Mis on antioksüdantide füsioloogiline toime. Antioksüdandid. Looduslik antioksüdantne barjäär

Antioksüdandid on ained, mis aitavad vältida oksüdatiivsest protsessist tingitud rakukahjustusi. Iga päev tarbib inimkeha hapnikku, mille tulemusena toimub oksüdatsioon. keemilised elemendid ja muutes need vabadeks radikaalideks. Nende negatiivne mõju suureneb päikesevalguse, halbade harjumuste ja halva ökoloogia tõttu. Rakkude taastamiseks ja paljude haiguste arengu ennetamiseks kasutatakse antioksüdante looduslikul või sünteetilisel kujul.

Inimkehas toimub iga sekund tohutu hulk füsioloogilisi protsesse. Üks nende peamisi allikaid on hapnik, mis osaleb kudedes oksüdatiivsetes protsessides. Saadud energia vastutab bioloogilise põlemise eest. Oksüdandid neutraliseerivad halvad toksiinid, hoiavad siseorganeid tervena ja aitavad organismil stressiga toime tulla. Olukord halveneb, kui antud element läheneb kriitilisele punktile.

Vabad radikaalid sisenevad rakkudesse, hävitades need. Protsess põhjustab enneaegset vananemist, probleeme südame-veresoonkonna ja seedesüsteemid, areng . Antioksüdandid aitavad taastada loomulikku tasakaalu, takistades kahjulike molekulide teket. Sisemistest varudest ei pruugi piisata, seega tuleb võtta täiendavaid ravimeid või antioksüdante sisaldavaid toite.

Antioksüdandid on sünteetilised või looduslikud ained mis kaitsevad keharakke vabade radikaalide negatiivsete mõjude eest, nimetatakse neid ka antioksüdantideks. Elundite töö normaliseerumine aitab kaasa aktiivse hapniku vähenemisele. Sarnased ühendid (antioksüdandid) on seotud hüdroperoksiididega ja kasulikud aatomid blokeerivad katalüsaatoreid.

Antioksüdantide toime:

• üldise stressikindluse suurenemine;
• rakkude taastumise kiirendamine pärast vigastusi;
• vähktõve, südame-veresoonkonna ja muude haiguste tekke tõenäosuse vähendamine;
• kaitsefunktsioonide tugevdamine;
• keha kaitsmine kahjuliku kiirguse eest.

Antioksüdandid on inimesele vajalikud kõigi keha organite ja süsteemide täielikuks toimimiseks ning kaitseks vabade radikaalide eest.

Antioksüdantide funktsioonid kehas

Antioksüdantide põhiülesanne on kaitsta inimkeha liigsete vabade radikaalide eest.

Vabad radikaalid on molekulid ja aatomid, mis moodustuvad "doonorite" arvelt, muutes teised aatomid ja molekulid uuteks vabadeks radikaalideks. Selline ahelreaktsioon viib rakkude hävimiseni, mille tulemusena arenevad kroonilised haigused ja kiirendada vananemisprotsessi. Organismi täielikuks toimimiseks on vabad radikaalid vajalikud, kahjulik on ainult nende tasakaalustamatus. Antioksüdandid toimivad "doonoritena" ilma edasise vabadeks radikaalideks muutumiseta. On kahte tüüpi vabu radikaale – reaktiivne lämmastik ja reaktiivne hapnik.

Vabade radikaalide põhjused kehas:

• halvad harjumused;
• halb ökoloogia;
• radioaktiivne kiirgus;
• ravimite võtmine;
• liigne ultraviolettkiirgus.

Toiduhügieeni uurimisinstituudi statistika järgi kannatavad pooled inimestest A-vitamiini puuduse all ning 85% elanikkonnast ei ole organismis piisavalt mineraalaineid ja askorbiinhapet. Selle põhjuseks on füüsiline ja moraalne kurnatus, mis suurendab toitainete põletamist. Tasakaalustamata toitumine, stress, keskkonna halvenemine on ka inimese jaoks negatiivsed tegurid.

Antioksüdantide eelised ja kahju

Antioksüdandid on teatud tüüpi doonorid, mis peatavad vabade radikaalide moodustumise, annetades oma elektrone. Selle tulemusena väheneb oksüdatiivne protsess või see pärsib täielikult. Esimene teadlane, kes tõestas eluea pikendamise võimalust antioksüdantide abil, oli Denham Harman.

Siin on antioksüdantide peamised eelised:

• keha detoksikatsioon;
• nägemise säilitamine;
• vähktõve tekke riski vähendamine;
• organismi toetamine Alzheimeri, Parkinsoni tõve korral;
• südamepuudulikkuse, insuldi ennetamine.

Vananemise aeglustamine on viis kaitsta kõigi elundite ja süsteemide rakke vabade radikaalide kahjuliku mõju eest.

Antioksüdantide kontrollimatu kasutamine võib kahjustada inimkeha. Ainete liig põhjustab selliseid seisundeid:

• hüpervitaminoos;
• iiveldus;
• peavalu;
• nahaärritus;
• vähenenud immuunsus;
• lihas- ja liigesvalu;
• rikkumine menstruaaltsükli;
• nägemishäired;
• suurenenud intrakraniaalne rõhk;
• metastaasid kasvaja juuresolekul.

Liigne ja kasulike komponentide, sealhulgas antioksüdantide puudumine kehas põhjustab tõsiseid tagajärgi.

vananemisvastased antioksüdandid

Kosmetoloogia areneb kiiresti, andes igal aastal välja uusi tooteid, et pikendada noorust. Hetkel universaalset antioksüdanti ei ole, kuid efekti parandamiseks tasub valida mitme antioksüdantiga tooted. Näiteks vitamiinide E ja C kombinatsioon mõjub paremini kui eraldi. Kosmeetikas sisalduvad ained aeglustavad naha vananemist ja aitavad teistel toimeainetel oma omadusi säilitada. Positiivne tulemus Antioksüdantide kasutamine vananemisvastases võitluses on tõestatud, kuid te ei tohiks ainult neile lootma jääda. Vananev nahk vajab tooteid, mis sisaldavad kollageeni ja antioksüdante.

Antioksüdantide eelised sportlastele

Tohutut mõju inimkehale mõjutavad negatiivsed tegurid. Kudede hävitamisel vabade radikaalide toimel tekib palju toksiine, nendega võitlevad vaid antioksüdandid. Need ained võivad vähendada lihaste väsimust, võimaldades pärast füüsilist pingutust kiiremini taastuda. Antioksüdandid on sportlastele asendamatud, kaitsevad keha suurenenud treeningust tingitud stressi eest. Lisaks hoiavad antioksüdandid tervist ja noorust.

Antioksüdandid lastele

Antioksüdantse toimega toitainete puudus vähendab lapse organismi vastupanuvõimet erinevatele infektsioonidele ja viirustele. Paljud haigused tekivad antioksüdantide puudumise tõttu vabade radikaalide poolt hävitatud bioloogiliste membraanide funktsionaalsuse rikkumise taustal.

Tähtis! Lastel on antioksüdantide kaitse mehhanismid ebastabiilsed, seetõttu on lapse täielikuks arenguks vaja vitamiine A ja E, mis on antioksüdandid.

Toit peaks sisaldama kõiki vajalikke aineid, eriti ebasoodsates keskkonnatingimustes, tasakaalustamata toitumises, sageli külmetushaigused.

Antioksüdantide sordid

Tavapäraselt jagunevad antioksüdandid kahte tüüpi – sünteetilised ja looduslikud. Looduslike antioksüdantide hulka kuuluvad:

• madala molekulmassiga ühendid (mikro-, makroelemendid, vitamiinid);
• ensümaatilised antioksüdandid (ensüümid);
• hormoonid, mida inimkeha toodab sisesekretsiooninäärmed.

Sünteetilised antioksüdandid on fenoolide derivaadid. Nende hulka kuuluvad gallushappe estrid. Need on vitamiinid, mida arendatakse ja sünteesitakse laboris. Keemiline päritolu aitab luua komponendi kõige aktiivsema vormi maksimaalse kontsentratsiooniga.

Kõige tõhusamad antioksüdandid, mis võitlevad vabade radikaalidega:

• vitamiinid A, B, C ja E;
• resveratrool;
• küllastumata rasvhapped Omega 3 ja Omega 6;
• superoksiiddismutaas;
• piimaseerum;
• koensüüm Q10.

Teiste kasulike antioksüdantide hulka kuuluvad taimeekstraktid, sealhulgas hõlmikpuu, männikoor ja roheline tee.

Antioksüdantide kaitse alusel eristatakse primaarseid ja sekundaarseid antioksüdante. Esmane vorm muudab vabad radikaalid passiivseteks ja inimkehale ohututeks. Sekundaarsed antioksüdandid koosnevad vitamiinidest, mis kõrvaldavad kahjulikud komponendid ja takistavad uute teket.

Seal on tohutult palju erinevaid polü vitamiinide kompleksid mis sisaldavad antioksüdante. Need sisaldavad:

C-vitamiin. Inimorganismile kõige võimsam ja vajalikum antioksüdant. Seda leidub peaaegu kõigis puu- ja köögiviljades. Aine aitab tugevdada kaitsefunktsioone, võitleb külmetushaigustega, puhastab veresooni, vähendab halva kolesterooli taset. Askorbiinhape aktiveerib kollageeni tootmist ja parandab südame-veresoonkonna süsteemi tööd. See on vabade radikaalide neutraliseerimise tõeline meister, seega tuleb C-vitamiini võtta iga päev.

Seleen. Allaneelamisel reageerib see aine raskmetallidega, eemaldades need hiljem kehast. Seleenikompleks vitamiinidega E ja C tugevdab närvisüsteemi, eemaldab depressiooni ja tõstab vastupanuvõimet stressile. Aine on vajalik kogu organismi, eriti südame, aju ja seedetrakti täielikuks toimimiseks. Lisaks vähendab seleen radioaktiivse kiirguse negatiivset mõju.

E-vitamiin. Veel üks võimas antioksüdant, mis parandab üldist tervist, hoiab noorust ja tugevdab närvisüsteemi. Parimat tulemust täheldatakse õiglase soo puhul, sest ainel on positiivne mõju naiste reproduktiivfunktsioonile. Uuringuandmed kinnitavad, et regulaarne E-vitamiini tarbimine individuaalses annuses vähendab vähktõve tekke tõenäosust 3 korda.

Karoteen. Antioksüdant näitab häid tulemusi, taastades keha vabade radikaalide negatiivsetest mõjudest. Komponent tugevdab immuunsüsteemi, kaitseb DNA-d erinevate patoloogiate eest, vähendab keskkonna kahjulikke mõjusid. Regulaarne karoteeni tarbimine vähendab nahavähki haigestumise riski, põis, sooled ja emakas.

Tsink. Antioksüdant on osa superoksiidi dismutaasi ensüümist. Aine parandab A-vitamiini imendumist ja stabiliseerib E-vitamiini taset organismis. Mineraal suurendab immuunsust ja normaliseerib näärmete, sealhulgas suguelundite funktsioone.

Melatoniin. Hormooni toodab käbinääre, mis asub ajus. See antioksüdant on väärtuslik, kuna suudab tungida igasse kehaossa. Aine aitab kahjustuse korral DNA-d parandada. Melatoniini tootmist soodustavad vitamiinid B6 ja B12, valk ja atsetüülkarnitiin. Komponendi arengut takistab unepuudus, alkohoolsete jookide tarbimine, pidev kokkupuude valgusega.

Looduslikud antioksüdandid on palju tõhusamad kui keemilise päritoluga kemikaalid. Kuid talvel on vajaliku annuse saamine väga raske, nii et multivitamiinikompleksid aitavad säilitada tervist ja nooruslikku välimust.

Kui palju antioksüdante organism vajab

Pärast söömist langeb antioksüdantide kaitse järsult, sest toidu assimilatsiooni käigus tekivad reaktiivsed hapnikuliigid. Seetõttu tuleb antioksüdantidega organismi varustada pidevalt ning nende kogus sõltub üldisest toitumisest ja tarbitavate kalorite hulgast. Professor Ronald Prior esitas skeemi, mille järgi valitakse tema päevane antioksüdantide kogus:

• 500 kcal - 2,5 mmol;
• 1000 kcal - 4,5 mmol;
• 1500 kcal - 6,5 mmol;
• 2000 kcal - 9 mmol;
• 2500 kcal - 11 mmol.

Peate keskenduma oma kalorite tarbimisele. Naised tarbivad umbes 1800 kcal päevas ja mehed - 2500 kcal. Seetõttu vajab tugev pool umbes 11 mmol antioksüdante, õrnem sugupool aga 8 mmol.

Keha vajab suuremaid antioksüdantide annuseid füüsilise koormuse, halbade harjumuste ja halva ökoloogia korral. Kuid toidulisandite kontrollimatu tarbimine võib põhjustada insuldi ja provotseerida eesnäärme- ja kopsuvähki. Te ei saa võtta ainult ühte tüüpi aktiooksüdante, kasu on ainult ainete kombinatsioonist.

Toidud, mis on rikkad antioksüdantide poolest

Rakkude hävimise vältimiseks peate sööma toite, mis sisaldavad palju antioksüdante.

Esiteks kaaluge puuvilju ja marju:

Ja siin on mõned tervislikud köögiviljad inimkehale ja selle rakkudele suure hulga antioksüdantidega:

lehtkapsas koosneb flavonoididest nagu kaempferool ja kvertseniin, mis on vähi puhul asendamatud;

spinat on suurepärane beetakaroteeni ja luteiini allikas, mis aitavad säilitada tervet nägemist ja kaitsevad südamehaiguste eest;

brokkoli on indool-3-karbidool, mis parandab maksa seisundit ning ennetab emakakaela-, rinna- ja eesnäärmevähki;

Rooskapsas sisaldab A-, C-vitamiini, isotiotsüanaate, mis kaitsevad geene kahjustuste eest;

peet koos teiste antioksüdantidega takistab vähi teket ja hoiab silma tervist.

Köögiviljade loetelu, milles leidub suures koguses antioksüdante, sisaldab:

• paprika;
• lutserni seemikud;
• mais;
• baklažaan.

Samuti tasub mõelda, millised pähklid ja kuivatatud puuviljad sisaldavad suures koguses antioksüdante:

Rosin. Toote koostis sisaldab lisaks antotsüaniine, mis aitavad säilitada luustiku tervist.

Ploomid. Kuivatatud ploomid on antioksüdantide ja kiudainete allikas ning neid tuleks tarbida ennetava meetmena. diabeet, südame-veresoonkonna haigused, rinnavähk.

Kuupäevad. Toode sisaldab B-karoteeni, zeaksantiini, luteiini, A-vitamiini, tanniine. Sellel on infektsioonivastased, hemorraagilised ja põletikuvastased omadused.

Mandel. Pähklid vähendavad katarakti ja teiste silmahaiguste tekkeriski. Kompositsioon sisaldab E-vitamiini, gamma-tokoferooli, isorhamnetiini, kaemferooli, kvertsetiini, need komponendid võitlevad nahavähiga.

India pähkel. kasulik toode sisaldab zeaksantiini, luteiini, kõrvaldab vabu radikaale ja parandab luude tervist. Lisaks sellele loendile kuuluvad kuivatatud aprikoosid, viigimarjad, pistaatsiapähklid, kreeka pähklid, maapähklid. Pähkleid on vaja süüa regulaarselt, kuid väikestes kogustes nende kõrge kalorisisalduse tõttu.

Kuidas toiduvalmistamine mõjutab antioksüdantide olemasolu selles

Tooted kaotavad oma kasulikud komponendid külmkapis hoides 30% ja toatemperatuuril 50%. Samuti hävivad vitamiinid päikesevalguse toimel. Rohelised on eriti valgustundlikud, roheline sibul, spinat.

Mõnda toitu ei tohiks kauaks õhku jätta, sest hapnikuga kokkupuutel hakkavad need riknema. Sellesse kategooriasse kuuluvad taimeõlid.

Liha, puu- ja köögivilju tuleb pesta jooksva vee all. Tugeva saastumise korral väikeses koguses vedelikus on leotamine lubatud maksimaalselt 10 minutit. Kui seda reeglit ei järgita, jäävad vette suhkur, mineraalained ja vitamiinid. Kõige rohkem toitaineid on koore all, nii et see tuleks lõigata väga õhukeseks. Toiduained tükeldatakse enne nende pannile langetamist, et vältida oksüdatiivset protsessi. Sel põhjusel määritakse salatid vahetult enne serveerimist õliga.

Praadimine on kõige traumaatilisem toidutöötlemisviis, sest kõrge temperatuur hävitab vitamiinid ja viib rasvade oksüdeerumiseni. Parimad toiduvalmistamisviisid on ahjus küpsetamine ja aurutamine. Küpsetamine võtab hapniku puudumise tõttu vähem aega ja kõrgsurve. Toidu valmistamine peaks olema lühike. Köögiviljad tuleks kasta keevasse vette, et eemaldada ensüümid, mis hävitavad C-vitamiini. Askorbiinhapet saab säästa, kui lisada toidule kastmeid, soola ja happeid.

Püüdke hoida oma toidus antioksüdante, et sellest kõige rohkem kasu saada.

Milliste antioksüdantideta ei saa olla?

Inimkeha jaoks optimaalne tulemus toob kaasa palju erinevaid antioksüdante. Üks neist on glutatioon, mis on peptiid. See suurendab teiste antioksüdantide toimet, mis sisenevad kehasse koos toiduga või vitamiinikompleksidega. Glutatioon kaitseb rakke mitokondrite eest.

Muud antioksüdandid, mis on inimesele täielikuks eksisteerimiseks vajalikud:

Alfa lipoehape. Aine suurendab mõnede rakkude toimet kehas põletikulise protsessi juuresolekul. Eemaldab tõhusalt ja kiiresti kehast toksiine ja raskmetalle. Ainus antioksüdant, mis võib ajju siseneda.

Resveratrool. Loob hematoentsefaalbarjääri. Aine kaitseb närvisüsteemi ja aju. Lisaks alandab see vererõhku ja takistab vähirakkude levikut.

Ubikinoon. Komponent stimuleerib rakkude energia tootmist, tugevdab immuun-, südame-veresoonkonna süsteeme ja hoiab ära kiire vananemise.

Karotenoidid. Seda tüüpi antioksüdantidel on palju sorte, millest igal inimesel on kümme.

Need on peamised antioksüdandid, mis aitavad kõigil organitel ja süsteemidel intensiivsel režiimil töötada.

Antioksüdandid meditsiinis

Antioksüdante kasutatakse põhiravi lisandina. Antioksüdantide biokeemia võimaldab neid kasutada erinevate haiguste ravis. Tokoferoolid ja karoteenid kaitsevad rakke vabade radikaalide negatiivse mõju eest. Mexidol parandab kudede ainevahetust närvisüsteem parandab vereringet. See aitab toime tulla haigustega vanusega seotud muutuste taustal.

C-vitamiin (askorbiinhape) hoiab närvi- ja lihaskoe kahjulike ühendite eest. Ubikinoon aitab kasvatada lihasmassi. Antioksüdantide funktsioon ja reaktiivsete hapnikuliikide toime võimaldavad teadlastel oletada, et mehhanismi saab tulevikus kasutada eluea pikendamiseks. Hetkel puuduvad meetodid inimesele määratud aja radikaalseks suurendamiseks.

Antioksüdandid kosmetoloogias

Kosmeetikas lisatakse antioksüdante kombineeritult. Mida suurem on koostis, seda kiiremini see vabade radikaalidega toime tuleb. Kõik komponendid aitavad üksteist sünteesida ja taastada. Kosmeetikatoodetesse kõige sagedamini lisatud antioksüdandid on:

Vitamiin C. Suurendab kollageeni tootmist, vähendab põletikku, kaitseb päikese eest, tugevdab naha loomulikku barjääri.

Tõstab dermise toonust ja immuunsust, osaleb taastumisprotsessides.

Seda kasutatakse vananemisvastastes preparaatides, parandab rakkude ainevahetust, leevendab koorumist ja punetust, leidub selliste nimetuste all nagu retinool ja retinoehape.

Seleen. See on osa glutatioonperoksidaasist, parandab E-vitamiini imendumist, niisutab nahka.

Koensüüm Q10. Rasvlahustuv ühend lahustub ultraviolettkiirte mõjul, vähendab päikesest põhjustatud nahakahjustusi ja aktiveerib kollageeni tootmist.

Vitamiin F. Parandab pleekiva ja kuivanud dermise seisundit, taastab hüdro-lipiidide tasakaalu.

Vitamiin K. Kõrvaldab pigmentatsiooni, laienenud veresooned naha pinnal.

Lisaks tootmises kosmeetika kasutatakse järgmisi antioksüdantse toimega komponente:

viinamarjaseemne ekstrakt sisaldab polüfenoole, flavonoide, antotsüaniine, millel on vananemisvastased omadused ja mis vähendavad päikese kahjulikku mõju;

karotenoidid kiirendavad haavade paranemist, kõrvaldavad naha koorumise ja kuivuse, kaitsevad ultraviolettkiirguse eest;

nõiapuu koosneb kontsentreeritud tanniinidest, millel on põletikuvastane ja kokkutõmbav toime;

bioflavonoidid on taimsed polüfenoolid, mis on struktuurilt sarnased inimese östrogeeniga;

roheline tee vähendab reaktiivsete hapnikuliikide radikaalide põhjustatud nahakahjustuste riski DNA tasemel ja hoiab ära kollageeni hävimise;

superoksiiddismutaas neutraliseerib vabu radikaale, kosmeetikatoodetes kasutatakse ensüümi taimset, mikroobset ja loomset päritolu;

Ginkgo biloba tugevdab veresooni, vähendab põletikku, suurendab kollageeni sünteesi ja kaitseb elastiini hävimise eest.

Valku glutatiooni lisatakse mõnikord kosmeetikatoodetele, need on antioksüdandid, mis võitlevad tõhusalt vabade radikaalidega ja hoiavad rakke tervena pärast päikese käes viibimist.

Antioksüdandid tööstuses

Antioksüdante kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses. Intratsellulaarsed protsessid põhjustavad toodete riknemist, polümeeride värvimuutust, nende tugevuse vähenemist, hapete moodustumist jne. Vitamiine ja rasvu sisaldava toidu stabiilsuse suurendamiseks, looduslik (E-vitamiin) ja sünteetiline (dodetsüül-, propüülestrid) kasutatakse antioksüdante.

Tööstuses kasutatavate toidulisandite kujul on mitmeid antioksüdante:

Pektiin. Ained on osa mõnedest vetikatest ja kõigist maismaataimedest. Need suurendavad marjade, puu- ja juurviljade stabiilsust säilitamisel, hoiavad ära taimede enneaegse põua. Pektiin on puhastatud polüsahhariid, mis hõlbustab filtreerimisprotsessi ning on paksendaja ja stabilisaator.
Pektiini kasutatakse tarretistoodete, maiustuste, jäätise, magustoitude, piimatoodete, puuviljatäidiste valmistamisel. Samuti on ainel oluline roll moosi, vahukommi, ketšupi, majoneesi, marmelaadi ja moosi valmistamisel. Pektiini kasutatakse farmaatsia- ja toiduainetööstuses. Registreeritud lisandina E440.

Sidrunihape. See on valge kristalne aine, mis lahustub eeterlikus alkoholis halvasti ja vees hästi. Propantrikarboksüülhape osaleb erinevate organismide biokeemilistes reaktsioonides. Sisaldub Hiina magnoolia viinapuu, varred, okkad, tsitrusviljad, marjad, küpsed sidrunid. Naatriumtsitraati ja hapet kasutatakse joogitööstuses laialdaselt maitseainena. Registreeritud lisandina E330.

Dihüdrokvertsetiin. Flavonoid ekstraheeritakse puidust. Aine on kollase peenkristallilise pulbri kujul. Seda kasutatakse rasva sisaldavate toodete antioksüdandina, pikendades selle säilivusaega mitu korda.

Antioksüdante kasutatakse tööstuses vitamiine ja rasvu sisaldavate toitude stabiilsuse parandamiseks. See on sidrunihape, E-vitamiin jne. Mõned ained on inimkehale väga kasulikud, kuna neil on tugev taastav omadus.

Preparaadid antioksüdantidega

Antioksüdante sisaldavad ravimid on väga levinud ja väga populaarsed. Selliste ravimite tohutu nimekirja hulgast tasub esile tõsta kõige populaarsemaid:

Vitrum Superstress Plus. Toode on Jaapani ettevõtte Takeda toodetud toidulisand. Sisaldab kõiki kehale vajalikke komponente.

Aktiivne antistress Doppelhertz. Ravim võimaldab teil täita vitamiinide puudust, parandab ainevahetust, tugevdab närvisüsteemi ja suurendab organismi vastupanuvõimet stressile.

Radiance Complivit. Naised eelistavad võtta nooruslikke antioksüdante, mis parandavad naha seisundit ning võitlevad vananemisilmingute ja -mõjudega.

Antioksüdantne NSP. Tootel on seda tüüpi preparaatidele iseloomulikud omadused, kuid see sisaldab rohkem looduslikke koostisosi.

Antioksüdante sisaldavad ravimid ja toidulisandid valib ainult raviarst, kes määrab individuaalse annuse.

Astaksantiin on võimas antioksüdant, see on osa enamikust vitamiinikompleksidest. Aine suudab tungida läbi hematoentsefaalbarjääri, avaldades tugevat mõju kogu kehale. Astaksantiini toime:

nägemisseisundi paranemine, vanusega seotud muutuste raskuse vähenemine, nägemisteravuse suurenemine;

närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi kaitse, ainevahetuse normaliseerimine, elundikudede tugevdamine, negatiivsete tegurite mõju vähendamine;

naha seisundi parandamine ultraviolettkiirte eest, vältides kuivust ja elastsuse kadu.

Astaksantiin on toidulisandite osa nii puhtal kujul kui ka koos teiste ainetega.

Miks antioksüdandid alati ei tööta?

Looduslikud antioksüdandid, mida leidub köögiviljades ja puuviljades, avaldavad inimorganismile alati positiivset mõju. Kuid toidulisandid ei tule alati oma ülesandega toime. Antioksüdandid ravimites ja toiduainetes võivad nende erineva keemilise struktuuri tõttu toimida erinevalt. Näiteks tokoferooli (E-vitamiini) leidub 8 erineval kujul toiduainetes ja ühel toidulisandites. Toidulisandid ei toimi koheselt, nii et pikaajalise ja püsiva tulemuse saavutamiseks peate kapsleid võtma pikka aega.

Miks on vabad radikaalid ohtlikud?

Vabade radikaalide molekulid vajavad ühte või mitut elektroni. Selle kaotuse korvamiseks hävitavad nad agressiivselt terveid molekule, mis käivitab ahelreaktsiooni. See on oksüdatiivne protsess või, nagu seda nimetatakse ka, bioloogiline "roostetamine". Põhimõtteliselt kogunevad vabad radikaalid rakumembraanidesse, mis muutuvad lekkivaks ja rabedaks. Selle tulemusena inimkeha rakud hävivad ja surevad. Järgmiseks tekivad koekahjustused, enneaegne ja kiirenenud vananemine ning kaitsefunktsioonide vähenemine. Vabade radikaalide negatiivse mõju taustal suureneb risk haigestuda südame-, silma-, haigustesse ja ateroskleroosi jne.

Antioksüdandid: kuidas saavutada maksimaalne efekt?

Tasub meeles pidada, et toidulisandid ei saa täielikult asendada looduslikke antioksüdante, eriti tasakaalustamata toitumise ja ebatervisliku elustiili korral. Suitsetamine ja joomine ainult süvendavad olukorda ja aktiveerivad vabade radikaalide teket. Keharakkude seisundi parandamiseks ja enneaegse vananemise vältimiseks on soovitatav järgida mõningaid reegleid:

Pikemaks ajaks tervena püsimiseks tasub hingata rohkem puhast õhku, kasutades minimaalselt kemikaalidärge kuritarvitage ravimeid.

Antioksüdandid: teaduslikud uuringud

Siiani ei ole täielikku kinnitust antioksüdantide tõhususe kohta võitluses südamehaiguste ja pahaloomuliste kasvajatega. Mõned andmed viitavad positiivsetele muutustele narkootikumide tarvitamisel, viimased aga vaidlevad ainete ohtlikkuse üle.

Selle tulemusena on tõestatud, et antioksüdantide suured annused võivad kaitsta vähirakke vabade radikaalide eest. Siin on toetavad uuringud:

närilistega tehtud katsed on näidanud, et antioksüdandid suurendavad pahaloomulise melanoomi leviku ohtu erinevatesse kehaosadesse;

1994. aastal läbi viidud katsed kinnitasid, et igapäevane beetakaroteeni tarbimine suurendas meessoost suitsetajatel kopsuvähi tõenäosust 18% võrra;

1996. aastal tuli uuringud varakult lõpetada, kui retinooli ja beetakaroteeni kasutamisel leiti kõrge risk haigestuda kopsuvähki. Tõenäosust suurendati 28%, muutusi täheldati asbestiga töötavate inimeste ja suitsetajate hulgas;

2011. aastal viis läbi uuringu 35 000 vanema mehe seas. Tulemuste kohaselt leiti, et suured E-vitamiini annused suurendavad eesnäärmekasvajate riski 17%.

Esitatud andmete põhjal võivad antioksüdandid ennetada rakukahjustusi ja ennetada vähi teket. Kuid kasvajaprotsessi juuresolekul võivad ained aktiveerida vähirakkude paljunemist. Seega, kui mõtlete enda kaitsmisele vabade radikaalide eest, olge teadlik antioksüdantide tarbimise riskidest.

Müüdid antioksüdantide kohta

On mitmeid levinud müüte, mis käivad koos vabade radikaalidega võitlevate ainetega. Mõelge mõnele müütile antioksüdantide kohta.

Toidus ei ole piisavalt antioksüdante. Selle komponendi parimad allikad on pähklid, värsked köögiviljad ja puuviljad. Need sisaldavad inimorganismile optimaalses koguses antioksüdante. See kehtib ainult täisväärtuslike einete kohta, mitte kord nädalas banaani näksimise kohta.

Toidulisandid on parim alternatiiv looduslikele antioksüdantidele. Vitamiinide puudumisega hakkab inimene apteeki jooksma ja tarbetuid ravimeid ostma. Toidulisandid on ette nähtud neile, kellel on hädasti vaja mingi probleem lahendada ja organism ei tule sellega ise toime. Selline vahend on ebaefektiivne rämpstoidu regulaarse kasutamise ja puudumise korral kehaline aktiivsus.

Looduslikud antioksüdandid on kõige parem asendada sünteetiliste antioksüdantidega. Parem on eelistada toidus leiduvaid looduslikke koostisosi. Sageli säästavad tootjad ravimite valmistamisel kasulikke aineid. Kuid pähklite või värske porgandi kvaliteedis pole kahtlust.

Antioksüdante leidub ainult puu- ja köögiviljades. See on üks peamisi müüte. Põhiliseks ainete allikaks on tõepoolest värsked juur- ja puuviljad. Suures koguses antioksüdante leidub ka teistes toiduainetes. See on kakao, punane vein, roheline tee jne.

Oksüdandid on inimkeha vaenlane. Kahju ei põhjusta mitte aine, vaid nende liig. Tavalises mahus aitavad need organismil võidelda bakterite ja viirustega.

Etiketil on kirjas, et rikastatud antioksüdantidega. Selline silt ei viita alati toodete rikastamisele kehale kasulike ainetega. Kompositsioon peaks sisaldama askorbiinhapet, E-vitamiini, seleeni või beetakaroteeni.

On veel üks müüt, et kõigil antioksüdantidel on sama toime. See kasulik aine on iga molekul, mis kaitseb rakke oksüdeeriva aine eest. Tänaseks on registreeritud üle 8000 erineva ühendi. Igaüks neist täidab teatud tingimustel oma funktsiooni.

Antioksüdandid on ained, mis aitavad keharakkudel tervena püsida. Vabadel radikaalidel on võime hävitada keha molekule, põhjustades paljude haiguste teket. Tänapäeval võib antioksüdante leida toiduainetes, toidulisandites ja kosmeetikas. Halbadest harjumustest loobumine, aktiivne elustiil ning igapäevane värskete puu- ja juurviljade tarbimine aitavad tervist ja ilu pikka aega säilitada.

Sageli pean oma konsultatsioonidel rääkima immuunsusest ja selle rollist. Immuunsüsteemi tugevdamine ja organismi võime suurendamine ohtlikke haigusi neutraliseerida ja maha suruda ei saa ilma meie kaitsjate – antioksüdantideta. Oksüdantide ja antioksüdantide tundmine on terapeutilise ja tasakaalustatud toitumise aluseks.

Kantserogeensed tegurid

Üks arvukuse kiire kasvu põhjusi vähk 20. sajandil puutume üha enam kokku kantserogeenidega, eriti nendega, mis kahjustavad otseselt meie geene.

Nende hulgas:

tubaka suitsetamine;
heitgaaside heitkogused;
tööstuslik keskkonnareostus;
toidu- ja põllumajanduskemikaalid;
tugevalt praetud toit;
liigsed päikesekiired;
kiirgust.

Oksüdeerijad

Need ja paljud teised tegurid tekitavad kemikaale, mida nimetatakse oksüdeerijateks (tuntud ka kui "vabad radikaalid" ja "oksüdeerivad ained"). Oksüdandid on natuke nagu mürgised heitgaasid, mis tekivad mis tahes hapnikku sisaldava põlemisprotsessi käigus.

Me isegi toodame oma kehas oksüdante, kui söödavad süsivesikud ühinevad sissehingatava hapnikuga ja "põletakse" (moodustab energiat).

Oksüdandid on ebastabiilsed ja ohtlikud, kuna neil on ebaühtlane elektrilaeng (samas kui stabiilsetel kemikaalidel on ühtlane laeng). Neil on paaritu elektron ja nad kipuvad ühinema keemiline reaktsioon kõigega, mis neile ette tuleb.

Normaalses olekus on hapnikuaatomi tuum ümbritsetud kaheksa elektroniga, mis paarituvad ja moodustavad stabiilse molekuli. Kuid mõnikord väheneb või lisatakse molekulile välistegurite mõjul üks elektron.

Kõik maailmas püüab olla paaris ja selgub, et see agressiivne moodustis püüab iga hinna eest kaaslast leida. Oksüdandid on nagu aktiivsed poissmehed, kes otsivad sõbrannasid.

Terviklikkuse saavutamiseks "laenavad" nad rakkudest elektrone, viiakse kas rakumembraani või DNA-sse, kuna just seal asub enamik "kaksiksidemeid" (kahe sidemega ühendatud aatomid). Molekule, mis koguvad paare, nimetatakse vabadeks radikaalideks, kuna need on vabad mingisuguse uue sideme jaoks.

Rasvad

Teine kaksiksidemete allikas on rasv. Mida rohkem on küllastumata rasv, seda rohkem on selles kaksiksideme.

Polüküllastumata rasvad (näiteks päevalilleõli) sisaldavad palju kaksiksidemeid ja kui inimene kasutab seda õli praadimiseks – ja see juhtub tavaliselt väga kõrgel temperatuuril –, võivad need kaksiksidemed kahjustuda.

Seega, kui inimene sööb sageli ja palju praetud toite, suurendab ta oksüdeerijate tarbimist, mis omakorda võib rakke kahjustada.

Meie kaitsjad

Antioksüdantide roll on tohutu. Need on ained, mis loovutavad oma elektroni vähirakkudele, mis tekivad meie kehas iga päev.

Antioksüdante on sõna otseses mõttes sadu, neist kuulsaimad on A-, C- ja E-vitamiin. Kuid on selliseid, millest enamik pole kuulnud.

Näiteks polüfenoolid või salvestroolid, mida leidub köögiviljades ja puuviljades. Nende vähivastaste toitainete kaitsva toime kohta on kindlaid tõendeid.

Sünergia on peamine reegel

Antioksüdandid on tõelised kangelased. Nad kõrvaldavad oksüdeerijate ohtlikud "sädemed", kuid selle käigus nad ise oksüdeeruvad ja kaotavad oma stabiilsuse. Kui nad puutuvad kokku mõne muu oksüdeerijaga, saavad nad uuesti laadida. Nagu sapööride meeskond, töötavad antioksüdandid koos ja neutraliseerivad ohtlikke keemilisi "sädemeid" - oksüdeerijaid.

See antioksüdantide sünergiline partnerlus on oluline. Erinevad antioksüdandid toimivad koos. Nad kaotavad oma aktiivsuse, kui nad "lahtuvad" oksüdeerijaks.

Näiteks:
- E-vitamiini taastatakse C-vitamiini ja koensüümi Q10 abil.
- C-vitamiini taastatakse glutatiooni (üks olulisematest antioksüdantidest), karotenoidide ja lipoehappe abiga.
- Glutatioon taastatakse antotsüaniidide (marjades) ja resveratrooli abil.

E-vitamiin neutraliseerib vabu radikaale, kuid muutub selle käigus ise radikaaliks. See taastatakse ja muutub Q10 abil taas antioksüdandiks. Seejärel kannab C-vitamiin vaba radikaali üle glutatiooniks, seejärel see radikaal neutraliseerub ja muutub kahjutuks. C-vitamiini ja glutatiooni taastavad beetakaroteen, lipoehape, antotsüanidiinid ja resveratrool.

Terviku summa on palju suurem kui üksikute osade summa. Seega on vähese C- ja E-vitamiini ning glutatiooni ja antotsüanidiinide võtmine palju kasulikum kui mõne nende toitainete suures koguses võtmine.

Meie keha suudab paljud kahjulikud ja potentsiaalselt kantserogeensed ained täielikult neutraliseerida, kui neid toitaineid on piisavas koguses saadaval.
Väga oluline on ka toitainete sünergia, kuna oksüdante on palju ja igaüks neist neutraliseeritakse kõige tõhusamalt erinevat tüüpi antioksüdantidega.

Nii et täielikuks kaitseks kõigi oksüdeerijate eest, millega võite kokku puutuda, peate koguma terviku.

Tervise ja õnne soovidega
Bormotova Natalia

Antioksüdante võib leida paljudes toiduainetes. Igal neist on oma tähendus ja võime teistega sünergiseerida, et aidata kehal tõhusalt töötada.

Antioksüdandid on ained, mis takistavad või aeglustavad vabade radikaalide põhjustatud rakukahjustusi.

Vabad radikaalid või oksüdeerijad on "alaväärtuslikud" molekulid, millel puuduvad mõned elektronid. Need tekivad kehasse kehva toidu ja keskkonnareaktsioonide tõttu, näiteks saastunud õhu tagajärjel.

Vabade radikaalide teket suurendavad tegurid:

• sisemine- põletik;
• välised– halb keskkond, UV-kiirgus, suitsetamine.

Kui keha ei suuda vabu radikaale tõhusalt töödelda ja eemaldada, hakkavad nad reageerima kõigega, mis nende teele satub. Selle tulemusena võib tekkida "oksüdatiivne stress", mis mõjutab keha negatiivselt.

Oksüdatiivne stress põhjustab:

Antioksüdandid neutraliseerivad vabu radikaale ja see parandab tervist.

Kuidas antioksüdandid töötavad

Antioksüdandid toimivad molekulisisesel tasemel. Molekulid koosnevad kahest või enamast omavahel seotud aatomist. Aatomid seevastu koosnevad neutronite ja positiivselt laetud prootonitega tuumast ning ümber tuuma tiirlevatest negatiivselt laetud elektronide rühmadest. Inimkeha on paljude molekulide - valkude, rasvade, süsivesikute - kogum. Teisisõnu, organism on kombinatsioon suurest hulgast üksteisega interakteeruvatest aatomitest.

Molekul, mis on kaotanud ühe või mitu elektroni, muundatakse vabaks radikaaliks.

Vabade radikaalide oht seisneb nende ebastabiilsuses: elektroni kaotanuna võib selline molekul teiste molekulidega suheldes neid kahjustada, võttes neilt elektroni ära. Kahjustatud molekulid muutuvad vabadeks radikaalideks. Kui need jõuavad suurele arvule, võib tekkida oksüdatiivne stress, seisund, kus rakud surevad ning elundite ja kudede põletik, vananemine kiireneb ja immuunsüsteem häirub.

Kui ilmub antioksüdant, loovutab see oma elektroni vabale radikaalile, kuid jääb stabiilseks. Seega kahjustatud molekul neutraliseeritakse, lakkab olemast vaba radikaal.

Oksüdandid täidavad kasulikke funktsioone. Immuunrakud põhjustavad vabu radikaale kahjulike bakterite hävitamiseks. Ainult tasakaalustatud kogus oksüdante ja antioksüdante tagab organismi normaalse toimimise.

Antioksüdantide allikad

• loomulik või loomulik- toit, inimkeha;
• kunstlik või sünteetiline- toidulisandid, ravimid ja vitamiinid.

Antioksüdandid toidus

Taimset ja loomset päritolu toiduained on peamised antioksüdantide sahvrid. Nende sisalduse osas on paremus puu- ja köögiviljadel. Kala ja liha on nende näitajate poolest kehvemad.

Järgmised toidus sisalduvad ühendid aitavad organismil antioksüdante täis saada:

Paljud antioksüdandid sisaldavad:

• punased viinamarjad;
• õunad;
• granaadid;
• mustikas;
• spinat;
• must ja roheline tee;
• baklažaan;
• brokkoli;
• kaunviljad - mustad oad, oad, läätsed;
• tume šokolaad.

Antioksüdante ei saa omavahel vahetada, kuna kumbki vastutab oma töö tegemise eest. Seetõttu on oluline säilitada toitumise mitmekesisus.

Antioksüdandid sünteetiliste lisandite kujul

Ilma antioksüdantideta on võimatu säilitada keha tervislikku seisundit ja Parim viis tagada nende tarbimine - täielik toitumine ilma kahjulike toitumisharjumusteta.

Kui toitu pole võimalik tasakaalustada, võtke sünteetilisi antioksüdantide allikaid - toidulisandid:

• vitamiin- retinool (A-vitamiin), askorbiinhape (C-vitamiin), tokoferool (E-vitamiin);
• mineraalne- vask, kroom, seleen, mangaan, tsink. mängivad oluline roll vitamiinide ja teiste antioksüdantide imendumisel;
• ravimvormides- koensüüm Q10, lipiin, glutargiin.

Sünteetiliste lisandite kasutamise peamine oht on võimetus kontrollida nende kehasse sisenemise kogust. See juhtub näiteks C-vitamiiniga, mis on sageli valmistoodete koostises. Seda lisatakse säilitusainena ja koos sellega pikeneb säilivusaeg. Antioksüdante kasutatakse sageli, seetõttu on üleannustamise vältimiseks parem neid hankida looduslikest toodetest.

Looduslikud tooted on tõhusamad oksüdatiivsete protsesside vastu võitlemisel. Põhjus on selles, et elemendid toimivad sünergiliselt, tugevdades üksteise kasulikku mõju.

Järgige antioksüdantide kasutamise reegleid – sööge tervislikku toitu, juur- ja puuvilju. See on ainus viis antioksüdantidest kasu saamiseks.

Millal võtta antioksüdante

Stress ja tervislike eluviiside eiramine suurendavad vabade radikaalide teket.

Oksüdatiivset stressi soodustavad:

Märgid antioksüdantide puudusest organismis

• madal jõudlus;
• apaatia, depressioon ja halb uni;
• naha kuivus, kortsud ja lööbed;
• lihaste nõrkus ja väsimus;
• närvilisus ja ärrituvus;
• sagedased nakkushaigused;
• probleemid nägemise ja seksuaalfunktsiooniga;
• hammaste ja juuste väljalangemine;
• veritsevad igemed;
• kasvu pärssimine;
• küünarnukkidel hane nahad.

Antioksüdantide puudumise tagajärjed

• mõtlemise selgus halveneb;
• üldine aktiivsus langeb;
• tekib kiire väsimus;
• nõrgendada immuunomadusi;
• nägemine langeb;
• meenutab kroonilisi haigusi.

Antioksüdandid ja onkoloogia

On tehtud uuringuid selle kohta, kas antioksüdantide tarbimine mõjutab vähiravi. Tulemused on olnud segased. Vähiravi ajal antioksüdante võtnud inimeste seisund halvenes. Enamik neist patsientidest olid suitsetajad.

Hiirtega tehtud katsed on näidanud, et antioksüdandid soodustavad kasvaja kasvu ja metastaaside levikut.

Antioksüdantsete toidulisandite kasulikkus vähiravis pole veel kindlalt teada. Patsiendid peaksid teavitama arste mis tahes toidulisandite kasutamisest.

Antioksüdandid tugevdavad immuunsüsteemi, aitavad kudedel taastuda ja kiirendavad seeläbi inimese taastumist.

Antioksüdandid (bioloogilised antioksüdandid) on rühm ühendeid, mis sisaldavad karotenoide, mineraale ja vitamiine.

Need ained on rakkude tervise valvurid. Need neutraliseerivad vabu radikaale, hoiavad ära membraanide kahjustamise, säilitavad inimese tugevuse ja ilu. Antioksüdandid mitte ainult ei takista rakkude terviklikkuse rikkumist, vaid kiirendavad ka hävitatud taastumist, suurendavad organismi vastupanuvõimet infektsioonidele. Seega kaitsevad ühendid vananemise, keskkonnategurite kahjulike mõjude, onkoloogiliste ja südame-veresoonkonna haiguste eest.

Antioksüdante kasutatakse meditsiinis biolisandite, preparaatide valmistamisel, toiduainetööstuses, säilitusainena, tootmises toodete riknemise vähendamiseks, kütuse vaigustumise aeglustamiseks ja kütuse stabiliseerimiseks.

Kõige kuulsamad antioksüdandid:

• mineraalid:,;
• vitamiinid: tokoferoolid ja tokotrienoolid (E), (C), (A);
• karotenoidid: zeaksantiin, lükopeen, beetakaroteen,.

On olemas järgmist tüüpi bioloogilisi antioksüdante:

• looduslik (sisaldub toodetes);
• sünteetiline ( ravimid, toidulisandid, ).

Antioksüdandid ja vabad radikaalid

Vabad radikaalid on molekulid, millel puudub üks või mitu elektroni. Iga päev ründab iga siseorganite rakku 10 000 defektset ühendit. Läbi keha “reisides” võtavad vabad radikaalid täisväärtuslikelt molekulidelt ära soovitud elektroni, mis kahjustab inimeste tervist. Kahjustatud rakud lakkavad täielikult toimimast, tekib "oksüdatiivne stress".

Vabade radikaalide ilmnemise põhjused inimkehas on ravimid, kiirgus, halb ökoloogia, suitsetamine, ultraviolettkiirgus.

Agressiivsete oksüdeerivate ainete hävitava mõju tagajärjed elutähtsatele struktuuridele on traagilised.

Vabade radikaalide mõjul arenevad:

• ateroskleroos;
• südamehaigused, ;
• flebeurüsm;
• katarakt;
• artriit;
• astma;
• flebiit;

Defektsed ühendid põhjustavad põletikku kudedes, ajurakkudes, närvisüsteemis, kiirendavad vananemist, kahjustavad immuunfunktsiooni. Need mõjutavad DNA-d, mis viib päriliku teabe muutumiseni.

Siiani pole leiutatud ühtegi vahendit, mis takistaks vabade radikaalide ilmumist organismi. Kui aga poleks antioksüdante, jääks inimene haigeks palju kauem, raskemini ja sagedamini.

Bioloogilised antioksüdandid püüavad kinni defektse molekuli, andes sellele oma elektroni, kaitstes seeläbi elundite ja süsteemide rakke kahjustuste eest. Samas ei kaota ka antioksüdandid ise pärast negatiivselt laetud osakese eraldumist oma stabiilsust.

Ühendid blokeerivad oksüdatiivset protsessi, soodustavad puhastumist, rakkude uuenemist, omavad nahka noorendavat toimet.

Antioksüdandid on ökoloogiline maandumisjõud, mis valvab inimkeha.

Neid antioksüdante saab toidust, kuid väga saastunud keskkonna tõttu suureneb inimese vajadus nende ainete järele iga aastaga, mistõttu on puudujääki looduslike allikate abil raskem täita. Sel juhul tulevad appi rikastatud toidulisandid, mis mõjuvad soodsalt siseorganite tööle, parandavad inimese üldist enesetunnet.

Antioksüdantide roll:

1. E-vitamiin (tokoferool). Rakumembraanidesse põimitud, peegeldab vabade radikaalide rünnakut, hoiab ära hävimise, koekahjustuse. Lisaks aeglustab E-vitamiin peroksüdatsiooni, stabiliseerib rakusiseseid protsesse. Tokoferool peatab naha enneaegse vananemise, takistab katarakti teket, tugevdab immuunsüsteemi, parandab hapniku omastamist.
2. A-vitamiin (retinool). Seda antioksüdanti on võimalik osaliselt sünteesida beetakaroteenist, mis omakorda pehmendab keemilise ja radioaktiivse saaste, elektromagnetkiirguse mõju ning suurendab organismi vastupanuvõimet stressile. A-vitamiin kaitseb siseorganite limaskesti, nahka kahjulike keskkonnategurite eest, aitab immuunsüsteemil neutraliseerida baktereid ja viirusi. See hävitab kantserogeenid, mis põhjustavad pahaloomuliste kasvajate kasvu, vähendab nende taset ning hoiab ära südamehaigused ja insultid. Kroonilise retinooli puuduse korral suureneb vabade radikaalide aktiivsus, märgitakse, et nägemine halveneb.
3. C-vitamiin (askorbiinhape). Kaitseb ajurakke ja teisi antioksüdante (tokoferool) vabade radikaalide eest. C-vitamiin suurendab interferooni sünteesi, neutraliseerib toksiine, stimuleerib närvirakkude tööd. Huvitav on see, et üks suitsetatud sigaret hävitab 100 milligrammi askorbiinhapet.

Pidage meeles, et vitamiinidel iseenesest on ebapiisav antioksüdantne toime ja ilma mineraalide koostoimeta ei suuda nad keha täielikult kaitsta kahjulike tegurite (endogeensete ja eksogeensete) eest.

Mineraalide väärtus – antioksüdandid

Makro- ja mikroühendid võimendavad vitamiinide toimet, neil on allergiavastased, immunostimuleerivad, kasvajavastased, põletikuvastased, veresooni laiendavad ja bakteritsiidsed omadused.

Looduslikud mineraalid – antioksüdandid aitavad kaasa keharakkude paranemisele, kaitsevad membraane hävitava liigse oksüdatsiooni eest.

Mõelge, millised orgaanilised ühendid "kaitsevad" keha kahjulike radikaalide eest:

1. Seleen. See on ensüümi glutatioonperoksidaasi element, mis toetab südame, maksa, kopsude ja vererakkude tervist. Mineraal stimuleerib antikehade reaktsiooni valusatele stiimulitele (infektsioonile), kaitseb membraane kahjustuste eest. Seleen on metallide redoksmuutuste blokeerija. Toitainete puudusel võivad antioksüdandid hakata toetama vabade radikaalide protsesse organismis.
2. Tsink. Soodustab A-vitamiini imendumist, DNA ja RNA parandamist, säilitab tokoferooli normaalse kontsentratsiooni organismis, kaitseb inimese genoomi vabade radikaalide eest, hoides selle puutumatuna.
3. Vask. See normaliseerib rakkude ainevahetust, on superoksiiddismutaasi ensüümi komponent, mis on vastupidav agressiivsetele oksüdeerivatele ainetele. Vase puudumine kehas põhjustab vastupanuvõime vähenemist külmetushaiguste ja SARS-i - infektsioonide suhtes.
4. Kroom. Osaleb süsivesikute ja rasvade ainevahetuses. Suurendab organismi reservvõimsust, kiirendab glükoosi muundumist glükogeeniks, suurendab vastupidavust.
5. Mangaan. Antioksüdant osaleb superoksiiddismutaasi tootmises, mis kaitseb rakumembraanide polüküllastumata rasvhappeid vabade radikaalide rünnakute eest. Mangaan parandab tokoferooli, vitamiinide C ja.

Tugevad looduslikud antioksüdandid on ravimseened (meitake, reishi, korditseps, veselka,). Hoolimata nende toodete rohkusest inimeste menüüs on inimesed kaitsetud vabade radikaalide kahjustava mõju eest rakkudele.

Toiduhügieeni Teadusliku Uurimise Instituudi andmetel on tänapäeval 50% inimestest organismis A-vitamiini puudus, 85% askorbiinhappe ja mineraalainete puudus. Süüdi on emotsionaalne, füüsiline ülekoormus, mille tagajärjel suureneb toitainete põletamine, pinnase järsk kahanemine, keskkonnaseisundi halvenemine, stress, tasakaalustamata toitumine.

Antioksüdandid toidulisandite kujul katavad täielikult organismi vajaduse kasulike ühendite järele, kaitsevad oksüdeerijate, vabade radikaalide eest, blokeerivad nitrosoamiinide teket, neutraliseerivad plii kahjulikku mõju punastele verelibledele, närvisüsteemile, tõstavad immuunsust, hävitavad. vähirakud, pikendavad eluiga.

Päevamäär

Närvisüsteemi normaalseks talitluseks ja siseorganite tervise säilitamiseks on soovitatav tarbida igapäevaseid antioksüdante sisaldavaid vitamiine ja mineraalaineid järgmistes annustes:

• tsink - naistele 8 milligrammi, meestele 11 milligrammi (kui järgite ranget taimetoitu või toortoidu dieeti, tuleks ööpäevast tarbimist suurendada 50% näidatud annusest, kuna organism omastab ühendeid taimsest toidust vähem kui alates loomad);
• seleen - 55 mikrogrammi;
• E-vitamiin - 15 milligrammi;
• askorbiinhape - 75 milligrammi naistele, 90 milligrammi meestele (suitsetajatel soovitatakse annust suurendada 45%, vastavalt kuni 110, 125 milligrammi)
• A-vitamiin - 1 kuni 1,5 milligrammi;
• vask - 2,5 milligrammi;
• kroom - 100 kuni 150 mikrogrammi;
• mangaan - 3,0 kuni 4,0 milligrammi;
• beetakaroteen - 3,0 kuni 6,0 milligrammi.

Pidage meeles, et inimese igapäevane antioksüdantide vajadus sõltub tervislikust seisundist, kaasuvate haiguste esinemisest, inimese soost ja vanusest.

Puuduse põhjused ja tunnused

Antioksüdantide ebapiisava tarbimisega organismis kaob inimesel mõtlemise selgus, väheneb töövõime, nõrgeneb immuunsus, halveneb nägemine, tekivad kroonilised haigused. Antioksüdandid kiirendavad paranemisprotsessi, aitavad pikendada eluiga ja vähendada koekahjustusi.

Antioksüdantide puuduse sümptomid kehas:

• kuiv nahk;
• kiire väsivus;
• suurenenud ärrituvus, närvilisus;
• nägemisteravuse vähenemine, seksuaalfunktsioon;
• veritsevad igemed;
• lihaste nõrkus;
• sagedased nakkushaigused;
• küünarnukkidel hanenahk;
• madal jõudlus;
• halb uni;
• depressioon;
• hammaste, juuste väljalangemine;
• enneaegsete kortsude ilmumine, lööve;
• kasvupeetus.

Vitamiinide ja mineraalide – antioksüdantide – individuaalse talumatuse korral väheneb ühendite vajadus.

Liigne: miks see tekib ja kuidas seda kindlaks teha?

Antioksüdantide suurenenud kontsentratsiooni põhjused kehas:

• kõrge vitamiinide E, C, A sisaldusega ravimite pikaajaline kasutamine;
• kõrge antioksüdantse toimega toiduainete kuritarvitamine;
• ühendi võtmine individuaalse talumatusega.

Looduslike antioksüdantide liig toidust ei kujuta ohtu inimeste tervisele ja eritub kergesti organismist. Sünteetiliste antioksüdantide (vitamiini-mineraalide komplekside) üledoos võib põhjustada hüpervitaminoosi, millega kaasnevad häired siseorganite ja süsteemide töös.

Iseloomulikud märgid antioksüdantide liigsest kogusest kehas:

• peavalu, pearinglus;
• visuaalse taju rikkumine;
• valu südames, maos;
• , spasmid;
• väsimus, apaatia;
• lihasvalu;
• iiveldus;
• kõrvetised;
• seedehäired;
• unetus;
• menstruaaltsükli rikkumine (naistel);
• nahaärritus;
• suurenenud intrakraniaalne rõhk;
• liigesevalu.

Vaatamata antioksüdantide vaieldamatutele eelistele, põhjustab sünteetiliste ühendite liigne kogus kehas kehale kahju.

Üleannustamine põhjustab neerukivide moodustumist, sapipõie, südameprobleeme, neerupealiste atroofiat, valgete vereliblede kahjustusi, allergilisi reaktsioone, maksa ja põrna suurenemist. Nende tagajärgede vältimiseks kontrollige rangelt sünteetiliste vitamiinide, mineraalide - antioksüdantide tarbimise taset.

looduslikud allikad

Suurim kogus antioksüdante on kontsentreeritud erksavärvilistes puu- ja köögiviljades - punane, oranž, kollane, lilla, sinine.

Toitainete ja bioloogiliste antioksüdantide maksimaalse koguse saamiseks tuleks neid toite süüa toorelt või kergelt aurutatult.

Ükskõik milline kuumtöötlus(keetmine, praadimine, küpsetamine) puu- ja köögiviljad 15 minutit või kauem tapab kasulikke ühendeid, vähendab toiteväärtus tooted.

USA Bostoni ülikooli uuringute tulemuste kohaselt näitavad taimsed toidud, eriti vürtsid, suurimat antioksüdantset võimet.

muud looduslikud allikad antioksüdandid: tomatid, , suvikõrvits, täisteratooted, värskelt pressitud, aroonia.

Need tooted neutraliseerivad vabu radikaale, suurendavad immuunsust, aktiveerivad ensüümide aktiivsust ja vähendavad degeneratiivsete haiguste tekkeriski.

Ravimid – antioksüdandid

Ebasoodsad keskkonnatingimused, halvad harjumused (suitsetamine), töö ohtlikes tööstusharudes põhjustavad organismis suurenenud vajadust antioksüdantide järele.

Selle tulemusena muutuvad toiduga kaasas olevad looduslikud bioloogilised antioksüdandid ebapiisavaks, mis viib karotenoidide, mineraalide ja vitamiinide ammendumiseni. Vältimaks kasulike toitainete defitsiiti organismis, muutub vajalikuks ühendi sünteetiliste vormide (tablettide või kapseldatud kujul) kasutamine.

Kõige kasulikumad meditsiinilised antioksüdandid:

1. Liping. Kuulub looduslike fosfatidinkoliinide kategooriasse. Näitab väljendunud antihüpoksilist toimet, suurendab hapniku kudede difusiooni kiirust, stimuleerib epiteelirakkude aktiivsust. Lipiin pärsib triglütseriidide peroksüdatsiooni kudedes, vereplasmas ja toimib detoksifitseeriva ainena. Seda kasutatakse immunomoduleeriva ravimina, mis võib mõjutada üldist ainevahetust, seedesüsteemi.
2. Koensüüm Q10. See on koensüüm, millel on tugev antioksüdantne toime, mis optimeerib oksüdatiivse fosforüülimise protsessi. Tänu nendele omadustele parandab koensüüm Q10 rakkude varustamist energiaga. Lisaks taastab ravim tokoferooli aktiivsuse vabade radikaalide vastu võitlemisel, aitab neutraliseerida nende kahjulikku mõju organismile. Selle tulemusena kaitseb aine DNA-d ja rakumembraane kahjustuste eest.Ubikinoon, mis on osa koensüümist, aeglustab vananemisprotsesse ja aktiveerib vereringet.
3. Glutargiin. Ühend on glutamiinhappe ja arginiini soola kombinatsioon. Ravimi põhiülesanne on mürgise ammoniaagi neutraliseerimine ja eemaldamine inimkehast. Glutarginil on hepatoprotektiivne omadus, antihüpoksiline, membraane stabiliseeriv, antioksüdantne toime. Kasutatakse alkoholimürgistuse sümptomite leevendamiseks, maksahaiguste raviks.
4. Dibikor, Cratal. Ravimitel on kehale stressivastane, hüpoglükeemiline, neurotransmitter, antioksüdant ja antiarütmiline toime. Need parandavad müokardi kontraktiilsust, alandavad vererõhku, kõrvaldavad meeleolu labiilsust, südameglükosiididega mürgistuse ilminguid Soovitatavad kasutada südamepuudulikkuse, endokriinsete häirete, vegetatiivse neuroosi ja neurotsirkulatoorse düstoonia ravis.
5. Asparkam, Panangin. Preparaadid sisaldavad kaaliumi ja magneesiumi, mis reguleerivad ainevahetusprotsesse inimkehas, pakkudes antiarütmilist toimet. Need aitavad taastada elektrolüütide tasakaalu.Asparkam osaleb lihaste kontraktsioonides, impulsside edastamises piki närvikiude, RNA sünteesis ja normaalse südametegevuse säilitamises. Siseneb DNA struktuuri, stimuleerib rakkudevahelist fosfaatide sünteesi, takistab katehhoolamiini liigset vabanemist stressi ajal.Panagin käivitab seedetrakti motoorika, soodustab kaaliumi ja magneesiumiioonide tungimist rakusisesesse ruumi, tugevdab immuunsüsteemi.tekitab elektrolüüt häired, digitaalise mürgistus ravimitega. Lisaks on panangiini ja asparkami ette nähtud lisandina šokiseisundite, südame isheemiatõve, hüpokaleemia ja hüpomagneseemia korral, krooniline puudulikkus ringlus.
6. Essentiale. Ravimi toimeaine on olulised fosfolipiidid, mis on keemilise struktuuri poolest sarnased endogeensete membraani fosfolipiididega. Kuid need on oma funktsionaalsete omaduste poolest paremad, kuna koostises on palju linoolhapet.

Fosfolipiidid on peamised struktuurielement rakumembraanid, organellid. Ühendid osalevad rakkude jagunemises, regenereerimises, diferentseerumises. Essentiale parandab membraanide funktsiooni, bioloogilist oksüdatsiooni, ioonivahetust, rakusisest hingamist. Lisaks mõjutab ravim oksüdatiivset fosforüülimist rakkude energia metabolismis, suurendab maksa detoksikatsioonivõimet ja taastab membraaniga seotud ensüümsüsteemid.

Seega avaldavad vabade radikaalide oksüdatsiooni substraadid (lipiin, essentsiaalne), biooksüdandid (koensüüm Q10) ja peptiidide, nukleiinhapete, aminohapete ravimid (glutargiin, panangiin, asparkam, dibikor, kratal) võimsaid antioksüdantseid omadusi, kaitsevad, taasaktiveerivad rakke kahjustuste eest ja neil on tugev immunomoduleeriv toime.

Vitamiinipreparaadid - antioksüdandid

Vesi- (tsüanokobalamiin, rutiin, kvertsetiin, nikotiinamiid, nikotiin, aksorbiinhapped), rasvlahustuvad (tokoferool, retinool) vitamiinid ja mineraalid (kroom, mangaan, tsink, seleen, vask) näitavad selgelt väljendunud antioksüdantset võimet. Tugeva antioksüdantse toime saavutamiseks tuleb nende toitainete tarbimine kombineerida.

Mõelge populaarsetele kompleksidele, mis aitavad leevendada vitamiininälga, kartmata üleannustamist. Üks-kaks tabletti päevas tagab keha kaitse vabade radikaalide ja beriberi kahjulike mõjude eest. Ravikuur on - 1-2 kuud. Kompleksi tuleb võtta iga päev, üks kuni kaks tabletti (vastavalt tootja juhistele) pärast sööki koos 150 milliliitri veega.

Vitamiinid ja mineraalsed antioksüdandid:

1. Vitrum-forte Q10. Parandab elutähtsate organite verevarustust, aeglustab süsteemide enneaegset "kulumist", alandab kolesterooli taset veres.
2. Vitrum antioksüdant. Ühe tableti koostis sisaldab tugevate antioksüdantsete võimetega vitamiine ja mineraalaineid (tsink, mangaan, seleen, vask, tokoferool, askorbiinhape, retinool). Kompleks on mõeldud organismi vastupanuvõime tõstmiseks ägedate hingamisteede viirusnakkuste vastu, hüpovitaminoosi ennetamiseks, rakkude kaitsmiseks vabade radikaalide agressiivse toime eest.Vitrum-antioksüdant vähendab südamepatoloogiate, onkoloogiliste haiguste tekke tõenäosust Ravimi võtmise vastunäidustused: müokardiinfarkt , raske kardioskleroos, rasedus, imetamine, trombemboolia, komponentide individuaalne talumatus.
3. Seleen forte. Iseloomulik omadus selle ravimi sisaldus - minimaalselt koostisaineid, millel on ravimi maksimaalne antioksüdantne toime. Üks tablett sisaldab päevaannust seleeni ja E-vitamiini. Aine avaldab antioksüdantseid, immunomoduleerivaid ja detoksifitseerivaid omadusi, osaleb ainevahetuses ja hoiab südame-veresoonkonna süsteemi normaalses seisundis. Selenium forte kaitseb rakumembraane, suurendab tokoferooli antioksüdantset võimet, säilitab meeste seksuaalset aktiivsust ja veresoonte elastsust.
4. Sünergiin. Selle ravimi eripäraks on vees lahustuvate lipofiilsete antioksüdantide kombinatsioon koostises, mis suurendavad vabade radikaalide neutraliseerimise efektiivsust igas rakus, kõigis kudedes. Synergin sisaldab rutiini, beetakaroteeni, vitamiine A, C, E, lipoe- ja merevaikhapet, ubikinooni (koensüümi Q10 koostisosa), magneesiumoksiidi, lükopeeni.
5. Resveralgin. Tegemist on bioloogiliselt aktiivse toidulisandiga, mis sisaldab seleeni, koensüümi Q10, resveratrooli, vitamiine C, E, joodi, flavonoide, beetakaroteeni. See ravim sisaldab võimsaid antioksüdante ja sellel on sünergiinile sarnased omadused.

Seega on antioksüdandid inimorganismi jaoks kõige olulisemad ühendid, mis pärsivad oksüdatsiooni raku tase, kaitseb membraane kahjustuste eest, neutraliseerib vabade radikaalide hävitavat toimet ja avaldab immunomoduleerivat funktsiooni. Ainepuudus halvendab tervislikku seisundit, viib naha enneaegse vananemiseni, vähendab efektiivsust, suurendab pahaloomuliste kasvajate tekkeriski.

Izvozchikova Nina Vladislavovna

Eriala: nakkushaiguste spetsialist, gastroenteroloog, pulmonoloog.

Üldine kogemus: 35 aastat.

Haridus:1975-1982, 1MMI, San-Gig, kõrgeim kvalifikatsioon, nakkushaiguste arst.

Teaduskraad: kõrgeima kategooria doktor, arstiteaduste kandidaat.

Koolitus:

Vabade radikaalide teooria kohaselt on kehas vananemise põhjuseks vabade radikaalide põhjustatud rakukahjustus.

Need on osakesed (aatomid või molekulid), mis on kaotanud ühe või mitu elektroni. Püüdes puuduvat osa asendada, ründavad mittetäielikud molekulid agressiivselt naabermolekule, põhjustades "oksüdatsiooni" reaktsioone. Kehast varastavad vabad radikaalid elektrone. Selle tulemusena on DNA ja teised rakustruktuurid tõsiselt kahjustatud (mõned antioksüdandid võivad kahjustatud molekule parandada, annetades neile oma vesinikuaatomi. See on eriti oluline DNA molekulide puhul). Seetõttu muutuvad rakumembraanid hapraks ja kergesti läbilaskvaks. Nad ei hoia raku sisu hästi. Rakk laguneb ja sureb.

Vabad radikaalid on väga aktiivsed metaboolsed vaheühendid. Need tekivad organismis loomulikul teel loodusliku ja energiatootmisprotsessi tulemusena. See on organismi loomulik bioloogiline reaktsioon meid ümbritsevatele toksiinidele: sigaretisuitsule, päikesevalgusele, kemikaalidele, kosmilisele ja inimtegevusest tingitud kiirgusele ning isegi ravimid. Vabad radikaalid tekivad nii füüsilise treeningu käigus kui ka organismis toimuvate põletikuliste protsesside käigus.

Vabad radikaalid kahjustavad valke, nukleiinhappeid ja muud tüüpi biomolekule. Vabade radikaalide kahjustused rakkudele põhjustavad kehas häireid ning selle tulemusena vananemist ja surma.

On oletatud, et mitokondrid on seotud vabade radikaalide moodustumisega. Vabad radikaalid on aktiivsed vormid, mida toodavad mitokondrid. On ka versioon, et kiirenenud ainevahetus on keha oksüdatsiooni ja vabade radikaalide tekke põhjuseks.

Kust tulevad vabad radikaalid?

Meie keha toodab vabu radikaale loomulikult vastusena:

• Mis tahes põletiku olemasolu kehas ja;
• Kokkupuude toksiinidega (sh heitgaasid, sigaretisuits ja erinevad ained keskkonnas);
• Päikesevalgus, kosmiline ja kunstlik. , UVI - kõige võimsam vabade radikaalide tarnija on kiirgus, samuti ultraviolettkiirgus. Päevitamise armastajad "varustavad" end oksüdeerijatega veel mitu kuud. Pange tähele, et maal elavad inimesed näevad linnakaaslastest mõnevõrra vanemad välja, põhjuseks on see, et esimesed on rohkem päikese käes;
• Töödeldud toiduainete liigne tarbimine jne.
• Nende arv suureneb samuti farmaatsiatooted ja treeningu ajal.

Veelgi enam, vabad radikaalid on hapniku molekulid, mida me sisse hingame. Seetõttu, nagu näete, kaasaegne inimene nende mõju on peaaegu võimatu vältida.

Vabade radikaalide ahelreaktsioonide kontrollimiseks toodab organism spetsiaalseid ensüüme – antioksüdante.

Antioksüdandid- nad on elektronidoonorid. Nad peatavad oksüdatiivse ahelreaktsiooni, annetades oma elektrone vabadele radikaalidele. Kuid elektrone kaotades ei muutu need vabadeks radikaalideks.

Antioksüdandid on loomulik mehhanism, mis tagab keharakkudele piisava kaitse aktiivsete hapnikuosakeste eest. Niikaua kui te võtate neid kasulikke aineid, peab teie keha vastu vananemisele, mille põhjustab pidev kokkupuude saasteainetega. ei peatu, vaid aeglustub oluliselt. Kui vabade radikaalide ületamiseks ei piisa antioksüdantidest, ähvardab keha oksüdatiivne stress, mis kiirendab elundite ja kudede kahjustusi.

Osa antioksüdante toodab keha (ensümaatilised antioksüdandid), kuid mitte kõiki. Meie keha toodab -antioksüdante, mida teiste elusolendite kehas ei leidu. Vanusega võib nende ensüümide loomulik tootmine väheneda. Tervena püsimiseks peab inimene tarbima väga erinevaid antioksüdante.

Kuna vabad radikaalid võivad rünnata nii raku vedelikusisaldust kui ka rasvrakkude membraane, on vaja igat tüüpi antioksüdante täielikuks kaitseks kahjustava oksüdatiivse protsessi eest, s.t. ja lipiidid/rasvlahustuvad (hüdrofoobsed) ja vees lahustuvad (hüdrofiilsed).

Värsked ja puuviljad küllastavad meie keha antioksüdantidega. Kuid on oluline, et konserveeritud või termiliselt töödeldud puuviljades oleks antioksüdantide kogus vähenenud või puuduvad.

Viimastel aastatel on antioksüdantide sisaldust tootes peetud märgiks selle kvaliteedist ja kasulikkusest organismile. Tootjad rõhutavad tingimata oma kohalolekut oma toodete koostises ja sageli spekuleerivad selle üle. Tänu sellele, mille tõttu on välja kujunenud stabiilne stereotüüp: "antioksüdantidega - hea, ilma nendeta - halb".

Samal ajal leidub nii aktiivset nõudlust tekitavaid aineid ka paljudes teistes meile tuttavates igapäevaroogades.

Antioksüdantide eelised kehale ei seisne ainult rakkude sees toimuvast oksüdatsioonist tuleneva vananemisprotsessi aeglustamises. Samuti hoiavad nad ära ultraviolettkiirguse kahjuliku mõju, vähendavad vähiriski. Antioksüdandid on hea südame- ja veresoonkonnahaiguste ennetamine. Mõned antioksüdandid on võimelised varustama keha vähivastaste kemikaalidega, mis peatavad vähirakkude kasvu, põhjustades nende enesehävitamise (apoptoosi).

Mitte paljud ei tea, et antioksüdandid on ained nagu vitamiinid A, C ja E. Neid leidub paljudes meile tuttavates toitudes. Näiteks taimeõli on antioksüdantiderikka toidukorra koostisosa. Isegi rohelisele lisatud viil võib keha nende ainetega küllastada.

E-vitamiini ja provitamiini A leidub värsketes puuviljades, lükopeeni – tomatites. Flaviini ja flavonoide leidub värsketes köögiviljades, neid leidub ja tees, kuid arvestades nende jookide negatiivseid tagajärgi, on parem need välja jätta, kuna sellest on rohkem kahju kui kasu. Antotsüaniine leidub marjades, peamiselt punastes.

Peamised mitteensümaatilised antioksüdandid (toidust saadavad) on:

• C-vitamiin,
• vitamiin E
• provitamiin A,
• lükopeen,
• flaviin ja flavonoidid,
• tanniinid,
• antotsüaniinid.

Antioksüdantide sisaldusega toidud

Antioksüdantide sisalduse liidrid on järgmised värsked tooted:

• Vastavalt C-vitamiini sisaldusele: Barbados, magus roheline, petersell, rooskapsas, metsiküüslauk, aedmaasikad, õunad, värsked, bulgaaria punane pipar, sidrun, männiokkad ja.
• Vastavalt E-vitamiini sisaldusele: taimeõlid, porgand, kartul (), leht-, sarapuupähklid, männipähklid, kreeka pähklid, oliivid, kuivatatud aprikoosid, naeris.
• Vastavalt provitamiini A sisaldusele: hapuoblikas, petersell, punane kapsas, kaalikas, võilill, porgand, kirss, astelpaju, metsroos, metsik küüslauk, salat,.
• Vastavalt lükopeeni sisaldusele: tomatid, tomati kaste, tomatipasta, arbuus, greip, guajaav, kibuvits, papaia, hurma.
• Antotsüaniinide sisalduse järgi: kirss, irga, leeder, must, viinamarjad, ploom,

  Nagu selgub, võivad antioksüdantide suured annused kaitsta vähirakke vabade radikaalide eest samal viisil, nagu need aitavad normaalseid rakke. Seda on näidanud mitmed uuringud:

  • Hiljutised uuringud hiirtel on näidanud, et antioksüdandid võivad aidata levitada vähki teistesse kehaosadesse;
  • 1994. aastal näitasid katsed, et beetakaroteeni päevased annused suurendasid meessoost suitsetajatel kopsuvähi riski 18% võrra;
  • 1996. aastal pidid teadlased oma uurimistöö lõpetama graafikust ees kui leiti, et beetakaroteen ja retinool suurendavad suitsetajate ja asbestiga kokkupuutuvate töötajate kopsuvähi riski 28% võrra;
  • 2011. aastal tehtud suures uuringus, milles osales üle 35 500 üle 50-aastase mehe, leiti, et suured E-vitamiini annused suurendavad rinnavähi tekkeriski 17%.

  Selgub, et kuigi antioksüdandid võivad ennetada rakukahjustusi ja seega vältida kasvajate teket, kuid kui kasvaja on juba moodustunud, võivad need aidata kaasa ka vähirakkude levikule.

  Looduslike, kodumaiste puuviljade, juurviljade, ürtide ja täisteratoodete – antioksüdantide ja muude kasulike ühendite mõõdukalt rikaste looduslike toiduainete – söömine toetab keha hästi võitluses paljude haiguste ja muude vananemismõjudega. Kuid hoolimata teatud looduslike ja värskete toodete eelistest ei too nende kuritarvitamine teie kehale kasu.

  Isegi täisväärtusliku toidu ülejääk ei seedita piisavalt ja võib muutuda mürgiks. Samas ei tasu end lasta lisanditest ja sünteetilistest narkootikumidest, tooted ja meie organism on endiselt parim antioksüdantide allikas.

  

  Oluline on mitte häirida kehas toimuvaid loomulikke protsesse ega kahjustada oma immuunsüsteemi. Selleks tuleb säilitada tasakaal antioksüdantide ja oksüdeerijate vahel, unustamata, et organism suudab ka ise antioksüdante toota.

  Näiteks treeningu ajal tarbime palju rohkem hapnikku kui tavaolukorras, mis viib rakkude hävimiseni. Aga kui me võtame samaaegselt antioksüdante suurtes annustes, võib see häirida loomulikku taastumist pärast treeningut ja südame-veresoonkonna süsteemi normaalset talitlust. Järk-järgult surute lihtsalt alla oma keha võime antioksüdantide kaitsesüsteemi "sisse lülitada".

  Et mitte organismile veelgi suuremat kahju tekitada, pöördu alati arsti poole ja järgi kasutusnäidustusi, anna analüüsid, et mõista, millest Sinu organismil puudu jääb, ära võta mõtlematult ja kontrollimatult mingeid lisaravimeid.

  Ole tervislik!

  Artiklis on kasutatud teavet avatud allikatest ja teadusväljaannetest. Saidil esitatud teave on ainult informatiivsel eesmärgil, ärge tegelege enesediagnostikaga.

  Kas soovite artiklile või objektile teavet lisada? Ootame kommentaare, ettepanekuid või vastuväiteid.