Сайн байцгаана уу, эрхэм уншигчид! Өнөөдөр би эхний хоолыг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно тахианы шөл. Эдгээр шөл нь амттай, тэжээллэг байдаг. Тэд зөвхөн энгийн байдал, амт чанараараа төдийгүй эдгээх шинж чанараараа хайрлаж, үнэлэгддэг. Нэг аяга анхилуун үнэртэй халуун шөл нь удаан үргэлжилсэн өвчин, хүнд хагалгааны улмаас ханиад, ерөнхий сулралыг эмчилдэг.
Та бүхэл бүтэн тахианы махнаас энгийн шөл хийж эсвэл зөвхөн цагаан мах авч болно. Эхний тохиолдолд таваг нь илүү баялаг болж хувирах бөгөөд хоёр дахь сонголт нь хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст тохиромжтой.
Шилдэг тахианы шөлний жор
Хоолны ширээнд тохиромжтой гоймон, тахианы махтай хөнгөн анхны хоол. Энэ нь тэжээллэг бөгөөд маш их сэтгэл ханамжтай байдаг. Та төмсгүй ч шөл хийж болно, дараа нь шөл нь илүү баян, хүнд биш, махны амтыг илүү сайн хадгалдаг. Энэхүү хоол нь эрч хүч, эрч хүч өгдөг.
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та тахианы мах, ус, лууван, сонгино зэргийг авах хэрэгтэй цөцгийн тос. Та диллээр чимэглэж болно. Бэлэн хоол нь 85 калори илчлэг агуулдаг.
- Цагаан будаа
Хүүхдүүдийн дуртай хоолнуудын нэг, учир нь энэ нь амттай, тэжээллэг болж хувирдаг. Цацалтыг нэмэгдүүлэхийн тулд төмс эсвэл хулуутай шөл хийх нь дээр. Халуун ногоотой амт, Энэтхэг хоолны дурлагчдын хувьд би бага зэрэг карри амтлагч нэмэхийг зөвлөж байна.
Шөл бэлтгэхийн тулд та тахианы хөх, будаа, ус, давс, төмс авах хэрэгтэй. Би хоолыг жижиглэсэн ногоон сонгинооор чимэглэхийг зөвлөж байна. Калорийн агууламж - 28 ккал.
- Сагагантай
Хамгийн бага бүтээгдэхүүн шаарддаг Оросын хоолны уламжлалт хоолнуудын нэг. Хоол хийхэд тахианы мах, Сагаган, төмс, лууван, сонгино, сармис, халуун ногоо хэрэгтэй болно.
Сагаган шөлний калорийн агууламж - 49 ккал.
- вандуй
Тахианы махны ачаар уураг, илчлэг ихтэй, гэхдээ тэр үед өөх тос багатай хоолны дэглэмийн хоол. Хоол хийхэд илүү шүүслэг, зөөлөн байдаг тул хөхийг нь авах нь дээр. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг бага зэрэг исгэж байхыг танд зөвлөж байна.
Шөл бэлтгэхийн тулд вандуй, хөлдөөсөн шош, лууван, давс хэрэгтэй болно. Түүний калорийн агууламж 29.5 ккал байна.
- бяслагтай
Хайлсан бяслаг, тахианы мах дээр үндэслэсэн Франц хоолны тансаг хоол. Энэ нь өлсгөлөнг төгс хангаж, маш дур булаам харагдаж, хурдан хоол хийдэг. Бяслаг амт нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд таалагдах болно. Үйлчлэх бяслагтай шөлта сармистай croutons эсвэл цагаан талх шарсан талхаар хийж болно.
Та энгийн бөгөөд хямд бүтээгдэхүүнээс бяслаг шөл хийж болно: тахианы булан, лууван, төмс, ус, боловсруулсан бяслаг. Бэлэн хоол нь 45.8 калори агуулдаг.
- бууцайтай
Хялбар, энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг гайхалтай хоол, гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой. Та шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн бууцай хэрэглэж болно. Би үүнийг гэсгээлгүй тавихыг зөвлөж байна. Хүнсний ногооны шөл нь зуны улиралд хүүхэд, насанд хүрэгчдэд ашигтай байдаг. Энэ нь тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай болж, бие махбодийг шаардлагатай шим тэжээлээр хангадаг.
Хоол хийхэд танд бууцай, тахианы шөл, лууван, төмс, сонгино, давс, dill. 100 грамм дахь эрчим хүчний үнэ цэнэ - 42 ккал. Спортоор хичээллэдэг, хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой.
- Утсан тахианы махнаас
Гайхалтай амттай анхилуун шөл. Та 10-15 минутын дотор хоол хийж болно. Би өвчүү эсвэл тахианы хөл авахыг илүүд үздэг ч далавч нь бас тохиромжтой. Тэд хэсэг болгон хувааж, хоол хийх дунд тавьсан байх ёстой. Үйлчилж байхдаа ногоонуудыг тавган дээр шууд нэмэх нь дээр. Хэрэв хүсвэл та хайруулын тавган дээр асгаж болно, гэхдээ дараа нь шөлийг буцалгаад авчрах ёстой.
Хоол хийхэд бид төмс, утсан мах, вандуй, лууван, сонгино, давс, ургамлыг авдаг. 100 грамм таваг дахь калорийн агууламж - 47 ккал.
- Брокколи, төмс, тахиа
Гайхамшигтай анхилуун үнэртэй, эрүүл, гэгээлэг эхний хоол. Брокколийг жижиг баг цэцэг болгон задлахаа мартуузай. Би тахианы хөхийг жижиг хэсэг болгон хуваахыг зөвлөж байна. Бяслаг, жижиглэсэн улаан сонгинотой хамт үйлчил.
Шөл бэлтгэхийн тулд та хөхний мах, тахианы шөл, төмс, селөдерей, цэцэгт байцаа, сүү, оливын тос, улаан сонгино, гурилыг авах хэрэгтэй. 100 грамм тутамд тавагны эрчим хүчний үнэ цэнэ 85.4 ккал байна.
- сорелтэй
Амттай, эрүүл зуны шөл нь амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Францад энэ нь мөөгний шөл, нимбэгний шүүсээр хийгдсэн байдаг. Грек улсад тэд өндөг, нимбэгний шүүс холилдсон хоол хийхийг илүүд үздэг. Олон тогооч түүхий тахианы өндөг хэрэглэдэг. Нэгдүгээрт, тэдгээрийг зодож, шөлийг буцалгах явцад тэдгээрийг хутгахаа болихгүйгээр нимгэн урсгалаар хийнэ. Үр дүн нь үзэсгэлэнтэй, цэвэршүүлсэн уургийн утас юм.
Хоол хийхэд төмс, тахиа, улаан лоолийн оо, соррел, гурил, чидун жимсний тос хэрэгтэй болно. Цөцгий, чанасан өндөг нэмсэн хоолыг халуунаар үйлчил. Түүний тэжээллэг чанар нь 100 грамм тутамд 142 ккал байдаг.
- Цэцэгт байцаатай
Энэ нь тод өнгөтэй, байцааны онцгой үнэртэй байдаг. Хувьд тохиромжтой хоолны дэглэмийн хоол, энэ нь хөнгөн бөгөөд нэгэн зэрэг тэжээллэг болж хувирдаг. Та "Шөл" горимыг сонгосноор зөвхөн зууханд төдийгүй удаан агшаагчаар хоол хийж болно.
Хоол хийхдээ та тахианы хөл, лууван, цэцэгт байцаа, төмс, ус, сонгино авах хэрэгтэй. Та сүүний тусламжтайгаар шөлийг ер бусын болгож болно. Үүнийг буцалгаж, байцаа шөл рүү асгахад хангалттай. Бэлэн хоолыг ургамлаар чимэглээд турмерикаар бага зэрэг цацна. Түүний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 44.2 ккал байна.
- Залуу байцаатай
Ногоон сонгино, яншуй, килантро, диллтэй хослуулсан өтгөн, баялаг шөл. Залуу байцаа нь тусгай дулааны боловсруулалтанд өртөөгүй тул зөөлөн буцалгадаггүй, өнгө нь хадгалагддаг. Хэрэв хүсвэл таваг дээр ногоон вандуй эсвэл ногоон шош нэмж болно.
Танд хэрэгтэй найрлагаас татсан тахиа, төмс, лууван, сонгино, байцаа, халуун ногоо, ургамлын тос, dill, уураг, цөцгий. Хоолны эрчим хүчний үнэ цэнэ 62.3 ккал байна.
- Банштай
Хямд үнэтэй, тийм ч үнэтэй бүтээгдэхүүн шаарддаггүй, амттай, энгийн хоол. Шөлийг сайхан алтан өнгөтэй болгохын тулд би супермаркетаас биш захаас тахианы мах худалдаж авахыг зөвлөж байна.
Суурь бэлтгэхийн тулд та шүүсэн ус, тахианы гуя, төмс, сонгино, лууван, наранцэцгийн тос, Provencal ургамал, хумс, давс, анхилуун чинжүү зэргийг авах хэрэгтэй. Бид өндөгнөөс бууз, улаан буудайн гурилыг чимх давсаар хийдэг. 100 грамм таваг тутамд калорийн агууламж - 49.8 ккал.
- Тахианы махны бөмбөгтэй
Хүүхдийн хоолны дэглэмд зориулсан маш сайн хоол. Энэ нь сэтгэл татам, маш анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Авч болно тахианы буланэсвэл татсан мах. Зарим гэрийн эзэгтэй нар бөөрөнхий махыг илүү шүүслэг болгохын тулд татсан маханд дэвтээсэн талхны үйрмэг нэмдэг. Амтны хувьд би шөлөнд селөдерей ногоон хийхийг зөвлөж байна.
Орцуудаас та татсан тахианы мах, төмс, лууван, сонгино, вермишелли, ургамлын тос, ургамал, чинжүү, давс хэрэгтэй болно. Хэрэв та хүсвэл мөөг хэрэглэж болно. Хоолны калорийн агууламж 34.3 ккал байна.
- сэвэг зарамтай
Өдөр тутмын уургийн хэрэгцээний гуравны нэгийг агуулсан илчлэг багатай, амттай, эрүүл шөл. Илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд жижиглэсэн сармис нэмэхээ бүү мартаарай. Хоол хийхдээ тахианы хөх эсвэл гуяны махыг хэрэглээрэй.
Тахианы махнаас гадна сонгино, лууван, төмс, давс, халуун ногоо хэрэгтэй болно. Амтлагчийн хувьд та нэмж болно нимбэгний шүүс, шинэхэн яншуй эсвэл диллээр чимэглээрэй. Энэ хоол нь 68 ккал агуулдаг.
- Улаан будаатай
Уушиг хоолны дэглэмийн хоол, энэ нь улаан будааны ачаар тод, анхных юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь эрүүл гэж тооцогддог боловч цагаан будаа хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Та хэсэгчлэн хувааж, дээр нь ямар ч ногоон эсвэл сараалжтай пармезанаар чимэглэж болно.
Хоол хийхдээ ус, тахиа, будаа, төмс, наранцэцгийн тос, улаан лооль, хатаасан булан навч, халуун ногоо зэргийг авах хэрэгтэй. 100 гр шөл дэх калорийн агууламж - 61 ккал.
- Даршилсан ногоотой
Даршилсан ногоог санагдуулдаг ер бусын анхилуун шөл. Даршилсан өргөст хэмхээс гадна лаазалсан цагаан шош авахыг зөвлөж байна. Амтлахын тулд янз бүрийн амтлагч, халуун ногоо, яншуй эсвэл dill ашиглана. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг нь таган дор 15 минутын турш исгэж байх ёстой.
Хоол хийхэд даршилсан ногоо, ус, тахианы булан, төмс, лууван, лаазалсан цагаан шош, ургамлын тос, халуун ногоо, ургамал хэрэгтэй болно. Нэг порц нь 316 ккал агуулдаг.
- Шарсан өндөгтэй
Гэрийн тахианы мах, зөөлөн байгалийн гоймон, агаартай чанасан өндөг зэргээр хийсэн франц хоолны амттай хоол. Энэ нь сэтгэл ханамжтай болж, зөвхөн хоолны дуршил төдийгүй гэр бүлийн бүх гишүүдийг гайхшруулах нь дамжиггүй Гадаад төрхгэхдээ бас нарийн үнэр, гайхалтай амт.
Шөлийн хувьд та тахианы мах, нэрмэл ус, лууван, сонгино, хар чинжүү авах хэрэгтэй. Бид улаан буудайн гурил, тахианы өндөг, давс, цэвэр уснаас гоймон бэлтгэдэг. Хуурай өндөгний хувьд бид өндөг, ширээний цуу, давс авдаг. Үйлчлэхээсээ өмнө ногоон сонгино, хар перцээр цацна. Хэрэв хүсвэл цөцгий нэмж болно. 100 грамм тутамд эрчим хүчний үнэ цэнэ - 47.9 ккал.
- Арвайтай
Тахианы гуя, сувдан арвайн ер бусын анхилуун анхны хоол. Сармис, жижиглэсэн ургамлаар чимэглэсэн шинэхэн гар хийцийн талх, эсвэл үйлчилж болно.
Хоол хийхдээ цэвэршүүлсэн ус, тахианы гуя, сувдан арвай, төмс, лууван, селөдерей, сонгино, розмарин, халуун ногоо, наранцэцгийн тос зэргийг авах хэрэгтэй. Үйлчлэхдээ порц бүрт хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмнэ. 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 30.4 ккал.
- Удаан агшаагчаар Хавайн хольцтой
Удаан агшаагчаар амархан, хурдан бэлтгэдэг хөнгөн, тэжээллэг шөл. Хавайн холимогт ихэвчлэн будаа, эрдэнэ шиш, амтат улаан чинжүү, ногоон вандуй орно. Эдгээр ногоо нь шөлийг сайхан сүүдэрлэж, витаминаар хангадаг.
Хоол хийхдээ Хавайн хольц, мах, төмс, сонгино, ус, ургамлын тос, давс, халуун ногоо зэргийг авах хэрэгтэй. Үйлчлэхдээ цөцгий, жижиглэсэн ургамлыг хэрэглээрэй. 100 грамм тутамд эрчим хүчний үнэ цэнэ - 34.5 ккал.
- Шар будаа
Шар будаа, мөөгтэй амттай, эрүүл гар хийцийн тахианы шөл. Шар будаа нь хамгийн баяжуулсан үр тарианы нэг гэж тооцогддог. Мөн амьдралд чухал ач холбогдолтой уураг, өөх тос, микроэлементүүд, амин хүчлүүдийг агуулдаг. Шар будаа нь цусан дахь холестерины хэмжээг хэвийн болгож, биеэс хорт бодисыг гадагшлуулдаг.
Шар будаатай шөл бэлтгэхийн тулд танд төмс, шар будаа, тахианы шөл, сонгино, лууван, мөөг, хатаасан булан навч, халуун ногоо хэрэгтэй болно. Үйлчлэхдээ жижиглэсэн яншуйгаар чимэглээрэй. Калорийн агууламж - 35 ккал.
- Шампиньон болон вермишельтэй хамт
Хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн идэх дуртай илчлэг багатай, тэжээллэг, амттай хоол. Тааламжтай өнгө, үнэрийг өгөхийн тулд хоол хийх явцад шөлөнд селөдерей үндэс эсвэл яншуй нэмэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та бүхэл бүтэн гэр бүлээ тэжээнэ гэж бодож байгаа бол гар хийцийн тахианы махыг бүхэлд нь худалдаж авах хэрэгтэй.
Шөлийн хувьд бидэнд мах хэрэгтэй. цэвэр ус, вермишель, төмс, мөөг, ургамлын тос, сонгино, давс, ургамал. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ 100 грамм тутамд - 44 ккал.
- Луувангийн тахиа
Өдөр бүр хэрэглэхэд тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай хоол. Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс, хүүхэд, өндөр настанд сайн. Хэрэв хүсвэл чидун жимсний тос, ургамал болон бусад найрлагыг нэмж туршилт хийж болно.
Луувангийн нухаш шөл бэлтгэхийн тулд танд лууван, ус, тахианы булан, залуу цуккини, сонгино, төмс, халуун ногоо хэрэгтэй болно. Хэрэв та хутгагчаар жигд болтол нь сайтар цохивол хоол нь тод, зөөлөн болж хувирна. 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 24.8 ккал.
- Цагаан вандуй, цэцэгт байцаанаас
Анхилуун, амттай, сэтгэл ханамжтай ногооны шөлзургийг дагадаг хүмүүст тохиромжтой. Улаан вандуйны ачаар энэ нь биеийг удаан хугацаанд хангаж, чухал витамин, эрдэс бодисоор хангадаг.
Бидэнд тахианы шөл, чанасан вандуй, сонгино, сармис, төмс, улаан чинжүү, шинэ цагаан гааны үндэс, улаан лооль хэрэгтэй болно. өөрийн шүүс, цэцэгт байцаа, нэмэлт онгон чидуны тос, cumin, карри болон гоёл чимэглэлийн шинэ ургамал. Нэг порцын тэжээллэг чанар нь 295 ккал байна.
- эрдэнэ шиштэй
Нарийхан, хөнгөн шөл. Цагаан будаа, тахиа, эрдэнэ шиш нь бие биенээ нөхдөг төгс хослол юм. Би ихэвчлэн хөлдөөсөн эрдэнэ шиш хэрэглэдэг, гэхдээ та шинэхэн эсвэл лаазалсан хэрэглэж болно.
Бидэнд тахианы мах, эрдэнэ шиш, төмс, будаа, лууван, сонгино, ургамлын тос, давс, чинжүү хэрэгтэй болно. Халуунаар үйлчил. Хэрэв хүсвэл шар буурцаг сумс, цагаан гаа нэмж болно. Калорийн агууламж - 49.4 ккал.
- Перец болон вермишельтэй хамт
Өдөр тутмын олон төрлийн ширээн дээр хэрэглэх энгийн, хөнгөн бөгөөд сэтгэл ханамжтай эхний хоол. Хурдан бэлтгэдэг, үнэтэй, чамин найрлага шаарддаггүй.
Тахианы махны булан, ус, сонгино, лууван, вермишелли, төмс, давс, сармис, ургамлын тос, булан навч, халуун ногоо зэргийг авах шаардлагатай. Эрчим хүчний үнэ цэнэ - 54 ккал.
- селөдерейтэй
Ням гарагийн өвлийн үдийн хоолонд тохиромжтой анхны баялаг хоол. Тахианы махыг бүхэлд нь эсвэл хэсэгчлэн хэрэглээрэй, гэхдээ арьсыг нь оруулахаа мартуузай. Бэлтгэсэн хүнсний ногоог хаалттай таган дор дор хаяж 5 минутын турш чанана. Би шөлөө өөрөө зузаан ёроолтой эсвэл тогоотой гүн саванд хийхийг зөвлөж байна. Үйлчлэхдээ сармистай боовоор дүүргэнэ.
Хоол хийхэд та мах, лууван, ус, селөдерей, гоймон, сонгино, ганга, давс, сармис, газрын хар чинжүү зэргийг авах хэрэгтэй. Калорийн агууламж - 20 ккал.
- Цагаан шоштой
Уламжлалт шөл нь уйтгартай болоход та цагаан шоштой амттай, тэжээллэг эхний хоол хийж үзээрэй. Шош нь эслэг, витамин, микроэлементүүдээр баяжуулсан бөгөөд жор нь олон тооны найрлага шаарддаггүй. Буурцагыг 4-5 цагийн турш усаар урьдчилан дүүргэхээ мартуузай. Дараа нь энэ нь хэлбэрээ хадгалахын зэрэгцээ хоол хийх явцад сайн зөөлрөх болно.
Хоол хийхэд та тахианы хөх, шош, лууван, төмс, ургамлын тос, сармис, улаан лоолийн шүүсболон халуун ногоо. Хэрэв та луувангаа бага зэрэг хатуу байлгахыг хүсвэл хамгийн сүүлд шөлөнд хийнэ. 100 грамм дахь тэжээллэг чанар - 40.9 ккал.
- Цуккинитэй хамт
Франц хоолны анхилуун, нарийн, амттай хоол. Энэ нь хүнсний ногооны ачаар хоолны дэглэм бөгөөд маш ашигтай гэж тооцогддог. Эмч нар энэ шөлийг хүнд үйлдвэрлэлд ажилладаг хүмүүс болон хүнд өвчтэй хүмүүст зөвлөж байна. Zucchini бол витамин, эрдэс бодисын жинхэнэ агуулах юм. Шөлийг бэлтгэхийн тулд арьсгүй хөхний эсвэл бөмбөрийн саваа ашиглана.
Чимэглэлийн зориулалтаар бид мах, төмс, цуккини, улаан лооль, лууван, болгарын чинжүү, сонгино, ургамлын тос, халуун ногоо, ургамал хэрэгтэй болно. Шөлийг илүү амттай болгохын тулд та вермишель нэмж болно. 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 42 ккал.
- Өндөг, дүпүтэй
Хятад хоолны илчлэг багатай, маш амттай хоол. Гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулсан төгс шийдэл. Дүпү бяслаг нь амархан шингэцтэй ургамлын уураг, биед зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил, витамин, кальци, төмрийг агуулдаг. Мөн дүфү нь муу холестерины хэмжээг бууруулдаг ба 45-аас дээш насны эмэгтэйчүүдэд залуу насыг уртасгах, байгалийн гоо үзэсгэлэнг хадгалахад тусалдаг.
Хоол хийхэд цагаан тахианы мах, ус, гоймон, дүпү бяслаг, сармис, ногоон сонгино, шинэхэн цагаан гаа, давс, чинжүү. Төгсгөлд нь бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмээд халуун ногоотой амттай болно. 100 грамм тутамд эрчим хүчний үнэ цэнэ - 67.8 ккал.
Тахианы шөлний ашиг тус
Тахианы махны шөл нь ханиад томууны шинж тэмдгийг арилгахад тусалдаг. Энэ нь дээд хэсгийг цэвэрлэнэ Агаарын заммөн ханиадны шинж тэмдгийг бууруулдаг. Шөлэнд агуулагдах өөх тос нь хоолойд зөөлрүүлэх үйлчилгээтэй, хамар залгиурын үрэвсэл, өвдөлтийг намдаадаг. Хэрэв та халдварын шинж тэмдэг илэрвэл үнэтэй эм худалдаж авах гэж яарах хэрэггүй, унтахынхаа өмнө нэг аяга халуун шөл ууж үзээрэй. Өглөө нь таны биеийн байдал мэдэгдэхүйц сайжирна.
Тахианы махны шөл нь ходоод гэдэсний замын эмгэгийн үед ашигтай байдаг. Энэ нь ходоодны шүүсний үйлдвэрлэлийг дэмжиж, хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлдэг. Шөлийг ходоодны үрэвсэлтэй, эрүүл мэндийн асуудлаас болж удаан хугацаанд бүрэн идэж чадахгүй байсан хүмүүс идэх ёстой.
Цөсний хүүдий, нойр булчирхайн эмгэг бүхий хүмүүст гар хийцийн тахианы шөлийг хэрэглэхийг зөвлөж байна, гэхдээ долоо хоногт 1-ээс илүүгүй удаа. Ийм хоол нь urolithiasis болон тулай өвчний эсрэг заалттай байдаг. Энэ нь уратын талстуудын хуримтлалыг улам хүндрүүлж болно.
- Тахианы шөлийг тунгалаг болгохын тулд хальсалж лууван, сонгино нэмэхийг зөвлөж байна. Дараа нь шөл нь сайхан сүүдэртэй болж, нэмэлт амтыг олж авах болно.
- Давс, халуун ногоо хэрэглэхээс зайлсхий. Баян амттай байхын тулд хоол хийх явцад яншуйны хоёр мөчрийг эсвэл жижиглэсэн ургамлыг бэлэн шөл рүү хаях нь дээр.
- Махыг удаан чанах тусам илүү их болно эмийн шинж чанарүүнээс шөл рүү шилждэг.
- Хоол хийх үед шөл нь маш их буцалгах ёсгүй, гэхдээ зөвхөн бага зэрэг шуугина.
- Шөл хийхэд байгалийн гаралтай фермийн бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. Шөлийг туранхай тахианы махнаас бэлтгэх нь дээр, учир нь тэдгээр нь давсны тунадасжилт, ходоодны шүүс үйлдвэрлэхэд сөргөөр нөлөөлдөг хандлагч багатай байдаг.
- Эхний буцалсан усыг зайлуулж, шөл дээр гарч ирсэн өөх тосыг зайлуулна.
Дүгнэлт
Бид танилцсан сонирхолтой жортахианы шөл хийх. Шөл нь зүрхний үйл ажиллагаа, судасны эрүүл мэндийг сайжруулж, зүрхний шигдээс, цус харвалтаас сэргийлдэг олон ханаагүй хүчлээр баялаг тул үүнийг хоолны дэглэмд оруулах нь ашигтай байдаг.
Хэрэв та яс, мөгөөрсний таваг хоол хийвэл энэ нь хугарлын өвчтөний цэсэнд багтах ёстой. Энэ шөл нь ясны эдийг нэгтгэх процессыг хурдасгадаг. Үүнээс гадна өөх тос, нүүрс усны солилцоонд оролцдог, цусны эргэлтийг сайжруулж, төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгодог В бүлгийн витамин агуулдаг.
Махыг усаар хийнэ, ингэснээр бүрэн шингэнээр бүрхэгдсэн болно. Буцалтал буцалгана. Дараа нь шөл нь үүлэрхэг биш байхын тулд бид эхний усыг зайлуулна - энэ бол ил тод байдлын анхны нууц юм.
Бид тахианы махыг цэвэр усаар дүүргэсэн саванд хийж, зууханд хийнэ. Хоёрдахь нууц нь үүнийг буцалгахгүй байх, тухайлбал хамгийн бага дулаанаар 2 цаг буцалгана. Давс, чинжүү, булан навч нэмнэ.
Бид бүх ногоог цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан. Төмс илүү том (та хайруулын тавган дээр тавихын өмнөхөн тайрч болно), сонгино, лууван нь жижиг.
2 цагийн дараа гар хийцийн тахианы махтай шөлөнд бэлтгэсэн төмс нэмнэ.
Үүнийг дагаад бид хүнсний ногооны үлдсэн хэсгийг бууруулна. Тахианы мах аль хэдийн зөөлөн болсон тул бид шөлөөс гаргаж авдаг. Бид дунд зэргийн халуунд 20-30 минутын турш шөлийг үргэлжлүүлэн хийж, хүнсний ногоо бүрэн бэлэн болтол хооллодог.
Вермишель нэмнэ. Тахианы гуя бага зэрэг хөрчихсөн байна. Бид үүнийг хэсэг болгон задалж, махыг яснаас нь салгана. Тиймээс, шөл болгонд нэг хэсэг гар хийцийн тахианы мах байх болно. Мах нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой.
Ногоон байгууламжийг мартаж болохгүй.
Тахианы махны аль нэг хэсгийг олоход хэцүү байдаг бөгөөд үүнээс тахианы шөл хийх боломжгүй юм. Тахианы хөхний шөл бэлтгэ тахианы зүрх, тахианы булангийн шөл, тахианы махны шөл, тахианы далавчтай шөл, тахианы шөл тахианы элэг, тахианы хүзүүтэй шөл, тахианы хөлтэй шөл. Тахианы махны шөл хийх жор нь тэдний олон янз байдал нь гайхалтай юм. Бараг бүр Үндэсний хоолТүүний тахианы шөлний зэвсэглэлд байдаг. Тахианы шөлний хамгийн чухал зүйл бол тахианы шөл юм. Амттай шөл хийсний дараа та тахианы шөлтэй мөөгний шөл эсвэл тахианы шөлтэй ногооны шөл хийж болно. Шөлөөс гадна тахианы махыг бас хэрэглэдэг. Жишээлбэл, та тахианы банштай шөл, нухсан тахианы шөл, тахианы махны бөмбөгтэй шөл хийж болно. тахианы шөл жоршөл, тахианы махнаас гадна олон төрлийн хүнсний ногоо, үр тариа болон бусад орцуудыг багтааж болно. Та хамгийн дуртай зүйлээ сонгоод тахианы вермишель шөл, тахианы гоймонтой шөл, тахианы мөөгтэй шөл, төмстэй тахианы шөл, мөөгтэй тахианы шөл, тахианы гоймонтой шөл, ногоотой тахианы шөл, шоштой тахианы шөл, тахианы махтай шөл зэргийг хийж эхлэх боломжтой. байцаа, бяслагтай тахианы шөл, улаан лоольтой тахианы шөл, төмстэй тахианы шөл, сэвэг зарамтай тахианы шөл, цуккинитэй тахианы шөл, банштай тахианы шөл, хайлсан бяслагтай тахианы шөл. Хэрхэн амттай тахианы шөл хийх талаар хэдэн үг хэлье. Хамгийн амттай тахианы шөл бол мэдээжийн хэрэг гар хийцийн тахианы махаар хийсэн. Шөлийг тунгалаг болгохын тулд эхний усыг зайлуулах шаардлагатай. Тахианы шөлний найрлагыг ихэвчлэн тусад нь бэлтгэж, дараа нь тахианы шөлөөр амталж, дараа нь тахианы шөл бэлтгэдэг. Амттай тахианы шөлхалуун ногоо нь хоол хийхэд тусална, тахианы шөл нь цөцгийтэй сайн нийлдэг. За, хамгийн сайн хариулт бол тахианы шөл, тахианы шөл, тахианы шөл, тахианы шөл, тахианы шөл, зурагтай жор.
Олон эмэгтэйчүүд тахианы шөлөнд хичнээн калори байдгийг мэдэхийг хүсдэг. Боломжит найрлага нь элбэг байдаг тул (өндөгтэй тахианы шөл, Сагагантай тахианы шөл, будаатай тахианы шөл, тахианы цөцгийтэй шөл, гар хийцийн гоймонтой тахианы шөл, махан бөмбөлөгтэй тахианы шөл байдаг) тахианы шөлийг үнэлэхэд хэцүү байдаг. мэдрэмж. Тахианы махтай шөлний илчлэгийн агууламж ижил байх боловч тахианы вермишелтэй шөл, нухсан тахианы шөл, тахианы гоймонтой шөл, тахианы шөлтэй шөлний жор нь таны биеийг огт өөр илчлэгээр хангах болно. 100 мл тахианы шөлний илчлэгийн агууламж дунджаар 20 ккал байдаг боловч тахианы махны аль хэсгээс шөл хийсэн, эхний шөлийг шавхсан эсэхээс хамаарч өөр өөр байж болно. Жишээлбэл, шөл тахианы хөх, тахианы хүзүүтэй шөл, тахианы булантай шөл, шөлтэй тахианы махЭхний ээлжинд калорийн тоо маш өөр байх болно. Тиймээс та хөнгөн тахианы шөл эсвэл хоолны дэглэмийн тахианы шөл хийж болно, эсвэл өөх тостой шөл дээр баян шөл хийж болно.
Шөлд ямар тахианы мах авах вэ- эсвэл их хэмжээний махтай баян шөлөнд тус бүр нь 150 грамм жинтэй 3 гуя
- эсвэл 100 грамм жинтэй 4 далавч, өөх тостой, гэхдээ маш их махлаг биш шөлний хувьд
- аль аль нь, төлөө хоолны дэглэмийн шөл, 300 грамм жинтэй 1 филе, хоол тэжээлийн хувьд тийм ч их биш - арьстай филе
- эсвэл тахианы хөл - хэмжээнээс хамааран 5-6 ширхэг
- эсвэл бүхэл бүтэн жижиг тахианы дөрөвний нэг
Тахианы шөлөнд юу хийж болохгүй вэ
Та шөлөнд төмс нэмж болохгүй, гэхдээ шөл нь тэжээллэг чанар багатай байх тул төмсийг ямар нэгэн зүйлээр солих нь дээр гэдгийг санаарай. Тахианы шөлөндөө бага зэрэг нэмж лууван, вермишель нэмээд шөл чанаж дуусмагц чанасан тахианы өндөгийг аяганд хийнэ. Та мөн вермишель нэмж болохгүй, үүнийг будаагаар сольж болно - 3 литрийн багтаамжтай хайруулын тавган дээр слайдтай 3 хоолны халбага будаа хангалттай - дугуй үр тарианаас илүү сайн.
Тахианы шөлийг хэрхэн илүү амттай болгох вэ
Чихэрлэг ногоог тахианы шөлөнд төгс хослуулдаг - брокколи, хонхны чинжүү, улаан лооль, таана, цуккини - тэдгээрийг жижиглэн хэрчиж, шарж байхдаа эсвэл шууд шөл рүү 10-15 минутын дотор хийж болно. Та мөн селөдерей болон sorrel нэмж болно.
Тахианы махны шөлийг бүрэн дүүрэн, маш баялаг хоол болгохын тулд хоол хийх дуусахаас 2 минутын өмнө 100 грамм хайлсан бяслаг нэмнэ. Вермикеллийн оронд та гар хийцийн гоймон хэрэглэж болно, тэр ч байтугай банш хийж болно.
Шөлд ямар тахианы мах авах вэ
Арьс, ястай тахианы мах нь шөл хийхэд тохиромжтой: арьс нь шөлөнд өөх тос, тэжээл өгч, яс нь амтыг өгч, тахианы ясны хэсгүүдээс мах нь хамгийн зөөлөн байх болно. Гэхдээ хоолны дэглэмийн хувьд та филетэй шөл хийж болно, эсвэл тахианы ижил ясны хэсгүүдийг хэрэглэж болно, гэхдээ илүү их хэмжээний ус ууна.
Тахианы махны шөлийг хэрхэн яаж үйлчлэх вэ
Тахианы шөлтэй ширээн дээр цөцгий, цагаан croutons (шууд шөл эсвэл хазуулсан хэлбэрээр), ургамал, тэр ч байтугай шинэхэн нимбэгний шүүсээр үйлчлэх нь амттай байдаг. Бяслагтай шарсан талх нь хоолны дуршилд тохиромжтой.
Тахианы шөлтэй шөл нь ганц бие эрчүүд, өсвөр насныхан, хамгийн туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нарын хийж чадах хоолнуудын нэг юм. Ийм шөл хийх маш олон жор байдаг. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд янз бүрийн ногоо, бяслаг, ургамал болон бусад бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Тахианы махны шөл дээр үндэслэсэн анхны хоол нь дэлхийн бараг бүх хоолонд байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэгэхээр ийм алдартай болсон шалтгаан юу вэ.
Нэгдүгээрт, тахиа бол харьцангуй хямд бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь гахайн мах, үхрийн махнаас бага үнэтэй. Хоёрдугаарт, тахианы шөл нь тийм ч өөх тос биш, гэхдээ нэгэн зэрэг тэжээллэг, анхилуун үнэртэй байдаг. Гуравдугаарт, тахианы шөл нь ялангуяа зөөлөн байдаг, ялангуяа хоёр дахь нь хоол хийхдээ олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжтой болгодог.
Тиймээс, тахианы шөл нь бараг ямар ч эхний хоол хийхэд тохиромжтой гэж дүгнэж болно. Санаж байх ёстой хамгийн чухал зүйл бол нэг дүрэм юм. Бүх хоолны мэргэжилтнүүд тахианы буланг тахианы шөлтэй шөл хийхэд ашиглаж болохгүй гэдэгтэй санал нэг байна. Мах дотор алдаагүйяс дээр байх ёстой. Зөвхөн энэ тохиолдолд шөл нь үнэхээр анхилуун үнэртэй, баян, амттай болж хувирна.
Тахианы шөлтэй шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт
Тахианы махны шөлтэй вермишелли шөл нь хийхэд маш хялбар бөгөөд ходоодонд амархан байдаг. Энэ нь тахиа, лууван, вермишелли гэсэн гурван найрлагаас бүрддэг.
Орц:
- Тахианы мах - 1 кг.
- Вермишелли - 200 гр.
- Лууван - 2 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Тахианы шоо - 2 ширхэг.
Хоол хийх:
Гүн саванд 3 литр ус хийнэ. Тахианы махыг угааж, арьсыг нь авч, шаардлагатай бол жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Бэлтгэсэн тахианы махыг устай саванд хийнэ. Цэвэрлэсэн, угаасан тахианы махыг ижил саванд хийнэ.
Одоо бид сонгинотой тахианы махыг гал дээр тавьж, буцалгаад, таган дор 40 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх явцад хөөс үүсэх болно.
Үүнийг заавал арилгах ёстой. Тахианы махыг чанаж байх үед лууваныг хальсалж, угааж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваана.
Буцалсны дараа ойролцоогоор 20 минутын дараа буцалж буй шөл рүү лууван нэмнэ.
Дахин 10 минутын дараа шөлнөөс сонгино аваад тахианы шоо, гоймон нэмнэ.
Бүгдийг сайтар хольж, таган дор 10 минутын турш хооллоорой. Шөл бэлэн боллоо!
Тахианы шөлтэй гар хийцийн шөл нь сонгодог Славян хоол бөгөөд өнөөг хүртэл маш их алдартай хэвээр байна.
Орц:
- Тахианы мах - 600 гр.
- ус - 2 литр.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Төмс - 3 ширхэг.
- Цэцэгт байцаа- 250 гр.
- Вермишель - 100 гр.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
- Давс, ургамал - амсах болно
Хоол хийх:
Миний тахиа, хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, ус асгаж, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирдаг.
Тахианы шөлийг хэт тослохгүйн тулд арьсыг тахианы махнаас зайлуулах шаардлагатай.
Бид хальсалсан сонгины толгойг буцалсан усанд хийж, сонгино тахианы махаар 20 минут орчим чанаж болгосон.
Сонгино, тахианы махыг чанаж байхад төмсийг хальсалж, угааж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваана. Бид лууваныг цэвэрлэж, угааж, жижиг шоо болгон цавчих.
Цэцэгт байцааг угааж, хатааж, цэцэг болгон хуваана.
20 минутын дараа шөл рүү төмс нэмээд 5 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацааны дараа шөл рүү лууван нэмээд бүгдийг нь 10 минутын турш хамт хооллоорой.
Дараагийн найрлага нь цэцэгт байцаа юм. Түүнтэй шөлийг дор хаяж 5 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой.
5 минутын дараа шөлнөөс сонгино аваад вермишель, давс нэмнэ. Вермишель нэмээд ойролцоогоор 5 минутын дараа шөл бэлэн болно.
Үйлчлэхээсээ өмнө ургамал, чанасан өндөгөөр чимэглэсэн байх ёстой.
Өвөрмөц байдал энэ эхлээдаяга таваг - бууз, эс тэгвээс тэдгээрийг бэлтгэх арга. Ихэнхдээ шөлний банш нь ердийн исгээгүй зуурсан гурилаар хийгдсэн байдаг. Энэ шөлний хувьд та бяслаг-сармистай банш хоол хийх хэрэгтэй.
Орц:
- Тахианы махны шөл - 3 литр.
- Төмс - 6 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Хар чинжүү - 10 ширхэг.
- Лаврын навч - 1 ширхэг.
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
- Сармис - 1 хумс
- Чидун жимсний тос - хайруулын тавган дээр
- Хатуу бяслаг - 150 гр.
- Гурил - 1 аяга
- Давс - 1/2 tsp
- Ногоон - амсах болно
Хоол хийх:
Бид төмсийг цэвэрлэж, угааж, дунд хэмжээний шоо болгон хувааж, буцалж буй шөл рүү илгээнэ. Бид нэн даруй лаврын навч, хар чинжүүг тийшээ илгээдэг.
Бид сонгино цэвэрлэж, угааж, нилээд цавчих. Бид лууваныг цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater дээр гурвыг нь угааж цэвэрлэнэ. Бид хайруулын тавган дээр халааж, оливын тос асгаж, тэнд сонгино, лууван тавина. Алтан хүрэн хүртэл хүнсний ногоог хуурч ав.
Ойролцоогоор 500 гр гүн гүнзгий саванд хийнэ. ус., 1 tbsp. л. оливын тос, давс нэмнэ. Бид усыг халаахын тулд гал дээр тавьдаг.
Ус хангалттай халуун болоход гурилаа аажмаар асгаж, хумсны тусламжтайгаар усыг тогтмол хутгана.
Будаатай төстэй массыг олж авах хүртэл гурил нэмнэ.
Жимс бага зэрэг хөргөсний дараа түүнд өндөг, сараалжтай бяслаг нэмнэ. Нэг төрлийн масс хүртэл бүгдийг дахин сайтар холино.
Зуурмаг нь гарч ирэх ёстой бөгөөд үүнээс буузыг ямар ч асуудалгүйгээр хэлбэржүүлж болно.
Хэрэв энэ нь хэтэрхий шингэн болж хувирвал гурил нэмээд дахин холино.
Төмс нь хагас болгосон байдалд хүрэхэд шарсан махыг шөл рүү нэмнэ. Бүгдийг хэдэн минутын турш хамт буцалгах хэрэгтэй.
Дараа нь бид шөл рүү бууз нэмж эхэлдэг. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол усаар тогтмол чийгшүүлж байх ёстой хоёр халбага юм.
Банштай хамт шөлийг 7 минут орчим буцалгана. Энэ хугацааны дараа шөлийг аяганд хийж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж, үйлчилж болно.
Энэхүү хоолны нэр нь түүнийг бэлтгэхэд хамгийн их шаардагдах болно гэдгийг харуулж байна энгийн бүтээгдэхүүн, мөн үүнийг бэлтгэхэд хялбар байх болно.
Орц:
- Тахианы мах - 500 гр.
- Шар будаа - 100 гр.
- Төмс - 5 ширхэг.
- Шинэ ногоонууд - 1 баглаа
- Давс - амсах болно
Хоол хийх:
Миний тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, ус асгаж, гал дээр тавьж, буцалгаад 30-40 минутын турш хооллоорой.
Тахианы мах бүрэн бэлэн болмогц хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөж, жижиг хэсэг болгон хувааж, шөлийг шүүнэ.
Төмсийг хальсалж, угааж, шоо болгон хуваана. Шар будаа сайтар угаана. Шүүсэн шөлөндөө төмс, шар будаа нэмээд бүгдийг нь 15 минут буцалгана. Дараа нь шөл рүү давс, жижиглэсэн ургамал, хөргөсөн тахианы мах нэмнэ.
Бүгдийг хамтдаа 3 минутын турш хооллоорой. Тариачин шөл үйлчлэхэд бэлэн боллоо!
Хүнсний ногоотой тахианы шөлтэй шөл хийхдээ та өөр өөр бүтээгдэхүүн ашиглан туршилт хийж болно. Тахианы шөл нь ямар ч ногоотой хослуулдаг.
Орц:
- Тахианы хөл - 1 ширхэг.
- Төмс - 3 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - ½ ширхэг.
- Амтат чинжүү - 2/3 ширхэг.
- Селөдерей үндэс - ¼ ширхэг.
- Брокколи - 100 гр.
- цэцэгт байцаа - 100 гр.
- Яншуй - ¼ баглаа
- Хүнсний ногооны амтлагч - 1 tbsp. л.
Хоол хийх:
Хайруулын тавган дээр ус асгаж, угаасан тахианы хөлийг хийнэ. Бид хайруулын тавган дээр тавьж, буцалгаад, тахианы хөлийг бүрэн болгосон хүртэл хооллоорой.
Дараа нь бид махыг хайруулын тавган дээрээс гаргаж авдаг. Төмс, селөдерей үндэсийг хальсалж, шоо болгон хуваасан.
Буцалж буй шөл рүү төмс, ногооны амтлагчаа хийнэ. Хайруулын тавган дээр сонгино, лууван, хуурч ав амтат чинжүүалтан болтол.
Шарсан мах бэлэн болмогц төмстэй саванд хийнэ. Бүгдийг хольж, 5 минутын турш хамт хооллоорой.
Цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааг угааж, баг цэцэгтэй болгон задалж, саванд буцалгана.
Бүх ногоо бэлэн болмогц шөлөндөө нилээд жижиглэсэн ногоон нэмээд 1 минут орчим буцалгаад галаас авна.
Боловсруулсан бяслагтай шөлийг манай эх орончдын дунд маш их алдартай гэж нэрлэж болохгүй. Үүний гол шалтгаан нь боловсруулсан бяслагтай тахианы шөл үнэхээр амттай болно гэдэгт олон гэрийн эзэгтэй нар итгэлгүй байдаг. Гэхдээ ийм анхны хоол нь үнэндээ маш амттай байдаг.
Орц:
- Тахианы далавч - 500 гр.
- ус - 2.5 литр.
- Төмс - 500 гр.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Боловсруулсан бяслаг - 200 гр.
- Цөцгийн тос - 30 гр.
- Давс, чинжүү, булан навч, ногоон сонгино - амсах болно
Хоол хийх:
Миний тахианы далавч, саванд хийж, ус, давс, чинжүү асгаж, булан навч нэмж, гал дээр тавьж, буцалгаад авчрах, таган дор 20 минутын турш хоол.
Тахианы махыг чанаж байхад төмс, сонгино, лууваныг хальсалж, угаана. Төмсийг шоо болгон хуваасан. Сонгино нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр гурван лууван.
Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд лууван, сонгино хуурна. Хайлсан бяслагыг том шоо болгон хайчилж ав.
Тахианы далавч бэлэн болмогц хайруулын тавган дээр төмс нэмээд 10 минутын турш шөл хийнэ.
Энэ хугацааны дараа шөл рүү хайруулын тавган дээр нэмж, өөр 3 минутын дараа хайлсан бяслаг нэмнэ. Бүгдийг таган дор 10 минут орчим буцалгана.
Энэ хугацааны дараа шөл рүү жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Сайхан хооллоорой!
Чихиртма бол жинхэнэ Гүржийн хоол юм. Үүнийг бэлтгэх хэд хэдэн жор байдаг. Хамгийн энгийн жордоор үзүүлэв.
Орц:
- Тахианы хөл - 1 ширхэг.
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Гурил - 1 tbsp. л.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Хар чинжүү - амсах болно
- Тахианы махны амтлагч - 2 чимх
Хоол хийх:
Миний тахианы хөл, саванд хийж, 2 литр ус хийнэ, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирч, 30 орчим минутын турш хооллоорой.
Тахианы махыг чанаж байхад сонгино цэвэрлэж, угааж, нилээд цавчих. Дараа нь хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой.
Бага зэрэг алтлаг болмогц нь хайруулын тавган дээр гурил нэмээд бүгдийг сайтар хольж, 3 минут хуурна.
Одоо шөлөндөө чинжүү, тахианы амтлагч, шарсан сонгино нэмнэ. Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, цохино.
Дараа нь тэдгээрийг шөлтэй саванд хийнэ, харин шөлийг тасралтгүй хутгах хэрэгтэй. Өндөгийг цутгахад шөл бэлэн болно. Үйлчлэхээсээ өмнө та ургамлаар чимэглэж болно.
Сагаган- маш ашигтай үр тариаашигтай ул мөр элементээр баялаг. Шөл дэх Сагаган нь энэ хоолыг бүрэн өөрчилж, өвөрмөц амт, үнэрийг өгдөг.
Орц:
- Тахианы махны шөл - 700 гр.
- Лууван - ½ ширхэг.
- Сонгино - ½ ширхэг.
- Төмс - 2 ширхэг.
- ургамлын тос - 1 tbsp. л.
- Сагаган - 2 tbsp. л.
- Давс - амсах болно
Хоол хийх:
Сонгино, лууваныг хальсалж угаана. Том ширхэгтэй grater дээр гурван лууван, сонгино нилээд цавчих. Дараа нь тэд алтан хүрэн хүртэл ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой. Тахианы шөлийг гал дээр тавь.
Буцалсны дараа хайруулын тавган дээр нэмээд 5 минут буцалгана. Энэ хугацаанд бид Сагаганыг угааж, цэвэрлэж, угааж, төмсийг шоо болгон хуваасан.
5 минутын дараа шөл рүү төмс нэмнэ. Төмстэй шөл буцалгамагц Сагаган, давс нэмнэ.
Бид бүгдийг хольж, тагийг нь таглаж, төмс, Сагаганыг бүрэн чанаж дуустал бага дулаанаар шөл хийнэ.
Бэлэн болсон шөлийг аяганд хийнэ, ургамлаар чимэглээд үйлчил.
Хиамтай тахианы шөл дээр хийсэн шөлийг түргэн хоол гэж нэлээд ангилж болно. Баярын дараах өдөр, өөр өөр бүтээгдэхүүн цөөн үлдсэн үед үүнийг хоол хийх нь утга учиртай юм.
Орц:
- Тахианы махны шөл - 1.5 литр.
- Төмс - 3 ширхэг.
- Өндөг- 1 компьютер.
- чанасан тахиа - 50 гр.
- Хиам "Сервелат" - 50 гр.
Хоол хийх:
Бид тахианы шөлийг гал дээр тавьж, давс, чинжүүг амталж, буцалгаад авчирдаг. Бид төмсийг цэвэрлэж, угааж, дунд хэмжээний шоо болгон хувааж, буцалж буй шөл рүү илгээнэ.
Төмсийг чанаж байх үед чанаж, хөргөж, хальсалж, өндөгийг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Тахианы мах, хиамыг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.
Ургамлыг угааж, хатааж, нилээд цавчих.
15 минутын дараа төмс хагас бэлэн болно. Дараа нь бусад бүх орцуудаа нэмээд төмсөө бүрэн бэлэн болтол нь шөл хийнэ.
Сайхан хооллоорой!
Энэ анхны курс нь эргэлзээгүй өвөрмөц юм. Энэ нь лууван агуулаагүй боловч бараг бүх шөлөнд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай найрлага юм.
Орц:
- Төмс - 600 гр.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Тахианы мах - 600 гр.
- Ногоон вандуй- 200 гр.
- Ногоон - 10 гр.
- ус - 2 литр.
- Давс, селөдерей үндэс, булан навч - амсах болно
Хоол хийх:
Тахианы махыг угааж, хайруулын тавган дээр илгээж, усаар дүүргээд гал дээр тавь.
Хайруулын тавган дээр хальсалж бүхэл бүтэн сонгино, жижиг шоо болгон хэрчсэн селөдерей үндсийг нэн даруй нэмнэ.
Тахианы мах, хүнсний ногоо чанаж байхад төмс бэлтгэ. Энэ нь хальсалж, угааж, шоо болгон хуваасан байх ёстой.
Буцалж буй шөл эхэлснээс хойш 20 минутын дараа түүнд төмс нэмнэ.
Дахин 15 минутын дараа шөл рүү вандуй нэмээд 5 минут орчим буцалгана.
Энэ хугацааны дараа шөл рүү давс, булан навч, жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
Бүх найрлага нь шөлөнд байх үед дахин 3 минут буцалгана. Эхний таваг бэлэн боллоо!
Энэхүү хоол нь Грекийн хоолонд багтдаг. Үүнийг сайтар бэлтгэх хэрэгтэй. Ийм шөлийг шаардлагатай хэмжээгээр хоол хийх нь маш чухал юм. Ямар ч тохиолдолд үүнийг шингээж болохгүй.
Орц:
- Лууван - 1 ширхэг.
- Цагаан будаа - 125 гр.
- Тахианы махны шөл - 1.2 литр.
- Селөдерей - 2 иш
- Нимбэг - 1 ширхэг.
- Яншуй - 3 мөчир
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Давс чинжүү, самар- амт
Хоол хийх:
Цагаан будааг сайтар угаана. Лууванг хальсалж, угааж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваана.
Шөлийг саванд хийнэ, буцалгаад будаа, лууван нэмнэ.
Одоо бүгдийг нь буцалгаад, таган дор 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь, хальсалж, угааж, селөдерей жижиг хэсэг болгон хуваасан.
Бид мөн хайруулын тавган дээр илгээж, бүгдийг нь 7 минутын турш хамт хооллоорой.
Нимбэгийг угааж, арчиж, хальсыг нь нарийн grater дээр үрж, ойролцоогоор 1 tsp болгоно. Нимбэгний нухашаас шүүсийг шахаж ав.
Яншуй угааж, хатааж, нилээд цавчих.
Шөл дэх будаа бэлэн болсон үед хайруулын тавган дээр гал, давс, чинжүүг аваад гүн гүнзгий шөл рүү хийнэ.
Тусдаа саванд өндөг, шүүс, нимбэгний хальс, аяга шөлийг холино.
Бид үүссэн хольцыг шөлтэй саванд буцааж хийж, дараа нь хайруулын тавган дээр гал тавьж, буцалгаад байнга хутгана.
Хамгийн сүүлд шөлөндөө жижиглэсэн самар нэмнэ.
Буурцагтай шөл нь Хаант Оросын үеэс мэдэгдэж байсан боловч өнөөг хүртэл ач холбогдлоо алдаагүй байна. Ийм хоол нь шүтэн бишрэгчидтэй байдаг.
Орц:
- Тахианы мах - 300 гр.
- Хуурай шош - 1 аяга
- Төмс - 2 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- ус - 2 литр.
Хоол хийх:
Миний тахиа, зүсэж, давстай усанд бүрэн болгосон хүртэл буцалгана. Буурцагыг усанд дэвтээнэ. Бид төмс, сонгино, лууван цэвэрлэж, угаана.
Бид том ширхэгтэй төмс, том ширхэгтэй grater дээр гурван лууван хувааж, сонгино нилээд цавчих.
Тахианы махыг бүрэн болгосон бол хайруулын тавган дээр төмс, шош, чинжүү, булан навч нэмнэ.
Мах, төмс нь ойролцоогоор 7 минутын турш хамт чанаж байх ёстой. Энэ хугацаанд сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр хуурч, 7 минутын дараа бэлэн боодолтой шөлийг нэмнэ.
Хүнсний ногооны бүрэн бэлэн байдлын талаар бүгдийг хамтад нь чанаж болгосон байх ёстой. Хоол хийх дуусахаас 2 минутын өмнө жижиглэсэн ногоонуудыг шөл рүү нэмнэ.
Энэхүү шөлийг бэлтгэхийн тулд анхны жорын дагуу даршилсан мөөгийг ашигладаг. Хэрэв байхгүй бол эсвэл шөл нь илүү байгалийн амт, үнэртэй байхыг хүсч байвал шинэхэн мөөг хэрэглэх боломжтой.
Орц:
- Тахианы махны шөл - 2 литр.
- Даршилсан мөөг - 200 гр.
- Төмс - 5 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Цагаан будаа - 1 атга
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Давс, чинжүү, булан навч, ургамал - амсах болно
Хоол хийх:
Тахианы шөлийг саванд хийнэ, гал дээр тавина. Шөл буцалгах үед сонгино, лууваныг цэвэрлэж, угаана.
Сонгино нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр гурван лууван. Одоо тэд алтан хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой.
Төмсийг хальсалж, угааж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваана.
Шөл буцалгахад угаасан будаагаа хийж 5 минут орчим буцалгана. Энэ хугацааны дараа хайруулын тавган дээр төмс нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.
10 минутын дараа мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бүгдийг хольж, төмс бэлэн болтол хооллоорой. Эцэст нь шарсан мах нэмнэ.
Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө шөл, чинжүүг давсалж, булан навч, ургамлыг амтлах болно.
Шөлийг галаас аваад 20-30 минут буцалгана.
Монтенегро бол энэ хоолны төрсөн газар юм. Өнөөдөр яг энэ жорын дагуу бэлтгэсэн шөлийг энэ улсын олон тавернуудаас олж болно. Энэ нь ихэвчлэн сармистай croutons-ээр үйлчилдэг.
Орц:
- Тахианы мах - 500 гр.
- Мөөг - 250 гр.
- Төмс - 200 гр.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Яншуй үндэс - 50 гр.
- Цөцгийн тос - 1 tbsp. л.
- Болгарын чинжүү - 200 гр.
- Үхсэн чидун - 100 гр.
- Давс, чинжүү, ургамал - амсах болно
Хоол хийх:
Миний тахиа, бүрэн болгосон хүртэл буцалгаж, үр дүнд нь шөл, хөргөж, яснаас нь махыг салгаж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
Бид лууван, яншуй үндэсийг цэвэрлэж, угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Төмс, сонгино хальсалж угаана. Сонгино нилээд цавчих, том шоо болгон төмс бууруулах.
Болгарын чинжүүг угааж, үр, ишийг нь аваад тууз болгон хуваана.
Алтан хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр сонгино, лууван, яншуй үндсийг хуурч ав. Бид мөөгийг цэвэрлэж, угааж, зөөлөн болтол тусдаа хайруулын тавган дээр буцалгана.
Дараа нь бид тэдгээрийг коланд руу хаяж, үлдсэн мөөгний шөлийг хайруулын тавган дээр тахианы шөл рүү илгээнэ.
Мөөгний шөлтэй тахианы шөл буцалгах үед тэдэнд төмс нэмнэ.
5 минутын дараа тэнд хүнсний ногооны шарсан мах, хонхны чинжүү, тахианы мах, чидун, мөөгийг нэмнэ.
Шөлийг давсалж, чинжүүтэй болгож, бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө шөл дээр ногоон нэмнэ. Сайхан хооллоорой.
Шөл хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш боловч удаан агшаагчаар хоол хийх нь илүү хялбар байдаг. Энэхүү гал тогооны туслах нь зөвхөн хоол хийхгүй амттай хоол, гэхдээ гэрийн эзэгтэй маш их цагийг чөлөөлөхөд туслах болно.
Орц:
- Тахианы далавч - 250 гр.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Төмс - 3 ширхэг.
- Вермишелли - 0.5 олон шил
- Давс - 2 tsp
- ус - 2.2 литр.
- Дилл, яншуй - амсах болно
- Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
Хоол хийх:
Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос асгаж, "Хайруулах - Мах" горимыг сонгоод цагийг 40 минут болгож тохируулна уу.
Тосыг халааж байх үед сонгиноыг хальсалж, угааж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Халуун тосонд сонгино хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
5 минутын дараа далавчаа эргүүлж, өөр 5 минутын дараа тэдэнд лууван нэмнэ. Одоо лууван, сонгино, тахианы махыг хамтад нь 7 минут орчим хуурна.
Энэ хугацааны дараа тэдэнд төмс нэмнэ. Энэ нь урьдчилан хальсалж, угааж, дунд хэмжээний тууз болгон хуваасан байх ёстой.
Үйл ажиллагаа дуусахаас өмнө бүх бүтээгдэхүүн бэлэн болсон бол суулгасан програм, дараа нь бид үүнийг унтраа.
Олон тогоочийн аяганд ус хийнэ, давс нэмээд "Шөл" програмыг 30 минутын турш тохируулна.
Энэ хугацааны дараа вермишель, ургамлыг олон тогоочийн аяганд хийж, 20 минутын турш "Халаах" горимыг сонго. Шөл бэлэн боллоо!
