат гуа бол гайхалтай амттай өвөрмөц амттан юм. Үүнийг амттан, хоолны дуршил, салатны найрлага, зайрмаг, нарийн боовны амтат нэмэлт болгон ашигладаг бөгөөд түүний оролцоотойгоор "сонирхогчдод" давстай сэндвич болон бусад олон хоол хийдэг. 
Энэ жимсний хатаасан жимсний нөөц нь гэр бүрт хэрэг болно, учир нь хатаасан амтат гуа нь танил хоолонд онцгой амт өгөхөөс гадна шинэ чамин хоол бэлтгэх бүрэлдэхүүн хэсэг болдог. Энэ нь цай бэлтгэхэд хэрэглэгддэг бөгөөд гоо сайхны зориулалтаар ч хэрэглэгддэг. Өгөөмөр ургац авснаар та амтат гуанаас өвлийн улиралд янз бүрийн бэлтгэл хийж болно.
Хатаахын тулд ямар амтат гуа авах нь дээр
Та зөвхөн өндөр чанартай сонгосон жимсийг хатаах хэрэгтэй. Хатаахын тулд нэлээд уян хатан целлюлоз бүхий чихрийн сортууд хамгийн тохиромжтой. Эдгээрт "Колхозын эмэгтэй", "Гуляби", "Дитма", "Перс" зэрэг багтана. Жимс нь хатуу, бага зэрэг дутуу боловсорсон байх ёстой.
Алдартай арга замууд
Гуа жимсийг хатаах хэд хэдэн арга байдаг. Тэд бага хэмжээний чийгийг хүлээн зөвшөөрдөг хатаасан жимсээс ялгаатай нь чийггүй байх ёстой. Хатаах процессыг эхлүүлэхийн өмнө жимсийг сайтар угааж, хэсэг болгон хувааж, үрийг нь зайлуулах шаардлагатай. Дараа нь дээд хатуу давхаргыг зайлуулж, целлюлозыг хоёр см хүртэл жижиг тууз болгон хуваах шаардлагатай. Үүний дараа сонгосон хатаах аргаас хамааран хэсгүүд нь жигд тархсан байна. 
Гадаа
Жимсийг хатаана цэвэр агаарЗуны улиралд нарны ил задгай гэрэлд зайлшгүй шаардлагатай, агааржуулалт сайтай мансарда өрөөнүүд нь байгалийн хатаахад тохиромжтой. Та амархан шингээгч дээр хатааж, нэгэн зэрэг цэвэрхэн материалыг хурдан хатаах эсвэл утас, утсаар боох хэрэгтэй.
Хатаах нь жимсний чийгийг бүрэн ууршуулах хүртэл явагддаг бөгөөд ойролцоогоор энэ үйл явц 8-12 хоног үргэлжилнэ. Гуа зүсмэлүүдийг өдөр бүр эргүүлж, жигд хатааж байгаарай.
Гэсэн хэдий ч хатаах энэ арга нь сул талтай байдаг - жимсгэний амтат амтыг үл тоомсорлодог шавж нь хоосон зайг гэмтээж болзошгүй тул тэдгээрийг самбайгаар хучих хэрэгтэй. 
Усан үзэм, интоор, чавга, алим, банана, манжин, лаврын, хаш, цуккини, сармис, мөөг зэргийг хэрхэн хатаах талаар сурах нь сонирхолтой юм.
Цахилгаан хатаагчинд
Цахилгаан хатаагчаар хатаасан амтат гуа нь мөн олон төрлийн жороор ашиглагддаг. Энэ аргын тусламжтайгаар бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанар огт алдагдахгүй. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний цахилгаан хатаагчинд энэ жимсийг хатаах хамгийн оновчтой температур нь 60 хэм бөгөөд ажлын хэсгүүд нь ойролцоогоор 8 цагийн турш хатах болно. Хоосон зайг бие биенээсээ богино зайд нэг давхаргад тавиур дээр байрлуулах ёстой.
Шарах шүүгээнд
Гуа хатаах хамгийн сайн сонголт бол зуух юм. Процесс нь хэд хэдэн үе шаттайгаар явагддаг. Зуухыг 220 хэм хүртэл халааж, жижиглэсэн зүсмэлүүдийг бие биедээ хүрэхгүйн тулд тавиур дээр тавьж, зууханд хийж, дөрөвний нэг цагийн турш үлдээнэ.
Дараа нь температурын горим 85 хэм хүртэл буурч, зуухны хаалгыг бага зэрэг онгойлгож, энэ байрлалд 6 цаг орчим үлдээх шаардлагатай. Хэсэг хэсгүүдийг 30 минут тутамд эргүүлнэ. Үүний дараа хатаасан хоосон зай нь бүрэн хатах хүртэл өрөөнд үлдэнэ. 
Бэлэн байдлыг хэрхэн шалгах вэ
Хатаасан жимсний бэлэн байдлыг маш амархан тодорхойлдог: зөөлөн, бага зэрэг наалдамхай, уян хатан байх ёстой. Зөв хатаасан хоосон зай нь цайвар хүрэн өнгөтэй байна.
Гэртээ хатаасан гуа хэрхэн хадгалах вэ
Хатаасан жимс хадгалах хамгийн сайн арга бол шилэн лонхтой эсвэл даавуун уут юм. Та мөн тэдгээрээс гахайн сүүлийг нэхэж, хүнсний хальсанд хийж, хөргөгчинд хадгалахыг тодорхойлж болно. Бүрэн боловсорч гүйцээгүй амтат гуа нь хатаахад ашиглагддаг тул амттанд дурлагчдын хувьд хатаасан хувилбар нь тийм ч амттай биш юм шиг санагдаж магадгүй тул бэлэн хатаасан гуа хэрэглэхийн өмнө нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.
Хатаасан амтат гуа бол маш эрүүл, амттай, хэрэглэхэд хялбар бүтээгдэхүүн бөгөөд шинэхэнээс бараг дутахгүй, тэр ч байтугай зарим үзүүлэлтээрээ давж гардаг. Өвлийн дунд зуныг бага зэрэг мэдрэх нь түүнийг онцгой сэтгэл татам болгодог.
Энэ нийтлэл хэрэг болсон уу?
agronomy.com
Хатаасан амтат гуа, түүний ашиг тус, гэртээ амттан авах арга замууд
Боловсорч гүйцсэн амтат гуаны үнэр, амтыг үл тоомсорлодог хүн дэлхий дээр цөөхөн байдаг. Гэхдээ бусад бүх төрлийн хулууны нэгэн адил энэхүү "хуурамч жимс" нь нэг чухал сул талтай - хэт богино хугацаанд шинэхэн хадгалагддаг. Библид бичигдсэн байгалийн анхилуун бэлгийг бүтэн жилийн турш амтлах боломжийг олж авахын тулд хүмүүс гуа хатааж сурсан. Мөн хатаасан амтат гуа нь амт чанараараа ч, ашиг тусын хувьд ч шинэхэн загвараасаа доогуур байдаггүй нь тогтоогдсон. Тэгвэл хатаасан гуа яагаад ашигтай вэ, ямар витамин агуулдаг вэ?
Хатаах үед амтат гуагийн бүх давуу талууд хадгалагдана
Хатаасан амтат гуагийн бүх ашигтай шинж чанарууд нь эдгээр хулуу нь шинэхэн төлөвт нь хүний биед шаардлагатай микроэлементүүд, витаминууд, амин хүчлүүдийн агуулах болдогт суурилдаг. Зөв хатаах нь A, B, C, PP, E витаминууд, фолийн болон пантотений хүчил, пиридоксин, рибофлавин, тиамин, пиридоксин, бета-каротин, кальци, марганец, магни, төмөр, кали, натри, бүтээгдэхүүн дэх иод, цайр, цардуул, фтор, элсэн чихэр, эслэг, уураг, эрдэс давс. Үүний үр дүнд энэхүү амттан нь олон өвчнийг арилгаж, бие махбодь, ялангуяа хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж чаддаг.
Эдгээдэг амттан: хатаасан амтат гуаны ашиг тус
Хатаасан жимс хэлбэрээр хадгалсан амтат гуаанд байдаг микроэлементүүд, витаминууд нь биеийг нөхөн сэргээх, залуужуулах, үс, арьс, хялгасан судас, ясыг эдгээхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Илчлэг ихтэй хэдий ч хатаасан амтат гуа нь хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг тул жингээ хасахад тусалдаг: өтгөн хаталт арилж, гэдэснээс бүх "хог" -ыг зайлуулж, бөөрөөс чулууг ч арилгадаг.
Амттай амттан нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, мэдрэлийн системийн байдал, дааврын түвшинг зохицуулдаг. Шээс бэлэгсийн систем, цусны эргэлт, зүрх судасны систем, сэтгэл гутрал, мэдрэлийн эмгэг, шээсний чулуу, дусал, шарлалт, авитаминоз, дархлаа сулрах, түрүү булчирхайн үрэвсэл, архаг ядаргаа, нойргүйдэл зэрэг өвчтэй хүмүүст амтат гуаны нухашнаас хатаасан жимс идэх нь ашигтай байдаг. Нийтлэлийг үзнэ үү: амтат гуа: эрүүл мэндийн ашиг тус, хор хөнөөл.
Хатаасан гуа калори
Шинэ амтат гуа нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог: 100 грамм тутамд ердөө 35 ккал байдаг. Гэхдээ хатаасан амтат гуагийн илчлэгийн агууламж нь илүү өндөр дараалалтай байдаг: 100 грамм нь "хуурамч жимс" -ээс хамааран 341-385 ккал байдаг. Гэсэн хэдий ч үүнтэй зэрэгцэн чихэртэй амтат гуа нь жингээ хянаж байдаг хүмүүст хортой бүтээгдэхүүн болохгүй. Чихэр, бялууны оронд хатаасан амтат гуа хэрэглэж болно.
Хатаасан амтат гуагийн хор хөнөөл
Шинэхэн хэлбэрийн нэгэн адил хатаасан гуа нь нэгэн зэрэг идэхийг хүлээн зөвшөөрдөггүй гашилсан сүү, зөгийн бал, архи.
Ийм хослолын хувьд хоол боловсруулах системд ашигтай бүтээгдэхүүн нь эмгэгийг хөгжүүлэх өдөөн хатгагч болж хувирдаг. Ийм хатаасан жимсийг нэг нас хүрээгүй хүүхдэд хоол боловсруулах эрхтний тогтолцоо хангалтгүй байгаа тул өгдөггүй.
Дараах өвчний үед хатаасан гуа хэрэглэж болохгүй.
- чихрийн шижин;
- таргалалт;
- элэгний өвчин;
- ходоод гэдэсний замын өвчин.
Дээр дурдсан зүйлсийг харгалзан үзэхэд хатаасан гуагийн биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл нь бүрэн харьцуулшгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дээрх өвчнөөр өвчилсөн архаг өвчтөнүүд мэдээжийн хэрэг энэ бүтээгдэхүүнээс болгоомжлох хэрэгтэй бөгөөд энэ амттан нь зөвхөн хэт их идсэн тохиолдолд эрүүл хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
Жирэмсэн болон хөхүүл үед хатаасан амтат гуа
Хатаасан гуа нь ихэвчлэн эмэгтэйлэг бүтээгдэхүүн гэж нэрлэгддэг. Жирэмсэн үед ийм амтат гуа нь витамины дутагдал үүсэх эрсдлийг арилгаж, түүнд агуулагдах фермент, микроэлементүүдийн тусламжтайгаар хүүхдийн арьс, хумс, үсийг "барьж", хохирогчийг сонирхолтой байрлалд байлгахад тусална. Гадаад төрхирээдүйн ээж. Жирэмсний аль ч гурван сард чихэртэй амтат гуа идэж болно, гэхдээ хатаасан гуа дахь илчлэгийн хэмжээ чухал гэдгийг мартаж болохгүй.
Гэхдээ хөхөөр хооллох үед амтат гуа байх боломжтой юу гэсэн асуулт нь эмч нарыг хоёрдмол утгагүй хариулт өгөхөд хүргэдэг. Хуурамч жимс нь боловсорч гүйцсэн, хатаасан хэлбэрээр нялх хүүхдэд харшлын урвалын хөгжлийг өдөөж болно. Нэмж дурдахад, сүүнд орсон амтат гуа элементүүд нь нялх хүүхдэд хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийн шинж тэмдэг илэрснээр хий эсвэл ходоодны базлалт хэлбэрээр "орчдог".
Сувилахуйн эхэд хатаасан амттан хэлбэрээр амтат гуа идэх боломжтой эсэхийг шийдэх шаардлагатай: тухайн газарт илүү сайн мэддэг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ оруулсны дараа хүүхэд харшил, хий байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. хоолны дэглэмд оршин суух. Хэрэв үгүй бол ээж нь амтат гуа идэж, хүүхдийн бие үүнд хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлэхийг харж болно. Эерэг хариу үйлдэл үзүүлэх тохиолдолд чихэртэй амтат гуа идэж болно. Эцсийн эцэст энэ нь үйлдвэрлэлийн өсөлтийг өдөөдөг эмэгтэй биесүү.
Хоол хийхэд хатаасан амтат гуа хэрэглэх
Өнөөдөр тавиур дээр жижиг чихэртэй жимс хэлбэрээр хатаасан гуа, илүү том хатаасан Гахайн гуа байдаг - энэ амтат гуа соёлын тууз болон бусад амттангаар сүлжсэн бүтээгдэхүүн хэлбэрээр хийсэн стандарт. Энэ бүтээгдэхүүнийг бие даасан амттан эсвэл нарийн төвөгтэй амттан, нарийн боов, ундаа бэлтгэх бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглаж болно. Тайландын хамгийн алдартай хатаасан гуа.
Гэртээ амтат гуа хатаах
Хэрэв бид чихрийн амтат гуа үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийн тухай ярьж байгаа бол тэнд тусгай хатаах камер ашигладаг.
Гэхдээ хэрэв хүсвэл гэртээ өөрийн гараар амттан хийж болно.
Та гуа хатааж болно:
- наранд;
- шарах шүүгээнд;
- хатаах камерт.
Гэртээ суши амтат гуа хийх алгоритм:
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хадгалахдаа шилэн саванд эсвэл байгалийн даавуугаар хийсэн уутанд хийнэ. Мөн нийтлэлд маш их хэрэгтэй мэдээлэл байна: Ихэнх мэдэгдэж байгаа төрөл зүйламтат гуа бол өвөрмөц сортуудын онцлог шинж юм.
Байгалийн амтат гуа нь амтлаг, маш анхилуун үнэртэй, тэжээллэг жимс юм. Түүний жинд тэрээр 25 кг хүртэл жин нэмэх боломжтой. Маш их зүйл мэддэг төрөл бүрийнмөн энэ амттай бүтээгдэхүүний сортууд. Бүх зүйл бие биенээсээ өнгө, амт, хэлбэр, хэлбэрээрээ ялгаатай байдаг.
Гэсэн хэдий ч энэ гэр бүлийг мартагдашгүй амт мэдрэмж төдийгүй гоо үзэсгэлэн, эрүүл мэнд, хүч чадлын урсгалыг өгдөг өвөрмөц шинж чанаруудаар нэгтгэдэг. Өвлийн улиралд хатаасан амтат гуа сүлжих эсвэл чихэрлэг чихэртэй жимс танд маш их таалагдах болно.
Хатаасан амтат гуа нь зөвхөн насанд хүрэгчид төдийгүй хүүхдүүдэд ч таалагдахыг хүсдэг маш амттай, амттай бүтээгдэхүүн юм. Гуа нь хатаасан, зөвхөн хамгийн сайн сорьцоос сонгогддог. Тариаланчид өндөр чанартай амтат гуа тариалахын тулд маш их хүчин чармайлт гаргах ёстой бөгөөд үүнээс хойш төрөл бүрийн амттан бий болно.
Хатаасан бүтээгдэхүүнд агуулагдах калорийн тоо нь зурагны талаар санаа зовохгүй байх, хоолны дэглэмийг мартах боломжийг олгодог. Энэ нь биеийг залуужуулах, сайхан галбиртай байлгахад тусалдаг.
Хатаасан амтат гуагийн ашигтай шинж чанар, хор хөнөөл
Энэ жимсгэний ашигтай шинж чанар нь эргэлзээ төрүүлдэггүй. Юуны өмнө энэ нь ашигтай амин хүчил, витаминаар дүүрэн байдаг. Целлюлоз нь үс, ясыг бэхжүүлж, цусны судасны байдлыг сайжруулахад тусална. Энэ нь дараахь өвчнөөр шаналж буй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг.
- зүрх судасны өвчин;
- шарлалт;
- urolithic эмгэг;
- мэдрэлийн болон сэтгэцийн эмгэг.
Жирэмсэн эмэгтэйчүүд эсвэл цэвэршилтийн үед хатаасан хэлбэрээр авах нь ашигтай байдаг. Энэ хугацаанд эмэгтэйчүүдэд фолийн хүчил хэрэгтэй бөгөөд түүний агууламж нь амтат гуагаар бахархдаг. Хатаасан жимс нь дааврын тэнцвэрийг сэргээхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд нэгэн зэрэг биеийн хамгаалалтын функцийг чангална.
Өвөрмөц ашигтай шинж чанарууд нь нойргүйдлийг даван туулах, бэлгийн сулралыг даван туулах, цочромтгой байдлаас ангижрах фермент байдаг. Энэ нь мэдрэлийн эсийн амин чухал үйл ажиллагааг хадгалж, эсийг задлахыг зөвшөөрдөггүй.
Мэдэх нь чухал:хатаасан амтат гуаны ашиг тус нь шинэхэнээс багагүй, учир нь бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг хадгалахын зэрэгцээ витаминыг боловсруулах явцад алдагдахгүй.
-ийн тухай ярьж байна болзошгүй хор хөнөөлЗарим бүтээгдэхүүнтэй тодорхой зөрчилдөөнийг тэмдэглэж болох бөгөөд энэ нь заримдаа эмгэгээр дүүрэн байдаг. Ийм амттанг согтууруулах ундаа, зөгийн бал, сүүн бүтээгдэхүүнтэй хамт хэрэглэх нь зохисгүй юм. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст үүнийг орхих нь гарцаагүй (гуа нь хүний биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаархи дэлгэрэнгүй мэдээллийг уншиж болно).
Хэрхэн хатаах вэ
Мелоныг хатааж, хатааж болно. Эцсийн бүтээгдэхүүнд үлдэх чийгийн хэмжээ нь гуа хатаасан эсвэл хатаасан эсэхээс хамаарна. Гэртээ, тусгай хатаах байхгүй тохиолдолд зуух эсвэл мах шарах хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Хоол хийхдээ бэлтгэсэн сорьцыг угааж, зүсэж, үрийг нь зайлуулах шаардлагатай. Гадаргуу нь арьсаар хучигдсан байдаг. Та зөвхөн хатуу дээд давхаргыг арилгах хэрэгтэй. Дараа нь амтат гуа тууз болгон хуваасан. 
Жич:хатаах хурд нь туузны зузаанаас хамаарна.
Дараа нь төмөр тавиур дээр нэг давхаргад тараана. Хатаах гадаргуу дээр зүсмэлүүдийг хэрхэн зөв байрлуулахыг зураг дээр харуулав. 
Шарсан маханд хатаах процессыг хорин минутын хоёр багц, 65 градусын температурт хийх ёстой. 220 С-ийн температурт халаасан зууханд хатаахдаа жижиглэсэн зүсмэлүүдтэй тавиурыг арван таван минутын турш хийнэ. Температур 85 хүртэл буурч, хаалга бага зэрэг нээгдэнэ. Зургаан цагийн турш хагас цаг тутамд зүсмэлүүдийг эргүүлж жигд хатаахыг зөвлөж байна.
Ямар сортуудыг хэрэглэх нь дээр
Хатаах сортыг сонгохдоо хангалттай хатуулаг бүхий элсэн чихрийн сортууд хамгийн тохиромжтой гэдгийг санах нь зүйтэй. Хамгийн тохиромжтой сортуудын нэг нь.
Гуа "Колхозын эмэгтэй"
Энэ зэрэглэл нь сайн нягтралтай, бага хэмжээний усны агууламжтай байдаг. Бүрэн хатаах, хатаахад тохиромжтой. Бага зэргийн алдартай гуа сортуудаас Гуляби, Дитма, Персийг ялгаж салгаж болно.
Гуа "Перс"
Та дараах зүйлсийг мэдэх байх ёстой:Хатаахыг ваар эсвэл маалинган уутанд хадгалах нь дээр.
Чихэртэй жимс: хоол хийх жор
Өвлийн улиралд энэхүү гайхалтай бүтээгдэхүүн нь чихэрлэг жимс хэлбэрээр биднийг баярлуулж чадна (фото). Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй сорьцыг сонгох хэрэгтэй.
Тиймээс чихэрлэг жимс бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- хальс, үрнээс гуа угааж, хальсалж, дараа нь жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан;
- элсэн чихэрийг усаар холино. Үр дүн нь чихэрлэг сироп юм;
- амтат гуа хэсгүүдийг энэ сиропт хийж, зөөлөн болтол буцалгана;
- дараа нь 12 цагийн турш сэрүүн газар тавь. Хоол хийх, тунгаах процессыг хэд хэдэн удаа давтана. Сүүлчийн нэрэх үед бага зэрэг нэмнэ нимбэгийн хүчил;
- Чанасан чихэртэй жимсийг коланд руу хийж, үлдсэн шингэнийг шавхана. Эцэст нь - задгай агаарт хатааж, самбайгаар хучсан эсвэл хаалттай зууханд хатаана.
Хадгалахын тулд бэлэн бүтээгдэхүүнийг өмнө нь илгэн цаасаар бүрхэж, нунтаг элсэн чихэр эсвэл элсэн чихэрээр бүрхсэн саванд хийнэ. 
Эдгээр давуу талуудаас харахад гуагийн алдартай нь маргаангүй гэж бид дүгнэж болно. Та түүний бүх ашиг тусыг зөвхөн улиралд төдийгүй өвлийн улиралд хуурай амтат гуа эсвэл чихэртэй жимс бэлдэж өөрийгөө эрхлүүлж болно.
Эндээс видеоТа гуа зүсмэлүүдийг хэрхэн хатаах талаар сурах болно.
Хатаасан амтат гуа бол бага наснаасаа эхлэн гэртээ хийхэд хялбар, тусгай багаж хэрэгсэл шаарддаггүй, зүгээр л цахилгаан хатаагч эсвэл ердийн хийн зуух шаарддаггүй, дорнын гайхалтай амттан юм.
Хатаасан амтат гуа бэлтгэхийн тулд хүчтэй, бараг боловсорсон жимс шаардлагатай. Тэдгээрийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, арьсыг хальсалж, цахилгаан хатаагчийн тавиур дээр эсвэл жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь.
Зуухыг сайтар халааж, температурыг 120 градус болгож, амтат гуа бүхий жигд хуудсыг тавина. Зуухны хаалгыг бага зэрэг онгорхой байлга. 30 минутын дараа температурыг 90 градус хүртэл бууруулж, дахин 5-6 цагийн турш хатааж, гуа зүсмэлүүдийг үе үе эргүүлнэ.
Цахилгаан хатаагчаар гуа хатаах хамгийн оновчтой температур нь 60 градус, хатаах хугацаа нь ойролцоогоор 8 цаг байна.
Бэлэн хатаасан гуа нь цайвар бор өнгөтэй, зөөлөн, наалдамхай байдаг. Үүнээс та сонгодог pigtail нэхэж, хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд хадгалж болно.
Бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй жимсийг ихэвчлэн хатаахад ашигладаг тул энэ нь зарим амттанг бага зэрэг бухимдуулдаг. Энэ тохиолдолд та бэлэн хатаасан амтат гуа нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, эсвэл түүнээс чихэртэй жимс хийж болно.
амтат гуа
Гуа хальснаас хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ. Хэсэг хэсгүүдийг элсэн чихэрээр цацаж, шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Өглөө гэхэд амтат гуа шүүс ялгарах бөгөөд үүнийг өөрийн сиропоор буцалгах ёстой. Гэхдээ удаан хугацаагаар чанаж болохгүй, учир нь энэ нь буцалгаж, гуа 3 минут буцалгаж, дулаанаас салгаж, хөргөнө.
Дараа нь дахин буцалгаад хөргөнө. Хагас нимбэгний шүүс, эсвэл бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмнэ. Энэ нь чихэртэй жимсийг ил тод, хөнгөн болгоно.
Хэрэв элсэн чихэр ууссан бол та сиропыг зайлуулж, амтат гуа хэсгүүдийг цахилгаан хатаагч эсвэл зуухны жигд хуудсан дээр тавьж болно.
Цахилгаан хатаагчаар чихэртэй амтат гуа хатаах хугацаа 55 градусын температурт ойролцоогоор 5 цаг байна.
Эсрэг заалтуудыг уншихаа мартуузай. Үнэн хэрэгтээ шингэн алдалтын үед бүх микроэлементүүд, витаминууд хадгалагдаж, хатаасан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх үед бүтээгдэхүүний анхны эзэлхүүн алга болдог. Хатаасан амтат гуагийн хувьд хэт их хэрэглэх нь ходоодны хямралд хүргэдэг бөгөөд энэ нь таны дуртай амттангийн бүх баяр баясгаланг сүүдэрлэх болно.
Цахилгаан хатаагчаар гуа хэрхэн хатаах талаар видеог үзнэ үү.
Амтат үнэртэй, тод амттай шүүслэг жимс - энэ бол хулууны гэр бүлийн жимс гэж нэрлэгддэг амтат гуа юм. Нэг зүсэм ч гэсэн таны сэтгэл санааг сайжруулж, сайн сайхан байдлыг сайжруулж, ашигтай шинж чанараараа танд эрч хүчийг өгнө. Гэсэн хэдий ч хүн байгалийн бэлгийг болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Хэрэв та амтат гуа дуртай бол бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийг мэддэг байх ёстой.
амтат гуа эрүүл мэндэд тустай
Анхилуун амтат гуа нь зөвхөн амттан төдийгүй хүний эрүүл мэндэд шаардлагатай эмийн бодис, олон тооны витамин, микроэлементүүдийн агуулах юм.
- Бүтээгдэхүүнд фолийн хүчил байдаг - эмэгтэйчүүдэд маш их хэрэгтэй, аскорбины хүчил.
- Фосфор, кобальт, фтор, хүхэр, натри нь биеийг бэхжүүлж, эсийг шинэчилж, бодисын солилцоог сайжруулдаг.
- Төмөр, хлор, иод нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, бамбай булчирхайг ажиллуулахад тусалдаг.
- Кальци нь ясыг хугарахаас хамгаалдаг, кали, магни нь зүрх судасны тогтолцооны аврагч, цайр нь байгалийн дархлааг идэвхжүүлэгч юм.
Амт гуа хүний биед үзүүлэх ашиг тус нь маш их. В витамин нь мэдрэлийн системийг дэмжиж, ой санамжийг сайжруулж, гэмтсэн эдийг сэргээдэг. А витамин нь биеийн нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг зохицуулж, булчингийн тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг, алсын харааг сайжруулдаг. Жимс нь антибиотикийн эмчилгээний үр нөлөөг сайжруулж, хоруу чанарыг нь бууруулдаг. Энэхүү амттай бүтээгдэхүүн нь зөөлөн тайвшруулах үйлчилгээтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Нэг үгээр хэлэхэд та амтат гуа идэх хэрэгтэй, гэхдээ хэрэглэхэд эсрэг заалтууд байдаг.
Жирэмсний үед амтат гуа сайн уу
Жирэмсэн эмэгтэйчүүд шүүслэг жимсэнд дуртай байдаг тул целлюлоз нь "баяр баясгалангийн даавар" үйлдвэрлэхэд тусалдаг. Гуа жирэмсэн үед сайн уу? Тийм ээ, учир нь энэ нь илчлэггүй, цусан дахь гемоглобиныг нэмэгдүүлж, хаван арилгах, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, өтгөний хэмжээг зохицуулж, геморрой өвчнийг намдаана. Гэсэн хэдий ч түүний целлюлоз нь маш амттай, найрлага дахь элсэн чихэр нь амархан шингэдэг, хэтрүүлсэн тохиолдолд хортой байдаг. Гуа - түүний ашиг тус, хор хөнөөлийг хөхөөр хооллох үед хатуу анхаарч үздэг, учир нь эхийн идсэн нэг шүүслэг зүсмэл ч гэсэн нялх хүүхдийн ходоодны хямралд хүргэдэг.
Гуа нойр булчирхайн үрэвсэлд муу юу?
Гуагийн шинж чанар нь өвчний цочмог үе шатанд үүнийг хориглодог тул ангижрах үед та үүнийг идэж болно, гэхдээ өлөн элгэн дээр биш, сайн идсэний дараа идэж болохгүй. Нойр булчирхайн өвчний үед энэ жимсийг хязгааргүй хэмжээгээр иддэггүй. Маш их хэмжээний эслэг, элсэн чихэр нь хий үүсэхийг өдөөж, өвчнийг улам хүндрүүлдэг. Та гуа шүүсний нөлөөн дор үүсдэг давсны хүчлээс өөрийгөө хамгаалахын тулд боловсорсон, чихэрлэг жимс сонгох хэрэгтэй.
Чихрийн шижин өвчний хувьд амтат гуа муу юу?
Амтат уруу таталт нь чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдийг хүртэл уруу татдаг бөгөөд энэ өвчинд нэлээд зөвшөөрөгддөг - хэрэв хүн бага идэж, цусан дахь глюкозын түвшинг хянаж, зааж өгсөн эм уувал. Зөвлөмжийг сонсох нь зүйтэй:
- Энэ нь тийм ч боловсорч гүйцээгүй жимс сонгох шаардлагатай бөгөөд энэ нь бага фруктоз агуулдаг.
- Бүтээгдэхүүнийг өөр хоол идсэнээс хойш нэг цагийн өмнө биш тусад нь идэх нь дээр. Бусад хоолтой хослуулан гэдэс дотор хүчтэй исгэх шалтгаан болдог.
- Улирлын улиралд чихрийн шижин өвчний амтат гуа нь дараахь байдлаар ашиглагддаг: өвчтөн нүүрс ус ихтэй бусад хоол хүнснээс татгалзах хэрэгтэй.
Хатаасан амтат гуа - ашиг тус, хор хөнөөл
Амттай, маш амттай бүтээгдэхүүн - хатаасан жимс. Ашигтай хатаасан гуа гэж юу вэ? Шинэ соёлтой адил. Дулааны эмчилгээний явцад жимсний ашигтай шинж чанар нь маш сайн хадгалагддаг тул зүрх судас, мэдрэлийн өвчин, шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчин, шарлалт зэрэг өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эмэгтэйчүүд энэхүү гайхалтай хатаасан жимсээр өөрийгөө эрхлүүлэх нь гарцаагүй: энэ нь маш их фолийн хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь эдгээх нөлөөтэй:
- дааврын салбарыг хариуцдаг;
- сэтгэлийн хямралтай тэмцдэг;
- дархлааг сайжруулдаг;
- биеийг залуужуулдаг.
Хатаасан амтат гуагийн хор хөнөөл, эсвэл илүү зөв бол түүний гаж нөлөө нь тодорхой хоол хүнстэй нийлдэггүй тул ходоодны хямралд хүргэдэг. Согтууруулах ундаа, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, зөгийн бал нь ходоодонд орох ёсгүй. Чихрийн шижин, таргалалттай өвчтөнүүд үүнээс татгалзах хэрэгтэй: хатаасан гуа нь илчлэг ихтэй, үүнээс гадна байгалийн элсэн чихэр ихтэй байдаг. Дэлгүүрт эсвэл зах зээл дээр худалдаж авсан хатаасан бүтээгдэхүүнийг химийн бодисоор эмчилж болно гэдгийг бодох нь зүйтэй бөгөөд үүнийг хэрэглэхийн өмнө угааж байх ёстой.
Үр - ашиг тус, хор хөнөөл
Гуа үр нь сайн, ашиг тус, хор хөнөөл нь тодорхой. Тэдгээрийн тос нь гэдэс, элэгний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, шээс хөөх эм, холеретик нөлөөтэй, ханиалгыг намдааж, чихрийн хэмжээг бууруулахад тусалдаг. Гуа үрийг түрүү булчирхайн асуудалтай, бэлгийн сулрал, түрүү булчирхайн үрэвсэлтэй эрчүүдэд зөвлөж байна. Үүнээс гадна үрэнд агуулагдах цайрын агууламж нь тэднийг хүчирхэг афродизиак болгодог. Ер бусын бүтээгдэхүүн нь ямар ч хор хөнөөлгүй шинж чанартай боловч өөх тосны агууламж өндөр байдаг. Та дэлүүг хэт ачаалахгүйн тулд үрийг идэхэд оролцох ёсгүй.
Эх сурвалж http://sovets24.ru/844-dynya-polza-i-vred.html
Хатаасан амтат гуа: шинж чанар
Калорийн агууламж: 341 ккал.
хатаасан амтат гуаамтат чанарын жимсний үндсэн дээр бэлтгэсэн. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь дуртай жинхэнэ амттан юм. Үйлдвэрлэлийн нөхцөлд хатаахад тусгай камер ашигладаг.
Ашигтай шинж чанарууд
Хатаасан амтат гуаны ашиг тус нь бүх эрдэс бодис, витаминыг хадгалдаг тул шинэхэн хувилбартай адил юм. Жимс бол биеийг залуужуулахад тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Хатаасан жимс нь яс, үсний байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Хэрэв та хатаасан гуа тогтмол идвэл зүрх судасны тогтолцооны байдал сайжирна. Дусал, шарлалт, urolithiasis-ийн хувьд бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Хатаасан амтат гуа нь мэдрэлийн системийн төлөв байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хатаасан амтат гуа хэрэглэх нь ашигтай байдаг, учир нь энэ нь фолийн хүчил агуулдаг. Энэ нь бас фермент агуулдаг нойргүйдэл, стресс, эрчим хүчний дутагдлыг даван туулахад тусалдаг. Хатаасан гуа нь арьсыг тэжээхэд шаардлагатай бета-каротин агуулдаг бөгөөд энэ нь үс, хумсны байдлыг сайжруулдаг.
Хатаасан амтат гуа нь гэдэс дотрыг ялзарсан бүтээгдэхүүнээс цэвэрлэж, улмаар хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг хүнсний эслэг байдаг. Бүтээгдэхүүн нь дархлааны системийг бэхжүүлж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, бие махбод дахь олон тооны үйл явцад оролцдог витамин С агуулдаг.
Хатаасан гуаанд хлор, натри байдаг - усны балансыг хариуцдаг эрдэс бодисууд. Их хэмжээгээр хатаасан жимс нь кали агуулдаг бөгөөд энэ нь зүрх, судасны байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Хоол хийхэд хэрэглэнэ
Хатаасан гуа нь амттангаар үйлчилдэг бие даасан зууш болгон ашигладаг. Үүнийг мөн жигнэмэгээр дүүргэх, эсвэл янз бүрийн амттан дээр нэмэлт болгон ашигладаг. Хэрвээ хүсвэл хатаасан амтат гуагаар янз бүрийн ундаа хийж болно.
Гэртээ амтат гуа хэрхэн хатаах вэ?
Зуны улиралд та гэртээ хатаасан гуа хийж болно. Жимсийг угааж, тайрч, үрийг нь цэвэрлэж байх ёстой. Дараа нь амтат гуа зүсмэлүүд болгон хувааж, зузаан нь 2 см-ээс ихгүй байх ёстой, хальс болон түүний хажуугийн хатуу хэсгийг салгана. Нэг жигд хуудсыг аваад зүсмэлүүдийг бие биендээ хүрэхгүйн тулд тавь.
Зуухыг 220 градус хүртэл халааж, зөвхөн дараа нь жимс бүхий жигд хуудсыг илгээнэ. Энэ температурт хатаах хугацаа 15 минут байна. Үүний дараа температурыг 85 градусаар бууруулж, хаалгыг бага зэрэг нээнэ. Хоол хийх хугацаа 6 цаг 30 минут тутамд. хэсгүүдийг эргүүлэх шаардлагатай. Үүний дараа гуа бүрэн хуурай болтол нь агааржуулалт хийх боломжтой өрөөнд тараана.
Та гуагаа шилэн саванд эсвэл уутанд хадгалах хэрэгтэй.
Хатаасан гуа хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Хатаасан амтат гуа нь буруу хоол хүнстэй хослуулан хэрэглэхэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул энэ нь хоол тэжээлийн эмгэгийг өдөөдөг. Юуны өмнө бүтээгдэхүүнийг зөгийн бал, сүүн бүтээгдэхүүн, согтууруулах ундаатай хослуулахыг зөвлөдөггүй. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хатаасан амтат гуа хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.Бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж өндөр тул амтат амттанг буруугаар ашиглахыг зөвлөдөггүй. Хэрэв та элэг, ходоодны асуудалтай бол гуа хэрэглэж болохгүй.
Эх сурвалж http://xcook.info/product/sushenaja-dinya.html
Хатаасан амтат гуагийн шинж чанар
Хатаасан гуа ямар үнэтэй вэ (1 кг-ийн дундаж үнэ)?
Гуа бол 25 кг жинтэй, амттай, тэжээллэг, анхилуун үнэртэй хуурамч жимс юм. Энэхүү гайхамшигтай бүтээгдэхүүний олон тооны янз бүрийн сортууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь зөвхөн амт төдийгүй өнгө, хэлбэр, хэмжээ зэргээрээ ялгаатай байж болох ч тэд бүгдээрээ нэг нийтлэг зүйлтэй байдаг - эрүүл мэнд, хүч чадал, гоо үзэсгэлэнг өгдөг шинж чанарууд. Хатаасан амтат гуа нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй залуу үеийнхэнд таалагдах тансаг, ер бусын амттан юм.
Хатаасан амтат гуа нь зөвхөн хамгийн сайн жимсээр хийгдсэн байдаг. Тариаланчид сайн гуа тариалахын тулд маш их хүчин чармайлт гаргадаг. Үрийг тарьсны дараа ирээдүйд хатаасан амтат гуа хийх боломжтой бэлэн жимс цуглуулахаас өмнө хэдэн сар хүлээх шаардлагатай. Энэ гуа нь Төв Азийн өргөн уудам нутагт төрсөн гэж үздэг. Хатаасан амтат гуагийн ашигтай шинж чанар нь шинэхэн гуатай яг адилхан байдаг, учир нь энэ процесст бодис, витаминаа алддаггүй. Хатаасан гуаны илчлэгийн агууламж нь охидыг хоолны дэглэм барьж байхдаа идэх боломжийг олгодог бөгөөд үүнээс гадна гуа нь биеийг залуужуулах маш сайн хэрэгсэл юм.
Хатаасан амтат гуаны ашиг тус
Хатаасан гуаны ашиг тус нь маргаангүй бөгөөд юуны түрүүнд олон тооны ул мөр элемент, амин хүчлүүдийн агууламжтай холбоотой юм. Гуа нухаш нь яс, үс, хялгасан судсыг бэхжүүлэх маш сайн эм юм. Хатаасан гуаны ашигтай шинж чанарууд нь зүрх судасны өвчнөөр шаналж буй хүмүүст, түүнчлэн дусал, шарлалт, urolithiasis эсвэл мэдрэлийн өвчтэй хүмүүст хамаарна. Цэвэршилтийн үеэр жирэмсэн эмэгтэйчүүд, эмэгтэйчүүдэд энэхүү гайхамшигтай хатаасан жимсэнд агуулагдах фолийн хүчил шаардлагатай байдаг бөгөөд энэ нь дааврын найрлагыг тэнцвэржүүлэхээс гадна сэтгэлийн хямралыг арилгахаас гадна ой санамжийг бэхжүүлж, дархлааг сайжруулдаг.
Үүнээс гадна хатаасан амтат гуаны ашиг тус нь ферментийн агууламжид оршдог бөгөөд үүний ачаар бие нь нойргүйдэл, бэлгийн сулрал, цочромтгой байдалтай тэмцдэг. Энэ фермент нь эсийг устгахаас хамгаалдаг. Микроэлементийн найрлагад агуулагдах бета-каротин нь арьсанд тэжээл өгч, үсийг гялалзуулж өгөхөөс гадна хумсыг бэхжүүлж, зуны улиралд арьсны борлогийг хадгалдаг. Хэрэв хүсвэл ургамлын гайхамшигтай жимс ашиглан сэвх, батга, хөгшрөлтийн толбыг арилгах боломжтой.
Хатаасан амтат гуагийн хор хөнөөл
Хатаасан амтат гуагийн хор хөнөөл нь янз бүрийн бүтээгдэхүүнтэй зөрчилдөж, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг үүсгэдэг. Хуурай гуа согтууруулах ундаа, сүүн бүтээгдэхүүн, зөгийн балтай хослуулан хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Мөн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хатаасан амтат гуа ашиггүй болно.
Хатаасан гуа калори 341 ккал
Хатаасан гуаны энергийн үнэ цэнэ (Уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа - bzhu):
Эрчим хүчний харьцаа (b|g|y): 1%|0%|96%
Эх сурвалж http://findfood.ru/product/sushenaja-dinya
Мелон бол маш анхилуун үнэртэй, амттай, тэжээллэг жимс бөгөөд үүнийг худал гэж нэрлэдэг. Нэг ийм жимсний жин 25 кг хүрдэг тул энэ нь гайхмаар зүйл биш юм. Орчин үед олон төрлийн амтат гуа байдаг бөгөөд жимс нь амт, хэлбэр, өнгө, хэмжээгээрээ ялгаатай байж болох ч тэдгээр нь бүгд эрүүл мэнд, гоо сайхны шинж чанартай байдаг. Хатаасан амтат гуа нь шинэхэн жимсний бүх эдгээх чанарыг хадгалдаг бөгөөд үүнээс гадна энэ нь ер бусын чихэрлэг амттай тансаг амттан гэж тооцогддог.
Үйлдвэрлэгчид үрийг нь дөнгөж газарт тарьсан үед ч амтат гуаны чанарт санаа тавьдаг. Эцсийн эцэст, та бүтээгдэхүүнийг хатааж эхлэхээс өмнө ургамал нахиалж, уяж, шүүслэг жимс өгөх хүртэл нэг сараас илүү хугацаа өнгөрөх ёстой. Хатаасан амтат гуа бэлтгэхийн тулд бүрэн боловсорч гүйцсэн, гэмтэлгүй хамгийн сайн жимсгэнэ.
Төв Азийн орнуудыг амтат гуагийн эх орон гэж үздэг. Эдгээр жимсний ашигтай шинж чанарыг хадгалах, хатаасан амтат гуа бэлтгэх арга замыг анх энд амьдарч байсан ард түмэн боловсруулж байсан ч хүний биед онцгой ач холбогдолтой бүх витамин, байгалийн элементүүдийг хадгалдаг.
Энэхүү маш амттай амттангийн илчлэгийн агууламж харьцангуй бага гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд аюулгүй оруулах боломжтой. хоолны дэглэмийн хоолЖингээ хасахын зэрэгцээ залуужихыг хүсдэг хүмүүст зориулав. Сүүлчийн хүчин зүйл нь баян хүмүүсээр ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг химийн найрлагахатаасан амтат гуа. Хуурай хэлбэрээр жимсний нухаш нь үс, яс, хялгасан судасны байдалд сайнаар нөлөөлдөг байгалийн амин хүчил, ул мөр элементүүдийг агуулдаг.
Зүрх судасны өвчинд хатаасан гуа хэрэглэх нь эргэлзээгүй ашиг тустай байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь дусал, шарлалт, мэдрэлийн эмгэг, urolithiasis зэрэгт эдгээх нөлөөтэй. Энэхүү хатаасан жимс нь дааврын онцгой өсөлт, ялангуяа жирэмслэлт, цэвэршилтийн үед эмэгтэйчүүдэд шаардлагатай фолийн хүчил их хэмжээгээр агуулдаг. Ижил бодис нь биеийн дааврын дэвсгэрийг хэвийн болгоход тусалдаг, сэтгэлийн хямралыг даван туулахад тусалдаг, дархлааг сайжруулж, ой санамжид сайнаар нөлөөлдөг.
Үүнээс гадна хатаасан гуа нь нойргүйдэл, цочромтгой байдал, эрч хүчээ алдахтай тэмцэхэд оролцдог тусгай фермент агуулдаг. Мөн амьд эсийг устгахаас хамгаалдаг. Хатаасан амтат гуа нь бета-каротин хэмээх жинхэнэ гоо сайхны витамин агуулдаг. Түүний ачаар үс нь эрүүл гэрэлтэж, хумс бэхжиж, арьсан дээрх нар удаан хугацаанд өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.
Хатаасан ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн нь сэвх, батга, хөгшрөлтийн толбыг арилгахад тусалдаг гэж үздэг.
Гэсэн хэдий ч хатаасан амтат гуа нь бусад хоол хүнстэй зөрчилдөх чадвартай тул эрүүл мэндэд хортой бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хоол боловсруулах эрхтний эмгэг хэлбэрээр илэрдэг. Жишээлбэл, хатаасан амтат гуа нь сүүн бүтээгдэхүүн, зөгийн бал, архи зэрэгтэй бүрэн нийцдэггүй. Нэмж дурдахад, энэ хэт чихэрлэг хатаасан жимс, бусад олон төрлийн жимс нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.
