V karfiole je toľko vitamínov a jedinečných látok. že ho treba zjesť čo najviac. Zelenina je užitočná pre celú rodinu, ale nie vždy je možné ju uvariť chutne. Ale na panvici a so správnymi koreninami, voňavé karfiol bude slávny.
Ako uvariť karfiol chutný na panvici? Dá sa vyprážať len tak - na oleji, namáčať v múke alebo syrovom cestíčku, vyprážať s inou zeleninou, klobáskami či hubami. A to aj v prípade, že pokrm nie je úplne v súlade so zákonmi diétne jedlo, ale poteší vás nádhernou chuťou a v každom prípade prinesie veľké výhody.
Karfiol na panvici - všeobecné zásady varenia
Pred varením treba karfiol rozdeliť na súkvetia – púčiky. Nezabudnite opláchnuť studenou vodou, odstráňte húsenice, ak nejaké existujú. Môžete variť ihneď alebo predvariť.
Toto je jeden z hlavných problémov, ktoré treba riešiť. Ako chutne uvariť karfiol na panvici: surový alebo prvý varený? Všetko závisí od toho, aký výsledok chcete dosiahnuť. Uvarená kapusta bude mäkká a šťavnatá, neabsorbuje veľa oleja a bude možné ju uvariť v priebehu niekoľkých minút. Surový karfiol zostane chrumkavý, ale bude výživnejší, pretože sa bude dlho vyprážať.
Takže predtým, ako hodíte kapustové puky do panvice, môžete ich variť doslova päť minút. Pri varení môžete do vody hodiť trochu rozmarínu. Toto korenie porazí ostrú kapustovú chuť.
Karfiol na panvici
Najjednoduchší recept na vyprážaný karfiol na panvici vyžaduje minimum prísad. Okrem toho potrebujete len maslo, múku a trochu soli.
Kilogram karfiolu;
Tri polievkové lyžice bielej múky;
Päť polievkových lyžíc rastlinného oleja;
Tri štipky vášho obľúbeného korenia (voliteľné)
Kapustu pripravíme tak, že ju rozoberieme na súkvetia, umyjeme a osušíme a po varení päť minút povaríme.
Vodu scedíme, kapustu necháme vychladnúť a osušíme v cedníku.
Múku zmiešame so soľou a korením.
Nalejte olej do panvice a zohrejte ho veľmi horúci.
Kapustu namočte do múky a opečte na panvici zo všetkých strán, kým sa nevytvorí chutná kôrka.
Karfiol na panvici v strúhanke
Ako uvariť karfiol chutný na panvici? Samozrejme pripravte zápražku z vajec a strúhanky. So zeleňou túto verziu kapusty s nadšením prijmú dospelí aj deti.
Šesťsto gramov kapusty;
Sto gramov strúhanky;
Zeleninový olej;
Zelení (voliteľné).
Vidličky kapusty rozoberieme na súkvetia.
Prevarte jeden a pol litra vody, osoľte ju.
Kapustové guľky vhoďte do vriacej vody a povarte päť minút. Scedíme do cedníka a odložíme bokom.
Opatrne a veľmi jemne nakrájajte zeleninu. Ak nie je čerstvý kôpor, môžete si vziať petržlen, bazalku, sušené bylinky alebo korenie, napríklad koriander.
Nalejte do misky strúhanka, zeleň a premiešame.
Vajcia opatrne nalejeme do misky, zmiešame so soľou a korením, prešľaháme.
Na panvici zohrejte slnečnicový olej. Jeho množstvo by malo stačiť na to, aby bol kapustový plátok ponorený v oleji aspoň do tretiny.
Kocheski namáčame najskôr vo vajci, potom v strúhanke a opražíme na vriacom oleji.
Otočte žemle a snažte sa získať zlatú kôrku zo všetkých strán.
Podávajte ako samostatné jedlo s kyslou smotanou a cesnakom alebo akoukoľvek inou omáčkou.
Karfiol na panvici v cestíčku
Ak stále premýšľate, ako uvariť lahodný karfiol na panvici, tu je ďalší skvelý recept. V mlieku bude potrebné opražiť kúsky zeleniny v skutočnom cestíčku.
Malá vidlička kapusty s hmotnosťou do jedného kilogramu;
Sto gramov bielej múky;
Pol pohára mlieka;
Korenie, soľ podľa vášho vkusu;
Slnečnicový olej na vyprážanie - podľa potreby
Pripravte ružičky kapusty tak, aby boli približne rovnako veľké.
Blanšírujte kapustu doslova dve minúty vo vriacej vode alebo ju nechajte čerstvú.
Pripravte cesto. Najprv rozšľaháme vajcia so soľou, potom pridáme korenie a po častiach pridávame múku, pričom sa snažme rozbiť všetky hrudky.
Cesto zriedime mliekom. Konzistencia by mala byť podobná tekutej kyslej smotane.
Na panvici rozohrejeme olej.
Kapustu namáčame v cestíčku a smažíme do chrumkava.
Podávajte s omáčkou, napríklad syrom.
Karfiol na panvici v syrovom cestíčku
Pre milovníkov syra bol vytvorený originálny spôsob vyprážania karfiolu. Vo výdatnom syrovom cestíčku sa ukáže jednoducho výnimočne. Ako uvariť lahodný karfiol na panvici podľa tohto receptu?
Kilogram kapustových pukov;
Sto gramov múky;
Pol pohára piva;
Sto gramov polotvrdého syra;
Slnečnicový olej.
Pripravte kapustu, ako je opísané vyššie.
Kúsok syra nastrúhame najemno.
Vajcia rozšľaháme so soľou a múkou.
Husté cesto rozriedime pivom (nemali by tam byť hrudky).
Do zmesi vaječnej múky pridajte syrové drobky, premiešajte.
Vyprážame rovnako ako v predchádzajúcich receptoch na veľkom množstve oleja.
Podávajte ako predjedlo k pivu alebo jedzte len tak.
Karfiol na panvici s krupicou
Sytnoye nezvyčajné jedlo z karfiolu s krupicou možno pridať do prasiatka originálne recepty. Prečítajte si, ako uvariť lahodný karfiol na panvici, a určite skúste recept zopakovať alebo vylepšiť.
Sedemsto gramov kapusty;
Päťdesiat gramov čistej krupice;
Jedna tretina pohára mlieka;
Soľ korenie;
Pol pohára vody;
Olej na panvicu.
Rozdeľte kapustu na malé kúsky, príliš veľké časti nakrájajte na niekoľko kusov.
Kapustu dáme na dno hlbokej panvice, nepolievame olejom.
Soľ, nalejte do vody a zatvorte veko.
Varte na strednom ohni, kým sa neminie všetka voda.
Nalejte olej, pridajte oheň a opečte kapustu.
Vajcia spojíme s krupicou a mliekom, osolíme a dobre rozšľaháme vidličkou.
Nalejte zmes do panvice, okamžite premiešajte a smažte desať minút. Z času na čas premiešajte, snažte sa, aby kapusta zo všetkých strán zhnedla.
Tento zázrak môžete podávať so syrovou alebo cesnakovou omáčkou.
Karfiol na panvici s klobásami a zeleninou
Pre milovníkov pikantných mäsových jedál je vynikajúcou možnosťou vyprážanej kapustnice zeleninová pečienka s údenými pikantnými klobáskami. Ak nie sú klobásy, môžete použiť akékoľvek údené mäso alebo varené mäso. Ako uvariť lahodný karfiol na panvici podľa tohto úžasného receptu? Veľmi jednoduché a rýchle.
Šesťsto až sedemsto gramov kapusty;
Jeden malý baklažán;
Tristo gramov údených klobás;
Jedna malá mrkva;
Veľká cibuľa;
Čerstvé bylinky (kôpor, bazalka, petržlen);
Čierne korenie alebo zmes papriky;
Jemné alebo stredné mletie soli;
Tri polievkové lyžice slnečnicového oleja.
Pripravte kapustu podľa predchádzajúcich receptov. Je dôležité, aby kusy kvetenstva boli približne rovnako veľké - takže sa uvaria súčasne.
Baklažán nakrájame na malé kocky, posypeme soľou, podlejeme vodou a necháme 15 minút odstáť.
Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubšej strane strúhadla.
Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno.
Kôpor a petržlenovú vňať nasekáme veľmi jemne.
Údené klobásy nakrájame na tenké kolieska.
Do panvice nalejeme olej a rozohrejeme ho.
Do rozohriateho oleja vhodíme cibuľu a mrkvu, spolu opražíme.
Baklažán opláchneme, osušíme na papierovej utierke.
Po piatich minútach nalejte kocky baklažánu do smaženia, premiešajte a smažte ďalších päť minút.
Pridajte klobásy, zahrievajte tri minúty.
Vložte kapustové kotúče, premiešajte.
Obsah panvice osolíme, posypeme korením a bylinkami.
Zalejeme polovicou pohára vody, prikryjeme a dusíme, kým sa voda neodparí.
Karfiol na panvici - triky a užitočné tipy
- Nielen čerstvý karfiol môžete vyprážať v cestíčku alebo v obale. Ak to máte zmrazené, pôjde to tiež. Nie je potrebné vopred rozmraziť koshki: jednoducho sa hodia do vriacej vody a zahrievajú sa päť minút. Zostáva ich len vybrať dierovanou lyžicou, vysušiť a použiť podľa hlavného receptu rovnakým spôsobom ako čerstvú kapustu.
- V listoch a kvetenstvách kapusty sú húsenice, najmä kúpené na trhu alebo pestované na vlastnom pozemku. Aby ste sa ich zbavili, musíte hlávku kapusty spustiť do slanej vody. Pripravte roztok v množstve polievková lyžica na liter vody. Hmyz sa objaví len za jednu až dve minúty. Kapusta sa môže umyť tečúcou vodou a použiť podľa receptúry.
- Nestačí vedieť, ako uvariť lahodný karfiol na panvici, musíte to vedieť správne. Ak chcete použiť obalovaný alebo šľahaný recept, nemusíte kopy odrezávať. Pre nich môžete držať kvetenstvo, ponorenie do múky alebo cesta. Ak je noha odrezaná, nevadí. Rez stačí prepichnúť vidličkou a nechať vykysnúť.
- Kapusta v cestíčku by sa mala vyprážať na strednom ohni a dobre zohriať olej. Aby to bolo chutné, nemôžete šetriť olej. Ak je kapusta vyprážaná bez obaľovania obvyklým spôsobom, potom by mal byť proces iný. Najprv je oheň silný (aby sa na kapuste vytvorila chutná kôrka), potom minimálny, aby kapusta zmäkla.
Na rozdiel od bielej kapusty obsahuje karfiol dvakrát viac vitamínov, preto je vhodný pre deti a deti. diétne menu. Niektoré ženy v domácnosti zanedbávajú takúto zeleninu, ale jednoducho nevedia, ako rýchlo a chutne uvariť karfiol na panvici.
Karfiol s vajíčkom
Karfiol s vajcom je najjednoduchší spôsob, ako rýchlo a chutne uvariť zeleninu na panvici. Takéto jedlo môžeme podávať s akoukoľvek omáčkou alebo ako prílohu k mäsu alebo mäsovým guľkám.
Ingrediencie:
- 300 g karfiolu;
- 2 vajcia;
- soľ a korenie podľa chuti;
- 2 strúčiky cesnaku;
- rastlinný olej na vyprážanie.
varenie:
- Vidličky karfiolu umyjeme, rozoberieme na súkvetia, vložíme do hrnca, zalejeme vodou a po uvarení varíme 5-7 minút. Po odkvitnutí preložíme na sitko a osušíme.
- Ak je tam dvojitý kotol, tak je lepšie zeleninu napariť, tak si zachová viac živín.
- Do misky natlačíme vajíčka, pridáme prelisované strúčiky cesnaku, soľ a ľubovoľné korenie, napríklad provensálske bylinky. Pretrepte do hladka.
- Teraz nalejte ružičky s vaječnou zmesou a premiešajte.
- Potom ho dáme na rozohriatu panvicu s olejom a opečieme do zlatista.
- Hotovú zeleninu najprv položíme na obrúsok, aby sme odstránili prebytočný tuk, a potom ju ihneď podávame na stôl.
- Na prípravu chutného a zdravého pokrmu volíme stredne veľké vidličky karfiolu, so zelenými listami, bielymi a čistými súkvetiami. Hlava kapusty by mala byť elastická, ale nie ťažká.
Karfiol v syrovom cestíčku
Najpopulárnejším spôsobom, ako rýchlo a chutne uvariť karfiol, je opražiť ho na panvici v cestíčku. Na to si môžete pripraviť akékoľvek cesto, ale mnohé ženy v domácnosti poznamenávajú, že sa ukáže ako veľmi chutné pri natieraní syra.
Ingrediencie:
- 1 kg karfiolu;
- 1,5 st. l. múka;
- 4 kuracie vajcia;
- 100 g tvrdého syra;
- petržlen podľa chuti;
- soľ a korenie podľa chuti;
- granulovaný cesnak;
- paprika;
- rastlinný olej na vyprážanie.
varenie:
- Pripravené vidličky karfiolu rozoberieme na súkvetia a varíme v osolenej vode 5-7 minút. Položíme sa do cedníka tak, aby prebytočná tekutina opustila zeleninu.
- V tomto čase nastrúhajte syr. Do misky nalejte vajcia, pridajte trochu soli, pretrepte.
- Potom do vaječnej zmesi vmiešame syr, nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, ale aj papriku, korenie a granulovaný cesnak podľa chuti.
- Kvetenstvo posypeme múkou a preložíme do cesta, premiešame.
- Kapustu opečieme v cestíčku na panvici s rozpáleným olejom dozlatista.
- Varená kapusta sa musí dobre vysušiť, inak sa cesto nelepí na súkvetia a počas vyprážania jednoducho spadne.
Karfiol vyprážaný so strúhankou
Karfiol uvaríte rýchlo a chutne na panvici v cestíčku aj s obyčajnou strúhankou. Zelenina je nielen chutná, ale aj chrumkavá.
Ingrediencie:
- karfiol;
- strúhanka;
- Bobkový list;
- stonka zeleru;
- nové korenie;
- zeleninový olej.
varenie:
- Stonku zeleru vložíme do hrnca s vodou, zapálime.
- Akonáhle sa obsah panvice uvarí, položte pripravené kvetenstvo karfiolu.
- Varte 5-7 minút, pár minút pred pripravenosťou, pridajte do zeleniny bobkový list a niekoľko hrášku nového korenia.
- Uvarenú kapustu preložíme na sitko a necháme mierne vychladnúť.
- Sušienky zľahka osušte na suchej panvici a nalejte do samostatnej misky.
- Teraz z kvetenstva odrežeme všetko nepotrebné a necháme len kvety.
- Dáme do panvice s horúcim olejom, opečieme dozlatista, potom posypeme strúhankou, premiešame, ešte pár minút smažíme a jedlo môžeme podávať na stôl.
Pred varením kapusty je lepšie namočiť súkvetia na 20 minút do slanej vody. Tým sa zo zeleniny odstránia húsenice a červy, ktoré môžu byť vo vnútri súkvetí. Všetci „nepozvaní hostia“ jednoducho vyplávajú na povrch.
Varíte pre svojich blízkych karfiolové jedlá?
Hlasujte
Karfiol so zeleninou na panvici
Karfiol sa hodí k rôznej zelenine, takže priamo na panvici rýchlo a chutne uvaríte zdravé jedlo. Dusená kapusta so zeleninou možno podávať ako prílohu aj ako samostatné jedlo.
Ingrediencie:
- 700 g karfiolu;
- 7-8 paradajok;
- 3 cibule;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- 1 zväzok petržlenu;
- soľ a korenie podľa chuti;
- rastlinný olej na vyprážanie.
varenie:
- Kvetenstvo farebnej zeleniny spustíme do hrnca s vriacou osolenou vodou. Keďže zelenina bude stále dusená, povarte ju krátko, doslova 2-3 minúty.
- Paradajky nakrájame na kocky, cesnak nadrobno a cibuľu nakrájame na malé kocky.
- Teraz zohrejeme olej na panvici a prejdeme cibuľovou zeleninou, potom rozložíme kapustu a zľahka opečieme.
- Potom pošleme paradajky, premiešame a dusíme pod vekom 7-8 minút.
- Ďalej pridáme korenie, cesnak a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, premiešame a dusíme, kým sa kapusta úplne nerozvarí.
- Na varenie môžeme použiť aj mrazenú kapustu, ktorú hneď zo sáčku dáme do panvice.
Karfiolové rezne
Z karfiolu sa dajú na panvici rýchlo a chutne vyprážať rezne. Po vyskúšaní takéhoto jedla nebudete ani veriť, že sú vyrobené z obyčajnej zeleniny. A zeleninové kotlety môžete variť v lete aj v akomkoľvek inom ročnom období, pretože karfiol sa predáva v obchodoch po celý rok.
Ingrediencie:
- 1 kg kapusty;
- 2 kuracie vajcia;
- 100 g múky;
- 3-4 vetvičky kôpru;
- strúhanka;
- soľ a korenie podľa chuti;
- rastlinný olej na vyprážanie.
varenie:
- Hlavičku karfiolu rozobratú na dáždniky namočíme do osolenej vody, po 2-3 minútach uvaríme a vložíme do cedníka.
- Len čo súkvetia trochu vychladnú, rozoberieme ich rukami alebo vidličkou na zrnká veľkosti jačmeňa.
- Teraz nalejte vajcia do nakrájanej zeleniny, pridajte jemne nasekaný kôpor, soľ a korenie, ak chcete, môžete pridať ďalšie korenie.
- Nezabudnite tiež pridať múku, premiešať a nechať výslednú mletú zeleninu na stole, aby sa múka stala lepkavou.
- Teraz vytvarujeme rezne, obalíme v strúhanke a opečieme na panvici s rozpáleným olejom do zlatista, asi 3 minúty z každej strany.
- Ak je to žiaduce, cesnak sa môže pridať do mletého karfiolu a petržlen môže byť nahradený kôprom.
Karfiol s hubami
Môžete rýchlo a jednoducho smažiť karfiol. Jedlo sa ukáže ako chutné a voňavé. Ideálne pre tých, ktorí držia pôst alebo diétu.
Ingrediencie:
- karfiol;
- 400 g húb;
- soľ a korenie podľa chuti;
- 1,5 st. l. kyslá smotana;
- zeleninový olej.
varenie:
- Huby nakrájané na malé kúsky a smažiť na panvici do mäkka, preniesť do misy.
- Teraz pridajte olej do panvice a pridajte kvetenstvo karfiolu, nemusíte ich najskôr variť. Premiešame a prikryté dusíme 10 minút.
- Potom do kapusty pridajte kyslú smotanu a huby, premiešajte a smažte ešte pár minút.
- Potom prikryte pokrievkou a vypnite oheň, nechajte misku variť 10 minút.
- Potom dáme na tanier, posypeme nasekaným kôprom a podávame.
- Aby boli huby voňavé, smažte ich s pridaním malého množstva oleja. Ak je panvica dobrá, tak olej môžeme úplne vynechať.Vtedy budú huby naozaj vyprážané, nie dusené a dokážu si zachovať hubovú chuť.
Turecký karfiol s mletým mäsom
Karfiol sa varí v mnohých krajinách. Táto zelenina je obzvlášť milovaná v Turecku a je vyprážaná priamo na panvici s pridaním mletého mäsa. Jedlo je chutné a uspokojujúce, odporúčame vyskúšať tento recept.
Ingrediencie:
- karfiol;
- 1 cibuľa;
- 300 g mletého mäsa;
- 2 polievkové lyžice. l. rajčinová pasta;
- soľ a čierne korenie podľa chuti;
- červená paprika voliteľná.
varenie:
- Cibuľu nakrájame na malé kocky a opražíme do mäkka. Na vyprážanie môžete použiť akýkoľvek olej, ale na masle je chutnejší.
- Potom pridajte k cibuľovej zelenine mleté mäso. Mäsové droby sa dajú ochutnať, ale ak hovoríme o tureckej kuchyni, nepoužívame bravčové mäso, pretože sa v tejto krajine nevarí v mäse.
- Zmiešajte cibuľu s mletým mäsom a opečte takmer do varenia.
- V tomto okamihu rozložte súkvetia karfiolu na hlbokú panvicu, nalejte trochu vody, prikryte pokrievkou a zapálte.
- Pridajte paradajkovú pastu k mletému mäsu alebo niečomu paradajková omáčka, pridajte soľ, čiernu a ak chcete, červenú papriku, aby ste pridali trochu pikantnosti, premiešajte.
- Akonáhle kapusta zmäkne, preložíme do nej mäsovú omáčku, premiešame a dusíme pod pokrievkou 40 minút.
- Pri varení karfiolu môžete okrem soli pridať trochu kyseliny citrónovej, vďaka čomu si kapusta zachová svoju bielu farbu.
Lahodné karfiolové lievance
Z karfiolu môžete vyprážať palacinky. Jedlo je jemné a chutné. Ideálne pre zdravé raňajky.
Ingrediencie:
- 250 g karfiolu;
- 1 strúčik cesnaku;
- 30 g múky;
- 1 vajce;
- 30 g syra;
- kôpor, korenie.
varenie:
- Súkvetia karfiolu zalejeme vodou, mierne osolíme a po varení 5 minút povaríme.
- Potom zeleninu preložíme do misky so studenou vodou a po 1 minúte tekutinu scedíme.
- Teraz rozdrvíme súkvetia na malé strúhanky, pridáme syr nastrúhaný na jemnom strúhadle, nadrobno nasekaný kôpor a cesnak, pridáme korenie, múku a rozšľaháme vajíčko.
- Všetky suroviny dobre premiešame a vzniknuté cesto pomocou lyžice dáme na panvicu s rozpáleným olejom.
- Palacinky opečte z oboch strán do zlatista, podávajte s kyslou smotanou alebo inou omáčkou.
- Ak je to potrebné, palacinky je možné vyprážať pridaním zeleného hrášku, cukety alebo zemiakov.
Karfiol sa dá rýchlo a chutne uvariť nielen na panvici, ale aj upiecť v rúre s rôznymi prísadami. A užívať si užitočná zelenina a v zime ho treba vedieť správne zamraziť. Pre toto kvetenstvo varíme 3 minúty vo vode s prídavkom kyselina citrónová, takže zelenina nestmavne. Po vysušení rozložte do vrecúšok a zmrazte.
Karfiol je vo varení veľmi obľúbený. Je to široko používaná zelenina, ktorá sa pečie v rúre, smaží, nakladá a dusí. Ako chutne opražiť karfiol na panvici vám prezradíme v článku. Môžete si vziať pero s poznámkovým blokom a zapísať si recepty pre seba.
Karfiol je nízkokalorický a výživný produkt. Z tohto dôvodu sa často odporúča pri rôznych diétach. Obsahuje vitamíny a minerály potrebné pre telo. Na rozdiel od bielej kapusty je jej zloženie oveľa bohatšie. Pri správnom spracovaní sa v ňom zachovajú všetky užitočné vlastnosti. Aby ste z tejto zeleniny vyťažili maximum, musíte vedieť o niektorých tajomstvách jej prípravy. Napríklad vo varenej forme je absolútne bez chuti. Ale s inou tepelné spracovanie a v kombinácii s rôznymi prísadami sa jeho chuť premieňa. Predtým, ako sa zoznámite s receptami, ako chutne opražiť karfiol na panvici, mali by ste sa naučiť niekoľko základných pravidiel na jeho prípravu.
Video recept krok za krokom
Všeobecné pravidlá
Na vyprážanie sa používa čerstvý aj mrazený karfiol. Pred varením sa nerozmrazuje, ale okamžite sa ponorí do vriacej vody a varí sa dve minúty a čerstvé - 5 minút.
Aby bola zelenina zdravá, treba dbať na jej kvalitu. Kapusta predávaná na trhu má vždy postranné listy. Musia byť zelené a čerstvé. tmavé škvrny na hlávke kapusty - počiatočná fáza hniloby, ktorá rýchlo robí kapustu nepoužiteľnou.
Pre mnohé recepty sa karfiol varí. Môžete ho vyprážať bez predvarenia, ale zaberie to viac času.
Ak sa má použiť cesto, nohy na kvetenstvách nie sú odrezané. V tejto forme je vhodnejšie ich variť a jesť a táto forma kvetenstva vyzerá estetickejšie.
Počas procesu vyprážania musíte upraviť teplotu. V prvých minútach by mal byť oheň silný, aby kúsky získali krásnu zlatú kôrku, potom ju znížia a prinesú jedlo do pripravenosti. Táto príprava trvá 15 minút.
Vonkajšie vlastnosti produktu
Pri varení je karfiol milovaný nielen kvôli chuti a užitočné vlastnosti. Jedlá z neho sú krásne a originálne, a to je zase skvelý pomocník pri zdobení stola.
Časť rastliny používaná na potravu je stopka a pozostáva z niekoľkých kvetov zhromaždených v jednej hlave. Každá z nich je zvlnená čiapka s niekoľkými hrubými stonkami, ktoré sa menia na jednu nohu. Autor: vzhľad jednotlivé súkvetia pripomínajú vlnité huby.
Takáto jedinečná štruktúra rastliny však umožňuje rôznemu hmyzu ležať na odľahlých miestach medzi kvetenstvami. Preto pred prípravou lahodných jedál je kapustová hlava predbežne upravená. Nižšie je uvedený Detailný popis takéto akcie pomocou cesta.
Jednoduchý spôsob varenia
Ako chutné smažiť karfiol na panvici? Recept krok za krokom uvedené nižšie:
- Zeleninu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
- Umiestnite hlávku kapusty na 15-20 minút do misky s osolenou vodou. Voda absorbuje nahromadené dusičnany, ktoré by kapusta mohla prijať počas pobytu v záhrade. Umožní tiež uniknúť hmyzu uväznenému vo vnútri.
- Kapustu rozobratú na súkvetia ponoríme do osolenej vriacej vody a varíme asi 4 minúty. Prepečený produkt stráca svoje kulinárske vlastnosti a stáva sa mäkkým a bez chuti. Keďže zelenina má byť pražená, je lepšie rozrezať príliš veľké súkvetia na polovicu.
- Pomocou dierovanej lyžice vyberte uvarené kúsky kapusty a bez toho, aby ste ich nechali zmäknúť, ich ihneď vložte na minútu do studenej vody. Potom rozložte na sito a počkajte, kým uschnú.
- Múku preosejeme a zmiešame so zvyškom suchých ingrediencií. Ďalšie korenie je možné pridať podľa vlastného uváženia.
- Vajíčka dobre rozšľaháme metličkou a postupne pridávame múku. Zároveň pokračujte v šľahaní zmesi, aby ste sa vyhli hrudkám.
- Nalejte mlieko do dobre premiešanej hmoty tak, aby sa jej konzistencia podobala kyslej smotane.
- Nalejte olej do panvice a dobre zohrejte.
- Každý kúsok namáčame v cestíčku zo všetkých strán. Kapusta sa vypráža rovnakým spôsobom ako palacinky alebo rezne. Ak ho vylejete na sklíčko, potom už nebude správny výsledok a nebude sa správne smažiť. Niekedy je potrebné smažiť kúsky na troch stranách, všetko závisí od ich tvaru.
Predtým, ako premýšľate o tom, ako chutné smažiť karfiol na panvici, mali by ste pripraviť nasledujúce produkty: 1 kg kapusty, 4 vajcia, 200 ml mlieka, 200 g múky, slnečnicový olej a potrebné korenie. Ak však namiesto mlieka pridáte kyslú smotanu, cesto získa pikantnosť a stane sa vzdušnejším a jemnejším.
kapusta s vajíčkami
Ako chutné smažiť karfiol s vajíčkami na panvici? Aby príprava raňajok nezabrala veľa času, môžete súkvetia predvariť do polovice a uložiť do chladničky.
- vajcia - 2 ks;
- margarín - 25 g;
- kapusta - 200 g;
- bylinky, soľ, bylinky a korenie - podľa chuti.
- Každé jednotlivé kvetenstvo je rozrezané na 4 časti. Hneď ako sa maslo roztopí, sú položené na panvici.
- Rozšľahané vajcia zmiešame s ostatnými surovinami a rovnomerne zalejeme kúskami kapusty.
- Panvica sa ihneď prikryje pokrievkou a pri miernej teplote sa smaží do mäkka.
- Omeletu podávame najlepšie horúcu. Môžeme dochutiť kyslou smotanovou omáčkou. Jedlo bude vyzerať chutnejšie, ak bude krásne ozdobené plátkami paradajok a petržlenovou vňaťou.
Najlepšie recepty
Čo môže byť lepšie ako kombinácia zeleniny a mäsa?! A varenie karfiolu s týmto výdatným jedlom nie je výnimkou. Okrem toho môže prísť aj hydinové mäso. Takéto jedlá pôsobia ako hlavné jedlá a sú veľmi výživné. Dva takéto recepty sú popísané nižšie.
Ako chutné smažiť karfiol na panvici? Najlepšie recepty:
- Kapustnica s kuracím mäsom. Varené kuracie prsia a pripravené kapustové kvetenstvo sa odoberajú v rovnakých pomeroch a nakrájajú sa na kocky. Je dobré variť takéto jedlo v hlbokej panvici. Ingrediencie sa rozkladajú na horúcom oleji a vyprážajú sa na vysokej teplote, na konci posypané syrom. Hotové jedlo sa kombinuje s rôznymi omáčkami alebo sa dopĺňa koreninami, ako kari, paprika a mletá paprika.
- Mletá kapusta. Kúsky kapusty sa trochu opražia, potom sa vloží mleté mäso a jedlo sa varí na miernom ohni. 3 minúty pred odstavením zo sporáka vlejeme kečup. Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami.
Variant s hubami
Ak sú v dome huby, môžete premýšľať o tom, aké chutné je vyprážať karfiol na panvici. Recept na toto jedlo je celkom jednoduchý, no chuť je výborná. Rovnako ako v prípade mäsa, kapusta s hubami sa môže podávať bez ďalších jedál.
Na jeho prípravu je potrebné vziať nasledujúce produkty: rastlinný olej, 400 g húb, 800 g kapustových kvetov, 2 malé cibule, 1 veľkú mrkvu, 50 ml majonézy (kyslá smotana) a mleté čierne korenie.
- Huby sa umiestnia do panvice a udržiavajú sa na vysokej teplote, kým z nich nevyteká všetka tekutina.
- Pridáme olej a hneď pridáme mrkvu s cibuľou a uvarenú kapustu.
- Keď je jedlo pripravené, nalejte kyslú smotanu a paru ďalšie 3 minúty, potom soľ a posypte korením.
V kyslej smotanovej omáčke
Na prípravu jedla v kombinácii s kyslou smotanou sa kapusta nemôže variť, ale jednoducho naliať vriacou vodou. Rýchlo sa to pripravuje. Nakrájané kúsky kapusty sa vyprážajú vo veľkom množstve oleja pri vysokej teplote. Mali by chutiť a vyzerať ako vyprážané zemiaky.
Hotové jedlo je ochutené kyslou smotanou omáčkou, ktorá je popísaná nižšie.
Iné recepty
Na základe toho, aké produkty sú po ruke, môžete premýšľať o tom, ako chutné smažiť karfiol na panvici. Recept môže byť nasledovný:
- Twist v mlynčeku na mäso 0,5 kg kapustových kvetov, 1 stredná mrkva a 1 cibuľa.
- Pomocou mixéra alebo kuchynského robota rozdrvte trochu syra a nalejte do hotovej hmoty.
- Rozšľahajte 2 vajcia a vmiešajte 60 g múky, pridajte korenie.
- Výslednú zmes dôkladne premiešajte, vytvorte z nej palacinky a smažte v rastlinnom oleji.
Ak budeme pokračovať v rozprávaní o tom, ako chutné smažiť karfiol na panvici, recept s pridaním zemiakov je klasickou a pohodlnou možnosťou. V tomto prípade by sa koreňové plodiny mali vyprážať až do polovice varenia a potom by sa mala pridať zelenina.
Mrazený produkt v zime môže byť veľkou pomocou. Ako chutné smažiť karfiol na panvici? Ak je posypaný strúhankou a vyprážaný, bude to úžasné jedlo s chrumkavou kôrkou. Niektoré gazdinky pri príprave mletého mäsa k nemu pridávajú mrazené súkvetia a vyprážajú rezne. Ak existuje iná mrazená zelenina, môžete ju spolu smažiť a slúžiť ako ďalšie jedlo. Zvláštnu chuť im dodajú všetky druhy dresingov a kečupov.
Prišli sme na to, ako chutne opražiť karfiol na panvici. Teraz si povedzme o správnej príprave omáčok na toto jedlo. Pikantná a špecifická chuť takýchto kulinárskych výtvorov môže dopĺňať zvyčajne vyprážanú kapustu.
Zálievka z kyslej smotany. Na 200 ml kyslej smotany vezmite 2 strúčiky cesnaku, nasekané bylinky, zmes papriky a soli. Všetko sa dôkladne premieša a použije na dochutenie hotových jedál.
Syrová omáčka. Zmiešajte 100 ml kyslej smotany, 60 ml majonézy a 20 ml jablčného octu. Zmes prešľaháme a pridáme 200 g rozdrveného taveného syra.
Omáčka s horčicou. Na 200 ml olivového oleja vezmite 100 ml horčice a 50 ml vínneho octu. Trochu soli, korenia a omáčka je hotová. Podávajte pri stole ako ďalšiu možnosť.
Konečne
Ako vidíte, existuje široká škála osvedčených a mimoriadnych receptov. Existuje veľa kulinárskych zdrojov. Každá gazdinka môže navyše zapojiť svoju fantáziu a prísť na to, ako karfiol na panvici chutne vyprážať. Fotografie uvedené v článku pomôžu krásne zariadiť také výživné a chutné jedlo.
Karfiol je najužitočnejšia zeleninová rastlina. Napriek tomu, že takýto produkt je nízkokalorický, obsahuje veľa vitamínov a živín, ktoré sa nestrácajú ani pri pôsobení tepla. Takáto zelenina slúži ako základ pre rôzne jedlá, takže veľa žien v domácnosti sa zaujíma o otázku, ako uvariť lahodný karfiol na panvici.
Ako rýchlo uvariť karfiol na panvici
Na vyprážanie by ste si mali vybrať čerstvú hlávku kapusty, v ktorej sú listy zelené a čerstvé. Nepoužívajte kapustu so sušenými listami a podozrivými bodkami na súkvetiach.
Ingrediencie:
- 0,650 kg kvetenstva (z karfiolu);
- 1-2 strúčiky cesnaku (voliteľné)
- soľ podľa chuti.
varenie:
- Čerstvé vidličky karfiolu by sa mali roztriediť na kúsky (kvetenstvo) a naliať do prevarenej vody, po opätovnom varení trvať päť minút.
- Na oleji podusíme strúčiky cesnaku. Hneď ako zelenina stmavne, vyhodíme ju, keďže potrebujeme len voňavý olej.
- Mäkké kúsky zeleniny vsypeme do rozohriateho oleja a opekáme, kým jemne nezhnednú.
- Podávame ako prílohu alebo jednoducho ako predjedlo s cesnakovou omáčkou.
Recept na strúhanku
Vyprážaná obalovaná zelenina je dobrou voľbou ako príloha k mäsitým jedlám.
Ingrediencie:
- 850 g kvetov kapusty;
- 115 g mletých sušienok;
- dve veľké vajcia;
- korenie podľa chuti.
varenie:
- Vajcia rozbijeme do malej misky a rozšľaháme spolu so soľou a korením.
- Súkvetia povaríme päť minút a hodíme na sitko, aby sa všetka tekutina minula.
- Na panvici rozohrejeme olej, oberieme kúsky zeleniny, namáčame vo vaječnej zmesi, posypeme sušenou posýpkou a prepečieme do zlatista.
Jednoduchý recept v cestíčku
Karfiol môžeme prepiecť v strúhanke obyčajnej strúhanky, ale chutnejšia zelenina získané v cestíčku v mlieku.
Ingrediencie:
- 550 g kvetenstva (z karfiolu);
- dve kuracie vajcia;
- 115 ml mlieka;
- 110 g múky;
- korenie, olej.
Spôsob varenia:
- V prevarenej vode s prídavkom soli necháme súkvetia päť minút. Kapustu môžete prevariť bez toho, aby ste ju prevarili, potom bude zelenina chrumkavá.
- Do misy nalejte vajcia, pridajte korenie a múku, pretrepte metličkou do hladka. Pokiaľ ide o hustotu, pečivo by malo vyzerať ako tučná kyslá smotana.
- Uvarené súkvetia obalíme cestíčkom a opečieme na oleji do zlatista.
S vajíčkom na panvici
Vyprážaný karfiol s vajíčkom je nielen lahodný, ale aj výživný pokrm, ktorý by mal určite ochutnať každý.
Ingrediencie:
- 550 g kvetenstva;
- dve surové vajcia;
- 35 g múky;
- korenie, olej.
varenie:
- Rozobrané kúsky zeleniny nasypte do osolenej vody, dajte im päť minút a vhoďte ich do cedníka.
- V miske so soľou, múkou a inými koreninami (ak je to potrebné) pretrepte vajcia.
- Súkvetia namáčame vo vaječnej zmesi a smažíme do zlatista na panvici s pridaním oleja.
Ako variť mrazenú kapustu?
S cieľom získať cenné vitamíny v zime mnohé ženy v domácnosti zmrazujú zeleninu, ovocie a bobule. Karfiol sa dá aj zamraziť na chutné a výživné zimné jedlo.
Ingrediencie:
- 550 g rastlinných kvetov;
- 320 ml vody;
- 17 g múky;
- korenie, olej.
varenie:
- Zmrazené kvetenstvo vyberieme z mrazničky a okamžite zaspíme vo vriacej vode, varíme 10 minút.
- Potom zľahka osušíme a vlejeme do rozpáleného oleja, posypeme múkou a korením, prepečieme dozlatista.
S mäsom
Karfiol môže byť podrobený akejkoľvek tepelnej úprave. V prvom rade je však potrebné uvariť súkvetia, aby kúsky zeleniny neboli tvrdé a suché.
Ingrediencie:
- kvetenstvo malej vidličky kapusty;
- cuketa a mrkva;
- 655 g bravčového (chudého);
- žiarovka;
- 280 g brokolice;
- kôpor;
- korenie.
Spôsob varenia:
- Bravčové mäso nakrájame na tenké a nie príliš dlhé pásiky.
- Mrkvu nakrájame na malé kocky, kvetenstvo karfiolu a brokolice a tiež cuketu nakrájanú na malé kocky.
- Na rozpálenom oleji opečieme bravčové kúsky. Opečené kúsky mäsa tu netreba, len čo bravčové pustí šťavu, tak po troch minútach pridáme nahrubo nakrájanú cibuľu a kapustu.
- Ďalej poukladáme mrkvu a cuketu s brokolicou, zeleninu s mäsom ochutíme korením, sušenými bylinkami a posypeme nasekaným kôprom.
- Počas dusenia nie je potrebné pridávať žiadnu tekutinu, pretože zelenina dá veľa šťavy, len pravidelne premiešajte obsah panvice.
- Jedlo varíme 20 minút, ak bravčové mäso zmäklo, môžete ho podávať na stôl.
V smotanovej omáčke
AT smotanová omáčka zeleninové súkvetia majú veľmi jemnú chuť. Ak je to žiaduce, jedlo môže byť diverzifikované akýmikoľvek prísadami.
Ingrediencie:
- 320 g čerstvých kvetov;
- 155 ml smotany s priemerným percentom obsahu tuku;
- 55 g masla (odkvapkaného);
- soľ, muškátový oriešok, paprika podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Prvým krokom je podržať súkvetia päť minút vo vode zohriatej do varu a potom ich prevariť dozlatista v ghee.
- Smotanu zmiešame so všetkými koreninami a soľou, nalejeme k zelenine a dusíme pod pokrievkou 15 minút.
- Toto jedlo je dobré, pretože sa môže meniť s akýmikoľvek prísadami. Napríklad, kuracie prsia, ktoré je potrebné pred pridaním zeleniny nakrájať na kúsky a opražiť.
- Do misky môžete vložiť aj huby. Môžu sa vyprážať so zeleninou alebo dať huby spolu s kvetenstvami do formy, naliať smotanu a zapiecť v rúre.
- Smotanu môžeme zmiešať so strúhaným syrom a zeleninu podusiť v syrovo-smotanovej omáčke.
- Pikantnú chuť pokrmu dodáte pomocou nasekaného cesnaku.
Mrazené karfiolové karbonátky
Keď sa povie mäso, hneď si predstavíme mäsové výrobky. V skutočnosti dnes existuje veľa receptov na zeleninové kotlety vrátane karfiolu.
Ingrediencie:
- vidličky farebnej zeleniny;
- dve veľké vajcia;
- veľká žiarovka;
- 85 g múky;
- lyžicu nasekanej zeleniny.
Spôsob varenia:
- Súkvetia predvaríme, nie však viac ako sedem minút, aby sa zelenina nerozvarila do mäkka a nezmenila sa na kašu. Súkvetia rozložíme v cedníku tak, aby z nich odtiekla prebytočná tekutina.
- Na oleji prepasírujeme malé kocky cibule, zeleninu veľmi nepražíme, len domäkka, aby z nej odišla všetka horkosť a chuťovo zmäkne.
- S pomocou akéhokoľvek elektrického spotrebiča alebo ručne brúsiť kvetenstvo, hlavnou vecou nie je získať zeleninové pyré, takže hotové výrobky nebudú svieže a husté.
- Do nakrájanej kapusty vsypeme opraženú cibuľku, koreniny, bylinky, múku, zašľaháme vajíčka a všetko dôkladne premiešame. Výslednú mletú zeleninu nechajte päť minút, aby múka napučiavala.
- Vyrábame kotlety z mletého mäsa a opečieme na oleji do zlatista, preložíme na papierovú utierku a potom do misky, ak je to potrebné, ozdobíme bylinkami a syrovými lupienkami, podávame.
Lahodný guláš s karfiolom na panvici
Karfiolový guláš je najlepšou voľbou na ľahkú večeru. Je to nielen výživné, ale aj nízkokalorické jedlo, ktorá osloví najmä tých, ktorí si idú za svojou postavou.
Ingrediencie:
- 625 g rastlinných kvetov;
- 355 g paradajok;
- 355 g cukety;
- 155 g mrkvy a cibule;
- dva strúčiky cesnaku;
- 17 g paradajkového pretlaku;
- 25 g masla (odkvapkať);
- lyžica cukru;
- soľ, korenie podľa chuti;
- zeleň, olej.
Spôsob varenia:
- Mrkvu nakrájame na malé kocky (tri na strúhadle), cibuľu nakrájame na kocky.
- Na panvici si rozohrejeme dva druhy oleja a cibuľku orestujeme dozlatista, potom pridáme mrkvu a päť minút restujeme zeleninu. Potom, čo dáme paradajkový pretlak, smažíme dve minúty.
- Teraz vezmeme cuketu, ak je zelenina mladá, potom necháme kožu a nakrájame ju na kocky a pošleme na panvicu spolu s kvetenstvami karfiolu.
- Obrátime sa na paradajky, odstránime z nich kožu, nakrájame dužinu a pošleme ju na inú zeleninu, premiešame a dusíme 20 minút.
- Zostáva len pridať nasekané strúčiky cesnaku a všetky koreniny do duseného mäsa, variť misku ďalších 10 minút a môžete ju odstrániť z ohňa. Chuť guláša doladíme korením, pre pikantnosť môžeme dať trochu čili papričky.
- Hotový prívarok dáme na misu a posypeme nasekanými bylinkami.
Vyprážaný karfiol naše telo ľahko prijíma, takže jedlá z neho môžeme konzumovať kedykoľvek počas dňa. Zároveň aj pri vyprážaní očisťuje telo od toxínov a zabraňuje usadzovaniu tukov.
Surový karfiol nespôsobuje chuť do jedla a túžbu zjesť ho práve tam. Skúsené gazdinky sú si však isté, že správne uvarený karfiol môže byť vynikajúcim jedlom nielen na každý deň, ale aj slávnostný stôl. Ona má obrovské množstvo živín potrebné pre ľudský organizmus.
Na ich uchovanie je dôležité kapustnicu správne pripraviť, pričom zostane chutná a zdravá. Pred akoukoľvek prípravou je potrebné karfiol rozobrať na súkvetia, dôkladne umyť a uvariť v osolenej vode.
Je to veľmi dôležité netrávi kapustu aby zostala chrumkavá a zdravá. Jeho vláknina pomáha dôkladne prečistiť organizmus, odstraňovať toxíny a zrýchľovať metabolizmus.
Kapustnica s mäsom a zeleninou v smotanovej omáčke
Karfiol môžete variť s absolútne akýmkoľvek druhom mäsa a doplniť ho akoukoľvek sezónnou zeleninou. Túto blahodarnú kombináciu vždy doplňte krémovým, resp kyslá smotanová omáčka, vďaka čomu bude jedlo jemné, zdravé a slávnostné.
musieť mať: 1 hlavička karfiolu, 1 paprika, 1 väčšia cibuľa, 200 gramov kyslej smotany, 2-3 lyžice mlieka, korenie a bylinky.
- Na začiatok je kapusta rozdelená na kvetenstvo, dôkladne umyté pod tečúcou vodou, očistené od piesku a zeme. Zároveň očistia cibuľu, očistia papriku zvnútra – zrniečka a stehienka.
- Mäso sa očistí od filmov a prebytočnej chrupavky. Dužinu nakrájajte na malé kocky. Ak je to žiaduce, mäso môže byť vopred marinované soľou a čiernym korením.
- Na predhriatej panvici opečte nakrájanú cibuľu. Po niekoľkých minútach sa k nemu mäso posiela, kým sa nevytvorí zlatá kôrka. V tomto čase sa pripravené kapustové kvetenstvo varí v dobre osolenej vode nie dlhšie ako 3-4 minúty.
- Na vyprážanie použite slnečnicový alebo olivový olej. Pre jemnejšiu chuť je možné použiť maslo. Keď je cibuľa s mäsom mierne načervenalá, môžete im na 5-7 minút poslať jemne nakrájanú papriku a varené kapustové kvetenstvo.
- Vyprážaná zelenina sa ochutí kyslou smotanou alebo smotanou, pridá sa mlieko, aby sa získala jednotná omáčka, ktorá sa nezráža. Zeleninu dusíme pod pokrievkou asi 10 minút. Na záver nezabudnite na obľúbené koreniny a bylinky. K jedlu sa hodí jemne nasekaná petržlenová vňať a kôpor.
- Horúce a voňavé jedlo by sa malo podávať okamžite.
Karfiol v klasickom cestíčku
Obľúbený recept mnohých spočíva práve v tradičnom pečení karfiolu. na panvici v cestíčku. Toto chutné a zdravé jedlo sa veľmi ľahko pripravuje a rýchlo zmizne z jedálenského stola. Súkvetia horkej kapusty majú príjemnú chrumkavosť a vôňu.
Na prípravu tohto receptu by potreboval: 1 hlavička karfiolu, 5 vajec, 3 lyžice múky, 2 lyžice mlieka, 100 gramov zeleniny alebo masla, korenie.
- Kapusta sa čistí, triedi sa na kvetenstvo, umyje sa a posiela sa do vriacej vody na 4-5 minút.
- V tomto čase si pripravia klasickú zápražku - vajcia vyšľaháme do hustej peny, pridáme mlieko, múku a koreniny - soľ a korenie. Čím je cesto redšie, tým chrumkavejšie bude poleva na budúcich smažených kúskoch.
- Gazdinky, ktoré sa neboja experimentovať, môžu do cesta pridať rascu. Toto korenie dodá budúcemu jedlu rafinovanejšiu chuť a vôňu.
- Panvica sa dobre nahreje spolu so slnečnicou resp maslo. Každé kvetenstvo je opatrne ponorené do cesta a poslané na vyprážanie. Každá strana kvetenstva kapusty sa postupne uvedie do červeného stavu na 3 až 4 minúty.
- Hotové vyprážané a voňavé kvetenstvo je možné ozdobiť nasekanými bylinkami a podávať s cesnakovo-kyslou smotanou omáčkou.
Omeleta s karfiolom
Karfiol chutí najlepšie na panvici, aj keď mnohé gazdinky ho rady pečú v rúre alebo prinesú podľa chuti v pomalom hrnci. Okrem vyprážania kapusty v cestíčku alebo s inou zeleninou si z nej môžete pripraviť lahodnú omeletu. Tento recept zaberie nie viac ako 10-15 minút na prípravu výdatných a zdravé jedlo pre celú rodinu.
Pre neho potrebu: 1 hlavička karfiolu, 5-6 čerstvých vajec, 2 polievkové lyžice mlieka, 100 gramov akéhokoľvek tvrdého syra, 2 strúčiky cesnaku, olivový alebo rastlinný olej, korenie a bylinky.
- Pripravené kvetenstvo kapusty sa musí blanšírovať 1-2 minúty vo vriacej vode. Tým sa zachová jeho štruktúra a živiny.
- Potom sa posielajú na vyhrievanú panvicu, aby získali červené sudy kvetenstva. Ak sa kapusta neprepichne vidličkou, môžete do panvice pridať trochu vody a pár minút povariť na vysokej teplote.
- V tomto čase sa vajcia pripravujú na klasickú omeletu - rozšľahajú sa s mliekom a ochutia korením podľa chuti. Pre nadýchanejšiu hmotu je potrebné do vajíčok pridať 1 lyžičku domácej majonézy. Nezabudnite na cesnak - pretlačíme ho lisom alebo jemným strúhadlom a potom ho pridáme do pripravenej hmoty.
- Vajcia sa nalejú zhora, rovnomerne pokrývajú kvetenstvo kapusty. Omeleta je uzavretá vekom a chradne na miernom ohni. Po uvarení sa omeleta posype bylinkami a strúhaným syrom a nechá sa niekoľko minút roztopiť. Chutné a zdravé raňajky- pripravený!
