Čo sú antioxidanty fyziologické pôsobenie. Antioxidanty. Prirodzená antioxidačná bariéra

Antioxidanty sú látky, ktoré pomáhajú predchádzať poškodeniu buniek v dôsledku oxidačného procesu. Každý deň ľudské telo spotrebúva kyslík, v dôsledku čoho dochádza k oxidácii. chemické prvky a premieňať ich na voľné radikály. Zvyšuje sa ich negatívny vplyv v dôsledku slnečného žiarenia, zlých návykov, zlej ekológie. Na obnovu buniek a zabránenie vzniku mnohých chorôb sa používajú antioxidanty v prírodnej alebo syntetickej forme.

V ľudskom tele každú sekundu prebieha obrovské množstvo fyziologických procesov. Jedným z ich hlavných zdrojov je kyslík, ktorý sa podieľa na oxidačných procesoch v tkanivách. Výsledná energia je zodpovedná za biologické spaľovanie. Oxidanty neutralizujú zlé toxíny, udržujú vnútorné orgány zdravé a pomáhajú telu zvládať stres. Situácia sa zhoršuje, keď sa daný prvok priblíži ku kritickému bodu.

Voľné radikály vstupujú do buniek a ničia ich. Proces vedie k predčasnému starnutiu, problémom s kardiovaskulárnymi a tráviace systémy, vývoj . Antioxidanty pomôžu obnoviť prirodzenú rovnováhu a zabraňujú tvorbe škodlivých molekúl. Vnútorné zásoby nemusia stačiť, takže musíte užívať ďalšie lieky alebo potraviny s vysokým obsahom antioxidantov.

Antioxidanty sú syntetické resp prírodné látky ktoré chránia bunky tela pred negatívnymi účinkami voľných radikálov, nazývajú sa aj antioxidanty. Normalizácia práce orgánov prispieva k zníženiu aktívneho kyslíka. Podobné zlúčeniny (antioxidanty) sú spojené s hydroperoxidmi a prospešné atómy blokujú katalyzátory.

Pôsobenie antioxidantov:

• zvýšenie celkovej odolnosti voči stresu;
• zrýchlenie bunkovej obnovy po zraneniach;
• zníženie pravdepodobnosti vzniku rakoviny, kardiovaskulárnych a iných ochorení;
• posilnenie ochranných funkcií;
• chráni telo pred škodlivým žiarením.

Antioxidanty sú pre človeka nevyhnutné pre plné fungovanie všetkých orgánov a systémov tela a pre ochranu pred voľnými radikálmi.

Funkcie antioxidantov v tele

Hlavnou funkciou antioxidantov je chrániť ľudský organizmus pred prebytočnými voľnými radikálmi.

Voľné radikály sú molekuly a atómy, ktoré sa tvoria na úkor „donorov“, čím premieňajú iné atómy a molekuly na nové voľné radikály. Takáto reťazová reakcia vedie k deštrukcii buniek, čo vedie k rozvoju chronické choroby a urýchliť proces starnutia. Pre plnohodnotné fungovanie organizmu sú potrebné voľné radikály, škodí len ich nerovnováha. Antioxidanty pôsobia ako „darcovia“ bez ďalšej premeny na voľné radikály. Existujú dva typy voľných radikálov – reaktívny dusík a reaktívny kyslík.

Príčiny voľných radikálov v tele:

• zlé návyky;
• zlá ekológia;
• rádioaktívne žiarenie;
• užívanie liekov;
• prebytok ultrafialového žiarenia.

Podľa štatistík Výskumného ústavu hygieny potravín polovica ľudí trpí nedostatkom vitamínu A a 85 % populácie nemá v tele dostatok minerálov a kyseliny askorbovej. Dôvodom je fyzické a morálne vyčerpanie, ktoré zvyšuje spaľovanie živín. Negatívne faktory pre človeka sú aj nevyvážená výživa, stres, zhoršovanie životného prostredia.

Výhody a poškodenie antioxidantov

Antioxidanty sú druhmi darcov, ktorí zastavujú tvorbu voľných radikálov darovaním svojich elektrónov. V dôsledku toho je oxidačný proces znížený alebo úplne potlačený. Prvým vedcom, ktorý dokázal možnosť predĺženia života antioxidantmi, bol Denham Harman.

Tu sú hlavné výhody antioxidantov:

• detoxikácia tela;
• zachovanie zraku;
• zníženie rizika vzniku rakoviny;
• podpora organizmu pri Alzheimerovej, Parkinsonovej chorobe;
• prevencia srdcového zlyhania, mŕtvice.

Spomalenie starnutia je spôsob, ako chrániť bunky všetkých orgánov a systémov pred škodlivými účinkami voľných radikálov.

Nekontrolované používanie antioxidantov môže poškodiť ľudský organizmus. Nadbytočné látky spôsobujú tieto stavy:

• hypervitaminóza;
• nevoľnosť;
• bolesť hlavy;
• podráždenie kože;
• znížená imunita;
• bolesť svalov a kĺbov;
• porušenie menštruačný cyklus;
• problémy so zrakom;
• zvýšený intrakraniálny tlak;
• metastázy v prítomnosti nádoru.

Prebytok, ako aj nedostatok užitočných zložiek v tele, vrátane antioxidantov, vedie k vážnym následkom.

antioxidanty proti starnutiu

Kozmetológia sa rýchlo rozvíja a každý rok vydáva nové produkty na predĺženie mladosti. Momentálne neexistuje univerzálny antioxidant, no na zlepšenie účinku sa oplatí vyberať prípravky s viacerými antioxidantmi. Napríklad kombinácia vitamínov E a C funguje lepšie ako oddelene. Látky v kozmetike spomaľujú starnutie pokožky a pomáhajú ostatným účinným látkam zachovať si svoje vlastnosti. Pozitívny výsledok z používania antioxidantov v boji proti starnutiu je dokázané, ale nemali by ste sa spoliehať len na ne. Starnúca pleť potrebuje produkty, ktoré obsahujú kolagén a antioxidanty.

Výhody antioxidantov pre športovcov

Obrovský vplyv na ľudské telo ovplyvňujú negatívne faktory. Pri ničení tkanív voľnými radikálmi vzniká veľa toxínov, bojujú s nimi len antioxidanty. Tieto látky môžu znížiť svalovú únavu, čo umožňuje rýchlejšie zotavenie po fyzickej námahe. Antioxidanty sú pre športovcov nepostrádateľné, chránia telo pred stresom v dôsledku zvýšenej trénovanosti. Okrem toho antioxidanty udržujú zdravie a mladosť.

Antioxidanty pre deti

Nedostatok živín, ktoré pôsobia antioxidačne, znižuje odolnosť detského organizmu voči rôznym infekciám a vírusom. Mnoho chorôb sa vyskytuje na pozadí narušenia funkčnosti biologických membrán, ktoré sú zničené voľnými radikálmi v dôsledku nedostatku antioxidantov.

Dôležité! U detí sú mechanizmy antioxidačnej ochrany nestabilné, preto sú pre plný vývoj dieťaťa potrebné vitamíny A a E, ktoré sú antioxidantmi.

Strava by mala obsahovať všetky potrebné látky, najmä v nepriaznivých podmienkach prostredia, nevyvážená výživa, častá prechladnutia.

Odrody antioxidantov

Konvenčne sa antioxidanty delia na dva typy – syntetické a prírodné. Medzi prírodné antioxidanty patria:

• zlúčeniny s nízkou molekulovou hmotnosťou (mikro-, makroprvky, vitamíny);
• enzymatické antioxidanty (enzýmy);
• hormóny produkované ľudským telom žľazami s vnútornou sekréciou.

Syntetické antioxidanty sú deriváty fenolov. Patria sem estery kyseliny galovej. Ide o vitamíny, ktoré sa vyvíjajú a syntetizujú v laboratóriu. Chemický pôvod pomáha vytvoriť najaktívnejšiu formu zložky s maximálnou koncentráciou.

Najúčinnejšie antioxidanty, ktoré bojujú proti voľným radikálom:

• vitamíny A, B, C a E;
• resveratrol;
• nenasýtené mastné kyseliny Omega 3 a 6;
• superoxiddismutáza;
• mliečne sérum;
• koenzým Q10.

Medzi ďalšie prospešné antioxidanty patria rastlinné extrakty, vrátane ginkgo biloby, borovicovej kôry a zeleného čaju.

Existujú primárne a sekundárne typy antioxidantov založené na ich antioxidačnej ochrane. Primárna forma premieňa voľné radikály na pasívne a bezpečné pre ľudský organizmus. Sekundárne antioxidanty pozostávajú z vitamínov, ktoré eliminujú škodlivé zložky a zabraňujú tvorbe nových.

Existuje obrovské množstvo rôznych poly vitamínové komplexy s obsahom antioxidantov. Tie obsahujú:

Vitamín C. Najsilnejší a potrebný antioxidant pre ľudský organizmus. Nachádza sa takmer vo všetkých druhoch ovocia a zeleniny. Látka pomáha posilňovať ochranné funkcie, bojuje proti prechladnutiu, čistí cievy, znižuje hladinu zlého cholesterolu. Kyselina askorbová aktivuje tvorbu kolagénu a zlepšuje fungovanie kardiovaskulárneho systému. Toto je skutočný šampión v neutralizácii voľných radikálov, preto je potrebné vitamín C užívať denne.

Selén. Pri požití táto látka reaguje s ťažkými kovmi a neskôr ich z tela odstraňuje. Selénový komplex s vitamínmi E a C posilňuje nervový systém, odstraňuje depresie a zvyšuje odolnosť voči stresu. Látka je potrebná pre plnohodnotné fungovanie celého organizmu, najmä srdca, mozgu a tráviaceho traktu. Selén navyše znižuje negatívne účinky rádioaktívneho žiarenia.

Vitamín E. Ďalší silný antioxidant, ktorý zlepšuje celkové zdravie, zachováva mladosť a posilňuje nervový systém. Najlepší výsledok sa pozoruje u spravodlivého pohlavia, pretože látka má pozitívny vplyv na reprodukčnú funkciu žien. Výskumné údaje potvrdzujú, že pravidelný príjem vitamínu E v individuálnej dávke znižuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny 3-krát.

karotén. Antioxidant vykazuje dobré výsledky, obnovuje telo pred negatívnymi účinkami voľných radikálov. Komponent posilňuje imunitný systém, chráni DNA pred rôznymi patológiami a znižuje škodlivé účinky prostredia. Pravidelný príjem karoténu znižuje riziko vzniku rakoviny kože, močového mechúra, črevá a maternica.

Zinok. Antioxidant je súčasťou enzýmu superoxiddismutáza. Látka zlepšuje vstrebávanie vitamínu A a stabilizuje hladinu vitamínu E v tele. Minerál zvyšuje imunitu a normalizuje funkcie žliaz vrátane pohlavných orgánov.

melatonín. Hormón je produkovaný epifýzou, ktorá sa nachádza v mozgu. Tento antioxidant je cenný, pretože je schopný preniknúť do ktorejkoľvek časti tela. Látka pomáha opraviť DNA v prípade poškodenia. Tvorbu melatonínu podporujú vitamíny B6 a B12, bielkoviny a acetylkarnitín. Vývoju zložky bráni nedostatok spánku, používanie alkoholických nápojov a neustále vystavenie svetlu.

Prírodné antioxidanty sú oveľa účinnejšie ako chemikálie chemického pôvodu. Ale dostať požadovanú dávku v zime je veľmi ťažké, takže multivitamínové komplexy pomáhajú udržiavať zdravie a mladistvý vzhľad.

Koľko antioxidantov telo potrebuje

Po zjedení jedla antioxidačná ochrana prudko klesá, pretože pri asimilácii potravy vznikajú reaktívne formy kyslíka. Antioxidanty preto treba telu dodávať neustále a ich množstvo závisí od celkovej stravy a množstva skonzumovaných kalórií. Profesor Ronald Prior predstavil schému, podľa ktorej sa vyberá jeho denný príjem antioxidantov:

• 500 kcal - 2,5 mmol;
• 1000 kcal - 4,5 mmol;
• 1500 kcal - 6,5 mmol;
• 2000 kcal - 9 mmol;
• 2500 kcal - 11 mmol.

Musíte sa zamerať na vlastný príjem kalórií. Ženy konzumujú približne 1800 kcal denne a muži - 2500 kcal. Silná polovička teda potrebuje asi 11 mmol antioxidantov, nežné pohlavie 8 mmol.

Telo potrebuje vyššie dávky antioxidantov pri fyzickej námahe, zlozvykoch a zlej ekológii. Ale nekontrolovaný príjem doplnkov môže viesť k mŕtvici a vyvolať rakovinu prostaty a pľúc. Nemôžete užívať len jeden druh aktio-oxidantu, prospeje vám iba kombinácia látok.

Potraviny, ktoré sú bohaté na antioxidanty

Aby ste zabránili deštrukcii buniek, musíte jesť potraviny s vysokým obsahom antioxidantov.

Najprv zvážte ovocie a bobule:

A tu je niekoľko zdravá zelenina pre ľudský organizmus a jeho bunky s veľkým množstvom antioxidantov:

kel pozostáva z flavonoidov, ako je kaempferol a kvercenín, ktoré sú nenahraditeľné pri rakovine;

špenát je skvelým zdrojom betakaroténu a luteínu, ktoré pomáhajú udržiavať zdravý zrak a chránia pred srdcovými chorobami;

brokolica je indol-3-karbidol, ktorý zlepšuje stav pečene a zabraňuje rakovine krčka maternice, prsníka a prostaty;

Ružičkový kel obsahuje vitamín A, C, izotiokyanáty, ktoré chránia gény pred poškodením;

cvikla v kombinácii s ďalšími antioxidantmi zabraňuje vzniku rakoviny a udržiava zdravie očí.

Zoznam zeleniny, v ktorej sa antioxidanty nachádzajú vo veľkých množstvách, zahŕňa:

• paprika;
• sadenice lucerny;
• kukurica;
• baklažán.

Je tiež potrebné zvážiť, ktoré orechy a sušené ovocie obsahujú veľké množstvo antioxidantov:

Hrozienka. Zloženie produktu navyše obsahuje antokyány, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie kostrového systému.

Sušené slivky. Sušené slivky sú zdrojom antioxidantov a vlákniny a mali by sa konzumovať preventívne. cukrovka, kardiovaskulárne ochorenia, rakovina prsníka.

Termíny. Prípravok obsahuje B-karotén, zeaxantín, luteín, vitamín A, triesloviny. Má protiinfekčné, protihemoragické a protizápalové vlastnosti.

Mandľový. Orechy znižujú riziko vzniku šedého zákalu a iných očných ochorení. Kompozícia obsahuje vitamín E, gama-tokoferol, izohamnetín, kaemferol, kvercetín, tieto zložky bojujú proti rakovine kože.

Kešu. užitočný produkt obsahuje zeaxantín, luteín, eliminuje voľné radikály a zlepšuje zdravie kostí. Okrem tohto zoznamu zahŕňajú sušené marhule, figy, pistácie, vlašské orechy, arašidy. Je potrebné jesť orechy pravidelne, ale v malých množstvách kvôli ich vysokému obsahu kalórií.

Ako varenie ovplyvňuje prítomnosť antioxidantov v ňom

Výrobky strácajú svoje užitočné zložky pri skladovaní v chladničke o 30% a pri izbovej teplote o 50%. Vitamíny sa tiež ničia slnečným žiarením. Zelení sú obzvlášť citliví na svetlo, zelená Cibuľa, špenát.

Niektoré potraviny by sa nemali nechávať dlho na vzduchu, pretože sa pôsobením kyslíka začnú kaziť. Do tejto kategórie patria rastlinné oleje.

Mäso, ovocie a zelenina sa musia umývať pod tečúcou vodou. Namáčanie je povolené maximálne 10 minút pri silnom znečistení v malom množstve tekutiny. Ak sa toto pravidlo nedodrží, cukor, minerály a vitamíny zostanú vo vode. Najväčšie množstvo živín je pod šupkou, preto ju treba krájať veľmi natenko. Potraviny sa krájajú skôr, ako sa vložia do panvice, aby sa zabránilo vzniku oxidačného procesu. Z tohto dôvodu sa šaláty pred podávaním polievajú olejom.

Vyprážanie je najtraumatickejšia metóda spracovania potravín, pretože vysoká teplota ničí vitamíny a vedie k oxidácii tukov. Najlepšie spôsoby varenia sú pečenie v rúre a dusenie. Varenie trvá menej času kvôli absencii kyslíka a vysoký tlak. Varenie jedla by malo byť krátke. Zelenina by mala byť ponorená do vriacej vody, aby sa odstránili enzýmy, ktoré ničia vitamín C. Kyselinu askorbovú možno zachrániť, ak sa do jedla pridávajú dresingy, soľ a kyseliny.

Pokúste sa ponechať antioxidanty v potravinách, aby ste z nich mali čo najväčší úžitok.

Bez ktorých antioxidantov sa nezaobídete?

Optimálny výsledok pre ľudský organizmus prinesie široká škála antioxidačných látok. Jedným z nich je glutatión, čo je peptid. Zvyšuje účinok iných antioxidantov, ktoré vstupujú do tela s potravinami alebo vitamínovými komplexmi. Glutatión chráni bunky pred mitochondriami.

Ďalšie antioxidanty potrebné pre človeka pre plnohodnotnú existenciu:

Kyselina alfa-lipoová. Látka zvyšuje pôsobenie niektorých buniek v prítomnosti zápalového procesu v tele. Účinne a rýchlo odstraňuje toxíny a ťažké kovy z tela. Jediný antioxidant, ktorý sa môže dostať do mozgu.

Resveratrol. Vytvára hematoencefalickú bariéru. Látka chráni nervový systém a mozog. Okrem toho znižuje krvný tlak a zabraňuje šíreniu rakovinových buniek.

ubichinón. Zložka stimuluje produkciu energie bunkami, posilňuje imunitný, kardiovaskulárny systém a zabraňuje rýchlemu starnutiu.

karotenoidy. Tento typ antioxidantov má mnoho druhov, z ktorých desať má každý človek.

Toto sú hlavné antioxidanty, ktoré pomáhajú všetkým orgánom a systémom pracovať v intenzívnom režime.

Antioxidanty v medicíne

Antioxidanty sa používajú ako doplnok k hlavnej liečbe. Biochémia antioxidantov umožňuje ich využitie pri liečbe rôznych ochorení. Tokoferoly a karotény chránia bunky pred negatívnymi účinkami voľných radikálov. Mexidol zlepšuje metabolizmus tkanív nervový systém zlepšuje krvný obeh. To pomáha vyrovnať sa s chorobami na pozadí zmien súvisiacich s vekom.

Vitamín C (kyselina askorbová) chráni nervové a svalové tkanivo pred škodlivými látkami. Ubichinón pomáha budovať svalovú hmotu. Funkcia antioxidantov a pôsobenie reaktívnych foriem kyslíka umožňuje vedcom predpokladať, že mechanizmus v budúcnosti možno využiť na predĺženie života. V súčasnosti neexistujú žiadne metódy na radikálne zvýšenie času prideleného osobe.

Antioxidanty v kozmeteológii

V kozmetike sa antioxidanty pridávajú v kombinácii. Čím väčšie zloženie, tým rýchlejšie sa vyrovná s voľnými radikálmi. Všetky zložky si navzájom pomáhajú pri syntéze a obnove. Najčastejšie pridávané antioxidanty do kozmetiky sú:

Vitamín C. Zvyšuje tvorbu kolagénu, znižuje zápaly, chráni pred slnkom, posilňuje prirodzenú bariéru pokožky.

Zvyšuje tón a imunitu dermis, podieľa sa na procesoch obnovy.

Používa sa v prípravkoch proti starnutiu, zlepšuje bunkový metabolizmus, zmierňuje olupovanie a začervenanie, nachádza sa pod názvami ako retinol a kyselina retinová.

Selén. Je súčasťou glutatiónperoxidázy, zlepšuje vstrebávanie vitamínu E, hydratuje pokožku.

Koenzým Q10. Zlúčenina rozpustná v tukoch sa pod vplyvom ultrafialových lúčov rozpúšťa, znižuje poškodenie pokožky slnkom a aktivuje tvorbu kolagénu.

Vitamín F. Zlepšuje stav vyblednutej a suchej dermy, obnovuje hydro-lipidovú rovnováhu.

Vitamín K. Odstraňuje pigmentácie, rozšírené cievy na povrchu pokožky.

Navyše vo výrobe kozmetika používajú sa tieto zložky s antioxidačným účinkom:

extrakt z hroznových jadierok obsahuje polyfenoly, flavonoidy, antokyány, ktoré pôsobia proti starnutiu a znižujú škodlivé účinky slnka;

karotenoidy urýchľujú hojenie rán, odstraňujú olupovanie a suchosť pokožky, chránia pred ultrafialovým žiarením;

hamamel pozostáva z koncentrovaných tanínov, ktoré majú protizápalový a sťahujúci účinok;

bioflavonoidy sú rastlinné polyfenoly, ktoré sú štruktúrne podobné ľudskému estrogénu;

zelený čaj znižuje riziko poškodenia kože na úrovni DNA reaktívnymi kyslíkovými radikálmi a zabraňuje deštrukcii kolagénu;

superoxiddismutáza neutralizuje voľné radikály, v kozmetických výrobkoch sa používa enzým rastlinného, ​​mikrobiálneho a živočíšneho pôvodu;

Ginkgo biloba posilňuje krvné cievy, znižuje zápal, zvyšuje syntézu kolagénu a chráni pred deštrukciou elastínu.

Proteín glutatión sa niekedy pridáva do kozmetiky, sú to antioxidanty, ktoré účinne bojujú s voľnými radikálmi a udržujú bunky po slnení zdravé.

Antioxidanty v priemysle

Antioxidanty sú široko používané v potravinárskom priemysle. Vnútrobunkové procesy vedú k znehodnoteniu produktov, odfarbeniu polymérov, zníženiu ich pevnosti, tvorbe kyselín atď. Pre zvýšenie stability potravín, ktoré obsahujú vitamíny a tuky, prírodné (vitamín E) a syntetické (dodecyl, propylestery) používajú sa antioxidanty.

Existuje niekoľko antioxidantov vo forme doplnkov stravy používaných v priemysle:

Pektín. Látky sú súčasťou niektorých rias a všetkých suchozemských rastlín. Zvyšujú stabilitu bobúľ, ovocia a zeleniny pri skladovaní, zabraňujú predčasnému suchu rastlín. Pektín je čistený polysacharid, ktorý uľahčuje proces filtrácie a je zahusťovadlom a stabilizátorom.
Pektín sa používa pri výrobe želé výrobkov, sladkostí, zmrzliny, dezertov, mliečnych výrobkov, ovocných náplní. Látka je tiež dôležitá pri výrobe džemu, marshmallow, kečupu, majonézy, marmelády a džemu. Pektín sa používa vo farmaceutickom a potravinárskom priemysle. Registrovaný ako prísada E440.

Kyselina citrónová. Je to biela kryštalická látka, ťažko rozpustná v éterickom alkohole a vysoko rozpustná vo vode. Kyselina propantrikarboxylová sa zúčastňuje biochemických reakcií rôznych organizmov. Zahrnuté v Vinič čínskej magnólie, stonky súlože, ihličie, citrusové plody, bobule, nezrelé citróny. Citrát sodný a kyselina sú široko používané v nápojovom priemysle ako dochucovadlo. Registrovaný ako prísada E330.

Dihydrokvercetín. Flavonoid sa získava z dreva. Látka je vo forme žltého jemne kryštalického prášku. Používa sa ako antioxidant do výrobkov s obsahom tuku, čím sa niekoľkonásobne zvyšuje jeho trvanlivosť.

Antioxidanty sa v priemysle používajú na zlepšenie stability potravín obsahujúcich vitamíny a tuky. Toto je kyselina citrónová, vitamín E atď. Niektoré z látok sú veľmi užitočné pre ľudské telo, majú výrazné regeneračné vlastnosti.

Prípravky s antioxidantmi

Lieky s obsahom antioxidantov sú veľmi rozšírené a veľmi obľúbené. Medzi obrovským zoznamom takýchto liekov stojí za to zdôrazniť najpopulárnejšie:

Vitrum Superstress Plus. Produkt je doplnok stravy vyrábaný japonskou spoločnosťou Takeda. Obsahuje všetky potrebné zložky pre telo.

Aktívny antistresový doppelhertz. Droga vám umožňuje vyplniť nedostatok vitamínov, zlepšuje metabolizmus, posilňuje nervový systém a zvyšuje odolnosť tela voči stresu.

Radiance Complivit. Ženy uprednostňujú príjem mladistvých antioxidantov, ktoré zlepšujú stav pokožky, bojujú proti známkam a následkom starnutia.

Antioxidant NSP. Produkt má charakteristické vlastnosti tohto typu prípravku, obsahuje však viac prírodných zložiek.

Lieky a doplnky stravy, ktoré obsahujú antioxidanty, vyberá iba ošetrujúci lekár, ktorý nastaví individuálne dávkovanie.

Astaxantín je silný antioxidant, je súčasťou väčšiny vitamínových komplexov. Látka je schopná preniknúť cez hematoencefalickú bariéru a má výrazný účinok na celé telo. Účinok astaxantínu:

zlepšenie stavu videnia, zníženie závažnosti zmien súvisiacich s vekom, zvýšenie zrakovej ostrosti;

ochrana nervového a kardiovaskulárneho systému, normalizácia metabolizmu, posilnenie orgánových tkanív, zníženie vplyvu negatívnych faktorov;

zlepšenie stavu pokožky pred ultrafialovými lúčmi, zabránenie suchosti a strate elasticity.

Astaxantín je súčasťou doplnkov stravy v čistej forme aj v kombinácii s inými látkami.

Prečo antioxidanty vždy nefungujú?

Prírodné antioxidanty, ktoré sa nachádzajú v zelenine a ovocí, vždy priaznivo pôsobia na ľudský organizmus. Ale doplnky stravy nie vždy zvládajú svoju úlohu. Antioxidanty v liekoch a potravinách môžu pôsobiť odlišne v dôsledku ich rôznych chemických štruktúr. Napríklad tokoferol (vitamín E) sa nachádza v 8 rôznych formách v potravinách a jednej v doplnkoch. Výživové doplnky neúčinkujú okamžite, takže pre dlhodobý a trvalý výsledok budete musieť kapsuly užívať dlhodobo.

Prečo sú voľné radikály nebezpečné?

Molekuly voľných radikálov potrebujú jeden alebo viac elektrónov. Aby túto stratu nahradili, agresívne ničia zdravé molekuly, čo spúšťa reťazovú reakciu. Ide o oxidačný proces alebo, ako sa tomu tiež hovorí, biologické „hrdzavenie“. Voľné radikály sa v podstate hromadia v bunkových membránach, ktoré sa stávajú deravými a krehkými. V dôsledku toho sú bunky ľudského tela zničené a odumierajú. Potom dochádza k poškodeniu tkaniva, predčasnému a zrýchlenému starnutiu a zníženiu ochranných funkcií. Na pozadí negatívnych účinkov voľných radikálov sa zvyšuje riziko vzniku chorôb srdca, očí, chorôb a aterosklerózy atď.

Antioxidanty: Ako dosiahnuť maximálny účinok?

Stojí za to pripomenúť, že doplnky nemôžu úplne nahradiť prírodné antioxidanty, najmä pri nevyváženej strave a nezdravom životnom štýle. Fajčenie a pitie len zhoršuje situáciu a aktivuje tvorbu voľných radikálov. Na zlepšenie stavu telesných buniek a prevenciu predčasného starnutia sa odporúča dodržiavať niektoré pravidlá:

Aby ste zostali zdraví dlhší čas, stojí za to dýchať viac čistého vzduchu s minimom chemikálie nezneužívajte lieky.

Antioxidanty: vedecký výskum

K dnešnému dňu neexistuje úplné potvrdenie účinnosti antioxidantov v boji proti srdcovým chorobám a zhubným nádorom. Niektoré údaje poukazujú na pozitívne zmeny pri užívaní drog, zatiaľ čo druhé argumentujú o nebezpečnosti látok.

Vďaka tomu je dokázané, že vysoké dávky antioxidantov môžu viesť k ochrane rakovinových buniek pred voľnými radikálmi. Tu sú podporné štúdie:

pokusy na hlodavcoch ukázali, že antioxidanty zvyšujú riziko šírenia malígneho melanómu do rôznych častí tela;

štúdie uskutočnené v roku 1994 potvrdili, že každodenné užívanie beta-karoténu zvýšilo pravdepodobnosť rakoviny pľúc o 18 % u mužských fajčiarov;

v roku 1996 museli byť štúdie predčasne ukončené, keď sa pri retinole a betakaroténe zistilo vysoké riziko rakoviny pľúc. Pravdepodobnosť sa zvýšila na 28 %, zmeny boli pozorované u ľudí, ktorí pracovali s azbestom a u fajčiarov;

v roku 2011 uskutočnil výskum medzi 35 000 staršími mužmi. Podľa výsledkov sa zistilo, že veľké dávky vitamínu E zvyšujú riziko nádorov prostaty o 17 %.

Na základe poskytnutých údajov môžu antioxidanty zabrániť poškodeniu buniek a zabrániť rozvoju rakoviny. Ale v prítomnosti nádorového procesu môžu látky aktivovať reprodukciu rakovinových buniek. Keď teda uvažujete o ochrane pred voľnými radikálmi, uvedomte si riziká konzumácie antioxidantov.

Mýty o antioxidantoch

Existuje niekoľko bežných mýtov, ktoré sa spájajú s látkami bojujúcimi proti voľným radikálom. Zvážte niekoľko mýtov o antioxidantoch.

V potravinách nie je dostatok antioxidantov. Najlepším zdrojom tejto zložky sú orechy, čerstvá zelenina a ovocie. Obsahujú optimálne množstvo antioxidantov pre ľudský organizmus. To platí len pre zdravé jedlá, nie pre maškrtenie banánu raz týždenne.

Výživové doplnky sú najlepšou alternatívou k prírodným antioxidantom. S nedostatkom vitamínov začne človek utekať do lekárne a kupovať zbytočné lieky. Doplnky stravy sa predpisujú tým, ktorí súrne potrebujú vyriešiť nejaký problém a telo si s ním nevie poradiť samo. Takýto prostriedok je neúčinný pri pravidelnom používaní nezdravého jedla a neprítomnosti fyzická aktivita.

Prírodné antioxidanty je najlepšie nahradiť syntetickými. Je lepšie uprednostňovať prírodné zložky nachádzajúce sa v potravinách. Často pri výrobe liekov výrobcovia šetria užitočné látky. O kvalite orechov či čerstvej mrkvy ale niet pochýb.

Antioxidanty sa nachádzajú iba v ovocí a zelenine. Toto je jeden z hlavných mýtov. Hlavným zdrojom látok je skutočne čerstvá zelenina a ovocie. Veľké množstvo antioxidantov sa nachádza aj v iných potravinách. Ide o kakao, červené víno, zelený čaj atď.

Oxidanty sú pre ľudské telo nepriateľom. Škodu nespôsobuje látka, ale ich prebytok. V normálnom objeme pomáhajú telu bojovať proti baktériám a vírusom.

Na etikete je uvedené obohatené o antioxidanty. Takýto nápis nie vždy naznačuje obohatenie produktov látkami užitočnými pre telo. Zloženie by malo obsahovať kyselinu askorbovú, vitamín E, selén či betakarotén.

Existuje ďalší mýtus, že všetky antioxidanty majú rovnaký účinok. Táto užitočná látka je akákoľvek molekula, ktorá chráni bunky pred oxidačným činidlom. Dnes je zaregistrovaných viac ako 8 000 rôznych zlúčenín. Každý z nich plní svoju funkciu za určitých podmienok.

Antioxidanty sú látky, ktoré pomáhajú bunkám tela zostať zdravé. Voľné radikály majú schopnosť ničiť molekuly tela, čo spôsobuje rozvoj mnohých chorôb. Dnes možno antioxidanty nájsť v potravinách, doplnkoch stravy a kozmetike. Vzdať sa zlých návykov, aktívneho životného štýlu a dennej konzumácie čerstvého ovocia a zeleniny pomôže udržať zdravie a krásu po dlhú dobu.

Často na mojich konzultáciách musím hovoriť o imunite a jej úlohe. Posilňovanie imunitného systému a zvyšovanie schopnosti organizmu neutralizovať a potláčať nebezpečné choroby nemôže byť bez našich obrancov – antioxidantov. Znalosť oxidantov a antioxidantov je základom terapeutickej a vyváženej stravy.

Karcinogénne faktory

Jedným z dôvodov rýchleho rastu počtu rakovina V 20. storočí sme stále viac vystavení karcinogénom, najmä tým, ktoré priamo poškodzujú naše gény.

Medzi nimi:

fajčenie tabaku;
emisie výfukových plynov;
priemyselné znečistenie životného prostredia;
potravinárske a poľnohospodárske chemikálie;
silne vyprážané jedlo;
nadmerné slnečné lúče;
žiarenia.

Oxidačné činidlá

Tieto a mnohé ďalšie faktory vytvárajú chemikálie nazývané oxidanty (známe aj ako „voľné radikály“ a „oxidačné činidlá“). Oxidanty sú trochu ako toxické výfukové plyny, ktoré vznikajú pri akomkoľvek spaľovacom procese zahŕňajúcom kyslík.

Dokonca produkujeme oxidanty v našom vlastnom tele, keď sa uhľohydráty, ktoré jeme, spoja s kyslíkom, ktorý dýchame a sú „spaľované“ (tvoria energiu).

Oxidanty sú nestabilné a nebezpečné, pretože majú nerovnomerný elektrický náboj (zatiaľ čo stabilné chemikálie majú rovnaký náboj). Majú nepárový elektrón a majú tendenciu sa spájať chemická reakcia so všetkým, čo im príde do cesty.

V normálnom stave je jadro atómu kyslíka obklopené ôsmimi elektrónmi, ktoré sa spárujú a tvoria stabilnú molekulu. Ale niekedy sa pod vplyvom vonkajších faktorov jeden elektrón redukuje alebo pridáva do molekuly.

Všetko na svete sa snaží byť v páre a ukazuje sa, že táto agresívna formácia sa snaží nájsť partnera za každú cenu. Oxidanti sú ako aktívni mládenci, ktorí si hľadajú priateľky.

Na dosiahnutie integrity si „požičiavajú“ elektróny z buniek, zavádzajú sa buď do bunkovej membrány alebo do DNA, pretože práve tu sa nachádza väčšina „dvojitých väzieb“ (atómov spojených dvoma väzbami). Molekuly, ktoré zachytávajú páry, sa nazývajú voľné radikály, pretože sú voľné pre nejaký druh novej väzby.

Tuky

Ďalším zdrojom dvojitých väzieb je tuk. Čím viac je tuk nenasýtený, tým viac dvojitých väzieb obsahuje.

Polynenasýtené tuky (napríklad slnečnicový olej) obsahujú veľa dvojitých väzieb a ak človek používa tento olej na vyprážanie – a to sa zvyčajne stáva pri veľmi vysokých teplotách – tieto dvojité väzby sa môžu poškodiť.

Preto, keď človek jedáva často a veľa vyprážaných jedál, zvyšuje príjem oxidantov, ktoré naopak môžu poškodiť bunky.

Naši obrancovia

Úloha antioxidantov je obrovská. Sú to látky, ktoré darujú svoj elektrón rakovinovým bunkám, ktoré sa v našom tele tvoria každý deň.

Existujú doslova stovky antioxidantov, z ktorých najznámejšie sú vitamín A, vitamín C a vitamín E. Sú však také, o ktorých väčšina ľudí nepočula.

Napríklad polyfenoly alebo salvestroly, ktoré sa nachádzajú v zelenine a ovocí. Existujú silné dôkazy o ochrannom účinku týchto protirakovinových nutraceutík.

Hlavným pravidlom je synergia

Antioxidanty sú skutočnými hrdinami. Odstraňujú nebezpečné „iskry“ oxidantov, no samy pri tom oxidujú a strácajú stabilitu. Ak sa stretnú s iným oxidantom, môžu sa dobiť. Ako tím sapérov, antioxidanty spolupracujú a neutralizujú nebezpečné chemické „iskry“ – oxidanty.

Toto synergické partnerstvo antioxidantov je dôležité. Rôzne antioxidanty spolupracujú. Svoju aktivitu strácajú, keď sa „vybijú“ do oxidantu.

Napríklad:
- Vitamín E sa obnovuje pomocou vitamínu C a koenzýmu Q10.
- Vitamín C sa obnovuje pomocou glutatiónu (jeden z najdôležitejších antioxidantov), ​​karotenoidov a kyseliny lipoovej.
- Glutatión sa obnovuje pomocou antokyanidínov (v bobuliach) a resveratrolu.

Vitamín E neutralizuje voľné radikály, no v samotnom procese sa mení na radikál. Obnovuje sa a opäť sa stáva antioxidantom pomocou Q10. Vitamín C potom prenesie voľný radikál na glutatión a následne sa radikál neutralizuje a stane sa neškodným. Vitamín C a glutatión obnovuje betakarotén, kyselina lipoová, antokyanidíny a resveratrol.

Súčet celku je oveľa väčší ako súčet jednotlivých častí. Takže užiť trochu vitamínov C a E, ako aj glutatiónu a antokyanidínov je oveľa prospešnejšie, ako prijať veľké množstvo ktorejkoľvek z týchto živín.

Naše telo dokáže úplne neutralizovať mnohé škodlivé a potenciálne karcinogénne látky, ak sú tieto živiny dostupné v dostatočnom množstve.
Veľmi dôležitá je aj synergia živín, keďže oxidantov je veľa a každý je najúčinnejšie neutralizovaný iným typom antioxidantu.

Takže pre úplnú ochranu pred všetkými oxidantmi, s ktorými sa môžete stretnúť, musíte zbierať celok.

S prianím zdravia a šťastia
Bormotová Natália

Antioxidanty možno nájsť v mnohých potravinách. Každý z nich má svoj vlastný význam a schopnosť spolupracovať s ostatnými, aby pomohol telu pracovať efektívne.

Antioxidanty sú látky, ktoré zabraňujú alebo spomaľujú poškodenie buniek spôsobené voľnými radikálmi.

Voľné radikály alebo oxidanty sú „podradné“ molekuly, ktorým chýba pár elektrónov. V tele sa objavujú v dôsledku nekvalitnej stravy a reakcií na životné prostredie, napríklad v dôsledku znečisteného ovzdušia.

Faktory, ktoré zvyšujú tvorbu voľných radikálov:

• interné- zápal;
• externé– zlé životné prostredie, UV žiarenie, fajčenie.

Ak telo nevie efektívne spracovať a odstrániť voľné radikály, začnú reagovať so všetkým, čo mu príde do cesty. V dôsledku toho môže dôjsť k „oxidačnému stresu“, ktorý negatívne ovplyvňuje telo.

Oxidačný stres spôsobuje:

Antioxidanty neutralizujú voľné radikály a to zlepšuje zdravie.

Ako fungujú antioxidanty

Antioxidanty pôsobia na intramolekulárnej úrovni. Molekuly sa skladajú z dvoch alebo viacerých navzájom spojených atómov. Atómy na druhej strane pozostávajú z jadra s neutrónmi a kladne nabitými protónmi a skupín záporne nabitých elektrónov, ktoré sa točia okolo jadra. Ľudské telo je nahromadením mnohých molekúl - bielkovín, tukov, sacharidov. Inými slovami, organizmus je kombináciou obrovského počtu atómov, ktoré spolu interagujú.

Molekula, ktorá stratila jeden alebo viac elektrónov, sa premení na voľný radikál.

Nebezpečenstvo voľných radikálov spočíva v ich nestabilite: po strate elektrónu takáto molekula pri interakcii s inými molekulami ich môže poškodiť tým, že im odoberie elektrón. Poškodené molekuly sa stávajú voľnými radikálmi. Pri ich veľkom počte môže nastať oxidačný stres, stav, kedy bunky odumierajú a dochádza k zápalom orgánov a tkanív, urýchľuje sa starnutie a narúša sa imunitný systém.

Keď sa objaví antioxidant, daruje svoj elektrón voľnému radikálu, ale zostáva stabilný. Takže poškodená molekula je neutralizovaná a prestáva byť voľným radikálom.

Oxidanty plnia užitočné funkcie. Imunitné bunky spôsobujú, že voľné radikály zničia škodlivé baktérie. Len vyvážené množstvo oxidantov a antioxidantov zaručuje normálne fungovanie organizmu.

Zdroje antioxidantov

• prirodzené alebo prirodzené- jedlo, ľudské telo;
• umelé alebo syntetické- Doplnky, lieky a vitamíny.

Antioxidanty v potravinách

Hlavnou zásobárňou antioxidantov sú potraviny rastlinného a živočíšneho pôvodu. Prvenstvo v množstve ich obsahu patrí ovociu a zelenine. Ryby a mäso sú v týchto ukazovateľoch nižšie.

Nasledujúce zlúčeniny v potravinách pomáhajú telu naplniť sa antioxidantmi:

Mnohé antioxidanty obsahujú:

• červené hrozno;
• jablká;
• granáty;
• čučoriedka;
• špenát;
• čierny a zelený čaj;
• baklažán;
• brokolica;
• strukoviny - čierna fazuľa, fazuľa, šošovica;
• tmavá čokoláda.

Antioxidanty nie je možné zamieňať, pretože každý z nich je zodpovedný za svoju prácu. Preto je dôležité zachovať pestrosť výživy.

Antioxidanty vo forme syntetických prísad

Bez antioxidantov nie je možné udržiavať zdravý stav tela a Najlepšia cesta zabezpečiť ich príjem – plnohodnotnú stravu bez škodlivých stravovacích návykov.

Ak nie je možné vyvážiť jedlo, užívajte syntetické zdroje antioxidantov - výživové doplnky:

• vitamín- retinol (vitamín A), kyselina askorbová (vitamín C), tokoferol (vitamín E);
• minerálne- meď, chróm, selén, mangán, zinok. hrajú dôležitá úloha pri vstrebávaní vitamínov a iných antioxidantov;
• v dávkových formách- koenzým Q10, lipín, glutargín.

Hlavným nebezpečenstvom pri používaní syntetických prísad je neschopnosť kontrolovať množstvo ich príjmu do tela. Stáva sa to napríklad pri vitamíne C, ktorý je často prítomný v zložení hotových výrobkov. Pridáva sa ako konzervačná látka a s ňou sa zvyšuje aj trvanlivosť. Antioxidanty sa často používajú, a preto, aby sa predišlo predávkovaniu, je lepšie ich získavať z prírodných produktov.

Prírodné produkty sú účinnejšie v boji proti oxidačným procesom. Dôvodom je, že prvky pôsobia synergicky a navzájom sa posilňujú svoje priaznivé účinky.

Dodržujte pravidlá používania antioxidantov – jedzte zdravé potraviny, zeleninu a ovocie. Toto je jediný spôsob, ako získať výhody antioxidantov.

Kedy užívať antioxidanty

Stres a zanedbávanie zdravého životného štýlu zvyšuje tvorbu voľných radikálov.

Oxidačný stres je podporovaný:

Príznaky nedostatku antioxidantov v tele

• nízky výkon;
• apatia, depresia a zlý spánok;
• suchosť, zvrásnenie kože a vyrážky;
• svalová slabosť a únava;
• nervozita a podráždenosť;
• časté infekčné choroby;
• problémy s videním a sexuálnou funkciou;
• strata zubov a vlasov;
• krvácanie z ďasien;
• inhibícia rastu;
• husia koža na lakťoch.

Dôsledky nedostatku antioxidantov

• jasnosť myslenia sa zhoršuje;
• všeobecná aktivita klesá;
• nastupuje rýchla únava;
• oslabiť imunitné vlastnosti;
• padá zrak;
• pripomínajúce chronické ochorenia.

Antioxidanty a onkológia

Boli vykonané štúdie o tom, či príjem antioxidantov ovplyvňuje liečbu rakoviny. Výsledky boli zmiešané. Stav ľudí, ktorí počas liečby rakoviny užívali antioxidanty, sa zhoršil. Väčšina z týchto pacientov boli fajčiari.

Pokusy na myšiach ukázali, že antioxidanty podporujú rast nádorov a šírenie metastáz.

Prínos antioxidačných doplnkov pri liečbe rakoviny zatiaľ nie je s určitosťou známy. Pacienti by mali informovať lekárov o užívaní akýchkoľvek doplnkov výživy.

Antioxidanty posilňujú imunitný systém, pomáhajú tkanivám regenerovať a tým urýchľujú rekonvalescenciu človeka.

Antioxidanty (biologické antioxidanty) sú skupinou zlúčenín, ktoré zahŕňajú karotenoidy, minerály a vitamíny.

Tieto látky sú strážcami zdravia buniek. Neutralizujú voľné radikály, zabraňujú poškodeniu membrán, zachovávajú silu a krásu človeka. Antioxidanty nielen zabraňujú narušeniu integrity buniek, ale tiež urýchľujú obnovu zničených, zvyšujú odolnosť tela voči infekciám. Zlúčeniny teda chránia pred starnutím, nepriaznivými účinkami environmentálnych faktorov, onkologickými a kardiovaskulárnymi ochoreniami.

Antioxidanty sa používajú v medicíne na výrobu bioaditív, prípravkov, v potravinárstve, ako konzervant, na zníženie kazenia produktov vo výrobe, na spomalenie živicovania paliva a stabilizáciu paliva.

Najznámejšie antioxidanty:

• minerály:,;
• vitamíny: tokoferoly a tokotrienoly (E), (C), (A);
• karotenoidy: zeaxantín, lykopén, betakarotén,.

Existujú nasledujúce typy biologických antioxidantov:

• prírodné (obsiahnuté vo výrobkoch);
• syntetický ( lieky, výživové doplnky, ).

Antioxidanty a voľné radikály

Voľné radikály sú molekuly, ktorým chýba jeden alebo viac elektrónov. Každý deň je každá bunka vnútorných orgánov napadnutá 10 000 defektnými zlúčeninami. Voľné radikály, ktoré „cestujú“ telom, odoberajú požadovaný elektrón z plnohodnotných molekúl, čo podkopáva ľudské zdravie. Poškodené bunky prestávajú plne fungovať, nastupuje „oxidačný stres“.

Príčiny výskytu voľných radikálov v ľudskom tele sú lieky, žiarenie, zlá ekológia, fajčenie, ultrafialové žiarenie.

Dôsledky deštruktívneho účinku agresívnych oxidačných činidiel na životne dôležité štruktúry sú tragické.

Pod vplyvom voľných radikálov vznikajú:

• ateroskleróza;
• choroby srdca, ;
• flebeuryzma;
• katarakta;
• artritída;
• astma;
• flebitída;

Defektné zlúčeniny spôsobujú zápaly v tkanivách, mozgových bunkách, nervovom systéme, urýchľujú starnutie, zhoršujú imunitné funkcie. Ovplyvňujú DNA, čo vedie k zmene dedičnej informácie.

Dodnes nebol vynájdený žiadny prostriedok, ktorý by zabránil vzniku voľných radikálov v tele. Ak by však nebolo antioxidantov, človek by bol chorý oveľa dlhšie, ťažšie, častejšie.

Biologické antioxidanty zachytávajú defektnú molekulu, dávajú jej vlastný elektrón, čím chránia bunky orgánov a systémov pred poškodením. Zároveň samotné antioxidanty nestrácajú svoju stabilitu po oddelení záporne nabitej častice.

Zlúčeniny blokujú oxidačný proces, podporujú čistenie, obnovu buniek a majú omladzujúci účinok na pokožku.

Antioxidanty sú ekologickou pristávacou silou, ktorá stráži ľudské telo.

Tieto antioxidanty je možné získať z potravy, avšak v dôsledku silne znečisteného životného prostredia sa potreba týchto látok u ľudí každým rokom zvyšuje, v dôsledku čoho je ťažšie vyplniť ich nedostatok pomocou prírodných zdrojov. V tomto prípade prichádzajú na záchranu obohatené doplnky, ktoré majú priaznivý vplyv na fungovanie vnútorných orgánov, zlepšujú celkovú pohodu človeka.

Úloha antioxidantov:

1. Vitamín E (tokoferol). Vložené do bunkových membrán, odráža útok voľných radikálov, zabraňuje deštrukcii, poškodeniu tkaniva. Okrem toho vitamín E spomaľuje peroxidáciu, stabilizuje vnútrobunkové procesy. Tokoferol zastavuje predčasné starnutie pokožky, zabraňuje vzniku šedého zákalu, posilňuje imunitný systém a zlepšuje vstrebávanie kyslíka.
2. Vitamín A (retinol). Tento antioxidant je možné čiastočne syntetizovať z betakaroténu, ktorý naopak zmierňuje účinky chemického a rádioaktívneho znečistenia, elektromagnetického žiarenia a zvyšuje odolnosť organizmu voči stresu. Vitamín A chráni sliznice vnútorných orgánov, pokožku pred škodlivými faktormi prostredia, pomáha imunitnému systému neutralizovať baktérie a vírusy. Ničí karcinogény, ktoré spôsobujú rast zhubných nádorov, znižuje hladinu, bráni srdcovým chorobám a mozgovým príhodám. Pri chronickom nedostatku retinolu sa zvyšuje aktivita voľných radikálov, poznamenáva sa, že zrak sa zhoršuje.
3. Vitamín C (kyselina askorbová). Chráni mozgové bunky a ďalšie antioxidanty (tokoferol) pred voľnými radikálmi. Vitamín C zvyšuje syntézu interferónu, neutralizuje toxíny, stimuluje fungovanie nervových buniek. Zaujímavosťou je, že jedna vyfajčená cigareta zničí 100 miligramov kyseliny askorbovej.

Pamätajte, že vitamíny samy o sebe vykazujú nedostatočnú antioxidačnú aktivitu a bez kombinovaného pôsobenia minerálov nedokážu plne ochrániť telo pred škodlivými faktormi (endogénnymi a exogénnymi).

Hodnota minerálov – antioxidantov

Makro- a mikrozlúčeniny zosilňujú pôsobenie vitamínov, majú antialergické, imunostimulačné, protinádorové, protizápalové, vazodilatačné a baktericídne vlastnosti.

Prírodné minerály - antioxidanty prispievajú k hojeniu telesných buniek, chránia membrány pred ničivou nadmernou oxidáciou.

Zvážte, ktoré organické zlúčeniny „chránia“ telo pred škodlivými radikálmi:

1. Selén. Je to prvok enzýmu glutatiónperoxidáza, ktorý podporuje zdravie srdca, pečene, pľúc a krviniek. Minerál stimuluje reakciu protilátok na bolestivé podnety (infekciu), chráni membrány pred poškodením. Selén je blokátorom redoxných premien kovov. Nedostatok živín môže spôsobiť, že antioxidanty začnú podporovať procesy voľných radikálov v tele.
2. Zinok. Podporuje vstrebávanie vitamínu A, opravy DNA a RNA, udržiava normálnu koncentráciu tokoferolu v tele, chráni ľudský genóm pred voľnými radikálmi a udržiava ho neporušený.
3. Meď. Normalizuje bunkový metabolizmus, je súčasťou enzýmu superoxiddismutázy, ktorý odoláva agresívnym oxidačným činidlám. Nedostatok medi v tele vedie k zníženiu odolnosti voči prechladnutiu a SARS - infekciám.
4. Chromium. Podieľa sa na metabolizme sacharidov a tukov. Zvyšuje rezervnú kapacitu tela, urýchľuje premenu glukózy na glykogén, zvyšuje vytrvalosť.
5. mangán. Antioxidant sa podieľa na tvorbe superoxiddismutázy, ktorá chráni polynenasýtené mastné kyseliny bunkových membrán pred napadnutím voľnými radikálmi. Mangán zlepšuje vstrebávanie tokoferolu, vitamínov C a.

Silnými prírodnými antioxidantmi sú liečivé huby (meitake, reishi, cordyceps, veselka,). Napriek množstvu týchto produktov v ľudskom jedálničku zostávajú ľudia bezbranní voči škodlivým účinkom voľných radikálov na bunky.

Podľa Vedecko-výskumného ústavu hygieny potravín má dnes 50 % ľudí v tele nedostatok vitamínu A a 85 % má nedostatok kyseliny askorbovej a minerálov. Na vine je emocionálne, fyzické prepätie, v dôsledku ktorého dochádza k zvýšenému spaľovaniu živín, prudkému vyčerpaniu pôd, degradácii životného prostredia, stresu a nevyváženej výžive.

Antioxidanty vo forme doplnkov stravy plne pokrývajú potrebu telu po užitočných zlúčeninách, chránia pred oxidantmi, voľnými radikálmi, blokujú tvorbu nitrozamínov, neutralizujú škodlivé účinky olova na červené krvinky, nervový systém, zvyšujú imunitu, ničia rakovinové bunky, zvyšujú priemernú dĺžku života.

Denná sadzba

Pre normálnu činnosť nervovej sústavy a udržanie zdravia vnútorných orgánov sa odporúča denne konzumovať antioxidačné vitamíny a minerály v nasledovnom dávkovaní:

• zinok - 8 miligramov pre ženy, 11 miligramov pre mužov (ak dodržiavate prísnu vegetariánsku alebo surovú stravu, denný príjem by sa mal zvýšiť o 50% indikovanej dávky, pretože telo absorbuje zlúčeniny z rastlinnej potravy menej ako z zvieratá);
• selén - 55 mikrogramov;
• vitamín E - 15 miligramov;
• kyselina askorbová - 75 miligramov pre ženy, 90 miligramov pre mužov (fajčiarom sa odporúča zvýšiť dávku o 45%, až na 110, resp. 125 miligramov)
• vitamín A - od 1 do 1,5 miligramu;
• meď - 2,5 miligramov;
• chróm - od 100 do 150 mikrogramov;
• mangán - od 3,0 do 4,0 miligramov;
• beta-karotén - od 3,0 do 6,0 miligramov.

Pamätajte, že denná potreba antioxidantov človeka závisí od zdravotného stavu, prítomnosti sprievodných ochorení, pohlavia a veku človeka.

Príčiny a príznaky nedostatku

Pri nedostatočnom príjme antioxidantov v tele ľudia strácajú jasnosť myslenia, znižuje sa ich pracovná schopnosť, oslabuje sa imunita, zhoršuje sa zrak, vznikajú chronické ochorenia. Antioxidanty urýchľujú proces hojenia, pomáhajú predĺžiť dĺžku života a znižujú poškodenie tkaniva.

Príznaky nedostatku antioxidantov v tele:

• suchá koža;
• rýchla únavnosť;
• zvýšená podráždenosť, nervozita;
• znížená zraková ostrosť, sexuálna funkcia;
• krvácanie z ďasien;
• svalová slabosť;
• časté infekčné choroby;
• husia koža na lakťoch;
• nízky výkon;
• zlý spánok;
• depresie;
• strata zubov, vlasov;
• výskyt predčasných vrások, vyrážok;
• spomalenie rastu.

Pri individuálnej neznášanlivosti vitamínov a minerálov - antioxidantov sa potreba zlúčenín znižuje.

Nadbytok: prečo k nemu dochádza a ako ho určiť?

Príčiny zvýšenej koncentrácie antioxidantov v tele:

• dlhodobé užívanie liekov s vysokým obsahom vitamínov E, C, A;
• zneužívanie potravín, ktoré majú vysokú antioxidačnú kapacitu;
• užívanie zlúčeniny s individuálnou neznášanlivosťou.

Nadbytok prírodných antioxidantov z potravy neohrozuje ľudské zdravie a ľahko sa z tela vylučuje. Predávkovanie syntetickými antioxidantmi (vitamín-minerálne komplexy) môže spôsobiť hypervitaminózu, ktorá je sprevádzaná poruchami vo fungovaní vnútorných orgánov a systémov.

Charakteristické znaky prebytku antioxidantov v tele:

• bolesť hlavy, závraty;
• porušenie vizuálneho vnímania;
• bolesť v srdci, žalúdku;
• , kŕče;
• únava, apatia;
• bolesť svalov;
• nevoľnosť;
• pálenie záhy;
• poruchy trávenia;
• nespavosť;
• porušenie menštruačného cyklu (u žien);
• podráždenie kože;
• zvýšený intrakraniálny tlak;
• bolesť kĺbov.

Napriek nepopierateľným výhodám antioxidantov spôsobuje nadmerné množstvo syntetických zlúčenín v tele poškodenie tela.

Predávkovanie vedie k tvorbe obličkových kameňov, žlčníka, srdcovým problémom, atrofii nadobličiek, poškodeniu bielych krviniek, alergickým reakciám, zväčšeniu pečene a sleziny. Aby ste sa vyhli týmto následkom, prísne kontrolujte úroveň spotreby syntetických vitamínov, minerálov - antioxidantov.

prírodné pramene

Najväčšie množstvo antioxidantov je sústredené v ovocí a zelenine pestrých farieb – červenej, oranžovej, žltej, fialovej, modrej.

Aby ste získali maximálne množstvo živín a biologických antioxidantov, mali by sa tieto potraviny konzumovať surové alebo mierne dusené.

akýkoľvek tepelné spracovanie(varenie, vyprážanie, pečenie) ovocie a zelenina na 15 minút alebo viac zabíja prospešné zlúčeniny, znižuje nutričná hodnota Produkty.

Podľa výsledkov výskumu Bostonskej univerzity v USA najväčšiu antioxidačnú kapacitu vykazujú rastlinné potraviny, najmä koreniny.

Iné prírodné pramene antioxidanty: paradajky, , cuketa, celozrnné, čerstvo vylisované, arónia.

Tieto produkty neutralizujú voľné radikály, zvyšujú imunitu, aktivujú aktivitu enzýmov a znižujú riziko vzniku degeneratívnych ochorení.

Lieky - Antioxidanty

Nepriaznivé podmienky prostredia, zlé návyky (fajčenie), práca v rizikových odvetviach spôsobujú zvýšenú potrebu antioxidantov v organizme.

Výsledkom je nedostatok prírodných biologických antioxidantov dodávaných s jedlom, čo vedie k vyčerpaniu karotenoidov, minerálov a vitamínov. Aby sa predišlo nedostatku užitočných živín v tele, je nevyhnutné použitie syntetických foriem zlúčeniny (vo forme tabliet alebo kapsúl).

Najužitočnejšie liečivé antioxidanty:

1. Liping. Patrí do kategórie prírodných fosfatidincholínov. Vykazuje výrazný antihypoxický účinok, zvyšuje rýchlosť difúzie kyslíka v tkanivách, stimuluje aktivitu epiteliálnych buniek. Lipín inhibuje peroxidáciu triglyceridov v tkanivách, krvnej plazme a pôsobí ako detoxikačné činidlo. Používa sa ako imunomodulačný liek, ktorý môže ovplyvniť celkový metabolizmus, tráviaci systém.
2. Koenzým Q10. Je to koenzým, ktorý má silnú antioxidačnú aktivitu, optimalizuje proces oxidatívnej fosforylácie. Vďaka týmto vlastnostiam koenzým Q10 zlepšuje zásobovanie buniek energiou. Okrem toho liek obnovuje aktivitu tokoferolu v boji proti voľným radikálom, pomáha neutralizovať ich škodlivé účinky na telo. Vďaka tomu látka chráni DNA a bunkové membrány pred poškodením.Ubichinón, ktorý je súčasťou koenzýmu, spomaľuje proces starnutia a aktivuje krvný obeh.
3. glutargín. Zlúčenina je kombináciou kyseliny glutámovej a soli arginínu. Hlavnou úlohou lieku je neutralizovať a odstraňovať toxický amoniak z ľudského tela. Glutargín má hepatoprotektívnu vlastnosť, má antihypoxické, membránu stabilizujúce, antioxidačné účinky. Používa sa na zmiernenie príznakov intoxikácie alkoholom, liečbu ochorení pečene.
4. Dibikor, Cratal. Lieky vykazujú na organizmus antistresové, hypoglykemické, neurotransmiterové, antioxidačné a antiarytmické účinky. Zlepšujú kontraktilitu myokardu, znižujú krvný tlak, odstraňujú labilitu nálad, prejavy intoxikácie srdcovými glykozidmi.Odporúča sa užívať pri srdcovom zlyhávaní, endokrinných poruchách, vegetatívnej neuróze a liečbe neurocirkulačnej dystónie.
5. Asparkam, Panangin. Prípravky obsahujú draslík a horčík, ktoré regulujú metabolické procesy v ľudskom tele a poskytujú antiarytmický účinok. Pomáhajú obnoviť rovnováhu elektrolytov Asparkam sa podieľa na svalových kontrakciách, prenose impulzov po nervových vláknach, syntéze RNA a udržiavaní normálnej funkcie srdca. Vstupuje do štruktúry DNA, stimuluje medzibunkovú syntézu fosfátov, zabraňuje nadmernému uvoľňovaniu katecholamínov pri strese Panagin naštartuje motilitu tráviaceho traktu, podporuje prenikanie iónov draslíka a horčíka do vnútrobunkového priestoru, posilňuje imunitný systém.spôsobuje elektrolyt poruchy, digitalisová intoxikácia liekmi. Okrem toho sa panangin a asparkam predpisujú ako doplnok pri šokových stavoch, ischemickej chorobe srdca, hypokaliémii a hypomagneziémii, chronická nedostatočnosť obehu.
6. Essentiale. Účinnou látkou lieku sú esenciálne fosfolipidy, ktoré sú chemickou štruktúrou podobné fosfolipidom endogénnej membrány. Majú však lepšie funkčné vlastnosti vďaka vysokému obsahu kyseliny linolovej v kompozícii.

Fosfolipidy sú hlavné konštrukčný prvok bunkové membrány, organely. Zlúčeniny sa podieľajú na delení buniek, regenerácii, diferenciácii. Essentiale zlepšuje funkciu membrán, biologickú oxidáciu, iónovú výmenu, intracelulárne dýchanie. Okrem toho liek ovplyvňuje oxidačnú fosforyláciu v energetickom metabolizme buniek, zvyšuje detoxikačnú kapacitu pečene a obnovuje membránovo viazané enzýmové systémy.

Substráty oxidácie voľných radikálov (lipin, esencial), biooxidanty (koenzým Q10) a liečivá peptidov, nukleových kyselín, aminokyselín (glutargin, panangin, asparkam, dibicor, cratal) teda vykazujú silné antioxidačné vlastnosti, chránia, reaktivujú bunky pred poškodením a majú silný imunomodulačný účinok.účinok.

Vitamínové prípravky – antioxidanty

Voda (kyanokobalamín, rutín, kvercetín, nikotínamid, nikotínová, axorbová kyselina), v tukoch rozpustné vitamíny (tokoferol, retinol) vitamíny a minerály (chróm, mangán, zinok, selén, meď) vykazujú výraznú antioxidačnú schopnosť. Na dosiahnutie silného antioxidačného účinku je potrebné príjem týchto živín kombinovať.

Zvážte populárne komplexy, ktoré pomôžu uspokojiť vitamínový hlad bez strachu z predávkovania. Jedna - dve tablety denne zaručujú ochranu tela pred škodlivými účinkami voľných radikálov a beriberi. Priebeh liečby je - 1 - 2 mesiace. Komplex sa má užívať denne, jednu až dve tablety (podľa pokynov výrobcu) po jedle so 150 mililitrami vody.

Vitamínové a minerálne antioxidanty:

1. Vitrum-forte Q10. Zlepšuje prekrvenie životne dôležitých orgánov, spomaľuje predčasné „opotrebovanie“ systémov, znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
2. Vitrum antioxidant. Zloženie jednej tablety obsahuje vitamíny a minerály so silnými antioxidačnými schopnosťami (zinok, mangán, selén, meď, tokoferol, kyselina askorbová, retinol). Komplex je určený na zvýšenie odolnosti organizmu voči akútnym respiračným vírusovým infekciám, prevenciu hypovitaminózy, ochranu buniek pred agresívnym pôsobením voľných radikálov.Vitrum-antioxidant znižuje pravdepodobnosť vzniku srdcových patológií, onkologických ochorení.Kontraindikácie užívania lieku: infarkt myokardu , ťažká kardioskleróza, tehotenstvo, laktácia, tromboembolizmus, individuálna intolerancia zložiek.
3. Selén forte. Výrazná vlastnosť tohto lieku - minimum obsahových látok s maximálnou antioxidačnou aktivitou lieku. Jedna tableta obsahuje dennú dávku selénu a vitamínu E. Prostriedok má antioxidačné, imunomodulačné a detoxikačné vlastnosti, podieľa sa na látkovej premene a udržiava kardiovaskulárny systém v normálnom stave. Selén forte chráni bunkové membrány, zvyšuje antioxidačnú kapacitu tokoferolu, udržuje sexuálnu aktivitu mužov a elasticitu ciev.
4. Synergin. Zvláštnosťou tohto lieku je kombinácia vo vode rozpustných, lipofilných antioxidantov v kompozícii, ktoré zvyšujú účinnosť neutralizácie voľných radikálov vo vnútri každej bunky, všetkých tkanív. Synergin obsahuje rutín, betakarotén, vitamíny A, C, E, kyselinu lipoovú a jantárovú, ubichinón (zložka koenzýmu Q10), oxid horečnatý, lykopén.
5. Resveralgin. Ide o biologicky aktívny doplnok stravy, ktorý obsahuje selén, koenzým Q10, resveratrol, vitamíny C, E, jód, flavonoidy, betakarotén. Tento liek obsahuje silné antioxidanty a vykazuje vlastnosti podobné synergínu.

Antioxidanty sú teda pre ľudské telo najdôležitejšie zlúčeniny, ktoré inhibujú oxidáciu bunkovej úrovni chráni membrány pred poškodením, neutralizuje deštruktívny účinok voľných radikálov a má imunomodulačnú funkciu. Nedostatok látok zhoršuje zdravotný stav, vedie k predčasnému starnutiu pokožky, znižuje účinnosť a zvyšuje riziko vzniku zhubných nádorov.

Izvozčiková Nina Vladislavovna

špecialita: špecialista na infekčné choroby, gastroenterológ, pneumológ.

Všeobecné skúsenosti: 35 rokov.

vzdelanie:1975-1982, 1MMI, San-Gig, najvyššia kvalifikácia, lekár infekčných chorôb.

Vedecký titul: doktor najvyššej kategórie, kandidát lekárskych vied.

Školenie:

Podľa teórie voľných radikálov je príčinou starnutia v tele poškodenie buniek spôsobené voľnými radikálmi.

Sú to častice (atómy alebo molekuly), ktoré stratili jeden alebo viac elektrónov. V snahe nahradiť chýbajúcu časť neúplné molekuly agresívne útočia na susedné molekuly, čo spôsobuje „oxidačné“ reakcie. Voľné radikály v tele kradnú elektróny. Výsledkom je vážne poškodenie DNA a iných bunkových štruktúr (niektoré antioxidanty dokážu opraviť poškodené molekuly tým, že im darujú svoj atóm vodíka. To je dôležité najmä pre molekuly DNA). Z tohto dôvodu sa bunkové membrány stávajú krehkými a ľahko priepustnými. Nedržia dobre obsah bunky. Bunka sa rozpadne a zomrie.

Voľné radikály sú vysoko aktívne metabolické medziprodukty. V tele sa tvoria prirodzene v dôsledku prirodzeného procesu výroby energie. Ide o prirodzenú biologickú reakciu tela na toxíny okolo nás: cigaretový dym, slnečné svetlo, chemikálie, kozmické a človekom vytvorené žiarenie a dokonca lieky. Voľné radikály vznikajú ako pri fyzickom tréningu, tak aj pri zápalových procesoch vyskytujúcich sa v tele.

Voľné radikály spôsobujú poškodenie proteínov, nukleových kyselín a iných typov biomolekúl. Poškodenie buniek voľnými radikálmi vedie k poruchám v tele a v dôsledku toho k starnutiu a smrti.

Existuje predpoklad, že mitochondrie sa podieľajú na tvorbe voľných radikálov. Voľné radikály sú aktívne formy, ktoré sú produkované mitochondriami. Existuje aj verzia, že zrýchlený metabolizmus je príčinou okysličovania organizmu a tvorby voľných radikálov.

Odkiaľ pochádzajú voľné radikály?

Voľné radikály sú prirodzene produkované naším telom v reakcii na:

• Prítomnosť akéhokoľvek zápalu v tele a;
• Vystavenie toxínom (vrátane výfukových plynov, cigaretového dymu a rôznych látok v životnom prostredí);
• Slnečné svetlo, kozmické a umelé. , UVI - najsilnejším dodávateľom voľných radikálov je žiarenie, ako aj ultrafialové žiarenie. Milovníci opaľovania sa „zabezpečujú“ oxidantmi na dlhé mesiace. Upozorňujeme, že ľudia žijúci na vidieku vyzerajú o niečo staršie ako ich mestskí rovesníci, dôvodom je, že tí prví sú viac na slnku;
• Nadmerná konzumácia spracovaných potravín atď.
• Ich počet sa tiež zvyšuje s liečiv a počas tréningu.

Navyše, voľné radikály sú molekuly kyslíka, ktoré vdychujeme. Preto, ako vidíte, moderný človek je takmer nemožné vyhnúť sa ich vplyvu.

Na riadenie reťazových reakcií voľných radikálov si telo vyrába špeciálne enzýmy – antioxidanty.

Antioxidanty- sú donormi elektrónov. Zastavujú oxidačnú reťazovú reakciu darovaním vlastných elektrónov voľným radikálom. Ale stratou elektrónov sa z nich nestanú voľné radikály.

Antioxidanty sú prirodzeným mechanizmom, ktorý bunkám tela poskytuje primeranú ochranu pred časticami aktívneho kyslíka. Pokiaľ budete prijímať tieto prospešné látky, vaše telo bude odolávať starnutiu, ktoré je spúšťané neustálym vystavovaním sa škodlivinám. nezastaví, ale výrazne spomalí. Ak antioxidanty nestačia na prekonanie voľných radikálov, potom organizmu hrozí oxidačný stres, ktorý urýchľuje poškodenie orgánov a tkanív.

Niektoré antioxidanty si telo produkuje (enzymatické antioxidanty), ale nie všetky. Naše telo produkuje -antioxidanty, ktoré sa nenachádzajú v telách iných živých bytostí. S vekom môže prirodzená produkcia týchto enzýmov klesať. Aby človek zostal zdravý, potrebuje konzumovať širokú škálu antioxidantov.

Keďže voľné radikály môžu napádať tak tekutý obsah buniek, ako aj membrány tukových buniek, na úplnú ochranu pred škodlivým oxidačným procesom sú potrebné všetky typy antioxidantov, t.j. a rozpustné v lipidoch/tukoch (hydrofóbne) a rozpustné vo vode (hydrofilné).

Čerstvé a ovocie nasýti naše telo antioxidantmi. Je však dôležité, že v konzervovanom alebo tepelne spracovanom ovocí je množstvo antioxidantov znížené alebo chýba.

V posledných rokoch sa obsah antioxidantov v produkte považuje za znak jeho kvality a prospešnosti pre organizmus. Výrobcovia nevyhnutne zdôrazňujú ich prítomnosť v zložení svojich produktov a často o tom špekulujú. Kvôli tomu, čo sa vyvinul stabilný stereotyp: "s antioxidantmi - dobré, bez nich - zlé".

Medzitým sú látky, ktoré spôsobujú taký aktívny dopyt, obsiahnuté aj v mnohých iných každodenných jedlách, ktoré sú nám známe.

Výhody antioxidantov pre telo nespočívajú len v spomalení procesu starnutia v dôsledku oxidácie, ktorá sa vyskytuje vo vnútri buniek. Zabraňujú tiež škodlivým účinkom ultrafialového žiarenia, znižujú riziko vzniku rakoviny. Antioxidanty sú dobrou prevenciou srdcových a cievnych ochorení. Niektoré antioxidanty sú schopné poskytnúť telu protirakovinové chemikálie, ktoré zastavia rast rakovinových buniek, čo spôsobí ich samodeštrukciu (apoptózu).

Málokto vie, že antioxidanty sú látky ako vitamíny A, C a E. Nachádzajú sa v mnohých potravinách, ktoré sú nám dobre známe. Rastlinný olej je napríklad prísadou do jedla bohatého na antioxidanty. Dokonca aj plátok pridaný do zelene dokáže nasýtiť telo týmito látkami.

Vitamín E a provitamín A sa nachádzajú v čerstvom ovocí, lykopén - v paradajkách. Flavín a flavonoidy sa nachádzajú v čerstvej zelenine, nachádzajú sa v čaji, ale vzhľadom na negatívne dôsledky, ktoré tieto nápoje majú, je lepšie ich vylúčiť, pretože spôsobia viac škody ako úžitku. Antokyány sa nachádzajú v bobuliach, najmä v červených.

Hlavné neenzymatické antioxidanty (z potravy) sú:

• vitamín C,
• vitamín E
• provitamín A,
• lykopén,
• flavín a flavonoidy,
• taníny,
• antokyány.

Potraviny s vysokým obsahom antioxidantov

Lídrami v obsahu antioxidantov sú tieto čerstvé produkty:

• Podľa obsahu vitamínu C: Barbados, sladká zelená, petržlen, ružičkový kel, medvedí cesnak, záhradné jahody, jablká, čerstvá, bulharská červená paprika, citrón, ihličie a.
• Podľa obsahu vitamínu E: rastlinné oleje, mrkva, zemiaky (), listové, lieskové, píniové, vlašské, olivy, sušené marhule, repík.
• Podľa obsahu provitamínu A: šťavel, petržlen, červená kapusta, repík, púpava, mrkva, žerucha, rakytník, divá ruža, medvedí cesnak, šalát,.
• Podľa obsahu lykopénu: paradajky, paradajková omáčka, paradajkový pretlak, melón, grapefruit, guava, šípky, papája, žerucha.
• Podľa obsahu antokyánov: čerešňa, irga, baza, čierna, hrozno, slivka,

  Ako sa ukazuje, vysoké dávky antioxidantov môžu spôsobiť, že chránia rakovinové bunky pred voľnými radikálmi rovnakým spôsobom, akým pomáhajú normálnym bunkám. Dokázalo to množstvo štúdií:

  • Nedávne štúdie na myšiach ukázali, že antioxidanty môžu pomôcť pri šírení rakoviny do iných častí tela;
  • V roku 1994 štúdie zistili, že denné dávky betakaroténu zvýšili riziko rakoviny pľúc u mužských fajčiarov o 18 %;
  • V roku 1996 museli vedci svoj výskum zastaviť v predstihu keď sa zistilo, že betakarotén a retinol zvýšili riziko rakoviny pľúc o 28 % u fajčiarov a pracovníkov vystavených azbestu;
  • Vo veľkej štúdii z roku 2011 s viac ako 35 500 mužmi nad 50 rokov sa zistilo, že vysoké dávky vitamínu E zvyšujú riziko vzniku rakoviny prsníka o 17 %.

  Ukazuje sa, že antioxidanty síce dokážu zabrániť poškodeniu buniek a tým zabrániť vzniku nádorov, ale ak sa už vytvoril nádor, môžu pomôcť aj šíreniu rakovinových buniek.

  Konzumácia prírodného, ​​doma vypestovaného ovocia, zeleniny, bylín a celých zŕn – prírodných potravín, ktoré sú stredne bohaté na antioxidanty a iné prospešné zlúčeniny – poskytne telu dobrú podporu v boji proti mnohým chorobám a iným vplyvom starnutia. Ale bez ohľadu na výhody určitých prírodných a čerstvých produktov, ich zneužívanie vášmu telu neprospeje.

  Akýkoľvek nadbytok aj plnohodnotného jedla nie je dostatočne strávený a môže sa stať jedom. Zároveň by ste sa nemali nechať unášať aditívami a syntetickými drogami, produkty a naše telo sú stále tým najlepším zdrojom antioxidantov.

  

  Dôležité je nenarúšať prirodzené procesy v tele a nepoškodzovať svoj imunitný systém. Aby ste to dosiahli, musíte udržiavať rovnováhu medzi antioxidantmi a oxidantmi, pričom netreba zabúdať, že telo si antioxidanty dokáže vyrobiť aj samo.

  Napríklad pri cvičení spotrebujeme oveľa viac kyslíka ako v bežnom stave, čo vedie k deštrukcii buniek. Ale ak súčasne užívame vysoké dávky antioxidantov, môže to narušiť prirodzenú regeneráciu po cvičení a normálne fungovanie kardiovaskulárneho systému. Postupne jednoducho potlačíte schopnosť svojho tela „zapnúť“ antioxidačný obranný systém.

  Aby ste telu nespôsobili ešte väčšie škody, vždy sa poraďte s lekárom a dodržiavajte indikácie na použitie, urobte testy, aby ste pochopili, čo vášmu telu chýba, neužívajte žiadne ďalšie lieky bezmyšlienkovite a nekontrolovateľne.

  Byť zdravý!

  Článok využíva informácie z otvorených zdrojov a vedeckých publikácií. Informácie uvedené na stránke slúžia len na informačné účely, nezapájajte sa do samodiagnostiky.

  Chcete k článku alebo objektu pridať informácie? Uvítame pripomienky, návrhy alebo námietky.